ปริมาณ 1 ช้อน กี่มิลลิกรัมในช้อนชา

อะไรเป็นตัวกำหนดรสชาติของอาหาร? “เกี่ยวกับคุณภาพของผลิตภัณฑ์และทักษะของพ่อครัว” คุณตอบ และแน่นอนว่าคุณจะพูดถูก แต่มีแง่มุมที่สำคัญอีกประการหนึ่งของการปรุงอาหาร - อัตราส่วนที่ถูกต้องของส่วนประกอบ ในการทำเช่นนี้ คุณจำเป็นต้องรู้วิธีต่างๆ ในการวัดน้ำหนัก ปริมาตร รวมถึงจำนวนมิลลิลิตรที่อยู่ในช้อนโต๊ะ ซึ่งเป็นอุปกรณ์ที่ใช้ในบ้านที่ได้รับความนิยมมากที่สุด

ช้อนเป็นหนึ่ง แต่ปริมาตรต่างกัน

ในการปรุงอาหาร เป็นเรื่องปกติที่จะระบุปริมาณส่วนผสมในหน่วยมิลลิลิตร แต่ไม่ใช่ทุกคนในครัวที่มีเครื่องมือวัดที่แม่นยำ แต่ทุกคนมีช้อนโต๊ะ และแม้ว่าช้อนส้อมนี้จะมีรูปร่างต่างกัน แต่ปริมาณก็ยังคงเป็นมาตรฐานสำหรับผลิตภัณฑ์

ก่อนที่จะพูดถึงปริมาณของเหลวที่แตกต่างกันกี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ ควรสังเกตว่าผลิตภัณฑ์ของเหลวนั้นวัดได้ง่ายกว่าซึ่งแตกต่างจากของแห้งเนื่องจากไม่สามารถเก็บรวบรวมด้วยสไลด์ได้ นอกจากนี้ปริมาตรของของเหลวมักจะเท่ากับน้ำหนักของมันเสมอ จำวิชาฟิสิกส์ของโรงเรียนกันเถอะ น้ำ 1 ลูกบาศก์เมตร เท่ากับ 1 กิโลกรัม หากคุณต้องการกำหนดจำนวนน้ำในช้อนโต๊ะ คุณควรจำคำตอบ - 16 มล. แต่มีของเหลวที่มีโครงสร้างหนืดหรือหนาแน่นกว่า - แล้วพวกมันล่ะ? ในการทำเช่นนี้ มีมาตรฐานปริมาณสำหรับผลิตภัณฑ์ของเหลวต่างๆ

การค้นหาจำนวนมิลลิลิตรในหนึ่งช้อนโต๊ะสำหรับผลิตภัณฑ์ต่างๆ ไม่ใช่เรื่องยาก แต่วิธีการกำหนดปริมาตรของอุปกรณ์เป็นคำถาม คำถาม แต่ไม่ใช่ปัญหา! ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น มาตรฐานปริมาตรคำนวณด้วยน้ำ ในการพิจารณาว่าช้อนของคุณตรงกับตัวอย่างนี้มากน้อยเพียงใด ให้เทน้ำลงในนั้นแล้วดึงลงในกระบอกฉีดยา นั่นคือปริมาณของเหลวที่สำคัญที่สุดสำหรับบุคคล โดยวิธีการวัดเหล่านี้ช้อนโต๊ะแบ่งออกเป็นสามประเภท:

• ยุโรปและอเมริกา - ความจุ 16 มล.
• อังกฤษ - 18 มล.;
• ออสเตรเลีย - 20 มล.

น้ำมันและน้ำเชื่อม

ลองนึกภาพว่าคุณตัดสินใจทำสูตรอาหารที่ซับซ้อนซึ่งนำมาจากตำราอาหารโดยเชฟชาวฝรั่งเศส Paul Bocuse และอะไร? ดาวมิชลินที่มีชื่อเสียงระดับโลกระบุว่าคุณต้องการน้ำมันพืช 40 มล. ดังนั้นหากห้องครัวของคุณไม่มีอุปกรณ์ตรวจวัดที่แม่นยำ แนวคิดนี้จะต้องถูกยกเลิกหรือไม่? ไม่เลย. คุณเพียงแค่ต้องคำนวณจำนวนน้ำมันพืชในช้อนโต๊ะ ปริมาตรมาตรฐานของผลิตภัณฑ์นี้คือ 16 มล. ดังนั้น Bocuse แนะนำให้เพิ่ม 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผลิตภัณฑ์. แล้วไซรัปล่ะ? ช้อนโต๊ะมีของเหลวนี้เท่าไหร่? มากเท่ากับน้ำ น้ำมัน นม และน้ำส้มสายชู นั่นคือทั้งหมด 16 มล.

ของเหลวข้น

หากคุณต้องการเพิ่มนมข้นหรือมะเขือเทศวางเพื่อเตรียมอาหาร ปัญหาของธรรมชาตินี้จะเกิดขึ้น: ส่วนผสมเหล่านี้สามารถตักขึ้นด้วยสไลด์ ยิ่งไปกว่านั้น นี่คือสิ่งที่จะเกิดขึ้น ดังนั้นจึงเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียง แต่ต้องรู้ว่าผลิตภัณฑ์นี้หนากี่มิลลิลิตรที่มี 1 ช้อนโต๊ะ แต่ยังพยายามรวบรวมให้ล้างออกด้วยขอบ

แล้วตารางอ้างอิงก็เข้ามาช่วยอีกครั้ง ดังนั้นใน 1st ล. นมข้น 17 มล. และซอสมะเขือเทศ 18 มล. น้ำผึ้งในช้อนโต๊ะจะพอดีกับ 18 มล. แต่สำหรับครีมเปรี้ยว สิ่งต่าง ๆ นั้นซับซ้อนกว่าเล็กน้อย หากสินค้าเป็นร้านค้าซื้อแล้ว 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. จะเท่ากับ 18 มล. และถ้าทำเองก็ 20 มล. เพียงระวังปริมาณเนย 1 เซนต์ ล. มี 18 มล. แต่ถ้าเนยในช้อนโต๊ะละลายเล็กน้อย เป็นการยากที่จะตอบว่าผลิตภัณฑ์นมจะมีกี่มิลลิลิตร คุณสามารถระบุได้เพียง 19-21 มล. เท่านั้น

จำการ์ตูนเรื่องงูเหลือมวัดในนกแก้วได้อย่างไร? นั่นคือชีวิต: คุณเปิดสูตรและทุกอย่างถูกวาดด้วย "หยิก" และออนซ์ ดื่มด่ำกับการค้นหาข้อมูล แต่นี่คือปัญหา: ตัวเลขขัดแย้งกันมากจนทำให้คุณสับสนมากขึ้น ถึงเวลาที่จะยุติเรื่องนี้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า: ช้อนชามีกี่มิลลิลิตร?

กี่มิลลิลิตรในช้อนชา?

ช้อนชาเป็นหน่วยปริมาตรใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา ตัวย่อทั่วไป ‒ ช้อนชา อย่างไรก็ตาม ช้อนชาถูกใช้เป็นหน่วยปริมาตรที่สะดวกตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 17 คือประมาณ ⅓ ของช้อนโต๊ะ 1/40 ถ้วย หรือ 5 มล.

หน่วยของปริมาตร เท่ากับ 1×10⁻³l เป็นค่าเมตริกนอกระบบ เศษส่วนสัมพันธ์กับลิตร และเรียกว่ามิลลิลิตร ยอมรับตัวย่อ ‒ มล. มิลลิลิตรมีค่าเท่ากับหนึ่งลูกบาศก์เซนติเมตร

กำหนดปริมาณของเหลว

สำหรับสูตรการทำอาหาร ของเหลวมักจะวัดเป็นหน่วยปริมาตร เครื่องมือวัดปริมาตรของเหลวแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่งคือช้อนชา ในขั้นต้น เท่ากับ ¼ ช้อนโต๊ะ ต่อมา มาตรการนี้ได้รับการแก้ไขและขัดเกลาเป็น ⅓ ส่วน ของเหลวมีกี่มิลลิลิตรในช้อนชา?

