การอบแบบโฮมเมด ทำอาหารบิสกิตน้ำมะนาว บิสกิตกับน้ำมะนาวในเตาอบ - สูตร

วิธีการทำแป้งสำหรับบิสกิตด้วยการเติมน้ำมะนาวนั้นค่อนข้างใหม่และสะดวกมาก แม้จะเตรียมง่าย แต่พายสำเร็จรูปบน "โซดา" นั้นเขียวชอุ่มและนุ่มมาก แทนที่จะใช้น้ำมะนาว คุณสามารถใช้น้ำอัดลม แม้แต่แชมเปญหรือน้ำแร่เป็นประกายธรรมดาก็ได้ รสชาติและสีของน้ำมะนาวทำให้บิสกิตมีรสที่ค้างอยู่ในคอและมีสีจางๆ เล็กน้อย ซึ่งทำให้ขนมชนิดนี้มีความดั้งเดิมและมีเอกลักษณ์

บิสกิตบนน้ำมะนาว - หลักการทั่วไปของการเตรียม

น้ำมะนาวสำหรับบิสกิตจะต้องใช้แก๊สทุกคนจะเหมาะกับรสนิยมของคุณ ถ้าเขายืนเปิดอยู่ครู่หนึ่งและเขาหมดน้ำมันแล้วเครื่องดื่มดังกล่าวจะไม่ทำงาน ไข่ต้องสดที่อุณหภูมิห้อง แป้งควรมีเกรดสูงสุดร่อนผ่านตะแกรงหลาย ๆ ครั้ง เนยและน้ำมันพืชควรสดและผ่านการพิสูจน์แล้ว

ก่อนอื่นคุณต้องตีไข่ด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผง จากนั้นให้เติมน้ำมะนาวและส่วนผสมอื่นๆ ลงไปเท่านั้น ความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับพายดังกล่าวควรคล้ายกับครีมเปรี้ยว คุณสามารถผสมผลไม้ เบอร์รี่ ถั่วหรือผลไม้แห้งได้ทันที

บิสกิตที่เติมน้ำมะนาวจะขึ้นได้ดีมากดังนั้นจึงควรใช้จานอบสูง ก่อนอื่นควรทาน้ำมันด้วยผักหรือเนย แล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังหรือแป้ง คุณต้องปรุงบิสกิตในหม้อหุงช้าไม่เกินหนึ่งชั่วโมงจากนั้นจึงควรอุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง ในเตาอบบิสกิตอบไม่เกินครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็ควรเก็บไว้ในนั้นซักพักอย่าลืมปิดไฟ ควรตรวจสอบความพร้อมของบิสกิตหลังจากอบ 25 นาทีเท่านั้น มิฉะนั้น ขนมอบอาจถูกพัดปลิวไป

ควรพลิกบิสกิตที่ทำเสร็จแล้วบนขาตั้งใดก็ได้แล้วปล่อยทิ้งไว้จนเย็นสนิท เฉพาะบิสกิตที่ตกแต่งแล้วหรือเรียบง่ายเท่านั้นที่จะเสิร์ฟพร้อมกับชาหรือตัดเป็นเค้ก เลเยอร์ด้วยครีมเพื่อทำเค้ก

บิสกิตบนน้ำมะนาว - สูตรคลาสสิก

วัตถุดิบ:

โซดาธรรมดา 200 มล. พร้อมแก๊ส

ผงฟูหนึ่งถุง;

เนย 180 กรัม

น้ำตาล 185 กรัม

วานิลลิน 1 กรัม

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

ไข่ไก่สี่ฟอง.

วิธีทำอาหาร:

1. เทผงฟูลงในแป้งแล้วร่อน

2. เนย (ทิ้งไว้ 30 กรัมสำหรับทาแม่พิมพ์) ให้ละลาย แต่อย่านำไปต้ม หากต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยมาการีนได้

3. ตอกไข่ใส่ชามแล้วตีจนโฟมหนาปรากฏขึ้น

4. ผสมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่ เพิ่มเกลือเล็กน้อย ตีต่อไป.

5. เทน้ำมันและน้ำมะนาวลงในชาม แล้วตีต่อด้วยความเร็วต่ำ

6. จากนั้นเทแป้งลงไปโดยไม่หยุดตี

7. ได้เวลาอบแล้ว! เทลงในพิมพ์ที่ทาเนยที่เหลือไว้ แล้วนำเข้าเตาอบร้อนประมาณ 25 นาที อุณหภูมิไม่สูงกว่า 180 องศาเซลเซียส

8. หลังจากการอบให้บิสกิต "เซ็ตตัว" และเย็น

9. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผง

10. หากต้องการบิสกิตสามารถตัดเป็นเค้กและทาด้วยครีมเพื่อลิ้มรส ไม่จำเป็นต้องแช่ขนมอบด้วยน้ำเชื่อม

บิสกิตกับน้ำมะนาวกับส้มในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

สามไข่;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ซองวานิลลิน;

น้ำมะนาวโซดา (แฟนต้า);

น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว

แป้งสาลีเกรดสูงสุด 500 กรัม

ผงฟู 10 กรัม

ส้มหนึ่ง.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างส้มแล้วลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นล้างออกด้วยน้ำเย็น แล้วเอาผิวที่มีรสเปรี้ยวออก 10-15 กรัม บดด้วยมีดแล้วหั่นส้มเป็นสองส่วนแล้วบีบน้ำออก (ประมาณ 50 มล.)

