แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรอร่อยสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว แยมสตรอเบอร์รี่หนาสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวเป็นของหวานที่ดีต่อสุขภาพและมีกลิ่นหอมที่แทบจะไม่มีใครปฏิเสธได้

แม่บ้านสมัยใหม่เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่ได้หลายวิธีและ Gelfix ก็เข้ามาช่วยเหลือและเครื่องใช้ในครัว - หม้อหุงหลายคน, เครื่องทำขนมปัง

อร่อยมากและวันนี้ทางเลือกอื่นในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมนี้คือแยมสตรอเบอร์รี่ที่เติมเจลาติน

ผลเบอร์รี่ใด ๆ เข้าไปในแยม - ไม่สุกเกินไป, มีรอยย่น, สิ่งสำคัญคือพวกเขาไม่เสีย, รูปร่างไม่สำคัญที่นี่อย่างไรก็ตามพวกเขาจะถูกบดและต้ม

สูตรทั้งหมดสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินนั้นดีเพราะส่วนประกอบนี้ทำให้แยมสุกเร็วมากและรับประกันว่าจะข้น

เจลาตินไม่ส่งผลต่อรสชาติ แต่อย่างใด แต่ให้แยมตามที่ต้องการเท่านั้น

คุณยังสามารถปรุงแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวด้วยเจลาตินโดยใส่น้ำตาลให้น้อยลง เนื่องจากเจลาตินจะทำหน้าที่เป็นสารเพิ่มความข้น

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาติน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ 1 กก
• น้ำตาลทราย 1 แก้ว
• เจลาตินผงละเอียด 20 กรัม

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ด้วยเจลาติน:

1. ล้างผลเบอร์รี่และตัดหางออก

2. บดหรือสับในเครื่องปั่น

3. เทก้อนสตรอว์เบอร์รี น้ำตาล และเจลาตินผงลงในพิมพ์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

สั่งซื้ออุปกรณ์ประหยัดพลังงานและลืมเรื่องค่าไฟจำนวนมากในอดีตไปได้เลย

4. ตั้งไฟช้าและคนตลอดเวลาเพื่อให้เมล็ดข้าวกระจายความร้อนจนสัญญาณแรกของการเดือด โฟมที่ก่อตัวขึ้นในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารจะต้องถูกกำจัดออก

5. ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 2 นาที ตรวจดูว่ามีกระดาษติดหยดบนจานรองหรือไม่

6. หากแบบฟอร์มค้างอยู่ ให้ปิดไฟ แล้วเทแยมลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

7. ม้วนปิดฝาต้มแล้วคว่ำลง ห่อจนเย็น

มันจะข้นมากขึ้นเมื่อเย็นลง

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาวพร้อมเจลาตินจะถูกเก็บไว้ประมาณสองปีในที่มืดและเย็น

แยมดังกล่าวสามารถรับประทานกับชาทาบนขนมปังและคุกกี้รวมถึงพายอบขนมปังหวานและโรลด้วย

เตรียมแยมสตรอเบอร์รี่กับแผ่นเจลาติน

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 5 กก
• น้ำตาล - 4 กก
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส
• เจลาตินแผ่น - 10 แผ่น

ทำแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว:

1. เรียงสตรอว์เบอร์รี ล้างน้ำ และตัดหางออก

2. ถ่ายโอนไปยังกะละมัง โรยด้วยน้ำตาล และปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 8 ชั่วโมง

3. ต้มสตรอเบอร์รี่เป็นเวลา 15 นาทีโดยเอาโฟมออกตลอดเวลา

4. ระบายน้ำเชื่อมครึ่งหนึ่งแล้วแช่เจลาตินลงไป

5. บดหรือบดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่น

6. เติมกรดซิตริกและเจลาตินที่เจือจางในน้ำเชื่อมเบอร์รี่

7. คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวแยมสตรอเบอรี่หลังจากเดือดประมาณ 2-3 นาที หรือจนได้ความข้นตามต้องการ

วิธีทำแยมสำหรับฤดูหนาว

เราขอแนะนำให้ลองทำแยมสตรอเบอร์รี่ของคุณเองด้วยเจลาตินสำหรับฤดูหนาว สูตรง่าย ๆ นี้จะทำให้ฤดูหนาวของคุณสดใสขึ้นด้วยรสสตรอเบอร์รี่ที่สดใส

3 ชม. 30 นาที

280 กิโลแคลอรี

4.25/5 (4)

วิธีการเลือกสตรอเบอร์รี่สำหรับแยม

ผลเบอร์รี่ที่สุกที่สุดสามารถพบได้ในตลาดเพราะมันถูกนำมาที่นั่นเกือบทุกวันซึ่งหมายความว่าสตรอเบอร์รี่จะสดแน่นอนและที่สำคัญที่สุดพวกเขาจะไม่มีสารอันตรายต่างๆ: ผลเบอร์รี่นั้นปลูกบนพื้นที่สะอาดและผ่านไป การทดสอบคุณภาพเบื้องต้นในตลาด เมื่อเลือกสตรอเบอร์รี่ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเธอสุก: ควรยืดหยุ่น มีสีแดงเข้ม และกลีบควรเป็นสีเขียวสด

การเตรียมส่วนผสม

ล้างสตรอเบอร์รี่ที่ซื้อมา: ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งสกปรกหรือแมลงหลงเหลืออยู่บนสตรอเบอร์รี่ที่อาจติดมาจากสวน ขั้นตอนต่อไปคือการทำความสะอาดผลเบอร์รี่จากกลีบสีเขียว สามารถทำได้ด้วยตนเองโดยการแปรรูปผลไม้เล็ก ๆ หรือใช้เครื่องมือพิเศษที่นอกเหนือจากส่วนสีเขียวแล้วให้เอาก้านออก กำลังดำเนินการ คัดแยกผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือบด- ไม่เหมาะสำหรับทำแยม

กระจายสตรอเบอร์รี่บนผ้าขนหนูวาฟเฟิลที่แห้งและสะอาดเพื่อซับน้ำส่วนเกินออก หั่นผลเบอร์รี่ขนาดกลางเป็น 4 ส่วน หากคุณเจอผลขนาดใหญ่ ให้ลองหั่นเป็นขนาด 1 ส่วน 4

วัตถุดิบ

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่กับเจลาตินสำหรับฤดูหนาว: สูตร

