ยัดไส้ไก่กับแพนเค้ก ไก่ยัดไส้แพนเค้ก: อาหารอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ วัตถุดิบที่จำเป็นสำหรับจานเนื้อ

ไก่รอยัลหรือที่เรียกว่าไก่ยัดไส้แพนเค้กกับเห็ดเป็นอาหารที่รู้จักกันดีและเป็นที่นิยม มันไม่ใช่แค่อร่อย สวยงาม สง่างาม มีพรสวรรค์ (ต้องใช้ความคล่องแคล่ว) และมักพบในร้านอาหารรัสเซีย ในขณะเดียวกันก็ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะปรุงไก่ยัดไส้แพนเค้กที่บ้านภารกิจนี้เป็นไปได้สำหรับปฏิคมอย่างที่คุณเห็นในวันนี้โดยทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

มีหลายตัวเลือกสำหรับไก่รอยัล บ่อยครั้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในร้านอาหารยัดแค่หนังไก่และเนื้อไก่ใช้เพื่อวัตถุประสงค์อื่น เราจะเตรียมอาหารสำหรับตัวเอง ดังนั้นเราจะไม่เก็บทั้งอาหารหรือความพยายาม เชื่อกันว่านี่คือวิธีการยัดไก่เมื่อร้อยปีที่แล้ว ฉันจะไม่พูดแบบนี้อย่างแน่นอน แต่ฉันจะสังเกตว่าเวอร์ชั่นของฉันในบริบทนั้นดูแตกต่างไปจากหนังยัดไส้อย่างสิ้นเชิง และแน่นอนว่ามันมีรสนิยมที่แตกต่างกันด้วย

เวลาทำอาหาร 100 นาที \ เสิร์ฟ 6\ กระทะ เครื่องปั่น เตาอบ

วัตถุดิบ

ไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 1200 กรัม)
แพนเค้ก 5-7 ชิ้น
เห็ดหอมขนาดใหญ่ 5-6 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
พริกไทย ช. เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เตรียมแพนเค้กตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณ ฉันมีมันด้วยองค์ประกอบต่อไปนี้: นม 2 ถ้วย, แป้ง 1 ถ้วย, ไข่ 2 ฟอง, 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและเกลือเล็กน้อย ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ อบตามปกติในกระทะเคลือบเทฟลอน สูตรของฉันไม่เคยทำให้ฉันผิดหวังแต่บางทีคุณอาจมีสูตรอื่นถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ควรลอกฝาเห็ดออกจะดีกว่า ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมซึ่งใช้เวลาประมาณ 5 นาที เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นฉันก็ทำให้ไส้เห็ดเย็นลง - เราจะห่อด้วยแพนเค้ก

ในขั้นตอนต่อไปฉันยัดไส้แพนเค้กด้วยเห็ดว่าง เธอวางแพนเค้กลงบนแพนเค้ก 1 ช้อนโต๊ะแล้วม้วนแพนเค้กลงในหลอด จึงยัดไส้แพนเค้กทั้งหมด

จากนั้นฉันก็เข้าไก่ งานของฉันคือการเอาหนังออกจากซากไก่อย่างระมัดระวัง ฉันเริ่มต้นด้วยหน้าท้อง เธอตัดหางด้วยมีดแล้วใช้มีดที่คมมากตัดผิวหนังจากด้านหลังไปตรงกลางซากรวมทั้งต้นขาด้วย ฉันยังตัดผิวหนังออกจากหน้าอก เธอทิ้งหน้าแข้งไว้บนผิวหนัง ตัดต้นขาที่ข้อเข่า

เธอเปลี่ยนต้นขาเป็นจานแยกและตัดผิวหนังออกจากซากต่อไป จากนั้นกระบวนการก็ง่ายขึ้น เธอตัดปีกที่ข้อต่อแล้วปล่อยให้ "ห้อย" ไว้บนผิวหนัง

เป็นผลให้ฉันได้หนังไก่ที่มีปีกและน่องและแยกอกไก่ที่มีต้นขาที่สกัดจากซากไก่

จากส่วนเนื้อ - จากอกและต้นขาเดียวกัน - ฉันตัดเนื้อทั้งหมดแล้วใส่ในเครื่องปั่น กระดูกมีประโยชน์คุณสามารถปรุงน้ำซุปจากพวกเขา (สามารถใส่ในถุงและใส่ในช่องแช่แข็ง)

ฉันบดเนื้อไก่ที่ตัดแต่งแล้วให้เป็นเนื้อสับ, เกลือ, พริกไทย, ผสม หากเนื้อสับส่วนใหญ่เป็นเนื้อไก่ คุณสามารถเพิ่มน้ำมันหมูหรือเบคอนเล็กน้อยเพื่อเพิ่มปริมาณไขมัน

ตอนนี้เมื่อทั้งแพนเค้กยัดไส้ เนื้อสับ และไก่สำหรับยัดไส้พร้อมแล้ว คุณสามารถไปยังขั้นตอนที่สำคัญที่สุดได้เลย

ด้านหลังถูกจัดวางอย่างเท่าเทียมกันด้วยชั้นของเนื้อสับ

ชั้นต่อมาเป็นแพนเค้กไส้เห็ด เนื่องจากแพนเค้กยาวเกินความจำเป็น ฉันจึงตัดทิ้ง บางทีหลังอาจไม่เกี่ยวข้องกับคุณ

เพื่อไม่ให้เห็ดแตกเมื่อหั่นฉันจึงวางชั้นของเนื้อสับไว้บนนั้น

ต่อด้วยแพนเค้กอีกชั้นและเนื้อสับอีกชั้นหนึ่ง เนื้อสับชั้นสุดท้ายควรปิดแพนเค้กทุกด้าน เธอให้ซากไก่ที่มีรูปร่างเหมือนไก่ เกลือและพริกไทยด้านบน ไก่ยัดไส้แพนเค้กพร้อมที่จะอบ