2. ผสมน้ำส้มกับความเอร็ดอร่อยและน้ำมะนาว

3. ผสมน้ำตาลกับวานิลลาและไข่ ตีด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องผสม

4. ตอนนี้เทน้ำมันดอกทานตะวันและส่วนผสมอัดลมลงในส่วนผสมที่ตี

5. เทแป้งและผงฟูลงไป ตีต่ออีกสองสามนาทีจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

6. ถึงเวลาสำหรับผู้เล่นหลายคน ในชามของเธอทาน้ำมันด้วยน้ำมันเทแป้งแล้วปิดฝา ตั้งค่าโหมด "การอบ" และเวลาเป็น 65 นาที

7. ทันทีที่เวลาผ่านไป ให้ตั้งค่าโหมดทำความร้อนพร้อมกัน

8. จากนั้นทำให้บิสกิตเย็นโดยไม่ต้องดึงออกจากชาม

9. หลังจากเย็นตัวแล้ว นำบิสกิตออกจากชามแล้วหั่นเป็นชิ้น

บิสกิตบนน้ำมะนาวกับแอปเปิ้ลและมะนาว

วัตถุดิบ:

สามไข่;

น้ำตาล 180 กรัม

ซองวานิลลิน;

น้ำมะนาวแอปเปิ้ล 200 มล. (พร้อมแก๊ส);

น้ำมันดอกทานตะวัน 200 มล.;

แป้งสาลีเกรดสูงสุดครึ่งกิโลกรัม

ผงฟูหนึ่งถุง;

มะนาว 50 กรัม

แอปเปิ้ลหนึ่งผล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล ค่อยๆ ใส่วานิลลินและน้ำมันดอกทานตะวัน (180 มล.) จากนั้นน้ำมะนาว

2. ใส่แป้งและผงฟูลงไป ผสมจนเนียน

3. ในเวลานี้ เปิดเตาอบ อุณหภูมิควรอยู่ที่ 180°C

4. ล้างแอปเปิ้ล ปอกเปลือกแล้วผ่ากลางออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น

5. หล่อลื่นแบบฟอร์มด้วยน้ำมันแล้ววางแป้งครึ่งหนึ่ง

6. วางชิ้นแอปเปิ้ลลงบนชั้นแป้งแล้ววางแป้งในช่วงครึ่งหลัง

7. ใส่ในเตาอบเพื่ออบประมาณครึ่งชั่วโมง

8. หั่นมะนาวเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วตกแต่งบิสกิตสำเร็จรูป

บิสกิตบนน้ำมะนาวกับลูกแพร์และลูกเกด

วัตถุดิบ:

ดัชเชสโซดาหนึ่งแก้ว

แป้งสาลี 450 กรัมเกรดสูงสุด

ผงฟู 10 กรัมสำหรับบิสกิต

มาการีนหนึ่งซอง;

น้ำตาลหนึ่งแก้ว

ไข่ไก่สี่ฟอง

ลูกเกด 50 กรัม;

ลูกแพร์สุกสองลูก

อบเชยป่นเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่ ใส่มาการีนและน้ำตาล ผัดจนเนียน

2. ใส่โซดา คนให้เข้ากัน

3. ล้างลูกเกดแล้วเทลงในน้ำอุ่น ตอนนี้ดึงออกและบีบ

4. ใส่แป้งและผงฟูลงในแป้ง จากนั้นลูกเกดผสม ปล่อยให้มันสำหรับตอนนี้

5. ล้างลูกแพร์เอาผิวหนังและเมล็ดออก ตัดชิ้นที่สุกและนุ่มเป็นชิ้นเล็ก ๆ

6. ทาถาดบิสกิตด้วยเนย

7. ใส่ชิ้นลูกแพร์ที่ด้านล่างของแผ่นอบแล้วโรยด้วยอบเชย

8. ใส่แป้งลงบนลูกแพร์แล้วเกลี่ยให้เรียบด้วยไม้พาย

9. ส่งไปยังเตาอบร้อนสำหรับอบ เวลาทำอาหาร 35-45 นาทีที่ 200 องศา

10. เสิร์ฟบิสกิตแช่เย็น

บิสกิตบนน้ำมะนาวกับบลูเบอร์รี่แช่แข็งอย่างรวดเร็วและมินต์

วัตถุดิบ:

โซดาครึ่งแก้ว

เบกกิ้งโซดาน้อยกว่าหนึ่งช้อนชาเล็กน้อย

น้ำมันดอกทานตะวัน 130 มล.

