พริกปรุงอาหารยัดไส้เนื้อและข้าว พริกยัดไส้เนื้อ. พริกเรืออบไส้เนื้อ

พริกยัดไส้ต่าง ๆ มักจะเป็นอาหารอิสระที่รวมเครื่องเคียง สลัด และส่วนผสมของเนื้อสัตว์ เพื่อปรับปรุงรสชาติ แนะนำให้เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว ซอสมะเขือเทศ และสมุนไพรสดมากมาย

เป็นที่น่าสังเกตว่าพริกไทยเป็นรูปแบบที่เหมาะสำหรับการบรรจุ เนื้อสับทุกชนิดซีเรียลและผักต่าง ๆ รวมถึงเห็ดและชีสสามารถใช้เป็นไส้ได้

มีตัวเลือกมากมายที่คุณสามารถปรุงพริกยัดไส้ได้เกือบทุกวันหากต้องการ นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์หลักยังมีองค์ประกอบขนาดเล็กและวิตามินที่มีประโยชน์ต่อร่างกายจำนวนมากและได้รับอาหารตามนั้นแม้ว่าจะน่าพึงพอใจ แต่ในขณะเดียวกันก็ได้รับอาหาร

หากเราพูดถึงปริมาณแคลอรี่ของพริกยัดไส้ก็ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่ใช้ ท้ายที่สุดแล้วพริกหยวกเองก็มีไม่เกิน 27 กิโลแคลอรี ปริมาณแคลอรี่เฉลี่ยของพริกไทยยัดไส้ข้าวและเนื้อสับ 100 กรัมอยู่ที่ระดับ 180 กิโลแคลอรี

ยิ่งกว่านั้นถ้าคุณกินหมูไขมันตัวเลขก็จะสูงขึ้นมากถ้าคุณกินเนื้อไม่ติดมันก็จะลดลงตามธรรมชาติ ตัวอย่างเช่นเมื่อใช้เนื้อไก่คุณจะได้อาหารที่มีปริมาณแคลอรี่ 90 หน่วย แต่ถ้าคุณเพิ่มชีสลงไปตัวบ่งชี้จะเพิ่มขึ้นเป็น 110 เป็นต้น

พริกยัดไส้ - สูตรที่ดีที่สุดพร้อมวิดีโอ

การเตรียมพริกยัดไส้นั้นง่ายมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีสูตรวิดีโออยู่ในมือและคำอธิบายโดยละเอียดของแต่ละขั้นตอน

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• พริกไทย 8-10 เม็ด;
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• 2 มะเขือเทศ
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ น้ำตาล และพริกไทยป่นเล็กน้อย

สำหรับครีมซอสมะเขือเทศ:

• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 กรัม
• 2–3 ช้อนโต๊ะ ซอสมะเขือเทศที่ดี
• น้ำ 500–700 มล.

การทำอาหาร:

1. เตรียมพริกไทยโดยตัดยอดและนำฝักเมล็ดออก
2. ทอดพริกไทยทุกด้านในน้ำมันเล็กน้อยเพื่อให้มีสีน้ำตาลเล็กน้อย
3. เทข้าวด้วยน้ำเย็นแล้วต้มประมาณ 15 นาทีจนสุกครึ่ง ระบายน้ำส่วนเกิน
4. ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาสถูแครอทแบบสุ่ม ผัดผักทั้งสองประมาณ 10 นาทีจนไม่มีรสนิยมที่ดีเล็กน้อย
5. นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหรือตะแกรง บดกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้ที่สะดวก สับผักให้ละเอียด
6. ใส่เนื้อสับลงในชาม ใส่ส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมด รวมทั้งซอสมะเขือเทศเพื่อรสชาติที่สดใสยิ่งขึ้น เกลือ น้ำตาลเล็กน้อย และพริกไทยป่นอย่างเต็มที่ ผสมอย่างแรง
7. ใส่ไส้พริกคั่วและเย็นลงไป
8. เทครีมลงในกระทะแล้วใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมจนส่วนผสมเข้ากันและเจือจางซอสด้วยน้ำเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ ปรุงรสตามชอบ
9. ทันทีที่ซอสเดือด ใส่พริกที่ยัดไส้ลงไปแล้วเคี่ยวจนนุ่มภายใต้ฝาปิดประมาณ 40 นาที

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำพริกยัดไส้ ในนั้นมันจะออกมาฉ่ำและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมู);
• พริกไทยที่เหมือนกัน 10 เม็ด
• 1 เซนต์ ข้าว
• 2 หัวหอม
• แครอท;
• 2-3 กลีบกระเทียม
• 0.5 เซนต์ ซอสมะเขือเทศ;
• น้ำต้ม 1 ลิตร
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
• สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. ล้างพริกไทยและนำก้านออก

2. หั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นครึ่งวง แล้วขูดแครอทแบบสุ่ม

3 ซาวข้าวแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีจนสุกปานกลาง สะเด็ดน้ำในกระชอน สับหัวหอมที่สองให้ละเอียดและเพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับข้าวที่เย็นแล้ว ปรุงรสตามชอบและคลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน

4. เติมพริกทั้งหมดให้แน่นด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์

5. เคลือบหม้อหุงอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันและทอดพริกยัดไส้เล็กน้อยโดยตั้งโปรแกรมการทอดเป็นระยะเวลาต่ำสุด

6. ใส่หัวหอมและแครอทที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในพริกที่ปิ้งแล้ว

7. ทันทีที่ผักนิ่มให้เทน้ำต้มเพื่อไม่ให้พริกปิด แต่ต่ำกว่าระดับเล็กน้อย (สองสามเซนติเมตร) ตั้งโปรแกรมดับไฟ 30 นาที

8. หลังจากเริ่มกระบวนการประมาณ 20 นาที ใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศ หากต้องการเพิ่มความข้นให้กับซอส ให้เจือจางแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้าพร้อมกัน

9. เสิร์ฟพริกยัดไส้ร้อนโรยด้วยสมุนไพรและราดด้วยครีมเปรี้ยว

พริกยัดไส้ข้าว

ในการเตรียมพริกยัดไส้ไม่จำเป็นต้องใช้เนื้อสับเลย คุณสามารถเพิ่มเห็ด ผักลงในข้าว หรือใช้ซีเรียลในรูปแบบบริสุทธิ์

• 4 พริก
• 1 เซนต์ ข้าว
• 2 แครอท
• 2 หัวหอม
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เครื่องปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ขูดแครอท สับหัวหอมให้ละเอียด ผัดผักในน้ำมันจนนิ่ม
2. เทข้าวที่ล้างหลาย ๆ ครั้งลงในผัดผักคลุกให้ทั่วปรุงรสตามชอบ
3. เทลงไป 2 ช้อนโต๊ะ น้ำอุ่นและเคี่ยวประมาณ 10 นาทีจนข้าวสุกเพียงครึ่งเดียว
4. เตรียมพริก เมื่อไส้เย็นลงแล้ว ยัดไส้ให้แน่น
5. ใส่พริกไทยยัดไส้ลงในถาดอบ แล้วอบประมาณ 25 นาทีในเตาอบ (180°C) ในระหว่างกระบวนการพริกไทยจะปล่อยน้ำออกมาและอาหารจะอบได้ดี

พริกยัดไส้เนื้อ - สูตรพร้อมรูปถ่าย

หากมีวันหยุดหรืองานเลี้ยงที่มีเสียงดัง เซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยพริกไทยดั้งเดิมที่ยัดด้วยเนื้อสัตว์เท่านั้น

• เนื้อสับ 500 กรัม
• 5-6 พริก
• 1 มันฝรั่งขนาดใหญ่
• หลอดไฟขนาดเล็ก
• ไข่;
• เกลือ เครื่องปรุงรสตามชอบ

สำหรับซอสมะเขือเทศ:

• ซอสมะเขือเทศคุณภาพสูง 100-150 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. สำหรับพริกที่สะอาดให้ตัดด้านบนด้วยหางเอาเมล็ดออก
2. ตัดเปลือกออกจากมันฝรั่งบาง ๆ ขูดหัวบนกระต่ายขูดบีบเล็กน้อยแล้วใส่เนื้อสับ ส่งหัวหอมสับและไข่ไปที่นั่น ผสมให้เข้ากัน ปรุงรสตามชอบ และเกลือ
3. ผักที่เตรียมไว้พร้อมไส้เนื้อ
4. วางเรียงเป็นแถวเดียวในถาดอบขนาดเล็กแต่ลึก
5. ผสมครีมเปรี้ยวกับซอสมะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างหนา
6. เทพริกลงไปแล้วอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาทีที่ไฟปานกลาง (180 ° C)
7. หากต้องการก่อนสิ้นสุด 10 นาทีคุณสามารถโรยชีสขูดหยาบด้านบนอย่างไม่เห็นแก่ตัว

พริกยัดไส้กับข้าวและเนื้อสัตว์

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นทางออกที่สมบูรณ์แบบสำหรับมื้อค่ำของครอบครัว ด้วยอาหารจานนี้คุณไม่ต้องกังวลกับเครื่องเคียงหรืออาหารเสริมจากเนื้อสัตว์

• เนื้อสับผสม 400 กรัม
• 8-10 เม็ดพริกไทยที่เหมือนกัน
• 1 หัวหอม
• 1 แครอท
• ไข่ 1 ฟอง
• เกลือพริกไทยและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
• 1–1.5 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง พักไว้ให้เย็น
2. สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีตทอดจนเหลืองในน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศและเจือจางทอดด้วยน้ำจนได้ซอสที่เป็นเนื้อเดียวกัน ปล่อยให้เคี่ยวประมาณ 15-20 นาที
3. ใส่เนื้อสับ ไข่ เกลือ พริกไทย และเครื่องปรุงรสใดๆ ลงในข้าวเย็น ผัดและยัดพริกที่เอาเมล็ดออก
4. วางไว้ในแนวตั้งและค่อนข้างแน่นในกระทะเทซอสมะเขือเทศและผัก ถ้าไม่พอให้เติมน้ำร้อนเล็กน้อยให้เกือบท่วมพริก
5. เคี่ยวเป็นเวลาอย่างน้อย 45 นาที

พริกยัดไส้ในเตาอบ - สูตรอร่อย

สูตรที่อร่อยมากแนะนำการอบพริกไทยด้วยเนื้อในเตาอบ หากคุณใช้ผักที่มีสีต่างกันจานนั้นจะกลายเป็นงานรื่นเริงและสดใสในฤดูร้อน

• 4 พริกหยวก
• เนื้อไก่ 500 กรัม
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว;
• 1 แครอท
• 1-2 กลีบกระเทียม
• 1 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• เฟต้าชีส 50–100 กรัม
• ฮาร์ดชีส 150 กรัม
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมและแครอทเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
2. หั่นเนื้อไก่เป็นเส้นหนาแล้วส่งไปที่ผัก
3. ในขณะที่เนื้อกำลังสุก ให้สับกระเทียมให้ละเอียด
4. เมื่อแถบไก่เริ่มเหนียวแล้ว ให้ใส่กระเทียมและปรุงรสตามชอบ หลังจากผ่านไปสองสามนาทีให้ปิดไฟห้ามทอดเนื้ออย่างรุนแรงมิฉะนั้นไส้จะแห้ง
5. ตัดพริกไทยแต่ละครึ่งเอากล่องเมล็ดออก แต่พยายามทิ้งหางไว้ วางบนถาดอบที่รองด้วยกระดาษรองอบและทาน้ำมัน
6. ตัดเฟต้าชีสเป็นก้อนสุ่มและใส่ส่วนเล็ก ๆ ในแต่ละครึ่งของพริกไทย
7. วางไส้เนื้อไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยมะเขือเทศเป็นวงกลมบาง ๆ
8. วางแผ่นอบด้วยพริกไทยในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 170-180 ° C แล้วอบประมาณ 15 นาที
9. หลังจากระยะเวลาที่กำหนดให้ปิดพริกไทยแต่ละชิ้นด้วยชีสแข็งแล้วอบต่ออีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้เปลือกชีส

พริกยัดไส้ผัก

พริกยัดไส้ผักเหมาะสำหรับการอดอาหารหรืออดอาหาร ผักใด ๆ ที่อยู่ในตู้เย็นเหมาะสำหรับเตรียม

• พริกหยวกสองสามชิ้น
• 1 บวบขนาดกลาง (คุณสามารถมะเขือยาว);
• มะเขือเทศขนาดกลาง 3-4 ลูก
• กระป๋องข้าวโพดกระป๋อง (สามารถเป็นถั่วได้);
• 1 เซนต์ ข้าวกล้อง (คุณสามารถบัควีท);
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• 2 แครอท
• 2 หัวหอมใหญ่
• 1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศ;
• 2 กลีบกระเทียมขนาดใหญ่
• เกลือ, น้ำตาลเล็กน้อย, พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันสำหรับผัดผัก.

