ขนมปังกับหัวหอมในเตาอบ ขนมปังกับหัวหอมในเตาอบ: สูตรด่วน วิธีการอบขนมปังหัวหอมในเตาอบ

นี่เป็นขนมปังที่อร่อยและประณีตมากทุกคนจะชอบมันด้วยรสชาติและกลิ่นหอมที่อธิบายไม่ได้ ขนมปังหัวหอมเหมาะสำหรับมื้อเช้าหรืองานเลี้ยงใดๆ ขนมปังโฮมเมดอร่อยกว่าขนมปังจากร้านเบเกอรี่หรือเบเกอรี่มาก ต่อให้คุณไม่มีเครื่องทำขนมปังก็อย่าท้อ การเตรียมง่ายมาก แม่บ้านคนไหนก็อบขนมปังหอมใหญ่ในเตาอบได้ในครั้งแรก

2 นาฬิกา 30 นาที.สูตรวิดีโอ พิมพ์

จากจุดเริ่มต้น คุณควรเตรียมแป้ง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมยีสต์ 8 กรัมกับแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เราเอาชามแล้วเทนมอุ่นใส่เกลือหนึ่งช้อนชาและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เทแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ผัดและปิดด้วยฟิล์มยึด ปล่อยให้แป้งอุ่นจนเกิดฟอง

เราทำความสะอาดหัวหอมจากแกลบแล้วหั่นเป็นก้อน

เราตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทหัวหอมสับลงไปผัด 7 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มเกลือและน้ำตาลหนึ่งหยิบมือ

เมื่อแป้งพร้อมใส่หัวหอมทอดเย็นหนึ่งฟองครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะและน้ำมันพืชครึ่งเสิร์ฟ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน

ค่อยๆเพิ่มแป้งร่อนลงในแป้งด้วยหัวหอมนวดแป้งยืดหยุ่นที่เป็นเนื้อเดียวกัน ในตอนท้ายให้เติมน้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ เราส่งแป้งไปยังที่อุ่นขึ้นคลุมด้วยฟิล์ม เรารอครึ่งชั่วโมงลุกขึ้นกันเถอะ หลังจากสามสิบนาทีแล้วนวดแป้งที่ขึ้นแล้วทิ้งไว้อีกสิบห้านาที

เรานำแผ่นอบออกมาคลุมด้วยกระดาษ parchment เรากระจายแป้งที่เข้าใกล้แล้วปั้นเป็นก้อนกลม คลุมลูกบอลผลลัพธ์ด้วยผ้าขนหนูแล้วพักไว้สิบห้านาที

เราอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา ขณะที่เตาอบกำลังร้อน ให้สัมผัสสุดท้าย เราอุ่นน้ำมันพืช จารบีขนมปังในอนาคตที่ด้านบน ตัดสามส่วนเพื่อความงาม เราส่งแผ่นอบพร้อมขนมปังไปที่เตาอุ่นและอบประมาณครึ่งชั่วโมง หลังจากที่ขนมปังหัวหอมสุกเต็มที่ เราก็นำออกจากเตาอบ คลุมด้วยผ้าขนหนู แล้วรอจนเย็นลง (หนึ่งชั่วโมง)

เรานั่งลงที่โต๊ะ คุณสามารถกิน!

ฉันสารภาพว่าฉันเป็นคนหัวโบราณในเรื่องของการอบขนมปัง - ฉันอบขนมปังโฮมเมดแบบเก่าในเตาอบธรรมดาและนวดแป้งด้วยมือของฉัน ฉันพอใจกับผลลัพธ์มากกว่า และคุณสามารถเห็นทุกอย่างในภาพ: ก้อน ก้อนยาว และแครกเกอร์นั้นเขียวชอุ่ม แดงก่ำ น่ารับประทาน น่าเสียดายที่ไม่สามารถถ่ายทอดรสชาติได้ แต่มันศักดิ์สิทธิ์! ฉันมักจะผสมสารเติมแต่งต่างๆ ลงในขนมปังโฮมเมด วันนี้ฉันอบขนมปังหัวหอมในเตาอบตามสูตรง่ายๆ ประกอบด้วยน้ำ แป้ง ยีสต์ และหัวหอมทอดเท่านั้น ทำให้ขนมปังมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ คุณเพียงแค่ต้องดูเมื่อทอดเพื่อให้หัวหอมเป็นสีทองไม่แห้งและไม่ไหม้

