หมัดโฮมเมดเพื่อยกระดับจิตวิญญาณของคุณ วิธีทำ Hot Punch แบบคลาสสิกที่บ้าน? สูตรทำเหล้าพันช์ง่ายๆ

ภาษาอังกฤษดั้งเดิมเรียกว่า "panch" ตามประเพณีของผู้กดขี่ชาวพุทธอินเดียและชาวซิกข์ทุกประเภท Panch จากภาษาฮินดีแปลว่า "ห้า" ตามจำนวนส่วนผสมของพันช์แบบคลาสสิกตามสูตรเก่า: เหล้ารัม, น้ำตาล, น้ำมะนาว, น้ำร้อนและชา ปัจจุบันเป็นชื่อรวมของเครื่องดื่มผสมทั้งหมด ซึ่งมักประกอบด้วยน้ำผลไม้และผลไม้

และส่องแสงและเสียงและการพูดคุยของลูกบอล

และในเวลางานฉลองไม่ได้ใช้งาน

เสียงฟู่ของแก้วฟอง

และหมัดเปลวเพลิงสีน้ำเงิน

เช่น. พุชกิน

แครนเบอร์รี่พันช์กับพริกไทย ในอุดมคติ.

• 2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• แครนเบอร์รี่สดหรือแช่แข็ง 2 ถ้วย
• ไวน์ขาวแห้ง 1 ขวด
• ใบสะระแหน่แห้ง 60 กรัม
• เหล้าเบเนดิกติน 250 มล
• น้ำผึ้งหอม 60 กรัม

เทพริกไทยลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง ผัดประมาณ 2 นาทีจนได้กลิ่นหอมออกมา ใส่แครนเบอร์รี่ ไวน์ 1 แก้ว น้ำผึ้ง แล้วเคี่ยวด้วยไฟปานกลางประมาณ 7 นาทีจนน้ำผึ้งละลายหมด ค่อยๆ บดแครนเบอร์รี่ด้วยส้อม เติมไวน์และเสจที่เหลือลงไป ต้มต่ออีกห้านาทีด้วยไฟอ่อน กรองผ่านตะแกรง บดแครนเบอร์รี่ให้เข้ากัน ปล่อยให้หมัดเย็นและแช่เย็นไว้หนึ่งหรือสองวัน ก่อนเสิร์ฟ ให้อุ่นเป็นไอน้ำแล้วเติมเบเนดิกตินซึ่งสามารถเปลี่ยนได้ เช่น เสิร์ฟน้ำพันช์แครนเบอร์รี่ในชามอุ่นๆ.

หมัดที่แข็งแกร่งกับจินและมาเดรา

• จิน 700 มล. (โดยเฉพาะของเฮนดริก)
• มาเดรา 700 มล
• ผิวเลมอน 6 ชิ้น
• ผิวส้ม 1 ชิ้น
• สับปะรด 3 ชิ้น
• น้ำผึ้ง 90 กรัม
• น้ำมะนาว 30 มล
• 3 กานพลู
• ลูกจันทน์เทศขูด 1 หยิก
• 1 ช้อนชา อบเชยบด
• 1 ช้อนชา น้ำตาลอ้อย

ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที กรองผ่านตะแกรงหรือผ้าก๊อซหลายชั้น เทลงในชามพันช์หรือเหยือกขนาดใหญ่ ประดับด้วยชิ้นส้มและกานพลู ดื่มใน บริษัท ใหญ่และรอฤดูร้อน

หมัดร้อนกับเตกีล่า

• เตกีล่า 500 มล
• น้ำส้ม 100 มล
• น้ำเกรพฟรุต 200 มล
• น้ำมะนาว 75 มล
• ชาเข้มข้น 2 ถ้วย
• ½อบเชยแท่ง
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ใส่เตกีลา ส้ม เกรปฟรุต และน้ำมะนาวลงในกระทะ เพิ่มอบเชยและนำส่วนผสมไปต้มบนไฟร้อนปานกลาง ก่อนหน้านี้คุณต้องชงชาดำเข้มข้นสองแก้ว นำส่วนผสมลงจากเตา นำอบเชยออก แล้วเติมชาลงไป ปรุงรสให้หวาน ผสมให้เข้ากันแล้วเทใส่ชามพันช์ เสิร์ฟทันทีและเทใส่แก้ว

พั้นช์กาแฟคลาสสิค

• คอนยัค 50 มล
• ไวน์แดงแห้ง 200 มล
• กาแฟสด 300 มล
• 1 ส้ม
• 4-6 ก้อนน้ำตาล

ขอแนะนำให้ใช้กาแฟคั่วกลางแบบธรรมชาติโดยไม่ใส่สารเติมแต่งกลิ่น บดเป็นฝุ่นและชงเช่นในเติร์ก กรองผ่านตะแกรงด้วยกระดาษเช็ดมือหรือผ่านตัวกรองกาแฟแบบพิเศษ ใช้ไฟปานกลาง ตั้งไวน์ให้ร้อนถึง 70 องศา แล้วเติมลงในกาแฟพร้อมกับคอนยัค ล้างส้มด้วยแปรงแล้วเช็ดให้แห้งจากนั้นถูน้ำตาลก้อนซึ่งจะดูดซับน้ำมันหอมระเหย เทกาแฟพันช์ลงในถ้วยและเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

หมัดไข่หรือ eggnog เยอรมัน

เราขอจบการเลือกสารพัดความอบอุ่นที่น่าทึ่งเหล่านี้ด้วยหมัดคลาสสิกซึ่งเตรียมในเยอรมนี ที่บ้านเรียกว่า "Eierpunsch" ในการจัดองค์ประกอบมันคล้ายกับที่เรารู้อยู่แล้ว แต่ eggnog ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์ของเยอรมันมักจะเสิร์ฟร้อนเสมอเนื่องจากเป็นธรรมเนียมที่จะดื่มที่ตลาดคริสต์มาส

• ไวน์ขาว 1 ขวด (750 มล.)
• ไข่ 4 ฟองหรือไข่แดง 8 ฟอง
• 5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำตาลวานิลลามาตรฐาน 1 ซอง
• ชาดำเข้มข้น 250 มล
• อบเชยบดเล็กน้อย
• 4 กานพลู
• มะนาวหรือน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส

เตรียมชาดำเข้มข้น 250 มล. ตีน้ำตาล 5 ช้อนโต๊ะและไข่ 4 ฟอง/ไข่แดง 8 ฟองในชาม เติมไวน์เย็นลงไปแล้วตีให้แรงขึ้น ตอนนี้ได้เวลาใส่น้ำตาลวานิลลาลงในส่วนผสมซึ่งสามารถแทนที่ด้วย 2 ช้อนชา น้ำตาลปกติและ 1 ช้อนชา วานิลลาสกัด, ไวน์ที่เหลือ, กานพลูและอบเชย, ชาเย็นและน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรส คุณยังสามารถเพิ่มเหล้ารัมสีเข้มหรือคอนญัก 50 มล. ลงในส่วนผสมได้ แต่ไม่จำเป็น

ใส่ส่วนผสมลงในไฟที่ช้าและให้ความร้อนจนโฟมสีขาวปรากฏขึ้นบนพื้นผิว สิ่งสำคัญคืออย่าให้หมัดเดือด เครื่องดื่มอุ่นต้องกรองผ่านตะแกรงหรือเอากานพลูออก พั้นช์ไข่ควรเสิร์ฟร้อนในถ้วยสวยงาม หากต้องการ คุณสามารถเพิ่มวิปปิ้งครีมเล็กน้อยและขิงขูดด้านบนได้ Eierpunsch อร่อยกับคุกกี้ขนมปังขิง หมัดไข่สามารถทำกับไวน์แดงได้ แต่คุณไม่จำเป็นต้องเติมชา

อร่อยและฤดูหนาวที่อบอุ่น!

ต่อย- ชื่อค็อกเทล (ส่วนใหญ่ร้อน) ซึ่งมีน้ำผลไม้หรือผลไม้เป็นส่วนประกอบ

อินเดียถือเป็นแหล่งกำเนิดของเครื่องดื่มนี้ เครื่องดื่มร้อนถูกเรียกว่า "paantsch" ที่นั่น ชื่อภาษาอังกฤษสมัยใหม่ "punch" มาจากภาษาอินเดีย โดยที่ panch แปลว่า "ห้า" เนื่องจากความจริงที่ว่าการเจาะครั้งแรกประกอบด้วยส่วนผสม 5 อย่างซึ่งจำเป็นต้องมีเหล้ารัม น้ำตาล ชา มะนาวหรือน้ำมะนาว เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟร้อนแบบดั้งเดิม

จากอินเดีย หมัดมาถึงอังกฤษในศตวรรษที่ 17 ซึ่งแพร่กระจายไปทั่วยุโรป เริ่มแรกทำจากบรั่นดีและไวน์ ต่อมาทำจากเหล้ารัม เขาเอาชนะอังกฤษได้อย่างรวดเร็วด้วยรสชาติที่ถูกใจ การประดิษฐ์หมัดยังมาจากโจรสลัดอังกฤษซึ่งถูกกล่าวหาว่าดื่มเพื่อป้องกันตัวเองจากลมหนาวในฤดูหนาว เป็นที่ทราบกันดีว่ามีการเติมชาเพื่อลดความขมของเหล้ารัมซึ่งในเวลานั้นไม่ใช่เครื่องดื่มที่มีคุณภาพดีที่สุด ตามเวอร์ชันอื่น Punch ถูกคิดค้นโดย Pirates of the Caribbean ซึ่งเตรียมเครื่องดื่มจากเหล้ารัม ป้ายโจรสลัดยังมีโครงกระดูกที่มีถ้วยหมัดอยู่ในมือ ในรัสเซียเครื่องดื่มเริ่มทำตั้งแต่ศตวรรษที่ 18 มีคำว่า "หมัด" ด้วยซ้ำนั่นคือเพลิดเพลินกับรสชาติของหมัดใน บริษัท ของเพื่อนสนิท

วันนี้หมัดเรียกว่าหลากหลาย แต่องค์ประกอบและเทคโนโลยีการเตรียมเครื่องดื่มคล้ายกัน

ดังนั้นพันช์จะเสิร์ฟแบบเย็นหรือร้อนก็ได้ ประกอบด้วย 5 อย่าง เช่นเดียวกับส่วนผสมมากหรือน้อย แทนที่จะใช้เหล้ารัม เบอร์เบิน คอนญัก หรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แรงอื่นๆ สามารถใช้ได้ น้ำในการเตรียมเครื่องดื่มสามารถแทนที่ด้วยนมได้

สำหรับคริสต์มาส ชาวเยอรมันเตรียมเครื่องดื่ม Feuerzangenbowle แบบดั้งเดิม นั่นคือ "เครื่องดื่มคีบไฟ" เตรียมดังนี้: เทไวน์ลงในภาชนะ, เพิ่มเครื่องเทศ, ความสนุกลงไป, อุ่นและวางตะแกรงบนกระทะ จำเป็นต้องใส่น้ำตาลก้อนใหญ่เทเหล้ารัมแล้วจุดไฟ น้ำตาลค่อยๆละลายและในเวลานี้ก็เทเหล้ารัมเล็กน้อยลงไปจนกว่าน้ำตาลทั้งหมดจะไหลเข้าสู่หมัด เครื่องดื่มร้อน