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวหรือบัควีทเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ต้มประมาณห้านาที ปิดไฟและปล่อยให้ปลายข้าวนึ่งอยู่ใต้ฝา
2. หั่นบวบเป็นก้อน (ถ้าใช้มะเขือยาว ให้โรยด้วยเกลือเยอะๆ แล้วทิ้งไว้ 10 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำ) แล้วทอดในน้ำมันจนเหลือง
3. เมื่อบวบและข้าวเย็นลง ผสมให้เข้ากัน ใส่ข้าวโพดที่กรองจากของเหลวลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย.
4. พริกยัดไส้ผักที่เตรียมไว้ วางบนถาดอบหรือในกระทะก้นลึก
5. สำหรับซอสให้ถูแครอทที่ปอกเปลือกแล้วสับหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ผัดจนใส ใส่มะเขือเทศและเจือจางด้วยน้ำเล็กน้อย เคี่ยวประมาณ 10-15 นาที เติมน้ำตาล เกลือ และพริกไทย ชิมรสตามชอบ
6. เทพริกยัดไส้ลงในซอสแล้วเคี่ยวบนเตาประมาณครึ่งชั่วโมงหรืออบในเตาอบที่ 200 ° C ในทั้งสองกรณี สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้ใส่กระเทียมสับละเอียด

พริกยัดไส้กะหล่ำปลี

หากคุณมีเฉพาะพริกไทยและกะหล่ำปลีตามสูตรต่อไปนี้คุณสามารถเตรียมอาหารไม่ติดมันที่เหมาะสำหรับเครื่องเคียงซีเรียล

• 10 ชิ้น พริกหยวก;
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• ผักกาดขาว 300 กรัม
• 3 หัวหอมขนาดกลาง
• 5 ช้อนโต๊ะ ข้าวสาร;
• 3 มะเขือเทศขนาดกลาง
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 200 มล.
• 2 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศเข้มข้น
• lavrushka 2-3 ใบ;
• กระเทียม 6 กลีบ
• ถั่วดำและเครื่องเทศ 5-6 เม็ด
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. ผัดหัวหอมสับในเนยใส่แครอทขูดบนเครื่องขูดหยาบและกะหล่ำปลีสับ เกลือเล็กน้อย ผัดเบา ๆ และขับเหงื่อด้วยแก๊สต่ำจนนิ่ม
2. ล้างข้าวให้สะอาดเทน้ำเดือดหนึ่งแก้วทิ้งไว้ 20 นาทีใต้ฝาเพื่อนึ่งเล็กน้อย
3. ผสมข้าวสวยกับกะหล่ำปลีใส่มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และกระเทียมสับ คนให้เข้ากัน
4. พริกที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (ซึ่งคุณต้องล้างตรงกลางและเบา ๆ ) เติมกะหล่ำปลีและใส่ในชามที่มีก้นหนา
5. ผสมมะเขือเทศกับครีมเพิ่มน้ำอุ่นเล็กน้อยเพื่อทำซอสที่ค่อนข้างบาง
6. จุ่มลอเรลและพริกไทยลงในกระทะด้วยพริกไทยเทซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวลงไป
7. นำไปต้มบนไฟแรงแล้วลดและเคี่ยวประมาณ 35-40 นาที

อาหารน่ารับประทานที่มีรสชาติและกลิ่นหอมเป็นพิเศษซึ่งเตรียมได้ง่ายคือพริกยัดไส้ ในตัวเลือกการปรุงอาหารแบบดั้งเดิมในอาหารรัสเซียจะใช้ส่วนผสมของเนื้อสับและข้าวในการบรรจุ แต่คุณสามารถปรุงไส้จากผลเบอร์รี่, เห็ด, ปลา, กะหล่ำปลี, ซีเรียล, พาสต้าโดยใช้ซอสต่างๆ วิธีการปรุงพริกยัดไส้ให้อร่อยคุณจะได้เรียนรู้ในการเลือกที่นำเสนอ

นี่เป็นตัวเลือกการทำอาหารที่คุ้นเคยและคุ้นเคย พริกไทยปรุงอาหารได้อย่างรวดเร็วและอร่อยและมีกลิ่นหอม

พริกทุกชนิดและทุกขนาดเหมาะสำหรับการบรรจุ แต่ควรเลือกผลไม้ขนาดใหญ่ที่มีเนื้อ

แครอทขูดและหัวหอมสับจะเพิ่มรสชาติพิเศษให้กับจาน ต้องต้มข้าวล่วงหน้าและเพิ่มเนื้อสับ หากเป็นข้าวดิบจะไม่มีเวลาไปถึงขั้นตอนการหุง

วัตถุดิบ:

• เครื่องปรุงรส;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 7-8 ชิ้น;
• เกลือ;
• หมู - 600 กรัม
• ลาฟรัชกา;
• หัวหอม - 2 หัวสำหรับเนื้อสับ
• เขียวขจี;
• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนชา
• กระเทียม - 2 กลีบสำหรับเนื้อสับ
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ข้าว - แก้ว
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เขียวขจี

การทำอาหาร:

1. ล้างผักหลัก ตัดก้านรอบๆ ด้วยมีดคมๆ. นำเมล็ดออก
2. ล้างแครอทให้สะอาด ขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. สับหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้ว
4. ตั้งกระทะใส่หัวหอมกับแครอท ทอดด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
5. ต้มข้าวให้สุกเล็กน้อย
6. ทำอาหารเนื้อสับ
7. ตัดเนื้อ ปอกหัวหอมกระเทียม ชิ้น.
8. ใส่หัวหอม, เนื้อ, กระเทียมในเครื่องบดเนื้อ บิด.
9. เทไข่ลงในมวลที่ได้
10. ใส่ข้าว.
11. เพิ่มย่าง
12. เกลือ.
13. โรยเครื่องเทศ ผสมทั้งหมด
14. วางไส้ในพริกไทย
15. ใช้หม้อทรงสูง
16. เทน้ำมันลงไปด้านล่าง
17. วางพริกไทย lavrushka
18. วางพริกไทย เทน้ำร้อนใส่มะเขือเทศปริมาตรควรเป็นครึ่งหนึ่งของความสูงของพริก
19. รอจนเดือด
20. เกลือ.
21. เพิ่มเครื่องเทศ
22. เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงภายใต้ฝา
23. ตกแต่งด้วยสมุนไพรก่อนเสิร์ฟ

ในหม้อหุงช้า

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้ากลายเป็นจานตุ๋นที่นุ่มเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 6-7 ชิ้น;
• เครื่องเทศ;
• เนื้อไก่ - 400 กรัม
• พริกไทยดำ;
• ข้าว - แก้ว
• เกลือ;
• หัวหอม - 2 หัวผักกาด
• พริกไทยบัลแกเรียสำหรับซอส - 1 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - สำหรับซอส
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• น้ำ - 750 มล.
• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมสับ
2. ปอกเปลือกแครอทสับ
3. สับเนื้อให้ละเอียด ขอแนะนำให้บดเนื้อแช่แข็งเล็กน้อยจากนั้นจะทำได้ง่ายกว่า
4. วางอาหารลงในชาม
5. เทน้ำมันดอกทานตะวัน
6. ตั้งค่าโหมด "การอบ"
7. เวลาให้เลือก 20 นาที
8. ข้าวต้ม.
9. ใส่ชามคนให้เข้ากัน
10. เกลือ. เพิ่มเครื่องเทศ
11. ผ่ากลางพริกไทย โรยเมล็ด
12. บรรจุผักด้วยองค์ประกอบวางในชาม
13. เทน้ำลงในภาชนะใส่มะเขือเทศ
14. ปอกกระเทียมและหัวหอมใหญ่ สับ ใส่ในซอส
15. นำเมล็ดและก้านออกจากพริกหยวก สับ
16. เกลือ. เครื่องเทศขึ้น ผสม.
17. ใส่ผักลงในชามพริกไทย
18. ปิดฝาเตาอบ
19. ตั้งโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
20. โรยหน้าด้วยใบโหระพาสดก่อนเสิร์ฟ

ในซอสครีมมะเขือเทศ

แต่ละครอบครัวมีวิธีเตรียมอาหารจานนี้ในแบบของตัวเอง ลองทำพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในซอส คุณจะได้รสชาติของครีมที่เข้มข้นและเข้มข้น

วัตถุดิบ:

• วางมะเขือเทศ - 6 ช้อนชา
• เนื้อสับ -900 กรัม คุณสามารถใช้องค์ประกอบใดก็ได้
• พริกไทยป่นหอม
• พริกหวาน - 900 กรัม
• เกลือ;
• หัวหอม - 2 ชิ้น หัวหอม;
• น้ำ - 1,000 มล.
• แครอท - 1 ผลไม้
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 4 ช้อนชา
• ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง - 500 มล.
• ผักชีฝรั่ง - 30 กรัม

การทำอาหาร:

1. ลบสกินออกจากหลอดไฟ
2. ล้างแครอทให้สะอาด
3. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ
4. ขูดแครอทโดยใช้ที่ขูดขนาดกลาง
5. ตั้งกระทะให้ร้อน เทน้ำมัน
6. ใส่ผักผัดจนนิ่ม
7. ใส่เนื้อสับลงในภาชนะเพิ่มการทอด
8. ล้างปลายข้าวอย่าต้มรวมกับเนื้อสับ
9. นำเมล็ดและก้านออกจากพริก
10. วางไส้
11. ใส่พริกไทยลงในกระทะที่มีด้านสูง
12. เตรียมซอส: ผสมวางมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว เพื่อเติมน้ำ เกลือ. ผสม.
13. เทลงในกระทะ
14. พริกควรปิดด้วยของเหลวอย่างสมบูรณ์
15. หลนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่งภายใต้ฝา
16. หลับสีเขียว
17. หลนอีกห้านาที

