คาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ": สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารบวบคาเวียร์ - อร่อยและเรียบง่าย สูตรวิดีโอ: บวบคาเวียร์โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ คาเวียร์บวบโดยไม่มีมะเขือเทศ สูตรอร่อย

สิ่งที่สามารถเปรียบเทียบได้กับคาเวียร์สควอชธรรมดา? ในฤดูร้อนนี่คืออาหารและอาหาร ... และในฤดูหนาวเมื่อพายุหิมะร้องโหยหวนนอกหน้าต่างและกองหิมะยาวเป็นเมตรเหมือนที่ไซบีเรียไม่มีอะไรมากไปกว่าดวงอาทิตย์สีแดงในจาน! คุณดูสิ - ฤดูร้อนจะจำได้ทันที เสียงนกร้อง ดอกไม้หลากสีสดใส กลิ่นหญ้าที่ตัดหญ้า และคุณเข้าใจทันที - จะมีวันหยุดบนถนนของเราด้วย และเราก็เดินถือธงไปด้วย!

ดังนั้นงานของเราในวันนี้คือปรุงคาเวียร์สควอชสีแดง หรืออาจจะไม่แดงมาก แต่เตรียมง่ายและอร่อยแน่นอน ดังนั้นคุณจะต้องเลียนิ้วทั้งหมดของคุณ

ส่วนประกอบหลักในจานนี้คือบวบ แต่ทุกอย่างอื่นขึ้นอยู่กับความต้องการและดุลยพินิจของเรา - รสชาติและสีตามที่พวกเขาพูดกับใครและชอบอะไร มีหลายสูตร บินไปเลือกเลย!

องค์ประกอบการติดตามและวิตามินในการเตรียมการดังกล่าวคือการขนส่งทั้งหมดและรถเข็นขนาดเล็ก, กิโลแคลอรีค่อนข้างน้อย, น้ำตาลเล็กน้อย ดังนั้นผลิตภัณฑ์นี้จึงเหมาะสำหรับทุกคน - ผู้ที่เป็นแผลและปวดคอ ผู้ป่วยโรคเบาหวานและผู้ที่มีอาการท้องผูก ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักและผู้ที่ไม่สนใจน้ำหนักที่เพิ่มขึ้น

ในการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมนี้สำหรับฤดูหนาว เราไม่ต้องการอะไรมากมาย เตา กระทะผนังหนาหรือกระทะย่างทรงสูง กระทะ อันที่จริงแล้วเครื่องเตรียมอาหารจะมีประสิทธิภาพมากกว่า แต่ถ้าไม่ เราจะ ใช้เครื่องบดเนื้อหรือแม้แต่ที่ขูดแบบมือถือ มีดที่คมกว่า และความอดทนเล็กน้อย

อันดับแรก เราจะลองสูตรอาหารง่ายๆ ค่อยๆ ซับซ้อนและเสริมด้วยส่วนผสมและเทคนิคใหม่ๆ

บวบคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่ดีที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ

สิ่งที่อร่อยที่สุดมักจะง่ายที่สุด นี่คือสัจพจน์! พอเบื่อก็เริ่มซับซ้อนและคิดอะไรใหม่ๆ เริ่มจากสิ่งที่อร่อยและเรียบง่ายที่สุดกันก่อน

• บวบหนึ่งลูกหนักสองกิโลกรัม
• แครอทขนาดกลางห้าหัว
• หลอดไฟ 5, ใหญ่,
• วางแก้วมะเขือเทศ
• น้ำมันพืชหนึ่งแก้ว
• เกลือ, ช้อนโต๊ะกับด้านบน,
• น้ำตาลครึ่งถ้วย
• น้ำส้มสายชู ช้อนชา

ล้างผัก ปอกเปลือก เช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู

เราใส่เตาอั้งโล่ลงบนกองไฟเทน้ำมันหนึ่งในสามแล้วกระจายแครอทขูดบนกระต่ายขูดหยาบเพื่อทอด ผัดเบา ๆ และใส่ในภาชนะแยกต่างหาก

ในเตาอั้งโล่ เนยและบวบอีกสามส่วนหั่นเป็นก้อนหรือขูดบนกระต่ายขูดหยาบ ทอดเบา ๆ และใส่แครอทลงในภาชนะ

หัวหอมถัดไปหั่นเป็นก้อนใหญ่และน้ำมันที่สามสุดท้าย นอกจากนี้ยังย่างไฟ

เราทำให้มวลทั้งหมดเย็นลงและสับด้วยมีดในเครื่องเตรียมอาหารให้เป็นฝุ่นหรือหมุนผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียดสองสามครั้ง

เราใส่มันลงในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำตาล เกลือ วางมะเขือเทศ และเคี่ยวบนไฟอ่อนภายใต้ฝาปิดแน่น คนเป็นครั้งคราวประมาณหนึ่งชั่วโมง

ก่อนความพร้อมสิบนาทีใส่น้ำส้มสายชู

จัดเรียงทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและอยู่ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ จนเย็นสนิท.

ถูก อร่อย และดีต่อสุขภาพ!

