ตั้งแต่สมัยโบราณได้กลายเป็นธรรมเนียมปฏิบัติไปแล้วสำหรับวันหยุดคริสต์มาสและวันสำคัญอื่น ๆ เป็นเรื่องปกติที่จะต้องอบเป็ดกับแอปเปิ้ล กระบวนการนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่ารวดเร็ว แต่จำเป็นต้องรู้ความลับของการปรุงอาหารเพื่อให้เป็ดประสบความสำเร็จและไม่แห้ง ประเพณีนี้ยังคงปฏิบัติมาจนถึงทุกวันนี้ มีเพียงบ้านสมัยใหม่และอาคารสูงเท่านั้นที่ไม่มีเตา ดังนั้นแม่บ้านจึงปรับสูตรคลาสสิกสำหรับการปรุงอาหารเป็ดคริสต์มาสกับแอปเปิ้ลสำหรับหม้อหุงช้า

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า วิธีการเลือกเป็ดที่เหมาะสมในตลาดหรือในซุปเปอร์มาร์เก็ต?

เนื้อเป็ดมีไขมันดังนั้นจึงไม่มีการเลี้ยงนกชนิดนี้จำนวนมากในฟาร์มและไม่ค่อยพบเนื้อดังกล่าวขายในซุปเปอร์มาร์เก็ต เว้นแต่จะเจอเนื้อเป็ดที่นำมาจากประเทศเพื่อนบ้าน จะบอกว่าเนื้อดังกล่าวไม่เหมาะเป็นไปไม่ได้ หากวางจำหน่าย - เป็นไปตามกฎทั้งหมด และเราซึ่งเป็นผู้ซื้อก็ต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม

สิ่งที่คุณต้องรู้เพื่อซื้อสินค้าที่มีคุณภาพ:

• ดูที่ซาก: มันควรจะยืดหยุ่นและผิวหนังควรจะเป็นมันเงาด้วยสีเหลือง;
• ผิวหนัง - หนาแน่นหนามีไขมัน
• ถ้าเอามีดคมๆ หั่นเนื้อ ตรงที่หั่นจะเป็นสีเข้มๆ บอกได้เลยว่า แดงสด หากคุณกดเยื่อด้วยสองนิ้วรูจะหายไปอย่างรวดเร็ว เนื้อมีความยืดหยุ่นรักษารูปร่างได้ดี
• ให้ความสนใจกับการให้อาหารนกที่ดี - ถ้ามันกลม, ได้รับการเลี้ยงดูอย่างดี, มันจะฉ่ำและอร่อยมากเมื่อปรุงสุก หากเป็ดมีไขมันมาก กินมากเกินไป เป็ดจะไม่อร่อยอีกต่อไป และยิ่งกว่านั้น เมื่อปรุงสุกแล้วจะมีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์ เนื้อสัตว์ปีกดังกล่าวไม่ถือว่าดีต่อสุขภาพ
• หากข้างหน้าคุณเป็นเป็ดที่ผอมและเลี้ยงไม่ดีเนื้อของนกตัวนี้จะกลายเป็นรสจืดและแห้ง
• ถามผู้ขายว่านกอายุเท่าไหร่ - ถ้าอายุมาก เนื้อจะมีรสชาติที่แตกต่างออกไป ถ้าอายุน้อยจะนิ่มและสุกเร็วขึ้น อายุที่เหมาะสมของนกในการปรุงอาหารจานใด ๆ คือ 6 เดือน ในวัยนี้จะมีการสร้างชั้นไขมันที่ดี
• ถ้าคุณมีซากแช่แข็งอยู่ตรงหน้า คุณจะพูดอะไรเกี่ยวกับคุณภาพของเนื้อไม่ได้เลย จะรับหรือไม่รับ คุณเป็นผู้ตัดสินใจ มีเพียงไม่ทราบว่าเนื้อดังกล่าวถูกละลายและแช่แข็งกี่ครั้ง
• หากไม่สามารถหรือจำเป็นต้องอบซากทั้งหมด เราขอแนะนำให้ใส่ใจกับเนื้อไก่ การเลือกเนื้อสัตว์นั้นง่ายยิ่งขึ้นเนื่องจากมองเห็นสีได้จึงเป็นไปได้ที่จะรู้สึกถึงกลิ่นและตรวจสอบความยืดหยุ่นของผลิตภัณฑ์

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

มีหลายสูตรที่สามารถเตรียมได้ในหม้อหุงช้า และแม้แต่เป็ดก็สามารถทำได้ที่นั่น ไม่เหมือนในเตาอบ และนี่ไม่ใช่ข้อเสีย แต่เป็นข้อดีอย่างมากเพราะในเตาอบเนื้อสัตว์ปีกจะแห้งและแข็งและในหม้อหุงช้าจะนุ่มและฉ่ำมากขึ้น สิ่งสำคัญคือการเลือกซากอย่างมีความรับผิดชอบ - เป็นที่พึงปรารถนาที่จะพอดีกับกระทะสำหรับผู้เล่นหลายคน

รายการทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำงาน:

• ซากเป็ดไม่แช่แข็ง - 1 กก. หรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น หรือสองสื่อ;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 5 ชิ้น;
• น้ำต้มหรือน้ำดี / จากตัวกรอง - 1 ลิตรหรือมากกว่านั้นเล็กน้อย
• พริกไทยดำบด, ถั่วหวาน, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

เริ่มทำอาหารเทศกาลกันเถอะ:

1. งานที่ยากที่สุดคือการเตรียมซาก หากคุณไม่ได้เป็ดในรูปแบบเดียวกับที่เราเห็นในซูเปอร์มาร์เก็ต คุณจะต้องทำทุกอย่างด้วยตัวเอง ในการกำจัดขนคุณต้องเตรียมกาต้มน้ำและชามใบใหญ่
2. ใส่เป็ดลงในชามเทน้ำเดือดปิดฝาชามแล้วทิ้งไว้สักครู่เพื่อนึ่งเป็ด หลังจากการสัมผัสดังกล่าว ขนจะถูกกำจัดออกอย่างง่ายดาย แม้แต่ขนที่เล็กที่สุด เฉพาะในกรณีที่คุณไม่สามารถถอนขนเป็ดด้วยมือได้ ให้ใช้แหนบ
3. ระบายน้ำเป็ดล้างแห้งแล้วเผาบนเตา
4. แล้ว - ลำไส้ สิ่งสำคัญคือการเอาถุงน้ำดีออกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ถุงน้ำดีแตก หากทั้งหมดนี้ดูซับซ้อนเกินไปสำหรับคุณ เราขอแนะนำให้มองหานกที่เตรียมไว้
5. เป็ดทั้งตัวสำหรับ บริษัท ขนาดใหญ่ในหม้อหุงช้าจะไม่พอดีอย่างแน่นอน ดังนั้นเราขอแนะนำให้หั่นนกเป็นชิ้น ๆ พับชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ลงในภาชนะแล้วล้างให้สะอาดใต้ก๊อก สะเด็ดน้ำและซับเนื้อให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
6. นกพร้อมแล้วตอนนี้แอปเปิ้ล: ล้าง, หั่นเป็น 2 ส่วนเพื่อเอาแกนออกและผ่าครึ่งออกเป็น 2 หรือ 4 ส่วนขึ้นอยู่กับขนาดของผลไม้
7. หัวหอม - ปอกเปลือกหั่นเป็นวงและถ้าหัวใหญ่ - เป็นครึ่งวง
8. ควรถูชิ้นส่วนของสัตว์ปีกด้วยส่วนผสมของเกลือและพริกไทยแล้วใส่ในหม้อหุงช้า ชั้นที่สองคือหัวหอมชั้นที่สามคือแอปเปิ้ล ยังมีใบกระวานเหลืออยู่ แค่วางไว้บนแอปเปิ้ลแล้วเติมน้ำให้เต็ม น้ำควรเย็นและครอบคลุมเนื้อทั้งหมด
9. ทุกอย่างเสร็จสิ้นการเตรียมการเราดำเนินการขั้นตอนสุดท้าย: เลือกโปรแกรมและตั้งเวลา เราปรุงอาหารโดยใช้โปรแกรม "สตูว์" เวลาทำอาหารของนกคือ 1.5 ชั่วโมง เวลานี้เพียงพอที่จะปรุงเป็ดที่นุ่มที่สุด เนื้อจะนุ่มชุ่มฉ่ำ หากคุณต้องการให้เนื้อยืดหยุ่นน้อยลง ให้ลดเวลาทำอาหารลง 30 นาที
10. เพียงเท่านี้ เป็ดก็พร้อมแล้ว ปล่อยให้มันนอนลงในหม้อหุงช้าก่อน และเมื่อจัดโต๊ะและแขกนั่งแล้ว สิ่งที่เหลืออยู่คือนำอาหารจานเด่นประจำโต๊ะเทศกาลเข้ามา อร่อย!

