เห็ดยัดไส้อบในเตาอบ ไส้ไส้ต่างๆ ไส้เห็ดยัดไส้

เมื่อเตรียมสำหรับงานเลี้ยงครั้งต่อไปหรืออาหารเย็นของครอบครัว แม่บ้านกังวลว่าจะเซอร์ไพรส์คนที่รักและแขกของพวกเขาอย่างไร เช่น อบเนื้อในเตาอบ หั่นสลัดต้นตำรับ หรือทดลองกับอาหารอันโอชะยอดนิยม เช่น แชมปิญองที่ปรุงด้วยหมวก

เมื่อเร็ว ๆ นี้ผู้ที่ชื่นชอบการทำอาหารที่บ้านมากขึ้นเรื่อย ๆ ได้เลือกใช้จานเห็ด - ซุป, ขนมอบ, เครื่องเคียง - ซึ่งรวมถึงชานเทอเรล, เห็ดนางรม, หมูหรือเห็ดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคน อย่างไรก็ตาม เห็ดเป็นตัวอย่างที่มักกลายเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมากมาย

ควรสังเกตว่ามีการใช้ผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภทเป็นไส้ที่เติมอาหารดังกล่าว นั่นคือเหตุผลที่เชฟมากประสบการณ์ไม่คิดว่าจะใส่เห็ดแชมปิญองได้อย่างไร อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ "สารตัวเติม" ที่พบบ่อยที่สุดยังคงเป็น "ส่วนผสม" ของชีสเนื้อสัตว์และผัก

ในบรรดาสูตรอาหารเหล่านั้นซึ่งอยู่ในอันดับต้น ๆ ของรายการวิธีการปรุงเห็ดที่เป็นไปได้ ผู้เชี่ยวชาญจะเลือกสูตรที่จำเป็นต้องมีสำหรับขั้นตอนการอบอาหารเหล่านี้ในเตาอบ ควรสังเกตว่ามันเป็นหมวกเห็ดที่อบในเตาอบด้วยไส้เช่นชีสที่ส่วนใหญ่มักจะสวมมงกุฎโต๊ะเทศกาล

อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเริ่มทดลองกับสูตรที่ง่ายที่สุด ซึ่งเทคโนโลยีการดำเนินการมีดังนี้:

ควรล้างเห็ดครึ่งกิโลกรัมและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ

จากนั้นจึงจำเป็นต้องแยกขาของเห็ดออกอย่างระมัดระวังและทำความสะอาดเนื้อบางส่วนจากหมวก

หลังจากนั้นคุณต้องหั่นองค์ประกอบเหล่านี้เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งไปที่กระทะเพื่อทอดพร้อมกับหัวหอมสับ

เพื่อให้หมวกเห็ดอบจานหนึ่งได้รับบันทึกที่ละเอียดอ่อนมากขึ้นคุณควรขูด 4 กลีบกระเทียมและชีส 200 กรัมบนเครื่องขูดซึ่งส่วนผสมจะกลายเป็นไส้หลัก โดยวิธีการที่ความสอดคล้องนี้จะต้องผสมกับส่วนผสมที่ทอดก่อนหน้านี้และเค็มอย่างระมัดระวัง

หลังจากนั้นมวลที่ได้จะถูกวางในหมวกซึ่งควรส่งไปที่เตาอบทันทีเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ180º C

เชฟผู้มีประสบการณ์กล่าวว่าส่วนผสมของกระเทียม ส่วนผสมของผักดองหรือพริกหยวกสามารถใช้เป็นไส้ได้

นอกจากนี้ควรจำไว้ว่าหมวกแชมเปญที่ยัดไส้ด้วยวิธีนี้จะเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะได้ดีที่สุด

ดังที่ได้กล่าวไว้ก่อนหน้านี้ มีวิธีปรุงเห็ดแชมปิญองค่อนข้างน้อย สูตรที่น่าสนใจอีกอย่างของปฏิคมคือสูตรที่มีไส้มันฝรั่ง (คุณต้องมี 2 ชิ้น), พาร์เมซานชีส (50 กรัม) และครีมเปรี้ยว (ประมาณ 50 มล.)

1. ในการสร้างสรรค์อาหารอันโอชะนี้ คุณจะต้องใช้แชมเปญ 10 ชิ้น ล้าง ปอกเปลือก และตากให้แห้งล่วงหน้า
2. ขั้นตอนต่อไปคือการอบหมวกในเตาอบ (เป็นเวลา 7 นาทีที่อุณหภูมิ 180º C) ซึ่งแต่ละชิ้นจะต้องใส่เกลือล่วงหน้าและทาด้วยครีมเปรี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ
3. นอกจากนี้อย่าลืมเติมเห็ดด้วยหัวหอมทอดและขาเห็ดก้อนสีน้ำตาลและสับ
4. เนื่องจากเห็นได้ชัดว่าวิธีการบรรจุเห็ดแคปในกรณีนี้จึงจำเป็นต้องสับมันฝรั่งที่บรรจุอย่างประณีตซึ่งจะต้องผัดให้ละเอียดด้วย หากต้องการส่วนผสมสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่นหรือเกลือแล้วใส่ลงในหมวกเห็ดที่ยัดไส้ด้วยส่วนผสมของหัวหอมและเห็ด
5. ในตอนท้ายพาเมซานถูซึ่งโรยด้วยจานยัดไส้เกือบพร้อม หลังจากนั้นก็เข้าเตาอบต่ออีก 15 นาที

ก่อนที่จะปฏิบัติต่อแขกด้วยความละเอียดอ่อนเช่นนี้ คุณควรตกแต่งผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารด้วยมะเขือเทศสับละเอียดและสมุนไพร เช่น ผักชีฝรั่ง

สลัดชีสแข็งและแคปเห็ด

ผู้เชี่ยวชาญส่วนใหญ่ทราบดีว่าการทำสลัดชีสแข็งและฝาเห็ดนั้นค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นคุณต้องเตรียม - ล้างและทำความสะอาด - เห็ด 600 กรัมแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หลังจากนั้นควรส่งส่วนผสมหลักไปที่กระทะเพื่อให้ชิ้นมีสีทอง ในการทำอาหารจานนี้ คุณจะต้องใช้หัวหอมใหญ่ 2 หัว สับและผัด อย่างไรก็ตามเพื่อให้สลัดสมบูรณ์จำเป็นต้องขูดชีส 250 กรัมและต้มไข่ 5 ฟองแล้วสับให้ละเอียด โดยสรุป คุณเพียงแค่ต้องผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ เกลือหรือพริกไทย แล้วเติมมายองเนส 500 มล. เพื่อให้อาหารสด คุณสามารถโรยอาหารอันโอชะด้วยต้นหอมเล็กน้อยด้านบน นักชิมตัวจริงแนะนำให้ลองอาหารอันโอชะนี้ร่วมกับไวน์ขาวชั้นดีสักแก้ว

Julienne กับครีมเปรี้ยวและชีสในฝาเห็ด

ผู้ที่ชอบผลิตภัณฑ์เห็ดทุกชนิดชอบปรุงจูเลียนด้วยครีมเปรี้ยวและชีสในฝาเห็ด

1. ในการทำเช่นนี้เห็ด 500-600 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในเนยละลาย (20 กรัม)
2. นอกจากนี้แป้ง (2 ช้อนโต๊ะ) ถูกปรุงในกระทะแยกต่างหากจากนั้นผสมกับครีมเปรี้ยว 60-70 มล. แล้วนำไปต้มเบา ๆ หลังจากนั้นเติมน้ำมะนาว 10 มล. และเกลือเล็กน้อยเพื่อลิ้มรสลงในส่วนผสมนี้
3. ในตอนท้ายชีสขูด 200 กรัมหลังจากนั้นวางเห็ดที่ปรุงสุกแล้วบนแผ่นอบโรยด้วยและราดด้วยซอสครีมเปรี้ยว
4. จานอบที่อุณหภูมิ 180º C จนสุกเต็มที่

จูเลียนอร่อยในหมวกเห็ดกับไก่

เห็ดจูเลียนแสนอร่อยในหมวกเห็ดก็สามารถทำกับไก่ได้: สูตรเกือบจะเหมือนกับสูตรก่อนหน้า แต่มันเกี่ยวข้องกับการใช้เนื้อ 500 กรัมซึ่งจะต้องต้มและสับให้ละเอียด หลังจากนั้น หัวหอมขนาดกลางสองต้นถูกตัด เห็ด 300 กรัมบด จากนั้นส่วนผสมทั้งหมดจะถูกทอดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาทีจนของเหลวที่ปล่อยออกมาระเหยไป เพื่อความสอดคล้องนี้คุณต้องไม่ลืมที่จะเพิ่มเนื้อหลังจากนั้นจานที่เตรียมไว้ควรพริกไทยหรือเกลือและอย่าลืมนำออกจากเตา

อย่างที่คุณอาจเดาได้ หมวกเห็ดอบกับหัวหอมและชีสค่อนข้างด้อยกว่าสูตรจูเลียนดั้งเดิม ดังนั้นจึงเหลือเพียงการทอดแป้งในกระทะผสมกับครีม 350 กรัมหรือครีมเปรี้ยว 300 กรัม จากนั้นใส่เนื้อและเห็ดแชมปิญองที่ปรุงไว้ก่อนหน้านี้ลงในซอสนี้ ในสูตรก่อนหน้านี้ถูชีส 200 กรัมหลังจากนั้นโรยจานด้วยก่อนที่พนักงานต้อนรับจะส่งไปที่เตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส

มีอะไรอีกบ้างที่คุณสามารถใส่หมวกแชมเปญด้วย?