ทำอาหารใส่ผักและข้าว

นี่เป็นตัวเลือกมังสวิรัติที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มนวล พริกยัดไส้ในเตาอบนั้นอร่อยกว่ารุ่นดั้งเดิมมาก ผักปรุงแยกกันโดยไม่ใส่เกลือ เหมาะสำหรับมื้ออาหารในวันอดอาหาร

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 11 ชิ้น;
• น้ำมันข้าวโพด;
• กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• พริกไทย - 2 ชิ้น บัลแกเรียสำหรับบรรจุ
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทย;
• ข้าวซ้อมมือ - แก้ว

การทำอาหาร:

1. ข้าวต้ม.
2. หั่นกะหล่ำปลี
3. เทน้ำมันข้าวโพดลงในกระทะ เลื่อนผัก ทอด
4. แครอทขูดแยกทอด
5. บดพริกไทยเพื่อเติมสตูว์
6. ต้องปรุงผักในกระทะที่แตกต่างกัน
7. คลุกเคล้าผัดผักทั้งหมด
8. ใส่ข้าวกับพวกเขา ใส่เกลือพริกไทย
9. ผ่ากลางพริกด้วยขาเอาเมล็ดออก
10. ใส่ไส้ข้างใน.
11. เทน้ำมันลงในจานอบ
12. วางพริก
13. เทน้ำมะเขือเทศ
14. เตาอบต้องรองรับ 180 องศา
15. วางในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

พริกเรืออบไส้เนื้อ

จานตกแต่งที่สวยงามและสร้างสรรค์ซึ่งจะประดับโต๊ะวันหยุด

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - ส่วนประกอบของเนื้อ 220 กรัม
• เนื้อสับ - หมู 220 กรัม
• ข้าว - ต้ม 210 กรัม
• พริกไทย - 8 ชิ้น หวาน;
• เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ชีส - แข็ง 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทย.

การทำอาหาร:

1. ตัดพริกออกเป็นสองส่วน
2. ล้างเมล็ดออก
3. ตัดขา.
4. สับหัวหอม
5. ขูดแครอท
6. วางหัวหอมในกระทะร้อนด้วยน้ำมัน ทอด
7. เพิ่มแครอท
8. วางย่างในภาชนะ เทข้าวที่ปรุงไว้ล่วงหน้า
9. วางสับ
10. โรยด้วยพริกไทย เกลือ. ผสม.
11. ตะแกรงชีส
12. ใส่เนื้อสับลงในเรือ
13. โรยหน้าด้วยชีส
14. วางบนแผ่นอบ
15. นำเข้าเตาอบ (180 องศา) เป็นเวลา 40 นาที

อัดแน่นไปด้วยผักและถั่ว

ลองอาหารเพื่อสุขภาพที่ปรุงโดยไม่ใส่เนื้อสัตว์ แต่ไม่เสียรสชาติ

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 10 ชิ้น;
• พริกไทย - 11 ชิ้น บัลแกเรีย;
• ลาฟรัชกา;
• หัวหอม - 3 หัว
• ถั่วขาว - 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• พริกไทย;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมหลังจากเอาเปลือกออก
2. สับกระเทียม
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมัน
4. ใส่ผักเคี่ยว.
5. ปอกเปลือกหัวมันฝรั่งขูดโดยใช้เครื่องขูด
6. ส่งไปยังผัก
7. มันฝรั่งควรสุกครึ่งหนึ่ง
8. เกลือ. โรยด้วยพริกไทย ผสม.
9. วางถั่ว ควรต้มผักนี้ล่วงหน้า
10. ปล่อยพริกไทยออกจากพาร์ติชันและเมล็ด
11. ใส่ไส้ผักลงไป
12. เพิ่ม lavrushka ลงในภาชนะ
13. ใส่พริกยัดไส้
14. นำผิวออกจากมะเขือเทศโดยลวกด้วยน้ำเดือด ปัดเยื่อกระดาษ
15. รดน้ำพริกไทย
16. โรยด้วยเกลือ
17. ฤดูกาล.
18. หลนประมาณหนึ่งชั่วโมงในการตั้งค่าความร้อนต่ำสุด

พริกยัดขี้เกียจ

ไม่เพียง แต่เกี๊ยวและม้วนกะหล่ำปลีเท่านั้นที่สามารถขี้เกียจได้ แต่ยังรวมถึงพริกด้วย กลายเป็นอาหารจานพิเศษ

วัตถุดิบ:

• หัวหอม - 1 หัว;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนชา
• เนื้อสับ - 530 กรัม
• น้ำ;
• ข้าว - ต้ม 270 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา
• lecho - 470 กรัม
• เครื่องเทศ;
• แครอท - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ระบายซอสจาก lecho ลงในชาม
2. ตัดพริกไทย
3. ตัดก้านและเมล็ดออก
4. สับ.
5. ขูดแครอทให้ละเอียด
6. สับหัวหอม
7. ตั้งกระทะให้ร้อน
8. เทน้ำมัน วางแครอทและหัวหอม
9. ย่าง.
10. ใช้ภาชนะ
11. วางสับ เพิ่มรูปภาพ เกลือผสม
12. เทพริกไทยและทอด คน.
13. พักไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
14. ม้วนขึ้นทอด
15. ใส่ในแบบฟอร์ม
16. เทครีมเปรี้ยวลงในซอส คน.
17. เพิ่มพริกไทย เกลือ.
18. รดน้ำพริกไทย
19. เอาเข้าเตาอบ.
20. เลือกโหมด 170 องศา

พร้อมไก่สับและข้าว

ไก่สับจานนี้นุ่มและชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - ไก่ 650 กรัม
• ข้าว - ต้ม 200 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 8 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พริกไทยป่น
• เกลือ.

น้ำเกรวี่:

• lavrushka - 2 แผ่น;
• เกลือ;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 4 ช้อนชา
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกไทย - 3 ถั่ว
• น้ำมะเขือเทศ - 0.5 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ตัดตรงกลางของพริกออก
2. ล้างเมล็ด
3. ปอกเปลือกแครอทขูด
4. ปอกหัวหอมสับ
5. ตั้งกระทะให้ร้อนผัดผัก
6. ในชามผสมเนื้อสับกับข้าว
7. เพิ่มย่าง
8. โรยด้วยพริกไทย
9. เกลือ.
10. ผสม.
11. โอนไส้ไปยังช่องว่างที่เตรียมไว้
12. ใส่พริกไทยลงในหม้อ
13. เตรียมน้ำเกรวี่.
14. สับหัวหอมอย่างประณีตขูดแครอท
15. ทอด.
16. เทน้ำมะเขือเทศ เทน้ำตาลและเกลือ
17. ใส่ผักชีฝรั่งและพริกไทย
18. เทพริกลงไป
19. ปิดฝา
20. หลนประมาณหนึ่งชั่วโมง

พริกยัดไส้เห็ดและพาสต้า

นี่เป็นอาหารที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักและค่อนข้างแปลก คุณสามารถทำให้แขกของคุณประหลาดใจได้เสมอ สำหรับการปรุงอาหารควรใช้พาสต้าเกลียว

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น
• พาสต้า - 170 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 9 ผลไม้
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ซีอิ๊ว;
• หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
• เห็ด - สด 320 กรัม
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ชีส - หนัก 220 กรัม

การทำอาหาร:

1. นำแกลบออกจากหัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
2. ขูดแครอทที่ล้างและปอกเปลือก
3. มะเขือเทศหั่นเป็นก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน.
5. วางผัก
6. เทซอสถั่วเหลืองลงไป ทอด.
7. ต้มพาสต้าและเห็ด ปล่อยให้พาสต้าสุกเล็กน้อย
8. ตัดก้านออกจากพริก ล้างเมล็ด
9. เทไข่ลงในชาม ผสม.
10. ตะแกรงชีส
11. ในกระทะผสมเห็ด, ชีส, ไข่, พาสต้า เกลือ. โรยด้วยพริกไทย คน.
12. ใส่ไส้ในพริกไทย
13. ใส่พริกลงในชามที่ทนความร้อน
14. โรยหน้าด้วยเนื้อย่าง
15. เทน้ำลงไปครึ่งหนึ่งของพริก
16. วางในเตาอบ
17. ดับชั่วโมง.

อัดแน่นไปด้วยกุ้ง

เมื่อเทียบกับตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ การบรรจุกุ้งมีราคาแพงกว่า อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายทำให้ได้รสชาติดั้งเดิมและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์

วัตถุดิบ:

• มะเขือเทศเชอรี่ - 12 ชิ้น;
• กุ้ง - 15 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• พาเมซาน - 125 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกหยวก - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. สับกระเทียมและหัวหอมเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อน
3. ใส่ผักผัด
4. ล้างและทำความสะอาดกุ้ง
5. หั่นใส่หม้อทอดตุ๋น
6. หั่นพริกไทยเอาเครื่องในออก
7. ใส่กระทะลงในชาม เทซีอิ๊วขาวและไข่ลงไป
8. ตัดมะเขือเทศออกเป็นสองส่วนใส่ในกระทะ
9. คน. วางองค์ประกอบในพริกไทยครึ่งหนึ่ง
10. ขูด Parmesan โรยพริก
11. วางพริกไทยบนแผ่นอบ
12. ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา
13. เวลาทำอาหาร - ครึ่งชั่วโมง

พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นที่นิยมมากในประเทศของเรา และสูตรของมันถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น วันนี้มีหลายตัวเลือกสำหรับการเตรียมการ จานนี้มีรูปลักษณ์ที่สวยงามและรื่นเริงและปรุงง่ายมากแม่บ้านจึงมักเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาล

วันนี้ฉันจะแนะนำสูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับการเตรียม จานนี้เป็นหนึ่งในเมนูแรกๆ ที่ฉันได้รับการสอนวิธีทำอาหารตั้งแต่ยังเป็นเด็ก ดังนั้นคุณจะประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน แม้ว่าคุณจะยังใหม่กับธุรกิจการทำอาหารก็ตาม

สูตรพริกหยวกยัดไส้หมูสับ

เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เตา, กระทะ, กระทะ.