ตามกฎแล้วหมัดมีความแข็งแรง 15% -17% ปริมาณน้ำตาลในค็อกเทลดังกล่าวคือ 33-40g / 100 มล. เมื่อเปรียบเทียบกับกร็อกหรือไวน์บดแล้ว พั้นช์ถือเป็นเครื่องดื่มที่มีราคาแพงกว่าเสมอ เนื่องจากส่วนประกอบของมันซับซ้อนกว่า

Punch เป็นเครื่องดื่มของชนชั้นสูงมาโดยตลอดมีประเพณีในการนำหมัดที่เผาแล้วใส่ในภาชนะที่มืดสนิทเพื่อให้การเสิร์ฟดูน่าตื่นเต้นยิ่งขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหมัดเกิดจากองค์ประกอบของมัน

ดังนั้น เครื่องดื่มจึงมีน้ำผลไม้ ซึ่งมักเป็นผลไม้รสเปรี้ยว ซึ่งอุดมไปด้วยวิตามินซี รวมถึงธาตุต่างๆ

พั้นช์มีคุณสมบัติวอร์ม นอกจากนี้เครื่องดื่มยังขยายหลอดเลือดช่วยเพิ่มการไหลเวียนโลหิต น้ำผึ้งรวมถึงเครื่องเทศที่เป็นส่วนหนึ่งของมันมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ส่วนผสมของพันช์ขึ้นชื่อเรื่องคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ

ใช้ในการปรุงอาหาร

ในการปรุงอาหารใช้พันช์เป็นเครื่องดื่มสำหรับโต๊ะเทศกาล มีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมซึ่งทุกคนสามารถทำหมัดด้วยส่วนผสมง่ายๆ

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถเตรียมอาหารที่ไม่มีแอลกอฮอล์ได้ หมัดลาเวนเดอร์ฝรั่งเศส. พั้นช์ชนิดนี้เป็นที่นิยมมากในโพรวองซ์ มีรสชาติสดชื่นและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของลาเวนเดอร์ ในการเตรียมเครื่องดื่มเราต้องการอบเชย, กานพลู, ดอกลาเวนเดอร์สด, น้ำองุ่นคั้นสด 2 แก้ว, มะนาว, โซดา เติมหม้อด้วยน้ำและใส่เครื่องเทศ ภาชนะถูกไฟไหม้ต้มประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกระทะออกจากเตา เติมดอกลาเวนเดอร์ลงไป และใส่ของเหลวที่มีกลิ่นหอมไว้ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที หลังจากกรองเครื่องดื่มแล้วให้เติมน้ำผลไม้มะนาวฝานบาง ๆ จากนั้นเทน้ำโซดาลงในพันช์ลาเวนเดอร์ ทุกอย่างผสมและเขย่าเบา ๆ

คุณยังสามารถปรุงอาหารที่แปลกใหม่ ในการทำเช่นนี้เราต้องการสับปะรดหนึ่งในสาม, ไวน์ขาวแห้ง 125 มล., แชมเปญกึ่งหวานหนึ่งขวด แยกสับปะรดออกจากเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วตีในเครื่องปั่นกับไวน์ขาวจนโฟมปรากฏขึ้น ของเหลวถูกกรองผ่านผ้าขาวบางชิ้นสับปะรดจะถูกรวบรวมในภาชนะและใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง สับปะรดบดควรเปลี่ยนเป็นไอติมในช่องแช่แข็ง แชมเปญต้องแช่เย็น หลังจากนั้นนำสับปะรดออกจากช่องแช่แข็ง ตอนนี้ดูเหมือนไอศกรีมแช่แข็งมากกว่าครึ่งลูก ต่อจากนั้น เติมน้ำแข็งผลไม้สับปะรดหนึ่งในสามแก้ว ราดด้วยแชมเปญ เครื่องดื่มนี้เสิร์ฟเป็นเหล้าเรียกน้ำย่อยหรือไดเจสติฟ

แบบดั้งเดิมทำจากไข่ นม เหล้ารัม และคอนญัก เครื่องดื่มนี้มีรสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและ แทบไม่รู้สึกถึงแอลกอฮอล์ที่รุนแรง. เราต้องการไข่ 2 ฟอง, ส้ม, เหล้ารัม 300 มล., คอนญัก 150 มล., น้ำตาล 150 กรัม, นม 1.25 มล. ตอกไข่ใส่ชาม ใส่นม ตีให้เข้ากัน นมที่เหลือเทลงในกระทะ ใส่น้ำตาล นำไปต้ม แต่อย่าต้ม. หลังจากนมเย็นลงเล็กน้อยจำเป็นต้องเทส่วนผสมของนมไข่ลงไปจากนั้นจึงใส่เหล้ารัมและคอนญัก พันช์เสิร์ฟในแก้วที่ตกแต่งด้วยส้มฝาน

วิธีการปรุงอาหารที่บ้าน?

การเตรียมพันช์แบบคลาสสิกมักเริ่มต้นด้วยการชงชาใบหลวมที่มีคุณภาพ สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร 2 ช้อนโต๊ะก็เพียงพอแล้ว ล. ชา. ชาจำนวนนี้เทลงในน้ำเดือด 200 มล. หลังจากนั้นหนึ่งนาทีน้ำจะถูกระบายออกและเทอีกครั้งเป็นเวลา 10 นาที จะต้องทำเพื่อล้างใบชา หลังจากนั้น ใบชาจะเจือจางด้วยน้ำ จะได้ชา 1 ลิตร

ถัดไปใส่ใบชากับชาเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำผึ้งผสม สามารถใช้น้ำตาลแทนน้ำผึ้งได้หากต้องการถัดไปเพิ่มอบเชยกานพลูวานิลลาเล็กน้อยลงในเครื่องดื่ม คุณไม่สามารถใช้เครื่องเทศบดได้: ควรใช้อบเชยและวานิลลาเป็นแท่งและกานพลูเป็นตาจากนั้นเติมน้ำมะนาวลงในพั้นช์ คุณยังสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้อีกด้วย สุดท้ายเทเหล้ารัมหรือเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์อื่น (ประมาณ 300 กรัม) ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันและจุดไฟเป็นเวลาหลายนาที

หากหมัดทำด้วยไวน์คุณควรจำไว้ว่าควรใช้ ไวน์แห้งสีแดงหรือสีขาว ชาต้องมีคุณภาพดี คุณไม่ควรเลือกชาที่มีรสชาติหรือเป็นถุง. พั้นช์คุณภาพดี จากน้ำผลไม้คั้นสดไม่แนะนำให้ใช้บรรจุภัณฑ์เนื่องจากจะทำให้รสชาติของเครื่องดื่มแย่ลง

เป็นเรื่องปกติที่จะเติมน้ำส้มหรือมะนาวคั้นสดๆ ลงในพั้นช์ร้อน น้ำมะนาวเหมาะสำหรับการพันช์เย็นมากกว่า คุณยังสามารถเพิ่มชิ้นผลไม้ที่สุกเสมอ ผลไม้เนื้อแน่น เช่น ลูกแพร์และแอปเปิ้ลจะเหมาะสมที่สุด

วิธีการดื่ม?

การดื่มหมัดในบริษัทที่ดีเหมาะสมแล้ว สูตรการทำเครื่องดื่มทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการได้รับหมัดในปริมาณมาก (โดยปกติคือ 7-8 เสิร์ฟ)

พวกเขาดื่มหมัดจากเหยือกขนาดใหญ่ ไม่ควรแรงมากและหวานมาก

หนึ่งหน่วยบริโภค 200-400 มล. พั้นช์ร้อนเสิร์ฟที่อุณหภูมิ 65 องศาเซลเซียส เป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟเครื่องดื่มเป็นของหวาน

พั้นช์ ประโยชน์และการรักษา

ประโยชน์ของเครื่องดื่มเป็นที่รู้จักกันมานานในการแพทย์พื้นบ้านในหลายประเทศ

ดังนั้นหมัดจึงมีคุณสมบัติบำรุงกำลังและต้านการอักเสบ สามารถดื่มเครื่องดื่มที่มีอุณหภูมิต่ำเป็นหวัด เนื่องจากมีแทนนินจึงมีประโยชน์ต่อระบบทางเดินอาหาร

อันตรายจากหมัดและข้อห้าม

เครื่องดื่มสามารถทำร้ายร่างกายด้วยการแพ้ของแต่ละบุคคลรวมถึงการบริโภคที่มากเกินไป ไม่แนะนำให้ใช้หมัดสำหรับสตรีให้นมบุตรและสตรีมีครรภ์ เด็ก นอกจากนี้เครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายได้หากเกิดอาการแพ้ต่อส่วนประกอบต่างๆ

วิธีการเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• เลือกแอปเปิ้ลขนาดกลางสำหรับพันช์ ส้มและมะนาวมีขนาดปานกลาง
• หากเตรียมเครื่องดื่มด้วยน้ำองุ่นคุณต้องซื้อน้ำจากองุ่นแดง (เข้ม)
• ไม่มีการเตรียมหมัดเดียวโดยไม่มีมะนาวและส้มซึ่งเป็นส่วนผสมที่จำเป็น
• กานพลูและอบเชยถือเป็นเครื่องเทศที่จำเป็นในการชงเครื่องดื่ม
• แท่งอบเชยสามารถแทนที่ด้วยอบเชยบด
• สำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์เข้มข้น 50 กรัมจะถูกเพิ่มลงในเครื่องดื่มร้อนสำเร็จรูปในอัตรา 50 มล. ต่อลิตร

สูตรน้ำพันช์ผลไม้แบบอังกฤษโบราณ

ภาชนะตวง กระทะเคลือบ ช้อนชาและช้อนโต๊ะ ที่ปอกผัก จานอบ กระชอน แก้วเจาะ

วัตถุดิบ

น้ำแอปเปิ้ล	1,000 มล
น้ำแครนเบอร์รี่	1,000 มล
น้ำส้ม	500 มล
น้ำดื่ม	820 มล
แอปเปิ้ลสด	6 ชิ้น
มะนาวและส้ม	1 ชิ้น
น้ำตาลทรายแดง (อ้อย)	6 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 กอง
ชาดำ	4 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศบด	¼ ช้อนชา
ขิงสับ	½ ช้อนชา
อบเชย	2 ไม้
ดอกตูมของต้นกานพลู (คาร์เนชั่น)	8 ดอกคาร์เนชั่น

วิธีการทำผลไม้พันช์ทีละขั้นตอน

เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองปีใหม่ของเด็กหรือวันเกิดของเด็ก ๆ ที่เกิดในฤดูหนาว ฉันจะบอกและสาธิตวิธีการทำพันช์ผลไม้ร้อนในภาพ

เตรียมแอปเปิ้ล

พั้นช์ทำอาหาร

สูตรวิดีโอ Fruit Punch ภาษาอังกฤษแบบเก่า

เรียนรู้พื้นฐานการทำน้ำพันช์แอปเปิ้ลอบกับน้ำผลไม้สูตรอังกฤษโบราณ

สูตรกาแฟพั้นช์ไร้แอลกอฮอล์

เวลาทำอาหารที่ใช้งานอยู่- 10 นาที
เวลาเตรียมเครื่องดื่มทั้งหมด- 30 นาที
เสิร์ฟ – 4.
แคลอรี่- 64 กิโลแคลอรี / 100 มล.
อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว:ถ้วยตวง ไม้พาย ช้อนโต๊ะ ชามพันช์

