Crispbread เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร จริงป้ะ? ของว่างเพื่อสุขภาพ: ขนมปังกับประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์

ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งซึ่งมีองค์ประกอบใกล้เคียงกับขนมปังจากระยะไกล บนโต๊ะรับประทานอาหารพวกเขาจะแทนที่อย่างหลัง นักโภชนาการแนะนำให้พวกเขาชอบขนมปังขาวและโบโรดินสกี้สีเข้ม หากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนักหรือรับประทานอาหารที่เหมาะสมเพื่อป้องกันน้ำหนักเกิน

ความเข้าใจผิดยอดนิยม

อย่างไรก็ตาม เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ใหม่ เราจึงรู้น้อยมากเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์นี้ ด้วยเหตุผลเดียวกัน มีความคิดเห็นผิดๆ มากมายเกิดขึ้นเกี่ยวกับว่าจริงๆ แล้วขนมปังคืออะไรและจะใช้อย่างไรให้ถูกต้อง

ตำนาน 1. ขนมปังเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร

ตามความหมายปกติ คำว่า "ไดเอท" หมายถึงแคลอรี่ต่ำ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกขนมปังขนมปังว่าเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำ ปริมาณแคลอรี่อยู่ที่ประมาณสามร้อยกิโลแคลอรีต่อร้อยกรัมซึ่งเกือบจะใกล้เคียงกับขนมปัง

พื้นฐานของขนมปังคือซีเรียล อาจเป็นข้าวสาลี ข้าวโพด บัควีท ข้าว ธัญพืชเป็นคาร์โบไฮเดรตที่ติดทนนาน ร่างกายดูดซึมได้ไม่ดีและใช้พลังงานจำนวนมากในการย่อยอาหาร ระยะเวลาการย่อยคาร์โบไฮเดรตระยะยาวคือสี่ชั่วโมง

นั่นคือการรับประทานขนมปังเป็นมื้อเช้าจะคงความรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง หากคุณกินขนมปังธรรมดา คุณอาจต้องการกินอีกครั้งภายในสองสามชั่วโมง

ตำนานที่ 2 ขนมปังทุกชนิดมีสุขภาพดี

มีการใช้วัตถุดิบและเทคโนโลยีที่แตกต่างกันในการผลิตขนมปัง ขนมปังโฮลเกรนทำจากธัญพืชเต็มเมล็ดซึ่งเติมน้ำเท่านั้น เทคโนโลยีการทำอาหารนี้เรียกว่าการอัดขึ้นรูป สาระสำคัญของมันมีดังนี้

• เมล็ดธัญพืชแช่น้ำเวลาในการแช่จะแตกต่างกันไป สำหรับขนมปังบัควีทก็เพียงพอที่จะแช่วัตถุดิบไว้สามสิบนาที ในการทำขนมปังข้าวโพด เมล็ดธัญพืชต้องแช่ไว้สิบสองชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เมล็ดข้าวจะดูดซับน้ำและเพิ่มขนาด
• มวลเมล็ดข้าวจะถูกส่งไปยังเครื่องอัดรีดในเครื่องอัดรีด มวลจะต้องผ่านกระบวนการแปรรูปที่อุณหภูมิสูงทันที อุณหภูมิจะสูงถึงสองร้อยเจ็ดสิบองศา ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิ น้ำจะระเหยไปทันที และเมล็ดแต่ละเมล็ดจะถูกกลับด้านอย่างแท้จริง กระบวนการนี้คล้ายกับการทำป๊อปคอร์น
• มวลถูกกดทับภายใต้ความกดดันมวลที่ระเหยจะถูกแรงดันสูง เป็นผลให้เมล็ดที่นิ่มและกลายเป็นติดกัน

ดังนั้นขนมปังโฮลเกรนจึงไม่มีอะไรนอกจากธัญพืชและน้ำ ไม่มีเกลือ ไม่มียีสต์ ไม่มีไขมัน นี่คือความแตกต่างจากขนมปังธรรมดาสำหรับการผลิตที่ใช้ยีสต์และมาการีน

แต่มีขนมปังอื่นๆ ที่ไม่มีธัญพืชเต็มเมล็ด ดูเหมือนขนมปังแห้งหลายชั้นซึ่งคล้ายคลึงกับแครกเกอร์ และอีกอย่าง พวกเขาเตรียมโดยใช้เทคโนโลยีที่คล้ายกับขนมปัง ประกอบด้วยยีสต์ เกลือ ไขมัน และมักใช้สารเพิ่มรสชาติ ซึ่งทำให้ "ผลิตภัณฑ์อาหาร" มีรสชาติที่น่าดึงดูดใจของเบคอนหรือชีส แต่ขนมปังดังกล่าวแตกต่างจากขนมปังธรรมดาเฉพาะในกรณีที่ไม่มีน้ำในส่วนประกอบ พวกเขาไม่เกี่ยวอะไรกับโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพและโดยเฉพาะอย่างยิ่งการบริโภคอาหาร

ความเชื่อผิดๆ 3. ขนมปังแท้สามารถรับรู้ได้จากพื้นผิวที่มีเนื้อสัมผัสใน "ธัญพืช"

แท้จริงแล้วนี่คือลักษณะของขนมปังโฮลเกรนนั่นเอง แต่ไม่ใช่สิ่งเดียวที่นักโภชนาการแนะนำให้รวมไว้ในอาหาร

มีกลุ่มผลิตภัณฑ์สำหรับการผลิตที่ไม่ใช้เมล็ดธัญพืช แต่ปอกเปลือกหรือแป้งทั้งหมด มีเส้นใยหยาบน้อยกว่าซึ่งพบในเมล็ดธัญพืช ดังนั้นประโยชน์ของขนมปังที่ทำจากแป้งจึงน้อย แต่ไม่มียีสต์หรือไขมันและมีคาร์โบไฮเดรตที่ถูกต้อง

พวกเขายังสามารถเพิ่มเมล็ดแฟลกซ์และงาซึ่งเป็นแหล่งของกรดไขมันที่มีคุณค่า ดังนั้นเมล็ดแฟลกซ์และขนมปังโฮลวีตอื่นๆ จึงสามารถนำไปใช้ในอาหารแทนขนมปังได้

ตำนานที่ 4 เลือกธัญพืชประเภทใดประเภทหนึ่งเพื่อลดน้ำหนัก

มีผลิตภัณฑ์ลดราคามากมาย เชื่อกันว่าในการลดน้ำหนักควรกินขนมปังโฮลวีตเป็นดีที่สุด และหากคุณมีอาการนอนไม่หลับหรือวิตกกังวลมากเกินไป ควรรับประทานขนมปังข้าว

ที่จริงแล้วไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์จะทำมาจากธัญพืชชนิดใด เมื่อพูดถึงธัญพืชไม่ขัดสีสไลซ์ ปริมาณแคลอรี่เกือบจะเท่ากัน ไม่ว่าจะทำจากข้าวหรือข้าวสาลีก็ตาม

ผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายดังกล่าวเป็นวิธีการทางการตลาดและเป็นโอกาสให้ผู้ซื้อมีทางเลือกในการเลือก

สิ่งนี้ใช้ไม่ได้กับขนมปังข้าวไรย์ วัตถุดิบจากเมล็ดธัญพืชไม่ได้ใช้ในการผลิตซึ่งเนื่องมาจากลักษณะของธัญพืช ข้าวไรย์มักจะบดเป็นแป้งเสมอ ดังนั้นหากคุณเห็นคำว่า "ขนมปังข้าวไรย์ทั้งเมล็ด" บนบรรจุภัณฑ์ โปรดทราบว่านี่เป็นเพียงอุบายของผู้ผลิตเท่านั้น

ตำนานที่ 5 ผลิตภัณฑ์มีความปลอดภัยและดีต่อสุขภาพจนสามารถมอบให้กับเด็กเล็กได้

ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์อย่างเหลือเชื่ออย่างแท้จริง อุดมไปด้วยเส้นใยพืชซึ่งเป็นพื้นฐานของการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ไฟเบอร์เป็นเส้นใยพืชหยาบที่ร่างกายเราไม่สามารถดูดซึมได้ มันถูกขับออกจากลำไส้ไม่เปลี่ยนแปลงพร้อมกับนำอนุภาคของอาหาร ของเสีย และสารพิษอื่นๆ ไปด้วย

อย่างไรก็ตาม มีประโยชน์ไม่ได้หมายความว่าปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ ในวัยเด็กร่างกายยังไม่รู้วิธีรับมือกับอาหารหยาบเช่นไฟเบอร์ทั้งหมด ระบบย่อยอาหารของเด็กยังไม่ปรับตัวจนถึงอายุ 3 ขวบ ดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะให้ขนมปังแก่เด็กที่อายุน้อยที่สุด

ตำนาน 6. ผลิตภัณฑ์ไม่มีข้อห้าม

อันตรายของขนมปังปรากฏอยู่ในอาหารของผู้ที่แพ้กลูเตน เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้มีธัญพืชที่อุดมด้วยกลูเตน การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะกระตุ้นให้เกิดการระคายเคืองในลำไส้และปัญหาทางเดินอาหาร แต่ในกรณีนี้ คุณสามารถรวมบัควีทโฮลเกรนกรอบในอาหารของคุณได้ ไม่มีกลูเตนในบัควีท

