คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของมะเดื่อสด ปริมาณแคลอรี่
มะเดื่อ: ประวัติ ชนิด การกระจาย องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ ประโยชน์ต่อสุขภาพ สรรพคุณทางยา และข้อห้าม รูปภาพ.
มะเดื่อทั่วไปหรือที่รู้จักในชื่อต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ Ficus karika ต้นมะเดื่อ เป็นไม้ผลัดใบกึ่งเขตร้อนที่มีความสูงถึง 12 เมตร มะเดื่อมักจะให้ผลผลิตสองถึงสามผลต่อฤดูกาล ในฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วง สีของผลไม้มีตั้งแต่สีเหลืองครีมไปจนถึงสีแดงเข้มและสีน้ำเงินดำ รสชาติมีตั้งแต่รสหวานอมเปรี้ยวไปจนถึงหวานอมน้ำตาล รูปร่างกลมและทรงลูกแพร์ ต้นไม้เริ่มออกผลเมื่ออายุสามขวบและสามารถมีชีวิตอยู่ได้ 50-300 ปี
ประวัติ ประเภท และการกระจาย
ต้นมะเดื่อเป็นหนึ่งในพืชผลแรกที่มนุษย์อาศัยอยู่ ในเฮลลาสโบราณเป็นที่รู้จักกันมาตั้งแต่ศตวรรษที่ 9 และในอียิปต์โบราณถือว่าศักดิ์สิทธิ์ ในฐานะที่เป็นพืชที่เพาะปลูก มะเดื่อเริ่มปลูกในอาระเบีย และจากที่นั่น ต้นไม้ก็ถูกนำไปยังซีเรีย ฟีนิเซีย และอียิปต์ ในอเมริกา ไทรสีน้ำตาลปรากฏขึ้นเมื่อปลายศตวรรษที่ 16 เท่านั้น อย่างไรก็ตามชื่อนี้มาจาก Caria โบราณ - พื้นที่ภูเขาในเอเชียไมเนอร์ซึ่งถือเป็นแหล่งกำเนิดของพืช วันนี้มะเดื่อปลูกในตุรกี, อียิปต์, สเปน, กรีซ, ดินแดนครัสโนดาร์รวมถึงในคอเคซัสและไครเมียซึ่งต้นไม้นั้นถูกนำโดย Genoese ปัจจุบันมีพันธุ์มะเดื่อประมาณ 1,000 สายพันธุ์ พวกเขาแตกต่างกันในทางของการผสมเกสร, ผลผลิต, ระยะเวลาสุก, ความต้านทานน้ำค้างแข็ง, รูปร่างและขนาดของผลไม้
พันธุ์มะเดื่อที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: Blanche, Kadota, Chapla, Oglobsha, Azari, Khazar, Commune, Italian white, White Adriatic, Italian black, Dalmatian (Dalmatica), ยักษ์สีเหลือง, Sukhumi สีม่วง, Nikitsky หอม, Sunny, Sochi-7, Fraga white , Sary-fig, Sary-forehead (Smirnsky-2), Kalimirna, Muason, น้ำผึ้ง (Crimean-41), Apsheron ผลไม้แห้ง มะเดื่อ Samarkand สีเหลืองอ่อนถือว่าดีที่สุด
ค็อกเทลวิตามิน: องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อ
มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีเนื้อคล้ายเยลลี่และมีรสชาติเข้มข้น ประกอบด้วยแร่ธาตุ 14 ชนิดและวิตามิน 11 ชนิด มะเดื่อสุกมีเนื้อนุ่มและฉ่ำมาก ในขณะที่ผลไม้แห้งและแห้งค่อนข้างแข็ง แต่ต้องแช่หรือนึ่งก่อนใช้
มะเดื่อประกอบด้วยเบต้าแคโรทีน, วิตามิน C, E, PP และกลุ่ม B, แร่ธาตุ - เหล็ก, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, โซเดียม, ฟอสฟอรัส, แคลเซียม, แมงกานีส, กำมะถัน, โบรมีน ผลไม้สดมีธาตุเหล็กมากกว่าในแอปเปิ้ล และในแง่ของปริมาณโพแทสเซียม มะเดื่อเป็นรองเพียงถั่วเท่านั้น
มะเดื่อยังเป็นแหล่งของโปรตีน น้ำตาลธรรมชาติ กรดอินทรีย์ ใยอาหาร แทนนิน ไฟเบอร์ เพกติน และกรดไขมันโอเมก้า 3 ที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพ ประโยชน์ของมะเดื่อยังเกี่ยวข้องกับการมีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่ด้วย - โพลีฟีนอลและฟลาโวนอยด์ นอกจากนี้มะเดื่อสุกยังเป็นอาหารที่เป็นด่างและขาดสารอาหารที่สำคัญในอาหารของคนสมัยใหม่ จากที่กล่าวมาข้างต้น เป็นที่ถกเถียงกันอยู่ว่ามะเดื่อเป็นตัวเลือกในอุดมคติสำหรับเป็นของว่าง แน่นอน หากบุคคลพยายามที่จะสนองความหิวของเขาอย่างรวดเร็วและเพื่อประโยชน์ต่อร่างกายของเขา
ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อสด: 74 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการ: คาร์โบไฮเดรต - 12 กรัม, โปรตีน - 0.7 กรัม, ไขมัน - 0.2 กรัม
แคลอรี่มะเดื่อแห้ง: 257 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม คุณค่าทางโภชนาการ: คาร์โบไฮเดรต - 57.9 กรัม, โปรตีน - 3.1 กรัม, ไขมัน - 0.8 กรัม
ประโยชน์ที่หลากหลาย: ประโยชน์ทางยาของมะเดื่อ
คอเลสเตอรอลสูง อาการเมาค้าง ไอ ความเครียด น้ำหนักเกิน - มะเดื่อสามารถรับมือกับปัญหาเหล่านี้และปัญหาอื่นๆ ได้ ยาอย่างเป็นทางการในปัจจุบันชื่นชมคุณสมบัติการรักษาสูงเท่ากับหมอกรีกโบราณเมื่อหลายพันปีก่อน
ด้วยความหนาวเย็น
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับโรคหวัดนั้นอธิบายได้จากฤทธิ์ลดไข้ กระตุ้นภูมิคุ้มกัน ต้านการอักเสบ และไดอะโฟเรติก ในรูปแบบของยาต้ม (ในนมหรือน้ำ) ผลของต้นมะเดื่อถูกนำมาใช้ในการแพทย์พื้นบ้านสำหรับการอักเสบของเหงือกโรคทางเดินหายใจเพื่อล้างอาการเจ็บคอ มะเดื่อไอ (ผลไม้สด 4-5 ผลเทนมร้อนแช่และบด) สามารถมอบให้กับเด็กเล็ก: คุณต้องดื่มค็อกเทลใน 2-3 โดสต่อวัน
สำหรับโรคของระบบทางเดินอาหาร
มะเดื่อมีประโยชน์ในความผิดปกติของระบบทางเดินอาหาร โรคตับ และสำหรับการป้องกันมะเร็งลำไส้ใหญ่ ผลของมันมีฤทธิ์เป็นยาระบายอ่อนๆ ช่วยปรับปรุงการทำงานของลำไส้โดยไม่ต้องใช้ยา คุณต้องกินผลเบอร์รี่สองสามผลแล้วแช่ในน้ำ (ถ้าเป็นลูกฟิกแห้ง) หรือนม (ผลไม้สด) แล้วกินในขณะท้องว่าง แพทย์ยังสั่งผลไม้ของไวน์เบอร์รี่สำหรับโรคไตอักเสบ urolithiasis และปัสสาวะเจ็บปวด
สำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ
มะเดื่อมีประโยชน์สำหรับความดันโลหิตสูง โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก และภาวะหลอดเลือดดำไม่เพียงพอ เนื่องจากมะเดื่อเหล่านี้อุดมไปด้วยรูตินและโพแทสเซียม ซึ่งทำให้ผนังหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจแข็งแรง เอนไซม์ที่มีอยู่ในผลไม้ของไวน์เบอร์รี่รักษาองค์ประกอบปกติของเลือดป้องกันไม่ให้หนาขึ้นและช่วยในการสลายลิ่มเลือดในเส้นเลือด กรดอะมิโนที่ทำขึ้นจากมะเดื่อช่วยสลายคอเลสเตอรอลส่วนเกินในเลือด