น้ำตาล 70 กรัม

สามไข่;

บลูเบอร์รี่แช่แข็ง 100 กรัม

มิ้นต์แห้ง 5 กรัม (คุณสามารถใช้สด 10 กรัม)

แป้งเซมะลีเนอร์ 60 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. ใส่บลูเบอร์รี่ในตู้เย็นก่อนเพื่อไม่ให้ละลายก่อนเวลา

2. เทน้ำตาลลงในชามแล้วเติมน้ำมันดอกทานตะวัน (100 มล.)

3. ใส่ไข่และสะระแหน่ ปัดด้วยเครื่องตีหรือเครื่องปั่น

4. เทโซดาลงไป คนให้เข้ากัน

5. ใส่แป้งและโซดา ผสมจนได้แป้งเล็กน้อย

6. ปิดพิมพ์บิสกิตด้วยกระดาษสำหรับทำอาหาร ทาน้ำมันดอกทานตะวันแล้วโรยด้วยแป้งเซมะลีเนอร์

7. นำบลูเบอร์รี่ออกจากตู้เย็นแล้วคลุกแป้ง

8. เทแป้งประมาณครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ โยนผลเบอร์รี่ลงไป

9. เติมแป้งครึ่งหลัง

10. ส่งไปอบในเตาอบร้อนที่อุณหภูมิ 180-200 องศาเซลเซียส

11. เมื่อบิสกิตขึ้นและน้ำตาลก็พร้อม

12. พักไว้ให้เย็นแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

บิสกิตบนวอลนัทน้ำมะนาวกับผลไม้หวาน

วัตถุดิบ:

โซดาครึ่งแก้ว

แป้งสาลี 300 กรัมเกรดสูงสุด

เบกกิ้งโซดาครึ่งช้อนชา

มาการีน 200 กรัม

น้ำตาล 100 กรัม

สามไข่;

พีแคน 100 กรัม

ผลไม้หวาน 100 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. พีแคนมีรสหวานอ่อนๆ และเปลือกไม่ขมเหมือนวอลนัท แต่ถ้าเอาวอลนัทแทนก็ต้องเอาผิวออก สับถั่วพีแคนบนเขียงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

2. เทผลไม้หวานกับน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้นุ่ม

3. ผสมมาการีนนิ่มกับน้ำตาล คลุกเคล้าด้วยส้อม เพิ่มไข่และคนให้เข้ากัน คุณสามารถเอาชนะด้วยเครื่องผสม

4. ใส่โซดาและแป้งกับโซดา ผัดหรือปัด

5. จากนั้นใส่ถั่วและผลไม้หวานลงในแป้ง คลุกเคล้าให้เข้ากันทั่วแป้ง

6. ในแผ่นอบที่เตรียมไว้ ให้ปิดกระดาษสำหรับทำอาหารแล้วทาน้ำมัน

7. วางแป้งและอบประมาณ 40 นาทีที่ 180°C

8. ประดับด้วยผลเบอร์รี่หรือช็อคโกแลต

9. ตัดบิสกิตหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น

ในสูตรอาหารใด ๆ ไข่สามารถถูกแทนที่ด้วยข้าวโพดหรือแป้งอื่น ๆ

สำหรับแป้งควรใช้น้ำมันกลั่นไม่เช่นนั้นอาจทำให้รสชาติของการอบเสียได้

ในการทำบิสกิตโดยไม่ต้องสไลด์หลังจากเทแป้งลงในแม่พิมพ์แล้วให้ทำช่องว่างตรงกลาง

เพื่อให้บิสกิตสูงที่สุดควรเติมน้ำมะนาวและแป้งในส่วนเล็ก ๆ และอย่างระมัดระวัง

ไม่ควรลืมว่าน้ำมะนาวจะเป็นอย่างไรด้วยรสชาตินี้คุณจะได้บิสกิต

สำหรับบิสกิตไม่จำเป็นต้องเพิ่มผงฟูและโซดา

เพื่อให้บิสกิตโปร่งสบาย คุณต้องตีไข่กับน้ำตาลอย่างน้อยหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนได้โฟมที่สูงชันและเขียวชอุ่ม ซึ่งควรเพิ่มขึ้น 3 เท่า

เพื่อไม่ให้บิสกิตหลุดออกขอแนะนำว่าอย่าเปิดเตาอบหรือหม้อหุงช้าระหว่างการปรุงอาหาร

สามารถตรวจสอบความพร้อมในการอบได้ด้วยไม้เสียบไม้ไผ่

บิสกิตนี้เป็นฐานที่ยอดเยี่ยมสำหรับเค้ก สำหรับชั้นคุณสามารถใช้ครีมใดก็ได้และไม่จำเป็นต้องชุบบิสกิตเอง

