ต้นโอ๊กสามัญหรือต้นโอ๊ก คำอธิบาย การใช้เปลือก ใบโอ๊ก น้ำดี และลูกโอ๊กในการรักษาโรคในทุ่งนา คุณสมบัติเฉพาะของลูกโอ๊ก: ทั้งยาและอาหาร

วิธีการเกือบทั้งหมดที่ผู้เอาชีวิตรอดยุคใหม่ใช้นั้นขึ้นอยู่กับความรู้พื้นฐานที่บรรพบุรุษของเราได้รับซึ่งอาศัยอยู่ในสภาวะที่ยากลำบากมากและมักจะกินสิ่งที่คนยุคใหม่ไม่แม้แต่จะมองด้วยซ้ำ แต่ความรู้นี้สามารถช่วยชีวิตผู้ที่หลงอยู่ในป่าหรือตามหลังกลุ่มนักท่องเที่ยวได้จริงๆ การรู้ว่าอันไหนที่คุณกินได้ อันไหนกินได้ และสิ่งที่คุณกินโดยทั่วไปมีประโยชน์อย่างยิ่ง วันนี้เราจะพูดถึงผลิตภัณฑ์ที่เกี่ยวข้องกับอาหารมนุษย์เกือบจะเป็นสุดท้าย ในขณะเดียวกันชาวอินเดียนแดงในอเมริกาเหนือก็รับประทานมันมาตั้งแต่สมัยโบราณ พวกเขาไม่ได้ล้าหลังพวกเขาในยุโรปยุคกลางและเกาหลี และตอนนี้ถั่วชนิดนี้มีความเกี่ยวข้องกับอาหารของหมูป่าและกระรอกหนูจากการ์ตูนมากกว่า " ยุคน้ำแข็ง". ตามที่คุณเข้าใจเราจะพูดถึงลูกโอ๊ก ดังนั้น…

ลูกโอ๊ก

ลูกโอ๊กเป็นผลไม้แห้งเมล็ดเดียวหุ้มอยู่ในเปลือกค่อนข้างแข็ง ลักษณะของพืชในตระกูลบีชหรือ ฟากาเซีย,ที่ไหน พืชยอดนิยมดังกล่าวได้แก่เช่น บีช เกาลัด และโอ๊ค มันคือลูกโอ๊กโอ๊คที่เราจะพูดถึง

เช่นเดียวกับเมล็ดอื่นๆ ลูกโอ๊กมีปริมาณมากสารอาหารที่จำเป็นสำหรับการพัฒนาต้นกล้า และเป็นที่ดึงดูดใจของสัตว์นานาชนิดเป็นอย่างมาก ดังนั้นวิวัฒนาการจึงได้พัฒนาวิธีการป้องกันแบบพิเศษ - ลูกโอ๊กทั้งหมดมีแทนนิน - เควอซิตินพิเศษซึ่งทำให้รสชาติไม่เป็นที่พอใจอย่างยิ่ง แน่นอนว่า สัตว์บางตัวไม่สนใจเรื่องนี้อีกต่อไป เพราะวิวัฒนาการมันได้ผลทั้งสองด้าน แต่มนุษย์ไม่สามารถกินลูกโอ๊กส่วนใหญ่ได้หากไม่มีการแปรรูปล่วงหน้า

ผู้คนโชคดี ความจริงก็คือ quercetin นั้นถูกชะล้างออกจากลูกโอ๊กได้ง่ายโดยเฉพาะเมื่อถูกความร้อน การต้มซ้ำหลายครั้งจะทำให้ลูกโอ๊กนิ่มและอร่อยมาก เปลือกแข็งของพวกมันยังนิ่มลงด้วย ดังนั้นแกนที่กินได้จึงเข้าถึงได้ง่ายขึ้นมาก หลังจากนี้ คุณสามารถสร้างเกือบทุกอย่างจากลูกโอ๊กได้

ตัวอย่างเช่น ในเกาหลี แป้งโอ๊กและแป้งโอ๊กได้รับความนิยมเป็นพิเศษ และในยุโรปยุคกลาง กาแฟ Acorn มีมูลค่าสูง ซึ่งสามารถทดแทนกาแฟแบบดั้งเดิมได้สำเร็จเนื่องจากมีต้นทุนสูง นอกจากนี้โจ๊กยังทำจากลูกโอ๊ก เค้กอบ และโดยทั่วไปใช้เป็นอาหารเกือบทุกที่

การรวบรวมลูกโอ๊กจะเริ่มในต้นเดือนตุลาคม เริ่มต้นด้วยต้นโอ๊กที่ให้ผลดี ข้างใต้นั้นมีสถานที่ถูกกำจัดออกจากลูกโอ๊กที่ร่วงหล่นไปแล้ว - พวกมันอาจป่วยและไร้ค่า หลังจากนี้การประกอบจริงจะเริ่มขึ้น มีสองทางเลือก - รอจนกระทั่งลูกโอ๊กสุกร่วงหล่นเองหรือเขย่าต้นไม้เบา ๆ คุณยังสามารถเลือกลูกโอ๊กด้วยตัวเองได้ - ลูกโอ๊กที่สุกแล้วควรแยกออกจากก้านโดยใช้แรงกดเบา ๆ ไม่แนะนำให้เก็บผลไม้สีเขียว ผลไม้ที่มีรูหนอน และผลไม้ที่ฝาหลุดออก เนื่องจากควอซิตินจึงสามารถเก็บลูกโอ๊กไว้ได้นานมากและสามารถเตรียมได้ทันทีก่อนใช้งาน

แต่เราสนใจการใช้ลูกโอ๊กในสภาวะที่รุนแรงมากกว่ามาก ความจริงก็คือแทนนินทั้งหมดมีส่วนช่วยที่ดีเยี่ยมสำหรับความผิดปกติของลำไส้และโรคกระเพาะ ดังนั้นกาแฟโอ๊กจึงไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย นอกจากนี้โอ๊กยังช่วยด้วยซึ่งอนิจจาสามารถเกิดขึ้นได้กับทุกคน ดังนั้นโปรดจำไว้ว่าลูกโอ๊กคือสิ่งที่จะช่วยให้คุณไม่ตายจากความหิวโหยในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วง ซึ่งเป็นช่วงที่ของกินอื่นๆ ส่วนใหญ่หมดไปแล้ว

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับโอ๊กและวิธีการบริโภคในบทความของเราในส่วน “ ส่วนที่กินได้และสูตรอาหารสำหรับการแปรรูปและการเตรียม«

สวัสดีเพื่อน. เพื่อประโยชน์ต่อสุขภาพของคุณเราได้ตีพิมพ์บทความแล้ว . บทความยังได้กล่าวถึงประโยชน์ของเปลือกไม้โอ๊คด้วย .

