บัควีท - สูตรสำหรับทำโจ๊กบัควีทโฮมเมดพร้อมเนยและผลิตภัณฑ์อื่น ๆ วิธีการปรุงโจ๊กบัควีท? โจ๊กบัควีทร่วน - สูตรอาหารรูปถ่าย

ในบรรดาเครื่องเคียงยอดนิยมในอาหารสลาฟ บัควีทเป็นที่ชื่นชอบอย่างต่อเนื่อง ซีเรียลที่ยอดเยี่ยมนี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก สัตว์ปีก และแม้แต่ปลา

คุณสามารถปรุงบัควีทในน้ำได้อย่างรวดเร็วโดยเติมเกลือและเนย นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าวหรือกับนมเป็นอาหารจานแรกอิสระ

ลองดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับการปรุงบัควีทในกระทะ ในไมโครเวฟ หรือแม้แต่ในหม้อหุงช้า เลือกวิธีการที่อยู่ใกล้คุณที่สุด

วิธีต้มบัควีทในน้ำ

โจ๊กบัควีทมักปรุงในน้ำในกระทะธรรมดา การปรุงบัควีทบนเตานั้นง่ายเหมือนกับการปอกเปลือกลูกแพร์ ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องมีซีเรียล น้ำเปล่า เกลือ และเนย มาเริ่มกันเลย

• ครัวรัสเซีย
• เวลาทำอาหารทั้งหมด: 30 นาที
• เวลาเตรียม: 10 นาที
• เวลาทำอาหาร: 20 นาที
• 3 เสิร์ฟ
• 400 ก

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 1 ถ้วย
• น้ำ – 2 แก้ว
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกซีเรียลโดยเทลงในจานรองเป็นส่วนเล็ก ๆ เรากำจัดเมล็ดพืช หนัง และเศษอื่นๆ ที่ยังไม่ขัดสีออก อย่าขี้เกียจ เพราะถ้าคุณไม่คัดแยกซีเรียล โจ๊กอาจจะไม่สวยงามมากนัก และสิ่งสกปรกที่เจอจะกัดฟันของคุณอย่างไม่เป็นที่พอใจ
2. ใช้กระทะขนาดเล็กแล้วเทบัควีทลงไป ล้างด้วยน้ำประปาเพื่อขจัดฝุ่นและเศษซาก ค่อยๆ ระบายของเหลวที่เหลือออกโดยใช้มือจับซีเรียลหรือใช้ตะแกรง
3. เติมบัควีทด้วยน้ำในอัตรา 2 ถ้วยตวงต่อบัควีต 1 ถ้วย
4. วางบนไฟแล้วนำไปต้ม ลอกโฟมออกแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
5. หลังจากเดือดแล้ว ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วคนให้เข้ากัน ปล่อยให้ปรุงจนน้ำดูดซึม ผัดโจ๊กของเราเป็นระยะ
6. เมื่อโจ๊กเกือบพร้อม ให้ใส่เนยลงไปผัด ทิ้งไว้ 1 – 2 นาที ปิดและปิดฝา
7. เสิร์ฟโจ๊กบัควีท 10 นาทีหลังจากปิดไฟ

หากคุณต้องการให้บัควีตร่วนและเมล็ดธัญพืชไม่สุกเกินไป ให้ใช้สูตรนี้ โปรดจำไว้ว่าคุณควรปรุงบัควีทในอัตรา 1 ถ้วยต่อ 3 คน เนื่องจากเมล็ดจะพองตัวและเพิ่มขนาดในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร มาเริ่มกันเลย

วัตถุดิบ:

• บัควีท 1.5 ถ้วย
• น้ำ 3 แก้ว
• เนย – 30 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกซีเรียลเทลงในกระทะแล้วล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำไหล
2. เติมน้ำสามแก้วแล้วจุดไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
3. เกลือบัควีทเพื่อลิ้มรสปิดฝา คนเป็นครั้งคราวระหว่างปรุงอาหารเพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กไหม้ อย่างไรก็ตามถ้าคุณมีหม้อปรุงอาหารเหล็กหล่อก็ควรปรุงโจ๊กแสนอร่อยในนั้นจะดีกว่า
4. เมื่อน้ำเกือบถูกดูดซึม และมักเกิดขึ้นหลังจากผ่านไป 15 นาที (ขึ้นอยู่กับเปลวไฟ) ให้ใส่เนยลงไป ผัดโจ๊กของเราปิดฝาแล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนู
5. หลังจากผ่านไป 20 นาที โจ๊กควรนึ่งให้สุกและอร่อยและร่วนมากขึ้น จำไว้ว่าเพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทแตก คุณต้องดื่มน้ำไม่เกิน 2 แก้วต่อซีเรียลหนึ่งแก้ว นอกจากนี้คุณไม่ควรปรุงโจ๊กมากเกินไปควรปล่อยให้มันต้มและเคี่ยวดีกว่า น้ำและน้ำมันที่เหลืออยู่จะถูกดูดซับได้อย่างสมบูรณ์แบบแม้หลังจากปิดความร้อนแล้ว

เคล็ดลับการทำโจ๊กบัควีทแสนอร่อย

เพื่อให้โจ๊กบัควีทอร่อยก็เพียงพอที่จะปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานหลายประการ:

1. โปรดจำไว้ว่าเพื่อไม่ให้บัควีทเดือดมากเกินไปและเมล็ดไม่สลายตัวคุณต้องใช้น้ำในอัตรา 2 แก้วต่อบัควีต 1 แก้ว
2. ก่อนปรุงอาหารคุณควรแยกซีเรียลออกโดยเทลงในจานโดยแบ่งเป็นส่วนเล็กๆ บ่อยครั้งที่ซีเรียลประกอบด้วยแกลบ หนัง ส่วนผสมของธัญพืชอื่น ๆ หรือแม้แต่ก้อนกรวด ซึ่งอาจทำให้เสียความประทับใจในอาหารจานเสร็จได้
3. ก่อนปรุงอาหารควรล้างซีเรียลให้สะอาดโดยเทน้ำสะอาดหลาย ๆ ครั้ง ด้วยวิธีนี้ฝุ่นละเอียดจะถูกชะล้างออกไปและความขมของโจ๊กก็ถูกกำจัดออกไปด้วย หลังจากเดือดแล้วให้เอาโฟมออกจากโจ๊กเพื่อรวบรวมสิ่งสกปรกที่เหลืออยู่
4. ง่ายกว่าที่จะใส่เกลือโจ๊กทันทีหลังต้ม จากนั้นคุณสามารถลิ้มรสน้ำได้และบัควีทเองก็จะเค็มเท่ากัน
5. เติมน้ำมันเมื่อโจ๊กบัควีทเกือบพร้อม ในเวลาเดียวกันคุณต้องปล่อยให้มันละลายจากนั้นผสมโจ๊กให้ละเอียดแล้วปิดฝา
6. หลังจากเตรียมโจ๊กบัควีทแล้วควรปล่อยให้มันต้มสักหน่อยดีกว่า คุณยังสามารถห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูหนาๆ เพื่อให้โจ๊กคงอุณหภูมิ เคี่ยวได้ดีและนึ่งได้
7. สามารถเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยสำหรับเด็กได้อย่างรวดเร็วด้วยการเทบัควีทต้มกับนมเย็น หากต้องการคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเล็กน้อยหรือแม้แต่ผลไม้แห้งลงในโจ๊กกับนมเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ

นานแค่ไหนในการปรุงบัควีท

บัควีทสุกค่อนข้างเร็ว ยกเว้นเวลาที่ต้องใช้ในการคัดแยกและล้างเมล็ดพืช ปรุงบัควีทบนเตาจนของเหลวทั้งหมดถูกดูดซึม โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 15 - 20 นาที ขึ้นอยู่กับอุณหภูมิความร้อน

เพื่อป้องกันไม่ให้บัควีทไหม้ต้องคนเป็นระยะโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อมีน้ำเหลือน้อย หลังปรุงอาหารขอแนะนำให้ห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูเพื่อให้ซีเรียลเคี่ยวและมีรสชาติดีขึ้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้แม่บ้านหลายคนชอบชงมากกว่าปรุงบัควีท เชื่อกันว่าวิธีการเตรียมนี้สามารถลดปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ได้อย่างมาก นอกจากนี้การต้มเบียร์ยังสามารถรักษาวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กในบัควีทซึ่งจะสลายตัวในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร

หากคุณชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและดูแลรูปร่างของคุณ คุณสามารถลองเตรียมบัควีทด้วยวิธีที่ไม่ธรรมดานี้ได้

วัตถุดิบ:

• แก้วบัควีท
• น้ำสองแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อน

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกเมล็ดพืชและล้างให้สะอาด เติมน้ำเย็นทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
2. สะเด็ดน้ำออกจากบัควีทแล้วเทน้ำเดือดสองแก้วลงไป เติมเกลือ จากนั้นจึงห่อกระทะด้วยซีเรียลด้วยผ้าเทอร์รี่หรือผ้าห่มหนาๆ
3. ทิ้งซีเรียลค้างคืนให้สูงชัน หากในตอนเช้าบัควีทยังดูดซับน้ำไม่หมด คุณสามารถโยนมันลงในกระชอนเพื่อระบายน้ำที่เหลือได้

คุณสามารถชงบัควีทได้ไม่เพียงแต่ด้วยน้ำเดือดเท่านั้น แต่ยังสามารถชงด้วยนมร้อนได้อีกด้วย หากคุณเทน้ำเย็นลงบนซีเรียล มันจะแข็งขึ้นและรสชาติไม่อร่อยนัก

คุณสามารถปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ด้วยวิธีนี้โจ๊กจึงถูกนึ่งได้ดีมีความร่วนและอร่อย นอกจากนี้อย่าละเลยเนยเพราะจะทำให้รสชาติของโจ๊กละเอียดอ่อนและสดใสยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 250 กรัม
• น้ำ – 550 มล
• เกลือ – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนไม่มีสไลด์
• น้ำตาล – 0.5 ช้อนชา
• เนย – 40 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกซีเรียลแล้วล้างด้วยน้ำ เทลงในชามมัลติคุกเกอร์
2. เติมน้ำกรองโดยเฉพาะอย่างยิ่ง เพิ่มเกลือและน้ำตาลที่นั่น
3. ตั้งค่าโหมด "โจ๊ก", "ธัญพืช" หรือ "พิลาฟ" ขึ้นอยู่กับรุ่นของหม้อหุงข้าวหลายรายการ แล้วปล่อยให้เคี่ยวโดยปิดฝา
4. หลังจากผ่านไป 20 นาที ใส่เนย คนให้เข้ากัน และปล่อยให้โจ๊กปรุงต่ออีก 5 - 10 นาที

เราใส่กับข้าวแสนอร่อยของเราลงบนจานและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือสัตว์ปีกบนโต๊ะ อร่อย!

บัควีทในไมโครเวฟ - ความลับในการทำอาหาร

หากคุณไม่มีโอกาสปรุงบัควีทบนเตาคุณสามารถใช้ไมโครเวฟธรรมดาได้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่ซีเรียลที่มีน้ำลงในชามแก้ว ปิดฝาแล้วตั้งไมโครเวฟให้ใช้พลังงานสูงสุด

โดยปกติบัควีทจะใช้เวลาปรุงในไมโครเวฟนานกว่าเล็กน้อย ควรปรุงจนโจ๊กดูดซับน้ำทั้งหมด

วัตถุดิบ:

• บัควีท – 0.5 ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว
• เกลือ - ช้อนชา
• เนย – 10 กรัม

การตระเตรียม:

1. เราคัดแยกและล้างซีเรียล วางลงในกระทะแก้วที่สามารถใช้กับเตาไมโครเวฟได้
2. เติมบัควีทด้วยน้ำแล้วเติมเกลือทันที ปิดฝาด้วย
3. ใส่ในไมโครเวฟและตั้งค่าเป็นโหมดสูงสุด
4. เมื่อน้ำเกือบระเหย ให้ใส่เนยและปล่อยให้บัควีตปรุงต่ออีก 1 - 2 นาที

วิธีปรุงบัควีทแสนอร่อยในถุง

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การซื้อบัควีทที่เตรียมไว้แล้วในถุงกลายเป็นที่นิยม โจ๊กดังกล่าวมักจะถูกกำจัดออกจากเศษแล้วนึ่งและปรุงค่อนข้างเร็ว ข้อดีอีกประการของบัควีทในถุงก็คือไม่ไหม้และดูดซับน้ำได้มากเท่าที่จำเป็น เพื่อป้องกันไม่ให้โจ๊กสุกเกินไป ควรปรุงให้สุกไม่เกินที่ผู้ผลิตระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์

การปรุงบัควีทในถุง:

1. วางหม้อน้ำบนเตาแล้วปล่อยให้เดือด ควรมีน้ำเพียงพอที่จะจุ่มถุงบัควีทจนหมด
2. หลังจากเดือด ใส่เกลือลงในน้ำแล้วใส่ถุงซีเรียล
3. ต้มบัควีตในถุงนานเท่าที่ผู้ผลิตแนะนำ โดยปกติเวลาในการปรุงโจ๊กดังกล่าวคือ 17 - 20 นาที
4. นำถุงออกจากน้ำแล้วปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระบายออก เพื่อความสะดวกคุณสามารถใช้กระชอนได้
5. ตัดถุงแล้ววางเนื้อหาลงในจานลึกหรือชาม เพิ่มเนยตามรสนิยมของคุณผสมให้เข้ากัน

หลังจากปรุงอาหารไม่กี่นาทีก็สามารถวางโจ๊กลงบนจานและเสิร์ฟได้ โดยปกติแล้วโจ๊กบัควีทในถุงจะนุ่มน่ารับประทานและอร่อยมาก

