ลิ้นจี่เบอร์รี่ที่แปลกใหม่และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลไม้ลิ้นจี่: องค์ประกอบและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ ผลลิ้นจี่ในทางยาและการปรุงอาหาร. วิธีรับประทานลิ้นจี่

ผลไม้ลิ้นจี่ของจีนส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ความอยากรู้อยากเห็นนี้ถูกทดลองโดยผู้ที่ไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศจีนหรือผู้ที่ชอบทดลองอาหารและลองสิ่งใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา รูปลักษณ์ของผลไม้นี้ผิดปกติมากจนยากที่จะรู้ได้ทันทีว่ามันกินได้ เมื่อมองแวบแรก ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกับลูกบอลยางเป็นหลุมเป็นบ่อที่มีสีชมพูหรือสีแดง มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 เซนติเมตร และยากที่จะจินตนาการว่าภายใต้เปลือกที่หนาแน่นนี้ซ่อนเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นของดอกกุหลาบและรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนไม่เหมือนใคร ในแง่ของความแปลกใหม่ หลายคนมีความคิดที่คลุมเครือเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลลิ้นจี่ ในขณะเดียวกันก็สมเหตุสมผลที่จะดูผลไม้นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

สรรพคุณและส่วนประกอบของลิ้นจี่

คุณสมบัติ นั่นคือ ประโยชน์และโทษของผลลิ้นจี่เกี่ยวข้องโดยตรงกับองค์ประกอบของมัน ส่วนใหญ่ประกอบด้วยน้ำและเส้นใยอาหาร ผลไม้ยังมีสารประกอบคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก แต่สิ่งสำคัญคือในเนื้อของลิ้นจี่มีสารออกฤทธิ์ที่แตกต่างกันมากมาย ตัวอย่างเช่นที่นี่คุณสามารถค้นหาวิตามินของกลุ่ม B, วิตามิน C, E, PP, วิตามิน K ที่หายาก, โคลีน, เหล็ก, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, ซีลีเนียมรวมถึงสารซีแซนทีนที่มีคุณค่าซึ่งมีหน้าที่รับผิดชอบในการมองเห็น พร้อมด้วยวิตามินเอ ด้วยองค์ประกอบที่เข้มข้นนี้ ลิ้นจี่จึงมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่พวกเขาจะปรากฏตัวอย่างเต็มที่ก็ต่อเมื่อมีคนกินผลไม้ตามกฎทั้งหมด

กินลิ้นจี่อย่างไร?

ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างไร?

เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตจำนวนมาก ผลไม้จึงเป็นเรื่องยากที่จะระบุถึงผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ปริมาณแคลอรี่นั้นไม่มาก - เพียง 66-70 กิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมดังนั้นแม้แต่ผู้ที่มีน้ำหนักเกินเล็กน้อยก็สามารถรวมไว้ในอาหารได้ แต่ควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสม

ในภาคตะวันออกลิ้นจี่ถือเป็นยาโป๊ที่ทรงพลังดังนั้นผลไม้จึงได้รับชื่อเล่นที่เหมาะสมว่า "ผลไม้แห่งความรัก" จะต้องเสิร์ฟบนโต๊ะงานแต่งงานเพื่อให้การแต่งงานประสบความสำเร็จ ในบ้านเกิดของผลไม้ - ในประเทศจีน - มีการใช้อย่างแข็งขันในสูตรยาแผนโบราณ เช่น รักษาโรคหัวใจ กำจัดคอเลสเตอรอลสูง หลอดเลือดตีบ เป็นต้น

นักโภชนาการชาวตะวันตกยังรู้จักสรรพคุณที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าเช่นเดียวกับอาหารจากพืชอื่น ๆ ผลไม้ชนิดนี้มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้ ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยความชื้น เพิ่มประสิทธิภาพกระบวนการเผาผลาญอาหาร และเป็นผลให้ช่วยลดน้ำหนัก

แต่นอกจากประโยชน์แล้วลิ้นจี่ยังมีอันตรายอีกด้วย ประการแรกเช่นเดียวกับสิ่งแปลกใหม่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ประการที่สองเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณสูงอาจทำให้เกิดความหนักเบาและความเจ็บปวดในลำไส้ การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้นและการกำเริบของโรคกระเพาะและแผลพุพอง ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

วิธีรับประทานลิ้นจี่ ประโยชน์ของลิ้นจี่คืออะไร: คุณสมบัติที่มีประโยชน์และข้อห้าม ลิ้นจี่ - มันคืออะไรและเติบโตอย่างไร

ผลไม้ต่างประเทศที่เรียกว่า "ลิ้นจี่" เหมือนของเล่นไม่ค่อยมีใครรู้จักในรัสเซีย คนส่วนใหญ่ไม่รู้จักการมีอยู่ของมันอย่างสมบูรณ์ ประวัติความเป็นมาของผลไม้นี้ย้อนกลับไปในสมัยโบราณ เป็นที่ทราบกันดีว่าการกล่าวถึงพืชครั้งแรกนั้นปรากฏก่อนยุคของเรา

ทันทีที่มันถูกเรียกว่า: "ดวงตาของมังกร", "องุ่นสวรรค์", "ผลไม้แห่งความรัก", "เชอร์รี่จีน" ในรัสเซียผลไม้เล็ก ๆ ไม่ได้เป็นที่ต้องการ แต่ไร้ประโยชน์ ผลไม้ลิ้นจี่ - มันคืออะไรและกินกับอะไร? บทความในวันนี้จะอุทิศให้กับผลไม้และพืชที่มีประโยชน์มาก

คุณมาจากที่ไหน

วิธีการเติบโต?

ประโยชน์ของลิ้นจี่คืออะไร: คุณสมบัติและปริมาณแคลอรี่

ควรสังเกตว่าผลไม้เล็ก ๆ เป็นผลิตภัณฑ์อาหาร - เพียง 70 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ดังนั้นจึงสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยทุกคนที่ปฏิบัติตามหลักการของโภชนาการที่เหมาะสมและมีแคลอรีต่ำ คุณสมบัติที่โดดเด่นของผลไม้ต่างประเทศคือองค์ประกอบทางชีวเคมีที่เข้มข้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ซึ่งมีผลในการรักษาต่อร่างกาย

ผลเบอร์รี่ประกอบด้วยวิตามิน B, E, C, H, K โดยเฉพาะอย่างยิ่งพวกเขามีธาตุ: โพแทสเซียม, โซเดียม, ฟลูออรีน, ไอโอดีน, คลอรีน, เหล็ก, แมงกานีส, ซีลีเนียม, กำมะถันและอื่น ๆ สารทั้งหมดเหล่านี้จำเป็นสำหรับการทำงานที่เหมาะสมของร่างกายและชีวิตของเรา ผลลิ้นจี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน น้ำ ใยอาหาร โปรตีน และไขมันในปริมาณน้อยที่สุด นอกจากนี้ยังมีน้ำตาลตั้งแต่ 6 ถึง 14% ทั้งหมดขึ้นอยู่กับภูมิภาคของการเติบโตและความหลากหลาย

ข้อได้เปรียบหลักของผลไม้เล็ก ๆ คือเนื้อหาของกรดนิโคตินในองค์ประกอบ เนื่องจากคุณสมบัติในการรักษาจึงถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและยาแผนโบราณ คุณรู้หรือไม่ว่าลิ้นจี่กินอย่างไร? ใช้ได้ทั้งสดและต้ม เยื่อกระดาษมักใช้เป็นไส้สำหรับเตรียมขนม แต่จะเพิ่มเติมในภายหลัง

การใช้ยา

ผลไม้อันตราย

ประยุกต์ใช้ในการทำอาหาร

คัพเค้ก Gourmet กับลิ้นจี่

เชอร์เบทกับมะนาวและลิ้นจี่

วิธีการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม?