วันนี้ฉันจะเล่าเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับการใช้โอ๊กในการรักษาโรคของระบบทางเดินอาหารและในโภชนาการประจำวัน

รักษาโรคของระบบทางเดินอาหาร

ลูกโอ๊กมีแทนนินจำนวนมากและสารธรรมชาติที่มีประโยชน์อื่น ๆ ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการกำจัดการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้รวมถึงการกำจัดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เน่าเปื่อยซึ่งเกิดขึ้นในผู้กินซากศพ (“ คู่รัก” เนื้อจากสัตว์ นก และปลาที่ถูกฆ่าโดยบริสุทธิ์ใจ)

สูตรพื้นบ้านสำหรับกำจัดการก่อตัวของแผลในกระเพาะอาหารลำไส้และกำจัดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เน่าเปื่อยมีดังนี้:

1. รวบรวมโอ๊กคุณภาพสูง (ไม่ใช่หนอน) (ตัวหนอนลอยอยู่ในน้ำ) แล้วงอกในผ้าฝ้ายชุบน้ำอย่างล้นเหลือ
2. เมื่อลูกโอ๊กแตกหน่อให้ปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดเบา ๆ ในกระทะที่มีน้ำมันพืช
3. ในขณะท้องว่างก่อนที่จะย่างลูกโอ๊กงอก ให้กินสลัดสมุนไพรและผักดิบเล็กน้อยที่คุณคุ้นเคย หลังจากนั้น คุณจะกินลูกโอ๊กย่างจนอิ่มจนรู้สึกอิ่ม

ควรทำในตอนเช้าและถ้าคุณต้องการให้วันละ 3 ครั้งเป็นเวลาหลายวันเท่าที่จะทำได้เพื่อรักษาแผลและกำจัดจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เน่าเปื่อย หากคุณหยุดกินศพแล้ว ลูกโอ๊กจะช่วยขจัดปัญหาแผลในกระเพาะอาหารและเน่าเปื่อยของระบบทางเดินอาหารได้อย่างรวดเร็ว (ขั้นต่ำใน 1-2 สัปดาห์ สูงสุดในหนึ่งเดือน) มีสุขภาพแข็งแรงและไม่เปลี่ยนระบบทางเดินอาหารของคุณให้กลายเป็นสถานที่ฝังศพของวัวอีกต่อไป

การใช้ลูกโอ๊กในโภชนาการประจำวัน

แป้งโอ๊ก(สูตรเก่า).

ฤดูใบไม้ร่วงสีทอง ช่วงเวลาโปรดของเรา เราจะเตรียมแป้งจากลูกโอ๊ก คุณสามารถเก็บลูกโอ๊กได้ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ร่วงจากต้นโอ๊กจนถึงต้นเดือนตุลาคม จริงอยู่ที่การทำเช่นนี้ในเดือนตุลาคมเป็นเรื่องยากอยู่แล้วเพราะ... ลูกโอ๊กเริ่มแตกหน่อ และฝนก็กดลงดิน

ขั้นตอนแรกคือการทำความสะอาด:

บ้างก็ทุบด้วยไม้นวดแป้ง บ้างก็ใช้แครกเกอร์ถั่ว วิธีการของฉันเป็นแบบพิเศษ นำกระทะเหล็กหล่อวางลูกโอ๊กบางส่วนเพื่อให้สัมผัสกับก้นทั้งหมด ตั้งบนไฟแรงสูงสุด และเขย่าบ่อยๆ ทอดจนแตก (ไม่เกินหนึ่งนาที) พวกเขาจะปล่อยน้ำผลไม้และเสียงดังฉ่า
เปลือกอาจไหม้ได้ แต่อย่าให้ลูกโอ๊กไหม้

หลังจากนั้นด้วยการขยับมือเล็กน้อยเราก็เอาลูกโอ๊กออกจากเปลือก โปรดจำไว้ว่า ถอดออกได้ง่ายในขณะที่ยังอุ่น ทันทีที่ลูกโอ๊กเย็นลงถึงอุณหภูมิห้อง ก็จะถอดออกได้ยาก

ขั้นตอนที่สองคือการคัดแยกและบด:

ส่วนที่สองของกระบวนการทำได้ดีที่สุดระหว่างการทำความสะอาด ลูกโอ๊กสีน้ำตาลเล็กน้อยเกือบสีน้ำนมเหมาะกับเรา ตัดลูกโอ๊กแต่ละลูกออกเป็น 4 ส่วน

ขั้นตอนที่สามกำลังนำไปสู่ความพร้อม:

เทผลโอ๊กด้วยน้ำเย็นแล้วแช่ไว้สองวัน ทุกวันคุณต้องเปลี่ยนน้ำ 3 ครั้ง
หลังจากผ่านไปสองวัน ให้เติมน้ำใหม่แล้วนำไปต้ม นำออกจากเตา สะเด็ดน้ำและปล่อยให้สะเด็ดน้ำ
จากประสบการณ์ในปีที่ผ่านมาเป็นที่ทราบกันดีว่าในขั้นตอนนี้ควรผ่านเครื่องบดเนื้อทันที (เนื่องจากจะบดในเครื่องบดกาแฟได้ง่ายกว่าในภายหลัง) วางบนถาดอบและอบให้แห้งในเตาอบที่อุณหภูมิ 40 องศาจนแห้งสนิท ลูกโอ๊กแห้งสามารถเก็บไว้ตามสภาพหรือบดเป็นแป้งได้ ควรบดก่อนใช้งานจะดีกว่า ทางที่ดีควรเก็บไว้ในถุงกระดาษ แต่คุณสามารถเก็บไว้ในขวดแก้วที่สะอาดก็ได้

ซุปนมลูกโอ๊ก

เทซีเรียลลูกโอ๊กลงในน้ำเดือดในกระแสบาง ๆ คนตลอดเวลาปรุงจนซีเรียลพร้อมจากนั้นเติมนมโฮมเมด น้ำตาล เกลือ แล้วต้มซุปให้เดือด
เมื่อเสิร์ฟ ให้ใส่เนยโฮมเมดหนึ่งชิ้นลงในชามซุป
ส่วนผสม: ซีเรียลลูกโอ๊ก - 30 กรัม, นม - 250 กรัม, เนย, น้ำตาล, เกลือ, ขมิ้น, อบเชย - เพื่อลิ้มรส

ขนมปังแผ่นหวานที่ทำจากแป้งโอ๊ก

อุ่นครีมเปรี้ยวแบบโฮมเมดใส่แป้งโอ๊กต้มเบา ๆ ยกลงจากเตาและเย็น เพิ่มชีสขูดและน้ำตาลลงในมวลที่ได้ผสมให้เข้ากันหั่นแฟลตเบรดและเป็นสีน้ำตาลในกระทะ

การบริโภคผลิตภัณฑ์: แป้งโอ๊ก - 30 กรัม, ชีส - 20 กรัม, ครีมเปรี้ยว - 30 กรัม, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส, น้ำมันพืช

เกี๊ยวโอ๊ก

แป้งโอ๊กใส่ครีมโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยวเกลือน้ำและนวดแป้งหลวมซึ่งรีดหนา 1/2 ซม. แล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยม

เกี๊ยวต้มในน้ำเค็ม หัวหอมทอดในน้ำมันพืชแล้วผสมกับเกี๊ยวต้มที่กรองแล้ว เสิร์ฟร้อน

ปริมาณการใช้ผลิตภัณฑ์: สำหรับแป้งโอ๊ก 2 ถ้วย - น้ำ 1/2 ถ้วย, เกลือ 1/2 ช้อนชา, หัวหอม 2 หัว, น้ำมันพืช, ครีมโฮมเมดหรือครีมเปรี้ยว - ขึ้นอยู่กับความหนา

กาแฟที่ทำจากลูกโอ๊ก

ลูกโอ๊กสุกปอกเปลือกแต่ละอันหั่นเป็น 3-4 ชิ้นแล้วตากให้แห้งในเตาอบ จากนั้นนำไปทอดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่ไหม้ แต่กลายเป็นมวลที่เปราะซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นผงสีน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟได้อย่างง่ายดาย ชงและดื่มเหมือนกาแฟทั่วไป โดยใส่นมหรือน้ำตาล แต่ควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลจะดีกว่า

กาแฟลูกโอ๊กมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กที่เป็นโรคกระดูกพรุนและโรคกระดูกอ่อน (กาแฟที่ทำจากลูกโอ๊กช่วยให้อวัยวะในช่องท้องแข็งแรงขึ้นและช่วยลดการแข็งตัวของต่อมน้ำเหลืองในลำไส้) เด็กจะได้รับวันละสองครั้ง: เช้าและบ่าย

โอ๊กกาแฟเยลลี่.

