สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่ วิธีทำสตูว์เนื้อวัวโฮมเมดแสนอร่อยด้วยแป้งและมะเขือเทศ สตูว์เนื้อวัวหมูกับมะเขือเทศวางในกระทะ สูตรสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ

ล้างหมูในน้ำเย็น ซับให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ในกระทะ ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ใส่หมูลงไปผัดด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

สับหัวหอมให้ละเอียดแล้วใส่เนื้อลงในกระทะทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยไฟปานกลางกวนเป็นครั้งคราว

เกลือและพริกไทย สตูว์เนื้อวัวในอนาคตของเรา เพิ่มพริกไทยดำและแป้ง ผสมให้เข้ากันและทอดเป็นเวลา 3 นาที

ใส่ซอสมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ ผสมให้เข้ากัน (โปรดทราบว่าซอสมะเขือเทศบางประเภทอาจมีความเป็นกรดมากกว่า ความเป็นกรดขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบและกระบวนการทางเทคโนโลยี ดังนั้น ปรับความเป็นกรดของอาหารโดยใส่ซอสมะเขือเทศให้น้อยลงหรือเติมน้ำตาล)

ใส่ใบกระวาน เทน้ำเย็นหรือน้ำซุปเนื้อ 2 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 30 นาที

ปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง สตูว์เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับมันฝรั่งบดกับสลัดหรือผักดอง

ทานให้อร่อย!

พร้อม! ครอบครัวของคุณจะขอให้คุณทำอาหารมากกว่าหนึ่งครั้ง คุณสามารถใส่ผลไม้ลงไปในสตูว์เนื้อวัว (ชิ้นแอปเปิ้ล ลูกพลัม ฯลฯ) รับผลงานชิ้นเอกที่แท้จริง

สตูว์เนื้อวัวกับแครอทและหัวหอม

สูตรนี้อร่อยมาก แต่สตูว์เนื้อวัวเผ็ด แฟน ๆ จะประทับใจมัน ความคมชัดถูกสร้างขึ้นโดยการเพิ่ม adjika หรือส่วนผสมของพริก รสชาติสามารถเปลี่ยนได้โดยการผสมเครื่องเทศ แสดงทักษะการทำอาหารของคุณ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมู - 600 กรัม
• แครอทขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• หัวหอมขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศใด ๆ (สามารถทำเองได้) - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• ซอสทาบาสโกเผ็ดเพื่อลิ้มรส
• น้ำร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างชิ้นเนื้อด้วยน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยผ้าขนหนู แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช
3. วางเนื้อลงในกระทะตั้งไฟใหญ่และทอดโดยไม่ต้องกวน
4. ใช้มีดคมๆ หั่นแครอทและหัวหอมเป็นวงบางๆ
5. ผัดเนื้อในกระทะแล้วทอดจนเปลือกน่ารับประทาน
6. ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วทอดสักครู่
7. จากนั้นใส่แครอทสับลงในกระทะแล้วทอดสักครู่
8. เทลงในน้ำร้อนให้ท่วมเนื้อ
9. เพิ่มซอสร้อนเพื่อลิ้มรส
10. ปิดฝาหม้อและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารให้ใส่เกลือเพื่อลิ้มรส

สตูว์เนื้อวัวอร่อยมาก วิธีการปรุงอาหารนั้นง่ายและรวดเร็ว ทานให้อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวหมู

ไม่สามารถตัดสินใจได้ว่าจะทำอาหารเย็นอะไรดี? ขอเสนอ สตูว์เนื้อวัวหมู นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเลี้ยงดูทั้งครอบครัว จานมีกลิ่นหอมและอร่อย

วัตถุดิบ:

• เนื้อสันในหมูสด - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวกแดงขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
• น้ำมันดอกทานตะวัน.
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำบริสุทธิ์ - 400 มล.
• เครื่องเทศ: พริกขี้หนู 0.5 ช้อนชา, เมล็ดยี่หร่า 0.5 ช้อนชา, พริกไทยดำบด 0.5 ช้อนชา, น้ำซุปเนื้อ 1 ก้อน (สามารถใช้แม็กกี้ 2 ถุงได้)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. สับหัวหอมอย่างประณีตและทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน
2. ผัดหัวหอมจนเป็นสีน้ำตาล
3. หั่นหมูเป็นชิ้นขนาดกลาง ใส่หอมใหญ่ ผัดไฟแรง คนเป็นระยะๆ
4. เทแป้งหนึ่งช้อนเต็มลงในเนื้อสัตว์แล้วทอดอีกเล็กน้อย
5. ในกระทะลึกหรือหม้อขนาดใหญ่ให้เปลี่ยนเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอม
6. เทน้ำสะอาด 400 มล. ลงในกระทะเดียวกัน
7. ใส่เครื่องเทศหรือ Maggi ที่ระบุในสูตรลงในสตูว์เนื้อวัวที่เตรียมไว้ ปิดภาชนะด้วยฝาปิด สตูว์เนื้อวัวหลนเป็นเวลา 40 นาทีผ่านความร้อนต่ำ
8. ตัดพริกหยวกเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ ใส่สตูว์เนื้อวัวแล้วปรุงอาหารอีก 15 นาที (เพื่อให้พริกไทยกรอบ)

มันกลายเป็นอาหารจานอร่อยสดใสและงดงามที่สามารถเสิร์ฟได้ทั้งสำหรับมื้อค่ำและสำหรับโต๊ะรื่นเริง

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

สตูว์เนื้อวัวเป็นหนึ่งในวิธีการปรุงเนื้อสัตว์ ซึ่งมีซอสมากมายที่คุณสามารถราดบนเครื่องเคียงได้ เราเสนอสูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ นี่คือสตูว์เนื้อวัวที่อร่อย เข้ากันได้ดีกับเครื่องเคียงและสลัดผักเบาๆ

วัตถุดิบ:

• หมู - 1.5 กก.
• ซอสมะเขือเทศ - 300 มล.
• หัวหอมใหญ่ - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 70 มล.
• ใบกระวาน - 2-3 ชิ้น
• น้ำ - 750 มล.
• เกลือแกง - 1 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับเนื้อสัตว์เพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวไม่กี่กิ่ง

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างเนื้อหมูในน้ำเย็น ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางหรือแท่ง
2. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืช ใส่เนื้อสัตว์ลงไป ทอดด้วยไฟแรงปานกลาง
3. เมื่อย่างเนื้อจะปล่อยน้ำออกมา รอให้น้ำผลไม้ระเหย จากนั้นกวนเบา ๆ ทำให้เกิดเปลือกสีทอง เราทำความสะอาดหัวหอม หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่เนื้อสัตว์ ยังคงทอดเป็นเวลา 7 นาที
4. ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในกระทะพร้อมกับเนื้อสัตว์ เพิ่มเครื่องเทศและใบกระวานลงในจาน เกลือเพื่อลิ้มรส เติมน้ำเย็นและผสมทุกอย่างเบา ๆ สตูว์เนื้อวัวสตูว์ด้วยไฟอ่อนประมาณ 40-50 นาที จำเป็นต้องผัดเนื้อหลาย ๆ ครั้งเพื่อไม่ให้ด้านล่างไหม้
5. ผักใบเขียวที่ปรุงสุกของฉันแล้วสับให้ละเอียด เพิ่มในเนื้อสัตว์

คำสองสามคำเกี่ยวกับน้ำเกรวี่ มักจะใช้ซอสมะเขือเทศ อย่างไรก็ตามสามารถใช้สิ่งอื่นได้เช่นกัน ครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศให้รสชาติที่ผิดปกติ ลองมัน. ใครชอบซอสข้น - คุณต้องเพิ่มแป้งมันหรือแป้งสาลีทอด

อาหารเย็นแสนอร่อยพร้อมแล้ว ทานให้อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่ง