ผลไม้ลิ้นจี่ คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ลิ้นจี่ (วิกิพีเดียยังรู้จักผลไม้แปลกๆ ชนิดนี้ด้วยซ้ำ) คือผลของต้นไม้เขียวชอุ่มที่เรียกว่า “ลิ้นจี่จีน” ไม้ผลนี้เติบโตในเขตร้อนชื้นเป็นของตระกูล Sapindov ต้นลิ้นจี่เติบโตส่วนใหญ่ในประเทศจีน แต่สามารถพบเห็นได้ในอเมริกาใต้ แอฟริกา เอเชีย และบางครั้งในออสเตรเลีย ลิ้นจี่สูงถึง 30 เมตร ผลบนต้นจะออกประมาณเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน

ผลลิ้นจี่ (รูปถ่ายจะไม่ให้คุณโกหก) เป็นผลไม้เล็ก ๆ ที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 4 ซม. ปกคลุมด้วยเปลือกคล้ายเกล็ดที่มีตุ่มแหลมจำนวนมาก เปลือกของผลเบอร์รี่มีความเหนียว ลอกออกได้ง่าย เผยให้เห็นเนื้อผลอ่อนคล้ายเยลลี่และโปร่งใสเล็กน้อย น่าแปลกใจที่ภายใต้ผิวหนังของ "จระเข้" นั้นมีผลไม้ที่อ่อนนุ่มอยู่ และภายในบรรจุกระดูกรูปไข่ขนาดใหญ่ซึ่งมีรูปร่างเหมือนเยื่อกระดาษ รสชาติของลิ้นจี่จะออกเปรี้ยว ฝาดนิดๆ ค่อนข้างคล้ายองุ่นขาวที่ปอกแล้ว

ลิ้นจี่. วิธีเลือกและจัดเก็บ

ลิ้นจี่. พวกเขากินผลเบอร์รี่ได้อย่างไร?

สูตรไอศกรีมลิ้นจี่

ส่วนประกอบและสรรพคุณของลิ้นจี่

ในประเทศจีนลิ้นจี่ถูกนำมาใช้ในทางการแพทย์ตั้งแต่ศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช และคนจีนเพื่อสุขภาพ โอ้โห ตามมาได้ยังไง ตัดสินด้วยตัวคุณเอง ผลไม้เล็ก ๆ หนึ่งลูกที่มีน้ำหนักประมาณ 20 กรัมประกอบด้วยโพแทสเซียม แมงกานีส ฟลูออรีน ฟอสฟอรัส โซเดียม ไอโอดีน แคลเซียม สังกะสี คลอรีน เหล็ก แมกนีเซียม กำมะถัน ทองแดง ผลไม้หรือเบอร์รี่ชนิดใดที่คุณรู้จักซึ่งมีองค์ประกอบมากมายในตารางธาตุ คุณจึงไม่ต้องการยาใดๆ ลิ้นจี่ยังมีวิตามิน C และ H, K และ E, PP และกลุ่ม B

เบอร์รี่หวานปานกลางสามารถมีน้ำตาลได้ตั้งแต่ 5-6 ถึง 13-14% ขึ้นอยู่กับสถานที่ที่ลิ้นจี่เติบโตและชนิดของต้นไม้ ปริมาณแคลอรี่ของผลไม้หนึ่งผลไม่เกิน 66 กิโลแคลอรี ประกอบด้วยใยผัก คาร์โบไฮเดรต และโปรตีน

เนื้อหาที่มีประโยชน์มากมายในลิ้นจี่มีผลดีต่อสุขภาพโดยรวมของบุคคลไม่ว่ามันจะฟังดูน่าสมเพชเพียงใด

วิตามินซีซึ่งมีมากในลิ้นจี่ ต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัส เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
โพแทสเซียมจำเป็นสำหรับแกนในผู้ที่มีฮีโมโกลบินต่ำในเลือดและคอเลสเตอรอลในหลอดเลือดสูง
วิตามินพีพีเป็นวิธีการต่อสู้กับหลอดเลือด

การรวมกันขององค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ ประสบความสำเร็จในการรับมือกับโรคไต, ปอด, ตับ, อาการจุกเสียดในกระเพาะอาหารและลำไส้, ปรับระดับน้ำตาลในเลือดและกิจกรรมของตับอ่อนให้เป็นปกติ (คุณต้องกินผลเบอร์รี่ 10 ผลต่อวัน)

ลิ้นจี่มีโอลิโกนอลซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ทรงพลัง หากคุณใช้ตะไคร้และสมุนไพรอื่นๆ ร่วมกับลิ้นจี่ คุณสามารถรักษามะเร็งหรืออย่างน้อยก็ชะลอการพัฒนาของโรคระบาดนี้ได้

ชาวฮินดูเห็นคุณค่าของลิ้นจี่ในการเสริมสร้างพลังเพศชาย ดังนั้นพวกเขาจึงกินลิ้นจี่เป็นประจำ คุณต้องการทราบว่าผลิตภัณฑ์อันมีค่านี้มีประโยชน์อะไรอีกบ้าง โปรด!

บรรเทาอาการกระหายน้ำเพราะมีน้ำเป็นส่วนประกอบอยู่มาก แม้ว่าข้อดีจะค่อนข้างขัดแย้ง แต่คุณสามารถดื่มน้ำได้ ...
ผลเบอร์รี่สุกสองสามผลที่กินก่อนอาหารเย็นจะทำให้ร่างกายของคุณอิ่มเอิบเล็กน้อยและคุณจะไม่กินมากเกินไปที่โต๊ะ
รักษาอาการท้องผูก
โรคหลอดลมอักเสบ วัณโรค โรคหอบหืดก็ขึ้นอยู่กับการกระทำของลิ้นจี่เช่นกัน
คลายความเครียด
กระตุ้นการทำงานของสมอง
รักษาโรคโลหิตจาง
ลิ้นจี่สมใจจึงช่วยลดน้ำหนักหรือให้อยู่ในเกณฑ์ปกติ โดยธรรมชาติเมื่อใช้อย่างถูกต้อง
กุมารแพทย์จะเห็นด้วยว่าลิ้นจี่มีประโยชน์สำหรับเด็กในฐานะเครื่องมือช่วยสร้างโครงกระดูก เสริมสร้างฟันและกระดูก

หลังจากกินเนื้อแล้วอย่าทิ้งเปลือกและกระดูก เมื่อต้มเปลือกเราจะได้เครื่องมือที่กำจัดน้ำส่วนเกินออกจากร่างกาย ยาต้มเดียวกันคือเครื่องดื่มชูกำลังและยาชูกำลัง เราตากเมล็ดให้แห้งบดและดื่มยาต้มในกรณีที่ลำไส้ทำงานผิดปกติ, ปวดในลักษณะที่แตกต่างกัน, มี orchitis, myositis และ neuralgia

ใครบ้างที่ไม่ควรกินลิ้นจี่?

เป็นไปได้ไหมที่จะปลูกลิ้นจี่ที่บ้าน?

