เตรียมซุปมันฝรั่งบด ซุปมันฝรั่งบดที่ละเอียดอ่อนและอร่อยกับครูตองซ์ สูตรซุปมันฝรั่งบดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

ในประเทศของเรา มันฝรั่ง เป็นผักที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร แทบ ไม่มีหลักสูตรแรกสามารถทำได้โดยปราศจากมัน มันฝรั่งต้ม, ตุ๋น, อบ, เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายลงไปและเตรียมอาหารหลากหลายตามนั้น ซุปมันฝรั่งบดนั้นง่ายต่อการเตรียมโดยไม่ต้องเสียเวลาและงบประมาณมากเกินไป และอย่างที่สอง เราขอแนะนำให้คุณปรุงซุปดังกล่าว

สูตรซุปมันฝรั่งบด

คุณจะต้องการ:

• 6-8 ชิ้น มันฝรั่ง
• 200 มล. ครีม
• ไข่ 1 ฟอง
• สมุนไพร เกลือ

วิธีทำซุปมันฝรั่งบด

1. ปอกมันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อย

2. แยกโปรตีนออกจากไข่แดงแล้วตีด้วยวิปปิ้งครีมเพิ่มลงในมันฝรั่ง

3. ต้มจานจนมันฝรั่งสุกเต็มที่ ใส่ไข่แดงที่เหลือแล้วบดในเครื่องปั่นจนนิ่ม

คุณสามารถปรุงซุปมันบดในน้ำซุปไก่แบบคลาสสิกได้ ดังนั้นจึงกลายเป็นว่าน่าพอใจมากกว่าและมีแคลอรีสูง เสิร์ฟซุปมันฝรั่งบดกับขนมปังกรอบและสมุนไพรสด

สูตรซุปมันฝรั่งบดกับครีมเปรี้ยวและหัวหอม

อีกสูตรง่ายๆคือซุปมันฝรั่งบด ในสูตรนี้เราจะใส่หัวหอมและครีมเปรี้ยว

สินค้าที่ต้องการ:

• 8 ชิ้น มันฝรั่ง
• หลอดไฟ
• ไข่ 1 ฟอง
• ครีมเปรี้ยว

วิธีทำซุปมันฝรั่งบดกับครีมเปรี้ยว

1. ปอกมันฝรั่ง, หัวหอมครึ่งวง, ตัดและต้มทุกอย่างในน้ำ, ใส่เกลือเล็กน้อย

2. เมื่อมันฝรั่งสุกเต็มที่แล้ว ให้ใส่แป้งลงในเครื่องปั่นและบดมันฝรั่งบดลงในซุป

3. แยกไข่แดงออกจากโปรตีนแล้วตีไข่แดงด้วยครีมเปรี้ยวแยกกันเพิ่มลงในซุป

เมื่อเสิร์ฟซุปมันฝรั่งกับขนมปังกรอบ ให้ใส่เนยทีละน้อย
และแน่นอนว่าควรเสิร์ฟผักสดสับจำนวนมากกับซุปมันฝรั่งกับครูตองซ์

สูตรทำซุปมันบดใส่นม

ปรุงซุปมันฝรั่งกับขนมปังกรอบและนม มันจะดีกว่าที่จะทำ croutons ด้วยตัวคุณเองการปรุงอาหารที่บ้านมักจะอร่อยกว่าซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปสำเร็จรูปในร้านค้า

สินค้าที่ต้องการ:

• 3 ชิ้น มันฝรั่ง
• ขนมปังขาว
• 0.5 เซนต์ นม
• 1 แครอท
• เกลือ
• ผักชีฝรั่ง

วิธีทำซุปมันบดใส่นม

1. ปอกมันฝรั่ง ปอกแครอท สับและต้มผัก

2. ใส่น้ำซุปกับผักในเครื่องปั่นแล้วนำไปต้มให้ข้นใส่นมอุ่น

3. เกลือและเครื่องเทศถูกเติมเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร

4. เตรียมขนมปังปิ้งขนมปังขาวและพักไว้ให้เย็น

น้ำซุปข้นกับขนมปังกรอบเข้ากันได้ดีกับเนยและสมุนไพร ลองทำซุปน้ำซุปข้นแบบง่ายๆ กับครูตองซ์แบบโฮมเมด ซุปข้นอร่อย รวดเร็ว และดีต่อกระเพาะมาก

ทานให้อร่อย!

คุณสามารถเปลี่ยนเมนูประจำวันได้โดยการเตรียมซุปมันฝรั่งบดตามสูตรที่แสดงด้านล่าง จานนี้มีรสชาติโดยการเพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม อาจเป็นเนื้อสัตว์ ถั่วเลนทิล หัวหอม ไข่ และแม้แต่เกี๊ยว

ซุปมันฝรั่งบดคลาสสิก

หัวมันฝรั่งต้มในของเหลวอย่างสมบูรณ์ ดังนั้นผักจึงเหมาะสำหรับทำซุปบด โดยเฉพาะเด็กเล็กชอบอาหารเหล่านี้ สูตรคลาสสิกสำหรับซุปมันฝรั่งยังเหมาะสำหรับแม่บ้านสาวที่เพิ่งทำอาหารที่บ้าน มันจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• หัวมันฝรั่ง 1,000 กรัม
• นม 400 มล.
• น้ำ 400 มล.
• เนย 50 มล.
• 2 ไข่แดง;
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;
• เกลือพริกไทย

กระบวนการทำอาหาร:

1. ล้างมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นแท่ง
2. หัวหอมสับเป็นก้อนผัดในกระทะกับเนย
3. เทน้ำลงในกระทะโยนมันฝรั่งและหัวหอมลงไป ปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง
4. สับผักด้วยเครื่องบดหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
5. นมหนึ่งแก้วต้มและทำให้เย็นลง
6. ปัดไข่แดงลงในนมแก้วที่สอง
7. รวมมวลที่บดแล้วกับนมเย็นและไข่แดง ใส่เนย 3 ช้อนโต๊ะ
8. ซุปคนให้เข้ากัน โรยด้วยเกลือ พริกไทย โรยด้วยสมุนไพร ส่วนใหญ่ ซุปมันฝรั่งบดจะเสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบ . รับประทานหลังอาหารมื้อเบาหรือกับสลัด หากมีเนื้อต้มหรือเนื้อรมควัน เหมาะเป็นอาหารว่างสำหรับดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์

สำหรับซุปมันฝรั่งบดกับ croutons ขนมปังข้าวสาลีก็เหมาะ นอกจากนี้ คุณจะต้องใช้น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะและกานพลูกระเทียม

การเตรียมครูตองซ์:

1. ขนมปังหั่นเป็นก้อน
2. กระจายบนแผ่นอบและเก็บไว้ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาประมาณ 20 นาที
3. กระเทียมบดผสมกับน้ำมัน
4. croutons พร้อมวางบนจานเทน้ำมันกระเทียมและผสม

ซุปข้นแบบคลาสสิกเหมาะสำหรับทุกโอกาส และสูตรง่ายๆ สามารถนำไปผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่จะทำให้จานมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม

กับถั่วเลนทิล

ในช่วงอดอาหารสูตรซุปถั่วและมันฝรั่งมีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่ง คุณจะต้องการ:

• ถั่วแดง 150 กรัม
• 3 มันฝรั่ง;
• แครอท;
• 1 มะเขือเทศ;
• น้ำ 1.5 ลิตร
• กระเทียม 1 กลีบ;
• พริกขี้หนู, ขมิ้น;
• ผักใบเขียว;
• เกลือ;
• ใบลอเรล

สูตรซุปถั่วทีละขั้นตอน:

1. ถั่วเลนทิลล้างด้วยน้ำ
2. มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. น้ำถูกเทลงในกระทะและหลังจากต้มมันฝรั่งจะถูกโยนลงไป
4. จากนั้นเติมปลายข้าวและต้มส่วนผสมด้วยไฟปานกลางโดยเอาโฟมออกจากพื้นผิวเป็นระยะ
5. หัวหอมสับเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
6. ใส่แครอทขูดและมะเขือเทศสับลงไป
7. กระเทียมบีบเพิ่มความเผ็ด
8. หลังจาก 10 นาที ผักจะถูกลบออกจากความร้อนและใส่ในหม้อพร้อมซุป
9. ใบกระวาน เครื่องเทศ สมุนไพร โยนลงไปในน้ำ

แม่บ้านบางคนชอบบดจานนี้ด้วยเครื่องปั่น มันทำให้สูตรซุปที่ดี จานที่มีถั่วเขียวเตรียมในลักษณะเดียวกัน ซุปกลายเป็นซุปที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมและเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายดังนั้นแม้แต่พ่อครัวมือใหม่ก็สามารถรับมือได้

กับกระเทียม

ในการเตรียมซุปมันฝรั่งกับกระเทียม คุณจะต้องใช้หม้อขนาด 1.5 ลิตร สำหรับการเสิร์ฟ 4 ครั้งใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• กระเทียม 2-3 กลีบ;
• 1 ไข่แดง;
• นม 100 มล.
• เนย 50 กรัม
• เกลือสมุนไพร

สูตรทีละขั้นตอน:

1. หัวถูกตัดเป็น 5-6 ส่วนแล้วจุ่มลงในหม้อต้มน้ำ ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง อนุญาตให้ใช้มันฝรั่งขูดแทน
2. กระเทียมปอกเปลือกและสับละเอียด
3. ผสมนม เนย และไข่แดง
4. เมื่อมันฝรั่งเกือบสุกให้ใส่กระเทียมและเกลือ
5. หลังจากผ่านไป 2-3 นาทีซุปจะถูกลบออกจากความร้อนและบดด้วยเครื่องปั่น
6. นำกระทะไปตั้งไฟแล้วเทนมกับไข่แดงและเนย
7. หากต้องการให้เพิ่มเครื่องเทศปิดไฟแล้วปล่อยให้มันต้ม

เสิร์ฟซุปกระเทียมมันฝรั่งกับสมุนไพร แม่บ้านบางคนใช้ croutons จากขนมปังผัดสำหรับสูตรนี้

กับไข่

เมื่อไม่มีอะไรอยู่ในตู้เย็นจริงๆ แต่คุณต้องการลิ้มรสอาหารจานร้อนและอร่อย สูตรสำหรับซุปมันฝรั่งกับไข่จะทำได้ สำหรับเขา คุณต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• 3 มันฝรั่ง;
• 2 ไข่;
• หัวหอมครึ่งลูก;
• แครอทเล็ก;
• เกลือ, เครื่องปรุงรส;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช.