คาเวียร์ง่าย ๆ จากบวบสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้เป็นหนึ่งในรายการโปรดของฉัน ในการดำเนินการเราต้องการเตาอบด้วย

• บวบขนาดกลาง
• มะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม
• พริกหวานสีเหลือง 6-8 ชิ้น
• แครอทสองหัวใหญ่
• หัวหอม 4 ชิ้น
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือสองช้อนชาด้านบน
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร.

1. ล้าง ปอกเปลือก และสับผัก เอาเมล็ดออกจากพริกไทย
2. ทั้งหมดบนแผ่นและในเตาอบ อบที่ 180 องศาจนสีน้ำตาลไหม้
3. ทำให้เย็นและสับเป็นผงในเครื่องเตรียมอาหารหรือหมุนด้วยเครื่องบดเนื้อ
4. ใส่กระทะย่างขนาดใหญ่ ใส่น้ำมัน เกลือ น้ำตาล พริกไทยป่น เคี่ยวไฟอ่อนมากประมาณ 30-40 นาที
5. จัดเรียงในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น
6. เย็นลงภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

อย่าลืมเก็บในตู้เย็นหรือห้องเย็น สูตรนี้ไม่มีน้ำส้มสายชูและมะนาว ซึ่งหมายความว่าจำเป็นต้องเก็บรักษาความเย็นเพิ่มเติม

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวด้วยมายองเนสและวางมะเขือเทศ - คุณจะเลียนิ้ว

สำหรับสูตรนี้บวบอ่อนจะสุกเต็มที่

• บวบห้าครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมใหญ่ห้าหัว
• วางมะเขือเทศที่ดีครึ่งแก้ว
• มายองเนส แพ็ค 200 กรัม,
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างหัวหอมและบวบ ปอกเปลือกและเช็ดให้แห้งบนผ้าขนหนู
2. ผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตะแกรงละเอียด
3. ใส่มวลที่ได้ลงในเตาอั้งโล่แล้วเคี่ยวบนไฟที่เล็กที่สุดเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ผสมให้เข้ากันและเคี่ยวต่ออีกหนึ่งชั่วโมง
5. เราวางทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกและเย็นภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

สูตรง่าย ๆ เพียงรอนานจนกว่าจะตุ๋น ผลลัพธ์ที่ได้คือดีมาก อร่อยกับขนมปังสดและชา คุณสามารถทาเนยบาง ๆ ใต้คาเวียร์บนขนมปัง

บวบแครอท มะเขือเทศ หัวหอม และพริกในอาหารเรียกน้ำย่อยนี้หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือสับเป็นก้อนบนกระต่ายขูดหยาบ ผักแต่ละชนิดเมื่อผ่านกระบวนการที่เหมาะสมแล้ว จะยังคงรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

มะเขือเทศต้องลวกและลอกผิวออก ในการทำเช่นนี้คุณจะต้องทำแผลรูปกากบาทผิวเผินที่ด้านล่างแล้วจุ่มลงในน้ำเดือดสักสองสามวินาที จับด้วยช้อน slotted และเอาผิวหนังออก

เราใช้ผักสุก แต่ยืดหยุ่นมิฉะนั้นจะไม่สามารถตัดให้สวยงามได้

• บวบ 1 กก.
• มะเขือเทศ 0.3 กก.
• พริกหวาน 3 ชิ้น,
• หัวหอม 0.3 กก.
• พริกไทย 0.2 กก.
• แครอท 0.3 กก.
• กระเทียม 1 หัว,
• ผักใบเขียวเล็กน้อย - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา,
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผักทั้งหมดแยกกัน
2. เจียวหัวหอมกับกระเทียมสับในกระทะย่างจนเป็นสีเหลืองทอง แล้วใส่แครอทลงไป ผัดทุกอย่างเบา ๆ
3. ใส่มะเขือเทศและพริกลงไปเคี่ยวจนสุกครึ่งประมาณ 10 นาที
4. เพิ่มบวบ, ผักใบเขียว, สับละเอียด, เกลือและเคี่ยวจนสุกเต็มที่เป็นเวลา 40 นาทีผ่านไฟอ่อน, คนเบา ๆ
5. เรากระจายมันในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับและภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

อาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยและรสชาติดีมาก!

อาหารว่างสำหรับฤดูหนาว - คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศและพริก

เตรียมในครั้งเดียวและกินในครั้งเดียวด้วย! บนขนมปังและจานใดก็ได้

• บวบ 2 กก.
• หัวหอม, มะเขือเทศ, แครอท, พริกต่อกิโลกรัม
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะกับยอดเล็กน้อย
• แก้วน้ำตาล,
• แก้วน้ำมันพืช,
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างและปอกเปลือกผักและเอาเมล็ดออกจากพริก
2. สับบวบ, พริกไทย, แครอท, หัวหอมในเครื่องเตรียมอาหารเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในหม้อขนาดใหญ่
3. บดมะเขือเทศในที่เดียวกันให้เป็นเนื้อเดียวกัน เทลงในหม้อ
4. เมื่อเดือดให้ลดไฟลงเหลือไฟอ่อนแล้วใส่น้ำมันพืช น้ำตาล และเกลือลงในส่วนผสม
5. เคี่ยวประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งเพื่อให้น้ำระเหย
6. ก่อนความพร้อมสิบนาทีเราแนะนำน้ำส้มสายชู
7. เราวางธนาคารและม้วนขึ้น พลิกกลับด้านใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

ในฤดูหนาวญาติและเพื่อน ๆ จะประทับใจกับมัน!

