ของว่างสำเร็จรูปสำหรับโต๊ะวันหยุด อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด: สูตรอาหารพร้อมรูปถ่าย

ทุกปีผู้คนจะเฉลิมฉลองวันหยุดต่างๆ กันเป็นจำนวนมาก ปีใหม่ อีสเตอร์ และคริสต์มาสเป็นเพียงเทศกาลที่ยิ่งใหญ่ที่สุดเท่านั้น หากคุณเจาะลึกลงไปอีก คุณอาจแปลกใจว่ามีวันหยุดทุกวัน

นั่นเป็นเหตุผลที่เราตัดสินใจว่าถึงเวลาที่จะช่วยคุณเตรียมโต๊ะช่วงวันหยุดของคุณ อย่างน้อยก็กับของว่าง เรามีทั้งแฮมโรล ของขบเคี้ยวแฮมชีส ทาร์ต ลูกชิ้นตับปลาคอด และแม้แต่ของขบเคี้ยวมันฝรั่งทอด ทั้งหมดนี้ค่อนข้างหลากหลายและเราหวังว่าคุณจะสนุกกับมัน

เราเชื่อว่าอาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรมีเพียงแค่ความสวยงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงรสชาติที่อร่อย สดใส สีสันสดใส และบางครั้งก็เผ็ดและแปลกตาอีกด้วย คุณคิดอย่างไรเกี่ยวกับเรื่องนี้?

สูตรอาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดได้รับการทดสอบโดยเราแล้ว และได้รับการพิสูจน์แล้วว่าคุณแต่ละคนสามารถเตรียมตัวสำหรับวันหยุดของคุณได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีราคาไม่แพงทั้งในด้านความพร้อมและต้นทุน

ทุกอย่างจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เชื่อใจเรา และรีบวิ่งไปหาของชำ สูตรทั้งหมดเตรียมง่าย ชัดเจน และรวดเร็ว และนี่คือสิ่งที่แม่บ้านยุคใหม่ต้องการ เวลาน้อย + วัตถุดิบราคาไม่แพง + เตรียมง่ายๆ = ขนมอร่อย เหลือเชื่อใช่มั้ย?

การเตรียมของว่างก็เหมือนกับอาหารประเภทอื่น ๆ ที่มีความแตกต่างในตัวเอง แต่ที่นี่ความแตกต่างนั้นง่ายกว่าแน่นอน เช่น เราไม่มีคำแนะนำเรื่องการไม่ระบายอากาศในห้อง เพราะเราจะไม่เลี้ยงแป้ง ไม่มีกฎเกณฑ์ว่ายีสต์ควรเป็นชนิดใดหรือจะเจือจางอย่างไร ไม่สำคัญสำหรับเราว่าน้ำมันสกัดชนิดใดหรือจะต้มน้ำเชื่อมเลมอนได้ดีที่สุดอย่างไร จะมีกฎที่แตกต่างกันที่นี่

1. ก่อนอื่น ให้คิดถึงความอิ่มของอาหารของคุณก่อน อาหารเรียกน้ำย่อยไม่ควรทำให้แขกของคุณพอใจมากเกินไป เพราะหลังจากอาหารเรียกน้ำย่อยจะมีอาหารจานแรก ตามด้วยอาหารจานหลักและของหวาน ดังนั้นคิดทุกอย่างล่วงหน้าและอย่าทำให้แขกของคุณอิ่มเอมใจทันที
2. รูปลักษณ์ของของว่างไม่ได้มีบทบาทรองลงมา กฎข้อนี้มาก่อนพร้อมกับปริมาณแคลอรี่ ของขบเคี้ยวควรดูน่ารับประทาน น่ารับประทาน และน่าดึงดูดมาก มากจนคุณอยากจะกินพวกมันทั้งหมดในคราวเดียวโดยไม่รู้สึกถึงกลิ่นของมันเลย
3. และแน่นอนว่าขนาดด้วย นี่เป็นปัญหารอง แต่ก็สำคัญไม่น้อย ของว่างควรมีขนาดกะทัดรัดที่สุด ตามหลักการแล้ว มันควรจะพอดีกับปากทั้งหมด นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมมันถึงเป็นของว่างเพียงเพื่อกัดกิน

หากคุณพร้อมที่จะจดสูตรอาหารและจำกฎพื้นฐานการทำอาหารสามข้อได้เราก็เริ่มต้นได้

แฮมโรลรสเผ็ดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อย

เวลาทำอาหาร

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม

ชีสและกระเทียมมักจะเป็นเพื่อนที่ดีต่อกันในอาหารหลากหลายประเภท ให้อาหารเรียกน้ำย่อยของเราไม่มีข้อยกเว้น เราได้เตรียมไส้แฮมตามส่วนผสมเหล่านี้ นอกจากนี้ยังมีผักใบเขียว ไข่แสนอร่อย และผลงานชิ้นเอกอยู่บนโต๊ะของคุณแล้ว

ทำอาหารอย่างไร:

เคล็ดลับ: หรือจะเสิร์ฟโรลบนใบผักกาดหอมหรือวางในปิรามิดบนจานแบนก็ได้

มันจะผิดปกติอย่างแท้จริงและอาจแปลกสำหรับคนอื่น แต่เชื่อเราเถอะว่ามันคุ้มค่า ตัดสินใจเลือกการทดลองดังกล่าวแล้วคุณจะไม่เสียใจเลย

จะใช้เวลา 15 นาทีในการปรุงอาหาร + เวลาทำให้เย็นลง

กี่แคลอรี่ – 293 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เทเจลาตินลงในกระทะเปล่าและเล็ก
2. เทครีมลงบนเจลาตินแล้วพักไว้สิบนาทีจนพองตัว
3. วางเจลาตินที่บวมไว้บนเตาแล้วเปิดแก๊สเพื่อละลายมวลให้หมด
4. ล้างและสับผักชีลาว;
5. ปอกเปลือกและสับกระเทียมด้วยวิธีใดก็ได้
6. รวมชีสกับผักชีฝรั่ง, เจลาติน, กระเทียมและมายองเนส
7. ผสมมวล
8. คลี่ฟิล์มยึดชิ้นเล็ก ๆ แล้ววางมวลชีสที่ได้ลงไปแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ
9. วางแฮมชิ้นไว้ครึ่งหนึ่งของชั้น
10. ปิดแฮมด้วยส่วนผสมชีสครึ่งหลังแล้วห่อทุกอย่างด้วยฟิล์ม
11. วางของว่างที่เกือบจะเสร็จแล้วไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง
12. ตัดอาหารเรียกน้ำย่อยที่เสร็จแล้วเป็นก้อนหรือวงแหวนแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: คุณสามารถตกแต่งด้วยมะเขือเทศเชอรี่และเบบี้มอสซาเรลลาในขนมก้อนได้

ชีสหลายประเภทในบริษัทที่ทำจากเนื้อปู (ไม่ใช่ปูอัดนะ) จะทำให้คุณคลั่งไคล้ คุณไม่เคยได้กินความอร่อยเช่นนี้มาก่อน อย่าลืมปรุงอาหารตามอัธยาศัย

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 35 นาที + เวลาในการทำความเย็นและการอบ

กี่แคลอรี่ – 348 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. เปิดเตาอบที่อุณหภูมิสองร้อยองศาทันที
2. ตัดเนยเป็นก้อนแล้วรวมกับแป้งและเกลือ
3. ผสมให้เข้ากันเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. เติมน้ำเย็นประมาณ 60 มล. แล้วนวดแป้งให้เป็นลูกบอล
5. รีดแป้งที่เสร็จแล้วให้เป็นลูกบอลแล้วตัดเป็นวงกลมโดยใช้แม่พิมพ์ทาร์ตของคุณเอง
6. วางวงกลมแป้งลงในแม่พิมพ์ กดลงแล้วใช้ส้อมแทง
7. วางแม่พิมพ์ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาสามสิบนาที
8. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ใส่แม่พิมพ์ในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที
9. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ขั้นแรกให้ปอกหัวหอมออกจากเปลือกบาง ๆ ตัดรากออกแล้วล้างหัว จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
10. รวมหัวหอมกับริคอตต้า, ผงมัสตาร์ด, Parmesan;
11. ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วใส่ไข่และไข่แดง
12. ผสมมวลอีกครั้ง
13. ล้างและสับผักชีฝรั่ง;
14. สับเนื้อปูเล็กน้อย
15. เพิ่มเนื้อปู, ผักชีฝรั่ง, เกลือเล็กน้อย, พริกไทยและน้ำมะนาวลงในส่วนผสมชีส, ผัด;
16. นำทาร์ตสำเร็จรูปออกมาและลดอุณหภูมิเตาอบลงยี่สิบองศา
17. เติมทาร์ตสีน้ำตาลด้วยไส้แล้วนำกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลายี่สิบนาที

เคล็ดลับ: หากหั่นปูทั้งตัว คุณสามารถใช้ซากต้มทั้งตัวหรือก้ามปูเป็นของตกแต่งก็ได้

ตับปลาอุดมไปด้วยน้ำมันปลาซึ่งมีประโยชน์สำหรับทุกคนและโดยทั่วไปกับสิ่งมีชีวิตทุกชนิด ถ้าคุณรักปลา อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะอร่อยสำหรับคุณ

ใช้เวลาปรุงอาหาร 30 นาที

กี่แคลอรี่ - 276 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างมันฝรั่งใส่ในกระทะที่มีน้ำเกลือแล้วส่งไปต้ม
2. สะเด็ดน้ำออกจากมันฝรั่งที่เสร็จแล้ว ปล่อยให้เย็นแล้วจึงปอกเปลือก
3. ตะแกรงรากผัก
4. ล้างไข่ใส่ในกระทะด้วยน้ำแล้วต้มจนนุ่ม
5. บดไข่ที่เสร็จแล้วด้วยเครื่องขูด
6. บดชีสด้วยเครื่องขูดด้วย
7. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
8. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
9. เปิดกระป๋องปลา ระบายของเหลวแล้วแยกตับออกเป็นชิ้น ๆ
10. รวมมันฝรั่ง, ตับ, ซีอิ๊ว, ไข่, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมและชีส;
11. ม้วนลูกบอลเล็ก ๆ จากมวลที่เกิดขึ้นแล้วม้วนเป็นเมล็ดงา
12. วางลูกบอลไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุณสามารถทอดเมล็ดงาจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่แห้ง