วิธีทำซุปมันฝรั่งไข่:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน
2. เติมลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร)
3. แครอทปอกเปลือกถูเครื่องขูดแล้วโยนลงในซุป
4. หัวหอมหั่นเป็นก้อนแล้วทอดในน้ำมัน
5. เพิ่มหัวหอม, แครอทกับมันฝรั่ง
6. ตีไข่ด้วยส้อมแล้วเทลงในซุป ไข่จะสุกเร็วและเกิดเป็นสะเก็ด
7. จานผสมเกลือพริกไทยและเสิร์ฟร้อน

สูตรง่ายๆนี้ทำได้ง่ายและสะดวก สัดส่วนของผักและจำนวนไข่สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ ขนมปังและครีมเสิร์ฟพร้อมซุปมันฝรั่งกับไข่ อย่าลืมโรยด้วยสมุนไพร

กับเกี๊ยว

หากยังมีเกี๊ยวเหลืออยู่สองสามอย่างในบ้าน คุณก็สามารถทำอาหารจานอร่อยและน่าพอใจจากพวกมันได้ สำหรับแม่บ้านหลายคนซุปเกี๊ยวกับมันฝรั่งซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างจะเป็นของจริง จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์โฮมเมดจากแป้งและเนื้อสัตว์เป็นพื้นฐาน เนื้อวัวและเนื้อหมูมีความเหมาะสมในสัดส่วนที่เท่ากัน เพื่อเตรียมซุปคุณจะต้อง:

• น้ำ 750 มล.
• เกี๊ยว 10-15 อัน;
• มันฝรั่ง 200-250 กรัม
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• ใบกระวาน, เกลือ, พริกไทย;
• ผักใบเขียว;
• น้ำมันพืช.

สูตรทีละขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมด
2. มันฝรั่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในน้ำเดือด
3. ผัดหัวหอมสับในกระทะด้วยน้ำมัน
4. เพิ่มแครอทขูดลงไปแล้วปรุงจนนุ่ม
5. เมื่อมันฝรั่งสุกครึ่งแล้ว เกี๊ยวก็จะถูกโยนลงในกระทะ
6. ใส่เกลือ ใบกระวาน พริกไทย ลงในน้ำซุป
7. เมื่อเกี๊ยวปูผิวน้ำแล้ว ผักที่สุกเกินไปจะถูกใส่ลงในภาชนะและต้มซุปเป็นเวลา 10 นาที
8. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและสมุนไพร

วิธีง่ายๆ ในการทำซุปจากหัวมันฝรั่งและเกี๊ยว สามารถเพิ่มจำนวนหลังได้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากมีขนาดเล็ก

กับหมู

หากคุณมีเนื้อหมูหรือซี่โครงเหลืออยู่เล็กน้อยที่บ้าน พวกมันเหมาะสำหรับทำซุปหมูและมันฝรั่ง จานนี้มีความลับหลายประการ:

1. ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับการเลือกเนื้อสัตว์ อย่าใช้ชิ้นที่มีไขมันมากเกินไป ซี่โครงสด ชิ้นสัน สะบักจะทำ
2. ก่อนปรุงอาหารเนื้อจะทำความสะอาดด้วยฟิล์มและล้างให้สะอาด
3. น้ำมันพืชจะต้องกลั่น
4. อย่าเพิ่มสารปรุงแต่งรสลงในจาน
5. น้ำซุปจะอร่อยกว่าถ้าคุณปรุงด้วยผัก คุณไม่จำเป็นต้องบดมัน
6. คุณภาพน้ำมีบทบาทสำคัญ คุณไม่สามารถเทจากก๊อก ควรใช้น้ำดื่มบรรจุขวด น้ำกรองจะทำ น้ำกระด้างจะไม่ทำให้น้ำซุปอร่อย
7. อย่าใส่เกลือในตอนเริ่มทำอาหารเพื่อไม่ให้เนื้อแข็ง
8. หลังจากเดือดให้เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted คุณไม่สามารถผัดกับน้ำซุป

สำหรับสูตรซุปมันฝรั่งหมูคุณจะต้อง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• เนื้อ 500 กรัม
• 2 หัวหอม;
• 3 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• พริกไทย, เกลือ;
• ใบกระวาน;
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

สูตรซุปทีละขั้นตอน:

1. ล้างกระดูกและเนื้อให้สะอาดแล้วเทน้ำเย็น หากจำเป็นต้องใช้เนื้อในการเตรียมจานอื่นให้เทน้ำร้อนแล้วต้ม
2. น้ำซุปจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงบนไฟร้อนปานกลางโฟมที่โผล่ออกมาจะถูกลบออกด้วยช้อน slotted
3. จากนั้นของเหลวจะถูกกรองด้วยผ้ากอซ เนื้อต้มใช้สำหรับเตรียมหลักสูตรที่สอง
4. ผักทั้งหมดล้างและทำความสะอาด
5. มันฝรั่ง หัวหอมและแครอทหั่นเป็นลูกเต๋า
6. โยนมันฝรั่งลงในน้ำซุปเดือด
7. ผัดแครอทและหัวหอมในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
8. เนื้อย่างถูกโยนลงในน้ำซุปและต้มเป็นเวลา 10 นาที
9. ใส่เกลือ พริกไทยลงในกระทะ ปิดไฟแล้วปล่อยให้จานเดือด

เสิร์ฟซุปหมูร้อนๆ โรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถทำขนมปังขาวกับจานนี้ได้ สูตรที่คล้ายกันนี้เหมาะสำหรับการปรุงในหม้อหุงช้า ในการดำเนินการนี้ ให้เลือกโหมด "ดับ" และตั้งเวลาเป็น 1.5 ชั่วโมง หมูสามารถถูกแทนที่ด้วยเนื้อวัวหรือเนื้อแกะ

ซุปหัวหอม

ในการเตรียมซุปหัวหอมกับมันฝรั่ง สูตรนี้จะทำให้เด็กและผู้ใหญ่พึงพอใจ ให้ใช้ต้นหอมและผักหัวหอมเล็กน้อย สำหรับจานใช้ผลิตภัณฑ์:

• น้ำหรือน้ำซุป 900 กรัม
• มันฝรั่ง 350 กรัม
• 1 หัวหอม;
• 2 กระเทียมหอม;
• เนย 50 กรัม
• เกลือ, พริกไทยป่น;
• พาสลีย์.

