อาหารบุฟเฟ่ต์. บุฟเฟ่ต์ที่ทำงาน: วันหยุดในที่ทำงานที่บ้าน

โต๊ะ "โต๊ะบุฟเฟ่ต์ a la" ... ไอเดียปีใหม่สำหรับโต๊ะเทศกาล

หากบ้านของคุณในช่วงวันส่งท้ายปีเก่ากลายเป็น "จุดรวมพล" สำหรับเพื่อนจำนวนมากซึ่งตามกฎแล้วรู้ถึงการต้อนรับของคุณ จะพาเพื่อนคนอื่นๆ มาด้วยและแจ้งให้คุณทราบเกี่ยวกับเรื่องนี้ในวันก่อนวันส่งท้ายปีเก่า วันหยุด แล้วทางออกที่ดีที่สุดสำหรับงานเลี้ยงปีใหม่ของคุณจะเป็น โต๊ะ "อะ ลา บุฟเฟ่ต์"- ครอบคลุมสำหรับการต้อนรับที่มีแขกจำนวนมาก

ในขั้นต้นการต้อนรับแบบบุฟเฟ่ต์ถูกคิดค้นขึ้นในฝรั่งเศส วิธีการจัดโต๊ะพิธีนี้มีข้อดีหลายประการ โต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นวิธีการรับแขก ซึ่งช่วยลดความจำเป็นในการซื้อเฟอร์นิเจอร์เพิ่มเติม เนื่องจากจุดประสงค์หลักของการต้อนรับคือการสื่อสาร ไม่ใช่งานเลี้ยง

ในกรณีส่วนใหญ่ โต๊ะบุฟเฟ่ต์เกี่ยวข้องกับความจำเป็นในการจัดการต้อนรับแขกในเวลาอันสั้น ชื่อนี้สามารถแปลจากภาษาฝรั่งเศสได้อย่างแท้จริงว่า "บนส้อม" ซึ่งเป็นลักษณะของกระบวนการรับประทานอาหารทั้งหมด

ข้อดีของโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือจำนวนแขกไม่สัมพันธ์กับจำนวนเฟอร์นิเจอร์ในบ้าน ข้อดีเพิ่มเติมสำหรับพนักงานต้อนรับคือเธอไม่จำเป็นต้องกังวลเกี่ยวกับการเสิร์ฟอาหาร ระดับความอบอุ่น และการเติมจานของแขก

แขกสามารถเดินไปรอบ ๆ ห้องได้อย่างอิสระ รวมตัวกันตามกลุ่มความสนใจ สื่อสารได้อย่างอิสระ เลือกของว่างบนโต๊ะที่ตรงกับรสนิยมของพวกเขามากกว่า ของว่างควรมีความหลากหลาย: ความหลากหลายคือกุญแจสู่บุฟเฟ่ต์ที่ดี!

สูตรที่มีประโยชน์มากมาย

บุฟเฟ่ต์มีตัวเลือกอาหารมากถึงสามตัวเลือกเสมอ เช่น, เครื่องเคียง: มันฝรั่งต้มกับผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่งและหัวหอม, ผัก, ข้าวกับหญ้าฝรั่น; จานเนื้อและปลา: เคบับ สเต็กปลาแดง อกไก่ในซอส และสำหรับสลัด ทาร์ตเล็ต แซนด์วิชพัฟ และคานาเป้ - สามารถเตรียมได้นับไม่ถ้วน

อย่าลืมจานชีส ชีส- ผลิตภัณฑ์แคลอรี่สูงและอร่อยมาก และตอนนี้มีชีสขายหลายประเภทที่คุณสามารถจัดวางแผ่นแข็งและอ่อนหลายแผ่นได้อย่างง่ายดาย และยิ่งไปกว่านั้น ตอบสนองแขกที่เป็นมังสวิรัติของคุณ ชีสหั่นเป็นชิ้นขนาด 25-40 กรัม ความหลากหลายไม่ได้อยู่ใกล้กันมากเกินไปในทิศทางตามเข็มนาฬิกา ตัวอย่างเช่น: บลูชีสรสเผ็ดก่อน จากนั้นเป็นชีสชนิด Camembert แบบนิ่มที่มีเปลือกเพนิซิลลิน จากนั้นแข็ง อ่อนและเผ็ดหั่นบาง ๆ การเพิ่มชีสแบบคลาสสิกคือองุ่น ชิ้นลูกแพร์และแตงโมรวมกับชีส

แม้แต่พนักงานต้อนรับก็ไม่ควรลืมเกี่ยวกับแตงกวาดอง, มะเขือเทศ, ซังข้าวโพด, เห็ดแชมปิญอง, พริกหยวก, กะหล่ำดอก, เช่นเดียวกับมะกอกเค็มรสเผ็ดและปลาเฮอริ่ง

อาหารเรียกน้ำย่อย, ขนมปังหั่นบาง ๆ , สลัดวางอยู่ใกล้ขอบ ชั้นที่สองในเชิงลึกคืออาหารหวานขนมอบผลไม้ อาหารแต่ละจานควรมีอุปกรณ์ที่เหมาะสมซึ่งคุณสามารถใส่ส่วนต่าง ๆ ลงในจานของคุณได้

บริการบุฟเฟ่ต์ขึ้นอยู่กับตำแหน่งของโต๊ะ: หากคุณสามารถเข้าใกล้ได้จากทุกด้านคุณต้องเสิร์ฟโต๊ะบุฟเฟ่ต์เป็นวงกลม

เครื่องเทศเป็นแบบดั้งเดิม - เกลือและพริกไทย หากจำเป็นต้องใช้ซอสสำหรับอาหาร ซอสจะวางไว้ข้างจานที่เกี่ยวข้อง

น้ำอัดลมเวลาเสิร์ฟจะเทใส่แก้วหรือใส่เหยือก เครื่องดื่มแอลกอฮอล์วางอยู่ในขวดเปิดเป็นกลุ่มที่ปลายโต๊ะข้างแก้ว สำหรับจานที่ใช้แล้ว จะมีโต๊ะเล็กเพิ่มเติมไว้ข้างโต๊ะหลัก ซึ่งแขกจะวางจานเปล่าไว้

ไม่มีข้อจำกัดสำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวเกี่ยวข้องกับความสะดวกสบายของอาหาร ส่วนใหญ่เป็นของว่างหลากหลายชนิดที่จัดใส่จานและรับประทานได้ง่าย

เนื่องจากใช้อุปกรณ์เดียวกันนี้ในการจัดโต๊ะอาหารเช่นเดียวกับงานเลี้ยงทั่วไป อาหารจึงสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือควรเสิร์ฟอาหารสำหรับบุฟเฟ่ต์ที่ตัดแล้วและแบ่งออกเป็นส่วน ๆ - ควรเป็นแบบที่สะดวกที่สุดสำหรับแขกที่จะใส่จานแต่ละจานและปฏิบัติต่อตัวเองตามที่พวกเขาพูด " ระหว่างเดินทาง" ถ้าเป็นปลาให้อยู่ในรูปของเนื้อถ้าเป็นชิ้นไก่ก็ไม่มีกระดูก