วัตถุดิบ

• สำหรับสูตรพริกยัดไส้แสนอร่อยนี้คุณสามารถใช้เนื้อสับได้ตามดุลยพินิจของคุณ คราวนี้เอาหมู จะเอาหมูกับเนื้อหรือไก่ก็ได้. ปรุงเองจะดีกว่าจากนั้นจานก็จะออกมาอร่อยและอร่อยยิ่งขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะซื้อในร้านค้าให้เลือกเนื้อสับแช่เย็นที่มีกลิ่นหอม
• อย่างไรก็ตาม เฉพาะเนื้อแกะเท่านั้นที่ใช้ในอาหารอาเซอร์ไบจันเพื่อทำเนื้อสับ ในกรณีนี้ควรเลือกลูกแกะที่อายุน้อยแล้วเราจะได้อาหารที่ฉ่ำและนุ่ม

• ใช้ข้าวเมล็ดกลม. มีกลูเตนซึ่งสามารถคงรูปร่างของไส้ที่ทำเสร็จแล้วได้ ต้องแช่ไว้ล่วงหน้าจากนั้นจึงจะพร้อมเต็มที่ระหว่างการตุ๋น บางคนเติมข้าวต้มแล้ว แต่ในกรณีนี้ไส้จะแตกและรสชาติจะกลายเป็นกลาง ปรับปริมาณข้าวได้เอง บางครั้งก็ใส่มันมากผสมกับผักตุ๋นและไม่ใช้เนื้อสัตว์เลย
• สำหรับซอสคุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ. หากต้องการคุณสามารถใช้มะเขือเทศสดหรือมะเขือเทศกระป๋องแบบโฮมเมด

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทข้าว 70 กรัมกับน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 นาที
2. จากพริกหยวก 6-9 เม็ดให้ตัดเมล็ดออกด้วยก้าน
   
   
3. บดแครอทสองหัว, หัวหอม, กลีบกระเทียมและทอดทุกอย่าง
   
   
4. ผสมเนื้อสับ 400 กรัมกับข้าวบวม (สะเด็ดน้ำออกก่อน) และทอดครึ่งหนึ่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
   
   
5. ใส่พริกโดยไม่ต้องบีบไส้เพราะข้าวจะเพิ่มปริมาณ
   
   
6. ใส่ส่วนที่เหลือของกระทะที่ด้านล่างของกระทะ
   
   
7. เรียงพริกให้ทั่ว
   
   
8. ผสม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยวและวางมะเขือเทศ ใส่เกลือและพริกไทยหนึ่งช้อนชา เทน้ำหนึ่งแก้วแล้วผสม
   
   
9. ยัดพริกยัดไส้ลงในส่วนผสมแล้วเติมน้ำเพื่อให้ยอดยังคงเปิดอยู่
   
   
10. ต้มใส่ใบกระวาน 2 ใบและ 3 ชิ้น พริกไทย. หลนเป็นเวลา 40 นาที
    
    

วิดีโอสูตรพริกยัดไส้หมูสับราดข้าว

เรียนผู้อ่านฉันขอเชิญคุณดูวิดีโอที่แสดงสูตรพริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวทีละขั้นตอน คุณจะได้เห็นวิธีการปอกผักอย่างถูกต้อง ประเภทของน้ำเกรวี่และเนื้อสับ และสิ่งที่จะเกิดขึ้นจากความพร้อมที่สมบูรณ์

ตัวเลือกฟีด

• มื้อนี้อิสระเต็มที่. นอกจากนั้น คุณสามารถผสมหรือเสิร์ฟครีมเปรี้ยวและผักใบเขียวแยกกันได้
• ในงานรื่นเริงจัดใส่จานให้สวยงามและตกแต่งด้วยสมุนไพร
• พริกพร้อมไม่สามารถตุ๋นได้ แต่แช่แข็งและใช้ตามต้องการ. ดังนั้นในไม่กี่นาทีคุณก็จะได้อาหารอันหอมกรุ่นบนโต๊ะอาหาร
• จานนี้ถือเป็นฤดูร้อน เพื่อบันทึกช่องว่างสำหรับฤดูหนาวสามารถบรรจุกระป๋องหรือแช่แข็งได้

เครื่องเทศทำให้แม้แต่อาหารที่เรียบง่ายที่สุดก็น่าสนใจ ดังนั้นเมื่อใช้เครื่องปรุงรสที่หลากหลายเราจะได้อาหารที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อพร้อมกลิ่นหอม แน่นอนว่าปริมาณเครื่องปรุงรสสามารถปรับได้อย่างอิสระ แต่ก่อนอื่นคุณต้องลองทำตามสูตร จากนั้นคุณจะเข้าใจว่าคุณต้องการเพิ่มอะไร และอะไรควรลดหรือเอาออกทั้งหมด

พริกไทยกับไก่สับนั้นเบาและนุ่มมาก ฉันแนะนำให้ใช้สูตรดั้งเดิมของฉันสำหรับพริกยัดไส้

พริกยัดไส้ไก่สับ

เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง.
เสิร์ฟ:สำหรับ 6 ท่าน
แคลอรี่: 80 kcal ต่อผลิตภัณฑ์ 100 กรัม
เครื่องใช้ในครัวและเครื่องใช้:เครื่องปั่น, กระทะทอด, กระทะ

วัตถุดิบ

การเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม

• มาใช้สับไก่กันเถอะ. อย่าเอามาจากเนื้ออย่างเดียวมันจะแห้ง เฉพาะในกรณีที่คุณต้องการรับจานในเวอร์ชันนี้เท่านั้นจึงจะทำได้ คุณสามารถทำเนื้อสับจากต้นขาหรือไก่ได้เองที่บ้าน
• สีของพริกไทยสามารถเป็นได้ แต่ควรเลือกขนาดที่ใหญ่กว่า. สิ่งนี้ทำให้ได้ชิ้นส่วนที่ใหญ่และสวยงาม และสะดวกต่อการบรรจุ
• ปริมาณพริกไทยจะขึ้นอยู่กับขนาดของมัน แต่คุณจะต้องใช้ประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง
• ฉันเรียนรู้สูตรซอสพริกยัดไส้ในร้านอาหารแห่งหนึ่ง คุณสามารถใช้มันได้ไม่เฉพาะกับจานนี้เท่านั้น แต่ยังใช้กับจานอื่นด้วย มันอร่อยมากและมีกลิ่นหอมด้วยเครื่องเทศ

สูตรทีละขั้นตอน

1. ล้างพริกหยวก 1 กิโลกรัมครึ่ง เอาก้านและเมล็ดออก
   
   
2. ตัดส่วนล่างของมะเขือเทศขนาดใหญ่สองลูกตามขวางแล้วเทน้ำร้อนต้ม ทิ้งไว้ 10 นาที
   
   
3. สับหัวหอมใหญ่ 2 หัวและเล็ก 2 หัว
   
   
4. หอมใหญ่สับละเอียด โรยด้วยพริกไทยดำ
   
   
5. ขูดแครอทหนึ่งอันบนกระต่ายขูดหยาบ และอีกสองแครอทบนกระต่ายขูดขนาดเล็ก
   
   
6. ใส่กระเทียม 2-3 กลีบ ส่งผ่านกระเทียมไปยังแครอทขูดละเอียด
   
   
7. ผัดกับหัวหอม
   
   
8. เทข้าว 70 กรัมและผักผัดลงในเนื้อสับ 1 กิโลกรัม เกลือและผสม
   
   
9. ใส่พริก กองในชาม
   
   
10. ผัดหัวหอมสับหยาบ เมื่อเปลี่ยนเป็นสีทอง ใส่แครอทลงไป
    
    
11. ลอกผิวออกจากมะเขือเทศและทำมะเขือเทศโดยใช้เครื่องปั่นหรือเครื่องบดเนื้อ
    
    
12. ผสมซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศหนึ่งร้อยกรัมกับมะเขือเทศ หากคุณไม่มีมะเขือเทศที่บ้านตอนนี้ คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องมีมะเขือเทศ เพิ่มครีมเปรี้ยว 100 กรัมที่นี่หากต้องการ
    
    
13. ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำ อย่างละช้อนชา ขมิ้นครึ่งช้อนกาแฟ และผงยี่หร่าหนึ่งหยิบมือ หักใบกระวาน 2 ใบแล้วใส่ที่นี่
    
    
14. ผสมทุกอย่างแล้วเทลงในกระทะพร้อมหัวหอมและแครอท แช่ไว้ห้านาที หลังจากเทน้ำเดือดมากเท่าที่คุณต้องการแล้วให้เทลงในกระทะที่มีพริกและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
    
    
15. เทน้ำเกรวี่ลงบนพริก หากคุณไม่สามารถครอบคลุมได้ทั้งหมด ให้เติมน้ำ
    
    
16. ตั้งไฟและเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 25 นาที
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับพริกยัดไส้ไก่สับและข้าว

ฉันนำเสนอวิดีโอสั้น ๆ ซึ่งสรุปกระบวนการทั้งหมดของการเตรียมอาหารแสนอร่อยเป็นขั้นตอน

ตัวเลือกการทำอาหาร

• โคลัมบัสนำพริกยัดไส้มาจากอเมริการะหว่างการเดินทาง. ในขั้นต้นอาหารจานนี้เป็นอาหารของคนจนเพราะปรุงจากบะหมี่ ข้าว เนื้อสัตว์ที่เหลือจากการรับประทาน พ่อค้ามักจะเอามันไว้บนถนนเพื่อเป็นอาหารว่างเมื่อขายสินค้าจากเกวียน และเมื่อถึงปลายศตวรรษที่ 19 เมื่อมาถึงเมือง Ischia ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารในท้องถิ่นก็เริ่มทำไส้ต่าง ๆ สำหรับมัน พริกปอกเปลือกเก็บรักษาไว้เพื่อใช้ไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูปลูก ในร้านอาหารเริ่มปรากฏอาหารที่ได้รับการชื่นชมจากผู้สูงศักดิ์
• ตอนนี้ใช้เนื้อสัตว์, เห็ด, ผักและซีเรียลเพื่อบรรจุ. สูตรคลาสสิกคือไส้ข้าวและเนื้อสับที่เราพูดถึงในวันนี้
• สามารถทำได้. คุณจะได้รับอาหารจานอร่อยที่ยอดเยี่ยมซึ่งขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่นาน ฉันแนะนำให้คุณติดต่อผู้ช่วยบ่อยขึ้นเพื่อทำอาหารจานนี้
• มีสูตรที่ยอดเยี่ยม ในฤดูหนาวอาหารจานนี้จะเตือนคุณถึงฤดูร้อนและร่างกายของคุณจะได้รับอาหารว่างที่ดีต่อสุขภาพในระหว่างวัน
• ฉันแบ่งปันสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดที่ฉันได้รับจากแม่ของฉันซึ่งชอบทานอาหาร จานนี้น่าสนใจมากและตอนนี้ฉันทำที่บ้านบ่อยมาก
• สามารถใส่ผักได้เกือบทุกชนิดลองมาดูสูตรกัน แม้แต่ผู้ที่ไม่สนใจผลิตภัณฑ์ดังกล่าวก็จะเพลิดเพลินไปกับมันและขออาหารเสริม
• พวกมันออกมาอร่อยอย่างเหลือเชื่อ การกินผักเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคุณ ดังนั้นควรเพิ่มผักเหล่านี้ในแผนการรับประทานอาหารประจำสัปดาห์ของคุณให้บ่อยขึ้น และจากเตาอบเราได้รับอาหารที่ไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตมากเกินไป

เรียน แม่ครัว ฉันหวังว่าฉันจะมีประโยชน์กับคุณในวันนี้ และคุณใช้ประโยชน์จากสูตรพริกยัดไส้ที่อร่อยที่สุดของฉัน หากคุณมีคำแนะนำหรือข้อเสนอแนะฝากไว้ในความคิดเห็นฉันจะตรวจสอบอย่างแน่นอน บางทีคุณอาจมีสูตรผักอร่อย ๆ ของคุณเองแบ่งปันฉันยินดีที่จะปรุงตามสูตรของคุณสำหรับครอบครัวของฉัน และตอนนี้ฉันขอให้คุณทานอาหารบนโต๊ะอาหารและอร่อยยิ่งขึ้น!

