พริกไทยบัลแกเรียกับหัวหอมเป็นการเตรียมแบบโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว อาหารว่างที่เหมาะในเวลาเร่งรีบ จานที่สองแสนอร่อยและเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับอาหารจานเนื้อ ดิบยังเป็นสลัดเบา ๆ สำหรับมื้อเช้าหรือมื้อค่ำ เจือจางผลิตภัณฑ์หลักทั้งสองด้วยส่วนผสมเพิ่มเติม คุณจะได้เมนูสำหรับทั้งสัปดาห์

ห้าสูตรพริกหยวกที่เร็วที่สุดกับหัวหอม:

หากคุณมีความปรารถนาที่จะเตรียมการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวให้เลือกพริกหวานหลากสี - จานสำเร็จรูปจะดูสดใสสนุกสนานและน่ารับประทานมาก เช่นเดียวกับพริกตุ๋นหัวหอมและพริกยัดไส้เนื้อและข้าว สำหรับสลัดจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกพริกหยวกที่มีสีไม่มากนักตามความชุ่มฉ่ำ: ในกรณีนี้ควรใช้สีเหลืองส้มและแดง

วิธีทั่วไปและง่ายที่สุดในการปรุงอาหารจานสตูว์นี้มีดังนี้:

1. สับพริกหยวกและหัวหอมเป็นเส้นขนาดเท่ากัน
2. ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะที่อุ่นแล้วผัด ผัดจนสุก
3. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
   ผลลัพธ์ที่ได้คือทั้งอาหารเรียกน้ำย่อยและกับข้าว ด้วยการเติมน้ำส้มสายชู - และการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว หากคุณเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น: แครอท, บวบ, มะเขือเทศ - คุณจะได้สตูว์ผัก

ห้าส่วนผสมที่ใช้บ่อยที่สุดในสูตรพริกหวานและหัวหอมคือ:

พริกหวานดองพร้อมหัวหอมเตรียมดังนี้:

1. สำหรับน้ำดอง ผสมน้ำ น้ำส้มสายชู เกลือ น้ำมันพืช และน้ำตาล
2. พริกและหัวหอมสับหยาบ
3. น้ำดองต้มไฟแล้วแช่ผัก ควรต้มเป็นเวลา 3 นาที
4. พริกไทยและหัวหอมจากน้ำดองเดือดวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วราดด้วยน้ำดอง
5. ธนาคารถูกสะสมและเก็บไว้ในห้องใต้ดิน
   พริกไทยด้วยวิธีการปรุงอาหารนี้จะนุ่มและหัวหอมจะกรอบ

พริกยัดไส้ซึ่งเป็นอาหารประจำชาติของอาหารบัลแกเรีย มอลโดวา และโรมาเนีย สามารถนำมาประกอบกับอาหารฤดูร้อนแบบดั้งเดิมได้อย่างปลอดภัย สำหรับการเตรียมจะใช้พริกหยวกปอกเปลือกข้าวและเนื้อสับ (ส่วนใหญ่มักจะเป็นเนื้อวัว) พริกยัดไส้ต้มในน้ำหรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียว แต่ไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่เห็นด้วยกับสิ่งนี้ พวกเขายังคงงุนงงว่าจะเสิร์ฟกับพริกยัดไส้อะไรดี และมีตัวเลือกเครื่องเคียงมากขึ้นเรื่อยๆ บางส่วนถูกนำเสนอในบทความของเรา

เครื่องเคียงอะไรเข้ากันได้ดีกับพริกยัดไส้?