รสชาติที่ยอดเยี่ยมของสูตรสตูว์เนื้อวัวของฮังการีมีแฟน ๆ มากมาย ตอนนี้เตรียมไม่เพียง แต่จากเนื้อสัตว์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักและมันฝรั่งด้วย สูตรนี้ขึ้นอยู่กับเนื้อผัดกับหัวหอม, มันฝรั่งต้มแยกต่างหาก, แอปเปิ้ลทอดในเนย, เครื่องเทศและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 10 ชิ้น
• เนื้อสันในหมูสด - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ซอสมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำมันพืช - 50 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานขนาดกลาง - 4 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือและเครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. เราหั่นหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ (2-3 ซม.)
2. ใช้มีดคมๆ ตัดหัวหอมที่ปอกแล้วออกเป็นครึ่งวง
3. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟแรงใส่เนื้อลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทองจากนั้นใส่หัวหอมลงไปผัดจนโปร่งใส
4. เราทำความสะอาดและล้างมันฝรั่ง ตัดเป็นก้อนขนาดใหญ่และปรุงอาหารในกระทะ ใส่ซอสมะเขือเทศและเครื่องเทศที่ระบุในสูตรลงในเนื้อสัตว์ ปิดฝาหม้อด้วยเนื้อและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ คนเป็นครั้งคราว เนื้อตุ๋น ในเวลานี้ปอกเปลือกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้น
5. เราใช้กระทะอีกใบอุ่นเนยด้วยการเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เกิดควัน เราใส่แอปเปิ้ลสับลงไปโรยด้วยน้ำตาลแล้วทอดจนเป็นสีน้ำตาล
6. ใส่แอปเปิ้ลที่สุกแล้วลงในเนื้อ ฉันใส่ครีมเปรี้ยวลงในสตูว์เนื้อวัว ผสมเนื้อหาเบา ๆ มาชิมกัน ปิดไฟหลังจากเดือด
7. ระบายน้ำออกจากมันฝรั่งที่ปรุงแล้ว เพิ่มมันฝรั่งลงในเนื้อ เราผสม

มันฝรั่งควรปรุงแยกต่างหาก รสชาติดีขึ้นและจานดูดีขึ้น พร้อม! เราให้บริการที่โต๊ะ ทานให้อร่อย!

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารประจำชาติของฮังการีที่ทำจากเนื้อสัตว์และผักตุ๋นไฟ สามารถจัดประเภทได้ว่าเป็นซุปข้น แต่ในรัสเซียส่วนใหญ่จะเสิร์ฟเป็นอาหารจานที่สองพร้อมกับเครื่องเคียง ในขั้นต้นคนเลี้ยงแกะคิดค้นอาหารจานนี้โดยไม่ได้มาจากคำว่า "Guyash" ซึ่งแปลว่า "คนเลี้ยงแกะ" คนเลี้ยงแกะพาพวกเขาไปที่ทุ่งหญ้าก่อนผัดกับเครื่องเทศและเนื้อวัวตากแห้ง เมื่อถึงเวลาอาหารเย็นพวกเขาก็โยนเนื้อลงในน้ำเดือดและต้มเป็นเวลานาน ต่อจากนั้นจานได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัย ​​พวกเขาเริ่มเพิ่มผัก มันฝรั่ง และพริกหยวก ตอนนี้ในร้านอาหารทุกแห่งในฮังการีคุณสามารถลองสตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้ๆ

ในอาหารฮังการีประจำชาติตามกฎแล้วจะใช้เนื้อวัวหรือเนื้อลูกวัวเพื่อเตรียมสตูว์เนื้อวัว แต่อาหารจานนี้ก็อร่อยไม่น้อยไปกว่าเนื้อสัตว์ประเภทอื่น เงื่อนไขหลักคือการนำชิ้นเนื้อสดที่ไม่ได้แช่แข็งมาก่อน เมื่อคุณทอด ให้จำกฎง่ายๆ สองข้อ:

• หากคุณต้องการตุ๋นเนื้อในน้ำผลไม้ของคุณเองให้ทอดด้วยไฟอ่อนหรือปานกลาง
• หากคุณต้องการได้เนื้อที่มีเปลือกและน้ำผลไม้อร่อย ๆ ให้ทอดด้วยความร้อนสูงสุด

ไม่ว่าคุณจะชอบเครื่องเทศอะไรก็ตาม อย่าลืมใส่พริกหยวกลงในสตูว์เนื้อวัว - มันจะให้รสชาติที่ไม่เหมือนใคร สีสดใสและกลิ่นหอม และยังช่วยให้สตูว์เนื้อวัวข้นขึ้นโดยไม่ต้องเติมแป้ง การสับผักจะใหญ่หรือเล็กเพียงใดขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณ อย่างไรก็ตามเมื่อเลือกวิธีการตัดอย่าลืมว่ามีผลต่อลักษณะโดยรวมของจาน

การปรุงอาหารในเครื่องครัวเหล็กหล่อที่มีผนังหนาและก้นหม้อจะดีกว่า หากคุณไม่มีเครื่องครัวดังกล่าวอย่าสิ้นหวัง - คุณสามารถใช้กระทะธรรมดาได้ สิ่งสำคัญคือไม่ควรบางเกินไปมิฉะนั้นสตูว์เนื้อวัวสามารถไหม้ได้

สตูว์เนื้อวัวที่อร่อยเข้มข้นและค่อนข้างหนาตามสูตรนี้ มันเตรียมจากเนื้อหมู - เธอเป็นคนที่อ่อนโยนที่สุด แต่อย่าลืมว่าคุณต้องใช้เนื้อสดเท่านั้น สำหรับสตูว์เนื้อวัวเนื้อจะไม่ถูกตี แต่ถ้าจำเป็นคุณสามารถทำได้ - มันจะไม่ทำลายรสชาติ แต่ตรงกันข้าม สูตรนี้โดดเด่นด้วยการปรุงเนื้อแยกต่างหากในกระทะด้วยการเติมมะเขือเทศและเครื่องเทศ ดังนั้นมันจึงกลายเป็นเหมือนซุปในขณะที่ไม่สูญเสียรสชาติ

สำหรับเครื่องเทศไม่มีคำแนะนำเฉพาะเจาะจง - คุณสามารถใช้สิ่งที่คุณชอบได้ อย่างไรก็ตาม โปรดทราบว่ายี่หร่า ผักชี โหระพา ซันลีฮอป ปาปริก้า (ควรหวานมากกว่า) มาจอแรม ใบกระวาน และพริกไทยดำแบบคลาสสิกเหมาะที่สุดสำหรับอาหารจานนี้ (คุณสามารถใช้ทั้งบดและถั่วลันเตา)

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู - 650 กรัม
• หัวหอม - 1-2 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด
• กระเทียมเพื่อลิ้มรส
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตามเนื้อผ้า การเตรียมสตูว์เนื้อวัวจะเริ่มต้นด้วยเนื้อสัตว์ ขั้นแรกให้ล้างด้วยน้ำสะอาด จากนั้นเช็ดให้แห้ง จากนั้นหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง

2. นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็นชิ้นที่คุณคุ้นเคย - บางคนชอบขนาดเล็กและบางคนก็ใหญ่กว่า

3. ตั้งกระทะเหล็กหล่อบนกองไฟโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย ทอดเนื้อบนไฟร้อนปานกลางประมาณ 10 นาที คนตลอดเวลา

4. ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ

5. ในเวลาเดียวกันให้ใส่หม้อน้ำบนเตาแล้วนำไปต้ม

6. นำเนื้อกับหัวหอมไปต้มในน้ำเดือด ส่งวางมะเขือเทศปรุงรสที่คุณเลือกและเกลือที่นั่น ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนหมูสุกเต็มที่

7. เทแป้งลงในกระทะที่สะอาดและแห้งแล้วเริ่มทอดจนเป็นสีเหลืองทอง อย่าลืมคนตลอดเวลาในระหว่างกระบวนการเพื่อไม่ให้แป้งไหม้

8. เมื่อได้เฉดสีที่ต้องการแล้วให้เทลงในจานลึกเทน้ำเล็กน้อยที่อุณหภูมิห้องแล้วใส่กระเทียมที่บีบผ่านอุปกรณ์พิเศษ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน มวลควรค่อนข้างหนาและไม่มีก้อน

9. ส่งส่วนผสมที่ได้ไปยังกระทะที่มีเนื้อผสมให้เข้ากันแล้วปรุงจนสตูว์เนื้อวัวข้น

เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียง สตูว์เนื้อวัวเข้ากันได้ดีกับมันบด ข้าว และบัควีท คุณยังสามารถต้มพาสต้าหรือสปาเก็ตตี้ ทานให้อร่อย!

วิธีทำสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ไม่เป็นความจริงที่สามารถรับสตูว์เนื้อวัวแสนอร่อยได้ในอาหารที่เหมาะสมเท่านั้น ใช่ มันมีบทบาทสำคัญอย่างแน่นอน แต่ถ้าคุณไม่มี คุณไม่จำเป็นต้องอารมณ์เสีย และสูตรนี้เป็นข้อพิสูจน์ว่า วันนี้คุณจะลองทำสตูว์เนื้อวัวฉ่ำหอมในหม้อหุงช้า

พื้นฐานคือเนื้อหมูไม่ติดมัน อย่าลืมเอาฟิล์มเส้นเลือดไขมันที่ไม่จำเป็นออกทั้งหมดดังนั้นเนื้อที่ทำเสร็จแล้วจะออกมานุ่มและฉ่ำเป็นพิเศษ ซอสถั่วเหลืองและซอสมะเขือเทศจะเพิ่มความน่าสนใจและความเปรี้ยวเล็กน้อยให้กับจานและเครื่องเทศที่คุณเลือกจะเพิ่มกลิ่นที่อธิบายไม่ได้ ใช้แป้งสาลีเพื่อให้ข้นขึ้น ซึ่งควรร่อนก่อนเพื่อหลีกเลี่ยงเศษและก้อน อย่าลืมผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้น้ำเกรวี่มีความนุ่มและหนืด

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู (ไม่ติดมัน) - 400 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลาง - 4 ชิ้น;
• แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล.;
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำอุ่น - 400 มล.
• น้ำมันมะกอกสำหรับทอด
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อด้วยน้ำแล้วเช็ดให้แห้ง นำฟิล์ม เส้นเลือด ไขมัน และองค์ประกอบอื่นๆ ที่ไม่จำเป็นออกจากจานนี้ หั่นเนื้อเป็นชิ้นไม่ใหญ่มาก

2. จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมันมะกอกโดยใช้แปรงซิลิโคน ใส่เนื้อลงไปแล้วเทซีอิ๊วขาวลงไปทันที คน.

3. ล้างมะเขือเทศและเช็ดให้แห้ง ลบไซต์แนบ peduncle ตัดเป็น 4 ชิ้น นำแกลบออกจากหัวหอมแล้วหั่นเป็น 4 ส่วน

4. สับมะเขือเทศและหัวหอมเข้าด้วยกันหรือแยกกันในเครื่องปั่น หากคุณมีโอกาสปรับระดับการบดได้สำหรับมะเขือเทศควรมีค่าสูงสุด แต่หัวหอมควรใหญ่กว่า ใส่หัวหอมและมะเขือเทศลงในเนื้อ

5. ปอกเปลือกแครอทแล้วผ่านกระต่ายขูดหยาบ เทลงในชามผู้เล่นหลายคนด้วย

6. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในชามแยกต่างหากแล้วเติมน้ำ ผสม ใส่เครื่องปรุงรส เกลือ และแป้ง ตีให้เข้ากันจนเนียน

7. เทเนื้อกับผักด้วยส่วนผสมที่ผสมแล้วใส่ในโปรแกรม "การตุ๋น" เป็นเวลา 25 นาที

ก่อนปิดอย่าลืมชิมเกลือ

สตูว์เนื้อวัวฮังการีแท้กลายเป็นคนรวยมาก ต้องขอบคุณเนยที่เติมลงไป รสชาติของน้ำเกรวี่จึงออกมานุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและมีความครีมมี่เล็กน้อย และแป้งทำให้มีความหนืดมากขึ้น

จานนี้ใช้เวลานานในการเตรียม แต่เชื่อฉันเถอะว่ามันคุ้มค่า ผักผัดในขั้นต้นจะอร่อยกว่าถ้าคุณแค่ตุ๋นมัน และการหมักเนื้อกับผักเป็นเวลานานจะช่วยให้มันได้รสชาติและกลิ่นทั้งหมด ซึ่งทำให้จานนี้มีเอกลักษณ์อย่างแท้จริง

คุณจะต้องการ:

• หมู - 500 กรัม
• เนย - 50 กรัม
• หัวหอมขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• พริกหวานขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำ - 500 มล.
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. นำเปลือกออกจากหัวหอม บด เลือกขนาดชิ้นได้ตามชอบใจ

2. ก่อนอื่นต้องปอกเปลือกแครอทจากนั้นขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ล้างพริกแดงและซับให้แห้ง ปราศจากเมล็ด (ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีอะไรเหลืออยู่) และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ตั้งกระทะให้ร้อนหลังจากเทน้ำมัน ใส่หัวหอมและแครอทลงไปแล้วทอดประมาณ 5-7 นาทีด้วยความร้อนสูงสุด จากนั้นใส่พริกไทย คนทุกอย่างแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที

4. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง หั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 2x2 เซนติเมตร

5. โอนผักทอดไปยังกระทะที่คุณจะทำสตูว์เนื้อวัวต่อไป เทน้ำมันเพิ่มลงในกระทะใบเดิมแล้วใส่เนื้อสัตว์ลงไป ผัดไปเรื่อย ๆ จนสุกครึ่ง

6. จากนั้นโอนไปยังกระทะพร้อมผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทน้ำให้ท่วมเนื้อ คลุกเคล้าอีกครั้ง ทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมง

7. เจือจางแป้งด้วยน้ำเย็นผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน จากนั้นเทส่วนผสมนี้ลงในเนื้อส่งมะเขือเทศและเนยที่นั่น ผัด, เกลือ, ใส่เครื่องเทศ, ผสมทุกอย่างอีกครั้งแล้วเคี่ยวประมาณ 20 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับพริกหวานบนโต๊ะกับข้าว อย่าลืมสมุนไพรสด

สูตรนี้ผ่านการคิดมาอย่างดี ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการทำอาหารแสดงไว้ที่นี่ รวมถึงจำนวนเครื่องเทศที่เฉพาะเจาะจง สิ่งนี้ไม่ได้ทำอย่างไร้ประโยชน์เพราะมันอยู่ในอัตราส่วนนี้ที่เติมเต็มซึ่งกันและกันได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยเน้นที่รสชาติของเนื้อสัตว์และทำให้จานมีกลิ่นหอมมาก

ตามสูตรสตูว์เนื้อวัวนั้นใช้เนื้อหมูเพราะมันเป็นหนึ่งในสิ่งที่ไม่โอ้อวดและค่อนข้างง่ายที่จะนำมา แต่เนื้อต้องสด หากจำเป็นคุณสามารถเอาชนะได้เล็กน้อย เลือกถั่วสดหรือแช่แข็งกระป๋องจะไม่ทำงานที่นี่

คุณสมบัติอีกอย่างของจานนี้คือวิธีการบดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด พวกมันถูกตัดค่อนข้างใหญ่และเป็นผลให้สตูว์เนื้อวัวที่ทำเสร็จแล้วนั้นดูสดใสและน่าดึงดูดมาก ดังนั้นอาหารที่ปรุงตามสูตรนี้จะตกแต่งโต๊ะได้อย่างง่ายดาย

คุณจะต้องการ:

• เนื้อหมู - 650 กรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• แครอท - 100 กรัม
• พริกหวาน - 80 กรัม
• ถั่วเขียว - 80 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• แป้งสาลี - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กระเทียม - 2 ฟัน
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• ผักชีพื้น - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทย - 0.5 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น;
• น้ำ - 600 มล.

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. เทน้ำมันพืชลงในกระทะสตูว์เนื้อวัวและเมื่ออุ่นดีแล้วให้ใส่เนื้อลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางประมาณ 4 นาที

3. ปอกหัวหอม แครอท และกระเทียม ตัดหัวหอมและแครอทออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

4. ใส่หัวหอมลงในเนื้อแล้วผัดต่อไปเรื่อย ๆ จากนั้นใส่กระเทียมลงไปคลุกเคล้าอีกครั้ง ปรุงอาหารอีกสองสามนาที

5. ใส่แครอท ผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาทีด้วยไฟปานกลาง

6. ล้างพริกหวานให้แห้ง เอาเมล็ดออกให้หมด แล้วหั่นเป็นก้อน

7. ล้างและเช็ดมะเขือเทศด้วยวิธีเดียวกัน นำส่วนที่ติดก้านออกแล้วหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นเล็กๆ ใส่มะเขือเทศและพริกลงในเนื้อสัตว์พร้อมผัก ผสมทุกอย่างและปรุงอาหารสองสามนาที

8. จากนั้นใส่แป้ง วางมะเขือเทศ พริกไทยดำและเกลือ ผัดหลังจากเพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการ

9. เทน้ำลงไปผัดและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดใต้ฝาเป็นเวลา 40 นาที จากนั้นใส่น้ำตาล ผักชี พริกชี้ฟ้า ใบกระวาน และถั่วลันเตา ผสมทุกอย่างอีกครั้ง ปรุงสตูว์เนื้อวัวหมูต่อไปด้วยไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดอีกหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ทานให้อร่อย!