สำหรับโรคผิวหนัง
มะเดื่อเร่งการเปิดและการรักษาฝีฝีฝี: ผลไม้นึ่งในนมถูกนำไปใช้กับจุดที่เจ็บ น้ำผลไม้และการแช่ใบสดของ carian ficus ให้ความชุ่มชื้นแก่ผิวแห้งอย่างสมบูรณ์แบบ ขจัดเม็ดสีใน vitiligo กำจัดหูด รักษาสิวและโรคผิวหนังอื่น ๆ
มะเดื่อมีเส้นใยสูง ซึ่งช่วยปรับปรุงการย่อยอาหารและป้องกันไม่ให้น้ำตาลส่วนเกินในอาหารเปลี่ยนเป็นไขมัน นักวิทยาศาสตร์ชาวเม็กซิกันพบว่ามะเดื่อที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตซึ่งขัดแย้งกันนั้นมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานประเภท II นอกจากนี้ผลไม้ของไวน์เบอร์รี่ตอบสนองความหิวได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้ร่างกายกำจัดของเหลวส่วนเกิน โดยอาศัยอำนาจตามที่กล่าวมาแล้ว มะเดื่อถือได้ว่าเป็นของหวานในอุดมคติสำหรับผู้ที่ควบคุมน้ำหนัก
มะเดื่อในระหว่างตั้งครรภ์
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อยังใช้กับสตรีมีครรภ์ อุดมไปด้วยธาตุและโฟเลต ไฟเบอร์ และกรดแอสคอร์บิก ผลไม้ของไวน์เบอร์รี่เป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษาสุขภาพของแม่และทารกในครรภ์ มะเดื่อมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้หญิงที่อยู่ในตำแหน่งที่น้ำหนักเกิน: ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพสามารถทดแทนของหวานที่เป็นอันตรายและวิตามินสังเคราะห์ได้
สำหรับอารมณ์
มะเดื่อมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ทำงานเกี่ยวข้องกับความคิดสร้างสรรค์และความเครียดทางจิตใจ ผลไม้รสหวานนี้นอกจากผลการรักษาแล้ว ยังสามารถเสริมสร้างและเสริมสร้างความจำได้ด้วยโพแทสเซียม แมกนีเซียม แคลเซียม และวิตามิน B6 ที่มีอยู่ในผลไม้ อาหารเช้าของต้นมะเดื่อจะช่วยผู้ที่ "ผ่าน" วันก่อน: ผลของต้นมะเดื่อทำงานได้ดีกับความกระหายน้ำ คลื่นไส้และปากแห้ง
ข้อห้าม
มะเดื่อโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรูปแบบแห้งมีข้อห้ามในโรคอ้วนรุนแรง, โรคเกาต์ (เนื่องจากมีความเข้มข้นสูงของกรดออกซาลิก), ตับอ่อนอักเสบ, โรคอักเสบเฉียบพลันของระบบทางเดินอาหาร, การเผาผลาญเกลือในร่างกายบกพร่องและโรคเบาหวาน มะเดื่อให้ประโยชน์ก็ต่อเมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสมเท่านั้น: ผลไม้แห้งไม่เกิน 100 กรัมและผลไม้สดไม่เกิน 400 กรัมต่อวัน
วิธีเลือกและเก็บลูกฟิก
มะเดื่อสดแม้ในตู้เย็นจะถูกเก็บไว้ไม่เกินสองวัน ดังนั้นเราจึงมักจะเห็นผลไม้แห้งบนชั้นวางของร้านค้าในประเทศ ผลเบอร์รี่ที่มีคุณภาพค่อนข้างนุ่มน่าสัมผัส จุด คราบพลัคบนผิวหนัง กลิ่นอันไม่พึงประสงค์ และความแข็งที่มากเกินไปสามารถบ่งบอกถึงความเหม็นของผลไม้แห้ง และอีกหนึ่งความลับ: ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่ายิ่งผลของต้นมะเดื่อเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น
ต้นมะเดื่อถือเป็นสัญลักษณ์ของการตรัสรู้ในพระพุทธศาสนาและมีการกล่าวถึงทั้งในพระคัมภีร์และในการเปิดเผยของอัลกุรอาน ตามตำนานในพระคัมภีร์ ใบของ carian Ficus นั้นกลายเป็น "เสื้อผ้า" ชุดแรกของอาดัมและเอวา
ประโยชน์ต่อสุขภาพอันล้ำค่า รสชาติที่ไม่ธรรมดา หวานพอประมาณ ชวนให้นึกถึงน้ำผึ้ง เนื้อนุ่มและสดในเวลาเดียวกัน ข้อดีทั้งหมดนี้ทำให้มะเดื่อเป็นแขกที่ต้อนรับแขกจากผู้คนทั่วโลก คลีโอพัตราเองก็ชอบผลไม้อื่น ๆ และชาวกรีกโบราณให้รางวัลแก่ผู้ชนะการแข่งขันกีฬาโอลิมปิกด้วยผลไม้ของไวน์เบอร์รี่ ปรนเปรอตัวเองด้วยขนมที่มีประโยชน์และมีสุขภาพดีอยู่เสมอ!
มะเดื่อ - ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
คุณค่าทางโภชนาการ องค์ประกอบ และปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อ
มะเดื่อเติบโตบนต้นมะเดื่อ ไทร carica) ซึ่งเป็นไม้ผลัดใบกึ่งเขตร้อนในสกุล Ficus ของตระกูล Mulberry มีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันตกและตะวันออกกลาง ปัจจุบันปลูกในสภาพอากาศอบอุ่นทั่วโลก
มะเดื่อสามารถบริโภคได้ทั้งสดหรือแห้ง ซึ่งส่งผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของผลไม้ ดังนั้น 100 กรัมของผลมะเดื่อสด (ดิบ) จึงมี (เป็น% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ():
- ปริมาณแคลอรี่: 74 กิโลแคลอรี (4%)
- คาร์โบไฮเดรต: 19.2 กรัม (6%)
- ไฟเบอร์: 2.9 ก. (12%)
- ไขมัน: 0.3 กรัม (0%)
- โปรตีน: 0.7 กรัม (1%)
- : 142 IU (3%)
- : 2 มก. (3%)
- วิตามินเค: 4.7 ไมโครกรัม (6%)
- วิตามินบี 6: 0.1 มก. (6%)
- ไทอามีน: 0.1 มก. (4%)
- ไรโบฟลาวิน: 0.1 มก. (3%)
- กรดแพนโทธีนิก: 0.3 มก. (3%)
- แคลเซียม: 35 มก. (4%)
- แมกนีเซียม: 17 มก. (4%)
- โพแทสเซียม: 232 มก. (7%)
- ทองแดง: 0.1 มก. (4%)
- แมงกานีส: 0.1 มก. (6%)
- : 144 มก.
เมื่อแห้งคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อจะเพิ่มขึ้น มะเดื่อแห้ง 100 กรัมประกอบด้วย (เป็น% ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ():
- ปริมาณแคลอรี่: 249 กิโลแคลอรี (12%)
- คาร์โบไฮเดรต: 63.9 ก. (21%)
- ไฟเบอร์: 9.8 ก. (39%)
- ไขมัน: 0.9 กรัม (1%)
- โปรตีน: 3.3 กรัม (7%)
- วิตามินเค: 15.6 ไมโครกรัม (19%)
- ไทอามีน: 0.1 มก. (6%)
- ไรโบฟลาวิน: 0.1 มก. (5%)
- ไนอาซิน: 0.6 มก. (3%)
- วิตามิน B6: 0.1 มก. (5%)
- กรดแพนโทธีนิก: 0.4 มก. (4%)
- แคลเซียม: 162 มก. (16%)
- ธาตุเหล็ก: 2 มก. (11%)
- แมกนีเซียม: 68 มก. (17%)
- ฟอสฟอรัส: 67 มก. (7%)
- โพแทสเซียม: 680 มก. (19%)
- สังกะสี: 0.5 มก. (4%)
- ทองแดง: 0.3 มก. (14%)
- แมงกานีส: 0.5 มก. (26%)
- กรดไขมันโอเมก้า 6: 345 มก.