เอเลน่า 28.10.2019 18 208

แม้ว่าจานนี้จะเตรียมไส้ต่างๆ กัน แต่พริกยัดไส้เนื้อและข้าวเป็นหนึ่งในสูตรยอดนิยม จานออกมาฉ่ำหอมอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ เป็นที่นิยมไม่เพียง แต่ในช่วงฤดูร้อน - ฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นเมื่อมีผักมากมายและราคาไม่แพง แม่บ้านได้ดัดแปลงเพื่อแช่แข็งพริกและสร้างความสุขให้กับครัวเรือนด้วยอาหารจานโปรดแม้ในฤดูหนาว

วิธีการปรุงอาหารจะแตกต่างออกไป ตั้งแต่การตุ๋นแบบดั้งเดิมในกระทะไปจนถึงการอบในเตาอบ คุณยังสามารถใช้หม้อหุงช้าได้ ซึ่งเหมาะสำหรับสิ่งนี้ ผักบัลแกเรียยัดไส้เนื้อสับและข้าวก็อร่อย แต่อย่างใด

นอกจากนี้ยังเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ ส่วนผสมทั้งหมดเติมเต็มซึ่งกันและกันอย่างสมบูรณ์แบบเติมอาหารด้วยวิตามินโปรตีนไฟเบอร์และสารที่มีประโยชน์อื่น ๆ

ดังนั้นจึงเป็นประโยชน์ที่จะรวมอาหารดังกล่าวไว้ในอาหารของคุณบ่อยขึ้น และสำหรับการเปลี่ยนแปลง คุณสามารถเริ่มได้ไม่เพียงแค่พริกเท่านั้น ให้ความสนใจกับวิธีการปรุงอาหารที่มีอยู่ในไซต์ด้วย

ในบทความนี้เราจะพูดถึงสูตรอาหารที่มีกลิ่นอายของบัลแกเรีย คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดปลีกย่อยทั้งหมดของการทำอาหารและคุณจะต้องการทำอาหารจานนี้ไม่เพียง แต่สำหรับมื้ออาหารของครอบครัวเท่านั้น แต่ยังสำหรับตารางเทศกาลด้วย

พริกไทยยัดไส้เนื้อและข้าวในกระทะ

ตัวเลือกนี้สามารถนำมาประกอบกับชุดคลาสสิก แต่พนักงานต้อนรับแต่ละคนยังคงทำในแบบของเธอเอง ในสูตรนี้พริกจะตุ๋นในน้ำเกรวี่ของผัดผัก

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 12 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• เนื้อสับผสม (หมู + เนื้อ) - 800 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ข้าวกล้อง - 100 กรัม (สามารถเป็นสีขาวได้)
• ฮ็อพ suneli - 1 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำเกรวี่:

• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

เนื้อสับสามารถทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ จะใช้ชนิดเดียวหรือผสมก็ได้ มันจะไม่แห้งและแข็งถ้ามีไขมันเล็กน้อย หากคุณต้องการตัวเลือกในการรับประทานอาหารมากกว่านี้ ให้เพิ่มหัวหอมมากขึ้นเพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ

1. ซาวข้าวใต้น้ำไหล ใส่กระทะ เท 300 มล. น้ำ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วตั้งบนเตา ระหว่างการต้ม ให้คนซีเรียลหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ติดก้นกระทะ ทันทีที่เดือดให้ลดไฟลงเหลือน้อยที่สุด ปิดฝา ทิ้งไว้ให้สุกครึ่ง เวลาขึ้นอยู่กับชนิดของข้าว สีขาวจะเดือดประมาณ 5-7 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับสีน้ำตาลจะใช้เวลามากกว่านี้

2. ล้างพริกหยวกตัดก้านออกด้วยเนื้อเล็กน้อย นำเมล็ดออก อย่าทิ้งเยื่อกระดาษที่คุณตัดทิ้ง มันจะมีประโยชน์เมื่อเตรียมเช่นหลักสูตรแรก แยกออกจากลำต้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในถุงพลาสติกแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

3. เทน้ำลงในหม้อใบใหญ่ ใส่เกลือเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด ใส่พริกที่เตรียมไว้ ลวกเพียงไม่กี่นาที เทน้ำร้อนผ่านกระชอนและปล่อยให้ผักเย็นลง

หลังจากขั้นตอนดังกล่าว ผักจะนิ่มลงเล็กน้อย ยัดไส้ได้ง่ายกว่าและสะดวกกว่าที่จะใส่ในกระทะตุ๋น

4. สับหัวหอมให้ละเอียด ใส่เนื้อสับ ใส่ข้าวต้ม ใส่เกลือ ฮอปส์ซันลี พริกไทยป่น

เคล็ดลับอีกอย่างของการเติมเนื้อสับฉ่ำคือหัวหอมสับและไม่บิดผ่านเครื่องบดเนื้อ ชิ้นของมันเป็นอุปสรรคต่อการสับเนื้อและไม่ติดกันเป็นก้อนแน่น

5. ในกรณีนี้ ข้าวก็ทำหน้าที่นี้เช่นกัน ทำให้ไส้นุ่มและอร่อย ส่วนผสมทั้งหมดเข้าไปในเนื้อสับแล้วตอนนี้ต้องผสมให้เข้ากันแล้วเติมพริก

8. เตรียมน้ำเกรวี่ ตัดหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, เอาผิวออกจากมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

9. เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟใส่หัวหอมสับใส่กระเทียมที่ผ่านการกดแล้วผัดจนนิ่ม ใส่แครอทผัดให้เข้ากันจนนุ่ม

เริ่มผัดผักกับหัวหอมเสมอ เพื่อให้รสชาติและกลิ่นหอมของมันออกมาง่ายขึ้น

10. ใส่มะเขือเทศสับลงในผักที่ผัดแล้วเคี่ยวให้เข้ากันประมาณ 10 นาที เทน้ำ 2-3 ถ้วย (ปริมาณขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของมะเขือเทศ) ใส่เกลือ น้ำตาลตามชอบ ใบโหระพาแห้ง ปล่อยให้น้ำเกรวี่เดือดและเดือดประมาณ 5-7 นาที

11. เทน้ำเกรวี่บางส่วนลงในกระทะที่คุณจะตุ๋น วางผักยัดไส้สับหงายขึ้น

12. เทน้ำเกรวี่ที่เหลือลงไป หากยังมีไส้เหลืออยู่ คุณสามารถปั้นมีทบอลลูกเล็กๆ แล้วใส่ลงในกระทะได้เช่นกัน

13. ตั้งเตาแล้วนำไปต้มบนไฟแรง จากนั้นหรี่ไฟให้ต่ำกว่าระดับปานกลางเล็กน้อย ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 30-35 นาที

พริกสำหรับการบรรจุควรมีความสด, เนื้อ, ขนาดเท่ากันและใกล้เคียงกัน

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อและข้าวในหม้อหุงช้า

หากครัวของคุณมีผู้ช่วยเช่นหม้อหุงช้าคุณสามารถมอบความไว้วางใจให้เธอเตรียมอาหารจานนี้ได้อย่างปลอดภัย จริงอยู่คุณยังต้องเตรียมงานด้วยตัวเอง

สินค้าที่ต้องการ:

• พริกหยวก - 700 กรัม ผักไม่ปอกเปลือก (ประมาณ 10-11 ชิ้น)
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• ข้าวเมล็ดยาว - 60 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยสไลด์
• เกลือ พริกไทยดำป่น หรือเครื่องเทศอื่นๆ เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

วิธีปรุงพริกทั้งเนื้อสับและข้าวในเตาอบ

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ชอบใช้เตาอบไม่เพียง แต่สำหรับการอบเท่านั้น แต่ยังสำหรับการปรุงอาหารหลักสูตรที่สองด้วย คุณยังสามารถใช้สำหรับพริกยัดไส้ แม้ว่าหลักการของการเตรียมการจะคล้ายกันสำหรับตัวเลือกทั้งหมด แต่แต่ละตัวเลือกก็มีความเอร็ดอร่อยของตัวเองและสูตรนี้ก็ไม่มีข้อยกเว้น

วัตถุดิบ:

• พริกหยวก - 6 ชิ้น ขนาดใหญ่
• เนื้อสับ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้น
• ข้าวดิบ - 90 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ - 500 มล.
• สมุนไพรหอมแห้ง - 1 ช้อนชา
• พริกหยวก - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างพริก ซับให้แห้ง ตัดปลายและนำเมล็ดออก
2. ตั้งกระทะบนเตา เทน้ำมันพืช หลังจากอุ่น ใส่หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ทอดสองสามนาที จากนั้นใส่ข้าวดิบที่ล้างแล้ว พริกหยวก สมุนไพรแห้ง บีบกระเทียม ผัดจนหัวหอมสุก
   
3. ใส่เนื้อย่างร้อนลงในเนื้อสับและผสมอย่างรวดเร็ว ใส่เกลือ พริกไทยดำบด คลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้ง
   
4. เติมผักสับที่เตรียมไว้ เนื่องจากข้าวที่นี่เป็นข้าวดิบ อย่าใส่ไส้จนเต็ม ปล่อยให้มีช่องว่างเล็กน้อยเพื่อให้ข้าวพองตัว
   
5. ทาจานอบด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นวงกลม สิ่งเหล่านี้จะเป็นฝาปิดที่คุณต้องปิดฝา คุณสามารถใช้มะเขือเทศฝานแทนมันฝรั่งได้ ใส่พริกยัดไส้ลงในชาม
   
6. ตอนนี้คุณต้องเทผักด้วยน้ำมะเขือเทศ คุณจะทำเองจากมะเขือเทศสดหรือใช้มะเขือเทศที่ซื้อจากร้านก็ได้ เติมน้ำอีกเล็กน้อยเพื่อให้ครอบคลุมพริกมากกว่าครึ่ง ชิมน้ำเกรวี่ ไม่ควรจืดชืด เติมเกลือและน้ำตาล ปรับตามชอบ
   
7. ปิดฝาจาน. และถ้าแบบฟอร์มของคุณไม่มีให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ใส่ในเตาอบและอบที่ 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นเปิดกระดาษฟอยล์แล้วนำเข้าเตาอบต่ออีกประมาณ 20 นาทีหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย เพื่อให้ซอสระเหยเล็กน้อย ข้นขึ้น และพริกเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย
   

สูตรพริกยัดไส้เนื้อข้าวและผักในซอสครีมเปรี้ยว

สูตรนี้ผลิตพริกที่นุ่มและชุ่มฉ่ำ ผักผัดเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับและซอสครีมเปรี้ยวเพิ่มรสชาติครีม

สิ่งที่คุณต้องการ:

• พริกหวาน - 12 ชิ้น ขนาดกลาง
• เนื้อสับ - 600-700 กรัม
• ข้าว (ดิบ) - 80 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น ขนาดกลาง
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• กระเทียม - 3 กานพลู
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 6-7 ชิ้น
• โป๊ยกั๊ก, โรสแมรี่, ปาปริก้ารมควัน, พริกไทยดำป่น, เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

พริกไทยแสนอร่อยพร้อมเนื้อสับและชีสอบในเตาอบ

สูตรอื่นสำหรับเตาอบ แต่ผักอบที่นี่ไม่ใช่ทั้งหมด แต่แบ่งครึ่ง ในสูตรนี้จะไม่ใส่ข้าวลงในเนื้อสับ แต่คุณสามารถใส่ได้หลังจากต้มจนเกือบสุก

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• พริกหยวก - 4 ชิ้น
• เนื้อสับ - 400 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
• เขียวขจี
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