นี่คืออัตราส่วนที่ระบบการวัดค่าอาหารของอเมริกาใช้ในปัจจุบัน หนึ่งช้อนชามี 4.92892159375 มิลลิลิตร อาหารอเมริกันสำหรับปริมาตร 1 ช้อนชา ใช้ 5 มิลลิลิตร ค่าเท่ากันถือเป็นช้อนชาเมตริก แต่ชาวอังกฤษมีช้อนชาที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย: มีค่า 5.9 มิลลิลิตร โดยทั่วไป แต่ละประเทศใช้มาตรฐานของตนเองสำหรับหน่วยปริมาตรของช้อนชาเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

ในประเทศของเรามีการใช้ช้อนชาเมตริกเป็นมาตรฐานในการปรุงอาหารและโภชนาการ ดังนั้นปริมาตรของของเหลวคือ:

• 1 ช้อนชา = 5 มล.;
• ช้อนขนม (dl) มี 2 ช้อนชา = 10 มล.;
• ช้อนโต๊ะ (tbsp.) เท่ากับ 3 ช้อนชา = 15 มล.;
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเติมถึงขอบ - 200 มล. - 16 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ‒ 20 ด.ล. = 40 ช้อนชา;
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเต็มไปด้วยขอบ - 250 มล. - 12 dl. + 1 ช้อนชา = 50 ช้อนชา

อาหารแห้งหนึ่งช้อนชามีกี่ช้อนชา?

บ่อยครั้งมากในสูตรอาหารที่ระบุปริมาณส่วนประกอบที่ต้องการในช้อนและหน่วยกรัมและในมิลลิลิตรและในแก้ว แน่นอนคุณสามารถหาสูตรอื่นที่มีคำอธิบายที่เพียงพอ แต่คุณต้องใช้เวลากับสิ่งนี้ซึ่งไม่เพียงพอเสมอไป นอกจากนี้ยังสามารถเป็นสูตรที่สำคัญอย่างยิ่งซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยและไม่สามารถหาสูตรอื่นที่คล้ายกันได้

ชื่อผลิตภัณฑ์	ช้อนชา		ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
เนย
นมผง
นมทั้งตัว
นมข้น
เกล็ดขนมปัง
Semolina

ควรสังเกตว่าข้อมูลทั้งหมดที่ระบุในตารางสอดคล้องกับช้อนชาเต็มหรือช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ ในกรณีของแก้ว เรากำลังพูดถึงจานเหลี่ยมเพชรพลอยที่เต็มขอบ และแน่นอนเพื่อความสะดวกในการอ้างอิงจะมีการให้ค่าที่ปัดเศษซึ่งคำนวณได้เป็นสิบที่ใกล้ที่สุด อีกอย่าง การแปลงกรัมเป็นมิลลิลิตร การกำหนดเลขศูนย์ไม่กี่ตัวให้กับอินดิเคเตอร์ยังไม่เพียงพอ ทุกอย่างซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย

เนื่องจากเราต้องย้ายจากระบบการวัดหน่วยปริมาตรหนึ่งไปอีกระบบหนึ่ง สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีปัจจัยการแปลงที่เหมาะสมซึ่งคำนวณโดยสูตร V = W / ρ โดยที่:

• V คือปริมาตรของสาร (m³หรือ l);
• W คือน้ำหนักของสาร (กก.);
• ρคือความหนาแน่นของสาร (กก. / ลบ.ม. ) ​​กำหนดตามตารางพิเศษ แต่ละผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นของตัวเอง

ต่อไปนี้คือข้อมูลที่น่าสนใจบางส่วนที่รวบรวมจากคำถามที่พบบ่อยที่สุดจากผู้ดูแลบ้านบนอินเทอร์เน็ต:

• อันดับแรกในการจัดอันดับถูกครอบครองโดยคำถามต่อไปนี้: 5 มล. มีกี่ช้อนชา? คำตอบนั้นง่าย: 1 ช้อนชา
• คำถามต่อไปตรงกันข้ามกับคำถามแรก: 1 ช้อนชา - กี่มล.? เราตอบ: 1 ช้อนชา = 5 มล.
• 10 มล. เท่ากับกี่ช้อนชา 2 ช้อนชา หรือ 1 ดล.
• 2.5 มล. เท่ากับกี่ช้อนชา? ปริมาณนี้ใช้เวลา ½ ช้อนชา
• 2 มล. ในช้อนชามีค่าเท่าไหร่? คำถามนี้ใช้ความคิดเล็กน้อย แต่มีอีกหน่วยหนึ่งสำหรับวัดปริมาตรของของเหลว ‒ หยด ดังนั้น 2 มก. คือ 40 หยด หรือ 2 กรัม หรือ 0.4 ช้อนชา

ในการระบุจำนวนกรัมของส่วนผสมอาหารจำนวนมาก ของแข็ง หรือของเหลวในหนึ่งช้อนโต๊ะ คุณควรมีโต๊ะพิเศษที่แสดงค่าน้ำหนักของผลิตภัณฑ์ยอดนิยมที่มักใช้ในการปรุงอาหาร

สำหรับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้น แต่ยังต้องสังเกตอัตราส่วนของส่วนผสมด้วย แต่ไม่ใช่ว่าทุกครัวในบ้านจะมีเครื่องชั่งพิเศษ ใช้ภาชนะบนโต๊ะอาหารธรรมดาเช่นช้อนโต๊ะเป็นเครื่องมือวัดได้เร็วและง่ายขึ้น

สูตรอาหารทั้งหมดที่พิมพ์ในตำราหรือเว็บไซต์เกี่ยวกับการทำอาหารมีข้อมูลเกี่ยวกับอัตราส่วนน้ำหนักของส่วนผสมที่ใช้ ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สามารถวัดได้อย่างรวดเร็วด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนชาธรรมดา โดยรู้ว่าผลิตภัณฑ์อาหารชนิดใดที่ช้อนส้อมนั้นเก็บอยู่ได้มากเพียงใด

บันทึกช่วยจำที่มีประโยชน์ดังกล่าวควรแขวนไว้ในห้องครัวของแม่บ้านทุกคน ซึ่งช่วยให้เธอวัดปริมาณผลิตภัณฑ์ที่แน่นอนได้อย่างรวดเร็ว สิ่งนี้จะช่วยเร่งการเตรียมอาหารเช้า กลางวัน และเย็น และปรับปรุงรสชาติของพวกเขา เมื่อรู้ว่าอาหารประเภทนี้หรืออาหารประเภทนั้นมีน้ำหนักเท่าใดในหนึ่งช้อนโต๊ะ แม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็ไม่เคยทำผิดพลาดในเรื่องปริมาณ

ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันมีความหนาแน่นและการบรรจุที่แตกต่างกันซึ่งสะท้อนให้เห็นในน้ำหนัก ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดสากลสำหรับกำหนดปริมาตรของน้ำหนักมาช้านานแล้ว ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่าเครื่องชั่งในแง่ของความแม่นยำในการวัด ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกคำนวณโดยคำนึงถึงสไลด์ธรรมชาติซึ่งได้จากการเติมช้อนตามปกติ

ตารางอัตราส่วนน้ำหนักต่อช้อนโต๊ะ

ชื่อผลิตภัณฑ์	น้ำหนักพร้อมสไลด์ใน g	น้ำหนักไม่มีสไลด์ใน g
แป้งสาลี	30	20
น้ำตาล	25	20
ผงน้ำตาล	28	22
เกลือเสริม	28	22
เกลือสินเธาว์	30	25
ผงฟู	28	22
ยีสต์แห้ง	11	8
โกโก้	25	20
กาแฟบด	20	15
ผงอบเชย	20	15
กรดซิตริกผลึก	16	12
ข้าว	18	15
ที่รัก	30	25
เม็ด	15	10
น้ำ	13	—
น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ	13	—
นมทั้งตัว	13	—
น้ำมันพืช	12	—
มาการีนละลาย	12	—

จากการวัดปริมาตรของผลิตภัณฑ์ต่างๆ นี้ คุณสามารถชั่งน้ำหนักส่วนผสมในปริมาณที่เหมาะสมสำหรับการเตรียมอาหารตามใบสั่งแพทย์ได้อย่างรวดเร็ว การปฏิบัติตามสัดส่วนที่แม่นยำมีผลดีต่อรสชาติและคุณภาพทางโภชนาการของอาหารทุกจาน

กี่กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไม่เพียง แต่สาว แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะช่วยชั่งน้ำหนักช้อนโต๊ะ จำนวนกรัมหรือมิลลิลิตรที่ใส่ได้นั้นไม่ได้ขึ้นอยู่กับปริมาตรของช้อนโต๊ะ ซึ่งยังคงเท่าเดิมแม้จะอยู่ในรูปแบบที่แตกต่างกัน แต่ขึ้นอยู่กับชนิดของผลิตภัณฑ์ปริมาณมากหรือของเหลว

พวกเขาสามารถมีขนาดเกรนและความหนาแน่นต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อ "ความพอดี" ในช้อนโต๊ะ ส่วนประกอบบางอย่างของอาหาร เช่น แป้งสาลีหรือน้ำตาลผง มีการบดละเอียดมาก เพื่อให้สามารถใส่ช้อนได้มากขึ้น อย่างไรก็ตาม ความหนาแน่นของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไม่สูงมาก ดังนั้นจะมีน้ำหนักเพียงเล็กน้อยในอุปกรณ์วัดดังกล่าว

