สตูว์เนื้อวัวเนื้อในหม้อหุงช้าจะดีกว่า วิธีนี้ง่ายต่อการตรวจสอบว่าคุณตุ๋นเนื้อในเตาอบอย่างน้อยหนึ่งครั้งหรือไม่ ชิ้นฉ่ำละลายในปากของคุณ, น้ำเกรวี่หอมกรุ่น, เครื่องเทศหอม - จานนี้ดูมีประโยชน์เสมอในมื้อค่ำทุกวันและบางครั้งในงานเลี้ยงอาหารค่ำ แต่มีรายละเอียดปลีกย่อยและความลับหรือไม่? เราจะบอกคุณทุกอย่างอย่างละเอียด!

สตูว์เนื้อวัวเป็นอาหารประจำชาติของชาวฮังกาเรียนและดึงดูดนักท่องเที่ยวหลายพันคนให้เข้ามาในประเทศเพื่อลิ้มรสซุปที่เข้มข้นเข้มข้นและมีกลิ่นหอมมาก อย่างไรก็ตามสตูว์เนื้อวัวบางชนิดไม่ถือว่าเป็นซุป แต่รับประทานเป็นอาหารจานหลัก สตูว์เนื้อวัวสามารถรับรู้ได้หลายวิธี สิ่งสำคัญคือเนื้อต้มนุ่มและเนื่องจากซอส - ฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ในฮังการี สตูว์เนื้อวัวมักถูกเรียกว่าพริกหยวกเนื่องจากมีปริมาณพริกหยวกที่มีกลิ่นหอม

การทำสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าเป็นเรื่องที่น่ายินดี ไม่จำเป็นต้องยืน "เหนือจิตวิญญาณ" ของเนื้อสัตว์ ติดตามเวลา แทรกแซง ตรวจสอบกระบวนการทำอาหารอย่างต่อเนื่อง ตุนเนื้ออร่อยๆ พริกหยวก และปรุงอาหารอย่างเพลิดเพลิน!

สำหรับสตูว์เนื้อวัวแบบคลาสสิกเราต้องการ:

• เนื้อไหล่ - 800 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น;
• พริกหยวกหลากสีขนาดใหญ่ของบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 70 มก.
• พริกขี้หนู - หยิกขนาดใหญ่
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำซุปผัก - 250 มล.
• เนื้อ, เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

เราหั่นเนื้อและแครอทเป็นแท่งขนาดใหญ่และหัวหอมเป็นครึ่งวง ตอนนี้ทอดทุกอย่างด้วยความร้อนสูงในชามหลายใบในโหมด "การทอด" เพิ่มพริกหยวกหั่นเป็นเส้นขนาดใหญ่เทน้ำซุปเพื่อให้ครอบคลุมเนื้อกับผักปิดด้วยปาปริก้าเกลือใส่แป้ง เราปิดฝาของ multicooker เปิดโหมด "ดับ" เคี่ยวจนเนื้อสุกเต็มที่ โดยปกติจะใช้เวลา 60-90 นาที สตูว์เนื้อวัวที่พร้อมควรละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงและสำหรับสิ่งนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องเคี่ยวให้นานที่สุด

ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่เป็นที่นิยม ไม่มีมะเขือเทศในจานแบบคลาสสิก แต่ปาปริก้าให้สีแดง คุณมีอิสระที่จะเติมมะเขือเทศบดหรือซอสมะเขือเทศคุณภาพสูงสองสามช้อนโต๊ะลงในซอสเพื่อให้ทุกคนได้รสเปรี้ยวตามปกติ

ในขณะที่สตูว์เนื้อวัวกำลังตุ๋นให้เตรียมเครื่องเคียง: ข้าว, พาสต้า, มันฝรั่งต้มหรือบัควีทรวมกับเนื้อสัตว์ดังกล่าว การเสิร์ฟจานที่ถูกต้องคือ "จานรอง" ที่สวยงามของจานข้างเคียง และด้านบนคือเนื้อส่วนที่กว้างขวางพร้อมซอส จานตกแต่งด้วยสมุนไพรและกินกับขนมปังฮอปสด

กับมันฝรั่ง

เนื้อสตูว์เนื้อวัวสามารถเป็นอะไรก็ได้ - หมูชิ้น (ดีกว่าถ้าคุณเลือกคอ) ไก่และแม้แต่เนื้อแกะก็ตุ๋นได้อย่างสมบูรณ์แบบ แต่ถ้าคุณต้องการทำให้จานอร่อยยิ่งขึ้นให้ใส่มันฝรั่งลงไปเพื่อที่จะไม่ต้องการเครื่องเคียงเพิ่มเติม

สูตรทีละขั้นตอนมีลักษณะดังนี้:

1. ในโหมด "การทอด" ให้ทอดเนื้อสัตว์
2. เพิ่มผักสับหยาบ: แครอท, หัวหอม, พริกหยวก
3. จากนั้นหัวมันฝรั่งทั้งหมด (ถ้ามีขนาดเล็ก) หรือหั่นเป็นชิ้นใหญ่ 3-4 ชิ้น
4. ในน้ำหนึ่งแก้วให้เจือจางมะเขือเทศวางหนึ่งช้อนโต๊ะด้วยสไลด์ใส่เกลือเพิ่มแป้ง 3 ช้อนโต๊ะ
5. เทซอสลงบนเนื้อและผัก
6. ปิดฝาหม้อหุงหลายคน
7. ตุ๋นจนเนื้อสุกเต็มที่ในโหมด "เนื้อ" หรือ "สตูว์"

เครื่องเทศที่เหมาะสำหรับสตูว์เนื้อวัวคือโหระพา (หรือโหระพา) โรยหญ้าอย่างน้อยหนึ่งครั้งคุณจะไม่สามารถปรุงอาหารจานโปรดได้หากไม่มีเครื่องเทศ

สตูว์เนื้อวัวสำเร็จรูปดูน่ารับประทานมาก: ชิ้นมันฝรั่งแช่ในรสเนื้อละลายในปากของคุณ จานจะอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดและโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่ง

สตูว์เนื้อวัวครีมเปรี้ยว

สตูว์เนื้อวัวเนื้อกับน้ำเกรวี่ปรุงด้วยพริกหยวก มะเขือเทศ และสำหรับหลาย ๆ คนก็คุ้นเคยกับครีมเปรี้ยว มันให้ความอ่อนโยน ความครีมมี่ และซอสได้เนื้อครีมที่ถูกใจ เมื่อใช้ร่วมกับมันบด เด็ก ๆ ก็ชอบอาหารจานนี้ กินทุกอย่างโดยไร้ร่องรอย!

1. เนื้อวัวหั่นหยาบ (คุณสามารถเป็นแท่งสี่เหลี่ยม)
2. ทอดเนื้อในโหมด "ทอด"
3. ใส่แครอทและหัวหอมขูด ผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
4. เกลือใส่พริกไทยเล็กน้อย
5. ในภาชนะที่มีน้ำให้เจือจางมะเขือเทศหนึ่งช้อนโต๊ะใส่แป้ง 3 ช้อนโต๊ะครีมเปรี้ยว 200 มล. ที่มีไขมัน
6. เทซอสลงบนเนื้อ
7. เคี่ยวจนสุกในโหมด "ดับไฟ"

ไม่ควรเพิ่มพริกไทยบัลแกเรียในจานนี้ - มันไม่จำเป็นอย่างชัดเจนในซอสครีมเปรี้ยว คุณสามารถทำได้โดยไม่ใช้แครอท เหลือแต่เนื้อและหัวหอม เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวครีมเปรี้ยวกับมันบดและขนมปังขาวสด: คุณจะเห็นว่าครอบครัวของคุณจะกินน้ำเกรวี่อย่างไรโดยเปียกโชกด้วยเกล็ดขนมปัง

คุณสามารถเทเนื้อสัตว์ที่ไม่ใช่น้ำเปล่า แต่ใช้น้ำซุปเช่นเห็ด: จานจะได้กลิ่นเห็ดเบา ๆ และมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น

กับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

วิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าเพื่อให้น้ำเกรวี่มีรสเผ็ด? ง่ายมาก: สิ่งสำคัญคือต้องปรุงรสด้วยถั่วหวานใบกระวาน ทอดเนื้อในโหมด "ทอด" ในน้ำมันพืชเล็กน้อยเทซอสมะเขือเทศแป้งและครีมเปรี้ยว 1 ช้อนชาใส่เครื่องเทศและเคี่ยวประมาณ 60 นาทีจนเนื้อสุกในโหมด "สตูว์" .

เสิร์ฟพร้อมข้าวผัด มันฝรั่งอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำเกรวี่เข้มข้นหอมกรุ่น หากต้องการจานดังกล่าวสามารถตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เทลงในจานเซรามิกลึกตกแต่งด้วยสมุนไพรและเชิญแขกให้เลือกเครื่องเคียงและใส่สตูว์เนื้อวัวได้มากเท่าที่ต้องการ

ความแตกต่างของการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าของแบรนด์ต่างๆ: Redmond, Polaris และอื่น ๆ

ก่อนปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า สิ่งสำคัญคือต้องอ่านคำแนะนำ: เครื่องใช้ต่างยี่ห้ออาจมีชื่อต่างกัน ในบางรุ่นเช่น Polaris มีโหมด "สตูว์" ในเวลาเดียวกันในหม้อหุงหลายแรงดัน "ซากุระ" ยังมีโหมด "สตูว์" และ "เนื้อสัตว์" ซึ่งเป็นที่นิยมกว่า ปรุงเนื้อ - วิธีนี้จะทำให้เนื้อนุ่มและสุกเร็วขึ้น