วิธีปรุงพริกยัดไส้เนื้อ ข้าว และบวบในกระทะ

บวบเป็นผลิตภัณฑ์สากล พวกเขาไม่มีรสชาติที่สดใสของตัวเองและเข้ากันได้ดีกับอาหารเกือบทุกชนิด ในสูตรนี้บวบจะเพิ่มความชุ่มฉ่ำให้กับเนื้อสับและแน่นอนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• พริกหวาน - 13 ชิ้น

สำหรับการกรอก:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น ขนาดใหญ่
• บวบ - 200 กรัม
• ข้าวต้มจนสุกครึ่ง - 200 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สำหรับซอส:

• หัวหอม - 2 ชิ้น ขนาดใหญ่
• แครอทขนาดใหญ่ - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 8 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำอาหาร:

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีแช่แข็งพริกยัดไส้สำหรับฤดูหนาวในช่องแช่แข็ง

ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง แม้ว่าจะมีผักมากมายและราคาไม่แพง แม่บ้านก็เตรียมสต็อกไว้หลากหลายสำหรับฤดูหนาวและมักจะใช้ช่องแช่แข็งสำหรับสิ่งนี้ พริกทนต่อการแช่แข็งได้ดีโดยไม่สูญเสียคุณภาพหลังจากละลายน้ำแข็ง คุณสามารถเตรียมผักทั้งลูกโดยไม่ต้องใส่ไส้ หรือจะใส่ไส้ทันทีก็ได้ ในฤดูหนาว สิ่งที่เหลืออยู่ก็คือนำพวกมันออกจากช่องแช่แข็งแล้วนำออกมา ดูวิดีโอสำหรับขั้นตอนการทำอาหารและการแช่แข็งโดยละเอียด

ฉันแน่ใจว่ามีอาหารเช่นพริกยัดไส้เนื้อและข้าวอยู่ในอาหารของคุณเพราะมันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ฉันหวังเป็นอย่างยิ่งว่าในการเลือกสูตรอาหารของฉันคุณจะพบกับสิ่งใหม่สำหรับตัวคุณเอง

อร่อย!

พริกยัดไส้มักจะยัดด้วยเนื้อสัตว์ นี่คือฐานที่แตกต่างกันยัดไส้เนื้อสับ ข้าว ผัก พริกหยวกยัดไส้จะตกแต่งโต๊ะเทศกาล สูตรสำหรับพริกยัดไส้นั้นง่าย: ปรุงเนื้อสับ, ปอกผลไม้, ยัดไส้และตุ๋น พริกยัดไส้เนื้อและข้าวไม่ต้องการเครื่องเคียง เตรียมพริกหยวก, หัวหอม, ข้าว, เนื้อสับ, วางมะเขือเทศ, แครอท, พริกไทยดำ, เครื่องเทศชนิดหนึ่ง, ครีม, ผักชีฝรั่ง, เกลือ

ตัวอย่างเช่น ชาวโรมาเนีย มอลโดวา และบัลแกเรีย ทำเช่นนี้มานานหลายศตวรรษแล้ว นอกจากนี้แต่ละประเทศยังมีไส้ของตัวเอง: ในบัลแกเรียเป็นไข่และเฟต้าชีสในโรมาเนียเป็นมะเขือเทศและในประเทศของเราเป็นเนื้อและข้าว

มีความเห็นว่าพริกที่อร่อยที่สุดนั้นได้มาจากการต้มในซอสครีมหรือซอสมะเขือเทศ หากคุณกำลังเทน้ำซุปหรือน้ำราดพริกในกระทะ ให้ใส่แครอทขูดหยาบและหัวหอมใหญ่ลงในของเหลวปรุงรส

อย่าลืมใส่ข้าวลงในเนื้อสับ ต้มล่วงหน้าจนสุกครึ่ง มิฉะนั้นอาจ "ไม่ถึง" เวลาทำอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับการเติม: สำหรับพริกที่มีเนื้อสับต้องใช้เวลา 40-60 นาทีและสำหรับพริกที่มีการเติมผักผลไม้และซีเรียล 30-40 นาทีก็เพียงพอแล้ว

การทำอาหารทุกจานล้วนมีความลับ ดังนั้นคุณต้องรู้วิธีการปรุงผักยัดไส้: สามารถทำความสะอาดได้อย่างถูกต้อง ไม่สุกเกินไป หรือใช้พริกแช่แข็งอย่างถูกต้อง

1. เป็นการดีที่สุดที่จะใช้ผลไม้บัลแกเรียเนื้อสำหรับบรรจุจากนั้นจานจะมีกลิ่นหอมและหวาน
2. ที่ด้านล่างของกระทะที่ดีที่สุดคือใส่แครอทสับหยาบ หัวหอม จากนั้นจานจะไม่ไหม้
3. คุณสามารถใช้อย่างอื่นแทนไก่สับ - เนื้อหมูเนื้อวัว เฉพาะเวลาอบของจานควรเพิ่มขึ้น 15 นาที
4. ควรเลือกผลไม้ที่มีขนาดเท่ากัน ด้วยวิธีนี้พวกเขาจะอบอย่างสม่ำเสมอ
5. พริกจะอร่อยกว่านี้มากถ้าใส่ผักที่มีน้ำเป็นส่วนประกอบลงไปในเนื้อสับ ตัวอย่างเช่น บวบหรือมะเขือเทศ
6. เพื่อป้องกันไม่ให้พริกแตกระหว่างการปรุงอาหารขอแนะนำให้เจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม
7. ต้มพริกยัดไส้หลังจากต้มด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาทีและผักแช่แข็งนานถึง 50 นาที
8. เพื่อให้เนื้อสับไม่เป็นของเหลวคุณต้องใช้ครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมัน 20%
9. หากคุณเห็นว่าจานเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ก็แค่ปิดด้านบนของถาดอบด้วยกระดาษฟอยล์
10. ตรวจสอบความพร้อมของจานได้ง่าย: คุณต้องเจาะผักด้วยส้อมหรือไม้จิ้มฟัน หากผนังของผักเจาะได้ดีโดยไม่มีปัญหาแสดงว่าจานนั้นอบแล้ว
11. ผักแช่แข็งไม่สามารถละลายได้ทั้งหมด มิฉะนั้นในระหว่างการอบก็จะแตกสลาย
12. หากคุณไม่ชอบข้าว คุณสามารถแทนที่ด้วยซีเรียลอื่นซึ่งหุงได้เร็วเช่นกัน ตัวอย่างเช่นบัควีท bulgur หรือแม้แต่โจ๊กลูกเดือย
13. เพื่อให้พริกฉ่ำคุณสามารถราดด้วยน้ำมะเขือเทศหรือซอสครีมเปรี้ยว
14. ในการปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวควรใส่ปลายข้าวลงในไส้ปรุงจนสุกครึ่ง
15. เพื่อไม่ให้พริกแตกในระหว่างการเติมไส้พวกเขาจะต้องเก็บไว้ในน้ำเดือดก่อน (ควรทั้งลูกแล้วปอกเปลือกเท่านั้น)
16. เพื่อให้จานมีความละเอียดมากขึ้นสามารถเตรียมซอสโดยใช้ครีมโดยเติมไวน์แดงสักสองสามช้อนโต๊ะ รสชาติจะทำให้คุณประหลาดใจ
17. โหระพา, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพาเข้ากันได้ดีกับผักอบและไก่;
18. หากมีมะเขือยาวอยู่ในจานควรปอกเปลือกออกรสชาติของจานทั้งหมดจะละเอียดอ่อนมากขึ้น
19. หากครอบครัวของคุณชอบอาหารจานยัดไส้นี้มากและคุณต้องการประหยัดเวลา คุณสามารถเตรียมอาหารให้ได้มากที่สุดในช่วงฤดูร้อนระหว่างการเก็บเกี่ยวพริก โดยไม่ต้องมีเมล็ดและยอดและแช่แข็ง
20. เมื่อเตรียมซอสมะเขือเทศ นอกจากเกลือแล้ว คุณสามารถเติมน้ำตาลลงไปได้เล็กน้อย จากนั้นจะได้รสชาติที่เข้มข้นและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

ตัวเลือกน้ำเกรวี่แสนอร่อยสำหรับพริกยัดไส้:

• น้ำ, เกลือ, พริกไทยดำบด, ใบกระวาน;
• ครีมเปรี้ยวเจือจางด้วยน้ำปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
• น้ำมะเขือเทศหรือซอส
• แครอท, น้ำมะเขือเทศ, ถั่วหวาน, ใบกระวาน, ครีม, น้ำตาล;
• มะเขือเทศสด สมุนไพร กระเทียม;
• ครีม, มายองเนส, ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ, น้ำมันพืช

วิธีที่ดีที่สุดในการตุ๋นพริกยัดไส้คืออะไร

1. ในน้ำด้วยเกลือและพริกไทยจัดเรียงพริกให้แน่นในกระทะในหนึ่งหรือสองชั้น เจือจางเกลือพริกไทยในน้ำแล้วเทพริกลงไป อย่าลืมใส่ใบกระวาน ใส่หม้อลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม หลังจากนั้นลดความร้อนและปรุงอาหารจนนุ่มด้วยไฟที่เงียบ
2. ในครีมใช้ครีมข้นและเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1 หรือ 1:2 จากนั้นผสมให้เข้ากันอย่าลืมใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทซอสลงบนพริกแล้วนำไปต้มแล้วปรุงจนนุ่ม
3. ในซอสครีมมะเขือเทศ.ในการเตรียมซอสคุณต้องเจือจางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะใน 300-400 มล. น้ำรวมกับครีม (200-400 กรัม) และเครื่องเทศผสมให้เข้ากันแล้วเทพริกที่อัดแน่นลงในกระทะ
4. ในซอสมะเขือเทศหากคุณมีเครื่องปั่น ให้ใส่มะเขือเทศสดสับ สมุนไพรสับ กระเทียม 2-3 กลีบตามต้องการ บดทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมพริกด้วยมวลนี้

วิธีปรุงพริกยัดไส้ด้วยเนื้อและข้าวในกระทะ

นี่เป็นสูตรที่ง่ายมากและคุณไม่จำเป็นต้องเผื่อเวลาไว้หลายชั่วโมง ใช้เวลาไม่น้อยในการเตรียมผักและเนื้อสับ จากนั้นดูในขณะที่พวกเขาตุ๋นจนนุ่ม

ในการเตรียมพริกไทยคุณจะต้อง:

• เนื้อสับผสม (หมูและเนื้อ) - 500-600 กรัม
• พริกหยวกหวาน - 6-8 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับขนาดอาจต้องการขนาดเล็กกว่า);
• ข้าว - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอมสีขาว - 2 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. (หรือมะเขือเทศสด - 3-4 ชิ้น);
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

การทำอาหาร:

1. เริ่มจากเตรียมเนื้อสับสำหรับใส่พริก สิ่งที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือเนื้อสับแบบโฮมเมดซึ่งประกอบด้วยเนื้อหมูและเนื้อวัวครึ่งหนึ่ง คุณสามารถใช้เนื้อสับที่ซื้อจากร้านค้าหรือบดเนื้อด้วยตัวเอง เนื้อสับที่คุณปรุงด้วยมือของคุณเองจะอร่อยกว่าเพราะคุณจะรู้แน่นอนว่าใส่เนื้อสัตว์เท่านั้น
2. ล้างพริกหวานและทำความสะอาดตรงกลางด้วยเมล็ด สะดวกมากที่จะทำโดยการตัดด้านบนและนำแกนออกด้วยช้อน ล้างด้านในด้วยน้ำเพื่อไม่ให้มีเมล็ดเหลืออยู่
3. ล้างข้าวให้สะอาดแล้วต้มจนสุกครึ่ง จนกว่าข้าวจะนิ่มหมด ข้าวจะสุกพร้อมเนื้อสับในพริกไทย สามารถต้มข้าวได้แม้ในน้ำเย็น และนำข้าวออกเมื่อเมล็ดข้าวแข็งเพียงเล็กน้อยตรงกลาง ข้าวจะช่วยให้เนื้อสับจับตัวกันดีไม่หลุดออกจากพริก
4. สับหัวหอมอย่างประณีต ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ จากนั้นทอดในกระทะเบา ๆ ในน้ำมันพืชจนนิ่มและเป็นสีทองเล็กน้อย
5. ผสมเนื้อสับ ข้าว และหัวหอมผัดกับแครอทครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ชามแยกต่างหาก ขณะที่คุณผัด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ทิ้งหัวหอมและแครอทอีกครึ่งหนึ่งไว้ในกระทะ
6. หากคุณไม่ได้ใช้มะเขือเทศวาง แต่ใช้มะเขือเทศสด ก็ต้องเตรียมเช่นกัน นำผิวหนังออกจากพวกเขา มันจะง่ายมากถ้าคุณลวกด้วยน้ำเดือด จากนั้นขูดเยื่อกระดาษบนกระต่ายขูดหรือบดในเครื่องปั่น ทำน้ำซุปข้นมะเขือเทศของคุณเอง
7. เคี่ยวครึ่งหลังของหัวหอมและแครอทที่เราทิ้งไว้กับมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศ หากคุณมีซอสมะเขือเทศให้ผสมกับผักและหลังจากทอดหนึ่งนาทีให้เติมน้ำเล็กน้อยเพื่อทำซอส เมื่อเคี่ยวให้ใส่เกลือเล็กน้อยเพราะมะเขือเทศจะให้รสหวาน
8. นำพริกที่เตรียมไว้ยัดลงไป สามารถใช้เนื้อสับด้วยช้อนแล้วบีบให้แน่นเพื่อให้เติมพริกแต่ละเม็ดได้อย่างสมบูรณ์ ถ้ามีเนื้อสับก็ไม่น่ากลัว สิ่งนี้เกิดขึ้นกับฉันเป็นบางครั้ง และฉันทำลูกชิ้นลูกเล็กๆ หลายๆ อัน แล้วนำไปตุ๋นกับพริก มันอร่อยมาก;
9. ใส่พริกยัดไส้กับเนื้อและข้าวในกระทะขนาดใหญ่ เป็นการดีถ้าคุณจัดการให้พอดีกับทุกอย่างในจานเดียวและเพื่อให้ส่วนที่เปิดของพริกไทยชี้ขึ้น แต่ก็ไม่น่ากลัวถ้าคุณทำอาหารได้เฉพาะด้านข้างเท่านั้น จากประสบการณ์ของฉัน เนื้อสับไม่เคยหลุดออกจากพริก
10. เมื่อวางพริกไทยแล้วให้คลุมด้วยหัวหอมและแครอทที่ตุ๋นในมะเขือเทศซึ่งรออยู่ในปีกในกระทะ เทน้ำที่ด้านบนและเคี่ยวใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาทีจนพริกไทยพร้อม
11. หากพริกไทยมีขนาดใหญ่มาก คุณสามารถปรุงอาหารได้นานถึง 60 นาที แต่ไม่เกินนี้ พริกไทยพร้อมเสิร์ฟร้อนและครีมเปรี้ยว อร่อย!

พริกยัดไส้ในหม้อหุงช้า

หม้อหุงช้าเหมาะสำหรับการทำพริกยัดไส้ ในนั้นมันจะออกมาฉ่ำและน่ารับประทานเป็นพิเศษ

• เนื้อสับผสม 500 กรัม (เนื้อวัว, เนื้อหมู);
• พริกไทยที่เหมือนกัน 10 เม็ด
• ข้าว 1 แก้ว
• 2 หัวหอม
• 1 แครอท
• 2-3 กลีบกระเทียม
• 0.5 ถ้วย ซอสมะเขือเทศ
• 1 ลิตร น้ำเดือด;
• ปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรสดและครีมสำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. พริกไทยล้างและทำความสะอาดจากก้าน
2. หั่นหัวหอมหนึ่งหัวเป็นครึ่งวงแล้วขูดแครอทแบบสุ่ม
3. ซาวข้าวแล้วต้มประมาณ 10-15 นาทีจนสุกปานกลาง สะเด็ดน้ำในกระชอน สับหัวหอมที่สองให้ละเอียดและเพิ่มลงในเนื้อสับพร้อมกับข้าวที่เย็นแล้ว ปรุงรสเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากันกับส่วนผสมทั้งหมด
4. เติมพริกทั้งหมดให้แน่นด้วยการบรรจุเนื้อสัตว์
5. หล่อลื่นโถอเนกประสงค์ด้วยน้ำมันปริมาณมาก และทอดพริกยัดไส้เล็กน้อย ตั้งโปรแกรมการทอดเป็นระยะเวลาน้อยที่สุด
6. ใส่หัวหอมและแครอทที่หั่นไว้ล่วงหน้าลงในพริกที่ปิ้งแล้ว
7. ทันทีที่ผักนิ่มให้เทน้ำต้มเพื่อไม่ให้พริกปิด แต่ต่ำกว่าระดับเล็กน้อย (สองสามเซนติเมตร) ตั้งโปรแกรมดับไฟ 30 นาที;
8. หลังจากเริ่มกระบวนการประมาณ 20 นาที ใส่กระเทียมสับและซอสมะเขือเทศ ในการเพิ่มความหนาให้กับซอส ให้เจือจางแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะในน้ำครึ่งแก้วแล้วเทลงในหม้อหุงช้าพร้อมกัน
9. เสิร์ฟพริกร้อนโรยหน้าด้วยสมุนไพรและราดด้วยครีมเปรี้ยว อร่อย!

พริกยัดไส้ในเตาอบ

สำหรับพริกขนาดใหญ่ 10 เม็ดคุณจะต้อง:

• เนื้อไก่ - 600 กรัม
• เห็ดสด - 500 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 3 ชิ้น;
• ชีส - 200 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - พวง;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ครีม - 300 มล.;
• แป้ง - 70 กรัม
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

คำอธิบายของการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. สับหัวหอมและทอดจนเป็นสีทอง เพิ่มเห็ดหั่นเป็นก้อนก่อนหน้านี้ ทอดจนสุกแล้วพักไว้ให้เย็น
2. เราเลื่อนไก่ในเครื่องบดเนื้อ เพิ่มหัวหอม - เห็ดย่าง, เครื่องเทศ, เกลือ;
3. เทน้ำเดือดลงบนมะเขือเทศแล้วลอกผิวออก สับละเอียดและส่งไปยังเนื้อสับ นอกจากนี้เรายังเพิ่มชีสครึ่งหนึ่งซึ่งจะต้องขูด
4. เราตัด "บัลแกเรีย" ตามยาวนำเมล็ดออกแล้วเติมด้วยการบรรจุ เรากระจายมันในถาดอบที่กว้างและลึก
5. เราอุ่นครีมเปรี้ยวและค่อยๆใส่แป้งทอดลงไป ผสมให้เข้ากันจนเนียน นำไปต้ม แต่อย่าเดือด เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด เททุกอย่างลงในถาดอบ
6. ปรุงอาหารในซอสครีมอย่างน้อย 40 นาที เตาอบต้องอุ่นถึง 180 องศา ก่อนอบเสร็จ นำออกมาบดกับชีสแล้วเก็บไว้ในเตาอบจนกว่าจะละลาย อร่อย!

พริกไทยบัลแกเรียสอดไส้กะหล่ำปลี

วัตถุดิบ:

• พริกหวาน - 10 ชิ้น;
• ผักกาดขาว - 500 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม
• พริกไทยดำบด - 1/2 ช้อนชา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างพริก ตัดก้าน เอาเมล็ดออก เทน้ำเดือดแล้วเก็บไว้ในนั้นจนเย็น
2. สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดเทน้ำเดือดลงไปแล้วบีบออกหลังจากเย็นสนิท
3. เราทำความสะอาดหัวหอมและสับละเอียด
4. ขูดแครอทของฉันบนกระต่ายขูดหยาบผสมกับหัวหอมและผัดในน้ำมันพืช
5. เรารวมผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเข้าด้วยกัน คลุกเคล้า เกลือ ใส่กระเทียมบดพริกไทย ผสมทุกอย่างอีกครั้ง เราเติมพริกด้วยเนื้อสับผักที่ปรุงแล้วใส่ในกระทะเทน้ำเกลือและปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีเทซอส อร่อย!

พริกยัดไส้ไก่และมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:

• พริกหวานขนาดใหญ่ - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 1 ชิ้น;
• ชีส - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• หัวหอมสีเขียว ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ พริกไทย;
• สมุนไพรอิตาเลี่ยน.

การทำอาหาร:

1. ตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เกลือพริกไทยและเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
3. ตัดมะเขือเทศตามขวางแล้วเทน้ำเดือด 1 นาที
4. นำผิวออกจากมะเขือเทศหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ผ่าครึ่งพริกเอาเมล็ดออก
6. สับหัวหอมและผักชีฝรั่งอย่างประณีต
7. ใส่มะเขือเทศสมุนไพรและครีมเปรี้ยวลงในเนื้อผสมให้เข้ากัน
8. เติมแต่ละครึ่งด้วยการบรรจุ
9. เรากระจายแบบฟอร์มทาด้วยน้ำมัน
10. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที
11. เรานำออกจากเตาอบโรยด้วยชีสขูดแล้วใส่กลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 10 นาที
12. ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรสับ อร่อย!

สูตรพริกหยวกยัดไส้มะเขือยาว

วัตถุดิบ:

• พริกไทย - 17 ชิ้น;
• มะเขือยาว - 1.7 กก.
• กระเทียม - 15 กลีบ;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.
• มะเขือเทศ - 1.3 กก.
• โบว์ - 1 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ผักชีฝรั่ง - พวง

ลำดับการทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องล้างผักปอกเปลือก
2. แครอทสามหัวบนเครื่องขูด หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราทำเช่นเดียวกันกับสีน้ำเงิน
3. พวกเขาจะต้องโรยด้วยเกลือเล็กน้อยเพื่อให้ความขมขื่นหายไป ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมงแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
4. ต้องจุ่มพริกไทยในน้ำร้อนประมาณห้านาที จากนั้นนำออกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
5. เทผักลงในกระทะแล้วทอดในน้ำมัน
6. ส่วนผสมที่ได้จะต้องเย็นลงและยัดด้วยพริกไทย
7. ใส่ทุกอย่างลงในกระทะกว้างให้แน่น
8. จากนั้นล้างมะเขือเทศเลื่อนลงในเครื่องบดเนื้อหรือถูบนกระต่ายขูดหยาบทอดมะเขือเทศบดใส่น้ำตาลและเกลือ
9. สตูว์เป็นเวลา 25 นาทีแล้วเทพริกไทยยัดไส้มะเขือยาว
10. เคี่ยวต่ออีก 15 นาทีโรยด้วยผักชีฝรั่งจานพร้อม อร่อย!