เป็ดกับแอปเปิ้ลและขิงในหม้อหุงช้า

อีกรูปแบบหนึ่งของการปรุงอาหารเนื้อสัตว์ปีกในหม้อหุงช้ากับขิงเป็ด คุณจะได้รสชาติที่ไม่ธรรมดา เนื้อนุ่มฉ่ำและเผ็ดปานกลาง - จะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

เริ่มทำอาหารจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ซากเป็ด - เป็ด 2 กก. หรือชิ้นส่วน;
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 1 กก.
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ลูกพรุน (หลุม) - 100 กรัม
• เนย "เนยใส" - 30 กรัม
• คอนญัก - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• รากขิง - 25 กรัม
• ข้าวเมล็ดกลม - 1 ถ้วย
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนในการเตรียมงานเลี้ยงอาหารค่ำ:

1. เริ่มจากความจริงที่ว่าเราหุงข้าวในหม้อหุงช้า: โหมด "ข้าว / ซีเรียล / pilaf" ต้องล้างข้าวหลายๆ น้ำก่อน จนกว่าน้ำจะใส
2. เราตัดเป็ดหั่นเป็นชิ้น ๆ ล้างใต้ก๊อกอย่างรวดเร็วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วทอดในกระทะด้วยไฟแรง เราทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วเพื่อให้เนื้อคว้าเปลือกสีทองที่สวยงามและน้ำไม่ไหลออกมา
3. ลูกพรุน - ล้างแช่ในน้ำเดือดอุ่น ๆ ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
4. ใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้าเทน้ำส้มคั้นก่อนหน้านี้ อย่าทิ้งผิวเพราะคุณจะต้องมีผิวส้มหนึ่งลูก
5. เราใช้รากขิงขนาดประมาณ 5 คูณ 5 ซม. ขิงจะต้องขูดบนกระต่ายขูด
6. ระบายน้ำลูกพรุนบีบของเหลวส่วนเกินออกแล้วหั่นผลไม้แห้งเป็นชิ้น ๆ
7. ใส่ขิงสับ ลูกพรุน และผิวส้มลงในชาม
8. เราตั้งโหมดการทำอาหารที่ต้องการ: "ดับไฟ" ต้องตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมง
9. ในขณะที่เป็ดกำลังเตรียมเรามีเครื่องเคียงอยู่แล้วดังนั้นเราจึงมีส่วนร่วมในการตกแต่งจานเทศกาลโดยไม่ต้องเสียเวลา แอปเปิ้ลของฉันอยู่ใต้ก๊อก ทำความสะอาด เอาตรงกลางออก แอปเปิ้ลต้องหั่นเป็นชิ้นหรือเป็นวง
10. ละลายเนยในอ่างน้ำ (หรือเบื้องต้นในหม้อหุงช้า) เติมน้ำผึ้งลงในเนยอุ่นที่ละลาย ผสมและเคี่ยวแอปเปิ้ลด้วยไฟอ่อนมาก (บนเตาหรือในหม้อหุงช้า แต่ก่อนที่เราจะใส่ข้าว เดือด) เป็นเวลา 5 นาที น้ำสลัดหอมเกือบพร้อมแล้วเหลือเพียงโรยแอปเปิ้ลด้วยคอนญักผสม
11. เป็ดพร้อมแล้วเราทำอาหารสำหรับเทศกาล: ตรงกลางเราวางกองข้าวเทไขมันที่ผสมกับน้ำส้มในระหว่างการปรุงอาหารวางชิ้นเนื้อและแอปเปิ้ล เราตกแต่งจานเสร็จด้วยสมุนไพรหรือสมุนไพรแห้งก่อนเสิร์ฟ เราให้บริการที่โต๊ะทันที น่ากินทุกคน!

เป็ดกับแอปเปิ้ลและกะหล่ำปลีในหม้อหุงช้า

สูตรนี้ใช้กะหล่ำปลีดองและจะทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียง ผลลัพธ์จะเป็นอย่างไร - คุณจะพบเมื่อคุณปรุงเป็ดตามสูตรนี้กับเรา

มาเริ่มกันเลย แต่ตอนนี้เราขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับรายการส่วนผสม:

• เป็ด - 2 กก.
• กะหล่ำปลีดอง - 300 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง - 200 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 หัว;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• มายองเนสโฮมเมด - 2 ช้อนโต๊ะ ล. หรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ
• น้ำมันพืช (ผลไม้มะกอกตามลำดับ) - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหารสัตว์ปีกในหม้อหุงช้า:

1. ล้างเป็ดวางบนเขียงตรวจสอบอวัยวะภายในและไขมันถ้ามันเกินควรตัดออก
2. ผสมเกลือและพริกไทยในชามใบเล็ก ใส่มายองเนส ขูดนกด้วยส่วนผสมนี้และแช่เย็นค้างคืน
3. ก่อนที่คุณจะปรุงเป็ดคุณต้องล้างลูกพรุนแช่ในน้ำต้มอุ่นประมาณ 15-20 นาที
4. หัวหอม: ปอกเปลือก, สับเป็นวง, บาง ๆ , บาง ๆ , ครึ่งวงสามารถใช้ถ้าหัวหอมใหญ่
5. เลือกเห็ดสด ล้าง ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นๆ
6. เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เปิดโปรแกรม "การทอด" หั่นเห็ดเป็นแผ่นใหญ่ ทอดเห็ดและหัวหอมในน้ำมันเป็นเวลา 10 นาที
7. 3 นาทีก่อนที่หม้อหุงช้าจะปิด เปิดฝาแล้วใส่ลูกพรุนสับ (หลุม!)
8. การเตรียมแอปเปิ้ล: ล้าง, ปอกเปลือก ตัดแอปเปิ้ลแต่ละลูกออกเป็น 8 ชิ้น
9. การบรรจุเป็ด: ชั้นของกะหล่ำปลี, ชั้นของแอปเปิ้ล, ชั้นของเห็ดและลูกพรุนเล็กน้อย คุณสามารถทำซ้ำได้หากมีที่ว่างเหลืออยู่
10. ใช้ด้ายไนลอนที่แข็งแรงเพื่อเย็บนกและคุณสามารถใส่ซากในหม้อหุงช้า ตรวจสอบล่วงหน้าว่าเป็ดทั้งตัวจะพอดีกับชามหรือเลือกนกที่มีขนาดเหมาะสมไว้ล่วงหน้า
11. เราปรุงอาหารในโปรแกรม "ดับ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากสัญญาณที่คุณต้องพลิกเป็ดให้ขยายโปรแกรมเป็นเวลา 45-50 นาที เติมน้ำเล็กน้อยหากจำเป็น
12. หลังจากเสร็จสิ้นโปรแกรมคุณต้องตรวจสอบเนื้อหากไม่นุ่มพอให้ขยายโปรแกรมออกไปอีกครึ่งชั่วโมง ทั้งหมด: เราปรุงเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 2-2.5 ชั่วโมง
13. จากนั้นคุณต้องย้ายเป็ดไปที่จานอย่างระมัดระวังฉีกช่องท้องเอาด้ายออก จากนั้น - ตามที่คุณต้องการ: หั่นเป็นชิ้น ๆ โอนไส้ไปยังจานแยกต่างหาก การบรรจุ - นี่จะเป็นเครื่องเคียงที่เต็มเปี่ยม เราหวังว่าคุณจะประสบความสำเร็จในการทำอาหารและอร่อยกับทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น!