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบแสนอร่อยในหม้อหุงช้า Redmond อย่างง่ายและรวดเร็ว

หม้อหุงหลายคนนั้นดีเพราะมันจะไม่ไหม้แม้ว่าเราจะนั่งอยู่ใน Odnoklassniki ในเวลานั้นก็ตาม น่าเสียดายที่มันเล็ก

• บวบต่อกิโลกรัม
• 1 แครอทขนาดใหญ่
• กระเทียม 5 กลีบ,
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• โบว์ 2 ชิ้น,
• วางมะเขือเทศ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร.

ล้างทุกอย่างให้สะอาด สะอาด เช็ดให้แห้ง สับผักในเครื่องเตรียมอาหารและใส่ชาม เพิ่มส่วนผสมที่เหลือและผสม ตั้งโหมดดับและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง แบ่งออกเป็นขวดที่ปลอดเชื้อแล้วม้วนขึ้น พลิกกลับและปล่อยให้เย็นภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

อร่อยในฤดูหนาว!

สูตรง่ายๆ สำหรับคาเวียร์จากบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ - วิดีโอ

สูตรที่ง่ายและรวดเร็ว ซึ่งแม้แต่แม่บ้านมือใหม่ก็สามารถรับมือได้ ใส่พริกหยวก ซอสมะเขือเทศ กระเทียม พริกแดง และน้ำส้มสายชู บดส่วนผสมทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อ

กลายเป็นคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม - ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว!

สูตรเพิ่มเติมสำหรับการเก็บเกี่ยวสำหรับฤดูหนาว - คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน:

1. ผักดอง

คาเวียร์จากบวบเหมือนในวัยเด็ก - คุณจะเลียนิ้ว

แน่นอนว่าสูตรนี้จะใช้เวลานาน แต่ก็คุ้มค่า! และเพราะมันอร่อย!

• เราวัดน้ำมันพืชหนึ่งแก้วครึ่งทันทีและนี่คือชื่อสำหรับทุกสิ่ง - สำหรับการทอดแยกกันและส่วนที่เหลือในกระทะทั่วไป
• บวบปอกเปลือก 3 กก.
• หัวหอมและแครอทปอกเปลือกต่อกิโลกรัม
• หัวกระเทียม,
• เกลือน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
• วางมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้าง ทำความสะอาด ชั่งน้ำหนักทุกอย่าง
2. ผักยกเว้นกระเทียมจะถูกส่งแยกผ่านเครื่องบดเนื้อและผัดในกระทะโดยเติมน้ำมันดอกทานตะวัน ผัด หมายถึง ทอดไฟอ่อน ๆ จนใสและนิ่มลง. ไม่มีรอยไหม้และเปลือกสีน้ำตาล!
3. ตีแยกกันในเครื่องเตรียมอาหารจนกว่าคุณจะได้มวลที่ฟูเป็นเนื้อเดียวกัน
4. เททุกอย่างลงในกระทะทั่วไป นวดและตั้งไฟเคี่ยวภายใต้ฝาปิดให้สนิทด้วยไฟอ่อนประมาณสี่สิบนาที
5. เราใส่น้ำมันที่เหลือ, เกลือ, น้ำตาล, วางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูลงในกระทะแล้วผสมให้เข้ากัน
6. เรากระจายกระเทียมบดผ่านการกด ผัดและเคี่ยวต่ออีก 15-20 นาที
7. เราจุกคาเวียร์สำเร็จรูปโดยไม่ชักช้าในขวดที่ปลอดเชื้อพลิกกลับและทำให้เย็นภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

ที่นี่ปรากฎว่าสิ่งที่เรากินในวัยเด็กจากกระป๋อง - สูตร คุณจะเลียนิ้วของคุณ!

สำหรับสูตรนี้คุณจะต้องมีบวบที่ยังเล็กมากยังไม่มีเมล็ดและมีผิวบาง

• บวบสามกิโลกรัม
• มะเขือเทศที่ดีหนึ่งแก้ว
• แครอทและหัวหอมต่อกิโลกรัม
• น้ำส้มสายชู ช้อนชา,
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• เกลือช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างและทำความสะอาดบวบ หัวหอม และแครอทอย่างทั่วถึง ไม่จำเป็นต้องลอกผิวออกจากบวบ
2. หั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วอบในเตาอบจนนุ่ม
3. สับในเครื่องผสมเป็นฝุ่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะย่างและเคี่ยวจนนุ่มประมาณสามสิบนาที
5. เราวางในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทำให้เย็นลงภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก สูตรสำหรับแม่บ้านขี้เกียจ สควอชคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านค้าที่บ้านของคุณ - ใช่แล้ว ง่ายนิดเดียว!

