Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีม "ฟาร์ฟาลเลกับปลาแซลมอน" อันละเอียดอ่อน พาสต้ากับผักและปลา

Farfalle กับปลาแซลมอนเป็นอาหารที่นุ่มนวลและสวยงาม หลายคนเข้าใจผิดว่ามีเพียงพ่อครัวในร้านอาหารดีๆ เท่านั้นที่สามารถปรุงอาหารได้ แต่มันไม่ใช่ ประเด็นก็คือสูตรนี้ง่าย ใครๆ ก็จัดการได้ ทำไมต้องฟาร์ฟาลเล? พาสต้าประเภทนี้ดูหรูหราและกินง่ายไม่เหมือนสปาเก็ตตี้ และปลาแซลมอนก็เข้ากันอย่างลงตัวกับซอสครีมเนื้อนุ่ม เจือจางด้วยผักต้ม เช่น แครอท ปรุงรสด้วยชีสรสเผ็ด ปลาเองก็ถูกเลือกตามรสนิยมของคุณเช่นกัน บางคนชอบแบบเค็มหรือแบบรมควัน ในขณะที่บางคนชอบแบบสด ด้วยเหตุนี้จึงมีสูตรพาสต้ามากมาย ทุกคนสามารถเลือกได้ตามใจชอบ

จานง่ายๆ

Farfalle กับปลาแซลมอนในกรณีนี้ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว สำหรับเขาพวกเขาใช้ปลาแซลมอนรมควันเย็นนั่นคือเวลาในการปรุงอาหารลดลง คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วาง 500 กรัม;
• ปลาแซลมอน 400 กรัม, เนื้อ;
• พาร์เมซาน 70 กรัม
• ครีม 200 มล. มีไขมันสามสิบเปอร์เซ็นต์
• มัสตาร์ด Dijon สองสามช้อนชา
• เกลือและพริกไทยเล็กน้อย

Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีมดูนุ่มมาก อย่างไรก็ตาม บางส่วนยังตกแต่งจานด้วยพาร์สลีย์ก้านเล็กๆ เพื่อเพิ่มความสว่าง คุณยังสามารถแทนที่ชีสด้วยชีสชนิดอื่นได้ แม้ว่าจะไม่แนะนำก็ตาม สิ่งสำคัญคือมันมีความหลากหลายและละลายได้ดี

ทำพาสต้ากับปลาแซลมอน

ขั้นแรกให้เตรียมพาสต้าเอง มันต้มในน้ำเค็ม ตามเนื้อผ้าพวกเขาใช้น้ำหนึ่งลิตรต่อพาสต้าร้อยกรัม ควรอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์จะดีกว่า ปรุงจนเสร็จ

ปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มันอาจเป็นลูกบาศก์หรือลายเส้นก็ได้ แต่ความสวยงามของการนำเสนอเท่านั้นขึ้นอยู่กับสิ่งนี้ ไม่มีอะไรเพิ่มเติม ชีสถูบนเครื่องขูดชั้นดี เทครีมลงในกระทะอุ่นและมัสตาร์ดค่อยๆแนะนำชีสและพริกไทยพร้อมเกลือ เมื่อชีสละลายหมด ให้ใส่ปลาแซลมอนและแช่ไว้ในซอสประมาณห้านาที คนให้เข้ากัน ขณะเดียวกันไฟก็ต่ำกว่าค่าเฉลี่ย

ทาฟาร์ฟาลเลบนจาน เทซอสครีมกับปลา พวกเขากินร้อน

แซลมอนกับมะเขือเทศและครีม

ตัวเลือกนี้พบได้น้อย แต่ฟาร์ฟาลเลกับปลาแซลมอนจะมีรสชาติที่สว่างกว่า สำหรับสูตรนี้ให้ใช้:

• พาสต้า 400 กรัม
• เนื้อปลา 300 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• หัวหอมแดง
• ครีม 200 มิล;
• เกลือและพริกไทย;
• เนย 70 กรัม
• วางมะเขือเทศสองสามช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียวสำหรับเสิร์ฟ

