การทำขนมจากแพนเค้กพร้อมไส้ที่หลากหลาย แพนเค้กม้วนกับคอทเทจชีสและปลาแดง

ตารางวันหยุดใดที่สมบูรณ์โดยไม่มีอาหารเรียกน้ำย่อย? คอลัมน์แพนเค้กยัดไส้ด้วยปลาสีแดง (ฉันมีปลาเทราท์เค็ม) จะไม่เพียงตกแต่งโต๊ะของคุณ แต่ยังทำให้ทุกคนพอใจด้วยการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของรสชาติ ในสูตรของฉันฉันจะอธิบายรายละเอียดและแสดงวิธีการเตรียมขนมที่สดใสและอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อย

วัตถุดิบ:

สำหรับแพนเค้ก:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง (D-0);
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• น้ำตาล 1.5 ช้อนชา
• แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
• 350 มล. นม 2.6%;
• น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ.

สำหรับการกรอก:

• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย 400 กรัม
• เนย 150 กรัม 72.5%;
• สลัดผักสด 2 แพ็ค;
• ผักชีฝรั่งสด 3 ก้าน

วิธีทำแพนเค้กม้วนไส้ปลาแดง

มาทำแบบบางกันก่อน ผสมไข่ น้ำตาล เกลือ และแป้งครึ่งเสิร์ฟจนเนียน เทนมลงครึ่งหนึ่ง คนให้เข้ากัน จากนั้นเพิ่มแป้งอีกครึ่งหนึ่ง เราผสมกับปัดตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนแล้วเทนมที่เหลือผสม ในกระทะให้ร้อน แต่อย่าจุดไฟน้ำมันพืชแล้วเทลงในแป้ง เราอบแพนเค้กบาง ๆ ในกระทะนี้ ปล่อยให้เย็นสนิท

ตอนนี้เราสร้างแพนเค้กกับปลา วางแพนเค้กที่ทับซ้อนกันสองอันบนเขียง หล่อลื่นด้วยเนยอ่อน ชั้นน้ำมันควรบางและสม่ำเสมอ ตัดปลาเทราท์เป็นชิ้นบาง ๆ แล้วเกลี่ยให้ห่างจากกันเล็กน้อย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ ใส่ใบผักกาดเขียวชั้นสุดท้ายแล้วกดลงไปที่ปลาเทราท์เล็กน้อยเพื่อให้เชื่อมติดกัน

เราม้วนแพนเค้กแน่นมากในหลอดแล้วใส่ในตู้เย็นประมาณ 40-45 นาที เนยควรเซ็ตตัวและแพนเค้กจะคงรูปร่างได้ดี เราตัดปลายแพนเค้กให้เท่ากันจากนั้นตัดม้วนแพนเค้กตามแนวเฉียงวางบนจานแล้วตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง

อาหารเรียกน้ำย่อยดั้งเดิมของแพนเค้กและปลาแดงพร้อมแล้ว เริ่มชิมได้เลย

วันนี้มีของว่างมากมายที่สามารถบริโภคได้ทุกวันหรือวางบนโต๊ะเทศกาล แพนเค้กเป็นที่นิยมโดยเฉพาะ เป็นจานที่อร่อยและง่ายต่อการเตรียมซึ่งเข้ากันได้ดีกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกมากมาย ด้วยการแสดงทักษะและจินตนาการที่เหมาะสม มันจึงกลายเป็นผลงานชิ้นเอกที่แขกของคุณจะประทับใจอย่างแน่นอน

ไอเดียโต๊ะวันหยุด

จากแพนเค้ก คุณสามารถปรุงอาหารได้หลากหลายที่จะตกแต่งโต๊ะของคุณ แพนเค้กม้วนกับไส้เป็นที่นิยมมาก คุณสามารถเลือกไส้ได้ตามใจชอบ แต่คุณต้องทำเช่นนี้เพื่อไม่ให้ขนมกระจุย ส่วนใหญ่มักจะให้ความสำคัญกับมวลเต้าหู้ด้วยการเติมเครื่องเทศสมุนไพรและหัวเนื้อ ไส้นี้ยังดีมาก: ผสมปูอัด ไข่ต้ม และมายองเนส เพื่อให้มีความสม่ำเสมอ ส่วนผสมจะถูกตีด้วยเครื่องผสม

แน่นอนว่าแขกของคุณจะประทับใจกับจานแพนเค้กอาร์เมเนีย ในการปรุงอาหารคุณต้องเทชีสขูดบนแพนเค้กแต่ละอันผสมกับผักใบเขียวสับละเอียดและพริกแดงร้อน ปรุงรสด้วยวิธีนี้ ผลิตภัณฑ์จะถูกพับเป็นซองแล้วย่างจนชีสละลาย

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมแพนเค้กคือไส้เห็ด แครอทเกาหลี เนื้อ แฮมและชีส อาหารทะเล ฯลฯ นำแพนเค้กกลมใส่ไส้ตรงกลางแล้วต่อขอบ คุณสามารถใช้ลูกศรหัวหอมสีเขียวหรือ "แฟลกเจลลัม" จากชีส "ผมเปีย" ในการผูกมันแทนที่จะผูกเน็คไท

ม้วนกับปลาแดง: สูตร

ในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยของแพนเค้กกับปลาแซลมอน คุณจะต้อง:

• หกแพนเค้กบาง ๆ
• ชีสแปรรูป (หนึ่งแพ็คเกจ);
• ปลาแซลมอน (หรือปลาสีแดงอื่น ๆ ) - 150 กรัม
• พริกหยวกขนาดกลาง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, ฯลฯ );
• มัสตาร์ดและมายองเนส (หนึ่งช้อนต่อหนึ่งช้อน);
• ไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้

แช่แข็งชีสเล็กน้อยแล้วถูบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นผสมกับมายองเนส มัสตาร์ดและสมุนไพร ตัดปลาเป็นชิ้นบาง ๆ มีการดำเนินการตามมาตรการเตรียมการแล้วคุณสามารถเริ่มม้วนม้วนได้

วางแพนเค้กกลมหนึ่งจานบนจานแล้วเกลี่ยด้วยมวลชีสใส่ชิ้นที่สองไว้ด้านบนแล้ววางแซลมอนบาง ๆ ลงไป ครอบคลุมโครงสร้างทั้งหมดด้วยแพนเค้กอีกอันที่สามแล้วม้วนขึ้น เสียบไม้เสียบในระยะ 1.5-2 ซม.

ตัดม้วนเป็นชิ้นเท่า ๆ กันและตกแต่งด้วยพริกหยวก จานที่ผิดปกติและสวยงามมากพร้อมแล้ว

แพนเค้ก "หอยทาก": สูตร

ในการสร้างขนมดั้งเดิมจากแพนเค้กบาง ๆ พร้อมไส้คุณจะต้อง:

• ไข่ต้มสามฟอง
• ปลารมควันชนิดใดก็ได้ 350 กรัม
• พวงของหัวหอมสีเขียว
• ผมเปียชีส

อบแพนเค้กตามสูตรที่คุณชื่นชอบแล้วรอให้เย็น ในช่วงเวลานี้คุณสามารถทำงานกับไส้: สับไข่และปลาอย่างประณีต, สับหัวหอม ผสมส่วนผสมทั้งสามนี้และปรุงรสด้วยมายองเนสหรือมัสตาร์ดหากต้องการ

นำแพนเค้กใส่ไส้เล็กน้อยแล้วม้วนเป็นหลอดบาง ๆ เชื่อมต่อปลายเพื่อให้การออกแบบที่ได้ดูเหมือนหอยทาก ปลอดภัยด้วยแถบชีส

คละโรล: สูตร

ในการเตรียมขนมจากแพนเค้กบาง ๆ กับไส้ปลา คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไข่ต้ม (2 ชิ้น);
• ฮาร์ดคลาสสิกชีส (150 กรัม);
• บ่อปลากระป๋อง
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง)

อบแพนเค้กบาง ๆ และทำให้เย็นลงเล็กน้อย ไส้สำหรับพวกเขาจะสามประเภท: ชีสขูดละเอียดกับสมุนไพรสับ (สามารถปรุงด้วยมายองเนส) ไข่สับและเนื้อปลาบด ทำหนึ่งหรือหลายม้วนจากแต่ละอันแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่ทุกอย่างลงในจานเดียว ตกแต่งด้วยสมุนไพร

วิธีทำถุงแพนเค้ก

นี่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่แม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถสร้างได้ สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการทำแพนเค้กแสนอร่อย (โดยที่ไม่ต้องผอมมาก) และตัดสินใจเลือกไส้ แนวคิดเกี่ยวกับตารางวันหยุดที่ดีที่สุด ได้แก่:

ถุงเนื้อ

ต้มอกไก่หนึ่งอันแล้วสับให้ละเอียด สับแฮม 200 กรัมแล้วถูชีสแข็งในปริมาณเท่ากันบนเครื่องขูดชั้นดี ผสมทุกอย่าง "แพ็ค" ลงในแพนเค้กและผูกขนหัวหอมสีเขียวไว้ด้านบน ความร้อนในเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่อุณหภูมิปานกลางแนะนำให้ทาแผ่นอบด้วยเนย จานนี้เสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด

ขนมเห็ด

สับเห็ดและหัวหอมอย่างประณีตทอดในน้ำมันพืชจนนุ่ม วางส่วนผสมนี้ไว้ตรงกลางแพนเค้ก นำขอบมารวมกันแล้วมัดด้วยผมเปียชีสหนึ่งแถบ

ถุงร้อนกับปลาแซลมอน

ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวง ทอดในเนยประมาณ 5-7 นาที จากนั้นใส่ปลาแซลมอนสับละเอียด (สด) 350 กรัมลงในกระทะ แล้วตั้งไฟอีก 5 นาที หลังจากเวลานี้ให้โรยปลาด้วยแป้งแล้วเทครีมเปรี้ยว 200 กรัมลงในกระทะ เมื่อส่วนผสมเดือด ใส่นมครึ่งแก้วลงไป ทิ้งจูเลียนไว้บนเตาจนข้นจนหมด เมื่อพร้อมแล้ว นำมาวางตรงกลางแพนเค้ก โรยด้วยชีสขูด แล้วปั้นเป็นถุง

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ใช้แพนเค้กเป็นของตกแต่งที่แท้จริงของโต๊ะเทศกาล พวกเขาสามารถเสิร์ฟทั้งเย็นและร้อนและกับอาหารหลักและสำหรับของหวาน - สิ่งสำคัญที่สุดคือการเลือกไส้ที่เหมาะสม อย่ากลัวที่จะทดลอง และแขกของคุณจะประทับใจในความสามารถด้านการทำอาหารของคุณอย่างแน่นอน

คุณต้องการที่จะคิดออกสำหรับครัวเรือนของคุณเป็นอาหารที่ผิดปกติจากผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยมากจนใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและคุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างง่ายดายหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นก็ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำแพนเค้กโรลด้วยการบรรจุตามสูตรที่เสนอในบทความนี้เพราะเรามีเพียงวิธีการพิสูจน์แล้วเท่านั้น!