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ขึ้นอยู่กับความชอบของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร นี่อาจเป็นสารตัวเติมสำหรับหมวกเห็ดแชมปิญอง

ตัวอย่างเช่น ในการเตรียมจานที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อ - นั่นคือ ไก่, เนื้อวัวหรือหมู - เนื้อสับ (คุณจะต้องไม่เกิน 150 กรัม) คุณต้อง:

• เห็ดขนาดใหญ่ 10 ชิ้นล้างปอกเปลือกและแยกส่วนบนออกจากกัน
• หมวกที่เตรียมไว้ควรใส่เกลืออย่างระมัดระวังและสับขาให้ละเอียด
• หลังจากนั้นคุณต้องสับหัวหอมครึ่งหนึ่งแล้วพักไว้ชั่วคราว
• อุ่นกระทะด้วยไฟปานกลางจำเป็นต้องทอดยอดเห็ดในเนยเป็นเวลา 1 นาทีในแต่ละด้าน
• จากนั้นเพื่อให้ได้หมวกแชมเปญที่น่ารับประทานยัดไส้ไก่หรือหมูสับพวกเขาควรวางบนแผ่นอบเพื่อส่งไปที่เตาอบ
• ก่อนหน้านั้นคุณต้องทอดหัวหอมสับและขาเห็ดแล้วปล่อยให้เย็นเล็กน้อย
• หลังจากนั้นคุณสามารถรวมเนื้อสับ, ส่วนผสมของหัวหอมกับเห็ด, ไข่หนึ่งฟองและผักใบเขียวไว้ล่วงหน้าได้อย่างปลอดภัย หากต้องการความเผ็ดมากขึ้น คุณสามารถปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและเกลือ
• ในตอนท้ายให้เติมหมวกด้วยมวลที่ได้จากนั้นส่งไปอบประมาณ 20-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นไว้ที่180º C

ในการดำเนินการตามขั้นตอนการทำอาหารอย่างถูกต้องให้ใส่ใจกับรูปถ่ายอีกครั้งด้วยสูตรสำหรับหมวกเห็ดแชมปิญองอบที่ยัดไส้ด้วยเนื้อ โปรดทราบว่าจานนี้สามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น

แคปเห็ดยัดไส้ไก่และชีส

นอกจากเนื้อสับแล้วมักใช้ทำเห็ดยัดใส้ แม่บ้านหลายคนชอบทดลองเนื้อไก่นุ่มๆ เนื้อสัตว์ประเภทนี้ถือเป็นอาหารและอ่อนโยนในลักษณะของมัน นอกจากนี้สูตรนี้ยังเกี่ยวข้องกับการเตรียมซอสดองซึ่งทำให้แคปแชมเปญอัดแน่นไม่เพียง แต่กับไก่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงชีสด้วยกลิ่นหอมและฉ่ำมากขึ้น

1. ต้องล้าง ตาก และทำความสะอาดแชมเปญ 200 กรัม โดยไม่ลืมแยกขาออกจากพวกมัน
2. หมวกที่เหลือควรดอง: ด้วยเหตุนี้น้ำมันพืช 30 มล. น้ำมะนาว 20 มล. พริกไทยเล็กน้อยและเกลือผสมในชามธรรมดา หลังจากนั้นยอดของเห็ดจะลดลงในของเหลวนี้และมีอายุครึ่งชั่วโมง
3. เมื่อเวลาผ่านไป 30 นาที ไส้สำหรับหมวกเห็ดยัดไส้ด้วยเนื้อไก่นุ่มกำลังถูกเตรียม: หัวหอม, ขาเห็ดและชิ้นเนื้อ (100 กรัม) จะถูกหั่นและทอด
4. หลังจากนั้นมะเขือเทศหนึ่งลูกจะถูกหั่นเป็นวงแล้ววางที่ด้านล่างของแม่พิมพ์ทนไฟ น้ำดองที่เหลืออยู่หลังจากแช่หมวกก็จะถูกเทลงในภาชนะ
5. จากนั้นวางยอดเห็ดบนมะเขือเทศและยัดไส้ด้วยส่วนผสมของไก่หัวหอมและขาที่เตรียมไว้แล้ว อย่าลืมใส่เนย 15 กรัมที่ด้านล่างของจานอบ
6. ก่อนที่จะถูกส่งไปยังเตาอบจานจะโรยด้วยชีสขูด (30 กรัม) หลังจากนั้นจะอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
7. หลังจากระยะเวลาที่กำหนด หมวกเห็ดยัดไส้ไก่และชีสก็ถือว่าพร้อม

วิธีทำหมวกแชมปิญอง: อาหารเรียกน้ำย่อยกับปูอัด

สำหรับการเตรียมไส้เห็ดไม่เพียงใช้ส่วนผสมมาตรฐานเท่านั้น: มีสูตรที่แนะนำให้วางปูอัดหรือข้าวต้มไว้ในเห็ด

เมื่อรวมกับอาหารทะเลแล้วอาหารดังกล่าวจะนุ่มและอร่อยมากยิ่งกว่านั้นยังถูกปกคลุมด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทาน ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าเนื้อปูทำให้จานอร่อย และขั้นตอนการทำอาหารก็ใช้เวลาไม่นาน

1. สูตรนี้สำหรับหมวกแชมเปญอบในเตาอบและยัดไส้ด้วยปูอัด จะใช้เห็ดขนาดใหญ่ 20 ชิ้น
2. จำเป็นต้องล้างและทำความสะอาดส่วนผสมหลักจากนั้นจึงตัดขาและขูดยอดด้วยช้อนขนาดเล็ก
3. หลังจากนั้นหัวหอมสับสองอันจะถูกใส่ลงในกระทะซึ่งควรจะเย็นลง
4. ในชามที่เตรียมไว้ ผสมชีสขูด 120 กรัม ปูอัดประมาณ 250 กรัม เกล็ดขนมปัง 30 กรัม และเครื่องเทศตามชอบ เช่น เกลือและโหระพา
5. มวลที่ได้จะถูกยัดไส้ด้วยหมวกเห็ดและส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง200º C เป็นเวลา 20 นาที

คุณสามารถปรุงหมวกเห็ดได้อย่างไร?

เชฟมากประสบการณ์ถือว่าหนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่สุดเป็นสูตรที่ใช้เห็ดยัดไส้ด้วยข้าวต้ม เชฟบอกว่าอาหารจานนี้น่าพอใจมาก แต่ในขณะเดียวกันก็มีสุขภาพดีและไม่อ้วนมาก ยิ่งกว่านั้นบางคนชอบทำอาหารอันโอชะในเตาอบในขณะที่คนอื่นปรุงบนตะแกรง

1. ก่อนอื่นข้าว 50 กรัมต้มในน้ำเค็มเล็กน้อยและล้างและทำความสะอาดแชมเปญ 600 กรัมขาของพวกเขาจะถูกลบออกอย่างระมัดระวัง
2. สูตรสำหรับทำหมวกแชมปิญองในเตาอบนี้จำเป็นต้องมีการทำความสะอาดยอดของเห็ดอย่างระมัดระวังตัดหัวหอมและขาเป็นก้อนเล็ก ๆ
3. หลังจากนั้นหัวหอมและขาเดียวกันทั้งหมดจะถูกทอดในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
4. เพื่อเสร็จสิ้นการเตรียมไส้คุณควรเพิ่มส่วนผสมข้างต้นข้าวต้มและเครื่องเทศ - เกลือหรือพริกไทย
5. ตอนนี้คุณสามารถเปิดเตาอบที่ 200º C ยัดเห็ดด้วยมวลที่เตรียมไว้แล้ววางบนแผ่นอบแล้วอบเป็นเวลา 20 นาที

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเองในการทำหมวกแชมเปญน่ารับประทาน: มีทั้งอาหารอันโอชะ - เนื้อสัตว์และอาหารทะเล - และไส้ที่เบากว่า

หมวกแชมปิญองสอดไส้ปาร์ม่าแฮม

คงไม่มีใครที่ไม่ชอบเห็ดร่วมกับหมูฉ่ำ ไก่นุ่ม หรือเนื้อรสเผ็ด อย่างไรก็ตาม เทคนิคการทำอาหารที่หลากหลายและวิธีทำอาหารบางอย่างเชิญชวนให้เชฟทดลองกับพาร์มาแฮม (ต้องใช้ไม่เกิน 50-60 กรัม)

1. ก่อนอื่นคุณต้องล้างและปอกเปลือกเห็ด 500-600 กรัมโดยไม่ลืมถอดขา ทันทีหลังจากนี้ ท็อปส์สามารถถ่ายโอนไปยังแม่พิมพ์ทนไฟ
2. ขั้นตอนต่อไปคือการหั่นหอมใหญ่และขาที่เหลือ จากนั้นนำไปทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ในบรรดาสูตรการทำหมวกเห็ดทั้งหมด สูตรนี้เกี่ยวข้องกับการใช้ครีม 20% (ไม่เกิน 100 กรัม) ชีส Dorblu (คุณจะต้องใช้ประมาณ 100 กรัม) และเกลือทะเล
4. ครีมเทลงในกระทะใส่หัวหอมและขาแล้วนำไปต้มให้ระเหยเล็กน้อย ความสอดคล้องที่ได้คือเกลือพริกไทยและต้องเย็นลง
5. จากนั้นวางมวลที่เตรียมไว้ในหมวกและวางบลูชีสชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้านบน ยิ่งกว่านั้นการเสิร์ฟแต่ละครั้งยังถูกสวมมงกุฎด้วยพาร์มาแฮมแผ่นบางๆ
6. ขั้นตอนสุดท้ายคือการอบหมวกเห็ดแชมปิญองยัดไส้ชีสและเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิ 200º C เป็นเวลา 15 นาที