เพื่อรักษาวิตามินและแร่ธาตุส่วนใหญ่ แม่บ้านสมัยใหม่ไม่ต้องการต้มพริกยัดไส้ แต่ให้อบในเตาอบ มิฉะนั้นเทคโนโลยีการทำอาหารจะไม่แตกต่างจากสูตรดั้งเดิมมากนัก เราเสนอให้ใส่ผักด้วยเนื้อดินและข้าวจากนั้นอบและเราจะบอกให้คุณทำอาหารให้ฉ่ำและสวยงามในเวลาเดียวกัน

การทำอาหารทีละขั้นตอนมีดังนี้:

1. ล้างพริกหยวกสด (1 กก.) ใต้น้ำไหล เอาเมล็ดออก เก็บก้านไว้ แล้วผ่าครึ่งตามยาว
2. เตรียมไส้จากเนื้อดิน 700 กรัม ข้าว (3 ช้อนโต๊ะ) ปรุงก่อนจนสุกครึ่ง และผัก (หัวหอมและแครอท) ผัดในน้ำมันพืช เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
3. ยัดพริกหวานครึ่งหนึ่งด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้แล้วใส่ในจานอบลึก
4. เตรียมน้ำซุปข้นมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ มะเขือเทศสุกจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นนำมะเขือเทศไปต้มในกระทะแล้วถูให้ร้อนผ่านตะแกรง เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุปข้นที่ได้เพื่อลิ้มรสปล่อยให้เดือดอีกครั้งหลังจากนั้นมะเขือเทศก็เทลงในพิมพ์ด้วยพริกไทย
5. พริกยัดไส้อบในเตาอบประมาณ 1 ชั่วโมงภายใต้กระดาษฟอยล์ในขณะที่ปริมาณซอสมะเขือเทศควรลดลงสามเท่า จานเสร็จแล้วโรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

ในกรณีนี้ไม่มีคำถามเกี่ยวกับวิธีการเสิร์ฟพริกยัดไส้ รูปภาพของอาหารที่ปรุงตามสูตรที่เสนอข้างต้นแสดงไว้ด้านบน พริกยัดไส้สีเขียวครึ่งลูกบนมะเขือเทศบดสีแดงสดดูมีสไตล์และสง่างามมาก อร่อย!

ซอสอร่อยสำหรับพริกยัดไส้

คนที่ชอบเสิร์ฟพริกยัดไส้โดยไม่มีเครื่องเคียงจะชอบสูตรซอสแสนอร่อยสำหรับอาหารจานนี้ พวกเขาจะมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับพริกอบซึ่งน้ำเกรวี่เหลืออยู่น้อยมากจากการปรุงอาหารในเตาอบ ในกรณีนี้คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้เป็นอาหารจานอิสระบนจานแยกได้หลังจากราดด้วยซอสที่เตรียมไว้เป็นพิเศษ

เรามีซอสให้เลือกสองแบบ: ครีมเปรี้ยวกับกระเทียมกับมะเขือเทศ ซอสแรกจัดทำขึ้นโดยใช้ครีมเปรี้ยว (20%) ด้วยการเติมกระเทียมเครื่องเทศและสมุนไพร ในการเตรียมมันจำเป็นต้องตีครีมเปรี้ยว (250 กรัม), กระเทียมบีบ (4 กลีบ) ผ่านการกด, เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อยในชามเดียวด้วยการตี เพิ่มสีเขียวในรูปแบบของผักชีฝรั่งสดหรือแห้งสับตามต้องการ ซอสสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟในชามน้ำเกรวี่พิเศษหรือราดพริกโดยตรงเพื่อให้อิ่มตัวมากขึ้นฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากขึ้น

เนื่องจากพริกยัดไส้ตามสูตรดั้งเดิมมักจะปรุงในซอสมะเขือเทศจึงเสิร์ฟพร้อมกับมัน ดังนั้น ตัวเลือกการเตรียมซอสมะเขือเทศที่เสนอด้านล่างจึงเหมาะสำหรับพริกอบในเตาอบมากกว่า โดยมีหรือไม่มีน้ำเกรวี่

