ทุเรียน : กลิ่นน่าขยะแขยงและรสชาติดีในผลไม้เดียว วิธีรับประทานผลไม้ทุเรียน วิธีเปิดทุเรียน

เมื่อเร็ว ๆ นี้มีการสังเกตแนวโน้มที่น่าสนใจ - คนทันสมัยต้องการกีฬาผาดโผนในพื้นที่ที่ผิดปกติมากที่สุด การกระโดดร่มเป็นสิ่งที่น่ากลัว การขึ้นเครื่องบินเป็นสิ่งที่น่ากลัวและมีราคาแพง และการเดินไปตามตรอกมืดในตอนกลางคืนก็อันตรายเช่นกัน และฉันต้องการโยนอะดรีนาลีนออกไป จะทำอย่างไร? ดูหนังสยองขวัญทางทีวี ถ่ายภาพนู้ด และลองอาหารแปลกใหม่ เช่น แมลงสาบทอด เกาลัด และทุเรียน รสชาติของผลิตภัณฑ์สุดท้ายนั้นไม่ค่อยชำนาญและมีกลิ่นที่น่ารังเกียจอย่างสมบูรณ์ ทำไมผลไม้ชนิดนี้ถึงได้รับความนิยม? ทำไมถึงถือว่าเป็นอาหารอันโอชะที่คนไทยชื่นชอบ? มันคุ้มค่าที่จะดูในหัวข้อ

เรากำลังพูดเรื่องอะไรอยู่?

แล้วทุเรียนคืออะไร? ผลไม้แปลก ๆ นี้มีกลิ่นอย่างไร? เป็นไม้เมืองร้อนในวงศ์ Malvaceae มาจากภาษามาเลเซีย ชื่อแปลว่า "หนาม" ผลไม้ชนิดนี้ได้รับการปลูกในมาเลเซีย อินโดจีน อินเดีย และไทยมานานกว่า 600 ปี หายากแต่พบในอเมริกาใต้และละตินอเมริกา ทุเรียนเจริญเติบโตในภูมิอากาศแบบเขตร้อนชื้น อย่างไรก็ตาม พืชชนิดนี้มี 30 สายพันธุ์ โดยมีเพียง 9 สายพันธุ์ที่รับประทานได้ แต่ละพันธุ์มีรสชาติและกลิ่นดั้งเดิม

การมองเห็นทุเรียนเป็นเรื่องง่าย เป็นไม้ยืนต้นที่มีกิ่งแผ่กิ่งก้านสาขา ต้นไม้เติบโตสูงถึง 40 เมตร ใบมีลักษณะเหนียวและเป็นมันเงามักแหลม ส่วนล่างของใบปกคลุมด้วยเกล็ดขน ดอกไม้เติบโตบนลำต้นมีรูปร่างคล้ายร่ม ระยะเวลาออกดอกเพียงไม่กี่ชั่วโมงและดอกไม้มีกลิ่นหนัก พวกเขาเปิดตอนพลบค่ำและตกใกล้รุ่งสาง ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ทุเรียนออกผล

ผลไม้: คุณสมบัติที่มีประโยชน์

ผลทรงกลมขนาดใหญ่เติบโตบนต้นไม้ซึ่งมีเส้นผ่านศูนย์กลาง 30 ซม. และน้ำหนัก 10 กก. ภายนอกผลมีสีเขียวมีโครงสร้างเป็นเส้นใยหยาบและเปลือกแข็งซึ่งปกคลุมด้วยหนามเสี้ยม เมล็ดมันวาวขนาดไม่เกิน 6 ซม. ซ่อนอยู่ใต้เปลือกหนา พวกเขามีโทนสีอบอุ่นตั้งแต่สีน้ำตาลแดงจนถึงสีเหลืองซีด เนื้อของผลมีสีเหลืองครีมหนา จนผลสุกจะมีกลิ่นเหมือนหญ้าสด แต่เมื่อโตเต็มที่ กลิ่นก็จะเปลี่ยนไป กัดกร่อนและเน่าเสีย

ทุเรียนบรรเทาอาการท้องผูกเนื่องจากมีใยอาหาร ผลไม้ดูดซับน้ำได้ดีเร่ง peristalsis และขจัดสารก่อมะเร็งออกจากร่างกายป้องกันการพัฒนาของมะเร็งลำไส้ ทุเรียนยังป้องกันโรคโลหิตจางมีผลดีต่อสภาพผิวเนื่องจากมีวิตามินซีเสริมสร้างกระดูกรักษาโรคเบาหวานและเสริมสร้างต่อมไทรอยด์ เป็นโบนัสที่ควรค่าแก่การกล่าวถึงการต่อสู้กับไมเกรนและภาวะซึมเศร้ารวมถึงการย่อยอาหารที่ดีขึ้น

ในประเทศแถบเอเชียมีสถานที่ห้ามกินทุเรียน รสชาติของมันไม่สำคัญเท่ากับกลิ่นซึ่งไม่สามารถกำจัดได้แม้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องสำอาง จำได้ง่ายบริเวณหวงห้ามดังกล่าว ที่ประตูจะมีป้ายทุเรียนขีดเส้นสีแดง ในประเทศไทย ไม่สามารถนำทุเรียนออกนอกประเทศได้ เนื่องจากนักท่องเที่ยวจะได้รับแจ้งที่สนามบิน ความจริงก็คือทุเรียนเป็นราชาแห่งผลไม้ในบ้านเกิด

ตำนานที่สวยงาม

มีเรื่องเล่าในเอเชียที่มักถูกเล่าขานถึงความเป็นมาของทุเรียน ผลไม้นี้มีกลิ่นอย่างไร? บางคนอาจจะบอกว่าเป็นปลาเน่า แต่สำหรับบางคน ทุเรียนยังนึกถึงซากศพด้วยซ้ำ แต่ตามตำนานมันเคยได้กลิ่นความรัก! เมื่อหลายปีก่อน ในเอเชีย มีกษัตริย์องค์หนึ่งซึ่งตกหลุมรักอย่างไม่สมหวังและหันไปขอความช่วยเหลือจากนักมายากล เขาให้ผลไม้ที่มีกลิ่นหอมและรสชาติมหัศจรรย์แก่เขา หญิงสาวชิมผลไม้และตกหลุมรักกษัตริย์ และเขามีความสุขมากจนลืมขอบคุณนักมายากล พ่อมดที่โกรธจัดสาปผลไม้นั้นและเปลี่ยนเป็นผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็น เมื่อพระราชาเสด็จมาสวนทุเรียนอีกครั้ง ก็ผิดหวังจึงทรงโยนผลไม้ลงดินด้วยความรำคาญ แต่ทุเรียนแยกก็อร่อยเหมือนเดิม

กินแล้วเป็นอย่างไร?

เราพบว่าทุเรียนเป็นผลไม้ เขามีกลิ่นอะไร? หลายคนจะไม่ชอบคำตอบสำหรับคำถามนี้ เนื่องจากกลิ่นนั้นมีลักษณะที่เน่าเสียอย่างเห็นได้ชัด แต่มันคุ้มค่าที่จะกินผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นเช่นนั้นหรือไม่? นี่คือที่ที่คนไทยสามารถเขียนบทกวีทั้งหมดเพื่อลิ้มรสทุเรียนอันยอดเยี่ยม พวกเขาคิดว่ามันหวาน เข้มข้น คล้ายคัสตาร์ดกับมะละกอและวานิลลา เยื่อกระดาษสามารถรับประทานได้ด้วยช้อน ถ้ามันแน่นก็สุก สิ่งสำคัญคือต้องจับช่วงเวลาที่เหมาะสมในการกิน เพราะทุเรียนที่ยังไม่สุกนั้นไม่มีรสชาติ ในขณะที่ทุเรียนที่สุกแล้วนั้นจะมีรสขม คุณควรกินผลไม้ทันทีที่เปิดมัน ในกรณีนี้ คุณจะรู้สึกถึงความสมบูรณ์ของรสชาติของช่อ

คุณสามารถกินทุเรียนด้วยมือของคุณ หักและดึงเนื้อออกมา เพื่อความสะดวก คุณสามารถใช้ช้อนได้ เนื่องจากกลิ่นจะซึมเข้าสู่ผิวหนังและไม่ถูกชะล้างออก ชาวเมืองมีความสุขที่จะดื่มผลไม้ด้วยน้ำเกลือซึ่งเทลงในเปลือกที่ว่างเปล่าครึ่งหนึ่ง ในประเทศไทย ผลไม้ชิ้นหนึ่งหมักในกะทิและเสิร์ฟที่โต๊ะ นี่เป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริง พายผลไม้ก็เป็นที่นิยมเช่นกัน.

