เนื้อ Hake หมักในหม้อหุงช้า ปลาหมัก: สูตรอร่อย หมักจากซอสมะเขือเทศและผัก

เนื้อปลาคอด - 1 กิโลกรัม
หัวหอม - 3 หัว
แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
น้ำ - 1 ถ้วยตวง
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
มะนาวครึ่งลูก;
กระเทียม - 3 กลีบ;
น้ำตาล - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:หลายคนเชื่อมโยงอาหารจานนี้กับอาหารของแม่ในยุคโซเวียต แต่จานนั้นดีต่อสุขภาพเตรียมง่ายและเป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้องมีอยู่ในอาหารประจำสัปดาห์ นี่เป็นอาหารเบาๆ และการปรุงในหม้อหุงช้าทำให้อาหารโดยทั่วไปไม่มีประโยชน์

เราทำความสะอาดหัวหอม, แครอท, กระเทียม แครอทสามหัวบนเครื่องขูดหยาบ, ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง, สับกระเทียมด้วยมีด, หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ
ล้างปลาด้วยน้ำอุ่นและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เรากระจายปลาในชามที่มีผู้เล่นหลายคนในชั้นที่หนาแน่น เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชื่นชอบสำหรับปลา (เช่น สมุนไพรโพรวองซ์) แล้วผสมด้วยมือของคุณ วางชั้นของหัวหอมไว้ด้านบน ปรับระดับให้หัวหอมครอบคลุมปลาอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นเราก็ใส่แครอทขูดหนึ่งชั้นลงบนหัวหอมแล้วปรับระดับ ในเครื่องปั่นผสมมะเขือเทศสับ, กระเทียม, น้ำมะนาวครึ่งลูก, น้ำตาลและน้ำ เทซอสเหลวที่ได้ลงบนแครอท เราปิดฝาและตั้งค่าให้ปรุงปลาในโปรแกรม "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หลังจากมีสัญญาณเตือนเรามาดูเรื่องของความพร้อม หากปลาถูกแช่แข็งไว้ล่วงหน้า อาจมีการปล่อยน้ำส่วนเกินออกมาในระหว่างขั้นตอนการปรุง คุณสามารถระบายออกหรือถือจานในโหมด "ทำความร้อน" ประมาณ 20 - 30 นาที

คุณสามารถเสิร์ฟตกแต่งด้วยผักใบเขียวหรือใบผักกาดหอมพร้อมกับมันฝรั่งนึ่งที่ปรุงพร้อมกันในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนที่สอง (เพิ่มก้านโรสแมรี่ - มันฝรั่งและปลาจะได้กลิ่นหอมที่ยากจะลืมเลือน)

ทานให้อร่อย!

คุณค่าทางโภชนาการต่อ 100 กรัม:แคลอรี่ - 63.23
โปรตีน - 11.39 กรัม
ไขมัน - 0.47 กรัม
คาร์โบไฮเดรต - 3.26

วันนี้เราจะปรุงปลาหมักแสนอร่อยในหม้อหุงช้าหรือหม้อหุงช้าธรรมดา นี่เป็นอาหารจานอร่อยราคาประหยัดที่เราสืบทอดมาจากคุณแม่และคุณย่าของเรา ตามสูตรดั้งเดิม ปลาหมักปรุงในเตาอบ แต่ฉันดัดแปลงสำหรับหม้อหุงช้า มันอร่อยมากจนคุณกลืนลิ้นของคุณ

ปลาหมักควรเป็นที่รู้จักของผู้สูงวัยทุกคน ก่อนหน้านี้ในสมัยโซเวียตเป็นเรื่องยากที่โต๊ะรื่นเริงจะทำได้หากไม่มีสิ่งนี้ มันถูกเตรียมค่อนข้างง่าย - เนื้อหรือซากหั่นเป็นส่วน ๆ ปลาทะเลสีขาว (บางครั้งเป็นแม่น้ำที่มีกระดูกน้อยที่สุด) ถูกตุ๋นกับแครอทและหัวหอมราดด้วยน้ำดองจากมะเขือเทศวางเจือจางด้วยน้ำโดยเติมน้ำมันพืช และน้ำส้มสายชู แม่บ้านบางคนทอดปลาก่อนตุ๋นและผักสีน้ำตาล เครื่องเทศส่วนใหญ่ใช้ใบกระวานและถั่วพริกไทยร้อน

