บวบคาเวียร์กับผักชีฝรั่งสำหรับฤดูหนาว บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว อร่อย หอม ต่างประเทศ คุณจะเลียนิ้ว

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อน ๆ !

บวบคาเวียร์เป็นอาหารฤดูร้อนที่ยอดเยี่ยมวันนี้เราจะทำอาหารสำหรับฤดูหนาวและฉันจะพยายามแสดงสูตรอาหารที่ดีที่สุดให้คุณ

เมื่อ "ลูกหมูบนเตียง" สุก (ตามที่คนรู้จักของฉันเรียกว่าบวบ) สามีของฉันบอกว่าถึงเวลาปรุงแยมของทหารแล้ว เมื่อเขารับใช้ในกองทัพและต้องการอะไรอร่อย ๆ พวกเขาทาคาเวียร์หนา ๆ บนขนมปังแล้วกินที่แก้มทั้งสองข้าง เขาไม่ชอบบวบเพราะขาดรสชาติที่เด่นชัด แต่เขาชอบคาเวียร์ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันพยายามเตรียมมันให้มากขึ้นเพราะนี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดในการเก็บผักสำหรับฤดูหนาว

ผลิตภัณฑ์แคลอรี่ต่ำนี้ (98 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ร่างกายดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงรวมอยู่ในอาหารเพื่อสุขภาพ ช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและการเผาผลาญ ขจัดเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย เสริมสร้างผนังหลอดเลือด ลดระดับคอเลสเตอรอล และกระตุ้นการทำงานของถุงน้ำดี นอกจากนี้ยังเป็นคลังเก็บวิตามิน รวมคาเวียร์ในอาหารประจำวันของคุณและมีสุขภาพดี!

ความแตกต่างของอัตราส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีการทำอาหารทำให้มีสูตรการทำอาหารที่แตกต่างกันมากมาย เช่นเดียวกับ ส่วนผสมจะอบในเตาอบ ทอดหรือตุ๋นในหม้อ คุณสามารถปรุงอาหารในหม้อหุงช้าและในกระทะที่มีก้นหนา ผักสามารถปรุงได้หลายวิธี: ผ่านเครื่องบดเนื้อ, น้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่นหรือปรุงเป็นชิ้น ๆ

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 กก
• แครอท - 300 กรัม
• หัวหอม - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัวขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1/2 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำตาล - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

สำหรับสูตรนี้ ใช้หม้อก้นลึกหนา 5 ลิตรเพื่อใส่ส่วนผสมทั้งหมดของผักสับ

เราปฏิบัติตามหลักการพื้นฐานในการปรุงอาหาร: เราวางผักที่แข็งและแน่นขึ้นก่อน และผักที่นิ่มและสุกเร็วจะอยู่หลังสุด

ตั้งกระทะไฟกลางใส่น้ำมันลงไป ล้างผักทั้งหมด ปอกเปลือก และหั่นเป็นก้อน

หั่นแครอทตามยาวเป็นสี่ส่วน จากนั้นหั่นเป็นก้อนเล็กๆ เราส่งไปที่กระทะในน้ำมันร้อนเล็กน้อย

ตัดหัวหอมและกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วส่งไปยังกระทะ

เราหั่นบวบเล็กเป็นก้อนพร้อมกับเปลือกฉ่ำ หากคุณเจอเมล็ด "เก่า" ให้เอาเมล็ดออกด้วยช้อน

เคี่ยวผักด้วยไฟอ่อน แครอทจะนิ่มและปล่อยให้น้ำผลไม้ หัวหอมควรจะใส

วางบวบสับไว้ด้านบน

ถัดไปมาปอกเปลือกมะเขือเทศและสับ อย่างที่คุณเห็น เราไม่ได้ใส่เกลือโดยเจตนา ให้ของเหลวจำนวนมากซึ่งเราไม่ต้องการเลย

สตูว์ผักจนสุกเต็มที่โดยไม่ต้องปิดฝาหม้อเป็นเวลา 20-30 นาที จากนั้นในขณะที่ร้อน ให้ถ่ายโอนส่วนผสมไปยังเครื่องเตรียมอาหาร

บดผักด้วยเครื่องปั่นให้เป็นน้ำซุปข้น เราได้มาในสีน้ำตาลอ่อนที่สวยงาม เนื้อละเอียด โปร่งสบาย เราใส่ทุกอย่างกลับเข้าไปในกระทะและตอนนี้เราจะนำมันไปสู่รสชาติและความหนาแน่นที่ต้องการ

ใส่ซอสมะเขือเทศเพื่อเพิ่มสีสันและรสชาติ น้ำส้มสายชูเพื่อความเปรี้ยวและการเก็บรักษา พริกไทยดำป่นเพื่อความขมเล็กน้อย เกลือและน้ำตาลด้วย ผสมทุกอย่างให้เข้ากันต้มประมาณ 5 นาที หากคาเวียร์กลายเป็นน้ำให้ต้มให้ได้ความหนาแน่นที่ต้องการ

เราวางร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดฝาต้มคว่ำลงแล้วคลุมด้วยผ้าห่มให้เย็นลงช้าๆ เก็บในห้องใต้ดินที่เย็น

หลังจากใส่ขวดแล้วยังมีส่วนหนึ่งของผลิตภัณฑ์เหลืออยู่ ปล่อยให้มันต้มประมาณ 15-20 นาทีแล้วเย็น และตอนนี้เรากระจายมันบนขนมปังดำและกินอย่างมีความสุข อร่อย!

สูตรง่ายๆ สำหรับบวบคาเวียร์ผ่านเครื่องบดเนื้อ

พนักงานต้อนรับสาวสามารถรับมือกับสูตรด่วนนี้ได้ ยังคงเป็นเพียงการสังเกตอัตราส่วนของผลิตภัณฑ์ ทุกอย่างง่ายและรวดเร็วมาก

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• พริกหยวกหวาน - 8-10 ชิ้น
• กระเทียม - 100 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 400 กรัม
• น้ำมันพืช - 400 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำตาล - 150 กรัม
• พริกขี้หนูแดง - 1 ชิ้น

บวบคาเวียร์เป็นชิ้น ๆ สำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียสูตรนิ้วของคุณ

คุณไม่สามารถซื้อคาเวียร์ในร้านค้าได้คุณสามารถปรุงด้วยมือของคุณเองที่บ้านเท่านั้น

วัตถุดิบ:

เราเลือกผักที่สุกฉ่ำและสดที่สุด

• บวบ - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• ชุดผักใบโปรด - พวง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

เราจะได้ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายที่มีชิ้นเท่าๆ กัน ดังนั้นเราจึงตัดส่วนผสมหลักเป็นลูกบาศก์ที่สวยงาม

1. เราทำความสะอาดบวบฉ่ำจากเมล็ดแล้วหั่น
2. จากนั้นสับแครอท หัวหอม และกระเทียม
3. เราทำรอยบากบนมะเขือเทศจุ่มลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 10 วินาทีแล้วแช่ในน้ำเย็นทันทีลอกเปลือกออกอย่างง่ายดาย เราตัด
4. ผัดแครอทในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
5. เรากระจายมะเขือเทศเกลือและเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที
6. กระจายบวบด้านบนเพิ่มผักใบกระวานเกลือพริกไทย เคี่ยวจนสุกเต็มที่
7. ใส่ร้อนลงในขวดและม้วนขึ้น

เราต้มผักหลายชนิดรวมกันและได้อาหารจานอร่อยหนึ่งจานซึ่งแต่ละชิ้นยังคงรักษารสชาติกลิ่นและคุณค่าทางชีวภาพไว้

ม้วนร้อนลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เก็บในห้องมืดและเย็น

เราทำให้คาเวียร์ส่วนหนึ่งเย็นลงและเก็บตัวอย่าง เราเอาส่วนผสมตามปกติ ผสมผสานรสชาติเข้าด้วยกัน และเราก็ได้อาหารจานเด็ดที่อร่อยมากๆ แค่เลียนิ้ว

บวบคาเวียร์ตาม GOST เช่นเดียวกับในร้านค้า

ในยุคโซเวียตมีการขายสควอชคาเวียร์ที่จัดทำขึ้นตาม GOST เมื่อพูดถึงมันคือสีส้มที่โด่งดังซื้อจากร้านอร่อยและมีกลิ่นหอม