นอกจากนี้ในกรณีนี้คุณสามารถใช้มะเขือเทศบดแทนการวางมะเขือเทศได้จากนั้นซอสจะข้นขึ้น

ปลาแซลมอนนุ่มในซอส: การทำอาหาร

ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมและกระเทียม พวกเขาตัดอย่างประณีตมาก ปลาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ เนยประมาณห้าสิบกรัมละลายในกระทะแล้วหัวหอมและกระเทียมผัดจนโปร่งใส

เพิ่มปลาแซลมอนปรุงต่ออีกสามนาทีกวน เพิ่มมะเขือเทศบด ผสมอีกครั้งและเคี่ยวประมาณสามนาที

ต้มพาสต้าจนสุกแล้วส่งไปที่กระชอนเพื่อกรองของเหลว เทครีมลงไป ใส่เครื่องเทศและเกลือลงไป ส่งพาสต้ากับซอสครีมกับปลาแซลมอน แบ่งออกเป็นชามเสิร์ฟ Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีมเสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวสับละเอียด

ซอสครีมที่ไม่มีชีส

สำหรับตัวเลือกนี้ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมตามจำนวนขั้นต่ำ จานฟาร์ฟาลกับปลาแซลมอนอร่อยมากแม้ว่าซอสจะไม่หนาก็ตาม สำหรับสูตรนี้ให้ใช้:

• เนื้อปลา 600 กรัม
• พาสต้าในรูปธนู 300 กรัม
• ครีม - 200 มล. มีไขมันอย่างน้อย 20 เปอร์เซ็นต์
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสองสามก้าน;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

Farfalle เตรียมตามคำแนะนำโดยทิ้งไว้ในกระชอนเพื่อระบายของเหลว ตั้งกระทะให้ร้อนน้ำมันเล็กน้อยส่งปลาหั่นเต๋า กวนปรุงอาหารประมาณเจ็ดนาที เทครีมลงไป ปรุงรสด้วยเครื่องเทศใดก็ได้ เคี่ยวจนซอสข้น วางพาสต้าลงบนจาน ราดซอสให้เข้มข้น หั่นผักชีฝรั่งแล้วโรยจานที่เสร็จแล้ว สูตรปลาแซลมอน Farfalle นี้ทำได้อย่างรวดเร็ว อย่างไรก็ตาม ขึ้นอยู่กับปริมาณไขมันของครีมเป็นอย่างมาก ไม่เช่นนั้นซอสจะไม่ข้น ยิ่งส่วนผสมนี้อ้วนมากเท่าไรก็ยิ่งดีเท่านั้น

สูตรวอดก้าดั้งเดิม

จานนี้มีรสเผ็ด ในการจัดเตรียมคุณต้องดำเนินการ:

• พาสต้า 200 กรัม
• ครีม 150 กรัมที่มีไขมันอย่างน้อยยี่สิบเปอร์เซ็นต์
• น้ำมันมะกอก 20 กรัม
• วอดก้า 50 กรัมโดยไม่มีสารเติมแต่ง
• ลูกจันทน์เทศและพริกไทยเล็กน้อย

ปลารมควันจึงไม่สามารถเติมเกลือได้ อย่างไรก็ตามขึ้นอยู่กับความชอบด้านรสนิยมเป็นอย่างมาก

Farfalle ปรุงจนสุกตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ปลาถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ตั้งกระทะหรือกระทะบนกองไฟ ใส่ครีมลงไป ตั้งไฟให้ร้อน เทน้ำมัน หากจำเป็น คุณสามารถเปลี่ยนน้ำมันมะกอกเป็นเนยได้ หลังจากต้มครีมแล้ว ให้เติมปลาและเครื่องเทศลงไป เทวอดก้าลงไปแล้วปล่อยให้ซอสเคี่ยวประมาณสามนาที จากนั้นนำซอสออกจากเตา ใส่ฟาร์ฟาลเลลงในกระทะแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด

สูตรฟาร์ฟาลเลกับปลาแซลมอนในซอสครีมนี้มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และไม่มีแอลกอฮอล์อยู่ด้วย

พาสต้ากับผักและปลา

พาสต้า Farfalle กับปลาแซลมอนสามารถปรุงด้วยบรอกโคลีได้ รสชาติก็จะดีขึ้นเท่านั้น สำหรับสูตรนี้คุณต้องดำเนินการ:

• บรอกโคลี 100 กรัม
• 1 หัวหอมสีขาว
• แครอทขนาดเล็ก;
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• เนื้อปลาแซลมอน 250 กรัม
• ครีม 200 มิล;
• พาสต้า 250 กรัม
• น้ำมันพืชไร้กลิ่นหนึ่งช้อนโต๊ะ

ขั้นแรกให้ส่งพาสต้าไปปรุง ปลาถูกตัดเป็นก้อน แครอทและบรอกโคลีต้มจนสุกครึ่งหนึ่ง โดยควรคงเนื้อไว้ด้านใน

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ อุ่นเครื่อง. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ครีมผสมกับเกลือในชามเดียว เพิ่มปลาลงในหัวหอมแล้วทอดด้วยไฟแรงเล็กน้อยแล้วลดลง เพิ่มครีมและเคี่ยวซอสต่อไปอีกห้านาที

พาสต้าถูกโยนลงในกระชอนเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินในแก้ว บรอกโคลีและแครอทหั่นเป็นก้อน ผักจะถูกส่งไปยังปลาเคี่ยวต่ออีกสักครู่แล้วปิดไฟ ปิดซอสทิ้งไว้ห้านาที จากนั้นจึงเติมน้ำพริกลงในปลา คนให้เข้ากัน และเสิร์ฟอาหารในจานที่แบ่งส่วน Farfalle กับปลาแซลมอนมีความหรูหราเนื่องจากผัก

ทานคู่กับปลาเค็ม

สำหรับสูตรอาหารแสนอร่อยนี้ ให้ใช้:

• ครีม 500 มล.
• ปลาแซลมอนเค็ม 200 กรัม
• ฟาร์ฟาลเล่ต้มสุกล่วงหน้า 500 กรัม
• กระเทียม 8 กลีบ
• ผักชีฝรั่งพวง - ใหญ่พอสามารถแทนที่ด้วยผักชีได้
• น้ำมันมะกอกเล็กน้อย
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต ปอกกระเทียมแล้วหั่นให้ละเอียด ใช้กระทะที่มีก้นหนา ใส่น้ำมันแล้วตั้งไฟ ใส่กระเทียมลงไป ตั้งกระเทียมในน้ำมันให้ร้อนเพื่อดับกลิ่น แต่อย่าทอด

เทครีมและผสมให้เข้ากัน เป็นผลให้พวกเขาควรจะเดือดประมาณหนึ่งในสาม ตอนนี้เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส พวกเขาใส่ผักชีฝรั่ง เพิ่มปลาแซลมอนกวนและให้ความร้อนเพียงไม่กี่นาที เทพาสต้าต้มแล้วผสมอีกครั้ง เสิร์ฟอาหารจานพิเศษนี้ทันทีก่อนที่จะเย็นลง

Farfalle ไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย ตอนนี้คุณสามารถพบ "ธนู" หรือ "ผีเสื้อ" ที่สวยงามเหล่านี้ได้ไม่เพียง แต่มีสีเดียวเท่านั้น แต่ยังมีหลายสีอีกด้วย พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะจริงๆ อาหารค่ำที่ประกอบด้วยพาสต้ากับซอสชีสและครีมเข้มข้นปรุงรสด้วยปลาแซลมอนจะเป็นการปิดท้ายวันที่ดี นอกจากนี้ หลายๆ คนยังใช้แซลมอนรมควันซึ่งทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นหอมเปรี้ยวและมีรสชาติที่ลึกซึ้งยิ่งขึ้น มีสูตรอาหารมากมาย บางสูตรมีบรอกโคลีหรือแครอท บางสูตรมีชีส และสิ่งที่ง่ายที่สุดคือครีม พาสต้า และปลาเท่านั้น สิ่งที่น่าสังเกตเป็นพิเศษคือสูตรที่ผิดปกติด้วยการเติมวอดก้า อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ช่วยเพิ่มรสชาติเท่านั้น