Volovans - สแน็คบาร์ (ตะกร้า) จากขนมพัฟที่ซื้อมา

ทาร์ต

ทาร์ตเล็ตเป็นถ้วยเล็ก ๆ ที่ทำจากแป้งที่เตรียมตามสูตรเฉพาะซึ่งเต็มไปด้วยไส้ต่าง ๆ - เนื้อ, ปลา, เห็ด, ผัก ในบางสูตร ทาร์ตเล็ตยัดไส้จะราดด้วยซอสแล้วทิ้งไว้ในเตาอบเป็นเวลาสั้นๆ เพื่อให้ซอสข้นขึ้น สำหรับทาร์ตเล็ต แป้งขนมชนิดร่วนที่มีการเติมไข่หรือไข่แดงจะเหมาะสมที่สุด

ทาร์ตกับคาเวียร์ อร่อย สวย เร็ว

สูตรสำหรับของหวานยามเย็นที่ไม่มีใครเทียบได้ - ทาร์ตเล็ตอันเย้ายวนใจที่ทำจากคาเวียร์ ข้าว อะโวคาโด และครีมชีส

สินค้า :

ข้าว - นมหรือข้าวที่ดีกว่าสำหรับซูชิ
อะโวคาโดสุก
แซลมอนคาเวียร์
ครีมชีส

เกลือ
พริกไทย
น้ำมะนาว

การทำอาหาร :

ข้าวต้มเย็น. ปอกเปลือกอะโวคาโด เอาเมล็ดออก บดเนื้อด้วยส้อม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย เติมน้ำมะนาวเล็กน้อยเพื่อรักษาสี

ใช้มือเปียกปั้นก้อนข้าว กดลงไป ด้านบนในชั้นถัดไปวางอะโวคาโดมวลแล้วตามด้วยชั้นของมวลชีสเพื่อให้จานดูเหมือนเค้กพัฟ ใส่คาเวียร์สีแดงในชั้นสุดท้าย

ถ้าเป็นไปได้ เลเยอร์ควรมีปริมาตรเท่ากัน ขนาดสามารถเป็นได้ เค้กชิ้นเล็กกินได้เหมือนคานาเป้ ส่วนชิ้นใหญ่กินได้ด้วยมีดและส้อม คุณสามารถตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

โดยหลักการแล้วตะกร้าแป้งสามารถยัดไส้ด้วยสลัดได้ ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวคือสลัดไม่ควรเหลวเกินไปเพื่อไม่ให้แป้งเปียก ด้วยเหตุนี้ สลัดผักที่ให้น้ำจึงไม่ใส่ในทาร์ตเล็ต

• คุณสามารถทำสลัดกุ้งต้มถั่วลันเตาและแตงกวาสดกับน้ำสลัดมายองเนส เติมสลัดด้วยชีสขูดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

• อีกทางเลือกหนึ่งคือสลัดสับปะรดสดกับเนื้อไก่รมควัน องุ่นไร้เมล็ดและชีสขูด คุณสามารถใช้มายองเนสไม่เพียง แต่มายองเนสเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโยเกิร์ตหวานด้วย รสชาติของสลัดจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับซอสที่เลือก

คานาเป้

ในบรรดาของว่าง คานาเป้เป็นวิธีเตรียมที่ง่ายที่สุดและมีประสิทธิภาพมากที่สุด พวกเขาเตรียมในลักษณะเดียวกัน: ก้อนยาวหรือขนมปังสีดำถูกปอกเปลือกและหั่นตามยาวเป็นเส้นหนาประมาณ 5-6 มม. จากนั้นหั่นขนมปังเป็นชิ้นเล็ก ๆ (ชิ้นสามารถกลม, สี่เหลี่ยม, สี่เหลี่ยม, สามเหลี่ยม ฯลฯ ) . จากนั้นขนมปังแต่ละชิ้นจะถูกทาด้วยเนยหรือมายองเนสบาง ๆ (ยกเว้นคานาเป้ที่เตรียมด้วยอาหารที่มีไขมัน) วางผักกาดหอมตกแต่งและตกแต่งเพื่อลิ้มรส

Canape กับเบคอนและมะเขือเทศ

บิสกิต - 1 ชิ้น
เบคอน - 20 กรัม
มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
ซอสเพื่อลิ้มรส
หัวหอมสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

สำหรับไส้: หั่นเบคอนและมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสมกับซอส
ตัดแพนเค้กออกเป็นสามชิ้น ใส่ไส้ตรงกลางของส่วนใดส่วนหนึ่งรวบรวมขอบและยึดด้วยต้นหอม คานาเป้พร้อมแล้ว

ม้วน Lavash

ขนมปังพิต้าบาง ๆ ทาด้วยมายองเนส, ชีสสตริงและแครอทเกาหลีวางบนขอบด้านหนึ่ง ห่อม้วนให้แน่นแล้วตัดเป็นม้วนตามขนาดที่ต้องการ ไส้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ - ม้วนกับปลารมควันและแตงกวาสดหรือแฮมและเห็ดก็ไม่อร่อย

คุณจะต้องการ:
อาโวคาโด
มะเขือเทศ
แตงกวาสด
พริกหยวก
Lavash หรือแพนเค้กบาง ๆ
ครีมนมเปรี้ยวหรือชีส
ใบผักกาดหอม
เครื่องเทศเกลือ

แซลมอนโรล

สำหรับการเตรียมนั้นจำเป็นต้องใช้ปลาแซลมอนบาง ๆ กว้าง ๆ ซึ่งพับเป็นรูปกรวยและวางบนจานที่มีส่วนที่กว้างขึ้น ภายในกรวยแต่ละอันวางเนยชิ้นเล็ก ๆ และมะนาวฝาน เพื่อให้ง่ายต่อการตัดเนย ก่อนอื่นต้องแช่เย็นในช่องแช่แข็ง

มูสอะโวคาโดกับคาเวียร์

อะโวคาโด 1 ลูก
- ไข่ไก่ 1 ฟอง /* ไก่ นกกระทา 2-3 ตัว ต้มให้สุกได้ */
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว
- ผักชีฝรั่ง
- เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสฉันเพิ่มทั้งคู่อย่างเหมาะสมอะโวคาโดดูดซับเครื่องเทศทั้งหมดได้มาก
- คาเวียร์

บดอะโวคาโดและไข่ในเครื่องปั่น ผสม, เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและผักชีฝรั่งสับละเอียด, บดจนเนียน

อบขนมปังให้แห้งจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะโดยไม่ใช้น้ำมัน บนขนมปัง - มูส, คาเวียร์ด้านบน

ม้วนปลาเทราท์

โดยทั่วไปมันง่ายมาก
ปลาเค็มเล็กน้อย ชีสเต้าหู้พริกไทย เสิร์ฟบนแตงกวาฝาน คุณสามารถใช้ครีมชีสแทนคอทเทจชีส และคุณยังสามารถเพิ่มบลูชีสเล็กน้อยลงในไส้และโรยหน้าด้วยมะนาวก่อนเสิร์ฟ โดยทั่วไปมีห้องสำหรับจินตนาการ
เรียบง่าย แต่อร่อยมาก