ของว่างแสนอร่อย สว่าง และชุ่มฉ่ำที่ทำจากมันฝรั่งทอดกรุบกรอบจะทำให้แขกทุกคนพอใจมากจนคุณไม่มีเวลาลองด้วยซ้ำ

จะใช้เวลาปรุงอาหาร 20 นาที

กี่แคลอรี่ – 190 แคลอรี่

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
2. บดชีสโดยใช้เครื่องขูด
3. นำของเหลวออกจากมะกอกแล้วสับให้ละเอียด
4. ล้างมะเขือเทศแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. ปอกกระเทียม, ตัดราก, สับเป็นชิ้น ๆ ;
6. รวมผักชีลาว กระเทียม มะกอก ชีส และมะเขือเทศ ปรุงรสด้วยมายองเนส
7. ใส่อาหารเรียกน้ำย่อยลงบนชิปแล้วเสิร์ฟ

เคล็ดลับ: วางมันฝรั่งทอดลงบนจานแบน ไม่เช่นนั้นไส้จะไหลออกมา

คุณสมบัติและเทคนิคการทำอาหาร

ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว แม้แต่ของว่างก็มีข้อกำหนดที่สำคัญเล็กๆ น้อยๆ แม้ว่าจะเตรียมได้ง่ายก็ตาม ควรมีความสวยงาม น่ารับประทาน กะทัดรัด และไม่อิ่มมากนัก เสิร์ฟเพื่อกระตุ้นความอยากอาหารในรูปแบบที่คุณอยากรับประทานด้วยตาเปล่า

ใช้ผักในขนมของคุณ พวกเขาจะเพิ่มความสดชื่นบางครั้งก็กระทืบ (ถ้าเป็นเช่นกะหล่ำปลีหรือแตงกวา) หากใช้เนื้อสัตว์หรือไข่ ถั่ว ขนมก็จะน่าพึงพอใจมากขึ้นทันที ผักหลากหลายชนิดจะช่วยเพิ่มความสดชื่นให้กับอาหารเรียกน้ำย่อย เช่น ผักชีลาว ใบโหระพา ผักชีฝรั่ง ผักชี และอื่นๆ

พยายามนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยให้สวยงามด้วย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นของว่างพิเศษคุณสามารถทาอาหารเรียกน้ำย่อยบนใบผักกาดหอมสดหรือเพียงแค่วางผักสดหั่นเป็นชิ้น ๆ หากอาหารเรียกน้ำย่อยอนุญาต คุณสามารถนำเสนอพร้อมซอสหรือหลายรายการในคราวเดียวก็ได้

คุณสามารถเล่นกับของว่างได้ตามต้องการ เปลี่ยนการเสิร์ฟ รายการส่วนผสม ซอส รูปร่าง และแม้แต่ขนาด ราวกับว่าพวกมันถูกสร้างขึ้นเพื่อเปลี่ยนแปลง เสริม หรือเปลี่ยนแปลงพวกมัน ลองของใหม่ เล่นและรับรสชาติใหม่ ชนิดใหม่ และผลที่ได้คือของขบเคี้ยวใหม่ทั้งหมด อร่อย!

ของว่างมีไว้ทำอะไร? เพื่อให้แขกประหลาดใจตั้งแต่หน้าประตูบ้านด้วยความสวยงามของโต๊ะรื่นเริง การต้อนรับของเจ้าบ้าน และความพึงพอใจเล็กน้อยต่อความหิวของแขกที่มาถึง อาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะช่วงวันหยุดควรเตรียมง่าย สวยงาม และแน่นอนว่าอร่อยด้วย บ่อยครั้งที่ผลของอาหารจานแรกสร้างความประทับใจไม่รู้ลืมให้กับอาหารค่ำตามเทศกาลทั้งหมด

ก่อนหน้านี้ของขบเคี้ยวค่อนข้างซ้ำซากจำเจ - แซนวิช, แฮร์ริ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง ปัจจุบันมีสูตรอาหารที่หลากหลายปรากฏขึ้น สูตรหนึ่งดีกว่าสูตรอื่น

ในการเลือกของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดปีใหม่ ฉันเลือกสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อย พวกเขาจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด ของว่างที่นำเสนอจะแตกต่างกันไปตามรูปแบบการนำเสนอ เลือกตามรสนิยมของคุณ

คานาเป้อาจเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดในการเตรียม แปลจากภาษาฝรั่งเศส “canapé” แปลว่า “เล็ก” และอันที่จริงนี่คือของว่าง "ฟันเดียว" คานาเป้คือขนมปังขาวหรือดำชิ้นเล็กๆ พร้อมเครื่องเคียง มีสูตรอาหารคานาเป้มากมาย แต่สำหรับโต๊ะเทศกาลปีใหม่ฉันขอเสนอของว่างในรูปแบบที่สวยงาม

วัตถุดิบ:

• ขนมปังขาว – 10 ชิ้น
• หมูต้ม – 20 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• มะกอก – 20 ชิ้น
• แตงกวา ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ตัดขนมปังขาวหั่นบาง ๆ ครึ่งแนวทแยง ทาเนย แล้วจัดหมูต้มให้สวยงาม เราใส่มะกอกและแตงกวาบนไม้เสียบแล้วเสียบเข้ากับขนมปังกับหมูต้ม

คานาเป้กับปลาแซลมอนและไข่

การนำเสนออาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามมาก คุณสามารถปรุงด้วยคาเวียร์สีแดงและสีดำ

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 10 ชิ้น
• ปลาแซลมอน - 10 ชิ้น
• ไข่ - 5 ชิ้น
• เนย – 100 กรัม
• มะนาวครึ่งลูก

ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, คาเวียร์สีดำหรือสีแดงสำหรับตกแต่ง

ตัดขนมปังดำเป็นสี่เหลี่ยม ทาเนยด้วยเนย แล้วโรยด้วยหัวหอมสีเขียว วางปลาแซลมอนแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวเล็กน้อย วางไข่ต้มครึ่งฟองไว้ด้านบน ตกแต่งด้วยผักชีลาวและคาเวียร์

คานาเป้กับปลาแซลมอนและอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• ขนมปังข้าวไรย์ – 10 ชิ้น
• แซลมอน 10 ชิ้น
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะกอก – 10 ชิ้น
• มะนาวครึ่งลูก

ผักชีลาว มะกอกดำ แตงกวาสำหรับตกแต่ง

ตัดขนมปังดำเป็นสี่เหลี่ยม เอาเนื้อออกจากอะโวคาโด บดด้วยส้อม และเติมน้ำมะนาว ½ ลูก วางปลาแซลมอน ตกแต่งด้วยผักชีลาว แตงกวา และมะกอกด้านบน แล้วใช้ไม้เสียบ

และหนึ่งในของว่างที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็กลายเป็นทาร์ตซึ่งเป็นตะกร้าแป้งเล็ก ๆ ที่มีไส้ต่างๆ ตะกร้านี้เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัด มันดูสวยงามมากและมีไส้ให้เลือกหลากหลายจริงๆ! คุณสามารถทำตะกร้าของคุณเองสำหรับโต๊ะวันหยุดจากขนมชนิดร่วนหรือขนมพัฟ แต่ถ้าคุณต้องการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดอย่างรวดเร็วก็แค่ซื้อตะกร้าสำเร็จรูปแล้วเติมตามสูตรด้านล่าง

ทาร์ตกับคาเวียร์และอะโวคาโด

วัตถุดิบ:

• คาเวียร์สีแดง – 75 กรัม
• อะโวคาโด – 1 ชิ้น
• มะนาว – ½ชิ้น
• ทาร์ตขนมชนิดร่วน – 15 ชิ้น
• แตงกวา, ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ใช้ช้อนเอาเนื้ออะโวคาโดออก บดให้เนียนแล้วเติมน้ำมะนาวครึ่งลูก แล้วเติมเกลือเล็กน้อย วางเนื้ออะโวคาโดลงในตะกร้า โรยด้านบน 1 ช้อนชา คาเวียร์สีแดง ประดับด้วยแตงกวาหั่นบาง ๆ และใบผักชีฝรั่ง

ทาร์ตกับหัวตับ

ทางออกที่ดีสำหรับบุฟเฟ่ต์ อาหารเรียกน้ำย่อยอิ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• ตับไก่ – 500 กรัม
• หัวหอม – 1 ชิ้น
• เนย – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เวอร์มุตหรือบรั่นดี – 30 มล
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสแครนเบอร์รี่
• ทาร์ตขนมชนิดร่วน – 20 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ต้มตับไก่ (15-20 นาที) ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอดในเนย ในเครื่องปั่นบดตับและหัวหอมจนเนียน เพิ่มเกลือเวอร์มุตหรือบรั่นดี เพื่อความสวยงาม คุณสามารถใส่ปาเต้ในทาร์ตโดยใช้ถุงขนมได้ โรยหน้าด้วยซอสแครนเบอร์รี่และผักชีฝรั่งด้านบน

ตะกร้าชีสพร้อมสับปะรดและปูอัด

คุณต้องการที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจหรือไม่? ถ้าอย่างนั้นอย่าขี้เกียจที่จะเตรียมตะกร้าแบบนี้ จริงอยู่คุณต้องเตรียมตัวล่วงหน้างานค่อนข้างใช้แรงงานมาก และก่อนที่แขกจะมาถึง เพียงแค่เติมสลัดลงในตะกร้าชีส

วัตถุดิบ:

• ฮาร์ดชีส - 150 กรัม
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• สับปะรดกระป๋อง – 100 กรัม
• ปูอัด – 5 ชิ้น
• กระเทียม – 3 กลีบ
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบเขียวและเมล็ดงาสำหรับตกแต่ง

สำหรับตะกร้า 100 กรัม ขูดชีสและผสมกับแป้ง 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางชีสบนกระทะเทฟลอนที่อุ่นแล้วทอดประมาณ 3-5 นาทีในแต่ละด้าน วางซอฟท์ชีสลงบนแก้วกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัว

สับปะรดกระป๋อง ปูอัด และ 50 gr. ตัดชีสเป็นก้อนอย่างประณีตมาก เพิ่มกระเทียมและมายองเนสผ่านการกดผสมทุกอย่าง ใส่ไส้ลงในตะกร้า โรยหน้าด้วยสลัดผักสดและงาดำคั่วเล็กน้อย

อาหารเรียกน้ำย่อย Lavash สำหรับโต๊ะรื่นเริงพร้อมชีสและแครนเบอร์รี่

Lavash ยังเป็นรูปแบบที่นิยมและสะดวกสบายในการเสิร์ฟของว่างบนโต๊ะวันหยุด นอกจากนี้ยังสะดวกเพราะสามารถเตรียมโรลลาวาชล่วงหน้าได้ และจะมีเวลามากขึ้นสำหรับสิ่งอื่น ๆ ก่อนที่แขกจะมาถึง มีสูตรอาหารที่แตกต่างกันมากมายสำหรับขนมปังพิต้า ฉันเสนอตัวเลือกเพียงไม่กี่ตัวสำหรับโต๊ะปีใหม่

วัตถุดิบ:

• Lavash กับผักโขม (ใช้ได้ปกติ) – 2 ชิ้น
• ครีมชีส (ชนิดฟิลาเดลเฟีย) – 300 กรัม
• เฟต้าชีส – 300 กรัม
• หัวหอมสีเขียว – 100 กรัม
• แครนเบอร์รี่แห้ง - 300 กรัม
• มะนาว - ½ชิ้น สำหรับน้ำผลไม้

ผสมชีสกับหัวหอมสับ ใส่แครนเบอร์รี่ และเติมเกลือเล็กน้อย โรยขนมปังพิต้าด้วยน้ำมะนาว ใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนให้แน่น ห่อม้วนด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หั่นเป็นวงหนา 2 ซม. เพื่อเสิร์ฟ

Lavash ม้วนกับไข่และชีส

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ง่ายที่สุดซึ่งคุณสามารถหาวัตถุดิบที่เหมาะสมได้ที่บ้านเสมอ การเตรียมตัวอย่างรวดเร็ว แต่คุณจะต้องทำงานหนักล่วงหน้าอีกครั้ง

วัตถุดิบ:

• – Lavash อาร์เมเนีย – 1 ชิ้น
• — ไข่ไก่ – 6 ชิ้น
• - ฮาร์ดชีส - 200 กรัม
• - ผักชีฝรั่ง - 70 กรัม
• – กระเทียม – 5 กลีบ
• - มัสตาร์ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• - มายองเนส - 100 กรัม

ต้มไข่ ปล่อยให้เย็น และสามฟองบนเครื่องขูดหยาบ บดชีส สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต กดกระเทียมลงในมายองเนสผสมกับมัสตาร์ด ผสมส่วนผสมทั้งหมด ปรุงรสด้วยมายองเนสและมัสตาร์ด แล้วเกลี่ยส่วนผสมนี้บนแผ่นลาเวนเดอร์ ห่อขนมปังพิต้าให้แน่นที่สุด ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นสองสามชั่วโมง หั่นเป็นชิ้น ตกแต่งด้วยแตงกวาหรือสมุนไพร

ของว่างสำหรับปีใหม่ - ส้มเขียวหวานกับกระเทียม

สแน็คบอลส่วนใหญ่ทำจากชีส แต่มีสารเติมแต่งที่แตกต่างกันมากมาย คุณสามารถตกแต่งลูกบอลดังกล่าวได้อย่างสวยงามมากบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม
• แครอท – 1 ชิ้น
• มะกอกหลุม - คุณจะได้กี่ลูก?
• กระเทียม 3-4 กลีบ
• มายองเนส – 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• บิสกิตรสเค็ม - ฟางสำหรับกิ่งไม้
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

แครอทดิบสามลูกบนเครื่องขูดละเอียดบีบน้ำ ชีสยังมีอยู่สามชิ้นบนเครื่องขูดละเอียดเพิ่มกระเทียมสับและมายองเนส เราปั้นส้มเขียวหวานติดฟางคุกกี้ไว้ด้านบนแล้วทำใบไม้สำหรับส้มเขียวหวานจากกระทง เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ชีสบอลกับองุ่น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามอย่างไม่น่าเชื่อ "สำหรับฟันซี่เดียว" สร้างความพึงพอใจให้แขกของคุณด้วยราฟาเอลกิกับชีส

วัตถุดิบ:

• ชีสนมเปรี้ยว – 150 กรัม
• ชีสแปรรูป – 100 กรัม
• พิสตาชิโอ – 150 กรัม
• องุ่นไร้เมล็ดลูกใหญ่ - กี่ลูก
• เขียวขจี

บดชีสนมเปรี้ยวผสมกับชีสละลาย สับถั่วพิสตาชิโอ เราทำเค้กจากชีสใส่องุ่นไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูกบอล ม้วนลูกบอลในถั่วพิสตาชิโอบด เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

ชีสบอลกับมะเขือเทศ

อีกแนวคิดสำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยที่สวยงามในรูปแบบของลูกบอลมีเพียงข้างในเท่านั้นที่ไม่ใช่องุ่น แต่เป็นมะเขือเทศเชอรี่

วัตถุดิบ:

• เฟต้าชีส (สามารถใช้ชีสกระท่อมได้) – 200 กรัม
• เนย – 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• มะเขือเทศเชอรี่ (เล็ก) – จะได้กี่ลูก?
• กระเทียม 2 กลีบ
• งา
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทอดเมล็ดงาเบา ๆ ในกระทะที่แห้งจนเป็นสีเหลืองทอง บดชีสด้วยส้อม ผสมเนยนิ่ม ใส่กระเทียมสับและพริกไทย เราทำเค้กแบนจากชีสวางมะเขือเทศไว้ตรงกลางแล้วปั้นเป็นลูกบอล ม้วนลูกบอลในเมล็ดงาหรือสมุนไพรสับละเอียด เก็บลูกบอลไว้ในตู้เย็นจนกว่าจะเสิร์ฟ

อาหารเรียกน้ำย่อยปลาสำหรับโต๊ะวันหยุด - ป้อมปลาแซลมอนและชีส

ขนมจากปลาไม่เพียงเป็นของตกแต่งสำหรับโต๊ะรื่นเริงเท่านั้น แต่ยังเป็นองค์ประกอบหนึ่งของความเป็นอยู่ที่ดีอีกด้วย อาหารเรียกน้ำย่อยที่มีสีแดง และยิ่งกว่านั้นด้วยคาเวียร์สีดำ ปลาแซลมอนหรือปลาแซลมอน ทำให้เจ้าภาพได้รับความเคารพนับถือมาตั้งแต่สมัยโบราณ เราจะไม่ละทิ้งประเพณีที่สวยงามเช่นนี้โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออาหารที่มีปลาและคาเวียร์มีความสวยงามมากและเตรียมง่าย

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน – 400 กรัม
• ครีมชีส – 400 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - สำหรับปรุงแต่ง
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ต้มไข่ก่อนแล้วพักให้เย็น ตัดปลาแซลมอนเป็นเส้นบาง ๆ วางพิมพ์มัฟฟินบนพื้นผิวเรียบ เช่น ถาด วางด้วยฟิล์ม วางปลาแซลมอนที่หั่นไว้ที่ด้านล่างของพิมพ์เพื่อให้ขอบยื่นออกมาเล็กน้อย ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นบดไข่กระเทียมและหัวหอมสีเขียวใส่ครีมชีสเกลือและพริกไทย วางไส้ครีมลงในแม่พิมพ์ปลาแซลมอนแต่ละชิ้น โดยให้ไส้ยื่นออกมาจากแม่พิมพ์เล็กน้อย โรยหน้าด้วยปลายปลาแซลมอนที่ยื่นออกมา พันปลายฟิล์มยึดด้วย วางเขียงในครัวโดยมีน้ำหนักจำนวนหนึ่งไว้บนแม่พิมพ์ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อที่จะอัดไส้ให้แน่น ทิ้งไว้ในตู้เย็นประมาณ 2-3 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียว

พัฟเพสตรี้คานาเป้กับปลาแซลมอน

วัตถุดิบ:

• พัฟเพสตรี้ – 450 กรัม
• ไข่ – 1 ชิ้น
• ชีส Camembert หรือ Brie – 100 กรัม
• ปลาแซลมอนเค็ม – 200 กรัม
• เนย – 50 กรัม
• ครีม – 150 มล
• ผักชีฝรั่งและโหระพา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

พัฟเพสตรี้แช่แข็งก่อนละลายน้ำแข็ง หั่นเป็นเพชรแล้ววางบนถาดอบที่ทาด้วยเนย ทาเพชรด้านบนด้วยไข่แดงที่ตีแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 170°C เป็นเวลา 20-30 นาที ตีครีม. ใช้เครื่องปั่นผสมชีส Camembert (หรือ Brie) กับเนย ใส่ครีม ผักชีฝรั่งและโหระพาสับละเอียด วางครีมบนเพชรแต่ละชิ้นและปลาแซลมอนฝานด้านบน ประดับด้วยผักชีฝรั่งหรือมะนาวฝาน เพื่อความหลากหลาย คุณสามารถวางกุ้งลงบนคานาเป้ครึ่งหนึ่ง

งูพิษปลาเทราท์เค็มกับแตงกวา

อาหารเรียกน้ำย่อยสุดเก๋ในแก้วหรือแก้วแบบแบ่งส่วนดูรื่นเริงมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• แตงกวา - 3 ชิ้น
• มะนาวสำหรับน้ำผลไม้ – 1 ชิ้น
• ปลาเทราท์เค็มเล็กน้อย (ปลาแซลมอน) – 200 กรัม
• ครีมชีส – 200 กรัม
• ครีม – 100 มล.
• มะเขือเทศตากแห้ง – 20 กรัม
• เจลาติน – 20 กรัม
• น้ำซุปผัก – 200 มล.
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง

แช่เจลาตินในน้ำเย็นจนพองตัว ละลายเจลาตินในน้ำซุปผักขณะอุ่น ปล่อยให้เย็นเล็กน้อย เทใส่แก้วเสิร์ฟ ใส่แตงกวาหั่นเป็นชิ้นลงในน้ำซุปแล้วแช่เย็นจนแข็งตัว ในเครื่องปั่น ตีครีมชีสและครีม ใส่มะเขือเทศตากแห้งและผักชีฝรั่งสับละเอียด ปาดครีมลงบนเยลลี่แช่แข็ง ใส่ในตู้เย็นอีก 30 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้วางปลาเทราท์ชิ้นหนึ่งลงในแก้วแต่ละใบ และโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งเล็กน้อย