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอม

วัฒนธรรมผักหัวหอมเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่สมัยโบราณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักมหัศจรรย์นี้เป็นที่รู้จักกันในสมัยกรีกโบราณซึ่งความงามในสมัยโบราณได้เตรียมมาสก์มหัศจรรย์โดยใช้น้ำหัวหอมและน้ำผึ้งเพื่อคืนความอ่อนเยาว์ให้กับร่างกายและใบหน้า

และวันนี้มีเพียงไม่กี่คนที่ไม่ทราบเกี่ยวกับประโยชน์ของหัวหอมต่อร่างกาย

หัวหอมอุดมไปด้วยสารที่มีประโยชน์และวิตามินจำนวนมากซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นยาป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคของตับและกระเพาะอาหาร ในทางการแพทย์ หัวหอมใช้กันอย่างแพร่หลายในฐานะตัวแทนต่อต้านพยาธิเช่นเดียวกับในการต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟัน

นอกจากนี้หัวหอมยังมีความสามารถในการปล่อยสารระเหยซึ่งกำลังต่อสู้กับวัณโรคและบาซิลลัสคอตีบ

ในการแพทย์พื้นบ้านเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหัวหอมนั้นขาดไม่ได้ในการต่อสู้กับการติดเชื้อไวรัสและไข้หวัดใหญ่ทุกชนิด เนื่องจากหัวหอมมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อแบคทีเรียและน้ำยาฆ่าเชื้อ เสริมสร้างภูมิคุ้มกันของร่างกาย ยาแผนโบราณส่งเสริมประโยชน์ของหัวหอมต่อร่างกายอย่างกว้างขวางโดยได้พัฒนาสูตรยาทุกชนิดจำนวนมากเพื่อต่อต้านโรคและจุดอ่อนของร่างกายซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือหัวหอม ตัวอย่างเช่น น้ำหัวหอมผสมกับน้ำผึ้งเป็นคุณสมบัติที่ดีในการป้องกันหลอดเลือด

ประโยชน์และโทษของหัวหอมดิบ

ประโยชน์ของหัวหอมดิบสำหรับคนมีมากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณสมบัติของหัวหอมเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน, ปรับปรุงการย่อยอาหาร, เพิ่มความอยากอาหาร, ต่อสู้กับการอักเสบ, ต่อต้านเบาหวานได้อย่างมีประสิทธิภาพและมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมายที่ทำให้หัวหอมเป็นผลิตภัณฑ์ที่ขาดไม่ได้ในบ้าน .

แต่นอกจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์แล้ว หัวหอมยังมีด้านลบด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลิ่นฉุนของหัวหอมนั้นไม่ถูกใจใครหลายคน อย่างไรก็ตาม ในกรณีนี้ เป็นเรื่องของความใจแคบส่วนบุคคล ในกรณีที่ร้ายแรงกว่านั้น เราสามารถพูดถึงอันตรายของหัวหอมสำหรับผู้ที่มีแผลในกระเพาะอาหารและโรคลำไส้เล็กส่วนต้นได้ เนื่องจากหัวหอมมีแนวโน้มที่จะเพิ่มความเป็นกรดให้กับร่างกาย และสิ่งนี้มีข้อห้ามสำหรับผู้ที่เป็นโรคที่คล้ายกัน นอกจากนี้ หัวหอมยังสามารถก่อให้เกิดการระคายเคืองต่อระบบประสาท ดังนั้นควรลดการใช้หัวหอมสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจ

ลิ้นจี่เบอร์รี่เป็นผลไม้แปลกใหม่ที่ได้รับความนิยมเมื่อไม่นานมานี้ ผลไม้เติบโตบนต้นไม้เขียวชอุ่มในประเทศแอฟริกา, กัมพูชา, อเมริกาใต้, จีน, ไทย และมีชื่อแตกต่างกัน - องุ่นสวรรค์, สุนัขจิ้งจอก, พลัมจีน, ลิจิ, ดวงตาของมังกร

และถึงแม้ว่าผลไม้หลายชนิดยังคงเป็นปริศนา แต่มันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจกับพวกมัน ผลไม้เมืองร้อนมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ และถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านมาอย่างยาวนาน ลิ้นจี่เบอร์รี่มีประโยชน์อย่างไรและสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้หรือไม่? ใครเป็นผู้แนะนำให้แนะนำพวกเขาในอาหารประจำวัน? คุณจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับทั้งหมดนี้จากบทความ

Litchi chinensis อยู่ในวงศ์ Sapindaceae ต้นไม้มีใบสีเขียวสดใสขนาดเล็กที่สวยงาม ผลไม้สุกเป็นกลุ่มในขณะที่ผลเบอร์รี่ไม่มีกลีบดอก แต่อยู่ในรูปถ้วยที่มีช่อดอกรูปร่ม มีขนาดถึง 3.5 ซม. มีลักษณะคล้ายสตรอเบอร์รี่

เนื้อเป็นสีครีมหรือสีขาว รสชาติเหมือนองุ่นแต่มีรสฝาด มีหนามแหลมเล็ก ๆ บนเปลือก ระยะเวลาสุกคือช่วงต้นเดือนพฤษภาคมถึงปลายเดือนมิถุนายน ไม่สามารถบริโภคเนื้อพร้อมกับเมล็ดได้และเปลือกของผลไม้ใช้ในการเตรียมอาหารบางจาน

ผลเบอร์รี่แปลกใหม่มาถึงประเทศในยุโรปในศตวรรษที่ 11 ขอบคุณชาวสเปน Juan Gonzalez de Mendoza ผลิตภัณฑ์ที่ผิดปกตินี้กระตุ้นความสนใจเพิ่มขึ้น และค่อยๆ แพร่กระจายไปยังประเทศอื่นๆ

เนื้อหาแคลอรี่, องค์ประกอบของเยื่อกระดาษ

ลิ้นจี่เป็นคลังเก็บสารอาหารที่แท้จริง ในประเทศแถบเอเชียนั้นอยู่ใน TOP10 ในแง่ของประโยชน์ใช้สอย มีปริมาณแคลอรี่ต่ำ - 60 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม ผลิตภัณฑ์นี้ขาดไม่ได้ในโภชนาการอาหาร

องค์ประกอบประกอบด้วย:

ใยอาหาร
ไขมันพืช
โซเดียม;
โครเมียม;
แคลเซียม;
คาร์โบไฮเดรต
วิตามิน H, กลุ่ม B, K, C, E, PP;
ซีลีเนียม;
ฟอสฟอรัส;
ไทอามีน;
เบต้าแคโรทีน;
เหล็ก;
โพแทสเซียม;
แมงกานีส.

ในแง่ขององค์ประกอบเชิงปริมาณ ธาตุที่มีฤทธิ์ทางชีวภาพทั้งหมดมีความสมดุลในอุดมคติ ลิ้นจี่มีประโยชน์ในการใช้ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งด้วย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของลิ้นจี่เบอร์รี่

ในประเทศที่ปลูกลิ้นจี่ สรรพคุณทางยาของผลเบอร์รี่ถูกนำมาใช้ในเภสัชกรรมมานานแล้ว สารโพลีฟีนอล Oligomer ถูกแยกออกจากมันซึ่งใช้ในการผลิตยาญี่ปุ่นที่รู้จักกันดีซึ่งมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคหลอดเลือด นอกจากนี้สารเติมแต่งนี้ยังใช้ในโภชนาการอาหาร, เครื่องสำอางค์
เนื่องจากผลไม้มีปริมาณแคลอรี่ต่ำนักโภชนาการจึงแนะนำให้นำเข้าสู่อาหารที่มีน้ำหนักเกิน
มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้กินผลไม้เพื่อป้องกันการติดเชื้อจากโรคติดเชื้อไวรัสและแบคทีเรีย
เนื่องจากองค์ประกอบไมโครและมาโครมีเนื้อหาสูงการป้องกันของร่างกายจึงเพิ่มขึ้น
การไหลเวียนของเลือดดีขึ้น หลอดเลือดขยายตัว เนื่องจากมีปริมาณกรดนิโคตินิกสูง
ผลิตภัณฑ์นี้ทำให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ, การย่อยอาหาร, การเผาผลาญ, กระบวนการเมตาบอลิซึม
เมื่อใช้ในระดับปานกลาง ไม่เกิน 10 ผลเบอร์รี่ต่อวัน ปรับระดับน้ำตาลในผู้ป่วยโรคเบาหวานให้เป็นปกติ
เพิ่มพลังความต้องการทางเพศในผู้ชาย
เพิ่มระดับฮีโมโกลบิน แนะนำสำหรับโรคโลหิตจาง โรคโลหิตจาง

