บัควีทเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพที่สุด วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง วิธีต้มบัควีท: สูตรง่ายๆ

จัดเรียงบัควีทให้ละเอียดแล้วล้างออกด้วยน้ำหลาย ๆ แห้ง. ปัจจุบันผู้ผลิตบัควีตส่วนใหญ่ยืนยันว่าไม่จำเป็นต้องคัดแยกหรือล้างเมล็ดพืชของตน แต่เรายังคงแนะนำให้คุณทำตามที่คุณยายและคุณแม่ของเราทำ - ใช้เวลาเพิ่มอีกเล็กน้อยแล้วคัดแยกซีเรียลด้วยมือแล้วล้างออกให้สะอาด

ตั้งกระทะที่แห้งแล้วทอดบัควีท กวนตลอดเวลาจนเป็นสีเหลืองทองประมาณ 4-5 นาที การทอดซีเรียลล่วงหน้าจะทำให้มีกลิ่นหอมและร่วนมากขึ้น และยังช่วยลดเวลาในการปรุงอีกด้วย

นำน้ำเค็มเล็กน้อยไปต้มในกระทะขนาดใหญ่ สัดส่วนของน้ำและธัญพืชจะเท่ากันเสมอ: บัควีท 1 ส่วนต่อน้ำ 2 ส่วน เพิ่มบัควีททอดแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด

เอาโฟมออกด้วยช้อน slotted ใส่น้ำมันพืช ลดความร้อนและเคี่ยวประมาณ 6-8 นาที นำออกจากเตา ปิดฝาและปล่อยให้สูงชันต่ออีกสองสามนาที ก่อนหน้านี้โจ๊กถูกใส่ในเตาอบ ปัจจุบันความหรูหราดังกล่าวมีให้สำหรับคนไม่กี่คน แต่มีวิธีที่ดีในการทำสิ่งที่คล้ายกัน ปรุงซีเรียล 1–1.5 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ ห่อกระทะก่อนด้วยกระดาษ 2-3 ชั้น (หนังสือพิมพ์เหมาะที่สุด) จากนั้นในผ้าห่มขนสัตว์แล้วทิ้งไว้ในที่อบอุ่น เสิร์ฟบัควีทกับนมหรือเนยละลาย

ตามเวลาที่บัควีทสุก -

โจ๊กบัควีทปรุงในนม

วิธีการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง

1. ก่อนปรุงอาหารต้องคัดแยกบัควีท สิ่งสำคัญคือต้องไม่มีก้อนกรวดหรือเศษพืชเข้าไปในบัควีทที่ทำเสร็จแล้ว

2. ล้างบัควีทด้วยน้ำเย็นแล้วสะเด็ดน้ำ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนเทบัควีตตั้งไฟบัควีตในกระทะ (ไม่มีน้ำมัน) โดยใช้ไฟอ่อนสักสองสามนาที - จากนั้นหลังจากปรุงเสร็จก็จะร่วน

4. เทน้ำเย็นลงในกระทะ - มากกว่าบัควีท 2.5 เท่า: สำหรับบัควีต 1 ถ้วยน้ำ 2.5 ถ้วย เกลือน้ำ

5. เทบัควีทลงในน้ำ
6. ตั้งกระทะบนไฟอ่อน นำไปต้ม ใส่เนย 1 ช้อนชา

7. ปรุงบัควีทด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที

8. เสิร์ฟบัควีทเป็นกับข้าวพร้อมเนยและสมุนไพร

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

2. เติมน้ำเย็นในสัดส่วนบัควีท 1 ถ้วย: น้ำ 2.5 ถ้วยใส่เกลือลงไป
3. เทบัควีทลงในน้ำแล้วปิดฝาหม้อหุงข้าว
4. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "Buckwheat" (หรือหากไม่มีโหมด "Buckwheat" ให้ไปที่โหมด "โจ๊กนม" หรือ "ข้าว")
3. ปรุงบัควีตเป็นเวลา 20 นาที ใส่เนยหนึ่งก้อนโดยให้ด้านละ 2 เซนติเมตร แล้วคนให้เข้ากัน
4. ปิดฝา multicooker แล้วปล่อยให้บัควีทชงเป็นเวลา 10 นาที

บัควีทในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องปรุง
1. ก่อนปรุงอาหาร ให้แยกบัควีทออก แล้วล้างออก และเพื่อให้กรอบ ให้ตั้งไฟในหม้อหุงข้าวแบบแห้งในโหมด "ทอด" เป็นเวลา 5 นาที
2. ต้มน้ำหนึ่งกาต้มน้ำเทน้ำเดือดลงบนบัควีทเพื่อให้ปิดสนิทเติมเกลือ
3. ตั้งค่า multicooker ไปที่โหมด "keep warm" หรือ "warm"
4. ใส่บัควีทในโหมดนี้เป็นเวลา 1 ชั่วโมง
5. เติมน้ำมันลงในบัควีทแล้วปิดหม้อหุงข้าวอีก 10 นาที

วิธีปรุงบัควีทในหม้อต้มสองชั้น
1. สำหรับบัควีต 1 ถ้วย ให้เติมน้ำ 2 ถ้วย
2. สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วให้เติมน้ำ 2 แก้วปรุงเป็นเวลา 40 นาที
3. ก่อนปรุงอาหารคุณต้องใส่เกลือซีเรียลดิบที่ล้างแล้วและ (ไม่จำเป็น) คุณสามารถเพิ่มเนยเล็กน้อย

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อความดัน?
ใส่บัควีตลงในหม้ออัดแรงดัน เทน้ำในอัตราส่วน: บัควีต 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย ปรุงบัควีทในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 20 นาที

วิธีการปรุงบัควีทในไมโครเวฟอย่างถูกต้อง?
วางบัควีทลงในกระทะที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟในอัตราส่วน 1:2 พร้อมน้ำ ปิดฝาไว้ นำเข้าไมโครเวฟที่กำลังไฟสูงสุด (800-1000 วัตต์) เป็นเวลา 4 นาที จากนั้นอบด้วยไฟปานกลาง (600-700 วัตต์) เป็นเวลา 15 นาที

บัควีทกับสตูว์

สินค้า
สตูว์ไม่มีกระดูกกระป๋อง - 500 กรัม
บัควีท - 1 แก้ว
เกลือ - 1 ช้อนชา
น้ำ - 3 แก้ว

การเตรียมอาหาร
1. จัดเรียงและล้างบัควีทด้วยน้ำไหล
2. เปิดกระป๋องสตูว์ด้วยที่เปิดกระป๋อง หั่นเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. ชิมสตูว์ด้วยเกลือ - ถ้ามันเค็มมากให้ปรับปริมาณเกลือเมื่อปรุงบัควีท