เป็ดกับแอปเปิ้ลและแครนเบอร์รี่ในหม้อหุงช้า

เป็นการยากที่จะหาซากสำหรับแขกเพื่อให้พอดีกับหม้อหุงช้าดังนั้นเราจึงเลือกเป็ดมาตรฐานเพื่อหั่นเป็นชิ้น ๆ

รายการทุกสิ่งที่คุณต้องการ:

• ซากเป็ด
• แอปเปิ้ล - 3 ชิ้น;
• ส้มฉ่ำ
• มันฝรั่ง - 8 ชิ้น;
• หลอดไฟเป็นสีขาว
• หอมแดงหวาน - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ
• แครนเบอร์รี่สด - 100 กรัม
• พริกไทยดำเกลือและยี่หร่า - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงเนื้อเป็ดอย่างถูกต้องและอร่อย:

1. ต้องล้างเป็ดใต้ก๊อก ตากให้แห้ง และหั่นเป็นชิ้น
2. แต่ละชิ้นต้องถูด้วยเกลือและพริกไทยใส่เนื้อลงในหม้อหุงช้าทันที
3. มันฝรั่ง: การเตรียมมาตรฐาน (ปอกเปลือก, ล้าง, หั่นเป็นก้อนใหญ่)
4. หัวหอม - ปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวง
5. ล้างแอปเปิ้ล เอาเมล็ดและแกนออก หั่นเป็นก้อน
6. บีบน้ำออกเทลงในชามใส่น้ำผึ้งสมุนไพรและเครื่องเทศ + เกลือ
7. วางมันฝรั่ง หัวหอม และแอปเปิ้ลฝานบนเนื้อ อย่าลืมใส่แครนเบอร์รี่แล้วเททุกอย่างด้วยซอสของคุณเอง
8. เพียงเท่านี้ก็ลดฝาลงเพื่อตั้งเวลาทำอาหารได้ เลือกโปรแกรม "ดับไฟ" เวลาทำอาหารบนตัวจับเวลาคือ 2 ชั่วโมงพอดี แต่ทุกๆ ครึ่งชั่วโมง เราขอแนะนำให้ตรวจสอบวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ที่นั่นและคนให้เข้ากัน

เนื้อจะดูดซับรสชาติของสมุนไพรและเครื่องเทศแห้ง น้ำส้ม และแครนเบอร์รี่ทั้งหมด คุณจะพอใจกับผลลัพธ์เนื่องจากเนื้อจะหวานและเปรี้ยวในเวลาเดียวกัน เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงง่ายๆ: ข้าวร่วนหรือมันฝรั่งต้ม อิ่มอร่อยกับคุณ!

เคล็ดลับการทำอาหารหรือวิธีลดเวลาในการปรุงเป็ดในหม้อหุงช้า

ไม่สำคัญว่าคุณจะปรุงเป็ดเป็นครั้งแรกหรือรู้วิธีทำมานานแล้ว เคล็ดลับจากเชฟมากประสบการณ์จะช่วยให้คุณได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปที่มีคุณภาพสูงสุด:

• แช่เนื้อก่อนปรุง เนื้อเป็ดป่าและแม้แต่เป็ดที่เลี้ยงในบ้านมีกลิ่นเหมือนโคลนหรือหนองน้ำ ในการกำจัดกลิ่นที่ไม่น่าพึงพอใจนี้คุณต้องแช่เนื้อในน้ำเกลือพิเศษก่อน
• น้ำเกลือสำหรับแช่เนื้อเป็ด: แตงกวา, น้ำส้มสายชูหรือนมเปรี้ยว แต่ถ้าใช้น้ำส้มสายชูเนื้อสัตว์ก็จะแข็งขึ้นได้ ดังนั้นควรทานเวย์จะดีกว่า หากไม่มีน้ำเกลือและผลิตภัณฑ์จากนมอยู่ในมือคุณต้องเตรียมน้ำยาแช่ด้วยตัวเอง: น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ถ้วย (ควรทำเอง) ในถังน้ำ
• ก่อนแช่ต้องเตรียมเป็ด: ล้างใต้ก๊อกน้ำ, เอาขนออก, ตัดคอและ "ก้น" ออก ต้องเจาะซากด้วยส้อมหลายครั้งในที่ต่างๆ หากคุณเห็นว่าเป็ดอ้วนควรมีการเจาะมากกว่านี้
• เวลาแช่ - อย่างน้อย 12 ชั่วโมง แนะนำให้ทิ้งเป็ดไว้ในน้ำเกลือตลอดทั้งคืน
• จากนั้นระบายน้ำเกลือให้แห้งซากและหมัก
• จะได้น้ำดองที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: ขิง - 50 กรัม กระเทียมสองกลีบ, ส้มหนึ่งลูก, น้ำผึ้งเหลว, เพิ่มสมุนไพรหอม, ใบโหระพา, เกลือ (หรือซีอิ๊วขาว) พริกไทยลงในส่วนผสมนี้
• เตรียมซอส: ก่อนอื่นให้เอาความสนุกออกจากส้มที่ล้างดีแล้ว จากนั้นบีบน้ำออกแล้วผสมกับน้ำผึ้ง กระเทียม - สับ, ขูดขิงบนเครื่องขูดที่ละเอียดมากเพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เส้นใยหยาบในซอส ต้องผสมส่วนประกอบทั้งหมดปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า วิดีโอ

หลายคนชอบเป็ด แต่ไม่กล้าทำอาหารบ่อยๆ เนื่องจากเกมต้องใช้ความเอาใจใส่อย่างใกล้ชิดในการทำอาหาร ในกรณีนี้แม่บ้านจะมาช่วยหม้อหุงช้าเนื้อในนั้นปรุงโดยไม่ยุ่งยาก แต่มันกลับนุ่มและฉ่ำ

เนื้อเป็ดนั้นมีไขมันมาก จึงไม่แนะนำสำหรับผู้ที่กำลังไดเอท แต่บางครั้งคุณสามารถเลี้ยงตัวเองด้วยสตูว์เป็ด จานนี้มีแคลอรี่น้อยและมีประโยชน์ต่อร่างกายมาก

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 ชิ้น;
• น้ำ - 150 มล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การปรุงสตูว์เป็ดในหม้อหุงช้า Redmond:

1. หากยังไม่ได้ถอนซากเป็ดคุณต้องกำจัดขน, เครื่องใน, ล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและพริกไทย
2. ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงและอย่าขูดแครอท แต่สับให้ละเอียดเพื่อให้จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
3. บีบกระเทียมด้วยการกดหรือสับให้ละเอียด
4. เปิดหม้อหุงช้าไปที่โหมด "การทอด" เทน้ำมันดอกทานตะวัน รอจนร้อน แล้วทอดเป็ดเป็นเวลา 10 นาที นกต้องทอดทั้งสองด้าน
5. เพิ่มผักใบเขียวสับละเอียด ผสมผักและปรุงอาหารต่ออีก 5 นาทีในโหมด "การทอด" โดยเปิดฝาไว้
6. เทเนื้อสัตว์ปีกกับผักด้วยน้ำผสมปิดฝาแล้วปรุงในโหมด "สตูว์" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง หลังจากสัญญาณดังขึ้นจะต้องเจาะเป็ดด้วยส้อมเนื้อควรนุ่ม

ตามสูตรนี้เป็ดในหม้อหุงช้า Redmond ก็นุ่มด้วยเปลือกสีทอง เสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งได้ดีที่สุด

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond

วันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปีเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond คือการเลือกนกตามขนาดของชามเพราะอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond:

1. ล้างซากให้สะอาด ตรวจสอบว่ามีขนเหลืออยู่หรือไม่
2. ผสมน้ำผึ้งกับเกลือและพริกไทย จาระบีเป็ดจากทุกด้าน: ภายในและภายนอก
3. ใส่เป็ดลงในถุงแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วยัดซากนกให้แน่นเชื่อมปลายผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน
5. คุณต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านบนของเป็ดจากนั้นในระหว่างขั้นตอนการอบจะได้สีทอง
6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามของ Redmond multicooker แล้วใส่เป็ด เปิดโหมด “อบ” เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกลับเป็ดอีกด้านแล้วอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน
7. ใส่แอปเปิ้ลที่เหลืออยู่ในชามให้เป็ด เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แอปเปิ้ลและเป็ดจะปล่อยน้ำออกมาเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถหันเป็ดไปอีกด้านหนึ่งได้

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

pilaf เนื้อเป็ดใน Redmond multicooker

pilaf คลาสสิกปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่ถ้าคุณต้องการลองรสชาติแปลกใหม่ของอาหารจานนี้ให้ปรุงกับเป็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม pilaf เนื้อเป็ด:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดและหั่นแครอทเป็นเส้น
2. ซาวข้าวให้สะอาดอย่างน้อย 8 ครั้ง เปลี่ยนน้ำเพื่อให้ใสในที่สุด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงช้า Redmond เปิดโหมด "การทอด" ก่อนอื่นให้นำหัวหอมเป็นสีทอง ตามด้วยแครอท จากนั้นใส่ชิ้นเป็ด ทอดให้สุก
4. ใส่ข้าวบนเนื้อสัตว์และผัก เกลือ พริกไทย เติมน้ำและปรุงรสสำหรับ pilaf ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เปิดโหมด "Pilaf" ซึ่งเป็นโหมดอัตโนมัติใน Redmond multicooker ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตั้งเวลาต้องรอสัญญาณเท่านั้น