สำหรับซอสมะเขือเทศคุณจะต้องลวกมะเขือเทศและบดผ่านตะแกรง (1 กก.), เครื่องเทศในรูปของพริกไทยดำและแดง, เกลือ, กระเทียม (1 กลีบ), หัวหอม (2 ชิ้น), น้ำมันพืช ในกระบวนการปรุงอาหารน้ำซุปข้นมะเขือเทศจะถูกทำให้มีความหนาก่อนและ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดให้ใส่กระเทียมเครื่องเทศและเกลือลงไป หัวหอมทอดในน้ำมันพืชในกระทะแยกต่างหาก จากนั้นนำมารวมกับน้ำซุปข้นมะเขือเทศและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมพริกยัดไส้

พริกยัดไส้มันฝรั่งบด

ซอสก็คือซอส แต่หลายคนยังขาดเครื่องเคียงพริกยัดไส้ ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งแสนอร่อย ข้าวต้ม หรือโจ๊กอื่นๆ และสิ่งแรกที่ต้องนึกถึงเมื่อคุณต้องตัดสินใจว่าจะเสิร์ฟพริกยัดไส้อะไรคือทำมันบด

ในการเตรียมเครื่องเคียงแบบคลาสสิกนี้ ให้ต้มมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วในน้ำเค็ม คุณต้องปรุงเป็นเวลา 25 นาทีหลังจากน้ำเดือดหรือจนกว่าจะสุก หลังจากนั้นต้องระบายน้ำออกจากกระทะและควรบดมันฝรั่งด้วยเครื่องบดมันฝรั่งค่อยๆใส่เนยละลาย (50 กรัม) และนมอุ่น (200 มล.) ลงในน้ำซุปข้น เสิร์ฟเครื่องเคียงที่เตรียมไว้พร้อมพริกยัดไส้ทันที เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถเทมันฝรั่งบดลงบนน้ำเกรวี่ที่ตุ๋นพริกไทย

เมื่อเตรียมเครื่องเคียงแบบดั้งเดิมคุณสามารถเบี่ยงเบนจากกฎได้เล็กน้อย ตัวอย่างเช่น มันฝรั่งจะมีกลิ่นหอมและรสชาติดีกว่ามากหากคุณใส่กระเทียม ผักชีลาว หรือชีสที่บีบออกมาด้วยการกด

มันฝรั่งผัดพริกยัดไส้

หากการเตรียมพริกยัดไส้ลดลงในช่วงต้นฤดูร้อนเมื่อมีมันฝรั่งเล็กลดราคาจะเป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงไม่ใช่มันฝรั่งบด ในเวลาเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเปลือกซึ่งมีสารที่มีประโยชน์ที่สุดสำหรับร่างกาย

พิจารณาตัวเลือกอื่นที่คุณสามารถเสิร์ฟพริกยัดไส้ได้ เครื่องเคียงในรูปของมันฝรั่งหนุ่มจัดทำขึ้นตามลำดับต่อไปนี้:

1. เปลือกขนาดกลางล้างให้สะอาดด้วยแปรงและฟองน้ำ
2. ต้มจนสุกในน้ำเค็มเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด
3. นำมันฝรั่งขึ้นจากน้ำ ตากให้แห้ง แล้วใส่ลงในกระทะด้วยน้ำมันพืช
4. ทอดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายของขั้นตอนการปรุงอาหาร ใส่กานพลูกระเทียมบดและสมุนไพรลงในมันฝรั่ง
5. โรยหน้าพริกยัดไส้ก็พร้อม มันยังคงวางไว้บนจานพร้อมกับอาหารจานหลักและคุณสามารถเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ

ข้าวผัดอร่อยสำหรับโรยหน้าด้วยพริกไทย

แม้จะมีความจริงที่ว่าจำเป็นต้องเพิ่มข้าวในการบรรจุพริกยัดไส้ แต่ก็มักทำหน้าที่เป็นกับข้าวให้กับอาหารจานหลัก บัควีทหรือธัญพืชอื่น ๆ ที่ใช้กันน้อย ดูเหมือนว่าข้าวจะไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่จะเสิร์ฟพริกยัดไส้อย่างแน่นอน แต่ในความเป็นจริงแล้วรสชาติของสองจานนี้เข้ากันได้อย่างลงตัว