วิธีการปรุงบัควีทกับสตูว์ในกระทะ
1. เทน้ำ 3 ถ้วยลงในกระทะ ใส่บัควีต เติมเกลือหากจำเป็น
2. ปรุงบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีใส่สตูว์ (พร้อมกับของเหลว) ผสมบัควีทกับสตูว์
3. ปรุงบัควีทร่วมกับสตูว์เป็นเวลา 10-15 นาที จากนั้นปิดไฟ ห่อกระทะด้วยบัควีทและสตูว์ในผ้าห่มแล้วปล่อยทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีการปรุงบัควีทกับสตูว์ในหม้อหุงช้า
1. ใส่บัควีทลงในหม้อหุงช้าแล้วเติมน้ำ
2. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงบัควีทเป็นเวลา 15 นาทีในโหมด "การอบ"
3. วางสตูว์แล้วปรุงบัควีทและสตูว์ต่อไปอีก 20 นาที
4. ใส่บัควีทกับสตูว์โดยไม่ต้องเปิดฝาหม้อหุงข้าวเป็นเวลา 10 นาที

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับ

สินค้า
บัควีท - 1 แก้ว
เนื้อสับ (เนื้อวัวและ/หรือหมู) - 300 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะระดับ
พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา

การเตรียมอาหาร
1. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
2. จัดเรียงบัควีทแล้วล้างออกใต้น้ำไหล
3. เนื้อสับ หากแช่แข็งให้ละลายน้ำแข็ง

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อสับในกระทะ
1. เทน้ำมันพืชลงก้นกระทะแล้วตั้งไฟ
2. เมื่อน้ำมันร้อนให้วางหัวหอมไว้ที่ด้านล่างของกระทะ
3. ผัดหัวหอมกวนเป็นเวลา 5 นาที
4. วางเนื้อสับแล้วแยกด้วยไม้พายเพื่อให้กระจายทั่วกระทะ
5. เกลือและพริกไทยเนื้อสับกับหัวหอมคลุกเคล้าและทอดต่ออีก 7 นาทีกวน
6. วางบัควีทไว้ด้านบนของเนื้อสับเติมน้ำเพื่อให้ครอบคลุมบัควีทอย่างสมบูรณ์
7. ปรุงบัควีทกับเนื้อสับเป็นเวลา 30 นาที
8. หลังจากปรุงอาหารให้ผสมบัควีทกับเนื้อสับแล้วทิ้งไว้ 10 นาที

วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อสับในหม้อหุงช้า
1. เทน้ำมันลงในหม้อหุงอเนกประสงค์ ตั้งไฟให้ร้อนในโหมด "ทอด" หรือ "อบ" ทอดหัวหอมโดยเปิดฝาไว้
2. วางเนื้อสับแล้วทอดจากนั้นใส่เกลือและพริกไทยใส่บัควีทและเติมน้ำ
3. ปิดฝาของหม้อหุงข้าวหลายเมนูแล้วปรุงบัควีทด้วยเนื้อสับเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

ในการปรุงบัควีทด้วยเนื้อสับเร็วขึ้นคุณต้องเริ่มปรุงบัควีทในกระทะอีกใบและหลังจากนำไปปรุงครึ่งหนึ่ง (ปรุง 15 นาทีหลังต้ม) ให้สะเด็ดน้ำแล้วโอนไปยังกระทะที่มีเนื้อสับ ปรุงบัควีทกับเนื้อสับต่อไปอีก 15 นาที

ข้อเท็จจริงเกี่ยวกับการปรุงบัควีท

คำแนะนำในการปรุงบัควีท
- ก่อนปรุงอาหารต้องแน่ใจว่าได้แยกบัควีทออก - อาจมีก้อนกรวดอยู่ท่ามกลางเมล็ดซึ่งเป็นอันตรายต่อฟันมากหากเข้าไปในอาหาร
- อย่ายุ่งกับบัควีทเมื่อปรุงอาหาร
- เมื่อปรุงบัควีทแนะนำให้ใช้กระทะหรือหม้อที่มีกำแพงหนา
- ควรห่อบัควีทต้มในกระทะในผ้าห่มจะดีกว่าให้ระเหยเป็นเวลา 20-30 นาที
- คุณสามารถเสิร์ฟบัควีตต้มเป็นกับข้าวกับเนย สตูว์ หัวหอมทอด สมุนไพร และเห็ด
- ปริมาณแคลอรี่ของบัควีตต้ม: 335 กิโลแคลอรี/บัควีต 100 กรัม
- บัควีทสามารถต้มและ กับนม: ทำให้เป็นโจ๊กบัควีทที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็ก สำหรับบัควีต 1 ถ้วย คุณต้องใช้นม 4 ถ้วย ปรุงอาหารโดยใช้ไฟอ่อน ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือ น้ำตาล และเนยตามชอบ
- จากซีเรียล 200 กรัมคุณจะได้บัควีต 600 กรัม
- เมื่อปรุงบัควีทอาจเกิดฟองขึ้น - คุณควรเอาโฟมออกด้วยช้อนโต๊ะหรือช้อนมีรู
- ในการปรุงบัควีทอย่างรวดเร็วคุณต้องนำน้ำไปต้มด้วยไฟแรง (เร็วกว่า) จากนั้นลดไฟลงเหลือไฟปานกลางแล้วปรุงต่อ
- ราคาบัควีตในร้านค้าในมอสโกอยู่ที่ 80 รูเบิล/1 กิโลกรัม (ค่าเฉลี่ยของมอสโก ณ เดือนมิถุนายน 2559)
- การเติมน้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว รวมถึงถั่วเหลืองหรือซอสมะเขือเทศลงในบัควีตต้มก็อร่อยได้

ฉันควรใส่บัควีทลงในน้ำชนิดใด?
บัควีทเทน้ำเย็น หากคุณเทบัควีตลงในน้ำร้อน จะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้น แต่บัควีตจะสุกนานกว่านี้ 3-5 นาที

ต้องใช้น้ำเท่าไหร่ในการปรุงบัควีท?
ในอัตราส่วน 2.5/1 คุณต้องการน้ำมากกว่าบัควีท 2.5 เท่า ตัวอย่างเช่นสำหรับบัควีท 1 แก้ว - น้ำ 2.5 แก้ว

วิธีการปรุงบัควีทในถุง?
วางกระทะที่มีน้ำ 1.5 ลิตรบนกองไฟ ต้มใส่เกลือและเติมบัควีทหนึ่งถุง ปรุงบัควีตในถุงเป็นเวลา 15 นาที จากนั้นนำถุงออกจากน้ำ ใช้ส้อมยกออกจากกระทะ ตัดแล้ววางออกจากถุงลงในจาน

เมื่อใดที่ต้องใส่เกลือบัควีทระหว่างปรุงอาหาร?
บัควีทเค็มเมื่อเริ่มปรุงอาหาร เพิ่มบัควีทลงในน้ำเค็ม

ปริมาตรของบัควีทเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรในระหว่างการปรุงอาหาร?
ปริมาณบัควีทเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่างการปรุงอาหาร

บัควีทกับเนื้อสัตว์

สินค้า
บัควีท - 1 แก้ว
เนื้อหมูหรือเนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
แครอท - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 หัว
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ
พริกไทย, เกลือ, เครื่องปรุงรส – เพื่อลิ้มรส

การเตรียมอาหาร
1. ละลายเนื้อแช่แข็ง ล้างมัน ตัดเส้นเลือดออก หั่นเป็นก้อน
2. ปอกเปลือกและสับหัวหอมอย่างประณีต
3. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ

วิธีการปรุงบัควีทกับเนื้อในกระทะ
1. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนที่ก้นกระทะที่มีผนังหนา
2. ทอดเนื้อเป็นเวลา 10 นาที
3. ใส่หัวหอมและแครอท เกลือ และพริกไทย
4. ใส่บัควีทและน้ำ ปรุงโดยใช้ไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

วิธีปรุงบัควีทกับเนื้อในหม้อหุงช้า
1. วางเนื้อในหม้อหุงช้า ตั้งเป็นโหมด "การอบ" และเคี่ยวในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 20 นาที
2. เพิ่มหัวหอมและแครอทลงในเนื้อคนให้เข้ากันปรุงต่อในหม้อหุงช้าเป็นเวลา 7 นาที
3. ล้างบัควีทใส่ผักเติมน้ำเครื่องเทศและเกลือ ตั้ง multicooker ไปที่โหมด "Pilaf" และปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที

วิธีการปรุงบัควีทกับผัก

สินค้า
บัควีท - 1 แก้ว
พริกหยวก - 2 ชิ้น
มะเขือเทศ - 2 ลูกใหญ่
หัวหอม - 2 หัวใหญ่
แครอท - 1 ใหญ่
เนย - ลูกบาศก์ด้าน 3 ซม
ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะกอง

การเตรียมอาหาร
1. จัดเรียงและล้างบัควีท
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ปอกพริกหยวกออกจากเมล็ดและก้านแล้วสับให้ละเอียด
4. ปอกแครอทแล้วขูดบนเครื่องขูดหยาบ
5. ล้างมะเขือเทศ ตากให้แห้ง และสับให้ละเอียด (หรือจะบดก็ได้)
6. ล้างผักชีฝรั่งให้แห้งและสับละเอียด

วิธีปรุงบัควีทกับผักในกระทะ
1. ใส่เนยลงในกระทะที่มีกำแพงหนา ละลายและเพิ่มหัวหอม
2. ทอดหัวหอมด้วยไฟปานกลาง โดยเปิดฝาทิ้งไว้ 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ใส่พริกไทยและเคี่ยวต่อไปอีก 7 นาที
4. เพิ่มแครอทและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที
5. ใส่มะเขือเทศ เคี่ยวต่อไปอีก 5 นาที
6. เพิ่มบัควีทลงในผักเติมน้ำเพื่อให้บัควีทถูกคลุมด้วยน้ำ - และปรุงบัควีทด้วยผักที่ปิดไว้เป็นเวลา 25 นาทีโดยใช้ไฟปานกลาง

วิธีปรุงบัควีทกับผักในหม้อหุงช้า
1. ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูในโหมด "ทอด" ให้ตั้งเนยให้ร้อนแล้วทอดหัวหอมลงไป
2. ใส่พริก แครอท มะเขือเทศ และบัควีตทุกๆ 7 นาที
3. เทน้ำลงบนบัควีทพร้อมผักแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาทีในโหมด "การอบ"

วิธีการปรุงบัควีทกับเห็ด

เห็ด (แชมปิญองสดหรือแช่แข็ง หรือเห็ดน้ำผึ้ง หรือเห็ดป่าสด) - 300 กรัม
บัควีท - 1 แก้ว
หัวหอม - 1 หัวใหญ่
กระเทียม - 1 กานพลู
น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ

การเตรียมอาหาร
1. จัดเรียงและล้างบัควีท
2. ปอกหัวหอมแล้วสับให้ละเอียด
3. ปอกกระเทียมแล้วสับให้ละเอียด
4. เตรียมเห็ด: หากใช้สดคุณต้องต้มก่อนปรุงอาหารและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ล้างแชมเปญสด ซับให้แห้งแล้วหั่นเป็นก้อน ละลายน้ำแข็งเห็ดน้ำผึ้งแช่แข็ง

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดในกระทะ
1. เทน้ำมันพืชลงที่ก้นกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเทียมลงไป และหลังจากนั้นครึ่งนาทีก็ใส่หัวหอม
2. ทอดหัวหอมและกระเทียมเป็นเวลา 7 นาทีจนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทอง
3. ใส่เห็ดแล้วทอดต่ออีก 5 นาทีด้วยไฟปานกลาง
4. ใส่บัควีทลงในกระทะเทน้ำ 2 แก้วใส่เกลือและพริกไทยปรุงบัควีทกับเห็ดเป็นเวลา 20-25 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนโดยปิดฝา

วิธีปรุงบัควีทกับเห็ดในหม้อหุงช้า
1. ใช้โหมด "การทอด" หรือ "การอบ" ทอดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นใส่เห็ดลงไปและทอดในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 10 นาที
2. เพิ่มบัควีทเกลือและพริกไทยปิดฝาหม้ออเนกประสงค์แล้วปรุงเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

บัควีทถือเป็นหนึ่งในโจ๊กที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในปัจจุบัน รสชาติของมันคุ้นเคยกับเรามาตั้งแต่เด็ก น่าเสียดายที่ไม่ว่ามันจะฟังดูเล็กน้อยแค่ไหน แต่แม่บ้านมือใหม่บางคนก็ไม่ทราบวิธีการปรุงบัควีทในน้ำอย่างเหมาะสม หัวข้อนี้ถือว่ามีความเกี่ยวข้องมาก เนื่องจากสามารถช่วยหลีกเลี่ยงเหตุการณ์ขณะปรุงโจ๊กได้ การรู้รายละเอียดปลีกย่อยและคุณสมบัติของกระบวนการเตรียมบัควีทรวมถึงการศึกษาสูตรอาหารที่ง่ายที่สุดจะช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหาที่ไม่จำเป็นในการเตรียมโจ๊กบัควีทด้วยน้ำที่บ้าน