จากผักดังกล่าวแพนเค้กก็ไม่เลว: แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบ: 10 สูตรอย่างรวดเร็วและอร่อย

สูตรที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้มีการเติมกรดซิตริกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบน้ำส้มสายชูเลย

• บวบสองกิโลกรัม
• แครอท. พริกหวาน มะเขือเทศ และหัวหอม ต่อปอนด์
• 4 กลีบกระเทียม
• น้ำมันพืชครึ่งแก้ว
• มะนาวหนึ่งในสี่ช้อนชา แช่ไว้ล่วงหน้าในน้ำสองช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ผักถูกล้างและปอกเปลือกแยกผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. เทน้ำมันพืชลงในหม้อและหัวหอมทอดก่อนจนเป็นสีเหลืองทอง
3. วางมะเขือเทศและผัดกับหัวหอม
4. เพิ่มผักอื่น ๆ ทั้งหมดและนำไปต้ม
5. ใส่ส่วนผสมที่เหลือ ยกเว้นมะนาวและกระเทียม แล้วเคี่ยวต่ออีก 50 นาที
6. เราแนะนำมะนาวและกระเทียมผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกสิบนาที
7. เช่นเคย - ทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อ ม้วนขึ้น พลิกกลับ และภายใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์

น่ากินและอร่อยมาก!

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวกับกระเทียมและแอปเปิ้ลเขียว - สูตร คุณจะเลียนิ้วของคุณ

และแอปเปิ้ลเขียว... ฟุ่มเฟือยเล็กน้อยในตอนท้ายก็ไม่เสียหาย

• บวบขนาดกลางสองอัน
• 4 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น,
• แครอทสองสามหัว
• 2 หลอด
• น้ำมันพืช ครึ่งถ้วยตวง
• พริกไทยดำบดเพื่อลิ้มรส
• เกลือช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำส้มสายชูครึ่งช้อนชา

การทำอาหาร:

1. ล้างทำความสะอาดเอาเมล็ดออก
2. ทุกอย่างและสีเขียวหมุนเครื่องบดเนื้อแล้วใส่หม้อ
3. ผสมกับผลิตภัณฑ์ที่เหลือและเคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. จุกทันทีในขวดที่ปลอดเชื้อแล้ววางคว่ำใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์ให้เย็นลง

แซ่บและเผ็ดนิดๆ ไม่ธรรมดา!

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว: เคล็ดลับและกฎ

ไม่มีเคล็ดลับพิเศษในการปรุงซูกินีคาเวียร์ เพราะไม่ว่าคุณจะทำมันอย่างไร มันก็ยังอร่อย!

และมีกฎเพียงสองข้อ:

1. เราฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาล่วงหน้า เพราะคุณต้องวางทันทีเมื่อพร้อม
2. สารกันบูดในรูปของน้ำส้มสายชูหรือมะนาวน้อยลง

แม้ว่าเม็กซิโกโบราณยังคงเป็นบ้านเกิดของบวบ แต่สิ่งที่พวกเขารู้ก็คือการคลิกเมล็ดจากพวกเขา ชาวยุโรปนำพวกเขามาเองเดาว่าจะทอดและทะยาน คาเวียร์เป็นสิ่งประดิษฐ์ดั้งเดิมของรัสเซียของเรา!

ในช่วงสามสิบของศตวรรษที่ผ่านมามันปรากฏตัวและถูกนำไปใช้โดยรัฐมากจนเต็มชั้นวางทั้งหมดในร้านค้า แต่พนักงานต้อนรับของเราทำได้ดีมาก ได้เรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเองและเปลี่ยนของว่างธรรมดาๆ ให้เป็นผลงานชิ้นเอกที่แท้จริงด้วยอาหารรสเลิศมากมาย สิ่งที่ฉันชอบเป็นพิเศษเกี่ยวกับบวบคาเวียร์คือบวบสุกขนาดใหญ่และสุก

อร่อยและประสบความสำเร็จในครัว!

คาเวียร์บวบซึ่งเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นของว่างฤดูหนาวแสนอร่อย แต่ยังเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการแปรรูปบวบ มีสูตรมากมายสำหรับสควอชคาเวียร์: อาจมากเท่ากับผู้หญิงในโลกนี้ ท้ายที่สุดแล้ว แต่ละคนเพิ่มสิ่งที่แตกต่างลงในสูตรและได้ผลิตภัณฑ์ใหม่เพื่อลิ้มรส

จากบวบคุณสามารถปรุงอาหารอื่น ๆ ที่น่าสนใจไม่น้อยในแง่ของรสชาติ ตัวอย่างเช่น เพียงแค่ .

บวบคาเวียร์: สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับฤดูหนาว

บวบคาเวียร์สามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและจากชุดผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในห้องเก็บของของแม่บ้านที่ห่วงใยทุกคน

วัตถุดิบ:

• บวบ - สองกิโลกรัม
• แครอท - กิโลกรัม
• หัวหอม - กิโลกรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำตาล - สี่ช้อนขนาดใหญ่
• เกลือ - สองช้อนขนาดใหญ่
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• กรดอะซิติกอาหาร 70% - 1 ช้อนชา;
• น้ำ - 200 ... 250 มล.

การทำอาหาร:

มาหั่นแครอทกันก่อน มาตัดเป็นก้อน

สำหรับการปรุงอาหารคาเวียร์ควรใช้หม้อต้ม ถ้าไม่เช่นนั้นให้ใช้กระทะที่มีก้นหนา เทน้ำมันทั้งหมดลงไป (หม้อน้ำ) และวางก้อนแครอท

จากนั้นเทน้ำใส่น้ำตาลทราย เกลือ.