มันเสียเงิน แต่มันอร่อยมาก ถูกสร้างขึ้นตามมาตรฐานเดียวโดยยึดมั่นในเทคโนโลยีอย่างเคร่งครัด สูตรสำหรับคาเวียร์นั้นเหมาะที่สุดสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 180 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 240 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล
• หัวหอม - 120 กรัม
• รากผักชีฝรั่ง - 60 กรัม
• มะเขือเทศ - 1 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ - 3 ถั่ว
• พริกไทยดำออลสไปซ์ - 3 ถั่ว
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. บวบล้างและปอกเปลือกให้สะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ 1x1 ซม.
2. ทอดในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน
3. สับหัวหอมด้วย
4. ขูดแครอทและรากผักชีฝรั่งบนเครื่องขูดหยาบ
5. โอนบวบทอดลงในจาน
6. ผัดผักที่เหลือจนนิ่ม
7. จากนั้นเรารวมทุกอย่างเข้าด้วยกันแล้วบดด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกัน
8. หลังจากนั้นมวลจะถูกเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาทีและนำไปสู่ความหนาแน่นที่ต้องการ
9. บดพริกไทยในครกแล้วใส่คาเวียร์ใส่เกลือและน้ำตาล
10. เพิ่มวางมะเขือเทศผสมให้เข้ากันอีกครั้งด้วยเครื่องปั่นและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที มะเขือเทศจะให้สีสวยและเพิ่มรสชาติของผลิตภัณฑ์
11. เราวางในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นสำหรับฤดูหนาว เราเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรอร่อยสำหรับบวบคาเวียร์กับมายองเนสและวางมะเขือเทศ

สิ่งเดียวที่ทำให้ฉันสับสนในสูตรนี้คือการใช้มายองเนส แต่มีทางออก อะไรทำให้คาเวียร์ธรรมดาอร่อยได้? แน่นอนว่ามายองเนสโฮมเมดที่ยอดเยี่ยมที่มีความหนาสม่ำเสมอของครีม

วัตถุดิบ:

• บวบ - 6 กก
• วางมะเขือเทศ - 500 กรัม
• มายองเนส - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 200 มล
• หัวหอม - 1 กก
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/4 ช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

เรานำผักที่สุกและสดที่สุด ล้าง ปอกเปลือกและหั่น คุณสามารถหั่นได้ตามต้องการเพราะในภายหลังเราจะเปลี่ยนเป็นมันฝรั่งบด

ใส่บวบฉ่ำสับลงในกระทะขนาดใหญ่และเคี่ยวในน้ำมันพืชจนสุกเต็มที่ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมง

บดหัวหอมหนุ่มฉ่ำในเครื่องปั่นจนเนียน

เรารวมส่วนผสมทั้งหมด เพิ่มมวลหัวหอม, มายองเนส, วางมะเขือเทศ, เกลือ, น้ำตาลและน้ำส้มสายชูลงในบวบ

ผสมทุกอย่างด้วยเครื่องปั่น ตั้งไฟเล็กน้อยแล้วเคี่ยวประมาณ 15-20 นาที

เรานำมาซึ่งความสม่ำเสมอและความหนาแน่นที่ต้องการ

เทร้อนลงในขวดที่เตรียมไว้ ควรใช้ในปริมาณเล็กน้อยในคราวเดียว ฉันเปิดขวดและกินทันทีโดยไม่ต้องทิ้งไว้ในภายหลัง

บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

คุณปรุงคาเวียร์จากบวบสำหรับฤดูหนาวแล้วหรือยัง? ฉันคิดว่าคุณควรลองทำดู เลือกสูตรใดก็ได้ แล้วเจอกัน!

บวบคาเวียร์เป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็กเป็นแขกรับเชิญบนโต๊ะของคุณตลอดทั้งปีโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูหนาวเมื่อเวลาสำหรับผักลดลงไปนาน ด้วยรสชาติที่นุ่มนวล เหมาะเป็นของว่างง่ายๆ กับขนมปังแผ่นกรอบ เสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลา เครื่องเคียงมันฝรั่ง ฯลฯ

สูตรอาหารง่ายๆ ไม่กี่สูตรจะช่วยให้คุณเตรียมบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวหรือเพียงแค่เลี้ยงครอบครัวของคุณในมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ ปรุงอาหารด้วยความยินดี!

คาเวียร์จากบวบไม่ใช่อาหารที่ยากในการเตรียม ชุดผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายมักจะอยู่ในมือในเดือนกันยายนเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อยและการเก็บเกี่ยวบวบคาเวียร์เสร็จสิ้น

สามารถเตรียมเป็นชิ้นหรือสับให้ละเอียดยิ่งขึ้นด้วยเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น คุณสามารถเติมน้ำส้มสายชูหรือปล่อยทิ้งไว้ อันไหนที่จะปรุง - ทางเลือกนั้นขึ้นอยู่กับพนักงานต้อนรับ

การเลือกอาหารสำหรับปรุงคาเวียร์บวบนั้นไม่ได้ตั้งใจ ที่นี่คุณต้องมีกระทะเหล็กหล่อหรือจานที่มีผนังหนา - อาจเป็นหม้อขนาดใหญ่ กระทะ หรือกระทะที่เหมาะสม

ขวดที่มีคาเวียร์ดังกล่าวไม่ต้องการความร้อนเพิ่มเติมเนื่องจากชิ้นงานจะร้อน แต่ควรดูแลช้อนส้อมและฝาปิดเบื้องต้น

เทคโนโลยีการทำอาหารลงมาที่การเตรียมผัก ค่อยๆ ทอดส่วนผสมในชามใบเดียวด้วยไฟแรง จากนั้นตุ๋นใต้ฝาจนสุก ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด แม่บ้านทุกคนจะรับมือกับอาหารจานนี้และคุณจะประทับใจกับผลลัพธ์ในฤดูหนาวโดยรวมตัวกันที่โต๊ะกับทั้งครอบครัว ขอให้โชคดีกับการบ้านของคุณ!

บวบคาเวียร์ที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาวตามสูตรง่ายๆ

ความสนใจของคุณเป็นสูตรง่ายๆสำหรับบวบคาเวียร์แสนอร่อย ผักทั้งหมดในนั้นสับด้วยเครื่องบดเนื้อ ในกรณีนี้จะมีการสร้างน้ำผลไม้ในปริมาณที่มากพอและการเตรียมการทั้งหมดจะลดระดับลงเพื่อให้ของเหลวระเหยไปสู่ความสม่ำเสมอที่ต้องการ อย่าลืมลองคาเวียร์นี้ ผลลัพธ์ก็แค่เลียนิ้ว!

คุณจะต้องการ:

• บวบ 3 กก
• แครอท 1.5 กก
• หัวหอม 1 กก
• มะเขือเทศ 2 กก
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• น้ำตาล 200 กรัม
• 1 ช้อนชา กรดมะนาว
• 3 ศิลปะ ล. เกลือ

วิธีทำอาหาร:

เตรียมผักทั้งหมด - ปอกเปลือก, ล้าง, ตัดส่วนเกิน, ชั่งน้ำหนัก

ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ

บดมะเขือเทศด้วยเครื่องบดเนื้อ

ส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อ

ในหม้อหรือในกระทะใส่บวบ, แครอท, น้ำมันพืชลงในกองไฟ, เคี่ยวประมาณ 30 นาที

หลังจากครึ่งชั่วโมงใส่หัวหอมลงในบวบเคี่ยวต่ออีก 60 นาที

ในเวลาเดียวกันใส่มะเขือเทศลงบนกองไฟในชามที่แยกจากกันนำไปตั้งไฟปานกลางต้มประมาณ 60 นาทีทำให้ของเหลวระเหย

ก่อนสิ้นสุดการปรุง 30 นาที ใส่น้ำตาล กรดซิตริก และ 1 ช้อนโต๊ะลงในมะเขือเทศ ล. เกลือ

ดังนั้นหลังจากเวลาที่กำหนดในการปรุงอาหารมวลผักจึงกลายเป็นแบบนี้ - ค่อนข้างหนาสม่ำเสมอ

มวลมะเขือเทศเปลี่ยนสีเล็กน้อยและหนาขึ้นด้วย

ตอนนี้คุณสามารถผสมมวลทั้งสองในกระทะขนาดใหญ่ เติมเกลือที่เหลือ นำไปต้ม นำออกจากเตา และจัดเรียงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

ปิดผนึกขวดอย่างดี พลิกฝา ห่อ ปล่อยให้เย็นสนิท

คาเวียร์ออกมาสดใสสวยงามและอร่อยมาก

อร่อย!

บวบคาเวียร์เหมือนในร้านค้า - คุณจะเลียนิ้ว

นี่คือสูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบคาเวียร์ซึ่งไม่ได้ด้อยกว่ารสชาติของรุ่นร้านค้าและอร่อยกว่าด้วยซ้ำ โปรดทราบว่ามันง่ายมากใช้เวลาเตรียมการไม่นาน อย่าลืมเตรียมคาเวียร์ผักสำหรับฤดูหนาวด้วยวิธีนี้ ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณ!