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ผักและเนื้อสับ

สูตรอาหารแสนอร่อยอีกสูตรหนึ่งคือสูตรที่ใช้พร้อมกับส่วนผสมสำคัญ - เห็ด (คุณจะต้องใช้ชิ้นใหญ่ 15 ชิ้น) ผสมผักและเนื้อสับ (ไม่เกิน 250 กรัม)

1. ก่อนหน้านี้แชมเปญจะถูกล้างปอกเปลือกถอดขาและเยื้องเล็ก ๆ ในหมวกเพื่อเติมอย่างระมัดระวัง
2. ถัดไปหั่นหัวหอมและแครอทเล็ก ๆ หนึ่งอันเป็นลูกบาศก์และพริกหยวกแดงครึ่งหนึ่งทำความสะอาดเมล็ดและสับละเอียด
3. สูตรสำหรับฝาเห็ดยัดไส้ด้วยชีส ผัก และเนื้อนี้รวมถึงการทอดส่วนผสมที่ระบุไว้ในย่อหน้าก่อนหน้านี้ในกระทะ จากนั้นจึงนำไปผสมกับเนื้อสับ เค็มและเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางไม่เกิน 10 นาที
4. โรยชีสขูด 30 กรัมลงบนยอดเห็ดที่อัดแน่นไปด้วยมวลและหลังจากนั้นก็นำไปอบในเตาอบประมาณ 15-20 นาทีที่อุณหภูมิ190º C

หมวกแชมปิญองสอดไส้ไข่และหัวหอม

อาหารจานร้อนที่น่ารับประทานอีกอย่างหนึ่งถือเป็นอาหารที่มีส่วนผสมของไข่กับหัวหอม สูตรดังกล่าวสำหรับหมวกแชมเปญยัดไส้อบด้วยพริกหยวกในเตาอบมีดังนี้:

1. ตามประเพณีในเห็ด 500 กรัมแยกขาและทำความสะอาดท็อปส์ซูอย่างระมัดระวังด้วยช้อนชาซึ่งจะเติมไส้
2. ในการเตรียมส่วนผสมนั้น คุณต้องต้มไข่ 2 ฟอง ปอกหัวหอมเล็กหนึ่งอันและพริกหยวก 1 อัน แล้วหั่นผักเป็นก้อน
3. ขั้นตอนต่อไปคือการทอดหัวหอมและพริกด้วยไฟปานกลางจนเหลือง
4. นอกจากนี้หมวกเห็ดที่ปรุงด้วยชีส (จะใช้เวลา 50 กรัม) และไข่ซึ่งถูบนเครื่องขูดที่ดีควรเติมพริกไทยหัวหอมและส่วนผสมที่กล่าวถึงแล้ว
5. ขั้นตอนการอบเกิดขึ้นในสองขั้นตอน: ในตอนแรกเห็ดจะอิดโรยในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่อุณหภูมิ140º C จากนั้นจะถูกส่งกลับไปที่เตาอบเป็นเวลา 2 นาทีหลังจากที่โรยด้วยปริมาณเล็กน้อย ของชีสที่เหลือ

หมวกแชมปิญองกับพริกหยวกและกระเทียม

ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารพิจารณาว่าจานเห็ดที่บริโภคได้มากที่สุดคือจานหลักที่ไส้หลักคือพริกหยวก (1 ชิ้น) และกระเทียม (2 กานพลู) กับหัวหอม (1 ชิ้น) หมวกแชมเปญยัดไส้อบในเตาอบมักใช้เป็นเครื่องเคียงสำหรับปลาหรือเนื้อสัตว์

1. เริ่มต้นด้วยการล้างเห็ดขนาดใหญ่ 12 ชิ้นและเอาขาของพวกมันออกอย่างระมัดระวัง ฝาที่เหลือถูกกันไว้สำหรับบรรจุ
2. พริกหยวกจะลบเมล็ดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า หัวหอมยังถูกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และกระเทียมก็สับละเอียด
3. ในการทำไส้คุณต้องตั้งกระทะให้ร้อนแล้วทอดส่วนผสมที่สับแล้วลงไป นอกจากนี้คุณต้องไม่ลืมที่จะพริกไทยและเกลือและเพิ่มหัวหอมสีเขียว 20 กรัมด้านบน
4. หมวกแชมเปญอบกับผักในเตาอบปรุงสุกไม่เกิน 20 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสและต้องเสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ
5. ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารกล่าวว่าจานดังกล่าวสามารถตกแต่งด้วยโหระพาหรือผักชีฝรั่งได้อย่างปลอดภัยและสามารถใช้ทิงเจอร์เป็นเครื่องดื่มได้

ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่พนักงานต้อนรับมีอยู่ในมือ เธอสามารถทดลองไส้เห็ดอบแบบต่างๆ ได้ และตอนนี้ตามคำแนะนำทั้งหมดข้างต้นคุณสามารถเข้าใจวิธีการปรุงหมวกแชมเปญแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย

(function() ( if (window.pluso)if (typeof window.pluso.start == "function") return; if (window.ifpluso==undefined) ( window.ifpluso = 1; var d = เอกสาร s = d.createElement("script"), g = "getElementsByTagName"; s.type = "text/javascript"; s.charset="UTF-8"; s.async = true; s.src = ("https:" == window.location.protocol ? "https" : "http") + "://share.pluso.ru/pluso-like.js"; var h=d[g]("body"); h.appendChild (s);)))();

แชมปิญองอบในเตาอบมีกลิ่นหอม ฉ่ำและอร่อย พวกมันยังคงมีรสชาติเข้มข้น และถ้าคุณนำตัวอย่างขนาดใหญ่ พวกมันจะเหมือนเนื้อเห็ดมากกว่า โดยจะมีเนื้อสัมผัสที่กรอบและยืดหยุ่นมากกว่าเท่านั้น

เห็ดอบในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

สูตรที่ 1: แชมเปญที่ง่ายที่สุดที่อบในเตาอบโดยรวม

• เห็ด - แชมปิญอง - 4-6 ชิ้นใหญ่
• เนย - ไม่จำเป็น

เปิดเตาอบที่ 180 องศาเพื่ออุ่นเครื่อง

เราทำความสะอาดเห็ดจากผิวด้านบนด้วยมีด

วางฝาเห็ดลงบนแผ่นอบ

หากต้องการ ให้ทาเนยชิ้นเล็กๆ ที่ขาของเชื้อราแต่ละชนิด

ใส่ในเตาอบประมาณ 20-25 นาทีจนเห็ดอบนิ่ม

เรานำแชมปิญองที่อบออกจากเตาอบแล้วจัดวางบนจานแล้วเสิร์ฟที่โต๊ะ

สูตร 2: วิธีการอบเห็ดแชมปิญองดองทั้งตัวในเตาอบ

คุณสามารถอบแชมเปญในเตาอบได้หลายวิธี วันนี้ฉันทำให้งานของฉันง่ายขึ้นและอบแชมปิญองทั้งตัว เพียงแค่วางบนแผ่นอบ แต่ฉันหมักไว้ก่อน

วิธีการหมักแบบคลาสสิกคือมายองเนส แต่วันนี้เราจะแทนที่ด้วยซอสทาร์ทาร์แสนอร่อย คุณสามารถใช้เครื่องเทศได้ทุกชนิด แม้ว่าคุณต้องการ ใช้ซุปก้อนเห็ดหรือซุปไก่ปรุงแต่ง อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่จำเป็นเลย

• แชมเปญ - 1 กก.
• ซอส "ทาร์ทาร์" - 100 กรัม
• ลูกจันทน์เทศ - 0.5 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• ส่วนผสมของพริกป่นสด
• พริกไทยดำป่น

ล้างเห็ดให้สะอาดใต้น้ำไหลหากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดหมวกได้

จากนั้นใส่เห็ดในจานที่คุณจะดอง เพิ่มซอสทาร์ทาร์และเครื่องเทศทั้งหมด: ลูกจันทน์เทศ ผักชี เกลือ ส่วนผสมของพริกป่นสดและพริกไทยดำป่น

โยนเห็ดกับเครื่องเทศให้กระจายอย่างสม่ำเสมอและปล่อยให้หมักเป็นเวลา 30 นาที หากเห็ดใช้เวลาหมักนานขึ้น ก็ไม่เป็นไร พวกเขาจะได้รสชาติที่ดีกว่านี้เท่านั้น

จากนั้นวางเห็ดบนแผ่นอบ คุณไม่จำเป็นต้องอัดจารบีด้วยอะไร ส่งเห็ดไปที่เตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที ดูเวลาเพื่อไม่ให้เห็ดแห้ง เมื่อคุณเห็นของเหลวนั้นเริ่มก่อตัวบนแผ่นอบ ให้อบเห็ดหลังจากจุดนี้เป็นเวลาไม่เกิน 15 นาที

เห็ดเสิร์ฟร้อนได้ดีที่สุด แต่ก็อร่อยแบบเย็นด้วย

สูตร 3: เห็ดอบทั้งตัวพร้อมชีสในเตาอบ

• แชมเปญ - 400g.
• มายองเนส - 150g.
• ชีส - 200g.
• เกลือ (เพื่อลิ้มรส)
• พริกไทยดำ. มล. - หยิก

1. ผสมมายองเนสกับพริกไทยและเกลือ แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
2. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียด
3. ล้างเห็ดแล้วเคลือบเห็ดแต่ละอย่างอย่างไม่เห็นแก่ตัวด้วยซอสแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันพืชยกขาขึ้น
4. ใส่ในเตาอบอุ่นถึง 200 องศา เป็นเวลา 10-12 นาที
5. หลังจากเวลาผ่านไป ให้ปิดเตาอบ โรยจานด้วยชีส แล้วทิ้งไว้ในเตาอบประมาณ 2 นาที เพื่อให้ชีสของเราละลายเล็กน้อย
6. เรานำจานของเราออก พร้อม!