กฎการใช้งาน

ผลิตภัณฑ์จะได้รับการชื่นชมจากผู้ที่รับชมการรับประทานอาหาร แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ค่อนข้างสูง แต่ก็อยู่ในหมวดหมู่: ปริมาณน้อยลง - รู้สึกอิ่มนานขึ้น นอกจากนี้ขนมปังยังไม่ดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้อย่างสมบูรณ์และมีส่วนทำให้น้ำหนักลดลงเนื่องจากมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ

ระดับดัชนีน้ำตาลในเลือดของอาหารเป็นปัจจัยสำคัญในการเลือกรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ดัชนีน้ำตาลในเลือดสูงหมายความว่าเมื่อผลิตภัณฑ์เข้าสู่ร่างกาย จะทำให้อินซูลินหลั่งเข้าสู่กระแสเลือดทันที เนื่องจากน้ำตาลถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว นี่คือวิธีที่ร่างกายของเราย่อยขนมปัง ขนมอบ และขนมหวานธรรมดาๆ

อาหารดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำจะถูกย่อยแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง พวกเขาไม่ต้องการอินซูลินจำนวนมากในการย่อย เนื่องจากไม่มีน้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้น ตับอ่อนทำงานในโหมดที่ถูกต้อง โดยค่อยๆ ส่งอินซูลินส่วนเล็กๆ เข้าสู่กระแสเลือด ระดับอินซูลินที่มั่นคงช่วยให้มั่นใจได้ว่าจะไม่เกิดอาการหิวโหยอย่างกะทันหันและความปรารถนาที่จะกิน "บางสิ่ง" อย่างเร่งด่วน

นี่คือคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขนมปัง แต่เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากสิ่งเหล่านี้สิ่งสำคัญคือต้องรู้วิธีเลือกและบริโภคอย่างถูกต้อง

ทางเลือก

เมื่อเลือกคุณไม่ควรพึ่งพาไอคอน GOST บนบรรจุภัณฑ์ เทคโนโลยีมาตรฐานของรัฐซึ่งนำมาใช้ในช่วงอายุเจ็ดสิบไม่ได้ถูกนำมาใช้ในการผลิตมาเป็นเวลานาน ดังนั้นการกำหนดนี้จึงเป็นวิธีการทางการตลาดของผู้ผลิต แต่ไม่ได้ระบุถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์

ลักษณะของขนมปังที่เหมาะสมนั้นอยู่ที่รูปลักษณ์ภายนอกเท่านั้น

• ความเปราะบาง ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากธัญพืชไม่ขัดสีหรือแป้งหยาบควรมีความเปราะและกรอบ สิ่งสำคัญคือต้องรักษารูปร่างให้ดีและไม่พังที่ขอบ
• สีสม่ำเสมอแสดงว่าผลิตภัณฑ์อบอย่างทั่วถึง อาจมีช่องว่างบนพื้นผิว สิ่งเหล่านี้คือช่องว่างระหว่างเมล็ดข้าวที่อยู่ติดกันซึ่งมีขนาดต่างกัน แต่ก็ไม่ควรจะมีมากนัก
• ในแพ็คเกจทั้งหมดขนมปังจะถูกเก็บไว้เป็นเวลานานมาก เมล็ดธัญพืชมีอายุการเก็บรักษานานถึง 18 เดือน ในขณะที่แป้งโฮลวีตมีอายุการเก็บรักษานานถึง 12 เดือน แต่รับประกันอายุการเก็บรักษาโดยบรรจุภัณฑ์ที่ปิดสนิทเท่านั้น หากขาดเมล็ดจะดูดซับความชื้นจากภายนอกได้ ส่งผลให้ขนมปังชื้นและเป็นเชื้อรา

“ศึกษาองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนซื้อ” Alexander Romanov ผู้เชี่ยวชาญจากบริษัท Khlebprom ให้คำแนะนำ - ขนมปังที่เหมาะสมไม่ควรมียีสต์ ไขมัน สีย้อม หรือสารกันบูด ส่วนประกอบที่เหมาะสมคือธัญพืชและน้ำ หรือเติมเมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดงา และเมล็ดทานตะวัน”

วางในอาหาร

ตอบคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ของขนมปังนักโภชนาการชี้ไปที่ความช่วยเหลือในการลดน้ำหนัก แต่การใช้เพียงอย่างเดียวหรือในปริมาณที่มากเกินไปก็เป็นไปไม่ได้ที่จะได้ผลลัพธ์ที่ดี

• ไม่เกินห้าชิ้นต่อวัน“กินมากถึงห้าชิ้นต่อวันเพื่อให้ได้ไฟเบอร์เพียงพอ” นักโภชนาการ Lyudmila Denisenko แนะนำ “ด้วยรูปแบบการบริโภคนี้ ร่างกายจะใช้เวลามากถึงสองร้อยสี่สิบห้ากิโลแคลอรีต่อวันในการย่อยไฟเบอร์”
• เลือกส่วนผสมอาหารที่เหมาะสม“ขนมปังก้อนอยู่ในกลุ่ม “ขนมปังธัญพืช-มันฝรั่ง” Lyudmila Denisenko กล่าวต่อ - จึงเข้ากันได้ดีกับผัก ครีมเปรี้ยว และเนย คุณสามารถรวมพวกมันเข้ากับไข่ พืชตระกูลถั่ว และถั่วต่างๆ ในอาหารของคุณ แต่การรับประทานร่วมกับปลา สัตว์ปีก เนื้อ นม และผลไม้จะไม่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย”
• ใช้เป็นของว่างเพื่อสุขภาพหรือแทนมื้อเดียวอาหารที่เหมาะสมประกอบด้วยอาหารห้ามื้อ ซึ่งหนึ่งในนั้นคุณสามารถแทนที่ด้วยขนมปังกับผักได้ แต่ไม่แนะนำให้วางแผนรับประทานอาหารเย็นเช่นนี้ เนื่องจากขนมปังเป็นแหล่งของคาร์โบไฮเดรตที่ติดทนนาน จึงทำให้ร่างกายได้รับพลังงานมากขึ้น ซึ่งจะค่อยๆ ป้อนเข้าไปภายในสี่ชั่วโมง เมื่อรับประทานผลิตภัณฑ์ดังกล่าวเป็นมื้อเย็นคุณอาจไม่มีเวลาใช้พลังงานที่ได้รับ ทิ้งไว้เป็นน้ำชายามบ่ายดีกว่า
• กำจัดขนมปังออกจากอาหารของคุณเมื่อถูกถามว่าขนมปังชนิดใดดีต่อการลดน้ำหนัก นักโภชนาการตอบว่า ธัญพืชไม่ขัดสีที่คุณกินแทนขนมปัง ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่สามารถบริโภคได้ในอาหารในเวลาเดียวกัน

ต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในที่เย็นและแห้ง ห่างจากความชื้น คุณสามารถซื้อแพ็คเกจได้เพียงพอโดยไม่ต้องกลัวว่าจะหมดอายุ

ขนมปังมีสุขภาพดีหรือไม่? นักโภชนาการมีมติเป็นเอกฉันท์ในประเด็นนี้ แนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งนี้ไว้ในอาหารโดยเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีต่อสุขภาพในระยะยาวซึ่งให้ความรู้สึกอิ่มนาน กินเป็นอาหารเช้าและกลางวัน แต่อย่ารวมไว้ในอาหารของคุณในตอนเย็น เลือกขนมปังโฮลเกรนเพื่อลิ้มรส

บทความนี้เกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และเป็นอันตรายของขนมปังประเภทและวิธีการผลิต

ผู้ที่อยู่ในช่วงควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ดูน้ำหนักแนะนำให้เปลี่ยนขนมปังเป็นขนมปังชนิดพิเศษ วันนี้มีหลากหลายในร้านค้า ผลิตภัณฑ์นี้มีประโยชน์จริงหรือ?

ขนมปังมีประโยชน์และโทษต่อร่างกายอย่างไร?

ตามกฎแล้ว อาหารมีคำเตือนว่าคุณไม่ควรกินขนมปัง โดยเฉพาะขนมปังที่อบจากแป้งขาวคุณภาพเยี่ยม ในทางตรงกันข้ามขอแนะนำให้บริโภคผลิตภัณฑ์โฮลเกรนหรือขนมปังอบจากแป้งโฮลเกรนพร้อมรำข้าว

ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีเส้นใยและรักษาวิตามินและองค์ประกอบย่อยทั้งหมดที่ธัญพืชอุดมไปด้วย คนเราต้องใช้แคลอรี่จำนวนมากในการย่อยอาหารธัญพืชไม่ขัดสีที่มีเส้นใยสูง ดังนั้นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจึงค่อนข้างมีคุณค่าทางโภชนาการและเหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก

Crispbread - ทางเลือกแทนขนมปัง

คุณสามารถเลือกขนมปังกรอบเพื่อจุดประสงค์นี้แทนขนมปังรำ เครือร้านค้าปลีกนำเสนอผลิตภัณฑ์เหล่านี้มากมาย เช่น ข้าวไรย์ ข้าวสาลี ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต แฟลกซ์ ฯลฯ อย่างไรก็ตาม คุณควรเข้าใจอย่างถ่องแท้ว่าผลิตภัณฑ์เช่นขนมปังมีคุณลักษณะเฉพาะอย่างไร มีประโยชน์อย่างไร และผลิตภัณฑ์นี้ยังมีข้อห้ามหรือไม่