ตะกร้าชีสกับครีมแซลมอน

ฉันแนะนำให้เสิร์ฟของว่างอีกครั้งในตะกร้าชีส แขกจะได้เพลิดเพลินกับครีมรสเค็มที่ละเอียดอ่อนที่สุด

วัตถุดิบ:

• แซลมอนรมควัน – 100 กรัม
• ชีสแปรรูป – 200 กรัม
• รากขิงขูด – 1 ช้อนชา
• ฮาร์ดชีสสำหรับตะกร้า – 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• เมล็ดทับทิมสำหรับตกแต่ง
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เตรียมตะกร้าชีส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้ขูดชีส 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. วางชีสเป็นชั้นบาง ๆ เป็นรูปวงกลมบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ วางถาดอบในเตาอบแล้วอบจนชีสละลาย วางซอฟท์ชีสอย่างรวดเร็วบนแก้วกลับด้านแล้วปล่อยทิ้งไว้จนแข็งตัว

ตอนนี้บดเนื้อปลาแซลมอน, ชีสแปรรูป, ขิงขูดและสมุนไพรสับในเครื่องปั่น ใช้ถุงขนมเกลี่ยครีมให้สวยงามลงในตะกร้าชีส โรยหน้าด้วยสมุนไพรและเมล็ดทับทิม

ม้วนหมูกับแครนเบอร์รี่สำหรับโต๊ะวันหยุด

การเตรียมโรลต้องใช้ทักษะและเวลาบางอย่าง แต่ของว่างจะกลายเป็นลายเซ็นและคุณจะได้รับคำชมและคำขอบคุณมากมายจากแขกของคุณ โรลแอนด์โรลสามารถทำจากเนื้อสัตว์ ชีส และผักได้ และยังมีท็อปปิ้งที่หลากหลายสำหรับจานนี้อีกด้วย!

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู (โดยเฉพาะคอหรือคาร์บอเนต) – 1.5 กก
• แครนเบอร์รี่ – 150 กรัม
• คอนยัค – 50 กรัม
• โหระพาเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เทคอนยัคลงบนแครนเบอร์รี่แล้วทิ้งไว้ 30 นาที ในหมูชิ้นให้กรีดตรงกลางไม่ให้ถึงปลาย 1-2 ซม. เปิดเนื้อเหมือนหนังสือทุบให้ละเอียดด้วยค้อนเพื่อให้เนื้อหนาประมาณ 2 ซม. เกลือ พริกไทย และโรยด้วยใบโหระพา

ระบายคอนญักออกจากแครนเบอร์รี่ วางแครนเบอร์รี่ลงบนเนื้อแล้วม้วนเป็นม้วนให้แน่น เรามัดเนื้อด้วยด้ายแล้วทาด้วยน้ำมัน อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C โดยเทน้ำผลไม้จากเนื้อเป็นระยะๆ ม้วนนี้ดีทั้งร้อนและเย็น

ม้วนชีสกับแครอทเกาหลี

ของว่างที่สดใสและเผ็ดร้อน ผู้ชายจะชื่นชมสิ่งนี้ผ่านกระจก

วัตถุดิบ:

• ชีสแผ่นแปรรูป - 16 ชิ้น
• แครอทเกาหลี – 300 กรัม
• ไข่ - 3 ชิ้น
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ครีมไขมัน 30% - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• มัสตาร์ด, เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่งสำหรับตกแต่ง

ต้มไข่. บดไข่ แครอทเกาหลี และกระเทียมในเครื่องปั่น เทครีมลงไปแล้วตีจนเป็นครีม สำหรับผู้ที่ชอบเผ็ดสามารถเติมมัสตาร์ด เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสได้ วางแผ่นชีสใส่ไส้ลงไปแล้วม้วนเป็นม้วน สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตแล้วม้วนม้วนลงไป

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวกับวอลนัท

ฉันมักจะเตรียมมะเขือยาวม้วนสำหรับแขก และอาหารเรียกน้ำย่อยก็หายไปจากโต๊ะในพริบตา

วัตถุดิบ:

• มะเขือยาว – 2 ชิ้น
• วอลนัท – 1 ถ้วย
• กรีกโยเกิร์ต (สามารถแทนที่ด้วยครีมเปรี้ยว) – 70 กรัม
• กระเทียม – 2 กลีบ
• ผักชี – 1 พวง
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนชา
• ทับทิม – 1 ชิ้น
• น้ำมันมะกอก
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ตัดมะเขือยาวเป็นเส้นบาง ๆ ตามยาว ถูแต่ละแถบด้วยเกลือแล้วทิ้งไว้ 15 นาที ขจัดเกลือส่วนเกินด้วยผ้ากระดาษ ทอดแถบมะเขือยาวในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ผสมวอลนัทสับ กระเทียมสับละเอียด เมล็ดทับทิม ผักชี และโยเกิร์ต เพิ่มน้ำมะนาวและเติมเกลือเล็กน้อย วาง 1 ช้อนโต๊ะบนขอบของแถบมะเขือยาว ล. เติมถั่วแล้วห่อเป็นม้วน เย็นและตกแต่งด้วยเมล็ดทับทิมและผักชีสับก่อนเสิร์ฟ

ในคอลเลกชันนี้ฉันพยายามเสนอสูตรอาหารที่น่าสนใจสำหรับของว่างแสนอร่อยและเป็นต้นฉบับให้คุณไม่เพียง แต่สำหรับปีใหม่ แต่ยังสำหรับโต๊ะวันหยุดด้วย ของขบเคี้ยวทุกชนิดไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใดๆ ใครๆ ก็สามารถเตรียมได้

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ตกแต่งอย่างตระการตาช่วยกระตุ้นความอยากอาหาร ตกแต่งโต๊ะเทศกาล และทำให้อารมณ์ของคุณดีขึ้น สูตรอาหารที่นำเสนอจะช่วยให้คุณเตรียมอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมากสำหรับงานฉลองต่างๆ

ม้วนอร่อยกับชีสและแฮม

โรลที่เรียบร้อยเหล่านี้เตรียมง่ายและดูน่ารับประทานมาก นี่เป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุดและทุกวัน

รายการร้านขายของชำ:

• แฮมไก่ 200 กรัม
• ดัตช์ชีส 130 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• มายองเนส 80 กรัม (ควรทำเอง);
• พริกไทยดำ.

ลำดับการปรุงอาหาร:

1. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
2. กานพลูถูกบดด้วยการกดกระเทียมและรวมกับชีส
3. เพิ่มพริกไทยและมายองเนส
4. ตัดแฮมเป็นวงกลมบาง ๆ คุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์เป็นชิ้นได้โดยตรง เพราะหากชิ้นหนา แฮมจะหักเมื่อบิด
5. วางไส้ชีสไว้บนขอบแฮมที่หั่นไว้
6. ชิ้นงานถูกรีดเป็นม้วนและยึดด้วยไม้เสียบ

เคล็ดลับ: เพื่อให้อาหารเรียกน้ำย่อยดูน่าประทับใจยิ่งขึ้น คุณสามารถจุ่มขอบของม้วนในมายองเนสแล้วจุ่มลงในไข่แดงขูด

Champignons ยัดไส้ชีสและไส้กรอก

เตรียมง่าย น่าพอใจและน่าประทับใจ แขกของคุณจะจดจำอาหารจานนี้อย่างแน่นอน

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• แชมเปญสดขนาดใหญ่ 0.5 กก.
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควันดิบ 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว 60 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• เกลือ 3 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและหัวหอมสีเขียวอย่างละ 10 กรัม
• พริกไทยดำ 2 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เห็ดล้างและทำให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ
2. คลายเกลียวก้านออกจากฝาปิดอย่างระมัดระวังแล้วสับให้ละเอียด
3. ผัดก้านเห็ดสับในน้ำมันร้อนจนเป็นสีทอง
4. ชีสขูดและรวมกับเห็ดเย็น
5. เทผักใบเขียวสับละเอียด
6. ไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนแล้วเติมลงในมวลรวม
7. ไส้เค็มพริกไทยและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
8. ฝา Champignon อัดแน่นไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
9. วางจานบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 12 นาที
10. เห็ดที่ทำเสร็จแล้วจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

โรลลาวาชง่ายๆกับปลาสีแดง

อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นที่ทำจาก Lavash เป็นที่นิยมอย่างมากในทุกงานฉลอง การใช้สูตรนี้แม้จากปลาจำนวนเล็กน้อยคุณก็สามารถเตรียมมินิโรลแสนอร่อยทั้งจานได้

คุณจะต้องการ:

• ขนมปังพิต้าขนาดใหญ่ 1 อัน
• ซอฟท์ครีมชีส 180 กรัม
• เนื้อปลาแซลมอนชุมเค็ม 200 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด 15 กรัม
• น้ำมะนาว 3 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ปลาแซลมอนรมควันหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
2. สับผักชีฝรั่ง
3. ปาดครีมชีสและเติมน้ำมะนาว
4. ส่วนประกอบทั้งหมดผสมกัน
5. ไส้จะกระจายไปทั่วขนมปังพิต้า ชั้นควรบางมากเพื่อให้ม้วนเรียบและตัดง่าย
6. ขนมปังพิต้าม้วนเป็นม้วนห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 30 นาทีเพื่อให้ไส้ซึมซับฐานได้ดี
7. ม้วนแช่เย็นถูกตัดเป็นส่วน ๆ ด้วยมีดคม

ขาไก่สูตรดั้งเดิมในแป้ง

น่องไก่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำทอดในแป้งเข้ากันได้ดีกับสลัดผักและซอสต่างๆ จานนี้จะได้รับการชื่นชมอย่างสูงจากแขกผู้ชื่นชอบของว่างประเภทเนื้อสัตว์

ที่จำเป็น:

• 8 ขาไก่
• ไข่ดิบ 2 ฟอง;
• แป้ง 60 กรัม
• มายองเนส 40 กรัม
• น้ำมันพืช 40 มล.
• น้ำมันสำหรับทอด;
• เกลือและเครื่องเทศสำหรับไก่