ป้องกันการพัฒนาของโรคหัวใจและหลอดเลือด
การป้องกันที่มีประสิทธิภาพต่อการพัฒนาของมะเร็ง
มีการใช้มานานแล้วในการรักษาโรคของระบบทางเดินหายใจส่วนบน รวมถึงโรคที่มาจากไวรัส
เนื้อหาบันทึกของวิตามิน PP กระตุ้นสมอง (มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่อยู่ในวัยชรา)
ช่วยเรื่องโรคของตับอ่อน ถุงน้ำดี ตับ
มีคุณสมบัติขับปัสสาวะช่วยรักษาโรคระบบทางเดินปัสสาวะไต
มีประโยชน์ต่อเนื้อเยื่อกระดูกมีแคลเซียมจำนวนมากแนะนำในช่วงที่เด็กมีการเจริญเติบโต
ปรับระดับคอเลสเตอรอล pH และระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ
ปรับความดันโลหิตให้เป็นปกติ
ปรับปรุงการมองเห็นลดความเสี่ยงในการเกิดต้อกระจกต้อหิน

สิ่งที่เป็นอันตรายได้

ลิ้นจี่ไม่มีข้อห้ามไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายแต่อย่างใด ข้อยกเว้นคือการแพ้ของแต่ละบุคคล

ห้ามใช้ผลไม้กระป๋องสำหรับโรคเบาหวานเนื่องจากมีปริมาณน้ำตาลสูง

ไม่ควรใช้กับโรคเกาต์

ไม่ควรบริโภคผลเบอร์รี่สุก เพราะจะทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดลดลงอย่างมาก

ผลข้างเคียง

อาจมีอาการภูมิไวเกินหรือมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ ผลข้างเคียงเป็นที่ประจักษ์โดยอาการท้องอืด, อาการไม่พึงประสงค์ในช่องปาก, ผื่นที่ผิวหนัง, อาการคัน

ความสนใจ! ไม่ควรให้ผลไม้แปลกใหม่แก่เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี สำหรับเด็กโต ผลไม้จะถูกนำเข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไปในปริมาณเล็กน้อย

เมื่อเร็วๆ นี้ สื่อเล่าถึงการเสียชีวิตของเด็กในอินเดีย ลิ้นจี่เป็นสาเหตุของการตาย เมื่อปรากฎว่าเด็ก ๆ มาจากครอบครัวที่ยากจนและกินผลไม้ที่ไม่สุกจำนวนมากซึ่งทำให้น้ำตาลในเลือดลดลงอย่างรวดเร็ว

วิธีรับประทานลิ้นจี่

หลายคนไม่ทราบว่าใช้ผลเบอร์รี่อย่างถูกต้องอย่างไรเนื่องจากมีลักษณะที่ผิดปกติ

ก่อนอื่นคุณต้องเอาผิวหนังออก จากนั้นดึงกระดูกออกและกินเนื้อหอม

คำแนะนำวิดีโอ:

ไม่สามารถบริโภคในขณะท้องว่าง ผลเบอร์รี่รับประทานเป็นของหวานหลังอาหารมื้อหลัก

คุณสามารถใช้แบบนั้นหรือใช้ผลไม้เพื่อทำสลัดผลไม้ ของหวานที่ยอดเยี่ยมได้มาจากลิ้นจี่ - ใช้ในการเตรียมไอศกรีม, พาย, เหล้า, ทิงเจอร์, เค้ก, เยลลี่, น้ำเชื่อมหวาน

ผลไม้เข้ากันได้ดีกับซอสหวานและผลไม้ เช่น ส้มเขียวหวาน มะม่วง สตรอเบอร์รี่ ส้ม สามารถเตรียมแช่แข็งสำหรับฤดูหนาว, แห้ง, ทำที่บ้านในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม, แยม, แยม

วิธีการปอกอย่างถูกวิธี

ขั้นแรกให้ล้างผลเบอร์รี่ด้วยน้ำเย็น ผิวผลสุกเต็มที่สีแดงเข้มลอกง่าย

ผิวค่อนข้างหนา ในการเอาออกอย่างง่ายดาย คุณต้องหยิบขอบที่อยู่ใกล้กับก้าน สามารถทำได้ด้วยมีดหรือด้วยมือของคุณ การทำความสะอาดต่อไปจะเหมือนกับการเอาเปลือกออกจากไข่ต้ม

การใช้กระดูก

หลายคนคิดว่าเมล็ดของผลไม้สามารถรับประทานได้เหมือนถั่ว ทำไม่ได้กระดูกมีพิษเหมือนลำไยเงาะ

คุณสามารถใช้มันแบบนี้ เมล็ดถูกบดแล้วทอดในกระทะแห้งจนเป็นสีเหลืองทอง ใช้ - เป็นเครื่องปรุงรสที่มีกลิ่นหอมในการเตรียมอาหาร ตัวอย่างเช่น ในประเทศแถบเอเชีย มีการใช้ผงเมล็ดลิ้นจี่ในการเตรียมอาหารประจำชาติด้วยแกงพะแนงเป็ด

นอกจากนี้ผงเมล็ดยังมีประสิทธิภาพในการรักษาโรคระบบทางเดินอาหารด้วยการเผาผลาญที่บกพร่อง อาการปวดข้อ เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคให้เตรียมการแช่น้ำ

เปลือกลิ้นจี่ดีสำหรับคุณหรือไม่?

ใช้เปลือกลิ้นจี่ตากแห้ง ทิงเจอร์น้ำเตรียมจากผงซึ่งช่วยในการรักษาโรคคอได้อย่างมีประสิทธิภาพ ในน้ำเดือดหนึ่งแก้วเจือจางด้วยผงหนึ่งช้อนโต๊ะ รับประทานก่อนอาหารวันละสองครั้ง

เพื่อจุดประสงค์ด้านเครื่องสำอางมีการเตรียมโลชั่นซึ่งใช้เช็ดบริเวณที่มีปัญหาของผิวหนัง

สำหรับการป้องกันมะเร็ง มีการเตรียมยาด้วยใบตะไคร้และเปลือกผง สำหรับผงหนึ่งลิตร - ส่วนผสมหนึ่งช้อนโต๊ะ รับประทานก่อนอาหาร วันละ 3 ครั้ง

อนุญาตให้กินผลเบอร์รี่ได้กี่ผลต่อวัน

อัตรารายวันต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ไม่ควรเกิน 300 กรัม

เด็กสามารถกินเยื่อกระดาษได้ 80-100 กรัมต่อวัน

วิธีการเลือกผลไม้สภาพการเก็บรักษาที่เหมาะสม

ผลไม้นำเข้ารัสเซียส่วนใหญ่มาจากไทย มาดากัสการ์ เวียดนาม ผลเบอร์รี่มีขนาดใกล้เคียงกับลูกพลัม

ผลเบอร์รี่ไม่ควรมีดินเหนียว สี - สม่ำเสมอจากเบอร์กันดีเป็นสีแดงสด กลิ่นชวนให้นึกถึงดอกกุหลาบ กินผลเบอร์รี่แล้วมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

การเก็บรักษา - ที่อุณหภูมิห้องไม่เกินสามวัน ในตู้เย็น - สิบวัน (ที่อุณหภูมิ 5-6 องศา) เพื่อให้ผลไม้อยู่ได้นานขึ้น จะถูกแช่แข็ง

บทสรุป

ผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่จะกลายเป็นแหล่งของสารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมาก หากคุณใช้ลิ้นจี่เบอร์รี่อย่างถูกต้อง คุณสามารถเสริมสร้างสุขภาพและภูมิคุ้มกันได้