และพวกเขากินอะไร

ถ้าไปถึงประเทศที่ปลูกผลไม้นี้ คุณจะเข้าใจได้อย่างรวดเร็วว่าทุเรียนถูกกินอย่างไร นี่คือผลไม้อเนกประสงค์อย่างแท้จริงซึ่งเพิ่มลงในอาหารเกือบทุกชนิด มีรสชาติที่กลมกลืนกับกาแฟ ดังนั้นนักชิมจึงถือว่าอาหารเช้านี้เป็นความสุขในการทำอาหารที่มีประโยชน์ เนื้อของผลไม้ในอาหารไทยถูกเพิ่มลงในมูสไอศกรีมและแยมที่เตรียมไว้ เนื้อของผลดิบใช้เป็นผักคือหั่นเป็นชิ้นแล้วทอดหรือตุ๋นกับเครื่องเทศ และถ้าคุณรวมเนื้อของทุเรียนกับฟักทองเข้าด้วยกัน คุณจะได้เครื่องปรุงรสที่คนไทยใช้เป็นเครื่องเทศ ในอินโดนีเซีย ผลไม้จะถูกเติมลงในซุปปลาเพื่อเพิ่มความหนาและรสชาติ เมล็ดยังกินได้ แต่เปลี่ยนเครื่องปรุงรส น่าแปลกที่คนไทยไม่ได้ต่างจากวิธีการบรรจุกระป๋องเลย จริงอยู่พวกเขาไม่ดองมะเขือเทศและแตงกวา แต่พวกเขาต้มทุเรียนกับน้ำตาลและเก็บแยมไว้ ทุเรียนบ้านเรากินกันอย่างไร? คำถามนี้ยังไม่มีความชัดเจน เนื่องจากผลไม้ไม่ได้ส่งถึงเรา! น่าเสียดาย? อาจจะ. แต่มันเป็นตรรกะ สินค้าเจาะจงเกินไป.

ทำไมคุณควรลองผลไม้?

กลิ่นแบบนี้น่ะเหรอ? อินโดล! นี่คือสารประกอบอะโรมาติกที่ควบแน่นซึ่งมีกลิ่นชวนให้นึกถึงกะหล่ำปลีเน่าเสีย ส่วนผสมนี้มีหน้าที่ในการมีกลิ่นเหม็นและคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียของผลิตภัณฑ์ ผลไม้ยังอุดมไปด้วยวิตามิน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต องค์ประกอบประกอบด้วยโปรตีนเพียงพอและหนึ่งในสามของความต้องการวิตามินซีทุกวัน ทุเรียนประกอบด้วยกรดนิโคตินิกและแร่ธาตุ เช่น เหล็ก ฟอสฟอรัส และแคลเซียม ยังมีอีกส่วนผสมที่อธิบายว่าทุเรียนมีกลิ่นอย่างไร นี่คือกำมะถันอินทรีย์ซึ่งขจัดสารพิษออกจากร่างกาย นอกจากนี้ยังมีอยู่ในเซลล์ของเนื้อเยื่อประสาทและกระดูก ทุเรียนเป็น "พลังงาน" ที่เต็มเปี่ยมด้วยความอุดมสมบูรณ์ของซูโครสและฟรุกโตส มี 147 แคลอรีต่อ 100 กรัมของเยื่อกระดาษ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นคาร์โบไฮเดรตและน้ำ.

สำหรับอาหารและอื่นๆ

ในประเทศแถบเอเชีย ทุเรียนเป็นที่รัก กลิ่นอะไรไม่สำคัญ! สิ่งสำคัญคือมันเป็นอาหารอันโอชะที่มีประโยชน์และเป็นวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพของยาแผนโบราณ ใบของพืชมีน้ำมันมัสตาร์ดและไฮดรอกซีทริปตามีนในปริมาณสูง ซึ่งช่วยให้ผลไม้สามารถใช้เป็นยาลดไข้ในการรักษาโรคหวัดได้ เมื่อน้ำดีหกการอาบน้ำด้วยใบผลไม้นั้นยอดเยี่ยม และรากเป็นสารต้านไวรัสที่น่าสนใจ เนื่องจากการผสมผสานของแร่ธาตุ วิตามิน กรดอะมิโน และกำมะถันนั้นมีประสิทธิภาพมาก แต่บางทีทุเรียนที่มีคุณภาพดีที่สุดก็คือความสามารถในการฟื้นฟูร่างกายและฟื้นฟูสมรรถภาพ.

คุณต้องลองทุกอย่าง!

การไปประเทศแถบเอเชีย คุณจะได้เรียนรู้อย่างรวดเร็วว่าทุเรียนหน้าตาเป็นอย่างไร และทำความคุ้นเคยกับรสชาติของมัน มันง่ายที่จะหาลูกบอลสีเขียวที่มีหนามแหลม ผลไม้ดูเหมือนเม่นกลายพันธุ์ ผู้ขายกำหนดความสุกงอมด้วยเสียง หากเสียงเบาเมื่อเคาะแสดงว่าผลไม้ไม่สุก แต่เสียงทื่อบ่งบอกถึงความสุกงอม ในที่เดียวกัน คุณอาจได้รับการแนะนำให้ซื้อผลมังคุดพร้อมกับทุเรียนซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์หลัก โปรดจำไว้ว่า ผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ความดันโลหิตสูง ไม่ควรรับประทานทุเรียน นอกจากนี้ยังไม่รวมแอลกอฮอล์ห้ามใช้ในสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร ผลไม้แต่ละอันมีกลิ่นฉุน ดังนั้นปอกเปลือกออกอย่างไร้ความปราณี เนื้อมีสีเหมือนนมข้นจืด คุณต้องกินทันที ความสอดคล้องของชิ้นคล้ายกับชีสกระท่อมหรือเนย มีรสชาติเหมือนไอศกรีมใส่ผลไม้ใส่วิปครีม วานิลลาและสตรอเบอร์รี่ บรรดาผู้ที่ได้ลองผลไม้ที่แปลกใหม่นี้บอกว่ากลิ่นจะทนได้ตั้งแต่ช้อนแรกและไม่รบกวนความเพลิดเพลินของอาหารเลยหลังจากชิมแล้วทุเรียนราคาเท่าไหร่ก็ตาม คุณจะยังคงต้องการซื้ออีกครั้งราคาของผลไม้ที่ไม่ได้เจียระไนประมาณ 100 บาทต่อกิโลกรัมหรือ 165 รูเบิลและเนื้อทุเรียนบริสุทธิ์จากห้องหนึ่งจะมีราคา 80 บาทหรือ 132 รูเบิล

ผลไม้ทุเรียนเป็นผลไม้ที่แปลกที่สุด ตามกฎแล้วผู้ที่ลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะถูกแบ่งออกเป็นสองประเภท - ผู้ที่ชอบมันอย่างไม่น่าเชื่อและผู้ที่ไม่เคยลองทุเรียนอีกเลยในชีวิต ความจริงก็คือผลไม้ชนิดนี้มีเนื้อที่อร่อย แต่ในขณะเดียวกันกลิ่นของมันก็น่าขยะแขยงสำหรับคนส่วนใหญ่จนไม่สามารถนำไปที่สาธารณะได้

ทุเรียน ราชาแห่งผลไม้ ยังคงเป็นปริศนา ไม่เพียงแต่สำหรับนักชิมเท่านั้น แต่สำหรับนักวิทยาศาสตร์ด้วย ไม่มีผลไม้หรือผักอื่นใดในโลกที่มีกลิ่นคล้ายกัน เราเคยชินกับความจริงที่ว่าผลไม้ทุกชนิดมีกลิ่นหอมหรือเป็นกลาง และยังไม่ชัดเจนว่าอะไรเป็นสาเหตุของกลิ่นเฉพาะนี้

ทุเรียนเติบโตที่ไหน?

ผลไม้ลึกลับนี้เติบโตในเอเชียซึ่งถูกค้นพบเมื่อ 600 ปีก่อน นอกจากนี้ยังเป็นที่นิยมในมาเลเซียซึ่งมีชื่อซึ่งแปลเป็นภาษารัสเซียแปลว่า "หนาม" หรือ "หนาม" ในอินโดจีนและอินเดีย นอกจากนี้ยังเก็บเกี่ยวในเขตร้อนของออสเตรเลียและอเมริกาใต้ แต่ตัวอย่างในเอเชียยังคงเป็นที่นิยมมากที่สุด ทุเรียนเจริญเติบโตในสภาพอากาศแบบเขตร้อนชื้นและสภาพที่ลุ่มต่ำเป็นที่ต้องการ

ฤดูทุเรียน

จุดสูงสุดของการสุกของผลทุเรียนจะเกิดขึ้นในช่วงฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน กรอบเวลาอาจแตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศ แต่โดยทั่วไป ทุเรียนสุกในประเทศเขตร้อนตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือทุเรียนจะบานเพียง 8 ชั่วโมง - เมื่อพระอาทิตย์ตกดิน ดอกไม้ก็ร่วงหล่น สิ่งสำคัญคือต้องไม่เก็บเกี่ยวผลของผลไม้นี้ แต่รอจนกว่าทุเรียนจะตกลงสู่พื้น

ทุเรียนหน้าตาเป็นอย่างไร

ผลทุเรียนมีความโดดเด่นด้วยน้ำหนักและขนาดที่เป็นของแข็ง ดังนั้นน้ำหนักของผลสุกจึงเริ่มต้นจาก 2-3 กก. และสามารถสูงถึง 10 กก. และในขนาดที่คล้ายกับลูกฟุตบอลขนาดใหญ่ มันมีรูปร่างยาว - ปกติจะมีความยาวประมาณ 20 ซม. ถึง 30 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากับความยาวตั้งแต่ 15 ซม. ถึง 25 ซม. อย่างไรก็ตาม น้ำหนักและขนาดส่วนใหญ่ประกอบด้วยผิวหนังขนาดใหญ่หนาแน่นมีหนามแหลม ,มีเนื้อไม่มากเกินไปภายใน.