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับร่างกายมนุษย์
มะเดื่อมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่จำเป็นต่อสุขภาพของระบบต่างๆ ของร่างกาย ผลไม้นี้เป็นของว่างที่ง่าย ดีต่อสุขภาพ และสามารถเพิ่มลงในอาหารหลายๆ มื้อเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ
ดังนั้นการใช้มะเดื่อสำหรับร่างกายมนุษย์คืออะไร? นี่คือประโยชน์ด้านสุขภาพที่สำคัญที่สุดบางประการของมะเดื่อ:
1. สารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
มะเดื่อช่วยให้ร่างกายมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก เนื่องจากการเกิดออกซิเดชันส่งผลกระทบต่อเกือบทุกระบบในร่างกาย ความเสียหายที่เกิดขึ้นจึงเชื่อมโยงกับโรคที่สำคัญมากมาย การแก่ชรา และมะเร็ง เนื่องจากมะเดื่อเป็นอาหารที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง การกินมะเดื่อจึงช่วยป้องกันภาวะและโรคเหล่านี้ได้ ()
มะเดื่อบางชนิดมีสารอาหารมากกว่าชนิดอื่น แต่ส่วนใหญ่อุดมไปด้วยโพลีฟีนอล ซึ่งช่วยต่อสู้กับความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ( , ) สารอาหารจากธรรมชาติเหล่านี้มีอยู่ในเนื้อผล เปลือก และใบ ()
การศึกษายังแสดงให้เห็นว่ามะเดื่อที่แห้งอย่างเหมาะสมสามารถเป็นแหล่งของสารประกอบฟีนอลิกที่ดียิ่งขึ้นไปอีก และมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระในระดับที่สูงกว่าผลมะเดื่อสดหรือแห้งอย่างไม่เหมาะสม ()
นี่อาจเป็นสาเหตุที่ทำให้มะเดื่อได้รับการเคารพนับถือตลอดประวัติศาสตร์ มะเดื่อแห้งที่จัดเก็บได้ง่ายมีประโยชน์มาอย่างยาวนานในระหว่างการเดินทางที่ยาวนานและสภาพอากาศที่แห้งซึ่งขัดขวางไม่ให้เข้าถึงผลไม้สด
2. สารต้านมะเร็ง
มะเดื่อมีชื่อเสียงในด้านการแพทย์แผนโบราณสำหรับปัญหาสุขภาพมากมาย รวมถึงการรักษามะเร็งด้วยวิธีธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น การศึกษาเสร็จสิ้น ภาควิชาเคมียาธรรมชาติที่มหาวิทยาลัยเภสัชแห่งประเทศจีน แสดงให้เห็นว่าสารประกอบบางชนิดที่พบในมะเดื่อเป็นพิษต่อเซลล์มะเร็งในมนุษย์หลายชนิด ()
แม้จะมีข้อมูลที่ได้รับเกี่ยวกับคุณสมบัติต้านมะเร็งของมะเดื่อแล้ว นักวิทยาศาสตร์จำเป็นต้องรวบรวมหลักฐานเพิ่มเติมและทำความเข้าใจกลไกการออกฤทธิ์ของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีอยู่ในผลไม้นี้โดยทำการศึกษาขนาดใหญ่ขึ้น ()
3. รักษาโรคทั่วไป
เป็นเวลาหลายพันปีแล้วที่มะเดื่อถูกนำมาใช้รักษาโรคทั่วไปต่างๆ โรคมากกว่า 40 โรคที่เกี่ยวข้องกับระบบย่อยอาหาร ต่อมไร้ท่อ ระบบสืบพันธุ์ และระบบทางเดินหายใจได้รับการรักษาด้วยผลมะเดื่อ สารสกัด และบางส่วนของต้นมะเดื่อ
จากการศึกษาพบว่ามะเดื่อเป็นยารักษาโรคโลหิตจาง มะเร็ง เบาหวาน โรคเรื้อน โรคตับ อัมพาต โรคผิวหนัง แผลในกระเพาะอาหาร ทางเดินอาหาร การติดเชื้อทางเดินปัสสาวะ เป็นต้น ().
ต้นมะเดื่อและต้นมะเดื่อถือเป็นตัวเลือกที่มีแนวโน้มว่าจะช่วยพัฒนายาใหม่ นักวิจัยยังคงค้นหาการใช้ยาใหม่ๆ สำหรับมะเดื่อ
4. คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและเชื้อรา
มะเดื่อสามารถทำหน้าที่เป็นสารต้านแบคทีเรียและเชื้อราตามธรรมชาติ อยู่ในการตรวจสอบ ศูนย์วิจัยยาและสมุนไพรที่มหาวิทยาลัย Kebangsaan ในประเทศมาเลเซีย มีการอ้างถึงการศึกษาสองชิ้นที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถของสารสกัดจากพืชจากมะเดื่อในการต่อสู้กับแบคทีเรียในช่องปาก เช่นเดียวกับเชื้อราและจุลินทรีย์ต่างๆ ()
นอกจากนี้ยังมีการศึกษาที่แสดงให้เห็นถึงความสามารถที่เด่นชัดของมะเดื่อในการกระตุ้นการตอบสนองของระบบภูมิคุ้มกัน เพื่อให้ร่างกายสามารถต้านทานโรคติดเชื้อต่างๆ ได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น ()
5. แหล่งที่ดีของโพแทสเซียม ไฟเบอร์ และสารอาหารที่สำคัญอื่นๆ
มะเดื่อยังแสดงให้เห็นว่ามีคุณสมบัติต้านเบาหวานที่ทรงพลังอีกด้วย ด้วยฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ มะเดื่อสามารถทำให้การทำงานของร่างกายหลายอย่างเป็นปกติ ซึ่งบางครั้งได้รับความเสียหายจากโรคเบาหวาน ทำให้เป็นวิธีการรักษาตามธรรมชาติสำหรับโรคเบาหวาน ()
2. ช่วยรักษามะเร็งผิวหนัง
ใบมะเดื่อเป็นแหล่งที่ดีของสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่เหมาะสำหรับการต่อสู้กับความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ()
ด้วยเหตุนี้ การศึกษาบางชิ้นจึงใช้ข้อมูลเกี่ยวกับองค์ประกอบของใบมะเดื่อเพื่อพัฒนารูปแบบการบำบัดด้วยโฟโตไดนามิกที่ดีที่สุดเพื่อรักษามะเร็งผิวหนังบางชนิด ()
3. การขจัดและลดเลือนริ้วรอยบนผิว
มีการศึกษาหลายชิ้นที่ใช้สารสกัดจากใบมะเดื่อ (ร่วมกับผลไม้อื่นๆ และเพียงอย่างเดียว) ที่แสดงตัวอย่างความสำเร็จของความสามารถในการต่อต้านริ้วรอย การใช้ครีมรวมทั้งสารสกัดจากใบมะเดื่อและผลไม้มีส่วนทำให้ความยาวและความลึกของริ้วรอยบนใบหน้าลดลงอย่างมีนัยสำคัญเนื่องจากฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและต่อต้านคอลลาเจน ()
การศึกษาอื่นที่ตีพิมพ์ในวารสาร วารสารเภสัชศาสตร์อินเดียได้แสดงให้เห็นด้วยซ้ำว่าครีมที่มีสารสกัดจากมะเดื่อยังสามารถใช้ในการรักษารอยดำ สิวและสิว และแม้แต่กระ ()
อันตรายของมะเดื่อต่อร่างกายมนุษย์
ทำไมมะเดื่อถึงเป็นอันตรายถ้ามันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย? ผู้ที่แพ้ลูกหม่อน น้ำยางธรรมชาติ หรือไฟคัส อาจมีปฏิกิริยากับส่วนประกอบในผลและใบมะเดื่อ หากคุณกำลังเก็บผลไม้จากต้นโดยตรง เป็นการดีที่สุดที่จะสวมเสื้อแขนยาวและถุงมือ
ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรระมัดระวังในการรับประทานมะเดื่อและรับประทานยาที่มีส่วนประกอบของผลมะเดื่อ เนื่องจากมีผลต่อระดับน้ำตาลในเลือด นอกจากนี้ยังใช้กับผู้ที่รับประทานยารักษาโรคเบาหวานและอินซูลิน เนื่องจากมะเดื่อสามารถเปลี่ยนแปลงประสิทธิภาพได้ และเช่นเคย ให้ปรึกษาแพทย์ของคุณก่อนใช้ยาหรืออาหารเสริม