สูตรซุป:

1. ในกระทะเหล็กหล่อขนาดใหญ่ เนยจะถูกทำให้ร้อนและกระเทียมหอมสับและหัวหอมผัดในนั้น ปรุงอาหารกวน 10 นาทีจนนิ่ม ไม่ต้องรอเปลือกสีทอง
2. วางมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในกระทะและปรุงอาหารประมาณ 3-4 นาที
3. ผักเทน้ำซุปและนำไปต้ม
4. ลดไฟและปิดฝา
5. ปรุงซุปเป็นเวลา 30-35 นาที
6. ในตอนท้ายจานจะเค็มพริกไทยและเติมเนยที่เหลือ

เสิร์ฟซุปหัวหอมโรยด้วยผักชีฝรั่ง

ซุปมันบดไก่

น้ำซุปข้นนี้จะนุ่มและน่าพอใจมาก มีความหนาปานกลางเหมาะสำหรับเมนูเด็ก รายการส่วนผสม:

• เนื้อไก่ 200 กรัม
• 3 หัวมันฝรั่ง;
• 1 หัวหอม;
• 1 แครอท;
• เนย 10 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• เกลือพริกไทยป่น

กระบวนการทำอาหาร:

1. หัวจะถูกทำความสะอาดและสุ่มตัด พวกเขายังคงกลายเป็นน้ำซุปข้น
2. ล้างเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. มันฝรั่งและไก่วางในกระทะเทน้ำ
4. จากนั้นเกลือและพริกไทย
5. ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปรุงด้วยไฟปานกลางให้ทอด อนุญาตให้ใส่ผักดิบในซุป แต่หัวหอมผัดจะทำให้ซุปครีมมีรสชาติอร่อย และแครอทจะทำให้สว่างขึ้น ผักถูกตัดและทอดในกระทะอุ่นประมาณ 3-4 นาที
6. การทอดจะถูกโอนไปยังกระทะและต้มประมาณ 10-15 นาที
7. ส่วนผสมทั้งหมดถูกทำให้บริสุทธิ์ในเครื่องปั่น

คุณสามารถทิ้งไก่ไว้สองสามชิ้นแล้วใส่ลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว ก่อนเสิร์ฟ ตกแต่งซุปด้วยขนมปังกรอบและสมุนไพร สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ทำตามรูปร่าง

กับเห็ด

เห็ดมักใช้ทำซุปมันฝรั่งบด พวกเขามีรสชาติที่ด้อยกว่าเห็ดป่า แต่สามารถแก้ไขได้ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องเทศ สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

• 4 มันฝรั่ง;
• 1 แครอท;
• 1 หัวหอม;
• เห็ดสด 250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร
• ครีมเปรี้ยว 100 มล.
• สมุนไพร พริกไทย เกลือ

การทำอาหาร:

1. มันฝรั่งถูกตัดเป็นก้อน
2. ทำความสะอาดเห็ดและตัดพื้นที่ที่เสียหายออก
3. เห็ดขนาดใหญ่หั่นเป็นหลายส่วน
4. แครอทหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้น
5. หัวหอมสับเป็นก้อนหรือครึ่งวง
6. มันฝรั่งถูกโยนลงไปในน้ำต้มเค็ม คุณสามารถใช้น้ำซุปไก่หรือผักเป็นน้ำซุปได้
7. ไฟจะลดลงเหลือน้อยที่สุดและผักปรุงจนสุก
8. หัวหอมทอดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นใส่แครอทลงไปแล้วผัดจนนิ่ม
9. เห็ดเทลงในผักย่างและทอดประมาณ 6-7 นาที
10. ใส่ผักและเห็ดลงในน้ำซุปเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-10 นาที
11. น้ำซุปเย็นลงเล็กน้อยและแช่ในกระทะเครื่องปั่น บดเนื้อหาให้เป็นน้ำซุปข้นข้น
12. นำภาชนะใส่ไฟใส่ครีมหรือครีมเปรี้ยวใส่เกลือ เก็บบนเตาประมาณ 2-3 นาที

ทิ้งไว้ใต้ฝาครู่หนึ่ง เมื่อเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่มแชมปิญองผัด ครูตองซ์ และผักใบเขียว

เป็นที่ยอมรับที่จะใช้ถั่วหรือข้าวโพดในสูตรอาหารเป็นของตกแต่ง ซุปน้ำซุปข้นเสิร์ฟร้อนโดยเฉพาะควรอุ่นในอ่างน้ำ

บทสรุป:หากสูตรอาหารใช้ผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีจำหน่าย ก็สามารถทดแทนสูตรอื่นๆ ได้เสมอ ขึ้นอยู่กับความชอบ บรอกโคลี เบคอน ลูกชิ้น มะรุม และสตูว์ จะถูกเพิ่มลงในจาน

ขั้นตอนที่ 1: ต้มมันฝรั่ง

เราทำความสะอาดมันฝรั่งจากผิวหนังด้วยมีดหรือทำความสะอาดผักเป็นพิเศษ ล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและหั่นเป็นก้อน ละลายเนยในกระทะด้วยไฟอ่อนแล้วใส่มันฝรั่ง ผัดในเนยเล็กน้อย (ประมาณ 5 นาที) คนตลอดเวลา หลังจากนั้นเทน้ำซุปลงในกระทะ ทำจากเนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ น้ำซุปสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำในสัดส่วนเดียวกัน ควรล้างผักชีฝรั่งมัดด้วยด้ายธรรมชาติแล้วจุ่มลงในน้ำซุป ปิดฝากระทะแล้วปรุงมันฝรั่งบนหน้าต่างอ่อน ๆ เป็นเวลา 30 นาที