ลักษณะเฉพาะ

โจ๊กบัควีทถือเป็นสากลมากจนคุณสามารถใช้เตรียมอาหารจานพิเศษได้มากมาย บัควีทสามารถปรุงได้ไม่เพียง แต่ด้วยน้ำเท่านั้น แต่ยังสามารถปรุงด้วยนมหรือเติมน้ำมันดอกทานตะวันได้อีกด้วย บัควีททอดด้วยซ้ำและเติมบัควีทต้มลงในชิ้นเนื้อและผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์อื่น ๆ หากต้องการศึกษาขั้นตอนการเตรียมโจ๊กบัควีทโดยละเอียดคุณจำเป็นต้องทราบคุณสมบัติทั้งหมดในแต่ละขั้นตอน

การเตรียมธัญพืช

ก่อนที่คุณจะใส่บัควีทลงไปต้ม คุณควรแยกมันออกและล้างออกอย่างแน่นอน ไม่ว่าคุณจะดูสะอาดแค่ไหนก็ตาม ไม่เพียงแต่รูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดของกับข้าวในอนาคตเท่านั้น แต่รสชาติของมันยังขึ้นอยู่กับการเตรียมและการล้างที่เหมาะสมด้วย การตรวจสอบโจ๊กด้วยสายตาเป็นสิ่งสำคัญมาก มีความจำเป็นต้องเอาหินพิเศษทั้งหมดออกซึ่งมีขนาดใหญ่กว่าเมล็ดบัควีทเล็กน้อย ในเรื่องนี้ เป็นการดีที่สุดที่จะไม่ขี้เกียจและคัดแยกบัควีทเนื่องจากมันเป็นก้อนกรวดที่มีข้อบกพร่องอย่างแน่นอนซึ่งจะทำให้ฟันของคุณแตกในอนาคต

คุณควรตรวจสอบโจ๊กว่ามีเมล็ดเปล่าหรือไม่ ไม่จำเป็นต้องปรุงเปลือกเปล่าเลย

เพื่อไม่ให้ค้นหาเมล็ดเปล่าด้วยตนเองต้องวางบัควีทในน้ำสักสองสามนาทีเมล็ดเปล่าจะลอยขึ้นมาเองจากนั้นจะต้องเอาออกโดยใช้ช้อนมีรู

ในที่สุดบัควีทก็ควรจะเป็นในที่สุด ล้างออกจนน้ำใสหมด

ต้องใช้เวลา

ปัญหาที่สำคัญไม่แพ้กันที่ทำให้แม่บ้านหลายคนกังวลคือระยะเวลาที่ต้องใช้ในการปรุงบัควีท มีบางสิ่งที่ต้องจำที่นี่ โจ๊กจะสุกนานแค่ไหน นึ่งและแช่ในน้ำร้อนนานเท่าใด ส่วนใหญ่จะเป็นตัวกำหนดรสชาติของมัน

เมื่อใช้สูตรทั่วไปในการปรุงโจ๊กและรักษาสัดส่วนที่เหมาะสมก็เพียงพอที่จะปรุงบัควีทเป็นเวลา 20-25 นาที (โดยควรปิดฝาไว้) การปรุงบัควีทในหม้อหุงช้านั้นง่ายยิ่งขึ้น เพียงเลือกโหมดที่ต้องการแล้วรอให้โจ๊กสุก

เพื่อให้ได้โจ๊กที่โปร่งสบายและนุ่มแนะนำให้นึ่ง ตามกฎแล้วการปรุงอาหารจะดำเนินการในห้องอบไอน้ำและใช้เวลานานกว่าครึ่งชั่วโมง

สัดส่วน

แม้ว่าบัควีทจะถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายมาก แต่เพื่อเตรียมอย่างถูกต้องต้องรักษาสัดส่วนที่แน่นอนไม่ว่าจะเลือกสูตรใดก็ตาม อัตราส่วนบัควีทต่อน้ำควรเป็น 1:2 เสมอนั่นคือสำหรับบัควีตหนึ่งแก้วคุณควรดื่มน้ำ 2 แก้วเสมอ ด้วยวิธีนี้คุณจะไม่ผิดพลาดอย่างแน่นอน

สูตรทำอาหาร

วันนี้บนอินเทอร์เน็ตคุณสามารถค้นหาสูตรอาหารต่าง ๆ มากมายที่จะช่วยคุณเตรียมบัควีทที่บ้านอย่างเหมาะสม ต่อไปเราจะดูสิ่งที่ได้รับความนิยมและเรียบง่ายที่สุดซึ่งไม่ต้องใช้เวลามากแม้แต่กับแม่บ้านมือใหม่ก็ตาม

สูตรบัควีทร่วนต้ม

ส่วนผสมที่คุณควรใช้คือ:

• โจ๊กบัควีท - หนึ่งแก้ว;
• น้ำ - สองแก้ว;
• เนย – 1.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

มาเตรียมทีละขั้นตอนกัน

• ในขั้นตอนแรกคุณจะต้องเตรียมโจ๊กบัควีทและน้ำตามจำนวนที่ต้องการ จำเป็นต้องรักษาสัดส่วนไว้ ควรจำไว้ว่าในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหารโจ๊กจะมีขนาดใหญ่ขึ้น 2 เท่าดังนั้นคุณควรระวังปริมาณที่ต้องการ
• ต่อไปเราคัดแยกและล้างซีเรียล
• ขอแนะนำให้ทอดบัควีททั้งหมดลงในกระทะก่อนคุณต้องผสมให้เข้ากัน มันสำคัญมากที่เมล็ดข้าวจะไม่ไหม้
• หลังจากทอดธัญพืชจนละเอียดแล้ว ให้ใส่เนยลงไปแล้วรอจนละลายหมด ขั้นตอนนี้สำคัญมากเนื่องจากจะเป็นตัวกำหนดว่าโจ๊กจะแห้งในอนาคตหรือไม่ สิ่งสำคัญอย่างยิ่งคือต้องเติมน้ำมันในขณะที่โจ๊กไม่ได้ทอดอีกต่อไป ไม่เช่นนั้นน้ำมันอาจไหม้และจานจะเน่าเสีย

• ในขั้นต่อไปควรเติมบัควีทด้วยน้ำตามปริมาณที่ต้องการโดยเตรียมภาชนะที่สะดวกไว้ก่อนหน้านี้ ผู้เชี่ยวชาญทราบว่าเพื่อให้บัควีทอร่อยและร่วนเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องไม่มีอากาศเข้าไปในกระทะหรือภาชนะปรุงอาหารที่คุณใช้ วิธีที่สะดวกที่สุดในการปรุงโจ๊กร่วนในกระทะที่มีฝาปิดโปร่งใส
• รอให้น้ำเดือดลดไฟลงเล็กน้อยแล้วปรุงโจ๊กประมาณ 20-25 นาทีจนสุกเต็มที่
• หลังจากที่โจ๊กสุกแล้ว มันก็จะร่วนอย่างแน่นอนเนื่องจากปรุงเหมือนกำลังนึ่ง คุณสามารถเพิ่มสมุนไพรและเครื่องเทศลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว บางครั้งผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ปิดโจ๊กด้วยอะไรอุ่นๆ อีกประมาณ 10-15 นาที ด้วยวิธีนี้เครื่องเคียงจะ "ถึง" พร้อมเต็มที่