มะเดื่อพัฒนาจากโครงสร้างที่ประกอบด้วยผลไม้และดอกเมล็ดเดียว - โครงสร้างนี้เรียกว่าไซโคเนียม เนื้อของมะเดื่อทำจากดอกไม้ที่โตเต็มที่ซึ่งเบ่งบานอยู่ใต้ผิวหนังของผลจึงมองไม่เห็น ต้นมะเดื่อป่า (ต้นมะเดื่อ) สามารถอยู่ได้ถึง 100 ปีและสามารถเติบโตได้สูงถึง 30 เมตร
ต้นมะเดื่อให้กลิ่นหอมของไม้ บางคนตากใบแล้วนำไปทำน้ำหอมหรือทำเครื่องหอมสำหรับบ้าน ต้นมะเดื่อผลิตน้ำนมจากน้ำยางธรรมชาติซึ่งยังใช้เพื่อวัตถุประสงค์ในทางปฏิบัติและเป็นยารักษาโรคอีกด้วย
มะเดื่อเป็นที่นิยมในหมู่ชาวกรีกที่มีการสร้างกฎหมายเพื่อป้องกันการส่งออก ผลไม้เหล่านี้เป็นองค์ประกอบสำคัญของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งเป็นหนึ่งในอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก นอกจากจะเป็นแหล่งใยอาหารที่น่าเหลือเชื่อแล้ว มะเดื่อยังมีรสชาติอร่อยและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่สำคัญมากมาย
มะเดื่อมีประวัติอันยาวนาน ย้อนหลังไปถึง 5000 ปีก่อนคริสตกาล มะเดื่อถือเป็นพืชชนิดแรกที่มนุษย์ปลูก การขุดค้นทางโบราณคดีในหมู่บ้านยุคหินใหม่ได้เผยให้เห็นซากดึกดำบรรพ์ของมะเดื่อที่มีมาก่อนพืชผลทางการเกษตรอื่น ๆ ที่เป็นที่รู้จัก เช่น ข้าวสาลีและ
มะเดื่อมักถูกกล่าวถึงในพระคัมภีร์เพราะว่ามะเดื่อเหล่านี้ได้รับการปลูกฝังในหลายพื้นที่ของโลกที่มีเหตุการณ์ในพระคัมภีร์ไบเบิลเกิดขึ้น อันที่จริง บางคนเชื่อว่าในเรื่องราวของอาดัมและเอวา ผลไม้ต้องห้ามอาจเป็นผลมะเดื่อแทนผลแอปเปิล ผลไม้เหล่านี้บางครั้งนำเสนอเป็นสัญลักษณ์ของความสงบ ความอุดมสมบูรณ์ และความเจริญรุ่งเรือง
มะเดื่อขึ้นชื่อเรื่องเนื้อหวานฉ่ำ ผิวนุ่ม และเมล็ดที่กรอบ ผลไม้เน่าเสียง่ายมากและมักจะถูกทำให้แห้งเพื่อเก็บไว้นาน และไม่เหมือนกับผลไม้และผักอื่นๆ อีกมาก การศึกษาพบว่าประโยชน์ต่อสุขภาพของผลมะเดื่อยเพิ่มขึ้นจริงเมื่อแห้ง ผลไม้สามารถเตรียมได้หลายวิธีและจับคู่กับเนื้อสัตว์และชีสได้ดี
วิธีการเลือกซื้อและปรุงมะเดื่อ
มะเดื่อสามารถพบได้ในร้านขายของชำและตลาดหลักๆ ส่วนใหญ่ การเก็บเกี่ยวเกิดขึ้นตั้งแต่กลางเดือนมิถุนายนถึงกลางเดือนตุลาคม และต้องขายผลมะเดื่อสุกภายใน 7-10 วันหลังการเก็บเกี่ยว
เลือกใช้มะเดื่อที่มีสีเข้มข้นและนิ่มเล็กน้อยแต่ไม่ทน หลังจากที่คุณนำผลไม้กลับบ้านแล้ว แนะนำให้เก็บไว้ในชามใบเล็กในตู้เย็น (
มะเดื่อ (aka ต้นมะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ)- ต้นไม้กึ่งเขตร้อนผลัดใบของตระกูลหม่อน บ้านเกิดทางประวัติศาสตร์ของมันคือเอเชียไมเนอร์ แต่ตอนนี้มะเดื่อกระจายไปทั่วทะเลเมดิเตอร์เรเนียน
ในประเทศของเรามีการเพาะปลูกบนชายฝั่งทะเลดำของดินแดนครัสโนดาร์และในแหลมไครเมีย มะเดื่อถือเป็นหนึ่งในพืชที่ปลูกที่เก่าแก่ที่สุด
ผลของมันมีค่ามหาศาล- ต้นกล้าฉ่ำหวานที่มีเมล็ดถั่วมากมาย
ไม่ค่อยพบมะเดื่อสดบนชั้นวางของในร้าน ความจริงก็คือคุณภาพการเก็บรักษาและความสามารถในการขนส่งของผลไม้เหล่านี้เป็นที่ต้องการอย่างมาก
ต้องบริโภคให้หมดภายใน 6 ชั่วโมงหลังเก็บมิฉะนั้นมะเดื่อจะเน่าเสีย นั่นคือเหตุผลที่แม้ในสมัยโบราณผู้คนเรียนรู้การทำมะเดื่อแห้ง
มะเดื่อแห้งมีคุณค่าทางโภชนาการสูง. ไม่ใช่เพื่ออะไรที่ทหารของอเล็กซานเดอร์มหาราชตุนไว้เพื่อรณรงค์
ปริมาณแคลอรี่ของมะเดื่อต่อผลไม้แห้ง 100 กรัมคือ 257 กิโลแคลอรี ในจำนวนนี้ โปรตีนคิดเป็น 12.4 กิโลแคลอรี ไขมัน - 7.2 กิโลแคลอรี และคาร์โบไฮเดรต - 231.6 กิโลแคลอรี
มีน้ำตาลจำนวนมากในมะเดื่อ ผลไม้บางชนิดสามารถมีกลูโคสและฟรุกโตสได้ถึง 70%
องค์ประกอบวิตามินของมะเดื่อผันผวน- เนื้อหาในผลไม้สดและผลไม้แห้งแตกต่างกัน:
ดังนั้นวิตามินบางชนิดจะหายไปในระหว่างการทำให้แห้งของมะเดื่อ (C, B5) ในขณะที่เนื้อหาของวิตามินอื่นเพิ่มขึ้น
แร่ธาตุในผลมะเดื่อ ได้แก่
- โซเดียม;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- แมกนีเซียม;
- เหล็ก;
- ฟอสฟอรัส.
ในแง่ของปริมาณโพแทสเซียมที่มีประโยชน์ มะเดื่อเป็นผู้ชนะและเป็นรองเพียงถั่วเท่านั้น
ไม่ควรรับประทานมะเดื่อที่ยังไม่สุก พวกเขามีน้ำผลไม้ที่กัดกร่อนมาก "นม" นี้ในสมัยก่อนกำจัดหูดและรักษาสิว
วิธีเลือกมะเดื่อ, เก็บเท่าไหร่, คุณสมบัติที่มีประโยชน์คืออะไร, โปรแกรม "มีชีวิตที่มีสุขภาพดี!" จะบอก:
ประโยชน์และสรรพคุณของมะเดื่อ
บันทึกเนื้อหาโพแทสเซียมทำให้มะเดื่อเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าอย่างยิ่งสำหรับผู้ที่เป็นโรคเกี่ยวกับหัวใจและหลอดเลือด กล่าวคือความผิดปกติของหลอดเลือดทำให้เกิดโรคหลายอย่างทั้งในชายและหญิง
เพื่อร่างกายของผู้ชาย
ความเสียหายต่อระบบหลอดเลือด ความดันโลหิตสูง และโรคหัวใจ มักทำให้เกิดภาวะหย่อนสมรรถภาพทางเพศ
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับผู้ชายเป็นที่รู้จักกันดีในภาคตะวันออกในสมัยโบราณ เพื่อปรับปรุงประสิทธิภาพ ใช้ลูกฟิกทองกับนมและหญ้าฝรั่น
ช่วยมะเดื่อและ เพื่อป้องกันโรคหัวใจวายในระยะเริ่มต้นและโรคหลอดเลือดสมองในผู้ชาย. นอกจากนี้ยังฟื้นฟูความแข็งแกร่งทางร่างกายและจิตใจอย่างรวดเร็วในระหว่างการทำงานหนัก
เพื่อสุขภาพสตรี
ผลมะเดื่อแก้ปัญหาหลอดเลือดร้ายแรงที่ผู้หญิงหลายคนคุ้นเคย - เส้นเลือดขอด
มีอาการบวมที่ขาและเป็นตะคริวของกล้ามเนื้อน่องซึ่งผู้ชื่นชอบรองเท้าส้นสูงมักจะต้องทนทุกข์ทรมาน มะเดื่อแห้งช่วยบรรเทาอาการไม่พึงประสงค์ นี่เป็นเพราะการเติมเต็มของการขาดโพแทสเซียมแคลเซียมและแมกนีเซียม
ความสามารถของมะเดื่อในการปรับปรุงการสร้างเซลล์ผิวใหม่มีประโยชน์สำหรับผู้หญิงที่ใส่ใจในรูปลักษณ์ของพวกเขา ผลไม้สดสามารถนำมาใช้เป็นอาหารไดเอทได้สำหรับการลดน้ำหนักและการล้างพิษของร่างกาย
เด็กกินได้ไหม
ในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้ สามารถให้ลูกมะเดื่อได้อย่างปลอดภัย สินค้าทรงคุณค่าชิ้นนี้ ปรับปรุงการย่อยอาหารและความอยากอาหารของทารกจะเป็นแหล่งพลังงานที่มีประโยชน์
มะเดื่ออุดมไปด้วยกรดโฟลิกจำเป็นสำหรับเด็กเพื่อการพัฒนาปกติของระบบภูมิคุ้มกัน ระบบประสาท และระบบไหลเวียนโลหิต
เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการรายวันสำหรับ "วิตามินแห่งความสุข" นี้ก็เพียงพอแล้วที่จะให้ลูก มะเดื่อแห้งสองสามชิ้นต่อวัน.
ประโยชน์ระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
สตรีมีครรภ์กินมะเดื่อได้เว้นแต่จะมีข้อห้ามเป็นรายบุคคล คอมเพล็กซ์วิตามินแร่ธาตุที่มีอยู่ในผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้ร่างกายของสตรีมีครรภ์มีทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการก่อตัวของทารกในครรภ์
ส่วนผสมที่ดีของธาตุเหล็กและกรดโฟลิกป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจางในระหว่างตั้งครรภ์ ไฟเบอร์จำนวนมากทำให้การย่อยอาหารเป็นปกติ
อย่างไรก็ตาม หากผู้หญิงมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นมาก การกินมะเดื่อสดจะดีกว่าซึ่งมีแคลอรีต่ำ
มะเดื่อมีความสามารถในการกระตุ้นการหลั่งน้ำนมจึงสามารถใช้ได้ระหว่างให้นมลูก
ในกรณีนี้ควรใช้ความระมัดระวังและมาตรการ: การใช้มะเดื่อโดยแม่พยาบาลในปริมาณมากอาจทำให้อาการจุกเสียดและท้องอืดในเด็ก
สรรพคุณทางยาของผลและใบ
กว่าพันปีของการใช้มะเดื่อ ยาแผนโบราณได้สะสมความรู้มากมายเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของมัน Avicenna กล่าวถึงเขาในบทความของเขา
และจนถึงทุกวันนี้ มะเดื่อถูกใช้โดยนักธรรมชาติบำบัดในการรักษาโรคต่างๆ:
- หลอดลมอักเสบ, กล่องเสียงอักเสบ, tracheitis, โรคปอดบวม (เพื่อบรรเทาอาการไอ);
- อักเสบ, ต่อมทอนซิลอักเสบ (สำหรับน้ำยาบ้วนปากและลดอุณหภูมิ);
- อาการท้องผูก (เพื่อกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้);
- ภาวะซึมเศร้า (เพื่อเพิ่มเสียง);
- โรคโลหิตจาง (เพื่อเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน);
- ความดันโลหิตสูง (เพื่อบรรเทา vasospasm และเป็นยาขับปัสสาวะ);
- การอักเสบของระบบสืบพันธุ์แบบอาศัยเพศ (เป็นยาขับปัสสาวะ);
- การเกิดลิ่มเลือดอุดตัน thrombophlebitis (สำหรับการทำให้เลือดบางลง)
นักรบแห่งอเล็กซานเดอร์มหาราชที่กล่าวถึงแล้วใช้มะเดื่อแห้งเพื่อเตรียมยารักษาบาดแผล
นอกจากผลไม้ในยาแผนโบราณแล้ว ใช้ใบเขียวของต้นมะเดื่อได้สำเร็จ. ใช้รักษาฝี ฝี และกลาก
ใบมะเดื่อใช้เป็นวัตถุดิบ สำหรับการผลิตยา "Psoberan" ซึ่งรักษาโรคด่างขาว.
มะเดื่อ - จากร้อยโรค:
อันตรายและข้อห้าม
ผลมะเดื่อไม่ได้มีประโยชน์สำหรับทุกคน แต่ก็สามารถเป็นอันตรายต่อบางคนได้ คนควรงดใช้ทุกข์ทรมานจากโรคต่อไปนี้:
- โรคกระเพาะ hyperacid และแผลในกระเพาะอาหาร
- โรคเบาหวาน;
- โรคเกาต์;
- ตับอ่อนอักเสบ;
- การอักเสบของเยื่อบุทางเดินอาหาร
ปฏิกิริยาการแพ้ต่อมะเดื่อนั้นหาได้ยากเพราะมีน้ำมันหอมระเหยในมะเดื่อน้อยมาก แต่สำหรับผู้ที่มีแนวโน้มเป็นโรคภูมิแพ้ ควรใช้ผลมะเดื่ออย่างระมัดระวังและกินผลไม้ในปริมาณที่น้อยที่สุด
สูตรโฮมเมดแสนอร่อย
จากผลของต้นมะเดื่อที่บ้าน คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มและอาหารเพื่อสุขภาพที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมาย
ค็อกเทลนมมะเดื่อ. สำหรับนม 300 มล. ให้ใช้ผลไม้แห้งที่ล้างแล้ว 4 ผล แล้วต้มในนมเป็นเวลาหลายนาที โอนมะเดื่อไปยังเครื่องปั่น เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำผึ้งและ 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล. วอลนัทสับ.
บดและตีทุกอย่าง ค่อยๆเติมนม
น้ำซุปมะเดื่อ. นำแอปเปิ้ลแห้ง 200 กรัม มะเดื่อแห้ง 6 ผล และลูกพรุน 6 ลูก ล้างผลไม้แห้งและแช่ในน้ำอุ่นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
สะเด็ดน้ำในกระชอนเทลงในน้ำเดือดต้มประมาณ 2-3 นาที ลบจากความร้อนและยืนยันเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเครื่องดื่มกับน้ำผึ้ง
ผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว. ล้างผลมะเดื่อสด นำก้านออกและลวกเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นลดผลไม้ลงในน้ำเย็น จัดเรียงเป็นธนาคาร
ต้มน้ำเชื่อมตามปริมาณที่ต้องการในอัตรา 300 กรัมของน้ำตาลและกรดซิตริก 3 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร เทน้ำเชื่อมร้อนลงบนมะเดื่อ พาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิ 85⁰С แล้วม้วนขึ้น
มะเดื่ออบกับชีส camembert:
แยมมะเดื่อ. ล้างผลสุกสดให้สะอาด ตัดก้านแล้วใส่ในภาชนะ ปิดมะเดื่อด้วยน้ำตาล อัตราส่วนน้ำหนักของผลไม้และน้ำตาลคือ 1:0.7 ปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อให้มะเดื่อมีน้ำ
วางภาชนะบนกองไฟเล็ก ๆ นำไปต้มเอาโฟมออกแล้วต้มเป็นเวลา 5 นาทีด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง นำออกจากเตาแล้วคลุมด้วยผ้าขนหนูและปล่อยให้มันต้มเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
จากนั้นทำซ้ำขั้นตอนอีกครั้ง: ต้ม ต้มเป็นเวลา 5 นาที และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 10 ชั่วโมง
ในขั้นตอนสุดท้ายให้ต้มแยมต้มประมาณ 10 นาทีเติมน้ำมะนาวเพื่อลิ้มรสและวานิลลินเล็กน้อย นำออกจากเตาแล้วเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดผนึก
นมอุ่นกับแยมมะเดื่อบรรเทาอาการไอและเจ็บคอ
เท่าไหร่และกินอย่างไร?
มะเดื่อจะต้องสดและสุกเต็มที่- เฉพาะในกรณีนี้จะเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
สีผิวของมะเดื่อสุกที่ "ถูกต้อง" ขึ้นอยู่กับความหลากหลายคือสีม่วงเบอร์กันดีสีเหลือง ฯลฯ เนื้อของมะเดื่อสดนั้นนุ่มเหมือนเยลลี่กลิ่นที่น่าพึงพอใจไม่มีกรด
ถ้ามะเดื่อมีกลิ่นเปรี้ยว คุณไม่จำเป็นต้องกินมัน - ผลไม้เสื่อมโทรม
กฎการใช้มะเดื่อสด:
- ก่อนรับประทานผลไม้จะถูกล้างให้สะอาด แต่อย่างระมัดระวัง
- ไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกคุณสามารถกินได้
- ถ้าคุณไม่ชอบผิวมะเดื่อก็ผ่าครึ่งและกินเฉพาะเนื้อ
- สามารถให้ลูกมะเดื่อตักเนื้อด้วยช้อนชา
ก่อนเสิร์ฟ มะเดื่อหั่นเป็นชิ้นสวยงาม ราดด้วยโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยถั่ว การใช้มะเดื่อในการทำอาหารไม่ได้จำกัดแค่ของหวานเท่านั้น
ผลไม้เหล่านี้เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์และคุณสามารถใช้เพื่อยัดไส้เป็ดหรือไก่งวง เพื่อเตรียมสลัดเมดิเตอร์เรเนียนกับมอสซาเรลล่า หน่อไม้ฝรั่ง พริกหวาน ทับทิม ถั่ว
มะเดื่อเป็นผลไม้ที่มีประโยชน์มากมาย. มีคุณค่าทางโภชนาการและมีประโยชน์ มีสรรพคุณทางยามากมาย ไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้ และแทบไม่มีข้อห้ามเลย
การใช้มะเดื่อในการปรุงอาหารทำให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูและเพิ่มรสชาติแบบตะวันออกที่เผ็ดได้
หลายคนเคยได้ยินชื่อผลไม้ว่า "มะเดื่อ" และได้ลองผลิตภัณฑ์รสหวานนี้แล้ว ขนาดของมันไม่ใหญ่มาก - เหมือนแอปเปิ้ลขนาดกลาง ผลเติบโตบนต้นไม้ที่สูงมาก สูงถึงยี่สิบสองเมตร ต้นไม้มีความแข็งแรงและทรงพลัง ต้นไม้มีชีวิตและออกผลนานถึงสี่ร้อยปี พืชไม่โอ้อวดและสามารถออกผลได้โดยไม่ต้องดูแลแม้แต่น้อย นี่คือปาฏิหาริย์ที่แท้จริง ศึกษาคุณสมบัติทางยาของมะเดื่ออย่างดี
ใช้ผลมะเดื่อเป็นอาหารเท่านั้น เพื่อวัตถุประสงค์ในการรักษาโรคยังใช้เปลือกและใบของต้นไม้ ผลไม้เติบโตในประเทศที่มีสภาพอากาศอบอุ่นและอบอุ่น มะเดื่อมีประมาณห้าร้อยสายพันธุ์ ซึ่งมีรูปร่าง สี ความฉ่ำของผลไม้ต่างกัน
รู้จักชื่ออื่น ๆ มากมาย - ต้นมะเดื่อ, ต้นมะเดื่อ, ไวน์เบอร์รี่ มีการกล่าวถึงไวน์เบอร์รี่ในพระคัมภีร์ และบรรพบุรุษของเราเอาใบมะเดื่อมาลี้ภัยอย่างแม่นยำ ผลไม้สดไม่ได้ถูกเก็บไว้เป็นเวลานาน ดังนั้นจึงมักใช้ในรูปแบบแห้งหรือแห้ง ในการปรุงอาหาร มะเดื่อเป็นอาหารอันโอชะที่ใช้กับของหวานและขนมอบมากมาย
ผลเบอร์รี่ไวน์สดมีประโยชน์อย่างไร:
- ส่งผลดีต่อสภาพของตับ
- ช่วยเพิ่มฮีโมโกลบิน;
- รักษาโรคบริเวณอวัยวะเพศหญิง
- ช่วยบรรเทาอาการหลอดลมหดเกร็ง
- ช่วยในการเอาชนะโรคหวัดและโรคติดเชื้อ
ผลไม้แห้งก็มีประโยชน์ไม่น้อยเช่นกัน:
- ทำความสะอาดลำไส้จากสารพิษที่เป็นอันตราย
- เป็นยาเสริมสำหรับโรคหวัด
- ที่ขาดไม่ได้สำหรับตับ;
- ช่วยด้วยโรคโลหิตจางและช่วยเพิ่มระดับฮีโมโกลบิน;
- วิธีการรักษาที่พิสูจน์แล้วสำหรับอิศวร;
- ผลต้านฤทธิ์
องค์ประกอบของผลไม้ของไวน์เบอร์รี่
มะเดื่อมีรสชาติที่ถูกใจในทุกรูปแบบ ผลไม้ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไม่ว่าจะแห้งหรือแห้ง ปริมาณน้ำตาลในผลไม้แห้งจะสูงกว่าผลไม้สดเล็กน้อย องค์ประกอบทางเคมีของผลไม้แตกต่างจากผลไม้หลายชนิด
มะเดื่ออุดมไปด้วยแร่ธาตุและองค์ประกอบดังต่อไปนี้:
- โซเดียม;
- โพแทสเซียม;
- แคลเซียม;
- ทองแดง;
- เหล็ก;
- แมงกานีส;
- สังกะสี;
- ซีลีเนียม.
- วิตามินอี;
- วิตามินเค;
- วิตามินซี;
- วิตามินเอ;
- ไทอามีน;
- ไรโบฟลาวิน;
- ไพริดอกซิ;
- กรด pantothenic;
- โฟเลต
เกี่ยวกับวิตามินในผักชีฝรั่ง
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับร่างกายมนุษย์
มะเดื่อไม่เพียง แต่อร่อยมาก แต่ยังมีสรรพคุณทางยามากมาย การรับประทานผลไม้วันละหนึ่งผลสามารถครอบคลุมความต้องการวิตามินและแร่ธาตุในแต่ละวันของคุณได้ ผลไม้เป็นความรอดที่แท้จริงสำหรับผู้ที่มีภูมิคุ้มกันต่ำ ประโยชน์หลักของการกินมะเดื่อสามารถระบุได้:
- การหดตัวของหัวใจและกล้ามเนื้อหัวใจดีขึ้น
- ความดันโลหิตคงที่
- ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดอุดตันและ thrombophlebitis จะลดลง
- ละลายคราบคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือด
- การทำงานของระบบทางเดินอาหารดีขึ้น
- มีประสิทธิภาพในการต่อสู้กับหนอนพยาธิ
- มีความสามารถเสมหะ
- มีประสิทธิภาพในการบำบัดเสริมของโรคหอบหืดและหลอดลมหดเกร็ง
- ป้องกันการเกิดขึ้นและการพัฒนาของมะเร็ง
- มีคุณสมบัติต่อต้านความเครียด
- ทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
- ลดระดับน้ำตาลในเลือด
- มีความสามารถในการรักษาบาดแผล
- มีประโยชน์ในระหว่างตั้งครรภ์
- ช่วยให้มีประจำเดือนที่เจ็บปวด
- ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมสำหรับโภชนาการอาหาร
- ช่วยเสริมสร้างกระดูก
- ช่วยรับมือกับโรคตาที่เกี่ยวข้องกับอายุ
- จำเป็นสำหรับสุขภาพของผู้ชาย
วิธีกินมะเดื่อ
ในตลาดท่ามกลางผลไม้มากมาย คุณต้องเลือกผลมะเดื่อที่เหมาะสม ให้ความสนใจกับสี ขนาด ความถูกต้องของรูปร่างและความนุ่มนวล
ผลไม้ที่ไม่สุกจะไม่ให้ความสุขในการกิน ผลไม้ที่สุกเกินไปก็จะไม่มีรสเช่นกัน หากคุณยังคงซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก คุณต้องอบด้วยน้ำผึ้งและถั่ว และคุณสามารถเทน้ำผึ้งและใส่ในตู้เย็นเพื่อเตรียมไส้สำหรับเค้ก
หากคุณไม่มีข้อห้ามในการรับประทานมะเดื่อ คุณสามารถแนะนำในอาหารของคุณได้อย่างปลอดภัย ผลไม้เข้ากันได้ดีกับความรู้สึกหิวสามารถแทนที่ขนมได้ เนื่องจากมะเดื่อสดไม่ได้ขนส่ง เราจึงได้มันมาในรูปของผลไม้แห้งบ่อยที่สุด ก่อนใช้งาน แนะนำให้แช่ในน้ำและบวมเล็กน้อย มะเดื่อพร้อมที่จะกิน คุณสามารถใช้เมื่ออบพายและเตรียมของหวาน ทำทิงเจอร์ หรือใส่ลงในแป้งเพื่อทำขนมต่างๆ