วัตถุดิบ

ปรุงกาแฟทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ในช่วงฤดูหนาว แอลกอฮอล์สามารถเล่นตลกที่โหดร้ายได้ การดื่มร้อนมีประโยชน์มากกว่าเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ ฉันนำเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับพันช์รสกาแฟไร้แอลกอฮอล์ที่หอมกรุ่น

สูตรวิดีโอสำหรับชงกาแฟที่ไม่มีแอลกอฮอล์

ฉันเสนอการเตรียมพันช์ที่ง่ายที่สุดในหม้อหุงช้า กระบวนการนี้ไม่ใช้ความพยายามหรือเวลามากนัก

สูตรพันช์คลาสสิก

เวลาทำอาหาร- 15 นาที.
ทางออก- 950 มล.
แคลอรี่- 76 กิโลแคลอรี / 100 มล.
อุปกรณ์และเครื่องใช้ในครัว:กระทะสองลิตร ชามใบเล็ก กระดานผลไม้ ทัพพี แก้วเจาะ

วัตถุดิบ

น้ำองุ่นแดง	1 ลิตร
น้ำดื่ม	100-150มล
อบเชย	2 ไม้
โป๊ยกั๊ก	4-5 ชิ้น
กระวาน (สีใดก็ได้)	15-20 ชิ้น
ดอกตูมของต้นกานพลู (ดอกคาร์เนชั่น)	10-12 ชิ้น
ลูกเกด	กำมือของ
ขิง	15 ก
มะนาว	½ ชิ้น
แอปเปิล	ผลไม้ 1/3 ผล
น้ำตาลทราย	1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
แอลกอฮอล์	50 มล
สะระแหน่สด (สำหรับปรุงแต่ง)	1-2สาขา

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับหมัดคลาสสิก

พันช์เป็นค็อกเทลชนิดหนึ่งที่ชงด้วยน้ำผลไม้ เครื่องเทศ เครื่องเทศและแอลกอฮอล์ ฉันแบ่งปันสูตรสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คลาสสิกที่ง่ายและรวดเร็ว

1. เทน้ำองุ่นแดง 1 ลิตรลงในกระทะแล้วเปิดเตาที่ระดับสูงสุด
   
   
2. ทันที (ก่อนเดือด) ใช้อบเชย 2 แท่ง โป๊ยกั๊ก 4-5 ดวง 15-20 ชิ้น กระวาน 10-12 ชิ้น กานพลูและลูกเกดหนึ่งกำมือ
   
   
3. จากรากของขิงสด ตัดเป็นวงกลมบางๆ 6-8 วง (ประมาณ 15 กรัม) แล้วใส่ลงในกระทะด้วย
   
   
4. ผ่ามะนาวครึ่งซีกตามยาวแล้วฝานบางๆ
   
   
5. ละลายส่วนที่สามของแอปเปิ้ลขนาดใหญ่เป็นชิ้นบาง ๆ และส่งไปยังเครื่องดื่มที่ต้มแล้ว
   
   
6. ลดอุณหภูมิใต้กระทะแล้วใส่น้ำตาลทรายแดงหนึ่งหรือสองช้อนโต๊ะ ปรุงพันช์ด้วยไฟอ่อนไม่เกิน 10 นาที
   
   
7. หลังจากปิดเตาแล้วให้เทแอลกอฮอล์เข้มข้น 50 กรัมลงในพั้นช์ - เหล้ารัม วิสกี้ หรือคอนญัก
   
   
8. เทพั้นช์ร้อนลงในแก้วและตกแต่งด้วยใบสะระแหน่สด
   
   

สูตรวิดีโอพันช์คลาสสิก

ฉันเสนอให้ดูมาสเตอร์คลาสเกี่ยวกับการชงเครื่องดื่มปีใหม่แบบคลาสสิกที่อบอวลไปด้วยกลิ่นของเครื่องเทศและเครื่องเทศ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นำเสนอโดยช่องวิดีโอ Midea

วิธีการเสิร์ฟเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม

พั้นช์เสิร์ฟร้อนพร้อมผลไม้และผลไม้รสเปรี้ยวฝาน อุณหภูมิของเครื่องดื่มที่เสิร์ฟไม่ควรต่ำกว่า 60-65 ° C ขอบของแก้วที่เสิร์ฟเครื่องดื่มตกแต่งด้วยการโรยน้ำตาลและส้มโอ, พาเมล่า, มะนาวหรือส้ม

ความจริงพื้นฐานทั่วไป

• แปลตามตัวอักษรของคำว่า "หมัด" หมายถึง 5. ดังนั้นเครื่องดื่มต้องมีส่วนประกอบอย่างน้อยห้าอย่าง - น้ำผลไม้, ชา, น้ำ, น้ำตาล, เครื่องเทศ แต่แอลกอฮอล์ไม่ถือเป็นส่วนประกอบบังคับของเครื่องดื่ม
• หมัดร้อนเกี่ยวข้องกับช่วงฤดูหนาวเท่านั้น
• ตัวเลือกเครื่องดื่มร้อนมีทั้งแบบไม่มีแอลกอฮอล์และพันช์ผลไม้ รวมทั้งการเติมฮาร์ดแอลกอฮอล์
• หมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์เป็นสิ่งทดแทนเครื่องดื่มร้อนสำหรับหวัดได้ดี
• ไวน์พันช์และเหล้า - เครื่องดื่มที่แตกต่างกัน. อันแรกเตรียมจากน้ำผลไม้และอันที่สองทำจากไวน์แดง

5 อันดับค็อกเทลยอดนิยมสำหรับทุกโอกาส

• ถามว่าอะไรคือเหล้าเรียกน้ำย่อยที่มีชื่อเสียงของคิวบาที่ใช้เหล้ารัมเบา ๆ หรือที่รู้จักกันดีในชื่อ และเหตุใดสมาคมบาร์เทนเดอร์นานาชาติ IBA จึงรวมไว้ในหมวดหมู่ของค็อกเทลอย่างเป็นทางการ
• การผสมผสานระหว่างน้ำแครนเบอร์รี่และน้ำเลมอนกับวอดก้าและเหล้า Triple Sec ทำให้ได้รสชาติที่พิเศษและน่าทึ่ง ตามการจัดประเภทจะจัดเป็นค็อกเทล "ตลอดวัน"
• ใครไม่รู้จักการผสมผสานแบบคลาสสิกของน้ำมะเขือเทศกับวอดก้าเรียกว่า มันถูกจัดอยู่ในประเภท "คลาสสิกสมัยใหม่" โดย IBA
• เตกิล่าและมะนาว - ฐานซึ่งเกี่ยวข้องกับค็อกเทล "ตลอดทั้งวัน" แบบคลาสสิกสมัยใหม่
• เครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมจากเวอร์มุตแห้งที่มีรสส้มที่ละเอียดอ่อน - นี่คือลักษณะสำคัญของค็อกเทล Bianco martini เป็นหนึ่งในไม่กี่ค็อกเทลที่ไม่ผสม

ต่อย- เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ร้อน (บางครั้งไม่มีแอลกอฮอล์) ที่ทำจากผลไม้หรือน้ำผลไม้ ถือเป็นเครื่องดื่มในฤดูหนาวอย่างถูกต้องและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ขอบคุณ หมัดร้อนคุณสามารถกำจัดความหนาวเย็นและทำให้ร่างกายอบอุ่นในวันที่อากาศหนาวเย็น เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ซึ่งมีพื้นฐานมาจากคอนญัก - มีสารต้านการอักเสบ บรรเทาอาการกระตุกเล็กน้อย และขยายหลอดเลือด สูตรพันช์คลาสสิก- ประกอบด้วยน้ำผึ้ง, มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย, ปรับสีร่างกายและสงบระบบประสาท, ผลไม้สดและผลเบอร์รี่, อุดมด้วยวิตามิน

พั้นช์จะเสิร์ฟในภาชนะดินเผา ดินเผา หรือจานดินเผา ที่อุณหภูมิ 65 องศา แต่ก็มีบ้างที่ สูตรหมัดที่เสิร์ฟแบบเย็น ไม่สามารถให้ความร้อนเกิน 65 องศาได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มสามารถระเหยและทำให้รสชาติหมดไป
Punch - ค่อนข้างชวนให้นึกถึงและเนื่องจากการจัดเตรียมที่เรียบง่าย ในหลายประเทศจึงเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแขกจำนวนมาก พันช์แบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำร้อน ชา และน้ำมะนาว แต่ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายและคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ต่างๆ เพื่อทำมันได้

เพื่อสร้างหมัดที่ดีที่บ้าน คุณต้องปฏิบัติตามเคล็ดลับหลัก 3 ข้อของเรา:

• ไม่ควรเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำร้อนเกินไป เนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มอาจระเหยและทำให้รสชาติหมดไป
• ควรอุ่นไวน์ในภาชนะเคลือบเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างๆ กับโลหะ
• ก่อนเติมน้ำลงในเครื่องดื่มควรเจือจางน้ำตาลหรือน้ำผึ้งก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

และนี่คือสูตรสำหรับทำหมัดที่บ้าน

สูตรที่ 1 หมัดปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:
ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
ส้ม - 4 ชิ้น
มะนาว - 2 ชิ้น
ชา - 4 ช้อนชา
น้ำเดือด - 1 ลิตร
ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
อบเชย - 2 ชิ้น
น้ำตาล - 1 แก้ว

ชาอบเชยและกานพลู เทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย การแช่ของเราจะต้องกรองลงในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม และไวน์ ผสมทุกอย่างและปรุงเครื่องดื่มของเราไม่ให้เดือด เราหกและดื่ม

สูตรที่ 2 หมัดเย็นกับเหล้ารัมและไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:
เหล้ารัม - 750 กรัม
ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
น้ำ - 0.5 ลิตร
น้ำตาล - 500 กรัม

ผิวมะนาวขูด 3 ลูก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่าง กรองและเพิ่มเหล้ารัมและไวน์ เราใส่เครื่องดื่มเสร็จแล้วในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นเทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

สูตร№3 หมัดคอนยัคแอลกอฮอล์กับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:
คอนญัก - 0.4 กรัม
วอดก้า - 0.5 กรัม
น้ำเดือด - 2 ลิตร
น้ำตาล - 1 กก.
มะนาว - 10 ชิ้น
ส้ม - 5 ชิ้น

เราถูผิวส้มและมะนาวแล้วถูด้วยน้ำตาล ปอกเปลือกส้ม หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เราเพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลเทน้ำเดือดแล้วผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เครื่องดื่มของเราเย็นลง จากนั้นเติมวอดก้าและคอนญัก จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง คลายหมัดและพร้อม

สูตร #4 Cool Champagne Punch

แชมเปญ - 750 กรัม
น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก
ส้ม - 5 ชิ้น
น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สตรอเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้หากไม่ใช่ฤดูกาล) - 250 กรัม