ผัดแครอทและนำไปต้มปิดฝาหม้อน้ำ ปล่อยให้เคี่ยวต่อไปอีก 10 นาที

ในขณะที่แครอทกำลังตุ๋นให้เตรียมบวบ เราจะหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง

นอกจากนี้เรายังตัดหัวหอมเป็นก้อนขนาดตามอำเภอใจ

พริกเขียวจะต้องเป็นอิสระจากเมล็ด - มิฉะนั้นคาเวียร์จะเผ็ดมาก - และหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

ใส่บวบ, หัวหอม, พริกชี้ฟ้าลงในแครอท เราผสมทุกอย่างปิดฝาหม้อน้ำแล้วปล่อยให้ส่วนผสมเดือดอีกครั้ง

หลังจากส่วนผสมผักเดือด ปิดฝาหม้ออีกครั้งแล้วผัดผักจนนิ่ม

ทันทีที่ผักนิ่ม - จะใช้เวลาประมาณ 20 - 25 นาที - เราใส่มะเขือเทศลงไป และเคี่ยวส่วนผสมต่ออีก 10 นาที แต่อย่าปิดฝาหม้อให้สนิท

นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกจากคาเวียร์ในอนาคต

ตอนนี้คุณต้องเพิ่มส่วนผสมผักและผสม

หากคุณใช้น้ำส้มสายชู 9% คุณต้องเพิ่ม 50 มล.

จากนั้นเราบดผักด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน นี่คือความงามที่คุณได้รับ

หากคุณต้องการคาเวียร์ที่หนาขึ้น ให้ลดปริมาณน้ำลง เมื่อเดือดให้เติมของเหลวเพียง 200 มิลลิลิตร

ตอนนี้กลับคาเวียร์ไปที่กองไฟต้มอีกครั้งแล้วใส่ลงในขวดร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ผนึก. คาเวียร์พร้อมแล้ว และหลังจากเย็นตัวแล้วก็สามารถนำออกไปห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

คาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาว - สูตร "เลียนิ้วของคุณ"

คาเวียร์ที่อร่อยที่สุดจากบวบสำหรับฤดูหนาวที่ปรุงตามสูตรนี้จะออกมาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ มันยังสวยงามอย่างน่าอัศจรรย์และจะดูน่าทึ่งบนโต๊ะ

ส่วนผสม (สำหรับคาเวียร์สำเร็จรูป 1 ลิตร):

• บวบ - กิโลกรัม
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - สองช้อนชา
• กรดซิตริก - เจือจางมะนาว 1/4 ช้อนเล็กน้อยในน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช;
• พริกไทยป่น - ตามความชอบของคุณ

ต้องชั่งน้ำหนักบวบที่ปอกเปลือกและเมล็ดก่อนหน้านี้

การทำอาหาร:

หั่นบวบเป็นก้อน คุณไม่จำเป็นต้องบด - การใส่จะมีขนาดกลาง

นำมะเขือเทศออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นก้อนสี่เหลี่ยมหรือสามเหลี่ยม คุณชอบอย่างไร

เพื่อให้ง่ายต่อการลอกผิวออก ผ่ามะเขือเทศตามขวางแล้วจุ่มลงในน้ำเดือด กดค้างไว้สองถึงสามนาทีแล้วถอดออก ผิวจะลอกออกได้ง่าย

นำเมล็ดและเยื่อสีขาวที่มีรสขมออกจากพริก ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ

กระเทียม หัวหอม และแครอทก็ละเอียดเช่นกัน

ตอนนี้เราใส่กระทะก้นหนาบนเตาแล้วเทน้ำมันลงไป ได้เวลาย่างผักแล้ว แต่เราจะทำแยกกันซึ่งจะช่วยให้พวกเขาเปิดเผยรสนิยมของพวกเขาอย่างสดใสที่สุด

คุณสามารถทอดผักทีละอย่างได้ทุกครั้งที่ล้างกระทะ

ในขณะที่ทอดให้ผัดผักอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ไหม้ มิฉะนั้นรสชาติของคาเวียร์จะเสียไปอย่างสิ้นหวัง

เรารวบรวมผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ในภาชนะเดียว - คุณสามารถนำชามทำอาหารหรือหม้อตุ๋นที่มีผนังสูง - และใส่เครื่องปรุงทั้งหมด

ตอนนี้คุณต้องเคี่ยวส่วนผสมประมาณ 60 นาทีโดยเดือดขั้นต่ำ อย่าลืมที่จะผัดอย่างต่อเนื่อง

บดคาเวียร์ที่เกือบเสร็จแล้วด้วยเครื่องปั่น - มันควรจะเป็นเหมือนน้ำซุปข้น

ในขั้นตอนนี้ชิ้นงานได้รับอนุญาตให้เติมเกลือและเสร็จสิ้น มุ่งเน้นไปที่รสนิยมของคุณ

เพื่อป้องกันไม่ให้คาเวียร์เน่าเสีย จะต้องนำไปต้มอีกครั้งและปรุงต่ออีก 5 นาที ตอนนี้เราวางไว้ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วห่อไว้ในผ้าห่มเป็นเวลาหนึ่งวัน