Crispbread: เทคโนโลยีการทำอาหาร

มีเทคโนโลยีหลายประเภทในการเตรียมขนมปัง:

• อย่างแรกคือขั้นแรกนวดแป้งจากแป้ง ยีสต์ นมผง และสารเติมแต่งต่างๆ ที่เป็นไปได้ จากนั้นจึงรีดออกเป็นชั้นบางๆ แล้วอบเหมือนชอร์ตเค้กหรือขนมปังธรรมดา ตามกฎแล้วขนมปังดังกล่าวจะดูเหมือนแครกเกอร์แบนและบาง
• อีกเทคโนโลยีหนึ่งคือวิธีการอัดขึ้นรูป ประกอบด้วยความจริงที่ว่าเมล็ดธัญพืชหรือซีเรียลถูกแช่ไว้เป็นครั้งแรกเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อทำให้เปลือกแข็งของเมล็ดธัญพืชนิ่มลง
• จากนั้นเมล็ดที่บวมจะถูกเทลงในเครื่องที่เรียกว่าเครื่องอัดรีด ซึ่งจะสร้างแรงดันและอุณหภูมิสูง ภายใต้สภาวะเช่นนี้ น้ำในเมล็ดข้าวที่บวมจะระเหยออกไปอย่างกะทันหัน และเมล็ดข้าวก็กลับด้านในออกเหมือนเดิม กระบวนการอัดขึ้นรูปใช้เวลาเพียง 8 วินาที ในระหว่างนี้เมล็ดข้าวจะเกาะติดกันเนื่องจากเป็นไปไม่ได้ที่จะระเบิดในพื้นที่จำกัด คุณสามารถดูขั้นตอนการอัดรีดได้ด้วยตัวเองหากได้ดูวิธีการเตรียมป๊อปคอร์นชื่อดัง
• วิธีการทางเทคโนโลยีนี้ต้องการเพียงธัญพืชและไม่มีสารเติมแต่ง ดังนั้นขนมปังชนิดนี้จึงดีต่อสุขภาพที่สุด ภายนอกมีลักษณะเป็นก้อนประกอบด้วยเมล็ดพืชที่ติดกันและมีเปลือกแตก

ตอนนี้เรามาดูกันว่าขนมปังประเภทใดมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์มากที่สุด:

สิ่งที่เตรียมโดยการอัดขึ้นรูปนั้นมีประโยชน์เนื่องจากทำจากธัญพืชโดยเฉพาะโดยไม่มีสารเติมแต่งใด ๆ และยังคงรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชที่เตรียมไว้ได้อย่างเต็มที่

ตัวอย่างเช่น ในธัญพืชอัดรีด ขนมปังยังคงประกอบด้วยแป้ง กรดไขมันไม่อิ่มตัว โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์ ใยอาหารและกรดอินทรีย์ วิตามิน A, PP, B1, B2, E, เบต้าแคโรทีน, แร่ธาตุ – เหล็ก, โพแทสเซียม แคลเซียม แมกนีเซียม โซเดียม ฟอสฟอรัส

สิ่งสำคัญ: ขนมปังที่ทำโดยใช้เทคโนโลยีการอบ นอกเหนือจากแป้งธัญพืชแล้ว อาจมีสารปรุงแต่งอื่นๆ มากมาย รวมถึงประเภท E ยีสต์ และสารกันบูด นี่ไม่ได้เป็นการบอกว่าขนมปังดังกล่าวจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย แต่จะมีสุขภาพน้อยกว่าธัญพืชไม่ขัดสี

ความแตกต่างระหว่างธัญพืชอบและธัญพืชอัดในขนมปังสามารถเปรียบเทียบได้กับขนมปังโฮลวีตขาวและขนมปังโฮลวีต

วิดีโอ: สายพานลำเลียงสำหรับการผลิตขนมปัง

เค้กข้าว ประโยชน์และอันตราย

เพื่อสุขภาพที่ดี เค้กข้าวต้องทำจากข้าวไม่ขัดสี เค้กข้าวก็เหมือนกับข้าวที่มีเส้นใยจากธัญพืช วิตามิน และแร่ธาตุ ซึ่งร่วมกันชะลอการดูดซึมไขมัน ทำความสะอาดลำไส้ และขจัดสารพิษออกจากร่างกาย

ต้องขอบคุณขนมปังดังกล่าวทำให้การเผาผลาญดีขึ้นร่างกายจึงอิ่มตัวและภูมิคุ้มกันก็ดีขึ้น ความซับซ้อนของวิตามินในต๊อกข้าวมีผลดีต่อระบบประสาทและระบบหัวใจและหลอดเลือดต่อสภาพของผิวหนังเล็บและเส้นผม

ในขณะเดียวกันก่อนที่คุณจะซื้อต๊อกคุณควรอ่านข้อมูลเกี่ยวกับส่วนประกอบของผลิตภัณฑ์บนฉลาก

ไม่แนะนำให้ใช้ขนมปังข้าวและขนมปังอื่น ๆ สำหรับเด็กเล็กเพื่อไม่ให้เยื่อเมือกของกระเพาะอาหารเสียหายด้วยเส้นใยหยาบ
นอกจากนี้ผู้ที่ลดน้ำหนักไม่ควรบริโภคขนมปังดังกล่าวเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตในนั้นคิดเป็น 70 - 80% ขององค์ประกอบ

ขนมปังข้าวไรย์กับรำ ประโยชน์และอันตราย

ส่วนใหญ่แล้วขนมปังข้าวไรย์มักทำจากรำข้าวสาลี
หากขนมปังดังกล่าวทำด้วยการเติมมาการีนและยีสต์แม้ว่ามนุษย์จะได้รสชาติที่ถูกใจและความอิ่มดี แต่ก็ไม่ได้ประโยชน์อะไรจากขนมปังเหล่านี้มากนัก นอกจากนี้ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวค่อนข้างสูง - 360 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมซึ่งคล้ายกับปริมาณแคลอรี่ของขนมปัง

ขนมปังข้าวโพด ประโยชน์และโทษ

ขนมปังข้าวโพดมีประโยชน์ในการปรับการเผาผลาญและการทำงานของลำไส้ให้เป็นปกติ เช่นเดียวกับขนมปังประเภทอื่นๆ ขนมปังข้าวโพดมีวิตามินและแร่ธาตุเช่นเดียวกับขนมปังข้าวโพด ขนมปังข้าวโพดส่วนใหญ่ทำด้วยการเพิ่มแป้งสาลี

ค่าพลังงานค่อนข้างสูง - 369 ต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์ส่วนใหญ่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต – มากกว่า 70%

ขนมปังกรอบข้าวสาลีงอก: ประโยชน์และโทษ

• คุณสมบัติเชิงบวกมากมายมีสาเหตุมาจากข้าวสาลีที่แตกหน่อ เนื่องจากทุกสิ่งในเมล็ดข้าวสาลีนั้นมีความอุดมสมบูรณ์เพิ่มขึ้นหลายเท่าในต้นกล้าของมัน
• ต้นกล้าเล็กๆ ที่ได้ผลักดันชีวิตครั้งใหญ่แล้วมีศักยภาพด้านพลังงานมหาศาล หากรับประทานเข้าไปจะรู้สึกได้ถึงพลังและพลังที่เต็มเปี่ยม
• ในระดับเคมีองค์ประกอบของสารอาหารในเมล็ดข้าวสาลีที่แตกหน่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยวิตามินและทำความสะอาดสารพิษและการสะสมที่เป็นอันตราย

• วิตามินบีซึ่งอุดมไปด้วยเมล็ดข้าวสาลีที่แตกหน่อมากที่สุด มีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นเพื่อให้ประโยชน์ต่อระบบไหลเวียนโลหิต วิตามินอีทำหน้าที่กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ไฟเบอร์ดีต่อลำไส้และธาตุเหล็กซึ่งมีองค์ประกอบสำคัญมากในถั่วงอกช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินในเลือด
• ข้อห้ามในการใช้ขนมปังกรอบที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีงอก ได้แก่ วัยเด็ก ช่วงหลังผ่าตัด และโรคทางเมตาบอลิซึมบางชนิด
• เป็นการดีถ้าขนมปังดังกล่าวนอกเหนือจากธัญพืชที่งอกแล้วยังมีลูกเกดหรือแอปริคอตแห้งเพิ่มเติม (ดูฉลาก)
• ขนมปังที่ทำจากเมล็ดข้าวสาลีงอกรวมกับแป้งบัควีทหรือข้าวโอ๊ตก็เป็นสิ่งที่ดีเช่นกัน

ขนมปังแฟลกซ์: ประโยชน์และอันตราย

• กรอบที่ทำจากเมล็ดแฟลกซ์มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย คุณค่าหลักของเมล็ดแฟลกซ์คือไฟเบอร์ ไฟเบอร์ทำความสะอาดลำไส้ ปรับระดับคอเลสเตอรอลให้เป็นปกติ และมีคุณค่าทางชีวภาพในการลดน้ำหนัก
• เมล็ดแฟลกซ์อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า ประกอบด้วยโพลีฟีนอลซึ่งทำหน้าที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระและปรับปรุงสภาพของร่างกาย
• พรอสตาแกลนดินช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและทำให้ความดันโลหิตเป็นปกติ Flaxseed - ส่วนประกอบหลักของขนมปังดังกล่าว - ระบุไว้สำหรับโรคต่าง ๆ ดังนั้นจึงมีคุณสมบัติทางอาหารที่ดี