ผสมน้ำเลมอน น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและใส่ผลเบอร์รี่ เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในแก้วเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มชิ้นส้มแล้วเทแชมเปญ สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงเพราะมันเบาและอร่อยมาก

สูตรที่ 5 Punch Imperial (เตรียมง่ายที่สุด)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 10 เสิร์ฟ:
ไวน์กุหลาบกึ่งหวาน - 1.5 ลิตร
วอดก้า - 300 กรัม
น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 250 กรัม
น้ำเกรพฟรุต - 250 กรัม
น้ำตาล - 150 กรัม

สูตรนี้ง่ายมาก ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและหมัดพร้อม

สูตรที่ 6 หมัดชากับส้ม

ถุงชาดำ - 2 ชิ้น
น้ำมะนาวคั้นสด - 200 กรัม
น้ำส้มคั้นสด - 200 กรัม
วอดก้า - 200 กรัม
น้ำตาล - 1 แก้ว
สะระแหน่สด - 25 กรัม
มะนาว - ½ (หั่นบาง ๆ)

ชงชาใส่น้ำตาลและคน เทน้ำมะนาวและส้มลงไปแล้วใส่สะระแหน่
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเติมวอดก้าและมะนาวฝาน

สูตร #7 ช็อกโกแลตพันช์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่:
โกโก้ - 50 กรัม
น้ำตาล - 100 กรัม
น้ำ - 250 กรัม
ไข่ - 1 ชิ้น
ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 กรัม
คอนญัก - 150 กรัม

ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะพร้อมน้ำ ตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมละลายแล้วนำไปต้ม
ลบจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเย็น
ในขณะที่ของเหลวเย็นลงในชามแยกต่างหาก ให้อุ่นไวน์ให้ร้อนถึง 40 องศา แล้วผสมกับน้ำ
เมื่อโกโก้ตกลงที่ด้านล่างเครื่องดื่มจะต้องเทลงในภาชนะอื่นโดยทิ้งตะกอนไว้ในกระทะ
ตีไข่ 50 กรัม น้ำและเพิ่มหมัดของเราพร้อมกับคอนญัก
เสิร์ฟร้อน

สูตร№8 หมัดแปลกใหม่ "ความหลงใหล"

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ:
เหล้ารัมเบา - 40 กรัม
น้ำเชื่อมกระป๋องสับปะรด - 10 กรัม
น้ำองุ่นแดง - 30 กรัม
น้ำเสาวรส - 30 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็งสองก้อน ความหลงใหลที่แปลกใหม่ พร้อม!

สูตร№9 พั้นช์กับน้ำผึ้งและวิสกี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

ชาดำเข้มข้น - 1 ลิตร
วิสกี้ - 500 กรัม
น้ำผึ้ง - 100 กรัม
น้ำตาล - 50 กรัม
มะนาว - 1 ชิ้น

ชงชา กรอง เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาวฝาน ผสมทุกอย่างจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลาย เย็นถึง 70 องศาแล้วเทวิสกี้ ผสมอีกครั้งและพันช์ของคุณก็พร้อม!

สูตรที่ 10 พั้นช์ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่:
ชาใบดำ - 3 ช้อนชา
น้ำเดือด - 500 มล.
น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม
น้ำตาล - 80 กรัม
น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนชา
น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก

ชงชา กรอง เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด นำเครื่องดื่มที่ได้ไปต้มและหมัดก็พร้อม เทและเพลิดเพลิน

ลองทำอาหาร หมัดทำเองและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์! ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว

พันช์เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำค่อนข้างง่าย และสิ่งที่คุณต้องทำก็มีแค่สูตรพันช์แบบคลาสสิกเท่านั้น เหมาะอย่างยิ่งสำหรับตารางเทศกาลซึ่งแตกต่างจากคอนญักและวอดก้า แน่นอนคุณสามารถเตรียมค็อกเทลต่างๆ ได้ แต่โดยปกติแล้วพวกเขาต้องใช้ค่าใช้จ่ายจำนวนมากและบางครั้งก็ต้องเสียทั้งเงินและเวลา

Punch สะดวกมากในแง่นี้ ปรุงได้ปริมาณมาก มักประกอบด้วยชา น้ำตาล เหล้ารัม เครื่องเทศต่างๆ และผลไม้รสเปรี้ยว อย่างไรก็ตามมีสูตรการทำอาหารมากมายและผู้ชื่นชอบบางคนยังคงคิดค้นสูตรใหม่มากขึ้นเรื่อย ๆ

พันช์เหมาะที่จะดื่มเมื่อสภาพอากาศเลวร้ายข้างนอก และเนื่องจากมักจะเสิร์ฟแบบอุ่น เครื่องดื่มชนิดนี้จึงเป็นยาแก้หวัดที่ดี

ประวัติการชก

ตอนนี้เครื่องดื่มแสนอร่อยนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกในงานต่างๆตั้งแต่งานสังสรรค์ไปจนถึงงานเลี้ยงเด็ก การแพร่กระจายดังกล่าวเป็นไปได้เนื่องจากคำว่า "พันช์" หมายถึงทั้งชุดของค็อกเทลผลไม้ที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์และปราศจากแอลกอฮอล์

ตลอดหลายศตวรรษแห่งการเดินเรือ การค้นพบดินแดนใหม่ และการยึดครองอาณานิคม สิ่งแปลกใหม่มากมายได้บุกทะลวงยุโรปจากอีกฟากของทะเล รวมถึงสูตรเครื่องดื่มดั้งเดิม โดยพื้นฐานแล้ว เกียรติยศของการค้นพบเป็นของลูกเรือ ซึ่งหมายความว่าพวกเขาไม่สามารถเพิกเฉยต่อแอลกอฮอล์ได้อย่างแน่นอน

ดังนั้นเหล้ารัม วิสกี้ เตกิล่า และแน่นอนว่าไปถึงยุโรป สูตรนำมาจากอินเดียซึ่งเครื่องดื่มนี้ทำขึ้นจากส่วนผสมห้าอย่าง (ในอินเดียโบราณคำนี้แปลว่า "ห้า") - น้ำตาล (น้ำผึ้ง) ไวน์ เหล้ารัม ชาและเครื่องเทศ

จริงอยู่ดูเหมือนว่าชาวอินเดียจะหมายถึงส่วนผสมอื่น ๆ เพราะพวกเขาเริ่มเพิ่มเหล้ารัมลงในทะเลแคริบเบียนและชาในเวลาเดียวกันเพื่อขจัดความขมของเหล้ารัมเล็กน้อย ในส่วนนี้ของโลกมีการสร้างสูตรอาหารที่ได้รับความนิยมมาจนถึงทุกวันนี้:

• ชาวไร่ (Planter's Punch),
• รัมบาร์เบโดส (Bajan Rum Punch),
• เหล้ารัมแคริบเบียน (Caribbean Rum Punch)

เห็นได้ชัดว่าชาวสวนพยายามที่จะปรับปรุงรสชาติของเหล้ารัม - แสงจันทร์จากกากน้ำตาลอ้อยซึ่งในสมัยนั้นน่าขยะแขยง

โดยทั่วไปแล้วมีการคิดค้นสูตรอาหารมากมายสำหรับการทำหมัดและสิ่งที่น่ายินดีเป็นพิเศษ: แม่บ้านแต่ละคนสามารถคิดสูตรใหม่จากผลิตภัณฑ์ที่เธอต้องการได้อย่างรวดเร็ว พันช์ทำจากไวน์ บรั่นดี หรือน้ำผลไม้ธรรมดาๆ เหล้ารัม, คอนยัค, เบอร์เบิน, ชา, เหล้า, เบียร์ดำ, เครื่องเทศ, ผลไม้, น้ำผึ้งหรือส่วนผสมอื่น ๆ ขึ้นอยู่กับสูตร สิ่งสำคัญคือมันควรจะหวานและอร่อย

เสิร์ฟแบบเย็นร้อนและเผา ยิ่งไปกว่านั้นสูตรนี้เป็นสูตรดั้งเดิมจนกลายเป็นจุดเด่นของเครื่องดื่มนี้

fanbar.ru

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบคลาสสิก

ในบรรดาเครื่องดื่มค็อกเทลที่มีแอลกอฮอล์อุ่น ๆ พันช์โดดเด่นด้วยรสชาติของผลไม้ที่น่ารื่นรมย์

1. เครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้นำมาจากอินเดียไปยังยุโรปจัดทำขึ้นโดยใช้เหล้ารัมและในรูปแบบต่างๆขึ้นอยู่กับสุราและไวน์
2. ในการทำให้หมัดโฮมเมดผิดคุณต้องทำงานหนักเพราะมันง่ายที่จะมอบให้แม้แต่กับมือสมัครเล่นและผู้เริ่มต้นและส่วนผสมสำหรับมันนั้นหาได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่ง

ด้วยสูตรอาหารอันหลากหลายที่สร้างขึ้นมากว่าหลายร้อยปีตั้งแต่เริ่มคิดค้นขึ้น จึงเป็นเรื่องยากที่จะหาสูตรดั้งเดิม เราจะหาวิธีเตรียมพันช์แบบคลาสสิก สิ่งที่ใช้ปรุงอาหาร และวิธีเน้นความแตกต่างของรสชาติของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

สูตรอาหาร

แนวคิดของหมัดปรากฏหลังจากภาพยนตร์อเมริกันหลายเรื่องซึ่งการชกด้วยสีสดใสในชามพร้อมทัพพีเป็นคุณลักษณะบังคับของงานปาร์ตี้ เชื่อกันว่าเครื่องดื่มนี้ถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนการถือกำเนิดของสหรัฐอเมริกา เชื่อกันว่าทหารจากอังกฤษที่รับใช้ในอินเดียทำสิ่งนี้และพาเขากลับบ้าน ตามเวอร์ชันอื่น มันถูกประดิษฐ์ขึ้นก่อนหน้านั้นนาน และบริษัทอินเดียตะวันออกของอังกฤษช่วยให้มันแพร่หลายไปทั่วโลก ผู้ใดเป็นผู้ค้นพบพันช์รสที่ดื่มแล้วเป็นที่พอใจของเราจนถึงบัดนี้ หลังจากแพร่หลายไปทั่วยุโรป บรั่นดีก็เริ่มถูกใช้เป็นพื้นฐาน โดยเป็นส่วนประกอบแอลกอฮอล์ที่มีราคาย่อมเยา

พันช์แบบดั้งเดิมมีส่วนผสม 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำตาล น้ำร้อน น้ำมะนาว และชา รวมถึงเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
เอา:

• เหล้ารัมสีเข้ม 350 มล.
• น้ำร้อน 750 มล.
• 2 ช้อนชา ชาชง
• 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา;
• มะนาว.