ฉันทาฟอยล์อาหารด้วยน้ำมันพืชห่อไก่แล้วบิดขอบ

อบที่ 180 องศาในโหมดความร้อนบนและล่างเป็นเวลา 25-30 นาที หลังจากนั้นครู่หนึ่ง ฉันคลี่ฟอยล์ออกโดยใช้แปรงซิลิโคน ทาซากด้วยซีอิ๊วสำหรับสีและอบต่ออีก 30 นาที ทุกๆ 10 นาทีเธอจะหล่อลื่นซากสัตว์ด้วยซีอิ๊วผสมกับน้ำที่ปล่อยออกมาจากไก่ พร้อม!

เสิร์ฟไก่ยัดไส้แพนเค้กก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!

ไก่ยัดไส้แพนเค้กจะกลายเป็นอาหารจานเด่นบนโต๊ะเทศกาลหรือจะนำความหลากหลายที่ไม่เคยมีมาก่อนมาสู่เมนูในชีวิตประจำวันที่น่าเบื่อ การทำอาหารชิ้นเอกดังกล่าวจะไม่ทำงานอย่างรวดเร็ว แต่ผลลัพธ์สุดท้ายที่น่าทึ่งจะจ่ายเต็มจำนวนสำหรับเวลาที่ใช้ไป

วิธีทำไก่ยัดไส้แพนเค้ก?

เพื่อให้ไก่ที่ยัดไส้แพนเค้กได้โปรดด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและรูปลักษณ์ที่น่ารับประทาน คุณต้องทำทุกขั้นตอนของการทำอาหารให้ถูกต้อง

เริ่มแป้งและอบแพนเค้กบาง ๆ
ไก่ถูกตัดโดยแยกหนังออกจากซากและจากนั้นก็แยกเนื้อออกจากกระดูก เลือกขาและปีกซ้ายหรือแยกออกจากผิวหนังพร้อมกับส่วนที่เหลือของโครง
เนื้อที่ได้จะใช้สำหรับอุดฟัน เสริมด้วยส่วนผสมอื่นๆ ตามสูตร
เปลือกหนังไก่เต็มไปด้วยแพนเค้กและไส้ ผิวถูกบิ่นด้วยไม้จิ้มฟันหรือเย็บด้วยด้าย
ไก่ยัดไส้แพนเค้กเสร็จแล้วโดยการอบซากในเตาอบ

วิธีการหั่นไก่เพื่อยัดไส้แพนเค้ก?

สำหรับหลายๆ คน ไก่ยัดไส้แพนเค้กเป็นจุดสุดยอดของความเป็นเลิศด้านการทำอาหารที่ยากจะเข้าใจได้ เนื่องจากไม่สามารถผ่าซากได้อย่างเหมาะสม ภาพถ่ายทีละขั้นตอนจะช่วยรับมือกับงานได้อย่างดีที่สุด

เลือกซากที่มีผิวหนังไม่เสียหาย

งัดผิวหนังออกเล็กน้อยด้วยมีด

ขยับลึกขึ้นตัดผิวหนังออกจากกรอบด้วยมีดหรือกรรไกร

ตัดต้นขาออกจากขาและปีกออกจากเต้านมโดยพลิกผิวหนังแต่ละข้างสลับกัน

นำต้นขาและโครงที่มีหน้าอกออกจากเปลือกอย่างระมัดระวัง ปล่อยให้ผิวหนังมีขาและปีก

หากจุดประสงค์ของการทำอาหารคือยัดไส้ไก่กับแพนเค้กที่ไม่มีกระดูกแขนขาให้ตัดผิวหนังที่ปีกและขา

ผิวหนังถูกตัดออกด้วยมีดจากเฟรมตลอดแนวขอบของซาก

ด้านบนและด้านล่างใช้มืองัดผิว

"ถอดเสื้อผ้า" อย่างระมัดระวัง

รับฐานสำเร็จรูปสำหรับบรรจุจากหนังและไก่ที่ไม่มีผิวหนัง

ผิวเต็มไปด้วยแพนเค้กยัดไส้

ยึดชิ้นงานด้วยด้ายหรือไม้จิ้มฟัน

สูตรทำแพนเค้กไส้ไก่ไม่มีกระดูก

เมื่อจัดการกับการตัดซากคุณต้องอบไก่ คุณสามารถทำงานให้เสร็จตามสูตรที่พิสูจน์แล้วของคุณหรือตามสัดส่วนของส่วนผสมและคำแนะนำด้านล่าง จะใช้เวลาประมาณ 8-10 แพนเค้กบาง ๆ ซึ่งควรจะอบอย่างดี

วัตถุดิบ:

ไข่ - 3 ชิ้น;
แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
นม - 250 มล.;
น้ำมัน - 30 มล.
เกลือ.