สูตรที่ 4: เห็ดอบทั้งเตาอบ ถ่ายโดย Jamie Oliver

• Champignons - 10 ชิ้น
• พริกชี้ฟ้า - ชิ้น 1–1.5 ซม.
• กระเทียมปอกเปลือกขนาดใหญ่ - 1 กานพลู
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ฮาร์ดชีส - 30 กรัม

1. สับพริกให้ละเอียดบีบกระเทียมผ่านการกด

2. ใส่ผักชีฝรั่งสับและน้ำมะนาวกับน้ำมันมะกอก

3. ถูแชมเปญที่ล้างและแห้งด้วยส่วนผสมนี้ ทิ้งไว้ 30 นาที

4. หั่นชีสเป็นก้อน ใส่หมวกเห็ดตามใจชอบ

5. อบในเตาอบที่ 200 องศา 15-20 นาที

สูตรที่ 5: แชมปิญองอบในเตาอบพร้อมไส้ (ยัดไส้)

เห็ดอบในเตาอบประมาณ 30 นาทีไม่มีอะไรผิดปกติในการเตรียม

1. เบคอน - 100g.
2. แชมเปญ - 250 กรัม
3. หัวหอม - 1 หัวหอม
4. ชีส - 150g.
5. เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
6. โรสแมรี่ - 1-2 ก้านสำหรับกลิ่น

• เราหั่นเห็ดดังนี้: แคปในทิศทางเดียวขาอีกข้างหนึ่ง
• สับหัวหอม เบคอน และขาเห็ดอย่างประณีตด้วยมีดทำครัวที่คม
• ผัดหัวหอมในกระทะด้วยเนยประมาณ 3-5 นาทีจนโปร่งแสง เมื่อหมดเวลาที่กำหนด ใส่ขาเห็ดสับ ทอดต่ออีก 5-7 นาที
• ในกระทะที่แยกต่างหาก ทอดเบคอนจนแห้ง เอาไขมันเหลวที่จะโดดเด่นออก หลังจากทอดแล้วให้ใส่หัวหอม
• เราเตรียมแผ่นอบ, อุ่นเตาอบที่ 200 องศา, เติมหมวกด้วยไส้ที่เตรียมไว้, อบประมาณ 15-20 นาที

สูตร 6: เห็ดทั้งตัวในเตาอบกับกระเทียมและสมุนไพร

ในการเตรียมพวกเขาเพียงเล็กน้อยก็เพียงพอแล้ว - น้ำมันพืช, สมุนไพรสด, เกลือ - และผลที่ได้คือจานที่อร่อยมีกลิ่นหอมและน่ารับประทานมาก เห็ดอบทั้งตัวดูน่าดึงดูดมากและจะตกแต่งโต๊ะวันหยุด!

• เห็ดขนาดกลาง 10-12 ตัว
• กระเทียม 3-4 หัว
• น้ำมันพืช 5-6 ช้อนโต๊ะ
• ผักใบเขียว

เพื่อเตรียมของว่างนี้ ทางที่ดีควรใช้เห็ดขนาดกลางเพราะ ขนาดใหญ่จะไม่สามารถแช่ได้อย่างถูกต้องและขนาดเล็กจะแห้งมากเกินไป

บีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดกระเทียมบนเห็ด ใส่สมุนไพรสับ น้ำมันพืช เกลือ ผสมส่วนผสมทั้งหมดแล้วปล่อยทิ้งไว้สองสามชั่วโมง

หลังจากเวลาที่กำหนด ให้ลอกชั้นบาง ๆ ของไส้ออกอย่างระมัดระวัง จากนั้นวางเห็ดในเตาอบ อุ่นที่ 180 องศา เมื่อมีกลิ่นหอมของเห็ดทอดปรากฏขึ้นควรปิดเตาอบ แต่ไม่ควรนำเห็ดออกอีก 5-7 นาที: ปล่อยให้ถึงสภาพที่ต้องการ

สูตร 6: แชมเปญทั้งตัวกับมายองเนสอบในเตาอบ

เห็ดดังกล่าวปรุงอย่างรวดเร็วและออกมาอร่อยและฉ่ำอยู่เสมอ สูตรนี้เหมาะสำหรับทั้งเตาอบและย่าง ต้องขอบคุณกลิ่นหอมที่เข้มข้นนี้ เพื่อนๆ และญาติๆ ทุกคนจะไม่เพียงแต่พอใจกับอาหารดังกล่าวเท่านั้น แต่ยังจะได้สัมผัสกับความปีติยินดีอย่างแท้จริงจากมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ

1. เห็ดทั้งตัว กลางหรือใหญ่ 1.2–1.5 กิโลกรัม
2. มายองเนส 3-4 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ ½ ช้อนชา
4. พริกไทยดำรสชาติ
5. เครื่องปรุงรสเห็ดรสชาติ
6. กระเทียมขนาดกลาง 2-3 กานพลู
7. ผักชีฝรั่งสดรสชาติ

เตรียมเห็ด.

ใส่แชมเปญลงในชามลึกแล้วเติมน้ำเย็นธรรมดาเพื่อให้ของเหลวครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมด ทิ้งเห็ดไว้เพื่อใส่เป็นเวลา 5 นาที
หลังจากเวลาที่กำหนด เราล้างเห็ดแต่ละชนิดให้สะอาดใต้น้ำไหลแล้ววางบนเขียง ใช้มีดทำความสะอาดแชมเปญจากส่วนที่หยาบบนหมวกและขา เราย้ายเห็ดไปที่ชามลึกที่สะอาดอีกใบแล้วปล่อยทิ้งไว้ครู่หนึ่ง

เราเตรียมกระเทียม

วางกระเทียมบนเขียงแล้วกดเบา ๆ ด้วยปลายมีด จากนั้นใช้มือที่สะอาดเอาเปลือกออกจากกานพลูแล้วล้างออกด้วยน้ำไหล

ใช้ที่กดกระเทียมบดส่วนประกอบโดยตรงบนเขียงแล้วเทกระเทียมลงในจานรองฟรีทันที

การเตรียมผักชีฝรั่ง

เราล้างผักชีฝรั่งใต้น้ำไหล สลัดของเหลวส่วนเกินออกแล้วเกลี่ยบนเขียง ข้อควรสนใจ: ในการปรุงแชมเปญ ฉันมักจะใช้พวงขนาดกลาง ½ จากนั้นจานจะมีกลิ่นหอมและความเอร็ดอร่อยของมันเอง ชวนให้นึกถึงต้นฤดูร้อน ใช้มีดสับผักให้ละเอียดแล้วเทลงในจานรองที่สะอาด สำคัญ: ผักชีฝรั่งสามารถเพิ่มได้ทั้งในกระบวนการอบเห็ดและแม้กระทั่งหลังการปรุงอาหาร ฉันฝึกทั้งสองตัวเลือก

เรากำลังเตรียมน้ำดอง

เทมายองเนสลงในชามลึกแล้วเติมเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรสด้วยเครื่องปรุงสำหรับเห็ด นอกจากนี้เรายังใส่กระเทียมที่นี่และหากต้องการให้สับผักใบเขียว ใช้ช้อนโต๊ะผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน ทุกอย่างน้ำดองพร้อมแล้ว!

หมักเห็ด.

