อาหารดัดแปลงพันธุกรรม. อาหารดัดแปลงพันธุกรรม

” อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่รู้ว่ามันคืออะไรและมันอันตรายหรือไม่ ปัญหาของคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมหรือที่มนุษย์สร้างขึ้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้ว - Michurin และ Vavilov ผู้คัดเลือกที่มีชื่อเสียงและสมัครพรรคพวกซึ่งอธิบายไว้ในตำราเรียนชีววิทยาของโรงเรียนทั้งหมดเป็นคนกลุ่มแรกที่ได้รับผลิตภัณฑ์ดังกล่าว .

แต่การกินผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นอันตรายหรือไม่พวกเขาจะเป็นอันตรายต่อร่างกายของผู้ใหญ่หรือเด็ก? การดัดแปลงพันธุกรรมมีไว้เพื่ออะไร ยากไหมที่จะได้มา?

เกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม การกลายพันธุ์ และประเด็นที่เป็นข้อถกเถียง

ปัญหาของการแทรกแซงของยีนในอาหารต่างๆ เป็นเรื่องที่หลายคนกังวล โดยเฉพาะผู้ที่อยู่ห่างไกลจากชีววิทยา อณูพันธุศาสตร์ และการแพทย์ ทุกสิ่งที่ไม่รู้จักและเข้าใจยากมักจะน่ากลัว และเทคโนโลยีล่าสุดดูเหมือนจะอันตรายมากสำหรับหลายๆ คน

เราทุกคนรู้เกี่ยวกับการกลายพันธุ์ของยีน เราได้รับการบอกเล่าผ่านโทรทัศน์และภาพยนตร์ว่าการกลายพันธุ์นั้นอันตรายและชั่วร้าย การกลายพันธุ์นั้นน่ากลัวและน่ากลัว แต่ในความเป็นจริงแล้ว พืช สัตว์ และแม้แต่คนบนโลกสมัยใหม่ล้วนเป็นสัตว์กลายพันธุ์ โปรแกรมพันธุกรรมของพวกเขาเปลี่ยนไปอย่างมากแม้เมื่อเปรียบเทียบกับคนและสัตว์ พืชที่อาศัยและเติบโตบนโลกเมื่อหลายศตวรรษก่อน

และนี่เป็นเรื่องปกติ เนื่องจากการกลายพันธุ์เป็นกระบวนการที่คงที่และสม่ำเสมอ โดยธรรมชาติแล้วมันมีวัตถุประสงค์เพื่อดำเนินกระบวนการวิวัฒนาการและรวบรวมคุณสมบัติที่มีประโยชน์ เพื่อปฏิเสธสิ่งที่เป็นอันตรายและไม่จำเป็น

มนุษย์ได้ศึกษากลไกการกลายพันธุ์ในระดับโมเลกุลอย่างถี่ถ้วน ซึ่งช่วยในการรักษาโรคต่างๆ เพื่อให้ได้พันธุ์พืชและสัตว์ชนิดใหม่

อาหารดัดแปลงพันธุกรรมได้มาอย่างไร?

ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติดัดแปลงพันธุกรรมจะได้รับในห้องปฏิบัติการเพาะพันธุ์หลังจากการศึกษาคุณสมบัติของพืชป่าและพืชที่ปลูกอย่างครอบคลุม ดัดแปลงพันธุกรรมเป็นพืชที่มียีน "ดี" ที่ได้รับการดัดแปลงโดยมนุษย์ (สามารถนำมาจากพืชชนิดอื่นได้) ซึ่งให้คุณสมบัติของพืชที่แยกแยะได้ดี

ยีนนี้แสดงออกมาร่วมกับยีนปกติของพืช ทำให้เกิดความอุดมสมบูรณ์ ต้านทานต่อสภาพอากาศ หรือปรับปรุงรสชาติและอายุการเก็บรักษาของผลไม้ ทำให้ไม่สามารถเข้าถึงศัตรูพืชได้ เมื่อพิจารณาถึงจำนวนประชากรโลกที่เพิ่มขึ้น นี่เป็นคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากเพราะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพิ่มเติม

งานศึกษาคุณสมบัติของยีนและการแนะนำ การศึกษาคุณสมบัติของลูกผสมดำเนินการในห้องปฏิบัติการของสถาบันการเกษตรและสถาบันวิจัย ผลิตภัณฑ์จะไม่ถูกปล่อยเข้าสู่การผลิตจำนวนมากหากไม่มีการศึกษาคุณสมบัติอย่างรอบด้าน - ความปลอดภัยในแง่ของการเจริญเติบโต การแปรรูป และคุณค่าทางโภชนาการ

วันนี้มีพืชมากกว่าห้าสิบชนิดที่ได้มาโดยวิธีการที่คล้ายกันซึ่งรวมถึง ยาสูบและถั่วเหลือง แอปเปิ้ลบางพันธุ์และ มะเขือเทศ, มะเขือ , และพืชอีกหลายชนิดที่ใช้เป็นอาหาร ภายนอกพวกเขาไม่แตกต่างจากคนทั่วไป แต่อย่างใดนักชีววิทยาเท่านั้นที่สามารถจดจำพวกเขาได้ผ่านขั้นตอนที่ซับซ้อน

รัสเซียยังไม่ได้มีส่วนร่วมในการผลิตและการเพาะปลูกอาหารดัดแปลงพันธุกรรม แต่จากปริมาณการนำเข้าอาหารจากต่างประเทศตามการประมาณการแบบอนุรักษ์นิยม 20 ถึง 35% ของผลิตภัณฑ์บนโต๊ะของคุณเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติคล้ายคลึงกัน ไม่มีการห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในประเทศของเรา มีเพียงข้อผูกมัดสำหรับผู้ผลิตที่จะต้องระบุบนบรรจุภัณฑ์หากพวกเขาใช้มากกว่า 5% ของวัตถุดิบดังกล่าว

ข้อดีของ GMOs

แน่นอน การผลิตจีเอ็มโอทั้งหมดมีเป้าหมายที่ดี ประโยชน์ของสินค้าดัดแปลงพันธุกรรมคือผลประโยชน์ทางเศรษฐกิจ โดยลดต้นทุนการผลิตและกำจัดวัชพืช ไร้สารเคมี และยาฆ่าแมลง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ สะอาดและถูกกว่าธรรมชาติ.

ประโยชน์และผลเสียของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม / shutterstock.com

พวกเขาสามารถแก้ปัญหาการจัดหาอาหารราคาไม่แพงให้กับประชากร - ผักและผลไม้ซึ่งขาดแคลนอย่างมากโดยเฉพาะในฤดูหนาว ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความอ่อนไหวต่อภัยแล้งน้อยกว่าและมีประสิทธิผลมากกว่า มีพื้นที่น้อยลงเรื่อย ๆ ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเพิ่มผลผลิตจากที่ดินแต่ละเมตร - นี่คือเป้าหมายหลักของ GMOs

การเกษตรแบบประหยัดดังกล่าวจะช่วยผู้ผลิตและสนับสนุนการพัฒนาของพวกเขา พวกเขาจะสามารถเลี้ยงครอบครัวและจัดหาผู้บริโภคจำนวนมากได้อย่างเพียงพอ

นักชีววิทยายังสังเกตเห็นแง่บวกในการพัฒนาตลาดสำหรับผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรม - ไม่มีความลับใดที่พืชที่ปลูกเกือบทั้งหมดมีศัตรูพืชในตัวเอง พวกเขาบังคับให้ผู้ผลิตรักษาทุ่งและต้นกล้าบางครั้งก็มีสารที่เป็นอันตราย

นอกจากนี้พืชเหล่านี้ไม่แน่นอนและมีความต้องการ - พวกเขาต้องการการใส่ปุ๋ยที่มีสารเติมแต่งไนเตรตที่เป็นอันตราย และเคมีเมื่อเข้าสู่ร่างกายก็ไม่ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ สามารถพัฒนาพันธุ์ดัดแปรพันธุกรรมเพื่อตอบสนองความต้องการเหล่านี้ได้: หลีกเลี่ยงสารเคมี ไนเตรตและสิ่งนี้จะช่วยลดภาระของตับและ ภูมิคุ้มกัน ของผู้คน

อันตรายของ GMOs คืออะไร?

อันตรายของ GMOs

อย่างไรก็ตาม ฝ่ายตรงข้ามของ GMOs เสนอวิทยานิพนธ์ของพวกเขาเพื่อต่อต้านผู้สนับสนุน เชื่อว่ายังเร็วเกินไปที่จะพูดถึงความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์เหล่านี้ เวลาผ่านไปไม่นานพอที่จะเห็นผลที่ตามมาในระยะยาวของพืชและผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ไม่มีผู้เชี่ยวชาญอิสระที่พร้อมจะประเมินความเสี่ยง สังคมไม่รู้คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ประเภทนี้โดยสิ้นเชิง

จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ดัดแปลงจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติได้อย่างไร? สัญญาณของผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผักและผลไม้ดัดแปลงจากผักและผลไม้ตามธรรมชาติ?

เนื่องจากห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ที่ซื้อเสมอมีข้อมูลเกี่ยวกับการปรากฏตัวของยีนในผลิตภัณฑ์เหล่านั้น (และน่าเชื่อถือยิ่งกว่านั้น) คุณเองจำเป็นต้องรู้อย่างน้อยสัญญาณหลักของการมีอยู่ของ GMOs ในผลิตภัณฑ์เฉพาะ

ในประเทศต่างๆ เช่น สหรัฐอเมริกา แคนาดา และอาร์เจนตินา มีการปลูกข้าวโพดแปลงพันธุ์ หัวบีท มันฝรั่ง ถั่วเหลือง และข้าว

ในรัสเซียสามารถใช้ในการผลิตลูกกวาด, ขนมหวาน, รวมถึงช็อคโกแลต, ในการผลิตนมและไส้กรอกและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์, ขนมปังอบ, เช่นเดียวกับในอาหารทารก

จีเอ็มโอ, พันธุกรรม แก้ไข สิ่งมีชีวิต- สิ่งมีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงจีโนไทป์โดยใช้วิธีการทางพันธุวิศวกรรม

เป็นที่ทราบกันอย่างกว้างขวางว่าผลิตภัณฑ์จำนวนมากอาจมีสารเติมแต่ง GM หรือดัดแปลงพันธุกรรมทั้งหมด ความมหัศจรรย์ของวิทยาศาสตร์สมัยใหม่นี้ใช้เพื่อเปลี่ยนแปลงคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ในเชิงคุณภาพ ในการทำเช่นนี้ นักวิทยาศาสตร์ได้แนะนำยีนของพืชหรือสัตว์ชนิดอื่นเข้าไปในโครงสร้างยีนของพืชหรือสัตว์ แต่ผลกระทบของยีนที่แนะนำยังไม่ได้รับการศึกษาอย่างเต็มที่ ดังนั้นจึงไม่มีใครรู้ว่าผลิตภัณฑ์ที่มีสารเติมแต่ง GM มีประโยชน์หรือเป็นอันตรายอย่างไรสำหรับมนุษย์

ขึ้นอยู่กับคุณและคุณแต่เพียงผู้เดียวในการตัดสินใจว่าจะรับประทานอาหารดังกล่าวหรือไม่ และหากคุณตั้งใจแน่วแน่ที่จะรับประทานอาหารธรรมชาติที่ปราศจากสารปรุงแต่ง GM คุณจำเป็นต้องเรียนรู้ที่จะรู้จักอาหารดังกล่าว

หากคุณตัดสินใจที่จะละทิ้งอาหารดัดแปลงพันธุกรรมโดยสิ้นเชิง คุณเพียงแค่ต้องจดจำสัญญาณบางอย่างของ GMOs

สัญญาณของ GMOs ในอาหารบนโต๊ะของคุณ

1. ผลิตภัณฑ์จีเอ็ม อย่าเสียนานดังนั้นหากผักหรือผลไม้มีรูปร่างสมบูรณ์ อยู่ในร้านเป็นเวลานานและไม่เปลี่ยนแปลง เป็นไปได้มากว่าผักหรือผลไม้เหล่านั้นเป็น GMOs