ตามเนื้อผ้าผลิตภัณฑ์นมจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับการอบ และเมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทดลองเริ่มใช้อย่างกล้าหาญและแม่บ้านหลายคนได้ลองใช้สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับแพนเค้กในน้ำแร่อัดลมแล้วและวิธีการทำแป้งจากเบียร์นั้นค่อนข้างเป็นที่รู้จักอย่างกว้างขวาง

และถ้าคุณพยายามปรุงโซดาและเชื่อฉันผลลัพธ์จะทำให้คุณพอใจ! แป้งลมเขียวชอุ่มกลิ่นหอมที่คุ้นเคยในวัยเด็กรสชาติที่ยอดเยี่ยมจะเป็นรางวัลสำหรับความพยายามของคุณ ครัวเรือนจะต้องประทับใจกับบิสกิตน้ำมะนาวอย่างแน่นอนสูตรของมันจะถูกนำมาใช้อย่างถูกต้องในกระปุกออมสินการทำอาหารของคุณ นอกจากนี้ กระบวนการทำอาหารไม่ต้องการทักษะ เวลา และค่าแรงพิเศษ และราคาต้นทุนไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ - สูตรนี้อย่างที่พวกเขาพูดไม่โดนกระเป๋า

ความรู้พื้นฐานด้านเทคโนโลยี

ดังนั้นการเตรียมบิสกิตพร้อมรูปถ่ายจะช่วยให้คุณเข้าใจความซับซ้อนทั้งหมดของกระบวนการ ทำไมต้องน้ำมะนาว? ไม่ใช่แค่รสชาติเท่านั้น กระบวนการหลักเกิดขึ้นที่ระดับโมเลกุล เครื่องดื่มอัดลมสูงทำงานบนหลักการเดียวกับส่วนผสมของน้ำส้มสายชูและโซดา ต้องขอบคุณฟองคาร์บอนไดออกไซด์ที่ทำให้แป้งนุ่ม

บทบาทของรสชาติยังไม่ถูกยกเลิก ลองนึกภาพ: บิสกิตบนน้ำมะนาวในเตาอบยังคงถูกอบและกลิ่นหอมเย้ายวนที่ทุกคนคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็กจะกระจายไปทั่วบ้านแล้ว

เงื่อนไขเดียวเท่านั้น - น้ำมะนาวต้องสด หากขวดถูกเปิดทิ้งไว้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง ไม่ควรเสี่ยงจะดีกว่า คาร์บอนไดออกไซด์มีแนวโน้มที่จะกัดเซาะอย่างรวดเร็วและกระบวนการที่เราต้องการเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ก็จะไม่เกิดขึ้น

สินค้าจำเป็น

ในการทำบิสกิตกับน้ำมะนาวในเตาอบต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• เครื่องดื่มอัดลมสูง - 1 ถ้วย 250 มล.
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลาหรือวานิลลิน - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช (กลั่น) - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผงฟู - 10 กรัม

เพื่อเตรียมบิสกิตกับน้ำมะนาว คุณไม่ควรใช้น้ำมันดอกทานตะวันทำเองที่มีกลิ่นหอม กลิ่นที่เข้มข้นของมันจะปิดกั้นสิ่งอื่นๆ รวมถึงกลิ่นที่ค่อนข้างชัดเจนของเครื่องดื่มอัดลม ดังนั้นจึงควรใช้ดอกทานตะวันข้าวโพดหรือน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ที่เป็นกลาง เพื่อให้ไข่ตีได้ดีขึ้น จะต้องเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสั้นๆ ก่อนปรุงอาหาร

ตีไข่ น้ำตาล และวานิลลาให้ละเอียดด้วยเครื่องผสม โดยไม่ต้องหยุดวิปปิ้งให้เทน้ำมันพืชแล้วน้ำมะนาวทันที เพิ่มแป้งที่ผสมกับผงฟูเป็นระยะ ๆ ผสมกับเครื่องผสม แป้งที่ทำเสร็จแล้วมีความสม่ำเสมอคล้ายกับครีมเปรี้ยว มันยังคงย้ายแป้งในรูปแบบจาระบีและส่งไปอบ

ทำอาหารในเตาอบ

คุณสามารถอบบิสกิตน้ำมะนาวในเตาอบ เดิมสูตรนี้ทำขึ้นเพื่อเธอ ขอแนะนำให้เปิดเตาอบไว้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาอุ่นเครื่องได้ถึง 180 องศา คุณสามารถใช้จานอบใดก็ได้: ซิลิโคน โลหะ เหล็กหล่อ เงื่อนไขหลักคือด้านสูง อย่าลืมว่าคาร์บอนไดออกไซด์จะทำหน้าที่ของมัน และแป้งจะขึ้นมาก