ผลิตภัณฑ์ของเหลวยังมีความหนาแน่นและความหนืดต่างกัน ซึ่งส่งผลต่อน้ำหนักเมื่อใช้ช้อนส้อมเป็นเครื่องมือวัด ปฏิคมเพียงแค่ต้องรู้เกี่ยวกับเรื่องนี้และนำตารางการวัดสรุปโดยใช้ช้อนโต๊ะเป็นหน่วยวัดน้ำหนักสำหรับส่วนผสมอาหารต่างๆ รวมถึงผลิตภัณฑ์ยอดนิยมหรือที่มักใช้สำหรับเตรียมอาหารกลางวันและอาหารเย็นแบบโฮมเมด

หากไม่มีแป้งก็เป็นไปไม่ได้ที่จะปรุงขนมอบซึ่งต้องใช้ผลิตภัณฑ์จำนวนมากนี้ ในกรณีนี้ สามารถใช้ถ้วยตวงหรือถ้วยตวงแบบพิเศษเป็นภาชนะตวงได้

ช้อนโต๊ะจะช่วยตวงแป้งเล็กน้อยเมื่อคุณต้องปรุง:

• ซอส;
• ขนมปังสำหรับทอดหรือชีสเค้ก
• น้ำซุปข้น;
• หรือจานอื่นที่เติมแป้งให้ข้น

ในการเตรียมอาหารอย่างรวดเร็วและรับระดับความหนืดที่ต้องการ คุณจำเป็นต้องรู้ว่ามีกี่กรัมที่วางอยู่ในหนึ่งช้อนกรัมโดยไม่มีสไลด์ขนาดใหญ่ ปริมาณแป้งหรือแป้งมันฝรั่งในช้อนโต๊ะจะอยู่ที่ 25-30 กรัม การใช้เครื่องจ่ายซึ่งมีอยู่ในห้องครัวทุกแห่งจะช่วยให้คุณวัดแป้งในปริมาณที่เหมาะสมได้อย่างแม่นยำและรวดเร็ว

มังกะ

โจ๊ก semolina ที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถปรุงได้อย่างถูกต้องก็ต่อเมื่อสังเกตอัตราส่วนที่แน่นอนของนมและเซโมลินา หากคุณสามารถวัดของเหลวด้วยแก้วได้ ก็ไม่สามารถระบุปริมาณเซโมลินาได้อย่างแม่นยำเสมอไป Semolina บวมอย่างมากในนมร้อนและหากมีข้อผิดพลาดในอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์โจ๊กจะกลายเป็นหนาเกินไปและไม่อร่อย

หากคุณรู้ว่าช้อนโต๊ะบรรจุเซโมลินาได้กี่กรัม คุณก็สามารถทำอาหารเช้าที่อร่อยและน่าพึงพอใจได้เสมอ ก็เพียงพอแล้วที่จะจำไว้ว่าเซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะมี 20-25 กรัม

หากใช้เนยน้ำหนักแล้วการปรุงอาหารด้วยการใช้จะง่ายขึ้นมากถ้าคุณรู้ว่าในรูปของแข็งจะพอดีกับช้อนโต๊ะ 20 กรัมและ 17 ในเนยละลาย การรู้ว่าเนยมีกี่กรัมในช้อนโต๊ะคุณสามารถได้อย่างรวดเร็ว คำนวณน้ำหนักสำหรับจานใดจานหนึ่ง

น้ำมันดอกทานตะวัน

เมื่อชั่งน้ำหนักน้ำมันพืชด้วยวิธีนี้ ควรจำไว้ว่าต้องไม่มีตะกอน มิฉะนั้น น้ำหนักจะเพิ่มขึ้นและอัตราส่วนของส่วนผสมจะถูกรบกวน คุณต้องจำไว้ว่าเมื่อแช่เย็น น้ำหนักจะลดลง ดังนั้นคุณควรชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเมื่อถึงอุณหภูมิห้องเท่านั้น

หากสูตรระบุ ml คุณสามารถคำนวณได้โดยนับอัตราส่วนของจำนวนช้อนต่อแก้วเหลี่ยมเพชรพลอย ในช้อนโต๊ะใส่ผลิตภัณฑ์ที่มีน้ำมัน 12 กรัม

น้ำตาล

ผลิตภัณฑ์นี้ใช้บ่อยเท่าเกลือ น้ำตาลถูกนำไปอบและเติมในปริมาณเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติและเน้นความสว่างของรสชาติในอาหารต่างๆ:

• สลัด;
• สถานีบริการน้ำมัน
• เติม;
• ผักดองและช่องว่าง
• หลักสูตรที่สอง
• เครื่องดื่มผลไม้และเครื่องดื่มอื่นๆ

โปรดจำไว้เสมอว่ามีน้ำตาลกี่กรัมในช้อนโต๊ะ โต๊ะจากตำราอาหารหรือแหล่งข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตจะช่วยได้ ควรจำไว้ว่าน้ำตาลดูดซับน้ำได้ดีและเพิ่มความหนาแน่นซึ่งทำให้ปริมาตรของน้ำหนักเท่ากันลดลง

เกลือ

อาหารในกระบวนการปรุงเกือบทั้งหมดต้องใส่เกลือ อัตราส่วนที่แน่นอนของเกลือต่อปริมาตรของจานจะช่วยให้คุณสร้างช่วงรสชาติที่สดใส หลีกเลี่ยงอาหารที่ใส่เกลือต่ำเกินไปและใส่เกลือมากเกินไป เมื่อชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ควรจำไว้ว่ามีความถ่วงจำเพาะมาก

ในรูปแบบแห้งหนึ่งช้อนโต๊ะ บรรจุได้ 25-30 กรัม น้ำหนักของเกลืออาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการบดซึ่งเป็นประเภทที่ 1 หรือ 2 หากช้อนตักขึ้นด้วยสไลด์ขนาดใหญ่น้ำหนักของเกลือก็จะถึง 30-35 กรัม

ที่รัก

น้ำผึ้งมีน้ำหนักมากไม่เหมือนกับผลิตภัณฑ์ที่มีความหนืดอื่นๆ ในช้อนโต๊ะน้ำหนักของมันคือ 40 กรัมเพื่อกำหนดน้ำหนักอย่างถูกต้องควรละลายน้ำผึ้งหวานในอ่างน้ำ สิ่งนี้จะทำให้การคำนวณน้ำหนักของมันง่ายขึ้นในการเตรียมขนมและอาหารอื่น ๆ ที่ต้องใช้

น้ำผึ้งเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ไม่กี่ชนิดที่วัดด้วยช้อนเท่านั้น เนื่องจากเมื่อชั่งน้ำหนักด้วยตาชั่ง น้ำผึ้งจะยังคงอยู่บนผนังของจานที่วางอยู่บนแท่นชั่งน้ำหนัก

น้ำส้มสายชู

น้ำส้มสายชูใช้ในซอสและน้ำสลัดในการเตรียมน้ำดองและผักกระป๋องและโซดาดับในการเตรียมแป้ง มันบรรจุ 10 กรัมในหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อทำการวัดคุณต้องใส่ใจกับความเข้มข้นของผลิตภัณฑ์นี้ซึ่งอาจมีค่าตั้งแต่ 6 ถึง 9%

ผลิตภัณฑ์อื่น

การวัดน้ำหนักของส่วนผสมเมื่อปรุงอาหารด้วยช้อนโต๊ะจะช่วยให้ผู้เริ่มต้นและแม่บ้านที่มีประสบการณ์สามารถสร้างอาหารที่อร่อยไม่เพียง แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย คุณสามารถวัดผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วยช้อนส้อมโดยรู้ว่ามีอะไรอยู่ในสไลด์:

• โกโก้ - 30 กรัม
• ในเม็ด - 15 กรัม
• น้ำ - 12 กรัม
• ข้าว - 17 กรัม
• ยีสต์แห้ง - 11 กรัม
• กาแฟบดปานกลาง - 20 กรัม
• นมวัว - 13 กรัม
• ผงอบเชย - 20 กรัม
• ถั่วบด - 12 กรัม
• หญ้าแห้ง, ชา - 6 กรัม;
• สมุนไพรดิบ - 10 กรัม

แม่บ้านสามารถทำตารางปริมาณส่วนผสมอาหารต่าง ๆ ได้โดยใช้อัตราส่วนของแก้วและช้อนเขียนว่าใส่แก้วได้กี่ชิ้น เมื่อทราบปริมาตรของภาชนะแก้วขนาดใหญ่และจำนวนช้อนในนั้นแล้ว คุณสามารถคำนวณอัตราส่วนของส่วนประกอบอาหารบางอย่างของสูตรเฉพาะได้อย่างแม่นยำ