บัควีทบนน้ำ

• ในขั้นตอนแรกให้จัดเรียงโจ๊กอย่างระมัดระวังแล้วล้างจนน้ำใส
• เทน้ำตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะที่เตรียมไว้ เปิดไฟแรง แล้วรอให้น้ำเดือด
• จากนั้นเทบัควีทลงในน้ำลดไฟลงเหลือปานกลางปิดฝากระทะแล้วปรุงโจ๊กประมาณ 20 นาที
• เมื่อโจ๊กพร้อมแล้วไม่ควรมีน้ำเหลืออยู่ในกระทะ เพิ่มเนยและเกลือลงในบัควีท เครื่องเคียงแสนอร่อยพร้อมแล้ว มันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา

ในไมโครเวฟ

อีกสูตรที่ค่อนข้างน่าสนใจและเรียบง่ายคือการปรุงบัควีทในกระทะโดยใช้ไมโครเวฟ สิ่งสำคัญคือต้องซื้อกระทะขนาดเล็กที่สามารถเข้าไมโครเวฟได้

• เทโจ๊กที่เลือกไว้ล่วงหน้าตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะแล้วเทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่าง ปิดฝา แล้วนำเข้าไมโครเวฟ
• ต้องตั้งค่าไมโครเวฟให้มีกำลังสูงสุดและรอจนกระทั่งน้ำเดือด ตามกฎแล้วเวลาเฉลี่ยคือ 3-4 นาที
• หลังจากที่น้ำเดือดแล้ว คุณต้องเปิดฝาออกจากกระทะแล้วใส่โจ๊กกลับเข้าไปในไมโครเวฟ ด้วยกำลังไฟ 500-600 วัตต์ ควรปรุงโจ๊กไม่เกิน 10 นาที

สูตรอาหารที่ไม่ได้มาตรฐานดังกล่าวอาจเป็นที่ชื่นชอบของหลาย ๆ คนเนื่องจากไม่จำเป็นต้องยุ่งยากเป็นพิเศษ

เพื่อให้แน่ใจว่าจะเตรียมเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมได้ คุณต้องฟังคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญ

• เป็นการดีที่สุดที่จะใช้บัควีทชั้นหนึ่ง อันที่สองและสามถือว่ามีคุณภาพต่ำกว่า ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการซื้ออาจเป็นเมล็ดพืชเกรด 1 ซึ่งมีสิ่งเจือปนน้อยที่สุดและเหมาะสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านในหม้อหุงช้าหรือกระทะธรรมดา
• แกลบเหมาะที่สุดสำหรับเด็กเพราะประกอบด้วยเมล็ดบัควีตแบบแยกซึ่งสุกเร็วมาก
• ในการเลือกโจ๊กบัควีทที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องใส่ใจกับการแปรรูป บัควีทดิบส่วนใหญ่มักมีโทนสีเขียว เพื่อให้ธัญพืชเก็บไว้ได้นานขึ้น จะต้องผ่านการบำบัดด้วยความร้อน ส่งผลให้เมล็ดมีสีน้ำตาลเข้ม ธัญพืชสีน้ำตาลอ่อนเป็นสัญลักษณ์ของการแปรรูปผลิตภัณฑ์น้อยลงอย่างไรก็ตามเพื่อให้ได้โจ๊กที่ร่วนควรซื้อธัญพืชสีน้ำตาลเข้ม

• ในขณะที่ปรุงโจ๊กไม่แนะนำให้คนให้เข้ากันซึ่งจะขัดขวางกระบวนการทำให้สุกตามปกติภายใต้ไอน้ำ
• ในการประกอบอาหารควรเลือกกระทะที่เก็บความร้อนได้ดีมาก นอกจากนี้การเลือกขนาดกระทะที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญมาก ไม่ควรเล็กเกินไปเนื่องจากบัควีทมักจะเดือดมากเกินไป เป็นสิ่งที่ไม่พึงปรารถนาอย่างยิ่งที่มันจะหกล้นขอบ
• เมื่อปรุงโจ๊ก แนะนำให้เอาโฟมสีขาวออก
• น้ำเย็นควรใส่เกลือ หลังจากที่เดือดแล้วคุณก็สามารถใส่บัควีทลงไปได้
• แม่บ้านหลายคนมีคำถามว่าปรุงโจ๊กบัควีทได้นานแค่ไหน ยี่สิบนาทีก็เพียงพอแล้วหากโจ๊กปรุงตามกฎทั้งหมดและเป็นไปตามสัดส่วนทั้งหมด หากต้องการตรวจสอบว่าโจ๊กพร้อมหรือยังควรเปิดฝาเล็กน้อย ขยับเล็กน้อย ดูว่ายังมีน้ำอยู่หรือไม่ หากไม่มีน้ำ แสดงว่าโจ๊กได้นึ่งและปรุงสุกเรียบร้อยแล้ว

• สิ่งสำคัญคือต้องระวังอาหารบัควีทซึ่งมีข้อมูลบนอินเทอร์เน็ตค่อนข้างมาก การรับประทานบัควีทเพียงอย่างเดียวเป็นอันตรายอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานรวมถึงผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบต่อมไร้ท่อ

โดยสรุปเราสามารถพูดได้ว่าบัควีทเป็นธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพซึ่งควรรวมอยู่ในอาหารของทุกคน

โจ๊กนี้ไม่มีข้อห้ามในการบริโภคยกเว้นการแพ้ซีเรียลส่วนบุคคล นอกจากนี้โจ๊กนี้ไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคระบบทางเดินอาหาร

ดูวิธีที่ง่ายและรวดเร็วในการปรุงบัควีทในน้ำในกระทะ โปรดดูด้านล่าง

บัควีทถือเป็นราชินีแห่งธัญพืชมาช้านานแล้วเพราะอุดมไปด้วยวิตามินและธาตุขนาดเล็กมาก โจ๊กบัควีทยังมีรูตินซึ่งช่วยลดผลกระทบด้านลบของรังสีต่อร่างกายมนุษย์ได้อย่างมาก

โจ๊กบัควีทมักใช้เป็นพื้นฐานของอาหารต่างๆ สำหรับผู้ที่ต้องการรักษารูปร่างที่ดี ผู้เชี่ยวชาญได้สร้างอาหารบัควีทที่โด่งดังและเป็นที่นิยมมากมาย โจ๊กบัควีทมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการเติมและในเวลาเดียวกันร่างกายก็ดูดซึมได้ง่าย