บิสกิตบนน้ำมะนาวอบเร็วมาก - ประมาณครึ่งชั่วโมง เงื่อนไขสำคัญอีกประการสำหรับผลลัพธ์ที่ดีคืออย่านำขนมที่เสร็จแล้วออกทันทีแต่ปล่อยให้มันยืนในเตาเย็นประมาณ 20 นาที คุณไม่ควรเปิดประตูเตาอบในเวลานี้

ลูกหลานแห่งความก้าวหน้า

เจ้าของ multicookers และเครื่องทำขนมปังที่มีความสุขสามารถปรุงขนมอบดังกล่าวได้ บิสกิตบนน้ำมะนาวสูตรที่ผ่านการทดสอบบนเตาอบแล้วยังสามารถอบโดยใช้เทคโนโลยีที่ทันสมัย ด้วยเครื่องทำขนมปัง ทุกอย่างชัดเจนและเข้าใจได้โดยไม่ต้องกังวลใจอีกต่อไป: เราโหลดผลิตภัณฑ์ลงในชามผสมโดยตรง เลือกโปรแกรมบิสกิตหรือเค้ก (ขึ้นอยู่กับรุ่นของเตาอบ) ทำตามคำแนะนำ กดปุ่มที่จำเป็น แล้วรอ .

ด้วยผู้เล่นหลายคนก็จะไม่มีปัญหาเช่นกัน เราส่งแป้งที่นวดแล้วลงในชาม ตั้งเวลาอบเป็น 60 นาที เสร็จแล้วบวกเพิ่มเท่าเดิม

ในทั้งสองกรณี หลังจากเสร็จสิ้น ให้ปิดอุปกรณ์และทิ้งบิสกิตไว้บนน้ำมะนาวในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อเย็นตัวลง ให้นำออกจากชามแล้ววางบนจาน

หลากหลายรสชาติ

เพื่อเตรียมบิสกิตแสนอร่อยตามสูตรนี้ ไม่ใช่แค่น้ำมะนาวเท่านั้น ลองชิมรสชาติอื่นๆ ได้ตามสบาย!

Coca-Cola ให้ผลที่ผิดปกติอย่างมาก บิสกิตดังกล่าวจะประสบความสำเร็จอย่างไม่เคยปรากฏมาก่อนเช่นในงานเลี้ยงวัยรุ่น "แฟนต้า" เป็นพื้นฐานจะทำให้การอบมีรสส้มที่สดใสและแสดงออกและสีของแป้งจะมีแดดจัด โดยทั่วไป ในการเตรียมบิสกิตแสนอร่อย คุณสามารถใช้เครื่องดื่มแก้วโปรดใดก็ได้ เงื่อนไขหลักคือพวกเขาจะอัดลม

ตกแต่งพร้อมเสิร์ฟ

หากคุณทำตามกฎการทำอาหารทั้งหมด บิสกิตน้ำมะนาวจะกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและสูง แป้งจะขึ้นดีและฟองอากาศจะก่อตัวขึ้นภายใน สีของแป้งขึ้นอยู่กับเครื่องดื่มที่ใช้ทำฐาน ตัวอย่างเช่น น้ำมะนาวเชอร์รี่หรือราสเบอร์รี่จะทำให้เค้กฟองน้ำเป็นสีชมพู

บิสกิตทรงสูงถูกตัดเป็นเค้กอย่างง่ายดายด้วยมีดคมยาวหรือสายเบ็ดสำหรับทำอาหาร พวกเขาสามารถแช่ในน้ำเชื่อม, ทาด้วยครีม, ชั้นบนซูเฟล่, ใส่ไส้ผลไม้ ทุกอย่างขึ้นอยู่กับจินตนาการของคุณ

ขนมนี้เข้ากันได้ดีกับเนยและครีมช็อคโกแลต เหมาะสำหรับเธอและเมอแรงค์เบา ๆ

เนื่องจากรสชาติของบิสกิตค่อนข้างชัดเจนและเข้มข้นจึงสามารถเตรียมได้ไม่เฉพาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชาของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับวันหยุดอีกด้วย

ทำอาหารใน multicooker:

1. อันดับแรก โปรดทราบว่าบิสกิตของเราจะไม่ฟูมากถ้าคุณใช้น้ำมะนาวที่ไม่อัดลมหรือน้ำมะนาวที่มีฝาปิดเปิดอยู่ เราต้องการน้ำอัดลมอย่างแรง!
2. ตอนนี้เราจะตีส่วนผสมในเครื่องผสม ในการทำเช่นนี้ให้ผสมไข่น้ำตาลและน้ำตาลวานิลลาจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ตอนนี้เราต้องเทน้ำมันพืชและน้ำมะนาว ตีทุกอย่างอีกครั้งด้วยเครื่องผสม
4. เราไม่หยุดตีแป้งและเพิ่มผงฟูลงในแป้งอย่างระมัดระวังแล้วค่อยๆเทแป้งลงไป แป้งของเราจะออกมาสม่ำเสมอเหมือนครีมเปรี้ยว
5. ตอนนี้เราต้องเทลงในชาม multicooker แล้วส่งไปอบในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 60 นาที
6. หลังจากสัญญาณเราต้องวางอีก 60 นาทีเพื่อให้พอดี โดยไม่ต้องยกฝาของ multicooker
7. พออบเสร็จก็ปิดไฟแล้วนำออกมา ควรเย็นอีก 15-20 นาทีที่อุณหภูมิห้อง