อย่างไรก็ตาม ผลไม้ชนิดนี้มีชื่อเต็มว่า durian zibethinus ซึ่งมาจากชื่อละตินทางวิทยาศาสตร์ของพืช "Durio zibethinus" พวกเขายังแยกแยะชนิดย่อยเช่น kutey durian (จากภาษาละติน Durio kutejensis) ซึ่งมีบ้านเกิดคืออินโดนีเซียและเกาะกาลิมันตัน พันธุ์นี้มีขนาดเล็กเมื่อเทียบกับผลไม้ทั่วไป - ผลไม้ที่มีความยาวเพียง 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 12 ซม. และใบทุเรียนที่เล็กกว่า เปลือกมีหนามค่อนข้างอ่อน คุณจึงสามารถถือผลไม้ด้วยมือเปล่าได้อย่างง่ายดาย โดยทั่วไปแล้ว เปลือกและเนื้อจะค่อนข้างนุ่มและยืดหยุ่น และที่น่าสังเกตคือ ไม่มีกลิ่นฉุนที่น่าขยะแขยงอย่างที่ทุเรียนขึ้นชื่อตามประเพณี เฉพาะด้านในของผลไม้เท่านั้นที่กินได้

คัดเลือกและเก็บทุเรียน

ต้องเลือกทุเรียนผลไม้ที่แปลกใหม่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เสียความประทับใจแรกพบของอาหารอันโอชะลึกลับแบบตะวันออกนี้ ทำตามขั้นตอนเหล่านี้:

• สังเกตด้านบนของผลซึ่งหางยื่นออกมา คุณต้องสูดดมเปลือกให้ดีในบริเวณนี้ - ยิ่งกลิ่นหอมเด่นชัดมากเท่าไหร่ผลไม้ก็จะยิ่งทำให้คุณพอใจมากขึ้นเท่านั้น
• คุณต้องให้ความสนใจกับเสียงที่เปล่งออกมา แตะที่เปลือก และหากคุณได้ยินเสียงทื่อๆ ตอบกลับ เป็นไปได้มากว่าผลไม้ควรปล่อยให้สุก ผลไม้สุกไม่ควรตอบสนองด้วยเสียงกรีดดัง คุณจะได้ยินแต่เสียงคำรามอยู่ข้างในเท่านั้น ซึ่งบ่งชี้ว่าผลไม้พร้อมที่จะกินแล้ว
• ตรวจดูยอดแหลมของทุเรียนอย่างระมัดระวัง สีจะบอกถึงความสุกของทุเรียน เมื่อสุกแล้ว หนามควรเป็นสีเหลืองอมน้ำตาล

ไม่ควรเก็บไว้ในอพาร์ตเมนต์และห้องอื่น ๆ อย่างแน่นอน - สิ่งนี้จะแสดงด้วยกลิ่นฉุนที่ผลไม้จะคายออกมา ดังนั้นตัวเลือกที่เหมาะที่สุดคือกินทันทีหลังจากซื้อ และอย่าเปิดทิ้งไว้นานกว่า 5 นาที คุณสามารถวางผลไม้ไว้ในฟิล์มหนาแน่นหลายชั้นเพื่อเก็บรักษา แต่กลิ่นก็ยังทำให้รู้สึกได้ หากคุณตัดสินใจที่จะนำทุเรียนไปเป็นของฝากจากทริปที่แปลกใหม่ คุณจะไม่สามารถทำเช่นนี้ได้ - พวกเขาจะไม่ได้รับอนุญาตให้เข้าไปในสนามบินด้วย แต่ของหวานสำเร็จรูปทุกชนิดจากผลไม้นี้ - มันฝรั่งทอด ขนมหวาน และผลไม้หวาน สามารถเก็บไว้ได้อย่างปลอดภัยเป็นเวลานาน และนำออกจากประเทศในปริมาณที่ไม่จำกัด

การแช่แข็งไม่ใช่ทางออกที่ดีที่สุดเพราะที่อุณหภูมิต่ำจะสูญเสียรสชาติไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมดอีกด้วย

ทุเรียนมีกลิ่นอย่างไร?

ทุเรียนเป็นผลไม้ที่เหม็นที่สุดในโลกอย่างแท้จริง เป็นเพราะเหตุนี้จึงไม่ได้ส่งออกจริงและบริโภคเฉพาะในสถานที่ที่มีการเติบโต ดังนั้นนักท่องเที่ยวจำนวนมากจึงไม่เสียโอกาสลองผลไม้นี้ซึ่งมีกลิ่นไม่ดีในช่วงวันหยุด

คนสมัยใหม่มีความต้องการทุกสิ่งที่แปลกใหม่ สิ่งนี้แสดงออกมาในด้านต่าง ๆ ของชีวิต รวมทั้งในส่วนที่เกี่ยวข้องกับอาหาร ผลไม้ที่ฟุ่มเฟือยและพิเศษที่สุดอย่างหนึ่งคือทุเรียน เขาได้รับการยอมรับว่าเป็นราชาแห่งผลไม้และดูแปลกตาทีเดียว มันคืออะไร, ผลไม้ที่ผิดปกติมีลักษณะอย่างไร, ประโยชน์และโทษของมันคืออะไร, วิธีการเลือกและกิน - ลองคิดดู

มันคืออะไร?

ชะมดทุเรียนอยู่ในสกุลของพืชเขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปีของตระกูล Malvaceae จนถึงปัจจุบันมีผลไม้ชนิดนี้ประมาณ 30 สายพันธุ์ซึ่งเติบโตในป่าเขตร้อนของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ พืชเหล่านี้เป็นต้นไม้ขนาดใหญ่ที่มีกิ่งอ่อน พวกเขามีรากและใบปกติ เป็นที่น่าสังเกตว่ามีเพียง 9 ใน 30 สายพันธุ์ที่รู้จักเท่านั้นที่เหมาะสำหรับอาหาร

คำอธิบาย

ดอกทุเรียนมีขนาดใหญ่ สีขาว หรือสีแดง ขึ้นอยู่กับพันธุ์ พวกเขาสามารถพัฒนาได้ไม่เพียง แต่บนกิ่งก้าน แต่ยังรวมถึงลำต้นด้วย พวกเขาผสมเกสรไม่เพียงโดยผึ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงค้างคาวด้วยเนื่องจากทุเรียนบานตั้งแต่พลบค่ำถึงกลางคืนไม่เกิน 8 ชั่วโมง ผลของพืชมีความโดดเด่นด้วยเปลือกแข็งโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีหนามที่มีลักษณะเฉพาะ คุณลักษณะนี้ช่วยให้คุณสามารถปกป้องผลไม้ที่ยังไม่สุกจากสัตว์ได้ เป็นเพราะลักษณะที่ปรากฏที่ผลไม้ได้รับชื่อซึ่งแปลว่า "หนาม" หรือ "หนาม" ในการแปล

แม้จะเติบโตไม่เฉพาะในมาเลเซีย ไทย อินเดีย และอินโดจีนเท่านั้น แต่ยังเติบโตในอเมริกาใต้ด้วย ผลไม้เอเชียเป็นที่ต้องการของนักชิมอย่างมาก ปลูกในสภาพอากาศที่สบายกว่า สุกตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงปลายฤดูร้อน เก็บเกี่ยวเมื่อผลไม้ตกลงสู่พื้น ตามคำอธิบายทั่วไป ในแง่ของมิติ ทุเรียนถึงค่าพารามิเตอร์ของลูกฟุตบอล น้ำหนักแตกต่างกันไปตั้งแต่ 2 ถึง 10 กก. รูปร่างมักจะยาว บางครั้งผลไม้ก็ยาวได้ถึง 30 ซม. ในขณะที่เส้นผ่านศูนย์กลางอาจอยู่ที่ 20-25 ซม.

ไม่ว่าทุเรียนจะดูใหญ่แค่ไหน น้ำหนักของมันอยู่ที่เปลือกมากกว่าครึ่งมากกว่าในเนื้อฉ่ำด้านในของทุเรียนมีผนังสีขาวและแบ่งออกเป็นส่วนๆ ในแต่ละ "ช่อง" มีเมล็ดสีเหลือง 3-4 เมล็ด ตามกฎแล้วภายในทารกในครรภ์มี 5 ช่องซึ่งมีขนาดใกล้เคียงกัน สี่ของพวกเขาเต็มไปด้วยเยื่อกระดาษและกระดูกอยู่ในส่วนที่ห้า

ลักษณะเฉพาะ

ลักษณะเด่นของผลไม้คือมีกลิ่นที่น่าขยะแขยง ดังนั้นน้อยคนนักที่จะเชื่อทันทีว่าทุเรียนสามารถรับประทานได้ กลิ่นเหม็นมากจนคุณไม่สามารถนำติดตัวไปในที่สาธารณะได้ ไม่เพียงเป็นไปไม่ได้ที่จะไปที่ร้านหรือนั่งแท็กซี่ด้วย: การห้ามยังใช้กับการขนส่งในลิฟต์ด้วยหลักฐานพิเศษของผลไม้ที่ขีดฆ่าด้วยเส้นสีแดง สิ่งนี้อธิบายได้ด้วยความจริงที่ว่าวิญญาณที่มีกลิ่นเหม็นของผลไม้ไทยไม่สามารถผุกร่อนได้ไม่ว่าด้วยวิธีใด นั่นคือเหตุผลที่ไม่สามารถเก็บหรือขนส่งทุเรียนที่แปลกใหม่ได้ กลิ่นเหม็นนั้นแย่มากจนอธิบายได้ยาก แต่เนื้อในนั้นมีรสชาติที่ศักดิ์สิทธิ์ซึ่งทุเรียนเรียกว่าราชาแห่งผลไม้