วัตถุดิบ:

ในการทำขนมปังหัวหอมในเตาอบ คุณจะต้อง:

สำหรับไอน้ำ:

• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• แป้ง - 50 กรัม (นี่คือ 2 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ต่ำ);
• เกลือ - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• ยีสต์สด - 15 กรัม

สำหรับแป้งขนมปัง:

• แป้ง - 300 กรัม
• น้ำ - 0.5 ถ้วย;
• หัวหอม - 100 กรัม (1 หัวใหญ่);
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

วิธีทำขนมปังหัวหอมแบบโฮมเมดในเตาอบ สูตรอาหาร

เราทำไอน้ำ ฉันใช้ยีสต์สดพวกเขาสามารถถูกแทนที่ด้วยแห้งที่ออกฤทธิ์เร็วหรือเป็นเม็ด ผสมยีสต์กับน้ำตาลและเกลือ

น้ำอุ่นครึ่งแก้วต้องอุ่นไม่ร้อน เทลงในชามที่มียีสต์เจือจางเทแป้งสองช้อนโต๊ะกับภูเขาลูกเล็ก

เราทำแป้งไม่หนามากเกือบเป็นเนื้อเดียวกัน เราใส่ในความร้อนฉันเก็บไว้ในเตาอุ่นโดยปิดไฟ มันจะขึ้นมาประมาณ 20 นาที ระหว่างนี้เราจะทำการทอดหอมหัวใหญ่

เราหั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดบนไฟอ่อน

เรานำหัวหอมทอดมาทอดให้นุ่มและสีทองสีน้ำตาลอย่างดีเพื่อให้รู้สึกถึงกลิ่นหอมของหัวหอมทอด เย็นลง.

เทน้ำที่เหลือลงในแป้งที่ยังอุ่น ใส่หอมใหญ่ผัดกับน้ำมัน

เราร่อนแป้ง เช่นเคยคำแนะนำของฉันคือให้ยึดติดกับสูตรสำหรับขนมปังหอมใหญ่ แต่เพิ่มแป้งเป็นส่วน ๆ มันแตกต่างกันสำหรับทุกคนในด้านคุณภาพและความชื้น

เมื่อแป้งมีความหนาแน่นมากขึ้น ให้วางบนกระดานหรือโต๊ะแล้วเริ่มนวดด้วยมือของคุณ เพื่อไม่ให้เกาะติดเราทาด้วยน้ำมันแม้ว่าจะไม่จำเป็น - มีน้ำมันเพียงพอในแป้ง แต่ก็นวดได้ง่ายและรวดเร็ว หลังจากนั้นประมาณสิบนาที แป้งจะเนียน นุ่ม ยืดหยุ่น

แป้งสำหรับขนมปังหอมหัวใหญ่จะไม่แน่นและไม่เหนียวเหนอะหนะเป็นสปริงใต้ฝ่ามือ

ฉันมักจะอบขนมปังโฮมเมดในรูปแบบพิเศษ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่มีดังนั้นคราวนี้ฉันตัดสินใจอบก้อนกลมบนแผ่นอบ ในการพิสูจน์แป้ง คุณต้องมีภาชนะเตี้ยที่มีก้นกลม เราคลุมด้วยผ้าขนหนูโรยด้วยแป้งอย่างหนาเพื่อไม่ให้แป้งติด ใส่ขนมปังหัวหอมคลุม

ทิ้งชามแป้งหอมใหญ่ไว้ประมาณ 50-60 นาที หลังจาก 35-40 นาที ดูว่าขนมปังโฮมเมดของคุณรู้สึกอย่างไร - ถ้ามันขึ้นได้ดีแล้ว อย่าเก็บไว้นาน แป้งจะเริ่มหลุดออกมา อย่าลืมเปิดเตาอบไว้ล่วงหน้า เปิดเตาอบที่ 180 องศา

เราคลุมกระทะหรือแผ่นอบขนาดใหญ่ด้วยกระดาษรองอบ เราปิดจานด้วยแป้งอย่างระมัดระวังพลิกกลับอย่างราบรื่น พยายามอย่าเคลื่อนไหวกะทันหัน ขนมปังอาจตกลงมา