คุณจะต้องการ:

• บวบ 1 กก
• หัวหอม 250 ก
• แครอท 250 กรัม
• มะเขือเทศ 300 กรัม
• 3 ช้อนชา ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา เกลือ
• 1/2 ช้อนชา กระเทียมแห้ง
• น้ำมันพืช 60 มล

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือก ล้าง และชั่งน้ำหนักผักทั้งหมด โดยเน้นที่ปริมาณในส่วนผสม

หัวหอมสับ, แครอทหั่น, บวบ, มะเขือเทศ - แบ่งครึ่ง

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ ผัดหัวหอมเบา ๆ ประมาณ 1 นาที

เพิ่มแครอททอด 3 นาที

จากนั้นใส่บวบ - ทอดประมาณ 5-6 นาที

ลดความร้อนใส่มะเขือเทศ เกลือ ผสมทุกอย่าง

ตอนนี้มันง่ายมากที่จะลอกผิวออกจากมะเขือเทศมันไม่จำเป็นในคาเวียร์

ตรวจสอบความพร้อมของผักโดยเน้นที่แครอท

ตอนนี้เทผักตุ๋นลงในกระทะลึก, ใส่น้ำตาล, กระเทียมแห้ง, นำไปบดด้วยเครื่องปั่น

นำส่วนผสมกลับไฟนำไปต้มปรุงต่ออีก 5 นาทีคนให้เข้ากันด้วยไม้พาย

ช่องทางยังต้องต้ม

ตอนนี้คุณสามารถวางคาเวียร์ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว

เราพยายามทำให้เหยือกเต็ม แต่ไม่เกินขอบ

ขันให้แน่นด้วยฝาปิดที่สะอาด

พลิกเหยือกจนเย็นสนิท

อร่อย!

วิธีการปรุงคาเวียร์บวบแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาว - สูตรจากคุณย่า

สูตรนี้ง่ายมากในการเตรียม แต่ในที่สุดเราจะได้รับอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมของบวบสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำรวมถึงการเตรียมอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว นี่คือวิธีที่คุณยายของฉันทำ คุณแม่ของฉันทำ และสูตรของฉันยังคงไม่เปลี่ยนแปลง คุณสามารถปรุงอาหารเกมดังกล่าวบนเตาแก๊สธรรมดาหรือเตาไฟฟ้าหรือบนกองไฟ เป็นผลให้เราได้รับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป 6 ลิตร

คุณจะต้องการ:

• บวบ 5 กก
• มะเขือเทศ 2 กก
• พริกหยวกแดง 2 กก
• หัวหอม 2 กก
• 1 ประตู กระเทียม
• น้ำมันพืช 0.5 ลิตร
• 3 ศิลปะ ล. (กอง) เกลือหยาบ
• ½ ช้อนชา พริกไทยดำหรือบด

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกผักทั้งหมด ล้าง - บดมะเขือเทศ พริกหยวก ผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. หั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ เราหั่นบวบเป็นก้อนขนาด 1.5 ซม. x 1.5 ซม. โรยด้วยเกลือ พักไว้ในกระชอน
3. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือหากต้องการให้สับละเอียดพริกไทยบดในครก
4. เทน้ำมันลงในจานอุ่นทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทองบนไฟแรง
5. เมื่อหัวหอมผัดให้ใส่มะเขือเทศบดระเหยความชื้นออกจากมันแล้วคนให้เข้ากัน
6. เมื่อมวลข้นขึ้นให้ใส่พริกแดงบัลแกเรียสับให้น้ำระเหยต่อไปโดยไม่ลืมที่จะกวน
7. เมื่อความชื้นเกือบระเหยหมดให้วางบวบเค็มผสมปิดฝาสักครู่เพื่อให้บวบอุ่นขึ้น
8. แล้วใส่เกลือที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น กระเทียมสับ ลดไฟลง เคี่ยวประมาณ 30 นาที
9. จัดเรียงคาเวียร์ที่เสร็จแล้วให้ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดด้วยกุญแจเปิดฝาให้เย็น

อร่อย!

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์แสนอร่อยในหม้อหุงช้า

คาเวียร์แสนอร่อยจากบวบไม่ใช่สำหรับฤดูหนาว

นี่เป็นสูตรที่ผิดปกติมากสำหรับบวบคาเวียร์ ฉันเน้นย้ำทันทีว่าการบันทึกของว่างแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวจะไม่ทำงาน คุณสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเท่านั้น

ความจริงก็คือผักตุ๋นและผักสดรวมอยู่ในจานเดียว เป็นมื้อกลางวันที่ดีกับกับข้าวหรือเนื้อสัตว์ มันอร่อยและชุ่มฉ่ำอย่างน่าอัศจรรย์! เรารับทราบ!

คุณจะต้องการ:

• 3 ชิ้น สควอชขนาดกลาง
• 3 ชิ้น พริกหยวก
• 2 ชิ้น มะเขือเทศสุก
• 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
• 1 ประตู กระเทียม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกบวบเอาผิวหนังและเมล็ดออกหากจำเป็นให้หั่นเป็นก้อน

ปอกหัวหอม สับครึ่งหัวหอมอย่างประณีต

หั่นพริกหยวกครึ่งลูก มะเขือเทศครึ่งลูก

สับครึ่งกระเทียม

ผัดบวบ

เมื่อเปลี่ยนเป็นสีแดงให้ส่งหัวหอมลงไปผัดประมาณ 3-5 นาที

เมื่อพริกไทยเริ่มนิ่ม ให้ใส่มะเขือเทศลงในผัก พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส

ลดความร้อน ปล่อยให้เดือดปุดๆ เป็นเวลา 15 นาที

ในขณะที่ผักกำลังตุ๋นเรายังสับผักที่เหลืออย่างประณีต - หัวหอม, พริกหยวก, มะเขือเทศ, กระเทียม

ผสมในชามแยกต่างหาก

เรากระจายผักตุ๋นจากกระทะลงในจานที่สะอาดต้องทำให้เย็นลง

ตอนนี้ผสมผักตุ๋นและดิบให้เป็นเนื้อเดียวกัน

อร่อย!

คาเวียร์บวบที่เรียบง่ายและอร่อยกับมายองเนส

มายองเนสในคาเวียร์บวบเริ่มถูกเพิ่มเข้ามาเมื่อไม่นานมานี้ แต่ผู้ชื่นชอบของว่างบวบหลายคนชอบตัวเลือกนี้มาก แน่นอนคาเวียร์ดังกล่าวจะกลายเป็นอาหารรสเผ็ดและเปรี้ยวเล็กน้อย เก็บไว้รับหน้าหนาวเพื่อคนที่คุณรัก

คุณจะต้องการ:

• บวบ 3 กก
• 6 ศิลปะ ล. วางมะเขือเทศ
• 5 เซนต์ ล. มายองเนส
• หอมหัวใหญ่ 0.5 กก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%
• แครอท 0.5 กก
• 1 ช้อนชา พริกไทยป่น
• 1 เซนต์ ล. เกลือ
• 2 วินาที ล. ซาฮาร่า
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมด ล้างให้สะอาด
2. จากนั้นถูแครอทและบวบบนกระต่ายขูดหยาบสับหัวหอมให้ละเอียด
3. จุดน้ำมันพืชในหม้อ, ทอดหัวหอมจนเป็นสีเหลืองทอง, ใส่แครอท, หลังจาก 3 นาที - บวบ
4. อุ่นดี, ลดความร้อน, เคี่ยวผัก, ปิดฝาประมาณ 1 ชั่วโมง, กวนทุก 15 นาที
5. จากนั้นทำให้เย็นลงเล็กน้อยบดด้วยเครื่องปั่นหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ
6. กลับไปที่กองไฟเทน้ำส้มสายชูใส่มายองเนส วางมะเขือเทศ เครื่องเทศ ปรุงเป็นเวลา 20 นาทีหลังจากเริ่มเดือด
7. จัดคาเวียร์ร้อนในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาด้วยกุญแจ

อร่อย!

คาเวียร์บวบโฮมเมดกับซอสมะเขือเทศ

สูตรที่ยอดเยี่ยมสำหรับบวบคาเวียร์ซึ่งจะดึงดูดแม่บ้านทุกคนเอาชนะด้วยความเรียบง่ายและการเข้าถึงได้ คาเวียร์จะออกมาสวยงาม น่ารับประทาน และเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวเพื่อใช้ในอนาคต กรุณาครอบครัวของคุณในช่วงฤดูหนาวเมื่อฤดูกาลผักที่อุดมสมบูรณ์ยาวนาน

คุณจะต้องการ:

• บวบ 3 กก
• แครอท 800 กรัม
• 800 หัวหอม
• วางมะเขือเทศ 270 กรัม (3.5 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์)
• 1 เซนต์ ล. กับเกลือหนึ่งสไลด์ (30 กรัม)
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. ซาฮาร่า
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 เซนต์ ล. ปาปริก้า
• พริกขี้หนูไม่จำเป็น
• เนย 250 ก
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำส้มสายชู 9%

วิธีทำอาหาร:

ปอกเปลือกแครอท ล้าง หั่นเป็นเส้นใหญ่

ปอกหัวหอม ล้าง หั่นตามอำเภอใจ แต่ไม่ละเอียด

เทน้ำมัน 1/3 ลงในกระทะแครอท

บวบสามารถหั่นเป็นแท่งบาง ๆ ได้พวกเขาจะสุกเร็วขึ้น

เทน้ำมันพืชที่เหลือลงในกระทะ

โยนบวบสับ

ใส่หัวหอมและแครอททอดลงไป

ปิดฝาให้แน่น นำส่วนผสมผักไปต้ม

ตอนนี้เราลดไฟลงเคี่ยวต่อไปใต้ฝาเปิดเล็กน้อย

เคี่ยวเป็นเวลา 60 นาที คน (ล่วงหน้า) ผักเบา ๆ ทุก ๆ 20 นาที

หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่มะเขือเทศลงไปเคี่ยวต่ออีก 20 นาที

เพิ่มเครื่องเทศ, น้ำส้มสายชู, ผสม, นำไปต้ม, ปรุงเป็นเวลา 1 นาที, นำออกจากเตา

บดมวลด้วยเครื่องปั่นเป็นเวลา 5 นาที

คาเวียร์ควรมีความสม่ำเสมอเช่นนี้

เราฆ่าเชื้อขวดล่วงหน้าในไมโครเวฟหรือวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ

ต้องต้มฝา

เราวางคาเวียร์ร้อนในขวดที่สะอาดปิดฝาด้วยกุญแจ

เปิดฝาเย็น

อร่อย!

