croutons ก้อนยาวกับนมและสูตรไข่หวานพร้อมรูปถ่าย สูตรสำหรับ croutons แสนอร่อยจากก้อน

สูตรนี้ไม่ได้วางแผนไว้สำหรับฉัน และวันนี้ฉันปรุงเองตามธรรมชาติล้วนๆ ประเด็นคือเมื่อไม่กี่วันก่อนฉันซื้อขนมปังมา แต่ไม่มีใครกินเลย ด้วยเหตุผลบางอย่าง ไม่มีใครต้องการแซนวิชกับไส้กรอกและชีสที่พวกเขาชื่นชอบ และบางอย่างฉันรู้สึกเสียใจมากที่รอให้ราขึ้นคลุมแล้วทิ้งลงถังขยะ และฉันตัดสินใจที่จะปรุงขนมปังขาวกับนมและไข่ในกระทะจากนั้นตามด้วยสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย ฉันจำไม่ได้ด้วยซ้ำว่าฉันพบวิธีทำอาหารที่ง่ายและราคาย่อมเยานี้จากที่ใด แต่ก็มักจะช่วยฉันได้

ครั้งแรกที่ฉันกินกรูตงที่คล้ายกันตอนที่ฉันยังเด็ก และเราได้รับพวกเขาเป็นอาหารเย็นในโรงเรียนอนุบาล ด้วยเหตุผลบางอย่าง ตอนเด็กๆ ฉันไม่ชอบมันมาก จนเมื่อฉันโตเป็นผู้ใหญ่ ฉันไม่ได้ทำอาหารพวกนี้เป็นเวลานาน แต่วันหนึ่งพ่อทูนหัวของฉันแบ่งปันสูตรอาหารที่เธอทำกรูตง และจากนั้นฉันก็ทำแบบเดียวกันเป็นเวลานาน แต่วิธีนี้ไม่สะดวกเลยและมีควันและกลิ่นมากเกินไปในอพาร์ตเมนต์

ตอนแรกฉันแช่ขนมปังขาวในนมแล้วจุ่มลงในน้ำตาลแล้วทอด ขณะที่กรูตงกำลังย่าง น้ำตาลไหม้และปล่อยควันและกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ออกมา ใช่ croutons อร่อยมาก แต่ควันไม่ได้ทำให้มีความสุข แล้วฉันก็พบสูตรที่ไหนสักแห่งซึ่งฉันจะบอกในวันนี้ และตอนนี้ฉันใช้มันตลอดเวลาเพราะฉันชอบรสชาติของ croutons (มันออกมานิ่ม) และไม่มีกลิ่นและควันที่ไม่พึงประสงค์ ในทางตรงกันข้ามกลิ่นก็น่าพึงพอใจเช่นกัน

วิธีทำ croutons หวานจากก้อนในกระทะ

สินค้า

• กระบอง - 1 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• นม 2-2.5 ถ้วยตวง
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำ croutons หวาน

สำหรับ croutons ฉันพยายามซื้อก้อนหั่นบาง ๆ แม้ว่าสามีของฉันและฉันจะมีความเห็นไม่ลงรอยกันเกี่ยวกับเรื่องนี้ และเขาก็ซื้อขนมปังก้อนนี้มาเต็มก้อน เมื่อฉันไปที่ร้านฉันซื้อสับและเรามักจะทะเลาะกันเรื่องนี้ มันสะดวกสำหรับฉันที่จะใช้ก้อนแบบนี้

ถ้าคุณซื้อก้อนทั้งก้อนเหมือนสามีของฉัน คุณต้องตัดมันก่อน

ตอนนี้เรามาเตรียมไส้นม

แบ่งไข่ลงในชามลึก ใส่น้ำตาล แล้วตีให้เข้ากัน (โดยทั่วไป ส้อม ช้อน เครื่องผสม แล้วแต่สะดวก) สำหรับน้ำตาลให้เพิ่มตามรสนิยมของคุณ ถ้าคุณชอบกรูตองที่หวานกว่านี้ ให้เท 4 ช้อนโต๊ะลงไป ถ้าหวานน้อยก็ใส่น้ำตาลน้อยลง

จากนั้นเทนมลงในไข่และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

ตอนนี้จุ่มชิ้นขนมปังลงในมวลนมแล้วแช่ประมาณ 30-40 วินาที ในช่วงเวลานี้ชิ้นส่วนของก้อนจะมีเวลาดูดซับของเหลวและในขณะเดียวกันก็ไม่นิ่ม

ใส่ก้อนลงในกระทะที่อุ่นแล้วทอดทั้งสองด้าน

เพียงเท่านี้ขนมปังกรอบสีขาวก็พร้อมเสิร์ฟพร้อมชาหรือกินกับนม อย่างที่คุณเห็นการปรุง croutons นั้นไม่ใช่เรื่องยากเลย ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารของฉัน และเพื่อดูว่าเป็นเช่นนั้นหรือไม่ ฉันยินดีที่จะรับฟังความคิดเห็นของคุณในความคิดเห็น

อร่อย!