1. โอนสตรอเบอร์รี่ไปยังกระทะหรือชามพิเศษและ เทผลเบอร์รี่หนึ่งกิโลกรัมกับน้ำตาล 700 กรัม. ค่อยๆ ผสมน้ำตาลกับสตรอเบอร์รี่ ระวังอย่าให้ส่วนผสมเสียหาย
2. จากนั้นทิ้งส่วนผสมไว้ 2 ชั่วโมงเพื่อให้สตรอเบอร์รี่เริ่มคั้นน้ำและแช่ในน้ำตาล
3. ในขณะที่แช่สตรอเบอร์รี่จำเป็นต้องแขวนเจลาตินตามคำแนะนำบนฉลาก (โดยเฉลี่ยประมาณ 1/3 ถ้วย) แล้วรอจนกว่าจะพองตัว
4. ใส่กระทะกับสตรอเบอร์รี่และน้ำเชื่อมบนกองไฟแล้วนำไปต้มประมาณ 20-25 นาที
   

   คำแนะนำ:เพื่อป้องกันการก่อตัวของโฟมบนพื้นผิวของแยมในอนาคตมีเคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ - ใส่เนยหนึ่งช้อนชาลงในน้ำเชื่อมร้อนซึ่งจะไม่อนุญาตให้มีฟอง

5. ใส่เจลาตินที่ละลายน้ำแล้วลงในส่วนผสมที่ต้มแล้วต้มต่อด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที แยมของเราพร้อมแล้ว

แยมได้รับความหนาสม่ำเสมอเฉพาะหลังจากการทำความเย็นเสร็จสิ้นเท่านั้น!

วิธีม้วนแยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว

ความลับของแยมของฉัน

• มันคุ้มค่าที่จะเก็บผลเบอร์รี่ที่มีขนาดเท่ากันเพื่อให้พร้อมในเวลาเดียวกัน
• ลองชิมสตรอว์เบอร์รีก่อนตัดสินใจซื้อ - นี่เป็นวิธีเดียวที่คุณสามารถเลือกของที่อร่อยที่สุดได้
• ใช้เฉพาะอุปกรณ์พิเศษเท่านั้น อย่าต้มแยมในภาชนะเคลือบ เพราะวิธีนี้จะทำให้แยมไหม้ได้
• ใช้เครื่องมือไม้หรือซิลิโคนในการผสมเท่านั้น
• เลือกเจลาตินใสที่จะไม่ทำให้สีเหลืองออก ไม่เช่นนั้นสีของแยมจะจืดชืด

วิธีการกินแยมสตรอเบอร์รี่

คุณสามารถกินกับชา เด็ก ๆ ชอบแซนวิชกับแยมเป็นอาหารเช้ามาก: ฉันทาเนยเล็กน้อยบนขนมปังครึ่งก้อนแล้วทาแยม คุณสามารถอบโดนัทแสนอร่อยพร้อมแยม

ในช่วงฤดูร้อน สตรอว์เบอร์รีลูกแรกที่รอคอยมานานจะปรากฏบนเตียง “สีแดงฉาน” อย่างน่ารับประทานจากใต้ใบไม้สีเขียว นอกจาก "ความน่าดึงดูดใจ" ภายนอกแล้วสตรอเบอร์รี่ยังมีสารที่มีประโยชน์จำนวนมาก - น้ำตาล, กรดโฟลิก, ไฟเบอร์, เพคติน, แคโรทีน, เหล็ก, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, แมกนีเซียม, วิตามินบีและซี ดังนั้นแม่บ้านจึงพยายามเตรียมอย่างน้อย ไม่กี่ขวดของอาหารอันโอชะอันวิจิตรงดงามนี้ ดังนั้น สตรอว์เบอร์รีเบอร์รีจึงเหมาะสำหรับทำผลไม้แช่อิ่ม แยม คอนฟิเจอร์ และแยม วันนี้เราจะใส่ใจกับตัวเลือกสุดท้ายและเรียนรู้วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ - ของหวานที่อร่อยหนาและมีกลิ่นหอม เราได้เลือกสูตรอาหารทีละขั้นตอนที่ดีที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอสำหรับทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่มีและไม่มีเจลาตินด้วยความร้อนและไม่ต้องปรุง สำหรับผู้ปรุงมือใหม่มันเป็นเรื่องที่น่าสนใจที่จะเชี่ยวชาญสูตร "ห้านาที" - คุณจะได้ผลิตภัณฑ์เบอร์รี่ที่ดีต่อสุขภาพพร้อมรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า? ด้วยความช่วยเหลือของ "ผู้ช่วย" ที่ยอดเยี่ยมนี้ แม่บ้านสมัยใหม่สร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารที่แท้จริงจากสตรอเบอร์รี่ - เราขอแนะนำให้ใช้สูตรง่ายๆ ของเราและปรนเปรอครอบครัวของคุณด้วยอาหารอันโอชะที่อร่อยและละเอียดอ่อน

แยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อยกับเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

สตรอเบอร์รี่เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่สดใสซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนซึ่งมีลักษณะที่ "เปิด" ฤดูกาลของการเตรียมการแบบโฮมเมดแสนหวาน ดังนั้นของหวานที่ยอดเยี่ยมมากมายสามารถทำจากสตรอเบอร์รี่สดได้ตั้งแต่แยม "ดั้งเดิม" ไปจนถึงมาร์ชเมลโล่รสเลิศหรือมาร์มาเลด ในการเชื่อมต่อกับ "การบุกรุก" ของสตรอเบอร์รี่ที่กำลังจะมาถึงเราขอเสนอให้เชี่ยวชาญในการเตรียมแยมด้วยเจลาติน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารอันโอชะที่หนาอร่อยนี้อยู่ในอำนาจของทุกคน แยมสตรอเบอร์รี่ที่สดใสและมีกลิ่นหอมอย่างน่าอัศจรรย์จะกลายเป็น "สเปรด" แสนอร่อยบนแซนวิชตกแต่งเค้กหรือเป็นของหวาน "อิสระ" สำหรับสูตรของเราคุณสามารถใช้ผลเบอร์รี่บดเล็กน้อยที่มีขนาดต่างกันได้อย่างปลอดภัย - เพื่อให้พืชผลทั้งหมด "เข้าสู่ธุรกิจ" อร่อย ดีต่อสุขภาพ และรวดเร็ว!