เทน้ำดองลงในชามที่มีแชมเปญและผสมทุกอย่างด้วยมือที่สะอาด ความสนใจ:สำหรับการกระทำนี้ เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้ช้อนโต๊ะ เพราะอาจทำให้ฝาเห็ดเสียหายได้ สิ่งเดียวคือไม้พายยังเหมาะเพราะมีขอบมนทื่อ ตอนนี้เราปิดฝาภาชนะด้วยฝาปิดจากกระทะ (แนวทแยงมุมควรจะเกือบเท่าขอบชาม) แล้วใส่ในตู้เย็นเพื่อใส่ 2-3 ชั่วโมง. โดยหลักการแล้ว เวลาหมักจะลดลงเหลือ 30-60 นาทีแต่แล้วแชมเปญจะไม่ฉ่ำและอร่อยนัก

ทำอาหารแชมเปญกับมายองเนสในเตาอบ

ใส่แชมเปญดองกับช้อนโต๊ะลงในแขนเสื้อแล้วปิดให้สนิทด้วยด้ายพิเศษ ระหว่างนี้ให้เปิดเตาอบและอุ่นให้ร้อนที่อุณหภูมิ 200 °С. หลังจากนั้นให้วางแขนเสื้อโดยเย็บตะเข็บขึ้นบนแผ่นอบแล้ววางลงบนระดับกลางในเตาอบ เวลาอบโดยประมาณ 30–40 นาทีแต่ทุกอย่างสัมพันธ์กัน เนื่องจากเตาอบของแม่บ้านแต่ละคนทำอาหารต่างกัน ดังนั้นระยะเวลาของกระบวนการจึงแตกต่างกันไป หลังจากเวลาที่กำหนด ด้วยความช่วยเหลือของตะปูในครัว เราจะนำภาชนะออกมาและเปิดแขนเสื้ออย่างระมัดระวัง ใส่เห็ดกลับเข้าไปในเตาอบแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง ในตอนท้ายให้ปิดเตาอบแล้วนำแผ่นอบออกมาแล้วพักไว้จานจะเย็นลงเล็กน้อย

ใช้ไม้พายใส่เห็ดในจานพิเศษและเสิร์ฟที่โต๊ะอาหารเย็น ความสนใจ:ถ้าคุณยังไม่ได้ใส่ผักชีฝรั่งสับลงในน้ำดอง ก็ถึงเวลาโรยเห็ดด้วยสมุนไพรเพื่อให้มีกลิ่นหอมของความสดชื่นอิ่มตัว พาสต้าต้ม, มันบด, สลัดผักสด, ข้าวหรือโจ๊กบัควีทเหมาะสำหรับเป็นกับข้าว ข้อดีของเห็ดชนิดนี้คือน่ารับประทานมาก จึงสามารถรับประทานได้แม้ไม่มีเนื้อสัตว์

สูตร 7: เห็ดเสียบไม้อบในเตาอบ

แชมเปญ - 1 กก.
มายองเนส - 100 gr
ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ
ขิงป่น - 0.5 ช้อนชา
เครื่องปรุงรสสำหรับเห็ด - 1 ช้อนชา
เครื่องปรุงรส "Hmeli-suneli" - 0.5 ช้อนชา
พริกแดงร้อน - ¼ ช้อนชา
เกลือ - เพื่อลิ้มรส

1. ก่อนอื่นคุณต้องเลือกภาชนะขนาดใหญ่ลึกที่เหมาะสมกับจำนวนเห็ดของคุณ เทมายองเนสและซีอิ๊วลงไป ใส่ขิงป่น พริกแดงร้อน ปรุงรสเห็ดและ Khmeli-suneli ปรุงรสด้วยเกลือเพื่อลิ้มรส
2. ผสมน้ำดองให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้เพื่อให้เครื่องเทศทั้งหมด "เป็นเพื่อนกัน"
3. ระหว่างนี้ ให้เตรียมเห็ด ล้างออกใต้น้ำไหลและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกจากเห็ดได้ซึ่งทำได้ง่ายมาก แต่คุณสามารถปล่อยให้รสชาติของจานเสร็จไม่ปรากฏ แต่อย่างใด
4. ใส่เห็ดในชามหมักและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เห็ดแต่ละเห็ดราดด้วยซอส
5. ห่อเห็ดด้วยแผ่นฟิล์มแล้วหมักทิ้งไว้ 30 นาที เห็ดไม่เหมือนเนื้อสัตว์ไม่ต้องดองนานหากคุณมีเวลา จำกัด 15 นาทีก็เพียงพอแล้ว
6. จากนั้นสลับกันอย่างแน่นหนาเราเริ่มร้อยเห็ดบนไม้เสียบ เราวางบนแผ่นอบแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 20-25 นาที
และถ้าคุณมีเคบับควันไม่เพียงพอสำหรับความถูกต้อง จากนั้นในระหว่างการเตรียมเคบับก็สามารถรดน้ำด้วย "ควันเหลว" ได้ หรือในระหว่างการเตรียม ให้ใส่ขี้ไม้เอลเดอร์ขนาดเล็กลงในกระทะในกระทะ จากนั้นกลิ่นของไฟป่าจะถูกส่งไปยังบาร์บีคิวอย่างแน่นอน

เสิร์ฟแชมเปญพร้อมเสียบไม้

สูตร 8: เห็ดอบทั้งตัวในเตาอบพร้อมชีสและไส้

ฉันทำอาหารเรียกน้ำย่อยนี้มาหลายปีแล้วสำหรับวันหยุดเกือบทั้งหมด ความเรียบง่ายของการปรุงแชมเปญด้วยชีสในเตาอบและความพร้อมของส่วนผสมนั้นช่างน่าหลงใหล นอกจากนี้เห็ดในการออกแบบนี้มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง: รสชาติจะเปลี่ยนไปหลังจากเย็นตัวลง เมื่อร้อนก็สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวและเมื่อเย็นก็จะกลายเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยม

หากมีการวางแผนวางเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ไว้บนโต๊ะปีใหม่ฉันรับประกันได้ว่าแชมเปญกับชีสจะเป็นคนแรกที่แยกออก สามารถทำล่วงหน้า คลุมด้วยฟิล์มยึด และแช่เย็น 1-2 วัน

แชมเปญ - 450 กรัม
ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
กระเทียม - 3 กลีบ
มายองเนส - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
เนย - 20 กรัม
เครื่องใช้และช้อนส้อม: เครื่องขูด, มีด, จานอบ, จาน

ล้างเห็ด. ตัดก้านเห็ดให้ชิดฝามากที่สุด วางเห็ดในจานอบ จำเป็นต้องกระจายให้หนาแน่นมากขึ้นเนื่องจากในระหว่างการอบเห็ดจะสูญเสียน้ำที่มีนัยสำคัญและขนาดจะลดลง

ใส่เนยชิ้นเล็ก ๆ ในแต่ละหมวก (มันจะทำให้เห็ดนุ่มขึ้น)
ทำไส้เห็ด.

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ขูดชีสบนเครื่องขูดที่ละเอียดผสมกับกระเทียมบดและมายองเนส
มายองเนสทำหน้าที่ในการบดอัดไส้ - กับมัน เห็ดจะถูกยัดไส้ให้หนาแน่นขึ้น ดังนั้นจึงมีรสชาติที่ดีกว่า แต่ถ้าแชมปิญองกับชีสในเตาอบสุกที่ระดับความสูงของอาหารก็ไม่รวมมายองเนสและเนย

ยัดไส้เห็ดด้วยการบรรจุ
อบในเตาอบจนชีสละลาย ในเตาอบของฉัน ฉันใช้เวลา 20 นาทีที่ 180 องศา

เท่านั้นแหละ ของว่างพร้อมทาน ทานได้ทั้งร้อนและเย็น ฉันมักจะรอให้เย็นแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ - ฉันชอบรสชาติของเห็ดแชมปิญองเย็นที่อบชีสในเตาอบมากกว่า

ลักษณะเฉพาะของการเตรียมแชมเปญยัดไส้คือการเตรียมส่วนประกอบมักใช้เวลานานกว่าการเตรียมอาหารจริงเพราะเห็ดเหล่านี้ต้องการการทอดเพียงเล็กน้อย (การอบ) ในการทำอาหารของประเทศทางตอนใต้ของยุโรปมีสูตรอาหารที่ไม่ได้ให้ความร้อนแก่เห็ดเหล่านี้เลย - แชมปิญองสามารถรับประทานได้ดิบพร้อมซอสที่แตกต่างกัน สมุนไพรรสเผ็ดแบบเมดิเตอร์เรเนียนเข้ากันได้ดีกับพวกเขา - arugula, โรสแมรี่, โหระพา, โหระพา

เคล็ดลับความอร่อยของเห็ดยัดไส้

อย่าใช้เห็ดขนาดเล็กมาก - คุณจะต้องคนจรจัด แต่ไม่มีประเด็นในกรณีนี้

ตัวอย่างขนาดใหญ่ก็น่าสนใจเช่นกัน - สะดวกกว่าที่จะทำงานกับพวกมัน เสิร์ฟพวกมัน แต่คุณจะไม่สามารถกินพวกมันทั้งหมดได้ คุณจะต้องใช้มีดและส้อม

เมื่อซื้อ ให้ตรวจสอบเห็ด เห็ดควรเป็นสีขาวหรือสีเบจเล็กน้อย ยืดหยุ่นได้ มีกลิ่นเฉพาะของเห็ด ทิ้งตัวอย่างอย่างไร้ความปราณีที่มีจุดและสีคล้ำ สัมผัสนุ่ม มีกลิ่นที่น่าสงสัย

พอร์โตเบลโล แชมปิญอง ก็ดีกับหมวกมันวาวสีน้ำตาลเกาลัด มีกลิ่นและรสชาติที่เด่นชัดเป็นพิเศษ โดยเฉพาะเห็ดที่มีกลิ่นหอม ได้แก่ และเห็ดหลวง(หมวกของพวกเขาก็เป็นสีน้ำตาลด้วย)

มันไปโดยไม่บอก - ก่อนปรุงอาหารจะต้องล้างเห็ดทำให้แห้งและต้องถอดฟิล์มออกจากใต้หมวก อย่าเก็บไว้ในน้ำเป็นเวลานาน - เห็ดจะอิ่มตัวด้วยความชื้นทันทีและจะกลายเป็นน้ำในรสชาติ นักชิมไม่ล้างแชมเปญเลย แต่เช็ดด้วยผ้าเช็ดปาก