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมน้ำซุปรสเผ็ด

ขณะที่มันฝรั่งกำลังปรุง ให้เตรียมซอสสำหรับซุปมันบด ในชามขนาดเล็กหรือชามผสมครีมเปรี้ยวกับมะรุม มะรุมบีทรูทสีแดงสามารถซื้อกระป๋องในขวดที่ร้านค้าใดก็ได้ ผัดส่วนผสมให้ละเอียดจนเนียน คุณสามารถใช้ครีมหนักแทนครีมเปรี้ยวได้

ขั้นตอนที่ 3: ทำซุป

นำกระทะออกจากกองไฟ เรานำผักใบหนึ่งออกจากน้ำซุป ใช้เครื่องปั่นบดมันฝรั่งในซุปจนบด หากคุณไม่มีเครื่องปั่น คุณสามารถบดให้ละเอียดด้วยเครื่องกดแบบพิเศษ ซึ่งมีให้ในเกือบทุกห้องครัว หรือด้วยเครื่องผสมอาหารแบบพิเศษ หลังจากที่น้ำซุปข้นพร้อมแล้วให้ใส่กระทะกลับเข้าไปในกองไฟ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส นำซุปไปต้มแล้วนำออกจากเตา

ขั้นตอนที่ 4: เสิร์ฟซุปมันฝรั่ง

เทน้ำซุปข้นส่วนหนึ่งลงในจานลึก ใส่ซอสลงในจานและตกแต่งด้วยสมุนไพรสับ Bon Appetit และสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

หากซุปดูเหมือนเบาเกินไปสำหรับคุณ คุณสามารถต้มผักอื่นๆ (แครอท บวบ หัวหอม) กับมันฝรั่งแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น จากนั้นน้ำซุปจะเข้มข้นและน่ารับประทานมากขึ้น

ต้องเลือกมันฝรั่งสำหรับซุปดังกล่าวเท่านั้น มันมาจากพวกเขาที่ได้น้ำซุปข้นที่โปร่งสบายและอร่อย

ซุปมันฝรั่งบดจะอร่อยเป็นพิเศษเมื่อทานคู่กับแครกเกอร์หรือขนมปังกรอบ

ซุปน้ำซุปข้นกำลังค่อยๆ กลายเป็นส่วนสำคัญของอาหารของเรา แม้ว่าส่วนใหญ่แล้วการนำเสนอของหลักสูตรแรกนั้นไม่คุ้นเคยมากนัก บ่อยครั้งที่เราคุ้นเคยกับการสังเกตผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกัน แต่นี่เป็นเพียงถ้าคุณยังไม่ได้ลองซุปน้ำซุปข้นที่อร่อยและเข้มข้นเช่นชอบหรือ

มีสูตรไม่รู้จบสำหรับซุปมันฝรั่งบด - ตั้งแต่สูตรคลาสสิกที่มีกระเทียมหอมไปจนถึงรูปแบบต่างๆ ด้วยการเติมเห็ด บวบ กะหล่ำดอกและผักอื่นๆ น้ำซุปข้นมันฝรั่งและกระเทียมอร่อยมาก เช่นเดียวกับซุปมันฝรั่งและหัวหอมที่กล่าวถึงข้างต้น

วันนี้เราจะทำซุปมันฝรั่งกับกระเทียม และสำหรับซุปนั้น เราต้องใช้กระเทียมหัวใหญ่ๆ ก่อน ซึ่งต้องผัดให้หอมก่อนเพื่อให้กระเทียมมีรสชาติที่นุ่มและละเอียดอ่อน คุณยังสามารถอบกระเทียมในเตาอบ - ห่อหัวที่ยังไม่ได้ปอกเปลือกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบจนเปลือกดำคล้ำเล็กน้อย เป็นผลให้กระเทียมให้กลิ่นหอม แต่กลิ่นเฉพาะตัวจะหายไป คุณจะได้น้ำซุปข้นที่เข้มข้นและอร่อยมาก!

ถ้าคุณชอบซุปครีมที่อร่อยและรวดเร็วสูตรนี้จะเหมาะกับรสนิยมของคุณ วันนี้มาทำซุปมันฝรั่งบดกัน และเพื่อให้น้ำซุปข้นมีรสชาติเข้มข้นขึ้น เราจะเตรียมขนมปังกรอบกรุบกรอบของขนมปังดำ เราจะทำความคุ้นเคยกับตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับซุปมันฝรั่งบด - กับไก่ เบคอน ชีสหรือกะหล่ำดอก อาหารแต่ละจานมีรสชาติที่แปลกใหม่ไม่เหมือนใครและแน่นอนว่าน่ารับประทาน!

วัตถุดิบ

• มันฝรั่ง - 450 กรัม
• น้ำ - ตามต้องการ;
• นม (หรือครีม) ที่มีไขมัน - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• หอมแดง - 80 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เนย - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• ขนมปัง (สำหรับ croutons) - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับเสิร์ฟ

เวลาในการเตรียม: 10 นาที เวลาทำอาหาร: 20-30 นาที ผลผลิต: 2-3 เสิร์ฟ

การทำอาหาร

สำหรับซุปมันฝรั่งบด คุณต้องมีมันฝรั่ง ลอกผิวและล้างออกด้วยน้ำสะอาด

เพื่อให้ซุปของคุณสุกเร็ว ให้หั่นมันฝรั่งที่เตรียมไว้เป็นชิ้นเล็กๆ ส่งมันฝรั่งไปที่กระทะ เติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมมันฝรั่งสักสองสามเซนติเมตร ตั้งกระทะบนกองไฟ แล้วต้มมันฝรั่งจนสุกบนไฟร้อนปานกลาง เพื่อรสชาติ เพิ่มใบกระวานและหอมแดงเล็กน้อย อีกทางหนึ่ง มันฝรั่งสามารถต้มในน้ำซุปผักหรือเนื้อสัตว์ได้ เกลือตามชอบ