สแน็คบาร์หรือของหวานรสเค็มหรือหวาน - ความหลากหลายนี้เหมาะสำหรับมื้อเช้า กลางวัน และเย็น และที่สำคัญที่สุด - จะไม่เบื่อหรือน่าเบื่อ

แต่ก่อนที่เราจะเริ่มบิดม้วนหรือตัดไส้ มาทำความเข้าใจสูตรพื้นฐานสำหรับการอบแพนเค้กกันก่อน

สำหรับการบรรจุแบบหนาหรือแบบ openwork ไม่เหมาะกับเราเนื่องจากโครงสร้างของการอบควรมีความหนาแน่น แต่ในขณะเดียวกันก็บางยืดหยุ่นและแข็งแรงพอที่จะไม่ฉีกขาดเมื่อพับ

วิธีการอบแพนเค้กบาง ๆ ในนมสำหรับม้วน

วัตถุดิบ

• - 2 ชิ้น + -
• - 100 มล + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 1/2 ช้อนชา + -
• - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ด้วยสไลด์ + -
• — 100-150 มล + -
• - รสชาติ + -

ทีละขั้นตอนการอบแพนเค้กสำหรับม้วนขนม

1. เราแบ่งไข่ลงในชามลึกเทนมลงไปเทเกลือน้ำตาลและผสมให้เข้ากัน
2. เมื่อส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน ให้เทแป้งลงไป แล้วตีอีกครั้ง แป้งควรจะหนามาก
3. เทน้ำในส่วนต่างๆเพื่อให้มีความสม่ำเสมอในสถานะของครีมเปรี้ยวที่เป็นของเหลวมาก ขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้ง ของเหลวอาจต้องการมากหรือน้อยกว่าที่ระบุไว้ในปริมาณส่วนผสมเล็กน้อย
4. เทน้ำมันพืชลงในกระทะ เมื่อมันอุ่นขึ้น (เพื่อตรวจสอบเพียงแค่สะบัดน้ำหนึ่งหยดลงไป) เทแป้งส่วนหนึ่งแล้วทอด เราวางแพนเค้กสำเร็จรูปในกองและเย็น

เคล็ดลับง่ายๆ ในการอบแพนเค้กม้วนแสนอร่อย

• ในขั้นตอนการทำอาหาร เราต้องแน่ใจว่าการอบมีความบางเท่ากัน
• เทน้ำมันตามต้องการ แต่ไม่เกิน 1 ครั้งใน 2-3 แพนเค้กเนื่องจากแป้งจะชุ่มฉ่ำเกินไปและสามารถเลื่อนเมื่อบิดซึ่งไม่สะดวก
• เนื่องจากเราวางแผนที่จะใช้แพนเค้กทำเป็นม้วน จึงเป็นการดีกว่าถ้าจะทอดด้านเดียว - เพื่อไม่ให้แห้งและคงความยืดหยุ่นไว้

ตอนนี้เรามีกองขนมอบหอม ๆ วางอยู่บนโต๊ะแล้ว เราก็เริ่มเตรียมไส้ได้เลย!

จำนวนส่วนผสมในสูตรที่ตามมาทั้งหมดจะระบุตามผลผลิตของแพนเค้กตามรายการด้านบน

ในการเริ่มต้นเราจะพิจารณาตัวเลือกมากมายเพื่อให้สามารถเสิร์ฟอาหารบนโต๊ะทั้งเป็นอาหารจานหลักและของว่าง

แพนเค้กโรล "โฟร์ชีส"

ตามชื่อในการปรุงอาหาร เราต้องการชีสหลายประเภท ไม่จำเป็นต้องสี่ แต่สองแน่นอน! ในหมู่พวกเขาควรจะกึ่งแข็งและอ่อนนุ่มหลอมรวม

เป็นเรื่องที่ดีมากถ้ามีดอร์บลูที่มีชื่อเสียงหรือประเภทอื่นที่มีรา - นี่จะทำให้ขนมขบเคี้ยวมีโน้ตที่คมชัด คุณยังสามารถรวมพาร์เมซานแบบแข็งไว้ในองค์ประกอบได้ แต่นี่เป็นทางเลือก

วิธีทำไส้ชีสแสนอร่อยสำหรับแพนเค้กโรล

เตรียมไส้สำหรับม้วนของเรา

• ในจานลึกหั่นเป็นก้อนบลูชีส 100 กรัม
• จากนั้นสามบนกระต่ายขูดหยาบ 100 กรัมของพันธุ์กึ่งแข็ง หากมีพาร์เมซานขูดแล้ว - เท 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มีเนินเขา
• โดยสรุปวาง 1.5-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ชีสแปรรูปแบบนิ่มพร้อมสารเติมแต่ง (เช่น แฮมหรือเห็ด) หรือครีมชีสธรรมดา เราผสม

เราสร้างแพนเค้กโรล "โฟร์ชีส"

• เรากระจายมวลที่ได้เป็นชั้นบาง ๆ ในแต่ละแพนเค้กโดยปล่อยให้สต็อก 1.5 ซม. ในแต่ละด้านแล้วเปลี่ยนเป็นม้วน
• เมื่อทุกอย่างพร้อมแล้ว ให้วางผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปที่ได้บนแผ่นอบโดยใช้กระดาษรองอบ ฟอยล์ หรือทาน้ำมัน

• หากต้องการ ให้โรยแต่ละม้วนด้วยชีสแข็งขูดละเอียด เราส่งไปยังเตาอบร้อนและปล่อยให้เป็นสีน้ำตาลที่อุณหภูมิ 180 ° C เป็นเวลา 7-8 นาที

งานของเราคือไม่ทำให้จานแห้ง แต่เพียงละลายไส้ชีสด้านในเท่านั้น!