การทำอาหาร

ผสมไข่กับแป้งและเกลือเล็กน้อย
ใส่นมและเนย คนส่วนผสมด้วยตะกร้อมือ
แพนเค้กถูกอบด้วยวิธีดั้งเดิม

ไก่กับแพนเค้ก "Tsarski"

การเติมเปลือกไก่ด้วยการเติมเนื้อสัตว์ปีกด้วยการเพิ่มเห็ดคุณจะได้แพนเค้กที่น่ารับประทานซึ่งจะทำให้น้ำกระเซ็นในงานเลี้ยงใด ๆ เมื่ออบแพนเค้กคุณสามารถเพิ่มผักโขมที่สับในเครื่องปั่นลงในแป้งซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์มีสีเดิม

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น;
แพนเค้ก - 8 ชิ้น.;
เกล็ดขนมปัง - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เห็ด - 200 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือพริกไทย

การทำอาหาร

แกะซากไก่ แยกเนื้อออกจากกระดูก หั่นพร้อมเห็ดหอมผัดกับเห็ด
เพิ่มผักชีฝรั่งเกลือพริกไทย
แพนเค้กอบรีดขึ้น
เปลือกหนังไก่สอดไส้เนื้อเห็ดสลับกับแพนเค้ก
ห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่ง 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
ต่อไปนกจะอบต่ออีก 30 นาทีโดยไม่ใช้กระดาษฟอยล์หล่อลื่นซากด้วยซีอิ๊วทุกๆ 10 นาที

แพนเค้กไก่ยัดไส้พรุน

ไก่กลั่นและหอมกรุ่นสอดไส้แพนเค้กผลไม้แห้งสำเร็จ คุณสามารถใช้เฉพาะลูกพรุนหรือแอปริคอตแห้งและลูกเกด หากต้องการองค์ประกอบของไส้สามารถเสริมด้วยวอลนัทสับสมุนไพรสับละเอียดและปรุงรสด้วยสมุนไพรโพรวองซ์เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น;
แพนเค้ก - 8-10 ชิ้น;
ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด - 100 กรัมต่อชิ้น
ชีส - 200 กรัม
มายองเนส - 100 กรัม
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ

การทำอาหาร

เตรียมไก่โดยเอาซากออกจากโครงที่มีกระดูก
เนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกสับปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยมายองเนส
เพิ่มผลไม้แห้งลงในมวลไก่แพนเค้กถูกทาด้วยส่วนผสมรีดขึ้น
ไก่ยัดไส้แพนเค้ก เย็บ ถูด้วยเครื่องเทศ มายองเนส และส่งไปอบ
หลังจากการอบที่ 180 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไก่ที่อบกับแพนเค้กก็จะพร้อม

ไก่ยัดไส้ตับและแพนเค้ก

คุณสามารถได้รับความสุขในการกินที่อธิบายไม่ได้ด้วยการชิมอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรต่อไปนี้ ในกรณีนี้ ไก่ที่มีแพนเค้กอยู่ข้างในจะปรุงด้วยการต้มและบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับเนื้อสัตว์ปีก ไส้จะผสมกับชิ้นแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น;
แพนเค้ก - 8-10 ชิ้น;
ตับ - 700 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ชีส - 100 กรัม
เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส

เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, น้ำมัน

การทำอาหาร

ไก่ถูกตัดแยกกรอบออกจากผิวหนังเนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกและต้มกับตับเพิ่มหัวหอมลอเรล
บดเนื้อด้วยตับผสมกับแพนเค้กและชีส
เติมมวลไก่เย็บหนัง
ซากถูกวางในแม่พิมพ์ทาน้ำมันแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศา
ในอีกหนึ่งชั่วโมงไก่ยัดไส้ตับและแพนเค้กจะพร้อม

แพนเค้กไก่ยัดไส้ไข่

ไก่ยัดไส้จะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อเสิร์ฟร้อน การผสมผสานของไข่เจียวนุ่ม ๆ กับชีสละลาย เห็ด และเนื้อไก่สับ จะช่วยให้คุณได้ขนมที่สมบูรณ์แบบในแง่ของลักษณะรสชาติ เมื่อได้ชิมแล้วครั้งหนึ่ง คุณจะต้องการทำสูตรซ้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น;
ไข่ - 8 ชิ้น;
เห็ด - 500 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น;
ชีส - 400 กรัม
นม - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
เกลือ, พริกไทย, มายองเนส

การทำอาหาร

ผสมไข่กับนมและเกลือ อบแพนเค้กไข่
ไก่ถูกตัดเนื้อจะถูกลบออกจากกระดูกสับผสมกับเห็ดและชีสผัดกับหัวหอม
หล่อลื่นแพนเค้กด้วยส่วนผสมม้วนเป็นม้วนวางไก่
ไก่ยัดไส้แพนเค้กไข่ทามายองเนสและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

แพนเค้กไก่ใส่แฮม

โดยเฉพาะอย่างยิ่งแพนเค้กแสนอร่อยและเผ็ดจัดตามคำแนะนำด้านล่าง อาหารเรียกน้ำย่อยได้รับความเผ็ดที่ผิดปกติเนื่องจากการใช้แฮมรมควันผสมผสานอย่างลงตัวกับส่วนประกอบที่ประกอบกัน ได้แก่ ชีสและเห็ด

วัตถุดิบ:

ไก่ - 1 ชิ้น;
แพนเค้ก - 8-10 ชิ้น;
แฮมและเห็ด - 200 กรัมต่อชิ้น
หัวหอม - 2 ชิ้น;
ชีส - 200 กรัม
ครีม - 100 กรัม
เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน

การทำอาหาร

นำเนื้อที่แยกจากกระดูกมาผัดกับหอมหัวใหญ่และเห็ด ปรุงรส คลุกเคล้ากับชีสและแฮม
พวกเขาอบแพนเค้กเติมด้วยไส้ม้วนเป็นม้วนที่เติมไก่
ซากถูกเย็บทาด้วยครีมเปรี้ยว
หลังจากการอบที่ 220 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงไก่ยัดไส้ด้วยแพนเค้กในเตาอบจะพร้อม