ส่วนผสมที่จำเป็นในการทำแยมสตรอเบอรี่ข้นแสนอร่อย:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 ถ้วย
• เจลาติน - 20 กรัม

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่และเจลาตินแสนอร่อยพร้อมรูปถ่าย:

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรหนาอร่อยสำหรับฤดูหนาวพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอทีละขั้นตอน

ในการเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่หนา ๆ คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์และเวลาขั้นต่ำ ดังนั้นสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะกลายเป็น "ค้นหา" ที่แท้จริงและยังช่วยกระจายช่องว่างสตรอเบอร์รี่ "ดั้งเดิม" สำหรับฤดูหนาว วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่หนา? ทำตามคำแนะนำของสูตรอาหารในวิดีโอคุณสามารถเตรียมการรักษาที่อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์และเติม "สต็อก" ของวิตามินในฤดูหนาวได้อย่างรวดเร็ว มีความสุขในการเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่!

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนา:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก

คำอธิบายของสูตรแยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อย:

1. เราคัดแยกสตรอเบอร์รี่สดทิ้งผลเบอร์รี่ที่เสียหายหรือเน่า เราล้างผลไม้ที่เตรียมไว้ในน้ำเย็นแล้ววางบนตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกิน
2. เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามแล้วใช้เครื่องปั่นเพื่อบดให้เป็นน้ำซุปข้น หากคุณต้องการกำจัด "หลุม" สตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กคุณสามารถส่งมวลผ่านตะแกรงละเอียดเพิ่มเติมได้
3. ใส่น้ำตาลลงในสตรอเบอร์รี่ขูดตามสูตรและหากต้องการให้น้ำมะนาวสองสามช้อนโต๊ะซึ่งให้ "ความเปรี้ยว" ที่เผ็ดร้อน
4. เทผลเบอร์รี่หวานลงในกระทะแล้วตั้งไฟปานกลาง คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้แยมไหม้ หลังจากเดือดเราตรวจพบ 15 - 20 นาที ปิดและปล่อยให้กระทะมีเนื้อหา "คนเดียว" จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีก 2-3 ครั้ง
5. เมื่อมวลได้รับสีเข้มและความหนาแน่น เราจะทำ "การทดสอบ" เพื่อความพร้อมของแยมสตรอเบอรี่ ในการทำเช่นนี้ ให้หยดส่วนผสมลงบนจาน นำไปแช่เย็นในช่องแช่แข็ง และดูปฏิกิริยา หากหยดยังคงรูปร่างแสดงว่าอาหารอันโอชะพร้อม - มิฉะนั้นคุณจะต้องปรุงอีกเล็กน้อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าแยมที่เย็นแล้วนั้นหนากว่าร้อนมาก
6. เราจัดวาง "ปาฏิหาริย์" สตรอเบอร์รี่หวานในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนด้วยฝาปิดที่สะอาด เราคลุมขวดร้อนด้วยผ้าห่มและรอให้เย็นสนิท สำหรับการจัดเก็บแบบถาวร สามารถนำแยมสตรอเบอร์รี่ไปที่ชั้นใต้ดินหรือตู้กับข้าว และใส่ขวดขนมที่ “เปิดใหม่” ลงในตู้เย็นได้ ชามีความสุข!

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า - สูตรสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว

วันนี้ คลังแสงทั้งหมดของเครื่องใช้ในครัว "อัจฉริยะ" มาช่วยเหลือแม่บ้าน ดังนั้นในช่วงฤดูร้อนการเก็บเกี่ยว multicooker จะ "เข้าควบคุม" งานที่ใช้เวลานานและใช้เวลานานที่สุดในการรักษาความร้อนของผลเบอร์รี่ได้อย่างง่ายดาย วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า? สูตรอาหารอันโอชะนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็ว และผลลัพธ์ที่ได้จะทำให้เชฟผู้มีประสบการณ์ประหลาดใจอย่างมาก คุณเพียงแค่ต้องเทมวลหอมหวานลงในขวดและรอฤดูหนาวเพื่อเพลิดเพลินกับแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและหอมกรุ่นจากใจ

เราตุนส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1.3 กก
• น้ำตาลวานิลลา - 2 ซอง

ขั้นตอนการทำแยมสตรอเบอร์รี่สด - ตามสูตรสำหรับหม้อหุงช้า:

1. สำหรับสูตรนี้สตรอเบอร์รี่ที่มี "ความสามารถ" ที่แตกต่างกันนั้นเหมาะสม - ยกเว้นผลเบอร์รี่ที่เน่าเสียหรือเน่าเสียอย่างหนัก ล้างน้ำเย็น เด็ดก้านและใบออก เรากระจายผลเบอร์รี่บนผ้าขนหนูเพื่อให้น้ำเป็นแก้วแล้วบดด้วยเครื่องปั่นให้มีความสม่ำเสมอเหมือนน้ำซุปข้น
2. เทมวลสตรอเบอร์รี่ที่ได้ลงในชามผู้เล่นหลายคนแล้วใส่น้ำตาลตามสูตร - ปกติและวานิลลา หลังจากผสมส่วนประกอบด้วยไม้พายแล้ว เราตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Cooking" หรือ "Steam"
3. เราปิดฝาและรอให้แยมเดือดโดยไม่ลืมที่จะมองเข้าไปข้างในเป็นระยะ - ส่วนผสมที่หวานสามารถ "หนี" ทันทีที่มวลที่ต้มเริ่ม "เติบโต" ในชาม คุณสามารถปิดหม้อหุงหลายคนได้
4. ต้องดึงโฟมออกจากพื้นผิวของแยมอย่างระมัดระวังจากนั้นต้มต่ออีก 5 นาทีโดยเปิดฝา คนเบา ๆ ขณะปรุงอาหาร
5. เราฆ่าเชื้อขวดและฝาเพื่อการอนุรักษ์ด้วยวิธีที่สะดวก จากนั้นเทแยมสตรอเบอร์รี่ร้อนลงในภาชนะที่สะอาดแล้วม้วนขึ้น เรารอให้เย็นและส่งอาหารอันโอชะไปที่ตู้กับข้าวจนถึงฤดูหนาว แยมสตรอว์เบอร์รีแสนอร่อยนี้ทำซอสหวานที่ยอดเยี่ยมสำหรับชีสเค้กและแพนเค้ก เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหารพร้อมรูปถ่าย

ฤดูร้อนมีผลไม้และผลเบอร์รี่มากมายให้ความสุขอย่างสม่ำเสมอ แต่ฤดูกาลจะสิ้นสุดลงอย่างรวดเร็วและฤดูหนาวที่หนาวเย็นเข้ามา การเตรียมการแบบโฮมเมดช่วยให้คุณได้รับวิตามินและสารอาหารแก่ร่างกายเป็นเวลานาน - วันนี้เราขอเสนอการปรุงสตรอเบอร์รี่และแยมส้มแสนอร่อย คุณสมบัติหลักของสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายคืออาหารอันโอชะไม่ต้องปรุงและเตรียมอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เนื่องจากไม่มีการรักษาความร้อน แยมสตรอเบอร์รี่ "ดิบ" ของเราจึงไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรที่ง่ายและรวดเร็ว!