บัควีทกับนม - สูตรง่ายๆ

สูตรการเตรียมบัควีทกับนมนี้เป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนมาตั้งแต่เด็ก โจ๊กบัควีทกับนมเป็นสิ่งทดแทน Borscht และซุปได้อย่างดีเยี่ยม เด็ก ๆ และแม้แต่ผู้ใหญ่ก็ชอบมันมาก บางคนชอบกินโจ๊กรสเค็ม ในขณะที่บางคนก็เติมน้ำตาล โดยทั่วไป อย่ากลัวที่จะทดลอง ให้รางวัลตัวเองหรือลูกๆ ด้วยอาหารเช้าเพื่อสุขภาพแบบโบราณ

วัตถุดิบ:

• บัควีท – ½ถ้วย
• น้ำ – 1 แก้ว
• นม – 1 – 2 ลิตร
• เนย - เพื่อลิ้มรส
• เกลือน้ำตาล – เพื่อลิ้มรส

การตระเตรียม:

1. ต้มนมแล้วทิ้งไว้ให้เย็น หากคุณไม่ชอบนมต้มก็สามารถเทนมสดลงบนบัควีทได้
2. เราจัดเรียงซีเรียลเติมน้ำและเกลือเพื่อลิ้มรส ต้มจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซึม อย่าลืมคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้
3. เพิ่มเนยและผสมให้เข้ากัน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
4. วางโจ๊กบนจานลึก จากนั้นเทนมลงไป เพิ่มน้ำตาลหรือเกลือตามรสนิยมของคุณ

เสิร์ฟบนโต๊ะและเพลิดเพลินกับอาหารจานอร่อย เรียบง่าย และมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญที่สุด อร่อย!

ดูเหมือนเป็นการกระทำง่ายๆ - การปรุงโจ๊กบัควีท แต่มันทำให้เกิดคำถามมากมายไม่เพียง แต่ในคนหนุ่มสาวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแม่บ้านที่มีประสบการณ์ด้วย วิธีปรุงบัควีทให้ร่วนและอร่อย? คุณควรปรุงซีเรียลนานแค่ไหน? ควรรักษาสัดส่วนเท่าไร? ในบทความของเราเราจะบอกวิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้องเพื่อที่จะได้น่ารับประทานอยู่เสมอ

วิธีการปรุงบัควีทร่วน?

ก่อนอื่นคุณต้องรู้ว่าบัควีทสามารถเตรียมได้หลายวิธีเช่นข้าวโอ๊ต สามารถต้มนึ่งด้วยน้ำเดือดเทนมเย็นหรือร้อน kefir นมอบหมักและผลิตภัณฑ์นมหมักอื่น ๆ เราจะเน้นที่วิธีการดั้งเดิมในการเตรียมบัควีทและบอกวิธีปรุงบัควีทร่วนในน้ำ

แล้วบัควีทปรุงอย่างไร? ก่อนอื่นคุณต้องคัดแยกเมล็ดพืชและแยกเมล็ดออกจากหินที่เจอ หากคุณซื้อเมล็ดสีอ่อนในร้านคุณสามารถอุ่นพวกมันเล็กน้อยในกระทะที่แห้งเพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ สีน้ำตาล คุณไม่จำเป็นต้องทำเช่นนี้ แล้วโจ๊กของคุณจะกลายเป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือสีทอง ขั้นตอนต่อไปคือการล้างบัควีตโดยใช้น้ำเย็น เศษต่างๆ ที่คุณพลาดไปจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำและสามารถกำจัดออกได้อย่างง่ายดาย

ตอนนี้คำถามหลัก: “ ถ้าคุณปรุงบัควีทควรสังเกตสัดส่วนหรือโรยด้วยตา?” คำตอบนั้นชัดเจน หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กบัควีทร่วนแสนอร่อย คุณต้องรักษาอัตราส่วนซีเรียลและน้ำในอัตราส่วน 1:2 เช่น สำหรับบัควีต 1 แก้ว ให้ดื่มน้ำแก้วเดียวกัน 2 แก้ว นอกจากซีเรียลและน้ำแล้ว คุณจะต้องมีเกลือ 0.5 ช้อนชาและเนย 50-70 กรัม

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงบัควีท?

คำถามที่สองซึ่งสำคัญไม่แพ้กัน:“ ใช้เวลาปรุงบัควีทนานแค่ไหน?” โดยหลักการแล้วคุณไม่จำเป็นต้องปรุงบัควีทเลย เพียงเทน้ำเดือดหรือแม้แต่นมเย็นหรือเคเฟอร์ลงไปเพื่อให้บวม หลายคนเชื่อว่าบัควีทที่เตรียมไว้ในลักษณะนี้จะดีต่อสุขภาพมากกว่าบัควีตต้ม เวลาในการปรุงอาหารด้วยวิธีนี้คือศูนย์ จริงอยู่ถ้าคุณต้องการเสิร์ฟบัควีทเป็นอาหารเช้าคุณจะต้องเทในตอนเย็น

แต่ต้องใช้เวลานานเท่าใดในการปรุงบัควีทโดยใช้วิธีทำอาหารแบบดั้งเดิม? ทุกอย่างขึ้นอยู่กับว่าคุณใช้ไฟอะไรในการปรุงโจ๊ก เป็นการดีที่จะปรุงโจ๊กบัควีทในเตาอบเหมือนที่คุณยายของเราทำ ด้วยวิธีนี้บัควีทจะมีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเนื่องจากโจ๊กจะไม่ถูกต้ม แต่จะถูกนึ่ง

ในสภาพปัจจุบันจะเป็นการดีกว่าที่จะเตรียมบัควีทที่เหมาะสมดังนี้ วางซีเรียลที่ล้างแล้วลงในกระทะเติมน้ำเย็นตามปริมาณที่ต้องการแล้วนำไปตั้งไฟ ปรุงบัควีทด้วยไฟแรงในช่วง 3-5 นาทีแรกจนกระทั่งน้ำเดือด ทันทีที่น้ำเริ่มเดือด ให้เปลี่ยนไฟเป็นไฟปานกลาง และต้มน้ำให้เดือดปานกลาง ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อน เวลาในการปรุงอาหารขึ้นอยู่กับว่าน้ำเดือดเร็วแค่ไหน งานของคุณคือทำให้แน่ใจว่าน้ำเดือดจนหมด อย่างไรก็ตามระวังให้มาก! ต้องปิดกระทะที่มีโจ๊กให้แน่นตลอดระยะเวลาการปรุงอาหารซึ่งอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าบัควีทนั้นนึ่งจริง ๆ และไม่ต้มดังนั้นคุณต้องปิดฝาไว้เพื่อไม่ให้ไอน้ำที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหารซีเรียลหลุดออกไป ระยะเวลาในการปรุงโจ๊กในสัดส่วนซีเรียล 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วยคือประมาณ 20 นาที

อีกประการหนึ่ง - อย่าคนโจ๊กด้วยช้อนจนกว่าจะสุกเต็มที่ซึ่งจำเป็นเช่นกันเพื่อไม่ให้ไอน้ำออกจากกระทะ ในตอนท้ายของการปรุงอาหาร ให้เปิดกระทะ ใส่เกลือในโจ๊ก ใส่เนยลงไป คนให้เข้ากัน ปิดอีกครั้งแล้วห่อกระทะด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 20 นาที ระหว่างนี้บัควีตจะนึ่งและนิ่ม

