ทำอาหารทอดจากปลากระป๋อง ข้าวราดปลากระป๋อง

เค้กปลากระป๋องอร่อยและเตรียมง่าย ในเวลาเดียวกันอาหารราคาถูกไม่สามารถชื่นชมยินดีได้ ไม่น่าแปลกใจที่สูตรสำหรับเค้กปลาดังกล่าวเป็นที่นิยมมาก

มีตัวเลือกการทำอาหารหลายอย่าง แต่สูตรทั้งหมดมีเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีจำหน่ายในหมวดราคาไม่แพงเท่านั้น บทความของเราจะอธิบายรายละเอียดขั้นตอนการเตรียมอาหารจานนี้

อิ่มอร่อยกับเมนูประจำวัน

จานนี้เป็นของอาหารประจำวัน เค้กปลากระป๋องแสนอร่อยเป็นอาหารเสริมที่ดีในมื้อเช้า มื้อกลางวัน หรือมื้อค่ำ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงประเภทพาสต้า ผัก และซีเรียล

จานนี้มักได้รับคำชมมากมาย สามารถช่วยชีวิตนักเรียนได้อย่างแท้จริง เพราะช่วยแก้ปัญหาสำคัญสองงานพร้อมกัน: ประหยัดเงินและรับเพียงพอ แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชื่นชมสูตรอาหารเพราะไม่ต้องใช้แรงงานและเวลาจำนวนมากในขณะเดียวกันก็ช่วยให้คุณเปลี่ยนเมนูครอบครัวได้หลากหลาย แม้แต่ผู้ที่ไม่ชอบอาหารจานปลาอื่น ๆ เช่นเนื้อทอดเหล่านี้เพราะไม่มีกระดูกแข็งหรือกลิ่นโคลนที่ไม่พึงประสงค์ซึ่งบางครั้งปลาน้ำจืดก็มี

เนื้อปลากระป๋องไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหาร แต่ปริมาณแคลอรี่ยังค่อนข้างต่ำ - เฉลี่ย 150 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

อย่าเก็บอาหารนี้ไว้นาน หากมีความจำเป็นควรพับชิ้นเล็กลงในภาชนะที่มีฝาปิดแล้วส่งไปที่ชั้นกลางของตู้เย็น จานนี้เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น ตัดสินโดยบทวิจารณ์ทั้งสองตัวเลือกมีแฟน ๆ

จากปริมาณของส่วนผสมที่ระบุในบทความของเรา จะได้คัทเล็ตเฉลี่ย 15 ชิ้น หากจำเป็น ให้เพิ่มปริมาตรของส่วนประกอบตามสัดส่วน

การเลือกปลา

สิ่งที่ต้องเลือกอาหารกระป๋องสำหรับเค้กปลา? ปลาซาร์ดีน ปลาซาร์ดีเนลลา ปลาแมคเคอเรล ปลาซาร์ดีน ปลาแซลมอนสีชมพู หรือปลาทูน่าจะดีที่สุด ให้ความสำคัญกับปลาในน้ำมันหรือเติมน้ำมัน ตัวเลือกมะเขือเทศสำหรับจานนี้ไม่เหมาะสมเช่นเดียวกับ sprats กระป๋อง

สัดส่วนของผลิตภัณฑ์

สูตรสำหรับปลากระป๋องทอดกับข้าวเป็นสูตรที่ใช้กันอย่างแพร่หลาย เขาคือผู้ที่ถือว่าเป็นต้นฉบับ สำหรับอาหารจานนี้คุณจะต้อง:

• ปลากระป๋อง - 1 กระป๋อง
• ข้าว - 1 ถ้วย;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น (ขนาดกลาง);
• เกล็ดขนมปังหรือแป้ง - กำมือ;
• เครื่องเทศและเกลือเป็นตัวเลือก
• น้ำมันทอด