คอด, ปลาแฮดด็อค, พอลลอค, ปลาเฮก, หอก, ปลาหอกคอน, ปลากระบอกเหมาะสำหรับอาหารจานนี้ โดยทั่วไปให้ดูด้วยตัวคุณเองว่าปลาชนิดใดที่เหมาะกับคุณในแง่ของรสชาติและราคา นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ - ไม่ว่าจะซื้อปลาทั้งตัวหรือเนื้อ

ส่วนผสมปลาหมัก

1. ปลา - 1 กก
2. แครอท - 4-5 ชิ้น
3. หัวหอม - 2-3 ชิ้น
4. น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 1 ช้อนโต๊ะ
6. วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
7. เกลือ - เพื่อลิ้มรส
8. ใบกระวาน - 3-4 ชิ้น
9. พริกไทยดำ - 8-10 ชิ้น
10. น้ำ (ต้มอุ่น) สำหรับเจือจางมะเขือเทศ - ประมาณ 1.5 ถ้วย
11. หากจำเป็น - น้ำตาลเล็กน้อย

1. ตรวจสอบว่าคุณมีสินค้าในสต็อกทั้งหมดหรือไม่ อย่างที่บอกไปในประกาศครับว่าปลาอะไรก็ได้ แต่ก่อนละลาย และถ้าเป็นซากสัตว์ ให้ขอดเกล็ด ตัดหัว หาง ครีบ และไส้ออก หากไม่มีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ให้ใช้น้ำส้มสายชูไซเดอร์แบบตั้งโต๊ะทั่วไป ในขณะที่ลดปริมาณลง - ประมาณ ½ ช้อนโต๊ะ จะต้องใช้น้ำตาลถ้าน้ำดองดูเปรี้ยวสำหรับคุณ ฉันมักจะไปโดยไม่ใส่น้ำตาล

2. การเตรียมการเบื้องต้นเป็นที่พึงปรารถนาที่จะเริ่มต้นด้วยปลา ตัดซากหรือเนื้อเป็นชิ้น ๆ เกลือ (อย่าหักโหม!) แล้วพักไว้ ในขณะเดียวกันก็สับหัวหอมที่สะอาดและปอกเปลือก และขูดแครอท ทำได้โดยใช้ที่ขูดแบบธรรมดาที่มีเซลล์ขนาดใหญ่ หรือใช้ร่วมกับหัวฉีดขูด (รวมถึงเซลล์ขนาดใหญ่ด้วย) คุณสามารถใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี

3. เทน้ำมัน 2-3 ช้อนโต๊ะที่ด้านล่างของชามหลายใบ จากนั้นเราเริ่มวางผักและปลาเป็นชั้น ๆ ขั้นแรก ชั้นแรกคือแครอทขูดหนึ่งชิ้นผสมกับหัวหอมหนึ่งชิ้น เกลือเล็กน้อยโยนพริกไทยและใบกระวานหนึ่งหรือสองใบ (ใบใหญ่สามารถฉีกได้)

4. วางปลา ฝนตกปรอยๆด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะ

5. คลุมด้วยแครอทชั้นใหม่พร้อมหัวหอมซึ่งเราใส่เกลืออีกครั้ง โยนลอเรลและพริกไทย ถัดไปในชามที่สะดวกผสมน้ำดองจนเนียน ในการทำเช่นนี้ให้เจือจางมะเขือเทศกับน้ำต้มอุ่น ๆ เติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันที่เหลือ ชิมดูถ้าเปรี้ยวให้หวานด้วยน้ำตาลเล็กน้อย จากนั้นเทน้ำหมักลงในชาม เราปิดหม้อหุงความดันแบบมัลติคอร์และเปิด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง นั่นคือเราปรุงเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งและชิ้นปลาเป็นเวลาสองชั่วโมง