2. ถ้าสินค้า ผลิตในอเมริกาหรือเอเชียและมีส่วนประกอบของข้าวโพด แป้งมันฝรั่ง แป้งถั่วเหลือง ก็น่าจะเป็น GMO

3. หากเป็นสินค้าที่ผลิตในยุโรปและมีฉลาก "ไม่มีจีเอ็มโอ",น่าจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม แต่การเชื่อวงกลมสีเขียวบนผลิตภัณฑ์ที่ระบุว่า "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" นั้นค่อนข้างยากในเรื่องนี้

4. ถ้าไส้กรอก มีราคาถูกจากนั้นจึงเติมถั่วเหลืองเข้มข้นซึ่งอาจเป็นสารเติมแต่ง GM

5. หากคุณหรือครอบครัวของคุณ มีอาการแพ้บางทีนี่อาจเป็นปฏิกิริยาของร่างกายต่อการใช้อาหาร GM

GMOs ไม่สามารถแยกความแตกต่างจากอาหารบริสุทธิ์ได้หากไม่มีการทดสอบในห้องปฏิบัติการ ดังนั้นสุขภาพของคุณและสุขภาพของลูกขึ้นอยู่กับคุณเท่านั้น

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมมักใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์อาหาร ซึ่งรวมถึงถั่วเหลือง เรพซีด ข้าวโพด และมันฝรั่ง และอาจเป็นได้: เนื้อสัตว์ เบเกอรี่ ปลา และลูกกวาด ส่วนใหญ่แล้วผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโปรตีนจากพืชจากถั่วเหลือง นอกจากนี้ยังมีผลิตภัณฑ์เสริมอาหารจีเอ็มโอที่แตกต่างกันจำนวนมาก

นักโภชนาการ แพทย์ และนักจิตวิทยาแนะนำให้กำจัดโรคกลัวอาหารดัดแปลงพันธุกรรม และกังวลมากขึ้นเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล เข้าร้านฟาสต์ฟู้ดบ่อยน้อยลง เช่น แมคโดนัลด์ กินสนีกเกอร์น้อยลง และดื่มโคคา-โคลา

นอกจากนี้ยังเป็นประโยชน์ในการจดจำชื่อของบาง บริษัท ซึ่งตามทะเบียนของรัฐจัดหาวัตถุดิบ GM ให้กับลูกค้าในรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิตเอง:

Central Soya Protein Group, เดนมาร์ก;
. OOO "ไบสตาร์เทรด" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;
. CJSC "สากล", Nizhny Novgorod;
. บริษัท มอนซานโต สหรัฐอเมริกา;
. โปรตีนเทคโนโลยีอินเตอร์เนชั่นแนลมอสโก, มอสโก;
. วาระ LLC, มอสโก;
. ZAO ADM-ผลิตภัณฑ์อาหาร, มอสโก;
. JSC "GALA", มอสโก;
. CJSC Belok, มอสโก;
. Dera Food Technology N.V. , มอสโก;
. เฮอร์บาไลฟ์อินเตอร์เนชั่นแนลแห่งอเมริกา, สหรัฐอเมริกา;
. OY FINSOYPRO LTD, ฟินแลนด์;
. Salon Sport-Service LLC, มอสโก;
. Intersoy, มอสโก

ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ที่ทำจากถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผลิตในสหรัฐฯ แต่อยู่นอกรัสเซีย ก็สามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้เช่นกัน หากฉลากระบุอย่างภาคภูมิใจว่า "โปรตีนจากผัก" เป็นไปได้มากว่ามาจากถั่วเหลืองและมีแนวโน้มว่าจะเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม

บ่อยครั้งที่ GMOs สามารถซ่อนอยู่หลังดัชนี E อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าอาหารเสริม E ทั้งหมดมี GMOs หรือเป็นการดัดแปลงพันธุกรรม คุณเพียงแค่ต้องรู้ว่าโดยหลักการแล้ว E ใดสามารถมี GMOs หรืออนุพันธ์ของมันได้

เลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นหลักหรือเลซิติน E 322: จับน้ำและไขมันเข้าด้วยกัน และใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในนมสูตร บิสกิต ช็อกโกแลต ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A สามารถผลิตได้จากจุลินทรีย์ GM มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถผลิตได้จากธัญพืชดัดแปลงพันธุกรรม

สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160d, E 161c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476b, E 477, E479a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625, E951

บางครั้งบนฉลากชื่อของสารเติมแต่งจะถูกระบุเป็นคำพูดเท่านั้น พวกเขายังต้องสามารถนำทางได้ มาดูส่วนประกอบที่พบบ่อยที่สุดกัน

น้ำมันถั่วเหลือง: ใช้ในซอสปรุงรส เค้ก และอาหารปรุงสุกในรูปของไขมันเพื่อเพิ่มรสชาติและคุณภาพ น้ำมันพืชหรือไขมันพืช: พบมากที่สุดในขนมปังกรอบ อาหารทอดแข็ง เช่น มันฝรั่งทอด Maltodextrin: แป้งชนิดหนึ่งที่ทำหน้าที่เป็น "ตัวแทนหลัก" ที่ใช้ในอาหารเด็ก ซุปผง และของหวานที่เป็นแป้ง
กลูโคสหรือน้ำเชื่อมกลูโคส: น้ำตาลซึ่งทำจากแป้งข้าวโพดใช้เป็นสารให้ความหวาน พบได้ในเครื่องดื่ม ของหวาน และอาหารจานด่วน
เด็กซ์โตรส: เช่นเดียวกับกลูโคสสามารถทำจากแป้งข้าวโพดได้ ใช้ในเค้ก ชิป และคุกกี้เพื่อให้ได้สีน้ำตาล นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในเครื่องดื่มเกลือแร่ที่ให้พลังงานสูง
Aspartame, aspasvit, aspamix: สารให้ความหวานที่สามารถผลิตได้โดยใช้แบคทีเรีย GM นั้นถูกจำกัดในหลายประเทศ และได้รับการร้องเรียนจำนวนมากจากผู้บริโภคในสหรัฐอเมริกา โดยส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับกลุ่มอาการเป็นลม แอสปาร์แตมพบได้ในน้ำอัดลม ไดเอทโซดา หมากฝรั่ง ซอสมะเขือเทศ ฯลฯ

หลายคนคิดว่าฉลาก "แป้งดัดแปร" บนผลิตภัณฑ์หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นมี GMOs สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในปี 2545 สภานิติบัญญัติของภูมิภาคระดับการใช้งานในที่ประชุมได้รวมโยเกิร์ตที่มีแป้งดัดแปรไว้ในรายการผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอที่จำหน่ายอย่างผิดกฎหมายในภูมิภาค อันที่จริงแล้ว แป้งดัดแปรได้มาจากกระบวนการทางเคมีโดยไม่ต้องใช้พันธุวิศวกรรม แต่แป้งเองสามารถมีแหล่งกำเนิดดัดแปลงพันธุกรรมได้หากได้รับจากข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม, มันฝรั่งดัดแปลงพันธุกรรม

ในระหว่างการทดสอบ พบเปอร์เซ็นต์สูงสุดของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมในไส้กรอกต้มแบบดั้งเดิมของเนื้อลูกวัวที่ผลิตโดยโรงงาน Cherkizovsky GMI มักพบในผลิตภัณฑ์ของผู้ผลิตรายเดียวกันรวมถึงในผลิตภัณฑ์ของ บริษัท D.E.C. V.S. (เครื่องหมายการค้า "Rollton")

ในบรรดาผู้ผลิตที่ผลิตภัณฑ์มี GMOs ก็มี:

LLC "Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป";
. OOO โรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ Klinskiy;
. MPZ "ทากันสกี้";
. MPZ "คัมโปมอส";
. คจ. "วิชุนัย";
. LLC "MLM-RA";
. Tolsto-ผลิตภัณฑ์ LLC;
. ออสตันกิโน่ เอ็มพีเค;
. LLC "โรงงานไส้กรอก" Bogatyr"";
. LLC โรส มารี Ltf;
. ม.ล. "มิโคยานอฟสกี้";
. JSC "ซาร์ริทซินโน";
. JSC "โรงงานไส้กรอก Lianozovsky"

เกี๊ยวที่เราชื่นชอบก็ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมเช่นกัน: "เกี๊ยวโดยไม่ต้องเร่งรีบหมูและเนื้อ", "เกี๊ยวคลาสสิก Daria", GMOs พบได้ในสเต็กเนื้อ "Vkusnye"

GMOs - อาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

รายการอาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) กำลังได้รับการพัฒนาเป็นอาวุธชีวภาพ วิธีการควบคุมการเติบโตของประชากร และวิธีบ่อนทำลายความมั่นคงทางอาหารของประเทศต่างๆ

อันดับแรกในรายการ:

ชาลิปตัน

กาแฟเนสกาแฟ

ปัจจุบันกาแฟดัดแปลงปลูกโดยเนสกาแฟ จนถึงปัจจุบันพื้นที่เพาะปลูกกาแฟจำนวนมากปลูกในเวียดนามเท่านั้น

รายชื่อ GMOs:

บริษัทผู้ผลิตยูนิลีเวอร์

บรูค บอนด์ (น้ำชา)

การสนทนา (ชา)

น่อง (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ)

พระราม (น้ำมัน)

Pyshka (มาการีน)

Delmi (มายองเนส โยเกิร์ต มาการีน)

อัลจีด้า (ไอศกรีม)

คนอร์ (ปรุงรส)

บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่

เนสกาแฟ (กาแฟและนม)

Maggi (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เครื่องปรุงรส, มันบด)

เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต)

เนสควิก (โกโก้)

บริษัทผู้ผลิตของเคลล็อก

คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)

Frosted Flakes (เกล็ด)

ข้าวคริสปี้ (ซีเรียล)

ป๊อปข้าวโพด (ธัญพืช)

Smacks (ซีเรียล)

Froot Loops (เกล็ดสี)

Apple Jacks (วงแหวนธัญพืชรสแอปเปิ้ล)

แอปเปิ้ลอบเชย / บลูเบอร์รี่รำทั้งหมด

ช็อกโกแลตชิป (ช็อกโกแลตชิป)

ป๊อปทาร์ต (คุกกี้สอดไส้ ทุกรสชาติ)

Nutri-grain (ขนมปังปิ้งสอดไส้ ทุกประเภท)

Crispix (คุกกี้)

สมาร์ทสตาร์ท (เกล็ด)

ธัญพืชจากรำข้าวทั้งหมด)

Just Right Fruit & Nut (ซีเรียล)

ฮันนี่ครันช์คอร์นเฟลกส์ (เกล็ด)

รำข้าวลูกเกด (ธัญพืช)

รำข้าวโอ๊ตแคร็กลิน (ธัญพืช)

บริษัทผู้ผลิตของเฮอร์ชีย์

ทอปเบอโรน (ช็อกโกแลตทุกชนิด)

มินิคิส (ลูกอม)

คิทแคท (ช็อกโกแลตแท่ง)

จูบ (ลูกอม)

ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้)

มิลค์ช็อกโกแลตชิพ (คุกกี้)

ถ้วยเนยถั่วลิสงของ Reese (เนยถั่ว)

ดาร์กพิเศษ (ดาร์กช็อกโกแลต)

ช็อกโกแลตนม (ช็อกโกแลตนม)

ช็อกโกแลตไซรัป (ช็อกโกแลตไซรัป)

สเปเชียล ดาร์ก ช็อกโกแลต ไซรัป (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต)

สตรอเบอร์รี่ไซรัป (สตรอเบอร์รี่ไซรัป)

บริษัทผลิตดาวอังคาร

Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต)

ช็อกโกแลตนมเนสท์เล่ (ช็อกโกแลต)

เนสควิก (เครื่องดื่มช็อกโกแลต)

แคดเบอรี (แคดเบอรี/เฮอร์ชีส์)

บริษัทผู้ผลิตไฮนซ์

ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ)

ซอสพริก (ซอสพริก)

ไฮนซ์ 57 ซอสสเต็ก (ซอสเนื้อ)

บริษัทผู้ผลิตของเฮลแมน

มายองเนสแท้ (มายองเนส)

Light Mayonnaise (มายองเนส)