สูตรวิดีโอสำหรับบวบคาเวียร์แสนอร่อยในแขนเสื้อ

สวัสดีเพื่อน! บวบคาเวียร์เป็นอาหารฤดูร้อนที่อร่อยมากซึ่งปรุงจากผักที่มีคุณค่าต่อร่างกาย วันนี้ในฤดูบวบเราจะเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

เลือกผลไม้ที่สุกและดีต่อสุขภาพมากที่สุดเนื่องจากประโยชน์ไม่ได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลายและประเภท แต่ขึ้นอยู่กับคุณภาพ บวบเป็นผลิตภัณฑ์แคลอรีต่ำ มีพลังงานเพียง (98 kcal ต่อ 100 กรัม)

ฉันเสนอที่จะตุ๋นผักทั้งหมดสำหรับการเตรียมของเราเพื่อให้ย่อยได้ง่ายกว่ามากและไม่ระคายเคืองต่อลำไส้ และคุณยังสามารถใช้วิธีปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหรือปรุงอาหารด้วยไอน้ำได้ด้วย วิธีนี้จะรักษาวิตามินและแร่ธาตุได้มากขึ้น

บวบคาเวียร์สามารถใส่ขนมปังได้เช่นเดียวกับในสมัยโซเวียต พวกเขาชอบและชอบอาหารจานนี้เพราะรสชาติที่เข้มข้นและเป็นเอกลักษณ์ ซึ่งพาเราย้อนกลับไปในวัยเด็ก

การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวดังกล่าวเป็นที่ต้องการและเป็นที่นิยมอยู่เสมอพร้อมกับผักดองต่างๆเช่น

บวบมีแป้งดังนั้นจึงควรรวมเข้ากับไขมัน (ครีม, ครีมเปรี้ยว) มากกว่าอาหารประเภทเนื้อสัตว์

ฉันเสนอให้ทำอาหารว่างเบา ๆ ด้วยกันซึ่งเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบในฤดูหนาว มีตัวเลือกการทำอาหารมากมายคุณไม่เพียง แต่ตุ๋น แต่ยังทอดในกระทะหรือผ่านเครื่องบดเนื้อ ในการเลือกของเราจะเป็นตัวเลือกทั้งหมด ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ดีที่สุดและอร่อยที่สุดไว้ให้คุณซึ่งจะทำให้คุณมีพละกำลังและพลังงานมากขึ้น เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดด้วยตัวคุณเอง บางทีคุณอาจชอบหม้อตุ๋นจากนั้นไปที่หน้าที่นำเสนอ

หมายเหตุ: อาหารสดที่มีสีเขียวล้วนมีคลอโรฟิลล์ ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักที่จำเป็นสำหรับการผลิตน้ำเหลือง

เมนู:

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาว

เป็นเรื่องยากที่จะจินตนาการว่าคนเราอยู่ได้อย่างไรโดยปราศจากความหลากหลายและความอุดมสมบรูณ์ที่เรียกว่าผัก เรากำลังเตรียมจานบวบที่ง่ายและอร่อยที่สุดในวันนี้

จานนี้ถือเป็นอาหารดังนั้นคุณจึงสามารถลดน้ำหนักได้อย่างสมบูรณ์แบบ วันนี้ฉันเสนอให้พิจารณาหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุดสำหรับความอร่อยนี้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 1 กก
• วางมะเขือเทศ - 150 กรัม
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 200 กรัม
• น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา
• น้ำ - 200 - 250 มล

การทำอาหาร:

เรานำผักที่สุกและสดที่สุด ล้าง ปอกเปลือกและหั่น เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงคาเวียร์ในหม้อหรือในกระทะที่มีก้นสองชั้น

1. เทน้ำมันพืชที่ด้านล่างของหม้อกระจายแครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า สามารถหั่นผักได้ตามชอบ

2. เทน้ำใส่แครอทใส่น้ำตาลทรายและเกลือ เราผสม

3. นำแครอทไปต้ม ปิดฝาแล้วเคี่ยวต่ออีกประมาณ 10-15 นาที

4. หั่นบวบฉ่ำเป็นก้อนในลักษณะเดียวกับแครอทขนาดกลาง หากคุณมีบวบเล็กคุณไม่สามารถกรีดผิวหนังได้ และถ้ามีเมล็ดในบวบก็ต้องเอาออก

5. ในทำนองเดียวกันให้หั่นหัวหอมเป็นก้อน คุณสามารถหั่นผักได้โดยไม่ยึดติดกับขนาดและรูปร่าง เนื่องจากเราจะเปลี่ยนผักตุ๋นเป็นมันฝรั่งบด

6. สำหรับความเผ็ดให้ใส่พริกซึ่งเราสับละเอียดด้วยหลังจากทำความสะอาดจากเมล็ดข้างใน

7. ในหม้อใส่ผักสับทั้งหมดลงในแครอทตุ๋น - หัวหอม, บวบและพริก ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดฝา รอจนเดือด

8. หลังจากเดือดแล้ว ทิ้งผักไว้บนไฟปานกลางเป็นเวลา 30 นาที พวกเขาจะต้องนุ่ม

9. ใส่ซอสมะเขือเทศลงในผักที่ตุ๋นแล้วทิ้งไว้อีก 10 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝาให้แน่น ปล่อยให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป

10. ตอนนี้คุณต้องเพิ่มส่วนผสมผักและผสม น้ำส้มสายชู 70% - 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% - 50 มล.

11. บดผักตุ๋นที่เตรียมไว้จนเนียน คุณสามารถทำได้ด้วยเครื่องปั่นหรือวิธีอื่น

12. ความหนาแน่นของมวลผักถูกควบคุมโดยปริมาตรของน้ำในระหว่างการปรุงอาหาร เราใส่คาเวียร์ที่บดแล้วลงบนกองไฟอีกครั้งนำไปต้มแล้ววางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ปิดด้วยฝาปิด จานของเราพร้อมแล้ว ปล่อยให้เย็นและวางไว้ในห้องใต้ดิน

น่ากินทุกคน!

ปรุงคาเวียร์บวบกับมายองเนสและวางมะเขือเทศ

คาเวียร์ดังกล่าวด้วยการเพิ่มมายองเนสไม่เพียง แต่อร่อย แต่เพียงแค่เลียนิ้วของคุณ ทำเองดีกว่าซื้อตามร้าน

สามารถรับประทานได้ในฤดูหนาวและฤดูร้อนในวันหยุดและวันธรรมดา นี่เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับทุกตาราง

วัตถุดิบ:

• บวบ - 4 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ
• วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมผัก - ล้างทำความสะอาดและหั่น หากคุณมีบวบเล็ก คุณสามารถหั่นเป็นชิ้นได้ทันที และในบวบที่สุกแล้วคุณต้องปอกเปลือกเอาเมล็ดในบวบออกแล้วตัดหางออก

2. ปอกหัวหอมล้างและหั่นเป็นก้อน

3. เตรียมผัก - หัวหอมและบวบต้องสับ ทางที่ดีควรผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับในเครื่องปั่น

4. ใส่ผักที่สับแล้วลงในกระทะ ใส่มายองเนสและซอสมะเขือเทศ เทน้ำมันพืช เกลือพริกไทยหวาน เราผสมทุกอย่าง

5. นำกระทะตั้งไฟปานกลาง ทันทีที่มวลเดือดให้ลดความร้อนและปล่อยให้เดือดปุด ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง ผัดเป็นครั้งคราวเพื่อไม่ให้มวลไหม้

6. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงให้ใส่ใบกระวานลงในมวลเพื่อลิ้มรสหากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลังจากปรุงอาหารแล้วอย่าลืมรับ lavrushka ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง อย่าลืมว่าคาเวียร์สามารถเผาไหม้ได้ จับตาดูให้ดีรบกวนด้วยนะครับ

7. เตรียมขวดโหล ฆ่าเชื้อก่อน ใส่คาเวียร์ร้อนลงไปแล้วม้วนขึ้น อย่าลืมต้มฝาเป็นเวลา 5 นาที เป็นการดีกว่าที่จะเก็บชิ้นงานไว้ในห้องใต้ดินในที่เย็น

แค่นั้นแหละ. ดูอาหารที่เราเตรียมมาอย่างเอร็ดอร่อย

ในฤดูหนาวเราเปิดขวดคาเวียร์แล้วนั่งทานอาหารเย็น อร่อย!