ในกระบวนการนี้ มีบทบาทสำคัญใน:

1. เวลาทำอาหาร.
2. พลังของอุปกรณ์
3. การมีตะแกรงพิเศษสำหรับปรุงอาหารเครื่องเคียงพร้อมกัน (เช่น สตูว์ผัก)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับการทำสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้ากับโรสแมรี่, บัควีท, มันฝรั่งและครีม

2018-04-11 ริด้า คาซาโนวา

ระดับ
ใบสั่งยา

3876

เวลา
(นาที)

เสิร์ฟ
(ประชากร)

ใน 100 กรัมของจานสำเร็จรูป

15 กรัม

12 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

1 กรัม

171 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สตูว์เนื้อวัวสูตรหม้อหุงช้าแบบคลาสสิก

สตูว์เนื้อวัวปรุงอาหารในกระทะหรือกระทะใช้เวลานาน อย่างไรก็ตาม หากคุณใช้หม้อหุงหลายคนเป็นผู้ช่วย สิ่งต่างๆ จะไปได้เร็วขึ้นมาก สำหรับจานจะนำส่วนที่นุ่มที่สุดของซากเนื้อวัว - นี่คือไหล่หรือคอ เนื้อดังกล่าวฉ่ำและนุ่มและไขมันจำนวนเล็กน้อยช่วยป้องกันไม่ให้เนื้อแห้ง นอกจากเนื้อวัวแล้วยังมีผักหลายชนิดสำหรับสูตรสตูว์เนื้อวัว เหล่านี้คือหัวหอม กระเทียม พริกไทย มะเขือเทศ และอื่นๆ เพื่อลิ้มรส ต้องแน่ใจว่ามีของเปรี้ยวอยู่ในจาน เคล็ดลับเล็ก ๆ น้อย ๆ นี้ทำให้สตูว์นุ่มและนุ่มผิดปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะเขือเทศครึ่งแก้ว
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งอัน
• ใบ lavrushka;
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรสตูว์เนื้อวัวทีละขั้นตอนในหม้อหุงช้า

ล้างเนื้อและซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษ แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ คุณไม่ควรบดเช่นกัน

ปอกเปลือกและล้างผัก - หัวหอมและแครอท ตัดหัวของหัวหอมด้วยมีด และขูดแครอท

เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เปิดโหมดการทอดปกติ หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เนื้อลงในน้ำมันในชั้นเดียว ผัดหลังจากแปดนาที เพิ่มผัก ทอดต่ออีกประมาณสิบนาที

เทน้ำมะเขือเทศลงบนเนื้อและผัก หากไม่ได้อยู่ในมือให้ใช้ adjika หรือมะเขือเทศโฮมเมดในน้ำผลไม้ของคุณเอง มะเขือเทศตากแห้งยังเหมาะสำหรับการปรุงอาหาร - ควรหั่นไว้ล่วงหน้าเท่านั้น

เพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส ใส่ใบกระวาน เทน้ำร้อนต้มสุกอีกครึ่งถ้วยตวง คน. ปิดฝาหม้อหุงหลายคน ตั้งโหมดดับไฟเป็น 90 นาที หลังจากเวลานี้จานจะพร้อมใช้งานอย่างสมบูรณ์ เพียงแค่นำ lavrushka ออกมา

ในการตกแต่งสตูว์เนื้อวัวให้โรยด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟหรือเสิร์ฟพร้อมผักหั่นบาง ๆ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้า

สำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์อย่างรวดเร็วจะใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีรสเปรี้ยวเด่นชัด จะทำให้เนื้อนุ่มเร็วขึ้น และเพื่อกลิ่นหอมและรสชาติที่เผ็ดร้อนพริกและสมุนไพรสดจึงเหมาะสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อวัวหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เนยหนึ่งชิ้น
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 2 ช้อน;
• พริกชี้ฟ้าขนาดเล็ก
• ผักชีฝรั่งสดหนึ่งพวง
• เกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีปรุงสตูว์เนื้อวัวอย่างรวดเร็วในหม้อหุงช้า

ล้างเนื้อวัว ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเส้นเลือดและฟิล์มทั้งหมดออก และตัดเนื้อเป็นก้อนเล็ก ๆ ล้างพริกไทย และจุ่มผักชีฝรั่งลงในภาชนะน้ำเย็นแล้วดึงออกมาบนผ้าขนหนู

เทน้ำมันพืชลงใน multicooker เพิ่มเนยเพื่อรสชาติ เปิดโหมด "การทอด" กระจายเนื้อทั้งหมดอย่างสม่ำเสมอบนพื้นผิวที่ร้อน อย่าแตะต้องมันสักสองสามนาที จากนั้นผัด ทอดประมาณ 15 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน

ผสมน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์และเครื่องเทศป่นในน้ำร้อน 1 แก้ว เทลงบนเนื้อ เพิ่มพริกทั้งหมด คน. ปิดฝา เปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น "สตูว์" เวลา - 60 นาที

หลังจากโปรแกรมการตุ๋นสิ้นสุดลง เกลือในจานเพื่อลิ้มรส

เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่งสดสับ แทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์อนุญาตให้ใช้ซีอิ๊วได้ - ใช้ 5-6 ช้อนโต๊ะ ล. ต่อเนื้อ 1 กิโลกรัม นอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติในการทำให้เนื้อของเนื้อสัตว์อ่อนนุ่มลง แต่แล้วการล้างจานก็ไม่คุ้มอีกต่อไป ท้ายที่สุดแล้วซอสถั่วเหลืองมีรสเค็มที่เด่นชัด

ตัวเลือกที่ 3: สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้ากับโรสแมรี่

สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องใช้โรสแมรี่สดเพียงกิ่งเดียว แต่เอฟเฟกต์จะยอดเยี่ยม สตูว์จะมีรสเผ็ดเล็กน้อย จานจะน่ารับประทานมากขึ้น - เหมือนในร้านอาหาร!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 680 กรัม
• 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
• มะเขือเทศเนื้อขนาดใหญ่หนึ่งลูก
• วางมะเขือเทศหนึ่งช้อน
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• 1 เซนต์ ล. แป้งสาลี;
• ก้านโรสแมรี่
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อก่อน แล้วหั่นเป็นชิ้นๆ

ล้างมะเขือเทศและหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ

เทน้ำมันลงใน multicooker ใส่โรสแมรี่ - มันจะทำให้น้ำมันมีน้ำมันหอมระเหยและรสชาติทั้งหมด เปิดโหมด "การอบ" หรือ "การทอด" หลังจากนั้นสักครู่ให้ใส่เนื้อทั้งหมดลงในน้ำมัน กระจายให้ทั่วชาม ปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที นำโรสแมรี่ออก

ใส่มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ และครีมเปรี้ยว ในน้ำเย็นหนึ่งแก้ว คนแป้งจนเนียน เทส่วนผสมลงในเนื้อ เปลี่ยนโหมดการทำอาหารเป็น "ดับไฟ" ตั้งเวลา 90 นาที เมื่อปิดหม้อหุงหลายคน จานจะพร้อมรับประทาน

หากไม่มีโรสแมรี่ อาจมีโหระพาเล็กน้อย ใช้ได้ตามสูตรเลยค่ะ หรือเด็ดใบจากกิ่งแล้วใส่เนื้อสัตว์

ตัวเลือกที่ 4: สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้ากับบัควีท

สตูว์เนื้อวัวกับบัควีทกลายเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม มีเครื่องเคียงอยู่แล้ว - นี่คือโจ๊กบัควีท เมล็ดของมันจะพองตัวและเดือดในน้ำซุปเนื้อเข้มข้น - มันจะออกมาอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 470 กรัม
• น้ำมันลีน 3-4 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งในสี่ของมะนาวหรือส้ม
• หัวหอมหัวผักกาด;
• หนึ่งแครอท
• มะเขือเทศขนาดกลางหนึ่งลูก
• บัควีท 1.5 ถ้วย;
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อวัว หั่นเป็นชิ้น - 10-15 กรัมต่อชิ้น

เตรียมผู้เล่นหลายคนของคุณ เทน้ำมันลงในชาม เปิดโหมดการคั่วหรือการอบที่คุณเลือก วางเนื้อ ปรุงอาหารสิบสองนาที

ในช่วงเวลานี้ ปอกเปลือกและล้างผัก - หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ ตัดพวกเขาขึ้น แครอทสามารถขูดได้

เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ ย่างต่ออีกประมาณ 5 นาที ผสมด้วยไม้พาย

บีบน้ำหนึ่งในสี่ของส้มลงในผลิตภัณฑ์ เทน้ำร้อน 2.5 ถ้วยตวง คน. ตั้งโหมดเป็น "ดับไฟ" - 60 นาที

จัดเรียงและล้างบัควีท เมื่อหมดเวลาตุ๋นให้ใส่ปลายข้าวไปที่เนื้อ ดูว่ามีของเหลวเพียงพอในเนื้อ - ประมาณ 400 มล. หากน้ำสต็อกระเหยไปมาก ให้เติมน้ำร้อนมากขึ้น เกลือ. คน. ปิดฝาอีกครั้ง เคี่ยวต่อไป (ในโหมดเคี่ยวหรือซีเรียล) อีก 35 นาที

หลังจากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟจานที่โต๊ะ สะดวกมากในการตั้งเวลาทำอาหารหากหม้อหุงหลายคนมีฟังก์ชันหม้อหุงหลายใบ หากไม่มี คุณจะต้องใช้โหมดเวลาที่ตั้งไว้แล้ว