หากคุณต้องการปรุงเนื้อปลากระป๋องกับมันฝรั่งให้เปลี่ยนซีเรียลหนึ่งแก้วเป็นสามหัว

ส่วนประกอบเพิ่มเติมเพื่อรสชาติที่หลากหลาย

สูตรปกติสำหรับปลากระป๋องทอดกับข้าวสามารถเสริมได้อย่างง่ายดายด้วยผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย อย่ากลัวที่จะด้นสด ใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไปในสูตรที่เข้ากันได้ดีกับปลา อาจเป็นผักใบเขียว, แครอทต้มขูด, ชีส คุณสามารถเปลี่ยนสูตรอาหารได้อย่างมากหากคุณมีปูอัดสองสามชิ้นที่เหลือจากการเตรียมสลัด: สับให้เล็กลงแล้วใส่ลงในปลาสับด้วย และเพื่อเพิ่มประโยชน์คุณสามารถสับผักโขมเล็ก ๆ อย่างประณีตซึ่งไม่เพียง แต่เพิ่มคุณค่าให้กับองค์ประกอบด้วยวิตามิน แต่ยังทำให้จานที่ทำเสร็จแล้วมีสีเขียวที่ผิดปกติอย่างสิ้นเชิง

สูตรสำหรับทอดปลากระป๋องกับเซโมลินาเป็นที่นิยม สำหรับเขาแทนที่จะเป็นข้าวคุณต้องมีเซโมลินาหนึ่งแก้ว เนื่องจากเซโมลินาดูดซับความชื้นได้ดี การบรรจุจึงอาจหนาเกินไป เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหานี้แม่บ้านจะใส่มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว (อย่างละ 1-2 ช้อนโต๊ะ) ลงไปเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่สะดวกกว่าสำหรับการปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

อย่างไรก็ตามคุณสามารถเพิ่มซีเรียลอื่น ๆ แทนข้าว: ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง เคล็ดลับนี้มีประโยชน์หากคุณตัดสินใจทำอาหารจานนี้อย่างแน่วแน่ ซื้ออาหารกระป๋องหนึ่งขวด แต่ไม่มีข้าวหรือแป้งเซมะลีเนอร์ที่บ้าน ธัญพืชจะต้องมีปริมาณเท่ากัน - แก้วเดียว

การเตรียมเนื้อสับ

ต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยจนนุ่ม พยายามระเหยของเหลวทั้งหมด หากวิธีนี้ไม่ได้ผล จะเป็นการดีกว่าถ้าใส่ข้าวไว้ล่วงหน้าบนตะแกรงเพื่อให้น้ำส่วนเกินถูกกรองออก อย่าเติมน้ำข้าวลงในเนื้อสับมิฉะนั้นจะกลายเป็นของเหลวเกินไป

ขณะที่ข้าวกำลังเย็น ให้เปิดกระป๋อง ระบายของเหลวออก แล้วย้ายปลาไปยังชามหรือจานแบน ใช้ส้อมบดเนื้อให้ละเอียด พยายามเอากระดูกชิ้นใหญ่และครีบแข็งออกให้หมด ไม่ควรเติมน้ำมันที่ปลาเก็บไว้ในขวดสำหรับเนื้อสับในอนาคตความชื้นจะเพียงพอ แต่คุณไม่จำเป็นต้องทิ้ง มันยังคงมีประโยชน์สำหรับเราในการทำซอส

ตัดหัวหอมให้เล็กที่สุดหรือขูด เพิ่มสับ

หลังจากผสมปลา หัวหอม และข้าวแล้ว ให้ลองเนื้อสับ ปรับเกลือ หากต้องการ เพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อย

หากคุณกำลังเตรียมเค้กปลากระป๋องกับมันฝรั่ง คุณสามารถใช้ทั้งหัวดิบและหัวต้มในเครื่องแบบ ก่อนวางมันฝรั่งสับขูดบนกระต่ายขูด

แป้งเซมะลีเนอร์ไม่จำเป็นต้องผ่านการแปรรูปล่วงหน้า เพียงเทซีเรียลดิบหนึ่งแก้วลงในเนื้อสับ ผสมและพักไว้สักครู่เพื่อให้แป้งเซมะลีเนอร์ฟู ยังไงก็ตาม แม้ว่าการจะพองตัวจะใช้เวลาพอๆ กับการต้มข้าว แต่อาจเกิดจากการหุงแบบเรื่อยๆ เพราะคุณไม่จำเป็นต้องอยู่ต่อหน้าคุณ เมื่อทำเนื้อสับกับเซโมลินาแล้วคุณสามารถอุทิศเวลาให้กับสิ่งอื่น ๆ ได้ (แต่คุณต้องตรวจสอบการต้มข้าวอย่างเคร่งครัดเพื่อไม่ให้ไหม้) ดังนั้นความซับซ้อนของสูตรเซโมลินาจึงสามารถเรียกได้ว่าลดลง