ส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่แบบไม่ต้องต้ม:

• สตรอเบอร์รี่ - 700 กรัม
• ส้ม - 350 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 กก

คำแนะนำทีละขั้นตอนสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่และส้มสำหรับฤดูหนาว:

1. ต้องเก็บผลเบอร์รี่ในตะแกรงและล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลจากนั้นทิ้งไว้ให้ของเหลวไหลออก
2. เราวางสตรอเบอร์รี่ที่สะอาดบนพื้นผิวเรียบแล้วจัดเรียง - ผลเบอร์รี่ที่เสียหายและเน่าเสียจะไปที่ "การแต่งงาน" สำหรับการทำแยมโดยไม่ต้องปรุงอาหารผลเบอร์รี่สุกที่ดีเท่านั้นที่เหมาะสม
3. อย่าลืมเอา "หาง" และก้านสีเขียวออก
4. เราทำความสะอาดส้มจากเปลือกและ "เยื่อ" ด้านในสีขาวหยาบจากนั้นแบ่งออกเป็นชิ้น ๆ
5. ใช้เครื่องปั่น บดส้มให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มผลเบอร์รี่และบดอีกครั้ง - คุณจะได้มวลสตรอเบอร์รี่สีส้มที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. เทส่วนผสมลงในชามเคลือบ เทกรดซิตริกและน้ำตาล เราผสมส่วนประกอบทั้งหมดให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้จนกว่าน้ำตาลจะละลายหมด
7. เราทิ้งแยมสตรอเบอร์รี่ที่เสร็จแล้วไว้ 2 - 3 ชั่วโมงและในช่วงเวลานี้เราจะฆ่าเชื้อขวดสำหรับช่องว่าง ผสมผลไม้และผลเบอร์รี่อีกครั้งแล้วเทลงในขวด หลังจากรีดแล้ว ให้เก็บแยมไว้ในตู้เย็นประมาณสองเดือน สำหรับการเก็บรักษาที่นานขึ้นจะต้องเพิ่มปริมาณน้ำตาล - ในอัตรา 2 กิโลกรัมต่อผลเบอร์รี่ 1 กิโลกรัม สูตรแยมสตรอว์เบอร์รีแบบไม่ต้องต้มนี้ทำได้ง่าย อร่อย และดีต่อสุขภาพที่สุด

แยมสตรอเบอร์รี่ห้านาทีเพื่อสุขภาพ - สูตรโฮมเมดง่ายๆ

ข้อได้เปรียบหลักของสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ของเราคือความง่ายและรวดเร็วในการเตรียม นอกจากนี้สตรอเบอร์รี่ขนาดต่าง ๆ ยังมีประโยชน์สำหรับ "ห้านาที" และมันก็เพียงพอแล้วที่จะตัดพื้นที่เล็ก ๆ "ที่มีข้อบกพร่อง" ด้วยมีด แยมหนาและมีสุขภาพดีสามารถรับประทานได้ในรูปแบบ "บริสุทธิ์" เช่นเดียวกับคอทเทจชีส แพนเค้ก ขนมปัง เรายินดีที่จะแบ่งปันสูตรสำหรับการเตรียมโฮมเมดอันแสนหวาน - เรามั่นใจว่าในฤดูหนาวคนที่คุณรักจะประทับใจกับการมองการณ์ไกลและความสามารถในการทำอาหารของคุณ

รายการส่วนผสมสำหรับสูตรแยมสตรอเบอร์รี่ 5 นาที:

• สตรอเบอร์รี่สุก - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• กรดซิตริก - 1 กรัม
• "Confiture" หรือ "Jelfix" - 2 ซอง

วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ - "ห้านาที" ตามสูตร:

1. เราล้างผลเบอร์รี่แยก "หาง" แล้วใส่ในชามใบใหญ่ ใช้เครื่องปั่นหรือไม้บด บดและเทน้ำซุปข้นที่ได้ลงในกระทะเคลือบ
2. เพิ่มถุง "Confiture" และตั้งไฟอ่อน กวนเนื้อหาอย่างต่อเนื่องรอให้มวลหวานเดือดแล้วเติมน้ำตาลและกรดซิตริก นำไปต้มอีกครั้งแล้วตั้งไฟที่เล็กที่สุดซึ่งเราทิ้งสตรอเบอรี่บดไว้อีก 5-7 นาที
3. เทแยมสตรอเบอรี่ "ห้านาที" ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาให้แน่น เรานำอาหารอันโอชะที่เย็นแล้วสำหรับการจัดเก็บถาวรในครัวหรือห้องใต้ดิน - ที่อุณหภูมิ - 10 - 15 องศา

แยมสตรอเบอร์รี่สำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ" - สูตรพร้อมรูปถ่าย

แม่บ้านกำลังเตรียมการอย่างละเอียดสำหรับการเริ่มต้นของฤดูกาลสตรอเบอร์รี่ - พวกเขาทำการ "ตรวจสอบ" สต็อกของปีที่แล้วในครัว เตรียมภาชนะแก้ว และรวบรวมสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาว ดังนั้นวันนี้เราจะศึกษาสูตรที่มีรูปถ่ายของแยมสตรอเบอร์รี่ที่ไม่มีน้ำตาลซึ่งจะดึงดูดผู้สนับสนุนอาหารเพื่อสุขภาพ ในการเพิ่มความหวานให้กับแยมสตรอว์เบอร์รี คุณสามารถเติมน้ำผึ้งเล็กน้อยได้ เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ!