รสชาติของผลสุกที่มีเนื้อเนียนมีรสหวานเข้มข้นเหมือนส่วนผสมของกล้วย มะม่วง สับปะรด มะละกอ และวานิลลา ส่วนกลิ่นของเปลือกนั้นสามารถเปรียบเทียบได้กับส่วนผสมของ “กลิ่น” ของท่อน้ำทิ้ง ปลาเน่า และเนื้อเน่า หรือกลิ่นเน่าเสีย ดูเหมือนว่าบางคนในกลิ่นเหม็นนี้สามารถแยกแยะกลิ่นของหัวหอมเน่าตันได้เพราะนักท่องเที่ยวบางคนมีน้ำตาเมื่อพบทุเรียน สำหรับปริมาณของเนื้อในผลไม้นั้นไม่มากนัก: จำนวนมากตกลงบนเปลือกหนาที่มีหนามแหลม เนื้อของผลสุกนั้นไม่มีจุด แต่มีความสม่ำเสมอและสีเหมือนกัน

องค์ประกอบและแคลอรี่

กลิ่นเหม็นของทุเรียนอธิบายได้จากกรดซัลฟิวริกในผลไม้ ผลไม้แปลกใหม่อิ่มตัวด้วยโปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต มีวิตามินมากมาย และการขาดคอเลสเตอรอลทำให้ผลไม้แตกต่างออกไป เนื้ออร่อยอุดมไปด้วยแอสคอร์บิก นิโคตินิกและกรดโฟลิก ประกอบด้วยไนอาซิน แคโรทีน ไรโบฟลาวิน แคลเซียม เหล็ก และฟอสฟอรัส สำหรับแคลอรี่ ทุเรียนหนึ่งร้อยกรัมมี 145 กิโลแคลอรี ข้อมูลเหล่านี้เป็นเรื่องปกติสำหรับผลไม้ดิบและผลไม้แช่แข็ง อย่างไรก็ตาม ทุเรียนที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้อ้วนได้

ประโยชน์และโทษ

ผลไม้ไทยที่ผิดปกติมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์บางอย่าง ตัวอย่างเช่น ทุเรียนมีกำมะถันอินทรีย์เป็นส่วนประกอบ ได้รับการยอมรับอย่างถูกต้องว่าเป็นหนึ่งในผลไม้แปลกใหม่ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว อินโดลซึ่งเป็นแหล่งกำมะถันอินทรีย์มีความจำเป็นอย่างยิ่งสำหรับร่างกายมนุษย์ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรีย ด้วยใยอาหารทำให้ทุเรียนมีประสิทธิภาพในการแก้ท้องผูก มันดูดซับน้ำได้อย่างสมบูรณ์แบบเนื่องจากการบีบตัวถูกเร่งและสารก่อมะเร็งถูกขับออกจากร่างกาย ความแตกต่างนี้ช่วยป้องกันมะเร็งลำไส้

ทุเรียนยังช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้ด้วย เนื่องจากเป็นมาตรการป้องกันช่วยเพิ่มสภาพของเส้นผมและผิวหนังและยังมีผลดีต่อการเสริมสร้างกระดูกและต่อมไทรอยด์ นอกจากนี้ยังช่วยในการรักษาโรคเบาหวานและมีผลดีต่อระบบย่อยอาหาร และผลไม้จากต่างประเทศยังดีต่อไมเกรนและโรคซึมเศร้าอีกด้วย เนื่องจากทุเรียนเป็นยาโป๊ที่ไม่มีใครเทียบได้และมีฮอร์โมนเอสโตรเจนอยู่เป็นจำนวนมาก ทุเรียนมีหน้าที่ทำให้ระดับฮอร์โมนเพศหญิงเป็นปกติ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญสำหรับผู้หญิงทุกคน เป็นที่น่าสังเกตว่าสิ่งนี้ไม่เพียงส่งผลกระทบต่อสภาพทั่วไปของผู้หญิงเท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความอุดมสมบูรณ์ของเธอด้วย

ยังดีต่อสุขภาพของผู้ชายอีกด้วย ทุเรียนสามารถใช้เป็นยาช่วยฟื้นฟูพลังงาน ไม่เพียงช่วยทำความสะอาดผิว แต่ยังให้ความยืดหยุ่นและความกระชับ เนื่องจากเนื้อหาของฟอสฟอรัสในเนื้อรวมกับโพแทสเซียม ไม่เพียงแต่ทำให้ฟันแข็งแรง แต่ยังรักษาโรคเหงือกบางชนิดด้วย นอกจากนี้การใช้ผลไม้ที่ผิดปกติยังส่งผลดีต่อการทำงานของระบบหัวใจและหลอดเลือด

อย่างไรก็ตาม นอกจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์แล้ว ทุเรียนยังมีด้านลบอีกด้วย ตัวอย่างเช่น ไม่ว่ามันจะดูน่าอร่อยสักแค่ไหน และไม่ว่าคุณต้องการที่จะกินมากแค่ไหน มันก็มีข้อห้ามสำหรับสตรีมีครรภ์ นอกจากนี้ ไม่ควรใช้ขณะให้นมลูก การใช้ทุเรียนอาจส่งผลต่อความดันได้เช่นกัน ดังนั้นผู้ป่วยโรคความดันโลหิตสูงจึงจำเป็นต้องกินเนื้อของทารกในครรภ์ด้วยความระมัดระวังอย่างยิ่ง มิฉะนั้นจะเต็มไปด้วยแรงกดดันอย่างกะทันหัน

มีข้อจำกัดอื่นๆ หากละเลย การใช้ทุเรียนอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพอย่างมาก ตัวอย่างเช่น คุณต้องคำนึงถึงความไม่เข้ากันกับแอลกอฮอล์เท่านั้น แต่ยังต้องคำนึงถึงช่วงเวลาที่คุณไม่สามารถดื่มหลังจากดื่มทุเรียนได้อีกด้วย ตามกฎแล้วเพื่อไม่ให้เป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ คุณต้องรออย่างน้อยสี่ชั่วโมง นอกจากนี้ คุณต้องเข้าใจว่าทารกในครรภ์ไม่สามารถทดแทนอาหารใด ๆ ได้อย่างสมบูรณ์

คุณไม่สามารถกินมากกว่าสองร้อยกรัมในแต่ละครั้ง รวมผลไม้กับอาหารอื่น ๆ และเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่คำนึงถึงความน่าจะเป็นของการแพ้ของแต่ละบุคคลและปฏิกิริยาการแพ้ มีหลักฐานสำหรับสิ่งนี้: ในบางกรณีมีผื่น, โรคจมูกอักเสบจากภูมิแพ้, และแม้กระทั่งอาการบวมที่ช่องจมูก

วิธีการเลือก?

แม้ว่าทุเรียนจะมีราคาค่อนข้างสูง (ประมาณ 5-20 ดอลลาร์สหรัฐฯ) แต่นักท่องเที่ยวกลับไม่ค่อยพยายามหลีกเลี่ยงความอยากลิ้มลองของแปลกใหม่ บางครั้งผลไม้นี้ขายได้ปอกเปลือกบนพื้นผิวแล้ว อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าผลไม้ทุกชนิดจะมีรสชาติอันศักดิ์สิทธิ์อย่างแท้จริง เพื่อไม่ให้เกิดปัญหาและไม่ผิดหวังกับผลไม้ซึ่งแม้แต่ในประเทศบ้านเกิดก็ไม่สามารถขนส่งและส่งออกได้อีก ควรพิจารณาความแตกต่างดังต่อไปนี้:

• ผลสุกแตกต่างจากผลอื่นตรงที่แตกออก หากเปลือกเริ่มแตก (ส่วนใหญ่เป็น 5 ชิ้น) นี่เป็นสัญญาณแรกของผลไม้ที่ดี
• ทันทีที่เปลือกแตก ผลไม้จะเริ่มส่งกลิ่นหอม ในขณะที่ทุเรียนเป็นส่วนที่กินได้ (เนื้อของมัน) ที่มีกลิ่น
• หากเห็นส่วนที่เน่าเสียด้านหนึ่ง ผลไม้นั้นไม่เหมาะที่จะรับประทาน ยิ่งกว่านั้น เนื้อของมันจะมีลักษณะเป็นก้อนซึ่งไม่ควรอยู่ในผลสุกดี
• ในการซื้อผลไม้ที่ดี คุณควรดูที่เปลือกที่ตำแหน่งของหาง คุณยังสามารถดมกลิ่นได้: ยิ่งมีกลิ่นหอมมากเท่าไหร่ ผลไม้ก็จะยิ่งสุกมากขึ้นเท่านั้น

• เปลือกของทุเรียนสุกจะมีสีของหนามแตกต่างกัน - ผลสุกดีมีสีเหลืองและมีปลายสีน้ำตาล
• คุณสามารถให้ความสนใจกับความคล่องตัวของหนาม - หากผลไม้ไม่สุกเมื่อสัมผัสพวกมันจะไม่เคลื่อนไหวในผลสุกพวกมันจะเคลื่อนที่ได้เล็กน้อย
• คุณยังสามารถกำหนดความสุกงอมของเสียงได้ ซึ่งการเคาะที่ตัวเครื่องจะเป็นประโยชน์ - เสียงทื่อๆ จะบ่งบอกถึงความยังไม่บรรลุนิติภาวะ ในขณะที่เสียงที่คุณต้องการจะมาพร้อมกับเสียงดังและเสียงกระหึ่มภายในที่เป็นลักษณะเฉพาะ

เนื้อของผลสุกจะมีลักษณะแตกต่างกัน ผลสุกจะนิ่มเมื่อกดและบีบเล็กน้อย ในแง่ของความหนาแน่นจะคล้ายกับแป้งดิบ บางคนถึงกับใช้ครีมวิปกับผลไม้

เมื่อซื้อคุณสามารถขอให้ผู้ขายปอกเปลือกและหั่นผลไม้ได้ ผู้ขายที่มีประสบการณ์มักจะสนใจผู้ซื้อ ดังนั้นเขาจะพยายามเลือกผลไม้ที่ดีที่สุด สำหรับการเดินทาง นักท่องเที่ยวจะไม่สามารถนำของแปลกใหม่มาที่บ้านเกิดได้: ไม่สามารถส่งออกทุเรียนได้ และจะไม่อนุญาตให้นำทุเรียนขึ้นเครื่องบินด้วย

กินอย่างไร?