ไม่ควรตัดเห็ดล่วงหน้าเพราะจะทำให้อากาศและมืดลงอย่างรวดเร็ว

เห็ดยัดไส้ผัก

แชมเปญยัดไส้เหล่านี้เป็นสูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบสำหรับทุกโอกาส อร่อยเหลือเชื่อสะดวกและน่าสนใจ คุณยังสามารถใส่เห็ดแชมปิญองกับผักและเห็ดทอดสำหรับบ้านของคุณเป็นอาหารเย็นหรือของว่างได้

จะสามารถปรุงเห็ดในเตาอบได้ในเวลาประมาณ 40 นาที คราวนี้คำนึงถึงการคั่วไส้และการอบ

หากคุณต้องการทำอาหารที่น่าสนใจ แต่เบา คุณจะชอบสูตรเห็ดแชมปิญองยัดไส้อย่างแน่นอน คุณสามารถใช้ผักที่ระบุไว้ในองค์ประกอบได้ไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้ผักอื่น ๆ ได้อีกด้วย

นอกจากนี้ เห็ดยังสามารถเสริมด้วยเนื้อ ไก่ หรือแฮม มีตัวเลือกมากมายสำหรับการเติมดังนั้นแม้แต่นักชิมตัวยงที่สุดก็ยังยินดีกับสูตรดังกล่าว

ข้อมูลสูตร

• ประเภทอาหาร:รัสเซีย
• ประเภทของอาหาร: อาหารเรียกน้ำย่อย
• วิธีทำอาหาร: ในเตาอบ
• เสิร์ฟ:3
• 40 นาที

วัตถุดิบ:

• แชมเปญขนาดใหญ่ - 10 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - ½ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งสด - 2-3 ก้าน
• ซอสมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ครีมเปรี้ยว 10% - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 30 มล.

สูตรอาหาร:

ล้างเห็ดให้ดีใต้น้ำไหล ดึงขาออกเพื่อเว้นที่ว่างด้านใน สับขาทั้งหมดอย่างประณีต ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด เทน้ำมันลงในกระทะแล้วผัดเห็ดสับกับหัวหอม

ขูดแครอทและเพิ่มลงในกระทะ

จากนั้นใส่พริกหวานหั่นเต๋าให้ละเอียด ย่างให้ด้วย

ตัดมะเขือเทศเป็นก้อนหรือเปลี่ยนเป็นน้ำผลไม้ เพิ่มลงในกระทะ

สับผักชีฝรั่งอย่างประณีต

เพิ่มครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ เกลือและพริกไทยเนื้อหาของกระทะ เคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีแล้วปิดไฟ

ก่อนที่คุณจะปรุงเห็ดยัดไส้ในเตาอบ คุณต้องเติมเห็ดด้วยไส้เพื่อให้มันยื่นออกมาจากฝาเล็กน้อย (ดูรูปด้านล่าง) เทลงในพิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้วนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 25 นาที อบที่ 170 องศา

ของว่างพร้อมแล้ว สามารถเสิร์ฟที่โต๊ะ

เห็ดยัดไส้ชีส

ขาเห็ด, หัวหอม, ชีสและกระเทียมใช้สำหรับเนื้อสับ

ถ้าคุณชอบอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดกว่านี้ ให้เพิ่มปริมาณกระเทียมและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

เห็ดแชมปิญองยัดไส้ในเตาอบนั้นปรุงอย่างรวดเร็ว

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - ครึ่งกิโล
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• เนย (สำหรับทอด)
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง
• เกลือพริกไทย

ทำอาหารอย่างไร:

1. แยกขาออกจากหมวก ในหมวกเห็ดใช้มีดและช้อนชาเพื่อทำเยื้องเล็ก ๆ
2. ขาและมวลเห็ดที่นำออกจากฝาจะต้องตัดอย่างประณีตมากรวมกับหัวหอมสับละเอียดแบบเดียวกันแล้วทอดในน้ำมันในกระทะ
3. บดชีสและกระเทียมบนเครื่องขูด รวมไว้ในชามที่มีเนื้อย่างแช่เย็นผักชีฝรั่งสับ ตอนนี้คุณต้องเกลือและพริกไทยผสมให้เข้ากัน
4. เติมฝาปิดด้วยแผ่นอบกระจายบนแผ่นอบ อบเห็ดยัดไส้ในเตาอบด้วยชีสประมาณ 20 นาที อุณหภูมิ 180 องศา บลัชออนสีน้ำตาลของเห็ดจะบอกคุณถึงความพร้อม

อบด้วยเนื้อสับ

เห็ดสอดไส้เนื้อสับเป็นอาหารจานเด็ดที่เสิร์ฟทั้งร้อนและเย็น

สำหรับเขาจะเผ็ดดี เห็ดสามารถเลือกขนาดใหญ่ขึ้น

อะไรที่คุณต้องการ:

• แชมเปญ - กิโลกรัม
• เนื้อสับผสม - เหมือนกัน
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ชีสแข็ง - 200 กรัม
• น้ำซุปใด ๆ - 1 ถ้วย
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

วิธีการทำ:

1. แยกขา สับให้ละเอียด ตั้งสำรองหมวกของคุณ
2. ใส่หอมใหญ่สับลงในกระทะด้วยน้ำมันร้อน เมื่อมันโปร่งใสให้ใส่เห็ดสับลงไปผัด หลังจากสามหรือสี่นาทีให้เพิ่มเนื้อสับลงไป กำจัดก้อนด้วยส้อม
3. ผ่านไปประมาณ 5 นาที เมื่อเนื้อสับเปลี่ยนสี นำออกจากเตา พักไว้ให้เย็น
4. ผสมกระเทียมสับ ชีสขูดครึ่งกับเนื้อสับ เกลือปรุงรสด้วยพริกไทย
5. กระจายหมวกบนแผ่นอบที่ลึกแล้วเติมด้วยไส้ เทน้ำซุปลงบนแผ่นอบ อบหมวกเห็ดยัดไส้ในเตาอบ (+200 องศาเซลเซียส) ประมาณ 10 นาที จากนั้นโรยหน้าด้วยชีสเล็กน้อย อบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรไก่

อาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามสูตรนี้จะออกมาฉ่ำและนุ่ม

เมื่ออบคุณสามารถเทน้ำซุปเล็กน้อยบนแผ่นอบที่ต้มเนื้อ

สามารถเสิร์ฟไก่ยัดไส้เห็ดยัดไส้ด้วยเครื่องเคียงได้ เช่น ข้าวต้ม

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 20 ชิ้น;
• เนื้อไก่ - 300 กรัม
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 150 กรัม
• ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันสำหรับทอด;
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง);
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นเนื้อที่ต้มไว้อย่างประณีต แยกขาเห็ด หัวหอมและผักใบเขียวแยกจากกัน
2. ใส่เห็ดในกระทะก่อน ผัดเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นใส่หัวหอมและเนื้อ คน.
3. ทันทีที่หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองเล็กน้อย ให้ปิดไฟ
4. เพิ่มผักใบเขียวชีสเล็กน้อยและครีมเปรี้ยวลงในมวลที่แช่เย็นผสม
5. เติมส่วนผสมของฝาเห็ดโรยด้วยชีสสไลด์ อบเห็ดยัดไส้ไก่และชีสในเตาอบ (+180°C) จนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลา 20-25 นาที

แชมปิญองกับแฮมและชีส

ส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับผู้กินสองหรือสามคน

ถ้ามีคนอยากกินเพิ่มก็เพิ่มสัดส่วนตามนั้น

แฮมสามารถถูกแทนที่ด้วยไส้กรอกมันจะอร่อยโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับเนื้อรมควัน

ส่วนประกอบ:

• แชมเปญ - 14 ชิ้น
• แฮม - 200 กรัม
• หัวผักกาด - 1 ชิ้น
• พริกหยวก - 1 ชิ้น
• ผักชีสดเล็กน้อย
• เครื่องปรุงรสแห้ง "สมุนไพรโปรวองซ์" - 1 ช้อนชา
• ชีสแข็งขูด - 100 กรัม
• น้ำมันสำหรับทอด
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

กระบวนการทีละขั้นตอน:

1. หั่นแฮม ขาเห็ด สมุนไพร พริกและหัวหอมแยกกัน
2. เริ่มทอดส่วนประกอบด้วยหัวหอมแล้วส่งชิ้นอื่น ๆ ทั้งหมดไปที่กระทะ เกลือเพิ่มเครื่องเทศ เวลาในการคั่วทั้งหมดด้วยการกวนคือ 5-6 นาที
3. ถัดไปใส่ไส้ในหมวกวางบนแผ่นอบอบแชมเปญยัดไส้แฮมและชีสในเตาอบจนสุก (+180-200 ° C)

สูตรไดเอทด้วยมะเขือยาว

แชมเปญที่ผิดปกติมากยัดไส้มะเขือยาว ห้ามลอกสีน้ำเงินออกจากผิวหนัง คุณไม่จำเป็นต้องแช่น้ำ ส่วนประกอบถูกเสิร์ฟในสองส่วน ปริมาณแคลอรี่ของจานต่ำ - ไม่เกิน 120 กิโลแคลอรี