ตัวเลือกที่ 5: สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้ากับมันฝรั่ง

มันฝรั่งถูกนำมาเป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์ จานจะออกมาอร่อยและนุ่ม จุดเด่นของสูตรคือแครนเบอร์รี่ - โน้ตดั้งเดิมนี้จะทำให้สตูว์เนื้อวัวมีกลิ่นหอมและรสชาติที่น่าสนใจยิ่งขึ้น

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมเนื้อ
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• มันฝรั่ง 0.7 กก.
• กานพลูของกระเทียม;
• หัวหอม;
• 2.5 เซนต์ โกหก วางมะเขือเทศ
• 3-4 แครนเบอร์รี่
• เกลือและเครื่องเทศป่นเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร

ล้างเนื้อ ตัดเป็นเส้นหรือแท่ง

ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและกระเทียม สับผักด้วยมีด หลังจากปอกเปลือกและล้างแล้วให้หั่นมันฝรั่งเป็นก้อนใหญ่ เติมน้ำเย็นลงในถ้วย

เริ่มทำอาหารในโหมด "การตุ๋น" หรือ "การอบ" เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ วางส่วนที่เป็นเนื้อออกทั้งหมด รอสิบนาที เพิ่มผัก ผัดทอดอีก 5 นาที ใส่มะเขือเทศวางและแครนเบอร์รี่ล้าง คน.

ระบายน้ำออกจากมันฝรั่ง โอนไม้ไปยังชามสำหรับทอด เติมน้ำร้อนหรือน้ำซุป ของเหลวควรปิดหัวเพียงเล็กน้อย เกลือ. โรยด้วยเครื่องเทศบด - หยิกสองสามอัน ปิดฝา ปรุงอาหารในโหมดเคี่ยวต่ออีก 25 นาที

หากต้องการให้โรยจานที่ทำเสร็จแล้วด้วยสมุนไพรสดสับละเอียด เสิร์ฟจานไปที่โต๊ะทันทีหรือหลังจากนั้นเล็กน้อย หากสตูว์เนื้อวัวมีเวลาเย็นลง คุณสามารถใช้โหมด "การทำความร้อน" ในหม้อหุงช้าได้เสมอ

ตัวเลือกที่ 6: สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าที่มีส่วนผสมขั้นต่ำ

มันเกิดขึ้นที่มีผลิตภัณฑ์ไม่มากนักในการเตรียมอาหารจานเนื้อ แต่นี่ไม่ใช่ปัญหาแต่อย่างใด แม้จะมีส่วนผสมขั้นต่ำ สตูว์เนื้อวัวก็ยังอร่อย!

วัตถุดิบ:

• กิโลกรัมเนื้อ
• แป้งสาลีหนึ่งช้อนเต็ม
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อน;
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• หัวหอมสีเขียวหนึ่งพวง
• เกลือ.

สูตรทีละขั้นตอน

ล้างเนื้อในน้ำไหล เช็ดชิ้นส่วนด้วยผ้ากระดาษ จากนั้นหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็กๆ คุณสามารถสร้างเนื้อสับได้หลายแบบ

เทน้ำมันลงใน multicooker ในโหมด "การทอด" ให้ทอดเนื้อในน้ำมัน พอ 10 นาที เพิ่มวางมะเขือเทศ คน.

เติมน้ำ 1.5 ถ้วยผสมกับแป้ง (ของเหลวประมาณ 300-350 มล.) เปลี่ยนโหมดเป็น "ดับไฟ" ตั้งเวลาเป็น 60 นาที เมื่อโปรแกรมเสร็จสิ้นให้เปิดฝา เกลือเนื้อเพื่อลิ้มรสและคน

ในระหว่างนี้ให้ล้างหัวหอมสีเขียว ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ เมื่อจานพร้อมแล้วให้โรยเนื้อด้วยหัวหอมและเสิร์ฟ

สำหรับเครื่องเคียง ใช้ซีเรียลต้ม มันฝรั่งบด หรือแม้แต่สลัดผักใบเขียวรสเผ็ด

ตัวเลือกที่ 7: สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าพร้อมครีม

จานรุ่นนี้มีแคลอรีสูงที่สุด แต่อร่อยไม่น้อย อย่าลืมลองทำสตูว์เนื้อวัวกับครีมสำหรับครอบครัวของคุณ!

วัตถุดิบ:

• เนื้อ 570 กรัม
• หนึ่งแครอท
• หัวหอมหนึ่งอัน
• กานพลูของกระเทียม;
• ครีมหนึ่งแก้ว (ประมาณ 200 มล.);
• แป้งสาลี 15-20 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนเต็ม
• เกลือ.