คนกาแฟโอ๊กกับน้ำตาล ละลายในน้ำร้อนเล็กน้อย จากนั้นเติมน้ำ (180 กรัม) แล้วกรอง เทแป้งมันฝรั่งที่เจือจางในน้ำเย็น (20 กรัม) ลงในกาแฟต้มที่ทำจากลูกโอ๊ก เทลงในแก้วแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงหรือน้ำตาลทรายเพื่อป้องกันการก่อตัวของฟิล์ม ควรใช้น้ำผึ้งแทนน้ำตาลและใช้ carob แทนน้ำตาลผง

การบริโภคผลิตภัณฑ์: กาแฟโอ๊ก - 7 กรัม, แป้งมันฝรั่ง - 10 กรัม, น้ำตาล - 15 กรัม, น้ำ - 200 กรัม, แครอบและน้ำผึ้ง - เพื่อลิ้มรส

โจ๊กโอ๊ก

เทนมและน้ำโฮมเมดลงในกระทะทรงลึก ใส่เกลือ เนยโฮมเมดหรือเนยใส ตั้งไฟให้เดือด ใส่ซีเรียลแล้วคนให้เข้ากัน หลังจากที่ซีเรียลฟูแล้ว ให้ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อน กวนจนข้น จากนั้นปิดฝาจานแล้วปรุงโดยใช้ไฟเคี่ยวต่ำบนเตาหรือในเตาอบ

เสิร์ฟร้อน ราดด้วยเนยโฮมเมดหรือเนยใส
การบริโภคผลิตภัณฑ์: ซีเรียลลูกโอ๊ก - 150 กรัม, นมโฮมเมด - 200 กรัม, น้ำ - 100 กรัม, เนยหรือเนยใสโฮมเมด - 10 กรัม, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เกี๊ยวโอ๊ก

ปรุงโจ๊กจากซีเรียลลูกโอ๊กตามที่อธิบายไว้ข้างต้น ปล่อยให้เย็นถึงประมาณ 70 องศา เติมครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดหนาๆ ลงไป 3-4 ครั้ง คนให้เข้ากันหลังจากเติมแต่ละส่วนที่เพิ่ม

ใช้ช้อนโต๊ะตักโจ๊กที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้สำหรับเกี๊ยว จากนั้นใช้ช้อนนี้พาดขอบจานเพื่อตัดโจ๊กส่วนเกินออก เป็นผลให้ช้อนเต็มไปด้วยโจ๊กแม้จะมีขอบก็ตาม

ใช้ช้อนที่สองจุ่มลงในน้ำก่อนหน้านี้ให้นำโจ๊กครึ่งหนึ่งจากช้อนแรกแล้วใส่ลงในชามที่มีน้ำเค็มร้อน (เกลือ 10 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร) แล้วตักช้อนขึ้นอีกครั้ง เป็นต้น

ต้มเกี๊ยวที่เกิดขึ้นทันทีด้วยการต้มที่ต่ำมากในน้ำเดียวกับที่แช่ไว้เมื่อตัด เสิร์ฟชีสขูดในชามแยกต่างหากพร้อมกับเกี๊ยวต้ม

การบริโภคผลิตภัณฑ์เหมือนกับที่ระบุไว้ข้างต้น แต่มีการเติมครีมเปรี้ยวหรือครีมโฮมเมดแบบหนาลงไป

พุดดิ้งโอ๊กกับแอปเปิ้ล

วางปลายข้าวลูกโอ๊กในน้ำเดือดที่มีรสเค็มเล็กน้อย แล้วคนด้วยไม้พาย ปรุงจนสุกครึ่งหนึ่ง จากนั้นใส่ซีเรียลบนตะแกรงแล้วใส่ลงในกระทะเทนมโฮมเมดลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม

ใส่ชีส, แอปเปิ้ลสับละเอียด, อบเชย, เนยโฮมเมดลงในปลายข้าวโอ๊กปรุงสุก, ผสมให้เข้ากันแล้วอบในเตาอบ

เมื่อเสิร์ฟให้เทพุดดิ้งกับแยมซึ่งแนะนำให้อุ่นก่อน

การบริโภคผลิตภัณฑ์: ปลายข้าวโอ๊ก - 40 กรัม, เนยโฮมเมด - 5 กรัม, แอปเปิ้ล - 30 กรัม, ชีส - ตามความหนาและรสชาติพุดดิ้งที่ต้องการ, น้ำตาล (โดยเฉพาะน้ำผึ้ง) และอบเชย - เพื่อลิ้มรส, นมโฮมเมด - 60 กรัม . ., แยม - 30 กรัม

เพลิดเพลินกับมื้ออาหารและสุขภาพที่ดีของคุณ!

ตั้งแต่สมัยโบราณนี้
เหมือนต้นไม้ ต้นโอ๊กถือว่ามีมนต์ขลังที่พวกเขาทำมาจากผล ใบไม้ และเปลือกของมัน
พระเครื่องให้กำลังคนป่วย รักษาเยาวชน ป้องกันจาก
ภาวะมีบุตรยากและนำโชคดีมาให้ พลังความแข็งแกร่งอายุยืนยาวและความอุดมสมบูรณ์ของเขาจะไม่เกิดขึ้น
ปล่อยให้เฉยเมยแม้กระทั่งทุกวันนี้ ยังไง, ผลไม้โอ๊คมีส่วนช่วย
รักษาโรคต่างๆ จะบอกในบทความนี้.

อ่านเกี่ยวกับประโยชน์ของเปลือกไม้ในบทความ:

เชื่อกันว่าต้องขอบคุณไม้โอ๊ค
คุณสามารถเพิ่มความฉลาดของคุณได้อย่างมากเพราะต้นโอ๊กเป็นสัญลักษณ์มาโดยตลอด
ภูมิปัญญาและความรู้ - มีการกล่าวถึงในนิทานและเทพนิยายเพื่อรักษาความดี
สมาธิและการทำงานของสมอง คุณสามารถพกพาติดตัวไปได้ตลอดเวลา ชิ้นส่วน
เปลือกไม้โอ๊คหรือลูกโอ๊ก.

ความเชื่อเกี่ยวกับอะไร
ลูกโอ๊ก?

เชื่อกันว่าผลไม้โอ๊ค
– ลูกโอ๊กช่วยต่อต้านความชราทำให้อายุยืนยาวและความเยาว์วัย เมื่อก่อนข้าวสาลี
ขนมปังกับลูกโอ๊กบดเป็นที่นิยมในหมู่ผู้สูงอายุ อีกด้วย
พระเครื่องลูกโอ๊กให้เครดิตกับคุณสมบัติในการดึงดูดความโชคดีและช่วยเหลือ
บรรลุเป้าหมาย ลูกโอ๊กแขวนไว้เป็นเครื่องรางป้องกันกองกำลังชั่วร้าย
หน้าต่าง ความฝันที่คุณเห็นต้นโอ๊กห้อยด้วยลูกโอ๊กสัญญาว่าจะเติบโตในอาชีพการงาน
และความเป็นอยู่ที่ดี

องค์ประกอบของโอ๊กคืออะไร?