มันฝรั่งสุกแล้ว เทน้ำบางส่วนจากมันฝรั่งลงในภาชนะที่สะอาด คุณยังอาจต้องใช้ หัวหอมสามารถทิ้งมันฝรั่งไว้หรือทิ้งก็ได้ เขาให้รสชาติทั้งหมดกับน้ำซุป

นำนมหรือครีมที่มีไขมันออกจากตู้เย็นก่อน ซึ่งจำเป็นสำหรับซุป ครีมจะทำให้น้ำซุปข้นเข้มข้นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนยิ่งขึ้น สามารถใช้ดิบหรืออุ่นเล็กน้อยในกระทะ

เทครีมหรือนมที่อุณหภูมิห้องบนมันฝรั่งร้อน

น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น นำมวลไปสู่ความสอดคล้องที่ต้องการโดยเติมครีมหรือนมอย่างต่อเนื่อง เพิ่มก้อนเนยหากต้องการ

ตรงไปที่เตาและอุ่นซุปมันฝรั่งของคุณ กวนตลอดเวลาด้วยทัพพี ต้มน้ำซุปข้นประมาณ 2-3 นาทีไม่มาก ปิดฝาและดูแลขนมปังปิ้ง

ในการเตรียม croutons ให้ใช้ขนมปังปิ้งแสงหรือขนมปังสีเข้มแม้แต่ Borodino หรือโฮลเกรนก็ทำได้ ตัดขนมปังเป็นชิ้นแล้วเป็นก้อน

ปูกระดาษฟอยล์รองอบแผ่นเล็ก นำขนมปังที่เตรียมไว้ โรยขนมปังด้วยน้ำมันพืช เพิ่มเกลือเล็กน้อย เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเพิ่มกระเทียมป่นแห้งลงในขนมปังเพื่อรสชาติ เขย่าขนมปังแล้วส่งไปยังเตาอบร้อนประมาณ 5-10 นาทีที่อุณหภูมิ 180C นำครูตงมาอยู่ในสภาพกรอบ

เทซุปลงในชาม ใส่หัวหอมสีเขียว กรูตองหนึ่งกำมือ วางครูตงที่เหลือลงในชามบนโต๊ะข้างซุป เพื่อให้ทุกคนได้ลิ้มรสในชามซุป ซุปมันฝรั่งบดกับครีมและขนมปังกรอบเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันร้อนๆ

ซุปไก่ มันฝรั่ง และกระเทียม

ซุปมันฝรั่งบดกับไก่เป็นอาหารจานแรกแสนอร่อยและเข้มข้น คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้เป็นอาหารหรือโต๊ะสำหรับเด็ก ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตรนั้นง่ายและราคาไม่แพงที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำให้การทำอาหารซับซ้อนขึ้น ให้ใช้รากผักชีนอกเหนือจากมันฝรั่ง ส่วนผสมนี้ให้ความหลากหลายทางโภชนาการและเหมาะสำหรับซุปมันฝรั่งอีกรูปแบบหนึ่ง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• น่องไก่ - 2 ชิ้น;
• กระเทียมหอม - 0.1 กก
• ผักชีฝรั่งสด - 1-2 ก้าน;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยขาวป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างน่องไก่และวางในชาม เติมน้ำเย็นหนึ่งลิตร นำไปต้ม อย่าลืมเอาโฟมโปรตีนออก ทันทีที่เนื้อนุ่ม (ใช้เวลาทำอาหารประมาณครึ่งชั่วโมงโดยใช้ไฟปานกลางโดยเกือบปิดฝา) ให้นำออกจากกระดูก และกรองน้ำซุป
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในน้ำซุป ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ปิดฝาดีกว่า.
3. แบ่งกระเทียมหอมเป็นชิ้น ใช้เนื้อขาวเท่านั้น ล้างและหั่นส่งไปที่มันฝรั่ง เหลือชิ้นบาง ๆ ไว้สำหรับตกแต่งซุปที่ทำเสร็จแล้ว
4. เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ให้ใส่เนื้อไก่ลงไป บดส่วนผสมด้วยเครื่องปั่น
5. ตั้งครีมให้ร้อนแยกกัน ห้ามต้ม เทลงในซุปมันฝรั่ง เพิ่มเกลือและพริกไทยขาวป่นเพื่อลิ้มรส
6. เสิร์ฟร้อนและตกแต่งด้วยหัวหอมสดสับและผักชีฝรั่ง

ซุปข้นใส่เห็ด มันฝรั่ง และขึ้นฉ่าย

สูตรนี้ใช้เห็ดพอชินี ซุปของพวกเขาน่าทึ่งมาก แต่ต้องต้มเห็ดสดแยกกันก่อน และถ้าคุณทานแชมเปญ การทำงานกับแชมเปญจะน้อยลง เพียงผัดในกระทะเล็กน้อยแล้วส่งไปที่มันฝรั่งในกระทะ

วัตถุดิบ:

• เห็ดขาว (สด) - 0.2 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอมหัวผักกาด - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่ง - 0.1 กก.
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• นม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มิ้นต์ - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เห็ดหูหนูขาวล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้น ต้ม. จะใช้เวลาประมาณครึ่งชั่วโมง แล้วเอาเห็ดออกจากน้ำซุป ไม่ต้องล้างออก ยาต้มไม่จำเป็นอีกต่อไป หากคุณใช้เห็ดแห้ง ก่อนอื่นให้แช่ในน้ำสองสามชั่วโมงแล้วจึงต้มเท่านั้น
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและหัวหอม
3. หั่นผักเป็นชิ้น ใส่ในกระทะ เติมน้ำหนึ่งลิตร นำไปต้ม เมื่อน้ำเดือดให้เอาโฟมออก เพิ่มเห็ด (จองสองสามชิ้นต่อหนึ่งหน่วยบริโภค) ปรุงอาหารโดยปิดฝาด้วยไฟอ่อน
4. เมื่อผลิตภัณฑ์มีความนุ่ม ให้บดให้ละเอียดด้วยเครื่องปั่นแบบจุ่ม
5. เพิ่มนมอุ่น เกลือ และเครื่องเทศตามต้องการ คน. ซุปมันฝรั่งเห็ดพร้อมเสิร์ฟ ตกแต่งจานด้วยชิ้นเห็ดสะระแหน่และเทน้ำมันพืช