เคล็ดลับของการชั่งน้ำหนักผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีตาชั่ง

จะง่ายกว่าในการเตรียมอาหารอร่อยโดยไม่ต้องใช้เครื่องชั่งในครัว โดยรู้น้ำหนักเฉลี่ยของผลิตภัณฑ์จำนวนหนึ่ง ตัวชี้วัดมีดังนี้:

• ไข่ไก่ขนาดเล็ก - 50-55 กรัม
• ไข่แดง - 15 กรัม
• โปรตีน - 35 กรัม
• ไข่ไก่ธรรมดา - 55-65 กรัม
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 65-70 กรัม
• หัวมันฝรั่งขนาดกลาง - 150-200 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 150 กรัม
• กานพลูกระเทียมขนาดเล็ก - 5 กรัม

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดนี้สามารถจัดเรียงและแขวนไว้อย่างสวยงามในห้องครัวของคุณ เพื่อความสะดวกในการใช้งานในกระบวนการทำอาหาร

บทสรุป

เมื่อใช้ช้อนส้อมคำนวณน้ำหนักของส่วนผสมที่ระบุในสูตร โปรดทราบว่าปริมาณของแก้วและช้อนอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับรูปร่างและขนาด เพื่อให้สามารถใส่อาหารในปริมาณที่แตกต่างกันได้ หากคุณต้องการทำการคำนวณที่แม่นยำ คุณสามารถซื้อชามและตาชั่งสำหรับทำอาหารได้ในร้านค้าเฉพาะ

แม่ลูกสอง. ฉันทำงานบ้านมานานกว่า 7 ปี - นี่คืองานหลักของฉัน ฉันชอบทดลอง ฉันลองวิธีการต่างๆ วิธีการ เทคนิคต่างๆ ที่สามารถทำให้ชีวิตเราง่ายขึ้น ทันสมัยขึ้น รวยขึ้น ฉันรักครอบครัวของฉัน.

คุณทราบจำนวนส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการเตรียมอาหารจานอร่อยในสูตรอาหารทั้งหมด แต่การมีเครื่องชั่งในครัว ช้อนตวง หรือแก้วตวงสำหรับการวัดสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างแม่นยำนั้นไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อมจากพนักงานต้อนรับเสมอไป

จะทำอย่างไรในกรณีนี้วิธีการวัดส่วนที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์? ไม่มีปัญหา! หากคุณใช้ช้อนส้อมธรรมดาและรู้ว่าในหนึ่งช้อนโต๊ะหรือช้อนชามีกี่มิลลิลิตร

เราจะพิจารณาปริมาตรของช้อนโต๊ะและช้อนชาตามลำดับว่าในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชู น้ำมันและน้ำเชื่อมมีกี่มล.

ช้อนส้อมที่ใช้บ่อยที่สุดคือช้อน! ด้วยความช่วยเหลือของมันเรากินทุกอย่าง - บอร์ช, ซุป, โจ๊ก, แยมและแยม ยิ่งกว่านั้นประวัติของรูปลักษณ์ของช้อนนั้นเกิดขึ้นก่อนลักษณะของส้อมและมีด นี่คืออุปกรณ์ที่เก่าแก่ที่สุด

ก่อนหน้านี้ ช้อนทำจากดินเหนียว ไม้ ทองแดง และโลหะ ปัจจุบันทำจากสแตนเลส

ช้อนโต๊ะมีสามประเภทหลัก: ใหญ่ (ช้อนโต๊ะ) ของหวานและช้อนชา นอกจากนี้ ผู้คนยังคิดช้อนประเภทต่างๆ มากขึ้น เช่น บาร์ สำหรับมะกอก คาเวียร์ ของใช้ส่วนตัว ของที่ระลึก และอื่นๆ

วันนี้คุณจะได้เรียนรู้วิธีวัดปริมาณอาหารด้วยช้อนธรรมดา แน่นอน ในประเทศต่างๆ ปริมาตรของช้อนโต๊ะอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น ใน:

1. สหรัฐอเมริกา เท่ากับ 14.95 มล.
2. บริเตนใหญ่ - 13.8 มล.
3. ในรัสเซียมีความจุประมาณ 14 ถึง 20 มล.

จำเป็นต้องชี้แจงเนื่องจากปริมาณและน้ำหนักของผลิตภัณฑ์อาจแตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น หนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำมันดอกทานตะวัน 16 มิลลิลิตร และน้ำหนักของมันจะเท่ากับ 18 กรัม

ตอนนี้ดูที่ตารางซึ่งแสดงมวลใน 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร:

ชื่อผลิตภัณฑ์	จำนวนกรัม
เจลาติน	15
โกโก้	23
กาแฟธรรมชาติ	26
แป้งมันฝรั่ง	30
บัควีท	25
ข้าวสาลี groats	30
กรดมะนาว	22
ป๊อปปี้	18
ที่รัก	35
นมข้น	32
นมผง	20
แป้งสาลี	30
ซีเรียล	13
ถั่วลิสง	20
พริกไทยดำ	12
ข้าว	25
น้ำตาลทราย	25
เกลือ	30
วางมะเขือเทศ	33
ผงไข่	17

แน่นอนว่าการวัดของเหลวนั้นง่ายที่สุดแม้ว่าจะแตกต่างกันและแยกความแตกต่างตามเงื่อนไขระหว่างประเภทต่อไปนี้:

1. จริง (น้ำ, ไวน์, น้ำส้มสายชู);
2. หนาแน่น (นม, ครีม, น้ำเชื่อม, น้ำผึ้งในรูปของเหลว);
3. ส่วนผสมหนา (ครีม, วางมะเขือเทศ, นมข้น)

นอกจากนี้ยังมีช้อนประเภทต่างๆ พวกเราแต่ละคนในครัวมีหลายชุดที่ต่างกันทางสายตาและปริมาณ

การหาความจุของช้อนมีหลายวิธี ง่ายที่สุดคือเปรียบเทียบกับภาชนะพลาสติกสำหรับยาที่มาพร้อมกับน้ำเชื่อม ขั้นแรก ให้ตวงของเหลวด้วยภาชนะพลาสติกที่ตวงแล้วจากนั้นวัดด้วยภาชนะที่คุณมี แล้วเปรียบเทียบตัวบ่งชี้ ดังนั้นคุณจะพบจำนวนมิลลิลิตรของผลิตภัณฑ์ที่แม่นยำที่สุดในช้อนโต๊ะซึ่งอยู่ในครัวของคุณข้อผิดพลาดในการวัดจะน้อยที่สุด

น้ำ: กี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ

สถานที่ทำอาหารทั้งหมดสำหรับทำอาหารให้จำนวนน้ำที่แน่นอน นอกจากนี้คุณต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัดในการเตรียมอาหารสำหรับทารก, ขนมอบ (เค้ก, มัฟฟิน)

ต้องแน่ใจว่าได้รู้ว่าน้ำมีปริมาณเท่าใดในช้อนโต๊ะ ดังนั้น ตัวอย่างมาตรฐานหนึ่งช้อนโต๊ะมีน้ำ 15 มล. นอกจากนี้น้ำหนักของน้ำยังเท่ากับปริมาตร (ทราบจากหลักสูตรฟิสิกส์ของโรงเรียน) - น้ำ 18 มล. มีมวล 18 กรัม

น้ำส้มสายชู: กี่ช้อนโต๊ะ ml

น้ำส้มสายชูแบบตั้งโต๊ะในสูตรแสดงเป็นมิลลิลิตรซึ่งวัดได้ไม่ยาก เพราะเป็นของเหลวจริงซึ่งมีมวลเท่ากับปริมาตร

ช้อนโต๊ะประกอบด้วยน้ำส้มสายชูประมาณ 15 มล. เป็นน้ำสลัดและสารกันบูดที่ยอดเยี่ยม การปฏิบัติตามสัดส่วนที่แน่นอนช่วยให้พนักงานต้อนรับสามารถถนอมอาหาร ทำขนมอบ สลัด ซอส เนื้อย่าง ผัก ปลาได้สำเร็จ

น้ำมัน: 1 ช้อนโต๊ะ ล

คุณต้องพิจารณาประเภทของน้ำมันหากต้องการทราบว่ามีกี่มิลลิลิตรในหนึ่งช้อนโต๊ะ เครื่องใช้ไฟฟ้าขนาดใหญ่หนึ่งเครื่องสามารถบรรจุผลิตภัณฑ์นี้ได้หลายประเภทตามตารางต่อไปนี้:

การปฏิบัติตามสัดส่วนของสูตรจะช่วยให้พ่อครัวทำสลัด พิซซ่า ทอดและของหวานได้สำเร็จ โปรดทราบว่าคุณไม่สามารถทอดในน้ำมันลินสีดและปรุงรสด้วยอาหารจานร้อนได้ (ผลกระทบจากความร้อนจะทำลายน้ำมันแฟลกซ์) มันถูกบริโภคดิบ