มายองเนสไขมันต่ำ (มายองเนส)

บริษัทผลิตโคคา-โคลา

มินิทเมด ส้ม

มินิทเมดเกรป

บริษัทผลิตเป๊ปซี่โค

Frito-Lay/ PepsiCo (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ)

เลย์มันฝรั่งทอดกรอบ(ทั้งหมด)(ชิป)

Cheetos (ทั้งหมด) (ชิป)

บริษัทผู้ผลิต Cadbury/Schweppes

บริษัทผลิตพริงเกิลส์ (พรอคเตอร์ แอนด์ แกมเบิล)

พริงเกิลส์ (ออริจินัล, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรส Cheezeums)

น้ำผึ้งสามารถเก็บเกี่ยวได้จากพืชดัดแปลงพันธุกรรม

มีข้อมูลความถี่สูงที่ผึ้งไม่สามารถผสมเกสรบัควีทดัดแปลงพันธุกรรมได้ ดังนั้นมีอยู่อย่างหนึ่ง

ข้าว. โดยทั่วไปจะเป็นการดีกว่าที่จะซื้อผลิตภัณฑ์จากพืชที่ไม่ระบุชื่อ แต่ค่อนข้างเฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น ข้าวบาสมาติ มีความเป็นไปได้สูงที่ในกรณีนี้ผลิตภัณฑ์จะไม่ใช่ GMO

ข้าวนิรนาม เช่นเดียวกับจีนหรือไต้หวันมีแนวโน้มดัดแปรพันธุกรรมมากที่สุด

รัสเซียเป็นหนึ่งในผู้นำเข้าหลักของผลิตภัณฑ์นี้จากจีน อย่างไรก็ตาม จากข้อมูลของนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ชาวจีนได้ผลิตข้าวจีเอ็มอย่างไม่เป็นทางการและส่งออกเป็นเวลาสองปีแล้ว

ความจริงที่ว่าข้าวดัดแปลงพันธุกรรมปลูกอย่างผิดกฎหมายในจีนได้รับการรายงานโดยนักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมในเดือนเมษายน “ในฤดูใบไม้ผลิปี 2548 กรีนพีซเก็บตัวอย่างข้าวที่ได้จากซัพพลายเออร์ ชาวนา และโรงสีของจีนสำหรับการทดสอบทางพันธุกรรมที่ห้องปฏิบัติการ Genescan ของเยอรมัน” มายา โคลิโควา โฆษกหญิงของกรีนพีซรัสเซียกล่าวกับเอ็นไอ - ปรากฎว่ามากกว่า 2/3 ของตัวอย่าง (19 จาก 25) ถูกดัดแปลงพันธุกรรม

เมื่อสัมภาษณ์เกษตรกรและซัพพลายเออร์ธัญพืชจากประเทศจีน เราพบว่าเป็นเวลากว่าสองปีแล้วที่ข้าวดัดแปรพันธุกรรมถูกปลูกอย่างผิดกฎหมายและขายอย่างแข็งขันทั้งในประเทศและต่างประเทศ”

นักอนุรักษ์สิ่งแวดล้อมกล่าวว่า สถานการณ์เลวร้ายลงเนื่องจากรัฐบาลจีนกำลังพิจารณาความเป็นไปได้ในการทำให้การผลิตข้าวจีเอ็มโอในเชิงอุตสาหกรรมถูกกฎหมาย กลุ่มกรีนส์เชื่อว่าชาวรัสเซียจะได้รับผลกระทบมากที่สุดจากการกระทำของทางการจีน - การส่งมอบผลิตภัณฑ์จากประเทศนี้คิดเป็นสัดส่วนมากกว่า 60% ของการนำเข้าข้าวทั้งหมดของเรา

อย่างไรก็ตามในกรณีนี้ไม่เพียง แต่มีข้อเสียเท่านั้น แต่ยังมีข้อดีอีกด้วย อันที่จริง จนถึงขณะนี้ ข้าวที่ส่งไปยังรัสเซียได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการว่าไม่มีการดัดแปลง และไม่มีการตรวจสอบเนื้อหาของ GMI ในนั้น ดังนั้นจึงไม่มีใครบอกได้ว่าเรากินไปแล้วกี่ตัวและจะกินอีก หากผู้บริโภคมีข้อมูลว่าข้าวมาจากไหนก็จะสามารถตัดสินใจได้เองว่าจะซื้อสินค้านี้หรือไม่

อย่างไรก็ตามนักนิเวศวิทยามองเห็นปัญหาไม่มากนักในธัญพืชซึ่งสามารถละทิ้งได้จริง ๆ แต่ในการกระจายผลิตภัณฑ์ด้วยการเติมแป้งข้าวรวมถึงผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กจำนวนมาก - สูตรนมและซีเรียล, บะหมี่, ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป . ตามกฎแล้วผู้ผลิตไม่ได้ระบุประเทศที่ส่วนผสมมาจาก

ข้าพเจ้าขอชี้แจงว่า "Indica" ซึ่งเป็นคำที่พบในห่อข้าวนั้น ไม่ใช่ชื่อดั้งเดิมของพันธุ์ใดๆ มันหมายถึงข้าวเมล็ดยาว นอกจากนี้ยังอาจมาจากประเทศจีน

ความสนใจ! สัญญาณของผักและผลไม้ดัดแปรพันธุกรรม

เป็นไปได้ไหมที่จะแยกแยะผักและผลไม้ดัดแปลงจากผักและผลไม้ตามธรรมชาติ?

สะอาดเกินไปแตกต่างจากหัวมันฝรั่งเล็กน้อยหรือมะเขือเทศที่มีรูปร่างสมบูรณ์แบบ - เหตุผลที่ควรคิด ท้ายที่สุดแล้วสัญญาณที่แน่นอนของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคือการมีอยู่ของแมลงและตัวอย่างที่เน่าเสียในมวลรวม อาหารจีเอ็มไม่เคยถูกกินโดยแมลง! หากคุณหั่นมะเขือเทศหรือสตรอว์เบอร์รีตามธรรมชาติ พวกมันจะให้น้ำทันที ส่วนผลที่ผิดธรรมชาติจะคงรูปร่างไว้

ผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อเสียงที่สุดที่มีส่วนผสมของ GM:

(อ้างอิงจากกรีนพีซ)

1. สนีกเกอร์ช็อกโกแลตแท่ง

3. เครื่องเทศแม็กกี้

4 พริงเกิลส์

เคาน์เตอร์ผักเกลื่อนไปด้วยมะเขือเทศ "โวลโกกราด" เหมือนฝาแฝดที่คล้ายกับของตุรกี ปรากฎว่าในโวลโกกราดเป็นเวลาหลายปีที่นำเข้าเฉพาะพันธุ์ "พลาสติก" ที่ไม่มีรสชาติและกลิ่นเท่านั้นที่ปลูกในปริมาณมาก

ฉันจะไม่แปลกใจเลยถ้าพวกมันกลายเป็น GMOs ฉันหยุดซื้อมะเขือเทศพันธุ์เหล่านี้และก่อนหน้านี้ฉันแทบไม่ได้ซื้อเลย

จากบทความของ E. Yakusheva "ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมคืออะไร":

ปัจจุบัน 90% ของการส่งออกอาหารดัดแปรพันธุกรรมคือข้าวโพดและถั่วเหลือง ป๊อปคอร์นที่ขายทั่วไปตามท้องถนนทำจากข้าวโพดจีเอ็มโอ 100% และยังไม่มีฉลากตามนั้น ผลิตภัณฑ์ถั่วเหลืองจากอเมริกาเหนือหรืออาร์เจนตินาเป็นผลิตภัณฑ์ GM 80%

อาหารจีเอ็มโอน่าสนใจสำหรับผู้ค้าปลีก ตัวอย่างเช่นผักและผลไม้ดัดแปลงพันธุกรรมมีราคาถูกกว่าผักและผลไม้ตามธรรมชาติ 4-5 เท่า

จากหนังสือของ Liniza Zhuvanovna Zhalpanova:

"อาหารที่กำลังฆ่าคุณ":

รัสเซียซื้อผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศอื่น ๆ โดยได้รับอนุญาตจากกระทรวงสาธารณสุขและการพัฒนาสังคมของสหพันธรัฐรัสเซีย จากสถิติพบว่าประมาณ 70% ของสินค้านำเข้าทำจากวัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ได้แก่ ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง แป้ง ช็อกโกแลต ช็อกโกแลตแท่ง ไวน์ อาหารเด็ก นมผง นม คีเฟอร์ โยเกิร์ต ชีสกระท่อม เครื่องดื่มอัดลม ข้าวโพดกระป๋องและมะเขือเทศ น้ำมันข้าวโพด ขนมปังกรอบ แป้ง โปรตีนถั่วเหลือง ถั่วเหลือง น้ำมัน, ซอสถั่วเหลือง, เลซิติน, น้ำมันเมล็ดฝ้าย, น้ำเชื่อม, ซอสมะเขือเทศ, กาแฟและเครื่องดื่มกาแฟ, ข้าวโพดคั่ว, ซีเรียลอาหารเช้า ฯลฯ

เชื่อกันว่าเบียร์นำเข้าบางชนิดมีโมเลกุลดัดแปลงพันธุกรรมที่เบียร์ดัดแปลงมาจากยีสต์ดัดแปลง

จากข้อมูลของ National Association for Genetic Safety ประมาณ 1/3 ของผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในตลาดรัสเซียมีส่วนประกอบที่ดัดแปลงพันธุกรรม

คู่มือกรีนพีซ "จะหลีกเลี่ยงการใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม (ผลิตภัณฑ์ GM) ได้อย่างไร"

คุณสามารถทำได้จากที่นี่ จากเว็บไซต์กรีนพีซ

ไดเร็กทอรีประกอบด้วยรายชื่อสถานประกอบการด้านอาหารซึ่งแบ่งออกเป็นสามประเภท (รายการสีเขียว สีส้ม และสีแดง) ตามเกณฑ์การมีอยู่ของส่วนประกอบ GM ในผลิตภัณฑ์

เมนูปีใหม่มักประกอบด้วยผักกระป๋องที่ซื้อจากร้าน แต่ข้าวโพดกระป๋องและถั่วลันเตาเป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่ง พวกมันเป็นจีเอ็มโอ

จากการศึกษาหนึ่งเดือนครึ่งพบว่าอาหารของเราเต็มไปด้วยสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม นอกจากนี้ อาหารยอดนิยมในพื้นที่ของเรา ได้แก่ ไส้กรอก เกี๊ยว ซุปแห้ง ผักกระป๋อง ช็อกโกแลต

นักสิ่งแวดล้อม (กรีนพีซและ All-Ukrainian Ecological League) รวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ของแบรนด์ที่มีชื่อเสียงที่สุด - Coca-Cola, Pepsi, Nestle, Gallina Blanka, Knorr, Lipton, Bonduel สำหรับรายชื่อบริษัททั้งหมดที่ยืนยันว่าผลิตภัณฑ์ของตนอาจมีส่วนผสมของ GM หรือไม่ได้ปฏิเสธการใช้ โปรดดูที่ www.ecoleague.net

Mikhail Mukharovskiy ผู้อำนวยการทั่วไปของ Ukrmetrteststandart กล่าวว่า "ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าใน 18 จาก 42 ผลิตภัณฑ์อาหารที่สุ่มเลือก มีเนื้อหาของถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมเกินกว่า 3 เปอร์เซ็นต์" "เก้าในนั้นไม่ได้ระบุว่ามีโปรตีนถั่วเหลืองเลย"

บอนดูเอลถูกขึ้นบัญชีดำ!