ในระหว่างการเตรียม pilaf ใน multicooker ไม่สามารถเปิดฝาได้หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้ทิ้งไว้ที่ "Heating" อีก 15 นาที หากคุณทำตามความแตกต่างเหล่านี้ ข้าวจะร่วน Duck pilaf เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือน้ำมะเขือเทศ

ซุปจีนกับเป็ดในหม้อหุงช้าเรดมันด์

ซุปมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์ แต่พวกมันจะน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้ คุณสามารถเปลี่ยนอาหารของคุณด้วยซุปเป็ดจีน มันง่ายมากที่จะเตรียมและไม่ต้องใช้ส่วนผสมหรูหราใดๆ

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 300 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• กระเทียม - 4 กลีบ;
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ผักกาดขาว - 2 ถ้วย;
• ก๋วยเตี๋ยว - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำซุปจีนกับเป็ดในหม้อหุงช้า:

1. เทน้ำร้อนลงในชาม ใส่เส้นหมี่ลงไป ทิ้งไว้ 10 นาที ระหว่างนั้นเส้นควรนิ่ม
2. ล้างอกเป็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. สับผักทั้งหมดอย่างประณีต
4. เปิดโหมด "ดับไฟ" ใน Redmond multicooker เป็นเวลา 45 นาที เทน้ำมันพืชลงในชาม ใส่เป็ดและผักเข้าที่เดิม ปิดฝาแล้วรอจนเสร็จ เนื้อสำเร็จรูปควรเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
5. หลังจากที่เนื้อตุ๋นดีแล้ว คุณต้องเติมน้ำและซีอิ๊วขาว พริกไทย และเกลือลงในหม้อหุงช้า เลือกโหมด "ซุป" ปิดฝารอจนกว่าน้ำจะเดือดและตั้งเวลาทำอาหารในโหมดเดียวกัน - 15 นาที
6. ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว กะหล่ำปลี ลงในซุปและปรุงจนกว่าจะพร้อม ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 5-10 นาที

ซุปเป็ดในหม้อหุงช้า Redmond จะอุดมไปด้วยรสชาติที่ถูกใจ อุ่นได้ดีในสภาพอากาศหนาวเย็นและตอบสนองความอยากอาหารของคุณ

เป็ดปักกิ่งในหม้อหุงช้า Redmond

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่อร่อยที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้ในหม้อหุงช้าเรดมันด์

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• น้ำผึ้งเหลว - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 160 กรัม
• งา - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเป็ดปักกิ่งในหม้อหุงช้า Redmond:

1. ซอสทำให้เป็ดปักกิ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมคุณต้องบดเมล็ดงาและผสมกับซีอิ๊ว ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนและแช่เย็น
2. ล้างเป็ดให้สะอาดแยกหนังออกจากเนื้อ แต่อย่าเอาออกจากซาก
3. ถูนกด้วยเกลือและแช่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำตอนกลางคืนและทำอาหารต่อในตอนเช้า
4. เทน้ำเดือดลงบนเป็ดเพื่อให้ผิวหนังมีสีอ่อน เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ตัดเป็ดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพราะเป็ดทั้งหมดจะไม่พอดีกับหม้อหุงช้า
6. หล่อลื่นเป็ดแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งอย่างล้นเหลือแล้วใส่ในชามที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
7. เปิดโหมด "การอบ" และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เป็ดปักกิ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นหากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบนๆ เสิร์ฟพร้อมซอส

เป็ดกับส้มในหม้อหุงช้า Redmond

เป็ดกับส้มเป็นอีกหนึ่งจานเทศกาลที่แม่บ้านยุคใหม่นิยม

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• ส้ม - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับส้ม:

1. ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าเอาหนังออก
2. เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทเป็ดด้วยน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
4. ฝานส้มและหัวหอมแล้ววางบนเนื้อ
5. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็ดด้วยส้มในหม้อหุงช้า Redmond เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ส้มจะทำให้เป็ดมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อคุณได้ลองอาหารจานนี้แล้วคุณจะต้องอยากทำอาหารอีกแน่นอน

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;
• ลูกพรุน - 100 กรัม
• ส้ม - 1 ชิ้น;
• ขิง - 25 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับลูกพรุน:

1. ล้างเป็ดให้สะอาดเอาเครื่องในออกหั่นเป็นชิ้น
2. เปิดโหมด "การทอด" และทอดเนื้อสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ถูรากขิงบนเครื่องขูด ปอกเปลือกส้มแล้วบีบน้ำออก
4. แช่ลูกพรุนในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบและสับให้หยาบ
5. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมแล้วเทน้ำส้มลงไป
6. กำลังเตรียมเป็ดในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เนื้อเป็ดออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมและลูกพรุนทำให้จานมีรสเผ็ดร้อน

เป็ดฟาร์อีสเทิร์นในหม้อหุงช้าเรดมันด์ วิดีโอ

หลายคนคิดว่าเป็ดย่างเป็นคุณลักษณะของวันหยุด มักจะเตรียมในเตาอบ เพิ่มผลไม้สดหรือมะนาวเพื่อรสชาติ ส่วนใหญ่มักใช้แอปเปิ้ลสำหรับสิ่งนี้ แต่ที่นี่ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการและรสนิยมของพนักงานต้อนรับเอง วันนี้การย่างไก่ที่บ้านสามารถทำได้โดยใช้เครื่องใช้ในครัวต่างๆ ตัวอย่างเช่นเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนั้นง่ายกว่ามากในการเตรียมและมันก็อร่อยไม่น้อย และคุณสามารถทำอาหารจานนี้ได้หลายวิธี

รุ่นเดิม

เพื่อให้แอปเปิ้ลนุ่มและชุ่มฉ่ำ คุณสามารถดองไว้ก่อนได้ หลังจากนั้นคุณต้องเริ่มกระบวนการหลัก ในกรณีนี้งานจะต้องใช้: เนื้อเป็ด 700 กรัม, น้ำผึ้งธรรมชาติ 1 ช้อนโต๊ะและมัสตาร์ดโต๊ะ, น้ำตาล 25 กรัมและแอปเปิ้ลเปรี้ยว 1 ผล

คุณต้องเตรียมอาหารดังนี้:

1. ล้างซากนกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
2. ผสมมัสตาร์ดกับน้ำผึ้งเตรียมน้ำดอง
3. เคลือบชิ้นเป็ดที่เลือกสำหรับการอบด้วยองค์ประกอบที่ได้ หลังจากนั้นจะต้องพับลงในชามลึกปิดฝาและทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาอย่างน้อยสองชั่วโมง
4. นำเป็ดที่เตรียมไว้ทาเกลือ แล้วใส่ลงในชามอเนกประสงค์
5. เปิดโหมด "การอบ" บนแผงหลักและทอดเนื้อเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง (ด้านละ 30 นาที) หากจำเป็นสามารถใส่เกลือได้อีกครั้ง
6. ล้างแอปเปิ้ลแล้วตัดแกนออกอย่างระมัดระวังแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
7. นำเป็ดที่ทำเสร็จแล้วใส่จานแล้วโยนผลไม้สับลงในไขมันเดือดโดยตรง
8. เพิ่มน้ำตาลผสมและอบในโหมดเดียวกันไม่เกิน 10 นาทีเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีเวลาเปลี่ยนเป็นข้าวต้ม

เป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลกลายเป็นนุ่มฉ่ำและอร่อยผิดปกติ จานนี้สามารถกลายเป็นของตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างแท้จริง

เป็ดในครีม

เพื่อให้เนื้อสัตว์ปีกยังคงความนุ่มนวลในระหว่างการอบคุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อยระหว่างการปรุงอาหาร นอกจากนี้ผลิตภัณฑ์นมนี้จะใช้ไขมันบางส่วนซึ่งมีเป็ดอยู่มาก จานนี้สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องกลัวปัญหากระเพาะอาหาร สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: ซากเป็ด 1 ตัว, แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 2 ลูก, หัวหอมใหญ่, เกลือ, ครีมเปรี้ยว 175 กรัม, พริกไทยดำ, น้ำ 60-80 กรัม, ใบกระวานและน้ำมันพืช

การเตรียมเป็ดในหม้อหุงช้ากับแอปเปิ้ลนั้นง่ายมาก:

1. ล้างซากและหั่นเป็นชิ้น
2. ตั้งน้ำมัน 25 กรัมในกระทะให้ร้อน
3. ทอดชิ้นส่วนที่เตรียมไว้ทั้งสองด้าน
4. หั่นหัวหอมที่ปอกแล้วเป็นชิ้นใหญ่ๆ แล้วแบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นๆ หลังจากเอาแกนออกแล้ว
5. ใส่ผลิตภัณฑ์ลงในหม้อหุงช้า เติมน้ำมัน 2-3 หยด แล้วเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีในโหมด "การทอด"
6. โอนเป็ดทอดลงในชามใส่เครื่องเทศและเทน้ำทั้งหมด
7. ตั้งโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาไว้ที่ 2 ชั่วโมง
8. ก่อนสิ้นสุดกระบวนการ 25-30 นาที ใส่ครีมเปรี้ยว

ด้วยวิธีนี้เนื้อจะนุ่มมีสีแดงก่ำและไม่มันเลย

เป็ดกับลูกพรุน

เป็ดปักกิ่งเป็นที่นิยมมากทั่วโลก แต่เนื่องจากความยากลำบากในการเตรียมการแม่บ้านจึงไม่ค่อยใช้สูตรดังกล่าว อาหารจานนี้แบบง่ายคือเป็ดตุ๋น ด้วยแอปเปิ้ลและลูกพรุน สามารถปรุงในหม้อหุงช้าได้ง่ายๆ โดยมีส่วนผสมหลักดังต่อไปนี้: ซากเป็ด ผลไม้ (แอปเปิ้ลสดและลูกพรุน) เครื่องเทศ (เกลือ ผักชี ขิง พริกไทยดำ ยี่หร่า กระเทียม และใบกระวาน) ,น้ำมันพืช.

กำลังเตรียมเป็ดตุ๋น (แอปเปิ้ลจะอร่อยยิ่งขึ้น) ง่ายมาก:

1. ล้างซากนกให้สะอาด ควักไส้ออก แล้วใช้ขวานสับเป็นชิ้นๆ
2. บดเครื่องเทศที่เตรียมไว้ในครกให้ละเอียด
3. ขูดเนื้อเป็นชิ้น ๆ แล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
4. ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ในกรณีนี้ไม่สามารถตัดผิวหนังออกได้
5. เทน้ำมันเล็กน้อยที่ด้านล่างของชามอเนกประสงค์ จากนั้นผสมอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมด
6. เทน้ำลงไปให้พอท่วม
7. เปิดโหมด "ดับ" และปรุงอาหารเป็นเวลาสองชั่วโมง

เป็นเครื่องเคียงสำหรับเป็ดข้าวนั้นสมบูรณ์แบบ อย่างไรก็ตาม สามารถปรุงไปพร้อมกันได้โดยใส่ที่เสียบแบบพิเศษบนชาม คุณเพียงแค่เทซีเรียลปรุงสุกเล็กน้อยลงไปพร้อมกับเครื่องเทศ (แกง เกลือ กระเทียม และพริกไทย)

ตัวเลือกที่คล้ายกัน

ในทำนองเดียวกันเป็ดปรุงกับแอปเปิ้ลในเตาอบในแขนเสื้อ คุณสมบัติที่โดดเด่นของสูตรนี้คือสามารถใช้นกได้ทั้งหมดโดยไม่ต้องแบ่งเป็นชิ้น ๆ ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง: ซากเป็ดน้ำหนัก 2.5 กิโลกรัม, หัวกระเทียม, เกลือ, มัสตาร์ด 3 ช้อนโต๊ะ, แอปเปิ้ลสด 0.6 กิโลกรัม, ส่วนผสมของพริกต่าง ๆ และมายองเนส 4 ช้อนโต๊ะ

เทคโนโลยีที่ทำเป็ดกับแอปเปิ้ลในเตาอบในแขนเสื้อนั้นง่ายและเข้าใจได้ง่ายมาก:

1. ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดซากของขนและขนที่เหลืออยู่ ในการทำเช่นนี้คุณต้องร้องเพลงก่อนแล้วจึงโรยด้วยแป้งเช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก โดยสรุปนกจะต้องล้างด้วยน้ำและขูดเศษเขม่าออกด้วยมีดคม
2. ถูด้านในและด้านนอกของเป็ดด้วยเกลือ หลังจากนั้นเธอควรนอนลงสักพัก
3. โดยการผสมพริกไทย มัสตาร์ด และมายองเนส เตรียมน้ำดองซึ่งจะเคลือบซากไว้ทุกด้าน นกที่ปฏิบัติด้วยวิธีนี้ควรยืนได้ประมาณสี่สิบนาที
4. ปอกกระเทียมออกจากเปลือกแล้วยัดฟันเป็ดโดยใช้มีดคม ๆ ทำให้เป็นรู
5. แบ่งแอปเปิ้ลออกเป็นชิ้นใหญ่ ๆ ตัดแกนออกจากพวกเขา
6. เติมผลไม้ด้านในของซาก จากนั้นใช้ไม้จิ้มฟันปิดแผลอย่างระมัดระวัง
7. วางเป็ดไว้ในปลอก (เย็บขึ้น) และยึดขอบให้ดี
8. วางนกบนถาดอบแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้อย่างน้อย 180 องศา เวลาอบจะขึ้นอยู่กับน้ำหนักของซาก (45-50 นาทีต่อกิโลกรัม) ก่อนสิ้นสุด 10 นาทีให้ตัดปลอก

มันกลายเป็นเป็ดเนื้อนุ่มฉ่ำที่มีเปลือกสีน้ำตาลทองและกลิ่นผลไม้ที่น่ารื่นรมย์

ทั้งหมดใน multicooker

การย่างเป็ดกับแอปเปิ้ลเป็นกระบวนการที่เทคโนโลยีขึ้นอยู่กับอุปกรณ์ที่มีอยู่และชุดของส่วนประกอบพื้นฐาน แม่บ้านสมัยใหม่ชอบใช้หม้อหุงช้าในครัวมาก อุปกรณ์อันชาญฉลาดนี้ช่วยให้คุณเปลี่ยนการเตรียมอาหารจานใดก็ได้ให้เป็นความสุขอย่างแท้จริง นกสามารถอบหั่นเป็นชิ้นหรือทั้งหมดขึ้นอยู่กับขนาดของมัน มันใช้เทคนิคที่ง่ายมาก ยกตัวอย่างเช่น สูตรที่ต้องใช้: เป็ดที่มีน้ำหนักไม่เกิน 2 กิโลกรัม, เกลือ 5 กรัม, แอปเปิ้ลเปรี้ยวขนาดใหญ่ 2 ลูก, น้ำมันพืช, ผักชีป่นและพริกไทยดำ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นต้องล้างนกและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู
2. หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นใหญ่ ๆ โดยเอาเมล็ดและแกนออกก่อน
3. ผสมผลไม้กับผักชีเล็กน้อยแล้วยัดซากลงไปด้วย หลังจากนั้นจะต้องเย็บรูด้วยด้ายที่แข็งแรง
4. ใส่เป็ดลงในหม้อหุงช้าตั้งโหมด "การทอด" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีใต้ฝาโดยหันไปด้านอื่นเป็นระยะ
5. เปิดโหมด "ดับไฟ" และตั้งเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง สำหรับนกแก่ สามารถเพิ่มเวลาได้ประมาณ 60 นาที

ในการเสิร์ฟจะเป็นการดีกว่าที่จะหั่นซากเสร็จแล้วเป็นชิ้น ๆ และวางแอปเปิ้ลอบไว้เป็นเครื่องเคียง

เป็ดกับแอปเปิ้ลและมันฝรั่ง

แม่บ้านมักจะพยายามใช้สูตรอาหารที่ปรุงกับข้าวและอาหารจานหลักในเวลาเดียวกัน สิ่งนี้ช่วยลดเวลาในการทำงานได้อย่างมากและช่วยให้คุณได้รับอาหารพร้อมรับประทานทันที ดังนั้นเป็ดกับมันฝรั่งและแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าจึงเสร็จในเวลาเพียง 2.5 ชั่วโมง ยิ่งไปกว่านั้นในเตาอบอาหารจานนี้ปรุงได้นานกว่ามาก การมีหม้อหุงช้าไว้ที่บ้าน คุณจะต้องรวบรวมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้บนเดสก์ท็อปของคุณ: ซากเป็ดที่ควักไส้ออก, มันฝรั่ง 8 หัว, แครนเบอร์รี่สด 100 กรัมและน้ำผึ้งธรรมชาติ, แอปเปิ้ลเขียว 3 ลูก, หัวหอมแดงและขาว 1 หัว, ½ ช้อนชา ยี่หร่า, พริกไทยดำเล็กน้อย, ส้ม 1 ลูกและเกลือ 20 กรัม