หากคุณกำลังทำอาหารในเตาอบ:

1. ขั้นแรก เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา
2. เราต้องการรูปร่างที่ค่อนข้างสูงเนื่องจากขนมค่อนข้างสูง
3. เราส่งไปอบประมาณ 25-30 นาทีจนสุกเต็มที่ แต่อย่านำออกจากเตาอบทันที
4. หลังจากเวลาผ่านไปเราจะปล่อยให้เย็นในเตาอบที่ปิดสนิทอีก 20 นาที
5. จากนั้นเราก็นำมันออกมาแล้วพลิกบนขาตั้ง หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง บิสกิตจะสูงประมาณ 10-12 ซม.
6. ตกแต่งบิสกิตน้ำมะนาวตามที่คุณต้องการ คุณสามารถเสิร์ฟได้แบบเดียวกันหรือแบ่งเป็น 2 ส่วนด้วยด้ายลูกกวาดแล้วอัดจารบีด้วยไส้

นั่นคือทั้งหมดที่ เราได้เตรียมบิสกิตน้ำมะนาวที่มีสูตรง่ายๆ ที่คุณสามารถเชี่ยวชาญได้ในทุกสภาวะ นอกจากนี้มันกลับกลายเป็นว่าสูงและโปร่งสบายอย่างแท้จริงซึ่งจะช่วยให้คุณเสริมด้วยการเติม คุณลองจินตนาการดูว่าคนที่คุณรักจะมีอะไรเซอร์ไพรส์เมื่อคุณบอกพวกเขาว่าคุณเตรียมการอัศจรรย์อะไรไว้บ้าง?

ดูเหมือนว่าสำหรับขนมอบน้ำมะนาว? แต่มันกลับกลายเป็น หากคุณทำบิสกิตกับน้ำมะนาวมันก็จะออกมาแน่นอนและไม่หลุดร่วง

บิสกิตน้ำมะนาวคลาสสิกในเตาอบ

สูตรง่าย ๆ ด้วย "แก๊ส" ที่ยกบิสกิตได้ดีและทำให้นุ่ม

สินค้าที่ต้องการ:

• สี่ไข่;
• น้ำมันพืชหนึ่งในสามแก้ว
• ผงฟู 10 กรัม
• น้ำตาลประมาณ 200 กรัม
• แป้งประมาณ 400 กรัม
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว
• น้ำตาลวานิลลาถุงเล็ก

กระบวนการทำอาหาร:

1. การปรุงอาหารตามสูตรคลาสสิกควรเริ่มต้นด้วยไข่ - ตีให้เข้ากันกับน้ำตาล
2. เทน้ำตาลวานิลลาลงในมวลนี้แล้วเปิดเครื่องปั่นอีกครั้งอีกสองสามนาที
3. เพิ่มน้ำมันลงในผลิตภัณฑ์ที่เหลือและตีอีกเล็กน้อย
4. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดคือน้ำมะนาว ขอแนะนำให้เปิดก่อนปรุงอาหารเพื่อไม่ให้แก๊สหมด ค่อยๆ รินน้ำมะนาวลงไป มันจะฟูๆ ฟูๆ ไม่น่ากลัวเลย ผสมทุกอย่างเบา ๆ
5. ในชามแยกต่างหากผสมผงฟูและแป้งแล้วใส่ลงในมวลน้ำมะนาว ตีอีกครั้งเพื่อให้องค์ประกอบเป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทบิสกิตที่เกิดขึ้นในอนาคตลงในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบเป็นเวลา 35 นาทีแล้วตั้งอุณหภูมิเป็น 180 องศา หลังจากเวลาที่กำหนด คุณสามารถปิดเตาอบได้ แต่อย่าแตะต้องขนมอบอีก 20 นาที

วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า?