ปล่อยให้โรลร้อนเย็นลงประมาณ 5-7 นาที แล้วจึงหั่นเป็นชิ้นตามต้องการ ขึ้นอยู่กับว่าเราจะเสิร์ฟอย่างไร

เคล็ดลับการทำโฟร์ชีสโรล

หากเราเสิร์ฟเป็นของว่างก็ควรหั่นเป็นวงกลมหนา 2-3 ซม. ดีกว่า - ดังนั้นทุกคนจะลองทาน หากเป็นอาหารจานหลัก ความยาวของชิ้นควรมีอย่างน้อย 6-7 ซม. เพื่อรักษาอุณหภูมิ

ถ้าคุณไม่ชอบบลูชีสหรือไม่ได้อยู่ใกล้แค่เอื้อม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมคั้นสดเล็กน้อยลงในไส้ได้ จำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 1 กานพลูขนาดเล็ก

สิ่งสำคัญ - ไม่ว่าในกรณีใดอย่าสับมันคือบีบผ่านเครื่องบด! เนื่องจากการอบชุบด้วยความร้อนเพียงเล็กน้อย รสชาติจะยังคงคมชัดและอาจเผ็ดเกินไปสำหรับผู้ที่ชื่นชอบ

สแน็คโรลไส้ตับปลา

จานตามสูตรนี้กลายเป็นอาหารดั้งเดิมและอร่อย และถ้าคุณเพิ่มมันฝรั่งต้มลงในองค์ประกอบหลัก มันก็น่าพอใจมากเช่นกัน

เป็นไปได้ค่อนข้างมากที่จะนำเสนอเป็นอาหารจานหลักสำหรับอาหารค่ำแม้ว่าอุณหภูมิในการเสิร์ฟจะต่ำกว่าอุณหภูมิห้องก็ตาม

วัตถุดิบ

• ตับปลากระป๋องในน้ำมัน - 1 กระป๋อง;
• ไข่ไก่ต้ม - 2 ชิ้น;
• ผักใบเขียวสับ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มันฝรั่งต้มในผิวหนัง (ไม่จำเป็น) - หัวกลาง 2 หัว

วิธีทำม้วนขนมดั้งเดิมด้วยมือของคุณเอง

• ในจานลึก บดตับปลาด้วยส้อมพร้อมกับน้ำมันส่วนหนึ่ง
• เรายังบดไข่ต้มที่ปอกเปลือกแล้วด้วยส้อม
• เพิ่มสมุนไพรสดล้างสับละเอียด คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ ตามรสนิยมของคุณได้

พริกไทยขาว ลูกจันทน์เทศ งา ขึ้นฉ่ายแห้ง และฮ็อปซันเนลี เหมาะสำหรับตับปลาค็อด

• ถ้าเรามีหน้าที่ให้อาหารทั้งครอบครัว เราก็ปอกมันฝรั่งต้มแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
• ผสมทุกอย่างจนเนียนและถ้าจำเป็นให้เติมน้ำมันจากตับปลาอีกเล็กน้อย

เราใช้ไส้ที่มีความหนาปานกลาง (3-4 มม.) บนแพนเค้กแล้วบิด เราหั่นแพนเค้กเป็นชิ้น ๆ หรือถ้าขนมอบปรุงในกระทะขนาดเล็ก (เส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 20 ซม.) เราสามารถปล่อยให้มันเป็นอย่างนั้นได้ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดที่พวกเขาอบ

ก่อนเสิร์ฟแพนเค้กโรลกับตับปลา ควรแช่เย็นเล็กน้อยโดยใส่ไว้ในตู้เย็นภายใต้ "ฝา" พลาสติกประมาณ 20-30 นาที

“จูเลียน” ไส้เห็ดสำหรับแพนเค้กโรล

แพนเค้กม้วนที่มีไส้นั้นอร่อย - ฉ่ำนุ่มและมีกลิ่นหอมผิดปกติ มาลองกันไหม?

วัตถุดิบ

• เห็ด - 200 กรัม
• เนื้ออกไก่ - 200 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 30% - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. มียอด;
• ชีส (ตัวเลือกหลากหลาย) - 100 กรัม
• เกลือ - เหน็บแนม;
• พริกไทยดำหรือขาว - เพื่อลิ้มรส;
• โรสแมรี่สับ - ที่ปลายมีด

วิธีทำไส้เห็ดฉ่ำสำหรับม้วนแพนเค้กแสนอร่อยทีละขั้นตอน

1. เราใช้เห็ดดิบที่กินได้ ชานเทอเรล เห็ด แชมเปญคลาสสิก หรือเห็ดหอมที่เข้ากันได้ดีกับครีมเปรี้ยว ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. เราทาน้ำมันที่อุ่นในกระทะแล้วหั่นเนื้อไก่ให้ละเอียด เราส่งไปที่เห็ด ผัดบนไฟร้อนปานกลางพร้อมกันโดยไม่ต้องปิดฝา คนตลอดเวลา
3. หลังจาก 5-7 นาที, เกลือ, เพิ่มเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีม คนอีกครั้ง ปิดฝา ลดแก๊ส เคี่ยวต่ออีก 10 นาที
4. หากมีชีสอยู่ สักพักก็เทลงในจูเลียนที่เตรียมไว้ กระจายทั่วถึง เอากระทะออกจากความร้อนและเย็นเป็นเวลา 20 นาที

ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอที่เกิดขึ้นเราสามารถใส่ครีมเปรี้ยวอีกช้อนหนึ่งเพื่อให้มวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้นและไส้จะยิ่งอร่อยขึ้น!