คุณจะต้องการ:

• แชมเปญ - 0.5 กก.
• มะเขือยาวหนึ่งลูก
• หอมแดงยัลตา - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ซอฟต์ชีส ("Adyghe", "Feta") - 50 g
• น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีต ขาเห็ดด้วย ตัดมะเขือยาวเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือและล้างออกหลังจาก 5 นาที ผสมทุกอย่าง ราดด้วยน้ำมัน ส่งไปที่เตาอบ (+220 ° C) เป็นเวลา 15 นาที คนหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้อบสม่ำเสมอ เกลือพริกไทย
2. เมื่อไส้เย็นลงเล็กน้อยให้ใส่กระเทียมสับครีมเปรี้ยว
3. ต้มหมวกในน้ำเค็มเป็นเวลา 3 นาที
4. เติมเห็ดด้วยการบรรจุโรยด้วยชีส เท่าไหร่ที่จะอบเห็ดยัดไส้ในเตาอบตัดสินใจด้วยตัวเองเพราะพวกเขาจะพร้อมใน 10 นาที แต่ถ้าชอบขนมปังปิ้งมากกว่า ให้รออีก 10 นาที

คุณสมบัติของการเสิร์ฟของว่าง

เสิร์ฟเห็ดร้อนหรือเย็น - มันจะอร่อยไม่แพ้กัน สร้างสรรค์ด้วยขั้นตอนการทำอาหารขั้นสุดท้าย ตัวอย่างเช่น จัดหมวกเห็ดบนใบผักกาดหอมฉ่ำ ล้อมรอบด้วยมะเขือเทศเชอร์รี่ขนาดเล็ก มะกอกดำและเขียว พริกหวานหลากสี และเคเปอร์ดอง

เสิร์ฟพร้อมกับซอสหลายแบบ - ลูกพลัมหรือปกติ เสิร์ฟแยกตามทางเลือกของแขก

ภาพที่งดงามจะถูกเสริมด้วยกล่องขนมปังที่มี lavash หอมกรุ่น, พวงของสมุนไพรหลากสี - โหระพาเบอร์กันดีและสีเขียว, ผักชีฝรั่ง, ผักชี, "จานชีส" ที่มีชีสหั่นบาง ๆ แสนอร่อย

ร้อนๆ เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียง - ซีเรียลต้ม พาสต้าหรือบะหมี่ทำเอง มันฝรั่ง

หมายเหตุถึงเจ้าของ

• เห็ดยัดไส้จะยิ่งเผ็ดมากขึ้นหากคุณหมักหมวกที่เตรียมไว้แล้วก่อนปรุงอาหาร ส่วนผสมของซีอิ๊ว น้ำมะนาว พริกไทยป่น และกระเทียมบดสามารถใช้เป็นน้ำดองได้ หมักไว้ 30-40 นาที
• คุณสามารถเพิ่มไข่ต้มสับถั่วบด หากคุณต้องการลองเพิ่มรสชาติด้วยเครื่องเทศเพิ่มเติม
• อย่ากลัวส่วนประกอบรสชาติที่ขัดแย้งกัน ตกแต่งอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยองุ่นดอง อะโวคาโดสดหั่นแว่น บลูเบอร์รี่หอมกรุ่น หรือมะยมเปรี้ยวหวาน ชีสที่ด้านบนของไส้สามารถโรยด้วยยี่หร่า, นิวคลีโอลีของเมล็ดทานตะวันเค็ม

กล้าและทดลอง! Champignons เป็นสากลโดยใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์เกือบทุกชนิด

วิดีโอที่มีประโยชน์

นี่เป็นอีกหนึ่งสูตรที่อร่อยและเรียบง่าย - แชมปิญองยัดไส้ด้วยเบคอนในเตาอบ:

หากคุณกำลังมองหาขนมที่ไม่ทำให้คุณยืนบนเตาเป็นเวลานานและถูกใจแขกของคุณ ให้ลองทำแชมเปญยัดไส้

คุณสามารถยัดไส้เห็ดด้วยผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น ชีส เนื้อสับ ไก่ คุณสามารถเตรียมการบรรจุงบประมาณ ด้วยเหตุนี้หัวหอมผสมกับขาเห็ดจึงเหมาะสม

ลองทำอาหารจานนี้ทีละขั้นตอนและจะกลายเป็นอาหารจานโปรดของคุณ เห็ดเป็นอาหารอันโอชะที่สามารถเสิร์ฟตรงจากเตาอบหรือแช่เย็นเพื่อตกแต่งโต๊ะ

สำหรับจานลองเลือกเห็ดขนาดใหญ่ที่มีทั้งฝา - ควรจะแข็งแรงไม่มีรูและรอยแตก

เห็ดแสนอร่อยนี้เข้ากันได้ดีกับอาหารมากมาย เป็นคุณสมบัติที่เชฟหลายคนชื่นชอบ อย่าพลาดโอกาสที่จะเซอร์ไพรส์แขกของคุณด้วยอาหารง่ายๆ ที่อร่อยแปลกตา แต่ในขณะเดียวกัน เลือกท็อปปิ้งตามรสนิยมของคุณและสร้างขนมรุ่นเดียวกันได้หลากหลาย

เห็ดยัดไส้ชีส

ลองเพิ่มเครื่องเทศลงในชีส แล้วคุณจะเห็นว่าจานจะเปล่งประกายด้วยรสชาติใหม่ๆ ได้อย่างไร โดยการเพิ่มสมุนไพรหอม ๆ ใหม่ ๆ ในแต่ละครั้ง คุณจะได้ขนมที่มีรสชาติแตกต่างกัน

วัตถุดิบ:

• แชมเปญทั้งหมด
• 50 กรัม ชีสแข็ง
• โหระพา;
• โรสแมรี่;
• หลอดไฟ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. นำขาออกจากเห็ดอย่างระมัดระวังหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ขูดชีสผสมกับเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย
3. สับหัวหอมเป็นก้อน
4. ผสมขาของเห็ดกับหัวหอม ยัดหมวกด้วย
5. โรยชีสไว้ด้านบน
6. วางเห็ดบนแผ่นอบที่เตรียมไว้
7. ส่งไปอบประมาณ 20-25 นาทีที่ 180 ° C

เห็ดยัดไส้ไก่

ด้วยไก่ คุณสามารถปรุงแชมเปญแสนอร่อยได้ เพื่อไม่ให้แห้งเกินไปจึงสามารถหมักในซอสที่มีเครื่องเทศได้ - ทั้งมายองเนสและซีอิ๊วขาวเหมาะสำหรับสิ่งนี้

วัตถุดิบ:

• แชมเปญทั้งหมด
• อกไก่;
• มายองเนส;
• กระเทียม;
• พริกไทยดำ;
• เกลือ.

วัตถุดิบ:

• แชมเปญ;
• หมูสับ;
• หลอดไฟ;
• ชีสแข็ง
• พริกไทยดำ;
• กระเทียม;
• มายองเนส.

การทำอาหาร:

1. เตรียมเนื้อสับ. สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วผสมกับเนื้อสับ เกลือและพริกไทยผสม
2. เอาก้านเห็ดออก
3. ขูดชีสใส่มายองเนสและกระเทียมบีบลงไป
4. ใส่หมวกเห็ดกับเนื้อสับแล้ววางมวลชีสไว้ด้านบน
5. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C

เห็ดยัดไส้กุ้ง

เห็ดยัดไส้ในเตาอบสามารถกลายเป็นอาหารรสเลิศได้หากยัดไส้ด้วยกุ้ง จะดีกว่าที่จะวางอาหารทะเลทั้งหมด - วิธีนี้คุณจะได้ของว่างค็อกเทลที่หลากหลาย

มะเขือเทศเชอร์รี่แตกต่างจากลูกใหญ่ไม่เพียง แต่ในขนาดที่เล็กของผลเบอร์รี่เท่านั้น เชอร์รี่หลายพันธุ์มีรสหวานที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งแตกต่างจากมะเขือเทศคลาสสิกมาก ใครก็ตามที่ไม่เคยชิมมะเขือเทศเชอรี่แบบนี้ทั้งๆ ที่หลับตาอาจตัดสินใจว่าพวกเขากำลังชิมผลไม้ที่แปลกใหม่ ในบทความนี้ ฉันจะพูดถึงมะเขือเทศเชอรี่ห้าลูกที่มีผลไม้สีแปลกๆ ที่หอมหวานที่สุด

สลัดกับไก่เผ็ด เห็ด ชีสและองุ่น - หอมและน่าพอใจ จานนี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักได้หากคุณกำลังเตรียมอาหารเย็นแบบเย็น ชีส, ถั่ว, มายองเนสเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูง รวมกับไก่ทอดและเห็ดรสเผ็ด คุณจะได้ของว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากซึ่งเติมความสดชื่นด้วยองุ่นเปรี้ยวหวาน เนื้อไก่ในสูตรนี้หมักด้วยอบเชยป่น ขมิ้น และพริกป่น ถ้าคุณชอบอาหารที่มีประกายให้ใช้พริกร้อน