ฉันเข้าใจว่าไม่รับประกันความถูกต้องของสิ่งที่รวมอยู่ในรายการ เนื่องจากแหล่งที่มาของข้อมูลอาจน่าสงสัย แต่อย่างอื่นฉันไม่มีทางเก็บรายการดังกล่าวได้เลย

Orchard, Rich puree - ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

โดยวิธีการ ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกในตลาดคือกล้วยอาหาร และอะไรก็ได้ (เพื่อเพิ่มผลผลิต มันมีชุดโครโมโซมที่ซ้ำกัน)

หากเกี่ยวกับกล้วย: โพลีพลอยดีที่เหนี่ยวนำด้วยเทียมยังเป็นรูปแบบหนึ่งของการดัดแปลงพันธุกรรม (เนื่องจากชุดโครโมโซมมีขนาดใหญ่ขึ้นเมื่อเทียบกับสิ่งมีชีวิตดั้งเดิม) ที่สำคัญที่สุดคือราคาถูกและโกรธ แต่นักข่าวยังไม่ได้เรียนรู้วิธีทำให้ผู้คนหวาดกลัว

บริษัท มิสทรัลอาจจงใจไม่ทำเครื่องหมายประเทศที่มีการเจริญเติบโตของธัญพืชและพืชตระกูลถั่วที่บรรจุอยู่ในหีบห่อ ความจริงก็คือเธอ "สว่างไสว" ในการขายพืชผลอเมริกันซึ่งส่วนใหญ่ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ไม่มีป้ายกำกับว่า "ข้าวบาสมาติ" เช่นกัน โชคไม่ดีที่ฉันเพิ่งค้นพบในวันนี้ มันอาจจะเป็นการดัดแปลงพันธุกรรมที่มีความเป็นไปได้สูง จากหนังสือเมล็ดพันธุ์แห่งการทำลายล้าง เบื้องหลังที่ซ่อนเร้นของการดัดแปลงพันธุกรรม โดย วิลเลียม เอฟ. เองดาห์ล:

RiceTech บริษัทเทคโนโลยีชีวภาพของรัฐเท็กซัสได้ตัดสินใจว่าจะได้รับการชำระสิทธิบัตรสำหรับข้าว Basmati ซึ่งเป็นรูปแบบที่เป็นวัตถุดิบหลักในชีวิตประจำวันในอินเดีย ปากีสถาน และเอเชียเป็นเวลาหลายพันปี ในปี พ.ศ. 2541 RiceTech ได้จดสิทธิบัตรข้าวบาสมาติดัดแปลงพันธุกรรม และด้วยกฎหมายของสหรัฐอเมริกาที่ห้ามการติดฉลากผลิตภัณฑ์ทางพันธุกรรม ทำให้ RiceTech สามารถขายข้าวดังกล่าวได้อย่างถูกกฎหมาย โดยระบุว่าเป็นข้าวบาสมาติทั่วไป พบว่าไรซ์เทคครอบครองเมล็ดบาสมาติอันล้ำค่าด้วยวิธีการที่น่าสงสัย ซึ่งถูกฝากไว้กับสถาบันวิจัยข้าวระหว่างประเทศของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ในฟิลิปปินส์ (IRRI) (10)

ในนามของ "ความปลอดภัย" NIIR จำลองชุดเมล็ดพันธุ์ข้าวอันล้ำค่าจากฟิลิปปินส์และเก็บไว้ในธนาคารเมล็ดพันธุ์ในฟอร์ตคอลลินส์ รัฐโคโลราโด โดยมีคำสัญญาที่น่าสงสัยอย่างยิ่งว่าเมล็ดพันธุ์จะถูกเก็บไว้เป็นสต็อกเมล็ดพันธุ์ที่ปลอดภัยสำหรับข้าว เกษตรกร IRRI โน้มน้าวใจชาวนาว่าจะทำหน้าที่รักษาความปลอดภัยของตนเองในการจัดหาเมล็ดพันธุ์ข้าวที่หาค่ามิได้ให้แก่ IRRI

ในโคโลราโดซึ่งห่างไกลจากฟิลิปปินส์ MNIIR ได้บริจาคเมล็ดพันธุ์อันมีค่า (โดยที่ RiceTech อาจไม่ได้ทำการแก้ไขพันธุกรรมที่จดสิทธิบัตร) ให้กับนักวิจัยของ RiceTech ซึ่งจดสิทธิบัตรทันทีทุกอย่างที่เป็นไปได้ พวกเขารู้ว่ามันผิดกฎหมายอย่างมาก แม้แต่ในเท็กซัส นักวิจัยด้านข้าวก็รู้ดีว่าข้าวบาสมาติมักจะไม่เติบโตในที่ราบฝุ่นรอบๆ ครอว์ฟอร์ดของเท็กซัส (สิบเอ็ด)

RiceTek สมรู้ร่วมคิดกับ MNIIR ขโมยเมล็ดพันธุ์เพื่อจดสิทธิบัตร นอกจากนี้ ตามกฎที่สร้างขึ้นอย่างรอบคอบที่กำหนดโดย IRRI ของมูลนิธิร็อคกี้เฟลเลอร์ แม้ว่าเมล็ดพันธุ์ธนาคารยีนจะไม่สามารถจดสิทธิบัตรได้ แต่การเปลี่ยนแปลงที่มนุษย์สร้างขึ้นจากเมล็ดพันธุ์เหล่านี้ก็สามารถจดสิทธิบัตรได้

วาไรตี้ "จัสมิน" มีการดัดแปลง GM ด้วย

จากบทความ “มะเขือเทศอาวุโสดัดแปรพันธุกรรมและแกะดอลลี่…”:

คุณสามารถชะลอการสุกของผลไม้ที่เก็บเกี่ยวแล้วได้โดยวางไว้ในสภาวะพิเศษ ด้วยความช่วยเหลือของคาร์บอนไดออกไซด์ การกระทำของเอทิลีนที่ปล่อยออกมาจากผลไม้จะถูกปิดกั้น คุณสมบัติเหล่านี้ถูกควบคุมโดยพ่อค้าที่ถือกล้วย ผลไม้รสเปรี้ยว และผัก โดยเฉพาะมะเขือเทศ พวกมันถูกเก็บเกี่ยวเป็นสีเขียวและระหว่างทางพวกมันจะได้รับเอทิลีนซึ่งทำให้เกิดการสุกแก่เทียม ผักและผลไม้ดังกล่าวสูญเสียรสชาติทำให้สุกไม่สม่ำเสมอ และง่ายต่อการตรวจสอบ เช่น มะเขือเทศที่เราซื้อตามท้องตลาดข้างนอกเป็นสีแดงแต่ข้างในเป็นสีขาว ความล่าช้าในการทำให้สุกนั้นเชื่อมโยงกับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยพื้นฐานแล้วมะเขือเทศที่เราขายนั้นนำเข้าจากตุรกี และพวกมันล้วนเป็นพันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม แม้แต่บนกล่องที่บรรจุก็เขียนว่า TRANSGEN

ข้อความที่ตัดตอนมาจากหนังสือของ Mikhail Efremov: "คำเตือน! สินค้าอันตราย!

สารเติมแต่งที่มีความเป็นไปได้สูงที่จะมีส่วนประกอบของ GI:

E-153 - คาร์บอนผัก (ถ่านหินจากพืช);

E-160d - Annatto, Bixin, Norbixin (แอนแนตโต, บิซิน, นอร์บิซิน);

E-161c - สารสกัดจากพริกหยวก, แคปแซนธิน, แคปโซรูบิน (สารสกัดจากพริกหยวก, แคปแซนธิน, แคปโซรูบิน);

E-308 - แกมมาโทโคฟีรอลสังเคราะห์ (สังเคราะห์ y-โทโคฟีรอล);

E-309 - โทโคฟีรอเดลต้าสังเคราะห์ (สังเคราะห์ d-โทโคฟีรอล);

E-471 - โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน (โมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน);

E-472a - เอสเทอร์ของกรดอะซิติกของโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน

E-473 - ซูโครสเอสเทอร์ของกรดไขมัน (เอสเทอร์ของซูโครสและกรดไขมัน);

E-475 - Polyglycerol Esters ของกรดไขมัน (esters ของ polyglycerides และกรดไขมัน);

E-476 - โพลีกลีเซอรอลโพลีริซิโนลีเอต (โพลีกลีเซอรอลโพลีกลีเซอรีนลีเอต);

E-477 - โพรเพน-1, 2-ไดออลเอสเทอร์ของกรดไขมัน (โพรเพน-1, 2-ไดออลเอสเทอร์ของกรดไขมัน);

E-479b - Oll ถั่วเหลืองออกซิไดซ์ด้วยความร้อนทำปฏิกิริยากับโมโนและไดกลีเซอไรด์ของกรดไขมัน

E-570 - กรดไขมัน (กรดไขมัน);

E-951 - แอสปาร์แตม (แอสปาร์แตมหรือนูโทรวิต)

สารเติมแต่งตามส่วนประกอบของ GM:

ไรโบฟลาวิน (B2) หรือที่เรียกว่า E 101 และ E 101A ทำจากจุลินทรีย์ดัดแปลงพันธุกรรม ได้รับการอนุมัติให้จำหน่ายในหลายประเทศ มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถทำจากธัญพืช

เลซิติน (E 322) ผลิตจากถั่วเหลืองซึ่งสามารถดัดแปลงพันธุกรรมได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถั่วเหลืองดังกล่าวที่ Neslte ใช้ในช็อกโกแลต อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์อื่นๆ สารเติมแต่งอื่นๆ ที่อาจมีส่วนประกอบของ GM: E 153, E 160 d, E 161 c, E 308-9, E-471, E 472a, E 473, E 475, E 476 b, E 477, E479 a, E 570, E 572, E 573, E 620, E 621, E 622, E 633, E 624, E 625

ฉันเน้นย้ำว่าวัตถุเจือปนอาหารสำหรับวัตถุประสงค์ใดๆ (เทคโนโลยีเพื่อ "ปรับปรุง" คุณภาพของผู้บริโภค) สามารถรวมอยู่ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารได้เช่นกัน ดังนั้นสิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าสารปรุงแต่งอาหารชนิดใดต้องห้ามหรือเป็นอันตราย

ฉันเห็นวิธีการผลิตนม หลังจากนั้นนมเท่านั้นที่ไม่ต้องการดื่ม

และสามารถบริโภคได้เฉพาะนมวัวดิบเท่านั้น คุณสามารถทำโยเกิร์ตจากร้านค้าและไม่ใช่จากใครก็ได้ แต่ควรทำจากที่เขียนว่าทำจากนมวัวธรรมชาติ (ทั้งหมด) (โดยปกติจะมีปริมาณไขมันอยู่ที่ 3.4-6%) การดื่มนมในรูปแบบบริสุทธิ์นั้นไม่คุ้มค่าเพราะมันผ่านการพาสเจอร์ไรส์และเมื่อใช้เป็นประจำข้อต่อจะเริ่มเจ็บหลังจากนั้นไม่นาน - ส่วนใหญ่เกิดจากการสะสมของแคลเซียมอนินทรีย์ซึ่งปรากฏระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ (มัน ผ่านจากรูปแบบที่จับกันแบบอินทรีย์ไปเป็นรูปแบบอนินทรีย์) แต่คุณสามารถทำโยเกิร์ตออกมาได้ - ค่อนข้างดีและไม่ทำให้เกิดปัญหา

แต่นมใด ๆ ที่ทำให้ปกติสำหรับปริมาณไขมันเป็นพิษจริง และแม้แต่โยเกิร์ตจากนมดังกล่าวก็ไม่สำคัญยกเว้นว่ามาจากนมที่มีปริมาณไขมันไม่เกิน 1% - แลคโตบาซิลลัสอย่างน้อยที่สุดก็รับมือกับความเข้มข้นของไขมันนมดัดแปลง

GMO - บริษัทผู้ผลิต:

ทางช้างเผือก

ลุงแบน

โคคาโคลา

Parmalat (คุกกี้)

สิมิลักษณ์ (อาหารเด็ก)

มันฝรั่ง (จาก Monsant USA)

รายชื่อผู้ผลิตระหว่างประเทศที่ได้รับแจ้งให้ใช้ GMOS:

''กรีนพีซ'' ได้เผยแพร่รายชื่อบริษัทที่ใช้ GMOs ในผลิตภัณฑ์ของตน ที่น่าสนใจคือ ในประเทศต่างๆ บริษัทเหล่านี้มีพฤติกรรมแตกต่างกันไป ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับกฎหมายของประเทศใดประเทศหนึ่ง
โดยรวมแล้วมีการลงทะเบียนผลิตภัณฑ์ GMO มากกว่า 120 ชื่อ (แบรนด์) ในรัสเซียตามข้อมูลการลงทะเบียนโดยสมัครใจและการลงทะเบียนพิเศษของผลิตภัณฑ์ที่นำเข้าจากต่างประเทศ ในบรรดาผู้ผลิตที่มีผลิตภัณฑ์ GMOs ได้แก่:
OOO ''Daria - ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป'', OOO ''โรงงานบรรจุเนื้อสัตว์ Klinskiy'', MPZ ''Taganskiy'', MPZ ''KampoMos'', CJSC ''Vichiunay'', OOO ''MLM-RA '', OOO '' Talostoprodukty'', LLC ''Sausage plant'' Bogatyr'', LLC ''ROS Mari Ltf''
บริษัทผู้ผลิต Unilever: Lipton (ชา), Brooke Bond (ชา), ''Beseda'' (ชา), Calve (มายองเนส, ซอสมะเขือเทศ), Rama (เนย), ''Pyshka'' (เนยเทียม), ''Delmi'' (มายองเนส โยเกิร์ต มาการีน), ''อัลจิด้า'' (ไอศกรีม), คนอร์ (เครื่องปรุงรส); บริษัทผู้ผลิตเนสท์เล่: เนสกาแฟ (กาแฟและนม), แม็กกี้ (ซุป, น้ำซุป, มายองเนส, เนสท์เล่ (ช็อคโกแลต), เนสที (ชา), เนสซึลค์ (โกโก้);
บริษัทผู้ผลิต Kellog's: Corn Flakes (เกล็ด), Frosted Flakes (เกล็ด), Rice Krispies (เกล็ด), Corn Pops (เกล็ด), Smacks (เกล็ด), Froot Loops (วงแหวนธัญพืชสี), Apple Jacks (เกล็ดเกล็ดกลิ่นแอปเปิ้ล) , Afl-bran Apple Cinnamon/Blueberry (รำผสมแอปเปิ้ล, อบเชย, รสบลูเบอร์รี่), Chocolate Chip (ช็อกโกแลตชิป), Pop Tarts (คุกกี้สอดไส้, ทุกรสชาติ), Nulri grain (ขนมปังปิ้งไส้ทุกประเภท), Crispix (คุกกี้) , All-Bran (ธัญพืช), Just Right Fruit & Nut (ธัญพืช), Honey Crunch Corn Flakes (ธัญพืช), Raisin Bran Crunch (ธัญพืช), Cracklin'Oat Bran (ธัญพืช);
บริษัทผู้ผลิตของ Hershey: Toblerone (ช็อกโกแลตทุกประเภท), Mini Kisses (ลูกอม), Kit-Kat (ช็อกโกแลตบาร์), Kisses (ลูกอม), ชิปอบกึ่งหวาน (คุกกี้), ชิปช็อกโกแลตนม (คุกกี้), Reese 's Peanut Butter Cups (เนยถั่ว), Special Dark (ดาร์กช็อกโกแลต), Milk Chocolate ช็อกโกแลตนม), Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Special Dark Chocolate Syrup (น้ำเชื่อมช็อกโกแลต), Setoawberry Syrup (น้ำเชื่อมสตรอเบอร์รี่);
บริษัทผู้ผลิต Mars: M&M'S, Snickers, Milky Way, Twix, Nestle, Crunch (ซีเรียลข้าวช็อกโกแลต), ช็อกโกแลตนม Nestle (ช็อกโกแลต), Nesquik (เครื่องดื่มช็อกโกแลต), Cadbury (Cadbury/Hershey's), ผลไม้
บริษัทผู้ผลิตของไฮนซ์: ซอสมะเขือเทศ (ปกติและไม่ใส่เกลือ) (ซอสมะเขือเทศ), ซอสพริก (ซอสพริก), ซอสสเต็กไฮนซ์ 57 (ซอสสำหรับเนื้อสัตว์);
บริษัทผู้ผลิต Coca-Cola: Coca Cola, Sprite, Cherry Cola, Minute Maid Orange, Minute Maid Grape;
บริษัทผู้ผลิต PepsiCo: Pepsi, Pepsi Cherry, Mountain Dew;
Frito-Lay / PepsiCo: (ส่วนประกอบ GM อาจมีอยู่ในน้ำมันและส่วนผสมอื่นๆ), Lays Potato Chips (ทั้งหมด), Cheetos (ทั้งหมด);
บริษัทผู้ผลิต Cadbury /Schweppes:7-Up, Dr. พริกไทย;
พริงเกิลส์ พรอคเตอร์แอนด์แกมเบิล: พริงเกิลส์ (ดั้งเดิม, ไขมันต่ำ, พิซซ่าลิเชียส, ซาวครีมและหัวหอม, เกลือและน้ำส้มสายชู, มันฝรั่งทอดรส Cheezeums)
1 ผลิตภัณฑ์ช็อคโกแลต Hershey's Cadbury Fruit&Nut
2 ดาวอังคาร M&M
3 สนีกเกอร์
4 ทวิกส์
5 ทางช้างเผือก
6 ช็อกโกแลตแคดเบอรี โกโก้
7 เฟอร์เรโร่
8 ช็อกโกแลตเนสท์เล่ ''เนสท์เล่'' ''รัสเซีย''
9 เครื่องดื่มช็อกโกแลตเนสท์เล่เนสควิก
10 น้ำอัดลม Sosa-Cola ‘‘Coca-Cola’’ Sosa-Cola
11 ''สไปรท์'', ''แฟนต้า'', โทนิค ''คินลีย์'', ''ฟรุตไทม์''
12 Pepci-Co Pepsi 13 ''7-Up'', ''Fiesta'', ''Mountain Dew''
14 อาหารเช้าซีเรียลของ Kellogg
15 ซุปแคมป์เบล
16 ไรซ์ อังเคิล เบนส์ มาร์ส
17 ซอสคนอร์
18 ชาลิปตัน
19 คุกกี้ Parmalat
20 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสของเฮลแมน
21 เครื่องปรุงรส มายองเนส ซอสไฮนซ์
22 อาหารเด็กเนสท์เล่
23 ฮิป
24 Abbot Labs ซิมิแลค
25 โยเกิร์ต kefir ชีส อาหารเด็ก Danon
26 McDonald's (แมคโดนัลด์) ร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดในเครือ
27 ช็อกโกแลต ชิป กาแฟ อาหารเด็ก คราฟท์ (คราฟท์)
28 ซอสมะเขือเทศ, ซอส. ไฮนซ์ฟู้ดส์
29 อาหารเด็ก ผลิตภัณฑ์ ''เดลมี'' Unilever (ยูนิลีเวอร์)

ผลิตภัณฑ์ในเทคโนโลยีการเตรียมการที่ใช้ GMOs:

— AOOT ''Nizhny Novgorod Oil and Fat Plant'' (มายองเนส ''Ryaba'', ''เพื่ออนาคต'' เป็นต้น)
- ผลิตภัณฑ์ ''Bonduelle'' (ฮังการี) - ถั่ว ข้าวโพด ถั่วลันเตา
- CJSC ''Baltimore-Neva'' (เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก) - ซอสมะเขือเทศ
- CJSC ''Mikoyanovsky Meat Processing Plant'' (มอสโก) - น้ำพริก, เนื้อสับ
- CJSC EUROP FOODS GB '' (ภูมิภาค Nizhny Novgorod) - ซุป '' Galina Blanca ''
- ความกังวล ''White Ocean'' (มอสโก) - ชิป ''Russian Potato''
- OJSC ''Lianozovsky Dairy Plant'' (มอสโก) - โยเกิร์ต, ''Miracle Milk'', ''Miracle Chocolate''
- OJSC ''Cherkizovsky MPZ'' (มอสโก) - เนื้อบดแช่แข็ง
- LLC ''Campina'' (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต อาหารเด็ก
- LLC ''MK Gurman'' (โนโวซีบีร์สค์) - วาง
- OOO ''Frito'' (ภูมิภาคมอสโก) - ชิป ''Layz''
- LLC '' Ermann '' (ภูมิภาคมอสโก) - โยเกิร์ต
- OOO ''Unilever CIS'' (Tula) - มายองเนส ''Calve''
- โรงงาน ''บอลเชวิค'' (มอสโก) - คุกกี้ 'ยูบิลลี่'
- ''Nestlé'' (สวิตเซอร์แลนด์ ฟินแลนด์) - นมแห้งผสม ''Nestogen'' มันฝรั่งบด ''ผักกับเนื้อ''

ใส่ใจกับวิธีการคัดกรองผลิตภัณฑ์สำหรับเด็กอย่างระมัดระวัง - ทุกที่ที่มี GMOs ไม่ใช่ที่นั่น และถ้าลูกของคุณไม่กินโยเกิร์ต เขาจะกิน Nesquik หรือซีเรียลหรือมันฝรั่งบด ไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง แต่จีเอ็มโอเข้าสู่ร่างกายของเขา ในซูเปอร์มาร์เก็ต นี่คือสถานการณ์ในขณะนี้: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดติดป้ายว่า ''ปลอดจีเอ็มโอ'' อย่างแน่นอน เราอ่านส่วนประกอบบนฉลาก: ถั่วเหลืองดัดแปร แป้งดัดแปร และอื่นๆ

หลักการทำงานของพันธุวิศวกรรมนั้นขึ้นอยู่กับการผสมข้ามในวัตถุหนึ่งของยีนที่ไม่สามารถเข้ากันได้ในธรรมชาติ หากการคัดเลือกข้ามพืชที่เป็นเนื้อเดียวกัน พันธุศาสตร์จะรวมสิ่งที่เข้ากันไม่ได้เข้าด้วยกัน ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศหลากหลายสายพันธุ์ที่ไม่กลัวความหนาวเย็นเนื่องจากมียีนปลาบากทางตอนเหนือ เทคโนโลยีนี้ช่วยให้คุณได้พืชที่ไม่ไวต่อโรคและให้ผลผลิตสูง ความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในสายตาของผู้ผลิตนั้นชัดเจน: ค่าใช้จ่ายของพวกเขานั้นต่ำกว่าของอะนาล็อกที่ปลูกโดยไม่ใช้พันธุกรรม

อาหารดัดแปลงพันธุกรรม: ประวัติรูปลักษณ์

เป็นครั้งแรกที่ผลิตภัณฑ์ดัดแปรพันธุกรรมปรากฏขึ้นในอเมริกาในช่วงทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่ผ่านมา และตั้งแต่นั้นมาก็ได้แพร่หลายไปทั่วโลก ในขั้นต้น นักวิทยาศาสตร์ติดตามเป้าหมายในการช่วยมนุษยชาติจากความอดอยากและเลี้ยงดูประเทศโลกที่สาม ผลที่ตามมากลายเป็นสิ่งที่ตรงกันข้าม: ประเทศในแอฟริกาส่วนใหญ่ละทิ้งผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมานานแล้ว ในยุโรปมีข้อจำกัดเกี่ยวกับพวกเขา และเฉพาะในสหรัฐอเมริกาเท่านั้นที่มีการบริโภคมันฝรั่งดัดแปรพันธุกรรม ถั่วเหลือง ข้าวโพด และผลิตภัณฑ์อื่นๆ อย่างแพร่หลาย

ในประเทศของเราสถานการณ์ไม่ดีขึ้นหากในยุโรปเป็นเรื่องง่ายสำหรับผู้บริโภคที่จะแยกแยะผลิตภัณฑ์ดัดแปลงเนื่องจากราคาต่ำ ดังนั้นบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ มะเขือเทศ GMO จะมีราคาเท่ากับผักทั่วไป ห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ที่มี GMOs ในรัสเซีย

ประโยชน์และโทษของ GMOs

หากเป็นที่ทราบแน่ชัดว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมเป็นอันตรายต่อสุขภาพ อาหารเหล่านั้นจะถูกสั่งห้ามในสหรัฐอเมริกาแล้ว แต่จนถึงขณะนี้มีข้อพิพาทมากมายและความจริงเล็กน้อยเกิดขึ้นในพวกเขา