วางขนมปังหัวหอมในเตาอุ่น อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30-35 นาทีจนเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน

เรานำขนมปังออกจากเตาอบ เปลือกโลกจะหนาแน่นและแข็งทันที แต่หลังจากนั้นครู่หนึ่งเมื่อเย็นตัวลงก็จะนิ่มลง

ตัดขนมปังหัวหอมเย็นเป็นชิ้นกว้าง ไม่มีอะไรดีไปกว่าซุปและบอร์ชท์มากกว่าขนมปังโฮมเมดอุ่น ๆ ที่อบในเตาอบ มีความสุขในการอบและความอยากอาหาร! ตุ๊กตาของคุณ.

สูตรวิดีโอสำหรับขนมปังหัวหอม

02.01.2019

ทุกวันนี้ แม่บ้านบางคนชอบอบขนมปังด้วยตัวเองมากกว่าซื้อผลิตภัณฑ์เบเกอรี่จากร้าน แต่ข้าวสาลีหรือขนมปังข้าวไรย์ธรรมดาจะน่าเบื่อเมื่อเวลาผ่านไป ดังนั้นคุณจึงต้องการความหลากหลาย ลองอบขนมปังหัวหอมในเตาอบ คุณจะพบสูตรการอบที่มีกลิ่นหอมในบทความของวันนี้

อบหอมกรุ่นโดยไม่ต้องยุ่งยาก

คุณคิดว่าการอบขนมปังหอมหัวใหญ่ที่บ้านยากไหม? หากคุณมีความคิดเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการทำงานกับการทดสอบ ก็ไม่น่าจะมีปัญหา แป้งเป็นแบบธรรมดาที่ใช้ยีสต์ คุณสามารถใช้ sourdough ได้ จุดเด่นของผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ดังกล่าวคือการเพิ่มหัวหอมซึ่งต้องทอดให้เป็นเปลือกสีเหลืองอำพันก่อน

ในหมายเหตุ! ขนมปังที่มีหัวหอมสีเขียวจัดทำในลักษณะเดียวกันทุกประการ หัวหอมขนนกไม่จำเป็นต้องผ่านความร้อน คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศเล็กน้อยหรือสมุนไพรแห้งเพื่อเพิ่มรสชาติ

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 300 มล.;
• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - 500 กรัม
• น้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่น
• หลอดไฟขนาดกลาง - 2 หัว;
• เกลือป่นละเอียด - 1 ช้อนชา ช้อน;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนชา ช้อน;
• ยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็ว - 9 กรัม

การทำอาหาร:

1. เรากรองน้ำให้ร้อนถึงเครื่องหมายอุณหภูมิ 36-40 ° แต่ไม่มาก มิฉะนั้น ยีสต์ก็จะผสมพันธุ์และไม่ทำงาน
2. เทน้ำอุ่นเล็กน้อยลงในชามที่มีด้านสูง
3. ที่นี่เราเพิ่มน้ำตาลทรายและยีสต์เม็ดความเร็วสูง
   
4. ผัดส่วนประกอบทั้งหมดจนละลายหมด ทิ้งไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจนฝาโฟมปรากฏขึ้นบนพื้นผิว
   
5. เราแนะนำปริมาณน้ำอุ่นที่เหลืออยู่ลงในฐานของยีสต์
   
6. ตอนนี้ได้เวลานวดแป้งแล้ว ร่อนแป้งสาลีพรีเมี่ยมประมาณ 250 กรัม เราแนะนำส่วนผสมจำนวนมากลงในฐานของยีสต์
   
7. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด เราตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าแป้งไม่จับตัวเป็นก้อน Opara พร้อมแล้วและเธอต้องต้มเบียร์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในที่เปลี่ยวและได้รับการปกป้องจากร่างจดหมาย
   
8. ในขณะที่แป้งกำลังขึ้น ให้ปอกหัวหอมสองหัวแล้วหั่นเป็นก้อนเล็กๆ
   
9. เทน้ำมันเมล็ดทานตะวันกลั่นลงในกระทะ เราอุ่นขึ้นเล็กน้อยแล้วเกลี่ยหัวหอม
10. ผัดเป็นครั้งคราว ผัดผักจนเป็นสีเหลืองอำพัน เราตั้งหัวหอมทอดออกจากเตา
    