ซุปมันฝรั่งชีส

ซุปมันฝรั่งวิเศษทำง่าย และจานกลับกลายเป็นว่าน่ารับประทานและมีกลิ่นหอมผิดปกติ นอกจากนี้ยังเป็นที่น่าพอใจ เลือกชีสที่คุณชื่นชอบสำหรับสูตร ตัวอย่างเช่น ปกติละลาย นุ่ม หรือแม้แต่น้ำเกลือ (เช่น "Suluguni") เมื่อซื้อในร้านค้า ตรวจสอบให้แน่ใจว่าฉลากระบุว่าเป็น "ชีส" ไม่ใช่ "ผลิตภัณฑ์ชีส" เฉพาะผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงเท่านั้นที่จะทำซุปที่อร่อยที่สุด

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ชีสแปรรูป - 0.25 กก.
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ขนมปังข้าวสาลี - 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. หลังจากการแปรรูปเบื้องต้น (การทำความสะอาดและการล้าง) ให้หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ใส่ในกระทะ เติมน้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร นำไปปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง มันจะดีกว่าที่จะปิดฝา
2. ปอกหัวหอมล้างและสับ ผัดเบา ๆ ด้วยน้ำมันหนึ่งช้อนโต๊ะจนเป็นสีทอง ใส่มันฝรั่งเมื่อนุ่มเล็กน้อย
3. ตัดชีสละลายเป็นชิ้น ๆ ส่งลงกระทะให้สินค้า ทำอาหารต่อโดยปิดฝาเกือบสนิท
4. ในระหว่างนี้ ให้หั่นขนมปังข้าวสาลีเป็นก้อนเล็กๆ มันจะดีกว่าที่จะตัดเปลือกมันจะกลายเป็นยากหลังจากการอบ
5. ส่งกระเทียมผ่านการกด ผสมกับขนมปัง
6. เตรียมถาดรองอบด้านต่ำ คลุมด้วยกระดาษรองอบ ฉีดน้ำมันเบาๆ. วางชิ้นขนมปัง คลุมด้วยน้ำมันบาง ๆ อบในเตาอบที่ 180C ประมาณ 15 นาที
7. คราวนี้ซุปจะเกือบพร้อมแล้ว ใส่เกลือลงไป โปรดทราบว่ามีการใช้ชีสเค็มอยู่แล้ว จากนั้นนำหม้อออกจากเตาแล้วใส่เครื่องปั่นลงไป บดมวลเพื่อให้ได้ซุปครีม
8. เมื่อเสิร์ฟบนจานพร้อมอาหาร ให้เทขนมปังข้าวสาลีลงไปเล็กน้อย

ซุปครีมกับเบคอน มันฝรั่ง และบวบ

ซุปมันฝรั่งบดเบคอนเป็นอีกรูปแบบหนึ่งของคอร์สแรกบด เตรียมเบคอนหมูสด ซี่โครงหมูเค็มหรือรมควัน ไม่ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ชนิดใด จานนั้นจะออกมามีรสชาติแปลกตาและมีกลิ่นหอมน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• เบคอน - 0.1 กก.
• มันฝรั่ง - 0.45 กก.
• บวบ - 0.1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• รากผักชีฝรั่งสีขาว - 1 ชิ้น;
• ผักชี - 1-2 สาขา;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ปอกผักที่เลือก - มันฝรั่ง บวบ หัวหอมและรากขาว ล้างทุกอย่าง
2. ตัดมันฝรั่ง บวบและหัวหอมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ส่งไปที่กระทะ วางรากผักชีฝรั่งไว้ที่นั่น คุณไม่จำเป็นต้องตัดมัน หลังจากที่รากทำให้น้ำซุปมีรสชาติแล้ว ก็จะต้องดึงออกมา เติมอาหารในกระทะด้วยน้ำ - ประมาณหนึ่งลิตร ปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลาง ปิดฝา. เพื่อไม่ให้ซุป "หนี" ระหว่างการปรุงอาหารให้เติมกระทะสองในสามของปริมาตรทั้งหมด
3. ตัดเบคอนเป็นชิ้น ใส่ในกระทะและทอด คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำมัน มันจะละลายออกจากเบคอน
4. ใส่เบคอนลงในหม้อ นำรากผักชีฝรั่งออก
5. ต้มน้ำซุปอีกประมาณ 20 นาที จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่น จำเป็นต้องบรรลุความสม่ำเสมอของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เสิร์ฟซุปบนโต๊ะ โรยหน้าด้วยเบคอนทอดและใบผักชีสด อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับการเสิร์ฟซุปคือการใช้ชีสผัดและโหระพาสด ชุบชีสแข็งบาง ๆ ในแป้งสาลี ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง ค่อยๆ วางบนจานขนม

ซุปน้ำซุปข้นในหม้อหุงช้าจากฟักทอง แครอทและมันฝรั่ง

ซุปฟักทองและมันฝรั่งบดเป็นอาหารจานแรกที่ดีต่อสุขภาพ รวมอยู่ในอาหารทารกหรือทารกอย่างปลอดภัย ซุปที่เข้มข้นสามารถเติมพลังและพลังงานหลังจากเจ็บป่วยมานาน และหากคุณกำลังลดน้ำหนัก ให้รวมซุปฟักทองกับมันฝรั่งไว้ในอาหารของคุณด้วย นี้จะช่วยเพิ่มวิตามินและสารต้านอนุมูลอิสระให้กับตัวคุณเอง