ลูกโอ๊กมีไขมัน
น้ำมัน โปรตีน น้ำตาล ไกลโคไซด์ เควอซิทิน แป้ง และแทนนิด เมื่อไร
นักวิทยาศาสตร์ศึกษาองค์ประกอบทั้งหมดของลูกโอ๊กโดยรวมและสรุปได้ว่าขนมปังชิ้นแรก
ไม่ได้ทำจากธัญพืช แต่ทำจากลูกโอ๊ก ท้ายที่สุดแล้วหากคุณบดลูกโอ๊กลงไป
แป้งแล้วคุณจะได้ผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมมากสำหรับการอบ (แป้ง)
พวกเขาอบขนมปังเมื่อกว่าห้าพันปีก่อน

มีสรรพคุณอะไรบ้าง
ลูกโอ๊ก?

คุณสมบัติทางโภชนาการของโอ๊ก
ค่อนข้างสูงเป็นอาหารของสัตว์เลี้ยงและหมูป่า
ผู้ทรงมีพละกำลังและความอดทน สำหรับคนส่วนใหญ่จะถือว่าผลของลูกโอ๊ก
อาหารของคนยากจน และนี่คือความเข้าใจผิดอย่างมาก ลูกโอ๊กจริงๆในช่วงสงครามปี
และโฮโลโดมอร์ช่วยทั้งครอบครัวจากการสูญพันธุ์ แต่นี่ไม่ใช่เหตุผล
จงปฏิบัติต่อพวกเขาด้วยความดูหมิ่น ความจริงข้อนี้พิสูจน์อีกครั้ง
คุณค่าของลูกโอ๊ก คุณค่าของลูกโอ๊ก
มีขนาดใหญ่พอและสามารถวางได้เทียบเท่ากับเมล็ดโกโก้ มะกอก
กาแฟธรรมชาติและผลิตภัณฑ์อาหารอื่นๆ

ผลไม้โอ๊คก็มี
มีแป้งสูงถึง 40% และคาร์โบไฮเดรตที่ย่อยง่ายอื่น ๆ
เช่นเดียวกับแทนนินซึ่งทำให้ลูกโอ๊กมีรสขมและฝาด
เควอซิตินและแทนนิน รสขมของโอ๊กสามารถขจัดออกได้ง่ายแล้ว
ลูกโอ๊กสามารถใช้เป็นอาหารได้อย่างเต็มที่ จากลูกโอ๊กบดเป็นแป้ง
มันกลับกลายเป็นกาแฟตัวแทนที่ดีที่มีรสถั่วจากต้นโอ๊กเหล่านี้ด้วย
ผลไม้สามารถใช้ทำโจ๊กและขนมปังแผ่นได้

วิธีการปรุงโอ๊ก?

ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร
ลูกโอ๊กจะต้องปราศจากความขมขื่นซึ่งเกิดขึ้นจากการให้ความร้อนและการแช่ตัว
การอบชุบด้วยความร้อนเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับลูกโอ๊กเนื่องจากมี
มีเควอซิตินซึ่งเป็นส่วนประกอบที่เป็นพิษต่อมนุษย์

ทำความสะอาดก่อนปรุงอาหาร
ปอกลูกโอ๊กหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเติมน้ำอุ่น ในระหว่าง
วันให้สะเด็ดน้ำเก่าออกเติมน้ำสะอาดใส่ลูกโอ๊กอีกครั้ง เป็นต้น วันละ 3-4 ครั้ง
วัน (ต่อเนื่องกัน 2 วัน)

หลังจากที่ลูกโอ๊ก
“แช่อิ่ม” เติมน้ำสะอาดต่อ 1 กิโลกรัม ผลไม้ น้ำ 2 ลิตร และ
นำไปต้ม. ทำให้ลูกโอ๊กเย็นลงแล้วสับแล้วโรยมวลที่ได้
บนถาดหรือกางผ้าเช็ดตัววางลูกโอ๊กเป็นชั้นบาง ๆ แล้วเช็ดให้แห้ง
ในอากาศแต่ไม่อยู่กลางแสงแดด

ทันทีที่ลูกโอ๊กแห้ง
ต้องอบให้แห้งในเตาอบจึงจะบดหรือบดได้ง่าย
แป้ง. จากแป้งที่ได้คุณสามารถเตรียมโจ๊กเพื่อสุขภาพแฟลตเบรดขนมปังหรือ
แพนเค้ก. ควรเตรียมผลิตภัณฑ์แป้งโดยเติมแป้งสาลี

โอ๊กมีคุณสมบัติเป็นยาอะไรบ้าง?

ลูกโอ๊กก็มีข้อดีเช่นเดียวกับเปลือกไม้โอ๊ค
คุณสมบัติฝาด ผลไม้โอ๊คมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและไวรัส
การใช้งานนี้ระบุไว้สำหรับวัณโรคปอด, โรคหอบหืด, เบาหวาน
โรคเบาหวาน อาการลำไส้ใหญ่บวม และโรคทางระบบประสาท

อะไร
กาแฟลูกโอ๊กใช่ไหม?

ในสมัยโซเวียต มีการขายกาแฟราคาถูก
ประกอบด้วยผงโอ๊กและกาแฟบดในปริมาณเท่าๆ กัน ราคาตัวแทน
กาแฟมีค่าต่ำกว่ามาก แต่คุณสมบัติการรักษายังสูงกว่ากาแฟทั้งตัวด้วยซ้ำ
ลูกโอ๊กเป็นผลิตภัณฑ์ยาสำหรับโรคที่ระบุไว้ข้างต้น กาแฟชนิดนี้
จากลูกโอ๊กช่วยได้ดีด้วยความผิดปกติ
กระเพาะอาหาร พิษต่างๆ เฉียบพลัน ลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรัง และโรคต่างๆ
ระบบทางเดินอาหารสำหรับโรคทั้งหมดนี้ดี
ดื่มกาแฟชงจากผลไม้โอ๊ค.

นิเวศวิทยาการบริโภค ต้นโอ๊กเป็นต้นไม้ที่มีอายุยืนยาวที่สุดชนิดหนึ่งในรัสเซีย ภายในขอบเขต (พื้นที่ที่มีการเติบโตตามธรรมชาติ) มันสามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพดินที่หลากหลาย แต่จะพัฒนาได้ดีก็ต่อเมื่อดินมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอ

ต้นโอ๊กเป็นหนึ่งในต้นไม้ที่มีอายุยืนยาวที่สุดในรัสเซีย ภายในระยะที่สามารถเจริญเติบโตได้ในสภาพดินที่หลากหลาย แต่จะเจริญเติบโตได้ก็ต่อเมื่อดินมีความอุดมสมบูรณ์เพียงพอเท่านั้น ในบางสภาวะ มีความเป็นไปได้ที่จะหว่านต้นโอ๊กที่มีลูกโอ๊กในสถานที่ถาวร ในเรือนเพาะชำในป่า การปลูกต้นกล้าขนาดใหญ่จะใช้เวลาหนึ่งถึงสองปี บางครั้งอาจถึงสามปี

ต้นโอ๊กอังกฤษปลูกในเรือนเพาะชำในป่าของรัฐในบางภูมิภาค และบางครั้งคุณสามารถซื้อต้นกล้าต้นโอ๊กรายปีได้ (ซึ่งสามารถปลูกต้นกล้าขนาดใหญ่ได้ภายในหนึ่งหรือสองปี)