ใครก็ตามที่เคยปรุงไข่ก้อนยาวตามสูตรนมไม่สามารถปฏิเสธที่จะลองอาหารจานนี้อีกครั้ง การผสมผสานระหว่างความเรียบง่ายของสูตรอาหาร ความพร้อมของส่วนผสม และเวลาขั้นต่ำที่ใช้ในการเตรียม บวกกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม - นี่ไม่ใช่ตัวบ่งชี้ของอาหารที่สมบูรณ์แบบใช่หรือไม่ “แค่ขนมปังปิ้ง?” บางคนจะหัวเราะด้วยความไม่เชื่อ แต่บางครั้งคุณก็ต้องพยายามเชื่อว่าความเรียบง่ายก็ยอดเยี่ยมได้เช่นกัน

Croutons - สวัสดีตั้งแต่เด็ก

นี่คือสิ่งที่พวกเขาเรียกว่าขนมปังชุบนมกับไข่และน้ำตาลทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง กรูตองเป็นกลิ่นและรสชาติของวัยเด็ก เมื่อตอนเช้าก่อนไปโรงเรียน แม่ของฉันทำอาหารเช้าอย่างเร่งรีบ ไปทำงานสาย อาหารจานเดียวกัน (ยกเว้นมันฝรั่งทอด) เป็นอาหารประเภทแรกสำหรับหลาย ๆ คนในวัยหนุ่มสาวที่อยู่ห่างไกล

น่าเสียดายที่ก้อนทอดกับไข่และนมมีปริมาณแคลอรี่สูง - ประมาณ 400 แคลอรี่ ดังนั้นคุณไม่ควรใช้จานนี้ในทางที่ผิดเนื่องจากไม่มีความสามารถในการลดค่าพลังงานโดยการแทนที่ผลิตภัณฑ์บางอย่างด้วยผลิตภัณฑ์อื่นที่มีแคลอรีสูงน้อยกว่า . หากใช้ตัวเลือกที่มีชีสและสารเติมแต่งอื่น ๆ ควรจำไว้ว่าทุกอย่างที่กินจะต้องเพิ่มเป็นสองเท่าในโรงยิม

ก้อนในไข่กับนมไม่ต้องการสัดส่วนพิเศษ แต่คุณต้องรู้บางอย่าง

สูตรที่พบมากที่สุด

สำหรับสูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปังปิ้งกับไข่และนมสำหรับก้อนปกติทุก ๆ หกชิ้นคุณจะต้อง:

• ไข่สองฟอง
• 6-8 ศิลปะ ล. น้ำนม.
• 3 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายสำหรับโรยผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป คุณสามารถเติมน้ำตาลวานิลลาลงไปได้หากต้องการรสชาติที่สดใสขึ้น
• 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชสำหรับทอด.

การทำอาหารทีละขั้นตอน

ตีไข่และนมในถ้วยกว้างจนเป็นเนื้อเดียวกันหั่นก้อนเป็นชิ้นหนา 1-1.5 ซม. ทินเนอร์ - จะไม่มีรสและหนาขึ้น - ขนมปังจะอบได้ไม่ดีและจะมีรสชาติลื่น ควรใช้กระทะที่มีก้นหนาจะดีกว่าถ้าคุณมีกระทะเหล็กหล่อเก่า - เยี่ยมมาก คุณควรใช้มัน คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทน้ำมันลงไป

จุ่มส่วนที่ตัดจากก้อนลงในไข่กับนม แต่ละชิ้นควรอยู่ในของเหลวประมาณสิบวินาทีเพื่อให้ดูดซับได้เล็กน้อย ถัดไปคุณต้องวางชิ้นส่วนของก้อนในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองโดยพลิกไปด้านอื่น ๆ ในกระบวนการ วาง croutons ที่เสร็จแล้วบนกระดาษเช็ดมือ ปราศจากไขมันส่วนเกินเล็กน้อย แล้วโรยด้วยน้ำตาล สิ่งสำคัญคือต้องทำในขณะที่ของทอดยังร้อนอยู่ จากนั้นน้ำตาลจะละลายเล็กน้อยและซึมเข้าไปในขนมปัง ทำให้ได้รสชาติที่อร่อยยิ่งขึ้น

กรูตองชีส

สำหรับผู้ที่ไม่กินน้ำตาลทรายและโดยทั่วไปชอบขนมปังกับนมและไข่ (ในกระทะ) ในวิธีที่มีความหมายมากกว่า มีสูตรชีสที่น่าสนใจ ปริมาณของส่วนผสมออกแบบมาสำหรับขนมปังกรอบสำหรับทั้งครอบครัว ดังนั้นหากคุณจะทำอาหารทานเองโดยเฉพาะ สัดส่วนควรลดลงครึ่งหนึ่ง

• หนึ่งก้อนโดยไม่ต้องจีบ (ขอบโค้งมนของก้อน);
• 4 ฟอง;
• แก้วนมที่ไม่สมบูรณ์
• ชีส 200 กรัม

ในการเตรียม croutons รุ่นนี้ก่อนอื่นคุณต้องตัดก้อนเป็นชิ้นที่มีความหนามาตรฐานขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วตีไข่กับนมในชามกว้างโดยใช้เครื่องตีหรือส้อม ถัดไปในขณะที่กระทะอุ่นน้ำมันให้แช่ขนมปังชิ้นในส่วนผสมของไข่ - นมพลิกกลับเพื่อให้ทุกด้านชุ่มเท่า ๆ กัน วางก้อนลงในกระทะโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล ให้พลิกกลับด้านด้วยส้อม แล้วโรยด้านบนทอดด้วยชีสขูดจำนวนมาก พยายามอย่าให้มันตกถึงก้นจาน ปิดฝาหม้อไว้ประมาณ 1-2 นาที ระบาย croutons ที่ปรุงแล้วบนกระดาษเช็ดมือและเสิร์ฟขณะร้อน