แม้ว่าจะยังไม่มีการพิสูจน์ความสัมพันธ์ระหว่างสถานะสุขภาพกับการบริโภคอาหารดัดแปรพันธุกรรม ข้อเท็จจริงบางอย่างทำให้คุณคิด. ดังนั้น ในสหรัฐอเมริกาซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มี GMOs ประมาณ 70% ของประชากรเป็นโรคภูมิแพ้ ขณะที่ในสวีเดนที่มีการห้ามใช้ มีผู้ป่วยเพียง 7% เท่านั้น แน่นอน สาเหตุของการแพร่กระจายของโรคภูมิแพ้ในสหรัฐอเมริกาอาจอยู่ในอย่างอื่น (แม้ในลักษณะเฉพาะของสภาพอากาศ) แต่ผู้เชี่ยวชาญหลายคนระบุว่าสิ่งนี้มาจาก GMOs

แง่ลบอีกข้อที่ทำให้เราได้พูดถึง อันตรายจากอาหารดัดแปลงพันธุกรรม- นี่คือการเปลี่ยนแปลงของจุลินทรีย์ในลำไส้และเยื่อบุกระเพาะอาหารเนื่องจากร่างกายอ่อนแอต่อการกระทำของยาปฏิชีวนะน้อยลง ทั้งหมดนี้ส่งผลกระทบต่อการลดลง ผลที่ตามมาอาจมีความหลากหลายมาก ตั้งแต่การเป็นหวัดบ่อยๆ ไปจนถึงการกลายพันธุ์ของเซลล์ที่นำไปสู่มะเร็งวิทยา ดังนั้นประโยชน์ของอาหารดัดแปลงพันธุกรรมจึงค่อนข้างน่าสงสัย

อย่างไรก็ตามก็มีอันตรายเช่นกัน แต่เรามีสิ่งเดียว แต่มีผลิตภัณฑ์มากมาย มีให้เลือกมากมาย เหตุใดจึงกินอาหารที่น่าสงสัยในเมื่อมีอาหารที่ดีต่อสุขภาพและไม่เป็นอันตรายมากมาย รายการอาหารดัดแปลงพันธุกรรมหรืออาหารที่มีแนวโน้มที่จะดัดแปลงมากกว่าจะมีประโยชน์

วิธีสร้างอาหารเพื่อสุขภาพและไม่รวมอาหารดัดแปลงพันธุกรรมออกจากอาหาร

เป็นไปได้ยากที่จะกำจัดผลิตภัณฑ์ดังกล่าวให้หมดไป เนื่องจากส่วนประกอบทางพันธุวิศวกรรมเป็นส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะลดการใช้งานลง

สำหรับสิ่งนี้จำเป็นก่อนอื่น หลีกเลี่ยงถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์ที่มีมัน- เช่น ซอสถั่วเหลือง แป้ง และอนิจจา ชีสเต้าหู้แสนอร่อย (หลังจากนั้น เป็นผลิตภัณฑ์ที่ดีและดีต่อสุขภาพจนกระทั่งพันธุกรรมใช้ถั่วเหลืองแทน)

ข้าวโพดนำเข้าก็เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาเช่นกัน

เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ (ถั่วเหลืองและข้าวโพด) ที่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมตั้งแต่แรก

ข้อยกเว้นคือข้าวโพดฮังการีซึ่งห้ามการเพาะปลูกอาหารจีเอ็มโอ

ในเวลาเดียวกันไส้กรอกยังสามารถมี GMOs ได้เนื่องจากนอกเหนือจากเนื้อสัตว์แล้วยังมีการเพิ่มถั่วเหลืองชนิดเดียวกันทั้งหมดเข้าไปด้วย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับไส้กรอกและไส้กรอกต้ม เนื่องจากประโยชน์ของการรับประทานอาหารดังกล่าวค่อนข้างน่าสงสัย วิธีที่ดีที่สุดในการปรุงอาหารจานเนื้อที่บ้าน.

มันฝรั่งมักไม่ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม ค่อนข้างง่ายที่จะบอกความแตกต่าง:ขนาดใหญ่แม้กระทั่งราวกับว่าหัวที่สอบเทียบแล้วปรากฏในตลาดในเวลาที่มันฝรั่งรุ่นเล็กในประเทศอยู่ในระยะของรังไข่ เป็นการดีที่สุดที่จะซื้อมันฝรั่งในท้องถิ่น - สิ่งนี้รับประกันว่าไม่มี GMOs ในหัว

ควรดูลักษณะของผักและผลไม้อย่างระมัดระวังเป็นพิเศษ ธรรมชาติไม่ได้จัดเตรียมขนาดผลไม้ที่เหมาะสม ในขณะที่พันธุวิศวกรรมพยายามให้ได้สัดส่วนที่สมบูรณ์แบบ ผักและผลไม้ดังกล่าวถูกเก็บไว้เป็นเวลานานแมลงไม่กิน

บ่อยครั้งที่มีการเพิ่มถั่วเหลืองในขนมอบเช่นเดียวกับขนมหวาน ดังนั้นจึงสามารถเรียกได้ว่าเป็นผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้น ช็อกโกแลตแท่งที่ผลิตในอเมริกาที่มีการประชาสัมพันธ์อย่างดีอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ไม่เพียงแต่ในแง่ของการเพิ่มน้ำหนักเท่านั้น ยิ่งอาหารรสเลิศเหล่านี้ปรากฏบนโต๊ะน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

ผู้ที่ปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพทำให้ชีวิตง่ายขึ้น:ปัญหาของการเลือกเกี่ยวข้องกับผักและผลไม้เท่านั้นเพราะ ไส้กรอก, ไส้กรอก, บาร์หวานไม่ได้อยู่บนโต๊ะของพวกเขา

ดังนั้น รายการสั้น ๆ ของอาหารดัดแปลงพันธุกรรม:

1. ผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (เนื้อถั่วเหลือง นมถั่วเหลือง ชีสเต้าหู้)
2. ไส้กรอกไส้กรอกราคาไม่แพง
3. ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ซื้อจากร้านจำนวนมาก (มีทบอลแช่แข็ง เกี๊ยว เนื้อสับ ฯลฯ)
4. ชิป
5. ข้าวโพดนำเข้า (ยกเว้นฮังการี)
6. ป๊อปคอร์น (ใช่ค่ะ มักทำจากข้าวโพดนำเข้า)
7. ช็อกโกแลตแท่งหวาน ช็อกโกแลตแท่งราคาไม่แพง และขนมหวาน (อ่านส่วนผสม: หากมีถั่วเหลือง อย่ารับประทาน)
8. ไอศกรีม (อนิจจาผู้ผลิตยังเพิ่มถั่วเหลืองในไอศกรีมด้วย - ดูองค์ประกอบ)
9. เครื่องปรุงแบบซอง
10. มีรายงานว่าข้าวได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมมากขึ้นเรื่อยๆ
11. ถั่วก็เริ่มมีการดัดแปลงเช่นกัน ดังนั้นถั่วเขียวที่นำเข้าในขวดจึงไม่ค่อยน่าเชื่อถือในแง่นี้ เช่นเดียวกับถั่วอเมริกันและถั่วอาร์เจนตินาในแพ็ค

สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs)- สิ่งเหล่านี้คือสิ่งมีชีวิตที่สารพันธุกรรมถูกเติมเทียมจากสิ่งมีชีวิตสัตว์อื่น ๆ เพื่อให้ได้ลักษณะที่ดีขึ้นของสิ่งมีชีวิตดั้งเดิม (ปริมาณแคลอรี่ ความต้านทานต่อศัตรูพืช โรค สภาพอากาศ การเร่งการเจริญเติบโต การเก็บรักษานานขึ้น ภาวะเจริญพันธุ์มากขึ้น) ซึ่งช่วยลดต้นทุนของ สินค้า.

ข้าวสาลีทนแล้งที่มียีนแมงป่อง มันฝรั่งที่มียีนของแบคทีเรียดินที่ฆ่าด้วงโคโลราโดได้ มะเขือเทศที่มีจีโนมของปลาลิ้นหมาทะเล ถั่วเหลืองและสตรอเบอร์รี่ที่มียีนของแบคทีเรีย นี่อาจเป็นทางรอดที่ยิ่งใหญ่เมื่อต้องเผชิญกับจำนวนประชากรที่เพิ่มขึ้นเรื่อย ๆ และปัญหาทางเศรษฐกิจอื่น ๆ

ในขณะนี้ มีการศึกษาที่พิสูจน์ว่าการใช้ GMOs บ่อยๆ อาจนำไปสู่ปัญหาร้ายแรงได้ จากการศึกษาบางส่วน ยีนสามารถคงอยู่ในร่างกายและรวมเข้ากับเครื่องมือทางพันธุกรรมของจุลินทรีย์ในลำไส้ของมนุษย์

นอกจากนี้ยังพบว่าการเพาะปลูกถั่วเหลืองดัดแปรพันธุกรรมนำไปสู่ การกลายพันธุ์ทางพันธุกรรมพืชสหายที่มีภูมิคุ้มกันต่อผลกระทบของสารกำจัดวัชพืช สันนิษฐานว่าสิ่งมีชีวิตที่กินพืชดัดแปลงพันธุกรรมสามารถกลายพันธุ์ได้

ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอ

รายการขายของชำซึ่งอาจมี จีเอ็มโอ:

1. ถั่วเหลืองและผลิตภัณฑ์จากถั่วเหลือง (ถั่วงอก ถั่วงอก อาหารข้น แป้ง นม ฯลฯ)
2. ข้าวโพดและผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด (ป๊อปคอร์น แป้งทอดกรอบ ซีเรียล เนย สตาร์ช น้ำเชื่อม และอื่นๆ)
3. มันฝรั่งและผลิตภัณฑ์จากมันฝรั่ง (มันเส้น ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป แครกเกอร์ มันบดแห้ง แป้ง และอื่นๆ)
4. มะเขือเทศและผลิตภัณฑ์จากมะเขือเทศ (ซอสมะเขือเทศ น้ำซุปข้น ซอส ซอสมะเขือเทศ และอื่นๆ)
5. บวบและผลิตภัณฑ์จากพวกเขา
6. ชูการ์บีท, น้ำตาลบีท, น้ำตาลจากชูการ์บีท
7. ข้าวสาลีและผลิตภัณฑ์จากข้าวสาลี รวมทั้งขนมปังและผลิตภัณฑ์เบเกอรี่
8. น้ำมันดอกทานตะวัน.
9. ข้าวและผลิตภัณฑ์ที่มีมัน (เกล็ด แป้ง เม็ด มันเส้น)
10. และผลิตภัณฑ์จากแครอทด้วยค่ะ
11. หอมหัวใหญ่ หอมแดง ต้นหอม และผักกระเปาะอื่นๆ

และแน่นอนว่ามีโอกาสที่จะพบ GMOs ในผลิตภัณฑ์ที่ทำจากพืชเหล่านี้

ดัดแปลงพันธุกรรมบ่อยที่สุดคือ ถั่วเหลือง เรพซีด ข้าวโพด ทานตะวัน มันฝรั่ง สตรอเบอร์รี่ มะเขือเทศ ซูกินี พริกหยวก และผักกาดหอม ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมรวมอยู่ในขนมปัง บิสกิต อาหารเด็ก มาการีน ซุป พิซซ่า อาหารจานด่วน ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์ แป้ง ลูกอม ไอศกรีม มันฝรั่งทอด ช็อกโกแลต ซอส นมถั่วเหลือง และอื่นๆ ข้าวโพดดัดแปลงพันธุกรรม (ข้าวโพด) มักพบในอาหารกึ่งสำเร็จรูป ซุป ซอส เครื่องปรุงรส มันฝรั่งทอด หมากฝรั่ง และเค้กผสม แป้งดัดแปรพันธุกรรมถูกเติมลงในผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมทั้งโยเกิร์ต คุณควรทราบด้วยว่า 70% ของบริษัทอาหารทารกที่มีชื่อเสียงมี GMOs ชาและกาแฟประมาณ 30% ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่จากอเมริกาหรือต่างประเทศ ซึ่งรวมถึง ถั่วเหลือง ข้าวโพด เรพซีด หรือมันฝรั่ง มีส่วนประกอบของ GM หากผลิตภัณฑ์มีโปรตีนจากพืช คุณแทบจะมั่นใจได้ว่ามีถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมด้วย