การทำอาหาร:

1. เติมน้ำอุ่น ยืนยันเป็นเวลา 15 นาที คุณควรจะได้ของเหลวใส ดังนั้นให้เอาใบออกโดยกรองผ่านตะแกรง
2. เทเหล้ารัมลงไปใส่น้ำตาล บีบน้ำมะนาวออกก่อนเตรียมเครื่องดื่มและเพิ่มลงในส่วนผสม
3. เทลงในชามและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที คนเป็นครั้งคราว
4. เสิร์ฟหมัดร้อน

เสิร์ฟในแก้วเซรามิกหรือพอร์ซเลนขนาดใหญ่ถือเป็นคลาสสิก แก้วสำหรับใส่ไวน์บดหรือกร็อกก็เหมาะเช่นกัน เนื่องจากทำจากแก้วหนา แก้วจะเก็บความร้อนและพั้นช์จะร้อนนานขึ้น

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

เนื่องจากในเวลานั้นเหล้ารัมมีจำหน่ายเฉพาะในกลุ่มประชากรที่ร่ำรวยเท่านั้นจึงถูกแทนที่ด้วยแอลกอฮอล์ชนิดอื่น แม้ว่าในช่วงปลายศตวรรษที่สิบสอง กลับมาที่สูตรดั้งเดิม คำว่า "พันช์" ในปัจจุบันเป็นชื่อเรียกรวมของค็อกเทลที่มีพื้นฐานมาจากเหล้ารัม กราปปา ไวน์ บรั่นดี วอดก้า ม่วงแดง และแม้กระทั่งแอลกอฮอล์

คุณต้องการเตรียมค็อกเทลคลาสสิกตามสูตรทั้งหมดหรือไม่? จากนั้นจำบางสิ่ง

• เครื่องดื่มชงในชามเคลือบและเสิร์ฟในชามและขวดที่อุ่นเป็นเวลานาน หากคุณไม่มีแก้วพิเศษสำหรับเครื่องดื่มร้อน คุณสามารถแทนที่ด้วยแก้วเก็บความร้อนหรือถ้วยที่ทำจากดินเหนียวและเครื่องลายคราม

• ก่อนเทน้ำลงในเหล้ารัม ให้ใส่น้ำตาลลงไปและปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือความหวานของเครื่องดื่มไม่ควรมากเกินไปมิฉะนั้นคุณจะไม่รู้สึกถึงรสชาติที่แท้จริงที่อยู่เบื้องหลัง

• น้ำตาลไม่เพียง แต่สามารถแทนที่ด้วยน้ำผึ้งเท่านั้น แต่ยังจำเป็นอีกด้วย น้ำผึ้งมีสารที่มีประโยชน์มากกว่าและความหวานตามธรรมชาติจะทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติดีขึ้น

• อัตราส่วนแอลกอฮอล์กับน้ำที่ถูกต้องคือ 1:3 นั่นคือสำหรับค็อกเทล 600 มล. ควรมีเหล้ารัม 200 มล.

• การเลือกเหล้ารัมอย่าเน้นยี่ห้อแพงถือว่าเสียฟอร์ม พวกมันดีโดยไม่มีสิ่งเจือปนและความร้อน แต่พวกเขาจะไม่แสดงออกมาอย่างชัดเจนในการชกคุณจะไม่สังเกตเห็นพวกมัน เหล้ารัมราคาถูกเกินไปจะใช้ไม่ได้เพราะมีความเป็นไปได้สูงที่จะกลายเป็นของปลอม

หากคุณไม่มีรสนิยมบางอย่างเกี่ยวกับเหล้ารัมประเภทมืดและสว่าง แสงจะดีกว่าส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วบนไฟอ่อนควรอุ่นที่ 65-70 ° C - นี่คืออุณหภูมิเสิร์ฟพั้นช์ที่แนะนำ

ชาที่เหมาะสมควรเป็นคัสตาร์ดเข้มข้น และชาใบจะเหมาะ ใช้แบบฟอร์มบรรจุภัณฑ์เฉพาะเมื่อคุณมั่นใจในความเป็นธรรมชาติ เครื่องปรุงในชาที่มีสิ่งเจือปนส่วนใหญ่จะไม่รู้สึกถึงกลิ่นของแอลกอฮอล์และเครื่องเทศดังนั้นจึงไม่ทำให้เครื่องดื่มเสีย แต่จะไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใด ๆ เช่นกัน

ควรใช้เครื่องเทศทั้งหมดแทนการบด แม้ว่าจะสามารถใช้แทนกันได้ เมื่อใช้แท่งอบเชย ดอกกานพลู และดอกโป๊ยกั๊ก คุณจะได้รสชาติที่เบากว่าและเป็นธรรมชาติกว่า อย่าใช้ปริมาณมากเกินไป เพราะจะทำให้รสชาติของเหล้ารัมหมดไป

เมื่อเติมน้ำส้มและผลไม้อื่น ๆ อย่าลืมว่าควรทำด้วยตัวเองก่อนทำค็อกเทล สารกันบูดและรสชาติไม่สามารถแทนที่ความเป็นธรรมชาติได้ อย่าเลือกผลเบอร์รี่อ่อน แอปเปิ้ล ฯลฯ เพราะพวกมันจะกลายเป็นโจ๊กภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง

เป็นการดีกว่าที่จะให้บริการหมัด "สะอาด" โดยไม่มีผลไม้และเครื่องเทศเว้นแต่จะใช้เป็นของตกแต่งสำหรับเครื่องดื่ม เมื่อคุณผสมแอลกอฮอล์กับน้ำไม่ควรร้อนมาก เมื่อเจือจางด้วยน้ำเดือด จะสูญเสียรสชาติ และน้ำมันหอมระเหยจะระเหยออกไป

คุณสมบัติที่ดีของหมัด

นอกเหนือจากข้อเท็จจริงที่ว่าเครื่องดื่มนี้อร่อยแล้ว ในปริมาณเล็กน้อยยังดีต่อสุขภาพด้วย เพราะอุดมด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์

ทำให้ร่างกายอบอุ่นจากภายใน ดังนั้นจะเป็นประโยชน์ในการปรุงอาหารหลังจากเดินบนถนนที่หนาวเย็นในฤดูหนาวเป็นเวลานาน ด้วยภาวะอุณหภูมิต่ำ ค็อกเทลร้อนจะกลายเป็นยาหม่องบำบัดสำหรับคุณ ช่วยป้องกันโรคหวัด

ในสูตรคลาสสิกเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ - เหล้ารัม, บรั่นดี, คอนญัก - เป็นพื้นฐาน

• บ่มในถังไม้โอ๊ก จึงอุดมไปด้วยแทนนินที่มีประโยชน์
• เหล้ารัมและคอนยัคช่วยชะลอกระบวนการอักเสบ ปกป้องร่างกายจากอิทธิพลภายนอกและภายในที่ไม่พึงประสงค์
• Punch ดื่มเพื่อเพิ่มความอยากอาหาร ปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด และบรรเทาอาการปวดกล้ามเนื้อ
• ผลไม้ที่ใช้ในการตกแต่งและให้รสชาติพิเศษ เติมวิตามินให้ร่างกาย เพิ่มความสดใสและเพิ่มประสิทธิภาพ
• ไม่มีอะไรขัดขวางคุณจากการเสริมเครื่องดื่มด้วยผลเบอร์รี่ที่ดีสำหรับคุณ
• บลูเบอร์รี่จะทำให้สายตาดีขึ้น ซีบัคธอร์นจะลดความไวต่อการติดเชื้อ และลิงกอนเบอร์รี่จะช่วยรับมือกับโรคไต

เฉพาะมันจะไม่ใช่แบบคลาสสิกอีกต่อไป แต่เป็นสูตรส่วนตัวของคุณ

อย่าลืมระวังเครื่องเทศหากคุณมีอาการแพ้ สำหรับประเภทของผู้ที่ห้ามดื่มแอลกอฮอล์จะมีสูตรที่ไม่มีแอลกอฮอล์

หมัดกับแอลกอฮอล์สำหรับหวัด

ตรงกันข้ามกับความคิดเห็นเชิงลบที่พัฒนาขึ้นเกี่ยวกับแอลกอฮอล์ แต่ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ เหล้ารัมในหมัดจะช่วยบรรเทาอาการเจ็บคอจากหวัด ลดอุณหภูมิ และรับมือกับการติดเชื้อในร่างกาย

เอา:

• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่น;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง;
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว;
• วิสกี้ 40 กรัม เบอร์เบินหรือเหล้ารัม
• คัสตาร์ด / ชาในถุงสมุนไพรธรรมชาติ
• 1 แท่ง หรือ 1 ช้อนชา อบเชย;
• 2 กลีบ;
• กระวานเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. เทน้ำร้อนลงบนชา ในช่วงที่เป็นหวัดควรดื่มชาจากดอกคาโมไมล์เลมอนบาล์มและอื่น ๆ สมุนไพร.
2. ใส่เครื่องเทศโดยไม่ต้องบด หากคุณใช้กระวานทั้งลูก อย่าลืมเอาเมล็ดออกจากฝัก ชงชาจนใบชามีสีตามธรรมชาติ
3. กรองของเหลวผ่านกระชอน เติมน้ำผึ้งลงไป โปรดจำไว้ว่าไม่ควรเติมน้ำผึ้งลงในน้ำเดือดเพื่อไม่ให้สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมด ดังนั้นหากชาร้อนเกินไป ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. เพิ่มเหล้ารัมหรือเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ลงในชาของคุณ คนและดื่มในขณะที่ยังอุ่นอยู่ ห่อตัวด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้คุณอบอุ่น การชกควรทำให้อุณหภูมิลดลงและสารที่ไม่ดีจะออกจากร่างกายพร้อมกับเหงื่อ

หากทำหมัดโดยใช้ชาสมุนไพรจะทำให้หลับได้ง่ายขึ้นในตอนกลางคืน นอกจากนี้ แอลกอฮอล์จะช่วยผ่อนคลายกล้ามเนื้อและบรรเทาความรู้สึกไม่สบายบนเยื่อเมือก จำไว้ว่านี่ไม่ใช่ยาครอบจักรวาลสำหรับไข้สูง ดังนั้นให้ใช้ยาเพื่อลดไข้ลง

สูตรพันช์ยุโรปคลาสสิก

หลังจากที่ถูกนำไปยังยุโรป สูตรเครื่องดื่มได้รับรสชาติท้องถิ่นและเปลี่ยนไปเล็กน้อย หนึ่งในส่วนผสมคือไวน์แดงซึ่งมีผลดีต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่าสับสนระหว่างพันช์กับไวน์บด เพราะไวน์ในพันช์ไม่ใช่ส่วนประกอบหลัก แต่เป็นส่วนประกอบเพิ่มเติม แม้ว่าเหล้ารัมจะต้องการเหล้ารัมมากเป็นครึ่งหนึ่งของไวน์ แต่ความแรงของแอลกอฮอล์ก็หมดไป และรสชาติของเหล้ารัมจะครอบงำ ข้อแตกต่างประการที่สองคือรสชาติของไวน์บดจะไม่เหมือนผลไม้เนื่องจากมีการเติมน้ำผลไม้น้อยลงและไม่แนะนำให้ดื่มขณะร้อน

เอา:

• เหล้ารัมหนึ่งขวด
• ไวน์แดง 2 ขวด
• น้ำ 1 ลิตร
• 2 มะนาว
• 2 ส้ม
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่น้ำตาลลงไป คนให้ละลายหมด ทิ้งไว้ให้เย็นลงถึง 50°C
2. อุ่นไวน์แดงและเมื่อมันเกือบเดือด ใส่ส้มอย่างละหนึ่งผลและมะนาวอย่างละหนึ่งผล หั่นเป็นวงกลมหรือเป็นชิ้น ใส่เครื่องเทศลงไป
3. บีบน้ำจากผลส้มที่เหลือแล้วเติมลงในไวน์ รวมส่วนผสมของไวน์ส้มกับน้ำกับน้ำตาลในชามเครื่องดื่ม