ทำอาหารอย่างไร

เริ่มด้วยการเตรียมอาหาร ล้างเนื้อ ตัดเส้นเลือดและหนังออก ตัดเยื่อกระดาษเป็นชิ้น ๆ ปอกเปลือกและล้างแครอท กระเทียม และหัวหอม หั่นผักเป็นชิ้นเล็กๆ

เทน้ำมันลงในชามอเนกประสงค์ ตั้งโหมด "ทอด" วางเนื้อ ย่างสิบนาที ใส่ผักสับ ปรุงอาหารต่อในโหมดเดิมอีก 10 นาที

ผสมครีมกับแป้งเพื่อไม่ให้มีก้อน เทลงไปผัด คน. เปลี่ยนโหมดเป็น "การตุ๋น" หรือ "การอบ" - เวลา 45 นาที

เกลือเนื้อปรุงเพื่อลิ้มรส

สูตรนี้ใช้กับเนื้อสัตว์อื่นได้เช่นกัน ตัวอย่างเช่น ปรุงสตูว์เนื้อวัวจากหมู ไก่ หรือเป็ด อร่อย!

ในหม้อหุงช้า คุณสามารถปรุงสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ได้อย่างรวดเร็วและปลอดภัยอย่างแน่นอน ด้วยการให้ความร้อนสามด้านของชาม ทำให้เวลาทำอาหารลดลงอย่างน้อย 30 นาทีเมื่อเทียบกับการปรุงในกระทะ ชามสมัยใหม่เคลือบสารกันติดเซรามิกและเทฟล่อน ไม่ต้องใช้น้ำมันพืชด้วยซ้ำ ดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวที่จะเพิ่มน้ำหนักที่เอวและกินเนื้อสัตว์ที่อ่อนนุ่มและแคลอรี่ต่ำโดยไม่มีสารเติมแต่ง

อย่างไรก็ตามรสชาติของสตูว์เนื้อวัวจะเข้มข้นยิ่งขึ้นหากทอดเนื้อในน้ำมันก่อน เพื่อจุดประสงค์นี้ ฉันแนะนำให้ใช้น้ำมันบริสุทธิ์ที่ไม่ผ่านการกลั่น ซึ่งเป็นน้ำมันที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายมากที่สุด อย่างไรก็ตาม คุณไม่สามารถเพิ่มได้เลย ลองทั้งสองตัวเลือกแล้วเลือกตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับตัวคุณเอง

สตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้าเป็นอาหารที่ทุกครอบครัวในพื้นที่ของเราชื่นชอบมาช้านาน แต่รสชาติของมันสามารถเปลี่ยนแปลงได้เสมอ ใช้ผักตามฤดูกาลที่มีองค์ประกอบและวิตามินที่มีประโยชน์สูงสุด ครั้งนี้ฉันเพิ่มถั่วลันเตาอ่อนซึ่งให้รูปลักษณ์ที่น่าสนใจยิ่งขึ้นแก่จานและมีรสหวานเล็กน้อยและสดชื่น ฉันคิดว่าสตูว์เนื้อวัวกระป๋องกับถั่วก็เหมาะสำหรับฤดูหนาวเช่นกัน คุณควรลองในภายหลัง!

ใช้เวลา 1 ชั่วโมง 15 นาทีในการเตรียมสตูว์เนื้อวัวสำหรับ 4 ที่

วัตถุดิบ:
เนื้อ (เนื้อสันนอก) - 600 กรัม
หัวหอมสีขาว - 1 ชิ้น
แครอทขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น
ถั่วเขียวอ่อน - 150 กรัม
วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือปรุงรสสำหรับเนื้อสัตว์ - อย่างละหนึ่งช้อนชา
น้ำกรอง - 200 มิลลิลิตร
ใบกระวาน - 4-5 ชิ้น
น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการทำอาหาร:
เราซื้อเนื้อสัตว์สดหรือแช่เย็นที่ไม่มีไขมัน เนื้อวัวจากลูกวัวนั้นเหมาะอย่างยิ่งราคาของมันต่ำกว่าเนื้อสันในมากและเนื้อก็ไม่ได้ด้อยคุณภาพ
เราทำความสะอาดถั่วเขียวจากฝัก

เราล้างเนื้อใต้น้ำไหลเช็ดด้วยผ้ากระดาษแล้วหั่นเป็นเส้นกว้าง 1.5 ซม. และยาว 3-4 ซม.