การก่อตัวของ cutlets

เนื้อสับไม่ควรบางเกินไป (ซึ่งเป็นเหตุผลที่เราเทซอสที่มีกลิ่นหอมออกจากอาหารกระป๋องทั้งหมดและไม่ใส่ไข่) ขณะนวดให้ดูว่ามันคงรูปดีหรือไม่ ในการทำเช่นนี้ให้ลองสร้างเนื้อทอดด้วยช้อนโต๊ะ ไม่ควรกระจายและเสียรูปร่าง

แต่ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับส่วนผสมอื่น ๆ แท้จริงแล้ว ในช่วงเวลาต่างๆ ของปี หัวหอมมีระดับความชุ่มฉ่ำที่แตกต่างกันไป และปลาอาจแห้งหรือค่อนข้างมัน

หากการบรรจุกลายเป็นของเหลวเกินไปคุณสามารถแก้ไขสถานการณ์ได้โดยใช้แป้ง เพิ่มทีละน้อย หนึ่งช้อนชา ทุกครั้งที่ผสมส่วนผสมอย่างระมัดระวังและประเมินผลลัพธ์

หากคุณได้มวลที่แห้งเกินไปซึ่งไม่ปั้น แต่แตกเป็นชิ้น ๆ คุณสามารถแก้ไขได้ด้วยไข่แดงดิบครีมเปรี้ยวหรือมายองเนสหนึ่งช้อน

มีหลายวิธีที่คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อเรียบร้อยและไม่ร่วงหล่น แต่บางคนก็ได้รับคำวิจารณ์ที่ประจบสอพลอที่สุดจากแม่บ้านที่มีประสบการณ์ ลองดูที่พวกเขา:

• สำหรับการก่อตัวของผลิตภัณฑ์คุณต้องใช้ไข่ดิบ แบ่งมันลงในชามตื้น ๆ ผสมให้เข้ากันด้วยส้อม หยิบเนื้อสับก้อนหนึ่งช้อนโต๊ะชุบมือทั้งสองข้างด้วยไข่ ปั้นชิ้นเล็กชิ้นน้อย กระจายไข่ให้ทั่วพื้นผิว กระจายทันทีในน้ำมันร้อนและดำเนินการแกะสลักต่อไป
• คุณสามารถใช้วิธีการรักษาที่คุ้นเคยกว่า - เกล็ดขนมปัง แป้งหรือเซโมลินา เทขนมปังลงในชั้นบาง ๆ บนจานแบนแล้วม้วนชิ้นเนื้อแต่ละชิ้นลงไป พยายามบดแป้งหรือเซโมลินาด้วยมือของคุณราวกับว่ากำลังขับเข้าไปเพื่อไม่ให้ชิ้นเนื้อแตกระหว่างการทอด
• หากคุณมีเนื้อสับที่มีเนื้อแน่นและขึ้นรูปได้ดี คุณสามารถปั้นชิ้นเล็กด้วยมือที่ทาน้ำมันพืช แต่สำหรับวิธีนี้ เฉพาะกระทะที่มีการเคลือบสารกันติดเท่านั้น กระทะปกติสามารถไหม้ได้

การคั่ว

ก่อนเริ่มทอดข้าวและไส้ ให้ตั้งน้ำมันให้ร้อนก่อน แต่กระบวนการนี้เป็นที่พึงปรารถนาที่จะดำเนินการโดยใช้ความร้อนปานกลางดังนั้นอุณหภูมิที่สูงเกินไปจะไม่ทำให้ชิ้นเนื้อไหม้และเสียรูปร่างเมื่อพลิกกลับ