เรากระจาย Julienne ที่เสร็จแล้ว (ไก่กับเห็ดครีมเปรี้ยวและชีส) บนแพนเค้กแต่ละอันม้วนขึ้นปล่อยให้ขอบว่างแล้วเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง 3-4 ซม. เพื่อการเสิร์ฟที่สวยงามยิ่งขึ้นเราสามารถโรย จานกับสมุนไพรและใส่ช้อนขาวบนซอสจาน

แพนเค้กโรลสไตล์เม็กซิกันที่น่ารับประทานและแปลกตา

เพื่อลิ้มรส เราได้เบอร์ริโตแท้ๆ ใครที่ชอบเผ็ดต้องไม่พลาด แต่สำหรับใครที่คิดว่าตัวเองไม่นิยมอาหารรสจัด เราแนะนำให้แยกพริกแดงร้อนออกจากส่วนผสม!

ส่วนผสมโรล

• เนื้อดิน 300 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 3 ศิลปะ ล. ถั่วกระป๋องสีแดง
• 1 เซนต์ ล. เนย;
• มะเขือเทศสด หรือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. วางมะเขือเทศ
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกไทยดำ ผักชีป่น ปาปริก้า ใบโหระพา และพริกแดงตามชอบ

วิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยเม็กซิกันที่ไม่ธรรมดา

หากมีเวลาและต้องการเตรียมไส้ตามกฎทั้งหมดเราจะต้องใช้เนื้อแช่แข็งสับละเอียด 300 กรัมพร้อมชั้น

หากคุณต้องการเร่งกระบวนการให้ใช้เนื้อสับในปริมาณเท่ากัน มันจะดีกว่าถ้ารวมกันเช่นกับหมู - จะทำให้แพนเค้กม้วนกับไส้ที่ชุ่มฉ่ำ

• ในกระทะที่ร้อนจัดโดยใช้ไฟปานกลางให้ทอดเนื้อสับโดยไม่ใช้น้ำมันจนสุกครึ่ง
• ในชามอีกใบหนึ่งสีน้ำตาลหนึ่งหัวหอมสับ ถ้าหมักในน้ำส้มสายชูอย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็รับประกันกลิ่นและความเผ็ดที่ผิดปกติ
• ใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป เคี่ยวต่อด้วยไฟอ่อน
• ในกระทะเปล่าที่เหลือ ให้จัดวาง 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ถั่วกระป๋องสีแดงไม่มีน้ำผลไม้

• หลังจากผ่านไป 5 นาที เมื่อถั่วเกือบพร้อมแล้ว ให้ใส่กานพลูกระเทียมสับ 1 กลีบใหญ่หรือเล็ก 2 กลีบลงไป เราเคี่ยวกันเล็กน้อยแล้วส่งไปที่เนื้อด้วยหัวหอม
• สุดท้าย เราสามารถใช้ซอสมะเขือเทศ (1 ช้อนโต๊ะ + น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ) น้ำมะเขือเทศ (5 ช้อนโต๊ะ) หรือที่ดีที่สุดคือใช้มะเขือเทศสด เราทำความสะอาดจากเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือสามชิ้นบนเครื่องขูด เราส่งส่วนผสมที่เหลือ
• เทพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส เพิ่มสีแดงหากต้องการ เรายังสามารถใส่ผักชี ปาปริก้า และโหระพา
• ตั้งไฟอ่อนๆ อีก 5-7 นาทีแล้วปิด

การบรรจุค่อนข้างหนาและหนาแน่นดังนั้นเราจึงจัดวางเป็นแถบแนวตั้งบนแพนเค้กแต่ละอันแล้วบิดหลาย ๆ ครั้ง

อย่าพยายามกระจายอย่างเท่าๆ กันเหมือนในเวอร์ชันก่อนๆ วิธีนี้ทำได้แค่ฉีกแป้งที่อ่อนนุ่มเท่านั้น

ไส้หวานสำหรับแพนเค้กโรล

โดยสรุปเราขอเชิญคุณเอาใจตัวเองและคนที่คุณรักด้วยของหวานแสนอร่อย

• หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละอันด้วยน้ำผึ้งที่ละลายแล้วโรยด้วยถั่วบด (ควรเป็นวอลนัท) ด้านบนแล้วบิด ปล่อยให้เย็นแล้วหั่นเป็นก้อนขนาด 2 ซม. - กลายเป็นบัคลาวาจริง!
• ตีคอทเทจชีสไขมัน 200 กรัมกับนมข้นในปริมาณเท่ากัน เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แครนเบอร์รี่ละลายหรือทะเล buckthorn ผสมและทาน้ำมันที่อบเสร็จแล้วด้วยมวล
• บดกล้วยที่สุกและนิ่มมาก 2 ลูกด้วยส้อม บีบ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำส้มคั้นเนื้อพีชกระป๋อง 100 กรัม เราผสมทุกอย่าง - ไส้พร้อม!
• ละลายช็อคโกแลตสีดำหรือสีขาว 100 กรัมในอ่างน้ำ เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ครีมคนให้เข้ากันแล้วเทเชอร์รี่แห้ง 70-80 กรัม (หรือผลไม้หวานอื่น ๆ ที่คุณชอบ)