ไก่ยัดไส้แพนเค้กและเนื้อสับ

ไก่ยัดไส้แพนเค้กสูตรที่จะนำเสนอด้านล่างไม่ต้องการส่วนผสมเพิ่มเติมมากมายและเตรียมด้วยเนื้อสับที่ทำจากเนื้อไก่บิดซึ่งแยกออกจากกระดูก เนื้อสับสามารถเสริมได้ทั้งหัวหอมดิบและหัวหอมทอดในน้ำมัน ไม่ฟุ่มเฟือยในองค์ประกอบจะเป็นสมุนไพรสด

ให้ไก่ทั้งตัวยัดไส้แพนเค้กในเตาอบ ไม่ใช่สูตรที่เร็วที่สุด แต่อร่อยและรื่นเริงอย่างยิ่ง - แน่นอน ความงามดังกล่าวถูกเตรียมขึ้นในโอกาสวันชื่อของฉัน (วันของ Tatyana) และแขกก็มีความยินดีเป็นอย่างยิ่ง ยัง - ไก่อบในเตาอบด้วยมายองเนสยัดไส้ด้วยแพนเค้กพร้อมไส้แสนอร่อย ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟไวน์แดงแห้งกับไก่!

วัตถุดิบ:

ไก่ 1 ตัว (ฉันมีไก่น้ำหนัก 1.5 กก.)
แชมเปญ 200 กรัม
ชีสแข็ง 150 กรัม
2 หัวหอม
1 แครอท
ผักใบเขียว
ใบกระวาน
พริกไทยดำ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แพนเค้ก 9-10 ชิ้น

การทำอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

เอาหนังออกจากไก่ (ถ้าคุณไม่ทราบวิธีเอาหนังออกจากไก่ทั้งตัว สามารถดูคำแนะนำทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายได้ที่ลิงค์)
เราทอดแพนเค้กสูตรสำหรับแพนเค้กโฮมเมดสามารถดูได้ที่ลิงค์
ต้มเนื้อไก่จนนุ่มในน้ำเค็ม ใส่พริกไทยดำและใบกระวานเพื่อให้ไก่มีกลิ่นหอม
ทาหนังไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ทิ้งไว้ 1-2 ชั่วโมง
แยกเนื้อต้มสุกออกจากกระดูก
ผ่านเครื่องบดเนื้อ
สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มแครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ล้างเห็ดให้สะอาด
สับละเอียด.
เพิ่มแครอทและหัวหอมใส่เกลือและพริกไทยดำ
ทอดจนสุก
ใส่เนื้อไก่บิด คลุกเคล้า ปิดฝา
เพิ่มผักสับละเอียดลงในไส้เย็น ...
...และชีสขูด
ผสม.
ตีไข่เบา ๆ - พวกเขาต้องเคลือบแพนเค้กแต่ละอันเพื่อให้แพนเค้กติดกันและไส้ไม่แตก :)
เราใส่ไส้แพนเค้กแล้วห่อแล้วใส่ไก่
เราทำสิ่งนี้กับแพนเค้กทั้งหมด ทาไข่แต่ละฟอง อย่าใส่แพนเค้กมากเกินไป มิฉะนั้น ผิวอาจแตกในระหว่างกระบวนการอบ
เรายึดผิวหนังไว้ใกล้หางและคอด้วยไม้จิ้มฟัน (คุณสามารถเย็บด้วยด้าย)
อุ่นเตาอบพร้อมกับแผ่นอบที่ 180 C. ทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันมากพอสมควร จากนั้นเราจะใส่ไก่ลงไป (คุณสามารถวางกระดาษรองอบไว้ใต้ไก่)
นำเข้าอบ 25 นาที จากนั้นทาด้วยมายองเนส อบต่ออีก 10 นาที จากนั้นปิดเตาอบและปล่อยให้ไก่พักต่ออีก 10 นาที
เสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น
และแน่นอนว่ากับกับข้าวจานโปรดของคุณ!

ทานให้อร่อย!

วิธีทำไก่กับแพนเค้กในสูตรที่มีรูปถ่าย - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

ทุกคนคุ้นเคยกับการบรรจุแพนเค้กด้วยส่วนผสมต่าง ๆ รวมถึงเนื้อไก่ แต่คุณสามารถทำสิ่งที่ตรงกันข้ามได้ กล่าวคือ ยัดไส้ไก่ด้วยแพนเค้ก แน่นอนว่าเพื่อเตรียมอาหารจานนี้ คุณต้องทำงานหนัก แต่ผลที่ได้คือคุณจะได้รับอาหารวันหยุดที่สวยงามและอร่อยมาก สามารถใช้ได้เกือบทุกวันหยุดและจานนี้จะเป็นของตกแต่งหลักของโต๊ะเสมอ

ส่วนประกอบใดบ้างที่จำเป็น:

ซากไก่ - 1 ชิ้น;
แพนเค้กบาง 10 ชิ้น;
เห็ดขาว 250 กรัม (แชมเปญ);
2 หัวหอม;
หนึ่งไข่;
ชีสแข็งชิ้นหนึ่งต่อ 100 กรัม
4 กานพลูกระเทียม
ผักชีฝรั่งหลายก้าน
เนยขนาดใหญ่ 2 ช้อน;
มายองเนส - 60 กรัม
เกลือเล็กน้อย
พริกไทยดำป่นตามดุลยพินิจของคุณ

ขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัมจะอยู่ที่ประมาณ 225 กิโลแคลอรี

วิธีทำไก่ยัดไส้เห็ด:

ล้างซากไก่ให้สะอาดจากด้านบนและด้านใน เราเช็ดให้ทั่วทุกด้านด้วยผ้าขนหนูหรือกระดาษเช็ดปาก
วางซากบนเขียงโดยหงายเต้านมขึ้น ใช้มีดที่มีใบมีดคมแยกผิวหนังออกจากซากในขณะที่ช่วยด้วยมือของเรา
จากนั้นพลิกคว่ำตัดหางและแยกผิวหนังออก
นอกจากนี้เรายังปล่อยขาออกจากผิวหนังจากนั้นเราก็หักมันและกรีดตามข้อต่อ เราทำเช่นเดียวกันกับขาอีกข้าง เราเติมมันเข้าไป
นอกจากนี้เรายังปล่อยปีกออกจากผิวหนังแล้วหักตามข้อต่อแล้วตัดออกด้วยมีด
เมื่อแยกหนังทั้งหมดออกจากเนื้อ ให้เอาถุงน่องที่มีปีกและขา
จากนั้นโรยผิวด้วยเกลือพริกไทยจากด้านนอกและด้านใน เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
จากนั้นเนื้อจะต้องแยกออกจากกระดูก กระดูกสามารถใช้ทำน้ำซุปได้
เนื้อไก่สามารถเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อหรือบดในเครื่องปั่น
เราล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
ใส่เนยลงในกระทะแล้ววางบนกองไฟแล้วตั้งไฟจนละลายหมด
เทเห็ดลงในเนย ผสมและทอดจนนุ่ม
ถัดไปปอกหัวหอมออกจากผิวหนังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
เทหัวหอมลงในน้ำมันที่เห็ดทอดผัดจนเหลือง
ล้างผักชีฝรั่งเขย่าแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยมีด
ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือชิ้นเล็ก ๆ
ใส่เนื้อบด, เห็ดชิ้น, หัวหอมทอด, สมุนไพร, กระเทียมลงในถ้วยแล้วทุบไข่ไก่หนึ่งฟอง
ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณ เพิ่มเกลือเครื่องเทศและคนอีกครั้ง
บดชีสบนเครื่องขูด;
เราวางแพนเค้กลงบนโต๊ะจาระบีแต่ละแพนเค้กด้วยเนื้อสับที่ปรุงสุกแล้วความหนาของชั้นควรอยู่ที่ประมาณ 5 มม. แล้วโรยหน้าเนื้อสับด้วยชีสขูด ม้วนแพนเค้กลงในหลอดอย่างระมัดระวัง
ม้วนแพนเค้กที่เหลือในลักษณะเดียวกัน
จากนั้นนำหนังไก่ที่มีปีกและขาออกจากตู้เย็น
เรายัดไส้ผิวด้วยแพนเค้กที่เตรียมไว้
ต้องเย็บรูด้วยด้าย
เราผูกปีกและขาด้วยด้ายเพื่อให้ไก่คงรูปร่างไว้ในระหว่างกระบวนการอบ
กระเทียมที่เหลือควรปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เราทามันในมายองเนสและผสม
ถูไก่ด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้ทุกด้าน
เราทาแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชแล้วใส่ไก่กับแพนเค้ก เราทำการเจาะบนพื้นผิวเพื่อให้ไอน้ำออกมาระหว่างกระบวนการอบ
เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศาแล้วส่งไปอบ 1-1.5 ชั่วโมง
หลังจากนั้นเราเอามันออกทิ้งไว้ให้ยืนเพื่อให้ซากเย็นลงเล็กน้อย ถัดไป ลบเธรดและให้บริการ

กับแฮมและบร็อคโคลี่

สำหรับการปรุงอาหารเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

ซากไก่หนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
10 แพนเค้กไม่หวาน;
บรอกโคลี 100 กรัม
แฮม 200 กรัม
เห็ดขาว (แชมเปญ) - 100 กรัม
กระเทียม - 4 ซี่;
มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว 3 ช้อนใหญ่สำหรับเคลือบ
เนย 100 กรัมสำหรับทอด
เกลือเล็กน้อย
เครื่องปรุงรสที่คุณเลือก

เวลาทำอาหารจะเป็น 2 ชั่วโมง ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 255 กิโลแคลอรี

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้จำเป็นต้องเอาหนังออกจากซากไก่ คุณควรเริ่มต้นด้วยเต้านม แยกผิวอย่างระมัดระวัง

จากนั้นพลิกคว่ำแยกผิวหนังออกจากด้านหลังตัดข้อต่อของปีกและขาและแยกผิวหนังออกจากส่วนเหล่านี้

ลอกผิวหนังพร้อมกับปีกและขา การกำจัดควรคล้ายกับการถอดถุงเท้าออก

โรยผิวด้วยปีกและขาด้วยเกลือปรุงรสแล้วใส่ในตู้เย็น

เราแยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก เหลือกระดูกไว้ทำซุป

ใส่บรอกโคลีลงในหม้อ เติมน้ำแล้วต้มจนเปื่อย

ในขณะเดียวกันก็หั่นเห็ดเป็นชิ้นหรือชิ้นเล็ก ๆ

เราวางกระทะบนเตา ทาเนยแล้วละลาย เราผล็อยหลับไปเห็ดและทอดจนสุก

ตัดแฮมเป็นเส้นหรือก้อนเล็ก ๆ

ถัดไปบดเนื้อไก่ บร็อคโคลี่ กระเทียม 3 กลีบในเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน

หลังจากนั้นใส่เห็ดทอด, แฮมหั่นบาง ๆ ลงในส่วนผสมนี้, ปรุงรสด้วยเกลือ, เครื่องเทศและคนให้เข้ากัน

เรากระจายแพนเค้กแล้ววางไส้ในชั้นที่เท่ากัน เราม้วนเป็นม้วน

เรานำหนังไก่ออกด้วยขาปีกจากตู้เย็น

เรายัดแพนเค้กยัดไส้ม้วนที่ผิวหนัง ควรเริ่มให้แน่นพอจากนั้นเราก็เย็บรูด้วยเกลียว

เราผูกปีกและขาด้วยด้ายเพื่อให้ไก่คงรูปร่างไว้ในระหว่างกระบวนการอบ

เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้ววางไก่บนแผ่นอบ จาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชหรือห่อซากด้วยกระดาษฟอยล์