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า

แม่บ้านหลายคนเพิ่งมีผู้ช่วยในครัวเช่น นี่เป็นยูนิตที่สะดวกมากที่สามารถทำงานส่วนใหญ่ให้คุณได้ ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานและเวลาของคุณ

ในเรื่องนี้เราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า กระบวนการทำอาหารแทบไม่แตกต่างจากการปรุงซีเรียลในกระทะทั่วไป คุณจะต้อง:

• บัควีท - แก้วหลายเมนู 1 แก้ว
• น้ำ - แก้วอเนกประสงค์ 2 ใบ
• เกลือ – 1 หยิก
• เนย – 50 กรัม

ทำทุกอย่างทีละขั้นตอน:

1. ล้างบัควีทในน้ำเย็นจนกระทั่งเศษซากทั้งหมดลอยขึ้นสู่พื้นผิว
2. โอนซีเรียลที่ล้างแล้วไปยังหม้อหุงช้า
3. เทลงในน้ำเย็นแล้วเติมเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เปิด Multicooker และเลือกโหมด "Buckwheat", "Grains" หรือ "Cooking" โดยตั้งเวลาไว้ 1 ชั่วโมง
5. หลังจากเวลานี้ ใส่เนยลงในโจ๊กแล้วจึงเสิร์ฟได้

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงบัควีทในน้ำแบบที่คุณยายของเราทำแล้ว ด้วยการทำตามคำแนะนำของเรา คุณสามารถเอาใจทั้งครอบครัวด้วยโจ๊กแสนอร่อย ทานให้อร่อย!

บัควีทหอมกรุ่นเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพและอร่อย ไม่ใช่เรื่องยากสำหรับแม่บ้านที่มีประสบการณ์ในการปรุงบัควีทอย่างถูกต้อง แต่ถ้าคุณแค่เรียนรู้พื้นฐานการทำอาหารล่ะ? เคล็ดลับและสูตรอาหารของเราจะช่วยคุณในเรื่องนี้และคุณสามารถปรุงบัควีทที่ร่วนและอร่อยได้อย่างง่ายดาย

การปรุงบัควีทร่วน - การเตรียมการ

ขั้นแรก เลือกปริมาณบัควีทที่ต้องการสำหรับทำอาหาร โปรดทราบว่าในระหว่างการปรุงอาหารปริมาณจะเพิ่มขึ้นมากกว่า 2 เท่า ดังนั้นจากซีเรียลหนึ่งแก้วคุณจะได้โจ๊กบัควีทสำเร็จรูปประมาณสามเสิร์ฟ เตรียมซีเรียลสำหรับทำอาหาร:

• เรียงตามธัญพืช กำจัดเมล็ดพืชทั้งหมดที่อยู่ในเปลือก ก้อนกรวดขนาดเล็ก และเศษซากออก
• ล้างซีเรียลในกระชอน 3-4 ครั้งภายใต้น้ำเย็น วิธีนี้จะช่วยกำจัดเศษเล็กๆ น้อยๆ ที่คุณพลาดขณะคัดแยกออกไป
• อุ่นซีเรียลในกระทะ นี่จะทำให้โจ๊กที่เสร็จแล้วมีรสชาติที่อร่อย เทบัควีทที่ล้างแล้วลงในกระทะที่แห้งโดยไม่มีน้ำมันแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาทีโดยใช้ช้อนคนเป็นครั้งคราว

ค้นหากระทะที่เหมาะสม ก่อนหน้านี้ปรุงในหม้อเหล็กหล่อหรือหม้อขนาดใหญ่แล้วนำเข้าเตาอบ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีภาชนะเช่นนี้ กระทะที่มีผนังหนาก็ใช้ได้เช่นกัน โดยจะได้โจ๊กเกือบเท่าๆ กับที่ปรุงในเตาอบ เทน้ำปรุงอาหารลงในกระทะมากกว่าซีเรียล 2 เท่า เช่น บัควีต 2 ถ้วยตวงต้องใช้น้ำ 4 ถ้วย ใช้น้ำกรองที่สะอาดไม่แนะนำให้ใช้จากก๊อกน้ำ

การปรุงบัควีทร่วนในน้ำ - สูตรคลาสสิก

เตรียมตัว:

• เรียงลำดับ 1 ถ้วยบัควีทล้าง;
• 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำบริสุทธิ์
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

เทน้ำลงในกระทะแล้ววางไฟ หลังจากเดือดแล้วให้เติมบัควีทลงไปที่นั่น อย่าปิดฝากระทะด้วย เพิ่มความร้อนบนเตา และหลังจากที่โจ๊กเดือด เติมเกลือเพื่อลิ้มรส คนให้เข้ากัน และเปิดเตา ตอนนี้คุณสามารถปิดฝากระทะแล้วปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนประมาณ 15-20 นาที ความพร้อมของจานจะระบุได้ด้วยน้ำเดือดในกระทะ ไม่จำเป็นต้องผัดบัควีทขณะปรุงอาหาร นำกระทะร้อนออกจากเตาอย่างระมัดระวัง คลุมด้วยผ้าเช็ดตัวหรือผ้าห่มผืนใหญ่แล้วพักไว้ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ใส่เนยลงในบัควีตที่ร่วนแล้วเสิร์ฟเป็นอาหารเย็น

ปรุงบัควีทร่วนในน้ำซุปเนื้อ

บัควีทจะได้รับประโยชน์จากรสชาติของเนื้อสัตว์ และไขมันจะช่วยให้ซีเรียลร่วน แม้ว่าคุณจะไม่ได้ทอดในกระทะล่วงหน้าก็ตาม เตรียมผลิตภัณฑ์:

• บัควีท 300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนื้อลูกวัว 500 กรัม
• 2 ชิ้น ใบกระวาน;
• พริกไทยและออลสไปซ์เล็กน้อย

ขั้นแรกให้เตรียมน้ำซุป:

• ล้างเนื้อลูกวัวใต้ก๊อกน้ำแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ
• หั่นเนื้อเป็นชิ้น ๆ หากต้องการทิ้งเนื้อไว้ปรุงพร้อมกับโจ๊กให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ หากคุณเอาซีเรียลออกก่อนที่จะเติมลงในน้ำซุป ให้ปรุงเป็นชิ้นเดียว
• วางเนื้อลูกวัวในน้ำเย็นเทลงในกระทะ
• นำไปต้มบนเตา ลอกโฟมออกแล้วเติมเกลือ
• ปรุงน้ำซุปในกระทะที่มีฝาปิดเป็นเวลา 35 นาทีถึงหนึ่งชั่วโมง
• ก่อนปรุงอาหารเสร็จ ให้เติมพริกไทย ใบกระวาน และเครื่องปรุงรสตามต้องการลงในน้ำซุป