สูตรทีละขั้นตอน:

1. น่องไก่ล้าง ตากแห้ง และวางไว้ในชามขนาดใหญ่
2. เนื้อเคลือบด้วยเกลือและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. สำหรับแป้ง ให้ผสมแป้ง น้ำมันพืช และมายองเนส ตอกไข่ลงไป คนให้เข้ากัน พักไว้ 15 นาที
4. เทน้ำมันลงในกระทะด้านสูงให้พอท่วมไก่จนทั่ว
5. ขาแต่ละข้างจุ่มลงในแป้งและวางในน้ำมันเดือด
6. การเตรียมการทอดจนเปลือกน่ารับประทานปรากฏขึ้น
7. วางไม้ตีกลองที่เสร็จแล้วไว้บนผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน

ของว่างรสเผ็ดบนชิป

จานนี้สะดวกเสิร์ฟเป็นบุฟเฟ่ต์ สามารถเตรียมไส้ได้จากส่วนผสมใดก็ได้

สารประกอบ:

• แครอทเกาหลี 100 กรัม
• ไส้กรอกรมควัน 100 กรัม
• ชีส Poshekhonsky 100 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• มายองเนส 60 กรัม
• ชิปทั้งหมด

ขั้นตอนการเตรียมการ:

1. ไข่และไส้กรอกถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ชีสขูดหยาบ
3. แครอทถูกตัดให้สั้นลง
4. ส่วนผสมผสมและปรุงรสด้วยมายองเนส
5. สลัดที่เตรียมไว้วางบนมันฝรั่งทอด

การปรุงปูอัดในแป้ง

ของว่างที่นุ่มและไส้นี้ถูกใจทั้งเด็กและผู้ใหญ่

ที่จำเป็น:

• ปูอัดแช่เย็น 300 กรัม
• ชีส 50 กรัม
• มายองเนสเบา 30 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• เกลือ;
• ไข่ 1 ฟอง;
• แป้ง 100 กรัม
• นม 100 มล.
• โซดา 2 กรัม
• น้ำมะนาว 5 มล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่กับนมที่อุณหภูมิห้อง เกลือ และโซดา เพิ่มแป้งในส่วนต่างๆ และผสมจนเนียน แป้งควรจะค่อนข้างหนา
2. ชีสขูดผสมกับสมุนไพรสับและปรุงรสด้วยมายองเนส
3. ปูอัดแต่ละอันจะถูกแกะอย่างระมัดระวัง โรยด้วยน้ำมะนาวและสอดไส้ส่วนผสมชีส
4. แท่งไม้ถูกพับกลับและตัดเป็น 2 ส่วนตามขวาง
5. แต่ละส่วนจุ่มลงในแป้งแล้วทอดในน้ำมันจนเป็นสีเหลืองทอง
6. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปบนผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

อาหารเรียกน้ำย่อยกับขนมพัฟสับ

ม้วนเนื้อน่ารับประทานดูดีบนโต๊ะวันหยุด สามารถเสิร์ฟพร้อมน้ำซุป สลัดผัก หรือเป็นอาหารจานเดียวก็ได้

รายการร้านขายของชำ:

• ไก่สับ 150 กรัม
• หมูสับ 150 กรัม
• เกล็ดขนมปัง 50 กรัม
• 1 หัวหอม;
• ผักชีฝรั่งสด 10 กรัม
• เกลือและพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
• พัฟเพสตรี้ 300 กรัม
• แป้ง 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร

1. เนื้อสับทั้งสองชนิดผสมกัน เพิ่มเกล็ดขนมปังซึ่งจะป้องกันไม่ให้ของเหลวจากเนื้อหลุดเข้าไปในแป้ง
2. เพิ่มหัวหอมสับและผักชีฝรั่งลงในเนื้อสับ เกลือและพริกไทย.
3. ไส้ที่เตรียมไว้แบ่งออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน ปั้นเป็นไส้กรอกแล้วม้วนเป็นแป้ง
4. รีดแป้งออกเป็น 2 ซีก
5. วางไส้กรอกไส้ไว้ที่ขอบส่วนหนึ่งของแป้ง ควรตรงกับความยาวของฐาน ทำซ้ำกับส่วนผสมที่เหลือ
6. แป้งที่มีเนื้อสับถูกรีดเป็นม้วนและวางบนเขียงโดยให้ตะเข็บคว่ำลง
7. ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็นชิ้นกว้าง 3 ซม.
8. ผลิตภัณฑ์ที่ได้จะถูกวางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ และอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 25 นาที
9. ม้วนเสร็จแล้วจะเย็นลงและเสิร์ฟบนใบผักกาดหอม

“ราฟฟาเอลโล” ปูอัด ชีส มะกอก

ของว่างที่น่าทึ่งนี้ดูเหมือนขนมที่มีชื่อเดียวกัน นอกจากมะกอกแล้ว คุณยังสามารถวางถั่วหรือชิ้นปลาสีแดงไว้ตรงกลางลูกบอลได้

ส่วนประกอบที่จำเป็น:

• ปูอัดแช่แข็ง 100 กรัม
• ชีสแปรรูป 2 ชิ้น;
• ไข่ 1 ฟอง;
• 3 กลีบกระเทียม
• มะกอกหลุม 100 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• มายองเนส 50 กรัม
• เกล็ดมะพร้าวขาว 30 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. ไข่ต้มสุกและสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ชีสขูดในลักษณะเดียวกัน
3. กระเทียมถูกส่งผ่านการกด
4. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมใส่เกลือและปรุงรสด้วยมายองเนส มวลควรมีความหนืด แต่ไม่ใช่ของเหลว ไม่เช่นนั้นจะสร้างลูกบอลได้ยาก
5. ปูอัดโดยไม่ต้องละลายน้ำแข็งจะถูกขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด เพื่อให้ของว่างดูสมจริงยิ่งขึ้นจึงผสมกับเกล็ดมะพร้าว
6. ทำให้ฝ่ามือของคุณเปียกเป็นระยะ ๆ หมุนลูกบอลที่เหมือนกันจากมวลที่เกิดขึ้น มีมะกอกวางไว้ในแต่ละอัน
7. ผลิตภัณฑ์ถูกรีดเป็นโรย
8. ก่อนเสิร์ฟ ปู “Raffaello” พักให้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง

สูตรดั้งเดิม “หางนกยูง”

อาหารเรียกน้ำย่อยมะเขือยาวที่สวยงามและอร่อยมากสามารถวางไว้ตรงกลางโต๊ะวันหยุดได้ สูตรคลาสสิกใช้มายองเนส แต่จานจะนุ่มกว่าถ้าคุณแทนที่ด้วยเฟต้าและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• 4 มะเขือยาว
• 5 มะเขือเทศ
• แตงกวาขนาดใหญ่ 2 อัน
• ครีมเปรี้ยว 50 กรัม
• มะกอก 100 กรัม
• เฟต้า 200 กรัม
• 2 กลีบกระเทียม
• เกลือ;
• ก้านผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช.

ขั้นตอนการทำอาหาร

1. มะเขือยาวหั่นเป็นวงกลมตามแนวทแยงเล็กน้อยใส่เกลือทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้าง เทคนิคนี้ช่วยให้คุณกำจัดความขมของผักได้
2. มะเขือยาวที่เตรียมไว้จะถูกวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันและอบเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 200°C
3. Feta รวมกับครีมเปรี้ยวและกระเทียมบด
4. มะเขือเทศและแตงกวาหั่นเป็นชิ้นมะกอกแบ่งครึ่ง
5. การเตรียมผักที่แช่เย็นจะถูกวางลงบนจานแล้วทาด้วยส่วนผสมของครีมเปรี้ยวและชีส
6. วางมะเขือเทศฝานไว้ด้านบนแล้วทาด้วยไส้อีกครั้ง
7. ถัดไปใส่แตงกวาและมะกอกครึ่งลูก
8. อาหารเรียกน้ำย่อยวางอยู่ในรูปหางนกยูง ตกแต่งด้วยกิ่งผักชีฝรั่งเพื่อให้ดูคล้ายกันโดยสิ้นเชิง

ลูกชิ้นตับปลา

จานดั้งเดิมนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมปลา

รายการร้านขายของชำ:

• 2 มันฝรั่ง;
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ชีสดัตช์ 50 กรัม
• ตับปลากระป๋อง 230 กรัม
• ใบผักชีฝรั่ง 15 กรัม
• ซีอิ๊ว 40 มล.
• เมล็ดงา 60 กรัม

สูตรทีละขั้นตอน

1. ต้มมันฝรั่งและไข่ เย็นแล้วสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ของเหลวถูกระบายออกจากกระป๋องตับปลา เนื้อหาบดด้วยส้อมแล้วใส่มันฝรั่งและไข่
3. ชีสถูกขูดอย่างประณีตและเพิ่มลงในองค์ประกอบหลัก
4. เพิ่มผักชีฝรั่งสับละเอียด
5. ผลิตภัณฑ์ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว
6. ลูกบอลที่เรียบร้อยนั้นเกิดขึ้นจากองค์ประกอบที่เกิดขึ้น
7. เมล็ดงาทอดในกระทะที่แห้งและมีผลิตภัณฑ์กลิ้งอยู่ในนั้น

อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาทะเลชนิดหนึ่ง ขนมปังดำ และกระเทียม

แซนวิชเหล่านี้จะมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการดูแลแขกที่ไม่คาดคิดหรือทานอาหารว่าง

ที่จำเป็น:

• ขนมปังดำ (Borodinsky) 10 แผ่น;
• ปลาทะเลชนิดหนึ่ง 150 กรัม
• แตงกวาดอง 2 อัน
• มายองเนส 40 กรัม
• หัวหอมสีเขียว 15 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ

ขั้นตอน.