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว: สูตรที่มีมายองเนสและวางมะเขือเทศ

หากคุณเป็นแฟนของสควอชคาเวียร์ที่ซื้อจากร้าน สูตรนี้คือสิ่งที่คุณต้องการอย่างแน่นอน มันเกือบจะสร้างรสชาติของคาเวียร์สควอช GOST ที่มีชื่อเสียงมากตั้งแต่สมัยสหภาพโซเวียตที่อยู่ห่างไกลออกไป

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก - สามกิโลกรัม
• หัวผักกาด - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• วางมะเขือเทศ - สี่ช้อนโต๊ะ (ฉันชอบ "มะเขือเทศ" มาก ๆ มันรู้สึกถึงรสชาติของมะเขือเทศจริง ๆ );
• มายองเนส - 200 กรัม
• น้ำตาลทราย - 100 กรัม
• เกลือ - ช้อนโต๊ะโดยไม่มีสไลด์

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้คาเวียร์อร่อยควรใช้บวบสุกที่มีความสุกเป็นน้ำนม ต้องทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ๆ
2. ลอกเปลือกออกจากหัวหอมและหั่นเป็นสี่ส่วน

เพื่อลด "การร้องไห้" ระหว่างการทำความสะอาดให้ชุบมีดในน้ำเย็นอย่างต่อเนื่อง - ช่วยได้

1. ส่งหัวหอมกับบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ แต่คุณสามารถสับในเครื่องปั่น
2. เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ได้ลงในอ่างลึกและเคี่ยวให้เดือดอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
3. จากนั้นเทน้ำมันพืชผสมให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่ออีกชั่วโมง
4. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือทั้งหมด - น้ำตาลทราย เกลือ มายองเนส และซอสมะเขือเทศ
5. หลังจากนั้นเราก็เคี่ยวต่อไปอีกหนึ่งชั่วโมงแล้ววางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันที กลับด้านแล้วปล่อยให้เย็นแบบนี้

แน่นอนคาเวียร์บวบจัดทำขึ้นตามสูตรนี้เป็นเวลานาน แต่มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยและคล้ายกับคาเวียร์ที่ "ซื้อจากร้าน"

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวสามารถปรุงในหม้อหุงช้า ความมหัศจรรย์ของเทคโนโลยีนี้ทำให้งานของเราง่ายขึ้นอย่างมาก

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือก - 2 กก.
• วางมะเขือเทศที่ดี - 190 กรัม
• แครอท - 120 กรัม
• น้ำมันพืช - 90 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น (กลาง);
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม
• เกลือ - 10 กรัม
• พริกหยวกและพริกไทยดำ

การทำอาหาร:

1. จำเป็นต้องเตรียมผัก - หั่นบวบและหัวหอมเป็นก้อน, ขูดแครอท
2. เทน้ำมันลงในชามของ multicooker แล้วใส่บวบ ทอดจนโปร่งใส จากนั้นโอนไปยังชามแยกต่างหาก
3. ผัดหัวหอมและแครอทเล็กน้อย และถ่ายโอนไปยังบวบ
4. ตอนนี้ใช้เครื่องปั่นแช่ของคุณและบดผัก
5. เราเปลี่ยนส่วนผสมผักลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคนและเปิดโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที

ต้องเตรียมส่วนผสมโดยเปิดฝา

1. จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือลงในมวลที่ต้ม - วางมะเขือเทศเกลือและน้ำตาลทราย เคี่ยวต่ออีก 20 นาที

เราเปลี่ยนคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท หลังจากนั้นก็สามารถนำออกไปห้องใต้ดินเพื่อจัดเก็บได้

ฉันขอเสนอสูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์บวบที่อร่อยที่สุด

ทานให้อร่อย แล้วเจอกันสำหรับสูตรใหม่!

ทวีต

บอก VK

/suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg" target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/6-8.jpg 700w" style="padding: 0px; margin: 0px; border: none; max-width: 100%; height: auto;" ความกว้าง="180" />

มีหลายวิธีในการปรุงอาหารคาเวียร์บวบแบบโฮมเมด แต่ด้วยความเสพติดของครอบครัวฉันจึงปรุงคาเวียร์ด้วยแครอทและไม่ใส่มะเขือเทศ การเตรียมมีความนุ่มนวลมีความเปรี้ยวเล็กน้อยและรสชาติที่น่าพึงพอใจ

ฉันมักจะปรุงเป็นส่วนเล็ก ๆ - สะดวกเพราะผักทั้งหมดมีขนาดค่อนข้างใหญ่ อุปกรณ์ทำกระป๋องนั้นง่ายมาก: สำหรับการหั่นผัก คุณจะต้องใช้เครื่องเตรียมอาหาร กระทะทอด หม้อสำหรับตุ๋นไข่ปลาคาเวียร์ และเครื่องนึ่งขวดนม ผลผลิตรวมของคาเวียร์ - 1200 กรัม

ฉันเอาบวบหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง, หัวหอมครึ่งกิโลกรัมและแครอทสด, มะเขือเทศสีเหลืองขนาดใหญ่สองลูก ฉันไม่ได้ใส่ซอสมะเขือเทศเลย! น้ำมันพืชใช้ในการตุ๋นแครอทและหัวหอม โดยรวมแล้วบวบจำนวนนี้ต้องการ 1 ช้อนโต๊ะ เกลือและน้ำตาล ½ ช้อนชา กรดมะนาว.