เพื่อให้การเสิร์ฟดูน่ารับประทาน วางกระชอนบนชาม ใส่น้ำตาลสองสามก้อนที่นั่น เทเหล้ารัมลงไปแล้วจุดไฟ ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงน้ำตาลจะเริ่มละลายและกระจายตัวจุดไฟเผาทั้งหมัด

เทใส่ถ้วยขณะร้อน เพราะ เครื่องดื่มนี้ไม่ได้มีไว้สำหรับงานเลี้ยง แต่สำหรับการสังสรรค์ใน บริษัท ที่น่ารื่นรมย์คุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงหรือจานเนื้อสำหรับมัน บนโต๊ะจะเข้ากันได้ดีกับอาหารว่าง

อย่างที่คุณเห็น การเตรียมหมัดเป็นขั้นตอนที่ง่ายมาก แม้โดยชุดของส่วนผสม ก็เห็นได้ชัดว่าเครื่องดื่มนั้นไม่มีรสจืด อย่าลืมเกี่ยวกับกฎหลักที่ทำให้พันช์อร่อยเป็นพิเศษ: คุณควรดื่มอย่างเอร็ดอร่อย เพลิดเพลิน และอยู่ในกลุ่มที่เป็นมิตรเสมอ

nalivay-ka.ru

วิธีการใช้

พั้นช์จะเสิร์ฟในภาชนะดินเผา ดินเผา หรือจานดินเผา ที่อุณหภูมิ 65 องศา แต่ก็มีบ้างที่ สูตรหมัดที่เสิร์ฟแบบเย็น ไม่สามารถให้ความร้อนเกิน 65 องศาได้ เนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มสามารถระเหยและทำให้รสชาติหมดไป

Punch ค่อนข้างชวนให้นึกถึง Sangria และเนื่องจากการเตรียมที่เรียบง่าย ในหลายๆ ประเทศจึงเป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมสำหรับงานปาร์ตี้ที่มีแขกจำนวนมาก

พันช์แบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนประกอบหลัก 5 อย่าง ได้แก่ เหล้ารัม น้ำร้อน ชา และน้ำมะนาว แต่ปัจจุบันมีสูตรอาหารมากมายและคุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ต่างๆ เพื่อทำมันได้

กฎพื้นฐาน

ไม่ควรเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำร้อนเกินไป เนื่องจากแอลกอฮอล์ที่เติมลงในเครื่องดื่มอาจระเหยและทำให้รสชาติหมดไป

• ควรอุ่นไวน์ในภาชนะเคลือบเพื่อหลีกเลี่ยงปฏิกิริยาออกซิเดชันต่างๆ กับโลหะ
• ก่อนเติมน้ำลงในเครื่องดื่มควรเจือจางน้ำตาลหรือน้ำผึ้งก่อนแล้วจึงทำให้เย็นลง

และนี่คือสูตรสำหรับทำหมัดที่บ้าน

ปีใหม่

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไวน์แดงแห้ง - 1.5 ลิตร
• ส้ม - 4 ชิ้น
• มะนาว - 2 ชิ้น
• ชา - 4 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 1 ลิตร
• ดอกคาร์เนชั่น - 5 ชิ้น
• อบเชย - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 แก้ว

ชาอบเชยและกานพลูเทน้ำเดือด หลังจากผ่านไป 20-30 นาที เมื่อน้ำเย็นลงเล็กน้อย การแช่ของเราจะต้องกรองลงในภาชนะเคลือบ ใส่น้ำตาล น้ำส้ม และไวน์ ผสมทุกอย่างและปรุงเครื่องดื่มของเราไม่ให้เดือด เราหกและดื่ม

เย็นกับเหล้ารัมและไวน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• เหล้ารัม - 750 กรัม
• ไวน์ขาวกึ่งแห้ง - 1 ลิตร
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 500 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก
• ผิวมะนาวขูด 3 ลูก

ก่อนอื่นคุณต้องต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาล เราทำให้น้ำเชื่อมเย็นลง เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ผสมทุกอย่าง กรองและเพิ่มเหล้ารัมและไวน์ เราใส่เครื่องดื่มเสร็จแล้วในตู้เย็นจนเย็นสนิท จากนั้นเทใส่แก้ว พร้อมเสิร์ฟ

คอนยัคแอลกอฮอล์กับมะนาว

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• คอนญัก - 0.4 กรัม
• วอดก้า - 0.5 กรัม
• น้ำเดือด - 2 ลิตร
• น้ำตาล - 1 กก.
• มะนาว - 10 ชิ้น
• ส้ม - 5 ชิ้น

เราถูผิวส้มและมะนาวแล้วถูด้วยน้ำตาล ปอกเปลือกส้ม หั่นเป็นชิ้น แล้วใส่ภาชนะที่เตรียมไว้ เราเพิ่มความเอร็ดอร่อยกับน้ำตาลเทน้ำเดือดแล้วผสมทุกอย่าง ปล่อยให้เครื่องดื่มของเราเย็นลง จากนั้นเติมวอดก้าและคอนญัก จากนั้นเครื่องดื่มจะต้องปิดฝาให้แน่นและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง คลายหมัดและพร้อม

คลายร้อนด้วยแชมเปญ

• แชมเปญ - 750 กรัม
• น้ำมะนาวคั้นสด 2 ลูก
• ส้ม - 5 ชิ้น
• น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่ - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• สตรอเบอร์รี่ (สามารถแช่แข็งได้หากไม่ใช่ฤดูกาล) - 250 กรัม

ผสมน้ำเลมอน น้ำเชื่อมสตรอว์เบอร์รีและใส่ผลเบอร์รี่ เราจัดวางมวลที่เกิดขึ้นในแก้วเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพิ่มชิ้นส้มแล้วเทแชมเปญ สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง
เครื่องดื่มนี้เป็นที่นิยมในหมู่ผู้หญิงเพราะมันเบาและอร่อยมาก

อิมพีเรียล (เตรียมง่ายที่สุด)

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 10 เสิร์ฟ:

• ไวน์กุหลาบกึ่งหวาน - 1.5 ลิตร
• วอดก้า - 300 กรัม
• น้ำแครนเบอร์รี่ - 250 กรัม
• น้ำแบล็คเคอแรนท์ - 250 กรัม
• น้ำเกรพฟรุต - 250 กรัม
• น้ำตาล - 150 กรัม

สูตรนี้ง่ายมาก ต้องผสมส่วนผสมทั้งหมดและหมัดพร้อม

ชากับมะนาว

• ถุงชาดำ - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด - 200 กรัม
• น้ำส้มคั้นสด - 200 กรัม
• วอดก้า - 200 กรัม
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• สะระแหน่สด - 25 กรัม
• มะนาว - ½ (หั่นบาง ๆ)

ชงชาใส่น้ำตาลและคน เทน้ำมะนาวและส้มลงไปแล้วใส่สะระแหน่
ปล่อยให้เครื่องดื่มเย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเติมวอดก้าและมะนาวฝาน

ช็อคโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่:

• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำ - 250 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 500 กรัม
• คอนญัก - 150 กรัม

1. ใส่น้ำตาลและโกโก้ลงในกระทะพร้อมน้ำ ตั้งไฟอ่อน คนจนส่วนผสมละลายแล้วนำไปต้ม
2. ลบจากความร้อนและปล่อยให้น้ำเย็น
3. ในขณะที่ของเหลวเย็นลงในชามแยกต่างหาก ให้อุ่นไวน์ให้ร้อนถึง 40 องศา แล้วผสมกับน้ำ
4. เมื่อโกโก้ตกลงที่ด้านล่างเครื่องดื่มจะต้องเทลงในภาชนะอื่นโดยทิ้งตะกอนไว้ในกระทะ
5. ตีไข่ 50 กรัม น้ำและเพิ่มหมัดของเราพร้อมกับคอนญัก
6. เสิร์ฟร้อน

หมัดที่แปลกใหม่ "กิเลส"

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 1 ที่เสิร์ฟ:

• เหล้ารัมเบา - 40 กรัม
• น้ำเชื่อมกระป๋องสับปะรด - 10 กรัม
• น้ำองุ่นแดง - 30 กรัม
• น้ำเสาวรส - 30 กรัม

ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมให้เข้ากันในเชคเกอร์ที่มีน้ำแข็งสองก้อน ความหลงใหลที่แปลกใหม่ พร้อม!

ด้วยน้ำผึ้งและวิสกี้

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับ 5 เสิร์ฟ:

• ชาดำเข้มข้น - 1 ลิตร
• วิสกี้ - 500 กรัม
• น้ำผึ้ง - 100 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• มะนาว - 1 ชิ้น

ชงชา กรอง เติมน้ำตาล น้ำผึ้ง และมะนาวฝาน ผสมทุกอย่างจนน้ำผึ้งและน้ำตาลละลาย เย็นถึง 70 องศาแล้วเทวิสกี้ ผสมอีกครั้งและพันช์ของคุณก็พร้อม!

ไม่มีแอลกอฮอล์

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเสิร์ฟ 4 ที่:

• ชาใบดำ - 3 ช้อนชา
• น้ำเดือด - 500 มล.
• น้ำแอปเปิ้ล - 250 กรัม
• น้ำตาล - 80 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 2 ช้อนชา
• น้ำมะนาวคั้นสด 1 ลูก

ชงชา กรอง เพิ่มส่วนผสมทั้งหมด นำเครื่องดื่มที่ได้ไปต้มและหมัดก็พร้อม เทและเพลิดเพลิน

ลองทำอาหาร หมัดทำเองและคุณจะต้องประหลาดใจกับผลลัพธ์! ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับบริษัทขนาดใหญ่และไม่ต้องใช้เวลามากในการเตรียมตัว

provsevino.ru

หมัด "พายุเฮอริเคน"

เพื่อไม่ให้ ไม่มีอายุหรือข้อจำกัดอื่น ๆ เพียงแค่แยกแอลกอฮอล์ออกจากสูตรและเติมน้ำตาลและน้ำอีกหนึ่งแก้ว จากนั้นทั้งครอบครัวก็สามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่ม สารประกอบ:น้ำตาล, น้ำ, น้ำสับปะรด, น้ำส้ม, เหล้ารัม, เหล้ารัม, น้ำเชื่อมเกรนาดีน, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำมะนาว, เหล้าส้ม, สารสกัด, น้ำขิง, เครื่องดื่ม ...