มาทำฟาร์ฟาลเลร้อนๆ กับปลาแซลมอนในซอสชีสกันดีกว่า ชาวอิตาเลียนเรียกพาสต้าในรูปแบบของคันธนูฟาร์ฟาลเลและปรุงอาหารได้หลากหลายจากพวกเขา ที่บ้านคุณสามารถเตรียมพาสต้าเส้นพาสต้าและปลาแซลมอนสดได้ภายใน 20 นาที และเลี้ยงครอบครัวด้วยฟาร์ฟาลเลแสนอร่อยเป็นพิเศษด้วยปลาแซลมอน ชีส และครีม

Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสชีส: สูตรทีละขั้นตอน

ส่วนผสมสำหรับ 4-5 เสิร์ฟ:

• Farfalle (พาสต้าเส้น) - 350 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนบนผิวหนัง - 350 - 400 กรัม
• ชีสแปรรูป - 70 - 100 กรัม
• ครีมหรือนมไขมัน 200 มล.
• เกลือ;
• พริกไทย;
• เขียวขจี.

วิธีปรุงฟาร์ฟาเลด้วยปลาแซลมอน ชีส และครีม

1. ตั้งหม้อน้ำให้ร้อน ในการปรุงฟาร์ฟาลเลหรือพาสต้าอื่นอย่างเหมาะสม คุณต้องใช้น้ำอย่างน้อยสามลิตร ทันทีที่น้ำเริ่มเดือดให้เติมเกลือลงไปแล้วเทฟาร์ฟาลเลลงไป ถ้าเป็นไปได้ควรซื้อแพ็คจากผู้ผลิตชาวอิตาลีจะดีกว่า ปรุงน้อยกว่าที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์หนึ่งนาทีจากนั้นฟาร์ฟาลเลจะกลายเป็นอัลเดนเต้นี่คือวิธีที่ชาวอิตาเลียนกิน

2. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้เทครีมลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้เดือด

3. ละลายชีสแปรรูปลงไป

4. แกะหนังออกจากปลาแซลมอนแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 2 x 2 ซม.

5. ส่งปลาแซลมอนลงในกระทะพร้อมครีมและชีส เพิ่มพริกไทยและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลาแปดนาที

6. ระบายน้ำจากฟาร์ฟาเลที่ปรุงสุกแล้ว

สำหรับพาสต้าแต่ละมื้อ ให้ใส่ซอสชีสกับปลาแซลมอน ใส่ผักใบเขียวแล้วเสิร์ฟ

สิ่งสำคัญที่ควรทราบคือการผสมผสานระหว่างชีสและปลาแซลมอนที่ปรุงในครีมทำให้พาสต้ามีรสชาติที่น่าพึงพอใจเป็นพิเศษชวนให้นึกถึงเนื้อปูหรือกุ้ง

พาสต้าแสนอร่อยกับปลาแดงและซอสครีมไวน์ขาว - อะไรจะดีไปกว่านี้? ฉันชอบพาสต้านี้มาก มันอร่อยมากและเตรียมง่ายมาก นอกจากนี้หากคุณทานฟาร์ฟาลเล - พาสต้าที่สวยงามซึ่งชื่อแปลว่าผีเสื้อก็จะกลายเป็นเรื่องปกติ

คุณจะต้องการ

ทำอาหารอย่างไร

1. ต้มน้ำให้เดือดในอัตรา 1 ลิตรต่อพาสต้า 100 กรัม เราหั่นปลาเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมใส่เกลือ

   