คุณยังสามารถทำอย่างอื่นได้อีก: เมื่อคุณนำขนมปังกรอบที่ทำเสร็จแล้วออกจากกองไฟ ให้แบ่งเป็นสองส่วนโดยให้ด้านชีสหันเข้าหากัน ภายใต้อิทธิพลของความร้อนชีสจะยังคงละลายและหนืดเป็นเวลานานซึ่งเป็นที่นิยมสำหรับเด็ก พวกเขายินดีที่จะกินไม่เพียงแค่ส่วนปกติเท่านั้น แต่ยังขออาหารเสริมด้วย

ด้วยกระเทียมและสมุนไพร

ด้วยหลักการที่คล้ายกัน คุณสามารถปรุงอาหารก้อนในไข่กับนมและชีส ในขณะที่ปรุงรสด้วยกระเทียมหอม อาหารจานนี้อาจกลายเป็นอาหารเย็นมื้อเบา ๆ หรือของว่างแสนอร่อยในระหว่างวันทำงานที่แสนวุ่นวายเพราะมันค่อนข้างน่าพอใจและอร่อยมากแม้จะมีส่วนผสมที่เรียบง่ายก็ตาม

รายการส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับสองเสิร์ฟของ croutons (6-8 ชิ้น):

• ไข่สามฟอง
• นมและครีมเปรี้ยวหนึ่งร้อยกรัม (คุณสามารถใช้ครีมได้)
• ชีส 200 กรัม
• กระเทียม 3-4 กลีบบดในสื่อ
• พริกไทยดำขนาดใหญ่
• 2-3 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• สีเขียวพวงเล็ก ๆ ส่วนผสมของผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง

ทำอาหารอย่างไร?

ตีไข่กับกระเทียม ครีมเปรี้ยว และพริกไทยจนเป็นเนื้อเดียวกัน เติมนมแล้วตีให้เข้ากันอีกครั้ง ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ แล้วล้างผักใบเขียวใต้น้ำไหล เช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ 2 ชั้น แล้วสับให้ละเอียด แช่ก้อนขนมปังลงในส่วนผสมของไข่แล้ววางในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทองแล้วถ่ายโอนไปยังกระดาษเพื่อขจัดคราบไขมันที่ไม่จำเป็น จากนั้นกระจาย croutons บนแผ่นอบโรยด้วยชีสและสมุนไพรให้ทั่วแล้วนำเข้าเตาอบประมาณ 10-15 นาทีเพื่อให้ชีสเริ่มละลาย กลิ่นกระเทียมที่น่าทึ่งจะแจ้งให้ทุกครัวเรือนทราบว่าขนมปังกรอบแสนอร่อยพร้อมแล้ว

สำหรับผู้ที่พร้อมสำหรับตัวเลือกที่รุนแรงมีการเพิ่ม: ก่อนที่จะโรยก้อนชีสทอดใส่แหวนมะเขือเทศสดที่ด้านบนของแฮมหรือไส้กรอกที่ดีแต่ละชิ้นหั่นเป็นวงกลมแล้วโรยเท่านั้น พร้อมวัตถุดิบที่ต้องการตามสูตร อบในเตาอบระยะเวลาเท่ากันที่อุณหภูมิ 220-230 องศา เด็ก ๆ เรียกกรูตงกระเทียมเหล่านี้ว่า "พิซซ่าตัวน้อย" และยังสามารถทำอาหารเองได้หากพ่อแม่มาสาย

อบในเตาอบ

นี่เป็นอีกแนวคิดที่ไม่ได้มาตรฐานในการทำขนมปังกับไข่และนม

ขนมปังกรอบหวานกับไข่และนมเป็นรูปแบบหนึ่งของขนมปังปิ้งแบบอเมริกันและญาติห่างๆ ของ torrih อาหารอันโอชะของสเปน พวกเขาสามารถเพิ่มความอิ่มให้กับถ้วยชา (กาแฟ) ยามเช้าหรือเป็นของว่างอย่างรวดเร็ว จานนี้ต้องการส่วนผสมขั้นต่ำและขั้นตอนการทำอาหารจะใช้เวลาไม่กี่นาที

สูตรกระทะคลาสสิก

สูตรสำหรับอาหารจานนี้แทบไม่เปลี่ยนแปลงตั้งแต่สมัยอัศวิน: นักรบที่ไม่โอ้อวดพยายามทำอาหารของตัวเองจากเศษขนมปังและสิ่งที่พบได้ที่ด้านล่างของกระเป๋า croutons เหล่านี้จะเผ็ดหรือหวาน

สำหรับตัวเลือกที่หนึ่งและสองคุณจะต้อง:

• ก้อนหนา 1 ซม. 8-10 ชิ้น;
• นมวัวไขมันเต็ม 200 มล. (จาก 3.5%);
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• เกลือและ/หรือน้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด 45 มล

การทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ในภาชนะที่มีผนังสูงซึ่งง่ายต่อการแช่ก้อนให้เปลี่ยนไข่ให้เป็นเนื้อเดียวกันด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเทนมลงไปคนให้เข้ากันอีกครั้งจนเนียน หากต้องการความหวานให้เพิ่มน้ำตาล น้ำตาลเพียงเล็กน้อยก็ไม่พอดีกับขนมปังกรอบที่ไม่หวานเช่นกัน ส่วนผสมนี้ไม่เพียงแต่ทำหน้าที่เป็นตัวเสริมรสชาติตามธรรมชาติเท่านั้น แต่ยังช่วยสร้างเปลือกสีทองที่สวยงามอีกด้วย
2. เทน้ำมันลงในกระทะแล้วตั้งไฟเพื่อให้ร้อนจนเกือบเดือด
3. อาบน้ำขนมปังทุกด้านในส่วนผสมนมไข่ จะใช้เวลา 5 วินาทีสำหรับแต่ละชิ้นสำหรับขั้นตอนนี้
4. หลังจากนั้นให้ทอดก้อนที่เตรียมไว้ในน้ำมันร้อน ย้าย croutons ที่เสร็จแล้วออกจากกระทะไปยังผ้ากระดาษเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน

croutons ก้อนหวานในเตาอบ

อาหารในเตาอบมักมีแคลอรีสูงน้อยกว่าเสมอ และกรูตงก็ไม่มีข้อยกเว้น ด้วยการใช้ไขมันเพียงเล็กน้อย คุณจะได้แป้งที่กรอบแบบเดียวกับในกระทะ

ในการเตรียม croutons หวานในเตาอบคุณต้องทำ:

• 6 ชิ้นบาง ๆ ของก้อน;
• นม 100 มล.
• ไข่ไก่ 2 ฟอง
• น้ำตาล 30-50 กรัม
• เนย 20 กรัมสำหรับทาจานอบ

วิธีทำอาหาร:

1. ตีนม ไข่ และน้ำตาลเข้าด้วยกันโดยใช้ตะกร้อมือ หรือคนด้วยส้อมธรรมดา ส่วนผสมควรรวมกันอย่างสมบูรณ์และน้ำตาลควรละลายจนเป็นเม็ดสุดท้าย
2. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส ทาถาดอบด้วยน้ำมันเล็กน้อย
3. จุ่มขนมปัง (ควรเก่ากว่า) ลงในไอศครีมโอนไปยังแบบฟอร์มที่เตรียมไว้แล้วส่งไปอบประมาณ 20-25 นาที

ฝรั่งเศส: กับอบเชยและวานิลลา

ขนมปังปิ้งวานิลลาและอบเชยเป็นอาหารที่ในร้านกาแฟฝรั่งเศสไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่าครัวซองต์ที่มีชื่อเสียง หากต้องการปรนนิบัติตัวเองด้วยอาหารเช้าอันโอชะนี้ คุณไม่จำเป็นต้องเดินทางไปถึงปารีส คุณใช้เวลาเพียง 10-15 นาทีและส่วนผสมต่อไปนี้:

• ขนมปังขาวหรือขนมปัง 1 ก้อน
• ไข่ไก่ 2 ฟอง;
• ครีม 60 มล.;
• เนย 60 กรัม
• อบเชย, วานิลลาและน้ำตาลผงเพื่อลิ้มรส

ความคืบหน้า:

1. เตรียมส่วนผสมสำหรับจิ้มขนมปัง ผสมไข่, ครีม, เนยละลายครึ่งหนึ่ง, น้ำตาลไอซิ่ง, วานิลลาและอบเชยเข้าด้วยกัน ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน
2. ทากระทะเซรามิกด้วยเนยที่เหลือและตั้งไฟให้ร้อน
3. ตัดก้อน (หรือม้วน) เป็นชิ้นบาง ๆ หากไม่ได้ใช้หั่นเป็นชิ้น จุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะ ความพร้อมจะถูกระบุด้วยเปลือกคาราเมลที่ปิ้งแล้ว
4. ก่อนเสิร์ฟโรย croutons ร้อนด้วยน้ำตาลผงหรืออบเชยเพื่อลิ้มรส

ครูตองซ์กับไข่ นม และสตรอเบอร์รี่

จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยอย่างเหลือเชื่อ แต่ยังมีลักษณะที่ผิดปกติของม้วนเล็ก ๆ ที่มีไส้สตรอเบอร์รี่หวาน

ในการเตรียมความพร้อมคุณต้องเตรียม:

• ขนมปังก้อนหรือขนมปังปิ้ง 8 แผ่นบาง ๆ
• มวลนมเปรี้ยวหวาน 100 กรัม
• สตรอเบอร์รี่สุก 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• อบเชย 5 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• นม 50 มล.
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.