มูสเต้าหู้กับปลาสีแดงและคาเวียร์

หากคุณกำลังมองหาของว่างสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรอาหารที่มีรูปถ่ายนั้นเรียบง่ายและอร่อย ส่วนของเราจะให้แนวคิดเกี่ยวกับของว่างมากมายที่จะตกแต่งโต๊ะบุฟเฟ่ต์และทำให้วันหยุดของคุณยอดเยี่ยม โต๊ะบุฟเฟ่ต์คืออะไรและคำที่ทันสมัยนี้มาจากไหน? มันถูกคิดค้นโดยชาวฝรั่งเศส สำหรับกรณีเหล่านั้นเมื่อไม่ได้มีการรวมตัวกันที่โต๊ะ แต่มีการนำเสนอ การเจรจาธุรกิจ หรือการประชุมบางประเภทที่การเคลื่อนไหวอย่างเสรีระหว่างผู้คนและการสื่อสารเป็นสิ่งสำคัญ และของว่างและเครื่องดื่มจะจางหายไปในพื้นหลัง

สาระสำคัญของโต๊ะบุฟเฟ่ต์คือของว่างชิ้นเล็ก ๆ ที่สามารถรับประทานได้โดยการใส่ปากของคุณโดยไม่ต้องตัดในคำเดียว ดังนั้นหากต้องการทราบว่าควรเลือกของว่างแบบใดสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานให้ดูที่สูตรอาหารของเรา สำหรับวันเกิดในออฟฟิศ โต๊ะบุฟเฟ่ต์คือทางออกที่ดี โต๊ะขนาดใหญ่ไม่ใช้พื้นที่ ไม่จำเป็นต้องเตรียมอาหารจานร้อนและเย็นที่ซับซ้อน ทุกอย่างเรียบง่ายและสง่างาม

พิจารณาอาหารว่างแบบบุฟเฟ่ต์บนโต๊ะเทศกาล สูตรพร้อมรูปถ่าย เรียบง่าย สวยงาม น่าสนใจ และไม่ซับซ้อน แล้วเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละรายการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับทาร์ตเล็ต - ในตะกร้าขนาดเล็กเหล่านี้คุณสามารถเสิร์ฟอะไรก็ได้ตามส่วน - สลัด, ท็อปปิ้งชีส, เนื้อปู, คาเวียร์, ของหวานและอื่น ๆ คุณสามารถอบตะกร้าด้วยตัวเองหากคาดว่าจะมีแขกจำนวนน้อยหรือซื้อ ตอนนี้มีทาร์ตเล็ตหลากหลายรูปแบบในร้านค้า

นอกจากนี้หากควรจัดบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานสำหรับวันเกิด คานาเป้ทุกชนิดก็ยอดเยี่ยมจากตัวเลือกราคาไม่แพง แครกเกอร์ มันฝรั่งทอด ขนมปังชิ้นเล็ก ๆ สามารถใช้เป็นฐานได้ คานาเป้มีทั้งอาหารทะเล เนื้อ ชีส และของหวาน อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์จะดูดีมาก: ขนมปังชิ้นเล็ก ๆ , ซอสครีมเล็กน้อยตรงกลาง, กุ้งถูกตรึงไว้บนไม้เสียบ, ไข่สองสามฟองที่ด้านข้าง ตัวเลือกที่ง่ายกว่า: คานาเป้กับปลาเฮอริ่ง - วางบนขนมปังสีดำทาน้ำมันก้านผักชีฝรั่งและปลาเฮอริ่งหนึ่งชิ้น เรียบง่ายและอร่อย

สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานตัวเลือกของว่างนี้สมบูรณ์แบบ: ตัดขนมปังเป็นวงกลมทาด้วยมายองเนสซาลามิชิ้นบางพับเป็นหลอดห่อด้วยแตงกวาฝานบาง ๆ แล้วเสียบด้วยไม้เสียบ ผักชีฝรั่งก้านเล็ก ๆ เสร็จสิ้นการตกแต่ง โต๊ะบุฟเฟ่ต์จะดูดีด้วยชิ้นชีส เนื้อเย็น แจกันผลไม้ นอกจากนี้ยังสมบูรณ์แบบด้วยแก้วน้ำที่สามารถเสิร์ฟซอส สลัดชิ้นเล็ก ๆ ผลไม้ในโยเกิร์ต

อาหารบุฟเฟ่ต์มีหลากหลาย: พายขนาดเล็ก, มินิขนมปังพัฟ, แซนวิช, เคบับขนาดเล็กเสียบไม้, วางบนจานพร้อมผักกาดหอม

คุณสามารถปลูกเนื้อ 1-2 ชิ้นในแต่ละไม้เสียบแล้ววางมะเขือเทศเชอรี่ไว้ระหว่างนั้นก็จะสวยงามและอร่อย ดูของว่างที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์ สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายจะให้ไอเดีย ส่วนที่เหลือจะเสริมด้วยจินตนาการและความเป็นไปได้ของกระเป๋าเงิน คุณสามารถซื้อปลาเฮอริ่งเลียนแบบคาเวียร์สีแดงได้จานบุฟเฟ่ต์ที่อร่อยและประหยัด ปลาเฮอริ่งถูกแล่เป็นเนื้อ บดด้วยเนย แครอทดิบ และชีสที่ผ่านกรรมวิธี แล้วคุณก็จะได้สเปรดที่ดีเยี่ยมสำหรับมินิแซนด์วิช ตกแต่งด้วยสีเขียวและจัดใส่จานได้อย่างสวยงาม

นอกจากนี้ตัวเลือกงบประมาณสำหรับอาหารว่างแบบบุฟเฟ่ต์สามารถทำจากคาเวียร์เห็ด, มะเขือยาว, ชีสขูด - วางในทาร์ตเล็ตหรือบนแครกเกอร์, ขนมปังทอด, ข้าวฟ่างและความพึงพอใจ อาหารเรียกน้ำย่อยแบบบุฟเฟ่ต์ใด ๆ ตราบใดที่มีขนาดเล็กและนำเสนออย่างสวยงามจะเป็นที่ยอมรับ อย่าลืมเกี่ยวกับขนมปังพิต้าคุณสามารถปรุงอาหารได้หลายอย่างหากคุณวางแผนบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานสำหรับวันหยุดหรือวันเกิด ตัวอย่างเช่นทาขนมปังพิต้ากับมายองเนสใส่แครอทเกาหลี, ผักกาดหอม, ไส้กรอกสับ, ม้วนให้แน่น จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเฉียงเล็ก ๆ ปิดจานด้วยใบผักกาดหอมและวางอาหารเรียกน้ำย่อย สวยถูกใจราคาประหยัด

คุณต้องการจัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานหรือไม่? วิธีการรับสมัครนี้สะดวกมาก เพราะคุณไม่ต้องแก้ปัญหาเกี่ยวกับองค์กรมากมายในเวลาเดียวกัน ที่โต๊ะบุฟเฟ่ต์แขกไม่ได้นั่งที่โต๊ะ แต่เดินไปรอบ ๆ ห้องโถงอย่างอิสระด้วยจานเล็ก ๆ ในมือซึ่งไม่ได้ทำให้พวกเขารู้สึกสบายและสื่อสารกัน

สูตรสำหรับบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานอาจแตกต่างกันมาก โดยปกติจะเสิร์ฟสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย และของหวาน และไม่มีการเสิร์ฟซุปและอาหารจานร้อนแบบดั้งเดิมในงานต้อนรับดังกล่าว

จัดโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในออฟฟิศอย่างไร?