หากเห็นว่าเนื้อสุกแล้วให้เอาชิ้นใหญ่ออกหรือทิ้งชิ้นเล็ก ๆ ไว้ในกระทะก็จะเดือดดีอยู่ตรงนั้น ตอนนี้คุณสามารถเพิ่มบัควีทได้ ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีน้ำซุปในกระทะไม่น้อยกว่า 0.5 ลิตร ถ้าน้อยกว่านี้ให้เติมน้ำแล้วต้มอีกครั้ง หลังจากเดือดแล้ว ให้วางซีเรียลลงในกระทะ เติมเกลือหากจำเป็น และปรุงเป็นเวลา 20 นาทีโดยปิดฝา คุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดลงในโจ๊กที่ร่วนเสร็จแล้ว

ปรุงบัควีทร่วนในหม้อหุงช้า

เตรียมตัว:

• บัควีทหลายถ้วย 2 ถ้วย;
• 1 ช้อนชา เกลือ;
• น้ำกรองหลายถ้วย 4 ถ้วย;
• เนยเพื่อลิ้มรส

ในการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าให้เลือกซีเรียลสีน้ำตาลอ่อนโดยไม่จำเป็นต้องทอด ด้วยบัควีทสีเข้มจานที่เสร็จแล้วจะมีรสขม ใส่เนยลงในภาชนะของอุปกรณ์แล้วละลายในโหมด "อบ" เพิ่มบัควีท ผัดและปรุงในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที เทน้ำลงในชามของอุปกรณ์ลงในซีเรียลและในโหมด "บัควีท" ปรุงจานเป็นเวลา 35-40 นาทีจนกระทั่งได้ยินเสียงสัญญาณ

หากคุณทำทุกอย่างถูกต้อง โจ๊กจะไม่เหนียวเหนอะหนะ โจ๊กบัควีทร่วนสำเร็จรูปจะเป็นกับข้าวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อสัตว์และปลาน้ำเกรวี่และสลัดผัก

เมื่อรู้วิธีปรุงบัควีทอย่างถูกต้องโดยใช้น้ำดื่มปกติ แม่บ้านก็สามารถเตรียมอาหารเช้าหรือเครื่องเคียงแสนอร่อยราคาประหยัดได้อย่างรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนที่แน่นอนของธัญพืชและของเหลว นอกจากนี้ ลองค้นหาว่าต้องปรุงอาหารจานนั้นนานแค่ไหน

วิธีการปรุงบัควีทในน้ำในกระทะอย่างถูกต้อง?

ส่วนใหญ่แล้วในการปรุงบัควีทในน้ำจะใช้เตาธรรมดาและกระทะที่มีผนังบาง ของเหลวที่ใช้ถูกกรองไม่ต้ม

ส่วนผสม: บัควีท 1 แก้ว, น้ำ 2 แก้ว, เกลือสินเธาว์เพื่อลิ้มรส, น้ำตาลเล็กน้อย, เนยชาวนา

1. ก่อนอื่นซีเรียลจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังจากสิ่งเจือปนและเศษที่ไม่จำเป็นแล้วล้าง เมล็ดแข็งที่เน่าเสียหรือสีเข้มจะส่งเสียงกัดฟันและทำให้รสชาติอาหารเสียอย่างมาก
2. บัควีทถูกเทลงในกระทะที่เลือกและเทน้ำที่อุณหภูมิสบายลงไปด้านบน ส่วนประกอบอื่นๆ ที่ระบุในสูตร (ยกเว้นน้ำมัน) จะถูกเติมทันที
3. เมื่อเนื้อหาในกระทะเดือด ให้ลดความร้อนบนเตาให้เหลือน้อยที่สุด

จานจะปรุงจนซีเรียลดูดซับของเหลวจนหมด ซีเรียลที่ทำเสร็จแล้วปรุงรสด้วยเนยส่วนหนึ่ง

ใช้เวลานานแค่ไหนในการปรุงบัควีท?

เพื่อไม่ให้เสียการรักษาคุณต้องรู้ว่าต้องปรุงบัควีตนานแค่ไหน ไม่เช่นนั้นคุณสามารถปรุงโจ๊กที่เผาแล้วหรือปล่อยให้ธัญพืชไม่สุกได้อย่างง่ายดาย

โดยเฉลี่ยแล้วจะใช้เวลา 17-20 นาทีในการปรุงซีเรียลภายใต้การสนทนาบนเตา ผลลัพธ์ที่ถูกต้องคือบัควีทที่มีโครงสร้างร่วนซึ่งดูดซับส่วนประกอบของเหลวได้อย่างสมบูรณ์

ขอแนะนำให้ห่อโจ๊กที่เตรียมไว้ในผ้าห่มในกระทะ หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงจานจะระเหยได้ดีและน่ารับประทานยิ่งขึ้น

สัดส่วนของน้ำและบัควีท

สิ่งสำคัญไม่แพ้กันคือสัดส่วนที่ถูกต้องของส่วนผสมของแห้งและของเหลว หากต้องการทำให้ขนมร่วน คุณต้องใช้ของเหลว 2 ส่วนต่อบัควีต 1 ส่วน

หากปรุงโจ๊กสำหรับสมาชิกที่อายุน้อยที่สุดในครอบครัวปริมาณน้ำจะเพิ่มขึ้นได้อย่างปลอดภัย 1.5-2 เท่า มิฉะนั้นทารกจะกินบัควีทร่วนที่แห้งเล็กน้อยสำหรับเขาได้ยาก

วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้า?

ส่วนผสม: บัควีท 280 กรัม, น้ำกรอง 630 มล., เกลือแกง 1-2 หยิบมือ, น้ำตาลทรายตามชอบ, เนยหรือเนยใส วิธีการปรุงบัควีทในหม้อหุงช้าอย่างเหมาะสมและอร่อยมีอธิบายไว้ด้านล่าง

1. ขั้นแรกให้ล้างซีเรียลให้สะอาดเพื่อกำจัดเศษซาก น้ำมีการเปลี่ยนแปลงหลายครั้งในระหว่างกระบวนการ จุดดำทั้งหมดจะถูกลบออก แต่ไม่จำเป็นต้องแช่บัควีท
2. ซีเรียลที่เตรียมไว้จะถูกเทลงในชามของอุปกรณ์แล้วเติมเกลือทันที คุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายเพื่อลิ้มรส
3. ไม่ใช่น้ำเย็นที่ไหลออกมาจากด้านบน

ดังนั้นโปรแกรม "กระทะอัจฉริยะ" ต่างๆ จึงเหมาะสำหรับการปรุงบัควีท ตัวอย่างเช่น "ข้าวต้ม", "พิลาฟ" หรือ "ธัญพืช" ขนมจะอิดโรยอยู่ใต้ฝาเป็นเวลาน้อยกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย

การปรุงอาหารในไมโครเวฟ

ส่วนผสม: บัควีทครึ่งแก้ว, น้ำกรอง 2 เท่า, เกลือแกงที่ปลายช้อน, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันกลั่นหนึ่งช้อนผักชีฝรั่งสดและผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ สมุนไพรหอม