1. ขนมปังแต่ละชิ้นถูกตัดเป็นแนวทแยงแล้วตากให้แห้งในเตาอบ
2. หั่นกระเทียมครึ่งกลีบแล้วถูบนขนมปังร้อนๆ
3. เพิ่มหัวหอมสับละเอียดลงในมายองเนส
4. แตงกวาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ในแนวทแยง
5. หลังจากที่ชิ้นขนมปังเย็นลงแล้ว ก็ทาด้วยซอสมายองเนส
6. วางแตงกวาฝานและปลาหนึ่งตัวไว้ด้านบน
7. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยขนหัวหอมสีเขียว

พร้อมทูน่ากระป๋อง แตงกวา และไข่

จานนี้สามารถเตรียมได้ภายในไม่กี่นาทีหากคุณมีส่วนผสมที่จำเป็นอยู่ในมือ

คุณจะต้องการ:

• ปลาทูน่า 180 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• 2 แตงกวาเค็มเล็กน้อย
• 6 มะกอก
• ไข่ต้ม 2 ฟอง;
• ขนมปัง 10 แผ่น.

สูตรทีละขั้นตอน

1. เทของเหลวออกจากกระป๋องทูน่า บดปลาด้วยส้อม
2. ไข่บดบนเครื่องขูด
3. แตงกวาและมะกอกถูกตัดเป็นก้อน
4. ส่วนผสมทั้งหมดผสมและวางบนขนมปัง

แซนวิชร้อนกับมะเขือเทศและเบคอน

จานนี้เตรียมง่ายมาก แต่เป็นที่นิยมมากในทุกงานฉลอง แซนวิชเวอร์ชันนี้มีลักษณะคล้ายพิซซ่าขนาดเล็ก

สารประกอบ:

• ขนมปังสีเทา 5 ชิ้น
• 1 หัวหอม;
• มะเขือเทศ 2 ลูก
• ชีสแข็ง 100 กรัม
• เบคอนรมควันต้ม 150 กรัม
• ออริกาโนและโหระพาอย่างละ 2 กรัม

การเรียงลำดับ

1. ขนมปังแต่ละชิ้นจะถูกแบ่งครึ่งและทำให้เป็นสีน้ำตาลเล็กน้อยในเตาอบ
2. เบคอนถูกตัดให้บางลง (สะดวกกว่าถ้าใช้การตัดแบบสำเร็จรูป)
3. มะเขือเทศหั่นเป็นวงกลม หัวหอมเป็นครึ่งวงบาง ๆ
4. วางมะเขือเทศไว้บนขนมปังกรอบ โรยด้วยเครื่องปรุงรส และวางเบคอนไว้ด้านบน จากนั้นใส่หัวหอมและใส่ชีสขูดหนา ๆ
5. แซนวิชที่ประกอบแล้วจะถูกวางในเตาอบร้อนใต้ตะแกรงเป็นเวลา 2 นาที

หั่นเบคอนเป็นชิ้นครึ่ง ห่อกุ้งไว้แล้วมัดด้วยไม้เสียบ จากนั้นโรยกุ้งด้วยพริกป่น

วางลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 230°C เป็นเวลา 10-15 นาที

bbc.co.uk

วัตถุดิบ

• เบคอนรมควันดิบ 8 ชิ้น;
• 8 ช้อนชา ชีสแพะอ่อน;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• arugula 1 พวง;
• 8 ผักชีฝรั่งขนาดเล็ก

การตระเตรียม

วางชีสแพะหนึ่งช้อนชาไว้ที่ขอบของเบคอนแต่ละชิ้น เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส. วางผักร็อกเก็ตไว้ด้านบนของชีสเพื่อให้ใบไม้ยื่นเลยขอบเบคอนทั้งสองด้าน หั่นแตงกวาตามยาวออกเป็นสี่ส่วนแล้ววางไว้บน arugula

ห่อม้วนให้แน่น ตัดแต่ละอันตรงกลาง แล้ววางด้านที่ตัดลงบนจานเสิร์ฟ

Bettycrocker.com

วัตถุดิบ

• แป้ง 180 กรัม
• ผงฟู 2 ช้อนชา;
• เกลือ ½ ช้อนชา
• เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกหมู 900 กรัม
• เชดดาร์ชีสขูด 450 กรัม
• 1 หัวหอม;
• กระเทียม 1 กลีบ
• คื่นฉ่าย 2 ก้าน

การตระเตรียม

ผสมแป้ง ผงฟู เกลือ และเนย เพิ่มไส้กรอกสับ, ชีสขูด, หัวหอมสับ, กระเทียมและขึ้นฉ่ายลงในส่วนผสมที่ได้ ผสมให้เข้ากันแล้วปั้นเนื้อสับเป็นลูกบอลขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 2.5 ซม.

วางไว้บนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษฟอยล์โดยอยู่ห่างจากกัน อบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 15 นาที จนลูกบอลเป็นสีน้ำตาล แทงด้วยไม้เสียบก่อนเสิร์ฟ

Dinneratthezoo.com

วัตถุดิบ

• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชา
• กุ้ง 18 ตัว;
• ผงพริกครึ่งช้อนชา
• ซอสกัวคาโมเล่ 3/4 ถ้วย;
• ชิปกรอบ 18 ชิ้นที่มีรสธรรมชาติหรือเกลือ
• ผักชีสองสามก้าน

การตระเตรียม

ตั้งกระทะบนไฟแรงแล้วตั้งน้ำมันให้ร้อน วางไว้ตรงนั้น ใส่พริกป่นแล้วทอดประมาณ 2-3 นาที โดยคนเป็นครั้งคราว กุ้งควรเปลี่ยนเป็นสีชมพูและไม่ขุ่น

วางกัวคาโมเล่ 1-2 ช้อนชาลงบนมันฝรั่งทอด และมีกุ้ง 1 ตัววางด้านบน ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยใบผักชีสดสับ

allrecipes.com

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 220 กรัม
• เนื้อปูหรือปูอัด 170 กรัม
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ;
• Parmesan ขูด 2 ช้อนโต๊ะ;
• เชดดาร์ขูด 60 กรัม
• หัวหอมสีเขียวสองสามอัน
• ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา
• ทาร์ต 20 ชิ้น;
• ปาปริก้า 1 หยิบมือ

การตระเตรียม

ผสมครีมชีส เนื้อปูสับ มายองเนส ชีสขูด หัวหอมสับ และซีอิ๊วขาว กระจายส่วนผสมลงในทาร์ต โรยปาปริก้า แล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ

6. ตะกร้าแตงกวากับแซลมอนรมควัน

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

• 2 แตงกวา
• แซลมอนรมควัน 120 กรัม
• น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
• เคเปอร์ 1 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน
• มัสตาร์ดดิจอง ½ ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น ⅛ ช้อนชา

การตระเตรียม

ปอกแตงกวา ผ่าครึ่งตามยาว แล้วเอาเมล็ดออก บดปลาและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

เติมแตงกวาครึ่งหนึ่งด้วยส่วนผสมของปลา ห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นประมาณ 3-4 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟ หั่นแตงกวาเป็นวงกว้างประมาณ 1.5 ซม.

Bettycrocker.com

วัตถุดิบ

• ครีมชีส 900 กรัม
• เชดดาร์ขูด 450 กรัม
• พีแคนหรือวอลนัทสับ 200 กรัม
• นมอบหรือนมอบเข้มข้น 60 มล.
• มะกอก 120 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• เกลือ ½ ช้อนชา
• ผักชีฝรั่ง ½ พวง;
• ปาปริก้าสองสามช้อนโต๊ะ

การตระเตรียม

ผสมครีมชีสและเชดดาร์ ใส่ถั่ว นม มะกอกสับ กระเทียมสับ และเกลือ 150 กรัม ผสมให้เข้ากันแบ่งเป็นสามส่วนแล้วปั้นแต่ละส่วนให้เป็นลูกบอล

ค่อยๆ ม้วนลูกบอลหนึ่งลูกในผักชีฝรั่งสับ อีกลูกใส่ถั่วที่เหลือ กดเบา ๆ เพื่อวางลงในชีส และลูกที่สามใส่ปาปริก้า วางลูกบอลไว้ในตู้เย็น

คุณต้องนำพวกเขาออกไป 15 นาทีก่อนเสิร์ฟ ของว่างนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับแครกเกอร์

tasteofhome.com

วัตถุดิบ

• เบคอน 8 ชิ้น;
• น้ำตาลทรายแดง 1 ½ ช้อนชา
• อบเชยป่น¼ช้อนชา
• เตรียมสับ 3/4 ถ้วย;
• ลูกแพร์แห้งสับ ¼ ถ้วย;
• 2 ช้อนชา เนย;
• เกลือ ¼ ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น¼ช้อนชา
• น้ำลูกแพร์ 80 มล.
• 30 ทาร์ต;
• บลูชีส 60 กรัม (โดยเฉพาะกอร์กอนโซลา)

การตระเตรียม

ทอดชิ้นเบคอนจนกรอบทั้งสองด้าน ผสมน้ำตาลและอบเชย โรยเบคอนแล้วปรุงต่ออีกนาที จากนั้นจึงนำไปวางบนกระดาษชำระ

ขณะที่เบคอนกำลังเย็น ให้วางไก่ ลูกแพร์แห้ง แยม เนย เกลือ และพริกไทยลงในกระทะที่สะอาด และปิดด้วยน้ำลูกแพร์ นำไปต้มและปรุงต่ออีก 3-4 นาที กวนเป็นครั้งคราวจนซอสข้น

ใส่ไส้ประมาณหนึ่งช้อนชาลงในทาร์ต โรยด้วยเบคอนสับและชีสชิ้นเล็กๆ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 5-7 นาที เสิร์ฟอุ่นๆ

dartagnan.com

วัตถุดิบ

• ไข่นกกระทา 12 ฟอง
• หมูสับ 300 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา 2 ก้าน;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 1 ฟอง;
• เกล็ดขนมปัง 100 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

การตระเตรียม

ใส่ไข่นกกระทาในน้ำเดือดเป็นเวลา 2 นาที จากนั้นจึงนำไปแช่ในน้ำเย็น และค่อย ๆ ปอกเปลือกเมื่อเย็นลงแล้ว

ผสมเนื้อสับกับเกลือ พริกไทย และใบไธม์ แบ่งส่วนผสมออกเป็น 12 ส่วนเท่าๆ กัน แล้วเคลือบไข่ให้เป็นทรงกลม จุ่มลูกบอลลงในไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

เทน้ำมันพืช 5 ซม. ลงในกระทะทรงลึกแล้วตั้งไฟให้ร้อน ใส่ลูกบอลลงในน้ำมันแล้วปรุงประมาณ 1-2 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลเล็กน้อย