กระบวนการนี้เกิดขึ้นในหลายขั้นตอน:

1. หั่นเป็ดที่ล้างแล้วออกเป็นส่วนๆ
2. สับแอปเปิ้ลเป็นชิ้น
3. สับมันฝรั่งที่ปอกเปลือกออกเป็นชิ้นใหญ่แบบสุ่ม
4. หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวง
5. เตรียมน้ำสลัดจากน้ำผึ้ง เกลือ ผงยี่หร่า น้ำส้ม และพริกไทย
6. เทลงบนอาหารที่สับแล้วเพิ่มแครนเบอร์รี่ลงไป
7. วางชิ้นส่วนของสัตว์ปีกที่ด้านล่างของชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
8. กระจายส่วนผสมของผักและผลไม้ด้านบน
9. ตั้งโหมด "การอบ" และปรุงอาหารภายใต้ฝาปิดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง กลับด้านอาหารทุกๆ 30 นาที

มันกลายเป็นเนื้อนุ่มฉ่ำพร้อมเปลือกกรอบและเครื่องเคียงดั้งเดิม

เวลา: 70 นาที

เสิร์ฟ: 6

ความยาก: 3 จาก 5

ทำเป็ดแสนอร่อยกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า

แน่นอนแม่บ้านทุกคนคุ้นเคยกับอาหารจานนี้เช่นเป็ดกับแอปเปิ้ล ตัวเลือกการทำอาหารนี้ไม่เพียง แต่เป็นเทศกาลเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย

ผู้หญิงหลายคนพยายามเตรียมสูตรนี้สำหรับการเฉลิมฉลองใด ๆ เพราะมันอร่อยเป็นพิเศษรวมถึงมีกลิ่นหอมน่ารับประทานฉ่ำและมีคุณค่าทางโภชนาการอย่างเหลือเชื่อ

และนี่ก็ไม่น่าแปลกใจเพราะน้ำแอปเปิ้ลให้เนื้อเป็ดไม่เพียง แต่เพิ่มรสชาติ แต่ยังให้ความชุ่มฉ่ำที่เนื้อสัตว์ต้องการมาก

ท้ายที่สุดแล้วเป็ดเองก็ดูรุนแรงและอาหารที่ปรุงด้วยวิธีนี้มักจะประสบความสำเร็จและอร่อยผิดปกติ

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าทำอาหารได้เร็วและง่ายกว่าสูตรนี้ในเตาอบ ดังนั้นผู้หญิงหลายคนจึงเลือกตัวเลือกการทำอาหารนี้โดยพิจารณาว่าเป็นวิธีที่ง่ายและเร็วที่สุด

เป็นที่น่าสังเกตว่าเนื้อเป็ดมีชื่อเสียงในด้านรสชาติและคุณประโยชน์ที่ไม่ธรรมดามาโดยตลอด ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์ วิตามิน และธาตุต่างๆ จำนวนมาก นอกจากนี้ เป็ดยังมีไขมันในปริมาณน้อย ซึ่งทราบกันดีว่าไม่ดีต่อสุขภาพ

เป็ดมักถูกเตรียมเป็นอาหารจานหลักสำหรับโต๊ะเทศกาล อย่างไรก็ตามแม่บ้านหลายคนเตรียมสูตรสำหรับเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

และไม่น่าแปลกใจเพราะการเตรียมสูตรนี้ต้องใช้อาหารเพียงเล็กน้อย แต่สามารถเปรียบเทียบรสชาติได้อย่างปลอดภัยกับอาหารในร้านอาหาร

หลายคนแน่ใจว่าสูตรนี้ควรเตรียมเฉพาะในเตาอบ อย่างไรก็ตามมันไม่ใช่ เตาอบไม่สามารถรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อได้ทั้งหมด เช่นเดียวกับสารอาหารของเป็ดและแอปเปิ้ล

ในทางกลับกันหม้อหุงช้ามีความแน่นไม่เพียง แต่รักษาความชุ่มฉ่ำและองค์ประกอบที่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังทำให้จานนุ่มฉ่ำนุ่มและยังป้องกันไม่ให้หลุดออกจากกันในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

และด้วยหลายโหมดและชุดของอุณหภูมิ ทำให้สามารถเตรียมสูตรได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายเป็นพิเศษ แต่ถึงกระนั้นก็เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าการปรุงอาหารในหม้อหุงช้านั้นแตกต่างจากการอบไก่ในเตาอบอย่างมาก

เนื้อสัตว์จากหม้อหุงช้ามีรสชาติแตกต่างจากตัวเลือกการทำอาหารอื่นมาก ดังนั้นผู้หญิงหลายคนจึงเลือกใช้เครื่องใช้ในครัวนี้เพื่อเตรียมอาหารเย็นที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้รวมถึงการใช้ซากทั้งหมดซึ่งช่วยให้จานออกมาสวยงามและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

จำเป็นต้องมีแอปเปิ้ลในสูตรเพื่อให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยความชุ่มฉ่ำของเนื้อและรสชาติเพิ่มเติม ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่อาหารหลายจานมีผลิตภัณฑ์นี้เป็นส่วนประกอบหลัก

สูตรดั้งเดิมสำหรับอาหารจานนี้ต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำดังนั้นการทำอาหารจึงไม่ต้องใช้เงินเป็นจำนวนมาก

แต่ยังเป็ดกับแอปเปิ้ลโดยใช้หม้อหุงช้าด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ที่สามารถทำให้รสชาติดีขึ้นและจานอร่อย

ผลิตภัณฑ์เหล่านี้รวมถึงผัก ซอส เห็ด และส่วนผสมอื่นๆ ซึ่งตามความเห็นของคุณแล้ว จะทำให้สูตรอาหารมีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อยยิ่งขึ้น

ตามเนื้อผ้าเป็ดจะเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลในรูปแบบของตัวเอง อย่างไรก็ตาม ผู้หญิงหลายคนมักจะเตรียมกับข้าวสำหรับเธอ ซึ่งเสิร์ฟโดยมันฝรั่ง

นอกจากนี้หัวสามารถปรุงได้หลายวิธี - อบ, ต้ม, ทอด, บด ไม่ว่าในกรณีใดพวกเขาเข้ากันได้ดีกับเนื้อเป็ดและยังให้ความอิ่มและประโยชน์เพิ่มเติมอีกด้วย

เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่สังเกตว่าเป็ดกับแอปเปิ้ลสามารถเสิร์ฟพร้อมซีเรียลได้ อย่างไรก็ตาม ตัวเลือกการเสิร์ฟนี้เหมาะสำหรับโต๊ะอาหารค่ำเท่านั้น ไม่ใช่งานกาล่าดินเนอร์

นอกจากนี้สูตรยังดูดีกับผักตุ๋นหรือผักสด หากคุณตัดสินใจที่จะไม่เพิ่มพวกเขาเป็นผู้ปรุงอาหาร ก็สามารถตกแต่งอาหารที่ทำเสร็จแล้วได้

สูตรอาหารจำนวนมากมีเคล็ดลับและความแตกต่างในการปรุงอาหารที่จะช่วยให้คุณเตรียมอาหารจานอร่อยได้อย่างน่าอัศจรรย์โดยไม่ทำผิดพลาดร้ายแรง เป็นที่น่าสังเกตว่าสูตรนี้มีเคล็ดลับบางอย่างที่ช่วยให้คุณเตรียมงานกาล่าดินเนอร์ที่ยอดเยี่ยม