เคล็ดลับในการทำอาหารสำหรับกับข้าวคือไม่ควรล้างหรือแช่ซีเรียลก่อนปรุงอาหาร ในกรณีนี้เท่านั้นที่จะสามารถรักษาโครงสร้างของข้าวและป้องกันไม่ให้ข้าวสุกเกินไป

เทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะที่ก้นกระทะแห้ง ตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ข้าว (1 ช้อนโต๊ะ) ผัดข้าวด้วยไม้พายจนข้าวโปร่งแสง ตอนนี้คุณสามารถเติมน้ำเดือด (1.5 ช้อนโต๊ะ) หลังจากใส่เกลือ (1 ช้อนชา) ปิดฝาหม้อและทิ้งเครื่องปรุงไว้เคี่ยวบนไฟอ่อนจนสุก เปิดฝาแล้วผัดข้าวไม่คุ้ม เมื่อเสิร์ฟเครื่องปรุงจะวางอยู่ที่ด้านล่างของจานและพริกยัดไส้ก็อยู่ด้านบนแล้ว อร่อย.

เช่นเดียวกับพริกยัดไส้: รูปถ่ายและสูตรสำหรับเครื่องเคียงที่ผิดปกติ

เนื้อสับอยู่ไกลจากตัวเลือกการเติมเพียงอย่างเดียวสำหรับการทำพริก ผู้ที่ทานมังสวิรัติและผู้ที่ถือศีลอดในโบสถ์มักนิยมทำอาหารจานนี้กับเห็ด ในเวลาเดียวกันเพื่อให้พริกยัดไส้มีประโยชน์มาก สูตรนี้ใช้ข้าวกล้องแทนข้าวขาวทั่วไป ตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารนี้ผักครึ่งหนึ่งพร้อมไส้จะถูกอบในเตาอบในซอสมะเขือเทศ หลังจากนั้นจำเป็นต้องเสิร์ฟพริกยัดไส้อย่างสวยงามบนโต๊ะเพื่อให้แม้แต่ผู้กินเนื้อที่แท้จริงก็ไม่สามารถต้านทานรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานได้

สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้ง คุณจะต้องแกะเมล็ดออกและผ่าครึ่งตามยาวตามยาวของพริกแดง 2 เม็ด ในเวลานี้ต้มข้าวกล้องจนเกือบสุกในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว 1 ถ้วย - น้ำ 2 ถ้วยหรือน้ำซุปผัก) บดเห็ด รวมข้าว เห็ด และส่วนหนึ่งของซอสมะเขือเทศในชามเดียว ไส้ควรค่อนข้างชื้น แต่ไม่ไหล เติมมวลครึ่งหนึ่งของพริกเทซอสที่เหลือ (รวม 1 ½ถ้วย) ปิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งจานไปที่เตาอบเป็นเวลา 40 นาทีเพื่ออบที่อุณหภูมิ 200 องศา

ยังคงต้องคิดออกว่าจะเสิร์ฟพริกยัดไส้อะไร เครื่องเคียงรูปภาพที่แสดงด้านบนเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ในการเตรียม:

• กระเทียมฝานบาง ๆ (4 ชิ้น);
• ลูกเกด (½ถ้วย);
• น้ำซุปผัก (¼ถ้วย);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

ในการเตรียมเครื่องเคียงจำเป็นต้องเคี่ยวกระเทียมและลูกเกดในกระทะในน้ำซุปผักเติมเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เมื่อหัวหอมนิ่มและของเหลวถูกดูดซึม คุณสามารถนำจานออกจากเตาแล้ววางบนจานที่มีพริกยัดไส้

เครื่องเคียง "สลัดรวม"

มันฝรั่งบดหรือถั่วลันเตากับเนย ข้าว หรือซีเรียลอื่นๆ เป็นเครื่องเคียงก็เหมาะอย่างยิ่ง แต่ผู้ที่พยายามลดจำนวนแคลอรี่ในจานสำเร็จรูปล่ะ? สิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับพริกยัดไส้สำหรับผู้ที่รับประทานอาหารอย่างเข้มงวด?