   เราตัดปลาเทราท์รูปถ่าย

2. Parmesan สามบนเครื่องขูดชั้นดี

   

   พาร์เมซานสามรูป

3. สับหัวหอมอย่างประณีต

   

   เราตัดหัวหอมรูปถ่าย

4. ทอดปลาอย่างรวดเร็วในกระทะด้วยน้ำมันมะกอก - ควรเป็นสีน้ำตาลอ่อนเท่านั้น

   

   ทอดปลา ภาพถ่าย

5. เรานำปลาออกมาแล้วทอดหัวหอมในน้ำมันที่ทอด

   

   ทอดหัวหอมรูปถ่าย

6. เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงเล็กน้อย ให้เติมไวน์ขาวแล้วปล่อยให้ระเหยโดยใช้ไฟแรง

   

   เพิ่มไวน์ขาวรูปถ่าย

7. ลดความร้อน ใส่ครีม สมุนไพรอิตาเลี่ยน และเกลือ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนสักครู่ - ครีมควรข้นขึ้นเล็กน้อย

   

   ซอสครีมรูปถ่าย

8. ผสมฟาร์ฟาเลพร้อมซอสและชีส เสิร์ฟทันทีตกแต่งด้วยใบโหระพา

   

   Farfalle กับปลาเทราท์และซอสครีมรูปถ่าย

มีตัวเลือกสูตร

พาร์เมซานอิตาเลียนสามารถแทนที่ด้วยพาร์เมซานลิทัวเนีย, ปลาเทราท์ - ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน ไวน์สำหรับซอสสามารถนำมาจากอิตาลีหรือชิลีราคาไม่แพง

เวลาทำอาหาร: 25 นาที

เสิร์ฟ: 3

ประเภทอาหาร: อาหารเย็น

ประเพณีการทำอาหาร:อิตาลี

ส่วนผสม: น้ำมันมะกอก 30 มล. กระเทียม 3 กลีบ วางมะเขือเทศหรือมะเขือเทศบด 800 กรัม เฟต้า 150 กรัม 3/4 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาล ใบโหระพา 10 ใบ พาสต้าฟาร์ฟาเล 600 กรัม การเตรียม: 1. หั่นกระเทียมแล้วทอดในน้ำมันมะกอกประมาณ 1 นาที 2. ใส่มะเขือเทศบด (น้ำซุปข้น) 3. หั่นเฟต้าเป็นก้อนเล็กๆ 4. เพิ่ม feta ลงในซอสและลดความร้อนลงเหลือไฟต่ำ 5. ปรุงซอสเป็นเวลา 20 นาที ใส่ใบโหระพาสับสองสามนาทีก่อนสิ้นสุด 6. ต้มพาสต้า 7. ผสมและเสิร์ฟพร้อมพาสต้า

ยูราน้องชายของสามีฉันไม่ชอบปลาอย่างเด็ดขาดมาโดยตลอด และตามที่เขาพูด ความไม่ชอบนั้นไม่ได้เกิดจากกระดูกเป็นหลัก เช่นเดียวกับหลายๆ อย่าง แต่เกิดจากรสชาติของผลิตภัณฑ์ เราไม่สามารถทนต่อความอยุติธรรมในการทำอาหารเช่นนี้ได้ - เป็นการยากที่จะเลี้ยงทุกคนเป็นรายบุคคล เลยต้องกินปลาเพราะ “ไม่อยาก” แต่โดยเฉพาะหลังจากอาหารจานนี้ ยูราบอกฉันว่า “นี่เป็นปลาชนิดที่ฉันพร้อมกิน” นี่คือพาย ดังนั้น