ส้มจี๊ดสับหรือเฮเซลนัทคั่วจะเข้ากันได้ดีกับดาร์กช็อกโกแลต เชอร์รี่หรือแครนเบอร์รี่จะเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลตนม และส้มและมะพร้าวก้อนจะเข้ากันได้ดีกับสีขาว

• ไม่ว่าในกรณีใดอย่าปล่อยให้การเติมดังกล่าวเย็นลง หล่อลื่นแพนเค้กทันทีหลังจากทำอาหารแล้วบิดทันทีและทิ้งไว้ เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ช็อกโกแลตที่ละลายแล้วเล็กน้อยลงไป แล้วโรยด้วยโกโก้และน้ำตาลผง

• เมื่อขนมเย็นตัวลงแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้น ๆ แต่ละชิ้นยาวอย่างน้อย 2 ซม.

อย่างที่คุณเห็น แพนเค้กโรลยัดไส้เป็นแหล่งแรงบันดาลใจในการทำอาหารที่ไม่มีวันหมด! ปรุงด้วยความเพลิดเพลิน สร้างสรรค์ สร้างความพึงพอใจให้ครอบครัว เพื่อนฝูง และแน่นอน ตัวคุณเองด้วยของอร่อยจากฝีมือการผลิตของคุณเอง!

แพนเค้กกับปลาแซลมอนเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยอย่างน่าประหลาดใจ ซึ่งไม่เพียงแต่จะกลายเป็นอาหารชโรเวไทด์แบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นการตกแต่งที่คุ้มค่าสำหรับงานเลี้ยงใด ๆ หากตกแต่งอย่างเหมาะสม หากคุณใช้ส่วนผสมที่แตกต่างกันของไส้ คุณจะสามารถกระจายรสชาติคลาสสิกของอาหารได้

วิธีการปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอน?

การเตรียมของว่างคือการอบแพนเค้ก การเตรียมส่วนประกอบของไส้และการตกแต่งอาหารอันโอชะด้วยการห่อไส้ในช่องว่างแพนเค้ก

1. แพนเค้กสามารถอบได้ตามสูตรโฮมเมดที่ทดลองและทดสอบแล้ว หรือคุณสามารถทำแป้งโดยผสมนมครึ่งลิตร ไข่ 3 ฟอง เกลือเล็กน้อย น้ำมันพืชหนึ่งช้อน น้ำตาล และแป้งจนได้ฐานที่ต้องการ เนื้อสัมผัสสำเร็จ
2. สำหรับการเติมจะใช้เฉพาะเนื้อปลาเค็มหรือรมควันเท่านั้นซึ่งมักจะหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ น้อยกว่าเป็นก้อนหรือแท่ง
3. ไส้ปลาแซลมอนเข้ากันได้ดีกับชีสนุ่มหรือละลาย เนย สมุนไพร แตงกวาสด และผักอื่นๆ
4. สามารถห่อแพนเค้กกับแซลมอนสีแดงได้อย่างสวยงามเพื่อการนำเสนอที่งดงาม

วิธีการห่อแพนเค้กด้วยปลาแซลมอน?

มันเป็นสิ่งสำคัญที่ไม่เพียงแต่จะทำให้แพนเค้กกับปลาแซลมอนอร่อยเท่านั้น แต่ยังต้องนำเสนออย่างถูกต้องด้วย ผลิตภัณฑ์สามารถออกแบบได้หลายวิธี

แพนเค้กแซลมอนกับครีมชีส

แพนเค้กกับปลาแซลมอนและชีสอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ ในกรณีนี้ ปลาจะเสริมด้วยมาสคาโปนที่ละเอียดอ่อน แต่คุณสามารถใช้ฟิลาเดลเฟียหรือริคอตต้าได้ ผักชีฝรั่งสดสับละเอียดจะช่วยเสริมรสชาติโดยรวมอย่างสมบูรณ์แบบซึ่งปรุงรสด้วยชีสหรือผักใบเขียวผสมลงในแป้งสำหรับอบแพนเค้ก

วัตถุดิบ:

• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• มาสคาร์โปเน่ - 300 กรัม

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้กที่มีความหนาปานกลางตามสูตรที่พิสูจน์แล้วปล่อยให้เย็นสนิท
2. หล่อลื่นแพนเค้กแต่ละชิ้นอย่างไม่เห็นแก่ตัวรอบปริมณฑลด้วยชีส
3. วางปลาที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ก้าวกลับจากชิ้นหนึ่งไปอีกชิ้นหนึ่งประมาณหนึ่งเซนติเมตร
4. แพนเค้กกับมาสคาร์โปนและแซลมอนม้วนเป็นม้วนแน่นวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมงหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นและเสิร์ฟ

แพนเค้กกับริคอตต้าและแซลมอน

ริคอตต้าสามารถเพิ่มลงในแพนเค้กกับปลาแซลมอนได้ คุณสามารถใช้เนื้อรมควันแทนปลาเค็มเล็กน้อยซึ่งหั่นเป็นชิ้นขนาดและรูปร่างที่เหมาะสม องค์ประกอบที่ไม่ฟุ่มเฟือยจะเป็นหัวหอมสีเขียวซึ่งถูกตัดและโรยบนผลิตภัณฑ์ก่อนที่จะพับหรือวางขนหัวหอมทั้งหมดถัดจากปลา