จากนั้นใช้ช้อนมีรูตักใส่กระดาษชำระเพื่อสะเด็ดน้ำมันส่วนเกิน วางไข่สก็อตช์ลงในจานอบแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 5 นาที

Dishmaps.com

วัตถุดิบ

• มะกอกขนาดใหญ่ 18 อัน
• ครีมชีส 250 กรัม
• มะกอก 18 ลูกเล็ก
• แครอท 1 อัน

การตระเตรียม

ตัดมะกอกขนาดใหญ่แต่ละอันตามยาวแล้วเติมเข้าไป ตัดแครอทเป็นวงกลมกว้าง 0.5 ซม. แล้วตัดสามเหลี่ยมเล็กๆ ออกจากแต่ละวงกลมเพื่อสร้างขาของนกเพนกวิน ใส่แครอทที่หั่นเป็นชิ้นลงในมะกอกลูกเล็ก

วางมะกอกยัดไส้ชีสลงบนชิ้นแครอท วาง “หัว” ซึ่งเป็นมะกอกลูกเล็กไว้ด้านบนแล้วใช้ไม้เสียบให้แน่น ส่วนผสม

• แป้ง 120 กรัม
• เกลือ 1 หยิบมือ;
• 1 ไข่ขนาดใหญ่;
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• นม 250 มล.
• เนยชิ้นเล็ก 1 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว 50 มล.
• แซลมอนรมควัน 150 กรัม
• ผักชีฝรั่งหลายก้าน

การตระเตรียม

ผสมแป้งและเกลือ ทำบ่อเล็กๆ ตรงกลาง ใส่ไข่ และน้ำมันมะกอกลงไป แล้วคนให้เข้ากัน โดยไม่หยุดกวน ให้ค่อยๆ เทนมลงไป ให้แป้งมีความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

ละลายเนยในกระทะแล้วทอดแพนเค้กในแต่ละด้านเป็นเวลาหนึ่งนาที พวกเขาควรใช้สีทอง

ทาครีมเปรี้ยวเล็กน้อยบนแพนเค้กแต่ละชิ้น ปลาแซลมอนชิ้นเล็กๆ สองสามชิ้น และโรยหน้าด้วยผักชีลาว

12. ต้นคริสต์มาสทำจากขนมปังเชลซี

bbc.co.uk

วัตถุดิบ

สำหรับขนมปัง:

• แป้ง 800 กรัม
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
• ยีสต์ออกฤทธิ์เร็ว 15 กรัม
• นม 400 มล.
• เนย 60 กรัม
• ไข่ 2 ฟอง

สำหรับการกรอก:

• ส่วนผสมผลไม้แห้งถั่วและน้ำตาลสับ 400 กรัม
• 1 แอปเปิ้ล;
• 1 ลูกแพร์;
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 75 กรัม
• ผลไม้หวาน 100 กรัม
• อบเชยบด 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย 25 กรัม

สำหรับเคลือบ:

• แยมแอปริคอท 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลผง 200 กรัม
• ผิวส้มขูดหนึ่งผล;
• ผลไม้หวาน 40 กรัม
• ถั่วพิสตาชิโอสับ 25 กรัม

การตระเตรียม

เพิ่มเกลือและยีสต์ลงในแป้ง ใส่เนยลงในนมแล้วตั้งไฟให้ส่วนผสมร้อน เมื่อเนยละลาย ให้เทส่วนผสมลงในแป้ง เพิ่มไข่และคน

นำส่วนผสมออกมาวางบนพื้นผิวที่โรยแป้งแล้วนวดประมาณห้านาทีจนแป้งยืดหยุ่นได้ วางในชามที่ทาน้ำมันพืชแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

ในขณะเดียวกัน ให้ผสมผลไม้แห้ง ถั่วและน้ำตาล แอปเปิ้ลและลูกแพร์ที่ปอกเปลือกและสับ ผิวส้ม พิสตาชิโอ ผลไม้หวาน และอบเชย

จากนั้น บนพื้นผิวที่โรยแป้ง รีดแป้งออกเป็นชั้นขนาด 50 x 45 ซม. ทาด้วยเนยละลาย จากนั้นเกลี่ยไส้หวานให้ทั่วแป้ง โดยเหลือขอบประมาณ 2 ซม.

ม้วนม้วนอย่างระมัดระวังและตัดขอบ ใช้มีดคมๆ ตัดม้วนเป็น 15 ชิ้น วางขนมปังบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment เพื่อสร้างต้นคริสต์มาส ควรมีช่องว่างระหว่างซาลาเปา แต่เพียงเล็กน้อยเพื่อให้เมื่อขนมปังลุกขึ้นมาสัมผัสกัน ใช้แป้งที่เหลือเพื่อสร้างลำต้นของต้นไม้

คลุมต้นคริสต์มาสด้วยผ้าสะอาดแล้วทิ้งไว้อีก 30–45 นาที จากนั้นนำผ้าเช็ดตัวออกและวางถาดอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 190°C เป็นเวลา 20-25 นาทีจนซาลาเปาเป็นสีน้ำตาลทอง หากคุณสังเกตเห็นว่าพวกมันเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไประหว่างการอบ ให้ปิดด้วยกระดาษฟอยล์

ละลายแยมแอปริคอตในกระทะโดยเติมน้ำเล็กน้อย ทาซาลาเปาที่เย็นลงเล็กน้อยแล้วปล่อยให้เย็นสนิท

ผสมน้ำตาลผง ผิวส้ม และน้ำ 2 ช้อนโต๊ะจนเนียน ใส่ในถุงพลาสติก ตัดปลายออกแล้ววาดมาลัยบนต้นคริสต์มาสด้วยไอซิ่ง โรยด้วยผลไม้หวานและถั่วพิสตาชิโอ

อะไรจะง่ายไปกว่าการเตรียมของว่างสำหรับโต๊ะวันหยุดคุณอาจคิด ดูเหมือนว่าทุกอย่างจะง่ายและเรียบง่ายมาก จนกระทั่งถึงช่วงเวลาที่คุณพบว่าตัวเองต้องเผชิญกับผลิตภัณฑ์จำนวนมากและมีสูตรอาหารไม่เพียงพอ เมื่อพูดถึงอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ บนโต๊ะวันหยุด แม่บ้านมักจะนึกถึงอะไร? แน่นอนเกี่ยวกับแซนด์วิช สูตรอาหารคลาสสิกที่มีทั้งขนมปัง เนย และปลาทะเลชนิดหนึ่งนั้นล้าสมัยไปแล้ว สิ่งนี้จะไม่ทำให้ใครแปลกใจ และบอกตามตรงว่าไม่มีใครอยากกินอีกต่อไป จิตวิญญาณและกระเพาะอาหารต้องการสิ่งใหม่ และนี่คือที่เว็บไซต์ของเราและส่วน "ของว่างแสนอร่อยสำหรับโต๊ะวันหยุด" จะช่วยคุณซึ่งคุณจะได้พบกับของว่างดั้งเดิมเรียบง่ายและซับซ้อนรสเค็มและหวานทุกชนิด

อาหารเรียกน้ำย่อยเป็นอาหารที่ย่อยง่ายซึ่งเสิร์ฟก่อนอาหารจานหลักหรือคู่กับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด ของว่างบนโต๊ะดังกล่าวไม่ได้เป็นเพียงการโหมโรงที่แสนอร่อยสำหรับมื้อกลางวันที่หรูหราเท่านั้น แต่ยังส่งเสริมการหลั่งน้ำย่อยที่เพิ่มขึ้นซึ่งเป็นประโยชน์อย่างมากต่อกระเพาะอาหารก่อนรับประทานอาหารที่หนักกว่า ของว่างง่ายๆ สำหรับวันหยุดจะช่วยให้แขกของคุณหายหิวในขณะที่คุณจัดโต๊ะร้อนๆ หรือจะเน้นไวน์ราคาแพงสักช่อในระหว่างงานเลี้ยง ในส่วนของเราที่นำเสนอสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับโต๊ะในวันหยุด คุณจะได้เรียนรู้ว่าอาหารเรียกน้ำย่อยชนิดใดที่เหมาะกับโต๊ะในวันหยุดหรือโต๊ะบุฟเฟ่ต์ที่สุด อะไรและอย่างไรที่เข้ากันได้ดีที่สุดกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด คุณจะได้เรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มหลายประเภท คานาเป้ ทาร์ต และอาหารเรียกน้ำย่อยบนไม้เสียบไม้ เรียนรู้สูตรอาหารสำหรับสลัดและโรลรวม เรียนรู้วิธีอบมินิพิซซ่าและทำสไลด์ผลไม้ และอื่นๆ อีกมากมาย

เราพยายามรวบรวมของว่างที่อร่อยที่สุดสำหรับโต๊ะรื่นเริงบนเว็บไซต์ของเราพร้อมรูปถ่ายของการเตรียมแต่ละขั้นตอน ที่นี่คุณจะได้พบกับของว่างจานด่วนสำหรับโต๊ะว่างสำหรับทุกโอกาสและจากผลิตภัณฑ์ใดๆ ก็ตาม เราจะสอนคุณถึงวิธีการเตรียมไม่เพียงแต่แซนด์วิชธรรมดาๆ สำหรับโต๊ะในวันหยุด แต่ยังสอนวิธีเตรียมแซนวิชที่ใช้อาหารจานพิเศษ เช่น คาเวียร์สีแดงและสีดำ ไส้กรอก ผักต้มและดองและเห็ด
คุณจะได้เรียนรู้วิธีการเตรียมแซนวิชที่อร่อยที่สุด ทาร์ทีน เค้กของว่าง เสียบไม้ ปาเต้และเนื้อสับ ซูชิ และสลัดค็อกเทล ของขบเคี้ยวสำหรับโต๊ะรื่นเริงจะไม่สมบูรณ์หากไม่ได้เตรียมส่วนผสมแซนด์วิชสูตรดั้งเดิม ของหวานจากผลไม้และครีม พุดดิ้งและซูเฟล่ คุณสามารถเตรียมทั้งหมดนี้ได้ - ดูสูตรอาหารและเลือกสูตรที่คุณชอบที่สุด