โจ๊กบัควีทไม่เพียงแต่สามารถปรุงแบบคลาสสิกบนเตาเท่านั้น แต่ยังปรุงในไมโครเวฟ หม้อความดัน หม้อต้มสองชั้น และวิธีอื่น ๆ อีกมากมาย เด็ก ๆ ชอบบัควีทกับนมซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งต่อร่างกายของเด็ก มีอาหารมากมายพร้อมตัวเลือกมากมายสำหรับการเตรียมโจ๊กนี้ คุณสามารถรับข้อมูลเกี่ยวกับทั้งหมดนี้และอีกมากมายได้โดยการอ่านบทความนี้

กฎสำหรับการปรุงบัควีทคลาสสิกบนเตา

วิธีการปรุงโจ๊กบนเตา? ในการปรุงโจ๊กบัควีทที่อร่อยและร่วน คุณต้องเทมันลงในภาชนะขนาดเล็กหรือบนโต๊ะก่อนแล้วจึงคัดแยกอย่างระมัดระวัง บัควีทจะต้องสะอาดไม่มีเมล็ดสีดำหรือการคัดกรอง

ขั้นตอนต่อไปคือการล้างบัควีท เทลงในกระทะ เติมน้ำอุ่น และผสมให้เข้ากัน ระบายน้ำสกปรกออกแล้วทำซ้ำหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจากใต้บัควีทจะสะอาด

มีความเห็นว่าหากคุณทอดบัควีท groats เป็นเวลาหลายนาทีในกระทะที่อุ่นก่อนปรุงอาหารบัควีทจะร่วนและอร่อย

แม่บ้านหลายคนยืนยันวิทยานิพนธ์นี้แล้ว เราจึงตั้งกระทะบนไฟ รอให้ร้อน แล้วเทบัควีทลงไป ไม่ต้องเติมน้ำมัน

ทอดซีเรียลเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ไฟปานกลางแล้วเทส่วนผสมลงในกระทะ
ตอนนี้คุณต้องคำนวณสัดส่วนของธัญพืชและน้ำ ควรมีน้ำมากกว่าบัควีทถึงสองเท่า ดังนั้นหากเราปรุงบัควีท 1 แก้วก็ต้องเติมน้ำสองแก้วด้วย ตามกฎแล้วบัควีท 1 ถ้วยก็เพียงพอสำหรับ 3 มื้อ

หลังจากที่เราเทน้ำลงบนซีเรียลแล้ว เราต้องเติมเกลือเล็กน้อยลงในน้ำ เมื่อลิ้มรสน้ำแล้วเราจะเข้าใจว่าต้องเติมเกลือซีเรียลหรือไม่ ปริมาณเกลือขึ้นอยู่กับรสนิยมของแม่บ้านแต่ละคน

ขั้นต่อไปให้ตั้งกระทะบนเตาแล้วเปิดไฟสูงสุด ปิดฝากระทะ เมื่อน้ำในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ไม่ต้องเปิดฝา และทิ้งบัควีทไว้ 20 นาที

หากต้องการตรวจสอบว่าโจ๊กบัควีทสุกหรือไม่ ให้ใช้ขอบช้อนอย่างระมัดระวังเพื่อดูว่าน้ำในกระทะระเหยไปแล้วหรือไม่ หากยังมีน้ำอยู่ ให้ทิ้งบัควีทไว้อีกสองสามนาที
เมื่อน้ำจากกระทะระเหยหมด ให้ใส่เนยลงไปและผสมให้เข้ากัน โจ๊กจะสุกและร่วนอย่างสมบูรณ์แบบ คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร ผัก หรือเครื่องเคียงต่างๆ สับละเอียด

บัควีทในไมโครเวฟ

วิธีปรุงโจ๊กในไมโครเวฟ? การทำโจ๊กบัควีทในไมโครเวฟไม่เพียงได้รับความนิยมเท่านั้น แต่ยังเป็นวิธีการปรุงอาหารที่ยอดเยี่ยมและรวดเร็วอีกด้วย ในการปรุงบัควีทคุณต้องคัดแยกอย่างระมัดระวังก่อนแล้วล้างออกหลาย ๆ ครั้ง
ขั้นตอนต่อไปคือการเลือกอาหาร ภาชนะแก้วหรือหม้อดินเผาชนิดพิเศษที่ปลอดภัยต่อไมโครเวฟได้ดีที่สุด

นำบัควีท 1 แก้วเทลงในชามแล้วเติมน้ำสองแก้ว เพื่อเร่งกระบวนการปรุงอาหาร คุณสามารถเทน้ำเดือดลงบนซีเรียลได้ เติมเกลือด้วยความระมัดระวังเนื่องจากการปรุงในไมโครเวฟต้องใช้เกลือน้อยกว่าเล็กน้อย

ปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในไมโครเวฟเป็นเวลาสูงสุด 3-5 นาทีจนน้ำเดือด หลังจากนั้นให้เปิดฝาออก ตั้งไมโครเวฟเป็นไฟปานกลางแล้วปรุงต่ออีก 10-13 นาทีจนน้ำระเหย โจ๊กควรนั่งในภาชนะที่มีฝาปิดอีก 10 นาทีหลังจากนั้นจึงสามารถบริโภคได้

การปรุงบัควีทโดยใช้หม้อต้มสองชั้น

วิธีการปรุงโจ๊กในหม้อต้มสองชั้น? การปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อต้มสองชั้นช่วยประหยัดเวลาได้มากเพราะเมื่อซีเรียลสุกแม่บ้านจะมีโอกาสทำงานบ้าน
จัดเรียงและล้างซีเรียลอย่างระมัดระวัง 2-3 ครั้ง นำภาชนะข้าวที่มาพร้อมกับหวดใส่บัควีทลงไปเติมเกลือเล็กน้อย เติมเกลือด้วยความระมัดระวัง เนื่องจากอาจเสี่ยงที่จะเค็มมากเกินไป

เทน้ำลงในภาชนะในอัตราส่วนบัควีท - น้ำ 1: 1.5 นั่นคือถ้าเราให้บัควีท 1 แก้วก็เติมน้ำหนึ่งแก้วครึ่ง เปิดเครื่องนึ่งและรอประมาณ 30-40 นาทีเพื่อให้โจ๊กสุก

สูตรการทำโจ๊กในหม้ออัดความดัน

วิธีการปรุงโจ๊กในหม้อความดัน? การปรุงโจ๊กบัควีทในหม้ออัดแรงดันแตกต่างจากวิธีก่อนหน้าเฉพาะในเวลาทำอาหารเท่านั้น ดังนั้นเราจึงคัดแยกและล้างบัควีท เติมน้ำแล้วใส่ในหม้ออัดความดันเป็นเวลา 15 นาที เมื่อน้ำระเหยจานก็พร้อม

ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า? ในการปรุงโจ๊กบัควีทในหม้อหุงข้าวหลายเมนูก่อนอื่นคุณต้องนำบัควีทหลายหม้อหุงข้าว 1 แก้วแล้วล้างให้สะอาดด้วยน้ำอุ่น หลังจากนั้นเทซีเรียลลงในเมนูหลายเมนู เติมน้ำหลายแก้วสองแก้ว ใส่เกลือแล้วเปิดเมนูหลายเมนูเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เลือกโหมดบัควีทหรือซีเรียลแล้วรอให้โจ๊กสุก

การปรุงบัควีทโดยไม่ต้องปรุง

โจ๊กแบบไม่ต้องปรุงเป็นวิธีที่ดีในการเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยโดยเตรียมคืนก่อนหน้านั้น ในการทำเช่นนี้ให้ล้างและแยกซีเรียล 1 ถ้วยออกให้สะอาด ตอนนี้เทซีเรียลลงในกระทะเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งถ้วยครึ่ง ปิดฝากระทะแล้วห่อด้วยผ้าหยาบเพื่อกักเก็บความร้อนภายในกระทะ ในตอนเช้าโจ๊กจะพร้อม

โจ๊กบัควีทกับนม

รสชาติของโจ๊กใส่นมทำให้หลาย ๆ คนกลับไปสู่วัยเด็กที่ไร้กังวล เด็ก ๆ ชอบอาหารจานนี้และสูตรก็ง่าย ในการทำเช่นนี้คุณต้องปรุงซีเรียลด้วยวิธีที่สะดวกเทนมนึ่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรสก่อนรับประทานอาหาร

สูตรอาหารบัควีทแสนอร่อย

บัควีทและหม้อปรุงอาหารแฮม

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 แก้ว
• แฮม 200 กรัม
• มะรุม 2 ช้อนโต๊ะ;
• 2 หัวหอม;
• ครีมเปรี้ยว 200 กรัม
• ไข่ 1 ฟอง;
• ซอสมะเขือเทศหรือวางมะเขือเทศ 1 แก้ว
• เนย 20 มล.
• เซโมลินา 20 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

เราล้างบัควีทร่อนเศษออกแล้วต้มตามสูตรคลาสสิก
ปอกหัวหอมอย่างละเอียด ล้าง และสับให้ละเอียด หั่นแฮมเป็นก้อนขนาดกลางแล้วทอดในกระทะพร้อมหัวหอม หลังจากนั้นเทซอสมะเขือเทศและมะรุมที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วปล่อยทิ้งไว้

ใช้ถาดอบทาน้ำมันโรยด้วยเซโมลินาวางบัควีตที่มีอยู่ครึ่งหนึ่งและด้านบน - แฮมและหัวหอม ล้างพาร์สลีย์และผักชีลาวให้สะอาด แห้ง สับละเอียด แล้ววางบนถาดอบ หลังจากนั้นให้กระจายบัควีทที่เหลือ

ใส่ไข่ เกลือ ครีมเปรี้ยว และส่วนที่เหลือลงในภาชนะ ปัดทุกอย่างให้ละเอียดแล้วเทส่วนผสมลงบนหม้อปรุงอาหาร ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

การทำโจ๊กบัควีทกับเห็ด

วัตถุดิบ:

• บัควีท 200 กรัม
• น้ำ 200 มล.
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• 1 หัวหอม;
• เห็ด 300 กรัม
• ครีม 150 มล.
• มะรุม 2 กลีบ;
• ใบผักชีฝรั่ง;
• น้ำมันพืช 50 มล.

การตระเตรียม:

ขั้นแรก ปอกเปลือกหัวหอมและกระเทียมให้ละเอียด แล้วล้างสิ่งตกค้างที่เหลือด้วยน้ำอุ่น หลังจากนั้นให้หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ
ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลาง รอจนร้อนพอ เทน้ำมันพืชลงไปแล้วใส่ผักสับลงไป ทอดหัวหอมและกระเทียมประมาณ 3-4 นาทีจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล
เราทำความสะอาดเห็ด ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นกว้าง 3-4 มม. เทเห็ดลงในกระทะแล้วทอดต่ออีก 10 นาทีด้วยไฟปานกลาง

ตอนนี้เพิ่มบัควีทที่แยกแล้วล้างเกลือและผสม
ผสมน้ำกับครีมแล้วเททุกอย่างลงในกระทะ เมื่อซีเรียลเดือด ให้ลดไฟแล้วปรุงเป็นเวลา 25 นาที บัควีทกับเห็ดพร้อมแล้ว

สูตรการทำโจ๊กในกระทะพร้อมหัวหอม

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1 แก้ว
• น้ำ 1.5 แก้ว
• เกลือ 0.5 ช้อนชา
• 1 ชิ้น ลุค;
• 1 ชิ้น แครอท;
• น้ำมันพืช 50 กรัมสำหรับทอด

การตระเตรียม:

คัดแยกบัควีทอย่างระมัดระวังแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น ปอกแครอทและหัวหอม ตอนนี้สับหัวหอมอย่างประณีตเป็นก้อนแล้วขูดแครอท
นำกระทะเหล็กหล่อก้นลึกแล้วตั้งไฟ เมื่อกระทะร้อนให้ใส่น้ำมันพืช จากนั้นเทผักลงในภาชนะแล้วทอดประมาณ 7-10 นาที

เมื่อผักนิ่มและเป็นสีน้ำตาลทอง ให้เติมบัควีต เกลือ และผสมให้เข้ากัน หลังจากนั้นให้เทน้ำลงในกระทะเปิดเตาบนไฟแรงแล้วรอจนน้ำเดือด ตอนนี้คุณต้องลดความร้อนปิดฝากระทะแล้วปรุงต่ออีก 20 นาที เมื่อน้ำในภาชนะระเหยหมดแล้ว จานก็พร้อมรับประทาน

ของหวานกับบัควีทสีเขียว

วัตถุดิบ:

• น้ำ - 400 มล.
• บัควีทสีเขียว - 200 กรัม
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล - 100 กรัม
• ช็อคโกแลต - 75 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ)
• ขิงบด - 2 ช้อนชา;
• วอลนัท - 100 กรัม

การตระเตรียม:

เทบัควีทตามจำนวนที่ต้องการลงในภาชนะแล้วล้างซีเรียลให้สะอาดโดยเอาเมล็ดสีดำออก เทบัควีตลงในกระทะตามขนาดที่ต้องการ ใส่น้ำตาล และเติมน้ำ ซีเรียลควรพักไว้ประมาณ 15-20 นาที

หลังจากนั้นให้เติมช็อกโกแลตลงไปครึ่งหนึ่ง ช็อคโกแลตจะต้องแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นผสมส่วนผสมให้ละเอียดและเติมขิงอย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณต้องผสมซีเรียลอีกครั้งแล้วเติมน้ำเชื่อมเมเปิ้ล