ชอบที่จะใช้หม้อหุงช้าในการปรุงอาหารหรือไม่? คุณยังสามารถใช้ทำขนมอบแสนอร่อยได้อีกด้วย

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• น้ำมะนาวธรรมดาประมาณ 250 มล.
• ผงฟูหนึ่งช้อน;
• น้ำมันพืช 200 มล.
• วานิลลินเล็กน้อย
• 3-4 ไข่;
• แป้ง 400 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในการทำบิสกิตกับน้ำมะนาวในหม้อหุงช้าเช่นเดียวกับในสูตรที่ใช้เตาอบให้เริ่มด้วยการตีไข่และน้ำตาล
2. จากนั้นเทผลิตภัณฑ์เหลว - น้ำมันพืชและน้ำมะนาว ใช้เครื่องผสมอีกครั้ง
3. ขั้นตอนสุดท้ายคือแป้ง ผสมกับผงฟูก่อน ปัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วใส่ในถ้วย multicooker
4. ตั้งค่าโหมดเป็น "การอบ" เป็นเวลา 40-60 นาที

สูตรละเอียดอ่อนและโปร่งสบาย

บิสกิตโซดานั้นนุ่มมาก แต่ถ้าคุณเพิ่มส่วนผสมอีกหนึ่งอย่าง ผลลัพธ์ก็จะดียิ่งขึ้นไปอีก

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งห่อและวานิลลินในปริมาณเท่ากัน
• เกลือและน้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ขนาดกลางสี่ฟอง
• เนยประมาณ 150 กรัม
• แป้งประมาณ 400 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บิสกิตน้ำมะนาวนี้จัดทำโดยใช้อ่างน้ำ มันเผาน้ำมัน ในขณะที่กระบวนการนี้กำลังดำเนินอยู่ คุณต้องผสมน้ำตาล ไข่ และวานิลลินเข้าด้วยกัน ทางที่ดีควรใช้เครื่องผสมอาหาร
2. เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันเหลวลงในมวลที่ได้
3. จากนั้นก็มีแป้ง ผงฟู ในขณะที่ยังคงกวนหรือตีเล็กน้อย
4. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเทมวลลงในแม่พิมพ์แล้วอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

บิสกิตน้ำมะนาวปุย

ตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จเสมอและทุกคน นอกจากนี้ยังไม่ต้องการสินค้าจำนวนมาก

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• น้ำมะนาวธรรมดา 250 มล.
• แป้ง 350 กรัม
• ผงฟูหนึ่งถุง;
• สี่ไข่;
• น้ำมันพืช 200 มล.
• น้ำตาล 250 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บิสกิตน้ำมะนาวในเตาอบนี้สามารถเตรียมกับเครื่องดื่มอัดลมได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือมันสด เปิดแค่และก๊าซไม่ออกมา ขั้นแรกให้น้ำตาลวานิลลาผสมกับน้ำตาลและไข่ปกติ
2. จากนั้นพยายามอย่าหยุดวิปปิ้งก่อนอื่นคุณควรเทน้ำมันพืชแล้วตามด้วยน้ำมะนาว
3. ใส่แป้ง. อย่าลืมว่าก่อนเพิ่มคุณต้องผสมกับผงฟู
4. ใส่ในเตาอบเป็นเวลา 30 นาที อุณหภูมิที่เหมาะสมคือ 180-200 องศา

บิสกิตช็อคโกแลตกับน้ำแร่เป็นประกาย

แม้แต่ขนมอบธรรมดาก็สามารถทำให้เข้มข้นขึ้นได้ด้วยการเพิ่มโกโก้เล็กน้อย เพราะมันจะมีรสช็อกโกแลต

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก - ประมาณ 100 มล.
• โกโก้ - 50 กรัม
• น้ำแร่อัดลมเสมอ - 100 มล.
• น้ำตาล 150 กรัม
• แป้ง - ครึ่งแก้ว
• ผงฟูหนึ่งช้อนเล็ก
• สามไข่

กระบวนการทำอาหาร:

1. รวมน้ำตาลและไข่ ขอแนะนำให้ผสมให้เข้ากันและดียิ่งขึ้น - ตี
2. จากนั้นเทน้ำมันและน้ำอัดลมลงในมวลที่เกิด
3. ในชามแยกผสมผงฟูและแป้งกับโกโก้
4. ค่อยๆ ใส่ส่วนผสมแห้งลงในส่วนผสมของน้ำตาลในขณะที่คนต่อไป
5. ใส่สิ่งที่เกิดขึ้นในรูปแบบที่เตรียมไว้และเก็บไว้ในเตาอบประมาณ 20 นาทีโดยตั้งอุณหภูมิไว้ที่ประมาณ 180 องศา

กับส้มในหม้อหุงช้า

ส้มสดจะให้บิสกิตไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าสนใจ แต่ยังมีกลิ่นหอมสดใส

สินค้าที่ต้องการ:

• น้ำตาลประมาณ 150 กรัม
• วานิลลินเล็กน้อย
• สามไข่;
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว
• น้ำมันพืช 150 มล.
• แป้งประมาณครึ่งกิโลกรัม
• ช้อนผงฟู;
• ส้ม.

