สตูว์เนื้อวัวสำหรับเด็ก สตูว์เนื้อวัวสไตล์อนุบาลพร้อมน้ำเกรวี่

"มีสูตรสตูว์เนื้อวัวและมันฝรั่งบดมากมาย แต่ฉันต้องการเสนอเวอร์ชันของฉันเอง เมื่อลูก ๆ ของฉันยังเล็ก พวกเขามักจะถามว่า: "เราต้องการเหมือนในโรงเรียนอนุบาล" นำไปใช้กับอาหารต่างๆ
เราเคยชินกับการปรุงอาหารที่อ้วนขึ้น เข้มข้นขึ้น และน่าพึงพอใจมากขึ้นสำหรับตัวเราเอง เมื่อเพื่อนของฉันบอกฉันว่าลูกชายของเธอขอโจ๊ก semolina เหมือนในโรงเรียนอนุบาลและปฏิเสธที่จะกินโฮมเมด ... ดังนั้นฉันจึงตัดสินใจที่จะเน้นสูตรอาหารง่ายๆที่ฉันรู้ นี่คือวิธีที่พวกเขาปรุงอาหารในสวนที่ฉันทำงาน "

และฉันยังรักอาหารอนุบาล (โรงเรียน)!
ดังนั้นฉันจึงตื่นเต้นที่จะลองสูตรเหล่านี้ทั้งหมด!


คำพูดของผู้เขียน ภาพถ่ายเป็นของฉัน

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่:

• เนื้อ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น (ไม่มีก็ได้)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล
• ปริมาณ. วาง - 1 ช้อนชา
• คุณสามารถครีม - 1 ช้อนโต๊ะ l (ฉันมีโดยไม่มีมัน)
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือเพื่อลิ้มรส - 0.5 ช้อนชาโดยประมาณ

หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ


ทอดเบา ๆ


(คุณไม่สามารถทอดได้ แต่เพิ่มน้ำเดือดเล็กน้อยลงในเนื้อทันที) และเคี่ยวพร้อมกับหัวหอมและแครอทขูดในน้ำผลไม้ของตัวเองบนไฟอ่อน ๆ เทราสท์เล็กน้อยลงในกระทะ น้ำมัน


จากนั้นเติมน้ำเล็กน้อย สมมติว่าน้ำหนึ่งแก้วต่อเนื้อหนึ่งปอนด์ เคี่ยวจนเนื้อพร้อม (เช่นจนนุ่ม) ควรปิดเนื้อด้วยน้ำซุปเล็กน้อย 10 นาทีก่อนที่เนื้อจะพร้อม เกลือเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน - 1 ชิ้น และอาจจะ 3 ชิ้น พริกไทย. เนื้อจะแตกต่างกัน ดังนั้นเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันด้วย แต่ตามกฎแล้วไม่น้อยกว่าหนึ่งชั่วโมง (ถ้าเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อแกะไม่ใช่ไก่) ตรวจสอบความพร้อมด้วยมีดหรือส้อม



จากนั้นเจือจางในน้ำอุ่นครึ่งแก้ว - 1 ช้อนชา ปริมาตรวางเซนต์. แป้งหนึ่งช้อนเต็มและเซนต์ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนเต็ม (คุณทำไม่ได้ฉันไม่มี ... )
ผสมให้เข้ากันในแก้วเพื่อไม่ให้มีก้อน ฉันมักจะทำสิ่งนี้ด้วยส้อม



ตีอย่างต่อเนื่องเทส่วนผสมสตูว์เนื้อวัว สตูว์เนื้อวัวจะเริ่มหนาขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ
ใส่ออกเล็กน้อย (5-10 นาที) เนื้อพร้อม
หากน้ำเดือดในระหว่างการดับเพลิง คุณสามารถเพิ่มได้ และถ้าสตูว์เนื้อวัวหนาเกินไปในทันใดคุณก็สามารถเจือจางด้วยน้ำเดือดให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

มันฝรั่งบด

ต้มมันฝรั่งในน้ำ

ระบายน้ำ แต่ไม่สมบูรณ์เพื่อให้เหลืออยู่เล็กน้อยที่ด้านล่าง
บดมันฝรั่งให้เข้ากันในน้ำซุป

เมื่อมันฝรั่งบดละเอียดดีแล้ว ให้เติมนมร้อน เกลือ และเนยเพื่อลิ้มรส

ด้วยยาต้มมันบดจะเบากว่าไม่หนืดและรสชาติดีกว่าสำหรับฉัน เด็กกินน้ำซุปข้นนี้ดี

อิ่มอร่อยกับคุณและลูก ๆ ของคุณ!

เราทุกคนชอบมาก!
สำหรับเด็กโดยเฉพาะ!

สูตรสำหรับเด็ก

สตูว์เนื้อวัวเหมือนในสวนไม่รังเกียจที่จะลองนักชิมที่มีความซับซ้อนที่สุด ท้ายที่สุดไม่มีอะไรเทียบได้กับรสชาติที่น่าอัศจรรย์ของวัยเด็ก เนื้อน่ารับประทานพร้อมเครื่องเคียงมันฝรั่งและน้ำเกรวี่ชุ่มฉ่ำพาเราย้อนกลับไปสู่อดีตอันไกลโพ้น เป็นไปได้ไหมที่จะสร้างผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารที่บ้าน? คุณจะทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำอาหารที่ดีที่สุดในบทความนี้

เล็กน้อยเกี่ยวกับประวัติของจาน

สตูว์เนื้อวัวถูกคิดค้นขึ้นในฮังการี แปลจากภาษาท้องถิ่น ชื่อของอาหารแปลว่า "คนเลี้ยงแกะ" สิ่งนี้บอกได้มากมายเกี่ยวกับที่มาของอาหารจานนี้ ในขั้นต้นคนเลี้ยงแกะชาวฮังการีเตรียมหม้อต้มไว้บนกองไฟ อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่ได้ป้องกันบางคนเรียกอาหารจานนี้ว่า "ซุปราชวงศ์" ในเวอร์ชันดั้งเดิมควรประกอบด้วยชิ้นเนื้อตุ๋นกับเบคอนรมควัน, พริกไทย, หัวหอมและมันฝรั่ง ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอ้างถึงประเภทของซุปข้น อย่างไรก็ตาม เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงแสนอร่อย

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารยอดนิยมในปัจจุบัน เด็กและผู้ใหญ่เพลิดเพลิน อย่างไรก็ตาม เพื่อให้อาหารเหมาะสมกับร่างกายที่บอบบางของเด็ก จะต้องเตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและสดใหม่ที่สุด เนื้อต้องไม่มีกระดูก หนัง และเอ็น ควรใส่เครื่องปรุงรสให้พอเหมาะ เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือเนื้อวัวแต่ละชิ้นต้องมีเนื้อสัมผัสที่ละเอียดและรสชาติเฉพาะตัว

ด้วยน้ำเกรวี่ วัตถุดิบ

สูตรง่ายๆสำหรับสตูว์เนื้อวัวสไตล์สวนพร้อมน้ำเกรวี่แสดงไว้ด้านล่าง ไม่มีความหรูหรา - ทุกอย่างง่ายมาก ผลิตภัณฑ์สำหรับอาหารจานอร่อยนี้สามารถพบได้ในร้านค้าใดก็ได้:

• เนื้อวัว - ครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอม - ชิ้นเดียว
• แครอท - 1 ชิ้น;
• แป้ง - หนึ่งช้อน (โต๊ะ);
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อน (ชา);
• ครีม - หนึ่งช้อน (โต๊ะ);
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

คุณไม่สามารถเพิ่มครีมเปรี้ยวลงในจานได้ แต่ด้วยรสชาติที่อร่อยกว่ามาก เมื่อเวลาผ่านไป คุณอาจจะลองใช้ตัวเลือกต่างๆ และจะเลือกตัวเลือกที่คุณชอบมากกว่าอย่างแน่นอน

สตูว์เนื้อวัวจากวิธีการทำอาหาร

มันจะเป็นประโยชน์สำหรับแม่บ้านที่ห่วงใยในการเรียนรู้วิธีทำสตูว์เนื้อวัวเหมือนในโรงเรียนอนุบาล สูตรสำหรับการเตรียมเกี่ยวข้องกับขั้นตอนต่อไปนี้:

1. ก่อนอื่นคุณต้องหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นพวกเขาควรจะทอดเบา ๆ เทน้ำเล็กน้อยแล้วตุ๋นกับหัวหอมสับและแครอทขูดบนไฟอ่อน ในเวลาเดียวกันควรมีน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยในกระทะ
2. หลังจากนั้นคุณต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปเพิ่ม อัตราส่วนของเนื้อและของเหลวควรมีประมาณ 1 ถ้วยน้ำต่อเนื้อ 1 ปอนด์ ถัดไปผลิตภัณฑ์จะต้องตุ๋นจนสุกเต็มที่ ก่อนนำอาหารออกจากเตาประมาณ 10 นาที ควรใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบกระวาน เป็นผลให้เนื้อควรกลายเป็นน้ำซุปที่นุ่มและปกคลุมเล็กน้อย สามารถตรวจสอบความพร้อมของผลิตภัณฑ์ได้ด้วยส้อมหรือมีด
3. จากนั้นคุณต้องเจือจางพาสต้าหนึ่งช้อนชาในน้ำครึ่งแก้วและแป้งและครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะ หลังจากนั้นต้องผสมเนื้อหาของภาชนะแก้วจนเป็นเนื้อเดียวกัน หากซอสข้นกว่าที่ควรจะเป็นให้เจือจางด้วยน้ำเดือด
4. จากนั้นกวนอย่างต่อเนื่องคุณต้องเทส่วนผสมของครีมแป้งและพาสต้าลงในสตูว์เนื้อวัว หลังจากนั้นเนื้อควรตุ๋นต่ออีก 5-10 นาที ตอนนี้คุณสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารแสนอร่อยของคุณ

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เหมือนในสวนจะอร่อยยิ่งขึ้นถ้าสิบนาทีก่อนสิ้นสุดสตูว์ให้ใส่ผักดองที่ปอกเปลือกและสับละเอียดลงไป สิ่งนี้จะทำให้การรักษามีความน่าสนใจเป็นพิเศษ

สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า วัตถุดิบ

ในหม้อหุงช้าอาหารอร่อยและสมบูรณ์เป็นพิเศษ ในการปรุงอาหารสตูว์เนื้อวัวในอุปกรณ์นี้เหมือนในโรงเรียนอนุบาล คุณควรตุนผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• เนื้อ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - ชิ้นเดียว
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ);
• วางมะเขือเทศ - หนึ่งช้อน (ชา);
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ (โต๊ะ);
• ใบกระวาน - ชิ้นเดียว
• เกลือ - ครึ่งช้อน (ชา)

สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า วิธีการทำอาหาร

สำหรับจานนี้คุณต้องเลือกส่วนที่นุ่มที่สุดของซากโดยไม่มีเส้นและไขมัน สิ่งนี้จะทำให้สตูว์เนื้อวัวของเราในสวนอร่อยเป็นพิเศษ ถัดไป คุณต้องทำสิ่งต่อไปนี้:

1. ขั้นแรกให้หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. จากนั้นคุณต้องปอกเปลือกและสับแครอทและหัวหอม
3. ถัดไปคุณต้องวางผักและเนื้อในหม้อหุงช้า
4. หลังจากนั้นผสมครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศและแป้งในชามแยกต่างหากแล้วเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ ในเวลาเดียวกันต้องจำไว้ว่าความชื้นไม่ระเหยในหม้อหุงช้าและผลิตภัณฑ์จะให้น้ำผลไม้อย่างแน่นอน เพื่อให้ซอสข้นพอ ส่วนผสมจะต้องเจือจางด้วยน้ำครึ่งหรือแก้วที่สาม
5. จากนั้นมวลที่ได้จะต้องเทลงในหม้อหุงช้า ถัดไป ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดควรใส่เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยใบกระวาน
6. หลังจากนั้นคุณต้องปิดอุปกรณ์และเปิดเครื่องในโหมด "ดับไฟ"
7. ในหนึ่งชั่วโมงสตูว์เนื้อวัวเหมือนในสวนจะพร้อมรับประทาน สามารถเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับเครื่องเคียง: มันฝรั่ง, บัควีทหรือโจ๊กข้าวบาร์เลย์ อาหารจานง่ายๆ นี้จะเข้าสู่อาหารปกติของคุณอย่างเงียบ ๆ และกลายเป็นอาหารที่คุณโปรดปราน

บทสรุป

ตอนนี้คุณรู้แล้วว่ามันเป็นอย่างไรในโรงเรียนอนุบาล สูตรสำหรับอาหารจานนี้จำง่ายด้วยหัวใจ สามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์ต่างๆ ตัวอย่างเช่น สัตว์ปีกหรือหมูที่เหมาะสม เวลาทำอาหารอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับส่วนผสม ไก่จะพร้อมใน 40 นาที และหมูหรือเนื้อในอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้อย่ากระตือรือร้นกับเครื่องเทศสตูว์เนื้อวัวเหมือนในสวนมีรสชาติพิเศษอย่างแม่นยำเพราะไม่ได้ใส่เครื่องปรุงรสที่ก้าวร้าว อร่อย!

วันนี้ฉันจะปรุงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล มีสูตรสตูว์เนื้อวัวมากมายและวันนี้ฉันจะเสนอเวอร์ชันของฉันเอง

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม สำหรับเด็ก ควรซื้อเนื้อแช่เย็นที่ไม่มีเส้นเลือดและไขมัน เช่น คอหรือไหล่จะดีกว่า มันจะดีมากถ้าคุณโชคดีและซื้อเนื้อลูกวัว จะแยกเนื้อลูกวัวออกจากเนื้อวัวได้อย่างไร? มีรูปแบบ: สีของเนื้อสัตว์ที่เบากว่าสัตว์ที่อายุน้อยกว่า ไขมันในเนื้อมีสีเหลือง เนื้อลูกวัวมีสีขาว

ดังนั้น หากคุณได้เลือกแล้ว มาเริ่มกันเลย

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

เนื้อ - 600 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน

น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆลูกบาศก์ 1 * 1 ซม. เป็นไปได้และเล็กกว่า

2. ทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน

เนื้อแตกต่างกันและเวลาที่ใช้ในการปรุงอาจแตกต่างกัน - ถ้าเป็นเนื้อวัวก็อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากเนื้อแข็งให้ต้มจนนิ่มก่อนแล้วจึงทอด ในกรณีนี้ให้ทิ้งน้ำซุปเนื้อไว้ - มันจะมีประโยชน์สำหรับน้ำเกรวี่

3. ใส่หัวหอม

4. ใส่แครอทผัดเนื้อกับแครอทและหัวหอมจนผักพร้อม

5. ทอดแป้งในกระทะที่แห้ง

6. ใส่แป้งและซอสมะเขือเทศลงในเนื้อทอด 2 นาที

7.เติมน้ำร้อนหรือน้ำสต๊อกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เติมของเหลว คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

สำหรับเนื้อจำนวนนี้ต้องใช้ของเหลวประมาณหนึ่งลิตร

8. ดับอีก 10 นาทีเพิ่มใบกระวาน 2 นาทีก่อนทำ

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

เพื่อเพิ่มสีสันให้กับการสร้างสรรค์ของเรา คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองขูด 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ก่อนแป้งและวางมะเขือเทศ) อืม….

ในฐานะที่เป็นกับข้าวสำหรับสตูว์เนื้อวัวคุณสามารถเสิร์ฟบัควีทหรือ วันนี้ฉันทำมันบด คุณสามารถเตรียมได้ดังนี้: ปอกเปลือกและต้มมันฝรั่งในน้ำเค็ม ระบายน้ำออก แต่ไม่หมด ทิ้งของเหลวไว้ด้านล่างเล็กน้อย บดมันฝรั่งให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน ใส่เนยและนมร้อน เกลือ ถ้าจำเป็น เด็กๆ ชอบมันบด และถ้ามาพร้อมกับสตูว์เนื้อวัว… อืมมม… พวกเขาจะกินทุกอย่าง หรือแม้กระทั่งเลียจาน!

สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูทีละขั้นตอนเหมือนในโรงเรียนอนุบาลพร้อมผักและครีมเปรี้ยววางมะเขือเทศ

2018-04-09 Marina Vykhodtseva

ระดับ
ใบสั่งยา

5558

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

9 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

2 กรัม

165 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สตูว์เนื้อวัวหมูอนุบาลแบบคลาสสิก

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม หมูสามารถใช้ในอาหารของเด็กได้ ทำให้สตูว์เนื้อวัวยอดเยี่ยม การเลือกชิ้นที่มีไขมันต่ำเป็นสิ่งสำคัญเท่านั้น สูตรระบุปริมาณเยื่อกระดาษบริสุทธิ์ที่ไม่มีหิน ท้ายที่สุดมันมาจากการทำอาหารที่มีชื่อเสียง สตูว์เนื้อวัวสำหรับเด็กจะไม่มีผักและเครื่องเทศมากมายส่วนใหญ่จะใช้เนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• เนื้อหมู 0.6 กก.
• วาง 15 กรัม
• แป้ง 15 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 15 กรัม
• 1 หัวหอม (70-80 กรัม);
• 0.5 ช้อนชา เกลือ;
• 1 แครอท (80 กรัม);
• น้ำ 300 มล.

สตูว์เนื้อวัวสูตรทีละขั้นตอนสำหรับเด็ก

หากเตรียมจานสำหรับเด็กโตก็สามารถทอดชิ้นเนื้อได้ หากสตูว์เนื้อวัวมีไว้สำหรับเด็กเราก็เริ่มเคี่ยวทันที ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ก่อนอื่นต้องล้างเนื้อหมูเอาไขมันและไขมันออกซึ่งอาจเกาะติดกับชิ้นส่วนแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่มันลงในกระทะด้วยน้ำมันทอดหรือเทน้ำสองช้อนโต๊ะ

ตัดหัวหอมใส่หมูเกือบจะในทันทีและหลังจากนั้นไม่กี่นาทีก็ใส่แครอทขูด ผัด ผัด หรือปิดฝา เคี่ยวอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง แม้ว่าเนื้อหมูจะสุกเร็วกว่าเนื้อวัว ตรวจสอบ เนื้อควรนุ่ม หลังจากนั้นใส่มะเขือเทศเกลือลงไป เรากวน เราแนะนำแป้งที่เจือจางในน้ำที่เหลือ

ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเดือดบนไฟแรงแล้วลด เรายังคงเคี่ยวในซอสต่อไปอีกสี่ชั่วโมง ชิ้นควรแช่ในน้ำเกรวี่, เกลือ, เนื้อจะแสดงรสชาติ ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถก่อไฟขั้นต่ำได้

จานนี้เสิร์ฟกับเด็ก ๆ บ่อยที่สุดพร้อมกับมันฝรั่งบดเช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล แต่คุณสามารถปรุงโจ๊กบัควีท ข้าว หรือผักสำหรับเป็นเครื่องเคียงได้ ที่บ้านคุณสามารถใส่กระเทียมหรือสมุนไพรเล็กน้อยลงในสตูว์เนื้อวัวได้หากเด็กทาน ในสวน วัตถุดิบเหล่านี้ไม่ค่อยมีอยู่ในจาน

ตัวเลือกที่ 2: สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูอนุบาลด่วน

เพื่อให้สตูว์เนื้อวัวสุกเร็ว เราเลือกเนื้อสดที่ยังไม่ผ่านการแช่แข็งมาก่อน นอกจากนี้สำหรับจานคุณต้องใช้เนยเล็กน้อยจากผักคุณต้องใช้หัวหอมเท่านั้น เนย.

วัตถุดิบ

• เนื้อ 300 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• แป้ง 15 กรัม
• น้ำเดือดหนึ่งแก้ว
• 1 ช้อนชา น้ำซุปข้นมะเขือเทศ

วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว

เนย (สามารถละลายได้) ถูกถ่ายโอนไปยังกระทะคุณสามารถใช้กระทะสำหรับสตูว์เนื้อวัวสำหรับเด็ก เราใส่จานให้ร้อนขึ้น จากนั้นเทหัวหอมสับหยาบไม่เริ่มทำอาหาร

เรามาเริ่มกันที่เนื้อกันเลยดีกว่า หั่นหมูเป็นเส้นอย่างรวดเร็ว โรยด้วยแป้งคนโดยตรงบนเขียง เราเปลี่ยนเป็นหัวหอมซึ่งยังไม่เริ่มเป็นสีน้ำตาล แต่มีความโปร่งใสอยู่แล้ว ผสมเนื้อกับหัวหอมและปรุงอาหารเป็นเวลาสองนาที

เทน้ำเดือดลงบนเนื้อหมูตามปริมาณที่ระบุไว้ด้านบน ปิดฝา เคี่ยวต่ออีกสิบนาที เราตรวจสอบ เนื่องจากเนื้อถูกหั่นบาง ๆ ก็อาจเพียงพอแล้ว แต่ถ้าจำเป็นให้ปรุงสตูว์เนื้อวัวอีกเล็กน้อย

ก่อนสิ้นสุดห้านาทีเนื้อจะต้องเค็มและในขั้นตอนเดียวกันเราแนะนำน้ำซุปข้นมะเขือเทศเล็กน้อยซึ่งจะทำให้ได้รสชาติ

น้ำซุปข้นสามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศขูด, วางหรือน้ำมะเขือเทศเล็กน้อย

ตัวเลือกที่ 3: สตูว์เนื้อวัวหมูที่ละเอียดอ่อนเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

บ่อยครั้งที่สตูว์เนื้อวัวในโรงเรียนอนุบาลทำจากซอสครีมเปรี้ยว นี่คือสูตรของที่นี่ ด้วยผลิตภัณฑ์นมทำให้เนื้อนุ่มและนุ่มได้รสชาติที่ถูกใจและปรุงอาหารได้ค่อนข้างเร็ว จากผักจะใช้เฉพาะหัวหอมอีกครั้ง แต่หากต้องการและจำเป็นก็สามารถเพิ่มแครอทได้

วัตถุดิบ

• หมู 450 กรัมไม่มีไขมัน
• หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว
• แป้ง 1 ช้อน;
• ครีมเปรี้ยว 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเดือด 350 มล.
• 1 ช้อนชา น้ำพริก;
• น้ำมัน 1.5 ลิตร
• เกลือ, ลอเรล

ทำอาหารอย่างไร

หัวหอมสามารถหั่นเป็นสตูว์เนื้อวัวได้แม้เป็นเส้นใหญ่ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ มันจะละลายในน้ำเกรวี่ แต่จะมองไม่เห็น ดังนั้นเราจึงทำความสะอาดหัวแตก เราใส่มันลงในกระทะด้วยน้ำมันและเบา ๆ โดยไม่ทำให้ผักเป็นสีน้ำตาล

สามารถหั่นหมูได้ทุกแบบ แต่ไม่ควรทำชิ้นใหญ่สำหรับจานสำหรับเด็ก จากนั้นใส่หอมใหญ่ลงในกระทะแล้วคนเบาๆ เฉพาะจนสีอ่อน ผัดให้เข้ากัน ผัด

เทน้ำเดือดหนึ่งแก้วแล้วเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวให้นุ่มเป็นเวลา 40 นาที ในชามรวมครีมเปรี้ยวกับแป้งใส่มะเขือเทศลงไป แต่คุณสามารถปรุงซอสขาวได้ บดให้ละเอียดและต้องแน่ใจว่าได้ใส่เกลือเพราะไม่ได้ใส่อะไรลงไปในเนื้อหมู เททั้งหมดลงในเนื้อคน

เพิ่มความร้อนและปล่อยให้ซอสเดือด หลังจากนั้นให้ลดอุณหภูมิไปที่โหมดต่ำสุดทันที ปิดฝาหม้อ ปล่อยให้สตูว์เนื้อวัวเคี่ยวต่ออีกครึ่งชั่วโมง ในตอนท้ายให้ใส่ลอเรลโดยปกติจะไม่ใส่เครื่องเทศอื่น ๆ แต่อนุญาตให้ใช้พริกหยวก, กระเทียม, ผักชีฝรั่งเล็กน้อย

คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวด้วยครีมมันจะกลายเป็นเบา ๆ รสชาติจะโปรดอย่างแน่นอน แต่ไม่ควรอย่างยิ่งที่จะแทนที่น้ำด้วยน้ำซุปเนื้อ ยาต้มเข้มข้นร่วมกับซอสและน้ำเกรวี่เป็นเรื่องยากสำหรับการย่อยอาหารของเด็ก ด้วยเหตุผลเดียวกันนี้ จึงไม่แนะนำให้ทำการทอดแบบเข้มข้น ควรใช้น้ำมันพืชและน้ำมันเนยเป็นสีน้ำตาลอ่อนเท่านั้น

ตัวเลือกที่ 4: สตูว์เนื้อวัวหมูแบบอนุบาลไม่มีพาสต้าและครีมเปรี้ยว

สตูว์เนื้อวัวเด็กรุ่นผัก ไม่จำเป็นต้องมีมะเขือเทศก็ไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว ซอสแม้จะไม่มีแป้ง แต่ก็มีผักมากมายดีต่อสุขภาพและชุ่มฉ่ำ สตูว์เนื้อวัวนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับซีเรียลและมันฝรั่ง เราเลือกหมูติดมัน จะใช้น้ำมัน อะไรก็ได้ ใช้น้อยๆ

วัตถุดิบ

• หมู 350 กรัม
• หัวหอม 50 กรัม
• พริกไทย 50 กรัม
• น้ำมัน 25 มล.
• แครอทเล็ก;
• กลีบกระเทียม
• เกลือ;
• น้ำเปล่าหรือน้ำสต็อกผัก 300 มล

สูตรทีละขั้นตอน

ในน้ำมันคุณต้องผัดหัวหอมและกระเทียมเล็กน้อยหั่นผักโดยพลการ ทันทีที่มีกลิ่นหอมปรากฏขึ้นให้ใส่เนื้อสัตว์ทันที หั่นหมูเป็นชิ้นตามชอบ ปรุงอาหารด้วยหัวหอมจนน้ำระเหยหมด

มีเวลาที่จะหั่นแครอทพริก เราสับให้ละเอียด สำหรับแครอท คุณสามารถใช้ที่ขูดธรรมดาก็ได้ แต่ไม่จำเป็น

ผัดเนื้อกับหัวหอมเป็นครั้งสุดท้ายปิดด้วยผักที่เตรียมไว้แล้วเทน้ำเดือด เราใช้ปริมาณตามใบสั่งแพทย์ คุณสามารถใช้น้ำซุปผักแทนน้ำได้ ปิดฝากระทะหรือกระทะ ตุ๋นเบบี้สตูว์เนื้อวัวประมาณ 40 นาทีหรือหนึ่งชั่วโมง ขึ้นอยู่กับขนาดและคุณภาพของเนื้อ

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถใส่สตูว์เนื้อวัวลงไปผัด ปล่อยให้ชิ้นส่วนแช่สักครู่ คุณสามารถโรยด้วยสมุนไพร

คุณสามารถทำอาหารอนุบาลให้น่าสนใจยิ่งขึ้นโดยเพิ่มผักอื่น ๆ ลงไป ช่อดอกบรอกโคลีเข้ากันได้ดีกับหมูคุณสามารถเพิ่มถั่วแช่แข็งเล็กน้อย (ไม่สามารถบรรจุกระป๋องได้) ข้าวโพด สิ่งสำคัญคือต้องพึ่งพารสนิยมของเด็กและอายุของเขา

ตัวเลือกที่ 5: สตูว์เนื้อวัวหมูอนุบาล (สูตรหม้อหุงช้า)

คุณสมบัติของสตูว์เนื้อวัวหมูนี้เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลคือการใช้หม้อหุงช้า นี่คือสูตรที่ง่ายที่สุดที่คุณไม่จำเป็นต้องทอดและวางผลิตภัณฑ์สลับกันผสมบางอย่าง ยังคงเติมน้ำมัน แต่ในปริมาณที่น้อยที่สุดเพื่อรสชาติ

วัตถุดิบ

• หมู 600 กรัม
• น้ำมัน 30 กรัม
• หัวหอม 80 กรัม
• แครอท 50 กรัม
• 1.5 ช้อนชา แป้ง;
• น้ำร้อน;
• มะเขือเทศ 15 กรัม

ทำอาหารอย่างไร

สับหัวหอมอย่างประณีต ส่งน้ำมันไปที่ด้านล่างของ multicooker เป็นการดีกว่าที่จะทาจาระบีที่ด้านล่างด้วยชิ้นส่วน ตัดหัวหอมออก เราล้างหมู เราตัดเยื่อกระดาษเป็นก้อนหรือก้อน เรากระจายมันลงบนหัวหอมที่เตรียมไว้โรยด้วยแครอท

เติมน้ำร้อน. ควรไปถึงระดับบนสุดของผลิตภัณฑ์ ปิดฝาหม้อหุงช้าทันที ตั้งโหมดดับ 1 ชั่วโมง 10 นาที สำหรับหมูคราวนี้น่าจะพอ

ผสมแป้ง น้ำ 90 มล. และซอสมะเขือเทศ เรายังใส่เกลือลงไปด้วย เราใส่ในไมโครเวฟอุ่นขึ้นเล็กน้อย

ไม่นานก่อนสิ้นสุด เราตรวจสอบความพร้อมของเนื้อสัตว์ ผัดกับผัก และใส่น้ำสลัด สตูว์เนื้อวัวต้องผสมกับมันด้วย ปิดฝาและปิดไฟหลังจากผ่านไปสิบนาที

เวลาในการปรุงอาหารและการเลือกโปรแกรมที่แน่นอนในหม้อหุงหลายคนขึ้นอยู่กับอุปกรณ์เป็นส่วนใหญ่ หากมีฟังก์ชั่นหม้ออัดแรงดัน คุณสามารถลดขั้นตอนลงได้อย่างมาก ได้อาหารจานเนื้อนุ่มในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมง

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ (สไตล์อนุบาล)

วันนี้ฉันจะปรุงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่เหมือนในโรงเรียนอนุบาล มีสูตรสตูว์เนื้อวัวมากมายและวันนี้ฉันจะเสนอเวอร์ชันของฉันเอง

ก่อนอื่นคุณต้องซื้อเนื้อสัตว์ที่เหมาะสม สำหรับเด็ก ควรซื้อเนื้อแช่เย็นที่ไม่มีเส้นเลือดและไขมัน เช่น คอหรือไหล่จะดีกว่า มันจะดีมากถ้าคุณโชคดีและซื้อเนื้อลูกวัว จะแยกเนื้อลูกวัวออกจากเนื้อวัวได้อย่างไร? มีรูปแบบ: สีของเนื้อสัตว์ที่เบากว่าสัตว์ที่อายุน้อยกว่า ไขมันในเนื้อมีสีเหลือง เนื้อลูกวัวมีสีขาว

ดังนั้น หากคุณได้เลือกแล้ว มาเริ่มกันเลย

ในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่คุณจะต้อง:

เนื้อ - 600 กรัม

หัวหอม - 1 ชิ้น;

แครอท - 1 ชิ้น;

แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ

วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ

ใบกระวาน

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่:

1. หั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆลูกบาศก์ 1 * 1 ซม. เป็นไปได้และเล็กกว่า

2. ทอดเนื้อในน้ำมันดอกทานตะวัน

เนื้อแตกต่างกันและเวลาที่ใช้ในการปรุงอาจแตกต่างกัน - ถ้าเป็นเนื้อวัวก็อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง หากเนื้อแข็งให้ต้มจนนิ่มก่อนแล้วจึงทอด ในกรณีนี้ให้ทิ้งน้ำซุปเนื้อไว้ - มันจะมีประโยชน์สำหรับน้ำเกรวี่

3. ใส่หัวหอม

4. ใส่แครอทผัดเนื้อกับแครอทและหัวหอมจนผักพร้อม

5. ทอดแป้งในกระทะที่แห้ง

6. ใส่แป้งและซอสมะเขือเทศลงในเนื้อทอด 2 นาที

7.เติมน้ำร้อนหรือน้ำสต๊อกเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส เติมของเหลว คนตลอดเวลาเพื่อป้องกันไม่ให้จับตัวเป็นก้อน

สำหรับเนื้อจำนวนนี้ต้องใช้ของเหลวประมาณหนึ่งลิตร

8. ดับอีก 10 นาทีเพิ่มใบกระวาน 2 นาทีก่อนทำ

สตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว!

เพื่อเพิ่มสีสันให้กับการสร้างสรรค์ของเรา คุณสามารถเพิ่มแตงกวาดองขูด 15 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร (ก่อนแป้งและวางมะเขือเทศ) อืม….

สามารถเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงสำหรับสตูว์เนื้อวัว