ตัวเลือกที่เหมาะในกรณีนี้คือเครื่องเคียงในรูปแบบของส่วนผสมของใบผักกาดหอมและผักซึ่งขายแล้วล้างและตากให้แห้งในถุงพิเศษที่เรียกว่า "สลัดมิกซ์" หนึ่งบรรจุภัณฑ์อาจประกอบด้วย arugula และ chard, ผักกาดขาวและผักโขม, ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง, หัวไชเท้าและแครอทฝาน, ผักกาดขาวกับแครอทและขึ้นฉ่าย ฯลฯ ความหมายของส่วนผสมนี้คือเพียงพอที่จะเทเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์ ลงในชาม ปรุงรสด้วยน้ำมัน และสลัดก็พร้อม สามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับอาหารจานใดก็ได้รวมถึงพริกยัดไส้

สลัดชนบทกับพริกยัดไส้

สลัดผักสดเบา ๆ พร้อมหัวหอมฉ่ำปรุงรสด้วยน้ำมันพืชจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย เครื่องเคียงอะไรที่จะเสิร์ฟพริกยัดไส้ถ้าเป็นช่วงนอกฤดูร้อนจะไม่พูดถึงด้วยซ้ำ สลัดแตงกวาและมะเขือเทศแคลอรีต่ำจะช่วยเสริมรสชาติของอาหารจานหลักได้อย่างกลมกลืนในขณะที่แทบไม่มีแคลอรีเลย การเตรียมเครื่องเคียงนี้เป็นเรื่องง่าย

ก่อนอื่นคุณต้องล้างและหั่นแตงกวาและมะเขือเทศตามลำดับแบบสุ่ม จากนั้นใส่หัวหอมครึ่งวง พริกหยวก และผักอื่นๆ ที่เหมาะกับรสนิยมของคุณ คุณสามารถใช้น้ำมันพืชอะไรก็ได้ เช่น น้ำมันดอกทานตะวัน ลินสีด หรือมะกอก สำหรับความเปรี้ยวเผ็ดควรโรยสลัดด้วยน้ำมะนาวและโรยด้วยสมุนไพรเพื่อเสิร์ฟที่งดงาม เครื่องปรุงเสิร์ฟบนจานเดียวกันด้วยพริกยัดไส้ และเพื่อให้น้ำเกรวี่ไม่ผสมกับผักไม่ควรเทพริกไทยลงไปเมื่อเสิร์ฟ

ฟักทองย่างที่งดงาม

เครื่องเคียงแบบดั้งเดิมสำหรับพริกยัดไส้ในรูปแบบของมันฝรั่งบด ข้าว หรือบัควีทเบื่อเร็วมาก เมื่อเวลาผ่านไปฉันต้องการลองทำสิ่งใหม่และน่าสนใจ ฟักทองอบกับสมุนไพร เครื่องเทศ และน้ำมันมะกอกเป็นทางเลือกที่อร่อยแทนเครื่องเคียงที่น่าเบื่อ มันอร่อยมากจนคำถามว่าจะเสิร์ฟพริกยัดไส้ในโต๊ะเทศกาลได้อย่างไร

ในการเตรียมเครื่องเคียงตามสูตรนี้คุณจะต้องมีรูปร่างลูกแพร์หรือมากกว่านั้นคือส่วนของผลไม้ที่ไม่มีเมล็ด ต้องล้างให้สะอาดและปอกเปลือกด้วยเครื่องปอกผัก จากนั้นฟักทองหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ (หนาประมาณ 2 ซม.) ถัดไปจะต้องวางในจานอบในชั้นเดียวและผสมกับเครื่องเทศ