ขั้นตอนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. นำเปลือกออกจากขนมปังแต่ละชิ้นด้วยชั้นบาง ๆ จากนั้นใช้ไม้กลิ้งข้ามไปเล็กน้อย ที่ด้านหนึ่งของชิ้นให้วางก้อนนมเปรี้ยวหั่นบาง ๆ สตรอเบอร์รี่ม้วนขึ้น
2. ผสมนมและไข่เข้าด้วยกันเป็นแป้ง รวมน้ำตาลและอบเชยในชามแยกต่างหากสำหรับโรย
3. ในกระทะน้ำมันร้อนทอดม้วนหลังจากอาบน้ำในแป้ง หลังจากนำออกจากเตาแล้ว ให้ม้วนเข้ากับส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยทันที คุณสามารถสมัคร

ด้วยการเพิ่มแอปเปิ้ล

Croutons กับไส้แอปเปิ้ลเป็นอาหารเช้าที่ดีต่อสุขภาพและมีคุณค่าทางโภชนาการที่ยอดเยี่ยมซึ่งเตรียมอย่างรวดเร็วโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากเตรียมไส้ผลไม้เมื่อวันก่อน

ในการปรุง croutons ด้วยไส้แอปเปิ้ลที่มีกลิ่นหอมคุณต้องทำ:

• ก้อนหนา 4 ชิ้น (หนา 2.5-3 ซม.)
• นม 125 มล.
• ไข่ 1 ฟอง
• น้ำตาลวานิลลา 20 กรัม
• แอปเปิ้ล 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• น้ำตาล 50 กรัมหรือน้ำตาลธรรมดา
• อบเชย 3-4 กรัม
• น้ำมันพืชและน้ำตาลผง

วิธีปรุงกรูตง:

1. ก่อนอื่นคุณต้องทำการบรรจุ ล้างแอปเปิ้ลปอกเปลือกเป็นชั้นบาง ๆ หั่นเป็นก้อนผสมกับน้ำตาลอบเชยและเคี่ยวในเนยประมาณ 3-5 นาทีคนตลอดเวลา
2. เตรียมส่วนผสมของสารยึดเกาะสำหรับแป้งจากนม ไข่ และวานิลลา
3. ในแต่ละก้อนให้ตัดตามยาวโดยไม่ต้องตัดจนสุด เติมแอปเปิ้ลลงในกระเป๋าที่ได้จากนั้นจุ่มทุกด้านในแป้งแล้วทอดจนเหลืองกรอบ
4. โรยหน้าด้วยน้ำตาลผงก่อนเสิร์ฟ

เป็นเรื่องดีที่ครั้งหนึ่งมีใครบางคนเกิดความคิดที่จะทอดขนมปังสดหรือขนมปังเก่าชิ้นเล็ก ๆ ในเนยส่งผลให้ croutons กรอบอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ พวกเขาเตรียมได้ง่ายและรวดเร็วสำหรับสิ่งนี้คุณไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษใด ๆ

พวกเขาใช้ croutons ทั้งในเมนูประจำวันและสำหรับวันหยุด สะดวกอย่างยิ่งสำหรับบุฟเฟ่ต์และกิจกรรมกลางแจ้ง

Croutons สามารถใช้เป็นอาหารอิสระในรูปแบบของอาหารว่างหรือทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงแป้ง

ขนมปังปิ้งนั้นเรียบง่ายและซับซ้อน ในกรณีแรกคุณจะต้องทอดขนมปังทั้งสองด้านเท่านั้น และสำหรับตัวเลือกที่สอง พวกเขาใช้สารเติมแต่งทุกชนิดอยู่แล้วในรูปแบบของเนื้อสัตว์ เห็ด ปลา ชีส ผักและผลไม้ ไข่หรืออาหารทะเล

มีขนมปังกรอบรสเค็ม ในการเตรียมจะใช้พริกไทยดำบดเกลือเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศอื่น ๆ เสิร์ฟพร้อมเบียร์ ซุป หรือใช้เป็นส่วนผสมในสลัด คุณสามารถทำ croutons เค็มจากขนมปังชนิดใดก็ได้

ครูตองซ์หวานมักทำจากขนมปังก้อนยาวและขนมปังข้าวสาลี เสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มร้อน (โกโก้ ชา กาแฟ) เป็นอาหารจานเดียว ในการเตรียม croutons นั้นมักจะแช่ในนมหรือส่วนผสมที่เตรียมไว้เป็นพิเศษที่เรียกว่า lezon (นมผสมกับไข่) croutons หวานสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงราดด้วยแยม, ​​น้ำผึ้ง, แยมหรือนมข้น

ดังนั้นหากคุณต้องการเอาใจครอบครัวของคุณด้วยขนมอบแสนอร่อยและสดใหม่ แต่คุณไม่มีเวลาหรือความปรารถนาที่จะทำแป้งให้ยุ่ง ให้นำสูตรด้านล่างไปใช้และปรุงกรูตงก้อนยาวกับไข่และนม พิจารณาสี่ตัวเลือกการทำอาหาร

ขนมปังปิ้งธรรมดากับนมและไข่

Croutons กับนมและไข่ได้กลายเป็นอาหารเช้าที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ทำไมจะไม่ล่ะ? ในขณะที่กำลังต้มข้าวโอ๊ตและกาแฟอยู่ ให้ทอดขนมปังก้อนยาวของเมื่อวานในกระทะในเวลาไม่กี่นาที รับอาหารเช้าแบบยุโรปตะวันตกแบบดั้งเดิม และเพลิดเพลินกับขนมอบกรอบหอมกรุ่น

วัตถุดิบ

• ชิ้นขนมปัง - 5-6 ชิ้น
• นม - ½ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 10-20 มล.

วิธีทำ croutons ก้อนทอดแสนอร่อยกับไข่และนม

แบ่งไข่ลงในชามหรือจานลึก เติมนม

ใช้ส้อมหรือตะกร้อมือตีไข่และนมจนเนียน สำหรับกรูตงหวานในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเพิ่มน้ำตาล (น้ำตาลผงจะดีที่สุด) และสำหรับกรูตงรสเค็ม เครื่องเทศ (เกลือ แกง ปาปริก้า พริกไทยดำ)

ถ้าขนมปังของคุณไม่ได้หั่นเป็นชิ้น ให้หั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 1 ซม.

เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ครอบคลุมด้านล่าง จุ่มขนมปังแต่ละชิ้นทั้งสองด้านในส่วนผสมของนม-ไข่

วางชิ้นในกระทะและทอดบนไฟร้อนปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นพลิก croutons แล้วทอดอีกด้านหนึ่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันในกระทะครอบคลุมก้นเสมอ มิฉะนั้น ชิ้นขนมปังอาจไหม้ได้

ใส่ croutons ที่เสร็จแล้วลงบนจานแบนแล้วเสิร์ฟร้อน ๆ บนโต๊ะ ชงชาหอมๆ เทแยมเบอร์รี่ลงในแจกันแล้วเพลิดเพลิน

ขนมปังปิ้งกับไข่ นม และชีส

croutons ก้อนยาวกับไข่และนมและชีสจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากยิ่งขึ้น การเริ่มต้นวันใหม่ที่ดี อร่อย และมีคุณค่าทางโภชนาการ ตัวเลือกของ croutons นี้เหมาะสำหรับการพกพาไปทำงานไปโรงเรียนหรือเดินทางเป็นของว่าง

• ชิ้นขนมปัง - 5-6 ชิ้น;
• นม - 1/2 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• ฮาร์ดชีส - 140-160 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช (สำหรับทอด) - 20-30 มล.

1. ในชามก้นลึก ใช้ที่ตีไข่หรือส้อม ผสมไข่กับนมและเกลือให้เข้ากัน
2. ถูชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือปานกลางผสมกับไข่แดง
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ จุ่มก้อนแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมของนมและไข่ ใส่ในกระทะ ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. จากนั้นพลิก croutons กระจายมวลชีสบนพื้นผิวของแต่ละเท่า ๆ กันปิดฝากระทะ (เพื่อให้ชีสละลาย) แล้วทอดต่ออีก 4-5 นาที
5. เมื่อให้บริการคุณสามารถโรย croutons ด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด

croutons ก้อนกับไข่และนมในเตาอบ

หากครอบครัวของคุณชอบดูการแข่งขันฟุตบอลทางทีวี ในขณะที่เพื่อน ๆ ที่ชอบดื่มเบียร์ ถั่วและมันฝรั่งทอดมักแวะมาดู สูตรอาหารที่เสนอจะเหมาะกับคุณในทันที ปฏิเสธของว่างที่ซื้อจากร้านค้าเหล่านี้เพื่อดื่มเบียร์ ปรุงขนมปังกรูตงที่หอมและเผ็ดด้วยไข่และนมในเตาอบ

• ก้อนหรือขนมปัง - 10-12 ชิ้น
• นม - 1 แก้ว
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• กลีบกระเทียม - 4-5 ชิ้น
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ - ตามความชอบของคุณ
• ฮาร์ดชีส - 180 กรัม
• น้ำมันพืช - 1-2 ช้อนชา

1. ชิ้นขนมปังสามารถทิ้งไว้ในรูปแบบที่ถูกตัด แต่คุณสามารถทำให้มันเป็นต้นฉบับมากขึ้นได้โดยการตัดขอบของเปลือกโลกออกแล้วสร้างเป็นสี่เหลี่ยมผืนผ้า สี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน หรือสี่เหลี่ยมจัตุรัส
2. ในชาม ผสมไข่ไก่กับนมและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ (ผักชีฝรั่งแห้ง ผักชีฝรั่ง โหระพา ใบโหระพา ออริกาโน พริกไทยดำและแดงบด สมุนไพรอิตาลีและโพรวองซ์ กระวาน แกง)
3. ปอกเปลือกกลีบกระเทียมแล้วนำไปกดเพิ่มมวลนมไข่ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
4. วางกระดาษรองอบบนถาดอบแล้วทาด้วยน้ำมันพืช จุ่มขนมปังแต่ละแผ่นทุกด้านในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางบนถาดอบ
5. ตะแกรงชีส โรยด้วย croutons ในอนาคตที่วางบนถาดอบส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 160 องศาเป็นเวลา 10 นาที
6. วางกรูตงที่ทำเสร็จแล้วบนจานแบน นำเบียร์ออกจากตู้เย็น แล้วสนุกไปกับฟุตบอลในค่ำคืนนี้!

croutons หวานจากก้อนยาวกับไข่และนม

และสูตรนี้เหมาะสำหรับพนักงานต้อนรับที่มีฟันหวานอย่างไม่น่าเชื่อในบ้าน - ทั้งเล็กและแก่ croutons หวานกับนมและไข่จะดึงดูดทั้งเด็กและผู้สูงอายุเพราะมันอร่อยและอ่อนโยนมาก ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานหรือของว่างยามบ่าย รวมถึงเป็นข้ออ้างที่ดีในการชวนแฟนสาวหรือเพื่อนบ้านมาพูดคุยและดื่มชาในตอนเย็น

• ชิ้นขนมปัง - 8-9 ชิ้น;
• นม - 250-300 มล.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลวานิลลา - ½ช้อนชา
• อบเชยป่น - หยิก;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนชา
• เนย - 20 กรัม
• น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แอปริคอตแห้ง ลูกเกด และลูกพรุน - สำหรับตกแต่ง