6. คุณสามารถกินปลาที่ทำเสร็จแล้วภายใต้น้ำดองได้ทันที แต่ก็ยังดีกว่าที่จะให้เวลาในการชง แน่นอนว่าจานเย็นจะถูกลบออกในตู้เย็น วันรุ่งขึ้นจะอร่อยขึ้นจนกลืนลิ้นไม่ลง เมื่อเสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ให้เสิร์ฟแบบเย็น หากคุณเสิร์ฟพร้อมกับอาหารเย็น เช่น มันฝรั่ง คุณสามารถอุ่นให้ร้อนได้

ในอาหารที่สมบูรณ์ผลิตภัณฑ์จากปลาควรอยู่ในสถานที่สำคัญแห่งหนึ่ง นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าพวกเขาอุดมไปด้วยองค์ประกอบที่มีประโยชน์ สำหรับอาหารค่ำที่รวดเร็วและอร่อย ปลาหมักเป็นสูตรคลาสสิกที่ดีที่สุดในหม้อหุงช้า ทุกคนจะประทับใจกับอาหารจานนี้

ใช้รหัส นักโภชนาการบางคนเปรียบเทียบกับเนื้อสัตว์ เนื่องจากปลาชนิดนี้แทบไม่มีธาตุเหล็กและไขมันเลย แต่อุดมด้วยโปรตีนและวิตามิน

วิธีการเลือกปลาสำหรับทำอาหาร?

การทำปลาหมักให้อร่อย สูตรอาหาร ต้องมีของสดเท่านั้น แต่สิ่งสำคัญที่สามารถทำให้อาหารเสียได้คือปลาที่เลือกไม่ถูกต้อง เมื่อเลือกคุณควรให้ความสำคัญกับซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้เท่านั้น

หากคุณหันไปที่ศูนย์การค้าขนาดใหญ่คุณควรซื้อซากศพที่วางบนเบาะน้ำแข็ง คุณสามารถจำแนกปลาที่มีคุณภาพได้จากสัญญาณต่างๆ

• ผิวของเธอเรียบเนียนไม่มีความเสียหายอย่างเห็นได้ชัด
• ไม่มีเมฆหมอกในดวงตา
• ตาชั่งมีขนาดเล็ก ขนาดเท่ากัน ถอดได้ง่ายหากหยิบขึ้นมา
• ซากแช่เย็นจะเงาเล็กน้อย ผิวชุ่มชื้น
• ไม่มีคราบจุลินทรีย์หรือเฉดสีที่แตกต่างกันสีสม่ำเสมอตลอดความยาว
• กลิ่นเป็นธรรมชาติปราศจากสิ่งเจือปนแปลกปลอม

หากคุณสังเกตเห็นว่าปลามีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ สีของมัน ในกรณีที่ซื้อเนื้อไม่สม่ำเสมอหรือมีสีคล้ำ เหงือกมีสีเข้มหรือมีเมฆมาก คุณควรปฏิเสธที่จะซื้อ สัญญาณเหล่านี้บ่งบอกถึงคุณภาพต่ำของผลิตภัณฑ์ จะขมและจืดชืด

น้ำดองคลาสสิกสำหรับปลา

หากมีการเตรียมปลาภายใต้น้ำดองสูตรจะต้องมีอาหารเช่นมะเขือเทศ, หัวหอม, แครอท, เนื้อปลา, เครื่องเทศในรูปของเกลือ, สมุนไพร มะนาว พริกไทย และกระเทียมจะให้กลิ่นหอมเป็นพิเศษ ในบางกรณี คุณสามารถปฏิเสธการใช้กระเทียมได้

ในเว็บไซต์นี้ คุณจะพบวิธีการเตรียมปลาในน้ำดอง สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - พวกเขาจะแสดงให้คุณเห็นถึงกระบวนการทั้งหมด เริ่มต้นด้วยการประมวลผลปลา แยกเนื้อออกซึ่งหั่นเป็นชิ้นส่วน

แครอทสับบนเครื่องขูดและหัวหอมและพริกหั่นเป็นก้อน ในเวลานี้มะเขือเทศจะต้องสับในเครื่องปั่นจนเนียน เมื่อเตรียมทุกอย่างเรียบร้อยแล้ว คุณสามารถวางส่วนผสมลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เนื้อวางอยู่ที่ด้านล่างจากนั้นผักราดน้ำดองด้านบนเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส การเตรียมปลาในน้ำดองเป็นสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้าไม่เกิน 1 ชั่วโมงในโหมดการตุ๋น