นอกจากนี้ อินซูลิน วิตามิน วัคซีนต้านไวรัสยังอาจมีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม

ด้านล่างนี้คือรายชื่อขององค์กรบางส่วนที่จัดหา วัตถุดิบดัดแปลงพันธุกรรมไปยังรัสเซียหรือเป็นผู้ผลิต:

• Central Soya Protein Group, เดนมาร์ก;
• OOO "ไบสตาร์เทรด" เซนต์ปีเตอร์สเบิร์ก;
• CJSC "สากล", Nizhny Novgorod;
• "บริษัท มอนซานโต" สหรัฐอเมริกา;
• "โปรตีนเทคโนโลยีอินเตอร์เนชั่นแนลมอสโก", มอสโก;
• LLC "วาระการประชุม" มอสโก
• CJSC "ADM-ผลิตภัณฑ์อาหาร" มอสโก
• JSC "GALA", มอสโก;
• CJSC "เบลอก", มอสโก;
• Dera Food Technology N.V. , มอสโก;
• "เฮอร์บาไลฟ์อินเตอร์เนชั่นแนลแห่งอเมริกา" สหรัฐอเมริกา;
• "OY FINSOYPRO LTD", ฟินแลนด์;
• LLC "Salon Sport-Service" มอสโก;
• "อินเตอร์ซอย" มอสโก

ด้านล่างนี้เป็นรายชื่อองค์กรที่สมัคร GMOs ในการผลิต:

• Kelloggs (เคลล็อกส์) - อาหารเช้าซีเรียล, คอร์นเฟลกส์,
• Nestle (เนสท์เล่) - ช็อคโกแลต, กาแฟ, เครื่องดื่มกาแฟ, อาหารเด็ก,
• Heinz Foods (Heyents Fuds) - ซอสมะเขือเทศ, ซอส,
• Hersheys (Hershis) - ช็อคโกแลต, น้ำอัดลม,
• Coca-Cola (Coca-Cola) - Coca-Cola, สไปรท์, แฟนต้า, Kinley โทนิค,
• McDonalds (แมคโดนัลด์),
• Danon (Danone) - โยเกิร์ต, kefir, คอทเทจชีส, อาหารเด็ก,
• Similac (ซิมิแลค) - อาหารเด็ก
• Cadbury (Cadbury) - ช็อคโกแลต, โกโก้,
• Mars (Mars) - ช็อกโกแลต Mars, Snickers, Twix,
• PepsiCo (เป๊ปซี่-โคล่า) - เป๊ปซี่ มิรินด้า 7 อัพ
• ดาเรีย - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Campamos - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• โคโรนา - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Mikoyanovsky - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Tsaritsyno - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
• Lianozovsky - เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์นม
• Volzhsky PK - ผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์

GMOs มักจะถูกสวมหน้ากาก ดัชนี E. แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าทั้งหมด สารเติมแต่ง Eมี GMOs คุณเพียงแค่ต้องเข้าใจว่าผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร E ชนิดใดที่สามารถมี GMOs ได้

สารเติมแต่งดังกล่าวเรียกว่าเลซิตินจากถั่วเหลืองเป็นหลักหรือเลซิติน E 322: พวกมันถูกใช้เป็นองค์ประกอบไขมันในส่วนผสมของนม, คุกกี้, ช็อคโกแลต; ไรโบฟลาวิน (B2) หรือ E 101 และ E 101A มันถูกเพิ่มเข้าไปในซีเรียล น้ำอัดลม อาหารเด็ก และผลิตภัณฑ์ลดน้ำหนัก คาราเมล (E 150) และแซนแทน (E 415) สามารถทำจากธัญพืชจีเอ็มโอได้เช่นกัน บ่อยครั้งที่ชื่อของสารเติมแต่งเขียนเป็นคำบนบรรจุภัณฑ์

• E101 และ E101A (B2, ไรโบฟลาวิน)
• E150 (คาราเมล);
• E153 (คาร์บอเนต);
• E160a (เบต้าแคโรทีน, โปรวิตามินเอ, เรตินอล);
• E160b (อันนัตโต);
• E160d (ไลโคปีน);
• E234 (ที่ราบลุ่ม);
• E235 (นาทามัยซิน);
• E270 (กรดแลคติก);
• E300 (วิตามินซี - วิตามินซี);
• E301 - E304 (แอสคอร์เบต);
• E306 - E309 (โทโคฟีรอล / วิตามินอี);
• E320 (VNA);
• E321 (VNT);
• E322 (เลซิติน);
• E325 - E327 (แลคเตท);
• E330 (กรดซิตริก);
• E415 (แซนทีน);
• E459 (เบตา-ไซโคลเดกซ์ทริน);
• E460 -E469 (เซลลูโลส);
• E470 และ E570 (เกลือและกรดไขมัน);
• เอสเทอร์ของกรดไขมัน (E471, E472a&b, E473, E475, E476, E479b);
• E481 (โซเดียมสเตียโรอิล-2-แลคทิเลต);
• E620 - E633 (กรดกลูตามิกและกลูโตเมต);
• E626 - E629 (กรดกัวนิลิกและกัวนิเลต);
• E630 - E633 (กรดไอโนซินิกและไอโนซิเนต);
• E951 (แอสปาร์แตม);
• E953 (ไอโซมอลไทต์);
• E957 (ธามาติน);
• E965 (มอลตินอล)

ลิ้มรสและกลิ่น ผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมไม่แตกต่างไปจากธรรมชาติ แต่ผลิตภัณฑ์ที่ไม่เน่าเสีย ไม่เสียหายจากแมลง ผลิตภัณฑ์ที่สวยงามเกินไปอาจทำให้สงสัยได้

เนื่องจากเมล็ดมีการดัดแปลงด้วย จึงเป็นไปไม่ได้ที่จะแน่ใจในความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ในตลาด

เมื่อเลือกสินค้าในซุปเปอร์มาร์เก็ต เรามักจะใส่ใจกับองค์ประกอบ คุณสามารถเห็นเครื่องหมาย "ปลอดจีเอ็มโอ" ในหลายรายการ ซึ่งแสดงว่าวิศวกรรมดัดแปลงพันธุกรรมไม่ได้มีส่วนช่วยในการเติบโตของผลิตภัณฑ์นี้ ดังนั้นจึงถือได้ว่าสะอาดและปลอดภัย แต่ถ้าคุณลองคิดดู เรารู้อะไรเกี่ยวกับพันธุวิศวกรรมบ้าง และเราควรกลัวที่จะรวมอาหาร GMO ไว้ในอาหารของเราหรือไม่? ลองคิดดูสิ

จีเอ็มโอคืออะไร

ก่อนอื่น เรามาทำความเข้าใจกับแนวคิดของ GMOs กันก่อน สิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรมคือสิ่งมีชีวิตที่มีการเปลี่ยนแปลงยีนโดยการผสมข้ามกับยีนของสิ่งมีชีวิตอื่น สำหรับนักวิทยาศาสตร์สมัยใหม่ การผสมข้ามพันธุ์ดังกล่าวไม่ได้ก่อให้เกิดปัญหาใด ๆ พวกเขาเชื่อมโยงยีนของพืชกับยีนของแบคทีเรียหรือแม้แต่สัตว์ได้อย่างง่ายดาย

เหตุใดจึงจำเป็นที่คุณถาม อันที่จริง นักพันธุศาสตร์ได้ค้นพบการปฏิวัติ โดยเรียนรู้ที่จะเอาชนะอุปสรรคระหว่างสายพันธุ์และเชื่อมต่อยีนของสิ่งมีชีวิตต่างๆ ด้วยเหตุนี้จึงเป็นไปได้ที่จะปรับปรุงคุณสมบัติและลักษณะของสิ่งมีชีวิตเฉพาะ ดูเหมือนว่านี้ มันฝรั่งจีเอ็มโอคือมันฝรั่งที่ได้รับการปลูกฝังยีนสำหรับแมลงมีพิษ ซึ่งเป็นผลมาจากการที่ศัตรูพืชข้ามผ่านผลิตภัณฑ์นี้ เป็นผลให้เราได้หัวที่สวยงามโดยไม่มีความเสียหายและรูหนอน หรือมะเขือเทศจีเอ็มโอคือมะเขือเทศที่ฝังยีนปลาบากทางตอนเหนือ อันเป็นผลมาจากการผสมข้ามพันธุ์มะเขือเทศจึงไม่กลัวอากาศหนาวและไม่เปลี่ยนเป็นสีดำหลังจากมีหมอกหนา วิตามินที่ไม่เคยมีมาก่อนในข้าวสาลีกำลังถูกฝังลงในข้าวสาลี และยีนอัลบูมินของมนุษย์กำลังถูกฝังลงในข้าว ทำเพื่อเพิ่มคุณประโยชน์และปรับปรุงคุณสมบัติทางโภชนาการของธัญพืช

เหนือสิ่งอื่นใด กลับกลายเป็นว่าพันธุวิศวกรรมมีผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญต่อผลผลิตของพืช เพราะด้วยการฝังยีนต่างประเทศ ผลิตภัณฑ์จึงมีความทนทานและทนทานต่ออุณหภูมิมากขึ้น ทั้งหมดนี้ช่วยลดต้นทุนของกระบวนการเก็บเกี่ยวพืชผลและเพิ่มผลกำไรของฟาร์มได้อย่างมาก ไม่น่าแปลกใจเลยที่เกษตรกรมีความสุขกับการปลูกอาหารดัดแปลงพันธุกรรม? และเป็นเรื่องน่ายินดีสำหรับผู้บริโภคที่จะซื้อแอปเปิ้ลพริกหรือมะเขือเทศจำนวนมากที่ดูดีมีรสชาติที่ไม่มีใครเทียบและในขณะเดียวกันก็ไม่มีความเสียหายอย่างแน่นอน มีเพียงข้อเท็จจริงเดียวที่น่าตกใจซึ่งไม่สามารถเพิกเฉยได้

ทำไมอาหารจีเอ็มโอถึงอันตราย?

มนุษยชาติระวังอาหารดัดแปลงพันธุกรรม เนื่องจากอาหารดังกล่าวมียีนแปลกปลอมเป็นหลัก มีความกลัวว่าอาหารดัดแปรจะเป็นอันตรายต่อมนุษย์ แต่จนถึงตอนนี้อันตรายของพวกมันยังไม่ชัดเจนนัก แต่ในอนาคต บางทีแม้หลังจากผ่านไปหลายชั่วอายุคนแล้ว อาหารจีเอ็มโอจะทำลายล้างพวกมันต่อลูกหลานของเรา นอกจากนี้ยังมีข้อสงสัยว่าอาหารดัดแปลงพันธุกรรมสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ ทำให้เกิดการเติบโตของเนื้องอกร้าย ทำลายกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและดื้อต่อยาปฏิชีวนะ

การเติมเชื้อไฟเป็นสถิติว่าในสหรัฐอเมริกาซึ่งผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่มี GMOs ประชากรมากกว่า 75% เป็นโรคภูมิแพ้ ในขณะเดียวกันในสวีเดนที่มีการห้ามใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ จำนวนผู้ที่เป็นโรคภูมิแพ้ไม่เกิน 5% เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้ไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับพันธุวิศวกรรม แต่ข้อมูลดังกล่าวน่าตกใจมากและทำให้เราต้องระมัดระวังในการดูผลิตภัณฑ์ประเภทนี้ทั้งหมด

ในขณะเดียวกัน นักวิทยาศาสตร์ด้านพันธุศาสตร์รับรองกับเราว่าไม่มีภัยคุกคามจากการกินอาหารที่มี GMOs เนื่องจากในกระบวนการย่อยอาหาร ยีนของพวกมันไม่สามารถผสมข้ามกับยีนของมนุษย์ได้ จริงอยู่ หลักฐานที่นักวิทยาศาสตร์อ้างถึงไม่ได้ยกเว้นความเสี่ยงของโรคระบบทางเดินอาหาร โรคภูมิแพ้ หรือเนื้องอกมะเร็งที่เกิดจากการทำงานของยีนในร่างกายมนุษย์

ความเห็นที่ว่าอาหารจีเอ็มโอไม่อันตรายมากไปกว่าอาหารที่ใส่สารกันบูดและสารปรุงแต่งรสชาติ อาจมีสิทธิ์ถึงชีวิต แต่นี่ไม่ได้หมายความว่าอันตรายดังกล่าวควรถูกเมิน อย่างไรก็ตาม วิทยาศาสตร์สมัยใหม่ไม่มีหลักฐานยืนยันความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม ดังนั้นจึงใช้คำว่า "ผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตราย" ที่เกี่ยวข้องกับผลิตภัณฑ์เหล่านี้

ทำไมอาหารจีเอ็มโอจึงถูกสร้างขึ้น?

หลายคนมีคำถามว่าผลิตมาทำไมผลต่อร่างกายควบคุมไม่ได้? ที่นี่มีความจำเป็นต้องดูประวัติศาสตร์ ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมตัวแรกเกิดในสหรัฐอเมริกาในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ของศตวรรษที่แล้ว และผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกสร้างขึ้นโดยมีเป้าหมายที่ดี - เพื่อช่วยมนุษยชาติจากความอดอยากและเลี้ยงดูประเทศโลกที่สามในที่สุด แต่ในความเป็นจริงกลับตรงกันข้าม ประเทศในแอฟริกาเกือบทั้งหมดเลิกใช้ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอแล้ว ในประเทศแถบยุโรปมีการกำหนดข้อจำกัด แต่ในสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ผลิตได้ทุกที่และได้รับความนิยมอย่างมาก และเรามีอะไรในรัสเซีย?

ผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอในรัสเซีย

จำนวนอาหารดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศต่าง ๆ ได้รับการตรวจสอบโดยองค์กรที่มีชื่อเสียงอย่างกรีนพีซ ตามข้อมูลเหล่านี้ผลิตภัณฑ์มากกว่า 35% ในประเทศของเรามียีนดัดแปลง และทุกปีจำนวนของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเพิ่มขึ้น ทำไมสิ่งนี้ถึงเกิดขึ้น?

พูดได้ทันทีว่าห้ามนำเข้าผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในสหพันธรัฐรัสเซียดังนั้นบนชั้นวางของร้านค้าของเราผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติจึงอยู่ร่วมกับผลิตภัณฑ์ที่วิศวกรพันธุกรรมสัมผัส ยิ่งไปกว่านั้น หากผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรมในประเทศแถบยุโรปแยกแยะได้ง่ายจากผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเนื่องจากราคาที่ต่ำกว่า ในรัสเซีย ผักธรรมชาติและผักที่มีการกลายพันธุ์ของยีนมีราคาใกล้เคียงกัน

หลายคนไม่น่าจะพอใจกับความจริงที่ว่าตั้งแต่เดือนกรกฎาคม 2014 สหพันธรัฐรัสเซียอนุญาตให้ปลูกพืชที่ปลูกโดยใช้วิธีการจีเอ็มโอ นอกจากนี้ยังได้รับอนุญาตให้ปลูกพืช 14 ชนิดรวมถึง: ข้าวโพด - 8 พันธุ์, มันฝรั่ง - 4 พันธุ์, หัวผักกาดน้ำตาล - 1 พันธุ์และข้าว - 1 พันธุ์

นักวิทยาศาสตร์ของเราได้ตอบสนองต่อการอนุญาตนี้แล้วโดยระบุว่าการเพาะปลูกพืชดัดแปลงที่เพาะปลูกจะนำไปสู่การทำลายเกษตรกรรมในประเทศไม่น้อย! ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการเพาะปลูก GMOs ในประเทศของเราจะนำไปสู่การเกิดขึ้นของศัตรูพืชขั้นรุนแรงที่ปรากฏในประเทศอื่นแล้ว แต่สิ่งที่อันตรายยิ่งกว่านั้น พืชผลของเกษตรกรที่ปลูกผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมจะถูกปนเปื้อน เนื่องจากการปนเปื้อนในดินเกิดขึ้นภายใต้อิทธิพลของยีน และไม่จำเป็นต้องมองหาหลักฐาน เพียงแค่ดูดินของประเทศเหล่านั้นที่มีการปลูกพืชผักและผลไม้ดัดแปลงมาเป็นเวลานาน ตัวอย่างเช่น เมล็ดเรพซีดในแคนาดาทุกวันนี้ได้รับการดัดแปลงพันธุกรรม และทั้งหมดเป็นเพราะละอองเรณูของธัญพืชที่มียีนดัดแปลงถูกส่งไปยังทุ่งโดยรอบ

หลายคนมั่นใจในข้อเท็จจริงที่ว่าในสหรัฐอเมริกา ผลิตภัณฑ์ GMO จำหน่ายโดยไม่มีข้อจำกัดและไม่ถือว่าอาจเป็นอันตราย อย่างไรก็ตาม พวกเราที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรระวังอาหารที่อาจมียีนกลายพันธุ์

อาหารที่อาจมี GMOs

1. ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่มีถั่วเหลือง ข้าวโพด และเรพซีด
แหล่งข่าวที่ไม่เป็นทางการระบุว่าผลิตภัณฑ์เหล่านี้ทั้งหมดที่พบบนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตมี GMOs เมื่อคุณเห็นคำว่า “โปรตีนจากผัก” บนฉลากผลิตภัณฑ์ คุณมั่นใจได้ว่านี่คือถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรม 100% อย่างไรก็ตาม โปรตีนนี้พบได้ในผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์และไส้กรอกส่วนใหญ่ ในมายองเนสและซอสมะเขือเทศ อาหารทอดกรอบและอาหารกระป๋อง ตลอดจนในผลิตภัณฑ์นมถั่วเหลือง

2. เนยเทียมและน้ำมันพืช
ตามสถิติแล้ว 90% ของน้ำมันพืชทั้งหมดในร้านของเรามี GMOs ยิ่งไปกว่านั้น ผู้ผลิตบางรายเจือจางน้ำมันมะกอกด้วยถั่วเหลืองเลย และไม่ได้ระบุไว้บนฉลากด้วยซ้ำ

3. ลูกอม ช็อกโกแลต และไอศกรีม
ผลิตภัณฑ์ช็อกโกแลตเกือบทั้งหมดมีส่วนผสมดัดแปลงพันธุกรรม คุณสามารถสังเกตได้จากส่วนประกอบที่มีเลซิตินจากถั่วเหลืองอยู่ ส่วนประกอบของถั่วเหลืองที่คล้ายกันนี้พบได้ในไอศกรีม เช่นเดียวกับในผลิตภัณฑ์นมอื่นๆ ทั้งหมด

4. อาหารเด็ก
ผู้ผลิตในประเทศและต่างประเทศส่วนใหญ่ใช้ผลิตภัณฑ์นมและธัญพืชที่มีการตัดแต่งพันธุกรรมในการผลิตอาหารทารก

5. ผลิตภัณฑ์ขนมและเบเกอรี่
แป้ง รวมถึงผลิตภัณฑ์เบเกอรี่และลูกกวาดยังสามารถมียีนที่เปลี่ยนแปลงได้ ตามสถิติในประเทศของเรา มากกว่า 25% ของผลิตภัณฑ์แป้งทั้งหมดมีสารที่อาจเป็นอันตรายเหล่านี้

6. ผัก
ผักบางชนิดยังได้รับการดัดแปลงพันธุกรรมอีกด้วย ส่วนใหญ่มักพบ GMOs ในมันฝรั่งและมะเขือเทศ บีทรูทและบวบ แตงโมและมะละกอ

วิธีแยกแยะผลิตภัณฑ์ดัดแปลงพันธุกรรม

เราได้กล่าวไปแล้วว่าต้นทุนของผลิตภัณฑ์ดัดแปลงและผลิตภัณฑ์จากธรรมชาตินั้นเท่ากันในประเทศของเรา ซึ่งหมายความว่าการระบุผลิตภัณฑ์ที่อาจเป็นอันตรายด้วยต้นทุนจะไม่ทำงานอย่างแน่นอน ลักษณะที่ปรากฏจะพูดเพียงเล็กน้อยกับคนธรรมดาทั่วไปแม้ว่าเมื่อได้รับพริกฉ่ำขนาดใหญ่แตงกวาหรือมะเขือเทศในต้นฤดูใบไม้ผลิเราแทบจะไม่สามารถคาดหวังได้ว่าพวกมันจะเติบโตด้วยวิธีธรรมชาติโดยเฉพาะ

คุณจะประหลาดใจ แต่คุณไม่ควรนับคำจารึก "ไม่ใช่จีเอ็มโอ" บนฉลากของผลิตภัณฑ์บางอย่างเช่นกัน ปรากฎว่าตามกฎหมายของเรา ป้าย "Non-GMO" ติดอยู่บนผลิตภัณฑ์ที่มีสารที่มียีนดัดแปลงน้อยกว่า 0.9% แต่ถึงแม้ข้อจำกัดนี้จะถูกมองข้ามโดยผู้ผลิตหลายราย

อีกสิ่งหนึ่งคือองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ หากคุณสังเกตเห็นเลซิตินจากถั่วเหลืองหรือ E322 ในส่วนประกอบของน้ำอัดลม ซีเรียล หรืออาหารเด็ก คุณมั่นใจได้ว่าผลิตภัณฑ์นี้มียีนข้าม สามารถพูดได้เช่นเดียวกันเมื่อมีมอลโตเด็กซ์ตริน แอสปาร์แตม เดกซ์โทรส กลูโคส ไขมันพืช และน้ำมันถั่วเหลือง และอย่าลืมดูประเทศต้นทาง อย่าลืมว่าเกือบ 70% ของผลิตภัณฑ์จีเอ็มโอทั้งหมดมาจากสหรัฐอเมริกา ตามมาด้วยแคนาดาและฝรั่งเศส

ผู้ซื้อทั่วไปจะต้องทำอะไรต่อไป ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคมีอยู่ คุณเพียงแค่ต้องมองหามัน

แบบแผน 1

ผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มาจากยุโรปที่ส่งถึงเราจะมีป้ายกำกับว่า Organic หรือ BIO โดยมีไอคอนนี้ (Scheme 1)

แบบแผน 2

ตัวอย่างเช่น คุณสามารถหาแป้งหรือข้าวโอ๊ตบดได้ (แบบแผน 2)

นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์ธรรมชาติจากยุโรปสามารถติดฉลากอื่น ๆ ได้ (Scheme 3)

โครงการที่ 4

เมื่อซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีฉลากดังกล่าว คุณจะมั่นใจได้ 99% ว่าตั้งแต่พื้นที่เกษตรกรรมไปจนถึงโรงงานแปรรูปและบรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์นี้ปฏิบัติตามมาตรฐานสิ่งแวดล้อมอย่างเคร่งครัดและไม่ผ่านการเปลี่ยนแปลงของยีน ในประเทศของเราผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงมีตรา Rostet (โครงการ 4)

การซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีชื่อดังกล่าว แน่นอนว่าคุณจะไม่ป้องกันตัวเองจาก GMOs แต่คุณจะต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์เหล่านั้นผ่านการควบคุมคุณภาพอย่างเข้มงวด นอกจากนี้ ลองซื้อผลิตภัณฑ์จากฟาร์มเหล่านั้นที่มีคุณภาพและความเป็นธรรมชาติที่คุณมั่นใจได้ ทางเลือกสุดท้ายคือซื้อผักและผลไม้ที่เหมาะสมตามฤดูกาลขณะที่คุณทำได้ เนื่องจากพืชผลที่ขายในฤดูหนาวและต้นฤดูใบไม้ผลิมักจะผสมข้ามสายพันธุ์

แนวโน้มในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาบ่งชี้ว่าจำนวนอาหารดัดแปลงพันธุกรรมในโลกจะเพิ่มขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม นี่ไม่ได้หมายความว่าเราควรจะเป็นผู้นำโดยผู้ผลิตและใช้ผลิตภัณฑ์ที่เราไม่แน่ใจว่าปลอดภัย มองหาผักและผลไม้ตามธรรมชาติหรือปลูกเองซึ่งเป็นผักและผลไม้ที่ให้ประโยชน์และสุขภาพแก่เรา!
ดูแลตัวเองด้วยนะ!