1. ซีเรียลแห้งจะถูกเทลงในชามที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟทันที นี่อาจเป็นชามแก้วทรงลึกธรรมดา
2. บัควีทราดด้วยน้ำบริสุทธิ์ทุกอุณหภูมิ
3. ผสมส่วนผสมแล้วปิดฝาภาชนะแล้วใส่ในไมโครเวฟประมาณ 5-6 นาทีที่กำลังไฟสูงสุด
4. ถัดไปเพิ่มของเหลวอีกเล็กน้อยลงในชามมวลเค็มเทน้ำมันโรยด้วยสมุนไพรอะโรมาติกและเกลือ นำภาชนะกลับเข้าเตาอบด้วยระยะเวลาเท่ากัน

จานเสร็จเสิร์ฟพร้อมสมุนไพรสับ

บัควีทในถุง - เคล็ดลับการทำอาหาร

ปัจจุบันธัญพืชที่บรรจุในถุงแบ่งส่วนได้รับความนิยมอย่างมากในหมู่ผู้ซื้อ เคล็ดลับนี้ช่วยปกป้องจานไม่ให้ไหม้ และโดยทั่วไปยังช่วยลดความยุ่งยากในขั้นตอนการเตรียมโจ๊กที่คุณชื่นชอบอีกด้วย

สำหรับบัควีทบรรจุสองถุงให้ใช้น้ำดื่มกรอง 1.5 ลิตร ของเหลวนั้นถูกเค็มเพื่อลิ้มรสนำไปต้มหลังจากนั้นก็ใส่ถุงซีเรียลลงไป แม่บ้านบางคนยังจุ่มใบกระวาน 1-2 ใบในน้ำเพื่อให้โจ๊กมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

ซีเรียลปรุงในถุงพิเศษเพียง 17-20 นาที ในกรณีนี้ไม่จำเป็นต้องปิดฝากระทะเลย

ถัดไปถุงบัควีทสำเร็จรูปจะถูกโยนลงในกระชอน เมื่อของเหลวไหลออกแล้ว คุณสามารถตัดบรรจุภัณฑ์แล้ววางจานลงบนจานได้ ในขั้นตอนนี้ หากต้องการ ขนมจะปรุงด้วยเนยละลายและสารปรุงแต่งรสอร่อยอื่นๆ คุณสามารถใช้กระเทียมบด น้ำมันมะกอก สมุนไพรสับ ฯลฯ

บัควีทนึ่งในกระติกน้ำร้อน

อาหารจานนี้มักจะเตรียมระหว่างการรับประทานอาหารเพื่อการบำบัดหรือเพื่อการลดน้ำหนัก บัควีทนึ่งมีแคลอรี่ต่ำเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังยังคงรักษาสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้ ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสามารถบริโภคได้ภายใน 24 ชั่วโมงเท่านั้น จึงไม่ควรใช้ธัญพืชมากเกินไป

ส่วนผสม: บัควีท 1 ส่วน, น้ำต้มสุกสะอาด 2 ส่วน, เกลือแกงตามชอบ

1. ก่อนอื่นบัควีทจะถูกคัดแยกอย่างระมัดระวังและล้างใต้น้ำไหล วิธีนี้จะกำจัดเศษซากและเมล็ดไหม้สีเข้มที่ไม่เหมาะสมสำหรับการบริโภค
2. บัควีทถูกเทลงในกระติกน้ำร้อนที่สะอาด เทน้ำเค็มบริสุทธิ์ตามจำนวนที่ระบุไว้ด้านบน ของเหลวถูกใช้ที่อุณหภูมิอุ่นเล็กน้อย
3. จากนั้นปิดฝาภาชนะให้แน่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ค้างคืนในสภาพธรรมชาติ

ตามสูตรนี้อาหารจานนี้มีสุขภาพดีที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ แต่แห้งและรุนแรงเล็กน้อย หากคุณต้องการเตรียมโจ๊กที่มีโครงสร้างชวนให้นึกถึงมากขึ้นคุณต้องนึ่งซีเรียลไม่ใช่ด้วยน้ำอุ่น แต่ใช้น้ำเดือด จากนั้นบัควีทก็ถูกทิ้งไว้ค้างคืนเช่นกัน โดยทั่วไปอาหารเช้าจะพร้อมเสร็จภายใน 7-8 ชั่วโมง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการเตรียมโจ๊กบัควีทในน้ำบนเตาในเตาอบและในกระติกน้ำร้อนปกติ

2017-10-11 ยาโคฟเลวา คิระ

ระดับ
สูตรอาหาร

16931

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

4 กรัม

8 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

19 กรัม

161 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: โจ๊กบัควีทพร้อมน้ำ - สูตรคลาสสิก

ความลับหลักของอาหารจานอร่อยใด ๆ รวมถึงโจ๊กบัควีทร่วนบนน้ำคือความรักและความอ่อนโยนที่คุณต้องใช้ในการปรุงอาหาร อย่างอื่นเป็นเพียงขั้นตอนง่าย ๆ และส่วนผสมเพียงไม่กี่อย่าง สูตรนี้แม้แต่เด็กก็สามารถรับมือกับมันได้

แทบจะประเมินประโยชน์ของบัควีทไม่ได้สูงเกินไปเป็นที่รู้จักและจัดทำขึ้นทั่วโลก - ด้วยน้ำนมและแม้แต่น้ำซุป ถือเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร ช่วยรับมือกับน้ำหนักส่วนเกิน ช่วยชำระล้างไขมัน สารพิษ และสิ่งที่เป็นอันตรายในร่างกาย โจ๊กบัควีทมีวิตามิน กรดอะมิโน และธาตุขนาดเล็กมากมาย การดื่มในตอนเช้าจะทำให้คุณมีพลังงานเพิ่มขึ้นตลอดทั้งวัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 300 กรัม;
• น้ำ - 600 มล.
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำมันพืช - 30 มล.

สูตรโจ๊กบัควีทพร้อมน้ำทีละขั้นตอน:

แยกซีเรียลออกจากธัญพืชคุณภาพต่ำแล้วล้างในกระชอนจนน้ำใส เทน้ำอุ่นแล้วทิ้งไว้สี่สิบนาที ซึ่งจะทำให้ซีเรียลนิ่มลง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะตั้งไฟให้ร้อนแล้วใส่ซีเรียลลงไปทอดเป็นเวลาสามนาที

เทน้ำเดือดปิดฝาแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนสุก - จนกระทั่งบัควีทดูดซับของเหลวทั้งหมด

เคล็ดลับบางประการในการเตรียมโจ๊กบัควีทที่อร่อยและร่วน:

รักษาสัดส่วน: ซีเรียล 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย
- น้ำบริสุทธิ์
- ล้างและจัดเรียงซีเรียลทอดในกระทะเบา ๆ ก่อนปรุงอาหาร
- เพื่อให้รสชาติละเอียดอ่อนยิ่งขึ้นคุณต้องใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ลงในแต่ละส่วนของโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