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง - 0.4 กก.
• หัวมันฝรั่ง - 0.4 กก.
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - สำหรับเสิร์ฟ;
• น้ำมันมะกอก - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
• เมล็ดฟักทอง - สำหรับเสิร์ฟ

การทำอาหาร:

1. เตรียมผัก. ปอกเปลือกและล้างฟักทอง มันฝรั่ง แครอท และผักชีฝรั่ง
2. หั่นฟักทอง มันฝรั่ง และแครอทเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ส่งไปที่ชาม multicooker เติมน้ำ - หนึ่งลิตรครึ่งก็เพียงพอแล้ว
3. ต้มผักจนนิ่ม ใช้โหมด "ทำอาหาร" เป็นเวลา 40 นาที
4. เมื่อ multicooker หยุดทำงาน ให้เปิดฝา ใช้ตะแกรงเหล็กตาข่ายละเอียด วางตะแกรงในกระทะที่สะอาด เทน้ำซุปลงไป ใช้ช้อนหรือไม้พายเช็ดมวลผ่านตะแกรง ดังนั้นความสม่ำเสมอของจานจะออกมานุ่มนวลและนุ่มนวล
5. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศบดเพื่อลิ้มรส คน. เทกลับเข้าไปใน multicooker
6. ตั้งโหมดการทำอาหารอีก 15 นาที สิ่งที่สะดวกที่สุดคือถ้ารุ่น multicooker ของคุณมีฟังก์ชัน "multi-cooker"
7. หลังจากเวลาที่กำหนดสามารถเสิร์ฟอาหารที่โต๊ะได้ เพียงแค่เทน้ำมันมะกอกจากช้อน ใส่ผักชีฝรั่งและเมล็ดฟักทอง

ซุปครีมครีมกับมันฝรั่งและบวบ

ซุปน้ำซุปข้นกับมันฝรั่งและบวบเตรียมในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง ประเด็นคือใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ อย่างไรก็ตามจานนี้ไม่ได้สูญเสียรสชาติที่น่ารับประทานไปจากนี้ รสครีมให้ครีม นำพวกเขาไปด้วยเนื้อหาที่มีไขมัน หรือหากต้องการ ให้เปลี่ยนผลิตภัณฑ์นี้ด้วยเนย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.4 กก.
• มันฝรั่ง - 0.35 กก.
• หัวหอม - 0.5 ชิ้น;
• ผักโขม - 2-3 ใบ;
• ครีม - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมผักและผักโขม ทำความสะอาดและล้างออก ตัดเป็นชิ้น เมื่อเตรียมซุปข้นในร้านอาหารราคาแพง เชฟจะหั่นส่วนผสมเป็นชิ้นเท่าๆ กัน สิ่งนี้ทำเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมกันและสม่ำเสมอถึงความพร้อมและอ่อนนุ่ม
2. เทผักและผักโขมด้วยน้ำเย็นหนึ่งลิตร นำไปต้ม. อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อน slotted หรือช้อนธรรมดา จากนั้นปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางโดยปิดฝาเกือบสนิท ด้วยการอิดโรยอย่างช้าๆ วิตามินและสารอาหารที่มีประโยชน์อื่นๆ ยังคงอยู่ในผลิตภัณฑ์
3. เมื่อผักนิ่ม ให้บดด้วยเครื่องปั่น สะดวกมากที่จะใช้ใต้น้ำ พวกเขาบดมวลโดยตรงในกระทะ ตอนนี้คุณสามารถปรับความหนาแน่นของจานได้ คุณจะได้มวลหนาค่อนข้างหนาแน่น หากต้องการเจือจางด้วยน้ำ ให้ต้มน้ำร้อน แต่ให้นำน้ำซุปกลับไปต้มต่อไป
4. ครีมอุ่นแยกต่างหาก เทลงในซุป เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส ผัดและนำกระทะออกจากเตา จานพร้อมที่จะกิน สำหรับการปรุงอาหารจานแรกนั้นอนุญาตให้ใช้บวบไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลไม้บวบหนุ่มด้วย พวกเขาไม่จำเป็นต้องถูกถลกหนัง

ซุปมันฝรั่งกับกะหล่ำดอก

ซุปมันฝรั่งและกะหล่ำดอกเหมาะสำหรับเป็นอาหารหรืออาหารมังสวิรัติ ในการปรุงอาหารไม่มีไขมันและคาร์โบไฮเดรตอย่างแน่นอน - เฉพาะโปรตีนจากพืชที่ดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 0.35 กก.
• มันฝรั่ง - 0.4 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 0.5 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน

การทำอาหาร:

1. แยกหัวกะหล่ำดอกออกเป็นช่อ ตัดใบ. ล้างกะหล่ำปลีในภาชนะที่มีน้ำเย็น ควรเปลี่ยนของเหลวหลายครั้ง ต่อไปก็ตัดช่อดอกเป็นชิ้นเล็กๆ
2. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่ง หัวหอมและแครอท ตัดเป็นชิ้น โยนในกระทะ ใส่กะหล่ำปลี เทน้ำ - ประมาณ 1.5 ลิตร ตั้งให้เดือด
3. ใส่ใบกระวานลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ
4. เมื่ออาหารในกระทะนิ่มแล้ว ให้นำผักชีฝรั่งออก บดมวลให้เป็นน้ำซุปข้น นำไปต้มอีกครั้ง โรยด้วยผักชีฝรั่งสดเมื่อเสิร์ฟ ทานให้อร่อย.