อันที่จริงมันคงจะผิดถ้าจะเรียกว่ากินทุเรียนด้วยช้อนอย่างเด็ดขาด ทุกคนมีประสบการณ์ผลไม้ที่แตกต่างกัน หลายคนบีบจมูกของพวกเขาจนหมดเพราะกลิ่นเหม็นและในเวลานี้พวกเขาเอาเยื่อกระดาษเข้าปาก เป็นมูลค่าการพิจารณาว่าผลไม้นี้ไม่ได้รวมกับวอดก้าดังนั้นคุณจึงไม่สามารถดื่มมันได้ ต่อให้อยากเป็นนักชิมสักแค่ไหนก็ตาม ผลไม้ไม่ผสมกับแอลกอฮอล์เลยการเพิกเฉยต่อความแตกต่างเล็กน้อยนี้อาจทำให้เกิดอาการระคายเคืองในกระเพาะอาหารอย่างรุนแรง

ผลไม้นั้นสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่สดเท่านั้น มันมักจะต้มและยังเพิ่มอาหารประจำชาติ มันมีรสชาติแปลก ๆ ที่ทุกคนเชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกัน หากดูเหมือนว่าชีสโปร่งบางสำหรับบางคนแล้วคนอื่น ๆ ก็แน่ใจว่าดูเหมือนขนมอบวานิลลา พวกเขากินทุเรียนในช่วง 3-4 ชั่วโมงแรกหลังจากซื้อ โดยพยายามอย่านำทุเรียนเข้าไปในห้อง

หากคุณไม่ต้องการใช้ช้อน คุณสามารถแยกเนื้อนุ่ม ๆ ด้วยมือของคุณ บ่อยครั้งที่ทุเรียนใส่ในค็อกเทลหั่นเป็นชิ้น ผลไม้แห้งยังเป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยวอีกด้วย ไม่มีกลิ่นฉุนมากจึงไม่ทำให้ผู้ซื้อตกใจ ในการปรุงอาหารผลไม้ยังใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารต่างๆ ในการทำเช่นนี้อย่าเอาเนื้อ แต่เป็นเมล็ด เมื่อนำเนื้อออกมาเปลือกหนึ่งเปลือกจะใช้สำหรับน้ำเค็มซึ่งล้างด้วยทุเรียน ในบรรดาสูตรต่าง ๆ พายที่มีไส้ผลไม้ที่ผิดปกตินั้นน่าสังเกตซึ่งใช้ผลไม้สับ

สำหรับนักชิม หลังจากการทดลองหลายครั้ง พวกเขาหยุดสังเกตเห็นกลิ่นอันไม่พึงประสงค์และรับรองว่ารสชาติจะขัดจังหวะอารมณ์ด้านลบทั้งหมด พวกเขามั่นใจว่าเพื่อที่จะเปิดเผยคุณภาพรสชาติอย่างเต็มที่จำเป็นต้องดื่มทุเรียนด้วยน้ำเกลือเล็กน้อย นอกจากนี้ ทุเรียนหมักในน้ำกะทิถือเป็นขนมที่ดีที่สุดชนิดหนึ่ง หากในเวลาที่ซื้อปรากฏว่าผลไม้ยังไม่สุกอย่าอารมณ์เสีย แน่นอนว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะเปิดเผยคุณสมบัติด้านรสชาติทั้งหมดของมัน แต่มันค่อนข้างเหมาะสำหรับอาหาร

ในกรณีนี้สามารถใช้เป็นผักได้ เช่น ตุ๋น ผัด ทานคู่กับเครื่องเคียงก็อร่อย

เปิดเผยได้อย่างไร?

หากไม่ได้เปิดผลไม้ที่ซื้อมา คุณจะต้องทำความสะอาดด้วยตัวเอง บรรทัดล่างคือการเปิดเปลือกแข็งและเอาเนื้อออก ก่อนหน้านี้เตรียมจานธรรมดาหรือภาชนะพลาสติกไว้ นำเยื่อกระดาษออกด้วยช้อนหรือด้วยมือแล้วโอนไปยังภาชนะที่เตรียมไว้ หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะกินทุเรียนทันที ควรใช้ภาชนะใส่ผลไม้ที่อร่อยแล้วปิดฝาภาชนะให้แน่น

มีวิธีการจัดเก็บและขนส่งหรือไม่?

สำหรับผลไม้สด เราสามารถพูดได้อย่างชัดเจน: ไม่ ถ้าผลไม้เปิดให้กินทันที มันจะไม่ทำงาน แต่อย่างใด มันไม่มีประโยชน์แม้แต่จะห่อด้วยชั้นฟิล์มบาง ๆ - มันจะไม่คงคุณภาพของมันไว้ แม้ว่าจะมีความเห็นตรงกันข้ามซึ่งระบุระยะเวลาในการจัดเก็บ 5 วัน ไม่แนะนำให้แช่แข็งผลไม้เพราะนอกจากจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้วยังจะสูญเสียรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย อย่างไรก็ตาม ในรูปแบบแห้ง เช่น ลูกอม หรือแม้แต่ผลไม้หวาน ผลไม้นั้นสามารถขนส่งได้ค่อนข้างดี

นอกจากความจริงที่ว่าในตัวเลือกดังกล่าว คุณสามารถส่งออกทุเรียนจากประเทศที่แปลกใหม่ได้ พวกเขาจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นเมื่อกลับถึงบ้านจะสามารถเลี้ยงครอบครัวด้วยของหวานแสนอร่อยได้

ทุเรียนมีอะไรน่าสนใจอีกบ้าง?

ทุเรียนสามารถสูงได้ถึง 40 เมตร ต้นไม้เหล่านี้ค่อนข้างกระจาย ผลไม้ถือเป็นอาหารอันโอชะสำหรับเด็ก ในวันหยุด มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะกินมันกับทั้งครอบครัวในที่เดียว การกินนี้ได้รับการยกระดับเป็นพิธีกรรมบางอย่างนอกจากนี้ผลไม้ยังได้รับการบำบัดและฟื้นฟูพลัง ในวัฒนธรรมไทยถือว่าเป็นยา

เนื้อของผลไม้จะช่วยให้คุณสร้างมิลค์เชคที่อร่อยผิดปกตินอกจากผลไม้แห้งและมันฝรั่งทอดแล้ว ยังเพิ่มไอศกรีมอีกด้วย คุณสามารถทอดได้เหมือนมันฝรั่งทั่วไป มันถูกเพิ่มลงในฟักทองซุปปลาและปรุงเป็นแยม ในขณะเดียวกันในอาหารประจำชาติก็เป็นส่วนประกอบที่ค่อนข้างธรรมดาของสูตร ทานคู่กับขนมหวาน น้ำตาล เกลือ กับผักอื่นๆ ก็อร่อย

สำคัญ! ความเจ็บป่วยของกลิ่นในทุเรียนชนิดย่อยต่างกัน ขนาดของผลไม้ก็แตกต่างกันไปโดยที่ผลไม้ที่เล็กกว่าจะมีกลิ่นน้อยกว่า การจัดเรียงของกระดูกก็แตกต่างกันเช่นกัน

ความแตกต่างจากขนุน

ทุเรียนมักสับสนกับขนุน เพราะภายนอกมีความคล้ายคลึงกันจริงๆ อย่างไรก็ตามมีความแตกต่างจากขนุน ตัวอย่างเช่น หนามแหลมไม่เด่นชัดนักและมีน้ำหนักมากกว่า นอกจากนี้ยังถือว่าเป็นผลไม้ของสาเกที่มีน้ำหนักมากถึง 30 กิโลกรัมและมีรูปร่างคล้ายลูกแพร์ และความแตกต่างอีกอย่างหนึ่งก็คือขนุนมีน้ำนมซึ่งเป็นตัวกำหนดความเหนียวและความหนืดของขนุน ในเวลาเดียวกันไม่เพียง แต่เนื้อจะอิ่มตัวด้วยน้ำผลไม้เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเปลือกด้วย ล้างมือให้สะอาดหลังจากสัมผัสกับสารดังกล่าวบ่อยขึ้นด้วยน้ำมัน

ผลไม้ทุเรียน

ผลไม้ทุเรียนเป็นหนึ่งในยี่สิบผลไม้ที่กินได้มากที่สุดในโลก วัฒนธรรมนี้เป็นที่นิยมโดยเฉพาะในเขตร้อน บ้านเกิดของพืชเรียกว่าเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ไม่มีใครสามารถอธิบายได้ชัดเจนว่าทุเรียนมีกลิ่นอย่างไร กลิ่นของพืชนั้นแรงมากและอธิบายว่าเป็นส่วนผสมของหัวหอมทอดและเน่า กำมะถัน น้ำเสีย คาราเมลและน้ำผึ้ง ทุเรียนถูกห้ามขนส่ง โรงแรม และสถานที่สาธารณะในหลายประเทศเนื่องจากมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

ไม้ผลถูกดัดแปลงให้เติบโตที่ระดับความสูง 800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับพืชคือประมาณ +23-25 ​​​​องศาโดยมีความชื้นสัมพัทธ์ 80% ปริมาณน้ำฝนที่ต้องการเพื่อให้ได้ผลผลิตสูงต่อปีควรมีอย่างน้อย 1.5-2,000 มม. พืชชอบ

• หินหลวม (ดินร่วนปนทราย);
• ดินร่วนที่มีอินทรียวัตถุสูง
• ดินที่มีการระบายน้ำดีและเป็นกรดเล็กน้อย (pH 5.5-5.6)

ในฟิลิปปินส์ ต้นไม้ปลูกแบบพืชเชิงเดี่ยวร่วมกับมะพร้าวและพืชผลอื่นๆ

ส่วนที่กินได้ของผลไม้ซึ่งคล้ายกับแคปซูลจะล้อมรอบเมล็ดและคิดเป็นประมาณ 20-35% ของน้ำหนักของผลไม้ เนื้อกระดาษอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน (ไทอามีน ไรโบฟลาวิน และวิตามิน A และ C) รวมถึงแร่ธาตุ (แคลเซียม ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม เหล็ก) ต้นทุเรียนสามารถสูงได้ถึง 40 เมตร การออกดอกเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์ช่อดอกจะเกิดจากกิ่งก้านเก่า การผสมเกสรส่วนใหญ่จัดทำโดยตัวแทนของสัตว์ในเวลากลางคืน - ค้างคาวและผีเสื้อกลางคืน

ผลไม้ที่ปลูกจากเมล็ดมักจะสุกหลังจากปลูก 7-12 ปี ต้นไม้ที่ตรึงไว้สามารถออกผลได้เร็วถึง 5 ปี ผลไม้ติดอยู่ที่กิ่งด้านข้างของลำต้นเป็นรายบุคคลและเป็นกลุ่มเล็ก ๆ

ข้อห้ามทุเรียนในที่สาธารณะ

ทุเรียนพันธุ์ยอดนิยม

โดยธรรมชาติแล้วทุเรียนมีสามสิบชนิดซึ่งกินได้เพียงแปดชนิดเท่านั้น:

• durio zibethinus (ทุเรียน);
• durio dulcis (ทุเรียน maragang, lahong);
• durio grandiflorus (มุนจิต);
• durio graveolens (ทุเรียน merah, kuning, tabelak);
• durio kutejensis (กูลูทุเรียน, ปูลู, ไล);
• durio lowianus (เจ้าเล่ห์);
• durio oxleyanus (ทุเรียน sukang, keratogan);
• durio testudinarum (คุระคุระ).

พันธุ์ที่นิยมมากที่สุดคือ ทุเรียนขี้ชะมด (Durio zibethinus)

การงอกของเมล็ด

ขึ้นอยู่กับสภาพภูมิอากาศในประเทศต่าง ๆ พันธุ์ย่อยและชุดของผลไม้ที่ปลูก:

1. กันยาว มอนตง กบ พิกุล ชานี กระดุมทอง และชมพู่ศรี กำลังเป็นที่นิยมในประเทศไทย
2. ในมาเลเซีย - D2 (Dato Nina), D10 (Durian Hijau), D16, D24, D98 (Katoi), D99 (Kop Kecil) D116 (Batu), D117 (Gombak), D123 (Rim 2/Chanee), Hew 3; D145 Tuan Mek Hijau/Beserah D158 Kan Yau/Tangkai Panjang, D159 Mon Thong/Bantal Mas, D169 Tok Litok, MDUR 78, MDUR 79, MDUR.
3. ในอินโดนีเซีย: Sitokong, BaKul, Mac, Sitebel, Simanalagi และ Simadat
4. ในฟิลิปปินส์ สภาอุตสาหกรรมเมล็ดพันธุ์แห่งชาติ (NSIC) ได้แนะนำพันธุ์พันธุ์ท้องถิ่นดังต่อไปนี้: Fancy, Arancillo, Atabrine, Duyaya, GD 69, Lacson Uno, Lacson Dos, Mamer, Nanam, Oboza, Puyat, Sulit และ UPLB Gold

ชะมดทุเรียน - ลักษณะ

ชะมดทุเรียนเป็นผลไม้ตามฤดูกาลที่ทรงคุณค่าและเป็นที่ต้องการมากที่สุดในประเทศแถบเอเชีย พืชเป็นของตระกูล Bombacaceae ชื่นชมเป็นพิเศษสำหรับคุณภาพของเปลือก - ความหนาสีสดใสและรสหวาน

ทุเรียนชะมด.

ลักษณะทั่วไป

ทุเรียนเติบโตสูงถึง 40 เมตร ต้นไม้กราฟต์มีขนาดเล็กกว่ามาก มีลำต้นตรงและแนวตั้ง ตามกฎแล้วสปีชีส์ย่อยมีกิ่งต่ำและมีทรงพุ่มหนาแน่น

ใบไม้

ใบกว้างมีพื้นผิวด้านบนเป็นสีเขียวเข้ม มีสีมันวาว และมีโครงสร้างเป็นกระจุกกันหนาแน่น พื้นผิวด้านล่างปกคลุมอย่างหนาแน่นด้วยเกล็ดสีเงินหรือสีทองที่มีชั้นของขนดาวฤกษ์ ใบเรียงสลับกัน - ยาวประมาณ 25 ซม. และกว้าง 7.5 ซม.

ดอกไม้

ดอกตูมขนาดใหญ่ (ยาว 5-6 ซม. และเส้นผ่านศูนย์กลาง 2 ซม.) ห้อยเป็นช่อขนาดใหญ่บนกิ่งที่เปลือยเปล่า ดอกมีสีขาวมีกลิ่นหอมแรง ดอกไม้ตั้งอยู่บนกิ่งก้านใหญ่โดยตรง เป็นกลุ่ม 3 ถึง 30 ช่อดอก พวกเขาเบ่งบานในเวลากลางคืนเท่านั้น

บลูม

ผลไม้

ขนาดใหญ่ ยาวประมาณ 15-30 ซม. แข็ง มีผิวสีเขียวหรือน้ำตาล เต็มไปด้วยหนามแหลม ก้านยาวขนาดใหญ่มีห้าส่วน แต่ละส่วนมีเมล็ดสีน้ำตาลอ่อน 1-4 เมล็ด มีรสหวานและเผ็ด เช่น คัสตาร์ดหรือไอศกรีมวานิลลา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศ หัวหอม และกล้วย

องค์ประกอบของผลไม้

คุณสมบัติทางโภชนาการของผลทุเรียนนั้นสูงกว่าพืชชนิดอื่นมาก

เนื้อของผล (ประมาณ 243 กรัม) ประกอบด้วย:

1. แคลอรี่: 357
2. ไขมัน: 13 กรัม
3. คาร์โบไฮเดรต: 66 กรัม
4. ไฟเบอร์: 9 กรัม
5. โปรตีน: 4 กรัม
6. วิตามินซี: 80% ของ RDI
7. วิตามินบี: 61% ของ RDI
8. แมงกานีส: 39% ของ RDI
9. วิตามินบี 6: 38% ของ RDI
10. โพแทสเซียม: 30% ของ RDI
11. ไรโบฟลาวิน: 29% ของ RDI
12. ทองแดง: 25% ของ RDI
13. กรดโฟลิก: 22% ของ RDI
14. แมกนีเซียม: 18% ของ RDI
15. ไนอาซิน: 13% ของ RDI

กลิ่นทุเรียน

ความคิดเห็นเกี่ยวกับทารกในครรภ์ถูกแบ่งออก บางคนมองว่าเป็นผลไม้ศักดิ์สิทธิ์ บางคนเรียกมันว่ามาร ทำไมผลไม้ถึงมีกลิ่นเหม็นมาก? จากผลการศึกษาแก๊สโครมาโตกราฟี พบว่ามีส่วนประกอบ 44 ชนิด - สารเคมีที่สร้างกลิ่นเฉพาะตัว ได้แก่ ไฮโดรเจนซัลไฟด์ อะซีตัลดีไฮด์ มีเทนไทออล เอทิลซัลฟานิล เมทิลซัลฟานิล ดังนั้นทุเรียนจึงรวมเอากลิ่นผลไม้ น้ำผึ้ง หัวหอม เน่า กำมะถัน คาราเมล ซุปปรุงรส ไข่เน่า

คุณสามารถรับฟังความคิดเห็นเกี่ยวกับผลไม้ที่มีการโต้เถียงได้ในวิดีโอ:

กินผลไม้อย่างไรให้ถูกวิธี?

หากต้องการหั่นผลไม้ด้วยตัวเอง คุณจะต้องสวมถุงมือหรือถุงมือเพื่อป้องกันมือ ก็เพียงพอที่จะทำตามคำแนะนำง่ายๆ:

เยื่อกระดาษยังขายแช่แข็ง เนื่องจากการสัมผัสที่เย็นจะทำให้เนื้อสัมผัสเปลี่ยนไปซึ่งทำให้ผลไม้มีความนุ่มและหนืดมากขึ้น นอกจากนี้ ทุเรียนยังสามารถพบได้ในอาหารปรุงสุก เช่น ลูกกวาด

ประโยชน์ต่อสุขภาพ

ทุกส่วนของต้นทุเรียน ทั้งใบ เปลือก ราก และบางส่วนของผล ใช้ในยาแผนโบราณของมาเลเซียเพื่อรักษาอาการต่างๆ รวมถึงไข้สูง ดีซ่าน และโรคผิวหนัง

การวิจัยพบว่าผลไม้มีผลดีต่อ:

1. ลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็ง สารต้านอนุมูลอิสระทำให้มะเร็งเป็นกลางโดยการขับอนุมูลอิสระ สารสกัดช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเซลล์มะเร็งเต้านม
2. ป้องกันโรคหัวใจ สารประกอบหลายชนิดในทุเรียนอาจช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงของหลอดเลือด
3. ต่อสู้กับการติดเชื้อ เปลือกมีส่วนประกอบต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
4. ระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ทุเรียนมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าผลไม้เมืองร้อนอื่นๆ นอกจากนี้ ทารกในครรภ์ยังสามารถป้องกันการดูดซึมกลูโคสและกระตุ้นการผลิตอินซูลิน

ปฏิกิริยาที่เป็นพิษกับแอลกอฮอล์

การใช้ผลทุเรียนพร้อมกันอาจส่งผลร้ายแรง สารประกอบที่มีกำมะถันในองค์ประกอบของทารกในครรภ์ลดการทำงานของเอนไซม์ที่ทำลายแอลกอฮอล์ ดังนั้นระดับแอลกอฮอล์ในเลือดจะสูงมาก

จะมีอาการคลื่นไส้ อาเจียน ใจสั่น อาหารไม่ย่อย ความดันโลหิตเพิ่มขึ้น แอลกอฮอล์ในปริมาณมากอาจถึงแก่ชีวิตได้

ผลไม้ทุเรียนเพียง 26% เท่านั้นที่กินได้

ต้นกล้าทุเรียนอ่อน

ผลไม้สุกสามารถรับประทานสด (ทันทีหลังจากเปิดผลไม้) หรือแช่แข็ง ใช้ปรุงแต่งรสไอศกรีม คุกกี้และขนมหวาน บรรจุกระป๋อง ต้มกับน้ำตาล ตากแห้ง หมัก หรือดอง เยื่อกระดาษยังใช้ทำซอสและเครื่องปรุงรส เปลือกผลเหมาะสำหรับทำปุ๋ยหมักและให้อาหารสัตว์

ความเอร็ดอร่อยสามารถใช้เป็นเชื้อเพลิงได้ สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามข้อควรระวังทั้งหมดและทุเรียนสามารถกลายเป็นผลไม้ที่ขาดไม่ได้ในเมนูประจำวัน

ราชาและผู้ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่อย่างไม่มีเงื่อนไขคือทุเรียน ผลไม้มีรสชาติ "แย่" ที่มีชื่อเสียงและรูปลักษณ์ดั้งเดิมที่ไม่มีใครเทียบได้ แม้ว่าด้านในของผลไม้จะมีเนื้อเป็นครีมที่น่าประหลาดใจ แต่ทุเรียนก็ถูกปกคลุมด้วยหนามหยาบที่ปกป้องโดยปริยายจากการบุกรุก

ผลไม้อยู่ที่ไหน? เขาเป็นอะไร?

ทุเรียนถือเป็นราชาแห่งผลไม้ในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ซึ่งอันที่จริงแล้วผลไม้ถูกค้นพบเมื่อ 600 ปีก่อน รสชาติและความนุ่มนวลที่เลียนแบบไม่ได้ทำให้คนในท้องถิ่นหลงใหลและในไม่ช้านักท่องเที่ยวที่อยากรู้อยากเห็น ทุเรียนยังพบได้ในเขตร้อนของออสเตรเลียที่อยู่ห่างไกล ผลไม้นั้นสามารถคาดเดาไม่ได้มากที่สุดและมีรูปร่างที่น่าดึงดูดยิ่งขึ้น - ตั้งแต่ทรงกลมไปจนถึงรูปหัวใจและสามเหลี่ยม เส้นผ่านศูนย์กลางของผลไม้ที่เลือกได้ถึงประมาณ 30 ซม. และน้ำหนักประมาณ 8 - 9 กิโลกรัม เนื้อครีมจะถูกเก็บไว้ในช่องรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและมีสีเหลืองครีม

ต้นทุเรียนเอเวอร์กรีน. ผลไม้สุกเมื่อไหร่?

ตัวต้นไม้เองเป็นยักษ์ที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีใบเนื้อเป็นมัน ส่วนบนเรียบและสวยงาม ในขณะที่ส่วนล่างจะหยาบและมีขนดกกว่า ความสูงของทุเรียนสามารถเข้าถึง 40 เมตร ในช่วงเวลาที่ดอกบานในตอนกลางคืนในระยะสั้น ดอกของมันมีสีน้ำตาลเหลืองและมีกลิ่นเปรี้ยว เมื่อแสงแรกแห่งรุ่งอรุณมาเยือน สีจะรีเซ็ตสีทั้งหมด ราชาแห่งผลไม้ ทุเรียน สุกในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน: ประเทศไทยเพลิดเพลินกับทุเรียนสุกในฤดูฝน (ตั้งแต่กลางเดือนเมษายนถึงกันยายน) ฟิลิปปินส์ที่ยอดเยี่ยมแม่นยำยิ่งขึ้นเกาะดาเวากินผลไม้ตลอดทั้งปี และอินโดนีเซียที่สวยงามก็เปรียบเสมือนเนื้อครีมในฤดูหนาว

คุณสมบัติ

ทุเรียนผลไม้แปลกใหม่ถือเป็นยาโป๊ที่ไม่มีใครเทียบได้เนื้อของมันประกอบด้วยเอสโตรเจนในปริมาณที่น่าตกใจซึ่งทำให้สมดุลของฮอร์โมนของผู้หญิงเป็นปกติและการคลอดบุตร ราชาที่แปลกใหม่นอกเหนือไปจากเอสโตรเจนนั้นยังมีธาตุเหล็กสังกะสีที่สำคัญแมงกานีสและทองแดงที่ทรงพลังซึ่งอันที่จริงทุเรียนซ่อนตารางธาตุไว้ครึ่งหนึ่งในตัวมันเอง

นอกจากนี้ ทุเรียนผลไม้ที่มีกลิ่นเหม็นถือเป็นคลังเก็บวิตามินและธาตุอาหารหลัก: วิตามินที่สำคัญที่สุดของกลุ่ม A, B และ C นั้นเสริมด้วยกรดโฟลิกและแคลเซียม แมกนีเซียม โพแทสเซียม และฟอสฟอรัสสี่ส่วน การใช้เยื่อกระดาษมหัศจรรย์เป็นประจำช่วยให้คุณฟื้นฟูความแข็งแกร่งของร่างกายและควบคุมกระบวนการทั้งหมด

ความคิดเห็นของประชาชน

ส่วนรสชาติของผลไม้แปลก ๆ นั้น บรรดาผู้ได้ลิ้มรสของพระราชาก็มีความเห็นว่าแตกแยกกัน บางคนคิดว่ารสชาตินั้นนุ่มอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ วิเศษด้วยกลิ่นของถั่วสุก ในขณะที่คนอื่นๆ เน้นถึงรสชาติของคัสตาร์ดที่ไหม้เกรียมในสถานที่ต่างๆ ที่ไม่มีใครเทียบได้ และยังมีรสชาติอื่นๆ อีก เช่น กลิ่นสตรอเบอร์รี่ กล้วย และหัวหอม นักชิมชาวเวียดนามพูดถึงทุเรียนว่าเป็นแหล่งกำมะถันอินทรีย์ที่รับประทานได้ ซึ่งช่วยปรับปรุงสภาพของเส้นผม เล็บ กระดูกอ่อน และแม้กระทั่งระบบประสาท

ใช้ประกอบอาหาร

เป็นชาวเวียดนามที่ใช้ทุเรียนกันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร ผลไม้ถูกเติมลงในขนมไอศครีมวานิลลาและแม้แต่ชิปโฮมเมดก็เตรียมไว้ และพนักงานหญิงชาวเวียดนามที่มีทักษะยังเก็บเนื้อและเตรียมน้ำทุเรียน เนื่องจากเป็นข้อเสียเพียงอย่างเดียวของผลไม้ ชาวเวียดนามจึงเน้นย้ำถึงแนวโน้มที่จะเพิ่มความดันโลหิต ดังนั้นผู้ที่มีความรู้จะไม่นำทุเรียนมาผสมกับเครื่องดื่มร้อนหรือแอลกอฮอล์

วิธีการเลือก?

ในการเพลิดเพลินกับทุเรียน คุณควรเรียนรู้วิธีเลือกผลไม้ที่ผิดปกติ:

• สำหรับการเริ่มต้นมันคุ้มค่าที่จะดมกลิ่นของผลไม้ในโซนหางอย่างละเอียด: ยิ่งกลิ่นหอมมากเท่าไหร่เนื้อของมันก็จะยิ่งอร่อย
• ถ้าอย่างนั้นก็คุ้มค่าที่จะเคาะเปลือกทุเรียนสีน้ำตาลแกมเขียว - หากได้ยินเสียงอู้อี้ที่ว่างเปล่าในการตอบสนองผลไม้ก็ไม่สุกมีเพียงเสียงที่ได้ยินแทบจะไม่สามารถบอกเกี่ยวกับความสุกของผลไม้ได้
• ตัวบ่งชี้ความสุกขั้นสุดท้ายคือสีของหนามทุเรียน: พวกมันจะต้องมีสีเหลืองเล็กน้อยและปลายเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

กินอย่างไร?