ผลไม้แปลกใหม่เข้ามาในชีวิตของเรามากขึ้นเรื่อยๆ หากก่อนหน้านี้เราพอใจกับผลไม้กระป๋อง ("ค็อกเทลเขตร้อน", "สับปะรดในน้ำผลไม้ของตัวเอง" ฯลฯ ) ตอนนี้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทุกแห่งคุณสามารถซื้อผลไม้สดจากอีกฟากหนึ่งของโลกได้อย่างง่ายดาย เบิกตากว้าง - ตู้โชว์สินค้าเขตร้อนตื่นตาตื่นใจกับสีสัน กลิ่นหอม และรูปแบบต่างๆ มากมาย อย่างไรก็ตาม การซื้อผลไม้ที่ไม่คุ้นเคยอาจทำให้สับสนได้ (เพราะไม่ใช่ทุกคนที่ไปเที่ยวพักผ่อนที่ไทยหรือบาหลี) และทำให้เกิดคำถามมากมาย: ผลไม้ลิ้นจี่คืออะไร คุณควรกินผลไม้ดังกล่าวอย่างไร และกินอะไรได้บ้าง มันทำอะไรได้บ้าง ชิมรสที่ชอบและดีต่อสุขภาพหรือไม่

เธอรู้รึเปล่า? การกล่าวถึงต้นลิ้นจี่ที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึงปี 59 (ช่วงเวลาของราชวงศ์ฮั่นตะวันออกของจีน) - นี่เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับขุนนางผู้ซึ่งได้ชิมผลลิ้นจี่โดยบังเอิญรีบไปแจ้งจักรพรรดิ Liu Zhuang ถึงอาหารอันโอชะที่ค้นพบ (แม้ว่า มีตำนานเกี่ยวกับจักรพรรดิหวู่ตี้ ซึ่งยังอยู่ในศตวรรษที่ 2 ก่อนคริสต์ศักราช ต้องการปลูกลิ้นจี่ทางตอนเหนือของจีน) เป็นไปได้มากว่าบ้านเกิดของลิ้นจี่คือตอนใต้ของประเทศจีน เป็นที่ทราบกันดีว่าในศตวรรษที่ 8 จักรพรรดิ Xuanzong แห่ง Tang ได้ส่งนักรบ 600 คนไปเก็บผลไม้เหล่านี้ให้กับ Yang Yuhuan นางสนมอันเป็นที่รักของเขา (หญิงลึกลับในตำนานของจีนและญี่ปุ่น) ซึ่งรักผลไม้เหล่านี้มาก ชาวเวียดนามเชื่อว่าลิ้นจี่ลงเอยในประเทศจีนโดยเป็นของขวัญจากจักรพรรดิเวียดนามแห่งราชวงศ์ Mai (แม้ว่าจะเป็นที่ทราบกันดีว่าไม่มีราชวงศ์ดังกล่าวในเวียดนาม แต่ก็มี "จักรพรรดิสีดำ Mai" - ชายยากจนที่กบฏต่อ ชาวจีนและประกาศตนเป็นจักรพรรดิ) ภารกิจใหญ่พร้อมของขวัญ (ซึ่งมีลิ้นจี่) ไปที่ประเทศจีนภายใต้ผู้ก่อตั้งราชวงศ์ Mak Dang Zung แต่นั่นเกิดขึ้นแล้วในปี 1529

ลิ้นจี่คืออะไร

ลิ้นจี่ (Litchi chinensis) เป็นไม้ยืนต้นที่มีมงกุฎกว้างเติบโตสูงถึง 30 เมตร มันเติบโตในเขตร้อนและกึ่งเขตร้อนของยูเรเซีย แอฟริกา และอเมริกา ลิ้นจี่มีชื่ออื่น ๆ อีกมากมาย: "พลัมจีน", "laise", "ตามังกร", "องุ่นจีน", "สุนัขจิ้งจอก", "ลิ้นจี่" ใบออกเป็นคู่ รูปใบหอก สีเขียวเข้ม

เมื่อออกดอกดอกไม้ที่ไม่มีกลีบดอกจะสร้างช่อดอกแบบ umbellate ลิ้นจี่เป็นพืชน้ำผึ้งที่ยอดเยี่ยม (ผสมเกสรโดยผึ้งเป็นหลัก)ผลออกเป็นกลุ่ม (ผลละ 13-15 ผล) และสุกในเดือนพฤษภาคม-มิถุนายน ผลผลิตมีตั้งแต่ 10 กก. (ในสภาพอากาศเย็น) ถึง 150 กก. (ในสภาวะที่เหมาะสม)

ผลลิ้นจี่มีรูปร่างเป็นวงรีขนาดตั้งแต่ 2 ถึง 4 ซม. น้ำหนักไม่เกิน 20 กรัม ผลสุกสีแดงมีตุ่มที่ผิวหนัง เปลือกของลิ้นจี่แยกออกจากกันได้ง่าย (ปิดด้วยแผ่นฟิล์มด้านใน) และเผยให้เห็นเนื้อเยลลี่สีขาวละเอียดอ่อน เนื้อมีรสหวานอมเปรี้ยวอมฝาดเล็กน้อยของลูกพลัมและองุ่น ภายในผลมีกระดูกแข็งสีน้ำตาลเข้ม (ชวนให้นึกถึงลูกโอ๊ก)

แม้จะมีพันธุ์มากมาย (มากกว่า 100) แต่ที่นิยมมากที่สุดคือ:

สีเขียวแขวน - หนึ่งในโบราณและหายากที่สุด คงความสดโดยไม่ลอกเป็นเวลา 3 วัน
ลูกข้าวเหนียว. มีรสน้ำผึ้งและมีเมล็ดเล็ก ๆ (บางครั้งก็ไม่มีเลย);
huaichi ("พวงผลเบอร์รี่ในมือ");
มีนาคมสีแดง (สุกเร็วที่สุด);
ยิ้ม Yang Yuhuan (ต้นสุก, น้ำแดงในเปลือก);
ออสมันตัสหวาน พวกเขามีกลิ่นเหมือนดอกออสแมนทัส

พวกเขารวบรวมผลลิ้นจี่เป็นกลุ่ม (วิธีนี้เป็นการดีกว่าที่จะขนส่งพวกเขา พวกเขาจะถูกเก็บไว้นานขึ้น) บ่อยครั้งเพื่อการเก็บรักษาที่ดีขึ้นในระหว่างการขนส่ง พวกเขามักจะเก็บเกี่ยวโดยไม่สุก ลิ้นจี่จะคงรสชาติที่แท้จริงไว้ได้ไม่เกินสามวันหลังการเก็บเกี่ยว

เธอรู้รึเปล่า? ลิ้นจี่มีลักษณะที่ปรากฏในยุโรปและกระจายไปทั่วโลกโดยนักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศส Pierre Sonnera (1748-1814) นักวิทยาศาสตร์เดินทางผ่านอินโดจีน ประเทศจีน และไม่เพียงนำคำอธิบายเกี่ยวกับพืชที่ไม่เคยมีมาก่อนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงต้นกล้าของพวกมันด้วย ชาวฝรั่งเศสชอบรสชาติของลิ้นจี่มากจนในปี พ.ศ. 2307 ประมาณ ในเรอูนียง มีการปลูกสวนแห่งแรกของโรงงานแห่งนี้ (โดยวิศวกร J.-F. Charpentier de Cossigny de Palma) ชาวฝรั่งเศสลงจอดลิ้นจี่เมื่อประมาณ มาดากัสการ์ (กลายเป็นซัพพลายเออร์โลกของผลไม้นี้) ลิ้นจี่มีการปลูกกันอย่างแพร่หลายในแอฟริกาใต้ ออสเตรเลีย หมู่เกาะญี่ปุ่นตอนใต้ อเมริกากลาง บราซิล และสหรัฐอเมริกา