ฉันรักสุนัขจิ้งจอก และสปาเก็ตตี้กับซอสครีมต่างๆ สูตรนี้นำความรักของฉันสองคนมารวมกัน จานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วมาก ชุดส่วนผสมก็มีน้อยเช่นกัน นี่เป็นเพียงจานที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อเย็นจานด่วน อ่าน ปรุงอาหาร และเพลิดเพลิน ส่วนผสมสำหรับ 3-4 ที่: ชานเทอเรล 600-700 กรัม ครีม 300 มล. ไขมัน 20% สปาเก็ตตี้หรือพาสต้าเส้นยาวอื่นๆ 300 กรัม เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสชีสเสิร์ฟตามต้องการ ล้างชานเทอเรลให้สะอาด ปล่อยให้น้ำสะเด็ดน้ำ ใหญ่

นี่คือสลัดผักสดมื้อเบาที่มีรูปแบบต่างๆ เล็กน้อย ซึ่งฉันเสิร์ฟให้กับครอบครัวเป็นระยะๆ เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก่อนอาหารจานหลัก ทุกครั้งที่รับประทานด้วยความยินดีอย่างยิ่ง ดังนั้นฉันขอแนะนำให้คุณปรุงมัน ส่วนผสม: แซลมอนดิบ 250 กรัม (แซลมอน) มะเขือเทศเชอรี่ 150 กรัม ชีสมอสซาเรลลา 150 กรัม ไข่นกกระทาต้ม 8 ฟอง หัวผักกาด (ผักกาดหอมดีที่สุด) สำหรับแต่งหน้า: 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว เกลือและพริกไทยป่นสดเพื่อลิ้มรส หั่นปลาแซลมอนเป็นชิ้นเล็กๆ แล้ว

สูตรอาหารรสเลิศ ส่วนผสมสำหรับสูตร: - หมูไม่ติดมัน (คอ) 800 กรัม - ชานเทอเรล 350 กรัม (หรือเห็ดอื่น ๆ) - หัวหอมใหญ่ 1 หัว - เฮฟวี่ครีม 400 มล. - เกลือ, พริกไทยหมักสำหรับเนื้อสัตว์: - ไวน์แห้ง 200 มล. - กระเทียมและ ปาปริก้าร้อน สูตรทำอาหาร: หมักเนื้อไว้อย่างน้อย 2-3 ชั่วโมง ชานเทอเรลและหัวหอมสับละเอียด ทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่ครีม เกลือ กวน ปรุงอาหารสักสองสามนาที วางหมูลงในจานที่ทนความร้อน เทซอสลงบนหมู อบด้วยกระดาษฟอยล์ในเตาอุ่น

สูตรอาหารแสนอร่อย ส่วนผสมสำหรับสูตร: แชมเปญ 250 กรัม ชานเทอเรล 250 กรัม กระเทียม 3 กลีบ ครีม 120 มล. ไข่ 1 ฟอง เนย 40 กรัม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ผักชีฝรั่งสับ เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส สูตร: ล้างเห็ดและหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ละลายเนยในกระทะ ทอดเห็ดลงไปจนเริ่มเป็นสีทองและของเหลวยังไม่ระเหยหมดประมาณ 15 นาที มาคลายร้อนกันหน่อย ในชาม ผสมครีม ไข่ สมุนไพร กระเทียมสับ เกลือ และพริกไทย เพิ่มเห็ดลงในส่วนผสมคนให้เข้ากัน แบ่งส่วนผสมออกเป็น

เรียนแขกของเรา!

ไม่ใช่ความลับที่เราทุกคนชอบกินให้อร่อย และหนึ่งในอาหารจานโปรดของเราคือ Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีม ดังนั้นหลายคนโดยเฉพาะผู้หญิงที่เรารักไม่ช้าก็เร็วถามตัวเองว่า:. มีการเขียนสูตรง่าย ๆ สำหรับคุณโดยเฉพาะซึ่งอธิบายวิธีปรุง Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีมที่บ้านโดยสังเขปและชัดเจน สูตรอาหารทั้งหมดเขียนด้วยคำที่เรียบง่ายและเข้าใจง่าย ดังนั้นแม้แต่คนที่ทำอาหารไม่เก่งที่สุดก็สามารถทำอาหารได้ง่ายๆ Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีม. ด้วยเหตุนี้จึงมีการสร้างสูตรอาหารพิเศษพร้อมรูปถ่ายโดยละเอียดและคำอธิบายขั้นตอนการทำอาหารแบบทีละขั้นตอน ตามสูตรที่เขียนไว้คุณสามารถเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้อย่างง่ายดายและสัมผัสได้ถึงคุณประโยชน์และรสชาติที่ไร้ที่ติ หากคุณผู้อ่านที่รักหลังจากดูเนื้อหานี้แล้วไม่เข้าใจ วิธีปรุง Farfalle กับปลาแซลมอนในซอสครีมแล้วเราขอเชิญคุณมาดูสูตรอาหารอื่นๆ ของเรา