อย่ารีบร้อนที่จะพลิก ให้ด้านหนึ่งทอดจนเหลืองกรอบ หากคุณเริ่มพลิกชิ้นเนื้อเร็วเกินไป พวกมันอาจพังได้และจะแก้ไขสถานการณ์ได้ยากมาก ใช้ไม้พายแบบแบน สะดวกที่สุดในการยกชิ้นเนื้อชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางลงในกระทะโดยให้ด้านหลัง

ในการขจัดไขมันส่วนเกิน ให้กระจายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนกระดาษเช็ดมือที่พับครึ่ง

ตัวเลือกกับซอส

ปลากระป๋องที่มีเปลือกสีทองกรอบน่ารับประทานและอร่อย แต่ทุกคนไม่ชอบตัวเลือกนี้

คุณสามารถตุ๋นก่อนเสิร์ฟในซอส ซึ่งจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยม

เตรียมแครอทและหัวหอม: ปอกเปลือก, ล้าง, สับละเอียด ตั้งน้ำมันให้ร้อนและผัดผักด้วยไฟอ่อน

สำหรับซอส ให้ละลายซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะในน้ำซุปหรือน้ำ 1 แก้ว หากต้องการให้ข้นขึ้น ให้ใส่แป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในซอส เทของเหลวลงในกระทะกับผักที่ผัดจนเป็นสีเหลืองทอง ลดไฟและรอให้เดือด อย่าลืมคน

ทอดก่อนหน้านี้อย่างระมัดระวังวางในกระทะหรือกระทะขนาดเล็กเทซอสและเคี่ยวบนไฟอ่อน อย่าลืมเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ! สำหรับจานนี้ผักชีฝรั่งแห้ง, พริกหยวก, zira, asafoetida, marjoram, paprika อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มน้ำมันที่ระบายออกจากปลาก่อนทอดลงในซอสได้ จะทำให้กลิ่นหอมเข้มข้นยิ่งขึ้น

มันเข้ากันได้ดีกับเนื้อทอดและน้ำเกรวี่จากครีมหรือครีมเปรี้ยว ผลิตภัณฑ์นมเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการและยังใช้ในการตุ๋นเนื้อทอด

คุณไม่จำเป็นต้องเคี่ยวเนื้อทอดนานเกินไปเพราะมันพร้อมใช้งานแล้ว ความร้อนสูงเกินไปอาจทำให้เสียหายได้ แค่นึ่งให้นิ่มขึ้นเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว

เสิร์ฟถึงโต๊ะ

เนื้อปลากระป๋องเข้ากันได้ดีกับมันบด เครื่องเคียงพาสต้า ซีเรียล และผักย่าง คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระพร้อมสลัดผักตามฤดูกาล ผักดอง กะหล่ำปลีดองโฮมเมด เห็ดดอง อย่าลืมเสิร์ฟผักใบเขียวและขนมปังแสนอร่อยที่โต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายและวิดีโอ

พวกเราหลายคนอาจเคยปรุงปลาคัททอดราดข้าวกระป๋อง นี่เป็นส่วนเสริมที่อร่อยและอร่อยสำหรับโจ๊ก มันฝรั่งบด และอื่น ๆ Cutlets เป็นของว่างบนท้องถนนที่ทำงานหรือปิกนิก ง่ายต่อการเตรียมและใช้เวลาน้อยมาก

ในการเตรียมเนื้อทอดจากปลากระป๋องพร้อมข้าวให้ใช้ส่วนผสมต่อไปนี้

ส่วนประกอบของทอดประกอบด้วยข้าว สามารถนำมาบดหรือเมล็ดธัญพืช ก่อนหุง ให้ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำไหลเพื่อให้น้ำใส เทน้ำและส่งไปยังกองไฟ ปรุงอาหารจนสุก ต้องดูดน้ำออกให้หมด ปล่อยให้ข้าวเย็นลงเล็กน้อย

เปิดกระป๋อง saury กระป๋อง หยิบชิ้นปลาออกมา เอากระดูกสันหลังออก บดให้เข้ากันด้วยส้อม

ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกกระเทียมแล้วบดด้วยเครื่องกดกระเทียม ใส่หัวหอมสับและกระเทียมลงในปลากระป๋องแล้วผสม

ใส่ข้าวต้ม. คน.