คำถามเกี่ยวกับวิธีการปลูกต้นกล้าที่แข็งแรงเป็นปัญหาสำหรับผู้พักอาศัยในฤดูร้อนทุกคนในต้นฤดูใบไม้ผลิ ดูเหมือนว่าไม่มีความลับอยู่ที่นี่ - สิ่งสำคัญสำหรับต้นกล้าที่รวดเร็วและแข็งแรงคือการให้ความอบอุ่นความชื้นและแสงแก่พวกเขา แต่ในทางปฏิบัติ ในอพาร์ตเมนต์ในเมืองหรือบ้านส่วนตัว การดำเนินการนี้ไม่ง่ายนัก แน่นอนว่าชาวสวนที่มีประสบการณ์ทุกคนมีวิธีการปลูกต้นกล้าที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่วันนี้เราจะพูดถึงผู้ช่วยที่ค่อนข้างใหม่ในเรื่องนี้ - ผู้เผยแพร่

งานของพืชในร่มในบ้านคือการตกแต่งบ้านด้วยรูปลักษณ์เพื่อสร้างบรรยากาศพิเศษของความสะดวกสบาย สำหรับสิ่งนี้เราพร้อมที่จะดูแลพวกเขาอย่างสม่ำเสมอ การดูแลไม่เพียงแต่ให้น้ำตรงเวลาเท่านั้น ถึงแม้ว่าสิ่งนี้ก็สำคัญเช่นกัน จำเป็นต้องสร้างเงื่อนไขอื่น ๆ : แสงที่เหมาะสมความชื้นและอุณหภูมิของอากาศทำการปลูกถ่ายที่ถูกต้องและทันเวลา สำหรับผู้ปลูกดอกไม้ที่มีประสบการณ์ ไม่มีอะไรเหนือธรรมชาติในเรื่องนี้ แต่ผู้เริ่มต้นมักประสบปัญหาบางอย่าง

อกไก่หั่นเต๋าที่ละเอียดอ่อนกับแชมเปญนั้นง่ายต่อการเตรียมตามสูตรนี้พร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน มีความเห็นว่าเป็นการยากที่จะปรุงชิ้นเนื้อฉ่ำและนุ่มจากอกไก่ นี่ไม่ใช่กรณี! เนื้อไก่แทบไม่มีไขมันเลย จึงทำให้เนื้อไก่แห้ง แต่ถ้าคุณใส่ครีม ขนมปังขาว และเห็ดกับหัวหอมลงในเนื้อไก่ คุณจะได้ชิ้นเนื้อทอดแสนอร่อยที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบ ในฤดูเห็ดให้ลองใส่เห็ดป่าลงในเนื้อสับ

สวนสวยที่บานสะพรั่งตลอดฤดูกาลจะเป็นไปไม่ได้หากไม่มีไม้ยืนต้น ดอกไม้เหล่านี้ไม่ต้องการความสนใจเช่นต้นไม้ประจำปีทนต่อความเย็นจัดและบางครั้งก็ต้องการที่พักพิงเล็กน้อยสำหรับฤดูหนาว ไม้ยืนต้นประเภทต่าง ๆ จะไม่บานพร้อมกันและระยะเวลาออกดอกอาจแตกต่างกันไปตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 1.5–2 เดือน ในบทความนี้ เราขอแนะนำให้นึกถึงดอกไม้ยืนต้นที่สวยงามและไม่โอ้อวดที่สุด

ชาวสวนทุกคนพยายามที่จะได้รับผักที่สดใหม่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีกลิ่นหอมจากสวน ญาติๆ ยินดีรับอาหารโฮมเมดจากมันฝรั่ง มะเขือเทศ และสลัด แต่มีวิธีแสดงความสามารถในการทำอาหารของคุณให้ได้ผลดียิ่งขึ้น ในการทำเช่นนี้คุณควรลองปลูกพืชที่มีกลิ่นหอมซึ่งจะทำให้อาหารของคุณมีรสชาติและกลิ่นหอมใหม่ ๆ ผักใบใดในสวนที่สามารถพิจารณาได้ดีที่สุดจากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหาร?

สลัดหัวไชเท้ากับไข่และมายองเนสซึ่งฉันทำจากหัวไชเท้าจีน หัวไชเท้านี้มักจะเรียกว่าหัวไชเท้า Loba ในร้านของเรา ด้านนอกของผักถูกปกคลุมด้วยเปลือกสีเขียวอ่อน และเมื่อหั่นแล้วกลับกลายเป็นเนื้อสีชมพูที่ดูแปลกตา ในการปรุงอาหาร ได้มีการตัดสินใจโดยเน้นที่กลิ่นและรสชาติของผัก และทำสลัดแบบดั้งเดิม มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมาก เราไม่ได้จดบันทึก "บ๊องๆ" เลย แต่เป็นการดีที่จะกินสลัดฤดูใบไม้ผลิแบบเบา ๆ ในฤดูหนาว

ความสมบูรณ์แบบที่สง่างามของดอกไม้สีขาวเปล่งประกายบนก้านดอกสูงและใบยูคาริสสีเข้มขนาดใหญ่ทำให้ดูเป็นดาวคลาสสิก ในวัฒนธรรมห้องนี่คือหลอดไฟที่มีชื่อเสียงที่สุดชนิดหนึ่ง พืชไม่กี่ชนิดทำให้เกิดการโต้เถียงกันมาก ในบางครั้ง ยูคาริสบานสะพรั่งและมีความสุขอย่างง่ายดาย ส่วนอื่นๆ เป็นเวลาหลายปีที่พวกเขาไม่ปล่อยใบเกินสองใบและดูเหมือนมีลักษณะแคระแกรน ลิลลี่อเมซอนนั้นยากมากที่จะจำแนกเป็นพืชที่ไม่โอ้อวด

Kefir Pizza Pancakes เป็นแพนเค้กแสนอร่อยที่มีเห็ด มะกอก และมอร์ทาเดลลาที่ทำได้ง่ายในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ไม่มีเวลาทำแป้งยีสต์และเปิดเตาอบเสมอไป และบางครั้งคุณต้องการกินพิซซ่าสักชิ้นโดยไม่ต้องออกจากบ้าน เพื่อไม่ให้ไปร้านพิชซ่าที่ใกล้ที่สุดแม่บ้านที่ฉลาดจึงคิดค้นสูตรนี้ ฟริตเตอร์อย่างพิซซ่าเป็นไอเดียที่ดีสำหรับมื้อเย็นหรือมื้อเช้าอย่างรวดเร็ว เราใช้ไส้กรอก, ชีส, มะกอก, มะเขือเทศ, เห็ด

การปลูกผักที่บ้านเป็นงานที่ค่อนข้างเป็นไปได้ สิ่งสำคัญคือความปรารถนาและความอดทนเล็กน้อย ผักใบเขียวและผักส่วนใหญ่สามารถปลูกได้สำเร็จบนระเบียงในเมืองหรือขอบหน้าต่างห้องครัว มีข้อได้เปรียบเมื่อเปรียบเทียบกับการปลูกกลางแจ้ง: ในสภาพเช่นนี้ พืชของคุณจะได้รับการปกป้องจากอุณหภูมิต่ำ โรคและแมลงศัตรูพืชมากมาย และถ้าชานหรือระเบียงของคุณเป็นกระจกและหุ้มฉนวน คุณก็ปลูกผักได้เกือบตลอดทั้งปี

เราปลูกพืชผักและไม้ดอกจำนวนมากในต้นกล้า ซึ่งช่วยให้เราได้ผลผลิตเร็วขึ้น แต่มันยากมากที่จะสร้างสภาวะที่เหมาะสม: การขาดแสงแดดสำหรับพืช, อากาศแห้ง, ร่างการ, การรดน้ำก่อนเวลาอันควร, ดินและเมล็ดพืชอาจมีจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในขั้นต้น สาเหตุเหล่านี้และสาเหตุอื่นๆ มักจะนำไปสู่การพร่อง และบางครั้งอาจถึงแก่ความตายของต้นอ่อน เนื่องจากมีความอ่อนไหวต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์มากที่สุด

ต้องขอบคุณความพยายามของนักเพาะพันธุ์ไม้ยืนต้นต้นสนหลายชนิดได้รับการเติมเต็มด้วยพันธุ์ที่ผิดปกติจำนวนหนึ่งที่มีเข็มสีเหลือง ดูเหมือนว่าแนวคิดดั้งเดิมที่สุดที่นักออกแบบภูมิทัศน์ยังล้มเหลวในการทำให้เป็นจริงนั้นกำลังรออยู่ในปีก และจากไม้สนสีเหลืองหลากหลายชนิดนี้ คุณสามารถเลือกชนิดและพันธุ์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับไซต์ได้เสมอ เราจะพูดถึงสิ่งที่น่าสนใจที่สุดในบทความ

ช็อคโกแลตทรัฟเฟิลกับวิสกี้ - ทรัฟเฟิลช็อคโกแลตโฮมเมด ในความคิดของฉันนี่เป็นหนึ่งในขนมโฮมเมดที่ง่ายและอร่อยที่สุดสำหรับผู้ใหญ่ แต่น่าเสียดายที่คนรุ่นใหม่สามารถเลียริมฝีปากได้เพียงข้างสนามเท่านั้นขนมเหล่านี้ไม่เหมาะสำหรับเด็ก ทรัฟเฟิลทำด้วยไส้ต่างๆ ยัดไส้ด้วยถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ม้วนในบิสกิตทรายหรือเศษถั่ว คุณสามารถทำขนมโฮมเมดนานาชนิดทั้งกล่องตามสูตรนี้!