ขั้นแรกให้เทน้ำมันลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน จากนั้นจึงวางเนื้อสัตว์ลงไป ติดตั้งโปรแกรม "ทอด"

ในขณะที่เนื้อเริ่มทอด - ล้างทำความสะอาดและสับผัก แครอทหั่นเป็นแท่งเล็กๆ เพิ่มผักลงในเนื้อสัตว์ เราผัดด้วยกัน

ก่อนสิ้นสุดการทอด 3 นาที ใส่ถั่วลันเตา เกลือ และพริกไทยลงในเนื้อ

ผสมสตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศ

19.01.2018

สตูว์เนื้อวัวพบได้ในอาหารของประเทศต่างๆ พวกเขากล่าวว่าคนแรกที่ปรุงอาหารเมื่อนานมาแล้วคือคนเลี้ยงแกะชาวฮังการี พวกเขาปรุงอาหารจานนี้ในหม้อขนาดใหญ่บนกองไฟและอุ่นในฤดูหนาว วันนี้เรากำลังทำสตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ในหม้อหุงช้า

สูตรง่ายๆ สำหรับอาหารจานเนื้อแสนอร่อย

สตูว์เนื้อวัวหมูใน Redmond multicooker เช่นเดียวกับในรุ่นอื่น ๆ ของอุปกรณ์ปรุงในโปรแกรม Stew และ Multicook กระบวนการทำอาหารจะไม่ทำให้เกิดปัญหาใด ๆ เพราะผู้ช่วยในครัวที่ชาญฉลาดจะทำงานส่วนใหญ่

สารประกอบ:

• เนื้อหมู 0.5 กก.
• หัวหอม;
• 2 แครอท
• การผสมผสานของเครื่องเทศ
• เกลือ.

คำแนะนำ! เลือกเนื้อสันในไขมันสำหรับจานนี้

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! เพื่อลดระยะเวลาในการปรุงสตูว์เนื้อวัว ให้ต้มเนื้อก่อน คุณสามารถทำได้ในผู้เล่นหลายคน

สตูว์เนื้อวัวกับซอสมะเขือเทศหอมๆ

พิจารณาวิธีการปรุงสตูว์เนื้อวัวในหม้อหุงช้ากับซอสมะเขือเทศ จานนี้จะทำให้คุณประหลาดใจด้วยกลิ่นหอมและรสชาติที่ไม่มีใครเทียบได้!

สารประกอบ:

• เนื้อหมู 0.4 กก.
• มะเขือเทศ;
• หัวหอม;
• รากแครอท
• พริกไทยบัลแกเรีย
• น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. พาสต้าหรือซอสมะเขือเทศ
• เกลือ;
• พริกไทยป่นสด
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• ลอเรล 3 ใบ

การทำอาหาร:

คำแนะนำ! เพื่อให้อาหารแคลอรีสูงน้อยลง ให้เสิร์ฟสตูว์เนื้อวัวกับข้าวหรือบัควีทโรยหน้า

สองมื้อในหนึ่งเดียว!

คุณต้องทำอาหารเต็มมื้อ แต่เช่นเคยมีเวลาไม่เพียงพอ? ทำสตูว์เนื้อวัวกับมันฝรั่งในหม้อหุงช้า ดังนั้นคุณจะได้สองจานในหนึ่งเดียว: ทั้งเนื้อและเครื่องเคียงสำหรับมัน

สารประกอบ:

• หมู 0.6 กก.
• 5-6 รากมันฝรั่ง
• กระเทียม 4-5 กลีบ
• แครอท;
• เกลือ;
• พริกไทยป่นสด
• น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! หากคุณไม่ต้องการใส่มะเขือเทศและซอสมะเขือเทศลงในสตูว์เนื้อวัว คุณสามารถทำให้พริกหยวกมีสีสดใสมากขึ้น

สตูว์เนื้อวัวที่ผิดปกติ

สตูว์เนื้อวัวหมูในหม้อหุงช้า Polaris สามารถกลายเป็นผลงานการทำอาหารที่แท้จริงได้หากคุณปรุงตามสูตรนี้ และความลับของจานนี้อยู่ที่น้ำเกรวี่รสเลิศ เราจะลองไหม

สารประกอบ:

• หมู 0.4 กก.
• 3 ศิลปะ ล. ซอสมะเขือเทศ;
• 3 ศิลปะ ล. ครีมเปรี้ยว;
• น้ำมันพืชบริสุทธิ์
• 1 เซนต์ ล. แป้ง;
• เกลือ;
• ลอเรล 2 ใบ
• เครื่องเทศ;
• พริกไทยป่นสด

การทำอาหาร:

หมายเหตุ! ในสูตรดั้งเดิมสำหรับจานนี้ เนื้อวางบนหมอนหัวหอม .