ขั้นต่อไปของความคุ้นเคยคือการกินผลไม้ จำเป็นต้องกินทุเรียนผลไม้ตามอำเภอใจอย่างรวดเร็ว ความคิดเห็นของนักชิมหลายคนแนะนำให้กินผลไม้ภายใน 5 นาทีแรกหลังเปิด มิฉะนั้น รสชาติและกลิ่นจะมีความเฉพาะเจาะจงเท่ากัน สามารถเก็บทุเรียนได้ไม่เกิน 5 วันนับจากวันที่ซื้อ แต่ก็คุ้มค่าที่จะช่วยกษัตริย์จากละแวกใกล้เคียงที่เป็นไปได้ ทุเรียนเป็นผลไม้ที่ค่อนข้างกระฉับกระเฉง กลิ่นหอมของทุเรียนสามารถทำลายผักและอาหารในบริเวณใกล้เคียงได้ง่าย

มันคุ้มค่าที่จะกินผลไม้ในที่โล่งโดยไม่ทิ้งชิ้นส่วน "ไว้ดูภายหลัง" การสัมผัสกับออกซิเจนอย่างต่อเนื่องจะทำให้กลิ่นผลไม้ที่เน่าเสียไปแล้วกลายเป็นสิ่งที่ทนไม่ได้ นอกจากนี้ ผู้เชี่ยวชาญจากเวียดนามไม่แนะนำให้ซื้อทุเรียนที่เก็บเกี่ยวและปอกแล้ว: ระหว่างการจัดเก็บในภาชนะพลาสติก กลิ่นจะยิ่งเข้มข้นและรสชาติของเนื้อจะน้อยเกินไป

วิธีการแบ่งตัวอ่อนในครรภ์?

คุณสามารถแบ่งปันราชาแห่งผลไม้ที่แปลกใหม่ได้ด้วยตัวเอง แต่สำหรับสิ่งนี้คุณควรตรวจสอบทุเรียนอย่างรอบคอบ ผลไม้ที่คุณเห็นในบทความของเรามีห้าชิ้นเกือบเท่ากัน พวกเขาจะต้องหักด้วยการเคลื่อนไหวที่เฉียบแหลม ตรงกลางของชิ้นเนื้อถูกซ่อนอยู่ในรูปของห้องสีเหลือง แต่ละช่องมีกระดูกที่สามารถซ่อนและดึงออกได้อย่างง่ายดายด้วยมีด

รวมกับผลไม้อะไร?

ผลไม้สุกและคุณภาพสูงเป็นที่น่าพอใจอย่างน่าอัศจรรย์ ความสม่ำเสมอของเนื้อครีมทำให้ง่ายต่อการช้อนหรือจับคู่กับสลัดผลไม้ บางคนยังกล่าวถึงทุเรียนกาแฟหรือลูกกวาดอีกด้วย ผลไม้ซึ่งมีรูปถ่ายอยู่ในตำราอาหารสมัยใหม่หลายเล่ม มักถูกปฏิเสธหรือแทนที่โดยแม่บ้านด้วยมะม่วงหรืออะโวคาโด แต่มันก็คุ้มค่าที่จะเปิดและตัดผลไม้อย่างถูกต้องและฝ่ายตรงข้ามของผลไม้แปลกใหม่ก็เข้าร่วมกลุ่มผู้ชื่นชม โดยเฉพาะนักชิมที่เน้นการผสมผสานที่ลงตัวระหว่างกาแฟคุณภาพสูงจากธรรมชาติและทุเรียนที่ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่น อาหารเช้าที่รับประทานร่วมกับราชาผลไม้ถือเป็นการเริ่มต้นวันใหม่ที่ยอดเยี่ยม

หลายคนไม่กล้าลองเพราะกลิ่นที่ผลทุเรียนออก สิ่งที่มีกลิ่นเหมือน - ความหวานเน่าบางครั้งเนื้อและเครื่องเทศที่เน่าเสียและผู้บริโภคจำนวนมากส่งกลิ่นทาร์ตกลิ่นเน่าของปลาและหัวหอม เพื่อให้ชินกับกลิ่นหอมที่ครอบงำของราชามันคุ้มค่าที่จะสูดอากาศเข้าไปจิบเล็ก ๆ และกินชิ้นด้วยลมหายใจที่กลั้นไว้ซึ่งจะทำให้ตัวรับทั้งหมดสมดุลอย่างสมบูรณ์แบบและจะกินผลไม้ที่เฉพาะเจาะจงได้ง่ายขึ้น

มีเรื่องเล่าที่น่ารักเกี่ยวกับลักษณะที่ปรากฏของทุเรียน ผลไม้ถูกสร้างขึ้นจากการสะกดของพ่อมดที่พยายามช่วยกษัตริย์ด้วยความรักเพื่อให้ได้มาซึ่งความโปรดปรานของผู้ที่ได้รับเลือก พระราชาที่ปฏิบัติต่อความงามด้วยผลไม้รสเปรี้ยวที่มีกลิ่นหอมอร่อยหาที่เปรียบมิได้ ลืมความกตัญญูต่อพ่อมดไปอย่างสิ้นเชิง เขาโกรธ สาปผลทุเรียนที่มีอยู่ทั้งหมด หลังการอภิเษกสมรส พระราชาทรงตัดสินใจลองลิ้มรสผลแห่งความรักที่มีเสน่ห์อีกครั้ง แต่ต้นไม้พบพระองค์ด้วยผลหนามที่มีกลิ่นเหม็นเน่าอยู่ยงคงกระพัน ด้วยความโกรธ พระราชาทรงหักผลไม้ที่ถอนแล้วลงกับพื้น และเมื่อทรงเห็นว่าภายในเนื้อกระดาษก็เหมือนเดิม

การอภิปรายของผู้เชี่ยวชาญ ข้อห้าม

ผู้เชี่ยวชาญหลายคนพูดถึงผลทุเรียน คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลไม้นี้ค่อนข้างน่าทึ่ง หลายคนตัดสินใจลองผลไม้แปลกใหม่โดยไม่รู้ถึงผลข้างเคียงของผลไม้จริงๆ ทุเรียนมีข้อห้ามในผู้ที่มีความดันโลหิตสูงและสตรีในระหว่างตั้งครรภ์และให้อาหารในภายหลัง การบริโภคของทารกในครรภ์มากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ นอกจากนี้ ห้ามใช้ทุเรียนสำหรับผู้ที่แพ้วิตามินหรือสารบางชนิด ซึ่งมีอยู่มากมายในองค์ประกอบของเนื้อผลไม้

ความคิดเห็นของจีน

ในทางกลับกัน คนจีนยกย่องทุเรียน ผลไม้นั้นแบ่งกันง่าย ๆ ในหมู่สมาชิกที่ตัวเล็กที่สุดในครอบครัว และเด็กเล็ก ๆ ตัดสินใจด้วยตัวเองว่าจะกินผลไม้ครั้งละเท่าไร ผู้เชี่ยวชาญในพืชสมุนไพรเชื่อว่าทุเรียนมีความสามารถในการฟื้นฟูเซลล์ของร่างกายที่ไม่มีใครเทียบได้ ด้วยการใช้งานเป็นประจำ ร่างกายมนุษย์จะฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญและการไหลเวียนของเลือดอย่างมีนัยสำคัญ

นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนยังเปิดเผยปริมาณแคลอรี่ของทุเรียน - 100 กรัมของทุเรียนสด (หรือแช่แข็งเป็นเวลา 2-3 วัน) มีประมาณ 145 กิโลแคลอรี แต่เนื้อหาคาร์โบไฮเดรตชดเชยการขาดไขมัน ดังนั้นนักวิทยาศาสตร์จึงห้ามผู้ที่มีใจโอนเอียงไปสู่รูปแบบที่งดงามเพื่อมีส่วนร่วมในทุเรียน ผลไม้ที่อร่อยสามารถเพิ่มน้ำหนักได้สองสามกิโลกรัมในเวลาที่สั้นที่สุด

พวกเขาคิดอย่างไรเกี่ยวกับทารกในครรภ์ในรัฐเอเชีย?

หลายประเทศในเอเชียห้ามนำทุเรียนเข้าสู่สถานที่สาธารณะโดยเด็ดขาด โดยเฉพาะการขนส่งและโรงแรม กลิ่นเฉพาะของผลไม้จะไม่หายไปเป็นเวลาหลายชั่วโมง และบางครั้งเป็นวัน (ผลไม้ที่สุกเกินไปมีกลิ่นเน่าเสียที่กัดกร่อน) ดังนั้นนักชิมเมื่อพบผลไม้ที่พวกเขาโปรดปรานก็กินมันไม่ไกลจากที่ซื้อ

ในประเทศไทยที่มีสีสันสวยงาม มีราชาประมาณ 200 ชนิด ตั้งแต่ผลไม้ที่เล็กที่สุดและแทบไม่มีกลิ่น ไปจนถึงทุเรียนที่ใหญ่ที่สุดและอร่อยอย่างเมามัน ฤดูของการทำให้สุกงอมและการค้าขายในประเทศไทยตรงกับเดือนพฤษภาคมและสิงหาคมที่อากาศร้อน ผู้ที่ชื่นชอบผลไม้แปลกใหม่วางแผนวันหยุดล่วงหน้าเพื่อไปงานฉลองทุเรียนทันเวลา