ตีไข่ไก่ ใส่เกลือ พริกไทย เซโมลินา ผัดและทิ้งไว้ 20-25 นาที

ใช้ช้อนตักเนื้อสับส่วนหนึ่ง ปั้นเป็นก้อนกลมเล็ก ๆ แล้วชุบเกล็ดขนมปัง

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ วางช่องว่าง ทอดด้วยไฟอ่อนจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน

ปลากระป๋องพร้อมข้าวพร้อมแล้ว วางบนกระดาษเช็ดมือเพื่อซับน้ำมันออก

อร่อย!

ปลากระป๋องทอด - อะไรจะง่ายกว่านี้? แต่ถึงกระนั้นอาหารจานง่ายๆ นี้ก็ต้องการความรู้ในเคล็ดลับการทำอาหารง่ายๆ สองสามข้อ ทำตามคำแนะนำและสูตรอาหารแล้วนักชิมที่คุณชื่นชอบจะไม่เดาด้วยซ้ำว่าลูกชิ้นที่มีกลิ่นหอมบนจานนั้นทำจากปลากระป๋องไม่ใช่ปลาสด

สูตรเค้กปลาจากปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง

ส่วนผสม: - ปลาแซลมอนสีชมพู 1 กระป๋องในน้ำผลไม้ (240 กรัม) - 1 หัวหอม - ไข่ไก่ 2 ฟอง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง; - ผักชีฝรั่ง 4 ก้าน; - เกลือ; - น้ำมันพืช.

เนื้อทอดจะนุ่มและโปร่งสบายกว่าถ้าคุณใช้แป้งแพนเค้ก มันจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของพวกเขาเลย

ระบายของเหลวออกจากขวดปลาแซลมอนสีชมพู โอนปลาไปยังชามลึกแล้วบดด้วยส้อม ปอกเปลือกและสับหัวหอมและสมุนไพรให้ละเอียด ตีไข่และเพิ่มส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ลงในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใส่เกลือหากจำเป็น เทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้และผสมจนเนียน

มวลของเนื้อทอดจะกลายเป็นของเหลวค่อนข้างมากดังนั้นให้ใส่ในน้ำมันพืชอุ่นด้วยช้อนโต๊ะเช่นแพนเค้ก ทอดไส้จนเหลืองทั้งสองด้าน เสิร์ฟพร้อมข้าว มันบด หรือสลัดผักสด

ปลากระป๋องทอดกับข้าวและมันฝรั่ง

ส่วนผสม: - ปลาซาร์ดีนหรือปลาซาร์ดีนในน้ำมัน 1 กระป๋อง (200 กรัม); - 1/3 ถ. ข้าวสีขาว; - 2 มันฝรั่ง - 1 หัวหอม - หัวผักกาดต้ม 20-30 กรัม (ไม่จำเป็น); - ผักชีฝรั่ง 1 พวงเล็ก - เกล็ดขนมปัง 100 กรัม - พริกไทยดำป่นเล็กน้อย - เกลือ; - น้ำมันพืช.

ต้มข้าวและมันฝรั่งจนสุก นำหัวหอมออกจากเปลือก ขูดผักต้มบนเครื่องขูดสับหัวหอมและสมุนไพรแล้วรวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดในชามเดียว บดปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

ผสมเนื้อสับด้วยมือของคุณ พริกไทย และเกลือเพื่อลิ้มรส ปั้นเป็นมีทบอลรูปวงรีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง ตั้งน้ำมันพืชในกระทะและทอดทอดมันปลาด้วยไฟปานกลาง

ไม่พึงปรารถนาที่จะใช้ sprats ในสูตรอาหาร พวกเขามีรสชาติที่เด่นชัดเกินไป นอกจากนี้หลังจากทอดแล้วอาจมีรสขม

วันนี้ฉันอยากจะแสดงวิธีเปลี่ยนอาหารกระป๋องให้กลายเป็นปลาแสนอร่อยในเวลาเพียงไม่กี่นาที สูตรสำหรับเค้กปลาเหล่านี้มีประโยชน์ประการแรกสำหรับแม่บ้านที่มีงานยุ่งซึ่งไม่มีเวลายืนที่เตาเป็นเวลานาน ก่อนหน้านี้ฉันเขียนไปแล้วว่าทอดเหล่านี้เป็นการค้นพบสำหรับฉันเราสามารถพูดได้อย่างถูกต้องว่ารสชาติของพวกมันไม่ได้เลวร้ายไปกว่าเนื้อปลาสด