ปริมาณของเครื่องเทศที่ใช้อบฟักทองสามารถปรับได้ตามความชอบของคุณ จำเป็นต้องเพิ่มกระเทียมบีบผ่านการกด (4 กลีบ), พริกไทยแดงและดำ, เกลือ, โรสแมรี่, น้ำมันมะกอกเล็กน้อย หลังจากนั้นควรเขย่าแบบฟอร์มให้ดีและขูดลูกจันทน์เทศให้มากขึ้น ฟักทองอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารต้องคนจานเพื่อให้ก้อนผักอบอย่างสม่ำเสมอ ใส่ฟักทองที่เสร็จแล้วลงในจานพร้อมพริกยัดไส้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและพาเมซานชีสขูดด้านบนหากต้องการ จากนี้รสชาติของจานจะได้รับประโยชน์เท่านั้น

ถั่วเขียวในซอสมะเขือเทศสำหรับโรยหน้า

ผักสดหรือปรุงสุกเป็นเครื่องเคียงที่พบได้บ่อยที่สุดสำหรับพริกยัดไส้ พวกเขาเสริมรสชาติของอาหารจานเสร็จทำให้มีความกลมกลืนและน่าสนใจยิ่งขึ้น นอกจากผักกาดหอมแบบดั้งเดิม แตงกวา และมะเขือเทศแล้ว คุณสามารถปรุงถั่วเขียวเป็นเครื่องเคียงได้ สิ่งนี้จะไม่เพียงทำให้รสชาติของอาหารมีความหลากหลาย แต่ยังให้บริการพริกยัดไส้ที่สวยงามอีกด้วย

ในการเตรียมเครื่องเคียงต้องต้มฝักถั่วจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้จะต้องตัดปลายของมันออกและควรโยนฝักที่เตรียมไว้ไม่เกิน 4 นาทีในหม้อต้มน้ำเค็ม สะเด็ดน้ำถั่วเขียวที่สุกแล้วใส่กระชอนพักไว้

ในขณะเดียวกัน เจียวกลีบกระเทียมสองสามกลีบที่บดด้วยมีดด้านแบนในน้ำมันมะกอก หลังจากผ่านไปสองสามนาที นำกระเทียมออก ในขณะที่ใส่ถั่วเขียวและมะเขือเทศเชอรี่สับลงในกระทะ คุณยังสามารถใช้มะเขือเทศปกติ อย่างไรก็ตามพวกเขาจะต้องลวกก่อนปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนเท่านั้น ถั่วฝักยาวปรุงในมะเขือเทศประมาณ 5 นาทีหลังจากนั้นก็วางบนจานที่มีพริกยัดไส้ เครื่องเคียงนี้สามารถเสิร์ฟร้อนหรือเย็น

ทุกคนเลือกเครื่องเคียงที่สมบูรณ์แบบสำหรับพริกยัดไส้สำหรับตัวเอง บางคนชอบสลัดผักสดหรือมันบดแบบดั้งเดิม ในขณะที่บางคนชอบเสิร์ฟแยกจากกับข้าว รสชาติของพริกยัดไส้จะไม่แย่ลงหรือดีขึ้น แต่การนำเสนอเท่านั้นที่จะเปลี่ยนไป

แครอทและพริกไทยโรยหน้าอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ เช่น วิตามินเอ 89.9% เบต้าแคโรทีน 97.1% วิตามินบี 6 13.8% วิตามินซี 46.8% วิตามินอี 23.8% วิตามินเค 13.6% คลอรีน 17.7% โคบอลต์ - 20.7%

ประโยชน์ของแครอทและพริกไทยสำหรับโรยหน้า

• วิตามินเอมีหน้าที่ในการพัฒนาตามปกติ การทำงานของระบบสืบพันธุ์ สุขภาพผิวหนังและดวงตา และรักษาภูมิคุ้มกัน
• บี-แคโรทีนเป็นโปรวิตามินเอและมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เบต้าแคโรทีน 6 ไมโครกรัม เทียบเท่ากับวิตามินเอ 1 ไมโครกรัม
• วิตามินบี 6มีส่วนร่วมในการรักษาการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน, กระบวนการของการยับยั้งและกระตุ้นในระบบประสาทส่วนกลาง, ในการเปลี่ยนแปลงของกรดอะมิโน, เมแทบอลิซึมของทริปโตเฟน, ไขมันและกรดนิวคลีอิก, ก่อให้เกิดการสร้างเซลล์เม็ดเลือดแดงตามปกติ, รักษา ระดับโฮโมซิสเตอีนในเลือดปกติ ปริมาณวิตามินบี 6 ไม่เพียงพอจะมาพร้อมกับความอยากอาหารลดลง, การละเมิดสภาพของผิวหนัง, การพัฒนาของ homocysteinemia, โรคโลหิตจาง
• วิตามินซีมีส่วนร่วมในปฏิกิริยารีดอกซ์, การทำงานของระบบภูมิคุ้มกัน, ส่งเสริมการดูดซึมธาตุเหล็ก การขาดจะทำให้เหงือกเปราะและมีเลือดออก เลือดกำเดาไหลเนื่องจากความสามารถในการซึมผ่านและความเปราะบางของเลือดฝอยที่เพิ่มขึ้น
• วิตามินอีมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของอวัยวะสืบพันธุ์, กล้ามเนื้อหัวใจ, เป็นสารกันบูดสากลของเยื่อหุ้มเซลล์ เมื่อขาดวิตามินอีจะพบการแตกของเม็ดเลือดแดงและความผิดปกติของระบบประสาท
• วิตามินเคควบคุมการแข็งตัวของเลือด การขาดวิตามินเคทำให้เลือดแข็งตัวนานขึ้น ปริมาณโปรทรอมบินในเลือดลดลง
• คลอรีนจำเป็นต่อการสร้างและหลั่งกรดไฮโดรคลอริกในร่างกาย
• โคบอลต์เป็นส่วนหนึ่งของวิตามินบี 12 กระตุ้นเอนไซม์เมแทบอลิซึมของกรดไขมันและเมแทบอลิซึมของกรดโฟลิก

คุณสามารถดูคำแนะนำฉบับสมบูรณ์เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุดในแอปพลิเคชัน

พริกหยวกโรยหน้ามันจะเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับพาสต้าและซีเรียลทั่วไป เหมาะสำหรับเนื้อทอดหรือตุ๋น เนื้อไก่ ปลา

พริกหยวกโรยหน้ารักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผักไว้ทั้งหมด ดังนั้นจึงสามารถใช้ในอาหารมังสวิรัติหรือขณะอดอาหารได้ แม้แต่แม่ครัวมือใหม่ก็สามารถปรุงอาหารจานนี้ได้ และเพื่อให้จานสว่างขึ้นควรใช้พริกแดงและเหลือง

เราจะต้อง:

• พริกหยวก - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือและพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างและทำความสะอาดผัก สับเป็นเส้นบาง ๆ
2. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะตั้งไฟ
3. ใส่พริกไทยลงไปเคี่ยวจนนิ่มเล็กน้อย
4. เพิ่มหัวหอม
5. เพิ่มน้ำตาลเพื่อคาราเมลผัก เทน้ำส้มสายชูเพื่อความสมดุลของรสชาติ เกลือพริกไทย ดับไฟต่อไปอีกสองสามนาที

พริกหยวกโรยหน้าถ่ายโอนไปยังจานตกแต่งด้วยสมุนไพร มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อ แต่สามารถทำหน้าที่เป็นอาหารจานอิสระได้