ตัวเลือกที่ 2: โจ๊กบัควีทพร้อมน้ำ - สูตรด่วนสำหรับปรุงในกระติกน้ำร้อน

สูตรนี้เหมาะสำหรับผู้ที่ไม่มีเวลาทำอาหารหรือแม่บ้านขี้เกียจ คุณไม่จำเป็นต้องยืนบนเตาและรอให้โจ๊กสุกอย่างอดทน

ผลิตภัณฑ์ที่คุณต้องการจะเหมือนกับสูตรดั้งเดิมและสามารถใช้เนย เกลือ น้ำตาล และสารปรุงแต่งอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสได้ คุณสามารถทานบัควีตน้อยลงหรือมากกว่านั้นได้สิ่งสำคัญคือต้องรักษาสัดส่วน: แบ่งซีเรียลกับน้ำสองส่วน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 300 กรัม;
• น้ำ - 0.6 ลิตร

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทด้วยน้ำในกระติกน้ำร้อนอย่างรวดเร็ว:

ล้างซีเรียลแล้วเทลงในกระติกน้ำร้อน เติมเกลือหากจำเป็น โดยปกติจะขึ้นอยู่กับการคำนวณต่อไปนี้: เกลือ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 0.5 ลิตร

เทน้ำเดือดลงบนบัควีทแล้วขันฝากระติกน้ำร้อนให้แน่น ทิ้งไว้ประมาณ 10-15 นาที

บัควีทมีประโยชน์มากสำหรับทั้งสุขภาพและความงาม คุณสมบัติพิเศษของมันเป็นที่รู้จักกันมานานมากครั้งหนึ่งมันถูกเรียกว่าเป็นอาหารของวีรบุรุษด้วยซ้ำ ได้ชื่อมาจากกรีซ ซึ่งเป็นประเทศที่ผลิตธัญพืชที่โด่งดังไปทั่วโลก

โจ๊กบัควีทกับน้ำเป็นส่วนสำคัญของอาหารเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก แต่ในทางกลับกันมีสารที่มีประโยชน์มากมาย ตัวอย่างเช่น ประกอบด้วยวิตามินบี พี และอี รวมถึงสังกะสี เหล็ก ไอโอดีน แคลเซียม ฟอสฟอรัส แมงกานีส และทองแดง นอกจากนี้ยังมีโปรตีน 19% และกรดอินทรีย์ที่ซับซ้อนทั้งหมด เช่น ออกซาลิกและซิตริก นี่คือผู้นำที่แท้จริงในด้านคุณประโยชน์ในบรรดาธัญพืชที่เป็นที่รู้จักทั้งหมด

ตัวเลือกที่ 3: โจ๊กบัควีทในน้ำพร้อมผลไม้แห้ง

ในฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว บัควีทมีประโยชน์ในการรักษาโรคไวรัสเนื่องจากช่วยเพิ่มและเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ผู้ที่รับประทานอาหารเพื่อสุขภาพควรรับประทานโจ๊กโซบะอย่างแน่นอน

ผลไม้แห้งจะเป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับโจ๊กตามปกติของคุณ ด้วยวิธีนี้จะมีรสชาติดีขึ้นเท่านั้น แต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 250 กรัม;
• ลูกพรุน - 100 กรัม;
• แอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับโจ๊กบัควีทในน้ำพร้อมผลไม้แห้ง:

อุ่นซีเรียลในกระทะลึกจนมีกลิ่นหอมเพิ่มหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ

ล้างผลไม้แห้งและเคี่ยวในน้ำปริมาณเล็กน้อยประมาณ 5-7 นาทีจนนิ่ม จากนั้นสับให้ละเอียด

สับถั่วแล้วเติมบัควีทพร้อมกับผลไม้แห้ง เทน้ำเดือดให้ทั่วทุกอย่างในสัดส่วนบัควีต 1 ถ้วยต่อน้ำ 2 ถ้วย

ปิดฝาโจ๊กแล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลายี่สิบนาที

ด้วยสารอันทรงคุณค่าที่รวมอยู่ในองค์ประกอบ ผลไม้แห้งจึงมีสุขภาพที่ดีอย่างไม่น่าเชื่อ อันที่จริงมันเป็นแท็บเล็ตแสนอร่อยที่สร้างสรรค์โดยธรรมชาติ นี่เป็นวิธีการรักษาที่ดีที่สุดสำหรับการขาดวิตามินและโรคโลหิตจาง แคลเซียมที่มีอยู่ในผลไม้แห้งมีประโยชน์ต่อสภาพของเส้นผมและเล็บ แมกนีเซียมและโพแทสเซียมต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือด และเส้นใยช่วยในการทำงานของกระเพาะอาหาร

สำหรับโจ๊กบัควีทบนน้ำ คุณสามารถเลือกผลไม้แห้งชนิดใดก็ได้ แต่ละคนประกอบด้วยส่วนประกอบที่เป็นเอกลักษณ์และมีผลกระทบต่อร่างกายที่แตกต่างกัน ตัวอย่างเช่น ลูกพรุนช่วยแก้อาการบวม ลูกเกดเป็นยาระบายตามธรรมชาติ มะเดื่อมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ อินทผาลัมเป็นยาขับปัสสาวะ และแอปริคอตแห้งช่วยทำความสะอาดตับ

ตัวเลือกที่ 4: โจ๊กบัควีทบนน้ำพร้อมเนื้อในหม้อ

สูตรนี้จะช่วยให้คุณกระจายอาหารตามปกติและทำให้ครอบครัวของคุณประหลาดใจ ข้าวต้มในหม้อน่าพึงพอใจและมีรสชาติมากขึ้น และถ้าคุณเตรียมซอสมาด้วย ทุกคนจะต้องต้องการมากกว่านี้แน่นอน การปรุงอาหารจะใช้เวลานานกว่าสูตรดั้งเดิม แต่ผลลัพธ์ที่ได้จะพิสูจน์ให้เห็นถึงความพยายามทั้งหมดอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 100 กรัม;
• เนื้อ - 150-170 กรัม
• น้ำ - 200 มล.
• หัวหอม - 75 กรัม;
• แครอท - 75 กรัม;
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำพร้อมเนื้อสัตว์:

หั่นเนื้อเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้

สับผักอย่างละเอียดทอดประมาณ 5-7 นาทีแล้วคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์

ล้างบัควีตแล้วใส่ในหม้อ ใส่เกลือและพริกไทย แล้วใส่ใบกระวาน

เพิ่มผักและเนื้อสัตว์ลงในซีเรียลเติมน้ำแล้วปิดฝาเพื่อให้มีช่องว่างเล็กน้อย จากนั้นน้ำจะไม่กระเด็นไปทุกทิศทางและไอน้ำจะสามารถระบายออกได้อย่างอิสระ

วางหม้อในเตาเย็นแล้วปรุงเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 180-190Cº

สิ่งสำคัญมากคือไม่ต้องเปิดเตาอบล่วงหน้า ควรอุ่นจานอย่างช้าๆ จากนั้นโจ๊กจะอร่อยยิ่งขึ้น เพื่อให้โจ๊กอร่อยยิ่งขึ้นคุณต้องซื้อซีเรียลคุณภาพสูงสุดจากเมล็ดธัญพืชไม่ใช่แบบบด เมล็ดในอุดมคติ - ความหลากหลายที่มีเมล็ดที่ใหญ่ที่สุด

ตัวเลือกที่ 5: โจ๊กบัควีทในน้ำพร้อมเห็ด

เห็ดเป็นหนึ่งในอาหารเสริมที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบัควีท เพื่อให้ได้รสชาติที่สมบูรณ์แบบต้องทอดในน้ำมันจำนวนเล็กน้อยก่อนเติมลงในซีเรียล ในเวลาเดียวกันคุณสามารถผสมกับโจ๊กที่ทำเสร็จแล้วหรือปรุงให้เข้ากัน

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แครอท - 75 กรัม;
• หัวหอม - 75 กรัม;
• แชมเปญ - 300 กรัม

วิธีปรุงโจ๊กบัควีทในน้ำกับเห็ด:

สับผักอย่างประณีตและทอด

หั่นเห็ดออกเป็นสี่ส่วน ใส่หัวหอมและแครอทลงในกระทะ แล้วทอดเป็นเวลาห้านาที

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะ เติมน้ำ และเติมเกลือเล็กน้อย

เมื่อเดือด ให้ลดไฟลงและเคี่ยวต่อไปอีกครึ่งชั่วโมงจนของเหลวระเหยหมด

ในขณะที่โจ๊กกำลังปรุงอยู่ ไม่จำเป็นต้องคน แค่ตรวจสอบระดับน้ำเพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาที่โจ๊กเดือดหมด ปกติสูตรนี้จะใช้แชมเปญ แต่จริงๆ แล้ว คุณสามารถเลือกเห็ดที่มีรสชาติที่คุณชอบที่สุดได้

ตัวเลือกที่ 6: โจ๊กบัควีทหวานบนน้ำ "Puhovaya" พร้อมซอส

คนส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการกินและเตรียมบัควีทเป็นอาหารไม่ติดมันหรือกับข้าว แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้วิธีปรุงให้หวาน เด็ก ๆ จะชอบสูตรนี้เป็นพิเศษ แน่นอนว่าโจ๊กจะยิ่งหวานขึ้นไปอีกถ้าคุณปรุงด้วยนมแทนน้ำ
คุณสามารถทดลองซอสได้หลายอย่างเช่นทำให้เป็นเบอร์รี่โดยเพิ่มแครนเบอร์รี่ขูดหรือลิงกอนเบอร์รี่

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 200 กรัม;
• น้ำ - 400 มล.
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• น้ำตาล - 70 กรัม;
• ครีม - 140 มล.
• อบเชยและวานิลลา - 5 กรัมต่อชิ้น

ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมใส่บัควีทลงไปแล้วผสมให้เข้ากันเพื่อให้ส่วนผสมไข่คลุมเมล็ดทั้งหมด

วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วเกลี่ยซีเรียลให้เป็นชั้นเท่าๆ กัน

อบประมาณยี่สิบนาทีที่ 150 Cº

นำน้ำไปต้มในกระทะ ใส่บัควีทและเนย ปรุงเป็นเวลาสิบห้านาทีโดยใช้ไฟอ่อน

ในขณะที่กำลังปรุงโจ๊ก ให้ทำซอส: ต้มครีม วานิลลาและอบเชยคนให้เข้ากัน ค่อยๆ ใส่ไข่แดงที่บดกับน้ำตาลลงในส่วนผสม คนอย่างต่อเนื่องจนซอสข้น

เทซอสลงบนโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว

แม้จะมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่ก็มีข้อเสียที่ไม่ควรลืมเช่นกัน ตัวอย่างเช่น แพทย์ไม่แนะนำให้บริโภคบัควีทเป็นประจำ สูงสุดสัปดาห์ละสามครั้ง

นอกจากนี้เนื่องจากมีปริมาณแป้งสูง น้ำตาลในเลือดจึงสามารถกระโดดได้ ดังนั้นผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีภาวะไตวายจึงจำเป็นต้องรับประทานบัควีทอย่างระมัดระวัง เช่นเดียวกับผู้ป่วยความดันโลหิตสูง การรับประทานโจ๊กบัควีทบ่อยเกินไปอาจทำให้เกิดอาการเซื่องซึมและไมเกรนได้

ซีเรียลประเภทนี้มีข้อเสียน้อยกว่าข้อดีมากและทั้งหมดก็รวมเป็นหนึ่งเดียว - ทุกอย่างต้องมีการกลั่นกรองหากคุณจำสิ่งนี้ได้โจ๊กบัควีทจะนำมาซึ่งประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น

ตัวเลือก 7: โจ๊กบัควีทพร้อมน้ำสำหรับเด็ก

ควรให้โจ๊กบัควีทแก่เด็กอายุตั้งแต่หนึ่งปีขึ้นไป กุมารแพทย์บางคนแนะนำให้เตรียมโจ๊กโดยไม่ใส่น้ำตาลและเกลือ แต่คุณสามารถใช้น้ำเชื่อมฟรุกโตสแทนได้

วัตถุดิบ:

• บัควีท - 1/2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ (ดื่มบรรจุขวด) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 10 กรัม;
• ฟรุกโตส - 100 กรัม;

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ทอดซีเรียลในกระทะแล้วปรุง

ปรุงรสโจ๊กด้วยน้ำมันแล้วคนให้เข้ากัน

เตรียมน้ำเชื่อมฟรุกโตส: นำน้ำ 50 กรัมไปต้ม ผัดฟรุกโตสลงไป ปรุงเป็นเวลา 10 นาที กวนเป็นครั้งคราว

ผสมโจ๊กและน้ำเชื่อม

สำหรับเด็ก ควรใช้เฉพาะน้ำดื่มบรรจุขวดแบบพิเศษเท่านั้น คุณสามารถซื้อฟรุกโตสได้ในแผนกอาหารของร้านค้าและร้านขายยา น้ำเชื่อมสำเร็จรูปสามารถเก็บไว้ได้เพียงสามวันในภาชนะปิดในตู้เย็น

ตัวเลือก 8: โจ๊กบัควีทในน้ำพร้อมผลไม้จากธัญพืชที่แตกหน่อ

คุณสามารถทำซีเรียลแตกหน่อด้วยตัวเองหรือซื้อสำเร็จรูปในร้าน ไม่จำเป็นต้องปรุงมัน

วัตถุดิบ:

• บัควีทแตกหน่อ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• กล้วย - 1 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
• อบเชย, วันที่ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร - สูตรทีละขั้นตอน:

ล้างเมล็ดงอกให้สะอาดใต้น้ำไหล

ตีส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น

หากต้องการทำบัควีตงอกจากบัควีตธรรมดา ให้แช่ในน้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมง แล้วล้างออกแล้ววางลงบนต้นกล้าเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง คุณสามารถเก็บซีเรียลดังกล่าวได้หลายวัน แต่เฉพาะในตู้เย็นและในขวดแก้วเท่านั้น