หมักประเภทอื่น ๆ

หากเราพูดถึงวิธีทำปลาในน้ำดองซึ่งเป็นสูตรคลาสสิกในหม้อหุงช้าอนุญาตให้ใช้ผลิตภัณฑ์อื่นร่วมกันได้ มีความเกี่ยวข้องกับการใช้น้ำผึ้งและไวน์ขาวแห้ง ปลาในน้ำดองนี้มีรสฝาด

ในการปรุงอาหารเนื้อจะถูกตัดและทำให้แห้ง โรยด้วยส่วนผสมของเครื่องเทศ: เครื่องเทศและพริกไทยดำ, สมุนไพร หัวหอมและแครอทอ่อนลงเล็กน้อย มะเขือเทศที่ไม่มีผิวหนังถูกตัดและเพิ่มลงในผักมะนาวหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นเติมน้ำผึ้งและไวน์ น้ำดองตุ๋นประมาณ 5-10 นาทีแล้วทำให้เย็นลง

ปลานึ่งในส่วนผสมของเครื่องเทศ พริกไทย และใบกระวาน จากนั้นจะเย็นลง น้ำดองครึ่งหนึ่งวางในชามลึก จากนั้นวางปลาและน้ำดองที่เหลือไว้ด้านบน ปิดภาชนะให้แน่นและนำออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง จานพร้อม!

วิธีการปรุงอาหารแบบใดที่ชาวทะเลและมหาสมุทรไม่มีอยู่ในการทำอาหารอันกว้างใหญ่! เราโยนอวนสำหรับทำอาหารของเราและดูเถิด! ปลาสุดหรูหมักในหม้อหุงช้า "ได้" ในตาข่าย ช่วงของ "การจับ" นั้นโดดเด่นในความหลากหลาย!

หากมีคนคิดว่าเครื่องใช้ในครัวเรือนนี้จะกลายเป็นหม้อมหัศจรรย์เช่นผ้าปูโต๊ะทำเองเขาค่อนข้างเข้าใจผิด

เป็นไปได้ที่จะปรุงอาหารจานปลาแสนอร่อยเฉพาะเมื่อปฏิบัติตามบรรทัดฐานและกฎบางอย่างเท่านั้น

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์:

• น้ำมันพืช - 80 มล.
• หัวผักกาดหอม - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาคอด - 800 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
• แครอทหวาน - 2 ชิ้น;
• Pelati (มะเขือเทศกระป๋องไม่มีผิวหนัง) - 300 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับปลา, สมุนไพร, ใบกระวาน

วิธีทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตถูแครอทที่ปอกเปลือกอย่างหยาบ
2. เทน้ำมันหอมลงในจานของห้องครัว กระจายชิ้นผัก, สมุนไพรสับ, กระเทียมบด เราปรุงอาหารเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในสถานะเปิดในโหมด "ทอด"
3. เราคาดว่าจะมีสัญญาณเสียง เพิ่มมะเขือเทศสับลงในกระทะของอุปกรณ์ ใส่เนื้อปลาที่แบ่งเป็นส่วนๆ ลงในน้ำดอง
4. ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ, เครื่องเทศที่เลือก, ผสมทุกอย่างเบา ๆ เราทำอาหารต่อไปอีก 20 นาทีในโหมดเดียวกัน

เรากระจายปลาในจานลึกเทน้ำดองผักโรยด้วยสมุนไพรสับ

สูตรกับชีส

เราแก้ไของค์ประกอบของส่วนประกอบของอาหารในอนาคตโดยเสริมสูตรด้วยผลิตภัณฑ์นมหมัก เราได้จานที่มีเปลือกชีสที่น่าทึ่ง!