กระบวนการทำอาหาร:

1. มาเริ่มกันที่ส้มตำ ต้องปอกเปลือกสับผิวเล็กน้อยและผลไม้นั้นแบ่งออกเป็นสองส่วนแล้วเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้
2. ผสมน้ำผลไม้ที่ได้กับน้ำมะนาวเพิ่มความเอร็ดอร่อยที่นั่น
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากรวมวานิลลาน้ำตาลและไข่อย่างง่าย
4. เทน้ำมันและของเหลวที่ได้รับหรือน้ำมะนาวและน้ำผลไม้
5. จากนั้นเพิ่มแป้งกับผงฟูที่นั่นแล้วนำทุกอย่างเป็นเนื้อเดียวกัน
6. มวลถูกเทลงในถ้วย multicooker โหมด "การอบ" ถูกตั้งไว้ 65 นาที

สูตรแอปเปิ้ลกับมะนาว

คุณสามารถทดลองรสชาติและปรุงขนมอบด้วยแอปเปิ้ลและส้ม

สินค้าที่ต้องการ:

• วานิลลินและผงฟูเล็กน้อย
• แป้งประมาณ 400 กรัม
• มะนาว 50 กรัม
• น้ำตาลประมาณครึ่งแก้ว
• 2-3 ไข่;
• แอปเปิ้ลขนาดเล็ก
• น้ำมะนาวหนึ่งแก้ว

กระบวนการทำอาหาร:

1. ในทางกลับกัน ผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้ให้ดี: ไข่ฟองแรกและน้ำตาล ใส่วานิลลิน ตามด้วยน้ำมันและน้ำมะนาว
2. ในขั้นตอนนี้จะต้องผสมผงฟูกับแป้งแล้วเทส่วนผสมที่ได้ลงในมวลไข่ อย่าลืมผสมทุกอย่างให้ละเอียด
3. เตรียมแบบฟอร์มที่คุณจะทำอาหาร ขั้นแรกใส่ส่วนผสมที่ได้ครึ่งหนึ่งลงไปแล้วปิดด้วยแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ แล้วเติมด้วยแป้งที่เหลือ
4. ปรุงในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาประมาณ 30 นาที ในระหว่างนี้ ให้หั่นมะนาวเป็นชิ้นเล็กๆ หรือฝานบางๆ แล้ววางทับบนบิสกิตสำเร็จรูป

ความลับหลักของบิสกิตนี้คือน้ำมะนาว น่าจะเป็นแก๊ส น้ำมะนาวที่ยืนเปิดโดยไม่มีแก๊สจะไม่ทำงาน ต้องขอบคุณแก๊สที่มีอยู่ในน้ำมะนาวที่ทำให้บิสกิตนั้นสูงมาก บิสกิตนี้เปิดออกเสมอ!

สินค้า:

1. ไข่ - 4 ชิ้น
2. น้ำตาล - 1.5 ถ้วย
3. น้ำตาลวานิลลา - 1 แพ็คเกจ
4. น้ำมะนาว (ใดก็ได้) - 1 ถ้วย
5. น้ำมันพืช - 1 ถ้วย
6. แป้ง - 3 ถ้วย
7. ผงฟู - 10 gr

วิธีทำเค้กฟองน้ำกับน้ำมะนาวหรือโซดา:

ใช้เครื่องตีไข่ น้ำตาล น้ำตาลวานิลลา

ตีต่อไปเรื่อย ๆ เทน้ำมันพืชและทันทีหลังน้ำมันเทน้ำมะนาวลงไป

การทำบิสกิตในหม้อหุงช้า:

เทแป้งลงในชาม multicooker ชามของ multicooker ต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันก่อน เราตั้งค่าโหมด BAKING และเวลาในการอบเป็น 50 นาที หลังจากสัญญาณ ให้เพิ่มอีก 50 นาที นั่นคืออบ 2 ครั้งเป็นเวลา 50 นาที

ในตอนท้ายของการอบ เราหมุนชาม multicooker ลงบนขาตั้ง (ดูรูป) และปล่อยให้บิสกิตอยู่ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

การทำบิสกิตในเตาอบ:

ในเตาอบจะมีการอบบิสกิตแบบง่ายๆเช่นเคย - ที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 40 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้ขีดหรือไม้เสียบ แบบฟอร์มควรสูงเพราะบิสกิตเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในตอนท้ายของการอบเราทิ้งบิสกิตที่เสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดไว้เป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราก็เปิดแบบฟอร์มด้วยบิสกิตบนขาตั้งแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

บิสกิตจะสูงมาก นุ่ม และมีรสลูกแพร์ (ถ้าคุณใช้น้ำมะนาวดัชเชสปกติ) ในการทำบิสกิตช็อกโกแลต คุณต้องใช้น้ำแร่ธรรมดาที่ไม่มีกลิ่นแล้วเติมโกโก้

คุณสามารถตัดบิสกิตที่ได้เป็นเค้ก 3 ชิ้นแล้วเคลือบด้วยครีมที่คุณชื่นชอบ ดังนั้น ในบ้านของคุณจะมีเค้กอร่อยๆ อยู่เสมอ ปรุงง่าย ๆ ด้วยมือของคุณเอง