ข้าวโอ๊ต: ประโยชน์และโทษ

ขนมปังข้าวโอ๊ตอาจทำจากข้าวโอ๊ต แป้งข้าวโอ๊ต หรือเป็นส่วนผสมในขนมปังข้าวโอ๊ต ขนมปังดังกล่าวจะเป็นประโยชน์อย่างยิ่งต่อผู้ที่เป็นหวัดหรือเป็นโรคของระบบประสาทรวมถึงโรคผิวหนังอักเสบจากระบบประสาท ปริมาณแคลอรี่ของขนมปังโฮลวีตข้าวโอ๊ตอยู่ที่ประมาณ 302 แคลอรี่

เช่นเดียวกับขนมปังอื่นๆ ขนมปังข้าวโอ๊ตจะมีประโยชน์เมื่อบริโภคในลักษณะที่เป็นมาตรฐานและเมื่อทำจากธัญพืชบริสุทธิ์โดยไม่ต้องเติมส่วนผสมอื่นๆ

ขนมปังกรอบระหว่างตั้งครรภ์ ประโยชน์และอันตราย

แน่นอนว่าสตรีมีครรภ์จำเป็นต้องระมัดระวังเรื่องสุขภาพของตนเองเป็นพิเศษ และประการแรกคือเรื่องโภชนาการ คุณไม่ควรยึดติดกับผลิตภัณฑ์ใดผลิตภัณฑ์หนึ่ง แม้ว่าผลิตภัณฑ์นั้นจะดีต่อสุขภาพอย่างยิ่งก็ตาม

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรดีต่อสุขภาพและหลากหลาย หากหญิงตั้งครรภ์ชอบขนมปังกรอบแทนขนมปัง ก็ให้เธอกินเพื่อสุขภาพของเธอ แต่แน่นอนว่า คุณต้องซื้อเฉพาะขนมปังเพื่อสุขภาพเท่านั้น ที่ทำจากธัญพืชเต็มเมล็ด และคุณไม่ควรเปลี่ยนมาใช้ขนมปังเลย ยกเว้นขนมปัง

สำคัญ: ในระหว่างตั้งครรภ์ขนมปังที่มีบัควีทสีเขียวซึ่งในตัวมันเองมีประโยชน์ต่อสุขภาพและดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ดีก็เหมาะสม บัควีทสีเขียวมีแร่ธาตุมากกว่าธัญพืชอื่นๆ ถึง 5 เท่า

เป็นไปได้ไหมที่จะกินขนมปังในขณะที่ลดน้ำหนัก?

หากเราเปรียบเทียบปริมาณแคลอรี่ของขนมปังกับขนมปังกรอบก็เกือบจะเท่ากัน แต่เนื่องจากมีเส้นใยสูงในขนมปัง แคลอรี่จึงถูกดูดซึมเข้าสู่ร่างกายได้ช้าลง จึงช่วยกำจัดน้ำหนักส่วนเกินได้ การรับประทานขนมปัง 4 - 5 ชิ้นต่อวัน จะทำให้ร่างกายได้รับใยอาหารตามที่ต้องการในแต่ละวัน เท่ากับว่าเขารับประทานกะหล่ำปลี 2 กิโลกรัมหรือซีเรียล 1 กิโลกรัม

คริสป์เบรดเป็นแหล่งของไฟเบอร์

สิ่งสำคัญ: ขนมปังให้ความรู้สึกอิ่มมากขึ้นและคนเราอยากกินน้อยลง โดยไม่ต้องกินอาหารพิเศษเขาจะไม่ได้รับปอนด์พิเศษ

ตัวอย่างเช่นกรดอะมิโนที่มีอยู่ในขนมปังบัควีทส่งเสริมการเผาผลาญไขมันซึ่งเป็นเป้าหมายของการลดน้ำหนัก

วิดีโอ: Crispbread: ประโยชน์และอันตราย

ผู้รับประทานอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมทุกคนต้องการหาทางเลือกอื่นแทนขนมปังธรรมดา Crispbreads ประโยชน์และโทษที่ได้รับการศึกษาอย่างกว้างขวางจัดอยู่ในหมวดหมู่นี้ ผลตอบรับจากนักโภชนาการและผลลัพธ์เป็นบวก ดังนั้นวันนี้เราจะมาพูดถึงขนมปังโดยละเอียดมากขึ้น

ขนมปังเป็นสิ่งที่ดี คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

1. ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการได้พิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำอีกว่าการบริโภคขนมปังช่วยให้บุคคลลดน้ำหนักได้ ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวจะต้องรวมอยู่ในอาหารพื้นฐาน

2.คุณสมบัติหลักของขนมปังคือการสะสมของใยอาหารและใยอาหารโดยเฉพาะ สารเหล่านี้ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารโดยทำหน้าที่เป็น "แปรง" ให้กับลำไส้ มีการกำจัดสารพิษ สารพิษ และสารพิษจำนวนมหาศาล

3. คาร์โบไฮเดรตที่ช้าไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างกะทันหัน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงสั่งขนมปังสำหรับคนเป็นโรคเบาหวาน พวกเขายังไม่เพิ่มความดันโลหิต

4. เมื่อขนมปังเข้าสู่ร่างกาย มันจะพองและอิ่มท้อง ดังนั้นความอิ่มตัวจึงมาเร็วขึ้นหลายเท่า และบางส่วนจะลดลงเมื่อเวลาผ่านไป แค่กินขนมปัง 1 ชิ้นเป็นของว่างก็เพียงพอแล้วเพื่อระงับความหิวโหยกะทันหันของคุณ

5. เมื่อบุคคลได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคของระบบทางเดินปัสสาวะ หัวใจ ช่องเลือด หรือต่อมไทรอยด์ แนะนำให้เปลี่ยนขนมปังเป็นขนมปัง ในอนาคตการใช้ผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบจะช่วยป้องกันการเกิดโรคร้ายแรงได้

6. Breadbreads หรือค่อนข้างจะมีประโยชน์และอันตรายไม่เท่ากัน อาจเป็นอันตรายได้หากบริโภคมากเกินไป แต่ความคิดเห็นจากนักโภชนาการและผลลัพธ์แนะนำว่าการรับประทานอาหารที่เหมาะสมและในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยขจัดปัญหาเนื้อเยื่อไขมันและตับได้

7. วัตถุดิบที่นำเสนอถูกกำหนดตามประเภทของบุคคลที่อ่อนแอต่อหลอดเลือด, อิจฉาริษยา, ความผิดปกติทางจิตอารมณ์, โรคอ้วนและปัญหาเกี่ยวกับระบบต่อมไร้ท่อ ในทุกกรณีเหล่านี้ขนมปังมีผลดีและป้องกันโรคร้ายแรง

8. องค์ประกอบประกอบด้วยเส้นใยซึ่งช่วยเพิ่มกระบวนการเผาผลาญและทำความสะอาดลำไส้ วิตามินและแร่ธาตุที่ซับซ้อนช่วยเติมเต็มการขาดสารที่จำเป็นและป้องกันโรคไข้หวัดใหญ่และ ARVI

9. ขนมปังข้าวโอ๊ตมีไว้สำหรับผู้ที่มีปัญหาผิวหนังเท่านั้น ข้าวเหมาะสำหรับผู้ที่มีปัญหากับสภาพแวดล้อมทางประสาท บัควีทจะดึงดูดผู้ป่วยโรคเบาหวานและจะเป็นประโยชน์ต่อพวกเขา

10. หากคุณเลือกผลิตภัณฑ์คุณภาพสูงจริงๆ ที่มีธาตุเหล็กในปริมาณที่เพียงพอ การกินขนมปังจะช่วยบรรเทาอาการโลหิตจางและป้องกันการเกิดภาวะโลหิตจางในอนาคตได้

องค์ประกอบส่วนใหญ่จัดสรรให้กับคาร์โบไฮเดรตซึ่งควรเข้าสู่ร่างกายในช่วงครึ่งแรกของวัน ดังนั้นจึงรับประทานขนมปังเป็นอาหารเช้าหรือในกรณีที่รุนแรงคือรับประทานอาหารกลางวัน คุณสามารถทานอาหารได้ประมาณ 3-4 ชิ้นต่อวัน ไม่เกินนี้ เหมาะอย่างยิ่งที่จะผสมขนมปังกับซอฟท์ชีส ผัก คอทเทจชีส และโยเกิร์ต

ขนมปังเป็นอันตราย ข้อห้าม

1. ขนมปังกรอบสามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เนื่องจากมีการกล่าวไปแล้วก่อนหน้านี้ว่าประโยชน์และอันตรายนั้นสัมพันธ์กัน จากการศึกษาความคิดเห็นของนักโภชนาการและผลลัพธ์ เราได้ข้อสรุปว่าขนมปังโคโนเกรนเท่านั้นที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

2. ถ้าทำด้วยแป้งจะมีผลเสียมากกว่าผลดี เนื่องจากมีการเพิ่มแป้ง สีย้อม สารปรุงแต่งรสชาติ และสารเติมแต่งอื่น ๆ จำนวนมากลงในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ดังกล่าว

3. ควรทำความเข้าใจว่าขนมปังโฮลเกรนใด ๆ ก็สามารถทำให้เกิดปฏิกิริยาเชิงลบได้หากมีธัญพืชจากประเภทของสารก่อภูมิแพ้