ใบมะเดื่อ
ใบมะเดื่อเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับการรักษา กรดและน้ำมันหอมระเหยที่มีอยู่ทำให้มีประโยชน์มาก ตลอดฤดูร้อนและจนถึงครึ่งฤดูใบไม้ร่วงขอแนะนำให้ตากผลไม้ในที่มืดและมีอากาศถ่ายเท ใบไม้ต้องได้รับการปกป้องไม่ให้เปียกและต้องไม่แห้ง ในกรณีของการอบแห้งจะสูญเสียคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย ในห้องแห้ง ใบสามารถเก็บไว้ได้สองถึงสามปี
เกี่ยวกับเปลือกส้มและสรรพคุณ
ยาต้มหรือการแช่ที่เตรียมไว้นั้นมีประสิทธิภาพมากสำหรับโรคหิด, โรคผิวหนังอักเสบ, ฝี, หวัด เมื่อถูเข้าไปในหนังศีรษะ คุณสามารถหยุดกระบวนการผมร่วงได้ สำหรับแผลสดใช้ประคบจากใบ แผลหายเร็วแม้ในที่ที่มีกระบวนการเป็นหนอง เมล็ดมะเดื่อมีประสิทธิภาพสำหรับอาการท้องผูก หากคุณกินเมล็ดสิบถึงสิบห้าเมล็ดภายในสามถึงสี่วัน คุณจะสามารถกำจัดอาการท้องผูกได้
รักษาโรคด้วยผลมะเดื่อ
ผลไม้อยู่ในอันดับที่สองในปริมาณโพแทสเซียม ซึ่งช่วยให้สามารถใช้ผลไม้เพื่อสนับสนุนผู้ที่มีภาวะหัวใจและหลอดเลือดอย่างรุนแรง มะเดื่ออื่นใช้ในสถานการณ์ต่อไปนี้:
- ในกรณีที่เป็นพิษและความมึนเมาของร่างกาย
- มีความผิดปกติทางเดินอาหาร;
- เป็นยาสำหรับความเหนื่อยล้าเรื้อรัง
- ด้วย hyperthermia โดยเฉพาะในเด็ก
- ในช่วงโรคเหน็บชา;
- ด้วย thrombophlebitis และการอุดตันของหลอดเลือด
- ด้วยโรคหวัด;
- ด้วยโรคไต;
- ด้วยศีรษะล้าน
- ด้วยโรคอ้วนทุกองศา
- ด้วยอาการไอกรนที่ทำให้ร่างกายอ่อนแอ
ผลไม้อาจไม่มีจำหน่ายเสมอไป แต่สามารถรับสารที่เป็นประโยชน์ได้ทุกเมื่อ ในร้านขายยามีการขายน้ำเชื่อมมะเดื่อซึ่งมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์:
- กระตุ้นความอยากอาหาร;
- ช่วยด้วยโรคไขข้อ;
- เอาชนะอาการอักเสบบนผิวหนัง;
- ผลประโยชน์ต่อสุขภาพของผู้หญิง
ไวน์เบอร์รี่ชิ้นแห้งสามารถทดแทนของหวานที่อร่อยที่สุดได้อย่างสมบูรณ์
ผู้หญิงทุกคนต้องการที่จะสวย และต้นมะเดื่อก็ช่วยในเรื่องนี้ได้ หากใส่ในมาสก์และโลชั่น:
- เรียบริ้วรอย;
- ให้ความชุ่มชื้นและปรับสีผิว
- ทำความสะอาดผิวจากการอักเสบและผื่น;
- เสริมสร้างเล็บและผม;
ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์สำหรับเด็ก
หากร่างกายของเด็กมีแนวโน้มที่จะท้องผูกการแนะนำของมะเดื่อในอาหารจะช่วยจัดการกับปัญหานี้ การใช้มะเดื่ออย่างมีเหตุผลในอาหารทารกคือการป้องกันโรคจำนวนมาก:
- โรคโลหิตจาง;
- ความผิดปกติของการย่อยอาหาร;
- กระบวนการอักเสบบนผิวหนัง
- กระตุ้นการทำงานของสมองและจิตใจ
ข้อห้ามผลไม้
ข้อห้ามในการใช้มะเดื่อควรกล่าวถึงในรายละเอียด ข้อบ่งชี้สำหรับการใช้มะเดื่อเป็นมากกว่าข้อห้าม แต่ก็ยังมีอยู่ มะเดื่อสามารถเป็นอันตรายในโรคต่อไปนี้:
มะเดื่อเป็นพืชที่มีค่ามากซึ่งใช้มาหลายปีแล้ว ผลไม้ชนิดนี้พบการประยุกต์ใช้ไม่เพียง แต่ในการปรุงอาหาร แต่ยังรวมถึงความงามในการรักษาโรคต่าง ๆ ที่บ้านด้วย
มะเดื่อ - ต้นไม้จากสกุล Ficus ซึ่งเติบโตเฉพาะในกึ่งเขตร้อน (อียิปต์, ไครเมีย, จอร์เจีย) พืชชนิดนี้มีชื่อเรียกอื่นๆ เช่น ต้นมะเดื่อ ต้นมะเดื่อ มะเดื่อสดสามารถมีสีต่างกันได้ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย: สีเหลืองสีเขียวสีน้ำเงินและเกือบดำ ความสูงของต้นไม้สามารถเข้าถึง 13 เมตร
แต่ข้อได้เปรียบหลักคือประโยชน์ใช้สอยสูงและองค์ประกอบทางเคมีที่เข้มข้น นอกจากนี้ยังเป็นผลไม้ของมะเดื่อที่มีประโยชน์มากที่สุด ประกอบด้วยไขมัน โปรตีน วิตามิน ธาตุขนาดเล็ก (โพแทสเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก ทองแดง) ฟรุกโตส และกลูโคส
ตัวอย่างเช่น ในแง่ของโพแทสเซียม มะเดื่อเป็นผลไม้ที่สองรองจากถั่ว
ด้วยเหตุนี้ มะเดื่อจึงถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางในทางการแพทย์:
- เมื่อไอ;
- ด้วยอิศวร;
- ด้วยโรคโลหิตจาง
- เพื่อลดอุณหภูมิ
นอกจากนี้ มะเดื่อยังใช้รักษานิ่วในไตได้อย่างดีเยี่ยมและมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ ใบมะเดื่อมีสารที่ช่วยสมานแผลได้อย่างรวดเร็ว
แห้ง
มะเดื่อแห้งมีคุณสมบัติในการรักษามากมาย:
- ทำความสะอาดลำไส้
- ช่วยในการต่อสู้กับโรคหวัด
- การรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับโรคหอบหืด;
- เพิ่มระดับของเฮโมโกลบิน;
- ช่วยให้ตับโต
นอกจากนี้การใช้ผลมะเดื่ออย่างต่อเนื่องยังดีต่อระบบประสาทช่วยเพิ่มอารมณ์กิจกรรมทางจิต
เบอร์รี่สด
เบอร์รี่สดก็ดีเหมือนกัน มักรับประทานร่วมกับโรคไตและตับ นอกจากนี้คุณสามารถเช็ดใบหน้าด้วยน้ำเบอร์รี่สำหรับการอักเสบสิวต่างๆ นอกจากนี้ ผลเบอร์รี่สดยังช่วยเรื่องเชื้อราและโรคไขข้อ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพืชได้พบการประยุกต์ใช้ในด้านความงาม
ประโยชน์สำหรับผู้หญิงและผู้ชาย
ประโยชน์ของมะเดื่อสำหรับร่างกายผู้หญิงนั้นมีค่ามาก ตามที่นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าการใช้ผลเบอร์รี่นี้ในอาหารมีผลดีต่อสุขภาพของผู้หญิงเนื่องจากมีแคลเซียมเป็นจำนวนมาก ดังนั้น การกินมะเดื่อเป็นประจำจะทำให้คุณลืมปัญหาเรื่องผมและเล็บ ความรู้สึกไม่สบายระหว่างมีประจำเดือนได้ ไม่เพียงแต่ช่วยลดความเจ็บปวดเท่านั้น แต่ยังช่วย "ดับ" ประสาทที่ระเบิดออกมาด้วย
ประโยชน์ของพืชก็มีค่าสำหรับผู้ชายเช่นกัน - มันมีผลดีต่อความแรงป้องกันการพัฒนาของต่อมลูกหมากอักเสบ
เพื่อลืมปัญหาดังกล่าว คุณต้องใช้ผลไม้สองสามผล เทน้ำเดือด หรือแช่ในนม หลังจากผสมสารละลายเป็นเวลาหนึ่งวันแล้ว คุณต้องใช้ช้อนโต๊ะ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