ฉันทำชิ้นแรกจากปลาซาร์ดีนกระป๋องกับก้อนยาวและชีส หากคุณสนใจคุณสามารถดูสูตรสำหรับทอดเหล่านี้ได้ที่นี่ -. ครั้งนี้ฉันตัดสินใจทำข้าวหน้าปลาซาร์ดีนทอด การเพิ่มข้าวลงในเนื้อทอดไม่ใช่เรื่องแปลกในปัจจุบันและจะไม่ทำให้ใครแปลกใจ ความจริงก็คือข้าวเช่นเดียวกับเซโมลินาหรือเกล็ดข้าวโอ๊ต เป็นสารเพิ่มความข้นที่ดีเยี่ยมสำหรับชิ้นเนื้อทอด และสามารถใช้ด้วยความมั่นใจอย่างเต็มที่แทนขนมปัง

ทีนี้มาดูวิธีการปรุงปลากัน ปลาซาร์ดีนกระป๋องกับข้าวเป็นขั้นเป็นตอน.

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• หัวหอม - หัวหอมครึ่งหัว
• ไข่ - 1 ชิ้น,
• ข้าว - 0.5 ถ้วย
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - หยิก
• น้ำมันพืช.

ปลาซาร์ดีนทอดกับข้าว - สูตร

หลังจากปรุงส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มทำเค้กปลาซาร์ดีนกับข้าวได้ ก่อนอื่นใส่ข้าวลงไปต้ม ข้าวสำหรับไส้ปลาซาร์ดีนกระป๋องเหล่านี้สามารถใช้ได้ทั้งเมล็ดยาวและกลม อย่าลืมล้างข้าวหลายๆ น้ำก่อนหุง ถัดไปใส่ในชาม เติมน้ำเย็น เกลือน้ำ

ต้มจนสุกประมาณ 15 นาที หลังจากเวลานี้ ให้นำกระทะออกจากเตา ปิดฝาแล้วปล่อยให้ข้าวยืนต่ออีก 5 นาที ระบายข้าวต้มในกระชอน ล้างออกด้วยน้ำเย็น เปิดกระป๋องปลาซาร์ดีนกระป๋อง วางชิ้นปลาลงในชามลึก

ปอกหัวหอม ตัดหัวหอมครึ่งหนึ่งเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือถูบนกระต่ายขูด ใส่หัวหอมลงในชามพร้อมกับปลาซาร์ดีน

ตีไข่

ใส่ข้าวต้ม.

ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้เนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกัน เกลือปลาสับสำหรับปลาและโรยด้วยพริกไทยดำ ผัดอีกครั้ง

จากมวลที่เสร็จแล้วก็ยังคงทอดชิ้นเล็กชิ้นน้อย ทอดมันปลาซาร์ดีนกับข้าวด้วยวิธีเดียวกับทอดมันปลาทั่วไป ก่อนอื่นคุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใช้มือชุบน้ำ (เพื่อไม่ให้ไส้ติด) ม้วนเป็นก้อนกลมหรือวงรี นอกจากนี้ยังสามารถชุบแป้งหรือเกล็ดขนมปังได้ ใส่เนื้อทอดลงบนกระทะ

ทอดจนเหลืองทั้งสองด้าน

เพื่อขจัดน้ำมันส่วนเกิน สามารถคลุมจานด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษเช็ดมือ ทอดมันปลาซาร์ดีนกับข้าวเสิร์ฟร้อน มันบดและพาสต้าเข้ากันได้ดีเป็นพิเศษ ฉันยังแนะนำให้ทำอาหารปลา

เรานำเสนอสูตรอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยและอร่อยโดยไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก มันง่ายมาก และผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

เราเสนอให้ปรุงเค้กปลากระป๋องด้วยเซโมลินาและอีกทางเลือกหนึ่ง - ด้วยบัควีท ผลิตภัณฑ์สำหรับทำอาหารทั้งหมดไม่แพง คุณสามารถค้นหาได้เสมอบนชั้นวางของร้านค้า และอาหารก็ออกมาในราคาเกือบ "เพนนี" แต่คุณสามารถเลี้ยงพวกเขาได้ทั้งครอบครัว!

สูตรนี้ใช้ปลาซาร์ดีนกระป๋องในน้ำมัน แต่ถ้าคุณมี sprats ในมะเขือเทศหรือ saury ในน้ำมันที่บ้าน ให้เลือกอย่างใดอย่างหนึ่ง สูตรตัวเองไม่เปลี่ยนแปลงเลย

สำหรับการปรุงอาหารใช้วิธีปกติ - ทอดในกระทะด้วยน้ำมัน แต่หากต้องการคุณสามารถทำเนื้อทอดสำหรับคู่รักหรือใช้หม้อหุงช้า เลือกตัวเลือกที่สะดวกกว่าสำหรับคุณ

เนื้อปลากระป๋องกับแป้งเซมะลีเนอร์

ชิ้นเนื้อที่มีเซโมลินาจากปลากระป๋องในน้ำมันออกมานุ่มและอ่อนโยน นี่เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารทารก อาหารที่เหมาะสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว อาหารว่าง หรือแม้แต่ปิกนิกในฤดูร้อน จานที่มีกลิ่นหอมดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้

ข้อมูลรสชาติ ปลาจานที่สอง

วัตถุดิบ

• ปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง
• เซโมลินา - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• มายองเนส - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;

วิธีทำปลากระป๋องทอดกรอบให้อร่อย

ใส่ปลากระป๋องลงในชาม นี่คือผลิตภัณฑ์ที่เรียกว่าซาร์ดิเนลลา นี่คือชิ้นส่วนของปลาซาร์ดีนในน้ำมัน ถ้าคุณมีปลากระป๋องอย่างอื่นในครัว เอาไปเถอะ แต่โปรดจำไว้ว่าปลาสำหรับสูตรต้องการประมาณ 200 กรัม สะเด็ดน้ำมันออกจากชิ้น ไม่จำเป็นในสูตร เอากระดูกออกด้วย บดชิ้นส่วนด้วยส้อมหรือไม้พายจนเนียน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบด

เทแป้งเซมะลีเนอร์แห้งลงบนปลาทันที ผสมให้เข้ากัน

ปอกเปลือกและล้างหัวหอม สับให้ละเอียด คุณสามารถขูดหรือบดในเครื่องปั่น เพิ่มลงในชาม

ทำลายไข่ โรยเกลือและใส่มายองเนส ซอสที่ซื้อจากร้านสามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวได้ และถ้าคุณชอบอาหารที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยให้ใส่มัสตาร์ดหรือพริกชี้ฟ้าหั่นแฉลบ

ผสมให้เข้ากัน แป้งสำหรับทอดควรออกมา เพื่อให้เมล็ดเซโมลินาพองตัวได้ดี ให้ทิ้งมวลไว้บนโต๊ะ หนึ่งในสี่ของชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว ในเวลานี้เท่านั้น ปิดฝาชามด้วยฝาหรือถุง.

ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน ในเวลานี้ใช้แป้งด้วยช้อนโต๊ะ อย่ากลัวถ้ามันเป็นน้ำเล็กน้อย - ชิ้นเนื้อจะออกมาฉ่ำกว่า สร้างผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทรงกลมแบนเล็กน้อย แช่มือในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้แป้งติดมือ ช่องว่างขนมปังในแป้ง หากคุณมีเกล็ดขนมปังอยู่ในมือ คุณก็นำไปทำอาหารได้ ใส่ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่เกิดขึ้นทันทีในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน

ทอดจนเปลือกสีน้ำตาลปรากฏขึ้นที่ด้านล่าง สิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว - แท้จริงใน 2-3 นาที จากนั้นพลิกขนมแต่ละชิ้น ใช้ไฟอ่อนกว่าปานกลางในการปรุงอาหาร

