จากสิ่งที่ได้รับจากเข็มฉีดยาขนม เคล็ดลับการทำขนมสำหรับตกแต่งเค้กด้วยเข็มฉีดยาขนม

วิธีการใช้ถุงขนม (หรือถุง)? ขั้นแรก ใส่หัวฉีดเข้าไปในถุง แล้วตัดปลายออก เพื่อป้องกันไม่ให้ไส้ "วิ่งหนี" ขณะเติมถุง ให้ดันเข้าไปในช่องเปิดของหัวฉีด ในการเติมถุงอย่างถูกต้อง ให้วางถุงไว้บนมือ แล้วขอบจะไม่สกปรกจากภายนอก ถือไว้ในมืออย่างมั่นใจ เติมถุงด้วยมีดโกนหรือไม้พาย มันจะเพียงพอหากบรรจุหนึ่งในสามหรือครึ่ง ถัดไป ดันไส้เข้าไปใกล้กับหัวฉีดมากขึ้น

ถือถุงขนมอย่างไรให้ถูกวิธี ใช้อย่างไรให้มั่นใจ? คุณต้องถือกระเป๋าไว้ในมือโดยใช้ฝ่ามือและนิ้วสัมผัส ล็อกปลายหลวมรอบนิ้วหัวแม่มือของคุณ ดันไส้ผ่านหัวฉีดแล้วขูดออกจากขอบชาม ด้วยวิธีนี้ คุณจะปล่อยอากาศส่วนเกินออกจากกระเป๋าและจะพร้อมใช้งาน

หัวฉีดถุงขนม: ใช้, ประเภท

ต่อไปเรามาดูวิธีการใช้ถุงขนมที่มีหัวฉีดและตกแต่งเค้กให้สวยงามกัน เมื่อถุงพร้อมใช้งาน ให้ใช้แรงกดด้วยมือที่ถืออยู่เท่านั้น และด้วยมือเปล่า คุณสามารถถือและนำหัวฉีดได้ ในการตกแต่งผมหางม้าที่สวยงาม คุณต้องกดดันกระเป๋าแล้วหยุดและวางหางม้าไว้ด้านข้าง หากคุณต้องการปลูกผลิตภัณฑ์ในรูปแบบของเปลือกหอยเช่นเมื่อเตรียมมาร์ชเมลโลว์คุณต้องกดตรงกลางอย่างเคร่งครัดจากนั้นหยุดและวางหางไว้ด้านข้างทำให้เป็นรูปครึ่งวงกลม

หัวฉีดสำหรับถุงขนม: วิธีใช้, ประเภทของหัวฉีด มีหัวฉีดพิเศษจำนวนมากสำหรับถุงขนม ใช้ขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องประดับ ตัวอย่างเช่น ด้วยหลอดกลมเรียบ ดินสอขนาดเล็ก คุณสามารถวางคุกกี้ ใช้เครื่องประดับ หรือจารึกบนเค้ก ด้วยดินสอขนาดกลาง เมอแรงค์ ขาเห็ด คุกกี้ และเครื่องประดับที่ทำจากครีม ด้วยดินสอขนาดใหญ่ คุณสามารถทำคัสตาร์ดซาลาเปา กกาไรโรล เอแคลร์ และเมอแรงค์ได้

วิธีใช้ถุงขนม: วิดีโอ

นอกจากนี้ยังมีหัวฉีดพิเศษสำหรับถุงขนม วิธีใช้ ดูวิดีโอคำแนะนำด้านล่าง พวกเขาช่วยให้คุณทำเครื่องประดับในรูปแบบของดอกไม้ มีหัวฉีด: "เบญจมาศ", "ตูม", "กุหลาบ", "แมกโนเลีย" ฯลฯ เราหวังว่าคุณจะได้เรียนรู้วิธีใช้หัวฉีดสำหรับถุงขนมอย่างถูกต้องและคุณจะสามารถปรุงอาหารไม่เพียงอร่อย แต่ยัง สวย.

ในที่สุด! โพสต์เกี่ยวกับหัวฉีดขนมที่หลายคนรอคอย ฉันจะจองทันทีว่าที่นี่ฉันจะพูดถึงหัวฉีดยอดนิยมที่ฉันมีและที่ฉันใช้เป็นประจำในการตกแต่งเค้กและคัพเค้กสำหรับบล็อก

และต่อไป. ด้วยโพสต์นี้ ฉันจะเริ่มสิ่งพิมพ์หลายชุด ซึ่งจะพูดถึงอุปกรณ์และอุปกรณ์ในการทำอาหารที่ฉันใช้เป็นประจำไม่มากก็น้อย ฉันคิดว่านี่จะเป็นการลบส่วนที่ดีของคำถามในความคิดเห็นเกี่ยวกับสูตรอาหาร 🙂

ประการแรก ข้อมูลทั่วไปบางประการ

ซื้อหัวฉีดอะไรดี

เราจะตกลงทันทีว่าเราไม่ซื้อหัวฉีดพลาสติกที่จำหน่ายพร้อมถุงหรือหลอดฉีดยาในร้านค้าในประเทศหลังโซเวียต และไม่พิจารณาอย่างจริงจัง ส่วนใหญ่มักจะมีขนาดเล็กเกินไปและโล่งอกที่ไม่แสดงออก ตัวฉันเองโยนชุดดังกล่าวลงในถังขยะเมื่อประมาณหกปีที่แล้วเพราะ ความรู้สึกเล็กน้อยจากเขา ข้อยกเว้นที่ฉันเห็นในเครือข่ายค้าปลีกยอดนิยมคือชุดหัวฉีดใน Ikea พวกเขาเป็นสแตนเลสขนาดปกติและถึงแม้จะรวมกระเป๋าที่ดีอยู่ด้วยก็ตาม ในกรณีอื่นๆ เราจะหันไปหาร้านขนมอบเฉพาะทางหรือสำรวจอินเทอร์เน็ตเพื่อสั่งซื้อออนไลน์ (โอโซน, Amazon, ali-express และอื่นๆ เช่น ร้านเหล่านี้เพื่อช่วยคุณ)