น้ำเชื่อม: กี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ

หากบุคคลยึดมั่นในการรับประทานอาหาร อาหารพิเศษ คำนวณ BJU หรือค่าพลังงานของผลิตภัณฑ์ หรือปฏิบัติตามคำแนะนำสำหรับสูตรอย่างระมัดระวัง จะต้องวัดค่าน้ำเชื่อมอย่างถูกต้อง

นอกจากนี้ การทำเช่นนี้ด้วยช้อนเดียวสะดวกกว่า ไม่ใช้แก้ว ใช้ตารางพิเศษคุณจะพบว่าน้ำเชื่อม 18 มล. ในช้อนโต๊ะมีน้ำหนัก 22 กรัม

ช้อนชาและช้อนโต๊ะ: ปริมาณ

ที่บ้านในห้องครัวจำเป็นต้องรู้ปริมาณช้อนชาและช้อนโต๊ะเสมอเมื่อปรุงอาหาร ในตารางการทำอาหารพิเศษ ปริมาณจะถูกระบุสำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนมากที่มีและไม่มีสไลด์

มีมาตรการสำหรับนม ซอสมะเขือเทศ และส่วนผสมอื่นๆ ที่ใช้บ่อยที่สุด จึงเชื่อกันว่าใน 1 ช้อนชา - 5 มล. และใน 1 ช้อนโต๊ะ ล. - สิบห้า

เมื่อรู้ว่ามีเครื่องใช้ในครัวที่ง่ายและราคาไม่แพงที่สุดกี่มล ยิ่งไปกว่านั้น การมีโต๊ะทำอาหาร คุณก็จะเตรียมอาหารจานอร่อยที่ซับซ้อนที่สุดได้ในทุกกรณี

อย่างไรก็ตาม ในการประกอบอาหาร มีความแตกต่างบางประการที่ส่งผลต่อความแม่นยำของการวัด ทันใดนั้นอุปกรณ์มีรูปร่างและความลึกต่างกัน ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะวัดปริมาณน้อยเพื่อลดข้อผิดพลาด

ปริมาณที่มากขึ้นจะชั่งน้ำหนักได้ดีที่สุดด้วยเครื่องชั่งในครัว และในการผลิตยาสามัญประจำบ้าน ทิงเจอร์ และเครื่องสำอาง ให้ใช้ภาชนะที่มีการแบ่งส่วน - เครื่องมือวัดที่แม่นยำ ท้ายที่สุดการเบี่ยงเบนจากสูตรก็มีความสำคัญ

ปริมาณของเหลวในช้อนโต๊ะในหน่วย ml

ดูวิดีโอในช่อง "Magazine How to do it yourself" และมองเห็นว่ามีของเหลวกี่มล. ที่พอดีกับช้อนชา ของหวาน และหนึ่งช้อนโต๊ะ - นี่คือน้ำ น้ำส้มสายชู น้ำมันดอกทานตะวัน

สิ่งนี้จะช่วยให้ยาแก้ไอสำหรับเด็กอย่างถูกต้องและเตรียมสูตรอาหารอย่างถูกต้องซึ่งคุณจำเป็นต้องรู้ว่าน้ำส้มสายชูมีกี่มล. ในช้อนชา

บางครั้งคุณต้องตวงของเหลวด้วยช้อนชา ช้อนขนม หรือช้อนโต๊ะ ตัวอย่างเช่น แพทย์สั่งยาให้ลูกของคุณ หรือให้คุณทาน 1 ช้อนชาหรือช้อนโต๊ะวันละ 3 ครั้ง และตอนนี้คุณรู้สึกทรมานกับคำถาม: - ในช้อนชามีกี่มิลลิลิตร? กี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ? เนื่องจากในคำแนะนำการใช้ยา ปริมาณสำหรับหนึ่งโด๊สจะระบุไว้อย่างชัดเจนในหน่วยมิลลิลิตร แม่ที่รักซึ่งกลัวที่จะทำร้ายเด็กถูกทรมานด้วยคำถาม: - น้ำเชื่อมในช้อนชาหรือช้อนโต๊ะมีกี่มิลลิลิตร?

กี่มิลลิลิตรในช้อนโต๊ะ?

คุณอาจมีคำถามเดียวกันขณะเตรียมสูตรอาหารต่างๆ หรือทำตามอาหารบางอย่าง ตัวอย่างเช่น สูตรบอกว่าให้เติมน้ำส้มสายชู 20 มล. น้ำส้มสายชูกี่มิลลิลิตรในช้อน? ช้อนใดที่จะวัดปริมาณของเหลวที่ต้องการ? ช้อนโต๊ะถือได้กี่ช้อนชาและมีการพึ่งพาอาศัยกันบ้างไหม?

ในหนังสือทางการแพทย์และในครัวทั้งหมด คุณสามารถอ่านได้ว่าช้อนชาประกอบด้วย 5 มล. ของหวาน - 10 มล. และ 1 ช้อนโต๊ะ - ของเหลว 15 มล.

เป็นช้อนปริมาณนี้ที่แพทย์สอนในสถาบันการแพทย์และตามความรู้ดังกล่าวพวกเขาสั่งยา แม้ว่าวิกิพีเดียจะบอกว่าช้อนโต๊ะมาตรฐานในประเทศ CIS และโดยเฉพาะอย่างยิ่ง รัสเซียคือ 18 มล.

ตอนนี้เรากำลังพูดถึงการวัดของเหลวด้วยช้อนเท่านั้น ไม่มีความแตกต่างเป็นพิเศษระหว่างน้ำ น้ำส้มสายชู และน้ำมันดอกทานตะวัน เมื่อตวงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ด้วยช้อน พวกเขาทั้งหมดเป็นของเหลว สินค้าจำนวนมากเป็นอีกเรื่องหนึ่ง - สามารถรวบรวมได้ทั้งแบบ "แบบมีสไลด์" และแบบไม่มี "แบบสไลด์" ผลลัพธ์ในกรณีนี้อาจแตกต่างกันค่อนข้างมาก บางครั้งอาจมากกว่า 2 ครั้ง

ดังนั้นเราจะไม่พูดถึงปริมาณของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก (น้ำตาล, แป้ง, โซดา, เกลือ) ในหนึ่งช้อนในวันนี้

วันนี้ในบ้านของคุณมีช้อนจากผู้ผลิตหลายรายที่ผลิตตามมาตรฐานที่แตกต่างกัน ดังนั้นจำนวนมิลลิลิตรของของเหลวที่วางอยู่ในนั้นจึงควรแตกต่างกันในช่วงที่ค่อนข้างกว้าง แต่มันไม่ใช่ ทั้งหมดเป็นไปตามมาตรฐานต่อไปนี้โดยประมาณ:

1 ช้อนชา = 5ml

1 ช้อนขนม = 10 มล. หรือ 2 ช้อนชา

1 ช้อนโต๊ะ = 15 มล. หรือ 3 ช้อนชา

วีดีโอ. กี่มิลลิลิตรในช้อน?

ควรสังเกตว่าของเหลวจำนวนนี้วางอยู่ในช้อนทั้งหมดจากผู้ผลิตหลายราย แต่ในบางส่วนมันถูกวางไว้อย่างยากลำบากและเนื่องจากกฎแรงตึงผิวเท่านั้นจึงยื่นออกมาเหนือขอบช้อนเล็กน้อย โดยหลักการแล้วมันเป็นไปได้ที่จะยกช้อนขึ้นด้วยไส้ดังกล่าวเพื่อไม่ให้น้ำกระเซ็นแม้ว่าจะเป็นเรื่องยาก แต่โดยทั่วไปแล้วการให้ยาโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเด็กด้วยวิธีนี้ไม่สมจริง และถ้าคุณเทของเหลวน้อยกว่านี้เล็กน้อยก็จะมีความคลาดเคลื่อนกับสูตรอยู่แล้ว

ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะใช้ช้อนวัดปริมาณของเหลวเป็นวิธีสุดท้ายเท่านั้น

ดังนั้น เราขอแนะนำให้คุณตวงยาที่คุณใช้โดยใช้ช้อนตวงที่มาพร้อมกับยาเหลว - น้ำเชื่อมและยา คุณยังสามารถวัดปริมาณยาที่เป็นของเหลวด้วยหลอดฉีดยาที่ใช้แล้วทิ้งได้ ด้วยวิธีนี้เท่านั้นที่สามารถสังเกตปริมาณที่ต้องการได้ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อทานยาสำหรับเด็ก

สำหรับปริมาณของเหลวในครัวที่ถูกต้อง เราขอแนะนำให้คุณซื้อชุดช้อนตวงมาตรฐาน

คุณยังสามารถทดสอบหนึ่งช้อนจากบ้านของคุณ ใช้กระบอกฉีดยากำหนดปริมาณมล. ที่เธอใส่ในตัวเองทำเครื่องหมายด้วยเครื่องหมายพิเศษและวางไว้ในที่ที่แน่นอน

นี่เป็นวิธีเดียวที่จะหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดร้ายแรงในปริมาณของสารด้วยช้อน

อย่างที่คุณทราบ ความถูกต้องคือมารยาทของกษัตริย์ แต่ไม่ช้าก็เร็วมีช่วงเวลาที่มนุษย์ปุถุชนต้องละเอียดถี่ถ้วนถึงรายละเอียดที่เล็กที่สุดหรือค่อนข้างเป็นมิลลิลิตร สมมติว่าทารกต้องได้รับน้ำเชื่อม 5 มล. และข้อผิดพลาดแม้แต่ 1 มล. ก็ไม่สามารถยอมรับได้ แม่สามารถรับมือกับสิ่งนี้ได้อย่างง่ายดายหากเธอรู้ว่าหนึ่งช้อนชามีกี่มิลลิลิตร มาเรียนวัดกัน!

ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือย: สิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับมิลลิลิตร

มิลลิลิตรเป็นหน่วยที่นิยมใช้ในการวัดของเหลวมานานกว่าสามศตวรรษ ไม่เพียงพบในตำราอาหารเท่านั้น แต่ยังพบในคำแนะนำสำหรับยาด้วย แต่จะวัดปริมาณอาหารหรือยาที่ระบุได้อย่างไร? วิธีที่ง่ายที่สุดคือการใช้ช้อน

• 1 ช้อนขนม - 10 มล. (เนื่องจากมากเป็นสองเท่าของช้อนชา)
• 1 ช้อนโต๊ะ - 15 มล. (ปริมาตรเท่ากับ 3 ช้อนชา)
• 1 ถ้วย - 200 มล. (40 ช้อนชา)

ดังนั้น ถ้าคุณต้องการสารเหลวในปริมาณที่ตรวจวัดอย่างเข้มงวด คุณสามารถตวงมันได้อย่างง่ายดายด้วยช้อนชามาตรฐาน: 1 ช้อนชา - 5 มล. แต่จะถูกต้องหากตรงตามเงื่อนไขสองประการ: ปริมาณจะถูกระบุอย่างแม่นยำในหน่วยมิลลิลิตร ของเหลวที่วัดได้ในความสอดคล้องจะสอดคล้องกับน้ำธรรมดา

อ่าน:

• วิธีการวัดน้ำตาล 100 กรัม?

เมื่อเรียนรู้ว่ามีน้ำกี่มิลลิลิตรในช้อนชา หลายคนอาจสงสัยในความแม่นยำของการวัดดังกล่าว ท้ายที่สุดแล้วของเหลวที่มีความหนาแน่นไม่ตรงกับความหนาแน่นของน้ำจะมีปริมาตรต่างกัน นี่เป็นเรื่องที่ค่อนข้างยุติธรรม จึงไม่เจ็บที่จะรู้ว่าเครื่องใช้ในครัวนี้สามารถบรรจุผลิตภัณฑ์ที่เป็นของเหลวได้กี่ชนิด

คุณวัดของเหลวอย่างถูกต้องหรือไม่?

แน่นอน คุณสามารถวัดส่วนของของเหลวด้วยถ้วยตวงแบบแบ่งส่วนได้ แต่มันง่ายกว่ามากที่จะทำสิ่งนี้ด้วยช้อน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทุกคนมีมัน

เมื่อคุณเริ่มตวงยาหรืออาหารสำหรับมื้ออาหาร โปรดทราบว่าปริมาตรและน้ำหนักที่ 1 ช้อนชามี (หรืออีกนัยหนึ่งคือกี่มิลลิลิตรและกรัม) อาจแตกต่างกันอย่างมาก น้ำหนักถูกกำหนดโดยความหนาแน่นโดยตรง: ยิ่งพารามิเตอร์นี้สูง สารก็จะยิ่งหนัก

มาลงมือทำธุรกิจกันเถอะ ปริมาณของเหลวต่างๆ ใน ​​1 ช้อนชา เช่น:

• น้ำ, น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ, น้ำเชื่อมสมุนไพร, ไวน์, วอดก้า - 5 มล. (หรือ 5 กรัม);
• น้ำมันพืช - 4.9 มล. (4.53 กรัม);
• น้ำมันมะกอก - 4.93 มล. (4.49 กรัม);
• นม - 4.9 มล. (5 กรัม);
• นมข้น - 9.3 มล. (12 กรัม);
• ครีม - 4.7 มล. (5 กรัม);
• ครีม - 5 มล. (10 กรัม);
• แยม - 6.6 มล. (17 กรัม);
• มาการีนละลาย - 4.6 มล. (4 กรัม);
• เนยละลาย - 4.8 มล. (5 กรัม);
• มายองเนส - 5 มล. (4.16 กรัม);
• น้ำผึ้ง (หนา) - 9.2 มล. (12 กรัม); ของเหลว - 4.93 มล. (6.4 กรัม);
• น้ำซุปข้นผลไม้ - 7 มล. (17 กรัม);
• วางมะเขือเทศ - 6 มล. (10 กรัม);
• สุรา - 4.93 มล. (5.47 กรัม)

เราได้รวบรวมผลิตภัณฑ์ที่มีความคงตัวของของเหลวที่พบบ่อยที่สุดที่พบในสูตรต่างๆ แต่ถ้าคุณเจอส่วนผสมที่แปลกใหม่ล่ะ? วิธีจัดการกับน้ำหนักและปริมาตร? อ่านต่อ!

โดยไม่ต้องรู้ฟิสิกส์มันง่ายที่จะแปลงมิลลิลิตรเป็นกรัมได้อย่างไร?

หากทุกอย่างเป็นไปตามกฎ ในการแปลงมิลลิลิตรเป็นมิลลิกรัม คุณจะต้องใช้เครื่องคิดเลข เครื่องชั่งร้านขายยา และตารางความหนาแน่นของสาร นอกจากนี้ยังมีสูตรพิเศษ คือ คูณมิลลิกรัมด้วยความหนาแน่นของสารแล้วหารผลลัพธ์ด้วย 1,000 คุณเบื่อแล้วหรือยัง?

จากนั้นให้จดบันทึกข้อมูลนี้ไว้: มิลลิลิตร (มล.) และมิลลิกรัม (มก.) ไม่เหมือนกัน! 1 มล. = 1,000 มก. จะนำไปปฏิบัติได้อย่างไร? หากมีการระบุว่าต้องใช้ 5 มล. เช่น น้ำมันพืช แล้วในแง่ของ mg ก็จะได้ 5,000 มก. (ประมาณ 1 ช้อนชา) รู้สึกแตกต่างไหม? พยายามอย่าสับสนเกี่ยวกับมาตรการเหล่านี้ เนื่องจากความสับสนเกี่ยวกับหน่วยอาจนำไปสู่ปัญหาใหญ่ได้

แต่ความยากลำบากในการแปลไม่ได้จบเพียงแค่นั้น หากคุณเพียงแค่บวกศูนย์ คำตอบก็จะผิด ใช้กลยุทธ์การแปลอย่างรวดเร็วนี้สำหรับผลิตภัณฑ์ทำอาหารบางอย่าง:

• 1 มล. จะเท่ากับ 1 กรัมสำหรับน้ำ (อุณหภูมิห้อง)
• 1 มล. = 1.03 กรัมสำหรับนมไขมันเต็ม (สำหรับนมพร่องมันเนย ใช้แฟคเตอร์ 1.035)
• 1 มล. = 0.911 กรัมสำหรับน้ำมัน
• 1 มล. \u003d 0.57 กรัมสำหรับแป้ง (คุณไม่มีทางรู้ - ทันใดนั้นมีคนระบุปริมาณเป็นมล.)

ค่ามาตรฐานเฉลี่ยคือ 10 มล. = 9.11 ก.