เวลา: 50 นาที

เสิร์ฟ: 3-4

ความยาก: 2 จาก 5

สูตรสตูว์เนื้อวัวหมูแสนอร่อยปรุงในหม้อหุงช้าเรดมันด์

สูตรสตูว์ที่มีตราสินค้าอยู่ในคลังแสงของแม่บ้านทุกคน ในการเตรียมอาหารจานอร่อยและอร่อยไม่เพียง แต่เนื้อวัวเท่านั้น แต่ยังสามารถใช้เนื้อหมูได้อีกด้วย

บางครั้งคุณต้องการเลือกสูตรอาหารสำหรับสตูว์พิเศษที่จะโดดเด่นด้วยความอ่อนโยน ความชุ่มฉ่ำ และรสชาติที่ยอดเยี่ยม

ดังนั้นควรปรุงอาหารประเภทหมูในหม้อหุงช้าอย่างไร? สตูว์เนื้อวัวเหมาะอย่างยิ่งสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงได้ เรดมันด์กลายเป็นอ่อนโยนและชุ่มฉ่ำผิดปกติ

ด้วยการใช้ผู้ช่วยในครัวที่ทันสมัย ​​คุณสามารถทำให้กระบวนการทำอาหารทั้งหมดง่ายขึ้นอย่างมาก

เนื้อหมูปรุงได้เร็วกว่ามากและรสชาติของอาหารสำเร็จรูปนั้นยอดเยี่ยมเสมอ ระหว่างการตุ๋น เนื้อจะดูดซับกลิ่นของเครื่องเทศที่ใช้ได้ดีขึ้น ทำให้ได้รสชาติที่สดใสและเข้มข้น

สตูว์เนื้อวัวคลาสสิกทำจากส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง มักใช้หัวหอม เนื้อสัตว์ มันฝรั่ง และแครอท

แต่คุณไม่ควรยึดติดกับสูตรใดสูตรหนึ่ง คุณสามารถทดลองเล็กน้อยและสร้างอาหารจานพิเศษของคุณเองได้

ก่อนเตรียมสตูว์เนื้อวัวจาก Redmond คุณควรทำความคุ้นเคยกับกฎพื้นฐานและความลับของการสร้างอาหารฮังการีแบบดั้งเดิม

• หมูสำหรับสตูว์เนื้อวัวดีกว่าที่จะเลือกโดยไม่ต้องมีชั้นไขมันเพื่อไม่ให้อาหารมีไขมันมากเกินไป
• ในช่วงเวลานี้คุณสามารถปรุงผักนึ่งควบคู่กันไปซึ่งจะเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับสตูว์เนื้อวัว
• สามารถปรับความสม่ำเสมอของจานได้ เพิ่มเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักเล็กน้อยในขณะที่เคี่ยวเพื่อไม่ให้ซอสข้นเกินไป
• การรักษาความชุ่มฉ่ำของเนื้อสัตว์นั้นค่อนข้างง่าย - ชุบแป้งสาลีแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
• คุณสามารถทำให้น้ำเกรวี่ข้นขึ้นได้โดยใช้แป้งมันฝรั่งหรือแป้งสาลีเล็กน้อย
• คุณสามารถปรุงน้ำเกรวี่ได้ไม่เพียง แต่ใช้น้ำมะเขือเทศหรือน้ำซอสเท่านั้น แต่ยังใช้ครีมได้ด้วย
• สัดส่วนของเนื้อหมูและผักที่ใช้สำหรับสตูว์เนื้อวัวควรเท่ากัน

หากคุณยังไม่เคยลองทำอาหาร เราขอแนะนำให้คุณลองทำตามสูตรด้านล่างนี้ จานสำเร็จรูปจะทำให้ประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นที่หลากหลาย

วัตถุดิบ:

ขั้นตอนที่ 1

เตรียมผลิตภัณฑ์สตูว์เนื้อวัวตามรายการส่วนผสมที่ระบุ

ขั้นตอนที่ 2

เทน้ำมันพืชลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน ตั้งโปรแกรม "ทอด/ทอด" พอน้ำมันร้อน ใส่หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าลงไป ทอดจนเหลืองตามภาพ

ขั้นตอนที่ 3

จากนั้นใส่แครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบ เคี่ยวผักเป็นเวลา 5 นาที ในช่วงเวลานี้พวกเขาจะเบาลงเล็กน้อย

ขั้นตอนที่ 4

ล้างเนื้อหมูก่อน ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ ตัดเนื้อเป็นก้อนขนาดกลางแล้วส่งไปที่ผักตุ๋น ปรุงอาหารอีก 10 นาที

ขั้นตอนที่ 5

ปิดโปรแกรม "Fry / Deep Fry" จากนั้นใส่แป้งสาลีที่เจือจางด้วยน้ำพร้อมกับโรสแมรี่แห้งรวมทั้งเครื่องเทศลงในเนื้อสัตว์

ขั้นตอนที่ 6

เลือกโปรแกรม "ดับ / Pilaf" ตั้งตำแหน่งของวาล์ว "แรงดันสูง" ตั้งเวลา 23 นาที หลังจากดับไฟเสร็จแล้ว ให้ปล่อยแรงดัน เปิดฝาหม้อหุงหลายคน กลิ่นหอมของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้วจะกระจายไปทั่วบ้านอย่างรวดเร็วและรวบรวมทั้งครอบครัวไว้ที่โต๊ะ ทานให้อร่อย.

ดูรุ่นอื่นของจานนี้: