ซุปถั่วทำจากเนื้อรมควัน ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน - สูตรที่ง่ายในการนำไปใช้

สูตรซุปที่ง่ายและอร่อยสำหรับทุกวัน

ในบทความคุณจะพบสูตรอาหารทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายของอาหารที่อร่อยมาก - ซุปถั่วกับเนื้อรมควัน! สำหรับครอบครัวและแขก!

2 ชั่วโมง

120 กิโลแคลอรี

4.71/5 (24)

พูดตามตรงฉันไม่สนใจซุปถั่วมาโดยตลอดสำหรับฉันมันเป็นเสียงสะท้อนในวัยเด็กของโซเวียตที่น่าเศร้า ทันทีที่ฉันจำกลิ่นของซุปถั่วได้ ภาพก็ปรากฏขึ้นทันที: โรงเรียนอนุบาล ครูโกรธและฉัน ร้องไห้คำราม เพราะซุปถั่วอีกแล้ว ตอนนี้ฉันเข้าใจแล้วว่าทำไมฉันถึงไม่ชอบเขามากนัก ถั่วลันเตาครึ่งลูกลอยไม่สุก มันฝรั่ง "โอ๊ค" และน้ำซุปที่เข้าใจยาก เขาจะทำให้เกิดความปรารถนาอย่างแรงกล้าที่จะกินมันโดยไม่เหลือแม้แต่หยดเดียวบนจานได้อย่างไร?

ทัศนคติของฉันที่มีต่อซุปถั่วจะยังคงเหมือนเดิมหากฉันไม่มีสามีที่ไม่สามารถอยู่ได้โดยปราศจากซุปถั่ว (และไม่มีโจ๊กถั่วด้วย แต่จะมีมากกว่านั้นในสูตรอื่น)

นั่นคือสิ่งที่ฉันต้องเรียนรู้ ศาสตร์ง่ายๆ ของการทำซุปถั่ว. และฉันอยากจะบอกคุณว่าตอนนี้นี่คือซุปที่ฉันโปรดปราน ตอนนี้ฉันกำลังเขียนสูตรอยู่แต่ท้องฉันร้อง การเตรียมนั้นง่ายมาก ส่วนผสมมีอยู่ในเมืองหรือประเทศต่างๆ

วิธีการปรุงซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

วัตถุดิบ

ควรล้างและแช่ถั่วเป็นเวลาหลายชั่วโมงจนกว่าจะบวม เชื่อกันว่าด้วยวิธีนี้สามารถหลีกเลี่ยงอาการท้องอืดได้ เวลาขึ้นอยู่กับความหลากหลายของถั่ว สำหรับบางคน สี่ชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันหรือไก่ - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

เทคนิคและเคล็ดลับเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงซุปถั่วรมควัน

• จริง ฉันไม่ได้ลองด้วยตัวเอง แต่เพื่อนคนหนึ่งทำซุปจากถั่วแช่แข็ง เธอบอกว่ามันปรุงเร็วกว่าสองเท่า
• ถ้าคุณชอบรุ่นที่ผอมลง คุณก็สามารถเลื่อนขั้นได้ ต้มเนื้อและต้มถั่วในน้ำซุปเดียวกัน
• บางครั้งฉันก็ใส่หัวหอมและแครอทสับเป็นก้อนเล็ก ๆ พริกแดงบัลแกเรีย, ยังค่อนข้างดี;
• หากคุณไม่มีเนื้อรมควันคุณสามารถใช้เนื้อสดและเติมควันเหลวหนึ่งช้อนชาในตอนท้าย
• สามารถปรุง croutons ในเตาอบได้จากนั้นจะมีน้ำมันน้อยลง

ซุปถั่วกับเนื้อรมควันเป็นอาหารรัสเซียแสนอร่อย นี่คือซุปที่อุดมไปด้วยสีเหลืองหรือสีแดงที่อบอุ่นพร้อมกลิ่นหอมสุดจะพรรณนาซี่โครงรมควันทำให้อาหารจานนี้มีกลิ่นควันจากกองไฟ

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน - สูตรคลาสสิก

มีหลายวิธีในการปรุงซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน แม่บ้านเพิ่มส่วนผสมพิเศษซึ่งแต่ละอย่างมีของตัวเอง และซุปก็มีรสชาติใหม่

ส่วนผสมสำหรับสูตรคลาสสิก:

• ซี่โครงหมูรมควัน 0.5 กก.
• ถั่วธรรมดา 0.2 กก.
• น้ำ 3 ลิตร
• มันฝรั่ง 4 ชิ้น;
• หัวหอมธรรมดา 2 ชิ้น
• แครอท 1 ชิ้น;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องเทศและเกลือตามปกติ

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ก่อนอื่นคุณต้องจัดการกับถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะเติมน้ำในเวลากลางคืน หากไม่สามารถทำได้ อย่างน้อย 4 ชั่วโมง
2. ใส่เนื้อรมควันลงในกระทะเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการแล้วปล่อยให้เดือด
3. หลังจากเดือดแล้วให้ตั้งไฟช้า ๆ เอาโฟมออกจากน้ำแล้วใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกทั้งหมดลงไป
4. ปรุงอาหารเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงบนไฟอ่อน จากนั้นดึงหัวหอมออกและทิ้ง เธอจะให้รสชาติทั้งหมดในหนึ่งชั่วโมง
5. เราใส่ถั่วลงในน้ำซุป
6. ต้มน้ำซุปกับถั่วประมาณ 2 ชั่วโมงจนถั่วถึงสถานะของมันฝรั่งบด
7. หลังจากที่เรานำซี่โครงออกมาและหั่นเนื้อแล้ว แยกเนื้อออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน
8. ใส่มันฝรั่งสับลงในกระทะแล้วต้มต่ออีก 20 นาที
9. ในขณะที่เราปรุงมันฝรั่งเรากำลังเตรียมการทอด ใส่หัวหอมสับและแครอทลงในน้ำมันร้อนในกระทะ (ควรขูด) ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 3 นาที
10. เราใส่เนื้อแยกออกจากกระดูกในการทอดที่เสร็จแล้ว ผสมและใส่ทั้งหมดลงในซุป
11. เพิ่มเครื่องเทศลงในน้ำซุปและปรุงต่ออีก 7 นาที หลังจากนั้นให้ปิดฝาแล้วปล่อยให้มันเดือด

กลิ่นหอมจะไม่อนุญาตให้คุณแช่ซุปเป็นเวลานาน คุณสามารถเริ่มกินได้หลังจากผ่านไป 20 นาที

ทำซุปอร่อย

ในการเตรียมอาหารจานนี้เราจะปรุงถั่วแยกต่างหากจากน้ำซุป

เราต้องการอะไร

• ถั่วแห้งสับโดยเฉพาะอย่างยิ่ง 1 ถ้วย;
• ซี่โครงรมควัน 300 กรัม
• มันฝรั่ง 3 ชิ้น;
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• แครอท 1 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสด
• น้ำ 5 ลิตร
• เครื่องเทศ.

วิธีการปรุงน้ำซุปข้นด้วยการรมควัน?

1. ล้างถั่วให้สะอาดแล้วแช่ค้างคืน
2. ใส่ถั่วลันเตาต้มในน้ำ 2 ชั่วโมง ไม่ใส่เกลือ
3. แยกกันเริ่มทำอาหารรมควันในกระทะ เมื่อเดือดแล้วให้ลดไฟลง
4. ใส่มันฝรั่งสับลงในน้ำซุปแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
5. ในเวลานี้เราจะเตรียมการทอด: ทอดหัวหอม, แครอทในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง
6. รวมน้ำซุป, ถั่วและทอด, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศและปรุงอาหารประมาณ 10 นาที
7. เรานำเนื้อรมควันแยกออกจากกระดูกแล้วพักไว้
8. ปิดซุปแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นน้ำซุปข้น
9. ใส่เนื้อรมควันลงในน้ำซุปแยกต่างหาก กินกับกรูตอง.

ซุปถั่วกับซี่โครงรมควันและเบคอน

เบคอนจะดึงรสชาติของซุปถั่วออกมาด้วยซี่โครง

สินค้า:

• น้ำ 2 ลิตร
• ถั่ว 0.3 กก.
• ซี่โครงรมควัน 0.6 กก.
• เบคอน 100 กรัม
• มันฝรั่ง 4-5 ชิ้น;
• แครอท, หัวหอมและมะเขือเทศ 1 ชิ้น;
• เครื่องเทศปรุงอาหารที่คุณชอบมากที่สุด

การทำอาหาร:

1. เติมน้ำถั่วและยืนยันคืน
2. เราหั่นเนื้อรมควันแล้วใส่ลงในน้ำ เราเริ่มปรุงอาหารจนเนื้อเริ่มล้าหลังกระดูก
3. กรองน้ำซุปและพักเนื้อไว้ให้เย็น
4. ใส่ถั่วลงในน้ำซุปที่เครียดแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที
5. ใส่มันฝรั่งสับลงไป ปรุงต่ออีก 20 นาที
6. การทอด: สับหัวหอม, แครอทและใส่ในกระทะบนน้ำมันร้อน เราทอด 4 นาที เพิ่มเบคอน จากนั้นเคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อนอีก 8 นาที ในการทอดเดียวกันเพิ่มมะเขือเทศสับปอกเปลือก
7. ใส่เนื้อหาของกระทะลงในน้ำซุปแล้วปรุงต่ออีก 10 นาที
8. หลังจากปิดซุปแล้วให้ใส่เนื้อจากซี่โครงลงไปโรยด้วยสมุนไพรแล้วปล่อยให้มันชง หลังจากปรุงอาหาร 15 นาทีคุณสามารถให้บริการได้

วิธีการปรุงซุปด้วยการเพิ่มไส้กรอก?

ไส้กรอกจะเพิ่มรสชาติควันให้ซุปซี่โครงมากขึ้น

เราต้องการอะไร

• น้ำ 3 ลิตร
• ซี่โครงรมควัน 0.4 กก.
• ถั่วลันเตา 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไส้กรอก 0.3 กก.
• มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
• หัวหอมและแครอท 1 ชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด;
• วางมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

สูตรอาหาร.

1. ล้างซี่โครงและนำไปต้มในกระทะ
2. สำหรับไขมันให้ต้มประมาณ 40 นาที จากนั้นนำออกมาพักไว้
3. ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นเส้น (ตัวเลือกการตัดสามารถเปลี่ยนเป็นแบบที่คุณชื่นชอบได้)
4. หากถั่วแตกเป็นสีเหลืองคุณไม่จำเป็นต้องแช่ไว้ เพื่อให้แน่ใจว่าเทน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที
5. หลังจากโยนมันฝรั่งและถั่วลงในน้ำซุป ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
6. ในเวลานี้เรากำลังเตรียมการเติมเชื้อเพลิง เจียวหัวหอมและแครอทในน้ำมันร้อน ใส่ไส้กรอกรมควันสับลงในกระทะนี้ เราเพิ่มมะเขือเทศ เคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาที ดังนั้นไส้กรอกรมควันจะให้รสชาติกับน้ำสลัดทั้งหมด นอกจากนี้ไขมันจะถูกทอดออกมา
7. แยกเนื้อออกจากซี่โครงแล้วโยนลงในน้ำซุป เทน้ำสลัดสำหรับซุปที่นั่นแล้วปรุงต่ออีก 5 นาที ในตอนท้ายเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมด หลายคนชอบใส่กระเทียมสองสามกลีบในตอนท้ายจากนั้นยืนยันในช่วงเวลาสั้น ๆ

ทุกอย่างพร้อม!

สูตรสำหรับทำอาหารในหม้อหุงช้า

ในหม้อหุงช้าซุปจะเข้มข้นไม่น้อยและไม่ด้อยกว่าที่ปรุงบนเตา

รายการร้านขายของชำ:

• ถั่ว 300 กรัม
• ซี่โครงหมูรมควัน 300 กรัม
• หัวหอม 2 ชิ้น
• แครอท 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง 5 ชิ้น
• น้ำ 2 ลิตร
• 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน;
• เครื่องเทศ.

คำแนะนำทีละขั้นตอน:

1. เราตั้งค่าผู้เล่นหลายคนเป็นโหมด "ซุป" จะใช้เวลา 2 ชั่วโมงในการเตรียมการ
2. ก่อนปรุงอาหารให้เทถั่วด้วยน้ำเดือดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
3. หั่นผักเป็นก้อน ขูดแครอท
4. เทน้ำมันพืชลงในชามแล้วใส่ผักลงไป ตั้งโหมด "ทอด" ทิ้งไว้ 15 นาที ผัดเป็นครั้งคราว หลังจากวาง multicooker ในจานแยกต่างหาก
5. ล้างซี่โครงและแยกออกจากกัน
6. เราใส่ถั่วซี่โครงลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ เราเปิดโหมด "ซุป" จับเวลา 2 ชั่วโมง
7. ในระหว่างนี้เรากำลังทำงานกับมันฝรั่ง เราทำความสะอาด เราตัด
8. หลังจากผ่านไป 1.5 ชั่วโมง เปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่มันฝรั่งพร้อมน้ำสลัด เกลือและปิดอีกครั้ง
9. หลังจากหมดเวลาบนตัวจับเวลา คุณไม่สามารถเปิด multicooker ได้ทันที แต่ให้ซุปของเราชงเล็กน้อย หลังจากเทซุปจากหม้อหุงหลายคนลงในภาชนะจัดเก็บที่สะดวก หม้ออบที่สมบูรณ์แบบซึ่งทำจากเซรามิก

เอาล่ะ

• ขนมปังขาวหลายชิ้น
• น้ำมันสำหรับทอด;
• กระเทียม.

ทำอาหารอย่างไร?

ขนมปังหั่นเป็นก้อนหรือแถบ ใส่ขนมปังของเราลงในกระทะร้อนกับเนยแล้วทอดบนไฟแรงคนตลอดเวลา ก่อนสิ้นสุดการทอดให้ใส่กระเทียมที่ผ่านการกดลงใน croutons เมื่อสีน้ำตาล - รับทันทีและคุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซุปเข้มข้นของเรา

ซุปถั่วลันเตาที่เข้มข้นและเข้มข้นพร้อมเนื้อรมควันเป็นอาหารจานแรกที่อร่อยและอบอุ่น แข่งขันอย่างกล้าหาญและขาดไม่ได้ ซี่โครงรมควันและเบคอนทอดสร้างกลิ่นและกลิ่นที่สดใส การผัดแครอท-หัวหอมชุ่มฉ่ำช่วยเพิ่มน้ำซุป และมันฝรั่งเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการนอกเหนือไปจากถั่ว

เริ่มทำอาหารเติมน้ำถั่วล่วงหน้าหรือเลือกผลิตภัณฑ์บดขนาดเล็กที่ให้คุณทำได้โดยไม่ต้องทำตามขั้นตอนนี้ นอกจากนี้ กิจวัตรง่ายๆ เพียงไม่กี่อย่าง - และเรามีซุปที่ยอดเยี่ยมซึ่งเหมาะสำหรับช่วงฤดูใบไม้ร่วง - ฤดูหนาว

ส่วนผสมต่อหม้อ 3 ลิตร:

• ถั่วแห้ง - 200 กรัม
• ซี่โครงรมควัน - 350 กรัม
• เบคอนรมควันดิบ - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้นเล็ก
• แครอท - 1 ชิ้นเล็ก
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรซุปถั่วกับเนื้อรมควันพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

1. ล้างถั่วให้สะอาดภายใต้กระแสน้ำไหล ล้างคราบจุลินทรีย์และเทของเหลวที่ขุ่นออก อ่าวด้วยน้ำสะอาด ทิ้งไว้ข้ามคืน หรือ 3-4 ชั่วโมงให้พองตัว ก่อนอื่นเราอ่านคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ - มีถั่วที่ไม่ต้องแช่
   
2. เราใส่ซี่โครงรมควันลงในกระทะสามลิตรเติมน้ำลงไปต้ม ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณ 30-40 นาที จากนั้นเราก็เอาเนื้อออก, ตัดเนื้อออกจากกระดูก, สับเบา ๆ ด้วยมีดแล้วกลับไปที่กระทะ
   
3. เราใส่ถั่วที่เพิ่มปริมาณลงในน้ำซุป นำน้ำซุปไปต้มเอาโฟมที่ปรากฏขึ้นลดความร้อน ปรุงซุปด้วยการต้มช้าๆจนถั่วนิ่ม ยังไม่ได้เติมเกลือ - อาจทำให้กระบวนการช้าลงได้! เวลาทำอาหารเฉลี่ย 1-1.5 ชั่วโมง แต่ทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของถั่วเท่านั้น บางครั้ง 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว ดังนั้นวิธีที่ดีที่สุดในการกำหนดระดับความพร้อมคือการลองใช้ถั่วสักสองสามเมล็ด
   
4. ในขณะเดียวกันก็เตรียมส่วนผสมของซุปที่เหลือ ตัดเบคอนเป็นชิ้นเล็ก ๆ ตามอำเภอใจทอดประมาณ 2-3 นาทีในกระทะที่แห้งแล้วย้ายไปที่ชามอื่น
   
5. ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมที่ปอกเปลือกและสับประมาณ 3-4 นาที
   
6. หลังจากปอกเปลือกแครอทหวานขนาดใหญ่สามชิ้นใส่หัวหอมทอดเล็กน้อย คนให้เข้ากันผัดประมาณ 3-5 นาที
   
7. หัวมันฝรั่งเอาเปลือกออกแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ แล้วใส่ถั่วลันเตาที่นิ่มแล้วลงในกระทะ หากน้ำซุปเดือดเกินไปให้เติมน้ำเดือดเล็กน้อย
   
8. หลังจาก 3-4 นาที ใส่เบคอน
   
9. ถัดไป - passerovka หัวหอมแครอท เราปรุงอาหารต่อด้วยไฟอ่อนประมาณ 10-15 นาที (จนกว่ามันฝรั่งจะนิ่ม) ในตอนท้ายเราใช้ตัวอย่างเกลือ
   
10. พร้อมซุปถั่วที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมพร้อมเนื้อรมควันเทใส่จานพร้อมเสิร์ฟ เราเลือกที่จะเสริมจานด้วยสมุนไพรฉ่ำ, กระเทียม, croutons
    

อร่อย!

1. ก่อนอื่น เมื่อคุณตัดสินใจทำซุปถั่ว ให้นำถั่วลันเตามาล้างและแช่ในน้ำดื่มเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หลังจากเวลานี้ มันจะเพิ่มขนาดประมาณ 2.5 เท่า ดังนั้นควรเลือกจานสำหรับแช่ในปริมาณที่เหมาะสม
ซื้อถั่วทั้งหมดหรือครึ่ง ซึ่งหมายความว่าพืชตระกูลถั่วมีคุณภาพดี หากลอกออกแสดงว่าชั้นที่เสียหายถูกตัดออก
แม่บ้านหลายคนไม่แช่ถั่วไว้ล่วงหน้า แต่ต้มให้นานขึ้นอีกหน่อย สามารถทำได้เช่นกัน แต่แพทย์และนักโภชนาการแนะนำให้แช่ไว้เพื่อไม่ให้ท้องอืด

2. เมื่อถั่วพองตัว ให้ย้ายไปยังตะแกรง ล้างใต้น้ำไหล แล้วใส่ในกระทะ ใส่แครอทที่ปอกเปลือกและสับละเอียด ซึ่งหากต้องการสามารถผัดในน้ำมันพืชล่วงหน้าได้ ใส่หัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วลงไป ในตอนท้ายของการเตรียมซุปให้นำออกจากกระทะและทิ้ง จำเป็นเท่านั้นสำหรับซุปเพื่อให้ได้รสชาติและกลิ่นหอม เพิ่มใบกระวานและถั่ว

3. เติมน้ำดื่มและใส่หม้อบนเตาให้เดือด นำไปต้ม ลดอุณหภูมิ ปิดฝา และเคี่ยวซุปด้วยไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

4. หลังจากนั้นล้างซี่โครงหมูให้แห้ง ตัดเป็นชิ้น ๆ เพื่อให้แต่ละชิ้นมีกระดูก

5. ใส่ซี่โครงลงในกระทะแล้วปรุงอาหารต่อไปจนกว่าถั่วจะพร้อม ระดับความพร้อมอาจแตกต่างกันไป หากคุณต้องการให้ถั่วยังคงเป็นเมล็ดธัญพืช ให้ปรุงจนกว่าจะนิ่มเท่านั้น ถ้าคุณชอบถั่วต้ม ให้ต้มจนถั่วแตก

6. เมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ล้างและหั่นมะเขือเทศ

7. จุ่มมะเขือเทศลงในกระทะแล้วต้มซุปประมาณ 5-7 นาที

8. จากนั้นปิดเตาและปล่อยให้ซุปต้มเป็นเวลา 15 นาที

9. เทอาหารจานแรกที่เสร็จแล้วลงในจานลึก ใส่ซี่โครงในแต่ละอันแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ คุณสามารถใส่กรูตองสดจากขนมปังขาวหรือขนมปังก้อนยาวก็ได้

ดูสูตรวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

สวัสดีผู้อ่านและแขกของบล็อก ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ในครอบครัวของเราเป็นเรื่องปกติที่จะเสิร์ฟอาหารเหลวสำหรับมื้อกลางวันเสมอ และแน่นอนซุปเป็นอาหารจานแรก เราชอบทั้งบอชท์ ซุปผักดองและเห็ด และอื่นๆ แต่สถานที่พิเศษนั้นถูกครอบครองโดยซุปถั่วรสเผ็ดกับเนื้อรมควัน มันเกี่ยวกับเขาที่จะกล่าวถึงในบทความนี้

ฉันและสมาชิกในครอบครัวชอบถั่วต้มและเนื้อรมควันชนิดต่างๆ ให้รสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ นอกจากนี้ฉันเสิร์ฟจานนี้ด้วยสมุนไพรสดสับแน่นอนมันอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

ผมว่าใช้ถั่วลันเตาดีกว่าครับ หากคุณใช้เวลาทั้งหมดในกระบวนการปรุงอาหารให้บดด้วยครก อย่าลืมแช่ถั่วก่อนปรุงอาหาร และใส่เกลือในตอนท้ายมิฉะนั้นจะเป็นการยากที่จะปรุงถั่วร่วน

สูตรคลาสสิกสำหรับซุปถั่วกับเนื้อรมควัน

ในความเป็นจริงฉันเชื่อว่าซุปถั่วที่แท้จริงควรปรุงไม่เพียง แต่กับเนื้อรมควันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเนื้อธรรมดาบนกระดูกด้วย ดังนั้นสิ่งแรกที่ชอบคือวิธีทำซี่โครงหมู

ในฐานะเนื้อรมควันคุณสามารถใช้เนื้อหน้าอก, ขา, ซี่โครง, ไส้กรอก, ไส้กรอกหรือเบคอน เลือกสิ่งที่คุณชอบหรือสิ่งที่อยู่ในมือในขณะนี้

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ซี่โครงหมู - 3 ชิ้น;
• ถั่ว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• เนื้อหน้าอกหรือเบคอนรมควัน - 150 กรัม
• มันฝรั่ง - 3-5 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 6-8 ถั่ว
• เกลือสมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและแช่ถั่วในน้ำอุ่นประมาณ 2-3 ชั่วโมง

2. ล้างเนื้อด้วยและหั่นตามซี่โครง เทน้ำแล้วนำไปต้ม

หากคุณไม่มีซี่โครงหมู คุณสามารถใช้เนื้อและปรุงอาหารได้ทั้งชิ้นหรือหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

3. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและแครอท เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออกแล้วใส่ผักลงในน้ำซุป นำไปต้มอีกครั้งใส่พริกไทยและเกลือ เคี่ยวประมาณ 50 นาทีจนเนื้อสุกเต็มที่

4. จากนั้นเรานำเนื้อสัตว์และผักออกแล้วทิ้งหัวหอม

5. ระบายน้ำออกจากถั่วและเพิ่มลงในน้ำซุปนำไปต้มและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางประมาณ 20 นาที

6. ในเวลานี้คุณต้องล้างและปอกเปลือกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ถั่ว

7. เรายังตัดเบคอนหรือหน้าอกเป็นก้อนหรือเป็นเส้น

8. เราแยกซี่โครงหมูออกเป็นเส้นใยเอากระดูกออกแล้วใส่เนื้อลงในน้ำซุปกับถั่วและมันฝรั่ง

9. หั่นแครอทเป็นแท่งเล็กๆ จุ่มในน้ำซุปกับเบคอน เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

10. ปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีจนสุกเต็มที่ ในตอนท้ายคุณสามารถเพิ่มใบกระวาน

11. เวลาเสิร์ฟ โรยจานแรกของเราด้วยผักชีลาวหรือผักชีฝรั่งสับละเอียด อร่อย!!

ปรุงซุปถั่วในหม้อหุงช้า

และนี่เป็นวิธีที่ฉันทำอาหารจานนี้เกือบทุกครั้ง ท้ายที่สุดแล้วผู้ใช้หลายคนเป็นผู้ช่วยที่ดีในเรื่องนี้ จานนี้อุดมไปด้วยและนุ่มนวลอยู่เสมอ

หากคุณมีเวลาน้อย คุณสามารถวางผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ทันทีและตั้งค่าโหมดเป็นพืชตระกูลถั่ว น้ำซุปก็แซ่บ!!

วัตถุดิบ:

• ซี่โครงหมูรมควัน - 200-300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ถั่ว - 250 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เทถั่วลงในชามลึกแล้วเอาเศษออก ล้างออกใต้น้ำไหล

2. เทน้ำลงในชามผู้เล่นหลายคน เกลือ และใส่ถั่วลันเตา ตั้งโหมดซุป และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

3. ในเวลานี้ ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งแล้วขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. นอกจากนี้เรายังล้างมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นและหั่นซี่โครงเป็นชิ้น ๆ

5. เมื่อถั่วสุก ใส่มันฝรั่ง หัวหอม และแครอท ซี่โครงรมควันลงไป เปิดโหมดซุปอีกครั้งและปรุงอาหารต่ออีก 30 นาที

6. ล้างผักใบเขียวและสับให้ละเอียด

7. ปิดหม้อหุงช้าแล้วใส่ผักชีฝรั่งสับ เทใส่จานและรับประทานเพื่อสุขภาพ

สูตรซุปไส้กรอกรมควันทีละขั้นตอน

นี่เป็นตัวเลือกรายวันเนื่องจากมีไส้กรอกอยู่เสมอในเกือบทุกครอบครัว ดังนั้นเราจึงไม่คิดว่าจะทำอาหารกลางวันในวันนี้เป็นเวลานาน แต่ทำทุกอย่างตามคำแนะนำและช่วยตัวเอง !!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ (เนื้อกับกระดูก) - 500 กรัม
• ถั่วลันเตา - 1 ช้อนโต๊ะ;
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกรมควัน - 150-180 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส;
• ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อใส่กระทะเติมน้ำแล้วปรุงจนเนื้อพร้อม จากนั้นแยกออกจากกระดูกและกลับไปที่น้ำซุป

2. แช่ถั่วก่อน จากนั้นจุ่มชิ้นเนื้อลงในน้ำแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

4. ในกระทะในน้ำมันพืชทอดหัวหอมและแครอทและในตอนท้ายให้เพิ่มไส้กรอกรมควันที่หั่นเป็นก้อน

5. ใส่ไส้กรอก เครื่องเทศ และใบกระวานลงในน้ำซุปของเรา เราปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

6. เทใส่ถ้วยแล้วอร่อยไปกับรสชาติและกลิ่นหอม!!

วิธีทำซุปถั่วกับซี่โครงรมควัน

ฉันคิดว่าคุณคงเห็นแล้วว่าการทำซุปนี้ง่ายมาก และผลลัพธ์ก็น่าทึ่ง ฉันไม่รู้จักใครที่ปฏิเสธอาหารร้อนและถ้าคุณเพิ่มขนมปังกรอบ ... ปากของฉันก็ไหลแล้วมันอร่อยแค่ไหน !!

วัตถุดิบ:

• ถั่วแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนื้อรมควันใด ๆ (ซี่โครง, ข้อนิ้ว) - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4-5 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักใบเขียว - เพื่อให้บริการ

วิธีทำอาหาร:

1. แช่ถั่วในน้ำดีที่สุดในตอนเย็น เทซี่โครงรมควันลงในน้ำแล้วตั้งไฟกลางให้เดือด 40 นาที

2. หลังจากเวลาทำอาหารผ่านไป ให้นำเนื้อซี่โครงออกและทำให้เย็นลง จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูก ใส่ถั่วลันเตาและเนื้อรมควันหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำซุป

3. ปรุงอาหารของเราอีก 30 นาทีและในขณะเดียวกันก็ทอดแครอทและหัวหอมขูดในน้ำมันพืช หัวหอมหั่นเป็นก้อน

4. มันฝรั่งต้องหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เพิ่มซุปพร้อมกับส่วนผสมผักเมื่อถั่วสุก

5. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เกลือและกระเทียมสับละเอียดสองสามกลีบพร้อมสมุนไพรสับ ทุกอย่างพร้อม!!