1. ตีไข่ลงในชาม, เทนมและใส่เกลือ, น้ำตาล (ปกติและวานิลลา), อบเชย ผสมให้เข้ากันด้วยส้อมหรือที่ตี
2. ใส่ผลไม้แห้งในชามแยก เทน้ำอุ่น ทิ้งไว้สักพักให้ไอน้ำนิ่ม จากนั้นหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
3. จุ่มชิ้นขนมปังลงในส่วนผสมของนมและไข่ คุณสามารถแช่ไว้ในของเหลวได้นานขึ้น (ด้านละ 30 วินาที) จากนั้นมันจะออกมาโปร่งเป็นพิเศษ
4. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ใส่ลงไปและละลายเนยตอนนี้วางชิ้นขนมปังแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. พลิก croutons ไปอีกด้านหนึ่งแล้วทอดจนสุก ย้ายจากกระทะไปยังจานแบนกว้างแล้วโรยด้วยผลไม้แห้งสับ
6. croutons ดังกล่าวผสมผสานอย่างลงตัวกับนมเย็น แต่พวกเขาก็จะบินไปพร้อมชาและกาแฟในเวลาไม่กี่นาที

เคล็ดลับการทำอาหาร

• เพื่อให้ได้ขนมปังกรูตงที่อร่อย สิ่งสำคัญคือต้องจำไว้ว่าขนมปังหรือขนมปังก้อนหนึ่งอาจไม่ใช่ความสดใหม่ในครั้งแรก (อาจเก่าไปหน่อย) แต่ไข่และนมจะต้องสดใหม่ อย่าสับสน!
• เป็นการดีที่สุดที่จะทอด croutons ในกระทะที่ไม่ติด
• เมื่อทอดพยายามอย่าเทน้ำมันพืชลงในกระทะมาก croutons จะดูดซับและกลายเป็นมันเยิ้มเกินไป
• croutons จะอร่อยและกรอบยิ่งขึ้นถ้าคุณทอดโดยไม่ใช้น้ำมันพืช แต่ใช้เนยละลาย แต่ในเวลาเดียวกันโปรดจำไว้ว่าพวกมันจะมีแคลอรีสูงเช่นกัน
• จากกระทะจะเป็นการดีกว่าถ้าโอน croutons ที่ทำเสร็จแล้วไปยังกระดาษเช็ดปากหรือผ้าเช็ดตัวก่อนเพื่อให้ไขมันส่วนเกินระบายออกแล้วไปที่จาน

ตอนนี้คุณรู้วิธีทอด croutons กับไข่และนมและตอบสนองรสนิยมของสมาชิกทุกคนในครอบครัว ทำให้บ่อยขึ้น - แดงและหวานสำหรับเด็ก ๆ เผ็ดและพอใจสำหรับสามีและเพื่อน ๆ ของเขา อ่อนโยนและน่ารับประทานสำหรับพ่อแม่ผู้สูงอายุของคุณ

สวัสดีผู้อ่านที่รัก พวกคุณส่วนใหญ่กินขนมปัง และตามกฎแล้ว ขนมปังยังคงอยู่ หรือหลังวันหยุดเหลือขนมปังหั่นบาง ๆ แล้วคำถามก็เกิดขึ้นว่าจะทำอย่างไรกับมัน ใครมีติดบ้านก็ไม่มีปัญหานี้ ฉันมอบมันให้กับสัตว์และทุกอย่างก็เรียบร้อย และใครไม่มีฟาร์มแล้วจะทำอย่างไร ฉันถูกสอนมาตั้งแต่เด็กว่าอย่าทิ้งขนมปัง และตอนนี้เรากินขนมปังน้อย

โดยทั่วไปหากคุณเหลือขนมปังครึ่งก้อนคุณก็สามารถคิดถึงวิธีทอดขนมปังกรอบกับไข่และนมได้ หากคุณไม่คุ้นเคยกับของหวานจานนี้ ฉันจะบอกวิธีทำ

วิธีการทอด croutons ก้อนหวานกับไข่และนม

สำหรับสิ่งนี้เราต้องการ:

• ขนมปังก้อนยาวหรือขนมปังขาว (เรามี 315 กรัม)
• นม 150 มล.
• ไข่ไก่โฮมเมด 2 ฟอง
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ

ขอแนะนำให้ใช้ขนมปังไม่สด จากนั้นจะตัดได้ดีขึ้นและจะดูดซับนมกับไข่ได้ดีขึ้น เรามีซากก้อนน้ำหนัก 315 กรัมเก็บไว้ในตู้เย็น เราไม่ได้ตัดขอบ แต่เป็นเพราะลูก ๆ ของเราชอบขอบ และพวกเขาเรียกมันว่า "เก้าอี้โยก" ตั้งแต่อนุบาลเพราะรูปร่างที่โค้งมน

ฉันแค่อยากจะทำกรูตงหวานมานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเด็กๆ ชอบมันมาก หั่นกล้วยเป็นชิ้นหนาประมาณ 1.5 ซม. แน่นอนว่ามันสามารถบางลงได้ แต่ถ้าแช่ด้วยส่วนผสมของนมและไข่ก็สามารถแตกได้ และคุณไม่สามารถทำขนมปังปิ้งได้สวย