06.03.2019

ปลาชิ้นจากคอนหอก

วัตถุดิบ:คอนหอก ครีม เนย หัวหอม แครกเกอร์ ปาปริก้า เกลือ พริกไทย ข้าว แตงกวา

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมชิ้นเนื้อที่อร่อยและน่าพึงพอใจจากปลาไพค์คอน สูตรค่อนข้างง่าย รสชาติของชิ้นเนื้อทอดจะทำให้คุณประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

- หอกคอน 450 กรัม
- ครีม 50 มล.
- เนยใส 30 กรัม
- หัวหอม 90 กรัม
- เกล็ดขนมปัง 80 กรัม
- ปาปริก้าหวานป่น 5 กรัม
- เครื่องปรุงรสปลา 3 กรัม
- เกลือ;
- พริก;
- น้ำมันพืช;
- ข้าวต้ม;
- แตงกวาเค็ม

03.01.2019

กาลันไทน์ไก่

วัตถุดิบ:หนังไก่, เนื้อสับ, มะกอก, เห็ด, หัวหอม, เนย, โรสแมรี่, ผักชีฝรั่ง, ไธม์, เจลาติน, เซโมลินา, เกลือ, พริกไทย

กาลันไทน์ไก่สามารถเตรียมได้ทั้งในวันธรรมดาและวันหยุด - มันจะมีประโยชน์เสมอ นอกจากนี้ตามกฎแล้วทุกคนชอบอาหารจานนี้มากดังนั้นแม่บ้านจึงยินดีที่จะทำ
วัตถุดิบ:
- หนังไก่ 4 ชิ้น
- ไก่สับ 700 กรัม
- มะกอก 10 ชิ้น
- แชมเปญ 120 กรัม
- 0.5 หัวหอม;
- 1.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช;
- โรสแมรี่สดสองสามก้าน
- 1 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งแห้ง;
- 1.5 ช้อนชา ไธม์;
- 1.5 ช้อนชา เจลาติน;
- 3 ช้อนโต๊ะ semolina;
- เกลือ;
- พริกไทย.

03.01.2019

บาสตูร์มาเนื้อ

วัตถุดิบ:เนื้อวัว, เกลือ, น้ำตาล, ลูกฟีนูกรีก, กระเทียม, ปาปริก้า, พริกไทย

คุณอาจชอบ Basturma - อร่อย มีกลิ่นหอม... เราขอแนะนำว่าอย่าซื้อในร้าน แต่ทำเองที่บ้านโดยใช้สูตรโดยละเอียดของเรา

วัตถุดิบ:
- เนื้อวัว 1 กิโลกรัม
- เกลือ 55 กรัม
- น้ำตาล 15 ​​กรัม
- 3 ช้อนชา ฟีนูกรีกบด;
- 1.5 ช้อนชา ผงกระเทียม;
- 2 ช้อนชา ปาปริก้าหวานป่น;
- 0.5 ช้อนชา พริกป่นร้อน

30.11.2018

หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย

วัตถุดิบ:หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกไทย น้ำมัน ไวน์ มะเขือเทศ เกลือ ผักชีฝรั่ง ขนมปัง

สำหรับผู้ชื่นชอบความแปลกใหม่ วันนี้ฉันขอแนะนำการปรุงหอยแมลงภู่ในเปลือก การเตรียมจานไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณยังต้องรู้รายละเอียดปลีกย่อยบางประการ

วัตถุดิบ:

- 1 กก. หอยแมลงภู่ในเปลือกหอย
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- พริกไทย,
- 1-2 ตัน น้ำมันมะกอก,
- 80-100 มล. ไวน์ขาว,
- มะเขือเทศ 1-2 ลูก
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
- ขนมปังขาว 3-4 แผ่น

30.11.2018

ชิ้นปลาคาร์พเงินเค็ม

วัตถุดิบ:ปลาคาร์พเงิน, น้ำ, น้ำส้มสายชู, หัวหอม, อ่าว, พริกไทย, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมัน

ฉันชอบปลาเค็มมาก สามีของฉันเป็นชาวประมง ฉันจึงมักจะเอาปลาไปใส่เกลือด้วยตัวเอง สิ่งที่ฉันชอบที่สุดคือปลาคาร์พเงินเค็มเป็นชิ้นๆ วันนี้ฉันจะสอนวิธีทำอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

- ปลาคาร์พเงิน 1 ตัว
- น้ำ 1 แก้ว
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำส้มสายชู,
- 1 หัวหอม
- ใบกระวาน 5 ใบ
- 7 ชิ้น พริกไทยดำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช.

23.10.2018

เปลือกปลาแซลมอนเค็มโฮมเมดแสนอร่อย

วัตถุดิบ:แซลมอนสีชมพู น้ำตาล เกลือ พริกไทย

เมื่อซื้อปลาแซลมอนสีชมพูหนึ่งตัวคุณสามารถดองปลาแซลมอนสีชมพูเองที่บ้านได้ซึ่งจะรสชาติเหมือนปลาแซลมอน สูตรนี้ง่ายมากและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แซลมอนสีชมพู 1 อัน
- 1 ช้อนชา ซาฮารา;
- 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ;
- พริกไทยดำ 20-25 เม็ด

05.08.2018

เห็ดพอชินีหมัก

วัตถุดิบ:เห็ด, จูนิเปอร์, กานพลู, ทารากอน, โหระพา, กระเทียม, สมุนไพร, เกลือ, น้ำตาล, น้ำส้มสายชู, น้ำ

วันนี้ฉันจะเล่าวิธีการปรุงเห็ดพอร์ชินีดองแสนอร่อย สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- เห็ดหูหนูขาว 600 กรัม
- ครึ่งช้อนชา จูนิเปอร์,
- 4 กลีบ
- กิ่งก้านของ tarragon แห้ง
- โหระพา 2 กิ่ง
- กระเทียม 3-4 กลีบ
- ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน
- ผักชีฝรั่ง 2 ก้าน
- 2 ช้อนโต๊ะ. เกลือ,
- 1 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
- 80 มล. น้ำส้มสายชู,
- 800 มล. น้ำ.

23.07.2018

ชีสนมแพะโฮมเมด

วัตถุดิบ:นมแพะ, ครีม, มะนาว, เกลือ

จากนมแพะคุณสามารถทำชีสโฮมเมดแสนอร่อยได้ ฉันมีรายละเอียดสูตรให้คุณแล้ว

วัตถุดิบ:

- นมแพะ 2 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- มะนาว 1 ลูก
- เกลือ.

19.07.2018

Pollock หมักด้วยแครอทและหัวหอม

วัตถุดิบ:พอลล็อค, แครอท, หัวหอม, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, น้ำมะนาว, เกลือ, พริกไทย, ใบกระวาน

สูตรสำหรับคนรักปลา เราเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยร้อนแสนอร่อย - พอลล็อคพร้อมน้ำดองผัก เรียบง่าย ราคาไม่แพง อร่อย และดีต่อสุขภาพทั้งครอบครัว

วัตถุดิบ:
- พอลลอค 1 กิโลกรัม
- 4 หัวหอม
- 4 แครอท
- วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 2 ช้อนโต๊ะ (น้ำมะนาว)
- พริกไทยเพื่อลิ้มรส,
- เกลือเพื่อลิ้มรส
-ใบกระวาน.

17.06.2018

ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, อ่าว, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, เนย

ไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นการตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด การเตรียมตัวไม่ใช่เรื่องยาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- แครอท 1 อัน;
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช.

17.06.2018

ปลาแมคเคอเรลในเปลือกหัวหอม

วัตถุดิบ:ปลาทู หัวหอม น้ำ เกลือ

ฉันขอแนะนำให้คุณเตรียมอาหารจานปลาแสนอร่อย - ปลาทูในหนังหัวหอม สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

- ปลาทู 1 ตัว
- จากเปลือกหัวหอม 5 หลอด
- น้ำ 1 ลิตร
- 5 ช้อนโต๊ะ เกลือ.

16.06.2018

หอยแมลงภู่ผัดกระเทียม

วัตถุดิบ:น้ำมัน กระเทียม หอยแมลงภู่ ซอส พริกไทย

ถ้าคุณชอบอาหารทะเลฉันแนะนำให้คุณทอดหอยแมลงภู่กับกระเทียมในซีอิ๊วขาวและเนยใส

วัตถุดิบ:

- 1 ช้อนโต๊ะ เนยใส,
- กระเทียม 2 กลีบ
- หอยแมลงภู่ 300 กรัม
- 3 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว,
- พริกไทยดำ.

16.06.2018

ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับซอสมะเขือเทศ

วัตถุดิบ:แฮร์ริ่ง, แครอท, หัวหอม, มะนาว, น้ำมัน, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชู, เกลือ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส

ปลาเฮอริ่งเกาหลีกับมะเขือเทศบดเป็นอาหารแปลก ๆ แสนอร่อยที่คุณสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดาย

วัตถุดิบ:

- ปลาเฮอริ่ง 1 ตัว
- แครอท 1 อัน
- 2 หัวหอม
- มะนาวครึ่งลูก
- 100 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนโต๊ะ วางมะเขือเทศ,
- น้ำส้มสายชู 25-30 กรัม
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา คเมลี-ซูเนลี,
- ครึ่งช้อนชา พริกไทยดำ.

31.05.2018

ดอกกะหล่ำในแป้ง

วัตถุดิบ:ดอกกะหล่ำ, ไข่, แป้ง, หายใจ, เกลือ, พริกไทย

ดอกกะหล่ำสามารถทอดในแป้งได้อย่างอร่อย ฉันจะบอกวิธีการทำเช่นนี้ตอนนี้ คุณสามารถเสิร์ฟดอกกะหล่ำกับซอสและผักสดได้

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 1 อัน
- ไข่ 1 ฟอง
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง,
- 3 ช้อนโต๊ะ ขนมปังรสเผ็ด
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

31.05.2018

ตับในครีมเปรี้ยวกับหัวหอม

วัตถุดิบ:ตับ, หัวหอม, เนย, แป้ง, เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า

วัตถุดิบ:

- ตับ 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- หัวหอมสีเขียว 10 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันพืช;
- 2 ช้อนโต๊ะ. แป้ง;
- เกลือ;
- พริกไทย;
- ปาปริก้า.