ชิปกรอบที่บ้าน วิธีทำชิปที่บ้าน: สูตรที่รวดเร็วและอร่อย

ของขบเคี้ยวที่ได้รับความนิยมมากที่สุดชิ้นหนึ่งที่ทั้งเด็กชอบระหว่างเดินเล่นและผู้ใหญ่ที่ทานเบียร์คือมันฝรั่งทอด ทุกคนรักพวกเขาและบางคนถึงกับปรุงที่บ้าน ไม่ต้องใช้เงินและเวลามากมาย แต่อาหารอันโอชะนั้นดีต่อสุขภาพและอร่อยกว่า มันฝรั่งทอดสุกอย่างรวดเร็ว และไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องมือพิเศษใดๆ สำหรับสิ่งนี้ แค่มีกระทะ เตาอบ หรือไมโครเวฟก็เพียงพอแล้ว นอกจากนี้ยังมีวิธีการทำอาหารมากมายซึ่งจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ทำอาหารชิปที่บ้าน

อาหารอันโอชะเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำที่บ้าน และผลิตภัณฑ์จะถูกกว่า อร่อยกว่า และดีต่อสุขภาพมากกว่า เนื่องจากชิปจากร้านค้ามีสารกันบูดและวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย อาหารอันโอชะแบบโฮมเมดนี้มีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ เนื่องจากมีส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น ได้แก่ มันฝรั่ง เนย และเกลือ

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปคงความกรอบและเป็นสีทองเหมือนที่ซื้อมาคุณควรเลือกมันฝรั่งคุณภาพสูงโดยไม่มีข้อบกพร่อง คุณยังสามารถใช้เครื่องเทศและเครื่องเทศต่างๆ ได้อย่างปลอดภัยเมื่อปรุงอาหารเสร็จ

ทำอาหารในเตาอบ

วิธีนี้เป็นวิธีที่พบได้บ่อยที่สุดวิธีหนึ่ง นี่เป็นวิธีการทำอาหารแบบคลาสสิกที่สร้างชิปที่อร่อยและกรุบกรอบค่อนข้างน้อย

เพื่อเตรียมของว่างในเตาอบ คุณจะต้อง:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมันพืช;
• เกลือ;
• ผักชีฝรั่ง;
• กระเทียม.

ปอกมันฝรั่งให้ละเอียด สามารถทิ้งลูกอ่อนไว้ได้ซึ่งจะช่วยเพิ่มเครื่องเทศให้กับจาน หลังจากปอกเปลือกมันฝรั่งจะปล่อยให้แห้ง

นำกระเทียมสองกลีบมาสับละเอียด

ผักชีฝรั่งควรล้างและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

น้ำมันเทลงในภาชนะตื้นหลังจากนั้นเติมส่วนผสมที่สับแล้ว

ต่อไปเรามาดูมันฝรั่งกัน ต้องหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณสามารถทำได้ด้วยตนเองหรือด้วยการผสมผสานพิเศษ

มันฝรั่งหั่นบาง ๆ วางในภาชนะที่มีน้ำมันและเครื่องเทศปิดแล้วเขย่าให้เข้ากัน ทำเช่นนี้เพื่อให้มันฝรั่งอิ่มตัวด้วยเนื้อหาของภาชนะ หลังจากนั้นให้เปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

บนแผ่นอบที่มีกระดาษ วางชิ้นมันฝรั่งตามลำดับและสม่ำเสมอ

ตั้งอุณหภูมิในเตาอบไว้ที่ 200 องศาแล้วใส่มันฝรั่งลงไป

เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 20 นาที หากต้องการให้มันฝรั่งทอดกรอบและปิ้งมากขึ้น คุณสามารถทิ้งไว้ในเตาอบได้นานขึ้น

ชิปพร้อมนำออกจากเตาอบและเสิร์ฟพร้อมซอสมะเขือเทศหรือครีมเปรี้ยว

ในวิธีที่ง่ายและรวดเร็วเช่นนี้ คุณสามารถปรุงขนมที่บ้านได้โดยไม่ต้องใช้สารกันบูดและสารปรุงแต่งรส การลงทุนเงินสดมีน้อย

สูตรทำอาหารในกระทะ

วิธีนี้เป็นวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปกลายเป็นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติซึ่งเหมาะสำหรับเด็กมากเพราะทุกคนชื่นชอบอาหารอันโอชะนี้

สำหรับการปรุงอาหารในกระทะ คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมัน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. ทำความสะอาดมันฝรั่งอย่างระมัดระวังกำจัดอาหารที่เน่าเสียตัดข้อบกพร่องทั้งหมด ถัดไปล้างมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. นำมันฝรั่งที่ปอกเปลือกแล้วพักไว้ พวกเขาใช้กระทะเทน้ำมันพืชหนา 3 ซม. ลงไปแล้วเติมเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส นำไปต้มแล้วลดความร้อน
3. วางมันฝรั่งอย่างระมัดระวังบนกระทะ ไม่จำเป็นต้องผัดหลายชิ้นในคราวเดียวมากเกินไป เนื่องจากควรมีระยะห่างระหว่างกันเพื่อไม่ให้ติดกันและปรุงอาหารแยกจากกัน
4. ความพร้อมสามารถทำเครื่องหมายด้วยสี เมื่อมันฝรั่งเปลี่ยนเป็นสีทองสว่าง สามารถนำออกจากเตาได้ เพื่อให้น้ำมันกับแก้ว อันดับแรกจะวางบนผ้าเช็ดปากแล้ววางบนจานที่สะอาด

สูตรนี้จะต้องใช้น้ำมันมาก แต่ชิปโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่าเมื่อเทียบกับที่ซื้อตามร้าน

การปรุงอาหารด้วยหม้อทอดลึก

สูตรต่อไปนี้ต้องใช้หม้อทอดลึก ถ้าเป็นเช่นนั้นคุณต้องลองอาหารเรียกน้ำย่อยที่ปรุงด้วยวิธีนี้อย่างแน่นอน

• มันฝรั่ง;
• น้ำมัน;
• เครื่องเทศ.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นชิ้น ถัดไปวางบนกระดาษเพื่อให้ความชื้นส่วนเกินออกมา
2. หม้อทอดเต็มไปด้วยน้ำมัน ปริมาณการบรรจุขึ้นอยู่กับคำแนะนำ ส่วนใหญ่มักจะเป็น 2 ลิตร แต่บางครั้งคุณสามารถใช้น้อยลง
3. ถัดไป เปิดหม้อทอดลึกแล้ววางมันฝรั่งไว้ที่นั่น
4. หลังจากปรุงอาหารชิ้นที่เสร็จแล้วจะถูกนำออกอย่างระมัดระวังและวางบนกระดาษเพื่อให้น้ำมันไหลออก มันฝรั่งพร้อมวางในจานสะอาดปรุงรสเพิ่มเพื่อลิ้มรส

ที่น่าสนใจคืออาหารเรียกน้ำย่อยนี้สามารถเตรียมได้ไม่เพียงแค่จากมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังเตรียมจากผลิตภัณฑ์อื่น ๆ อีกด้วย: เนื้อสัตว์, ชีส, มะเขือยาว, ผลไม้ คุณสามารถปรุงอาหารให้หลากหลายมากขึ้น ผลิตภัณฑ์คลาสสิกไม่ควรรับประทานบ่อยเกินไป เพราะคุณจะเพิ่มน้ำหนักได้

การทำอาหารอันโอชะในไมโครเวฟทำได้ง่ายกว่าในกระทะ ดังนั้นหากบ้านมีอุปกรณ์นี้ ควรใช้เพื่อเตรียมอาหารจานโปรด

เมื่อปรุงอาหาร คุณจะต้องเตรียมส่วนผสม:

• มันฝรั่ง;
• น้ำมัน;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. มันฝรั่งปอกเปลือก ล้าง หั่น แล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นเป็นเวลา 15 นาที
2. ผลิตภัณฑ์จะถูกลบออกจากน้ำและทำให้แห้ง ถัดไป นำมันฝรั่งเข้าไมโครเวฟ ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงตามชอบ
3. ชิ้นวางในไมโครเวฟเป็นส่วน ๆ เวลาทำอาหารในเตาอบมาตรฐานคือประมาณ 5 นาทีที่อุณหภูมิสูงสุด พลิกมันฝรั่งลงครึ่งหนึ่งเพื่อให้สุกทั้งสองด้าน
4. คุณต้องได้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปหลังจากได้รับโทนสีน้ำตาล อย่าเก็บชิ้นในไมโครเวฟนานเกินไปเพราะจะแห้งและไม่มีรส

ผลิตภัณฑ์ที่ได้สามารถใช้เป็นจานแยกต่างหากเช่นเดียวกับเครื่องเคียงสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

สูตรขนมปังกรอบ

ดังที่ได้กล่าวไปแล้ว ขนมขบเคี้ยวสามารถทำจากผลิตภัณฑ์ต่างๆ มากมาย ไม่เพียงแต่จากมันฝรั่งเท่านั้น และผลจะออกมาอร่อยไม่ธรรมดาและเผ็ดร้อน หนึ่งในสูตรเหล่านี้คือการรักษาขนมปังไฟลนก้น

ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• lavash สดบาง;
• น้ำมัน;
• ผักชีฝรั่ง;
• เกลือ;
• กระเทียม.

วิธีทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมส่วนผสมของผักชีฝรั่ง จำเป็นต้องล้างและหั่นผักชีฝรั่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดที่ใช้: กระเทียม, น้ำมัน, เกลือ
2. Lavash ตัดเป็นชิ้นสวยงามกลมหรือสามเหลี่ยม จากนั้นจุ่มแต่ละชิ้นลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้ววางในเตาอบ
3. อุณหภูมิในเตาอบไม่ควรเกิน 200 องศา เวลาทำอาหาร - 5-6 นาที

เรานำชิ้นออกจากเตาอบ - และจานก็พร้อม! นี่เป็นวิธีที่ง่ายและสนุกในการทำขนมขนมปัง เพื่อรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวลงในส่วนผสมของผักชีฝรั่ง

วิธีทำไดเอทชิปส์

แฟนพันธุ์แท้ของมันฝรั่งทอดทุกคนรู้ดีว่าพวกมันมีแคลอรีสูงมาก ซึ่งหมายความว่าหากคุณทานอาหารจำนวนมาก น้ำหนักเกินก็รับประกันได้ ค่าพลังงานที่สูงเกิดจากการใช้น้ำมันจำนวนมากในการปรุงอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากปรุงในกระทะหรือหม้อทอด หลายคนสนใจคำถามนี้: เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงชิปด้วยจำนวนแคลอรีขั้นต่ำสำหรับผู้ที่ไม่ต้องการให้ดีขึ้น ปรากฎว่าสามารถปรุงสารพัดโดยไม่ใช้น้ำมันในเตาอบ ในขณะเดียวกันก็น่ารับประทานและกรอบ พิจารณาสูตรสำหรับอาหารจานนี้

ในการเตรียมไดเอทชิป คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• มันฝรั่ง;
• เกลือและเครื่องเทศ

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกมันฝรั่งหลังจากนั้นก็เริ่มหั่น ในกรณีนี้ ขอแนะนำให้ใช้ที่ตัดผักหรือมีดบดอย่างแหลมคม เพื่อให้ชิ้นบางที่สุด
2. อาหารที่รับประทานหมายถึงไม่มีแป้ง ดังนั้นมันฝรั่งควรกำจัดสารนี้ ใช้มันฝรั่งสับแล้วนำไปแช่ในน้ำเย็นประมาณ 10-15 นาที
3. ชิ้นจะถูกลบออกจากน้ำและทำให้แห้ง
4. ถัดไปเตรียมแผ่นอบวางกระดาษแล้ววางชิ้นด้านบนเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน คุณสามารถเจิมกระดาษเบา ๆ ด้วยน้ำมันเพื่อไม่ให้ติดกัน
5. ชิ้นจะโรยด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส หากคุณต้องการลองทำอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดคุณไม่สามารถใส่เครื่องเทศและพริกไทยดำได้
6. เตาอบควรอุ่นถึง 200 องศาและสามารถส่งมันฝรั่งเข้าไปได้ เวลาทำอาหาร - 10 นาที ความพร้อมสามารถกำหนดได้ด้วยสีทองสดใสของจาน

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์ในการทำชิปที่บ้าน

ในการทำให้ชิปมีรสชาติอร่อย มีสุขภาพดี และน่าดึงดูด คุณควรใส่ใจกับเคล็ดลับต่อไปนี้:

1. พยายามหั่นเป็นชิ้นเท่าๆ กัน ชิ้นที่หนากว่าจะใช้เวลาในการปรุงนานขึ้น เพื่อให้ดูสวยงามและสุกเร็ว ควรหั่นเป็นชิ้นหนาไม่เกิน 4 มม.
2. อย่าใช้น้ำมันมากเกินไป มิฉะนั้น ผลิตภัณฑ์จะกลายเป็นน้ำมันมากเกินไป
3. ไม่ควรวางแผ่นอบจำนวนมากเกินไปบนแผ่นอบ เป็นการดีกว่าที่จะกระจายชิ้นที่เล็กกว่าออกแล้วทำซ้ำตามขั้นตอน
4. อย่ากลัวเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศต่างๆ พวกเขาจะทำให้รสชาติอิ่มตัวและเป็นการยากที่จะแยกแยะรสชาติของมันฝรั่งทอดจากของที่ซื้อจากร้านค้า
5. ในขณะที่มันฝรั่งทอด คุณต้องตรวจสอบกระบวนการทำอาหารเป็นระยะ สามารถกำหนดได้ว่าเมื่อใดที่ผลิตภัณฑ์จะพร้อมใช้งานโดยขอบที่งอหรือสีทอง หากต้องการชิ้นทอดเพิ่มเติม ให้รออีกหน่อย
6. หลังจากที่นำชิปออกจากเตาอบหรือกระทะแล้ว จะต้องนำไปตากบนกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินไหลออก

เป็นที่น่าจดจำว่าชิปจากร้านค้าไม่ได้ก่อให้เกิดประโยชน์ใดๆ ต่อร่างกาย แต่ในทางกลับกัน มันฝรั่งทอดอาจนำไปสู่โรคร้ายแรง เช่น หลอดเลือด ลิ่มเลือด และอื่นๆ พวกเขายังมีเกลือและวัตถุเจือปนอาหารจำนวนมากที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ ดังนั้นจึงเหมาะสมที่จะทำขนมที่บ้าน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่มักใช้ผลิตภัณฑ์นี้

บทสรุป

มันฝรั่งแผ่นบางได้รับความนิยมไปทั่วโลก ตอนนี้เคาน์เตอร์ทั้งหมดเต็มไปด้วยชิปและเด็ก ๆ ก็ชื่นชอบพวกเขาเป็นพิเศษ แต่การรักษาในปริมาณมากเป็นอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นจึงสามารถเตรียมได้เองที่บ้าน มันฝรั่งทอดถูกสร้างขึ้นด้วยวิธีต่างๆ: ในเตาอบ ไมโครเวฟ กระทะ และอื่นๆ

ใช้เวลาไม่นานและคุ้มค่า และที่สำคัญที่สุด ชิปโฮมเมดนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่า แต่มีแคลอรีสูงเหมือนกับที่ซื้อจากร้าน เพื่อหลีกเลี่ยงน้ำหนักส่วนเกิน คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ควบคุมอาหารโดยไม่ใช้น้ำมัน นอกจากนี้คุณสามารถปรุงอาหารอันโอชะได้ไม่เพียง แต่จากมันฝรั่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ด้วย

สารปรุงแต่งรสและกลิ่น, อาหารดัดแปลงพันธุกรรม, วัตถุเจือปนอาหาร, แป้ง... มันน่ากลัวที่จะพูดถึงต่อไป แต่นี่คือสิ่งที่รวมอยู่ในมันฝรั่งทอดยอดนิยม แต่ทุกคนชอบที่จะกระทืบมันฝรั่งสีทองแม้ว่าจะมีองค์ประกอบที่ไม่แข็งแรงก็ตาม รสชาติที่เข้มข้นทำให้จิตใจของเราขุ่นมัวเมื่อมันฝรั่งกรอบอีกแผ่นหนึ่งกระทบลิ้น แต่สิ่งที่ยากที่สุดคืออย่ายอมแพ้ต่อสิ่งล่อใจ ผ่านเคาน์เตอร์ที่ห่อด้วยห่อหลากสี ทางที่ดีควรดูหมวดผักและหยิบมันฝรั่งธรรมดามาทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดที่ไม่น่ากลัวที่จะเลี้ยงเด็ก

พิจารณาสี่สูตรในการทำมันฝรั่งทอดที่บ้าน

1. ชิปในไมโครเวฟวิธีนี้เป็นวิธีที่เร็วและง่ายที่สุด ในการทำชิปโฮมเมดในไมโครเวฟคุณต้อง:
   • ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ (คุณสามารถใช้เครื่องปอกผัก);
     
   • ใส่ชิ้นทั้งหมดลงในกระชอนแล้วล้างออกจากแป้งส่วนเกิน
     
   • ปล่อยให้น้ำไหลออกจากมันฝรั่ง
     
   • คลุมจานไมโครเวฟแบบแบนด้วยกระดาษ parchment (คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้)
     
   • ใส่ชิ้นมันฝรั่งลงไป
     
   • เปิดไมโครเวฟเต็มกำลังและรอ 5 ถึง 10 นาที
     
   ขณะปรุงมันฝรั่งทอด ไม่ควรทิ้งไมโครเวฟไว้เพื่อไม่ให้พลาดช่วงเวลาความพร้อม มันฝรั่งทอดในไมโครเวฟเตรียมโดยไม่ใช้น้ำมัน แต่คุณสามารถอัดจาระบีด้วยน้ำมันพืชโดยตรงในกระชอนและผสมมันฝรั่ง จากนั้นนำไปใส่ในจานไมโครเวฟ ชิปแห้งกรอบสีได้ตั้งแต่สีทองถึงสีน้ำตาลอ่อน
   
2. ชิปในกระทะวางกระทะบนเตาล่วงหน้าเพื่อให้ร้อนขึ้นอย่างเหมาะสม ขณะที่กำลังร้อนขึ้น ให้เริ่มทำอาหาร:
   • ปอกมันฝรั่งล้าง;
     
   • หั่นเป็นชิ้นซึ่งความหนาขึ้นอยู่กับความชอบ
     
   • เทน้ำมันพืชลงในกระทะเพื่อให้ความลึก 2-3 ซม.
     
   • ทันทีที่น้ำมันอุ่นขึ้น (คุณสามารถตรวจสอบได้หนึ่งชิ้น) คุณสามารถใส่ชิ้นมันฝรั่งลงในกระทะ
     
   • ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง
     
   • เลี้ยวหากจำเป็น
     
   ชิปไม่ควรวางอยู่ด้านล่างระหว่างการปรุงอาหารและยึดติดกับกระทะ การทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดในกระทะนั้นไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องคำนึงถึงความหนาของมันฝรั่งทอดด้วย: ชิ้นบาง ๆ ทอดด้วยไฟที่แรงขึ้น และชิ้นหนาบนกระทะขนาดกลางเพื่อให้ทอดและไม่ไหม้ ชิปพร้อมวางบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน คุณสามารถปรุงรสด้วยเกลือและปาปริก้าได้หากต้องการ
   
3. ชิปในเตาอบ. หากคุณใช้เตาอบในการปรุงมันฝรั่งทอด ด้วยวิธีเดียว คุณก็จะได้มันฝรั่งมากขึ้น:
   • มันฝรั่งจะต้องปอกเปลือกและล้างด้วย
     
   • ทำชิ้นบาง ๆ ด้วยเครื่องปอกผัก
     
   • ผสมมันฝรั่งกับน้ำมันพืชและเกลือ
     
   • คุณสามารถเพิ่มพริกหยวกหรือส่วนผสมของพริก
     
   • วางชิ้นในชั้นเดียวบนแผ่นอบ
     ใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 ° C ประมาณ 15 นาที
     
   ในเตาอบ มันฝรั่งทอดจะมีกลิ่นหอมและเป็นสีทอง แต่ควรรับประทานทันทีหลังทำอาหาร เนื่องจากอาจสูญเสียความกรุบกรอบได้
   
4. นาโชส์ชิป.นาโช่ข้าวโพดอุตสาหกรรมมีอันตรายน้อยกว่ามันฝรั่งทอดกรอบ เพื่อให้ชิป Nacho แบบโฮมเมดเร็วขึ้นโดยไม่ต้องเตรียมแป้งคุณสามารถใช้ tortilla ข้าวโพดสำเร็จรูป:
   • ตัด tortilla เป็นสามเหลี่ยมหรือสี่เหลี่ยม
     
   • อุ่นน้ำมันพืชในหม้อทอดหรือกระทะ
     
   • ใส่เค้กสามเหลี่ยม;
     
   • ทอดจนเป็นสีเหลืองทองประมาณหนึ่งนาที
     
   • ทานาโชที่เสร็จแล้วลงบนกระดาษชำระ
     
   ชิปพร้อมแล้ว แต่คุณยังสามารถวางมันลงบนแผ่นอบราดด้วยครีมเปรี้ยวใส่มะกอกลงไปแล้วโรยด้วยชีสขูด ใช้เวลาประมาณห้านาทีในการปรุงอาหารงานศิลปะที่ 180 ° C
   

ชิปโฮมเมดนั้นอร่อยกว่าของที่ผลิตจากโรงงานมากและปลอดภัยกว่า และการทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดนั้นรวดเร็วและง่ายดาย และที่สำคัญที่สุด คุณไม่ต้องกังวลว่าจะเป็นอันตรายต่อสุขภาพของลูกๆ ของคุณ

ทุกคนชอบมันฝรั่งทอดกรอบๆ เด็กชอบขบมันฝรั่งอร่อยๆ หน้าทีวี ผู้ใหญ่ชอบทานคู่กับเบียร์ขบเคี้ยว

ตามกฎแล้วชิปที่ซื้อจากร้านค้ามีสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายสารปรุงแต่งดัดแปลงพันธุกรรมสารกันบูด ฯลฯ ชิปโฮมเมดประกอบด้วยส่วนผสมจากธรรมชาติเท่านั้น: มันฝรั่งเกลือและน้ำมันพืชจึงไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน

การทำชิปที่บ้านเป็นเรื่องง่าย และกระบวนการทั้งหมดใช้เวลาเพียงไม่กี่ขั้นตอนง่ายๆ และด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องมีอุปกรณ์พิเศษใดๆ เช่น หม้อทอด มันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดสามารถปรุงในเตาอบ ในไมโครเวฟ และในกระทะธรรมดา

สูตรชิปโฮมเมด

สำหรับมันฝรั่งทอดหนึ่งเสิร์ฟซึ่งมีขนาดประมาณถุงเล็กๆ ของมันฝรั่งทอดที่ซื้อจากร้าน จะใช้มันฝรั่งขนาดกลางหนึ่งชิ้น ปริมาณน้ำมันจะขึ้นอยู่กับขนาดของภาชนะที่จะปรุงชิป (ระดับไม่ควรเกิน 2-3 ซม.) เพิ่มเกลือลงในชิปเพื่อลิ้มรส

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งขนาดกลาง
• น้ำมันพืช;
• เกลือ.

สูตรสำหรับชิปโฮมเมดในกระทะ

1. ปอกมันฝรั่งแล้วล้างให้สะอาด ตัดเป็นชิ้นบาง ๆ มันจะดีกว่าถ้าคุณใช้เครื่องตัดผักสำหรับสิ่งนี้ - สะดวกกว่าและวงกลมสำหรับมันฝรั่งทอดก็เหมือนกันไม่มากก็น้อย
2. วางชิ้นที่หั่นไว้บนผ้าขนหนูเพื่อให้แห้งเล็กน้อย
3. เทน้ำมันลงในกระทะที่ลึก (หม้อ, กระทะที่มีผนังหนา) แล้วนำไปต้ม
4. เราโยนชิ้นแห้งทีละชิ้นในน้ำมันเดือดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ผัดชิปเบา ๆ ด้วยไม้พาย
5. ความพร้อมของชิปจะพิจารณาจากสี (ควรเป็นสีทอง ไม่ใช่สีน้ำตาล) และโดยการเคาะลักษณะเฉพาะของชิปเข้าด้วยกันขณะกวน
6. เรานำชิปออกบนจานที่คลุมด้วยผ้าเช็ดปากหรือกระดาษชำระเพื่อเติมน้ำมันพืชส่วนเกิน
7. จากนั้นในขณะที่ยังร้อนอยู่ให้เกลือชิปเพื่อลิ้มรส

มันฝรั่งทอดธรรมชาติคลาสสิกพร้อมแล้ว อย่างไรก็ตาม หากคุณไม่ต้องการยุ่งกับน้ำมันที่เดือด คุณสามารถปรุงมันฝรั่งทอดในเตาอบได้

สูตรสำหรับชิปโฮมเมดในเตาอบ

1. เช็ดมันฝรั่งที่ล้างแล้วและหั่นบาง ๆ ให้แห้งบนกระดาษชำระ
2. เราใส่วงกลมที่ได้ลงในจานลึกหรือชามสลัดแล้วโรยด้วยน้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนชา
3. เกลือเล็กน้อยและผสมชิปเบา ๆ เพื่อให้น้ำมันกระจายทั่วพื้นผิวทั้งหมด แต่ไม่ทำลายชิ้น
4. เราคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบจาระบีด้วยน้ำมันพืช
5. วางชิ้นมันฝรั่งเป็นชั้นเดียวบนพื้นผิวของแผ่นอบเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน
6. เราใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 180-200 องศาแล้วอบจนเป็นสีทอง
7. เรากระจายชิปสำเร็จรูปบนผ้ากระดาษ โรยด้วยเครื่องเทศและเกลือถ้าจำเป็น

สูตรนี้ใช้น้ำมันพืชน้อยกว่ามันฝรั่งทอดในกระทะ หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการเติมน้ำมันลงในมันฝรั่งทอดทั้งหมด (เช่น หากคุณกำลังเตรียมมันฝรั่งทอดสำหรับเด็ก) ให้ปรุงในไมโครเวฟ

สูตรสำหรับชิปโฮมเมดในไมโครเวฟ

1. ตากมันฝรั่ง ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เล็กน้อยบนกระดาษชำระ
2. วางวงกลมมันฝรั่งที่เตรียมไว้บนกระดาษรองอบพิเศษ อย่าให้พวกมันสัมผัสกัน
3. เราตั้งค่ากำลังไฟในไมโครเวฟไว้ที่ประมาณ 600-750 วัตต์ (เราไม่สามารถแนะนำได้อย่างแน่นอน ทุกอย่างขึ้นอยู่กับประเภทของไมโครเวฟ) และปรุงอาหารประมาณ 5-7 นาที
4. เมื่อชิปเป็นสีน้ำตาล เราก็นำมันออกมาวางบนจานกว้างทันที
5. เพิ่มเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสกับชิปที่ยังคงร้อนอยู่

ชิปที่ปรุงในไมโครเวฟจะไม่ด้อยกว่ารสชาติที่ปรุงในเตาอบหรือในกระทะ แต่มันฝรั่งทอดนั้นดีต่อสุขภาพและปลอดภัยกว่าสำหรับเด็กมาก ใช่และพวกเขาทำได้เร็วและง่ายขึ้นมาก

ชิปโฮมเมด - คุณสมบัติการทำอาหาร

• สำหรับมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมด ให้เลือกมันฝรั่งที่ "เหมาะ" เท่านั้นและเรียบ หากคุณตัด "ตา" และข้อบกพร่องอื่น ๆ ออก เศษจะไม่สม่ำเสมอและน่าเกลียด
• หลังจากตัดแล้ว ทางที่ดีควรล้างมันฝรั่งฝานในน้ำเย็นเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกิน จากนั้นชิปจะไม่ติดกันเมื่อทอด
• เพื่อไม่ให้เศษกระดาษติดจาน ฉันจึงใช้กระดาษรองอบเป็น "เศษ" สำหรับเศษ ในกรณีที่รุนแรงมาก ให้โรยแป้งบางๆ ลงในจาน
• รสชาติของชิปโฮมเมดนั้นไม่เด่นชัดเมื่อเทียบกับของที่ซื้อจากร้านค้า เนื่องจากไม่มีสารปรุงแต่งรส อย่างไรก็ตาม คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศตามชอบ เช่น ปาปริก้า ส่วนผสมของสมุนไพรรสเผ็ดหรือสมุนไพรโพรวองซ์ เป็นต้น หากคุณรู้จักเครื่องปรุงจากธรรมชาติอื่นๆ สำหรับมันฝรั่งทอดโฮมเมด แบ่งปันการค้นพบนี้กับเรา

การทำมันฝรั่งทอดแบบโฮมเมดเป็นกระบวนการที่ค่อนข้างยาว ดังนั้นจึงจำเป็นต้องทำเมื่อมีเวลาว่างเพียงพอเท่านั้น

มันฝรั่งทอดไมโครเวฟ

ชิปในไมโครเวฟไม่เพียงเตรียมง่าย แต่ยังทำได้อย่างรวดเร็วอีกด้วย

ข้อดีของสูตรนี้คือคุณต้องการเพียง 3 ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 300 กรัม ขอแนะนำว่าอย่าใช้มันฝรั่งหนุ่ม มันฝรั่งทอดจะไม่อร่อยมาก พวกเขาจะแจกแป้ง
• น้ำมันพืช - 60 กรัม
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตัดหนังออกจากมันฝรั่งล้างให้สะอาดแล้วใส่ในน้ำต้มเย็นอย่างน้อย 15 นาที ในกรณีนี้แป้งส่วนเกินจะหายไป
2. เช็ดมันฝรั่งให้แห้งด้วยผ้าขนหนูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หากคุณมีเครื่องขูดฝอย มันจะทำงานได้ดี
3. หล่อลื่นจานด้วยน้ำมันจัดวางมันฝรั่งเพื่อไม่ให้ชิปในอนาคตสัมผัสกัน
4. โรยด้วยเครื่องเทศ
5. นำจานเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด

เวลาทำอาหารทั้งหมดคือ 4 นาที หลังจาก 2 นาที ให้หยุดตัวจับเวลา พลิกชิปเพื่อให้ด้านที่สองกลายเป็นเปลือก

ทันทีที่ไมโครเวฟทำงานเสร็จ จะต้องนำจานออก มิฉะนั้นชิปจะชื้นอย่างรวดเร็วกลายเป็นมันฝรั่งทอดรสจืด

จากมันฝรั่งในกระทะ

มันฝรั่งทอดสามารถปรุงในกระทะได้ง่าย จุดเดียว - คุณต้องเลือกผักให้หลากหลาย

เหมาะสำหรับ:

• "บูลฟินช์";
• "พุชกินส์";
• "เลดี้โรเซตต้า".

พันธุ์เหล่านี้ได้รับการอบรมโดยพ่อพันธุ์แม่พันธุ์โดยเฉพาะสำหรับการทำมันฝรั่งทอด มีความหนาแน่นไม่เป็นน้ำมีปริมาณแป้งน้อยที่สุด

ในการปรุงมันฝรั่งทอดในกระทะ คุณต้องมีส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 0.3 กก.
• น้ำมันมะกอก - 50 มล.;
• เครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา)

การทำอาหาร:

1. เตรียมมันฝรั่ง.
2. หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ใส่ผ้าให้แห้งเล็กน้อย (15-25 นาที)
3. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนจัดวางชิ้น ตามหลักการแล้วพวกเขาไม่ควรสัมผัสกัน
4. ทอดมันฝรั่งแต่ละด้านสักสองสามนาที
5. หลังจากทำอาหารแล้วให้จัดวางชิ้นบนกระดาษ ซึ่งจะช่วยกำจัดไขมันส่วนเกิน
6. โรยชิปด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร

มันฝรั่งทอดควรรับประทานทันทีที่เย็น ของว่างเหล่านี้เหมาะสำหรับการจิบเบียร์เย็นๆ

การทำอาหารจากกล้วย

เด็ก ๆ ชอบมันฝรั่งทอด แท้จริงแล้ว "ขี้ขลาด" สำหรับพวกเขา แต่กุมารแพทย์ชั้นนำไม่แนะนำให้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แก่ทารก เหตุผลอยู่ในองค์ประกอบของพวกเขา อีกทางเลือกหนึ่งคือกล้วยทอดแสนอร่อย

ส่วนผสมที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร:

• กล้วย - 3 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 50 มล. ใช้ผลิตภัณฑ์คั้นสดเท่านั้น น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อจะไม่ทำงาน

การทำอาหาร:

1. ปอกกล้วย.
2. ตัดเยื่อกระดาษเป็นวงกลมเล็ก ๆ หรือแท่งยาว
3. เปิดเตาอบ (อุณหภูมิ 90-100 องศา)
4. ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์ใส่กล้วยโรยด้วยน้ำมะนาว มันจะให้ความสดชื่นของชิป รสเปรี้ยว และจะไม่ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์เปลี่ยนเป็นสีดำมากเกินไป
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

หากหลังจากนี้ชิปยังไม่พร้อม ให้ใส่ในเตาอบอีกครั้ง

เด็ก ๆ สามารถนำกล้วยทอดไปเดินเล่นได้มีคุณค่าทางโภชนาการและอร่อย

วิธีทำจากแครอท

แครอทชิปโฮมเมดเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหารหรือกำลังควบคุมอาหารอย่างเข้มงวด

เราต้องการส่วนผสม:

• แครอท - 200 กรัมในหลาย ๆ ด้านรสชาติของอาหารจะขึ้นอยู่กับองค์ประกอบหลักนี้ พยายามซื้อผักอ่อนที่ไม่มีสัญญาณของความเขียวขจีและสีเหลือง
• น้ำมันพืช - 15 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส ส่วนผสมของพริกและโหระพาแห้งเหมาะสำหรับแครอท

กระบวนการทำอาหาร:

1. ลอกแครอทออกจากผิวหนังหั่นเป็นชิ้น
2. ใส่ในชามลึก ใส่น้ำมันและเครื่องเทศ ผสมให้เข้ากัน
3. วางจานอบด้วยกระดาษ parchment และจัดแครอทใน 1 ชั้น
4. ส่งเข้าเตาอบ 2 ชั่วโมง (อุณหภูมิ 80-100 องศา)

แง้มประตูเตาอบไว้เพื่อป้องกันการไหม้ ในกรณีนี้เวลาในการเตรียมผลิตภัณฑ์จะเพิ่มขึ้น แต่ของว่างจะกลายเป็นรสชาติที่สมบูรณ์แบบ

แอปเปิ้ลอบในเตาอบ

สามารถเสนอชิป Apple ได้อย่างปลอดภัยแม้กระทั่งกับเด็ก อาหารอันโอชะมีรสหวานปานกลางมีกลิ่นหอม การทำอาหารใช้เวลาเฉลี่ย 2-2.5 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล - 5 ชิ้น สิ่งสำคัญคือต้องเลือกพันธุ์ที่มีความหนาแน่นสูงเพื่อไม่ให้ชิปแตก
• น้ำตาล - 100 กรัม
• น้ำต้ม - 200 มล.
• กรดซิตริก - 3 กรัมสามารถแทนที่ด้วยน้ำมะนาว (20 มล.)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงไปในน้ำ ต้มของเหลวให้เดือด คุณควรมีน้ำเชื่อมเปรี้ยวหวาน
2. ผ่าครึ่งแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ คุณไม่สามารถตัดแกนล่วงหน้าได้เพียงแค่กำจัดกระดูก ในกรณีนี้ดาวที่สวยงามจะปรากฏตรงกลางชิป
3. ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมที่เย็นแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
4. วางบนกระดาษชำระ ปล่อยให้แห้งเล็กน้อย
5. วางชิ้นแอปเปิ้ลในแม่พิมพ์วางในเตาอบอุ่น (อุณหภูมิ 100 องศา)
6. ทิ้งไว้อย่างน้อย 1.5 ชั่วโมง

แอปเปิ้ลชิปสามารถโรยด้วยอบเชย, มะพร้าว, น้ำตาลผง, คาราเมลหรือน้ำผึ้ง

สูตรชีส

คุณสามารถทำชิปชีสของคุณเองได้หรือไม่? แน่นอน แต่ต้องเลือกผลิตภัณฑ์นมที่เป็นของแข็งเพื่อให้สามารถขูดได้ง่าย

แค่ชีสชิปก็เลี่ยนและจืดไปหน่อย เชฟชั้นนำเสนอสูตรอาหารที่ไม่ธรรมดาด้วยการเติมไก่ จะกล่าวถึงด้านล่าง

วัตถุดิบ:

• ชีส - 200 กรัม Gouda, Maasdam, Blau เหมาะอย่างยิ่ง
• เนื้อไก่ต้ม (คุณสามารถรมควันได้) - 60 กรัม
• กระเทียม - กานพลูไม่กี่;
• เครื่องเทศและสมุนไพร - ตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดหยาบ
2. ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ
3. รวมส่วนผสมใส่กระเทียมสับละเอียดและเครื่องเทศ
4. วางชิปลงบนกระดาษ parchment ด้วยช้อนชา จำไว้ว่าชีสจะ "กระจาย" ดังนั้นจึงควรมีช่องว่างระหว่างอาหารเรียกน้ำย่อย
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที (อุณหภูมิ 180 องศา)

มันจะดีกว่าที่จะถ่ายโอนชิปดังกล่าวไปยังจานหลังจากที่พวกเขาเย็นตัวลงมิฉะนั้นของว่างจะไม่คงรูปร่างไว้

อาหารเรียกน้ำย่อยผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องดื่มเบียร์และไวน์ขาว

จาก lavash อาร์เมเนียบาง

คุณสามารถปรุงไฟลนก้นชิปได้อย่างรวดเร็ว ในเตาอบขนมจะกรอบรสชาติไม่แตกต่างจากที่มีจำหน่ายในแพ็ค

เราต้องการส่วนผสม:

• ขนมปังพิต้าที่ซื้อมาแบบบาง - 2 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• เครื่องเทศและสมุนไพร

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบ
2. ตัดขนมปังไฟลนก้นเป็นสี่เหลี่ยม
3. วางบนแผ่นอบ ทาด้วยน้ำมัน โรยด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร
4. ส่งไปที่เตาอบประมาณ 10-15 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา)

ชิป Lavash เหมาะสำหรับสลัดผัก ซุป

ชิปแคลอรี่ต่ำในเตาอบ

สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก แต่ในขณะเดียวกันต้องการเพลิดเพลินกับของว่างแสนอร่อย คุณสามารถเสนอสูตรสำหรับชิปบวบแคลอรี่ต่ำได้

สิ่งสำคัญคือต้องเลือกผักอ่อนที่ไม่มีเปลือกหนาและมีเมล็ดขนาดใหญ่

ส่วนผสมมีดังนี้:

• บวบ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 50 กรัม
• เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บวบล้างหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
2. ม้วนในแป้ง คุณสามารถใช้ถุงพลาสติกสำหรับสิ่งนี้
3. เปิดเตาอบ (อุณหภูมิ 180-200 องศา)
4. วางบวบลงบนกระดาษทาน้ำมัน
5. ส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 15 นาที
6. หลังจากที่ชิปเย็นลงแล้วให้โรยด้วยเครื่องเทศ

ข้อดีของจานคือแคลอรีต่ำ ปรุงเร็ว ไม่ต้องใช้ส่วนผสมราคาแพง

มันฝรั่งแผ่นทอดกระเทียม

มันฝรั่งทอดบดค่อนข้างผิดปกติ พวกเขากลายเป็นอ่อนโยนมีรสหวานครีมด้วยความช่วยเหลือของเข็มฉีดยาขนมพวกเขาสามารถได้รับรูปร่างใด ๆ อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 0.5 กก.
• ครีมหรือครีมเปรี้ยวโฮมเมดหวาน - 20 กรัม
• เนย - 30 กรัม
• ไข่แดง - 1 ชิ้น สามารถแทนที่ด้วยนกกระทา 2 ตัว;
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

1. ต้มมันฝรั่ง.
2. เพิ่มครีมผสมให้เข้ากันเพื่อไม่ให้เป็นก้อน คุณสามารถใช้เครื่องปั่นเพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ได้
3. เพิ่มน้ำมันและเครื่องเทศ กระเทียม
4. ในตอนท้ายให้คนไข่แดง
5. ใส่น้ำซุปข้นลงในถุงบีบ แล้วใช้หัวฉีดทำเมอแรงค์ชิ้นเล็กๆ
6. อบในเตาอบประมาณ 15-20 นาที (อุณหภูมิ 200 องศา)

ขนมเหล่านี้สามารถรับประทานได้ทั้งแบบเย็นและแบบร้อน

ชิปโฮมเมดเป็นที่นิยมมาก ของว่างกลายเป็นอร่อยในขณะที่ไม่เป็นอันตราย สูตรอาหารของเราจะช่วยแสดงความสามารถด้านการทำอาหารของคุณและสร้างความประหลาดใจให้กับแขกของคุณ

ชิปวันนี้สามารถซื้อได้ฟรีที่ร้านค้า อย่างไรก็ตาม ถ้าคุณทำชิปที่บ้าน พวกเขาจะพูดเบา ๆ คุณภาพที่ไม่เป็นประโยชน์จะลดลงอย่างมากและรสชาติยังคงเดิม หากคุณต้องการเห็นสิ่งนี้จากประสบการณ์ของคุณเอง ลองทำชิปที่บ้านและผลลัพธ์จะทำให้คุณประหลาดใจ

มีเคล็ดลับหลายประการในการเตรียมขนมขบเคี้ยวอเนกประสงค์เช่นมันฝรั่งทอด ความลับหลักของมันฝรั่งทอดกรอบอย่างไม่น่าเชื่อ ประกอบด้วยวิธีการหั่นมันฝรั่ง. มันถูกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ หรือถูบนเครื่องขูดแบบพิเศษ นอกจากนี้สำหรับการเตรียมชิปในอุดมคติเครื่องตัดผักที่มีหัวฉีดพิเศษสำหรับมันฝรั่งก็เหมาะ

ความลับต่อไปคือ กระบวนการทำอาหารเอง. คุณสามารถทำมันฝรั่งทอดที่บ้านโดยใช้ไขมันลึก ในกระทะ ในไมโครเวฟ และแม้แต่ในเตาอบ ใครชอบใครมากกว่ากัน.

ในบทความนี้ เราจะเปิดเผยสูตรอาหารที่ใช้กันทั่วไปในการทำชิปโฮมเมด รวมถึงแสดงวิดีโอมาสเตอร์คลาสโดยละเอียดเกี่ยวกับวิธีการทำชิปที่บ้าน

เป็นการยากที่จะหาคนที่ปฏิเสธที่จะเคี้ยวมันฝรั่งทอดที่อร่อยแต่ไม่ดีต่อสุขภาพในขณะที่ดูรายการโปรดของพวกเขา อย่างไรก็ตามคุณต้องยอมรับว่าอาหารดังกล่าวมีแคลอรีสูงมากและทำให้กระเพาะอาหารยาก

ประเด็นก็คือว่ามันฝรั่งทอดนั้นปรุงด้วยน้ำมันพืชจำนวนมาก

หากเราพูดถึงระดับอุตสาหกรรม สถานการณ์โดยทั่วไปจะน่าเสียดาย มากมาย การผลิตเปลี่ยนไปใช้น้ำมันปาล์มและน่าเสียดายที่นี่ไม่ใช่ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ที่สุด เมื่อพิจารณาว่าชิปดังกล่าวมีเครื่องปรุงและสารปรุงแต่งรสที่เป็นอันตรายจำนวนมาก และแม้แต่น้ำมันสำหรับการเตรียมการก็ไม่มีคุณภาพสูงสุด ความปรารถนาที่จะซื้อพวกมันก็หายไปเอง

ไม่มีอะไรเหลือนอกจากทำชิปที่บ้าน วิธีที่ง่ายที่สุดและถูกที่สุดคือ ปรุงชิปในไมโครเวฟด้วยน้ำมันพืชในปริมาณขั้นต่ำ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• มันฝรั่งปอกเปลือก
• เครื่องเทศ;
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร

1. สับมันฝรั่งอย่างประณีตในแบบที่คุณสะดวก (ด้วยมีด เครื่องตัดผัก หรือใช้เครื่องหั่นย่อย)
2. กระจายมันฝรั่งบนกระดาษ parchment
3. หล่อลื่นด้วยน้ำมันพืช
4. เกลือชิปเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (ปาปริก้า, สมุนไพรหอม, พริกไทยป่น)
5. ไมโครเวฟชิปของคุณประมาณ 5 นาที
6. จับตาดูความสุกของชิปอย่างใกล้ชิด เมื่อเป็นสีน้ำตาล ให้ปิดไมโครเวฟและชิมผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

มีอีกอย่างคือ วิธีที่ง่ายกว่าในการทำชิปในไมโครเวฟ วางมันฝรั่งบนไม้เสียบ วางบนจานซุป แล้วใส่ในไมโครเวฟ 5-6 นาที ทุก 2 นาที ควรนำชิปออกและตรวจสอบความพร้อม

เมื่อคุณสามารถทำมันฝรั่งทอดในไมโครเวฟได้แล้ว ให้ลองวิธีอื่น เช่น ในเตาอบหรือในกระทะ

วิธีการปรุงชิปในเตาอบ?

1. สำหรับวิธีนี้จะใช้ส่วนผสมชุดเดียวกันกับในกรณีก่อนหน้า
2. มันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเครื่องเทศ
3. เตาอบร้อนได้ถึง 180 องศา
4. ทางที่ดีควรปิดแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบเพื่อไม่ให้เกิดคราบ
5. ใส่มันฝรั่งเทน้ำมันพืชแล้วเกลี่ยให้เป็นชั้นบาง ๆ เพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนสัมผัสกัน
6. วางถาดในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
7. ในกรณีนี้ คุณต้องตรวจสอบอย่างระมัดระวังว่าชิปไม่ไหม้
8. วางผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงบนกระดาษชำระเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกิน

มีชิปโฮมเมดที่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่ออีก r สูตรที่จะต้องเติมน้ำมันพืชจำนวนมาก.

1. เตรียมมันฝรั่งเหมือนในสองสูตรก่อนหน้า อย่าเร่งทำเกลือ - คุณจะทำในตอนท้าย
2. เติมน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะหรือกระทะลึกประมาณ 2-3 เซนติเมตรแล้วตั้งไฟให้ร้อน
3. ใส่มันฝรั่งหนึ่งชิ้นลงในน้ำมันที่เดือดเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. พลิกชิ้นเพื่อให้สุกสม่ำเสมอ
5. นำชิปออกด้วยช้อน slotted แล้ววางบนกระดาษชำระ
6. เกลือเพิ่มเครื่องเทศ
7. เพื่อให้ชิปกรอบมากขึ้น ให้ส่งในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 10 นาที
8. เรานำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมาและเพลิดเพลินกับรสชาติของชิปโฮมเมด

• สำหรับลักษณะของชิป เรามีเชฟ George Crum มาขอบคุณซึ่งในปี พ.ศ. 2396 ได้ตัดสินใจสอนบทเรียนให้กับลูกค้าที่ไม่พอใจและมันฝรั่งทอดจนกรอบ
• อย่างที่คุณทราบไม่มีชิปในสหภาพโซเวียต แต่มันฝรั่งกรอบ "มอสโก" ขายเป็นชิ้นในร้านค้า
• มันฝรั่งทอดไม่ได้ทำมาจากมันฝรั่งเท่านั้น มีอยู่ กล้วย ชีส และแม้แต่มันฝรั่งทอด.

วิดีโอสอน: วิธีทำชิปที่บ้าน?