ตัดวอลนัทปอกเปลือกเป็นชิ้นขนาดกลาง เมื่อช็อกโกแลตละลายในกระทะ ให้ใส่ถั่วและช็อกโกแลตที่เหลือลงไป ผสมจานที่เสร็จแล้วอีกครั้งแล้ววางลงในชามพร้อมเสิร์ฟ

เคล็ดลับในการปรุงโจ๊กบัควีท:

เคล็ดลับที่ 1: อย่าคนบัควีทขณะกำลังปรุงอาหาร
เคล็ดลับ 2: เลือกจานสำหรับซีเรียลด้วยความระมัดระวัง เพราะปริมาณของมันจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าระหว่างการปรุงอาหาร

โดยสรุปแล้วสำหรับผู้ที่ต้องการลองอาหารบัควีทดูวิดีโอวิธีลดน้ำหนัก 12 กิโลกรัม ใน 2 สัปดาห์โดยใช้บัควีท

อาหารที่ทำจากบัควีทแพร่หลายในการปรุงอาหาร บักวีตใช้ในการเตรียมเครื่องเคียง หม้อปรุงอาหาร โจ๊กนม และแม้แต่ขนมปังก็อบจากแป้ง ซีเรียลนี้อร่อยมากและดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง รายการคุณประโยชน์จากการรับประทานอาหารบัควีทสามารถดำเนินต่อไปได้ไม่รู้จบ แม้ว่าจะได้รับความนิยมอย่างมาก แต่ทุกคนไม่ทราบว่าต้องปรุงบัควีทนานแค่ไหนและทำอย่างไรให้ถูกต้อง แต่แม่บ้านที่มีประสบการณ์รู้เคล็ดลับมากมายในการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์เพื่อให้ได้จานที่มีกลิ่นหอมและมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม การปรุงบัควีทเป็นกระบวนการง่าย ๆ แต่ถึงกระนั้นคุณต้องปฏิบัติตามกฎบางประการ

การคัดเลือกและการเตรียมการ

ส่วนใหญ่มักจะอยู่บนชั้นวางของในร้านคุณจะพบเมล็ด - เมล็ดบัควีททั้งเมล็ด ได้มาโดยการรวบรวมและนำแกลบออกจากเมล็ดพืช Yadritsa มักใช้ในการปรุงอาหารมากกว่าและคุ้นเคยมากกว่า นอกจากนี้คุณยังสามารถหาแกลบได้ แกลบเป็นชื่อที่ตั้งให้กับเมล็ดที่บดหยาบ และมีสองสายพันธุ์: ใหญ่และละเอียด เมื่อเลือกระหว่างพันธุ์เหล่านี้คุณต้องเน้นไปที่อาหารที่ซื้อผลิตภัณฑ์

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์บัควีทคุณควรคำนึงถึงความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะหากฉีกขาดเมล็ดธัญพืชอาจชื้นได้ คุณต้องตรวจสอบเนื้อหาของบรรจุภัณฑ์อย่างระมัดระวังซีเรียลควรสะอาดโดยไม่มีเศษมาก สีของบัควีทในบรรจุภัณฑ์เดียวควรมีความสม่ำเสมอแม้ว่าโดยทั่วไปแล้วสีอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับระดับของการแปรรูปผลิตภัณฑ์

คำแนะนำ! ไม่ควรเลือกบัควีทที่มีสีเข้มมากและมีสีแดงเล็กน้อย ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ได้รับการประมวลผลโดยการทอด ซึ่งทำให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์หมดไป

ก่อนปรุงเมล็ดพืช จำเป็นต้องคัดแยกและกำจัดเศษและสิ่งแปลกปลอมออก จากนั้นล้างออกให้สะอาดในหลายน้ำ นอกจากนี้แม่บ้านหลายคนแนะนำให้ทอดธัญพืชเล็กน้อยในกระทะก่อนปรุงอาหารซึ่งจะทำให้เมล็ดร่วนมากขึ้นในอนาคต

การตระเตรียม

แม่บ้านทุกคนรู้ว่าต้องปรุงบัควีทกี่นาทีในกระทะที่ไฟอ่อนจะพร้อมภายใน 15 นาที เพื่อที่จะปรุงบัควีทอย่างเหมาะสมและได้จานที่ร่วนและสุกดีคุณต้องสังเกตอัตราส่วนของน้ำและซีเรียลอย่างเคร่งครัด สำหรับบัควีทหนึ่งแก้วคุณต้องใช้น้ำสองแก้วไม่มากไม่น้อย มิฉะนั้นในกรณีหนึ่งคุณจะพบกับเมล็ดแข็งที่ยังไม่สุกและอย่างที่สองก็คือโจ๊กที่มีน้ำ

ปรุงบัควีทที่ปิดแล้วใช้ไฟอ่อนมาก หลังจากปรุงอาหารในกระทะแล้ว ให้คลุมผลิตภัณฑ์ต้มด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ซีเรียลดูดซับความชื้นที่เหลืออยู่ การปรุงบัควีทในน้ำสะดวกในการเตรียมเครื่องเคียงหากคุณต้องการปรุงโจ๊กทารกคุณควรปรุงด้วยนม เนื่องจากบัควีตสุกค่อนข้างเร็ว คุณจึงสามารถเติมนมได้ทันทีโดยไม่ต้องต้มเมล็ดพืชในน้ำก่อน

หากคุณปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า เวลาทำอาหารจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อย เนื่องจากระยะเวลาในการทำอาหารนาน ไมโครเวฟจะปรุงโจ๊กเป็นเวลา 20 นาที ในกรณีนี้ห้ามมิให้เปิดฝาจนกว่าจะสิ้นสุดการปรุงอาหารโดยเด็ดขาด หลังจากที่ซีเรียลสุกแล้วแนะนำให้ใส่เนยลงไปซึ่งจะทำให้ได้รสชาติที่พิเศษ จากนั้นคุณสามารถปิดฝาและเคี่ยวโจ๊กในโหมดทำความร้อนต่อไปอีก 10 นาที เจ้าของสถิติระยะเวลาการปรุงอาหารจะเป็นหม้อต้มสองชั้น เธอปรุงบัควีทเป็นเวลา 40 นาที

ในช่วงหลายปีที่ผ่านมาแม่บ้านได้สะสมคำแนะนำมากมายในการเตรียมบัควีท:

• • ไม่จำเป็นต้องคนซีเรียลในขณะที่กำลังปรุงอาหาร

• ไม่จำเป็นต้องเทบัควีทลงในน้ำเดือด แต่ต้องเติมน้ำเย็น
• ทางที่ดีควรปรุงในหม้อหรือกระทะที่มีผนังหนา
• บัควีทปรุงเร็วขึ้นด้วยไฟอ่อน

รายการนี้สามารถดำเนินต่อไปได้เป็นเวลานาน เชฟแต่ละคนมีเคล็ดลับการทำอาหารของตัวเอง