ขนมปังข้าวไรย์

ขนมปังไรย์ก็เหมือนกับตัวเลือกผลิตภัณฑ์อื่นๆ ทั้งหมด มีทั้งประโยชน์และโทษ พิจารณาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการดำเนินการตามลำดับ

ผลประโยชน์

1. พูดได้เลยว่าขนมปังข้าวไรย์หาค่อนข้างยาก โดยทั่วไปแล้วจะมีการเติมแป้งสาลีเพิ่มเติมลงในผลิตภัณฑ์ดังกล่าว แต่อย่ากลัวเลยเพลงคู่นี้มีประโยชน์มาก

2. ขนมปังไรย์ช่วยทำความสะอาดระบบย่อยอาหารจากความเมื่อยล้า ป้องกันอาการท้องผูกและเร่งการเผาผลาญ คุณสมบัติทั้งหมดนี้มีประโยชน์สำหรับผู้ที่ลดน้ำหนักและคนประเภทอื่น

3. ด้วยการบริโภคอย่างเป็นระบบร่างกายจึงได้รับการชำระล้างสารพิษและองค์ประกอบของเลือดดีขึ้นเนื่องจากการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง

4. จำเป็นต้องเลือกขนมปังคุณภาพสูงซึ่งประโยชน์และโทษไม่เท่ากัน (ผลประโยชน์มีมากกว่า) จากการศึกษาความคิดเห็นของนักโภชนาการและผลลัพธ์เราสามารถสรุปได้ว่าผลิตภัณฑ์ดังกล่าวทำจากแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์

5. ไรย์มีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำความสะอาดอวัยวะภายในและเนื้อเยื่อของของเหลวและเกลือส่วนเกิน ดังนั้นการลดน้ำหนักจึงสะดวกและรวดเร็วยิ่งขึ้น

อันตราย

1. ขนมกรุบกรอบจะทำให้เกิดความเสียหายหากคุณใช้มันในทางที่ผิดขณะลดน้ำหนัก ย้ำอีกครั้งว่าให้ยึดปริมาณรายวันไว้ ไม่เช่นนั้นจะเกิดอาการขาดวิตามิน

2. เนื่องจากแป้งข้าวไรย์บริสุทธิ์นั้นหาได้ยาก ขนมปังจึงทำด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมที่อาจก่อให้เกิดความเสียหายได้ (รสชาติ ยีสต์ แป้ง ตัดแต่งพันธุกรรม สารกันบูด ฯลฯ)

3. ห้ามใช้ขนมปังไรย์ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารหรือแพ้กลูเตน

ขนมปังบัควีท

ขนมปังบัควีทมีประโยชน์ แต่ไม่ควรละทิ้งอันตรายจากความสนใจ เรามาพูดถึงทุกอย่างตามลำดับ

ผลประโยชน์

1. ทุกคนรู้ดีว่าบัควีทมีชื่อเสียงในด้านปริมาณธาตุเหล็กสูง สารประกอบแร่ธาตุนี้จำเป็นต่อการป้องกันภาวะโลหิตจาง (anemia)

2. ด้วยการรวมใยอาหาร การเคลื่อนไหวของลำไส้ดีขึ้น แผลในเยื่อเมือกหาย และป้องกันการแพร่กระจายของหนอนพยาธิ

3. ขนมปังบัควีทช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เพราะจะเร่งกระบวนการเผาผลาญ

4. ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการขจัดคราบคอเลสเตอรอลออกจากช่องของช่องเลือดดังนั้นจึงรับประทานขนมปังบัควีทเพื่อรักษาโรคหลอดเลือด

5. มีการศึกษาขนมปังกรอบ ได้แก่ ประโยชน์และโทษต่อระบบทางเดินอาหารอย่างละเอียด ความคิดเห็นของนักโภชนาการและผลการรักษาระบุว่าการบริโภคอย่างเป็นระบบจะช่วยบรรเทาอาการเสียดท้อง แผลในกระเพาะอาหาร และท้องอืดได้

6. ขนมปังลดน้ำหนักมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการลดความเข้มข้นของกลูโคสในเลือด จึงทำให้สภาพของผู้ป่วยโรคเบาหวานดีขึ้น

อันตราย

1. ขนมปังบัควีททำให้ร่างกายขาดน้ำมากกว่าพันธุ์อื่นๆ ทั้งหมด ดังนั้น หากคุณตัดสินใจที่จะรวมสิ่งเหล่านี้ไว้ในอาหารหลักของคุณ ให้ดื่มอย่างน้อย 2 ลิตรต่อวัน น้ำ.

3. หลายคนมีอาการแพ้บัควีทเป็นรายบุคคล โดยธรรมชาติแล้วในสภาวะนี้คุณจะไม่สามารถกินขนมปังได้

ขนมปังกรอบ "หมอเคอร์เนอร์"

ขนมปังดังกล่าวได้รับความนิยมอย่างมาก ผู้บริโภคเกือบทุกคนทราบถึงประโยชน์และอันตรายของพวกเขา คำวิจารณ์จากนักโภชนาการยังคงเป็นเพียงแง่บวก เช่นเดียวกับผลลัพธ์ของการลดน้ำหนัก

ผลประโยชน์

1. ผู้บริโภคขนมปังที่นำเสนอแทนที่ขนมปังปกติโดยสิ้นเชิงเพื่อให้คงความผอมไว้ มันคุ้มค่าที่จะรู้ว่า 100 กรัม ขนมปังมีประมาณ 300 กิโลแคลอรี เมื่อมองแวบแรกอาจดูเหมือนมาก

2. ขนมปังกรอบค่อนข้างเบาและประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน ด้วยคุณสมบัตินี้ คุณจะไม่รู้สึกหิวเป็นเวลานาน เพื่อระงับความอยากอาหารของคุณ ก็เพียงพอแล้วที่จะกินขนมปัง 2 ก้อน ในกรณีนี้ร่างกายจะได้รับเพียง 60 Kcal

3. ขนมปัง Dr. Kerner มีองค์ประกอบที่ค่อนข้างเข้มข้น มันมีประโยชน์และอันตรายทั้งหมด ผลิตภัณฑ์นี้อุดมไปด้วยธัญพืช ประกอบด้วยวิตามินบีที่มีความเข้มข้นสูง รวมถึงเรตินอลและโทโคฟีรอล

4. วิตามินบีมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท พวกเขายังรับประกันกระบวนการปกติทั้งหมดในร่างกาย การย่อยอาหารดีขึ้นและการสร้างเนื้อเยื่อเพิ่มขึ้น

5. ผลิตภัณฑ์อุดมไปด้วยแร่ธาตุและวิตามินมากมาย พวกเขาร่วมกันช่วยให้บุคคลมีสุขภาพที่ดี ขนมปังกรอบช่วยเพิ่มแคลเซียม เหล็ก ฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และแมกนีเซียมได้อย่างเต็มที่ นั่นคือเหตุผลที่แนะนำให้ใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคโลหิตจาง

อันตราย

ขนมปังกรอบนอกจากคุณประโยชน์แล้วยังมีอันตรายอีกด้วย หากคุณใส่ใจกับบทวิจารณ์ของนักโภชนาการคุณสามารถสรุปได้ ว่าด้วยการบริโภคที่เหมาะสมจะไม่มีปัญหาและผลลัพธ์จะเป็นบวกเท่านั้น

1. ข้อห้ามหลักคือการไม่สามารถทนต่อส่วนประกอบในขนมปังได้ นอกจากนี้คุณไม่ควรรวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวไว้ในอาหารหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหาร ระวังการแพ้ธัญพืชที่อาจเกิดขึ้นได้

2. หากคุณมีอาการท้องอืดบ่อย ๆ ควรรับประทานขนมปังด้วยความระมัดระวัง ผลิตภัณฑ์ทำให้เกิดอาการท้องอืด

ขนมปังโฮลเกรน

ผลประโยชน์

1. การบริโภคผลิตภัณฑ์อย่างเป็นระบบในปริมาณปานกลางจะส่งผลดีต่อทั้งร่างกาย องค์ประกอบมีผลดีต่อระบบไหลเวียนโลหิต

2. ขนมปังโฮลเกรนช่วยเพิ่มการเผาผลาญ รักษาระดับน้ำตาลให้คงที่ และลดคอเลสเตอรอล ในเวลาเดียวกันเกือบทุกคนทราบถึงประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์

3. หากกินขนมปังเป็นประจำจะไม่มีปัญหากับไต ระบบประสาทส่วนกลาง หรือระบบสืบพันธุ์ แพทย์ผิวหนังแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ไว้ในอาหารของคุณด้วย องค์ประกอบช่วยปรับปรุงสภาพของหนังกำพร้า

อันตราย

เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ขนมปังมีทั้งประโยชน์และโทษ หากคุณศึกษาความคิดเห็นของนักโภชนาการการบริโภคในระดับปานกลางจะไม่มีอะไรเลวร้ายเกิดขึ้นกับร่างกายและผลลัพธ์จะเป็นบวกเท่านั้น

1. ล่าสุด สินค้าได้รับความนิยมอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อน ด้วยเหตุนี้ผู้ผลิตบางรายจึงผลิตขนมปังคุณภาพต่ำเพื่อผลกำไรที่มากขึ้น ส่วนประกอบอาจมียีสต์ สารกันบูด และน้ำตาล