ปล่อยให้อบ 60 นาที;

ก่อนปรุงอาหาร 15 นาที จาระบีไก่ด้วยครีมหรือมายองเนสแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบ เราปล่อยให้อบจนสุก

หลังจากนั้นเราก็นำออกจากเตาอบ เย็น นำด้ายออกแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะ

อ่านวิธีทำแพนเค้กลายลูกไม้ด้วยไข่ในน้ำ

สูตรสำหรับแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปังนั้นเตรียมง่ายมาก แต่คุณต้องรู้อัลกอริธึมของการกระทำ

อ่านสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับอาหารข้าวโอ๊ตที่ดีต่อสุขภาพ ให้รางวัลตัวเองด้วยของอร่อยๆ

ใช้มีดที่มีใบมีดคมตัดผิวหนัง แต่ระวังในระหว่างงานนี้ การเคลื่อนไหวผิด ๆ อาจทำให้แม่พิมพ์เติมทั้งหมดเสียหายได้
การเติมแพนเค้กอาจแตกต่างกัน - จากเห็ด, แฮม, มันฝรั่ง, ข้าว คุณสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ที่คุณชื่นชอบ

ไก่ยัดไส้ไส้แพนเค้กเป็นอาหารที่ค่อนข้างยากในการเตรียม ซึ่งต้องใช้ความเอาใจใส่และความชำนาญอย่างมาก แต่ถ้าทุกอย่างถูกต้องแล้วเป็นผลให้คุณสามารถปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับวันหยุด!

ชโรเวไทด์กำลังจะมาในเร็วๆ นี้ ฉันแน่ใจว่าบนโต๊ะของคุณจะมีกองแพนเค้กปรุงตามสูตรที่คุณชื่นชอบแสงแดดส่องประกายแวววาวเรียกร้องให้มีงานเลี้ยง บางทีอาจจะมีแพนเค้กทั้งตัว หรือแม้แต่เค้กสองชิ้นที่มีการออกแบบต่างกัน คุณลืมเกี่ยวกับแพนเค้กยัดไส้แล้วหรือยัง? แล้วไก่ยัดไส้แพนเค้กล่ะ? โปรดอย่าลืม

เวลาทำอาหาร 100 นาที \ เสิร์ฟ 6\ กระทะ เครื่องปั่น เตาอบ

ไก่ 1 ชิ้น (ประมาณ 1200 กรัม)
แพนเค้ก 5-7 ชิ้น
เห็ดหอมขนาดใหญ่ 5-6 ชิ้น
หัวหอม 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่ง 0.5 พวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ.
เกลือทะเลเพื่อลิ้มรส
พริกไทย ช. เพื่อลิ้มรส

วิธีทำไก่ยัดไส้แพนเค้ก

ถ้าเห็ดมีขนาดใหญ่ ให้ปอกฝาเห็ดดีกว่า เพื่อที่จะได้นุ่มขึ้น ฉันหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชพร้อมกับหัวหอมซึ่งใช้เวลาประมาณ 5 นาที เพิ่มสมุนไพรสับละเอียด เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส จากนั้นฉันก็ทำให้ไส้เห็ดเย็นลง - เราจะห่อด้วยแพนเค้ก

ด้านหลังถูกจัดวางอย่างเท่าเทียมกันด้วยชั้นของเนื้อสับ

เพื่อไม่ให้เห็ดแตกเมื่อหั่นฉันจึงวางชั้นของเนื้อสับไว้บนนั้น

ฉันทาฟอยล์อาหารด้วยน้ำมันพืชห่อไก่แล้วบิดขอบ

เสิร์ฟไก่ยัดไส้แพนเค้กก็อร่อยไม่แพ้กันทั้งร้อนและเย็น ทานให้อร่อย!

วันนี้เว็บไซต์ทำอาหาร Cook-s.ru ยินดีที่จะนำเสนอสูตรสำหรับไก่ยัดไส้แพนเค้ก จานเทศกาลนี้จะเป็นเวทีกลางในงานเลี้ยงใด ๆ หลังจากเตรียมไก่ตัวนี้แล้ว ก็เตรียมรับคำชมอย่างล้นหลามจากแขกได้เลย! แน่นอนว่าการทำไก่ยัดไส้แพนเค้กไม่ใช่กระบวนการที่รวดเร็ว แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ยากเช่นกัน! เราหวังว่ารูปถ่ายทีละขั้นตอนของกระบวนการทำอาหารทั้งหมดจะช่วยคุณได้ ตุนความอดทน อารมณ์ดี และ - ไปข้างหน้า!

วัตถุดิบเพื่อเตรียมไก่ยัดไส้แพนเค้ก:

ไก่ (ซาก) - 1 ชิ้น
แพนเค้กบาง ๆ - 8-10 ชิ้น
เห็ด (แชมเปญ) - 200-250 กรัม
หัวหอม - 1-2 ชิ้น
ไข่ - 1 ชิ้น
ชีสแข็ง - 50-80 กรัม
กระเทียม - 4 กลีบ
ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - สองสามก้าน
เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
มายองเนส (ครีม) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.
เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหารไก่ยัดไส้แพนเค้ก:

ล้างไก่ให้สะอาดด้วยน้ำ ซับให้แห้งและวางเต้านมไว้บนเขียง ใช้มีดคมๆ ค่อยๆ แยกผิวหนังออก ช่วยตัวเองด้วยนิ้วของคุณ