ผลไม้

พั้นช์ผลไม้ที่สดชื่นและอร่อยเหมาะกับโต๊ะเทศกาลและโดยเฉพาะในเช้าวันรุ่งขึ้นหลังจากวันหยุด สารประกอบ: น้ำแครนเบอร์รี่ น้ำสับปะรด น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำขิง ส้ม

แอปเปิ้ลส้ม

ฟรุตพันช์ปรุงในหม้อหุงช้า (หม้อหุงช้า) ซึ่งรับประกันรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ส่วนผสม: น้ำแอปเปิ้ล น้ำส้ม น้ำมะนาว น้ำผึ้ง อบเชย กานพลู ขิง เปลือกมะนาว มะนาวฝาน

คริสต์มาส

เครื่องดื่มไร้แอลกอฮอล์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับคริสต์มาสซึ่งแม่บ้านที่ห่วงใยสามารถเตรียมให้ครอบครัวของเธอได้ ส่วนผสม: อบเชย, ผงอบเชย, กานพลู, กานพลู, เครื่องเทศ, เครื่องเทศบด, กระวาน, กระวาน, รากขิง, ส้ม, แครนเบอร์รี่, น้ำ, น้ำผึ้ง, ลูกจันทน์เทศ

นอร์ทสกอตติชโคนม

สูตรอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการอุ่นเครื่องในยามเย็นที่ใดที่หนึ่งในที่ราบสูงของสกอตแลนด์… หรือที่อื่น ๆ ที่อากาศหนาวเย็น… ส่วนผสม: สก๊อตช์วิสกี้ (สก๊อตช์), เหล้าแดรัมบูอี, ไข่, นม

ซิตริก

หนาวๆ ได้อุ่นกับพันช์หอมๆ อร่อยๆ สักแก้ว ฉันแนะนำมะนาวพันช์ ส่วนผสม: น้ำตาล, น้ำ, มะนาว, ไวน์แห้ง, วอดก้า, เหล้ารัม, ชา

พันช์ไวน์แดง

Punch เป็นเครื่องดื่มฤดูหนาวที่มีกลิ่นหอม เป็นการดีที่จะนั่งกับเพื่อน ๆ คุยกันสักแก้ว สารประกอบ:

• ไวน์แดง,
• คอนยัค,
• มะนาว,
• น้ำตาล,
• น้ำอัดลม,
• น้ำแร่

น้ำผึ้งผลไม้

สูตรเพิ่มพลังและความเย็นด้วยน้ำผึ้งและน้ำส้ม หมัดที่ไม่มีแอลกอฮอล์จะกลายเป็นเครื่องดื่มที่ขาดไม่ได้ในงานปาร์ตี้ที่ร้อนแรง ส่วนผสม: น้ำส้ม กล้วย น้ำสับปะรด น้ำผึ้ง น้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว น้ำอัดลม

ชามะนาว

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ดังกล่าวจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของชาดำโดยเติมน้ำส้ม, มิ้นต์และวอดก้า ส่วนผสม: สะระแหน่สด, ชาดำ, น้ำตาล, น้ำมะนาวคั้นสด, น้ำส้มคั้นสด, วอดก้า, มะนาว

พั้นช์ซีบัคธอร์นร้อน

ซีบัคธอร์นเป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่ดีต่อสุขภาพอย่างน่าอัศจรรย์ อย่างไรก็ตามไม่ใช่ทุกคนที่ชอบกลิ่นรสเปรี้ยวขม และยังหาทางออกได้! ลองทำน้ำพันช์ทะเลบัคธอร์นร้อนด้วยน้ำส้มธรรมชาติและน้ำเลมอน ความฝาดร้อนที่น่าพึงพอใจจะทำให้เครื่องดื่มมีกลิ่นหอมของสะระแหน่ ขิง และกระวาน ส่วนผสม: ซีบัคธอร์น, มะนาว, ส้ม, ขิง, กระวาน, น้ำตาลทราย, น้ำ, สะระแหน่สด, น้ำแข็ง

กับเชอร์รี่

คุณชอบน้ำอัดลมไหม? ลองเชอร์รี่พันช์ ส่วนผสม: ชาดำ, น้ำ, มะนาว, กานพลู, ไวน์แดง, เชอร์รี่, น้ำตาล, อบเชยป่น, วานิลลิน

ค็อกเทลไทพันช์ (Ti Punch)

เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อยที่ได้รับความนิยมอย่างมากซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของชาวทะเลแคริบเบียนที่พูดภาษาฝรั่งเศส Tai Punch เป็นค็อกเทลรสเปรี้ยวที่มีส่วนผสมของเหล้ารัมสีขาว (สีอ่อน) ซึ่งผลิตแบบดั้งเดิมในแถบแคริบเบียนของฝรั่งเศส และมีรสชาติที่เด่นชัดเล็กน้อยเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ชนิดอื่น สารประกอบ:

• มะนาว,
• น้ำเชื่อม

แครนเบอร์รี่องุ่น

สำหรับพันช์ที่อร่อยนั้น การผสมน้ำองุ่น น้ำแครนเบอร์รี่ และน้ำมะนาวในสัดส่วนที่เหมาะสมก็เพียงพอแล้ว และสิ่งสำคัญคือต้องเสิร์ฟเครื่องดื่มเย็นนี้อย่างสวยงาม ส่วนผสม: แครนเบอร์รี่, น้ำ, น้ำองุ่น, น้ำแครนเบอร์รี่, น้ำมะนาว, ส้ม, มะนาว

www.russianfood.com

จากแตงโม

ปาร์ตี้ของคุณจะถูกจดจำไปอีกนานหากคุณมอบน้ำพันช์แตงโมให้แขกที่สดชื่นและอร่อย pansies อาหารจะกลายเป็นการตกแต่งที่สวยงามของหมัด ในการทำ Watermelon Punch คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ (สำหรับ 4 ที่เสิร์ฟ):

• เนื้อแตงโม 3 ถ้วยไม่มีเมล็ด
• เวอร์มุตสีขาว 1.5 ถ้วยตวง
• 1.5 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า
• น้ำแข็งบด 3 ถ้วยตวง
• pansies อาหาร - สำหรับตกแต่ง

น้ำพันช์แตงโมเตรียมดังนี้:

1. ผสมเนื้อแตงโมกับน้ำตาลและเวอร์มุตในเครื่องปั่นเป็นเวลา 10 วินาทีเพื่อให้ได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. ใส่น้ำแข็ง ตกแต่งด้วยกลีบดอกไม้ เสิร์ฟในแก้วแช่เย็น

www.1001eda.com

หมัดเย็น

นอกจากตัวเลือกค็อกเทลร้อนแล้ว ยังมีสูตรเย็นมากมายสำหรับพันช์แอลกอฮอล์แบบคลาสสิกซึ่งมีมาช้านานแล้ว การชกแบบดั้งเดิมแบบเย็นแบ่งออกเป็นหลายรูปแบบที่มีชื่อเสียงที่สุด ได้แก่ "Barbadian", "Caribbean" และ "Planter's Punch"

บาร์เบโดสหนาวเย็น

ความจริงที่ว่ามันเขียนในรูปแบบของบทกวีของบทกวีแสดงให้เห็นว่าสูตรนี้เก่าแค่ไหน

เวอร์ชั่นบาร์เบโดสนั้นไม่ธรรมดาตรงที่พันช์ทำจากเหล้ารัมสีเข้มและเสิร์ฟบนน้ำแข็ง คำคล้องจองบอกว่าคุณต้องผสมน้ำมะนาว น้ำตาล เหล้ารัมบาร์เบโดส และน้ำในสัดส่วน 1:2:3:4 ลูกจันทน์เทศเล็กน้อยและเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ยอดนิยมของเวเนซุเอลาอย่าง Angostura จะเพิ่มความเอร็ดอร่อย

แคริบเบียนเย็น

ต้องการรับบทบาทของ Jack Sparrow จาก Pirates of the Caribbean หรือไม่? นี่เป็นตัวเลือกของคุณเพราะเหล้ารัมค็อกเทลนี้มีชื่อเสียงในทะเลแคริบเบียน สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้เริ่มต้น

เอา:

• เหล้ารัมสีขาว 30 มล.
• เหล้ารัมสีน้ำตาล 30 มล.
• น้ำสับปะรด 80 มล.
• น้ำส้ม 40 มล.
• น้ำมะนาว 10 มล.
• น้ำเชื่อมทับทิม 5 มล.

การทำอาหาร:

1. รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเชคเกอร์พร้อมน้ำแข็ง
2. เขย่าให้เข้ากัน
3. เสิร์ฟพร้อมน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และสับปะรดฝานเป็นแว่น

หมัดของชาวไร่

ตำนานเล่าว่าในยุค 70 ของศตวรรษที่สิบสอง การผลิตเหล้ารัมเริ่มขึ้นในจาเมกา เจ้าของงานสร้างซึ่งฉลองงานนี้ได้เลี้ยงทุกคนด้วยเครื่องดื่มสุดวิเศษที่เรียกว่า "Planter's Punch" ซึ่งมีรากฐานมาจากเกาะนี้เป็นอย่างดี ต้องปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด

เอา:

• เหล้ารัมสีเข้ม 42 มล. "ไมเออร์";
• 1 ช้อนชา เหล้า "เกรนาดีน";
• 1 ช้อนชา ซาฮารา;
• น้ำส้ม 100 มล.
• มะนาว ½ ลูก

การทำอาหาร:

1. บีบน้ำจากมะนาวใส่ลงในเชคเกอร์
2. เทเหล้ารัมและน้ำส้มลงไปใส่น้ำตาล
3. เขย่าให้เข้ากัน กรองของเหลวลงในแก้วโดยใช้กระชอน ตกแต่งด้วยน้ำแข็ง ใบสะระแหน่ เชอร์รี่ และส้มฝาน

สูตรอื่นๆ

มีสูตรการทำอาหารและหมัดเย็นไม่น้อยซึ่งเป็นที่นิยมมากที่สุดได้อธิบายไว้ด้านล่าง

ขั้นพื้นฐาน

เหล้ารัมดำ - 50 มล.
น้ำเชื่อม - 25 มล.;
น้ำมะนาว - 25 มล.

ใส่น้ำแข็งบด ¾ ลงในแก้ว เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้ว ตกแต่งด้วยมะนาวฝาน คุณสามารถเสิร์ฟฟางกับค็อกเทลได้

ผู้หญิง

• เหล้ารัม - 1 แก้ว
• น้ำ - 750 มล.
• น้ำตาล - 1 แก้ว
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• เปลือกมะนาว.