2. เมื่อรับประทานอาหารมากเกินไปอาจเกิดอาการท้องผูกท้องอืดรุนแรงและความผิดปกติของลำไส้ได้ ใยอาหารหยาบบางครั้งอาจเป็นอันตรายต่อเยื่อเมือก แนะนำให้ดื่มอย่างน้อย 1.8 ลิตร น้ำแร่ต่อวันโดยไม่มีก๊าซ

หากเลือกขนมปังคุณภาพสูงก็จะไม่มีปัญหาสุขภาพ ตรงกันข้ามร่างกายจะได้รับทุกสิ่งที่ต้องการ เมื่อเลือกให้ศึกษาองค์ประกอบและวันหมดอายุอย่างรอบคอบ ให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่เชื่อถือได้ โปรดจำไว้ว่าการละเมิดไม่ได้เป็นลางดี

ด้วยความนิยมที่เพิ่มขึ้นของวิถีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม จึงได้รับความสนใจเป็นพิเศษกับขนมปัง ซึ่งเป็นสิ่งทดแทนขนมปังแบบดั้งเดิมที่ทำจากแป้งระดับพรีเมียม มีการถกเถียงกันเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของขนมปังประเภทนี้หรือประเภทนั้นทั้งในหมู่นักโภชนาการและคนทั่วไป ลองหาวิธีใช้ผลิตภัณฑ์นี้เพื่อลดขนาดเอวของคุณกันดีกว่า

สิ่งที่นักโภชนาการพูด

หลายคนที่ตัดสินใจกินเพื่อสุขภาพหรือลดน้ำหนักเชื่อว่าขนมปังลดน้ำหนักจะช่วยพวกเขาตามจุดประสงค์เหล่านี้ ความคิดเห็นของนักโภชนาการแตกต่างกันเนื่องจากมีความขัดแย้งกัน คุณจำเป็นต้องรู้ว่าควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้ในรูปแบบใด เวลาใด และในปริมาณเท่าใด

ขนมปังหลากหลายชนิด

• บัควีทเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวาน โรคโลหิตจาง และน้ำหนักเกิน
• ข้าวโอ๊ตช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกัน จึงช่วยต่อสู้กับโรคหวัด ปัญหาผิวหนัง และโรคไต
• ข้าวจะมีประโยชน์ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคระบบประสาทและความผิดปกติของการนอนหลับ
• ข้าวบาร์เลย์และข้าวสาลีช่วยในเรื่องโรคของระบบทางเดินอาหาร
• มัลติเกรน (ประกอบด้วยแป้งจากธัญพืชประเภทต่างๆ) จะมีประโยชน์สำหรับทุกคน

ควรสังเกตว่าผู้ผลิตขนมปังกรอบสามารถใช้สารเติมแต่งต่างๆ ในการผลิต: รำข้าว ไอโอดีน แครอท สาหร่าย ลูกเกด กระเทียม สมุนไพร แคลเซียม เลซิติน ฯลฯ ในกรณีนี้ สิ่งเหล่านี้ไม่ได้เป็นเพียงขนมปังกรอบสำหรับการลดน้ำหนักอีกต่อไป แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่เน้นยา ควรบริโภคในปริมาณที่จำกัดเท่านั้นและนักโภชนาการไม่แนะนำให้รับประทานขนมปังดังกล่าวโดยไม่มีเหตุผลที่ดี

เลือกขนมปังอย่างไรให้ดีต่อสุขภาพ

หากคุณไม่ต้องการรับการรักษาด้วยผลิตภัณฑ์นี้และจะใช้ขนมปังเพื่อลดน้ำหนัก คำวิจารณ์จากผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการเพื่อสุขภาพจะช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง เมื่อซื้อคุณต้องใส่ใจกับองค์ประกอบของขนมปัง - ควรมีโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุที่ย่อยง่าย ไม่ควรมีน้ำตาล ไขมัน แป้ง สารกันบูด GMOs สีย้อม และยีสต์ ยิ่งองค์ประกอบสั้นลง ผลิตภัณฑ์ก็จะยิ่งดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น

วิธีการอัดรีดสำหรับการผลิตขนมปัง

ขนมปังโฮลเกรนที่เตรียมโดยการอัดขึ้นรูปได้พิสูจน์แล้วว่าดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก จะเลือกผลิตภัณฑ์ดังกล่าวได้อย่างไรและเหตุใดประเภทนี้จึงมีประโยชน์ ขนมปังดังกล่าวจัดทำขึ้นโดยใช้เครื่องอัดรีดและในลักษณะที่ผู้ผลิตไม่สามารถใช้สารเติมแต่งที่เป็นอันตรายเป็นวัตถุดิบได้ ซึ่งหมายความว่าผลิตภัณฑ์ที่เตรียมด้วยวิธีนี้ประกอบด้วยธัญพืชและธัญพืชเท่านั้น ขนมปังจะถูกอบในระยะเวลาอันสั้น ซึ่งช่วยรักษาสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในธัญพืชและธัญพืชต่างๆ ได้สูงสุด

เมื่อเลือกขนมปังดังกล่าวให้ใส่ใจกับฉลาก "โฮลเกรน" ซึ่งควรได้รับการยืนยันจากองค์ประกอบ (สามารถเพิ่มขนมปังที่ปอกเปลือกได้) รวมถึงไอคอนและความพร้อมของผลิตภัณฑ์สำหรับการบริโภค ไม่ควรมีสิ่งใด ๆ สารเติมแต่งซึ่งกำหนดโดยวิธีการปรุงอาหารนั่นเอง

ขนมปังที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนัก (ดูภาพด้านล่าง) แห้ง กรอบ แตกได้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่แตกเป็นชิ้น และมีสีสม่ำเสมอ (ปกติจากสีอ่อนถึงสีน้ำตาลเข้ม)

ใครไม่ควรกินขนมปัง?

เนื่องจากโรลขนมปังเป็นอาหารที่ค่อนข้างหยาบ จึงไม่ควรรับประทานโดยผู้ที่ท้องอืด ยิ่งไปกว่านั้น เป็นการดีกว่าที่จะแนะนำขนมปังเข้าสู่อาหารอย่างค่อยเป็นค่อยไป โดยคอยติดตามสภาพของคุณหลังการบริโภค

คุณค่าพลังงานของขนมปัง

หลายๆ คนมองว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและใช้ขนมปังเพื่อลดน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่อยู่ระหว่าง 300 ถึง 350 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมไม่ใช่จำนวนน้อยเลย แต่เนื่องจากขนมปังประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงทำให้คุณรู้สึกอิ่มเป็นเวลานานและไม่อนุญาตให้น้ำตาลในเลือดพุ่งสูงขึ้นอย่างกะทันหัน นอกจากนี้ดังที่ได้กล่าวไปแล้วว่าอุดมไปด้วยเส้นใยซึ่งร่างกายมนุษย์ไม่สามารถดูดซึมได้เนื่องจากไม่สามารถผลิตเอนไซม์เพื่อสลายเซลลูโลสได้ แต่เส้นใยจะกักเก็บของเหลวไว้และสามารถเพิ่มปริมาณอาหารที่เคลื่อนผ่านลำไส้ได้ เมื่อมีการสร้างมวลที่มีขนาดเพียงพอ ลำไส้จะเคลื่อนย้ายอาหารได้ง่าย

ไฟเบอร์ยังสามารถกำจัดของเสียและสารพิษออกจากร่างกายได้ และการขาดไฟเบอร์ในร่างกายอาจทำให้เกิดโรคเบาหวาน หลอดเลือด และโรคนิ่วได้ ดังนั้นเพื่อให้อวัยวะภายในทำงานเป็นปกติ แต่ละคนจะต้องได้รับไฟเบอร์จากอาหารประมาณ 25 กรัม จำนวนนี้มีอยู่ในขนมปัง 100-150 กรัม

นักโภชนาการแนะนำให้กินขนมปังเพื่อลดน้ำหนักด้วยเหตุผลอื่น เช่น ในการย่อยเส้นใยอาหาร 35 กรัม ร่างกายต้องเผาผลาญ 245 แคลอรี่ แต่ถึงกระนั้นเพื่อหลีกเลี่ยงคาร์โบไฮเดรตส่วนเกินในอาหารคุณควรกินขนมปังไม่เกิน 3-5 ก้อนต่อวัน

คุณสมบัติเชิงบวก

ผู้ที่ต้องการซื้อขนมปังลดน้ำหนักเพื่อลดน้ำหนักจะสนใจประโยชน์และโทษของผลิตภัณฑ์นี้เป็นพิเศษ ข้อดีของขนมปังมีดังนี้:

• ประกอบด้วยธัญพืชที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด อย่าลืม: ยิ่งแป้งมีเกรดสูง (ดังนั้นผลกระทบทางเทคนิคที่ได้รับก็จะยิ่งมากขึ้น) ยิ่งมีประโยชน์น้อยลง แคลอรี่ก็จะมากขึ้น และโอกาสที่แป้งที่ได้ออกมาจะเป็นเพียงคาร์โบไฮเดรตเร็วเท่านั้น ซึ่งความรู้สึกอิ่มยังคงอยู่ ในช่วงเวลาอันสั้นมาก เมื่อทำขนมปังจะใช้ธัญพืชบริสุทธิ์ซึ่งยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดไว้
• ทำให้ร่างกายชุ่มชื่นด้วยแร่ธาตุและเส้นใย
• ประกอบด้วยวิตามินบีซึ่งสนับสนุนระบบประสาทของมนุษย์ คุณสมบัตินี้จะมีความสำคัญมากสำหรับผู้ที่ซื้อขนมปังเพื่อลดน้ำหนัก รีวิวจากผู้ที่ลดน้ำหนักยืนยันสิ่งนี้เท่านั้น
• ประกอบด้วยเส้นใย
• มีโปรตีนซึ่งสำคัญมากสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและเล่นกีฬา
• พวกเขามีผลดีต่อการทำงานของระบบย่อยอาหารและเป็นผลให้สภาพภายนอกของผิวหนังและเส้นผมดีขึ้นดังที่เห็นได้จากบทวิจารณ์มากมาย
• พวกมันอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ซึ่งหมายความว่าพวกมันมีผลในการเสริมสร้างความเข้มแข็งให้กับร่างกายโดยทั่วไป