ส่วนผสมสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่โฮมเมดสำหรับฤดูหนาว:

• สตรอเบอร์รี่ - 2.5 กก
• น้ำผึ้ง - 4 ถ้วย
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่น้ำผึ้ง "คุณจะเลียนิ้ว" สำหรับฤดูหนาว:

1. เราล้างแอปเปิ้ลและสตรอเบอร์รี่ใต้น้ำไหลแล้วโยนลงในกระชอนปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เราเอาก้านสีเขียวออกจากผลเบอร์รี่และตัดส่วนที่เสียหายเล็กน้อยออก จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและน้ำซุปข้นจนเนียน ลอกแอปเปิ้ลออกแล้วบดด้วยเครื่องขูด
2. ใส่ผลเบอร์รี่และผลไม้สับลงในกระทะ เทน้ำผึ้งและน้ำมะนาว เปิดไฟอ่อนและเคี่ยวประมาณ 15 นาทีจนมวลข้น ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องถอดโฟมออกเป็นระยะ
3. เราทิ้งแยมที่ทำเสร็จแล้วให้เย็นและเทลงในภาชนะพลาสติกขนาดเล็ก - ในรูปแบบนี้ขนมจะคงรสชาติที่น่าทึ่งและคุณภาพที่ดีต่อสุขภาพเป็นเวลา 6 เดือน

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน - สูตรวิดีโอที่ง่ายและรวดเร็ว

การเตรียมแยมสตรอเบอร์รี่หนาตามสูตรของเราจะใช้เวลาไม่เกิน 20 นาที แต่คุณจะได้ของหวานที่มีรสชาติและกลิ่นที่น่าทึ่ง วิธีการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ที่บ้าน? วิดีโอแสดงสูตรง่ายๆ อย่างรวดเร็วสำหรับของหวานเบอร์รี่ที่น่าทึ่ง

วิธีการทำแยมสตรอเบอร์รี่? ที่นี่คุณจะพบกับสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอของแยมสตรอเบอร์รี่หนาอร่อยสำหรับฤดูหนาว - มีและไม่มีเจลาตินพร้อมการรักษาความร้อนและไม่ต้องปรุงอาหาร ในช่วงฤดูอนุรักษ์แม่บ้านหลายคนต้องการสูตรอาหาร "ห้านาที" ตามที่เตรียมอาหารอันโอชะของผลไม้เล็ก ๆ ไว้อย่างง่ายและรวดเร็ว นอกจากนี้คุณสามารถใช้หม้อหุงช้าในการปรุงแยมสตรอเบอร์รี่ - ด้วยความช่วยเหลือของเครื่อง "มหัศจรรย์" คุณเพียงแค่ม้วนมวลเบอร์รี่หวานลงในขวด เตรียมสตรอเบอรี่แสนอร่อยสำหรับคุณ!

สวัสดี! ฤดูร้อนมาถึงแล้วและผลไม้เล็ก ๆ ที่ทุกคนโปรดปรานกำลังจะสุก ได้เวลาเริ่มเตรียมการสำหรับฤดูหนาวแล้ว ฉันขอนำเสนอสูตรสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ที่อร่อยและหนา

อาหารอันโอชะอันหอมหวานในฤดูหนาวนี้จะทำให้ทุกคนในครอบครัวพอใจราวกับว่าได้ดื่มด่ำกับฤดูร้อน หากคุณรักผลไม้เล็ก ๆ นี้คุณสามารถอ่านสูตรการทำอาหารได้จากมัน

ฟันหวานของฉันรักมัน และฉันทำอาหารแตกต่างกันไปทุกปี ฉันลองและทดลอง และฉันต้องการแบ่งปันผลการทดลองของฉันกับคุณ

ฉันนำเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จที่สุดซึ่งฉันชอบมากที่สุด และคุณเตรียมและประเมิน ฉันแน่ใจว่าอย่างน้อยหนึ่งสูตรจะเป็นที่ชื่นชอบของคุณ

ก่อนอื่นฉันต้องการแบ่งปันสูตรนี้ การทำอาหารนั้นง่ายมากและที่สำคัญที่สุดอย่างรวดเร็ว ฉันชอบที่จะกระจายขนมนี้บนขนมปังและล้างมันด้วยนม กินมากเกินไป!

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 600 กรัม
• น้ำตาล - 500 กรัม
• เจลาติน (ทันที) - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 50 มล

วิธีทำอาหาร:

ก่อนปรุงอาหารต้องล้างผลเบอร์รี่และลอกกลีบเลี้ยงออก

1. ใส่ผลเบอร์รี่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาลและบดด้วยเครื่องดันหรือเครื่องปั่น

2. จากนั้นนำไปตั้งไฟและนำไปต้มกวนเป็นครั้งคราว ต้ม 20 นาที แยมควรใช้สีเบอร์กันดี

3. ระหว่างนี้ เทเจลาติน 1 ช้อนชากับน้ำ คนจนละลายหมด

4. ตอนนี้เทเจลาตินลงในเบียร์ของเราในลำธารบาง ๆ คนและปรุงต่ออีก 5 นาที

6. หลังจากนั้นนำออกจากเตาแล้วใส่ทุกอย่างลงในขวดโหล คว่ำเหยือกที่เต็มแล้วทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นวางไว้ในที่เย็นจนถึงฤดูหนาว

ขวดและฝาต้องผ่านการฆ่าเชื้อก่อนด้วยวิธีใดก็ได้ที่คุณสะดวก

วิธีทำแยมสตรอเบอรี่ให้ข้น

วิธีนี้เรียกว่า 5 นาที เพราะปรุง 3 ครั้งเป็นเวลา 5 นาที และคุณสามารถใช้งานได้ทันทีหลังจากทำความเย็น และถ้าเป็นไปได้คุณสามารถทิ้งไว้ในฤดูหนาวได้เนื่องจากมันจะหนามากมีกลิ่นหอมและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1 กก
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่เอาก้านออกแล้วเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ จากนั้นถ่ายโอนไปยังชามและโรยด้วยน้ำตาล คนและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาสองชั่วโมงเพื่อปล่อยน้ำ

2. หลังจากผ่านไปสองชั่วโมง ให้เติมกรดซิตริกและบดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ จากนั้นตั้งไฟแล้วคนตลอดเวลานำไปต้ม ต้มประมาณ 5 นาที ตักเป็นระยะๆ นำออกจากเตาหลังจากผ่านไป 5 นาทีแล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท ทำตามขั้นตอนนี้อีกสองครั้ง