รายการส่วนผสม:

• ไข่;
• แตงกวา (เค็มหรือดอง) - 50 กรัม
• หัวหอม, แครอทหวาน - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยวสด - 60 กรัม
• ปลาทู - 500 กรัม
• ชีส (ชนิดใดก็ได้) - 70 กรัม
• เครื่องเทศ (เกลือพริกไทย)

ก่อนที่จะเริ่มการรักษาความร้อนของปลาในหม้อหุงช้า เราจะเอาส่วนที่กินไม่ได้ออก - เกล็ด ครีบและหาง หัวและเครื่องใน เราดำเนินการจัดการเหล่านี้เสมอหากเราเตรียมผลิตภัณฑ์ในน้ำดอง

วิธีทำอาหาร:

1. เราแปรรูปปลาแมคเคอเรลตามวิธีที่เสนอ เอาสันออก ดึงกระดูกทั้งหมดออก
2. เรารวมครีมเปรี้ยวคุณภาพสูง เกลือ และไข่ลงในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จาระบีปลาด้วยซอสที่ได้ ปรุงรสด้วยพริกไทยในปริมาณที่ต้องการ
3. เราทำความสะอาดและล้างผัก เราวางซากไว้ที่ด้านล่างของโถของห้องครัว ด้านบนเรากระจายหัวหอมสับละเอียด, แครอทขูดหยาบ, ใช้ตาข่ายจากส่วนผสมครีมที่เหลือ
4. เราประกอบผลิตภัณฑ์ด้วยแตงกวาสับเป็นชิ้นบาง ๆ โรยทุกอย่างด้วยชีส
5. เราตั้งค่าโหมด "ไอน้ำ" บนเครื่อง เวลาทำอาหารคือ 30 นาที

เราวางปลาภายใต้น้ำดองอย่างระมัดระวังด้วยเปลือกชีสแสนอร่อยบนจานและเพลิดเพลินกับการชิมอาหารจานเด็ด

วิธีการปรุงอาหารด้วยมันฝรั่ง

เป็นการดีที่จะเติมเต็มอาหารที่ยอดเยี่ยมของชาวทะเลและมหาสมุทรด้วยผลิตภัณฑ์จากแหล่งกำเนิด "บนบก" ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งเข้ากันได้ดีกับปลา ดังนั้นจะทำให้เธอเป็นเพื่อนที่ดี!

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำมันมะกอก - 30 มล.
• มายองเนส - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง, น้ำมะนาว½ - จาก 30 มล. ของแต่ละส่วนประกอบ;
• หัวผักกาดหอม - 1 หัว;
• พอลล็อคสดแช่แข็ง - 500 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
• ชีส "รัสเซีย" - 120 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, เครื่องเทศ

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราแยกชิ้นส่วนปลาที่สะอาดออกเป็นชิ้น ๆ นำกระดูกทั้งหมดออกอย่างระมัดระวังแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นชิ้น ๆ
2. รวมซอสถั่วเหลือง น้ำมันมะกอก และน้ำผลไม้คั้นจากมะนาวส่วนหนึ่งในชามของเครื่อง ผสมพริกไทยและเกลือเล็กน้อยตามความชอบส่วนบุคคล หากต้องการให้ใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศ
3. เราทำความสะอาดและล้างหัวหอมและพืชรากสับเป็นวงกลมประมาณเดียวกัน หั่นมะเขือเทศในลักษณะเดียวกัน
4. เราดำเนินการชามของอุปกรณ์ด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยวางชั้นของมันฝรั่ง½ชั้นจากนั้นวางหัวหอมที่แยกจากกัน
5. พริกไทยเล็กน้อยและเกลือผลิตภัณฑ์วางชิ้นพอลล็อกไว้ เราคลุมปลาด้วยผักที่เหลือวางจานมะเขือเทศฝานบาง ๆ ใส่เกลือเล็กน้อยแล้ว "วาด" มายองเนสตาข่ายหนา
6. เราประกอบส่วนประกอบของจานให้เสร็จด้วยผักชีฝรั่งสับโรยทุกอย่างด้วยชีสชิป
7. เราติดตั้งกระทะที่เต็มแล้วในหม้อหุงช้า ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

เราเสิร์ฟจานที่สองของปลาแมคเคอเรลหมักนุ่มชุ่มฉ่ำ เสริมด้วยมันฝรั่งแสนอร่อย

ปลาอร่อยภายใต้น้ำส้มสายชูหมักในหม้อหุงช้า

เรายังคงปรุงอาหารรสเลิศด้วยจานที่น่ารับประทานไม่น้อยภายใต้ซอสหอมที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - มากถึง 50 มล.
• ฝักพริกหวาน
• ปลาไม่ใหญ่มาก (pollock, cod, hake เหมาะสม) - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• ดอกคาร์เนชั่น - 2 ตา;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู (9%) - 9 มล.
• เกลือ, พริกไทย (รวมถึงถั่วลันเตา);
• น้ำตาลธรรมดาเล็กน้อย
• แป้ง - มากถึง 60 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 120 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ดำเนินการปลาให้สมบูรณ์, เกลือเล็กน้อย, แบ่งออกเป็นส่วน ๆ , ขนมปังกับแป้งร่อน
2. ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งโดยไม่ต้องเปลือก หั่นผักชีฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นเส้น ถูแครอทอย่างหยาบ เราล้างมะเขือเทศออกจากผิวหนัง (ลวกแล้วแช่ในน้ำแข็ง) และบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
3. เราเปิดเครื่อง เปิดใช้งานโปรแกรม "การทอด" เทน้ำมันอโรม่าที่ก้นชามของอุปกรณ์ เมื่อองค์ประกอบอุ่นขึ้นให้ทอดปลาจนเปลือกหนาแล้วนำไปใส่จาน
4. ในที่ว่างเราวางผักที่เตรียมไว้และตั้งไฟให้เดือด เทน้ำซุปข้นมะเขือเทศที่เกิดขึ้นปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือเล็กน้อยเติมน้ำส้มสายชูผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เรากระจายชิ้นปลาสีทองในน้ำดองที่เกิดขึ้นปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยอิดโรยเปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "ดับไฟ"

เรานำเสนออาหารร้อน

เทคโนโลยีการปรุงอาหารด้วยมัสตาร์ด

แม่บ้านทุกคนมักจะสงสัยว่าจะปรุงปลาในหม้อหุงช้าอย่างไรเพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารที่ผิดปกติ คำตอบอยู่ในสูตร!

รายการส่วนประกอบ:

• ซอสถั่วเหลือง (ธรรมชาติ) - 20 มล.
• น้ำมันพืช;
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลา (หอกปลาดุกหรือหอกคอน) - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• มัสตาร์ด - 30 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 50 กรัม
• เครื่องปรุงรสเผ็ด (ผสมแห้ง) สำหรับปลา

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดและล้างผัก หั่นแครอท หั่นหัวหอม
2. เราเปิดอุปกรณ์ไปที่โหมด "การอบ" ใส่ส่วนประกอบผักที่เตรียมไว้ลงในชามของ multicooker ผัดผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา
3. เราผสมมัสตาร์ด เครื่องปรุงรสปลา ซอสถั่วเหลือง และครีมเปรี้ยวในชาม เราผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เรานำผักสีทองออกมาเป็นชิ้น ๆ แทนที่จะใส่ปลาที่แปรรูปไว้ล่วงหน้า เทด้วยน้ำดองที่เกิดขึ้นใส่แครอทและหัวหอมด้านบนปรุงรสด้วยส่วนประกอบที่มีกลิ่นหอม เราดำเนินการต่ออีกสี่ชั่วโมง

เสิร์ฟปลาน่ารับประทานภายใต้ซอสมัสตาร์ดพร้อมกับเครื่องเคียงที่ต้องการ

เนื้อปลาหมัก

ปลาคอดเป็นผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและราคาไม่แพงซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารชิ้นเอกในหม้อหุงช้าได้

ส่วนผสมที่ใช้:

• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสุก - 2 ชิ้น;
• เนื้อปลาหลุม - 400 กรัม
• ครีมเปรี้ยว / ชีสนมเปรี้ยว - 50 กรัม
• น้ำผึ้ง - 20 กรัม
• เครื่องเทศ (เกลือ, พริกไทย) - ตามความชอบ;
• พวงของหัวหอมสีเขียว

เพื่อกำจัดกลิ่นเฉพาะของปลาคุณเพียงแค่ต้องโรยเนื้อด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยที่บีบจากมะนาวขนาดกลาง