คุณสมบัติเชิงลบ

แม้จะมีข้อดีมากมาย แต่ก็มีผลเสียที่ขนมปังลดน้ำหนักมีต่อร่างกายเช่นกัน ผลประโยชน์หรืออันตรายในที่สุดจะขึ้นอยู่กับปัจจัยต่อไปนี้:

• ความซื่อสัตย์ของผู้ผลิต ไม่มีใครสามารถประกันการซื้อผลิตภัณฑ์ที่ทำจากวัตถุดิบคุณภาพต่ำหรือผลิตโดยใช้เทคโนโลยีที่ใช้งานไม่ได้โดยเติมสีย้อมหรือสารเคมีอื่น ๆ ที่ไม่ได้ระบุไว้ในองค์ประกอบ
• ความสามารถส่วนบุคคลของร่างกายในการย่อยผลิตภัณฑ์นี้
• จำนวนขนมปังที่กินต่อวัน คุณไม่สามารถกินขนมปังได้มากกว่า 3-5 ก้อนต่อวัน ไม่เช่นนั้น คุณจะรู้สึกหนักท้องแทนคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์
• เวลาใช้งาน. ทางที่ดีควรกินขนมปังเพื่อลดน้ำหนักในช่วงครึ่งแรกของวัน ความคิดเห็นของผู้ที่บริโภคผลิตภัณฑ์ในมื้อเย็นหรือก่อนนอนบ่งบอกถึงความหนักหน่วงและปวดท้องรวมถึงน้ำหนักที่เพิ่มขึ้นในวันรุ่งขึ้นเนื่องจากคาร์โบไฮเดรตกักเก็บของเหลว

เพียงทำตามคำแนะนำข้างต้น คุณสามารถลดน้ำหนักได้ง่ายๆ ด้วยความช่วยเหลือของขนมปัง คุณสามารถพาพวกเขาไปทำงานโดยที่พวกเขาจะเป็นตัวเลือกของว่างที่ยอดเยี่ยมหรือเสริมอาหารกลางวัน โดยการเติมคอทเทจชีสไขมันต่ำและสมุนไพรลงในขนมปังหรือทาเนยแล้ววางปลาไว้ด้านบน คุณจะได้รับอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพ ให้เส้นทางสู่หุ่นเพรียวของคุณอร่อย!

คุณเคยเปลี่ยนมาทานอาหารเพื่อสุขภาพและจำเป็นต้องงดขนมปังหรือไม่? เข้าใจว่ายาก! หลายคนเริ่มซื้อขนมปัง แต่ในขณะเดียวกันก็ไม่ได้ดูองค์ประกอบของพวกเขาเลย ฉันตัดสินใจดูตัวเลือกต่างๆ สำหรับคุณจากแบรนด์ยอดนิยมจากร้านค้าทั่วไปและค้นหาว่าขนมปังชนิดใดดีต่อสุขภาพและปลอดภัยที่สุด

ขนมปังดีกว่าขนมปังไหม?

ใช่อย่างแน่นอน. แต่ถ้าพวกเขาถูกต้อง! นี่คือเหตุผลที่เราเลือกขนมปัง:

• ขาดยีสต์
• ขาดแป้งสาลี (โดยเฉพาะแป้งอื่น ๆ );
• ไม่มีน้ำตาล;
• ไม่มีน้ำมันหรือไขมัน
• แคลอรี่ต่ำ;
• ความพร้อมใช้ของไฟเบอร์
• ไม่มีส่วนผสมของแป้งดัดแปร สารกันบูด สีย้อม สารต้านอนุมูลอิสระ หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ

นั่นคือเหตุผลว่าทำไมไม่ใช่ทุกซองจะเหมาะเป็นผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพ ฉันประหลาดใจด้วยซ้ำว่าผู้ผลิตที่เพิ่ม E-shki ยีสต์และแป้งพรีเมี่ยมเขียนที่ด้านหน้าของบรรจุภัณฑ์ว่าดีต่อสุขภาพ มโนธรรม เอ่อ!

มาดูขนมปังยอดนิยมกันดีกว่า

*คำอธิบายสีสารคัดหลั่งของฉันในองค์ประกอบภาพ สีแดงเป็นส่วนผสมที่ยอมรับไม่ได้ สีส้มเป็นสิ่งที่ไม่พึงประสงค์ แต่ก็ยอมรับได้

ฟินน์ คริสป์

Multigrain - ผู้ผลิตชาวฟินแลนด์วางตำแหน่งให้มีประโยชน์มากที่สุดในกลุ่มผลิตภัณฑ์เนื่องจากมีพลังของเมล็ดพืชหลายเมล็ดในเวลาเดียวกัน มาดูกัน!

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 347 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น: 22 กิโลแคลอรี

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558:ประมาณ 124.00 ถู! เสียเงินกับผลิตภัณฑ์ที่เป็นอันตราย

สารประกอบ: แป้งข้าวไรย์โฮลเกรน, แป้งสาลี, แป้งข้าวโอ๊ตโฮลเกรน, แป้งข้าวบาร์เลย์, น้ำ, ข้าวฟ่าง, เกลือ (1.9%), ยีสต์ อาจมีเมล็ดงา

แป้ง แป้ง แป้ง... นั่นคือไม่ใช่เมล็ดธัญพืชเอง แต่เป็นผลิตภัณฑ์จากการแปรรูป

องค์ประกอบที่เศร้ายิ่งกว่า:

FINN CRISP ข้าวสาลีผสมงา

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 410 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น: 50 กิโลแคลอรี

สารประกอบ: แป้งสาลี, แป้งสาลีโฮลเกรน, เมล็ดงา (6%), ยีสต์ น้ำตาล ไขมันพืช, น้ำ, เกลือ, อิมัลซิไฟเออร์ (E 472e)

ไม่สิ แค่ดูนี่สิ! ฉันจะเน้นส่วนผสมที่เป็นอันตราย "พิเศษ" อีกครั้ง: แป้งสาลี (อันดับแรก!), ยีสต์, น้ำตาล, ไขมันพืช, อิมัลซิไฟเออร์ (E 472e)

อีกอย่าง ฉันซื้อมาเมื่อ 5 ปีที่แล้ว ตอนที่ฉันไม่ได้อ่านส่วนผสมเลย รสชาติก็ดีอย่างสมบูรณ์

ผู้ผลิตขนมปังคือ บริษัท Khlebprom ของรัสเซีย

เพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบ ฉันจะใช้ขนมปังมัลติเกรนด้วย

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 290กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น: 29 กิโลแคลอรี

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558:ประมาณ 45r

สารประกอบ: ข้าวสาลี, เมล็ดบัควีท, เมล็ดข้าว, เมล็ดข้าวฟ่าง, ปลายข้าวข้าวโพด, เมล็ดข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุก

ดีเพียง! ไม่มีอะไรฟุ่มเฟือยอย่างแน่นอน ไม่มีแม้แต่เกลือ นั่นเป็นเหตุผลที่ฉันซื้อขนมปังเหล่านี้ และอย่ากลัวข้าวสาลีตั้งแต่แรก แป้งสาลีพรีเมี่ยมและข้าวสาลีไม่เหมือนกัน และเปรียบเทียบกับองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ก่อนหน้า - นี่คือธัญพืช ไม่ใช่แป้งที่ทำจากธัญพืช

มีอีกทางเลือกที่ดี

ดร. Korner “ค็อกเทลซีเรียล” พร้อมวิตามินและแร่ธาตุ

สารประกอบ: ส่วนผสม: ข้าวสาลี, ซีเรียลข้าว, เมล็ดบัควีท, ส่วนผสมวิตามินแร่ธาตุ “สไปค์เล็ต-1” (บี1, บี2, บี6, พีพี, กรดโฟลิก, ธาตุเหล็ก)

ปริมาณแคลอรี่- เหมือน.

ฉันยังชอบ:

ดร. Korner “ซีเรียลค็อกเทล” แครนเบอร์รี่

ในบรรดาตัวเลือกของหวานของแบรนด์นี้บางทีอาจจะอร่อยที่สุด

แคลอรี่ใน 1 ชิ้น– 32 กิโลแคลอรี

สารประกอบ: ข้าวสาลี, ธัญพืชข้าว, ฟรุกโตส, เมล็ดบัควีท, สารแต่งกลิ่นแครนเบอร์รี่ธรรมชาติ, เกลือบริโภคเสริมไอโอดีน, สารให้ความหวานซูคราโลส,สารสกัดจากแครนเบอร์รี่

ใช่ มันมีฟรุกโตสและซูคราโลส แต่ฟรุกโตสพบได้ในผลไม้ทุกชนิด และซูคราโลสเป็นสารทดแทนน้ำตาลคุณภาพสูง

ทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับคุกกี้สำหรับชา ทาคอทเทจชีสสีซีดด้านบน ใส่กล้วยและอบเชยเล็กน้อย - ของหวานแคลอรี่ต่ำพร้อมแล้ว!