3. จัดเรียงแยมที่เสร็จแล้วในขวดและม้วนขึ้น พลิกคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

ได้รับความหนาสม่ำเสมอหลังจากการระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์

สตรอเบอร์รี่แสนอร่อยและเข้มข้นกับมะนาว

ลองทำทรีตเมนต์สำหรับชา อาหารอันโอชะนี้จะดึงดูดฟันหวานทั้งหมด สูตรที่น่าทึ่งและง่ายต่อการเตรียม ไม่แยแสจะไม่อยู่

วัตถุดิบ:

• มะนาว - 1.2 กก
• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.3 กก
• เพคติน - 2 ซอง

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้และผลเบอร์รี่ทั้งหมด เล็มปลายมะนาวทั้งสองด้าน ใส่มะนาว 1 ลูกและบดส่วนที่เหลือในเครื่องปั่น ตัดมะนาวที่เหลือเป็นชิ้นกลม ใส่ผลไม้บดลงในจานใส่น้ำตาลครึ่งหนึ่งผสมแล้ววางชิ้นที่สับไว้ด้านบน

2. บดผลเบอร์รี่ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เทน้ำตาลที่เหลือลงไปผัด ทิ้งผลเบอร์รี่และผลไม้ไว้สองชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้ปรากฏขึ้น

3. หลังจากเวลาผ่านไป ใส่สตรอเบอร์รี่ลงบนกองไฟ นำไปต้มและปรุงต่ออีก 3 นาที กวนเป็นครั้งคราว ทำเช่นเดียวกันกับมะนาว ปรุงเพียง 5 นาที จากนั้นคุณต้องทำให้เย็นและทำตามขั้นตอนนี้อีกครั้ง หลังจากครั้งที่สอง ทิ้งไว้ให้เย็นข้ามคืน

4. หลังจากคืนให้ใส่มะนาวกลับไฟใส่เพคติน 1 ซองคนและต้มประมาณ 3 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วเทลงในขวด 1/3 ทิ้งไว้ให้เย็น จากนั้นใส่มะนาวชิ้นกลมลงในขวดโหล

6. ปิดฝาเหยือกและวางลงในหม้อที่มีน้ำ ฆ่าเชื้อบนเตาประมาณ 10 นาทีในน้ำเดือด หลังจากนั้นคุณจะมีอาหารอันโอชะที่อร่อยมาก

สูตรง่ายๆ สำหรับฤดูหนาวโดยไม่มีเจลาติน

การเตรียมแยมที่ยอดเยี่ยมและอร่อยด้วยวิธีนี้จะไม่ใช่เรื่องยากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ เขาเป็นคนง่ายมาก และคุณจะได้รับของหวานที่น่าตื่นตาตื่นใจสำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก
• น้ำตาล - 1 กก

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้แห้งและสะอาด จากนั้นบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อให้เป็นข้าวต้ม จากนั้นเทลงในชามที่คุณจะปรุง เทน้ำตาลลงไปผัด

2. ตั้งไฟแล้วนำไปต้ม เมื่อเดือดให้เอาโฟมออก ต้มเป็นเวลา 40 นาทีกวนมวลหวาน

โฟมที่ถูกเอาออกหลังจากเย็นตัวแล้วนั้นอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันรักเธอมาก

3. เตรียมขวดที่ปลอดเชื้อพร้อมฝาปิด ย้ายแยมที่ทำเสร็จแล้วไปที่นั่นแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับด้านแล้วห่อด้วยอะไรอุ่นๆ ทิ้งไว้หนึ่งวันจนกว่าจะเย็นลง แล้วนำไปจัดเก็บ

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทำแยมสตรอเบอรี่ด้วยเพคติน

ตามที่คุณเข้าใจแล้ว มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม และตอนนี้ฉันอยากจะแนะนำสูตรอาหารอื่นที่ใช้เพคติน ดังนั้นเวลาทำอาหารจะใช้เวลาไม่เกิน 4 นาที

เพคตินเป็นสารปรุงแต่งอาหารที่ทำจากกรดกาแลคทูโรนิก

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 250 กรัม
• เพคติน - 5 กรัม

ตรวจสอบสูตรและตัดสินใจเลือกตัวเลือกนี้ แต่ฉันชอบมันมาก

พูดตามตรงฉันไม่ได้ทำอาหารด้วยวิธีนี้ แต่ฉันจะลองทำอย่างแน่นอน แยมดูน่ารับประทานมากและหนาจนไม่ไหลออกจากซาลาเปา มาลองทำกัน

ทำอาหารเบอร์รี่รสเลิศโดยไม่ต้องปรุง

คุณรู้หรือไม่ว่าไม่จำเป็นต้องต้มผลเบอร์รี่เสมอไป? คุณสามารถปรุงเครื่องเคียงแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ต้องปรุง นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยม ใช้เวลาไม่น้อยเลย แต่มันจะอร่อยและสดใหม่ราวกับว่าคุณกินผลเบอร์รี่จากสวนเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 1.5 กก

วิธีทำอาหาร:

1. ลอกผลเบอร์รี่ออกจากหางและนำผลที่เสียหายออก จากนั้นล้างและลวกด้วยน้ำเดือด

2. ใช้เครื่องปั่นบดให้เป็นน้ำซุปข้น

3. โรยด้วยน้ำตาล ผสมให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 30 นาที จากนั้นผสมอีกครั้งและจัดใส่ขวด เก็บแยมสดไว้ในตู้เย็น

แต่งแต้มด้วยสีส้ม

สูตรอื่นสำหรับคอลเลกชันของคุณ และง่ายและรวดเร็ว การผสมผสานระหว่างสตรอเบอร์รี่และส้มที่น่าสนใจมาก ฉันชอบเขาจริงๆ

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก
• น้ำตาล - 700 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่และลอกก้านออก จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ

2. ในน้ำซุปข้นที่เกิดขึ้นให้เพิ่มน้ำจากส้มคั้นและน้ำตาล ผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ ปรุงอาหารกวนตลอดเวลา 40-50 นาที เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับความหนาของแยม ในตอนท้ายใส่ผิวส้ม คนให้เข้ากันและนำออกจากเตา

3. เทขนมร้อนลงในขวดโหลที่สะอาดและปลอดเชื้อแล้วปิดฝาทันที แยมจะข้นขึ้นเมื่อเย็นสนิท คุณสามารถเก็บเหยือกในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

ทำแยมสตรอเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

สำหรับผู้ที่ชอบทำอาหารในหม้อหุงช้าฉันมีสูตร ฉันเลือกวิดีโอโดยละเอียดพร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนของการทำแยมสตรอเบอรี่ในหน่วยการเรียนรู้นี้

วัตถุดิบ:

• สตรอเบอร์รี่ - 500 กรัม
• น้ำตาล - 400 กรัม

ดูวิธีทำในสูตรวิดีโอนี้

ในความเป็นจริงมันสะดวกมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้อยู่อาศัยในฤดูร้อน มันกลายเป็นแยมที่หนาและอร่อยมากซึ่งคุณจะทำให้ตัวเองและครอบครัวพอใจในฤดูหนาว

เอาล่ะ เพื่อนรัก วันนี้ฉันเสร็จแล้ว ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับสูตรของฉัน ฉันคิดว่าคนที่คุณรักจะประทับใจกับอาหารอันโอชะนี้

ทานให้อร่อย!

เมื่อความรู้สึกสบายจากผลเบอร์รี่ลูกแรกผ่านไป ก็ถึงเวลาคิดถึงการเก็บของขวัญแห่งฤดูร้อนไว้ที่บ้าน นอกจากแยมแล้ว ฉันขอแนะนำให้คุณปรุงแยมสตรอเบอรี่ที่หนาและอร่อยสักขวด ข้อได้เปรียบเหนือช่องว่างอื่น ๆ คือสตรอว์เบอร์รีสุกเกินไปและสตรอว์เบอร์รีที่ยู่ยี่ทั้งหมดสามารถนำไปใช้ในการแปรรูปได้ เนื่องจากไม่มีเป้าหมายในการเก็บเกี่ยวเพื่อเก็บผลเบอร์รี่ทั้งหมด ฉันจึงปรุงแยมและมาร์มาเลดเมื่อมีการเก็บเกี่ยวครั้งใหญ่ และฉันไม่สามารถแปรรูปได้อย่างรวดเร็ว

แยมสตรอเบอร์รี่นั้นง่ายต่อการเตรียมสิ่งสำคัญคือการทำให้มีความหนาสม่ำเสมอเป็นเนื้อเดียวกันและไม่มีผลเบอร์รี่แตกต่างกันอย่างไรจากแยมด้วยสูตรที่คุณสามารถพบได้ในบทความอื่น

หลายคนทำแบบเก่าโดยไม่ต้องใช้สารเพิ่มความข้นต้มมวลเป็นเวลานาน พนักงานต้อนรับสมัยใหม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากเพคตินหลายชนิด - เจลาติน, เจลฟิกซ์, แยม คุณสามารถค้นหาและใช้ agar-agar ซึ่งจะทำให้ชิ้นงานมีความเข้มข้นสูง

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องข้น
นี่คือแยมสตรอเบอร์รี่รุ่นคลาสสิก คุณย่าของเราทำช่องว่างโดยไม่ใช้สารเพิ่มความข้น การต้มผลเบอร์รี่เป็นเวลานานทำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
เอามา:

• ผลเบอร์รี่ - กิโลกรัม
• น้ำตาล - กิโลกรัม

เคล็ดลับ: ถ้าผลไม้เล็ก ๆ มีรสเปรี้ยวให้เพิ่มปริมาณน้ำตาล
วิธีการเชื่อม:

1. ล้างผลเบอร์รี่อย่างระมัดระวัง ระวังอย่าบดขยี้ผลที่เสียหายไปแล้ว สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้ง แกะกลีบเลี้ยงออก
2. ใส่กระทะ โรยด้วยน้ำตาล ผสมเบา ๆ และตั้งไว้สองสามชั่วโมงให้เวลาเพื่อเริ่มน้ำผลไม้
3. ขั้นตอนต่อไปคือการบดสตรอเบอร์รี่ด้วยวิธีใดก็ได้ เครื่องบด, เครื่องปั่น, เครื่องเตรียมอาหาร - สิ่งสำคัญคือมวลจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน
4. นำไปต้ม เริ่มต้นด้วยความร้อนสูง แต่หลังจากเดือดแล้วให้ลดกำลังแก๊สลงและเคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง
5. มาถึงตอนนี้แยมจะเกือบครึ่งหนึ่งมวลจะข้นและมืดลง
6. วางลงบนจานรอง ถ้าค่อยๆ กระจายและไม่กระจาย แยมก็พร้อม ปรุงอาหารอีกสักระยะหากจำเป็น
7. สามารถเก็บแยมที่ปรุงอย่างเหมาะสมไว้ใต้ฝาไนลอน หากคุณกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของชิ้นงาน - รีดด้วยเหล็กใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมสตรอเบอร์รี่หนา - สูตรเจลาติน
ตัวเลือกการทำอาหารที่บ้านนี้ถือเป็นแบบคลาสสิก ด้วยการเติมเจลาติน เวลาในการปรุงแยมจึงลดลงอย่างมาก และความสม่ำเสมอตรงตามข้อกำหนดทั้งหมดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว
จะต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ - 1 กก.
• เจลาติน - ถุง 20 กรัม
• น้ำตาล - 1 กก.
• น้ำมะนาว - ช้อน

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. เตรียมสตรอว์เบอร์รีด้วยการปอกและล้าง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าได้กำจัดความชื้นส่วนเกินแล้ว ซึ่งจะป้องกันไม่ให้คุณบรรลุความสม่ำเสมอตามที่ต้องการอย่างรวดเร็ว
2. พับในอุปกรณ์ทำอาหาร ใช้งานเครื่องปั่นทันที
3. เริ่มทำอาหาร: อุ่นมวลอย่างช้าๆจนกระทั่งสัญญาณแรกของการเดือดปรากฏขึ้น
4. หลังจากนั้นใส่น้ำตาลใส่เกล็ดเจลาติน หากคุณตัดสินใจที่จะเตรียมน้ำมะนาว - เทลงไปในเวลาเดียวกัน
5. คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นทำเครื่องหมาย 5 นาทีและทำของหวาน
6. นำออกจากเตา กระจายใส่ขวดอย่างรวดเร็วและปิดผนึก ส่งเหยือกเย็นไปที่ตู้กับข้าวเพื่อเก็บในฤดูหนาว

สูตรแยมสตรอเบอร์รี่กับกรดซิตริก
มะนาวและกรดของมันถือเป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมที่สามารถให้ความหนาที่จำเป็นแก่แยม มากจนชิ้นงานเป็นเหมือนแยมผิวส้ม ความลับสู่ความสำเร็จของสูตรนี้คือของหวานจัดทำขึ้นเป็นส่วนเล็ก ๆ เทคโนโลยีการทำอาหารจะช่วยประหยัดวิตามินได้มากขึ้น และรูปลักษณ์ของชิ้นงานจะเกินความคาดหมายทั้งหมด - แยมจะออกมาจากสีทับทิมอันสูงส่ง
คุณจะต้องการ:

• เบอร์รี่สด - กิโลกรัม
• กรดซิตริก - หยิก
• น้ำตาล - 1.2 กก.