สูตรบวบคาเวียร์ที่ง่ายและอร่อยสำหรับฤดูหนาว

คุณเปิดขวด ทันทีที่คุณได้กลิ่น คุณจะอยากใส่คาเวียร์บนขนมปังสักชิ้นแล้วกินมัน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• พริกไทย - 0.5 กก
• หัวหอม - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• น้ำมันพืช - 200 มล
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกหั่นและทอดหัวหอมในกระทะ

2. นำกระทะขนาดใหญ่ที่มีก้นสองชั้นแล้วเทหัวหอมลงไป

3. ปอกเปลือกแครอทหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะเล็กน้อย

4. ใส่แครอทผัดกับหัวหอมลงในกระทะ

5. หั่นพริกหยวก ผัดเบา ๆ เหมือนผักก่อนหน้าแล้วใส่ลงในกระทะ

6. หั่นมะเขือเทศเคี่ยวเล็กน้อยแล้วใส่ลงในมวลผัก

7. และตอนนี้เราจะคิดในใจเกี่ยวกับบวบ ถ้าใหญ่เท่าของฉันก็ต้องล้างข้างนอกเอาเมล็ดข้างในออก

8. หั่นบวบที่ปอกเปลือกแล้วเป็นก้อน ผัดเบา ๆ แล้วใส่ในกระทะเพื่อตุ๋นกับผักอื่น ๆ เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

9. ผัดผักตุ๋น, เกลือ, พริกไทยและสับด้วยเครื่องปั่นจนเนียน

10. ใส่น้ำซุปข้นบวบในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เราใส่เหยือกลงในกระทะที่เต็มไปด้วยน้ำอุ่น ปิดฝาและต้มเป็นเวลา 15 นาที

11. เราม้วนเหยือกคว่ำคว่ำคลุมด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้อยู่ในสภาพนี้จนกว่าจะเย็นสนิท เราออกไปในฤดูหนาวในห้องใต้ดิน

น่ากินทุกคน!

คาเวียร์บวบโฮมเมด - สูตรง่ายๆผ่านเครื่องบดเนื้อ

ฤดูเก็บเกี่ยวยังคงดำเนินต่อไปและวันนี้ฉันขอเสนอสูตรอาหารที่ฉันโปรดปรานสำหรับบวบคาเวียร์ อร่อย. ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารเพราะมันง่าย

เพื่อเตรียมความพร้อมเราต้องการมายองเนส ฉันทำของฉันที่บ้าน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 500 กรัม
• มายองเนส - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 600 กรัม
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 0.5 ถ้วย
• พริกไทยดำป่น -1 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 250 มล

วิธีทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดหัวหอมและหั่น

2. เราทำความสะอาดบวบด้วยมีดพิเศษสะดวกและรวดเร็ว ทำความสะอาดได้บางมาก นำเมล็ดขนาดใหญ่ออกจากตรงกลางแล้วสับ

3. เราจะบดผักในเครื่องบดเนื้อ

4. เตรียมกระทะผนังหนาขนาดใหญ่ที่เราจะตุ๋นผัก

5. บดบวบและหัวหอมในเครื่องบดเนื้อ เทมวลทั้งหมดลงในกระทะ เราจุดไฟและเริ่มแทรกแซงอย่างเข้มข้น

6. ใส่น้ำมันพืชและปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราจะไม่ปิดฝา เมื่อมวลเดือดทุกอย่างจะเดือดเมื่อเปิดฝา อย่าลืมที่จะกวน

7. หลังจาก 1 ชั่วโมง ใส่เกลือ น้ำตาล พริกไทยดำป่น ซอสมะเขือเทศ มายองเนส แล้วปรุงต่ออีก 1 ชั่วโมง คนตลอดเวลา อย่าลืมชิมคาเวียร์ที่ทำเสร็จแล้ว มันควรจะหวานและเปรี้ยว เมื่อเย็นลงรสชาติจะแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

8. เหยือกและฝาสำหรับทำอาหาร เราต้มฝาฆ่าเชื้อขวด

9. จัดเรียงมวลร้อนในขวดและม้วนขึ้น

ปรุงอาหารอย่างมีความสุข กินเพื่อสุขภาพ!

สูตรสำหรับบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวกับมะเขือเทศและแครอทเช่นเดียวกับในร้าน

ฤดูกาลของบวบมาถึงแล้ว ถึงเวลาปรุงคาเวียร์ที่เราโปรดปรานจากผักนี้ ปรุงอาหารและทำให้คนที่คุณรักประหลาดใจ การเตรียมการสำหรับฤดูหนาวของเรานั้นเตรียมเร็วมาก แต่กลับกลายเป็นว่าอร่อยเหมือนในวัยเด็กจากร้านค้า

วันนี้ฉันจะแบ่งปันสูตรอาหารแสนอร่อยสำหรับจานฤดูร้อนนี้กับคุณ มาปรุงแบบเดียวกับในร้านกันเถอะ

วัตถุดิบ:

สำหรับบวบสามส่วนจะมีผักหนึ่งส่วนนั่นคือสำหรับ 1 กิโลกรัมคุณต้องใช้ผักแต่ละอย่าง 300 กรัม

• บวบ -1 กก
• มะเขือเทศ - 1 กก
• แครอท - 1 กก
• หัวหอม - 300 กรัม
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ
• น้ำตาล -1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช

วิธีทำอาหาร:

เราหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อนใหญ่และหัวหอมเป็นวงครึ่ง

1. เนื่องจากแครอทของเราแข็งที่สุด เราจึงเริ่มหั่นด้วย เราตัดและส่งไปที่กระทะเพื่อทอดบนไฟอ่อน ๆ ใส่น้ำมันพืชลงไป

2. เรานำบวบสดที่อายุน้อยแล้วหั่นเป็นก้อน หากคุณมีบวบแก่ที่มีผิวหนา ให้ปอกมันแล้วใช้ช้อนคว้านเอาเมล็ดข้างในออก

3. เราไม่เกลือบวบหั่นบาง ๆ เพื่อไม่ให้เกิดความชื้นจำนวนมาก เราส่งแครอทไปที่กระทะแล้วทอดต่อไปโดยเติมน้ำมันพืชเล็กน้อยเพื่อไม่ให้ไหม้

4. เราวางผักทีละน้อยไม่ใช่ทั้งหมดในคราวเดียว ใส่หัวหอมใหญ่ มะเขือเทศสับ ผิวไม่สามารถปอกเปลือกได้ เราผสม เราเคี่ยวต่อไปโดยไม่ปิดฝา ผักควรเข้ากันได้ เราไม่เติมน้ำเนื่องจากบวบและมะเขือเทศจะให้น้ำของเหลวนี้ก็เพียงพอแล้ว ทันทีที่ผักนิ่มก็นำไปตุ๋น จะใช้เวลา 30 นาที หากคาเวียร์กลายเป็นน้ำจะต้องต้มให้นานขึ้น

ทันใดนั้นกระทะที่เรากำลังทำอาหารมีขนาดเล็กถ่ายโอนเนื้อหาไปยังหม้อขนาดใหญ่ แต่อย่าลืมเทน้ำมันพืชที่ด้านล่าง

หากคุณปลูกบวบบนแปลง คุณสามารถปรุงคาเวียร์จากบวบได้เช่นกัน

ไม่ว่าบวบเล็กหรือแก่ก็จำเป็นต้องเอาผิวหนังออก

5. ถึงเวลาลองความพร้อมของผักของเรา ถ้าผักนิ่ม แสดงว่าพร้อม เติมซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะเพื่อให้สีและรสชาติเข้มข้นขึ้น น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมกรดซิตริก 1 ช้อนเต็ม (เหมือนสารกันบูดและจะเพิ่มกรดเล็กน้อย) เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทย

ถ้าเราใส่เกลือตอนเริ่มทำอาหาร มันจะออกเค็มมากและเหลวมาก จำไว้

เมื่อใส่ส่วนผสมแต่ละอย่างแล้ว ให้ผสมและชิมรส

6. ตัดพริกขี้หนูผ่าครึ่งแล้วเอาเมล็ดออก เราจะเพิ่มในตอนท้าย 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร

7. บดผักตุ๋นอย่างรวดเร็วและปลอดภัยด้วยเครื่องปั่นเพื่อให้คาเวียร์มีความสม่ำเสมอที่เราชื่นชอบมาตั้งแต่เด็กเพื่อให้สามารถทาขนมปังได้

หากคาเวียร์กลายเป็นน้ำก็จำเป็นต้องต้มให้เดือด

8. คุณสามารถหั่นผักได้ทันทีแล้วต้มจนนิ่ม ใครจะใช้วิธีนี้อย่าลืมว่าด้วยการปรุงอาหารนาน ๆ ผักสามารถยิงได้และคุณสามารถเผาตัวเองได้ ระวัง.