แน่นอนว่าวิธีการแปลนี้ต้องมีข้อผิดพลาด สามารถทำให้คนที่คุ้นเคยกับคำสั่งในอุดมคติหวาดกลัวได้เมื่อถึง 14-18% หากคุณต้องการวัดของเหลวอย่างแม่นยำมากอย่าใช้ "เครื่องมือ" ในครัวในรูปแบบของช้อนชา แต่เป็นช้อนตวงพิเศษที่มีการแบ่งส่วน (บางครั้งก็ติดอยู่กับยาและขายในร้าน)

ไม่ช้าก็เร็วถึงเวลาที่ทารกจะต้องได้รับยา แพทย์สั่งยาในปริมาณหนึ่งขึ้นอยู่กับอายุและน้ำหนักของเด็กและผู้ปกครองหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าจะวัดได้อย่างไรอย่างแม่นยำ? และถ้าเด็กยังเป็นทารกแรกเกิดแล้วจะทำให้เขากลืนได้อย่างไร? สำหรับคำถามเหล่านี้ เราจะพบคำตอบในวันนี้
เริ่มจากความจริงที่ว่าบ่อยครั้งที่แพทย์สั่งยานี้หรือยานั้นให้เด็กหนึ่งช้อนชาหรือครึ่งช้อนชา ช้อนชาเท่าไหร่? โดยปกติคุณคิดอย่างจริงจังเกี่ยวกับเรื่องนี้เมื่อคุณมีลูกตัวเล็ก ซึ่งเนื่องจากน้ำหนักที่น้อย การให้ยาเกินขนาดอาจเต็มไปด้วยผลกระทบด้านลบ แต่ช้อนชาก็ยังคงแตกต่างกัน ในทางการแพทย์เป็นที่ยอมรับกันโดยทั่วไปว่าช้อนชาคือ 5 มล. ตามลำดับครึ่งช้อนชาคือ 2.5 มล.

0.5 ช้อนชา = 2.5 มล.

1 ช้อนชา = 5 มล

1 ช้อนขนม = 2 ช้อนชา = 10 มล

1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 15 มล

จัดให้เรียบร้อยครับ. คำถามคือ จะวัดขนาดยานี้และให้ทารกกลืนเข้าไปได้อย่างไร?

ช้อนตวง

ตัวเลือกที่หนึ่ง - ซึ่งเสร็จสิ้นด้วยยาบางชนิด ส่วนใหญ่เป็นน้ำเชื่อม ทุกอย่างจะเรียบร้อย แต่ทารกเท่านั้น ไม่ ไม่ ใช่ และเขาจะเคาะช้อนนี้ออกจากมือคุณหรือผลักมันออกไปเพื่อให้ยาหก ค่อนข้างเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยและยังไม่ทราบวิธีดื่มจากช้อน สำหรับฉัน นี่เป็นตัวเลือกสำหรับเด็กโตและใจเย็นขึ้น

กระบอกฉีดยาวัด

ตัวเลือกที่สองคือหลอดฉีดยา คุณซื้อเข็มฉีดยาธรรมดาที่สุดที่ร้านขายยา คุณสามารถวางเข็มไว้ข้างๆ ได้ทันที ไม่จำเป็นต้องใช้แล้ววัดปริมาณยาที่จำเป็นด้วย ยาลดไข้บางชนิดมีเข็มฉีดยาวัดพิเศษซึ่งสะดวกมากที่จะให้ยาที่เป็นของเหลว

ดึงยาเข้าไปในกระบอกฉีดยาล่วงหน้า

ก่อนที่คุณจะอุ้มทารกไว้ในอ้อมแขน ให้วัดปริมาณยาที่ต้องการล่วงหน้า หากคุณต้องการเจือจางหยดน้ำ คุณสามารถทำได้โดยใช้ช้อนแล้วดึงลงในกระบอกฉีดยา

อุ้มลูกของคุณอย่างถูกต้อง

หากทารกยังไม่นั่ง นี่ไม่ใช่เหตุผลที่จะดื่มนมขณะนอนราบ จับหัวของเขาไว้ที่ข้อพับข้อศอกของคุณเหมือนกับตอนให้อาหาร และจับแขนของเขาเพื่อไม่ให้ยาหลุดออกมา

ชี้เจ็ตบนแก้มของคุณ

บีบยาออกช้าๆ โดยชี้ไปที่แก้ม ไม่ใช่ที่คอ ไม่ต้องรีบ. ให้ทารกกลืนยาเข้าไป

จำการ์ตูนเรื่องงูเหลือมวัดในนกแก้วได้อย่างไร? นั่นคือชีวิต: คุณเปิดสูตรและทุกอย่างถูกวาดด้วย "หยิก" และออนซ์ ดื่มด่ำกับการค้นหาข้อมูล แต่นี่คือปัญหา: ตัวเลขขัดแย้งกันมากจนทำให้คุณสับสนมากขึ้น ถึงเวลาที่จะยุติเรื่องนี้ มาเริ่มกันเลยดีกว่า: ช้อนชามีกี่มิลลิลิตร?

กี่มิลลิลิตรในช้อนชา?

ช้อนชาเป็นหน่วยปริมาตรใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยา ตัวย่อทั่วไป ‒ ช้อนชา อย่างไรก็ตาม ช้อนชาถูกใช้เป็นหน่วยปริมาตรที่สะดวกตั้งแต่กลางศตวรรษที่ 17 คือประมาณ ⅓ ของช้อนโต๊ะ 1/40 ถ้วย หรือ 5 มล.

หน่วยของปริมาตร เท่ากับ 1×10⁻³l เป็นค่าเมตริกนอกระบบ เศษส่วนสัมพันธ์กับลิตร และเรียกว่ามิลลิลิตร ยอมรับตัวย่อ ‒ มล. มิลลิลิตรมีค่าเท่ากับหนึ่งลูกบาศก์เซนติเมตร

กำหนดปริมาณของเหลว

สำหรับสูตรการทำอาหาร ของเหลวมักจะวัดเป็นหน่วยปริมาตร เครื่องมือวัดปริมาตรของเหลวแบบดั้งเดิมอย่างหนึ่งคือช้อนชา ในขั้นต้น เท่ากับ ¼ ช้อนโต๊ะ ต่อมา มาตรการนี้ได้รับการแก้ไขและขัดเกลาเป็น ⅓ ส่วน ของเหลวมีกี่มิลลิลิตรในช้อนชา?

นี่คืออัตราส่วนที่ระบบการวัดค่าอาหารของอเมริกาใช้ในปัจจุบัน หนึ่งช้อนชามี 4.92892159375 มิลลิลิตร อาหารอเมริกันสำหรับปริมาตร 1 ช้อนชา ใช้ 5 มิลลิลิตร ค่าเท่ากันถือเป็นช้อนชาเมตริก แต่ชาวอังกฤษมีช้อนชาที่ใหญ่กว่าเล็กน้อย: มีค่า 5.9 มิลลิลิตร โดยทั่วไป แต่ละประเทศใช้มาตรฐานของตนเองสำหรับหน่วยปริมาตรของช้อนชาเพื่อวัตถุประสงค์ในการทำอาหาร

ในประเทศของเรามีการใช้ช้อนชาเมตริกเป็นมาตรฐานในการปรุงอาหารและโภชนาการ ดังนั้นปริมาตรของของเหลวคือ:

• 1 ช้อนชา = 5 มล.;
• ช้อนขนม (dl) มี 2 ช้อนชา = 10 มล.;
• ช้อนโต๊ะ (tbsp.) เท่ากับ 3 ช้อนชา = 15 มล.;
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเติมถึงขอบ - 200 มล. - 16 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ‒ 20 ด.ล. = 40 ช้อนชา;
• แก้วเหลี่ยมเพชรพลอยเต็มไปด้วยขอบ - 250 มล. - 12 dl. + 1 ช้อนชา = 50 ช้อนชา

อาหารแห้งหนึ่งช้อนชามีกี่ช้อนชา?

บ่อยครั้งมากในสูตรอาหารที่ระบุปริมาณส่วนประกอบที่ต้องการในช้อนและหน่วยกรัมและในมิลลิลิตรและในแก้ว แน่นอนคุณสามารถหาสูตรอื่นที่มีคำอธิบายที่เพียงพอ แต่คุณต้องใช้เวลากับสิ่งนี้ซึ่งไม่เพียงพอเสมอไป นอกจากนี้ยังสามารถเป็นได้เฉพาะซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะเบี่ยงเบนเพียงเล็กน้อยและไม่สามารถหาอย่างอื่นได้อีก

ชื่อผลิตภัณฑ์	ช้อนชา		ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช
เนย
นมผง
นมทั้งตัว
นมข้น
เกล็ดขนมปัง
Semolina

ควรสังเกตว่าข้อมูลทั้งหมดที่ระบุในตารางสอดคล้องกับช้อนชาเต็มหรือช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ ในกรณีของแก้ว เรากำลังพูดถึงจานเหลี่ยมเพชรพลอยที่เต็มขอบ และแน่นอนเพื่อความสะดวกในการอ้างอิงจะมีการให้ค่าที่ปัดเศษซึ่งคำนวณได้เป็นสิบที่ใกล้ที่สุด อีกอย่าง การแปลงกรัมเป็นมิลลิลิตร การกำหนดเลขศูนย์ไม่กี่ตัวให้กับอินดิเคเตอร์ยังไม่เพียงพอ ทุกอย่างซับซ้อนขึ้นเล็กน้อย