เราจะบอกคุณในรายละเอียดเพิ่มเติมว่าอะไรดีกว่าที่จะปรุงอาหารสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน คุณสามารถเสนออาหารเรียกน้ำย่อยแบบเย็นให้แขกของคุณ: แซนวิช, แซนวิช, คานาเป้, ผักยัดไส้, ทาร์ตเล็ต, โรลและมินิโรลพร้อมไส้ต่างๆ ฯลฯ และเสิร์ฟผลไม้และของหวานในตอนท้าย

อาหารทุกจานควรแบ่งเป็นส่วน ๆ เพื่อที่แขกจะได้ไม่ต้องตัดหรือแยกจานเพื่อแย่งกันกิน ควรสะดวกสำหรับแขกที่จะวางจานสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งจัดขึ้นในสำนักงานบนจานและกินด้วยส้อม (ท้ายที่สุดแล้ว la fourchette แปลจากภาษาฝรั่งเศสว่า "ส้อม") มีดไม่ใช่ เสิร์ฟที่โต๊ะดังกล่าว

โต๊ะบุฟเฟ่ต์ซึ่งตั้งไว้ในที่ทำงานจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีเนื้อและไส้กรอกหั่นเป็นแผ่น ชีส และจานผลไม้ ที่ราบสูงชีสดูน่าประทับใจมาก: ด้วยเหตุนี้ชีสหลายประเภทจึงถูกตัดด้วยวิธีต่างๆ: ชีสแข็งจะถูกหั่นเป็นแผ่นหรือสามเหลี่ยมและชีสนิ่มจะถูกหั่นเป็นก้อน ส่วนผสมถูกจัดใส่จานอย่างสวยงามและตกแต่งด้วยถั่วและองุ่น

ของว่างยังสามารถยึดด้วยไม้เสียบเพื่อให้รูปร่างดีขึ้น ก้อนเนื้อ, แฮมและชีส, เห็ดดองขนาดเล็กและแตง, ชีสกับองุ่น, อาหารทะเลต่างๆ - หอยแมลงภู่, กุ้ง, ฯลฯ เสียบไม้ คุณสามารถเสิร์ฟส่วนผสมสำหรับทำคานาเป้แยกกันและนอกเหนือจากนั้นเสียบไม้

เราเสนอสูตรอาหารง่ายๆสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน - คานาเป้กับปลาแซลมอน.

สำหรับการเสิร์ฟ 12 ครั้งคุณจะต้อง:

• ขนมปัง 6 แผ่น,
• แซลมอนรมควัน, สไลซ์, 360 กรัม,
• เนย 6 ช้อนชา
• หัวหอมสีเขียว 6 ขน
• มะนาว 2 ลูก,
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหารจานนี้:

1. ตัดก้อนหนาเป็นวงกลมหนา 5 มม. แล้วทาเนยด้วยเนย
2. หัวหอมสีเขียวจะต้องลวกหั่นเป็นเส้นแล้ววางบนพื้นผิวของวงกลม
3. ควรหั่นปลาแซลมอนเป็นเส้น ๆ วางตรงกลางวงกลมเป็นรูปดอกไม้
4. ตกแต่งคานาเป้ด้วยมะนาวฝานและก้านผักชีลาว

สูตรอาหารบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน

บุฟเฟ่ต์ออฟฟิศต้องเตรียมอะไรบ้าง? เราขอเสนอสูตรอาหารดั้งเดิมและอร่อยสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในสำนักงาน - canape กับเห็ดและชีส.

สำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• ก้อน 1 ชิ้น,
• เห็ดสดหรือแช่แข็ง 90 กรัม
• เนย 85 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว,
• สไปซี่ชีสชิป 200 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• พริกหวานหลากสี
• มะกอกหลากสี, หลุม,
• พริกไทยป่น,
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดเปลือกออกจากก้อนแล้วตัดตามยาวเป็นชิ้นกว้างหนา 5 มม. ตัดเป็นวงกลมด้วยเครื่องตัดคุกกี้ ทอดชิ้นสำหรับ
   ทาเนยจนกรอบ.
2. สับเห็ดและหัวหอมให้ละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันใส่เห็ดและทอดทุกอย่างรวมกันประมาณ 15-20 นาที (มวลควรจะฉ่ำ) เกลือพริกไทยและเพิ่มชิปบด
3. หล่อลื่นวงกลมขนมปังด้วยมวลเห็ดตกแต่งด้วยมะกอกสับชิ้นพริกไทยและโรยด้วยชีสขูด

ดังที่ได้กล่าวไปแล้วอาหารยัดไส้มักเสิร์ฟในงานต้อนรับดังกล่าว สำหรับบุฟเฟ่ในที่ทำงานก็ทำอาหารได้ ไข่ยัดไส้เห็ด.

สำหรับ 6 เสิร์ฟคุณจะต้อง:

• ไข่ต้ม 12 ฟอง,
• เห็ดดอง 200 กรัม
• มายองเนส 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งสับ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ.

วิธีทำบุฟเฟ่ต์จานนี้:

1. ผ่าครึ่งไข่และนำไข่แดงออก
2. ผสมมายองเนสส่วนหนึ่งกับน้ำตาลและเกลือ สับเห็ดให้ละเอียดผสมกับมายองเนสและไข่แดงที่โขลกไว้ พักไว้ 2 ไข่แดงสำหรับตกแต่ง
3. ก่อนเสิร์ฟโรยจานด้วยสมุนไพรสับใส่ไข่ยัดไส้ ราดด้วยมายองเนสและโรยด้วยไข่แดงขูด

อีกสูตรที่ใช้ได้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานคือ ชีสบอล.

คุณจะต้องการ:

• ชีส 200 กรัม
• ไข่ 3 ฟอง,
• กระเทียม 2-3 กลีบ
• แป้งสาลี 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• น้ำมันพืชสำหรับทอด,
• เกลือ.

การเตรียมอาหารตามสูตรบุฟเฟ่ต์นี้ทำได้ง่าย:

1. ขูดชีส เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรส ผสมกับไข่ กระเทียมบด และแป้ง คุณควรมีแป้งที่ค่อนข้างแข็ง ถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งมากขึ้น
2. คลึงแป้งเป็นลูกกลมแล้วม้วนเป็นแป้งหรือเกล็ดขนมปัง
3. ทอดลูกชิ้นจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่มีน้ำมันมาก
4. เราเปลี่ยนลูกบอลเป็นกระชอนหรือบนกระดาษเช็ดมือเพื่อระบายไขมันส่วนเกินแล้ววางลงบนจานและตกแต่ง

แนวคิดอื่นสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในสำนักงานคือการเสิร์ฟอาหารในทาร์ตเล็ต ตะกร้าขนาดเล็กสำหรับแป้งพัฟหรือขนมปังชนิดร่วนไร้เชื้อเหล่านี้สามารถเตรียมได้ด้วยตัวเองหรือจะซื้อในร้านค้าก็ได้ สลัดและปาเตที่ไม่หวาน แยมเบอร์รี่ คัสตาร์ด และผลไม้สดก็เหมาะสำหรับการเติมเช่นกัน

การเตรียมไส้ทาร์ตชีสกระท่อมด้วยสมุนไพรนั้นค่อนข้างง่าย

สำหรับชีสนมเปรี้ยว 100 กรัม (Feta, Almette) ใช้กระเทียมบด 1 กลีบผักชีฝรั่งสับ 1/2 ถ้วย ผสมส่วนผสมจนเป็นเนื้อเดียวกัน ใส่ในทาร์ตเล็ต โรยหน้าด้วยพริกหวานฝาน (ควรมีสีต่างกัน)

และโดยสรุป เราขอเสนอสูตรอาหารที่นิยมมากที่สุดซึ่งใช้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน - ทาร์ตแซลมอน.