9 เราลองคาเวียร์บดในเครื่องปั่น เพิ่มส่วนผสมที่ขาดหายไป ใส่พริกและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที เรานำพริกไทยออกแล้วปิดคาเวียร์

เราเตรียมขวดโหล ล้าง และฆ่าเชื้อ เราวางคาเวียร์ร้อนในเหยือกปิดฝาพลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรของเราพร้อมแล้ว! เพื่อนๆคงเห็นแล้วว่ามันง่ายและรวดเร็วขนาดไหน

เตรียมอร่อยสำหรับทุกคน!

บวบคาเวียร์ปรุงในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บวบปอกเปลือกอ่อน - 3 กก
• แครอท - 300 กรัม
• น้ำมันพืช -150 มล
• หัวหอม - 800 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 200 กรัม
• เกลือ - 2 - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลทราย - 1.5 -2 ช้อนโต๊ะ
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• พริกแดงบด - 1 ช้อนชา (ไม่จำเป็น)

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกแครอท ซูกินี และหัวหอม หากบวบยังเด็กอยู่คุณไม่สามารถปอกเปลือกได้ แต่ถ้าเมล็ดปรากฏขึ้นฉันแนะนำให้คุณทำความสะอาดข้างในด้วยช้อนแล้วตัดออก

2. เริ่มต้นด้วยการส่งแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อผ่านตาข่ายละเอียด

3. เปิดโหมดหม้อหุงอเนกประสงค์ เทน้ำมันพืช 150 กรัมลงในชามแล้วเทแครอทลงไปทอด

4. ในขณะที่แครอทของเราผัด เรามาดูแลหัวหอม ส่งต่อผ่านเครื่องบดเนื้อ แล้วใส่แครอทลงไปผัดเล็กน้อย

6. เราเกลือมวลผัก 2.5 ช้อนโต๊ะโดยไม่ต้องสไลด์ใส่น้ำตาลทรายฉันมักจะเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะสำหรับผักจำนวนนี้ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและอย่าเพิ่มอะไรอีก

7. ปิดฝาหม้ออเนกประสงค์ ตั้งโปรแกรม "ดับ" ผักควรตุ๋นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ต้องกวนตลอดเวลาเพื่อไม่ให้ไหม้

8. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 0.5 ชั่วโมงเราต้องใส่มะเขือเทศ 200 กรัมลงในผัก

9. ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 15 นาทีเราต้องเพิ่มกระเทียม 0.5 หัวบีบผ่านการกดกระเทียมพริกไทยป่นแดง 1 ช้อนชา เพิ่มพริกไทยในเมนูสำหรับผู้ใหญ่ไม่แนะนำให้เพิ่มสำหรับเด็ก ผสมมวลและให้แน่ใจว่าได้เติมกรดซิตริกครึ่งช้อนชา ผัดอีกครั้งปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไป

10. ผสมมวลและเพิ่มกรดซิตริกครึ่งช้อนชา ผัดอีกครั้งปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อไป

11. เราจะใช้เวลานี้ดีไหม? ฆ่าเชื้อเหยือกและต้มฝา

12. เราวางคาเวียร์ร้อนที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนขึ้นหรือปิดด้วยฝา

13. เราพลิกเหยือกห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ในสถานะนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

14. คาเวียร์ที่ปรุงเองที่บ้านนั้นอร่อยและมีกลิ่นหอมสามารถทาบนขนมปังหรือเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งก็อร่อยเช่นกัน

บวบคาเวียร์ตาม GOST USSR (สูตรสำหรับฤดูหนาว - คุณจะเลียนิ้ว)

ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีทำสควอชคาเวียร์ที่คุณชื่นชอบสำหรับฤดูหนาว - มีพื้นเพมาจากสหภาพโซเวียตตาม GOST คาเวียร์นี้เหมือนคาเวียร์ที่ซื้อจากร้านในวัยเด็ก อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ เตรียมตัวรับชมกันได้เลย

ฉันขอให้เพื่อน ๆ ของฉันในฤดูกาลนี้มีความสุขกับการเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

คาเวียร์ที่เตรียมจากบวบถูกเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวโดยพนักงานต้อนรับหลายคนแม้ว่ากระบวนการทั้งหมดจะลำบาก แน่นอนว่ามีเพียงไม่กี่คนที่ปฏิเสธของว่างนี้ เนื่องจากเกือบทุกคนชอบมันและกินได้เร็วกว่าอาหารกระป๋องอื่นๆ

สูตรคาเวียร์คลาสสิกที่ทุกคนชื่นชอบได้รับการปรับปรุงรสชาติที่ทุกคนคุ้นเคยมาตั้งแต่เด็ก และหลังจากนั้นผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารก็ปรากฏขึ้นเช่นสูตรสำหรับคาเวียร์กับมายองเนส, เลียนิ้วของคุณ, กับมะเขือเทศ, และรสชาติที่คล้ายคลึงกับร้านค้า พวกเขายังได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บวบหนุ่ม - 3 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• แครอท - 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำมันพืช - 100 มล
• มายองเนส - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• กระเทียม - 1 หัว
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• พริกไทยดำบด - 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

เราเตรียมส่วนผสมที่จำเป็นทั้งหมดและเริ่มทำอาหาร ปอกหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วโอนไปยังกระทะ

เราล้างแครอทในน้ำ, ปอกเปลือก, ถูบนกระต่ายขูดหยาบแล้วใส่ในกระทะที่มีหัวหอม

บวบของฉันเอากระดูกทั้งหมดออกแล้วหั่นถ้ายังเด็กพร้อมกับหนังเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราส่งไปยังผักที่เหลือและผสม

หลังจากผ่านไป 1 ชั่วโมง เราก็ใส่น้ำตาล เกลือ พริกไทย และใบกระวานลงไปด้วย เราปรุงอาหารต่ออีกหนึ่งชั่วโมงโดยที่ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราไม่ลืมที่จะเอา lavrushka ออก

ในระหว่างนี้ในขณะที่กำลังปรุงคาเวียร์สควอชเราต้องฆ่าเชื้อขวดและฝา ในการทำเช่นนี้ให้ล้างด้วยโซดาแล้วปล่อยให้แห้งสนิทแล้วส่งไปยังเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเป็นเวลา 5 นาที หรือนำเข้าไมโครเวฟ 3-4 นาทีเต็มกำลัง

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร 10 นาที ใส่กระเทียมสับลงในมวลผัก

เทคาเวียร์ที่เสร็จแล้วลงในเหยือกร้อนแล้วชโลมคอด้วยสำลีจุ่มวอดก้าแล้วบิดฝา

พลิกเหยือกคว่ำและคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เพื่อให้เย็นสนิท การเตรียมนี้สามารถเก็บไว้ที่อุณหภูมิห้อง

วิธีปรุงบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเหมือนในร้านค้า

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 1 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• ใบกระวาน - 1 ชิ้น
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่นเราทำความสะอาดหัวหอมหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืช

แครอทของฉัน ปอกเปลือกและถูบนกระต่ายขูด เราเปลี่ยนเป็นหัวหอมในกระทะเติมน้ำเล็กน้อยประมาณครึ่งแก้วปิดฝาแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 5-7 นาที ในเวลาเดียวกันอย่าลืมคนเป็นครั้งคราว

จากนั้น ล้างบวบให้สะอาดและนำกระดูกออก เราถูบนกระต่ายขูดแล้วนำไปทอด เกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณ 25-30 นาที ในช่วงกลางของการดับให้เติมน้ำเล็กน้อย 100 มิลลิลิตรเพื่อให้ในตอนท้ายของการดับคาเวียร์สควอชมีน้ำเล็กน้อย

ห้านาทีก่อนที่จะพร้อมใส่มะเขือเทศวาง

หากคุณต้องการให้คาเวียร์มีรสเปรี้ยว ให้ใส่ซอสมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ และถ้าคุณใส่หนึ่งช้อน คุณจะได้คาเวียร์ที่เหมือนซื้อจากร้าน

ผัดและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที จากนั้นปิดเตาแล้วใส่ใบกระวานและกระเทียมสับละเอียดลงไป มาต้มกันสักห้านาที

และเปลี่ยนคาเวียร์ที่ได้ให้เป็นน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตอนนี้คาเวียร์ยังร้อนอยู่ เราถ่ายโอนไปยังขวดโหลร้อนที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และม้วนฝาขึ้น รวมถึงฆ่าเชื้อล่วงหน้าด้วย เราพลิกเหยือกคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สูตรคลาสสิกสำหรับสควอชคาเวียร์ - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน (เหมือนในวัยเด็ก)

วัตถุดิบ:

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 600 ร
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• วางมะเขือเทศ - 250 กรัม
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย
• กระเทียม - 2 หัว
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.