• เนื้อเป็ดต้องสด
• เป็นที่พึงปรารถนาที่เป็ดจะยังเด็กอยู่เนื่องจากเนื้อดังกล่าวปรุงเร็วขึ้น แต่มันจะนุ่มและฉ่ำกว่า
• ก่อนปรุงอาหารควรละลายซากให้หมดและล้างให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีคราบจุลินทรีย์บนเนื้อ
• แอปเปิ้ลใช้เปรี้ยว ฉันหวังว่าพวกเขาจะเป็นสีเขียว
• ในฐานะเครื่องเทศ คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสใดก็ได้ที่คุณชอบมากที่สุด สิ่งสำคัญคือเมื่อปรุงอาหารพริกไทยดำมีอยู่ในสูตรซึ่งช่วยให้คุณทำให้เนื้อมีกลิ่นหอมและชุ่มฉ่ำมากขึ้น
• สมุนไพรสดไม่ได้ถูกเพิ่มเข้าไปในสูตรนี้ เนื่องจากสามารถฆ่ากลิ่นและรสชาติของแอปเปิ้ลได้ทั้งหมด คุณควรหลีกเลี่ยงการใส่กระเทียมและหัวหอม
• ใช้น้ำมันพืชเนื่องจากเนยจะให้รสชาติเพิ่มเติมแก่เป็ดและเมื่อจานเย็นลงมันจะแข็งขึ้นและเริ่มทำให้รสชาติและรูปลักษณ์ของอาหารแย่ลง
• จะดีกว่าถ้าคุณหาเวลาสำหรับน้ำดอง คุณจะต้องผสมเครื่องเทศกับเกลือและเคลือบซากด้วย หลังจากนั้นเธอจะต้องยืนเป็นเวลา 30-40 นาทีเพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่เนื้อ

เมื่อทำตามสูตรอย่างเคร่งครัดคุณจะได้อาหารจานเด็ดที่จะทำให้ทุกคนพอใจด้วยรูปลักษณ์กลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่ธรรมดา สิ่งสำคัญคือการสังเกตสัดส่วนของผลิตภัณฑ์อย่างเคร่งครัดมิฉะนั้นรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

วิธีการทำอาหาร

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ เป็ดอบกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้าเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ อย่างไรก็ตาม เป็นที่น่าสังเกตว่าควรเตรียมล่วงหน้าเพื่อให้ทุกสิ่งที่คุณต้องการอยู่ในมือในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร

วัตถุดิบ:

แอปเปิ้ลจะต้องฉ่ำมิฉะนั้นการปรากฏตัวของพวกเขาในจานถือว่าฟุ่มเฟือย สูตรเป็นขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1

ก่อนอื่นเราเตรียมผลไม้ ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลเอาแกนออก จากนั้นเราก็หั่นผลไม้เป็นชิ้นบาง ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก

ขั้นตอนที่ 2

เราล้างซากเป็ดให้สะอาดใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้ง ถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ หมักเนื้อไว้ครึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3

เราใส่แอปเปิ้ลทั้งหมดลงในซากแล้วยัดเข้าไปข้างในให้แน่น จากนั้นเราเย็บด้วยด้ายหนาเพื่อไม่ให้ผลไม้ร่วงหล่นในระหว่างกระบวนการทำอาหาร

ขั้นตอนที่ 4

เทน้ำมันเล็กน้อยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและวางเป็ดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ยื่นออกมาจากแม่พิมพ์

หากซากมีขนาดใหญ่สามารถวางในแนวทแยงมุมได้

เราเปิดโปรแกรม "การอบ" เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ปิด multicooker และรอให้เวลาผ่านไป หลังจากผ่านไป 30 นาที ให้พลิกนกอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้กระจุย เนื่องจากส่วนหนึ่งของซากจะนิ่มอยู่แล้ว เราเปิดโหมดเดิมอีกครั้งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

นั่นคือทั้งหมด - สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับเป็ดกับแอปเปิ้ลพร้อมแล้ว ซากมีสีแดงก่ำน่ารับประทานมีกลิ่นหอมและมีเปลือกบาง

สูตรนี้เสิร์ฟร้อนในขณะที่เนื้อยังคงความชุ่มฉ่ำและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมไว้ อย่างไรก็ตามแม้ว่าจะเย็นนกก็ค่อนข้างอร่อย

ลองทำอาหารจานนี้ที่บ้านแล้วคุณจะประหลาดใจกับผลลัพธ์ที่ได้

เป็นที่น่าสังเกตว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารไม่จำเป็นต้องดูนกเพราะมันจะไม่ไหม้และจะไม่ "หนีไป" ก่อนเสิร์ฟอย่าลืมลบเธรดทั้งหมด

ดูรุ่นอื่นของจานนี้:

การทำอาหารจานนี้จะไม่ใช้เวลาและความพยายามมากนัก แต่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจด้วยรสชาติที่ผิดปกติ

วัตถุดิบ:

เป็ด - 2 กก.

แอปเปิ้ล - 4 ชิ้น;

ลูกพรุน - 100 กรัม

ส้ม - 1 ชิ้น;

ขิง - 25 กรัม

เกลือ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับลูกพรุน:

ล้างเป็ดให้สะอาดเอาเครื่องในออกหั่นเป็นชิ้น

เปิดโหมด "การทอด" และทอดเนื้อสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

หั่นแอปเปิ้ลเป็นก้อน ถูรากขิงบนเครื่องขูด ปอกเปลือกส้มแล้วบีบน้ำออก

แช่ลูกพรุนในน้ำเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นบีบและสับให้หยาบ

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามผสมแล้วเทน้ำส้มลงไป

กำลังเตรียมเป็ดในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

เนื้อเป็ดออกมาฉ่ำและมีกลิ่นหอมและลูกพรุนทำให้จานมีรสเผ็ดร้อน

เป็ดปักกิ่ง

เป็ดปักกิ่งเป็นหนึ่งในอาหารจีนที่อร่อยที่สุด คุณสามารถปรุงอาหารได้ในหม้อหุงช้าเรดมันด์

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• น้ำผึ้งเหลว - 100 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 160 กรัม
• งา - 25 กรัม
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารเป็ดปักกิ่งในหม้อหุงช้า Redmond:

1. ซอสทำให้เป็ดปักกิ่งมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ในการเตรียมคุณต้องบดเมล็ดงาและผสมกับซีอิ๊ว ใส่เครื่องปรุงรส น้ำตาล น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิ้ล และน้ำมันพืช ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนเนียนและแช่เย็น
2. ล้างเป็ดให้สะอาดแยกหนังออกจากเนื้อ แต่อย่าเอาออกจากซาก
3. ถูนกด้วยเกลือและแช่เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 12 ชั่วโมง ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าถ้าทำตอนกลางคืนและทำอาหารต่อในตอนเช้า
4. เทน้ำเดือดลงบนเป็ดเพื่อให้ผิวหนังมีสีอ่อน เช็ดซากให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก
5. ตัดเป็ดออกเป็นส่วนเท่า ๆ กันเพราะเป็ดทั้งหมดจะไม่พอดีกับหม้อหุงช้า
6. หล่อลื่นเป็ดแต่ละชิ้นด้วยน้ำผึ้งอย่างล้นเหลือแล้วใส่ในชามที่หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
7. เปิดโหมด "การอบ" และทอดในแต่ละด้านเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

เป็ดปักกิ่งจะอร่อยยิ่งขึ้นหากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ แบนๆ เสิร์ฟพร้อมซอส

เป็ดกับส้ม

เป็ดกับส้มเป็นอีกหนึ่งจานเทศกาลที่แม่บ้านยุคใหม่นิยม

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 2 กก.
• ส้ม - 6 ชิ้น;
• หัวหอม - 3 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับส้ม:

1. ล้างเป็ดให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ อย่าเอาหนังออก
2. เปิดโหมด "การทอด" เทน้ำมันพืชและทอดเนื้อสัตว์ปีกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
3. เทเป็ดด้วยน้ำใส่เครื่องเทศและเกลือ ปรุงอาหารในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 40 นาที
4. ฝานส้มและหัวหอมแล้ววางบนเนื้อ
5. เปิดโหมด "การอบ" และปรุงอาหารเป็ดด้วยส้มในหม้อหุงช้า Redmond เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

ส้มจะทำให้เป็ดมีรสเปรี้ยวและกลิ่นหอมอ่อนๆ เมื่อคุณได้ลองอาหารจานนี้แล้วคุณจะต้องอยากทำอาหารอีกแน่นอน

เป็ดกับแอปเปิ้ล

วันหยุดปีใหม่และคริสต์มาสจะไม่สมบูรณ์หากไม่มีอาหารจานนี้ แต่คุณสามารถปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปีเพื่อเอาใจครอบครัวของคุณ สิ่งสำคัญในการปรุงอาหารเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond คือการเลือกนกตามขนาดของชามเพราะอบทั้งตัว

วัตถุดิบ:

• เป็ด - 1 กก.
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ ล.;
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

เป็ดทำอาหารกับแอปเปิ้ล:

1. ล้างซากให้สะอาด ตรวจสอบว่ามีขนเหลืออยู่หรือไม่
2. ผสมน้ำผึ้งกับเกลือและพริกไทย จาระบีเป็ดจากทุกด้าน: ภายในและภายนอก
3. ใส่เป็ดลงในถุงแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในตู้เย็น
4. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลออกจากเมล็ดหั่นเป็นก้อนแล้วยัดซากนกให้แน่นเชื่อมปลายผิวหนังด้วยไม้จิ้มฟัน
5. คุณต้องทาน้ำมันดอกทานตะวันที่ด้านบนของเป็ดจากนั้นในระหว่างขั้นตอนการอบจะได้สีทอง
6. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในชามของ Redmond multicooker แล้วใส่เป็ด เปิดโหมด “อบ” เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นกลับเป็ดอีกด้านแล้วอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน
7. ใส่แอปเปิ้ลที่เหลืออยู่ในชามให้เป็ด เติมน้ำแล้วเปิดโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง แอปเปิ้ลและเป็ดจะปล่อยน้ำออกมาเพื่อไม่ให้เนื้อแห้ง ในระหว่างการปรุงอาหาร คุณสามารถหันเป็ดไปอีกด้านหนึ่งได้

เป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้า Redmond จะตกแต่งโต๊ะวันหยุด

Pilaf จากเนื้อเป็ด

pilaf คลาสสิกปรุงด้วยเนื้อแกะ แต่ถ้าคุณต้องการลองรสชาติแปลกใหม่ของอาหารจานนี้ให้ปรุงกับเป็ด

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 400 กรัม
• ข้าว - 2 ถ้วย;
• น้ำ - 4 แก้ว
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กลีบ;
• เครื่องปรุงรสสำหรับ pilaf - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การเตรียม pilaf เนื้อเป็ด:

1. หั่นเนื้อเป็ดเป็นชิ้นเล็ก ๆ สับหัวหอมให้ละเอียดและหั่นแครอทเป็นเส้น
2. ซาวข้าวให้สะอาดอย่างน้อย 8 ครั้ง เปลี่ยนน้ำเพื่อให้ใสในที่สุด
3. เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในหม้อหุงช้า Redmond เปิดโหมด "การทอด" ก่อนอื่นให้นำหัวหอมเป็นสีทอง ตามด้วยแครอท จากนั้นใส่ชิ้นเป็ด ทอดให้สุก
4. ใส่ข้าวบนเนื้อสัตว์และผัก เกลือ พริกไทย เติมน้ำและปรุงรสสำหรับ pilaf ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
5. เปิดโหมด "Pilaf" ซึ่งเป็นโหมดอัตโนมัติใน Redmond multicooker ดังนั้นคุณไม่จำเป็นต้องตั้งเวลาต้องรอสัญญาณเท่านั้น

ในระหว่างการเตรียม pilaf ใน multicooker ไม่สามารถเปิดฝาได้หลังจากสัญญาณดังขึ้น ให้ทิ้งไว้ที่ "Heating" อีก 15 นาที หากคุณทำตามความแตกต่างเหล่านี้ ข้าวจะร่วน Duck pilaf เสิร์ฟพร้อมกับสลัดผักหรือน้ำมะเขือเทศ

เป็ดตุ๋นกับแอปเปิ้ล

แน่นอนเราจะหั่นเป็ดเป็นชิ้น ๆ และเอาไขมันออกจากซากอย่างระมัดระวัง จากนั้นเป็ดตุ๋นในหม้อหุงช้าจะนุ่มและมีกลิ่นหอม จริงอยู่มันจะละลายไขมันจากมันอย่างบ้าคลั่งและไขมันเป็ดจะทำให้ซอสแอปเปิ้ลแทบจะกินไม่ได้ แต่คุณรู้ไหมว่าผู้เชี่ยวชาญของเราที่ทดสอบสูตรอาหารพบวิธีที่ยอดเยี่ยม พวกเขาต้องการให้เสิร์ฟเป็ดกับแอปเปิ้ลในหม้อหุงช้ากับข้าวสวยซึ่งปรุงสุกพอดีกับเป็ด

ควรสังเกตว่าการรวมกันนั้นมีความกลมกลืนกันมาก: ข้าวซึ่งมีกลิ่นผสมกับกลิ่นแอปเปิ้ลและรสชาติของเป็ดนุ่มและเนื้อสัตว์ซึ่งคุณจะไม่พบว่าเท่ากับห่านหรือไก่งวงหรือแม้แต่ นกกระจอกเทศ

วัตถุดิบ:

เป็ด - 2 กก.

แอปเปิ้ล - 1 กก.

เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ลอกซากเป็ดเอาไขมันออกหั่นเป็นส่วน ๆ ตัดแอปเปิ้ลเป็นชิ้น ๆ เอาแกนออก ปอกเปลือกออก

เปิด multicooker เป็นโหมดการทอด ทอดเป็ด (10-15 นาที) พยายามละลายไขมัน ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ฟักหรือตัดพื้นผิวทั้งหมดด้วยรูปสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน

นำเป็ดทอดออกจาก multicooker เอาไขมันออก ใส่ชิ้นส่วนของซากเป็ดกลับเข้าไปในภาชนะ ขยับให้เท่าๆ กันกับชิ้นแอปเปิ้ล เกลือ. เปิดเครื่องในโหมดดับเป็นเวลาสามชั่วโมง

เป็ดอบกับแอปเปิ้ลในครีม

เป็ดในหม้อหุงช้ากลายเป็นเนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำและน่ารับประทานด้วยเปลือกสีน้ำตาลทอง นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมสูตรคลาสสิกสำหรับเป็ดอบกับแอปเปิ้ลในครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

ในการเตรียมเป็ดที่น่ารับประทานและชุ่มฉ่ำในหม้อหุงช้า เราต้องการ:

2 แอปเปิ้ล

ครีมเปรี้ยว 7 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 5 ช้อนโต๊ะ

เกลือพริกไทยและใบกระวานเพื่อลิ้มรส

เราตัดเนื้อเป็ดที่สะอาดและล้างแล้วออกเป็นชิ้น ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ประมาณ 20 นาทีพลิกกลับตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพักเนื้อเป็ดไว้ เราทำความสะอาดแอปเปิ้ล ตัดแกนออก กระดูกออก แล้วหั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นๆ ทอดแอปเปิ้ลในน้ำมันพืชในหม้อหุงช้าในโหมด "ทอด" ประมาณ 10 นาที

จากนั้นใส่เนื้อเป็ดที่ทอดแล้วกลับเข้าไปในหม้อหุงช้า ผสมกับแอปเปิ้ล เกลือ พริกไทยเพื่อลิ้มรส เติมน้ำและใบกระวานเพื่อลิ้มรส เราปรุงเป็ดในโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ก่อนความพร้อม 30 นาทีใส่ครีมเปรี้ยวลงในเป็ดแล้วผสมให้เข้ากัน

เป็ดตุ๋น

หากคุณไม่ชอบเนื้อที่มีไขมันมากเกินไปเมื่อปรุงสตูว์เป็ดในหม้อหุงช้าให้ตัดส่วนที่เกินออกบางส่วนสามารถใช้ตุ๋นเนื้อได้ในขณะที่ไขมันที่เหลือละลายแล้วเทลงใน ภาชนะแก้วและทิ้งไว้จนกว่าจะถึงเวลาที่คุณต้องการทอดหรือดับ ไขมันเป็ดมีประโยชน์มากและตามที่นักโภชนาการหลายคนบอกว่ามันคล้ายกับน้ำมันมะกอก

หากมีชิ้นส่วนจำนวนมากให้เปลี่ยนเป็นหัวหอมและหัวผักกาด ผสมซีอิ๊วขาว น้ำผึ้ง และกระเทียมสับเข้าด้วยกัน เติมน้ำเดือด คนให้เข้ากันแล้วใส่ชาม โปรดทราบว่าซีอิ๊วค่อนข้างเค็ม ดังนั้นควรเติมเกลือเมื่อสิ้นสุดการปรุงเท่านั้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าซอสเป็นของจริงและข้น

เทเนื้อด้วยน้ำเดือดเพิ่มเติมแล้วเลือกโปรแกรม "การตุ๋น" ระยะเวลาของการปรุงอาหารคือ 90 นาทีหลังจากสัญญาณเราลองเป็ดเพื่อความนุ่มถ้าเนื้อกระด้างให้เคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมงถ้านิ่มให้เพิ่มผักใบเขียวและเสิร์ฟเป็ดตุ๋นจากหม้อหุงหลายคนไปที่โต๊ะ