คุณจะต้องการ:

• ปลาแซลมอนหั่น,
• เนย,
• ครีมชีส (เป็นไปได้ด้วยสมุนไพร),
• ครีมเปรี้ยว

จานบุฟเฟ่ต์นี้จัดทำขึ้นดังนี้:

1. ทาเนยบางๆ ที่ก้นทาร์ตเล็ต จากนั้นวางปลา
2. ผสมครีมชีสกับครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจนเป็นมายองเนสข้น
3. ใช้กระบอกฉีดขนมตกแต่งตรงกลางของทาร์ตเล็ตด้วยมวลครีม

ตามกฎแล้วมีอะไรอีกบ้างที่เตรียมไว้สำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ในสำนักงาน? คุณสามารถเสนอขนมพัฟขนาดเล็กหรือพายแป้งยีสต์พร้อมไส้ผลไม้ต่าง ๆ และของหวานแบบแบ่งส่วน อย่างที่คุณเห็นมีตัวเลือกมากมายสำหรับบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานและคุณสามารถจัดงานต้อนรับดังกล่าวได้โดยไม่มีปัญหา

คุณสามารถเตรียมของว่างได้หลากหลายสำหรับวันเกิดของเด็ก เมื่อเลือกสูตรอาหารควรรวมผลไม้ผักและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกัน

ความสำคัญหลักในสูตรอาหารว่างสำหรับเด็กคือการออกแบบอาหาร คุณสามารถทำแซนวิชด้วยภาพตัวการ์ตูนอาหารในรูปของนกและสัตว์ มันคุ้มค่าที่จะลองสูตรต่างๆ ท้ายที่สุดแล้วเด็ก ๆ ชอบเสิร์ฟอาหารที่ผิดปกติ คุณสามารถแสดงจินตนาการและทดลองโดยเพิ่มไอเดียของคุณเองลงในสูตรอาหาร

ของว่างสูตรง่าย ๆ จะช่วยให้คุณจัดโต๊ะเทศกาลที่ผิดปกติและอร่อยสำหรับคนเกิดวันเกิดและเพื่อน ๆ ของเขา

อาหารว่างสำหรับเด็กควรดีต่อสุขภาพ อย่าใช้อาหารที่มีไขมันและไม่ดีต่อสุขภาพเมื่อเตรียมของว่างสำหรับวันเกิดของเด็ก ไม่แนะนำให้เสนออาหารเฉพาะสำหรับเด็กที่พวกเขายังไม่เคยลอง เช่น อาหารทะเล ชีส เนื้อสัตว์และปลา

วิธีทำขนมสำหรับวันเกิดเด็ก - 15 พันธุ์

Fly agaric เป็นเห็ดพิษ แต่สามารถเสิร์ฟเห็ดแมลงวันกินได้บนโต๊ะสำหรับเด็ก ของว่างที่สว่างและเบาจะดึงดูดความสนใจของแขกได้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่
• ไข่นกกระทา
• ครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

ต้มไข่นกกระทาและปอกเปลือก พวกมันจะเป็น "ขาเห็ดแมลงวัน" หมวกทำจากมะเขือเทศ จำเป็นต้องผ่าครึ่งแล้วตักเนื้อออกด้วยช้อนหรือมีด เราเชื่อมต่อส่วนต่าง ๆ ของ "เห็ดแมลงวัน" ใส่จุดสีขาวกับมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

เราตกแต่ง "เห็ด" ด้วยผักใบเขียว เสิร์ฟบนจาน (สำหรับสิ่งนี้คุณควรตัดส่วนนูนของไข่ออกจากด้านล่างเพื่อความมั่นคง) หรือบนไม้เสียบ

สูตรนี้ง่ายมาก ของหวานจะถูกใจเด็กๆทุกคน

วัตถุดิบ:

• กล้วย
• ถั่วบด (ถั่วลิสง เฮเซลนัท วอลนัท) หรือเกล็ดมะพร้าว
• ช็อคโกแลต (ไม่มีฟิลเลอร์)

การทำอาหาร:

ช็อกโกแลตจะต้องเป็นของเหลว ดังนั้นเราจึงละลายกระเบื้องในอ่างน้ำ เราตัดกล้วยแต่ละลูกออกเป็น 4-6 ส่วนเท่า ๆ กัน ชิ้นควรมีขนาดค่อนข้างใหญ่ เราเตรียมจานตื้นหรือจานขนาดใหญ่วางกระดาษไว้บนพื้นผิว

เจาะกล้วยด้วยไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบแล้วจุ่มลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว คุณสามารถแช่ชิ้นช็อคโกแลตได้อย่างสมบูรณ์คุณสามารถเพียงครึ่งเดียวเท่านั้น หลังจากนั้นให้ม้วนกล้วยในถั่ว (หรือในเกล็ดมะพร้าว) ทันที วางบนจาน

เรานำขนมออกในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมง เสิร์ฟเย็น

สูตรง่ายๆ สำหรับมื้ออาหารที่น่ารัก "เต่าทอง" ที่สดใส - อาหารว่างสำหรับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่
• มะกอกไร้เมล็ด
• หัวหอมสีเขียว
• คอทเทจชีส
• แครกเกอร์กรอบ

การทำอาหาร:

ทาครีมชีสบนแครกเกอร์ หั่นมะเขือเทศออกเป็น 4 ส่วน เราวางมะเขือเทศ 2 ชิ้นบนแครกเกอร์แต่ละชิ้น เกลี่ยเล็กน้อยเพื่อทำปีกแมลงเต่าทอง เราวางมะกอกบนแครกเกอร์ - พวกมันจะเป็น "หัว" เราทำ "เสาอากาศ" จากหัวหอมติดไว้ในมะกอก เราทำจุดสีดำบน "ปีก" จากมะกอกชิ้นเล็ก ๆ

อาหารพร้อมสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ !

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ตลกจะประดับโต๊ะเทศกาล: เด็ก ๆ จะชอบไก่ที่สดใสและน่ารักอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• ไข่นกกระทา - 4-5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ชีสขูด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• แครอทต้มและสมุนไพรสดสำหรับปรุงแต่ง

การทำอาหาร:

ต้มไข่ปอกเปลือก ใช้มีดขนาดเล็กซิกแซกไข่แต่ละฟอง นำไข่แดงออกมาใส่ชาม บนกระรอก ให้ตัดชิ้นเล็กๆ ที่ด้านล่างออกเพื่อให้รูปทรงมั่นคง

เพิ่มชีสและครีมเปรี้ยวลงในไข่แดงผสม คุณควรได้รับมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นเราปั้นลูกบอลเล็ก ๆ เราจัดวางโปรตีนซึ่งจะเป็น "เปลือก" สำหรับลูกไก่

แครอทของพวกเขาถูกตัดเป็นหอยเชลล์และจะงอยปากสำหรับ "ไก่" ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดบนจาน และเราปล่อยลูกไก่ของเราบน "หญ้า"

ดวงตาของ "ไก่" สามารถทำจากขนมปังสีดำลูกเล็กหรือมะกอก หากคุณเตรียมอาหารจานนี้สำหรับโต๊ะผู้ใหญ่คุณสามารถใช้พริกไทยสำหรับดวงตาได้

หากคุณต้องเตรียมโต๊ะสำหรับเทศกาลสำหรับแฟนตัวยงของแฮร์รี่ พอตเตอร์ สูตรต้นตำรับนี้เป็นสิ่งที่ต้องมี!

วัตถุดิบ:

• ชีสนุ่ม
• ขนมปังแท่งไส้เค็ม
• โยเกิร์ตธรรมชาติ
• หัวหอมสีเขียว
• แตงกวาสด

การทำอาหาร:

จำเป็นต้องตัดชีสชิ้นสี่เหลี่ยมบาง ๆ ออก หรือซื้อสินค้าลดกระหน่ำทางนี้ได้เลย พับครึ่งสี่เหลี่ยมตัดเป็นแถบยาวประมาณ 2/3 ห่อชิ้นส่วนที่ได้รอบแท่งขนมปังมัด "ช่อ" กับต้นหอม

ใส่แตงกวาขูดลงในโยเกิร์ต เกลือเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟ "panicles" กับซอส

สัตว์ร้ายที่กินได้นี้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาลและจะให้ประโยชน์แก่เด็ก ๆ - เพราะมันมีผลไม้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์
• ดอกคาร์เนชั่นและมะกอกสำหรับตกแต่ง
• องุ่นเขียว

การทำอาหาร:

นำผิวออกจากด้านบนของลูกแพร์ เราเจาะองุ่นแต่ละลูกด้วยไม้จิ้มฟัน จากนั้นเราก็ติดไม้จิ้มฟันกับผลเบอร์รี่ในส่วนที่ไม่ได้ปอกเปลือกของลูกแพร์

เราสร้างดวงตาสำหรับ "เม่น" จากดอกคาร์เนชั่นและจมูกจากมะกอก

แขกรับเชิญผลไม้สุดฮา พร้อมเจอน้องๆ แล้ว!

ยินดีต้อนรับของหวานเล็ก ๆ น้อย ๆ ในงานเลี้ยงเด็ก ทาร์ตเล็ตเป็นจานที่เรียบร้อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

• ตะกร้าขนมชนิดร่วนสำเร็จรูป - 10-15 ชิ้น
• นมข้น - 1 กระป๋อง
• ครีม - 1 ถ้วย
• เจลาติน - 2 ตาราง ช้อน
• ถั่ว ช็อคโกแลต ผลไม้สำหรับตกแต่ง

การทำอาหาร:

แช่เจลาตินในน้ำเย็น จากนั้นผสมกับนมข้นและครีม เติมมวลที่ได้ลงในทาร์ตเล็ต ทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงจนกว่าครีมจะแข็งตัว

ตกแต่งทาร์ตเล็ตตามดุลยพินิจของเราด้วยช็อคโกแลต ผลไม้ และถั่ว คุณสามารถโพสต์ภาพหรือองค์ประกอบ

อย่าลังเลที่จะดัดแปลงอาหารเรียกน้ำย่อยแสนหวานนี้ด้วยส่วนผสมจากผลไม้ สูตรนี้ง่ายและหลากหลาย

วัตถุดิบ:

• ขนมหวาน
• สตรอว์เบอร์รี
• องุ่น
• เชอร์รี่
• หรือผลไม้และผลเบอร์รี่ใดๆ

การทำอาหาร:

คุณจะต้องใช้ไม้คานาเป้แท่งยาว ต้องร้อยส่วนผสมทั้งหมดตามลำดับบนไม้เสียบ หากจะเสิร์ฟอาหารให้เด็กเล็ก ก่อนอื่นให้นำเมล็ดออกจากผลเบอร์รี่และผลไม้ เพื่อไม่ให้เด็กกลืนโดยไม่ได้ตั้งใจ

ใส่ไม้เสียบที่เสร็จแล้วลงในจานขนาดใหญ่

สามารถเสียบไม้ราดด้วยช็อกโกแลตละลายหรือไอซิ่ง

จานจะดึงดูดเด็กทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น เสียบไม้กินง่ายมีรสหวานและผลไม้

วัตถุดิบ:

• วาฟเฟิลเวียนนาขนาดเล็ก
• กล้วย
• สตรอว์เบอร์รี
• แบล็กเบอร์รี่
• หรือผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ
• โยเกิร์ตกรีก (หรือธรรมชาติทั่วไป) - ½ถ้วย
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 1 โต๊ะ ช้อน
• อบเชย ¼ - ช้อนชา

การทำอาหาร:

เราร้อยวาฟเฟิล เบอร์รี่ และผลไม้ในหลอดหลากสีหรือไม้เสียบ ผสมโยเกิร์ตกับน้ำเชื่อมและอบเชย

เด็ก ๆ สามารถจุ่มไม้เสียบในซอส - อร่อยมาก!

เตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยอย่างรวดเร็ว - แม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถรับมือกับสูตรอาหารได้ ทำแซนวิชที่ผิดปกติในรูปแบบของตัวการ์ตูน - มินเนี่ยนที่ซุกซน

วัตถุดิบ:

• มะกอก
• แตงกวา

การทำอาหาร:

ถ้วย "ตัด" จากขนมปังและชีสด้วยถ้วย เราทำแซนวิชจากพวกเขา

ตัดมะกอกเป็นวงและครึ่งวง เรากระจายมันบนแซนวิชเช่นแก้วและปาก เราตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ ซึ่งจะกลายเป็นธนูของแก้ว

แซนวิชมินเนี่ยนสุดน่ารักพร้อมแล้ว!

"Angry Birds" เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่เด็กและวัยรุ่น ดังนั้นการปรากฏตัวของพวกเขาบนโต๊ะจะทำให้แขกวัยหนุ่มสาวพอใจ

วัตถุดิบ:

• เนย
• ขนมปังกลม
• ไส้กรอก
• มะกอก

การทำอาหาร:

ทาเนยที่ครึ่งขนมปัง คุณสามารถแทนที่ด้วยคอทเทจชีสได้หากต้องการ เราทำ "ขนนก" จากชีสและไส้กรอกซึ่งเราทาบนแซนวิช

เราทำตาจากเนยและมะกอก อย่าลืมทำคิ้วสีดำ "ขีด" - นี่คือสิ่งสำคัญในภาพของ Angry Birds

คุณสามารถทดลองและปรุงอาหาร "นกชั่วร้าย" จากผลิตภัณฑ์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น ชีสสีแดงหรือสีเขียว มะเขือเทศ เนื้อต้ม หรืออาหารสีเหลือง สีแดง หรือสีเขียวอื่นๆ จะมีประโยชน์