อย่างไรก็ตามสถาบันงบประมาณของรัฐบาลกลาง "สถาบันวิจัยโภชนาการ" ของ Russian Academy of Medical Sciences ยืนยันว่าขนมปัง Dr. Korner เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมอาหาร เอาล่ะ เดินหน้าต่อไป!

Khlebtsy-ทำได้ดีมาก

ผู้ผลิต: บริษัท Molodets จาก Rostov-on-Don แบรนด์นี้มีจำหน่ายค่อนข้างหลากหลายในร้านขายของชำ - มากกว่า 10 สายพันธุ์รวมถึงสายฟิตเนสที่มีอาหารเสริมแร่ธาตุและธัญพืชที่แตกหน่อ

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม: 277 กิโลแคลอรี

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558:ประมาณ 20 ถู

สารประกอบ: เมล็ดข้าวสาลีและข้าวไรย์ทั้งเมล็ดพร้อมจมูกข้าวและเปลือกเมล็ดพืช เกลือแกง เลซิตินจากผักธรรมชาติ

ให้ฉันอธิบายเกี่ยวกับเลซิติน เลซิตินตามธรรมชาติในอาหารพบได้ในไข่ เนื้อสัตว์ ปลา ฯลฯ มีประโยชน์และจำเป็นต่อร่างกายของเรา ในทางอุตสาหกรรมมักสกัดจากผลพลอยได้จากกากถั่วเหลืองหรือการผลิตน้ำมัน เป็นเรื่องแย่ที่ผู้ผลิตไม่ได้ระบุอย่างชัดเจนว่าเลซิตินมาจากไหน

แต่องค์ประกอบโดยรวมถือว่าดี ปัญหาของขนมปังเหล่านี้คือการอัดขึ้นรูป นั่นคือเมล็ดพืชจะถูกแช่ในน้ำก่อน จากนั้นจึงนำไปใส่ในภาชนะพิเศษที่มีอุณหภูมิสูงถึง 300C และมีแรงดันสูงมาก สิ่งนี้ทำลายผลประโยชน์เกือบทั้งหมดอย่างแน่นอน! ขนมปังจะบางมากและมีรสชาติเหมือนฟางมากกว่า ฉันไม่ชอบมันเลย ไม่มีรสหรือกลิ่นของข้าวไรย์...ขี้เลื่อยเปล่าหมด แม้ว่าองค์ประกอบจะดี แต่ผลิตภัณฑ์ก็ไม่เหมาะสำหรับทุกคนอย่างชัดเจน

ทางแบรนด์ยังมีขนมปังวาฟเฟิลให้เลือกอีกด้วย มันไม่คุ้มที่จะซื้อมันแน่นอน! ทำมาจากแป้งสาลีธรรมดาและยังมีน้ำมันพืชด้วย ดู!

ขนมปังวาฟเฟิลไรย์

สารประกอบ: แป้งสาลี, แป้งไรย์, มอลต์ไรย์, น้ำมันพืช,เกลือแกง เบกกิ้งโซดา เลซิตินจากผักธรรมชาติ วิตามินเสริม โรวิฟาริน 4ดี

ขนมปัง “ใจกว้าง!”

ผู้ผลิต - ประเพณีการทำขนม (ราชวงศ์)

สิ่งที่บริษัทเขียนเกี่ยวกับตัวเอง: Dynasty LLC เป็นผู้ผลิตขนมปังยีสต์กรอบเพียงรายเดียวในรัสเซีย

นี่มันอะไรกัน! ขนมปังยีสต์เป็นข้อได้เปรียบ? การตลาดแปลกๆ อย่างน้อย!)

ขนมปังใจกว้าง! โบโรดิโน่กรอบๆ

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม: 370 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น: 37 กิโลแคลอรี

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558:ประมาณ 40r

สารประกอบ : แป้งสาลีอบเกรดสอง, รำข้าวสาลี, น้ำดื่ม, แป้งไรย์ปอกเปลือกสำหรับอบ, มอลต์ไรย์, มาการีน, ยีสต์ขนมปัง,ผักชี,น้ำตาลทราย,เกลือ ทำอาหาร.

แป้งชั้นสอง ยีสต์ น้ำตาล มาการีน! ขนมปังเหล่านี้ไม่มีอยู่ในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ

ขนมปังครัวซองต์

เครื่องหมายการค้า Croisette เป็นของผู้ผลิตรายเดียวกัน - Confectionery Traditions (Dynasty)

ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม:: 428 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น– 85 กิโลแคลอรี

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558: 83.40 รูปีอินเดีย

สารประกอบ: แป้งข้าวไรย์ปอกเปลือก แป้งสาลีเกรด 1,น้ำ, ยีสต์, ผงชีสธรรมชาติ,เกลือ, ไขมันพืชน้ำตาลทราย, สารเติมแต่งที่เป็นกรดเชิงซ้อน (กรดซิตริก, มอลต์ข้าวไรย์, แป้งข้าวไรย์), รำข้าวสาลี

แป้งสาลี ยีสต์ ผงชีส (จากชีสไหน?) ไขมันพืช น้ำตาล... และทั้งหมดนี้ในราคา 83.4 รูเบิล ปริมาณแคลอรี่ 85 กิโลแคลอรี/ชิ้น? สยองขวัญ สยองขวัญ และสยองขวัญอีก!

Lyubyatovo ผลิตทุกอย่าง แต่เชี่ยวชาญด้านขนมหวานเป็นหลัก เมื่อไม่นานมานี้ การแบ่งประเภทได้ขยายไปถึงขนมปังด้วย มาดูกันดีกว่าว่าข้างในมีอะไรบ้าง...

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม: 387 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น (0.185 กรัม): 72 กิโลแคลอรี! ว้าว ขนมปังลดน้ำหนักชิ้นหนึ่ง อันที่จริงมันเป็นเพียงคุกกี้รสเค็มธรรมดาที่ไม่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558: 42.80 ถู.

ส่วนประกอบ: แป้งสาลี, ใยอาหารจากข้าวสาลี (รำข้าวสาลี, อัดรีด), น้ำมันพืช, น้ำเชื่อมกลับด้าน (น้ำตาลทราย, สารควบคุมความเป็นกรด: กรดแลคติก, เบกกิ้งโซดา)ผงเวย์ตัวแทนการเลี้ยง: เกลือแอมโมเนียมคาร์บอเนต, ผงฟู, เกลือแกง, ยีสต์เบเกอร์กด, สารสกัดจากข้าวบาร์เลย์มอลต์, อิมัลซิไฟเออร์-เลซิติน, สารควบคุมความเป็นกรด - กรดแลคติคที่กินได้ สารเสริมแป้ง - โซเดียมไพโรซัลไฟต์.

ฉันหวังว่าคุณจะจำไว้แล้วว่ายิ่งองค์ประกอบยาวและเข้าใจยากมากขึ้นเท่าไรก็ยิ่งแย่ลงเท่านั้น ขอบคุณอย่างน้อยน้ำมันพืชและไม่อ้วน แบรนด์ของ Lyubyatovy ดีกว่าถ้าทำคุกกี้ต่อไป ผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพไม่ใช่จุดแข็ง!

แบรนด์นี้เป็นภาษารัสเซีย ฉันเห็นพวกเขาในร้านค้าค่อนข้างบ่อย

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัม: 356 กิโลแคลอรี

ปริมาณแคลอรี่ 1 ชิ้น: 17 กิโลแคลอรี

ราคาเดือนกุมภาพันธ์ 2558: 34.10 รูเบิล

สารประกอบ: แป้งสาลี, แป้งข้าวไรย์, แป้ง, น้ำมันพืช,นมผงพร่องมันเนย, ไข่ผง, เกลือแกง

ผู้ผลิตเขียนว่า: ไม่มีน้ำตาล ยีสต์ สารกันบูด

ใช่ ฉันไม่ได้โกหก แต่มันประกอบด้วยแป้งสาลี แป้ง เนย และด้วยเหตุผลบางประการ จึงมีนมและไข่ผงจำนวนมาก...

บวกหนึ่ง - แคลอรี่น้อยแม้ว่ารสชาติจะไม่เหมาะสำหรับทุกคนก็ตาม

ขนมปังชนิดใดที่ดีต่อสุขภาพที่สุด?

ดังนั้น หลังจากการ "สอบสวน" ของฉัน เห็นได้ชัดว่าผู้ผลิตหลายรายหลอกเราด้วยการเรียกผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสุขภาพว่า "ได้ผล"

จากมุมมองนี้ ผลิตภัณฑ์ในอุดมคติควรมีส่วนผสมที่ปลอดภัยเท่านั้น จากภาพที่พิจารณาแล้ว ยกแบรนด์ Dr.Korner เป็นที่ 1 เลย!

ฉันหวังว่าฉันจะช่วยคุณในการตัดสินใจเลือกที่ถูกต้อง ใครรู้จักขนมปังเพื่อสุขภาพอื่นๆ หรืออยากแนะนำอะไรรีวิวก็เขียนไว้ในคอมเม้นได้เลย