ตอนนี้เรากำลังเตรียมนมของเราซึ่งเราจะแช่ก้อน เพื่อความชัดเจนฉันจึงใช้เครื่องชั่งในครัว ผ่านไปไม่ถึงเดือนตั้งแต่เราซื้อที่จีน พวกเขามาและตอนนี้พวกเขาเป็นผู้ช่วยที่ดีในครัวของเรา ก่อนอื่นเราใส่ไข่ไก่โฮมเมดสองฟอง ในการทำเช่นนี้ขอแนะนำให้ใช้ชามที่กว้างขึ้นเพื่อให้สะดวกในการแช่ก้อน

อย่างที่คุณเห็นในภาพ ไข่มีน้ำหนัก 108 กรัม เพิ่มนมต้มในปริมาณประมาณ 150 กรัมเราได้อีกเล็กน้อย นอกจากนี้เรายังมีนมพื้นบ้าน เราชอบทุกอย่างที่โฮมเมด และส่วนผสมสุดท้ายคือน้ำตาล เราเพิ่มสามช้อนโต๊ะกลายเป็น 86 กรัม

อย่ากลัวถ้าคิดว่าจะหวาน ได้รับ croutons อร่อยมาก เราต้องผสมมันทั้งหมด แต่เราจะผสมด้วยส้อมและด้วยมือของเราเท่านั้น เราไม่จำเป็นต้องตีไข่เหมือนเค้ก เราแบ่งไข่อย่างใจเย็นด้วยส้อมจนน้ำตาลละลายหมดใช้เวลาประมาณ 3 นาที

เมื่อตีไข่กับนมแล้วเราก็จุ่มขนมปังที่หั่นไว้ที่นั่น ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน เราจะทอดในเนยเท่านั้นในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้มาการีนได้ croutons ดังกล่าวไม่ได้ทอดในน้ำมันพืชทำให้ขนมทั้งหมดเสีย

ขนมปังควรแช่ในนมอย่างน้อยหนึ่งนาที คุณควรจุ่มทั้งสองด้านลงในนม แล้วนำไปตั้งบนกระทะร้อน เป็นการดีกว่าที่จะทอดด้วยไฟอ่อน ๆ ดังนั้นจึงดีกว่าที่จะทอดและไม่ไหม้ เรามีขนมปังด้านเดียว เราทอดประมาณ 2 - 3 นาทีแล้วกลับด้าน

อย่างที่คุณเห็นในภาพ ขณะที่กรูตองทอด เราแช่ก้อนที่เหลือไว้ และถ้าคุณคิดว่าเรากินนมไปเยอะ ให้สังเกตรูปด้านขวาด้านบน นมทั้งหมดถูกดูดซึมเข้าสู่ก้อนของเรา จริงอยู่ ขณะที่ทอดกรูตงชุดแรกอยู่ ฉันก็เลื่อนกรูตงล่างในชามขึ้น และทำต่อไปเรื่อย ๆ จนกระทั่งกรูตงทั้งหมดใส่นมหวานเป็นสองเท่าเพื่อให้ชุ่ม

หากยังไม่เสร็จ croutons ด้านบนจะแห้งและด้านล่างจะสลายตัวจากความชื้น ในขนมปังกรอบชุดถัดไป ให้ใส่เนยอีกครั้ง เพราะแม้ว่าคุณจะใส่เนยมากขึ้นในครั้งแรก ขนมปังก็จะดูดซับมันไว้

นี่คืออาหารเย็นของเราสำหรับเด็กๆ พวกเขามีความสุขมากเมื่อรู้ว่าพ่อจะทำขนมปังปิ้งให้ สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับขนมนี้และฉันคิดว่ามันเป็นขนมที่อร่อยคือส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ ฉันคิดว่ามีนมทุกตู้เย็น เนย และน้ำตาลด้วย และถ้าไม่มีไข่ ใครๆ ก็มีไข่ทั้งนั้น

โดยทั่วไปแล้วเราไม่กินขนมปังอย่างต่อเนื่อง บางครั้งมีการอบขนมปังโฮมเมด แต่ก็ไม่มีรสเปรี้ยว แต่ใช้แป้งข้าวไรย์ และเด็กที่มีความเปรี้ยวไม่ชอบ หากคุณสนใจขนมปังโฮมเมดที่ไม่มียีสต์ คุณสามารถดูสูตรได้ในบทความ "ขนมปังไรย์บนแป้งไร้ยีสต์ในเตาอบพร้อมเมล็ดพืช"

แต่อย่างที่ฉันเขียนไปก่อนหน้านี้ ลูก ๆ ของเราชอบขนมปังขาว บางครั้งเรากินก้อนเดียวและกินได้ 3-4 วันหรือมากกว่านั้น ลูก ๆ ของเราชอบขนมปังสดเท่านั้นนั่นคือสาเหตุที่ก้อนยังคงอยู่ และนี่เป็นโอกาสที่ดีในการทอดขนมปังกรอบหวาน และตอนนี้คุณรู้ดีถึงวิธีการทอด croutons ก้อนหวานกับไข่และนม ท้ายที่สุด สูตรนี้ไม่ได้เป็นเพียงทีละขั้นตอนเท่านั้น แต่ยังมีรูปถ่ายและแม้แต่ตัวอย่างที่ดีของจำนวนส่วนผสม