วิธีทำบวบคาเวียร์โดยไม่ต้องวางมะเขือเทศ

ปอกเปลือกแครอท หั่นเป็นชิ้น เลื่อนสองครั้งในการรวม

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/1-9-180x124.jpg 180w" style="padding: 0px; ขอบ: 0px เส้นขอบ: ไม่มี ความกว้างสูงสุด: 100% ความสูง: อัตโนมัติ;" width="700" />

ฉันใส่แครอทลงในกระทะด้วยน้ำมันตุ๋นภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/2-8-180x120.jpg 180w" style="padding: 0px; ขอบ: 0px เส้นขอบ: ไม่มี ความกว้างสูงสุด: 100% ความสูง: อัตโนมัติ;" width="700" />

ฉันล้างมะเขือเทศ เอาก้านออก แล้วหั่นมะเขือเทศแต่ละลูกออกเป็น 6 ชิ้น

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/3-9-180x98.jpg 180w" style="padding: 0px; ขอบ: 0px เส้นขอบ: ไม่มี ความกว้างสูงสุด: 100% ความสูง: อัตโนมัติ;" width="700" />

ฉันตัดผิวหนังออกจากบวบเอาเนื้อออกด้วยกระดูก หั่นในเครื่องเตรียมอาหารพร้อมกับมะเขือเทศ

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/4-9-180x110.jpg 180w" style="padding: 0px; ขอบ: 0px เส้นขอบ: ไม่มี ความกว้างสูงสุด: 100% ความสูง: อัตโนมัติ;" width="700" />

ฉันใส่มันลงในกระทะเพิ่มส่วนผสมของแครอท - หัวหอม, เกลือ, น้ำตาลและกรดซิตริก ตุ๋นใต้ฝาเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากนั้นก็วางในขวดฆ่าเชื้อในอ่างน้ำและปิดฝา

Target="_blank">http://suseky.com/wp-content/uploads/2016/09/5-8-180x118.jpg 180w" style="padding: 0px; ขอบ: 0px เส้นขอบ: ไม่มี ความกว้างสูงสุด: 100% ความสูง: อัตโนมัติ;" width="700" />

บวบคาเวียร์ที่เก็บเกี่ยวโดยไม่มีมะเขือเทศจะถูกเก็บไว้จนถึงปีใหม่ในหลุมใต้ดินหรือโรงรถ แต่ถ้ามีตู้เย็นขนาดใหญ่สำหรับช่องว่างก็ควรเก็บไว้ในนั้น

พวกเราหลายคนชอบที่จะเปลี่ยนโต๊ะของเราด้วยอาหารจานอร่อย บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศจะช่วยเสริมเมนูได้อย่างสมบูรณ์แบบ มันจะดีเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดเหมาะสำหรับอาหารเกือบทุกชนิด ไม่ต้องใช้ความพยายามมากเกินไปในการเตรียมเพียงเลือกสูตรที่ทุกคนในบ้านจะชอบและทำให้แขกประหลาดใจ

บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศ: มาตรฐาน

สารประกอบ:

• บวบ - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. หั่นผักทั้งหมดเป็นชิ้นใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชแยกกัน
2. ชิ้นควรจะนุ่ม
3. จากนั้นผ่านเครื่องบดเนื้อผสมและปรุงอาหารประมาณ 1.5 ชั่วโมง
4. ก่อนปรุงอาหาร ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำตาล

บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศที่บ้าน

สารประกอบ:

• บวบ - 4 กก
• มะเขือเทศ - 2 กก
• น้ำมันพืช - 1 ลิตร
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กก
• กระเทียม - 600 ก
• แครอท - 2 กก
• น้ำตาล - 300 กรัม
• เกลือ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 กก
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. บดส่วนผสมทั้งหมด เทน้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟ ใส่หอมใหญ่ลงไปพร้อมกับแครอท จากนั้น กระเทียม พริกไทย บวบ เกลือ และน้ำตาล ต้มคาเวียร์ประมาณหนึ่งชั่วโมง เพิ่มน้ำส้มสายชูเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฆ่าเชื้อขวดแก้วและกระจายคาเวียร์และม้วนขึ้น
2. ในอีกทางเลือกหนึ่ง ให้ใช้บวบ หัวหอม มะเขือเทศ แครอท และพริกหยวกในปริมาณที่เท่ากัน แยกทุกอย่างผ่านเครื่องบดเนื้อ จากนั้นทอดทุกอย่างแยกกันในน้ำมันพืช 1 ลิตร ต้ม 2 ชั่วโมง ใส่ 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนเกลือและน้ำตาล - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ใส่ขวดโหลและม้วนขึ้น

บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศ: สูตรอุตสาหกรรม

สารประกอบ:

• บวบ - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3 กานพลู

การทำอาหาร:

1. บดบวบ, หัวหอม, มะเขือเทศในเครื่องบดเนื้อ สตูว์มวลผักที่ได้เป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง จากนั้นเทน้ำดองและนำไปต้ม จากนั้นเทลงในขวด
2. น้ำดองเตรียมไว้ในสัดส่วนของเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลหนึ่งแก้วและน้ำมันพืช - 2 แก้ว ในตอนท้ายเติมน้ำส้มสายชูลงในน้ำดองเดือดแล้วต้มต่ออีก 5 นาที คุณสามารถเพิ่มกระเทียม
3. เก็บคาเวียร์สำเร็จรูปในขวดธรรมดาภายใต้ฝาพลาสติกในที่เย็น

บวบคาเวียร์กับซอสมะเขือเทศ

สารประกอบ:

• บวบ - 1 กก
• หัวหอม - 200 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 150 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 80 มล
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบ หั่นและเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับหัวหอม
2. โรยเกลือ ใส่มายองเนส น้ำตาล เทน้ำมันพืช แล้วใส่บวบที่เตรียมไว้ ต้มเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยไฟอ่อน
3. ใส่มะเขือเทศวางและปรุงต่ออีก 30 นาที เรียงตามธนาคาร

คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศพิเศษ

สารประกอบ:

• บวบ - 2 กก
• หัวหอม - 300 กรัม
• แครอท - 300 ก
• มะเขือเทศ - 0.5 กก
• น้ำมันพืช - 150 มล
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นขนาดกลาง สับหัวหอม แครอท และมะเขือเทศ ใช้กระทะขนาดใหญ่และใส่น้ำมันลงไป ตั้งหม้อบนไฟแรง.
2. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส จากนั้นใส่แครอทลงไปเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศและบวบ เคี่ยวบนไฟแรงเป็นเวลา 20 นาที
3. ใส่พริกไทยและเกลือ ลดอุณหภูมิลง 2 เท่าแล้วเคี่ยวต่อไปอีกชั่วโมง จากนั้นตีด้วยเครื่องปั่นแล้วตั้งไฟปานกลางอีกครั้งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
4. จัดเรียงคาเวียร์ในขวดปิดฝาแล้วปล่อยให้เย็น เก็บในที่เย็น

คาเวียร์สควอชสดกับมะเขือเทศ

สารประกอบ:

• บวบ - 2.5 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• เกลือ - 3 ช้อนชา
• พริกไทยเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. ล้างและผ่านบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. สับหัวหอมและมะเขือเทศแล้วทอดในน้ำมัน
3. ขูดแครอทบนเครื่องขูดหยาบ ผสมกับหัวหอมและเคี่ยวเป็นเวลา 15 นาที
4. เพิ่มเครื่องเทศและเคี่ยวเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง
5. ใส่ขวดโหลและม้วนขึ้น

สควอชคาเวียร์กับมะเขือเทศพิเศษ

สารประกอบ:

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 75 กรัม
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 250 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. เลื่อนดูบวบในเครื่องบดเนื้อ จากนั้นระบายของเหลว
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด เพิ่มบวบและเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
3. เพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดและเคี่ยวเป็นเวลา 30 นาที
4. วางบนฝั่งแล้วม้วนขึ้น

คาเวียร์บวบกับมะเขือเทศและมะเขือยาว

สารประกอบ:

• บวบ - 1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• มะเขือยาว - 400 กรัม
• แครอท - 300 ก
• หัวหอม - 400 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่ง - 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• วางมะเขือเทศ - 100 กรัม
• มายองเนส - 100 กรัม
• กระเทียม - 4 กานพลู
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 กรัม

การทำอาหาร:

1. ส่งผักผ่านเครื่องบดเนื้อ ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
2. หลังจากนั้นใส่เกลือ มายองเนส กระเทียม มะเขือเทศ และน้ำส้มสายชู
3. หลนเป็นเวลา 40 นาทีและคนบ่อยๆ
4. กระจายคาเวียร์ในขวดแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

บวบคาเวียร์กับมะเขือเทศช่อฤดูใบไม้ร่วง

สารประกอบ:

• บวบ - 5 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2-3 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 5 ชิ้น
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 5 กานพลู
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• พริกไทยดำบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. หั่นมะเขือเทศตามขวาง เทน้ำเดือด 2 นาที แล้วปอกเปลือก
2. หั่นมะเขือเทศเป็นลูกบาศก์เติมน้ำผลไม้แล้วทิ้งไว้
3. ปอกเปลือกพริกไทยแล้วหั่นเป็นก้อน
4. ปอกเปลือกบวบและสับ
5. สับกระเทียมและหัวหอมให้ละเอียดแล้วผัดในน้ำมันพืชจนนิ่ม
6. ใส่พริกไทยและเคี่ยวประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่มะเขือเทศ หลังจากผ่านไป 10 นาที เมื่อพวกเขาเริ่มคั้นน้ำ ให้ใส่บวบ เคี่ยว 25 นาที จากนั้นเกลือ พริกไทย และเติมน้ำส้มสายชู
7. เมื่อคาเวียร์เย็นลงให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

ด้วยการเตรียมคาเวียร์บวบกับมะเขือเทศคุณจะพิสูจน์ได้อีกครั้งว่าคุณเป็นแม่บ้านที่ดีและคุณชอบที่จะปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยอาหารจานอร่อย ทานให้อร่อย!