ผสมน้ำ, เหล้ารัม, เติมน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยที่นั่น ทั้งหมดนี้ต้มและเย็นสองครั้ง เราใส่น้ำแข็งแล้วกรองและเทลงในแก้ว

ผลไม้เย็น

• น้ำแอปเปิ้ล - 1 ลิตร
• คอนญักหรือเหล้าเชอร์รี่ - 125 มล.
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

ผสมน้ำแอปเปิ้ลกับคอนยัค (หรือเหล้า) ใส่น้ำตาล ผสม เย็น หมัดพร้อมแล้ว

แช่แข็ง

• น้ำตาล - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• มะนาว - 2 ชิ้น;
• ส้ม - 3 ชิ้น;
• ไข่ขาว - 4 ชิ้น;
• เหล้ารัม - 1 แก้ว
• เปลือกมะนาวและส้ม

ขั้นแรกเตรียมน้ำเชื่อม: ปรุงจากน้ำตาลและน้ำ เติมน้ำที่คั้นจากมะนาวและส้ม ผิวเลมอนและผิวส้มลงในน้ำเชื่อม ทำให้ส่วนผสมเย็นลง กรองและเทลงในภาชนะทรงสูงแคบ รูปร่างของภาชนะบรรจุควรเป็นแบบที่สามารถวางในชามกว้างที่บรรจุน้ำแข็งได้ โดยภาชนะสามารถหมุนเป็นระยะๆ จนกว่าของเหลวในภาชนะจะข้นขึ้น

ตีไข่ขาวให้เป็นโฟม ค่อยๆ ผสมกับมวลข้นและเหล้ารัมหนึ่งแก้ว เสิร์ฟเครื่องดื่มในแก้วทรงสูง

เบียร์

• เบียร์ - 2 ลิตร
• มะนาวครึ่งลูก;
• ไข่ - 4 ชิ้น;
• นม - 1 แก้ว;
• กานพลูและอบเชย - เพื่อลิ้มรส
• น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส (ประมาณ 1 กรัม);

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ในเบียร์ใส่น้ำตาล, กานพลู, อบเชย, มะนาวหั่นบาง ๆ
2. นำส่วนผสมนี้ไปต้มให้เย็นและกรอง
3. ตีไข่กับนมจนเป็นฟอง แล้วค่อยๆ เทลงในส่วนผสมของเบียร์
4. หมัดดังกล่าวเสิร์ฟพร้อมน้ำแข็งในเหยือกเบียร์ทรงสูง

สตรอว์เบอร์รี

• สตรอเบอร์รี่ - 400 กรัม
• ผิวเลมอน - 3 ช้อนชา
• น้ำมะนาว - 50 มล.
• แชมเปญกึ่งหวาน - 200 มล.
• ไวน์ขาวแห้ง - 200 มล.
• ไวน์แดงกึ่งหวาน - 200 มล.

การทำอาหาร:

1. นำสตรอเบอร์รี่ ความเอร็ดอร่อย และน้ำเลมอน ไปต้มและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
2. หลังจากนั้นจะต้องถูมวลผ่านตะแกรงและทำให้เย็นลง

ก่อนเสิร์ฟพั้นช์ให้แขก เราใส่น้ำแข็ง ส่วนผสมสตรอว์เบอร์รีจำนวนมากลงในชาม แล้วเทแชมเปญ ไวน์ขาวและแดงลงไป แช่เย็นเสมอ

ราสเบอร์รี่เย็น

น้ำราสเบอร์รี่ - 100 มล.
น้ำตาลผง - 1/3 ถ้วย;
ครีม - ½ลิตร
ราสเบอร์รี่สด

ตีครีมใส่น้ำราสเบอร์รี่ใส่น้ำตาลผงที่นั่น ผสมให้เข้ากันแล้วเทลงในแก้วทรงสูง ตกแต่งด้วยราสเบอร์รี่

สีม่วงรอยัล

ไวน์แดง - 1 ลิตร
เบียร์ขิง - 1 ลิตร
น้ำแข็ง;
มะนาว.

ผสมไวน์ เบียร์ และก้อนน้ำแข็ง เสิร์ฟในชามพันช์โบวล์ โรยหน้าด้วยมะนาวฝานบางด้านบน

พั้นช์พรีเมี่ยม

เตกีล่า - 1 ลิตร
น้ำโซดา - 1 ลิตร
น้ำแครนเบอร์รี่ - 1 ลิตร
น้ำมะนาวเข้มข้น - 2 กระป๋อง

• ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นน้ำโซดา
• เติมน้ำโซดาและน้ำแข็งป่นก่อนเสิร์ฟให้แขก
• พั้นช์เสิร์ฟมาในชาม

อินเดียตะวันตก

เหล้ารัมดำ - 50 มล.
เหล้า "ครีมเดอบานาน่า" - 20 มล.;
น้ำส้ม - 25 มล.
น้ำสับปะรด - 25 มล.
น้ำมะนาว - 12 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในแก้วที่มีน้ำแข็งป่น เขย่า เราตกแต่งแก้วด้วยผลไม้เพื่อลิ้มรสโรยเครื่องดื่มด้วยลูกจันทน์เทศ

ครีมสก็อต

• เหล้า "Drambuie" - 25 มล.;
• สก็อตวิสกี้ - 12 มล.;
• สุรา "Cointreau" - 1 ช้อนชา
• นม - 100 มล.;
• น้ำเชื่อม - 8 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยลูกจันทน์เทศ

หมัด "ทางช้างเผือก"

• เหล้ารัมมืด - 17 มล.
• วิสกี้ "บูร์บอง" - 17 มล.
• บรั่นดีแอปริคอท - 17 มล.
• นม - 115 มล.

เทส่วนผสมทั้งหมดลงในภาชนะเดียว เขย่าและกรองลงในแก้วที่มีน้ำแข็งบด โรยด้วยอบเชย

alcopedia.ru

ลักษณะของหมัด

ลักษณะโดยย่อของหมัดที่ผลิตโดยอุตสาหกรรมของรัสเซียและประเทศเพื่อนบ้าน

มะตูม

พันช์ปรุงด้วยน้ำมะตูมผสมแอลกอฮอล์ อบเชย กานพลู บิทเทอร์อัลมอนด์ วานิลลินและน้ำมันเลมอน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของมะตูมพร้อมกลิ่นของเครื่องเทศและซิตรัส ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 38%

เชอร์รี่พลัม

พั้นช์ผลิตโดยใช้น้ำพลัมเชอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์และการแช่เปลือกมะนาว อบเชย กานพลู บิทเทอร์อัลมอนด์ ลูกจันทน์เทศ และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่พลัม ป้อมปราการ - ปริมาตร 17%) น้ำตาล - 38%

ส้ม

น้ำพันช์ที่ผลิตโดยใช้น้ำสตรอเบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ การแช่เปลือกส้มสด ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู สีของเครื่องดื่มเป็นสีส้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของส้ม ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 34%

บาร์เบอรี่

พันช์ผลิตโดยใช้น้ำบาร์เบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ การใส่เปลือกมะนาวสด อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเบอร์กันดี
• รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นเครื่องเทศ
• กลิ่นหอมของเบอรี่และเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 38.5%

ไวน์

น้ำพันซ์ปรุงโดยใช้น้ำสตรอเบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ การแช่เปลือกมะนาวสด กานพลู อบเชย กระวาน รวมทั้งเหล้ารัม พอร์ตไวน์ คอนญัก วานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงอมส้ม รสชาติออกหวาน กลิ่นหอมของไวน์องุ่นและเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 37%

เชอร์รี่

พันช์ทำจากน้ำเชอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ น้ำมะนาวสด บิทเทอร์อัลมอนด์ อบเชย กานพลู และน้ำมันบิทเทอร์อัลมอนด์ สีของเครื่องดื่มเป็นสีเชอร์รี่เข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่กับเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 38%

Zhigulevsky

พันช์ปรุงด้วยน้ำแอปเปิ้ลแอลกอฮอล์ น้ำแอปริคอตแห้ง เมล็ดอัลมอนด์ ลูกจันทน์เทศ กานพลู อบเชย และน้ำมันเลมอน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีทอง
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของผลไม้ที่มีกลิ่นของเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร
• น้ำตาล - 37%

แครนเบอร์รี่

พันช์ทำจากเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่และบลูเบอร์รี่ ใส่เปลือกมะนาวสด กานพลู และน้ำมันเลมอน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่ที่มีกลิ่นของเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 33.8%

บาน

น้ำพั้นช์ผลิตโดยใช้มะตูมเชื่อม เชอร์รี่ น้ำราสเบอร์รี่และส่วนผสมของอบเชย อัลมอนด์ กานพลู สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของผลไม้ที่มีกลิ่นของเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 38%

สีแดงเข้ม

น้ำพันช์ปรุงโดยใช้น้ำราสเบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ น้ำบลูเบอร์รี่ การแช่เปลือกมะนาวสด ลูกจันทน์เทศ รวมถึงเหล้ารัมและวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดง รสชาติเปรี้ยวหวานเผ็ดเล็กน้อย กลิ่นหอมของราสเบอร์รี่และเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 39%

น้ำผึ้ง

พันช์ทำจากน้ำแอปเปิ้ลสปิริต น้ำผึ้งธรรมชาติ น้ำมันเลมอน ส่วนผสมของอบเชย ลูกจันทน์เทศ กระวาน และสาระสำคัญของรัมและวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของน้ำผึ้งและเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 33.7%

โพลสกี้

น้ำพันซ์ปรุงโดยใช้แครนเบอร์รี่ น้ำแบล็กเคอแรนท์ผสมแอลกอฮอล์ การแช่เปลือกมะนาวสด อบเชย กานพลู ลูกจันทน์เทศ วานิลลินและไวน์พอร์ต

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่และเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 32%

โรวัน

พันช์เตรียมโดยใช้เถ้าภูเขาและเครื่องดื่มผลไม้เชอรี่นก การแช่เปลือกส้มเขียวหวาน อบเชย กานพลู และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีน้ำตาลกับโทนสีแดง รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยกลิ่นเครื่องเทศ กลิ่นหอมของเถ้าภูเขาและเชอร์รี่นก ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 40%

ไซบีเรียน

พั้นช์ปรุงด้วยเครื่องดื่มผลไม้แครนเบอร์รี่และโรวัน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงแครนเบอร์รี่ รสชาติหวานอมเปรี้ยวปนขมเล็กน้อย มีกลิ่นหอมของแครนเบอร์รี่ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 35%

พลัม

น้ำพันช์ปรุงด้วยน้ำบ๊วยผสมแอลกอฮอล์ น้ำลูกพรุน เปลือกมะนาว อบเชย ลูกจันทน์เทศ กานพลู และวานิลลิน สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงกับโทนสีส้ม

• รสชาติหวานอมเปรี้ยว
• กลิ่นหอมของลูกพลัมและเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17%
• น้ำตาล - 38.4%

มะตูม

พันช์ทำจากน้ำมะตูม เปลือกมะนาว วานิลลา อัลมอนด์ อบเชย และพอร์ตไวน์ สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลือง รสชาติหวานอมเปรี้ยวด้วยเครื่องเทศและผลไม้รสเปรี้ยว ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 34.7%

เชอร์รี่นก

น้ำพันช์ปรุงโดยใช้น้ำเบิร์ดเชอร์รี น้ำบลูเบอร์รี่ผสมแอลกอฮอล์ น้ำลูกจันทน์เทศและกานพลู รวมทั้งไวน์พอร์ต สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของเชอร์รี่และเครื่องเทศ ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 33%

ลูกเกดดำ

พันช์ปรุงด้วยน้ำแบล็กเคอแรนท์ผสมแอลกอฮอล์ เปลือกมะนาว ลูกจันทน์เทศ อบเชย กานพลู และวานิลลิน

• สีของเครื่องดื่มเป็นสีแดงเข้ม
• รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของลูกเกดดำและเครื่องเทศ
• ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 39%

แอปเปิล

น้ำพันช์ผลิตโดยใช้น้ำแอปเปิ้ลผสมแอลกอฮอล์ แช่เปลือกมะนาว วานิลลิน สาระสำคัญของสับปะรด สีของเครื่องดื่มเป็นสีเหลืองทอง รสชาติหวานอมเปรี้ยว กลิ่นหอมของแอปเปิ้ลพร้อมกลิ่นซิตรัส ป้อมปราการ - 17% ปริมาตร น้ำตาล - 35%