จากนั้นพลิกไก่คว่ำตัด "หาง" และแยกผิวหนังออกด้วยมีดตัดแต่งชั้นไขมันอย่างระมัดระวัง

แกะขาไก่ออกจากหนัง จากนั้นหักและหั่นตามข้อ ทำเช่นเดียวกันกับขาที่สอง เติมเข้าด้านใน

ทำเช่นเดียวกันกับปีก: ขั้นแรกให้หลุดจากผิวหนัง จากนั้นหักตามข้อต่อแล้วกรีดด้วยมีด

เมื่อแยกหนังออกจากเนื้อทั้งหมดแล้ว ให้เอาหนังออกจากไก่ด้วย "ถุงน่อง" อย่างระมัดระวัง เกลือและพริกไทยเอาผิวที่มีขาและปีกออก (ข้างในด้วย) ใส่ในตู้เย็น

แยกเนื้อไก่ออกจากกระดูก (จากนั้นกระดูกสามารถใช้ทำน้ำซุปไก่ได้)

ผ่านเนื้อไก่ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือเพียงแค่สับในเครื่องปั่น

เห็ดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยเนย เย็นลง.

ปอกหัวหอมล้างหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะ

ล้างผักชีฝรั่งสดด้วยน้ำแห้งและสับละเอียดด้วยมีด

ในชามขนาดใหญ่รวมไก่สับ, เห็ดทอดกับหัวหอม, สมุนไพรสดสับ, ตีไข่และเพิ่มกระเทียมสับสองสามกลีบ

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันด้วยมือของคุณเติมเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

วางแพนเค้กบาง ๆ บนพื้นผิวที่แห้งของโต๊ะ จาระบีอย่างสม่ำเสมอด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ซึ่งมีชั้นประมาณ 3-5 มม. โรยด้วยชีสขูดด้านบน

ม้วนแพนเค้กลงในหลอดอย่างระมัดระวัง

ดังนั้นตามที่แสดงในภาพให้เตรียมแพนเค้กทั้งหมด

นำหนังไก่ออกจากตู้เย็นแล้วยัดไส้ด้วยแพนเค้กที่เตรียมไว้ (ไม่ควรแน่นและแน่นเกินไป มิฉะนั้น หนังไก่อาจแตกระหว่างการอบ)

ติดผิวด้วยไม้จิ้มฟัน (หรือเย็บด้วยด้าย) มัดขาไก่และปีกด้วยด้ายเพื่อให้ไก่คงรูปเมื่ออบ

ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียมที่เหลือสองสามกลีบแล้วผสมกับมายองเนส เคลือบไก่ที่เตรียมไว้ให้ทั่วทุกด้าน วางไก่บนถาดรองอบที่ทาด้วยน้ำมัน (หรือบนแผ่นอบที่มีตะแกรง) ใช้ไม้จิ้มฟันจิ้มที่ผิวหนังหลายๆ ครั้งเพื่อให้ไอน้ำไหลออกมา

อบไก่ยัดไส้แพนเค้ก 180 องศา 1-1.5 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดของไก่

ก่อนเสิร์ฟ ให้นำไก่ที่ทำเสร็จแล้วให้เย็น คลายเกลียวและไม้จิ้มฟัน แล้วหั่นเป็นชิ้น ไก่ยัดไส้แพนเค้กพร้อมแล้ว!

แพนเค้กไก่ยัดไส้

สูตรสำหรับวันหยุดไก่ยัดไส้แพนเค้กยัดไส้ หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารที่อร่อยและรื่นเริงมาก ๆ สูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ ในตอนแรก ไก่ที่น่ารับประทานที่เสิร์ฟบนโต๊ะจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ แต่หลังจากตัดแล้ว คุณจะเห็นใบหน้าของแขกที่มีความสุขและความประหลาดใจอย่างแท้จริง ซึ่งได้ผลเสมอ ไก่ของเราประกอบด้วยไส้ที่ "เข้มข้น" - แชมเปญ แพนเค้ก เนื้อไก่ ชีส และเครื่องเทศหอม และผิวเองก็ดูแดงก่ำและน่ารับประทานทีเดียว

อันที่จริงแล้วการเตรียมอาหารจานนี้เร็วมากแม้จะยากในการทำอาหารก็ตาม คุณสามารถเลือกไส้สำหรับบรรจุแพนเค้กตามรสนิยมของคุณและตัวแพนเค้กเองก็เตรียมจากแป้งแพนเค้ก

แพนเค้กไก่ยัดไส้

- แชมเปญกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 มล.);

- เครื่องปรุงรสไก่ 1.5 ช้อนชา

- เกลือพริกไทยดำและแดงเพื่อลิ้มรส

- 3 - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช

- สมุนไพรสดสำหรับตกแต่ง

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ในการเริ่มบรรจุไก่ คุณต้องแยกหนังออกจากซาก ไก่ที่ซื้อจากร้านเหมาะกับขั้นตอนนี้มากเพราะ ผิวหลุดออกง่าย ล้างซากที่เลือกให้สะอาดและแห้ง เตรียมมีดคมขนาดเล็กไว้ล่วงหน้า วางไก่ไว้บนหลัง คว้าผิวหนังจากด้านล่างแล้วเริ่มดึงขึ้นเล็กน้อย ขณะที่ตัดพันธะภายใน (ฟิล์ม) ด้วยมีด เมื่อคุณทำการกรีด ให้สอดมือของคุณไว้ใต้ผิวหนังและค่อยๆ ฉีกเอ็นที่ขวางทางออก เต้านมแยกออกจากกันแล้วตอนนี้มีมีดตัดขาทั้งสองข้างตามข้อต่อ พลิกไก่ลงบนเต้านม ใช้มือข้างหนึ่งจับหาง อีกมือหนึ่งใช้มีดตัดผิวหนังจากด้านหลัง ในที่นี้ผิวจะจับแน่นมาก ดังนั้นควรทำงานอย่างระมัดระวัง ตัดปีกที่ข้อต่อแล้วเอาผิวหนังออก - แยกหนังทั้งหมดออกจากไก่

แพนเค้กไก่ยัดไส้

บดเนื้อไก่โดยใช้เครื่องบดเนื้อ เลื่อน.