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาทำอาหาร: ไม่ได้ระบุไว้

ตอนเย็นฤดูร้อนที่แสนสบาย ในตอนเช้ามีพายุฝนฟ้าคะนองผ่านไป ความร้อนในตอนกลางวันทำให้แอ่งน้ำแห้ง แต่ก็ทำให้แอ่งน้ำสดชื่นและสะอาด หายใจโล่ง คิดอย่างมีความสุข ฉันอยากจะยิ้ม รัก และแบ่งปัน นั่นคือสิ่งที่ฉันเสนอให้ทำวันนี้ในมื้อเย็น ชวนเพื่อนสนิทของคุณมาเยี่ยมเยียน ปล่อยให้พวกเขาหยิบไวน์ขาวหนึ่งขวดไปพร้อมกัน ในบ้านภายใต้ลูกแพร์ที่เหยียดยาววางโต๊ะเล็ก ๆ คลุมด้วยผ้าปูโต๊ะลายตารางหมากรุกเล็ก ๆ จัดเรียงเชิงเทียน - ปล่อยให้ไฟกะพริบ กระซิบเกี่ยวกับบางสิ่งบางอย่างในเชิงเทียนกระพริบตา เอาแก้วใบใหญ่ๆ ออกไป - วันนี้แก้วไวน์มาตรฐานไม่เหมาะสม วันนี้คุณต้องการผู้ชายหล่อเหลา ภูมิใจ และหรูหรา ซึ่งไวน์จาก Sauvignon หรือ Chardonnay, Muscat หรือ Riesling กลายเป็นเครื่องดื่มพิเศษ - เหตุผลเปรี้ยวจี๊ดสำหรับการสนทนาที่ยาวนาน ซึ่งเป็นพื้นฐานง่ายๆ สำหรับการเปิดเผยจากใจจริง ซึ่งเป็นเหตุผลสำคัญสำหรับความใกล้ชิดและการอยู่ร่วมกัน
ไม่ต้องกังวล คุณจะมีเวลาทำอาหารเย็น วันนี้คุณไม่ควรบังคับโต๊ะด้วยสลัดสามตัวและอาหารเรียกน้ำย่อยห้าอย่างไปกับอาหารจานอร่อยหนึ่งจานที่จะทำให้คุณค้างอยู่ในคอของการพบปะที่เป็นมิตรการพูดคุยที่น่าพอใจเกี่ยวกับทุกสิ่งและไม่มีอะไรความสะดวกและถูกต้องของสิ่งที่เกิดขึ้น ฉันเสนอทางเลือกสิบห้านาทีให้คุณ - คุณจะไม่เหนื่อยคุณจะไม่ใช้จานทะเลคุณจะไม่วิ่งไปที่โต๊ะมีขนดกและสวมผ้ากันเปื้อน ปรุงพาสต้ากับปลาแซลมอน - มันอร่อยผิดปกติ ง่ายและเข้ากันได้อย่างลงตัวในคืนนี้ - อบอุ่น สด สนุกสนานและเบาสบาย

วัตถุดิบ:

- พาสต้า 400 กรัม (ดีกว่า - ใหญ่: ฟาร์ฟาลเล่, เฟตตูชินี, เพนเน่)
- เนื้อปลาสีแดง 300 กรัม (ปลาแซลมอน, ปลาเทราท์)
- เนย 50 กรัม
- ครีมไขมันต่ำ 100 มล.
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก;
- พาร์เมซาน 50 กรัม
- เกลือพริกไทยขาวเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

1. เราวางหม้อน้ำบนเตา - ภาชนะควรมีขนาดใหญ่พอ พาสต้าชอบเมื่อมันกว้างขวางและไม่แคบเมื่อปรุงอาหาร เกลือใส่น้ำมันมะกอก หลังจากน้ำเดือดเทพาสต้าลงไปผัดรอให้เดือดอีกครั้งลดอุณหภูมิแล้วปรุงด้วยไฟปานกลางจนสุก - ฟาร์ฟาลเลไม่ควรนุ่มทิ้งไว้แบบอัลเดนเต้ - เมื่อพาสต้าดูเหมือนจะพร้อม แต่ไม่ ค่อนข้างเมื่อดูเหมือนว่ามันคุ้มค่าที่จะต้มมันต่ออีกนาทีหนึ่ง นี่เป็นเวลาที่เหมาะที่สุดในการยกหม้อออกจากเตาและสะเด็ดน้ำ อย่าเทของเหลวทั้งหมดลงในอ่างล้างจาน - ทิ้งแก้วไว้ "สำรอง" ไว้ด้านล่างฉันจะบอกคุณว่ามีไว้เพื่ออะไร




2. ในขณะที่พาสต้ากำลังสุก ให้หั่นปลาเป็นชิ้นใหญ่พอสมควร




3. ต่อไปตามสูตรฟาร์ฟาเลกับปลาแซลมอนให้ตั้งเนยในกระทะแล้วใส่ปลา ทอดกวนเป็นครั้งคราวโดยใช้ไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ระวังอย่าให้แห้งเกินไป - ครอบครัวปลาแซลมอนนั้นดีกว่าที่จะทอดมากกว่าปรุงมากเกินไป ระวังอย่าผัดบ่อย เพราะเนื้อปลาค่อนข้างนุ่ม และหากรบกวนบ่อยๆ ระหว่างทอด ปลาก็จะแตกเป็นชิ้นๆ อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างง่ายดายและรวดเร็วจนแม่บ้านที่คล่องแคล่วสามารถมีเวลาปรุงอาหารในขณะที่ทอดปลาและพาสต้าสุก






4. เทครีมลงในกระทะ ลดไฟให้เหลือน้อยที่สุด ฉันมีครีมประเทศหนักซึ่งฉันเจือจางด้วยนมเล็กน้อย




5. หากต้องการให้โรยซอสฟาร์ฟาเลปลาด้วยพริกไทย บีบกระเทียมออก




6. ใส่ส่วนผสมลงไป ผสมเบาๆ และที่นี่ให้ใส่ใจกับแก้วน้ำอันเป็นที่รักซึ่งฟาร์ฟาลเลปรุงสุก - หากดูเหมือนว่าซอสพาสต้าจะหนาและมีของเหลวในกระทะไม่เพียงพอให้เติมน้ำเล็กน้อยที่พาสต้าสุก มันมีแป้งอยู่จำนวนหนึ่งดังนั้นจึง "ฟังดู" ในซอสแตกต่างจากน้ำธรรมดา ทำให้ข้นขึ้น เข้มข้นขึ้น และสวยงามยิ่งขึ้น






7. วางพาสต้าปลาสีแดงลงบนจาน โรยด้วยพาร์เมซานขูด หากคุณไม่มีโอกาสซื้อชีสชนิดนี้ให้ใช้ "ญาติ" ที่เป็นของแข็ง แต่ฉันขอแนะนำให้คุณยังคงมองหาพาร์เมซาน - มัน "เล่น" ผิดปกติในจานนี้ให้สัมผัสพิเศษให้ตัวมันเอง ลักษณะ "ความสนุก"




นอกจากนี้ หากคุณคิดว่าตัวเองเป็นคนรักอาหารอิตาเลียน เราขอแนะนำให้ทำอาหาร