ปริมาณแคลอรี่ คุณค่าทางโภชนาการ และส่วนประกอบของลิ้นจี่

ลิ้นจี่มีความโดดเด่นด้วยปริมาณแคลอรี่ต่ำ -66 กิโลแคลอรีไขมันและโปรตีนต่ำผลไม้อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุโดยเฉพาะ ในบรรดาวิตามินนั้นกรดแอสคอร์บิก (71.5 มก.) ครองตำแหน่งผู้นำ สถานที่สำคัญถูกครอบครองโดยวิตามินบี - ไนอาซิน, ไทอามีน, ไรโบฟลาวิน, ไพริดอกซิ, แพนโทธีนิกและกรดโฟลิก นอกจากนี้ยังมีวิตามินเคหรือไฟโลควิโนนที่หายาก (มีความสำคัญต่อการแข็งตัวของเลือดปกติ), E (โทโคฟีรอล), D (ไวโอสเตอรอล) และ H (ไบโอติน)

กลุ่มวิตามินเสริมด้วยองค์ประกอบขนาดเล็กและมาโคร: ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม, แคลเซียม, ทองแดง, แมกนีเซียม, โซเดียม, สังกะสี, ซีลีเนียม, เหล็ก, แมงกานีส, ไอโอดีน

สำคัญ! เปลือกลิ้นจี่มีน้ำมันหอมระเหยหลายชนิด พวกเขาให้กลิ่นหอมของผลไม้ กระดูกและเปลือกไม่ได้ใช้เป็นอาหาร

ตามกฎแล้วลิ้นจี่จะกินสดหรือแช่แข็ง (เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากที่สุด) ในอินเดีย อินโดจีน และจีน คุณสามารถหาสิ่งที่เรียกว่า "ถั่วลิ้นจี่" ซึ่งเป็นผลไม้ตากแห้งในเปลือก เปลือกจะแข็งตัวระหว่างการอบแห้งและหากเขย่า นิวคลีโอลัสแห้งจะส่งเสียงก้องอยู่ข้างใน (มีวิตามินน้อยกว่า แต่องค์ประกอบของแร่ธาตุยังคงอยู่)

ลิ้นจี่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร

การผสมผสานที่ลงตัวของวิตามินและแร่ธาตุ ปริมาณแคลอรี่ต่ำทำให้ลิ้นจี่ ผลิตภัณฑ์ทางโภชนาการและยาที่มีคุณค่า

ป้องกันโรคโลหิตจาง

การบริโภคผลลิ้นจี่เป็นประจำ ช่วยป้องกันโรคโลหิตจางได้อย่างมีประสิทธิภาพเปอร์เซ็นต์ทองแดงที่สูงในลิ้นจี่มีส่วนสำคัญในการเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดแดง

เธอรู้รึเปล่า? ในเอเชีย ชา Kongou เป็นที่นิยมมาก เมื่อนำมาต้มจะได้กลิ่นของเกรปฟรุตเข้มข้น ขณะที่ชิมจะมีรสหวานของลิ้นจี่ที่ค้างอยู่ในคอโดยเฉพาะ ความลับของชานี้อยู่ที่การเติมเปลือกลิ้นจี่แห้งลงไปด้วย ในประเทศไทย ชานี้ดื่มกับน้ำแข็งเป็นน้ำอัดลม

ช่วยย่อยอาหาร

ลิ้นจี่มีเส้นใยที่ละลายน้ำได้ ปลดปล่อยกระเพาะอาหารและลำไส้จากสารพิษและสารอันตราย ทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ (ขจัดอาการท้องผูก) เนื้อลิ้นจี่มีคุณสมบัติเป็นยาลดกรด ขจัดอาการคลื่นไส้ ช่วยแก้อาการท้องร่วงเล็กน้อย ความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ผงเมล็ดพืชบดในยาพื้นบ้านของอินเดียและเวียดนามช่วยได้ กำจัดหนอนพยาธิรับมือกับความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร

เพื่อความงามของผิวพรรณ

ลักษณะของผิวหน้าและผิวกายสามารถได้รับอิทธิพลจากเนื้อของลิ้นจี่ อุดมไปด้วยส่วนประกอบมากมายที่มีประโยชน์ต่อผิว บำรุงและให้ความชุ่มชื้น มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยฟื้นฟูคอลลาเจน ปรับปรุงรูปลักษณ์ และลบเลือนริ้วรอย ที่บ้านมันเป็นเรื่องง่ายที่จะทำมาสก์หน้าจากผลไม้สด เจลและครีมที่มีสารสกัดจากลิ้นจี่อีกด้วย ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการดูแลผิว

เพื่อความแข็งแรงของกระดูก

แร่ธาตุ (ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แมงกานีส แคลเซียม ฯลฯ) รักษาสภาพของกระดูกและฟันได้อย่างมีประสิทธิภาพเนื้อลิ้นจี่ยังมีวิตามินดี (ซึ่งมีความสำคัญต่อการดูดซึมแคลเซียมของร่างกาย)

เธอรู้รึเปล่า? ลิ้นจี่ได้ชื่อว่าเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง ในประเทศจีนเชื่อกันว่าผลของลิ้นจี่จะรวมพลังของ "หยาง" ให้มากที่สุด - "เท่ากับคบเพลิงสามอัน" ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความรักและความเป็นชาย มุมมองที่คล้ายกันเกี่ยวกับลิ้นจี่มีอยู่ในการแพทย์พื้นบ้านของอินเดีย - ก่อนมีเพศสัมพันธ์ คู่รักที่รักกันควรกินผลไม้ลิ้นจี่ และประโยชน์ของลิ้นจี่จะแสดงออกมาในการเสริมสร้างความแข็งแรงทางเพศชายและแรงดึงดูดซึ่งกันและกัน

สำหรับการลดน้ำหนัก

จากเนื้อของผลลิ้นจี่ได้พัฒนาโอลิโกนอลซึ่งมีประสิทธิภาพ ลดมวลไขมันและเพิ่มการไหลเวียนโลหิตสารสกัดจากลิ้นจี่รวมอยู่ในการเตรียมอาหารต่างๆ การรู้วิธีกินลิ้นจี่อย่างถูกต้อง (คือกินสดถึง 250 กรัมต่อวัน) จะช่วยให้ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก ผลลิ้นจี่ประกอบด้วยน้ำ 82% แคลอรีต่ำ ปราศจากโคเลสเตอรอล มีไฟเบอร์และเพกตินที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับหัวใจ

ความอุดมสมบูรณ์ของโพลีฟีนอล (สูงกว่าปริมาณในองุ่น 15%) กรดนิโคตินิก โพแทสเซียม ทองแดง และแมงกานีสในปริมาณที่เหมาะสมทำให้การบริโภค ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือดลิ้นจี่กำจัดคอเลสเตอรอลส่วนเกิน ขยายหลอดเลือด ควบคุมความถี่ของการหดตัวของกล้ามเนื้อหัวใจ ควบคุมระดับความดัน ฯลฯ

ข้อห้ามและข้อจำกัดในการบริโภค

การใช้ลิ้นจี่โดยผู้ใหญ่ไม่มีข้อ จำกัด พิเศษและไม่มีข้อห้ามใด ๆ สำหรับพวกเขา (ยกเว้นการแพ้ของแต่ละบุคคล) แม้จะใช้ลิ้นจี่มากเกินไป สิ่งที่เลวร้ายที่สุดที่อาจเกิดขึ้นได้ก็คือ การระคายเคืองของเยื่อเมือกและการก่อตัวของก๊าซในลำไส้ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะจำกัดการบริโภคผลไม้หกถึงเจ็ดผล