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างแครอทหนึ่งผล ปอกเปลือกและขูดบนเครื่องขูดหยาบ เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดหัวหอมก่อนแล้วจึงใส่แครอท เคี่ยวผักจนเป็นสีเหลืองทอง

แพนเค้กไก่ยัดไส้

เตรียมไส้แพนเค้ก. ใส่เนื้อไก่สับลงในถ้วย ใส่เห็ดแชมปิญองสับ

แพนเค้กไก่ยัดไส้

จากนั้นใส่ผักผัดลงในเนื้อสับ เกลือ เพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นสีแดงและสีดำ และปรุงรสไก่เล็กน้อย

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ผัดไส้

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ใส่ไส้สองสามช้อนโต๊ะบนแพนเค้กที่เตรียมไว้ล่วงหน้าแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวด้วยช้อน

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่น แล้วปรุงแพนเค้กที่เหลือด้วยวิธีนี้ ฉันใช้เวลา 7 ม้วนแพนเค้กสำหรับซากขนาดกลาง ปริมาณขึ้นอยู่กับขนาดของแพนเค้กโดยตรง เนื้อสับที่เหลือจะไปหล่อลื่นและมัดม้วนในซากตัวเอง

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ตอนนี้เริ่มบรรจุไก่ วางแพนเค้กโรล 4 อันที่ชั้นล่างสุด

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด เพื่อไม่ให้ไส้แตกระหว่างการตัดจะต้องยึดเพิ่มเติมด้วยเนื้อสับที่เหลือและชีสขูด บนชั้นของแพนเค้ก ใช้มือของคุณที่เหลือเนื้อสับแล้วเกลี่ยให้ทั่วพื้นผิว จากด้านบนแจกจ่ายชีสขูดครึ่งหนึ่งด้วยมือของคุณ

แพนเค้กไก่ยัดไส้

วางแถวที่สองของแพนเค้กสามแถวแล้วทาชีสที่เหลือด้านบน

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ซากเกือบจะพร้อมแล้วตอนนี้คุณต้องเย็บตะเข็บ ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ด้ายธรรมดา ๆ ด้วยเข็มแล้วเย็บแผล แบนเต้านมด้วยมือของคุณเพื่อไม่ให้แพนเค้กสังเกตเห็นได้ และเต้านมจะสม่ำเสมอและเรียบเนียน

แพนเค้กไก่ยัดไส้

เปิดเตาอบที่ 170 - 180 องศา

เนื่องจากหนังไก่บางและนุ่มมาก จึงควรเคี่ยวบนผักหลายชั้น เช่น แครอท หัวหอม ฯลฯ ล้าง ปอกเปลือก และหั่นแครอทเป็นวงกลมบางๆ วางแก้วแครอทบนจานอบในสถานที่ที่จะมีซากศพ ราดด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย เพื่อป้องกันไม่ให้ไก่แตกระหว่างการอบ ให้มัดด้วยเกลียว ห่อหางก่อนแล้วมัดขาแล้วเคลื่อนไปทางปีก กดปีกให้แน่นกับซากและยึดให้แน่น ซากควรจะหนาแน่นและเก็บรวบรวม

แพนเค้กไก่ยัดไส้

เตรียมส่วนผสมเคลือบ ผสมเครื่องปรุงรสไก่ 1 ช้อนชา เติมเกลือ พริกไทย และน้ำมันพืช 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ เคลือบซากด้วยส่วนผสมนี้แล้วโอนไปยังแก้วแครอท

ย่างไก่ในเตาอุ่นประมาณ 80 ถึง 90 นาที หากไก่เริ่มไหม้ขณะอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ในระหว่างการอบ สามารถนำไก่ออกจากเตาอบได้สองสามครั้งแล้วเทน้ำผลไม้ที่ละลายแล้วลงไป ซึ่งจะช่วยเพิ่มสีแดงก่ำและเปล่งประกายให้กับผิว

แพนเค้กไก่ยัดไส้

หลังจากเวลาผ่านไป นำไก่ออกจากเตา เทน้ำอีกครั้งแล้วโอนไปยังจานเสิร์ฟที่ตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

แพนเค้กไก่ยัดไส้

นี่คือสิ่งที่ไก่ของเรายัดไส้แพนเค้กดูเหมือนในส่วน อย่างที่คุณเห็น ส่วนผสมทั้งหมดถูกจัดเรียงอย่างแน่นหนาและไม่มีอะไรแตกสลาย

แพนเค้กไก่ยัดไส้

ให้เป็นไก่ยัดไส้แพนเค้ก ไม่ใช่สูตรที่เร็วที่สุด แต่อร่อยและรื่นเริงอย่างยิ่ง - แน่นอน

ความงามดังกล่าวถูกเตรียมขึ้นในโอกาสวันชื่อของฉัน (วันของ Tatyana) และแขกก็มีความยินดีเป็นอย่างยิ่ง! ถึงกระนั้น - ไก่อบในเตาอบกับมายองเนสยัดไส้แพนเค้กพร้อมไส้แสนอร่อย ... อืมม ...

ฉันแนะนำให้คุณเสิร์ฟไวน์แดงแห้งกับไก่!