ปรุงสตูว์เนื้อวัวอย่างง่าย ๆ โดยไม่ใช้มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศ

หากคุณไม่มีมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศที่บ้านด้วยเหตุผลบางอย่างคุณสามารถทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ตามสูตรนี้ มันจะไม่อร่อยน้อยลงเนื่องจากผักสดและเครื่องปรุงรสและจะสวยงามไม่น้อยไปกว่ากันอีกครั้งด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมทั้งหมด

อาหารจานนี้จัดทำขึ้นอย่างเรียบง่ายและด้วยความอิดโรยที่ค่อนข้างยาวนานทำให้ได้รสชาติที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ: เนื้อจะอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของผักและเครื่องเทศและนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ หากต้องการ คุณสามารถแทนที่เครื่องปรุงรสด้วยสิ่งที่คุณต้องการ

คุณจะต้องการ:

• หมู - 1 กก.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ปรุงรสหมู - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• ใบกระวานเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ล้างเนื้อในน้ำเย็นจัดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

2. ทอดเนื้อในกระทะที่ร้อนจัดโดยไม่ต้องใส่น้ำมัน ระหว่างการทอดต้องคนเป็นระยะ ปรุงอาหารจนน้ำจากเนื้อระเหยเป็นลำดับสุดท้าย เมื่อไม่มีของเหลวเหลืออยู่ให้เติมน้ำมันพืชแล้วทอดเนื้อต่อไปจนกว่าสีที่มีลักษณะเฉพาะจะปรากฏขึ้น

3. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่ง ขูดแครอทบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ล้างพริกหยวกแล้วเช็ดให้แห้ง นำเมล็ดทั้งหมดออกแล้วหั่นเป็นก้อน

4. ใส่หอมหัวใหญ่ แครอท และพริกไทยลงในกระทะพร้อมกับเนื้อและผสม จากนั้นเทเครื่องเทศลงในเนื้อแล้วผสมอีกครั้งทอดเล็กน้อย

5. จากนั้นเติมน้ำ 300 มิลลิลิตร คนและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 30-40 นาที

6. เทแป้งลงในแก้วเติมน้ำแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อไม่ให้มีก้อน เมื่อเนื้อและผักมีกลิ่นหอมใส่แป้งที่เจือจางด้วยน้ำแล้วคนให้เข้ากัน เคี่ยวต่ออีกประมาณ 5 นาที

เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวหมูนุ่มหอมกรุ่นกับเครื่องเคียงจานโปรดที่ปรุงด้วยสมุนไพร

ตามสูตรที่ง่ายมากนี้สตูว์เนื้อวัวหมูจะอร่อยและอร่อยมาก สิ่งสำคัญคือการปฏิบัติตามกฎพื้นฐานสำหรับการเตรียมการ อย่าลืมทอดเนื้อด้วยความร้อนสูงสุด คนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้ สิ่งนี้ทำเพื่อสร้างเปลือกโลก: ดูเหมือนว่าจะอุดตันน้ำจากเนื้อสัตว์ทั้งหมดภายในและป้องกันไม่ให้ไหลออกมา ดังนั้นเนื้อหมูหรือเนื้อวัว (คุณสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ) จึงมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ เกลือเนื้อในตอนท้ายมิฉะนั้นอาจกลายเป็นยากขึ้น

เช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้าทั้งหมดคุณต้องเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นระยะเวลาหนึ่งเพื่อให้จานนั้นอิ่มตัวด้วยกลิ่นของผักและเครื่องเทศและนุ่มและอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ แต่นี่เป็นขั้นตอนการเตรียมการที่ไม่โต้ตอบซึ่งไม่จำเป็นต้องมีส่วนร่วมใด ๆ ของคุณ

คุณจะต้องการ:

• เนื้อ (หมูหรือเนื้อ) - 0.5 กก.
• แครอท - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• ปรุงรสเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนของการเตรียมการ

1. ในระยะแรกให้ล้างและเช็ดเนื้อสัตว์ หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแล้วใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ลงไป ทอดเนื้อด้วยไฟแรงสุดกวนตลอดเวลา เมื่อพร้อมแล้ว ให้ยกกระทะออกจากเตา

3. ใส่แป้งลงในกระทะที่แห้งและสะอาดอีกใบหนึ่งแล้วคนตลอดเวลาทอดจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน นำแป้งที่ร่อนเสร็จแล้วมาคลุกเคล้าให้เข้าเนื้อทีละชิ้น

4. ปอกหัวหอมและแครอท ตัดหัวหอมออกเป็นสี่ส่วนแล้วส่งแครอทผ่านกระต่ายขูดหยาบ ผัดให้เข้ากันจนหัวหอมเป็นสีทองในน้ำมันพืช

5. เมื่อผักสุกให้ใส่แป้งลงในเนื้อปิดด้วยน้ำแล้วผสม - น้ำควรซ่อนเนื้อ เพิ่มสมุนไพรและพริกไทยดำผสม ปิดฝาและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนที่สุดประมาณหนึ่งชั่วโมง

สวัสดีพนักงานต้อนรับและโฮสต์ที่รัก สวัสดีคุณอย่างอบอุ่น! 🌞

เมื่อพูดถึงสตูว์เนื้อวัว ฉันมักจะนึกถึงสตูว์เนื้อวัวที่เตรียมไว้ในโรงเรียนอนุบาล ความรักอันแรงกล้าของฉันที่มีต่ออาหารจานนี้เริ่มต้นขึ้นกับเขา

นอกจากนี้ คุณยายของฉันยังทำงานเป็นแม่ครัวทั้งในโรงเรียนอนุบาลและในโรงอาหาร ดังนั้น อาหารจานโปรดของเราจึงมักปรากฏอยู่บนโต๊ะของเรา และทั้งครอบครัวก็ชื่นชอบมัน! สามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียง - ข้าวต้ม, บัควีท, โจ๊กถั่วและแน่นอนมันฝรั่งบด

เรามักจะกินมันเป็นอาหารเย็นและกับผักฤดูร้อน ผสมผสานกับอะไรก็อร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

เมื่อฉันปรุงสตูว์เนื้อวัวเมื่อโตเป็นผู้ใหญ่ ฉันเริ่มทดลองและลองตัวเลือกการทำอาหารต่างๆ แต่ฉันมักจะพยายามทำเนื้อนุ่มและน้ำเกรวี่แบบพิเศษที่ชุ่มฉ่ำและข้นที่ฉันจำได้ตั้งแต่เด็ก

สูตรอาหารทั้งหมดนั้นง่ายมาก ดังนั้นฉันจะไม่ทรมานคุณอีกต่อไป มาทำอาหารกันเถอะ! 😉

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ - สูตรทีละขั้นตอน

สูตรโปรดของฉันที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ ง่ายและรวดเร็วมาก และฉันคิดว่าพนักงานต้อนรับทุกคนสามารถจัดการได้และเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยได้อย่างง่ายดาย!