ลูกโอ๊กโอ๊คไม่เหมือนกับเมล็ดของต้นไม้อื่นๆ ของเรา เนื่องจากจะไม่คงอยู่ได้เมื่อแห้งและเก็บไว้เป็นเวลานานที่อุณหภูมิห้อง ดังนั้นจึงจำเป็นต้องหว่านในฤดูใบไม้ร่วงก่อนที่หิมะตกและดินจะแข็งตัวหรือจัดให้มีสภาพการเก็บรักษาพิเศษ การหว่านในฤดูใบไม้ร่วงเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด แต่มีความเสี่ยงร้ายแรงที่จะเกิดความเสียหายต่อลูกโอ๊กจากสัตว์ฟันแทะ

สำหรับการหว่านในฤดูใบไม้ผลิต้องเก็บรักษาลูกโอ๊กอย่างเหมาะสม สภาพการเก็บรักษาที่ดีที่สุดถูกสร้างขึ้นที่อุณหภูมิต่ำ (ประมาณ 0° หรือสูงกว่าเล็กน้อย) ความชื้นสูง และการระบายอากาศปานกลาง สามารถเก็บลูกโอ๊กไว้ในห้องใต้ดินซึ่งช่วยถนอมมันฝรั่งได้ดีในฤดูหนาว คุณยังฝังพวกมันในดินได้ลึกอย่างน้อย 20 ซม. โดยใช้แผ่นวัสดุกันน้ำคลุมด้านบน โดยเหลือชั้นอากาศระหว่างแผ่นนี้กับลูกโอ๊ก และให้การปกป้องจากหนู

ไม่ว่าในกรณีใด ควรเก็บลูกโอ๊กที่มีสุขภาพดีโดยไม่มีความเสียหายจากภายนอกในฤดูหนาว โดยควรเก็บในสภาพอากาศแห้งและตากให้แห้งที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ไม่จำเป็นต้องเตรียมเมล็ดพันธุ์พิเศษใด ๆ ที่รอดพ้นฤดูหนาวก่อนหยอดเมล็ด

ก่อนที่จะหยอดเมล็ด ให้ประเมินคุณภาพของลูกโอ๊กโดยเปิดออกหลายๆ ลูก ลูกโอ๊กที่มีชีวิตจะมีใบเลี้ยงสีเหลือง และ ณ จุดที่เชื่อมต่อถึงกันจะมีตัวอ่อนที่มีชีวิต (สีเหลืองหรือสีแดง-เหลือง) ลูกโอ๊กที่ตายแล้วจะมีสีดำหรือสีเทาอยู่ข้างใน ไม่สามารถแยกแยะลูกโอ๊กที่มีชีวิตจากลูกที่ตายแล้วด้วยสัญญาณภายนอกได้เสมอไป การแช่ลูกโอ๊กในภาชนะบรรจุน้ำจะให้ผลลัพธ์ที่ดี - ลูกโอ๊กที่ตายแล้วส่วนใหญ่จะลอยได้ ส่วนลูกที่มีชีวิตส่วนใหญ่จะจมลงไป (หากมีลูกโอ๊กจำนวนมาก ก็สามารถแนะนำวิธีการแยกคนตายออกจากคนเป็นได้ แต่ส่วนเล็ก ๆ ของสิ่งมีชีวิต ลูกโอ๊กจะหายไป)

หากคุณไม่สามารถตุนลูกโอ๊กในฤดูใบไม้ร่วงได้ ในบางปี (หลังจากการเก็บเกี่ยวลูกโอ๊กจำนวนมากและในกรณีที่หนู "ล้มเหลว" และหากฤดูหนาวไม่หนาวจัดมาก) คุณสามารถรวบรวมสดและ ต้นโอ๊กงอกในฤดูใบไม้ผลิในป่าหรือสวนสาธารณะที่ใกล้ที่สุด มีความจำเป็นต้องรวบรวมลูกโอ๊กที่แตกหน่อในช่วงต้นฤดูใบไม้ผลิเกือบจะในทันทีหลังจากที่หิมะละลาย ไม่เช่นนั้นคุณจะพบรากที่เสียหายในลูกโอ๊กจำนวนมาก

ลูกโอ๊กที่เก็บรวบรวมจะต้องหว่านทันทีหรือเก็บไว้จนกระทั่งหยอดในลักษณะที่รากไม่แห้ง (เช่นผสมกับใบไม้เปียกในกล่องพลาสติกที่วางไว้ในตู้เย็นหรือห้องใต้ดินที่เย็น) แม้ในระหว่างการเก็บรักษาระยะสั้น จะต้องระมัดระวังเพื่อให้แน่ใจว่าลูกโอ๊กที่งอกจะไม่ขึ้นรา (ทิ้งลูกโอ๊กที่เสียหายทันที) และให้แน่ใจว่ามีการระบายอากาศ ยิ่งคุณหว่านลูกโอ๊กที่เก็บในฤดูใบไม้ผลิได้เร็วเท่าไรก็ยิ่งสามารถพัฒนาเป็นต้นกล้าได้มากขึ้นเท่านั้น

เมื่อหว่านลูกโอ๊กให้ทำเครื่องหมายร่องขนานกันบนเตียงโดยห่างจากกัน 15-25 ซม. วางลูกโอ๊กในร่องในอัตรา 15-50 ชิ้น ต่อความยาวร่อง 1 เมตรขึ้นอยู่กับคุณภาพและขนาด (หากลูกโอ๊กมีขนาดใหญ่และเกือบทั้งหมดยังมีชีวิตอยู่ก็ควรวางไม่บ่อยนักหากมีขนาดเล็กและมีสัดส่วนของผู้ตายและสงสัยเป็นจำนวนมาก ควรวางให้หนาแน่นกว่านี้) หากคุณวางแผนที่จะปลูกต้นกล้าไม้โอ๊กประจำปีในสถานที่ถาวร ควรหว่านต้นโอ๊กให้บ่อยน้อยลง - ที่ระยะห่าง 7-10 ซม. จากกัน (ซึ่งจะช่วยให้มั่นใจได้ว่าต้นไม้แต่ละต้นจะเติบโตสูงสุด) กดลูกโอ๊กลงที่ด้านล่างของร่องเพื่อให้อยู่ที่ระดับความลึก 2-3 ซม. เมื่อเทียบกับผิวดินเมื่อปลูกในฤดูใบไม้ผลิและ 3-6 ซม. เมื่อปลูกในฤดูใบไม้ร่วง หลังจากนั้นให้ปรับระดับร่องโดยกลบต้นโอ๊กด้วยดิน

ลูกโอ๊กใช้เวลานานมากในการงอก ขั้นแรกพวกเขาพัฒนารากที่ทรงพลังโดยมีความยาวหลายสิบเซนติเมตรและหลังจากนั้นลำต้นก็เริ่มเติบโต ดังนั้นต้นโอ๊กสามารถปรากฏบนผิวดินได้เพียงหนึ่งเดือนครึ่งหลังจากเริ่มงอก อย่ารีบเร่งที่จะสรุปว่าต้นโอ๊กของคุณตายแล้วและขุดดินพร้อมพืชผล (ตามประสบการณ์ของนักป่าไม้สมัครเล่นมือใหม่แสดงให้เห็นสิ่งนี้เกิดขึ้น) หากมีข้อสงสัย ให้ลองขุดลูกโอ๊กสักสองสามลูก หากรากของพวกเขางอกขึ้น ลูกโอ๊กก็ยังมีชีวิตอยู่

วิธีการปลูกต้นโอ๊ก

ต้นโอ๊กที่กำลังเติบโต การสร้างเรือนเพาะชำสำหรับปลูกต้นกล้า ต้นโอ๊กมักได้รับความเสียหายจากโรคราแป้ง ตามกฎแล้วโรคนี้ไม่ทำให้เสียชีวิต แต่สามารถชะลอการเจริญเติบโตได้ หากโรคราแป้งพัฒนาอย่างรุนแรงสามารถฉีดพ่นต้นโอ๊กประจำปีด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟตหนึ่งเปอร์เซ็นต์หรือสารละลายคอลลอยด์กำมะถันที่มีความเข้มข้นเท่ากัน