สำคัญ! เด็กอายุต่ำกว่า 3 ปีไม่ควรรับประทานผลลิ้นจี่ . ผู้ที่มีอายุมากกว่าสามปีควรจำกัดปริมาณของลิ้นจี่ (สองหรือสามชิ้น) และที่สำคัญที่สุดคืออย่าให้มันในขณะท้องว่าง ในปี 2560 นักวิทยาศาสตร์ค้นพบสาเหตุของโรคระบาดประจำปีในเด็กในอินเดีย: เป็นเวลา 25 ปีตั้งแต่กลางเดือนพฤษภาคมถึงมิถุนายน มีการเจ็บป่วยจำนวนมากของทารกด้วยโรคสมองอักเสบเฉียบพลัน (40% ของผู้ป่วยเสียชีวิต) เหตุผลก็คือผลลิ้นจี่ที่ยังไม่สุกมีไฮโปไกลซีนและเมทิลีนไซโคลโพรพิลไกลซีน (ขัดขวางการสังเคราะห์กลูโคส) เด็กเหล่านี้กินลิ้นจี่ดิบในขณะท้องว่างหนึ่งวันก่อนเกิดโรค และระดับน้ำตาลในร่างกายของพวกเขาก็ลดลงอย่างรวดเร็ว

ดังนั้นอย่าละเลยว่าลิ้นจี่มีประโยชน์อะไรบ้าง งมันไม่คุ้มค่าสำหรับร่างกายของเด็ก แต่คุณต้องปฏิบัติตามกฎง่ายๆ: ให้ผลไม้หลังอาหาร เลือกผลไม้สุกและสด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้

ลิ้นจี่ในทางการแพทย์และความงาม

องค์ประกอบทางเคมีที่เป็นเอกลักษณ์ของผลไม้ลิ้นจี่ช่วยให้สามารถใช้ผลไม้และคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และในรูปของสารสกัดในผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร เป็นส่วนหนึ่งของยา เพื่อการรักษาและป้องกันโรคต่างๆ(โดยเฉพาะอย่างยิ่งในประเทศจีน เกาหลี ญี่ปุ่น).

นักวิทยาศาสตร์ได้แยกสารโพลีฟีนอลโอลิโกนอลออกจากลิ้นจี่ซึ่ง กำจัดอนุมูลอิสระในร่างกายลิ้นจี่ ผลไม้ที่มีประโยชน์ เพื่อการมองเห็น- มีสารซีแซนทีน

ลิ้นจี่แปลกใหม่พบในยาต้านมะเร็ง ยาระงับประสาท ยากระตุ้นภูมิคุ้มกัน ยาบำรุงหัวใจ ยาลดน้ำมูก ยาแก้หวัด และยาอื่นๆ น้ำเชื่อมลิ้นจี่ช่วยเรื่องโรคโลหิตจาง ยาแผนโบราณใช้ผลไม้เปลือกเมล็ดดอกลิ้นจี่เพื่อรักษาโรคต่างๆ

ผลไม้ลิ้นจี่ของจีนส่วนใหญ่ไม่ค่อยมีใครรู้จัก ความอยากรู้อยากเห็นนี้ถูกทดลองโดยผู้ที่ไปเที่ยวพักผ่อนที่ประเทศจีนหรือผู้ที่ชอบทดลองอาหารและลองสิ่งใหม่ ๆ อยู่ตลอดเวลา รูปลักษณ์ของผลไม้นี้ผิดปกติมากจนยากที่จะรู้ได้ทันทีว่ามันกินได้ เมื่อมองแวบแรก ส่วนใหญ่จะมีลักษณะคล้ายกับลูกบอลยางเป็นหลุมเป็นบ่อที่มีสีชมพูหรือสีแดง มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 3-4 เซนติเมตร และยากที่จะจินตนาการว่าภายใต้เปลือกที่หนาแน่นนี้ซ่อนเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อนที่สุดพร้อมกลิ่นของดอกกุหลาบและรสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อนไม่เหมือนใคร ในแง่ของความแปลกใหม่ หลายคนมีความคิดที่คลุมเครือเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของผลไม้ ในขณะเดียวกันก็สมเหตุสมผลที่จะดูผลไม้นี้ให้ละเอียดยิ่งขึ้น

สรรพคุณและส่วนประกอบของลิ้นจี่

กินลิ้นจี่อย่างไร?

เปลือกของผลไม้ชนิดนี้กินไม่ได้ ดังนั้นจึงต้องล้างและเอามีดออก หลังจากนั้นกระดูกจะถูกเอาออกจากผลไม้ - มันมีขนาดค่อนข้างใหญ่และแยกออกจากเนื้อได้ง่าย ที่โต๊ะ เป็นเรื่องปกติที่จะกินผลลิ้นจี่จีนด้วยช้อนของหวาน เนื่องจากส่วนที่อร่อยที่สุดของมันคือเยลลี่ที่มีความเหนียวแน่น และยากที่จะหยิบด้วยมือ โดยไม่เสี่ยงต่อการสกปรก ผลไม้สามารถรับประทานสด กระป๋อง หรืออบแห้ง บ่อยครั้งที่พวกเขาเตรียมบางอย่างเช่นน้ำซุปข้นกับน้ำผลไม้ และในประเทศจีนเอง ลิ้นจี่ยังนิยมนำมาตากแห้งทั้งเปลือก แล้วจึงนำไปใช้ในรูปของผลไม้แห้ง ลิ้นจี่เข้ากันได้ดีกับอาหารที่มีโปรตีน ใช้ทำเกรวี่ ไส้ขนม ไอศกรีม เครื่องดื่ม ฯลฯ

ลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างไร?

แต่นอกจากประโยชน์แล้วลิ้นจี่ยังมีอันตรายอีกด้วย ประการแรกเช่นเดียวกับสิ่งแปลกใหม่อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ประการที่สอง เนื่องจากคาร์โบไฮเดรตมีปริมาณสูง อาจทำให้เกิดความหนักเบาและความเจ็บปวดในลำไส้ การก่อตัวของก๊าซที่เพิ่มขึ้น อาการกำเริบและแผลพุพอง ดังนั้นจึงควรรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมและไม่เกินสองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

มีคนไม่กี่คนที่สงสัยว่าประโยชน์ของผลเบอร์รี่ลิ้นจี่นั้นดีเพียงใด แต่ทุกอย่างดีในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น ความอยากที่จะกินผลเบอร์รี่จำนวนมากนั้นยอดเยี่ยม แต่ "การทดลอง" ดังกล่าวจบลงที่การกินผิดปกติและพิษ และความเกลียดชังต่อผลเบอร์รี่ที่เกิดขึ้นนั้นไม่สามารถเอาชนะได้เสมอไป แม้ว่าลิ้นจี่จะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครและมีราคาย่อมเยา

ลิ้นจี่ - ประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตราย

ผลเบอร์รี่มีกลิ่นหอมทาร์ตและรสเปรี้ยวอมหวานที่เด่นชัด เปลือกหนาเป็นหลุมเป็นบ่อซ่อนเนื้อฉ่ำ นุ่ม และมีน้ำอยู่ข้างใต้ ซึ่ง "ละลาย" ในปากและช่วยดับกระหายได้อย่างสมบูรณ์แบบ แร่ธาตุและวิตามินในปริมาณสูงทำให้ผู้คนเชื่อมั่นในตัวอย่างของพวกเขาเองว่าลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างไรเมื่อพวกเขาเพิ่มผลเบอร์รี่ในอาหารเป็นประจำหรือเตรียมอาหารแยกต่างหากจากพวกเขา ผลไม้มีความสามารถ:

ทำความสะอาดหลอดเลือดของคราบไขมัน, ฟื้นฟูการไหลเวียนโลหิต (ในกรณีของโรคหัวใจและหลอดเลือด);
ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ (สำหรับโรคเบาหวาน);
ให้วิตามินแก่ร่างกายทุกวัน: A, B, C, PP, K, E และแร่ธาตุ: แมกนีเซียม, โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, เหล็ก, ฟลูออรีน, ฯลฯ (เมื่ออ่อนเพลีย, ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ, สภาวะหลังการผ่าตัด);
ฟื้นฟูการเผาผลาญ (ด้วยโรคอ้วน, ความผิดปกติของฮอร์โมน);
กำจัดโรคของระบบทางเดินอาหาร (มีอาการท้องผูก, ท้องเสีย, และกระเพาะอาหาร, โรคกระเพาะ, กรดไหลย้อน);
ชำระร่างกายจากพิษและสารพิษในเวลาอันสั้น (ด้วยอาหารเป็นพิษ, มึนเมาสุรา, เลือดคั่งในลำไส้)

ไม่มีใครรู้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นอันตรายของผลไม้แปลกใหม่ แต่ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่มีอาการแพ้ลิ้นจี่ในรูปแบบของการระคายเคืองผิวหนังหรือการอักเสบของเยื่อเมือกในปาก คุณสามารถตรวจสอบความไวต่อผลิตภัณฑ์ได้โดยการรับประทานผลไม้ 1-2 ผลและรอสองสามชั่วโมง หากสิ่งนี้ไม่ส่งผลเสียต่อสุขภาพร่างกาย คุณสามารถเพิ่มลิ้นจี่ในเมนูประจำวันได้อย่างปลอดภัย

กระดูกลิ้นจี่ - ประโยชน์และโทษ

จะใช้ผลลิ้นจี่ในรูปแบบสด แห้ง แช่แข็ง ส่วนประโยชน์ของกระดูกอยู่ที่ความเข้มข้นของสารอาหารที่เข้าสู่ร่างกายมนุษย์ในรูปของผง เมล็ดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าแห้งและบดละเอียด ผงเมล็ดมีสรรพคุณแก้ปวดและช่วยให้:

โรคลำไส้
โรคไขข้อ;
โรคประสาท;
การละเมิดกระบวนการเผาผลาญในร่างกาย

อย่างไรก็ตามการใช้เมล็ดในปริมาณที่มากเกินไปทำให้เกิดพิษร้ายแรง ผู้เชี่ยวชาญทางการแพทย์มีแนวโน้มที่จะเชื่อว่านอกเหนือจากสารที่มีประโยชน์และเป็นพิษแล้ว ก่อนใช้ผงเมล็ดเพื่อวัตถุประสงค์ทางการแพทย์คุณต้องปรึกษาผู้เชี่ยวชาญ เขาจะชี้แจงว่าในกรณีใดลิ้นจี่มีประโยชน์และเป็นอันตราย

ผลไม้ลิ้นจี่ - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเปลือก

เมื่อมองดูเปลือกผลเบอร์รี่ที่แห้งไม่น่าดู ผู้คนกำลัง "ฉงนสนเท่ห์" ว่าเปลือกลิ้นจี่มีประโยชน์อย่างไรหากเปลือกผลไม้ที่ดึงออกมาเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วและไม่มีรสชาติที่ถูกใจเหมือนเนื้อ เปลือกมีลักษณะแข็ง แต่มีเปลือกที่เปราะบางซึ่งได้รับความเสียหายจากแรงกดของนิ้ว อุดมไปด้วยเส้นใยหยาบและมีส่วนประกอบของยาขับปัสสาวะ บนพื้นฐานของเปลือกเตรียม decoctions เพื่อช่วยกำจัดของเหลวส่วนเกิน

ลิ้นจี่มีวิตามินอะไรบ้าง?

ผลเบอร์รี่เป็นคลังเก็บสารอาหาร จำนวนกิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 76 ปริมาณน้ำในเยื่อกระดาษคือ 81% ในผลลิ้นจี่จะพบวิตามินร่วมกับแร่ธาตุชุดหนึ่ง มัน:

วิตามินซี (ปรับปรุงสภาพผิวเล็บและเส้นผมทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ)
วิตามินบี (ควบคุมการทำงานของระบบประสาท, ฟื้นฟูการเผาผลาญของเซลล์);
วิตามิน PP (มีส่วนร่วมในการเผาผลาญไขมัน);
วิตามินอี (เรียกว่า "วิตามินแห่งความงาม" - ส่งเสริมการฟื้นฟูปรับปรุงสภาพผิวและเส้นผมต่อสู้กับอนุมูลอิสระป้องกันไม่ให้ส่งผลต่อกรดไขมัน)

รายการเสริมด้วยแร่ธาตุ:

สังกะสี;
แมงกานีส;
สังกะสี.

ประโยชน์ของลิ้นจี่สำหรับผู้หญิง

การใช้ผลไม้ของผู้หญิงให้ผลที่น่าทึ่ง: ในเวลาไม่กี่เดือน รอยเหี่ยวย่นเล็ก ๆ บนผิวหนังจะหายไป มันจะกระชับและยืดหยุ่น เซลลูไลท์จะหายไป ผมที่เปราะบางและไม่มีชีวิตชีวากลับคืนสู่สภาพเดิม หยุดหลุดร่วง อาการของโรคของระบบทางเดินปัสสาวะหายไป: โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ, ท่อปัสสาวะอักเสบ, เยื่อบุโพรงมดลูกอักเสบ, candidiasis ผลเบอร์รี่ลิ้นจี่ยังใช้สำหรับการลดน้ำหนัก (ทำให้ปกติและควบคุมการเผาผลาญเกลือของน้ำ)

ลิ้นจี่สำหรับการลดน้ำหนัก

การบริโภคอาหารที่มีไขมันเค็มเผ็ดและอุดมมากเกินไป การกินที่ผิดปกตินำไปสู่ปัญหาของระบบทางเดินอาหาร ไปจนถึงโรคอ้วน คุณสามารถได้รับชัยชนะจากสถานการณ์นี้โดยเริ่มกินในเวลาเดียวกัน ใช้ผักและผลไม้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ในการปรุงอาหาร เหตุผลเกี่ยวกับประโยชน์ของลิ้นจี่เบอร์รี่ทำให้เข้าใจข้อดีของมันได้ง่าย:

ประกอบด้วยไฟเบอร์หยาบและเพกตินจำนวนมาก - สร้างความรู้สึกอิ่มอย่างรวดเร็ว ระงับความอยากอาหาร
ฟื้นฟูการเผาผลาญ
ร่วมกับการออกกำลังกายจะช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญเซลล์ไขมัน
แนะนำให้ใช้ผลเบอร์รี่มากถึง 250 กรัมสำหรับผู้ใหญ่ ผลไม้จำนวนนี้เพียงพอที่จะกำจัดไขมันส่วนเกินทีละน้อย
ผลไม้เล็ก ๆ มีฟรุกโตสในปริมาณที่เพียงพอที่จะเปลี่ยนเป็นน้ำตาลกลูโคสซึ่งขึ้นอยู่กับการทำงานของสมอง

ความเสียหายของลิ้นจี่

เช่นเดียวกับผลไม้แปลกใหม่อื่น ๆ ลิ้นจี่มีข้อห้ามโดยไม่สนใจซึ่งนำไปสู่ผลที่ตามมาที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพ:

ผู้ที่มีภาวะไตวาย โรคตับรุนแรง ไม่ควรบริโภคผลเบอร์รี่
ไม่แนะนำให้ใช้ลิ้นจี่กับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี
ผลไม้ต้องห้ามสำหรับผู้ที่แพ้สารที่มีอยู่ในเนื้อและเปลือกของผลไม้
ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างดีสามารถเพิ่มลิ้นจี่ลงในเมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์ได้ - การกระตุ้นกระบวนการเผาผลาญในบางกรณีจะกระตุ้นให้เกิดการแท้งบุตร

ชอบบทความ? แบ่งปัน

พิมพ์บทความ