11. กลับไปที่การทดสอบกันเถอะ Opara เข้าหาได้ดีแล้ว
    
12. เพิ่มส่วนที่เหลือของแป้งสาลีเกรดสูงสุด อย่าลืมร่อนก่อน
13. ขั้นแรกให้ผสมแป้งกับซิลิโคนหรือไม้พาย จากนั้นโอนไปยังพื้นผิวการทำงานที่โรยด้วยแป้ง เรานวดต่อด้วยมือ
    
14. เพื่อให้ขนมปังมีรูพรุนและเขียวชอุ่ม ควรนวดแป้งเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที เป็นการดีที่หนึ่งในสี่ของชั่วโมง
15. ทำรูเล็ก ๆ ในแป้งแล้วใส่หัวหอมทอดลงไป
    
16. คลุกเคล้าทุกอย่างอีกครั้ง เราพยายามกระจายหัวหอมทอดอย่างสม่ำเสมอ
    
17. เราคลุมจานด้วยผ้าขนหนูหนา ๆ แล้ววางในที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง สิ่งสำคัญคือไม่มีร่างจดหมาย
18. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งจะมีปริมาตรประมาณสองเท่า
    
19. ชกแป้งอีกครั้งแล้วนวดเบา ๆ ด้วยมือของคุณ
    
20. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment ซึ่งเราแช่ด้วยน้ำมันเมล็ดทานตะวันที่ผ่านการกลั่นอย่างทั่วถึง
21. เราสร้างก้อนขนมปังจากแป้งซึ่งเราโอนไปยังแผ่นอบ
    
22. เราเปิดเตาอบเพื่อให้อุ่นถึงเกณฑ์อุณหภูมิ 180 °
23. เราไม่ได้ส่งขนมปังไปที่เตาอบทันที ปล่อยให้พักอีกครึ่งชั่วโมง
    
24. ขนมปังดังกล่าวอบค่อนข้างเร็ว หลังจากครึ่งชั่วโมงคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมได้แล้ว
    
25. ทำให้ขนมเย็นและหั่นเป็นชิ้น ตอนนี้คุณสามารถลิ้มรสขนมปังหอมใหญ่ชิ้นหนึ่ง

คุณยังไม่ได้ลองขนมปังชนิดนี้เลย ขนมอบที่ปรุงจากมันฝรั่งยัดไส้แทบจะเรียกได้ว่าเป็นแบบนั้น เป็นไปได้มากว่านี่เป็นจานที่เต็มเปี่ยมเพียงแค่เสิร์ฟแบบต้นตำรับ ขนมปังมันฝรั่งจะมีความภาคภูมิใจบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลีเกรดสูงสุด - สามแก้ว
• หัวมันฝรั่ง - 250 กรัม
• ยีสต์เม็ดที่ออกฤทธิ์เร็ว - 1 ½ ช้อนชา ช้อน;
• เนย - 25 กรัม
• หัวหอม - 1 หัว;
• เกลือ;
• พริกไทยป่น;
• ชีสรัสเซีย - 50-70 กรัม
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ - 2 ตาราง ช้อน;
• มะกอก - ½ถ้วย

การทำอาหาร:

1. ปอกหัวมันฝรั่งแล้วล้างออกด้วยน้ำกรอง
2. หั่นมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยเป็นเวลาสามชั่วโมงจนนิ่ม
3. ในขณะเดียวกันร่อนแป้งสาลีลงในชามที่มีด้านสูง
4. ใส่เกลือป่นละเอียด ยีสต์เม็ดความเร็วสูง ผสมส่วนประกอบหลวม
5. บดเนยเย็นด้วยขี้กบใส่ส่วนประกอบจำนวนมาก
6. เราถูทุกอย่างด้วยมือของเราเพื่อให้ได้มวลที่สม่ำเสมอคล้ายกับเศษเล็กเศษน้อย
7. โอนมันฝรั่งต้มไปที่กระชอน ทิ้งไว้สักครู่เพื่อให้ของเหลวทั้งหมดเป็นแก้ว
8. ในวิธีที่สะดวกใด ๆ ให้บดหัวมันฝรั่งต้มให้สม่ำเสมอ
9. เราเปลี่ยนน้ำซุปข้นเป็นส่วนผสมที่เหลือ
10. เราอุ่นน้ำกรองเล็กน้อยเทลงในแป้งและตอนนี้ผสมทุกอย่างอย่างแข็งขันจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
11. เราทิ้งแป้งไว้ในที่เปลี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
12. ในขณะเดียวกัน หั่นหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนเล็กๆ แล้วผัดในน้ำมันมะกอก คุณสามารถใช้เนย
13. มะกอกแห้งแล้วหั่นเป็นชิ้น
14. เราถูชีสรัสเซียบนเครื่องขูดที่มีรูพรุน
15. แบ่งแป้งออกเป็นสามส่วนเท่า ๆ กันแล้วม้วนเป็นเค้ก
16. ในแต่ละเค้ก เราจัดวางส่วนของหัวหอมทอด มะกอกและชีส
17. เราวางเค้กไว้บนถาดอบ เราใส่ในเตาอบ
18. อุณหภูมิที่เหมาะสมสำหรับการอบขนมปังมันฝรั่งด้วยไส้หัวหอมคือ 200 °

ขั้นตอนที่ 1: เตรียมน้ำ

เทน้ำบริสุทธิ์ตามจำนวนที่ต้องการลงในกระทะขนาดเล็กแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง เราอุ่นของเหลว สูงถึง 38 - 40 องศาเซลเซียส. ควรอุ่นเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถจุ่มนิ้วลงไปได้และไม่ไหม้ตัวเอง เมื่อน้ำอุ่นขึ้น ให้นำกระทะออกจากเตา วางบนเคาน์เตอร์แล้วทำตามขั้นตอนต่อไป

ขั้นตอนที่ 2: เตรียมแป้ง - ขั้นตอนที่หนึ่ง

htwtgn
เทแป้งสาลีที่ร่อนแล้วครึ่งหนึ่งลงในชามลึก เรายังใส่เกลือ น้ำตาล และยีสต์ที่ออกฤทธิ์เร็วแบบเม็ดที่นั่นด้วย
ผสมส่วนผสมแห้งกับช้อนโต๊ะจนเนียน หลังจากนั้นตรงกลางของส่วนผสมเราทำช่องในรูปแบบของกรวยแล้วเทน้ำอุ่นลงไป
อีกครั้งผสมผลิตภัณฑ์จนเนียนค่อยๆเพิ่มแป้งที่เหลือและนวดแป้งในเวลาเดียวกัน


นวดมัน 7 – 10 นาทีถ้าต้องการสามารถทำได้บนโต๊ะในครัว แป้งควรจะนุ่ม ยืดหยุ่น และยืดหยุ่นได้ และไม่เหนียวมือ
ถัดไป จาระบีชามด้วยน้ำมันมะกอกสองช้อนโต๊ะ ใส่แป้งลงไป คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้วนำไปวางในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

ขั้นตอนที่ 3: เตรียมหัวหอม

ในขณะที่แป้งยีสต์กำลังขึ้น ให้เตรียมและทอดหอมหัวใหญ่ ขั้นแรก เราทำความสะอาดจากแกลบ ล้างออกด้วยน้ำเย็นไหลผ่าน แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือสำหรับห้องครัว
จากนั้นใส่หัวหอมบนเขียงแล้วหั่นเป็นก้อนหรือครึ่งวง ขอแนะนำให้ความหนาของชิ้นงานไม่เกิน 5 - 7 มิลลิเมตร เราทิ้งการตัดไว้บนกระดาน

ขั้นตอนที่ 4: ทอดหัวหอม

ตอนนี้ตั้งกระทะบนไฟร้อนปานกลางแล้วเทน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงไป หลังจากนั้นครู่หนึ่ง จุ่มหัวหอมลงในน้ำมันที่อุ่นแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง กวนด้วยไม้พายในครัว
หลังจาก 4 - 5 นาทีหัวหอมจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้นำกระทะออกจากเตาแล้ววางบนเคาน์เตอร์

ขั้นตอนที่ 5: เตรียมแป้ง - ขั้นตอนที่สอง

ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง แป้งจะขึ้นเป็นสองเท่า เพิ่มหัวหอมที่เย็นแล้ว (ไม่มีน้ำมัน) แล้วนวดผลิตภัณฑ์แป้งกึ่งสำเร็จรูปเพื่อให้ชิ้นผักทอดกระจายทั่วแป้ง


หล่อลื่นแม่พิมพ์ซิลิโคนสำหรับอบขนมปังด้วยน้ำมันซึ่งหัวหอมทอดแล้วใส่ก้อนที่เกิดจากแป้งลงไป คลุมด้วยผ้าเช็ดครัวแล้ววางในที่อบอุ่น เป็นเวลา 30 นาที. ระหว่างนี้ให้เปิดเครื่องและอุ่นเตาอบก่อน สูงถึง 200 องศาเซลเซียส.