ต้นกล้าต้นโอ๊กได้รับผลกระทบจากวัชพืชและดินแห้งน้อยกว่าต้นกล้าต้นสนอย่างมีนัยสำคัญ (ต้องขอบคุณสารอาหารในต้นโอ๊กทำให้รากและใบใหญ่พัฒนาขึ้นทันที) อย่างไรก็ตาม พยายามรักษาพืชผลให้ปราศจากวัชพืชและจัดหาน้ำในช่วงฤดูแล้งที่รุนแรง โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณต้องการให้ต้นกล้าขนาดใหญ่ในหนึ่งปี

หยุดการให้น้ำเพิ่มเติมทั้งหมดประมาณหนึ่งเดือนครึ่งก่อนเวลาที่ใบไม้ร่วงจำนวนมากในพื้นที่ของคุณ ซึ่งจะช่วยให้ต้นกล้าต้นโอ๊กเตรียมตัวสำหรับฤดูหนาวได้ดีขึ้น (การเจริญเติบโตของต้นโอ๊กที่สายเกินไปมักจะแข็งตัวในฤดูหนาว) ในฤดูร้อน ต้นอ่อนโอ๊กมักได้รับผลกระทบจากโรคราแป้งซึ่งเป็นโรคเชื้อรา โรคราแป้งไม่สามารถฆ่าต้นโอ๊กได้ แต่สามารถลดการเจริญเติบโตได้อย่างมาก

หากโรคราแป้งพัฒนาอย่างรุนแรง (หากการเคลือบสีขาวครอบคลุมพื้นที่มากกว่าครึ่งหนึ่งของใบทั้งหมด) ต้นกล้าสามารถรักษาได้ด้วยสารละลายคอปเปอร์ซัลเฟต 1% หรือสารแขวนลอยกำมะถัน 1% ต้นกล้าไม้โอ๊กสามารถปลูกได้ในที่เดียวโดยไม่ต้องย้ายปลูกเป็นเวลาสองปีหรือจะย้ายไปปลูกใน "โรงเรียน" ในปีที่สองก็ได้ วิธีที่สองเป็นวิธีที่ดีกว่าเนื่องจากช่วยให้สามารถสร้างระบบรากที่มีขนาดกะทัดรัดและแตกแขนงได้มากขึ้นซึ่งจะทนทุกข์น้อยลงเมื่อย้ายไปยังสถานที่ถาวร (ในต้นกล้าอายุสองปีที่ปลูกโดยไม่ต้องปลูกใหม่ความยาวของรากหลักอาจมากกว่านั้น มากกว่าหนึ่งเมตรและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะปลูกใหม่โดยไม่ทำลายราก)

การย้ายต้นกล้าการปลูกควรทำในฤดูใบไม้ผลิ โดยควรโดยเร็วที่สุด เพื่อให้ระบบรากที่ได้รับความเสียหายระหว่างการปลูกทดแทนมีเวลาฟื้นตัวบางส่วนก่อนที่ใบจะบาน (สิ่งสำคัญคือดินยังคงชื้นในระหว่างการปลูกทดแทน) เมื่อย้ายปลูก ให้ตัดรากหลักของต้นกล้าแต่ละต้นให้ห่างจากบริเวณที่ตั้งต้นโอ๊กประมาณ 15-20 ซม. (ในต้นกล้าส่วนใหญ่ยังคงมองเห็นซากของต้นโอ๊กในปีที่สอง) สิ่งนี้จะช่วยให้เกิดระบบรูทที่มีขนาดกะทัดรัดยิ่งขึ้น คุณไม่สามารถตัดรากหลักออกได้ แต่ในกรณีนี้ มันจะยากมากที่จะขุดต้นกล้าอายุสองปีโดยไม่ทำลายระบบรากอย่างรุนแรง

ใน “โรงเรียน” ให้วางต้นกล้าเป็นแถวโดยให้ห่างจากกัน 25–30 ซม. และปลูกต้นกล้าไว้เป็นแถว โดยเว้นระยะห่าง 12–15 ซม. เมื่อปลูกใต้ต้นกล้าแต่ละต้น ให้ทำหลุมลึก 20–25 ซม. ด้วยเสาหรือด้ามพลั่ว (ความลึกของหลุมควรเป็นดังนี้เพื่อว่าเมื่อปลูกต้นกล้าสถานที่ที่ติดลูกโอ๊กจะอยู่ใต้ผิวดิน 2-3 ซม.) ใส่ต้นกล้าลงในหลุม (รากหลักของต้นกล้าไม้โอ๊คซึ่งแตกต่างจากรากของต้นสนนั้นแข็งและตรงและสอดเข้าไปในรูโดยไม่มีปัญหา) จากนั้นเติมดินลงในหลุมแล้วใช้มืออัดให้แน่นเพื่อให้ดินพอดีกับรากของต้นกล้ามากขึ้น

ในช่วงสัปดาห์แรกหลังการปลูกถ่ายต้นกล้าที่ปลูกต้องทนทุกข์ทรมานจากความเสียหายของรากอย่างมาก - ใบจะบานค่อนข้างช้าและการเจริญเติบโตของหน่อค่อนข้างน้อย อย่างไรก็ตามในช่วงกลางฤดูร้อนการพัฒนาของต้นกล้าจะกลับมาตามปกติและในฤดูใบไม้ร่วงตามกฎแล้วจะได้ต้นกล้าขนาดใหญ่ (สูง 30–50 ซม.) ซึ่งค่อนข้างเหมาะสำหรับการปลูกในสถานที่ถาวร หากขนาดของต้นกล้าในฤดูใบไม้ร่วงเป็นที่ต้องการมากก็สามารถเลือกได้เฉพาะต้นที่ใหญ่ที่สุดสำหรับการปลูกถ่ายและส่วนที่เหลือจะเหลืออยู่ใน "โรงเรียน" ต่อไปอีกปี

หากคุณกำลังย้ายต้นกล้าไม้โอ๊กประจำปีไปยังสถานที่ถาวร (ค่อนข้างเป็นไปได้หากปลูกในพื้นที่ที่มีหญ้าปกคลุมต่ำหรือบนดินไถ) อย่าตัดรากหลักของต้นกล้า - พยายามรักษาไว้ให้มาก ความยาวมากที่สุด ระบบรากของต้นกล้าไม้โอ๊กประจำปีนั้นส่วนใหญ่จะแสดงด้วยรากแก้วที่ยาวและตรงโดยมีรากด้านข้างที่อ่อนแอและสั้นดังนั้นสำหรับการปลูกทดแทนก็เพียงพอที่จะสร้างรูแคบ ๆ ที่มีความลึกที่เหมาะสมโดยใช้เสาเข็มหรือด้ามพลั่ว

ต้นโอ๊ก (Quercus) เป็นส่วนประกอบสำคัญของต้นไม้ในป่าต่างๆ ต้นโอ๊กใหญ่ (Quercus macrocarpa) และต้นโอ๊กขาว (Quercus alba) ผลิตลูกโอ๊กที่อร่อย และด้วยการจัดเตรียมเพียงเล็กน้อย คุณก็สามารถทำอาหารลูกโอ๊กที่กินได้ ต้นโอ๊กชนิดอื่นยังผลิตลูกโอ๊กด้วย แต่ต้องมีการแปรรูปมากกว่านี้จึงจะสามารถรับประทานได้

พื้นที่ใต้กิ่งก้านที่แผ่กว้างของต้นโอ๊กเป็นสถานที่ที่ดีเยี่ยมในการปลูกพันธุ์ที่ทนต่อร่มเงา ความเป็นไปได้ประการหนึ่งคืออุ้งตีน (Asimina triloba) ซึ่งเป็นญาติสายอุณหภูมิเพียงตัวเดียวของแอปเปิลคัสตาร์ดเขตร้อน เรียกอีกอย่างว่าต้นกล้วย พอว์พาวเป็นต้นไม้ผลัดใบสูงถึงหลายเมตรในสภาพที่เอื้ออำนวย (ที่บ้านประมาณ 12 เมตร) เกิดเป็นรูปแคระได้ง่าย ผลสุกในเดือนกันยายน-ตุลาคม เหล่านี้เป็นผลเบอร์รี่ทรงกระบอกฉ่ำที่มีปลายโค้งงอยาวถึง 12 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5 ซม. เก็บเป็นกลุ่มผลไม้

บริเวณใกล้ขอบทรงพุ่มไม้โอ๊คซึ่งมีแสงแดดเพียงพอสำหรับพันธุ์อื่น เช่น เฮเซล (Corylus) และควินซ์ (Cydonia oblongata) พื้นที่เปิดโล่งที่มีช่องแสงครึ่งหนึ่งสำหรับพุ่มเบอร์รี่ เช่น กูสเบอร์รี่ (Ribes uva-crisp) ลูกเกดดำและแดง (Ribes nigrum และ Ribes rubrum)

ไม้ยืนต้น: comfrey (Symphytum officinale) และมะรุม (Armoraciarustana) สะสมสารอาหารในใบและหลังจากพวกมันตายให้ปล่อยลงดิน สามารถใช้เพื่อคลุมพุ่มไม้และต้นไม้ได้ ต้นคอมฟรีย์มีคุณสมบัติในการรักษาและใช้เป็นอาหารสัตว์ ส่วนมะรุมใช้ปรุงเป็นเครื่องปรุงรสที่ยอดเยี่ยม

Borage (Borago officinalis) เป็นตัวดึงดูดผึ้ง - ดึงดูดผึ้งและด้วยเหตุนี้จึงมีผลดีต่อสตรอเบอร์รี่ ดอกโบเรจสีฟ้าสดใสสามารถรับประทานได้พร้อมกลิ่นหอมของแตงกวา เมล็ดของมันเป็นแหล่งของกรดไขมัน GLA โบเรจหว่านเอง เมื่อปลูกแล้ว คุณจะได้ต้นกล้าในปีต่อๆ ไป

สตรอเบอร์รี่ (Fragaria x ananassa) เป็นวัสดุคลุมดินสามารถเติมเต็มพื้นที่ที่มีแสงแดดที่เหลืออยู่ สตรอเบอร์รี่สามารถถูกแทนที่ด้วยเจ้าหญิงเบอร์รี่ (Rubus Arcticus) สูง 10-15 ซม. สำหรับบริเวณที่มีร่มเงา จะใช้ขิงป่า (Asarum canadense)

วิธีปลูกต้นโอ๊กจากลูกโอ๊ก

การปลูกโอ๊กที่บ้านเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานและสนุกสนาน ก่อนอื่นคุณต้องรวบรวมโอ๊กคุณภาพสูงและดีต่อสุขภาพ ขนาดของลูกโอ๊กไม่สำคัญแม้แต่ลูกโอ๊กที่เล็กที่สุดก็ยังงอกได้ดี แต่ฉันขอแนะนำให้เก็บลูกโอ๊กไว้ใต้ต้นโอ๊กที่แข็งแรงและใหญ่ ในความคิดของฉัน ต้นโอ๊กที่แข็งแรงมีโอกาสให้ลูกหลานที่ดีเยี่ยมมากกว่าต้นโอ๊กที่ตายแล้วในที่ร่ม ตรวจสอบโอ๊กอย่างระมัดระวังเพื่อหาเชื้อราและความเสียหาย หากคุณปลูกลูกโอ๊กที่ปกคลุมด้วยเชื้อรา มันก็สามารถแพร่กระจายไปยังต้นไม้ที่แตกหน่อได้ การมีหมวกบนลูกโอ๊กนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่ง

บางคนแนะนำให้เก็บลูกโอ๊กของปีที่แล้วเพราะลูกโอ๊กเหล่านี้รอดมาได้ในฤดูหนาวดังนั้นจึงแข็งแกร่งกว่าลูกโอ๊ก แต่ในนามของฉันเองฉันอยากจะเสริมว่าในเมืองนี้แทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะพบลูกโอ๊กของปีที่แล้วในสวนสาธารณะ - พวกมันถูกกากินทั้งหมด

วิธีการงอกลูกโอ๊ก

มีหลายวิธีในการงอกลูกโอ๊ก วิธีที่ง่ายที่สุดคือโยนมันลงในจานรองน้ำแล้ววางไว้บนขอบหน้าต่าง

หากคุณสนใจกระบวนการงอกของลูกโอ๊ก คุณสามารถใส่ลูกโอ๊กลงในผ้า (ผ้ากอซหรือถุงเท้า) แล้วรดน้ำด้วยน้ำ ผ้าควรชื้นอยู่เสมอ

หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงความยุ่งยาก ให้ปลูกต้นโอ๊กลงดินทันที ดินอะไรก็ได้ แต่ควรเป็นดินที่ขายเพื่อปลูกดอกไม้จะดีกว่า

ต้นโอ๊กเจริญเติบโตได้ไม่ดีในดินเหนียวและทราย หรือพูดอีกอย่างก็คือพวกมันแทบจะไม่เติบโตเลย โอ๊คชอบดินที่ชื้น หลวม และมีคุณค่าทางโภชนาการของป่าผลัดใบ

ลูกโอ๊กจะงอกเร็วแค่ไหน?

ลูกโอ๊กจะงอกเร็วพอๆ กันในสำลีเปียกและในดินโดยตรง ต้องใช้เวลา 2-3 สัปดาห์จึงจะเห็นการงอกที่แข็งแรง อย่าลืมรดน้ำต้นโอ๊ก! พวกมันดูดซับน้ำได้เร็วมาก! รดน้ำต้นกล้าของคุณทุกวัน!

สิ่งที่จะปลูกโอ๊คใน

ต้นโอ๊กแตกต่างจากต้นไม้อื่นๆ ในเรื่องระบบรากที่ทรงพลัง อย่าคาดหวังที่จะปลูกต้นไม้ที่ทรงพลังในกระถางเล็กๆ หากคุณวางแผนจะปลูกต้นไม้ใหญ่ที่บ้าน ตุนไว้ในอ่างขนาดใหญ่และลึก

หากต้นโอ๊กของคุณเหี่ยวเฉาและเหี่ยวเฉาในกลางฤดูหนาวอย่ารีบเร่งที่จะทิ้งมันไป! บางทีเขาอาจจะคิดแผนของคุณและตระหนักว่าข้างนอกเป็นฤดูหนาว! รอจนถึงฤดูใบไม้ผลิและเป็นไปได้ทีเดียวที่สัตว์เลี้ยงของคุณจะกลับมามีชีวิตอีกครั้ง!

เมื่อต้นไม้ในอ่างเริ่มคับแคบ ให้ย้ายลงดิน เตรียมหลุมที่เต็มไปด้วยดินดำสำหรับปลูก!ที่ตีพิมพ์

ลูกโอ๊กเป็นผลของต้นโอ๊ก ซึ่งได้รับการเคารพมาตั้งแต่สมัยโบราณในด้านคุณสมบัติในการรักษา

สำหรับการรักษาและป้องกันโรคไม่เพียง แต่ใช้ลูกโอ๊กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกไม้ใบและกิ่งโอ๊กด้วย

หลายคนดูถูกคุณสมบัติทางโภชนาการของลูกโอ๊ก โดยเชื่อว่าเหมาะสำหรับงานฝีมือและของที่ระลึกหรือสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์เท่านั้น

มีคนเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่าลูกโอ๊กมีคุณสมบัติในการทำอาหารที่เป็นเอกลักษณ์

ลูกโอ๊กเป็นที่รู้จักในฐานะผลิตภัณฑ์ยาและผลิตภัณฑ์อาหารเมื่อ 5,000 ปีก่อน ในระหว่างการขุดค้นในทะเลเมดิเตอร์เรเนียน พบรอยประทับของลูกโอ๊กในเตาอบและผลไม้ฟอสซิล ใน Rus ต้นโอ๊กถือเป็นต้นไม้ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งแสดงถึงความแข็งแกร่งและพลังของผู้ชาย บรรพบุรุษของเราเชื่อว่าต้นโอ๊กช่วยรักษาโรคภัยไข้เจ็บหรือบาดแผลร้ายแรงได้

สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าลูกโอ๊กมีฤทธิ์ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ต้านมะเร็ง และห่อหุ้มโดยทั่วไป

ลูกโอ๊กมีประโยชน์มากสำหรับโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ - เพิ่มความแรง, ช่วยเรื่องโรคหลอดเลือดสมอง, โรคในสตรีบางชนิด, เช่นเดียวกับโรคเหงือกและอาการปวดฟัน

ลูกโอ๊กยังมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาการลำไส้ใหญ่บวมเฉียบพลันและเรื้อรังและอาหารไม่ย่อย

คุณสมบัติของโอ๊ก

ลูกโอ๊กอุดมไปด้วยโปรตีน คาร์โบไฮเดรต น้ำมันไขมัน น้ำตาล แทนนิน แป้ง (มากถึง 40%) และแทนนิน

ลูกโอ๊กอุดมไปด้วยวิตามินบีและวิตามิน PP ธาตุมาโครแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส และธาตุเหล็ก สังกะสี ทองแดง แมงกานีส

อันตรายจากโอ๊ก

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว quercetin เป็นพิษต่อมนุษย์ การแช่หรือย่างจะทำลายเควอซิตินและทำให้ลูกโอ๊กกินได้

ไม่ควรรับประทานลูกโอ๊กที่ร่วงในสัปดาห์แรกของเดือนกันยายน - ส่วนใหญ่เป็นผลไม้ที่อ่อนแอและติดเชื้อ

ลูกโอ๊กย่อยช้า

ลูกโอ๊กดิบที่ยังไม่แปรรูปนั้นไม่ดีต่อกระเพาะปัสสาวะ

ประโยชน์และการใช้โอ๊ก

ลูกโอ๊กเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกลืมอย่างไม่สมควรและมีคุณค่าต่ำเกินไป

ชาวอินเดียนแดงในทวีปอเมริกาเหนือต้มลูกโอ๊กในน้ำเดือด ตากแห้งและทำแป้งเพื่อใช้ทำเค้กลูกโอ๊กซึ่งดีต่อกระเพาะอาหาร

ลูกโอ๊กมีคุณสมบัติห่อหุ้ม ฆ่าเชื้อแบคทีเรีย และต่อต้านเนื้องอก

ลูกโอ๊กช่วยประจำเดือนมามาก หยุดเลือด;

สำหรับไอเป็นเลือดและแผลในปอดและหน้าอก ลูกโอ๊กอาจเป็นทางเลือกแทนการรักษาแบบดั้งเดิม

โอ๊กเสริมสร้างและทำความสะอาดกระเพาะอาหาร (รับประทานโอ๊กแช่วันละ 3 ครั้งครึ่งแก้วเป็นเวลาหนึ่งเดือนทำซ้ำหลังจากหนึ่งเดือน

การเตรียมการแช่ - เทโอ๊กแปรรูป 1 ช้อนชากับน้ำเดือดหนึ่งแก้วเย็นและความเครียด)

น้ำโอ๊กช่วยขจัดความอ่อนแอของกระเพาะปัสสาวะเพิ่มความแรง (สูตรน้ำโอ๊ก - น้ำผลไม้คั้นจากผลไม้สีเขียวผสมกับน้ำผึ้งในอัตราส่วน 1: 1 รับประทาน 3 ช้อนโต๊ะในขณะท้องว่างวันละ 3 ครั้ง)

โอ๊กช่วยในเรื่องพิษเฉียบพลัน

คุณสามารถใช้ลูกโอ๊กเพื่อย้อมผมได้

กาแฟที่ทำจากโอ๊กนั้นดีต่อโรคหัวใจ ไอ หลอดลมอักเสบ หอบหืด (สูตรกาแฟที่ทำจากโอ๊ก - ทอดผลไม้จนแดงบดแล้วชงเหมือนกาแฟ)

ในการรักษาไส้เลื่อน ให้ใช้ทิงเจอร์โอ๊กอุ่น 25% ในไวน์แดง

หมวก Acorn สามารถใช้รักษาโรคตับอ่อนอักเสบได้ ตากลูกโอ๊กสุกไม่ให้แห้งในที่ร่ม แล้วแยกฝาออก เทแคป 1 ช้อนโต๊ะกับน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงแล้วกรอง แช่ยาค่อยๆเพิ่มขนาดจาก 1 ช้อนชาเป็น 70 มล. ทุกวัน

ในการรักษาโรคเบาหวาน คุณสามารถรับประทานผงโอ๊กแห้ง 1 ช้อนชา วันละ 2 ครั้ง - หนึ่งชั่วโมงก่อนอาหารเช้าและก่อนนอน

การรวบรวมและการแปรรูปลูกโอ๊ก

โอ๊กมีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพมาก แต่สิ่งสำคัญคือต้องสามารถรวบรวมและประมวลผลได้อย่างถูกต้อง

ระยะเวลาในการเก็บโอ๊กคือปลายเดือนกันยายน - ต้นเดือนตุลาคม เมื่อต้นเดือนกันยายน ลูกโอ๊กที่ร่วงหล่นจะถูกเอาออกและโยนทิ้งไปใต้ต้นไม้ที่คุณเลือก - พวกมันน่าจะป่วยและติดเชื้อมากที่สุด สารที่เป็นพิษต่อมนุษย์สามารถกำจัดออกได้ง่ายด้วยการแช่ลูกโอ๊ก

ลูกโอ๊กปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนแล้วเติมน้ำที่อุณหภูมิห้อง แช่ไว้ 2 วัน เปลี่ยนน้ำวันละ 3 ครั้ง ลูกโอ๊กที่แช่แล้วจะถูกเทน้ำ (จำนวนสองเท่าของลูกโอ๊ก) แล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลูกโอ๊กจะถูกบดขยี้วางในชั้นเท่า ๆ กันและทำให้แห้งที่อุณหภูมิห้อง

ลูกโอ๊กแห้งจะถูกโขลกหรือบดในโรงสี ซีเรียลหรือแป้งที่ได้นั้นใช้ทำแฟลตเบรดและขนมปัง ในการทำกาแฟ ลูกโอ๊กไม่ได้แช่น้ำ แต่เป็นการคั่วและบด