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กที่มีความหนาปานกลาง - 6-8 ชิ้น;
• แซลมอนเค็มหรือรมควันเล็กน้อย - 200 กรัม
• ริคอตต้า - 300 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 0.5 พวง

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้กทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. Ricotta ผสมกับผักชีฝรั่งและทาด้วยส่วนผสมที่เกิดขึ้นในแต่ละแพนเค้ก
3. ปลาถูกหั่นเป็นชิ้นบางที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ วางรอบปริมณฑลทั้งหมดของผลิตภัณฑ์
4. พวกเขาม้วนช่องว่างเป็นม้วนหรือจัดแพนเค้กด้วยชีสเต้าหู้และปลาแซลมอนสำหรับเสิร์ฟในรูปแบบอื่น

แพนเค้กแซลมอนกับชีสละลาย

แพนเค้กกับปลาสีแดงและชีสละลายที่น่าสนใจไม่น้อยในแง่ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ สำหรับม้วนควรใช้ผลิตภัณฑ์แป้งเปียกและเติมไส้กรอกชีสลงในถุงแพนเค้กแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นปลาแซลมอนเค็มเบา ๆ เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือผ่านเครื่องขูดหยาบ

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กที่มีความหนาปานกลาง - 6-8 ชิ้น;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• สมุนไพรสดหรือแตงกวา - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. แพนเค้กอบจากแป้งธรรมดาในนมหรือน้ำ และอนุญาตให้ผลิตภัณฑ์เย็นลง
2. หล่อลื่นผลิตภัณฑ์ด้วยชีสเปียกหรือไส้กรอกบดในวิธีที่สะดวก
3. ปลาเค็มสับเบา ๆ เพิ่มแพนเค้กซึ่งได้รับรูปร่างที่ต้องการและวางไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

แพนเค้กกับคอทเทจชีสและแซลมอน

คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับปลาแซลมอนโดยใช้มวลเต้าหู้ที่ทำจากคอทเทจชีส ครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรเป็นส่วนประกอบกับปลาสีแดง ควรใช้คอทเทจชีสแบบนิ่มหรือขูดเป็นเม็ดๆ ผ่านตะแกรง คุณยังสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อบดผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 8 ชิ้น.;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 240 กรัม
• ชีสกระท่อมไขมัน - 0.5 กก.
• กระเทียม - 3 ซี่;
• ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้กทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
2. คอทเทจชีสบดผ่านตะแกรงละเอียดหรือเจาะด้วยเครื่องปั่น จากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยว สมุนไพร น้ำมะนาว และกระเทียมที่บีบผ่านการกด
3. ตัดปลาเค็มเล็กน้อยผสมกับส่วนผสมของนมเปรี้ยวถ้าแพนเค้กควรจะตกแต่งด้วยถุงหรือวางส่วนประกอบหนึ่งชั้นเมื่อทำแพนเค้กม้วน
4. และปลาแดงถูกทิ้งไว้ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง

แพนเค้กใส่คาเวียร์และปลาแดง

ปลาแซลมอนและคาเวียร์สีแดงเป็นอาหารคลาสสิกของรัสเซีย ซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของความเจริญรุ่งเรืองและความมั่งคั่งของงานเลี้ยง อาหารเรียกน้ำย่อยดังกล่าวทำขึ้นอย่างกระชับโดยไม่มีส่วนผสมเพิ่มเติมหรือเสริมด้วยเนยหรือชีสนุ่ม สินค้าสามารถพับเป็นซอง ม้วนหรือมัดเป็นถุงได้

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 8 ชิ้น.;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• คาเวียร์สีแดง - 100 กรัม
• เนย (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

1. พวกเขาอบแพนเค้กโฮมเมดตามสูตรที่พิสูจน์แล้ว
2. หลังจากที่ผลิตภัณฑ์เย็นตัวลงหากต้องการพวกเขาจะหล่อลื่นจากด้านในด้วยเนยหลังจากนั้นจะเสริมด้วยปลาสีแดงสับและคาเวียร์
3. แพนเค้กห่อด้วยปลาแซลมอนและคาเวียร์โดยเลือกวิธีการที่เหมาะสม

แพนเค้กผักโขมและแซลมอน

แพนเค้กสีเขียวกับปลาแซลมอนจะสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมแก่แขกและครัวเรือน ความแตกต่างของสีและสีสันของขนมในกรณีนี้เสริมด้วยรสชาติที่ยอดเยี่ยมและคุณค่าทางโภชนาการที่น่าประทับใจ แป้งแพนเค้กเตรียมด้วยการเติมผักโขมบดซึ่งจะเปลี่ยนรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• นม - 400 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น;
• น้ำตาล - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• ปลาแซลมอนเค็มเล็กน้อย - 200 กรัม
• ชีสแปรรูป - 150 กรัม
• ครีม - 60 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู

การทำอาหาร

1. ผักโขมทุบในเครื่องปั่นจนบดใส่นมและไข่ที่ตีแยกกันด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. เนยแป้งผสมในแพนเค้กอบในกระทะ
3. หลังจากเย็นตัวแล้วให้ทาผลิตภัณฑ์ด้วยครีมเปรี้ยวและกระเทียม
4. ชิ้นปลาแซลมอนวางอยู่ด้านบนและทาด้วยชีส
5. ม้วนแพนเค้กสีเขียวกับม้วนปลาแซลมอนหั่นเป็นชิ้นตามขวาง