วิธีทำอาหาร:

ก่อนอื่น ล้าง ทำความสะอาด และเลื่อนบวบผ่านเครื่องบดเนื้อ เราทำเช่นเดียวกันกับหัวหอม

จากนั้นรวมส่วนผสมทั้งสองนี้ในกระทะลึกใส่น้ำมันและน้ำตาลลงไป ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง คนเป็นครั้งคราว

หลังจากเวลานี้ใส่ซอสมะเขือเทศ ใส่เกลือ พริกไทย และใส่กระเทียมที่บีบผ่านเครื่องกดแล้วปรุงต่ออีก 30 นาที

ในระหว่างนี้ เราจะล้างขวดโหลให้สะอาดและฆ่าเชื้อในไมโครเวฟ 5 นาทีเต็มกำลัง และเทน้ำเดือดลงบนฝา

เราวางคาเวียร์สควอชที่ทำเสร็จแล้วในเหยือกร้อนม้วนด้วยฝาคว่ำลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เตรียมพร้อมรับหน้าหนาว!

สูตรง่ายๆ สำหรับบวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวในหม้อหุงช้า

วัตถุดิบ:

• บวบ - 1.5 กก
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหยวก - 2 ชิ้น
• พริกป่น - 1 ชิ้น (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม - 3 กานพลู
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีทำอาหาร:

หลังจากที่เราเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นทั้งหมดแล้ว ก่อนอื่นเราทำความสะอาดหัวหอมแล้วหั่นเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ เทน้ำมันพืชลงในชามจาก multicooker โอนหัวหอมสับที่นั่นและตั้งค่าเป็นเวลา 40 นาทีในโหมด "การอบ"

จากนั้นล้างและทำความสะอาดแครอท แล้วถูบนกระต่ายขูดหยาบ จากนั้นเราก็ใส่หัวหอมลงในหม้อหุงช้า

หลังจากผ่านไป 20 นาที หั่นพริกไทยบัลแกเรียเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วปอกเปลือกบวบ หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เกลือ น้ำตาล และใส่พริกลงในหม้อหุงช้าหากต้องการ หลังจากสัญญาณความพร้อมดังขึ้นคุณต้องเปิด multicooker สำหรับโหมด "ดับไฟ" อีกโหมดในเวลา 1 ชั่วโมง

ก่อนสิ้นสุด 20 นาทีใส่มะเขือเทศวางลงในผักผสมให้เข้ากันแล้วปรุงต่อ หลังจากสัญญาณเสียงสิ้นสุดการตุ๋นเราเปลี่ยนส่วนผสมของผักลงในเครื่องปั่นแล้วบดให้เป็นน้ำซุปข้น

บวบคาเวียร์พร้อมแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบิดให้แน่น พลิกกลับคลุมด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

บวบคาเวียร์แสนอร่อยกับมะเขือเทศ (วิดีโอ)

อร่อย!!!

ฤดูใบไม้ร่วงอยู่ในสนามมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ในสวนแล้วและการเติบโตของบวบยังไม่หยุด ผักที่ไม่โอ้อวดนี้เติบโตเร็วมากดังนั้นเราจึงรีบรักษาทุกอย่างที่เป็นไปได้ บวบคาเวียร์สำหรับฤดูหนาวเก็บเกี่ยวในปริมาณที่คิดไม่ถึงและหลากหลาย นี่เป็นเพราะผักอื่น ๆ จำนวนมากเข้าไปด้วย หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศยังต้องผ่านการประมวลผล

หากคุณต้องการทำซูกินีคาเวียร์ที่บ้าน เช่น คาเวียร์ที่ซื้อตามร้าน ให้ใช้ซอสมะเขือเทศเมื่อปรุงอาหาร เพราะไม่ว่าคุณจะใส่มะเขือเทศมากแค่ไหนและไม่มีซอสมะเขือเทศ คาเวียร์ก็จะไม่เหมือนกับของที่ร้าน แม่บ้านแต่ละคนปรุงอาหารโดยใช้สูตรและเคล็ดลับที่เธอชื่นชอบ บางคนเกลียดรสชาติของร้าน แต่ชอบสควอชคาเวียร์แบบโฮมเมดบนมะเขือเทศสดสุก และอื่น ๆ เช่นอาหารเรียกน้ำย่อยที่เผ็ดกว่าด้วยพริกแดงและกระเทียม ดู. เหมาะสำหรับคนชอบเผ็ด

การทำอาหารคาเวียร์ไม่ใช่เรื่องยาก กระบวนการที่ใช้เวลานานที่สุดคือการทำความสะอาดและหั่นผัก เรามอบหมายงานที่เหลือให้กับเครื่องปั่นและเตา เราทำมาก่อน และปีที่แล้วฉันได้อธิบายสิ่งที่ฉันเรียนรู้ที่จะทำ ฉันหวังว่าคุณจะชอบพวกเขา วันนี้ฉันโพสต์สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับคาเวียร์บวบ ใครยังไม่ได้เตรียมขนมยอดนิยมสำหรับฤดูหนาวอ่านบทความนี้ ฉันจะมีความสุขมากถ้าคุณพบตัวเลือกที่เหมาะสมสำหรับตัวคุณเอง ยังดีกว่าเตรียมเหยือกแต่ละชนิดหลายขวดเหมือนที่ฉันทำ เพื่อความหลากหลาย.

ในบทความนี้:

2. จากนั้นฉันก็เทแครอทขูดที่นั่น ผัดและผัดต่อจนแครอทนิ่ม ตอนนี้ฉันใส่มะเขือเทศและเคี่ยวต่ออีกห้านาทีปิดฝา

3. ฉันปอกบวบแต่ละลูกแล้วใช้ช้อนขูดเนื้อด้านในออกด้วยเมล็ด บวบอ่อนอ่อนไม่สามารถปอกเปลือกได้ ฉันหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

4. เทน้ำมันที่เหลือลงในกระทะโลหะขนาดใหญ่แล้วตั้งไฟ ฉันเทชิ้นส่วนทั้งหมดที่นั่นและเคี่ยวด้วยไฟปานกลาง ฉันไม่เติมน้ำ ฉันแค่ผสมบ่อย ๆ จนกว่าน้ำผลไม้จะโดดเด่น จากนั้นฉันก็ลดความร้อนลงอีกและปล่อยให้มันเคี่ยวเป็นเวลาสี่สิบนาที

ในขั้นตอนนี้ คุณสามารถเปิดฝาเล็กน้อยเพื่อระเหยของเหลวส่วนเกิน

จะมีน้ำจำนวนมากจากพวกเขา ฉันยังตักมันออกมาเล็กน้อยด้วยทัพพีแล้วสะเด็ดน้ำ แต่นี่เป็นเพราะปริมาณมาก

5. จากนั้นฉันก็ยกกระทะออกจากเตาแล้วเทแครอทและหัวหอมทอดลงไป ชิ้นส่วนของบวบต้มแล้วและมีน้อยกว่ามาก เลยได้ครบทุกอย่างในจานเดียว

6. ฉันใช้เครื่องปั่นใต้น้ำและปั่นสิ่งเหล่านี้ให้เป็นโจ๊กบาง ๆ ใช่โจ๊กคาเวียร์กลายเป็นน้ำ บวบให้น้ำผลไม้มากโดยไม่คาดคิด แต่นั่นไม่ใช่ปัญหา ฉันใส่คาเวียร์ด้วยไฟอ่อน ๆ อีกครั้งแล้วต้มต่อ ได้เวลาใส่เกลือ น้ำตาล และพริกไทยแล้ว

ระวัง! จากกระทะที่เปิดอยู่ คาเวียร์กระเด็นไปทุกทิศทุกทางเมื่อเดือด!

มันจะดีกว่าที่จะปิดฝา ฉันต้มครึ่งชั่วโมงแล้วเติมน้ำส้มสายชูในตอนท้าย ผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำส้มสายชูกระจายตัว

7. ฉันแนะนำให้คุณลองคาเวียร์ บางทีคุณอาจต้องการเพิ่มบางอย่าง เนื่องจากวางมะเขือเทศทำให้ได้รสชาติของคาเวียร์อย่างแน่นอน Gost เช่นเดียวกับจากร้านค้า

ฉันนำคาเวียร์ออกจากกองไฟแล้ววางลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อทันที ปิดฝาลวก

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเพราะเติมน้ำส้มสายชูเพียงพอแล้ว แต่ควรห่อด้วยผ้าห่มสักสองสามวัน

หลังจากผ่านไปสองสามวันเมื่อเหยือกเย็นลงแล้วบวบคาเวียร์จะไปที่ห้องใต้ดินสำหรับฤดูหนาว หรือสถานที่อื่นที่เย็นพอสำหรับการจัดเก็บ

สูตรที่ง่ายและอร่อยสำหรับบวบคาเวียร์กับมายองเนสและวางมะเขือเทศ

ได้รับความอร่อยอันสูงส่งด้วยการเติมมะเขือเทศและมายองเนส และอย่าใช้ซอสที่ไม่มีไขมันและยิ่งมีน้ำมันมากเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น จากนี้รสชาติของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะนุ่มนวลและไม่เปรี้ยว

โปรดทราบว่าไม่ได้เติมน้ำส้มสายชูลงในคาเวียร์ เพียงพอในมายองเนสและมะเขือเทศวาง

เราต้องการชุดผลิตภัณฑ์ธรรมดาทั้งหมด:

• บวบ 3 กก.
• หอมหัวใหญ่ 0.5 กก.
• มายองเนส 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 300 กรัม
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำตาล 100 กรัม
• พริกไทยป่นแดง 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ ล.