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. เราล้างมะเขือเทศและหัวหอมปอกเปลือกหั่นผลิตภัณฑ์เป็นวงบาง ๆ
2. เรากระจายครีม, ขนนกสีเขียวสับ, น้ำผึ้ง, พริกไทยเล็กน้อยและเกลือบนจาน เรารวมส่วนประกอบของน้ำดอง
3. เราปิดก้นชามของเครื่องใช้ไฟฟ้าด้วยกระดาษฟอยล์ โรยกระดาษด้วยน้ำมัน วางเนื้อปลาเค็มเล็กน้อยลงไป
4. เติมปลาด้วยซอสที่มีกลิ่นหอมวางองค์ประกอบผักไว้ด้านบน เราปิดส่วนประกอบของจานด้วยปลายกระดาษที่ว่าง
5. เราเปิด multicooker ไปที่โหมด "การอบ" ปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

ข้าวต้มหรือหน่อไม้ฝรั่งสามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานอร่อย - เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อปลาคอดหมัก!

ปลากับน้ำดองมะนาวหัวหอม

สูตรที่นำเสนอสำหรับซอสสากลที่ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกันให้รสชาติและกลิ่นที่ยอดเยี่ยมของทั้งเนื้อสัตว์และปลาหลายชนิด วิธีที่ดีที่สุดในการตรวจสอบสิ่งนี้คือการสัมผัสด้วยตัวคุณเอง!

รายการร้านขายของชำ:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• แครอทขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
• หอกคอน - 800 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - ½ถ้วย;
• หัวผักกาด;
• ผิวเลมอน - 2 ช้อนชา
• น้ำกรอง - 230 มล.
• เครื่องเทศใบกระวาน

ลำดับการทำอาหาร:

1. เราแบ่งปลาที่แปรรูปไว้เป็นส่วน ๆ ถูผิวมะนาวพริกไทยและเกลือเล็กน้อย ทิ้งผลิตภัณฑ์ไว้ 30 นาทีในภาชนะที่ปิดสนิท
2. ในระหว่างนี้ให้เปิด multicooker ตั้งโปรแกรม "การอบ" เทน้ำมันหอมลงในกระทะของอุปกรณ์ตั้งไฟให้ร้อนและทอดชิ้นส่วนของหอกคอนจนเป็นสีทองอ่อน
3. เรานำปลาออกจากกระทะใส่แครอทขูดหยาบและหัวหอมสับแทน ผ่านผักจนนิ่มหลังจากนั้นเราก็ใส่ปลาลงไป
4. เราเปลี่ยนโหมดการทำงานของอุปกรณ์เป็น "การดับไฟ" และปล่อยให้ส่วนประกอบของอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อดื่มด่ำกับกลิ่นและรสชาติร่วมกัน

เสิร์ฟพร้อมเฟรนช์ฟรายส์หรือข้าวต้ม อาหารร้อนหรือเย็นดีพอ ๆ กัน

ทำอาหารกับปลาแดง

ใครบางคนจะต้องประหลาดใจและระแวดระวังจนไม่อาจบรรยายได้ - คุณจะมอบความไว้วางใจในการเตรียมผู้อาศัยทางทะเลอันสูงส่งให้กับอุปกรณ์บางอย่างได้อย่างไร และเปล่าประโยชน์! ปลาสีแดงจากผู้เล่นหลายคนจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างเพียงพอ

องค์ประกอบของส่วนผสม:

• น้ำมันพืช - 80 มล.
• ปลาแซลมอนสีชมพู - 400 กรัม
• แป้ง - 60 กรัม
• เครื่องเทศ, ต้นหอม.

หมัก:

• น้ำมันพืช - 50 มล.
• น้ำซุปข้นมะเขือเทศ - 40 กรัม
• แครอท, หัวหอม - 200 กรัมต่อชิ้น;
• พริกไทย, ใบกระวาน;
• น้ำดื่ม - 600 มล.
• แป้ง - 60 กรัม

การเตรียมอาหาร:

1. เราแยกปลาแปรรูปออกเป็นเนื้อ ในการทำเช่นนี้ให้หั่นปลาแซลมอนสีชมพูเป็นชิ้นยาวบาง ๆ แล้วแบ่งครึ่ง
2. เราแปรรูปเนื้อปลาเป็นชั้น ๆ ด้วยพริกไทยและเกลือทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงในสถานะนี้ ในการทอดปลาแดงให้เท่า ๆ กันเพื่อสร้างสีแดงก่ำน่ารับประทานในกระบวนการทอดเราทำให้เนื้อปลาที่แบ่งไว้แต่ละชิ้นแห้ง
3. เทน้ำมันหอมลงในกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน เริ่มโปรแกรม "การทอด" และตั้งเวลาทำอาหารเป็น 1/4 ของชั่วโมง
4. เทแป้งส่วนหนึ่งลงบนจานแล้วม้วนปลาแต่ละชิ้นอย่างระมัดระวังในผลิตภัณฑ์จำนวนมาก เราใส่ช่องว่างลงในชามที่มีส่วนผสมเดือดแล้วทอดจนสุก
5. หลังจากเสร็จสิ้นการรักษาความร้อนของปลาแซลมอนสีชมพูแล้วเราทำความสะอาดความจุของเครื่องเทน้ำมันส่วนใหม่แล้วทอดผักที่สับละเอียดเป็นเส้น เราออกจากโหมดการทำงานของอุปกรณ์ในตัวเลือกที่เลือกไว้แล้ว
6. หลังจาก 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศ พริกไทย น้ำกรอง เราเปิดโปรแกรม "เดือด" บน multicooker และตั้งเวลา 15 นาที
7. เทน้ำบริสุทธิ์ 50 มล. ลงในชาม เทแป้งลงในของเหลวแล้วคนด้วยส้อมให้แตกเป็นก้อน ส่วนผสมที่ได้จะถูกเพิ่มลงในส่วนที่เหลือขององค์ประกอบที่เตรียมไว้โดยเชื่อมต่อส่วนประกอบของซอสด้วยไม้พายซิลิโคน

เราทำจาน เราวางปลาแซลมอนสีชมพูชิ้นสีทองบนจานเสิร์ฟราดน้ำดองที่เตรียมไว้ตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียวสับเฉียงเล็กน้อย สวย!

อาหารที่จับได้ของเรา - ปลาหมักในหม้อหุงช้า - ยอดเยี่ยมจริงๆ สามารถเตรียมอาหารแต่ละจานได้ง่ายในวันธรรมดาและยังจัดได้อย่างรวดเร็วสำหรับมื้ออาหารในเทศกาลอีกด้วย

สำหรับคนรักปลา ฉันขอเสนอสูตรง่ายๆ ในการปรุงพอลล็อคในน้ำดองโดยใช้หม้อหุงช้า ปลามีความฉ่ำและอร่อยพร้อมผักที่ละเอียดอ่อน

สำหรับน้ำดองฉันแนะนำให้ใช้น้ำมะนาวแทนน้ำส้มสายชูซึ่งจะเพิ่มความสนุกให้กับจาน

ในการปรุงอาหารปลาในน้ำดองในหม้อหุงช้าเราจะเตรียมผลิตภัณฑ์ตามรายการ

ล้างปลาจากด้านในและล้างให้สะอาด หั่นเป็นส่วน ๆ โรยด้วยเครื่องเทศสำหรับปลาและเกลือ

เทน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วใส่ปลาลงไป

ทอดในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน โอนปลาไปยังจานและพักไว้

ปอกเปลือกผัก หั่นหัวหอมแดงเป็นก้อน ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

ใส่ผักลงในชามอเนกประสงค์

เจือจางซอสมะเขือเทศด้วยน้ำร้อนแล้วเทลงบนผัก

ตั้งโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงแล้วตุ๋นผัก หลังจาก 30 นาที เติมน้ำมะนาวลงในน้ำหมักปลา บีบจากผลไม้โดยตรง

เพิ่ม 1 ช้อนชา เกลือ.

ใส่ปลาทอดลงในน้ำดองร้อน ปิดฝาของ multicooker และดำเนินการโปรแกรม "ดับ" ต่อไปจนกว่าจะสิ้นสุดเวลาที่โปรแกรมตั้งไว้

ปลาหมักของเราในหม้อหุงช้าจะพร้อมเมื่อโปรแกรมสิ้นสุดลง

ปลาจะกินได้ดีที่สุดเมื่อเย็น แต่ก็อร่อยเมื่ออุ่น

ทานให้อร่อย!