หากคุณไม่ต้องการใช้น้ำมันจำนวนมากในการทอดคุณสามารถตุ๋นผลิตภัณฑ์ได้เล็กน้อย ในการทำเช่นนี้ให้เทน้ำร้อนหรือน้ำซุปต้ม 3-4 ช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใช้ปลาหรือผัก เมื่อของเหลวระเหยแล้วปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ทอดอีกเล็กน้อยเพื่อให้ได้สีแดงก่ำ และจานจะพร้อม

เสิร์ฟเนื้อปลากระป๋องกับเซโมลินากับเครื่องเคียง ถั่วกระป๋องหรือสลัดผักสดรสเผ็ดเหมาะ หากต้องการให้ทำซอส - ครีมกับสมุนไพรสับหรือแตงกวาดองขูด

เครือข่ายทีเซอร์

ปลากระป๋องทอดกับบัควีท

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับมื้ออาหารที่อร่อยและรวดเร็วคือเค้กปลาจากปลาซาร์ดีนกระป๋อง สูตรเองใช้เวลาไม่นาน แต่คุณต้องทำบัควีทในมือแล้ว จะดีมากถ้าคุณทิ้งซีเรียลไว้ตั้งแต่วันก่อน ทอดดังกล่าวจะได้รับสองในหนึ่ง - ทั้งอาหารจานหลักและกับข้าว ดังนั้นการเพิ่มอาหารที่ดีที่สุดคือการหั่นผักและสมุนไพรสด

บัควีทหากต้องการสามารถเปลี่ยนเป็นอย่างอื่นได้อย่างสมบูรณ์ ตัวอย่างเช่น ใช้ข้าว ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวฟ่าง แต่ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรผ่านการปรุงสุกจนนิ่มเช่นกัน

วัตถุดิบ:

• ปลาซาร์ดีนในน้ำมัน - 200 กรัม
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• แครอท - 40 กรัม
• บัควีทต้ม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ขนมปัง (แครกเกอร์) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - สำหรับทอด

การทำอาหาร:

เนื่องจากการทอดด้วยบัควีทจะปรุงอย่างรวดเร็วจึงเป็นการดีกว่าที่จะผัดผักไว้ล่วงหน้า ปอกเปลือกและล้างหัวหอมครึ่งหนึ่ง ตัดให้เล็กลง ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนเต็ม ผัดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

แครอทขูดหลังจากทำความสะอาดและล้าง เพิ่มหัวหอม ผัดผักจนนิ่ม หากต้องการเพิ่มผักอื่น ๆ ลงในผัด - พริกหยวกหวาน, กระเทียม, บวบหรือฟักทองเล็กน้อย เป็นการดีกว่าที่จะไม่ตัดส่วนผสม แต่ให้ขูด

นำปลาซาร์ดีนออกจากโหล สะเด็ดน้ำมัน บดชิ้นส่วนด้วยไม้พายจนเนียน หากมีกระดูกอยู่ให้เอาออกจะดีกว่า

เพิ่มบัควีทที่ต้มไว้ล่วงหน้า, ผักสีน้ำตาล ตีไข่

โรยแป้ง

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. สมุนไพรแห้งสามารถใช้เพื่อลิ้มรส - ชนิดเดียวหรือรวมกัน ผสมให้เข้ากันเพื่อให้เครื่องเทศกระจายอย่างสม่ำเสมอ

แขนตัวเองด้วยช้อนโต๊ะหรือที่ตักไอศกรีม สิ่งนี้จะทำให้ไส้มีขนาดเท่ากัน ใช้ช้อนคนแป้ง สร้างผลิตภัณฑ์ในมือของคุณ จุ่มในเกล็ดขนมปัง แทนที่จะใช้ขนมปังแบบปกติ คุณสามารถใช้ข้าวโอ๊ตบด เกล็ดถั่ว หรือแม้แต่เมล็ดงา ตอนนี้ใส่กระทะร้อนด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

พลิก อีกสองนาทีและจานจะพร้อม

เค้กปลากระป๋อง "ปลาซาร์ดีน" พร้อมบัควีทพร้อมแล้ว! เสิร์ฟทันทีที่โต๊ะร้อน นอกจากนี้ให้ใช้ผักสดและผักชีฝรั่งรสเผ็ด อร่อย!