มะเดื่อสำหรับเด็ก
หากเด็กไม่แพ้ผลไม้ชนิดนี้ก็สามารถรวมไว้ในอาหารได้อย่างปลอดภัยเนื่องจากมะเดื่อช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและเพิ่มความอยากอาหาร นอกจากนี้การปรากฏตัวของกรดโฟลิกช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันทำให้การทำงานของระบบประสาทเป็นปกติ นอกจากนี้เพื่อให้ครอบคลุมบรรทัดฐานรายวันก็เพียงพอที่จะให้ลูกมะเดื่อแห้ง 1-2 ลูกอย่างแท้จริง
การตั้งครรภ์และให้นมบุตร
คุณสามารถใช้ "fig" ได้ก็ต่อเมื่อไม่มีข้อห้าม แต่ด้วยการบริโภคคุณสามารถจัดหาวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็นทั้งหมดให้กับร่างกายเพื่อการก่อตัวของทารกในครรภ์
นอกจากนี้ การมีธาตุเหล็กในปริมาณมากจะช่วยป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง ซึ่งมักพบได้ในระหว่างตั้งครรภ์
มะเดื่อช่วยกระตุ้นการหลั่งน้ำนม ดังนั้นจึงมีประโยชน์ในการใช้ผลเบอร์รีเมื่อให้นมลูก สิ่งสำคัญคือต้องระวังเมื่อรับประทานเนื่องจากการบริโภคมะเดื่อจำนวนมากในช่วงเวลานี้อาจทำให้เกิดอาการจุกเสียดในเด็กได้
การประยุกต์ใช้ในการปรุงอาหารและความงาม
เนื่องจากคุณสมบัติที่มีประโยชน์ มะเดื่อจึงถูกนำไปใช้อย่างกว้างขวางทั้งในการปรุงอาหารและความงาม
การทำอาหาร
ผลไม้นี้เหมาะสำหรับใช้ในการเตรียมของว่างและอาหารต่างๆ:
- ในรูปแบบแห้งหรือสด มะเดื่อแทนที่ขนม;
- ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในผลไม้แช่อิ่ม, ท็อปปิ้งสำหรับของหวาน;
- ผลเบอร์รี่ดิบไม่สามารถรับประทานสดได้ แต่สามารถอบด้วยถั่วหรือน้ำผึ้ง
- ของหวานที่ยอดเยี่ยม - มะเดื่อสุกปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยว
- Smakovnitsa เสิร์ฟพร้อมชีสนุ่มเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับแอลกอฮอล์เบา ๆ
นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมจากมะเดื่อ: แยม, มาร์ชเมลโลว์, ผลไม้แช่อิ่ม ช่างฝีมือบางคนถึงกับเรียนรู้วิธีการทำไวน์ นอกจากนี้แยมที่เตรียมอย่างเหมาะสมจะคงคุณสมบัติที่มีประโยชน์เกือบทั้งหมดของผลไม้ไว้
เครื่องสำอาง
ประโยชน์หลักของมะเดื่อในด้านความงามคือความสามารถในการสร้างใหม่และให้ความชุ่มชื้นแก่ผิว ดังนั้นผลไม้จึงถูกนำมาใช้ในการฟื้นฟู ขจัดการลอก ต่อสู้กับริ้วรอยที่เกี่ยวข้องกับวัย
มาสก์ที่มีประโยชน์บางอย่าง
มีมาสก์ที่แตกต่างกันมากมายจากผลิตภัณฑ์พื้นบ้านที่ยอดเยี่ยมนี้ ลองดูที่มีประสิทธิภาพมากที่สุดของพวกเขา
นำผลไม้สดหนึ่งผลเอาเมล็ดออก - เราต้องการเนื้อ เราบดมันเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นและทาลงบนใบหน้า รอ 20-30 นาที แล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น
การทำมาสก์ดังกล่าวสัปดาห์ละสองครั้งคุณจะต้องประหลาดใจ - รับประกันผิวที่สะอาดและคืนความอ่อนเยาว์!
คุณยังสามารถทำมาสก์อื่นเพื่อเตรียมการที่เราจะต้อง:
- 3 ชิ้น มะเดื่อ;
- ข้าวโอ๊ต 120 กรัม
- นม 250 มล.
- 1 ไข่;
- 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง;
- 1 ช้อนชา น้ำมันอัลมอนด์
ต้มมะเดื่อในนม จากนั้นใส่ส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมดลงในภาชนะแล้วตีให้เข้ากัน เรารอจนกว่าหน้ากากจะเย็นลงเล็กน้อยแล้วทาให้ทั่วใบหน้าเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็ล้างออก
สำหรับผิวอักเสบ คุณจะต้องมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน เช่น:
- 2 มะเดื่อสด;
- กล้วย 1 ลูก;
- 1 ช้อนชา น้ำมันพีช
- 1 ไข่;
- วิตามินอี 10-12 หยด;
- คอทเทจชีสไขมัน 2 ช้อนโต๊ะ
ปัดทุกอย่างให้ทั่ว ทาให้ทั่วใบหน้า มือ คอ เก็บหน้ากากไว้ประมาณ 40 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น เพื่อให้ได้ผลสูงสุด คุณต้องทำตามขั้นตอน 3 ครั้งต่อสัปดาห์เป็นเวลา 2 เดือน
ข้อห้ามหลักและอันตราย
มะเดื่อเป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย แต่เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใด ๆ ก็มีข้อห้ามหลายประการ ดังนั้นมะเดื่อจึงไม่แนะนำให้ใช้กับผู้ที่ทุกข์ทรมานจาก:
- โรคเบาหวาน;
- การอักเสบของระบบทางเดินอาหาร
- ตับอ่อนอักเสบ;
- โรคเกาต์
นอกจากนี้ควรบริโภคด้วยความระมัดระวังโดยสตรีมีครรภ์หรือให้นมบุตร
หากไม่มีข้อห้าม - อัตราสูงสุดต่อวันควรอยู่ที่ประมาณ 5 ชิ้น
สูตรยอดนิยมสำหรับการรักษามะเดื่อ
เราได้รวบรวมสูตรอาหารที่มีประโยชน์สำหรับผลไม้นี้ไว้ให้คุณแล้ว ซึ่งรวมถึง:
วิธีการจัดเก็บขั้นพื้นฐาน
เพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมะเดื่อ จะต้องเก็บรักษาไว้อย่างเหมาะสม และมากขึ้นอยู่กับชนิดของผลไม้ - ไม่ว่าจะแห้งหรือสด หากเราพูดถึงผลไม้สด ก็ควรค่าแก่การจดจำว่าผลไม้สามารถคงคุณสมบัติไว้ได้และไม่เสื่อมคุณภาพก็ต่อเมื่ออยู่ที่อุณหภูมิประมาณ +3 องศาเท่านั้น นั่นคือที่ที่ดีที่สุดคือตู้เย็น อายุการเก็บรักษา - ไม่เกิน 4 วัน
นอกจากนี้ควรห่อผลไม้ด้วยกระดาษเพื่อไม่ให้ผลไม้ดูดซับกลิ่นอื่น ๆ
เมื่อซื้อผลไม้ที่ยังไม่สุก ก่อนนำไปใส่ในตู้เย็น คุณควรทิ้งไว้สองสามวันในห้องที่แห้งและมืด เช่น ในตู้กับข้าวหรือห้องใต้ดินจนสุกเต็มที่ หลังจากนั้นจะต้องย้ายมะเดื่อไปที่ชั้นวางในตู้เย็น
แต่ผลเบอร์รี่แห้งจะถูกเก็บไว้นานถึง 6 เดือนสิ่งสำคัญคือการเลือกภาชนะและอุณหภูมิที่เหมาะสม เขาจะรู้สึกสบายตัวที่สุดในตู้เย็นและภาชนะบรรจุอาหาร แต่คุณควรตรวจสอบสภาพของผลไม้เป็นประจำเพื่อไม่ให้เกิดเชื้อราหรือการเน่าเสีย
อย่างที่คุณเห็น มะเดื่อเป็นเครื่องมือที่มีประโยชน์และมีประสิทธิภาพไม่เพียงแต่ในด้านความงามเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการรักษาโรคต่างๆ ด้วย