"pigvinchiki" ที่สดใสและน่ารักทำขึ้นอย่างเรียบง่าย นกเหล่านี้จะตกแต่งตารางเทศกาล

วัตถุดิบ:

• มะกอกไร้เมล็ดขนาดใหญ่และขนาดเล็ก
• แครอท
• ครีมหรือชีสนมเปรี้ยว

การทำอาหาร:

ตัดแครอทเป็นวงกลม แต่ไม่บางเกินไป ตัดเป็นชิ้นสามเหลี่ยม (ในรูปของชิ้นเค้ก) ส่วนที่ใหญ่กว่าจะเป็น "ขานกเพนกวิน" และส่วนที่เล็กกว่าจะเป็น "จงอยปาก" เราติดไว้ในต้นมะกอกขนาดเล็ก - "หัวนก" เราเติมมะกอกขนาดใหญ่ด้วยชีสเพื่อให้ "นกเพนกวิน" มี "เต้านมสีขาว" ที่มองเห็นได้

เราใช้ไม้เสียบที่มีความยาวปานกลางและใช้เพื่อเชื่อมต่อชิ้นส่วนทั้งหมด

เพนกวินพร้อมเสิร์ฟ!

หนูบนโต๊ะ - สถานที่ หากปรุงตามสูตรของเราเท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไข่ไก่
• กระเทียม
• ใบผักกาดหอม
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว
• ดอกคาร์เนชั่น
• หัวไชเท้า (หรือแตงกวาหรือแครอท)

การทำอาหาร:

ผ่าครึ่งไข่ต้ม พักไข่แดงไว้ ผสมชีสขูดกับกระเทียม ครีมเปรี้ยว (มายองเนส) และไข่แดง เติมครึ่งไข่ วางไว้บนใบผักกาดหอมโดยคว่ำด้านลง

เราตกแต่ง "หนู" เราทำตาและจมูกจากกานพลู เราทำการตัดไข่สองครั้งโดยใช้ "หู" แบบกลมบาง ๆ เราทำจากหัวไชเท้า (แตงกวา, แครอท) เราทำ "หนวด" และ "หาง" จากพืชพรรณ

หนูพร้อมสำหรับวันหยุด!

ทุกคนรู้ว่าเด็ก ๆ ชอบพิซซ่า จานนี้ต้องโดนแน่นอน! สูตรสำหรับมินิพิซซ่าออกแบบมาสำหรับเด็กโดยเฉพาะ

วัตถุดิบ:

• ยีสต์ - 1.5 ช้อนชา
• แป้ง - 3 ถ้วย
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ตาราง ช้อน
• น้ำมันพืช - 3 โต๊ะ ช้อน
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมะเขือเทศ - 1 ถ้วย
• วางมะเขือเทศ - 1 โต๊ะ ช้อน
• เนื้อไก่ฉีกต้ม
• ชีสขูด
• ไข่นกกระทา
• ไส้กรอก
• มะกอก
• มะเขือเทศ

การทำอาหาร:

เตรียมแป้งพิซซ่าในเครื่องทำขนมปัง เราใส่ยีสต์แป้งเกลือน้ำตาลและน้ำมันพืชลงไป เราเปิดโปรแกรม "นวดแป้ง" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง 3 นาทีหลังจากเริ่มนวด เติมน้ำ 150 มล.

หากคุณไม่มีเครื่องทำขนมปัง คุณสามารถใช้แป้งยีสต์สำเร็จรูปหรือเปลี่ยนมวลด้วยตัวเองก็ได้

ผัดหัวหอมและกระเทียมสับละเอียด เพิ่มน้ำมะเขือเทศ จากนั้นวางมะเขือเทศ ซอสควรเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้น เรานำมวลมาเป็นเนื้อเดียวกันในเครื่องปั่น

แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วเป็นลูกเล็ก ๆ มาม้วนออกกันเถอะ จากแป้งชิ้นเล็ก ๆ เราปั้น "muzzles" และ "ears" หล่อลื่นฐานพิซซ่าด้วยซอส

วางไก่และชีสบนพิซซ่า เรานำเข้าเตาอบเป็นเวลา 20 นาที

ตอนนี้เหลือเพียงการแสดงจินตนาการ: ตกแต่งปากกระบอกปืนของ "สัตว์" ด้วยไข่, ไส้กรอก, มะกอก, มะเขือเทศ คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรหรือส่วนผสมอื่นๆ

เรือแสนอร่อยเหล่านี้จะมีประโยชน์ในการฉลองวันเกิดของเด็กชาย อย่างไรก็ตามสาว ๆ จะชอบเรือใบที่สดใสและอร่อย เมื่อเตรียมอาหารจานนี้คุณสามารถแสดงจินตนาการของคุณได้

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก
• มะเขือเทศ
• แตงกวา
• ชีสแข็ง
• หัว
• พร้อมเนื้อสับ
• นมเปรี้ยวหรือครีมชีส
• ชอร์ตเค้กแบบลีนวาฟเฟิล

การทำอาหาร:

ผ่าครึ่งพริกและมะเขือเทศ เราเติมพริกป่นและกระจายเนื้อสับ, หัวหรือชีสอ่อนบนมะเขือเทศ เราทำการแล่นเรือจากแตงกวาหั่นบาง ๆ ขนมปังชนิดร่วนหรือชีสแข็ง คุณสามารถซ่อมแตงกวาได้ด้วยไม้จิ้มฟัน

เมื่อเตรียมเรือใบเหล่านี้ แสดงจินตนาการของคุณ: คุณสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะใช้ผักและท็อปปิ้งใด

คุณสามารถจัดงานเลี้ยงเล็ก ๆ ด้วยตัวเองด้วยเหตุผลใดก็ได้และบ่อยครั้ง (วันครบรอบ, ปีใหม่, 23 กุมภาพันธ์ (ฉันแนะนำให้คุณดูแนวคิด), 8 มีนาคม, การทำธุรกิจให้สำเร็จและอื่น ๆ )

ก่อนที่คุณจะรีบเตรียมโต๊ะบุฟเฟ่ต์ฉันขอเตือนคุณว่าไซต์ "Again Prazdnik" มีข้อเสนอที่น่าสนใจที่สุดสำหรับการจัดวันหยุดขององค์กรขนาดเล็ก หากคุณตัดสินใจที่จะฉลองในที่ทำงานหรือในร้านกาแฟ...

เราพร้อมที่จะจัดวันหยุดที่น่าสนใจในสำนักงาน โทรหาเรา!

หากคุณไม่ได้วางแผนที่จะทำอาหารด้วยตัวเอง อย่าอ่านบทความนี้เพิ่มเติม :-) เพียงโทร เรามีข้อเสนอพร้อมราคาต่อคน (ภูมิภาคมอสโกและมอสโก) เราจะหาตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับคุณ! มาสร้างสรรค์เมนูสำหรับวันหยุดของคุณกันเถอะ แขกของคุณจะประทับใจ

อ่านต่อหากทีมของคุณรักและรู้วิธีทำอาหาร...

ฉันพยายามเลือกของว่างที่ลองทำแล้วง่ายๆ ดังนั้นบุ๊กมาร์กบทความไว้เพื่อให้เอกสารสรุปนี้อยู่ในมือในเวลาที่เหมาะสม! ความคิดของฉันจะช่วยให้คุณจัดวันหยุดได้อย่างรวดเร็วและไม่แพง

สิ่งที่ต้องทำสำหรับบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน?