วิธีเตรียมของว่างแสนอร่อยให้ดูวิดีโอจากช่อง "On Tasty and Healthy Food"

ให้ความสนใจกับวิธีการที่สาวร่าเริงคนนี้อธิบายทุกอย่างอย่างละเอียด ณ จุดนี้แม้แต่คนที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถเข้าใจวิธีการปรุงอาหาร วิธีฆ่าเชื้อเหยือกและฝาลวก

ปรุงบวบคาเวียร์เป็นชิ้น ๆ โดยไม่ใส่น้ำส้มสายชู

ในทางตรงกันข้ามบางคนไม่ชอบคาเวียร์เหมือนจากร้านค้า แต่ชอบคาเวียร์โฮมเมดมากกว่า ดังนั้นฉันจึงเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยหลายขวดพร้อมผัก ปรากฎว่าไม่เป็นระเบียบ แต่มีบางอย่างให้เคี้ยว ใครชอบคาเวียร์ที่สอดคล้องกันให้ใช้สูตรนี้

ทำอาหารอย่างไร:

1. หากบวบยังเด็กไม่สามารถปอกเปลือกและเมล็ดได้ ฉันโตขึ้นเล็กน้อยฉันจึงทำความสะอาดล้างและหั่นเป็นก้อนขนาด 1 ซม. ฉันทำเช่นเดียวกันกับแครอทและหัวหอม มะเขือเทศสามารถบิดในเครื่องบดเนื้อหรือสับด้วยเครื่องปั่น

แทนที่จะใช้มะเขือเทศ คุณสามารถใช้มะเขือเทศวาง

2. ในกระทะอลูมิเนียมขนาดใหญ่ ก่อนอื่นฉันผัดหัวหอมในน้ำมันพืชจนโปร่งใส จากนั้นฉันก็เทแครอทก้อน เมื่อผัดผักเหล่านี้ได้เพียงพอแล้ว คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมที่เหลือได้

3. ตุ๋นผักประมาณ 40 นาทีโดยแง้มฝาไว้เล็กน้อยเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออก

ไฟมีขนาดเล็กที่สุดและอย่าลืมคนเป็นระยะเพื่อไม่ให้ไหม้

4. เนื่องจากเราไม่ได้เติมน้ำส้มสายชู เราจึงจำเป็นต้องเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ไว้ในตู้เย็นหรือฆ่าเชื้ออาหารที่ทำเสร็จแล้ว บรรจุคาเวียร์ในขวดที่สะอาดแล้วส่งไปฆ่าเชื้อปิดฝา ฆ่าเชื้อเหยือก 0.5 ประมาณ 30 นาทีด้วยไฟอ่อนหลังจากเดือด หากภาชนะบรรจุมีขนาดใหญ่ขึ้น การฆ่าเชื้อควรใช้เวลานานขึ้น

5. ปิดขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วคลุมด้วยผ้าห่มจนถึงวันพรุ่งนี้ จากนั้นคุณสามารถนำชิ้นงานไปที่ถังขยะ อย่างที่คุณเห็นในภาพ จานนี้ดูเหมือนไม่ใช่คาเวียร์ แต่เป็นผักตุ๋นเป็นชิ้นๆ คุณไม่สามารถทาบนขนมปังได้ แต่คุณสามารถใช้ช้อนกินได้อย่างยอดเยี่ยม กินเพื่อสุขภาพ!

บวบคาเวียร์ปรุงผ่านเครื่องบดเนื้อโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

ทุกคนชอบอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ฉันทำมันมากมายและกินมันอย่างมีความสุข ด้วยมะเขือเทศสดและพริกหยวก คาเวียร์จึงอร่อยกว่าที่ซื้อจากร้านทั่วไป

ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

ต้มเฉพาะภาชนะและฝาปิด ไม่ต้องกลัวว่าผักเยอะ เราจะปรุงทั้งหมดพร้อมกัน หากคุณยังไม่เคยทำคาเวียร์นี้ ฉันแนะนำให้คุณลองทำดู ที่คุณเลียนิ้ว - ถูกต้อง!

สิ่งที่เราต้องการ:

• บวบ -2 กก.
• มะเขือเทศ - 1 กก.
• หัวหอม - 1 กก.
• แครอท - 1 กก.
• พริกหวาน - 0.5 กก.
• น้ำตาล - 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 250 มล.
• กรดอะซิติก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• กระเทียม, พริกไทย, lavrushka - เพื่อลิ้มรส

มาเริ่มกันเลย!

1. อย่างที่ฉันบอก เวลาที่สำคัญที่สุดคือการเตรียมผักทั้งหมดก่อนทำอาหาร ดังนั้นฉันจึงล้างและทำความสะอาดผักทั้งหมด

2. ตอนนี้ฉันบดบวบในเครื่องบดเนื้อก่อน พวกมันไม่ได้บดเป็นโจ๊ก แต่เป็นเม็ดเล็ก ๆ ซึ่งแตกต่างจากเครื่องปั่น เทลงในหม้อขนาดใหญ่

3. ต่อไปฉันส่งแครอทสับหัวหอมและพริกไปที่นั่น นอกจากนี้เรายังบิดเครื่องบดเนื้อใส่ตะแกรงขนาดใหญ่ ทุกอย่างถูกบดขยี้เป็นเม็ดเล็ก ๆ ดังในภาพด้านล่าง

4. และตอนนี้ฉันสับมะเขือเทศในโถปั่น หากคุณมีเวลาคุณสามารถลอกผิวออกได้

ในการปอกมะเขือเทศจำเป็นต้องผ่าผิวหนังด้านบนตามขวางแล้วจุ่มผักในน้ำเดือด หลังจากนั้นผิวหนังจะถูกลบออกอย่างง่ายดาย

ฉันไม่มีเวลาที่จะทำสิ่งนี้ อย่างที่คุณเห็นปริมาณการผลิตนั้นทำให้คุณทรมานร่างกายในการปอกมะเขือเทศแต่ละลูก

5. ด้วยซอสมะเขือเทศนี้ฉันเทส่วนผสมของผักบดแล้ววางบนเตา ตอนแรกไฟจะแรง แล้วค่อยลดไฟลงตามต้องการ สิ่งสำคัญคือไม่อนุญาตให้สาดน้ำแรง ทันทีที่เดือดฉันก็เทน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งแก้ว ฉันใส่น้ำตาลและเกลือ

6. ฉันผสมทุกอย่างอย่างขยันขันแข็งและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ฉันปิดฝาอย่างหลวม ๆ ฉันเว้นช่องว่างไว้เพื่อให้ของเหลวส่วนเกินระเหยออกไป คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศที่คุณชอบ ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารฉันบีบกระเทียมสองสามกลีบผ่านการกดแล้วเทกรดอะซิติก

อย่าลืมลองใช้ช้อนเพื่อดูว่ามีเกลือและน้ำตาลเพียงพอหรือไม่

7. ระหว่างนี้ก็ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาเรียบร้อยแล้ว ฉันทำคาเวียร์หกม้วนขึ้นแล้วคว่ำลง ฉันโยนใบกระวานลงไปที่ก้นโถแต่ละใบ แต่นี่เป็นทางเลือก โดยรวมแล้วได้รับกระป๋อง 0.5 ลิตรเก้ากระป๋อง และเหลืออีกนิดหน่อยให้ทุกคนได้ลิ้มลองกัน

ฉันห่อมันด้วยผ้าห่มเป็นเวลาสองวัน หลังจากนั้นคุณต้องขอให้สามีส่งมอบ "กองหนุนเชิงกลยุทธ์" เพื่อเก็บไว้ในห้องใต้ดิน

สูตรวิดีโอสำหรับคาเวียร์แสนอร่อยจากบวบและมะเขือเทศในหม้อหุงช้า

สูตรนี้นำเสนอช่องวิดีโอ "Vera" ดูว่าผลิตภัณฑ์ต่างๆ ที่ Vera รวบรวมไว้เพื่อการอนุรักษ์มีอะไรบ้าง มะเขือเทศสีเหลืองและสีแดง ซูกินี พริกหวาน หัวหอม กระเทียม และสมุนไพร ทุกอย่างเข้าสู่การปฏิบัติ และกลายเป็นคาเวียร์ที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเป็นการพิสูจน์ความอเนกประสงค์ของผลิตภัณฑ์นี้อีกครั้ง

ดูเหมือนว่าปีนี้ในที่สุดฉันก็คิดบวบได้ บวบคาเวียร์ต้มสำหรับฤดูหนาว ฉันจะไม่ทำอย่างอื่นด้วยบวบ และสิ่งที่ต้องเตรียม ให้ดูที่ส่วน "การเตรียมการที่บ้าน" ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้!

หากคุณชอบสูตรอาหาร คลิกที่ปุ่มของโซเชียลเน็ตเวิร์กและบันทึกไว้ในเพจของคุณ!