พริกยัดไส้ในซอสครีมเปรี้ยว

ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวอาหารของเราในน้ำเท่านั้น คุณสามารถทำซอสต่างๆ ได้โดยการเติมและผสมกับน้ำและเครื่องเทศ ครีมเปรี้ยวเป็นที่ชื่นชอบ ลองและคุณปรุงในซอสนี้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ (หมูกับเนื้อ) - 1 กก.;
• พริกบัลแกเรีย - 8 ชิ้น;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• โบว์ - 2 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 600 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• ครีม - 250 มล.;
• ข้าวกลม (ดิบ) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ, พริกไทยดำบด, ใบกระวาน;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

การทำอาหาร:

1. ใส่ข้าวลงในหม้อเติมน้ำแล้วตั้งไฟ หลังจากน้ำเดือด ปรุงเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอนแล้วซาวข้าวด้วยน้ำเย็น
2. หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ สับกระเทียมให้ละเอียด นำแกนและเมล็ดออกจากพริก
3. ที่ฐานของมะเขือเทศให้ตัดตามขวางที่ฐานใส่ในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดสักสองสามนาที จากนั้นเอาผิวหนังออกแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่หัวหอมและทอดสองสามนาที จากนั้นใส่แครอทและทอดทุกอย่างจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นใส่มะเขือเทศและกระเทียม ผัดและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นนำออกจากความร้อนและเย็น
5. เพิ่มข้าวต้ม, ผัดผักครึ่งหนึ่ง, ผักใบเขียวสับ, เกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรสในเนื้อสับ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
6. วางส่วนผสมที่ได้ลงในพริกให้แน่นแล้ววางในแนวตั้งในกระทะ
7. ใส่ผักที่เหลือลงในชามลึก ใส่ครีมเปรี้ยว เกลือ พริกไทย และน้ำเปล่าลงไป ผสมทุกอย่างแล้วเราจะได้ซอสสำหรับตุ๋น
8. เทซอสที่ได้ลงในกระทะพร้อมพริก ถ้าจำเป็นให้เติมน้ำอีกเล็กน้อย ตั้งกระทะบนไฟแล้วเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40-60 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของผัก
9. เนื่องจากเราใส่ผักลงในเนื้อสับไส้จึงมีความฉ่ำและอร่อยมาก ทุกคนในครอบครัวของฉันชอบอาหารจานนี้ อร่อย!

พริกแช่แข็งกับไส้กรอกและบวบ

การทำพริกยัดไส้แช่แข็งไม่แตกต่างจากสูตรมาตรฐาน และการใช้ส่วนประกอบของไส้กรอกย่างแทนเนื้อสัตว์จะทำให้ได้เมนูที่คุ้นเคย

• พริกหยวก - 6 ชิ้น;
• ไส้กรอกย่าง - 700 กรัม
• บวบ - 1 ชิ้น;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• แครกเกอร์ - 1/4 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

1. ละลายผักแช่แข็งในน้ำเย็น
2. ตัดบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ หากผิวหนังหนาก็ควรตัดออก สับหัวหอมด้วย สับผักชีฝรั่ง
3. ในชามผสมเนื้อไส้กรอก (บีบออกจากเปลือก) บวบสับหัวหอมและสมุนไพร ตีไข่และเพิ่มเกล็ดขนมปัง ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยหากจำเป็น
4. เติมพริกแห้งและพริกแห้งด้วยการบรรจุ ห่อผักแต่ละชนิดด้วยกระดาษฟอยล์แล้ววางบนถาดอบ
5. อบในเตาอบประมาณครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ในตอนท้าย คุณสามารถเปิดกระดาษฟอยล์และทำให้ด้านบนของพริกยัดไส้เป็นสีน้ำตาลเป็นเวลาหลายนาที อร่อย!

วิธีแช่แข็งพริกยัดไส้เนื้อสับสำหรับฤดูหนาว

การเก็บรักษาพริกยัดไส้เนื้อสำหรับฤดูหนาวทำได้เฉพาะในรูปแบบแช่แข็งเท่านั้น หากคุณมีช่องแช่แข็งขนาดเล็ก คุณสามารถทำให้มันฉลาดขึ้นได้ - แช่แข็งเฉพาะพริก

ในขณะเดียวกันก็ต้องตัดยอดออก ทำความสะอาดด้านใน และใส่พริกลงไปอีกเม็ดเพื่อประหยัดพื้นที่ในช่องแช่แข็ง และคุณสามารถแช่แข็งพริกยัดไส้ได้ทันทีและแม้แต่กับซอส

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับ - 1.5 กก.
• พริกไทยบัลแกเรีย - 15 ชิ้น ไม่ใหญ่
• 4 หัวหอมขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 1 กก.;
• แครอท - 1 กก.
• ข้าว - 250 กรัม
• ไข่ไก่ดิบ - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช;
• พริกเกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราล้างข้าวให้สะอาดใส่ในกระทะด้วยน้ำเกลือแล้วตั้งไฟปานกลาง เมื่อน้ำเดือด ลดไฟลงเหลือปานกลาง ปรุงต่ออีก 5 นาที เราปิดไฟ แต่ทิ้งข้าวไว้ในกระทะใต้ฝาอีก 15 นาทีหลังจากนั้นเราก็โยนมันลงบนตะแกรงแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น
2. การกระทำทั้งหมดนี้จำเป็นเพื่อให้ข้าวสุกครึ่งเดียวและไม่แตกเป็นโจ๊ก
3. เราตัดก้านออกจากพริกและนำเมล็ดและพาร์ติชั่นออกผ่านรูที่เกิด
4. เราใส่พริกลงในชามลึกแล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด เรารอ 10 นาทีจากนั้นระบายน้ำเดือด
5. ตอกไข่ใส่เนื้อสับแล้วใส่ข้าว ใส่เกลือพริกไทยหนึ่งช้อนชาแล้วผสมทุกอย่าง
6. สำหรับซอสให้สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวันจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
7. เมื่อผัดส่วนผสมแล้วให้ใส่หนึ่งในสามลงในจานจากนั้นใส่ลงในเนื้อสับแล้วเทมะเขือเทศที่ปั่นด้วยเครื่องปั่นลงในกระทะที่เหลือ
8. ตอนนี้เคี่ยวไฟอ่อนจนน้ำเดือดเพื่อไม่ให้ซอสเหลวเกินไป ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 10 นาทีเมื่อเปิดฝา สำหรับรสชาติคุณสามารถโยนถั่วลันเตาสองสามเมล็ด
9. ตอนนี้เรานำส่วนหนึ่งของการทอดที่เราได้รับก่อนหน้านี้มาผสมกับเนื้อสับ
10. จากนั้นก็เหลือเพียงการบรรจุพริกด้วยการบรรจุ
11. เราใส่ซอสสำเร็จรูปและพริกสำเร็จรูปยัดไส้ในถุงพลาสติก
12. ใส่ถุงลงในชามเพื่อไม่ให้ผักเสียรูปทรงและซอสไม่กระจายไปทั่วถุงในแอ่งน้ำที่ไม่สะดวก ใส่พริกและซอสลงในชามในช่องแช่แข็ง จากนั้นเมื่อทุกอย่างเย็นแล้ว ก็สามารถนำถุงจากชามออกมาและเก็บไว้แบบนั้นได้ อายุการเก็บรักษาของจานแช่แข็งประมาณ 6 เดือนโดยไม่ละลายน้ำแข็ง
13. เมื่อคุณต้องการกัดอย่างรวดเร็วให้นำซอสและพริกออกใส่กระทะบนไฟร้อนปานกลางเติมน้ำเล็กน้อยและหลังจากตุ๋น 15-20 นาทีพริกยัดไส้ก็จะพร้อม อร่อย!

พริกไทยสอดไส้เนื้อและข้าวใต้เปลือกชีส

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 กก.
• เนื้อสับ (โดยเฉพาะหมู) - 350 กรัม
• ข้าว - 100 กรัม
• บรินซ่า - 200 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 500 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 25 กรัม
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ พักไว้ประมาณหนึ่งในห้าสำหรับไส้ ผัดหัวหอมที่เหลือจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นเคี่ยวต่ออีกสองสามนาทีโดยใส่มะเขือเทศลงไป หล่อลื่นรูปแบบที่คุณจะอบพริกด้วยการทอดนี้
2. เพิ่มหัวหอมที่สงวนไว้ในเนื้อสับ
3. สับชีสให้ละเอียดที่สุดด้วยมีดและผสมกับเนื้อสับ
4. ใส่ข้าว, กระเทียมบดลงในเนื้อสับ, ผสมให้เข้ากัน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการให้เพิ่มผักใบเขียวสับ
5. ยัดพริกกระจายไส้ด้วยสไลด์ ใส่ลงในแบบฟอร์มโดยตรงในการทอด
6. ขูดชีสแข็งละเอียดโรยด้วยพริกไทย
7. อบพริกไทยที่ 180 องศาเป็นเวลา 40 นาที

คุณสามารถโรยชีสบนพริกไม่ได้ทันที แต่ 20 นาทีก่อนปรุงอาหาร แล้วจะได้ร่มเงาที่น่ารับประทานยิ่งขึ้น อร่อย!

พริกยัดไส้เห็ดและแฮม

วัตถุดิบ:

• พริกไทยบัลแกเรีย - 700 กรัม
• แชมปิญอง - 200 กรัม
• น้ำซุปไก่ - 150 มล.
• แฮม - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ครีม - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• มอสซาเรลล่าชีส - 150 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ปอกเปลือกแครอทและหัวหอมสับทอดในน้ำมันพืช
2. ตัดแฮมเป็นก้อน ล้างเห็ดหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ส่วนผสมทั้งสองลงในกระทะ เกลือพริกไทยทอดจนเห็ดพร้อม
3. ตีไข่ใส่ครีมลงไป เกลือ เพิ่มลูกจันทน์เทศ เทส่วนผสมลงในกระทะจนเต็มมวล ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
4. ถอดยอดออกจากพริกแต่ละเม็ด เอาเมล็ดและแกนออก ยัดไส้ด้วยเนื้อสับเย็น ใส่ผักลงบนแผ่นอบทาด้วยน้ำมัน
5. เทน้ำซุปไก่ลงในจาน ใส่แบบฟอร์มด้วยพริกไทยในเตาอบเป็นเวลา 40 นาที
6. ก่อนความพร้อม 10 นาทีคุณต้องใส่ชีสที่ด้านบนของแต่ละตะกร้า
7. พริกยัดไส้สามารถตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสดผัก อร่อย!

5 สูตรที่คุณต้องลอง! ขนมจากเปปเปอร์

หากคุณชอบบทความ พริกยัดไส้ไส้เนื้อ: เนื้อสับ, ข้าวและผัก" แบ่งปันความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น คลิกที่ปุ่มใดๆ ด้านล่างเพื่อบันทึกลงในตัวคุณเองและแบ่งปันบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก นี่จะเป็นการ "ขอบคุณ" ที่ดีที่สุดของคุณสำหรับเนื้อหา