ฉันไม่สนับสนุนให้ทำขนมพวกนี้หรอกนะ! เลือก!

"สำหรับฟันซี่เดียว" - ชุด "100 คานาเป้"

สิ่งแรกที่นึกถึงคืออาหารเรียกน้ำย่อยหรูหราขนาดเล็ก (คานาเป้) ฉันรวบรวมแนวคิดเหล่านี้ในรูปภาพมาเป็นเวลานานและเติมเต็มอย่างสม่ำเสมอ ดังนั้นคุณจะพบตัวเลือกที่เหมาะสมอย่างแน่นอน (ประเมินเวลาและค่าใช้จ่ายทางการเงิน)

ความสนใจ! ทั้งหมด คำสีแดง

ตรวจสอบบทความของฉันทีละบทความ:

ฉันชอบความคิดที่จะเสิร์ฟคานาเป้บนกระจกเงา ถาดที่ไม่ธรรมดา ดูรื่นเริง แถมมีของว่างเพิ่มเป็น 2 เท่า :-) เรารับทราบ!

แซนวิชจะอร่อยขึ้นถ้า...

... ถ้าทาขนมปังด้วยขนมปังทำเอง น้ำมันมัสตาร์ด(สำหรับเนยนิ่ม 200 กรัม - มัสตาร์ดสำเร็จรูป 1 ช้อนโต๊ะจากโถ)

… ทำครีมชีส(ในเครื่องปั่น ตีเนยแข็ง 150 กรัม ครีมชีส 150 ฟอง กระเทียม 2 กลีบ และก้านสมุนไพร 2-3 ก้าน ครีม 1/2 ถ้วย 20-22%)

...ใส่กุนเชียงหรือหมูยอสักชิ้น สำหรับซอสทาร์ทาร์(ในมายองเนส 150 กรัม ใส่แตงกวาดองสับละเอียด 30 กรัม เคเปอร์สับ 1 ช้อนโต๊ะ และต้นหอม แช่เย็น 30 นาที เทน้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส)

ตามกฎแล้ว คนมากกว่าหนึ่งคนเตรียมบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน คุณจึงสามารถแจกจ่ายให้เพื่อนร่วมงานล่วงหน้าได้ ซึ่งจะทำอะไรล่วงหน้าที่บ้านก็ได้ การออกแบบแซนวิชโดยประมาณบนรูปภาพ:

เนื้อสำหรับแซนวิชดีกว่าที่จะทำมันเอง เชื่อฉันเถอะว่าเพื่อนร่วมงานของคุณจะประทับใจกับผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากธรรมชาติ มันคุ้มค่ากับความพยายามเพียงเล็กน้อย! เตรียมเนื้อสัตว์ได้ง่าย

... เพียงแค่ตกแต่งด้วยกิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจี:

น้ำมันแฮร์ริ่ง(ทุบเนื้อปลาชนิดหนึ่งในเครื่องปั่นด้วยเนย 200 กรัม) หรือ ฟาร์ชมัค(เลื่อนเนื้อปลาชนิดหนึ่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, แอปเปิ้ลเขียวที่ไม่มีเปลือก, หัวหอมเล็ก, ไข่ต้ม, เนย 70-100 กรัม, ปรุงรสด้วยพริกไทยดำ) จะต้องตกแต่งเพียงเล็กน้อยจากแตงกวาและ ก้านผักชีฝรั่ง ขนมปังรูปทรงสามารถทำได้ด้วย คุ้กกี้.

หัวตับไก่โฮมเมดบนขนมปังแผ่นบาง ๆ กับพริกหยวกฟาง - ของว่างที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน สูตรอาหาร:ใส่แครอทและหัวหอมลงในหม้อต้มน้ำจนนุ่ม ใส่ตับไก่ 500 กรัมลงในผักที่กำลังเดือด ต้มทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 15 นาที นำออกจากน้ำแล้วตีให้ร้อนด้วยเครื่องปั่น ค่อยๆ เติมน้ำซุปที่ปรุงผลิตภัณฑ์จนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกันซึ่งมีความหนาแน่นใกล้เคียงกับครีมเปรี้ยว ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย ใส่เนยนิ่ม 150 กรัม เกลือเพื่อลิ้มรส นี่เป็นของว่างราคาถูกมาก แต่เหมาะกับเทศกาล!

ครีมชีสกับกระเทียมบนขนมปังปิ้ง. ฉันได้เขียนเกี่ยวกับวิธีการทำในบทความนี้แล้ว (สามารถใช้เป็น "หมอน" สำหรับหมูต้มและไส้กรอก) แต่ตัวครีมเองก็มีรสชาติที่อร่อยและสวยงามอย่างไม่มีใครเทียบได้ หากคุณใส่มันลงบนใบผักกาดหอมโดยใช้กระบอกฉีดขนม

พายและแพนเค้ก

พายขนาดเล็กที่ทำจากยีสต์หรือขนมพัฟที่มีไส้แบบดั้งเดิม (เนื้อ, กะหล่ำปลีกับไข่, มันฝรั่งกับเห็ด) นั้นประสบความสำเร็จอย่างต่อเนื่อง พวกมันบินแตกก่อน! ฉันจะไม่อธิบายรายละเอียด เพราะตอนนี้ฉันแค่เสนอไอเดียสำหรับวันหยุดในที่ทำงาน ที่สำคัญที่สุด - ขนาดเล็กสำหรับ "หนึ่งคำ".

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ดีสำหรับโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่สำนักงานซึ่งสามารถเตรียมที่บ้านและรับประทานเย็น ๆ - ปอเปี๊ยะ. แน่นอนว่ายังเล็ก ตัวอย่างเช่นกับคาเวียร์สีแดงหรือปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย หาช่างเข้าทีมมีคนทำแน่นอน :-)!

บุฟเฟ่ต์ในที่ทำงาน: สลัดเหมาะสมหรือไม่?

ใช่ ฉันพูดอย่างกล้าหาญเนื่องจากมีหลายวิธีในการนำเสนอด้วยวิธีดั้งเดิม!

หากคุณสับสลัดตามปกติ (โอลิเวียร์ ปู ฯลฯ) ให้เล็กกว่าที่คุณใช้ในการหั่นสำหรับงานเลี้ยงทั่วไปเล็กน้อย คุณสามารถวางมันลงบนขนมปังแผ่นหรือในตะกร้า บางครั้งพวกเขาใช้แก้วที่ใช้แล้วทิ้งหรือแก้วธรรมดาที่สุดสำหรับสลัด (แก้วมาร์ตินี่, ชาม) นี่คือลักษณะ:

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถใส่มันลงในถ้วยได้ และฉันก็ตัดสินใจโยนไอเดียดีๆ ลงไปที่นี่! ฉันเห็นมันในนิตยสารและสแกนให้คุณทันที :-) มันจะดูแปลกใหม่มาก (ถ้าบุฟเฟ่ต์ในที่ทำงานของคุณจัดในวันส่งท้ายปีเก่า) หรือแค่ "ต้นไม้แห่งความสุข" ที่ทำจากขนมหวานถ้าคุณฉลองอย่างอื่น