ขั้นตอนที่ 6: อบขนมปังหัวหอม

หลังจากผ่านเวลาที่กำหนดแล้ว ให้นำแป้งไปใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ เราอบขนมปัง 30 – 35 นาทีจนเป็นสีทอง จากนั้นเราตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้เสียบครัว เราแนะนำแท่งไม้ลงในเนื้ออบแล้วนำออกมา หากไม้เสียบแห้ง แสดงว่าขนมปังพร้อมแล้ว


เราใส่ถุงมือทำครัวแล้วนำแบบฟอร์ม "หัวหอมมหัศจรรย์" ออกจากเตาอบแล้ววางบนเขียงซึ่งก่อนหน้านี้วางอยู่บนโต๊ะในครัว เราคลุมขนมปังด้วยผ้าเช็ดครัวกระดาษเพื่อให้มีช่องว่างและปล่อยให้มันยืนในรูปแบบนี้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นเราก็นำเค้กออกจากแม่พิมพ์

ขั้นตอนที่ 7: เสิร์ฟขนมปังหัวหอม

หลังจากทำอาหาร ขนมปังหัวหอมจะเย็นลง จากนั้นนำออกจากแม่พิมพ์ ตัด วางในกล่องขนมปังและเสิร์ฟอุ่น ๆ สำหรับมื้อกลางวัน อาหารเย็น ชายามบ่าย หรืออาหารเช้า ดีใจที่ได้กินกับขนมนี้ทุกจาน นอกจากนี้ยังทำแซนวิชและคานาเป้แสนอร่อยอีกด้วย สนุก!
ทานให้อร่อย!

บางครั้งใส่เครื่องเทศ เช่น ผักชี พริกไทยดำป่น สมุนไพรแห้งอิตาลีหรือฝรั่งเศส

น้ำมันมะกอกสามารถถูกแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวันที่ผ่านการกลั่นแล้ว

หากคุณไม่มีถาดอบขนมปังซิลิโคน คุณสามารถใช้แม่พิมพ์โลหะธรรมดา กระทะพร้อมที่จับที่ถอดออกได้ หรือคุณสามารถอบขนมปังบนแผ่นอบแบบไม่ติดกระทะหลังจากปิดด้วยแผ่นอบ กระดาษอบ

ตัดหัวหอมที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อนแล้วทอดจนนิ่ม (ประมาณ 3-5 นาที) ในน้ำมันพืช คนเป็นครั้งคราว ให้หอมทอดเย็นสนิท

รวมไข่กับเกลือและน้ำมันพืช ตีด้วยส้อมแล้วเทลงในชามที่มี kefir และยีสต์ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เทแป้งที่ร่อนแล้วเป็นส่วน ๆ แล้วนวดแป้งที่นุ่มและยืดหยุ่น

ใส่แป้งลงในชาม คลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ แป้งควรมีขนาดเป็นสองเท่า จากนั้นนวดและทิ้งไว้อีก 30 นาที

เมื่อแป้งขึ้นเป็นครั้งที่สอง จะต้องนวดอีกครั้งและปั้นเป็นขนมปังชิ้นกลม ใช้มีดคมๆ กรีดพื้นผิวหลายๆ ครั้ง วางแป้งบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วพักไว้ 20 นาที

อบขนมปังหัวหอมในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 35-40 นาทีจนเป็นสีแดงก่ำที่สวยงาม เวลาอบจะขึ้นอยู่กับเตาอบของคุณ

ขนมปังหอมใหญ่แสนอร่อย โปร่งสบาย และหอมกรุ่น นำออกจากเตาแล้ววางบนตะแกรงให้เย็น

ทานให้อร่อย!