วัตถุดิบ

• หมู - 1 กก
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำเดือด - 650 มล
• เกลือพริกไทยผสมพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ สำหรับจานนี้คุณสามารถใช้เนื้อสันในได้อย่างปลอดภัย - มันจะนุ่มมาก, คอ, สะบักก็ดีมากเช่นกัน

วันนี้ฉันมีเนื้อสองชิ้นน้ำหนักรวมหนึ่งกิโลกรัมนี่เบาและสดมาก

แน่นอนว่าเนื้อสันในนั้นแน่นกว่าส่วนที่ฉันได้กล่าวมาข้างต้น และมันก็แห้งกว่า แต่ก็เข้ากันได้ดีเช่นกัน หลังจากเนือยๆ มานาน เนื้อจะค่อนข้างนุ่ม

สิ่งแรกที่ฉันทำกับเนื้อสัตว์คือตัดไขมันส่วนเกินและหนังหนาออก

เป้าหมายของฉันคือการทำให้เนื้อนุ่มและละลายในปากของคุณ ริ้วรอยผิวหนังฟิล์มทุกชนิดสามารถรบกวนสิ่งนี้ได้ดังนั้นจึงต้องกำจัดออกเพื่อไม่ให้เกิดเสียงดังเอี๊ยดบนฟันในภายหลัง

ฉันหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ก็ไม่เล็กเพื่อให้มีอะไรกัดอร่อยกว่า

เราตรวจสอบความพร้อมของน้ำมันโดยการจุ่มไม้พายลงไป ถ้ามันเริ่มร้อนฉ่าและเกิดฟอง แสดงว่าร้อนพอแล้วก็ได้เวลาทอด

ฉันส่งเนื้อไปที่กระทะฉันไม่ชะลอไฟมันจะต้องแข็งแรงเพื่อให้พื้นผิวของเนื้อสัตว์ "จับ" ทันทีจากทุกด้านและน้ำทั้งหมดจะถูกปิดผนึกไว้ข้างใน

ดังนั้นจานของเราจะฉ่ำและนุ่มขึ้น

ในขณะที่เนื้อกำลังทอดให้สับหัวหอมให้ละเอียด ฉันมีโบว์เล็กๆ

เมื่อของเหลวทั้งหมดระเหยออกจากการติดเชื้อและเนื้อหมูเริ่มมีสีแดงเล็กน้อย ก็ถึงเวลาวางหัวหอม

ผัดหมูกับหัวหอม

ได้เวลาเติมเกลือเพื่อลิ้มรสแล้ว ฉันยังปรุงรสด้วยส่วนผสมที่บดสดๆ ของพริกหยวกและพริกหยวกหวาน

กลิ่นหอมเป็นที่พอใจอยู่แล้ว คุณนึกภาพออกไหม? เนื้อผัดหอมเครื่องเทศ ... อื้มม!

สิ่งที่ฉันชอบเกี่ยวกับปาปริก้าก็คือมันทำให้เนื้อมีสีอบอุ่นสวยงามอยู่เสมอ สำหรับเนื้อหมูสีซีดนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่ง

เลยหมูผัดต้นหอมด้วย เทน้ำเดือดลงในกระทะเพื่อให้น้ำเกือบท่วมกระทะ

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเติมเกลือเพิ่มได้ แต่ฉันไม่ต้องการมัน ฉันพยายามใส่เกลือเล็กน้อยในจานของฉัน

ดูตามความชอบใจ น้ำเปลี่ยนเป็นสีแดงอย่างสวยงามด้วยพริกขี้หนู

เราปิดฝาสตูว์เนื้อวัวในอนาคตและลดความร้อนให้น้อยที่สุด เคี่ยวอย่างน้อย 50 นาที ถ้าเป็นไปได้ให้นานกว่านี้

หากคุณต้องการให้เนื้อละลายในปากของคุณให้ใช้เวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ด้วยการดับนานน้ำจะเดือดอย่างเห็นได้ชัดคุณสามารถเพิ่มได้มากเท่าที่คุณต้องการ

ก่อนความพร้อม 10 นาทีคุณต้องเพิ่มแป้งทอดเพื่อให้น้ำข้นและกลายเป็นน้ำเกรวี่แสนอร่อย

ในการทำเช่นนี้ให้ทอดแป้งสองช้อนโต๊ะในกระทะที่แห้ง ในกระบวนการนี้จะต้องกวนแป้งอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้เริ่มไหม้มิฉะนั้นกลิ่นไหม้ที่ไม่พึงประสงค์จะทำให้อาหารทั้งจานเสียหาย

ต้องทอดแป้งจนสีอ่อนกว่านมอบเล็กน้อยและปิดไฟทันที เราเอาแป้งออกจากกระทะมิฉะนั้นอาจทอดต่อไปได้เพราะกระทะยังร้อนอยู่ แต่เราไม่ต้องการมัน

นี่คือชนิดของแป้งที่คุณควรได้รับ ฉันมักจะย่างมากเกินความต้องการและเก็บใส่กล่องไว้เพื่อฉันจะได้เพิ่มอย่างรวดเร็วในภายหลัง โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อฉันรีบร้อน มันสะดวกมาก รับทราบ 👍

บางครั้งฉันยังทอดแป้งพร้อมกับเนื้อ นอกจากนี้ยังเป็นไปได้และจะไม่ส่งผลกระทบต่อผลลัพธ์โดยเฉพาะ

แต่วันนี้ฉันตัดสินใจที่จะแสดงให้คุณเห็นความแตกต่างด้วยการทอดแป้งแยกต่างหากโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อคุณย่าของฉันทำน้ำเกรวี่ด้วยวิธีนี้ตามเทคโนโลยี

ก่อนความพร้อม 10 นาทีใส่มะเขือเทศวางแป้งทอดสองช้อนโต๊ะแล้วโยน lavrushka ลงใน บริษัท ที่อร่อยนี้

เคี่ยวตลอดเวลา ปิดฝา กวนเป็นครั้งคราว

คุณจะเห็นว่าน้ำเกรวี่ข้นและเข้มข้นขึ้นต่อหน้าต่อตาคุณ

สตูว์เนื้อวัวพร้อมแล้วและน้ำเกรวี่ก็พร้อม!

หอม ฉ่ำ ละมุนมาก! น้ำเกรวี่ข้นพอประมาณ อร่อยดี สีสวย

ทานกับเครื่องเคียงอะไรก็หวานไปหมด วันนี้ฉันเลือกข้าว แม้ว่าสิ่งที่ชอบที่สุดสำหรับการทานคู่กับสตูว์เนื้อวัวหมูก็คือมันฝรั่งบด

แต่เมื่อวานพวกเขากินมันฝรั่งบด ฉันต้องการความหลากหลาย

ดังนั้นฉันจึงใส่ข้าวลงในจาน เนื้อสัตว์ที่ฉันโปรดปรานและอย่าลืมราดน้ำเกรวี่

อร่อยจนกินใจ! และอย่างที่คุณเห็น สูตรอาหารนั้นเรียบง่ายและคุณไม่จำเป็นต้องฉลาด

ดังนั้นฉันเขียนเสร็จและรับประทานอาหารกลางวัน! อิ่มอร่อยกับคุณด้วย

ทำสตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่

การทำอาหารนั้นง่ายมาก และผลที่ได้คือเนื้อนุ่มที่สุด! นี่คือวิธีที่พวกเขาปรุงในโรงอาหารของโซเวียต

ลักษณะเฉพาะของสตูว์เนื้อวัวในโรงอาหารคือซอสมักจะเป็นน้ำ แต่มีจำนวนมากและเครื่องเคียงก็ราดลงไปอย่างล้นเหลือ นี้มันอร่อยมาก!

วัตถุดิบ

• หมู - 600 กรัม
• แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• แป้ง (คั่ว) - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• น้ำ - 500 มล

ล้างเนื้อ ขจัดไขมันและหนังส่วนเกินออก แน่นอน คุณสามารถทิ้งไขมันไว้ได้หากต้องการ

เราหั่นหมูเป็นก้อนขนาดตามอำเภอใจแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยบนไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทอง

เคล็ดลับ: หากเนื้อสัตว์ปล่อยน้ำออกมามาก อย่ารอจนกว่าเนื้อจะระเหยไปหมด แต่ให้เทลงในภาชนะแยกต่างหาก

จากนั้นจะสามารถเพิ่มน้ำเนื้อนี้พร้อมกับน้ำเมื่อเราเริ่มเคี่ยว นี่เป็นเคล็ดลับการทำงานจากเชฟจัดเลี้ยง

ในขณะเดียวกันก็ทอดหมูสับหัวหอม (โดยปกติจะสับค่อนข้างใหญ่ในโรงอาหาร) ปอกเปลือกและขูดแครอทบนกระต่ายขูดหยาบ

ทันทีที่เนื้อเป็นสีน้ำตาลให้กระจายผักและเกลือ ผัดให้เข้ากันและรอให้หัวหอมเปลี่ยนเป็นสีทอง

เมื่อหัวหอมกลายเป็นสีทอง ใส่ซอสมะเขือเทศ ผสมและผัดอีกสองสามนาทีให้เข้ากันแล้วใส่แป้งทอด

วิธีทอดแป้งดูสูตรแรก ผสมทุกอย่างแล้วเทน้ำร้อนโดยเฉพาะอย่างยิ่ง หากคุณมีน้ำจากเนื้อสัตว์ก็เทลงไปด้วย

เคี่ยวใต้ฝาด้วยไฟอ่อนประมาณ 1-1.5 ชั่วโมง ก่อนความพร้อม 10 นาทีใส่ใบกระวาน

สตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อยในหม้อหุงช้า

ฉันไม่สามารถเพิกเฉยต่อสูตรอาหารในหม้อหุงช้าได้ ไม่เพียงเพราะมันอร่อยมาก แต่ยังสะดวกอีกด้วย - ฉันวางทุกอย่างแล้วจากไป

นี่ไม่ใช่ตัวเลือกที่คลาสสิกนักเพราะฉันตัดสินใจเพิ่มพริกหยวกลงไปซึ่งโดยปกติจะไม่ใช้ในสูตรดั้งเดิม

วางไว้ตามที่คุณต้องการ นอกเหนือจากนั้น สูตรเด็ด ขอแนะนำ! ทำอาหารจานร้อนได้ดี

วัตถุดิบ

• หมู - 600 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 150 กรัม
• เกลือ, พริกไทย, ปาปริก้า
• น้ำ - 600 มล

เราหั่นหมูเป็นชิ้น ๆ และส่งไปยังชามที่มีผู้เล่นหลายคน

ตั้งโหมด "การทอด" เป็นเวลา 20 นาที (เวลาอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับผู้ใช้หลายคน) และเราเริ่มทอดเนื้อก่อนโดยไม่ต้องทำอะไรจากนั้นเมื่อน้ำเริ่มเดือดและเดือดคุณต้องเพิ่มน้ำมันพืชเล็กน้อย

ในขณะที่หมูทอดเราไม่เสียเวลาและหั่นผัก ฉันตัดสินใจหั่นแครอทเป็นแท่งบางๆ

นี่คือมือสมัครเล่นคุณสามารถถูบนกระต่ายขูดได้ ฉันสับพริกหยวกใส่ถุงในช่องแช่แข็งแล้ว

อย่างไรก็ตามมันสะดวกมาก ฉันตัดถุงทั้งใบเพียงครั้งเดียวและปล่อยให้มันอยู่ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะต้องการ

ดังนั้นเนื้อของฉันจึงมีสีน้ำตาลเล็กน้อยนี่คือสัญญาณให้วางผัก

ฉันเทเนื้อสัตว์ทั้งหมดลงในชามของผู้เล่นหลายคนและทอดพร้อมกับเนื้อสัตว์เป็นเวลาหลายนาที

เมื่อหัวหอมเป็นสีทอง เกลือ พริกไทย และฉันก็ใส่ปาปริก้าเพื่อแต่งสีด้วย มันไม่ได้ให้รสชาติพิเศษใด ๆ แต่มันออกมาสวยงาม

ฉันผัดเนื้อกับผักและเครื่องเทศอีกสองสามนาที ตอนนี้ฉันใส่แป้งและซอสมะเขือเทศ

แป้งของฉันทอดในกระทะแห้งเป็นสีของนมอบ นี่คือสิ่งที่จำเป็นในการทำน้ำเกรวี่ที่สวยงามและข้น

ฉันผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันค้างไว้ในโหมดนี้อีกนาทีแล้วปิด

ฉันเทน้ำเดือดลงไปผัด ฉันตั้งค่าโหมด "ดับไฟ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

หากไม่มีโหมดดังกล่าว คุณสามารถใช้โหมด "ซุป" ในเวลาเดียวกันได้ เพราะเดิมทีสตูว์เนื้อวัวเป็นซุปเนื้อข้น

ฉันปิดฝาและทำธุระของฉัน 😉

หนึ่งชั่วโมงต่อมา ... สตูว์เนื้อวัวหมูหนาพร้อมแล้ว!

มันกลายเป็นน้ำเกรวี่ที่น่ารับประทานมาก เรานำมันฝรั่งบดสตูว์เนื้อวัวไปที่ บริษัท ของเขาและราดด้วยน้ำเกรวี่ฉ่ำ ๆ อย่างไม่เห็นแก่ตัว - อร่อยไม่จริง!

ชิ้นเนื้อและแครอทที่นุ่มที่สุดละลายในปากของคุณ

การทำอาหารไม่ง่ายไปกว่านี้อีกแล้ว ฉันแนะนำสูตรนี้เป็นอย่างยิ่ง เป็นหนึ่งในรายการโปรดของครอบครัวเรา

สตูว์เนื้อวัวอนุบาลกับน้ำเกรวี่

ลักษณะเฉพาะของสูตรนี้คือเนื่องจากเรากำลังทำอาหารสำหรับเด็กเนื้อจึงถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ไม่ทอดและตุ๋นเป็นเวลานานเพื่อให้นุ่มอย่างแท้จริง ฉันแนะนำให้คุณใช้เนื้อสันในหรือคอสำหรับสูตรนี้ มันจะออกมานุ่มมากและไม่มันเยิ้ม

วัตถุดิบ

• หมู - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท (ไม่จำเป็น) - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ล
• แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ล
• ใบกระวาน

ลอกหนัง เยื่อ และส่วนอื่นๆ ออกจากเนื้อสัตว์ที่อาจรบกวนความนุ่มของเนื้อ

ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ. สับหัวหอมและแครอทให้ละเอียดด้วย เนื่องจากเรามีรุ่นสำหรับเด็กซึ่งอาจเป็นทารกตั้งแต่อายุหนึ่งขวบครึ่งถึงสองปีโดยที่เด็กรู้วิธีเคี้ยวดีแล้ว

เราทอดเนื้อด้วยน้ำมันจำนวนเล็กน้อยและไม่ใช่จนเป็นสีเหลืองทอง แต่เพื่อให้มันสว่างขึ้นและจับได้และเพียงพอ

ใส่หัวหอม แครอท วางมะเขือเทศ และผัดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที

เพิ่มแป้งทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสักครู่แล้วเทน้ำลงไปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อ

เกลือน้ำซุปเพื่อลิ้มรส และตั้งไฟอ่อนเคี่ยวอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงและควรหนึ่งชั่วโมงครึ่ง จากนั้นเนื้อจะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ ละลายในปากของคุณ และซอสจะข้นพอในช่วงเวลานี้และกลายเป็นน้ำเกรวี่ชั้นเยี่ยม

ในตอนท้ายเราใส่ใบกระวาน พร้อม!

สตูว์เนื้อวัวฮังการี

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 700 กรัม
• มันฝรั่งขนาดกลาง - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กานพลู
• ไข่ - 1 ชิ้น
• แป้ง - ต้องใช้แป้งเท่าไหร่
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
• พริกหยวก - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• แป้ง (สำหรับความหนาของซอส) - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำถูกกรอง
• สีเขียว

ฉันจะทำการจองทันทีว่าชาวฮังกาเรียนทำอาหารแบบดั้งเดิม ดังนั้นเวอร์ชั่นของฉันกับหมูจึงเป็นการตีความฟรี

กรุณาอย่าโยนรองเท้าแตะ สิ่งสำคัญคืออร่อยพอใจและครอบครัวมีความสุข! ฉันแน่ใจว่าคุณจะชอบตัวเลือกนี้เพราะแขกที่เคยลองอย่างน้อยหนึ่งครั้งจะขอสูตรอย่างต่อเนื่อง 😊

งั้นไปกัน! ขั้นแรกให้สับกระเทียมสองกลีบและทิ้งกลีบที่สามไว้ ฉันไม่ได้ลืมมัน เราต้องการมันในภายหลัง และยังสับหัวหอมเล็กอย่างประณีต เราส่งไปที่กระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อย

ฉันเอากระทะขนาดใหญ่ที่มีด้านสูง

ผัดจนหัวหอมใสและเป็นสีทองเล็กน้อย กลิ่นหอมวิเศษจะลอยฟุ้งไปทั่วครัว!

โดยไม่ต้องรอจนกว่าหัวหอมจะทอดเสร็จใส่หมูลงในกระทะ ฉันมักจะปรุงตัวเลือกนี้จากคอหมู - มันนุ่มมากและละลายในปากของคุณ ไม้พายก็เป็นทางเลือกที่ดีเช่นกัน แต่อย่าเอาเนื้อไป - มันแน่นเกินไปที่จะทำสตูว์เนื้อวัวที่นุ่มจริงๆ ไม่ว่าคุณจะปรุงมากแค่ไหนก็ตาม

ดังนั้นผัดเนื้อกับกระเทียมและหัวหอม

ในขณะเดียวกันก็ทอดแครอทและพริกหวานหั่นเป็นเส้น คุณสามารถก้อน - ตามที่คุณต้องการ

เนื้อไม่ต้องผัดให้หน้าแดง มันจะเพียงพอสำหรับน้ำเนื้อทั้งหมดที่จะเดือดออกไปและเนื้อหมูจะสว่างขึ้น ใส่น้ำมันพืช. และเราใส่ผักสับใน บริษัท ใส่พริกหยวกแดงหนึ่งช้อนโต๊ะ ผัดและทอดต่อไป

ทันทีหลังจากผสมให้เพิ่มแป้งสองสามช้อนโต๊ะแล้วทอดทุกอย่างให้เข้ากันอีกสองสามนาที และในขณะที่กำลังย่างเราก็ตั้งกาต้มน้ำเพื่ออุ่นเครื่อง

ต้ม? ยอดเยี่ยม! เราเติมเนื้อของเราด้วยน้ำเดือดเพื่อให้มันหายไปใต้น้ำและสูงกว่าระดับเล็กน้อย พริกหยวกทำให้น้ำซุปมีสีแดงสวยงามทันที ถึงเวลาที่จะเกลือและพริกไทย ผมใช้พริกผสมเกลือทาตาแล้วชิมประมาณ2-3ช้อนชา

และฉันเหลือน้ำไว้ 1 ลิตร แต่นี่อยู่ในกระทะใบใหญ่ของฉัน คุณอาจมีปริมาณที่แตกต่างกัน ตอนนี้งานของเราคือลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปิดฝาสตูว์เนื้อวัว เราทรมานเขาเป็นเวลา 40 นาทีปล่อยให้เขาไหลออกมา เราทำธุรกิจของเราและในตอนท้ายของเวลานี้เราจะดูแลมันฝรั่ง

ฉันมีสีเหลืองที่สวยงามนี้ ฉันปอกมันฝรั่งขนาดกลางสองลูกแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1-1.5 ซม.

40 นาทีผ่านไป ฉันใส่มันฝรั่งลงในกระทะ ปรุงอาหารต่ออีก 20 นาทีจนมันฝรั่งนิ่ม (เมื่อเริ่มแตกออกง่ายด้วยช้อน) ในช่วงเวลานี้เนื้อหมูจะค่อนข้างนุ่มและนุ่มอย่างที่ควรจะเป็นสำหรับสตูว์เนื้อวัว

และในขณะที่สตูว์เนื้อวัวของเราถึงความพร้อมสัมผัสสุดท้าย มาทำ Chipette กันเถอะ (เรียกอีกอย่างว่า Chipettes) นี่คือชิ้นส่วนของแป้ง (เช่นเกี๊ยว) สามารถกลมหรือแบนได้ นี่จะเป็นสำเนียงฮังการีของเรา

พวกเขาใช้เวลาไม่กี่นาทีในการเตรียมการ เราแบ่งไข่ลงในชามแล้วตีเบา ๆ บีบกระเทียมหนึ่งกลีบ (นี่คือสิ่งที่มีประโยชน์สำหรับเรา) และเพิ่มผักใบเขียว มันสามารถเป็นได้ไม่เพียง แต่ผักชีฝรั่งเช่นของฉันเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผักชีฝรั่งหรือผักชี ก็จะอร่อยและหอมด้วย

ค่อยๆเทแป้งลงในแป้ง เราต้องการให้มันนุ่มไม่แข็ง ในระหว่างการปรุงอาหาร ชิปจะค่อนข้างอวบอยู่แล้ว และถ้าโดสูงชัน พวกมันก็จะแข็งมาก

โรยแป้งบนฝ่ามือบีบแป้งออกแล้วม้วนเป็นก้อนเล็ก ๆ ขนาดตามอำเภอใจ - ประมาณ 1.5 - 2 ซม. ในระหว่างการปรุงอาหารชิปจะมีขนาดเกือบสองเท่าดังนั้นอย่าทำชิ้นใหญ่มิฉะนั้นจะกินจานทั้งหมดของคุณ 😊

ก่อนความพร้อม 5-7 นาทีใส่ในกระทะ พวกเขาจะจมน้ำทันทีอย่างที่ควรจะเป็น ความพร้อมของพวกเขาถูกกำหนดได้ง่ายมาก - พวกเขาจะลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ สวย!

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 1 ชั่วโมง โดยหลักการแล้วสตูว์เนื้อวัวปกติจะปรุงในระยะเวลาเท่ากัน แต่รสชาตินี้น่าสนใจและเข้มข้นกว่ามาก ดูสิว่ามันสวยรวยและหอมขนาดไหน!

ฉันกระจายมันบนจานเล็กน้อยเพราะมันน่าพอใจมาก รสชาติคือระเบิด! น้ำเกรวี่เข้มข้น มันฝรั่งนุ่ม หมูนุ่มกว่าที่เคย และคุณสามารถกินได้โดยไม่ต้องมีขนมปัง เปลี่ยน Chipette ได้สำเร็จ สรุป...

ทางเลือกที่ดีสำหรับมื้อกลางวันแสนอร่อย! เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดควรเสิร์ฟพร้อมกับสมุนไพร

ตอนนี้คุณรู้สูตรลับของฉันแล้ว! ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ แบ่งปันกับเพื่อน ๆ และเพลิดเพลินกับมื้ออาหารของคุณ! 😉

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

คุณสามารถดูการเตรียมอาหารจานอร่อยนี้ได้ชัดเจนยิ่งขึ้นในวิดีโอนี้ เพื่อความสะดวกของคุณ ฉันจะนำส่วนผสมและแผนการทำอาหารทีละขั้นตอนออกที่ด้านล่างของวิดีโอ

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 700 กรัม
• หัวหอม 2 หัว
• กระเทียม 2 กลีบ
• วางมะเขือเทศ 100 กรัม
• แป้ง 15 ก.
• น้ำตาล 15 ​​กรัม
• ใบกระวาน 2 ใบ
• พริกหยวกบด 1 ช้อนชา
• พริกแดงร้อนป่น - ที่ปลายมีด
• เกลือพริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช.
• น้ำร้อนตามต้องการ

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ล้างเนื้อหมูใต้น้ำไหลเย็น ซับด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ตัดหัวหอมเป็นวงไตรมาส
3. ถูกระเทียมบนเครื่องขูด
4. เราวางกระทะที่มีก้นหนาบนเตาแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่าง
5. ผัดเนื้อกับหัวหอมและกระเทียม
6. เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสเพิ่มแป้งและผสมทุกอย่าง
7. ใส่มะเขือเทศและเครื่องปรุงรสเดียวกัน - ปาปริก้า, พริกขี้หนู, น้ำตาล
8. เทน้ำร้อนลงไปให้ท่วมเนื้อ
9. ลองเกลือและพริกไทย
10. เพิ่มใบกระวานและเคี่ยวไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาที

นี่คือสูตรอาหาร เลือกที่คุณชอบที่สุด พวกเขาทั้งหมดยอดเยี่ยม

นอกจากนี้อย่าพลาดสุดยอดความอร่อยที่ฉันทำแทนไส้กรอกและเหลือเชื่อจริงๆ แค่เลียนิ้ว!

ปรุงอาหารด้วยความยินดีและกลับมาหาเราเพื่อรับสินค้าใหม่! เป็นของคุณเสมอ Hostess.online 😉

สตูว์เนื้อวัวหมูกับน้ำเกรวี่เป็นหนึ่งในสูตรสำหรับอาหารจานเนื้อที่สามารถโรยหน้าด้วยพาสต้าหรือมันฝรั่งบด สตูว์เนื้อวัวหมูเข้ากันได้ดีกับซีเรียล - ข้าวหรือบัควีท

คุณรู้สึกอย่างไรเกี่ยวกับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่? ครอบครัวของเราชอบมันมาก และครอบครัวของฉันมักจะขอให้ฉันทำอาหาร ฉันไม่รังเกียจ: ส่วนผสมนั้นมีอยู่ที่บ้านเสมอ วิธีการทำอาหารนั้นง่ายมาก และผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมมาก!

เครื่องเคียงหลายประเภทเหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัว จานนี้เสิร์ฟในขนมปังดูเป็นของแท้มาก ในการทำเช่นนี้คุณต้องซื้อขนมปังก้อนเล็ก ๆ ตัดด้านบนแบนออกแล้วรับเศษขนมปัง เทสตูว์เนื้อวัวลงใน "จาน" ของขนมปังใส่ครีมเปรี้ยวและโรยหน้าด้วยสมุนไพร ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถเสริมการรักษาด้วยผักสด ลองทำอาหารเพราะไม่ควรพลาดสูตรดังกล่าว!

สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่: สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

ฉันขอเสนอสูตรสตูว์เนื้อวัวหมูคลาสสิกที่ได้รับการพิสูจน์แล้วซึ่งเป็นที่รักของหลาย ๆ คน สตูว์เนื้อวัวน้ำเกรวี่ที่ดีที่สุดที่คุณเคยทาน!

วัตถุดิบ:

• หมู 500 กรัม
• 1 แครอท
• 1 หัวหอม
• 2 โต๊ะ ช้อนแป้งสาลี
• น้ำมันพืช;
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำป่น เกลือ เครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์

ทำอาหารอย่างไร:

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันบนไฟแรง

เนื้อหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

โอนหมูไปที่กระทะ

ทอดกวนตลอดเวลาเพื่อให้เปลือกสีทองก่อตัวขึ้นที่แต่ละด้านของชิ้นส่วน

พักเนื้อไว้ก่อนและในกระทะแห้งอีกใบ ทอดแป้งจนเป็นสีน้ำตาลแล้วเทลงบนหมู

สับหัวหอมอย่างประณีต, ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ, ผัดบนไฟร้อนปานกลาง

เมื่อผัดผักจะนิ่มและเปลี่ยนสีเปลี่ยนเป็นเนื้อสัตว์

เทน้ำใส่สมุนไพรพริกไทย

ปิดฝา ลดไฟ และเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ไม่กี่นาทีก่อนปรุงอาหาร เกลือและเพิ่มเครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบสำหรับเนื้อสัตว์

สตูว์เนื้อวัวที่ยอดเยี่ยมพร้อมน้ำเกรวี่เข้มข้น!

สตูว์เนื้อวัวสูตรเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ฉันจำได้ว่าในโรงเรียนอนุบาล สตูว์เนื้อวัวกับพาสต้าเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของฉัน ฉันไม่จำเป็นต้องเกลี้ยกล่อมให้จัดการกับเขาอย่างรวดเร็ว ฉันแน่ใจว่ามันเหมือนกันสำหรับคุณ จำรสชาติวัยเด็ก!

เฉพาะเนื้อไม่ติดมันเท่านั้นที่ใช้ในอาหารของเด็ก ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะเลือกเนื้อหมูไม่ติดมันสำหรับสูตรนี้

วัตถุดิบ:

• หมูติดมัน 600 กรัม
• หัวหอม 1 หัว;
• 1 แครอทขนาดกลาง
• 1 โต๊ะ วางมะเขือเทศกระป๋องหนึ่งช้อน
• 2 โต๊ะ ช้อนครีมเปรี้ยว
• 1.5 ตาราง ช้อนแป้ง
• 1.5 ตาราง น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำหรือน้ำซุป 1 แก้ว
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมู ซับให้แห้ง เอาเส้นเลือดและไขมันส่วนเกินออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้านละ 3 ซม.
2. ล้างแครอท ปอกเปลือกและหั่นเป็นเส้นหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ
3. ปอกหัวหอมและหั่นเป็นวงไตรมาส
4. ใส่เนื้อในชั้นเดียวบนกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช
5. ทอดชิ้นส่วนทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองกวนตลอดเวลา

ดังนั้นน้ำผลไม้ทั้งหมดจึงถูกผนึกไว้ในชิ้นส่วนและสตูว์เนื้อวัวจะอร่อยและฉ่ำมาก

1. ใส่แครอทและหัวหอมลงในหมู ผัดต่อไป จนผักเปลี่ยนสี
2. เพิ่มแป้งผสมทอดอีกสองสามนาที
3. ใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวผสม
4. เทน้ำร้อน (คุณสามารถใช้น้ำซุป) ผสมจนครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศละลายหมด
5. ปิดฝานำไปต้มแล้วลดความร้อน
6. เคี่ยวนานกว่าครึ่งชั่วโมงเล็กน้อย เกลือก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

สตูว์เนื้อวัวพร้อมอยู่ในสวน ทานให้อร่อย!

สูตรสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

เตรียมสตูว์เนื้อวัวในผู้ช่วยครัวของคุณ - หม้อหุงช้า ข้อดีของมันคือคุณสามารถเคี่ยวสตูว์เนื้อวัวและเตรียมเครื่องเคียงได้พร้อมกัน เช่น ผักนึ่ง

วัตถุดิบ:

• เนื้อหมู 800 กรัม
• น้ำซุป 1 แก้ว
• เนย 40 กรัม
• 3-4 หลอดไฟขนาดกลาง
• มะเขือเทศ 200 กรัมในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• น้ำส้มสายชู 25 มล. (9%);
• กระเทียม 3 กลีบ
• มะนาว;
• เกลือ, ใบกระวาน, พริกขี้หนูป่น, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร:

1. ล้างหมู ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นก้อน
2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นครึ่งวง
3. ใส่เนยลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนแล้วเปิดโปรแกรม "Frying"
4. ใส่หัวหอมลงในชามแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
5. เทน้ำส้มสายชูลงไปผัดหัวหอมต่อจนระเหย
6. บีบกระเทียมผ่านการกด
7. บดมะเขือเทศ: สับหรือบดให้ละเอียดด้วยส้อม
8. เพิ่มเครื่องเทศ (พริกไทย, พริกขี้หนู, ใบกระวาน, กระเทียม) และผสม
9. ใส่หมูและมะเขือเทศลงในชาม ปรุงรสด้วยเกลือแล้วคนให้เข้ากัน
10. สลับไปที่โปรแกรม "ดับไฟ"

เทน้ำซุปและปรุงสตูว์เนื้อวัวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สตูว์เนื้อวัวกับแครอทและหัวหอม - สูตรทีละขั้นตอน

ในสูตรนี้ แทนที่จะใช้ซอสมะเขือเทศที่ซื้อตามร้าน คุณสามารถใช้ซอสมะเขือเทศโฮมเมดได้ ซึ่งจะทำให้ออกมาดีขึ้นเท่านั้น เล่นกับรสชาติการประยุกต์เครื่องเทศต่างๆ ถ้าคุณชอบเนื้อเผ็ดเหมือนฉันให้เพิ่มทาบาสโก และถ้าคุณชอบรสชาติที่นุ่มนวล คุณสามารถใส่ส่วนผสมของจอร์เจีย adjika หรือพริกไทยป่นลงในจาน

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 600 กรัม
• แครอทขนาดกลาง 1 หัว
• 2 หัวหอม
• 3 ตาราง ซอสมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ซอสร้อนทาบาสโก - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำร้อน;
• 2 โต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร:

ล้างเนื้อ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

ตั้งกระทะบนกองไฟหลังจากร้อนแล้วเทน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อย

เปิดไฟแรงแล้วใส่หมูลงในกระทะ คนจนหมูสุกดี

ปอกหัวหอมและแครอท สับให้ละเอียด

ผสมเนื้อสัตว์ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง

ใส่หัวหอมลงในกระทะผัดและผัดเล็กน้อย

เพิ่มแครอทผัดและทอดอีกสักครู่

ใส่มะเขือเทศลงไปผัด ลดไฟให้เล็กลง

เทน้ำร้อนลงไปให้ท่วมเนื้อ

เพิ่มซอสทาบาสโกร้อนถ้าคุณชอบรสจัด ผสม.

ปิดฝาหม้อและปล่อยให้เคี่ยวครึ่งชั่วโมง เกลือสตูว์เนื้อวัว 5 นาทีหลังจากปรุงอาหาร

นี่คือสตูว์เนื้อวัวที่น่ารับประทานที่คุณจะได้รับ! จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะอร่อย แต่ค่อนข้างเผ็ด หากคุณไม่ชอบอาหารรสเผ็ด ให้หลีกเลี่ยงซอสเผ็ด

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่

เมื่อรู้สูตรสตูว์เนื้อวัวพื้นฐานแล้ว คุณสามารถทดลองกับมันได้ไม่จำกัด เพิ่มพริกหยวก, ขึ้นฉ่าย, เห็ด, ผักดองลงไป - มันจะอร่อยมากฉันสัญญา! ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!