วิธีทำแยมแสนอร่อย:

1. เงื่อนไขการทำอาหารที่สำคัญ: หลังจากเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับทำอาหารแล้ว ให้เช็ดผลเบอร์รี่ให้แห้ง
2. เตรียมขวดที่มีฝาปิดล่วงหน้า - ฆ่าเชื้อ (จำเป็นต้องใช้ผลเบอร์รี่สองผลจากจำนวนที่กำหนด) ที่ด้านล่างของแต่ละหยดกรดซิตริกที่ปลายมีด
3. บดผลเบอร์รี่ในน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
4. รวมผลเบอร์รี่กับน้ำตาลคนให้เข้ากัน
5. เทส่วนแรกของมวลสตรอเบอร์รี่ลงในกระทะขนาดเล็ก (จำไว้ว่าฉันบอกว่าเราจะปรุงเป็นส่วนเล็ก ๆ )
6. เทลงในแก้วปล่อยให้เดือดและต้มประมาณ 5 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ แนะนำให้คนแยมอย่างต่อเนื่อง แต่ไม่อนุญาตให้นำโฟมออก ถ้ามันขึ้นมากเกินไป เริ่มรบกวน ให้เอาออก
7. โอนมวลที่หนาขึ้นไปยังขวดปิดฝาเพื่อไม่ให้เย็นลง
8. จากนั้นเทสตรอเบอร์รี่น้ำตาลอีกแก้วแล้วทำขั้นตอนทั้งหมดอีกครั้ง
9. ต้มต่อจนเต็มขวด ม้วนขึ้น ปิดฝา และคว่ำลง

แยมสตรอเบอร์รี่ - สูตรในหม้อหุงช้า
สูตรที่ง่ายและรวดเร็วจากหมวดห้านาที ข้อเสียเพียงอย่างเดียวคือไม่หนาเกินไป อย่างไรก็ตาม หากคุณเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร ความสม่ำเสมอก็จะสมบูรณ์แบบ
เราใช้เวลา:

• สตรอเบอร์รี่ - 1.5 กก.
• วานิลลิน - 2 แพ็คมาตรฐาน
• น้ำตาล - 1.3 กก. (ปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับความหวานของเบอร์รี่สามารถลดได้)

ทำอาหารอย่างไร:

1. ผลไม้เล็ก ๆ ที่ต่ำกว่ามาตรฐานจะทำ - เล็ก, สุกเกินไป, เสียหาย ล้างเอาหางออกปล่อยให้ความชื้นส่วนเกินระบายออก
2. ตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นข้าวต้มแล้วใส่ชาม
3. เทน้ำตาลและวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วตั้งหม้อหุงช้าในโหมด "ทำอาหาร"
4. นำไปต้มอย่างรวดเร็ว หากโฟม "เหยียบย่ำ" ซึ่งมักเกิดขึ้นหากผลไม้เล็ก ๆ ฉ่ำ ให้เอาออก
5. ในการทำให้แยมเดือดเร็วขึ้น ให้ปิดฝา แต่คอยสังเกตไม่ให้แยมหลุดออกไป
6. เราสังเกตเห็นว่ามวลเดือดและเริ่มเพิ่มขึ้น - ปิด multicooker อย่างรวดเร็ว
7. นำโฟมออก เปิดอุปกรณ์อีกครั้งและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
8. ในขั้นตอนนี้การปรุงอาหารจะเสร็จสมบูรณ์ แต่ถ้าคุณไม่พอใจกับความหนาแน่นของชิ้นงาน ให้ต้มต่ออีก 10-15 นาที
9. เทแยมปิดด้วยฝาเกลียวซึ่งสะดวกต่อการบรรจุกระป๋อง เมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันพยายามใช้เฉพาะพวกเขา ช่องว่างถูกเก็บไว้บนชั้นวางของตู้เย็น ถ้าจะใส่ในตู้กับข้าว ให้ม้วนไว้ใต้ฝาเหล็ก

วิธีทำแยมสตรอเบอร์รี่ในเครื่องทำขนมปัง
แม่บ้านที่มีเครื่องทำขนมปังในบ้านชื่นชมความสามารถของผู้ช่วยประจำบ้านในการทำแยมแสนอร่อยจากผลเบอร์รี่ต่างๆ หน่วยนี้มีข้อได้เปรียบอย่างมากแม้กระทั่งกับหม้อหุงช้าที่เราเคารพ - ของหวานไม่จำเป็นต้องกวนและตรวจสอบ เครื่องทำขนมปังที่ฉลาดทำทุกอย่างด้วยตัวเอง - เธอทำอาหารและคน คุณเพียงแค่ต้องโหลดส่วนประกอบและแจกจ่ายขนมที่ทำเสร็จแล้วลงในขวดโหล
จะต้อง:

• สำหรับ 500 กรัม ผลเบอร์รี่สุก - น้ำตาลหนึ่งแก้วมะนาวหนึ่งช้อนเต็ม

ทำแยมแสนอร่อย

1. ล้างผลเบอร์รี่ที่ปอกเปลือก แห้งและสับ
2. ส่งไปที่ชามใส่น้ำผลไม้น้ำตาลทราย คน.
3. ใช้โปรแกรม "Jam" (ในกรณีที่ไม่มี "Jam")
4. เวลาทำอาหาร ชั่วโมง 20 นาที
5. หลังจากนั้นก็ยังคงแจกจ่ายในเหยือกและส่งไปจัดเก็บ

สูตรวิดีโอสำหรับแยมสตรอเบอร์รี่ที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