แพนเค้กโรลกับปลาแซลมอนและแตงกวา

แตงกวาสดที่เติมลงในองค์ประกอบการเติมจะช่วยฟื้นฟูรสชาติของผลิตภัณฑ์ในเชิงคุณภาพ ผักสับด้วยไม้ตามยาวแล้ววางขนานกับชิ้นปลา คุณสามารถนำซอฟต์ชีสแปรรูปหรือคอทเทจชีสมาผสมกับขนมที่ปรุงเสร็จแล้วด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด

วัตถุดิบ:

• แพนเค้ก - 6-7 ชิ้น;
• ปลาแซลมอน - 300 กรัม
• แตงกวา - 2 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักใบเขียว

การทำอาหาร

1. อบแพนเค้ก เย็น.
2. หล่อลื่นพื้นผิวของผลิตภัณฑ์ด้วยชีส วางชิ้นปลารอบๆ ขอบทั้งหมด สลับกับขนหัวหอมและชิ้นแตงกวา
3. แพนเค้กกับปลาแซลมอนและแตงกวาพับเป็นม้วนแน่นทิ้งไว้สองสามชั่วโมงในที่เย็นหลังจากนั้นก็หั่นเป็นชิ้นตามขวางรับม้วนแพนเค้กแสนอร่อย

แพนเค้กไข่ปลาแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยอีกรุ่นหนึ่งคือปลาแซลมอน ซึ่งคุณสามารถปรุงตามคำแนะนำด้านล่าง แทนที่จะใช้แป้งแบบคลาสสิกสำหรับการอบแพนเค้กในกรณีนี้จะใช้ไข่ที่ตีด้วยนมและเกลือ ในไส้พร้อมกับปลาแซลมอนคุณสามารถใส่แตงกวาสมุนไพรชีส

อ่านแล้ว: 17590 ครั้ง

เราขอเชิญคุณเตรียมของว่างที่ไม่ธรรมดาสำหรับโต๊ะเทศกาล - แพนเค้กโรลกับท็อปปิ้งแสนอร่อย อ่านเพื่อเรียนรู้วิธีทำแพนเค้กโรล

แพนเค้กม้วนไส้: ของว่างที่ไม่ธรรมดา

สูตรแพนเค้กโรลปลาแดง

วัตถุดิบ:

• 12 ชิ้น แพนเค้กบางๆ
• 400 กรัม เนื้อปลาแดงเค็มเล็กน้อย
• 300 กรัม ชีสนมเปรี้ยว

วิธีทำอาหาร:

1. อบแพนเค้กบาง ๆ ตามสูตรที่คุณชื่นชอบ
2. ตัดเนื้อปลาเป็นชิ้นบาง ๆ
3. กระจายชั้นของชีสบนแพนเค้กวางเนื้อปลาคุณยังสามารถทาเนยแข็งด้านบนด้วยชีสนมเปรี้ยว ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแล้วใส่ในตู้เย็น
4. ก่อนเสิร์ฟ หั่นเป็นชิ้นเฉียงเป็น 2-4 ส่วน

สูตรแพนเค้กโรลกับคอทเทจชีส

วัตถุดิบ:

• 6 พีซีเอส แพนเค้กบางๆ
• 200 กรัม มวลนมเปรี้ยว
• 100 กรัม แยม

วิธีทำอาหาร:

1. กระจายแพนเค้กบาง ๆ ทับซ้อนกันบนแผ่นฟิล์มในรูปแบบของเกล็ดปลา
2. หล่อลื่นแพนเค้กด้วยมวลนมเปรี้ยวทาแยมด้านบน
3. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วนแน่นแล้วห่อด้วยฟิล์ม
4. ใส่ม้วนในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่า
5. ก่อนเสิร์ฟ นำฟิล์มออกแล้วหั่นเป็นบางส่วน

สูตรแพนเค้กโรลไส้แฮมชีส

วัตถุดิบ:

• แพนเค้กบางๆ
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• มายองเนส
• เเฮม

วิธีทำอาหาร:

1. สับผักใบเขียว
2. ตัดชีสและแฮมเป็นชิ้นบาง ๆ
3. แพนเค้กจาระบีกับมายองเนสโรยด้วยสมุนไพร
4. จัดชิ้นแฮมและชีสบนผักใบเขียว
5. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน แช่เย็นในตู้เย็น แล้วหั่นเป็น 2-3 ส่วนก่อนเสิร์ฟ

สูตรแพนเค้กไข่ม้วน

วัตถุดิบ:

• ไข่ 2 ฟอง
• 3 ศิลปะ ล. แป้ง
• พริกไทย
• น้ำมันพืช
• ผักใบเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดชีส
2. สับผักใบเขียว
3. ตีไข่กับเกลือ ใส่แป้งและน้ำมันเล็กน้อย
4. เพิ่มน้ำถ้าจำเป็น
5. อบ 2-3 แพนเค้กจากแป้งไข่
6. โรยชีสขูดและสมุนไพรบนแพนเค้กร้อน
7. ม้วนแพนเค้กเป็นม้วน
8. เย็นและหั่นเป็น 2-3 ชิ้นก่อนเสิร์ฟ

สูตรวิดีโอ " แพนเค้กโรลครีมชีส"

ปรุงอาหารอย่างมีความสุขและมีสุขภาพดี!

Alena Tereshina ของคุณเสมอ