เนื่องจากเราต้องย้ายจากระบบการวัดหน่วยปริมาตรหนึ่งไปอีกระบบหนึ่ง สำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์จะมีปัจจัยการแปลงที่เหมาะสมซึ่งคำนวณโดยสูตร V = W / ρ โดยที่:

• V คือปริมาตรของสาร (m³หรือ l);
• W คือน้ำหนักของสาร (กก.);
• ρคือความหนาแน่นของสาร (กก. / ลบ.ม. ) ​​กำหนดตามตารางพิเศษ แต่ละผลิตภัณฑ์มีความหนาแน่นของตัวเอง

ต่อไปนี้คือข้อมูลที่น่าสนใจบางส่วนที่รวบรวมจากคำถามที่พบบ่อยที่สุดจากผู้ดูแลบ้านบนอินเทอร์เน็ต:

• อันดับแรกในการจัดอันดับถูกครอบครองโดยคำถามต่อไปนี้: 5 มล. มีกี่ช้อนชา? คำตอบนั้นง่าย: 1 ช้อนชา
• คำถามต่อไปตรงกันข้ามกับคำถามแรก: 1 ช้อนชา - กี่มล.? เราตอบ: 1 ช้อนชา = 5 มล.
• 10 มล. เท่ากับกี่ช้อนชา 2 ช้อนชา หรือ 1 ดล.
• 2.5 มล. เท่ากับกี่ช้อนชา? ปริมาณนี้ใช้เวลา ½ ช้อนชา
• 2 มล. ในช้อนชามีค่าเท่าไหร่? คำถามนี้ใช้ความคิดเล็กน้อย แต่มีอีกหน่วยหนึ่งสำหรับวัดปริมาตรของของเหลว ‒ หยด ดังนั้น 2 มก. คือ 40 หยด หรือ 2 กรัม หรือ 0.4 ช้อนชา

กี่หยดในมิลลิลิตร ช้อนชา และช้อนโต๊ะ

ในการปรุงอาหาร ในการดูแลครอบครัว ในการเตรียมเครื่องสำอางที่บ้านและงานบ้านอื่นๆ อีกนับสิบ คำถามมักเกิดขึ้น: วิธีวัดของเหลว 1 มล. วิธีหยด 30 หยดโดยไม่ใช้ปิเปต และอีกมากมาย นี่คือสิ่งที่บทความของเราเป็นเรื่องเกี่ยวกับ

1 มล. 1 ช้อนชา และน้ำ 1 ช้อนโต๊ะมีกี่หยด?

เพื่อที่จะทราบว่าปริมาตรขนาดเล็กต่างกันกี่มิลลิลิตร ให้เก็บตารางนี้ไว้สำหรับตัวคุณเอง นอกจากนี้ ควรมีเข็มฉีดยาอินซูลินสำรองไว้ในชุดปฐมพยาบาลของคุณ แน่นอน คุณสามารถคำนวณมิลลิลิตรทีละหยดได้ แต่หลอดฉีดยาจะทำให้งานง่ายขึ้นมาก

เมื่อใช้ยา คุณมักจะพบข้อมูลต่อไปนี้ในคำแนะนำ: ใช้จำนวนมิลลิลิตรในขณะที่ไม่มีเครื่องจ่ายยา

โดยหลักการ ความคงตัวของไอโอดีนจะคล้ายกับความสม่ำเสมอของน้ำ ดังนั้น ปริมาตรของไอโอดีนจะใกล้เคียงกัน ตามด้วยหนึ่งช้อนชามีไอโอดีนประมาณ 100-110 หยด (5 มล.) และช้อนโต๊ะมีไอโอดีน 300-310 หยด (15 มล.)

หากคุณวางแผนที่จะใช้ไอโอดีนในชีวิตประจำวัน +/- ไม่กี่หยดจะไม่มีบทบาทสำคัญ

1 มล. หนึ่งช้อนชาและไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หนึ่งช้อนโต๊ะมีกี่หยด?

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นเพียงยาพื้นบ้าน "มหัศจรรย์" สำหรับทำความสะอาดบ้านจากสิ่งสกปรกและคราบสกปรก แต่ในสูตรส่วนใหญ่จะเขียนเป็นมิลลิลิตร เรารับรองกับคุณทันทีว่าในสูตรอาหารพื้นบ้านนั้นเขียนบนกระดาษเท่านั้น แต่ในชีวิตทุกอย่างนั้น "เห็นด้วยตา" แต่ถ้าคุณต้องการรักษาสัดส่วนไว้จริงๆ ทุกอย่างก็ง่าย:

ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ 5 ซม. = 100-115 หยด = 1 ช้อนชา

1 มล. 1 ช้อนชา และน้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะมีกี่หยด?

ความสม่ำเสมอและความหนืดของน้ำมันนั้นมีความหลากหลายมาก เราจะพิจารณาน้ำมันสองประเภท: น้ำมันหอมระเหยและน้ำมันพื้นฐาน (ได้แก่ หญ้าเจ้าชู้ ดอกทานตะวัน มะพร้าว และน้ำมันทั่วไปอื่นๆ) แน่นอนว่าข้อมูลเหล่านี้เป็นข้อมูลโดยประมาณ แต่ในการใช้งานในบ้าน ความแม่นยำนี้ก็เพียงพอแล้ว

น้ำมันหอมระเหย:

• 1 หยด - 0.06 มล.;
• 10 หยด - 0.6 มล.;
• 1 มล. - 17 หยด;
• 1 ช้อนชา = 5 มล. = 83 หยด;
• 1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 15 มล. = 250 หยด

น้ำมันพื้นฐาน:

• 1 หยด - 0.03 มล.;
• 10 หยด - 0.3 มล.;
• 1 มล. - 33 หยด;
• 1 ช้อนชา = 5 มล. = 167 หยด;
• 1 ช้อนโต๊ะ = 3 ช้อนชา = 14 มล. = 467 หยด

10, 15, 20, 30, 40, 50 หยด - ช้อนชาเท่าไหร่?

เราจะให้ค่าเฉลี่ย แต่ขึ้นอยู่กับความลื่นไหล หรือในทางกลับกัน ความหนืดของสารที่วัดแบบหยด ปริมาตรอาจแตกต่างกันไป

• 1/16 ถึง 1/18 ช้อนชา - 15 หยด;
• 1/7 ถึง 1/13 ช้อนชา - 20 หยด;
• 1/4 ถึง 1/6 ช้อนชา - 30 หยด;
• 1/3 ช้อนชา - 35-40 หยด;
• 1/2 ช้อนชา - 45-55 หยด

แน่นอน การวัดครึ่งหรือหนึ่งในสามของช้อนจะไม่ยาก แต่นี่คือวิธีการวัด "ด้วยตา" 1/18 บอกตามตรงเราไม่รู้ แต่เราทราบดีถึงวิธีการวัดปริมาณโดสเล็กๆ ทีละหยดโดยไม่ต้องใช้ปิเปต

เราเสนอทางเลือกมากมายให้คุณในการแก้ปัญหานี้โดยไม่ต้องใช้ปิเปต:

• เปิดชุดปฐมพยาบาลและตรวจสอบยาด้วยปิเปตหรือเครื่องจ่ายยาเพื่อดูวันหมดอายุ - อาจมีบางอย่างที่สามารถปล่อยและนำไปใช้ได้
• ตรวจสอบว่ามีอินซูลินหรือเข็มฉีดยาขนาดเล็กอยู่ในมือหรือไม่ มันมักจะช่วยแม่บ้าน
• มองหาหลอดดูดดื่ม. ใช้งานง่าย - เพียงแค่ดึงของเหลว ปิดปลายนิ้วหนึ่งนิ้วแล้วค่อยๆ หยดลงในภาชนะที่ต้องการ
• จุ่มนิ้วของคุณและทำการคำนวณผิดพลาดโดยหยดที่ไหลออกมา (เหมาะสำหรับเมื่อคุณต้องการวัด 1-3 หยดและไม่น่าเสียดายที่จะโอนส่วนที่เหลือ)
• ช้อนโต๊ะเต็มแล้ววางช้อนอีกอันไว้ข้างใต้แล้วขุดอย่างระมัดระวังคำนวณจำนวนที่ต้องการ

และจำไว้ว่าถ้าคุณทำเครื่องสำอางแบบโฮมเมดหรือของใช้ในครัวเรือน ความไม่ถูกต้องบางอย่างก็ไม่น่ากลัว แต่ถ้าคุณวัดขนาดยา ทางที่ดีควรวัดด้วยหลอดฉีดยาหรือเครื่องจ่ายยาแบบพิเศษ ท้ายที่สุด ยาเพียงเล็กน้อยอาจไม่ช่วย และการใช้ยาเกินขนาดอาจเป็นอันตรายได้