หากในเวลาที่ซื้อ คุณสามารถเลือกระหว่างชุดหรือหัวฉีดแยกหลายชุด ให้ซื้อแยกต่างหาก จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่า หัวฉีดส่วนใหญ่จากชุดวางอยู่เฉยๆ เลือกและซื้อสิ่งที่แนบมาสองสามอย่างที่คุณจะใช้จริง - ประหยัดทั้งเงินและพื้นที่ในตู้ครัว

เกี่ยวกับกระเป๋า

หากคุณเลือกระหว่างถุงขนมกับหลอดฉีดยา ถุงก็ยังดีกว่า สะดวกกว่าด้วยเหตุผลหลายประการ:

  • ขนาด. สามารถใส่ครีมหรือแป้งลงในถุงได้ครั้งละมากกว่าหลอดฉีดยา
  • สะดวกในการใช้. ด้วยถุงควบคุมแรงบีบครีมได้ง่ายขึ้น
  • ความเก่งกาจ คุณสามารถใช้หัวฉีดแบบใดก็ได้โดยไม่ต้องใช้ขั้วต่อ (อะแดปเตอร์พิเศษ) กับกระเป๋า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแบบใช้แล้วทิ้ง - ตัดปลายให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ - และใช้งาน

ฉันมีถุงไนลอนที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้สองสามใบ แต่เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าฉันเกลียดการล้างพวกมันด้วยเส้นใยทุกอย่างในจิตวิญญาณของฉัน ถุงที่ฉันชอบคือถุงแบบใช้แล้วทิ้ง - ชุดใหญ่สำหรับทุกอย่างและชุดเล็กสำหรับการตกแต่งขนาดเล็ก หากคุณซื้อกระเป๋าแบบใช้ซ้ำได้ - ให้มีความยาวอย่างน้อย 35 ซม. เนื้อหาเป็นเรื่องส่วนตัวอยู่แล้ว

เคล็ดลับของฉัน

ทุกสิ่งที่ฉันมี ฉันแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

1. ดอกจัน.

ทางออก 1 - 20 มม. ฟันบิด 8 ซี่
ทางออก 2- 22 มม., 12 ฟัน, ระยะห่างจากศูนย์กลางขนาดใหญ่
ทางออก 3 - 18 มม. 8 ฟัน
ทางออก 4 - 14 มม. 10 ฟัน
5 - 8 มม. ที่ทางออก 9 กานพลู
6 - 7 มม. ที่ทางออก 4 กานพลู
7 - 9 มม. ที่ทางออก 8 กานพลู
8 - 4 มม. ที่ทางออก 5 กานพลู

เส้นผ่านศูนย์กลาง - ตั้งแต่ 3 ถึง 17 มม. ภาพถ่ายไม่แสดงทั้งชุด

3. หัวฉีดแบบอื่นๆ

9 - หัวฉีด "ทอผ้า" กว้าง 10 มม.
10 - หัวฉีด "ทอผ้า" กว้าง 17 มม.
11 - หัวฉีด "แผ่น" กว้าง 10 มม.
12 - หัวฉีด "แผ่น" กว้าง 6 มม.
13 และ 14 - หัวฉีด "กลีบดอก"

และตอนนี้ - เกี่ยวกับสิ่งที่พวกเขาสามารถทำได้และควรทำ

นี่คือผลลัพธ์ของหัวฉีดหมายเลข 4:

ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อตกแต่งขอบเค้ก เช่นที่นี่:

กับพวกเขาฉัน "ทำ" คัพเค้ก, ปลูกเมอแรงค์และมาร์ชเมลโลว์

หัวฉีด 8, 6 และ 7:

อีกครั้งกับเส้นขอบและการตกแต่งเล็กๆ

หัวฉีดหมายเลข 2:

ฉันให้แป้งคัสตาร์ดของเธอสำหรับ profiteroles และ eclairs และสำหรับแหวนชง

มันเหมาะสำหรับคัพเค้กด้วยแม้ว่าที่นี่ปริมาณของครีมจะใหญ่เกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน

หัวฉีด 11 และ 12:

ที่ชัดเจนที่สุดคือใบสำหรับดอกไม้บนเค้ก พวกเขายังสามารถตกแต่งด้านข้างของเค้ก เช่นที่นี่:

หัวฉีด 9 และ 10:

ถักเปียที่ด้านข้างด้วยหัวฉีดดังกล่าว มีตัวอย่างใน (ขออภัยที่รูป สูตรเก่ามาก)

น่าเสียดายที่ฉันจะไม่ยกตัวอย่างว่าหัวฉีด 13 และ 14 ทำงานอย่างไร บอกตามตรงฉันยังไม่ได้เรียนเลย แต่กุหลาบจากเค้กครีมทำด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

ตอนนี้ - เกี่ยวกับหัวฉีดโดยตรง อาจจำเป็นสำหรับ:

  • พาสต้าฝรั่งเศส,
  • โพรฟิเทอโรล เอแคลร์ และชู
  • ขนมเมอร์แรง,
  • คุกกี้ Savoardi ("เลดี้ฟิงเกอร์")
  • ทาครีมระหว่างชั้นเค้ก
  • ตกแต่งเค้ก ขนมอบ และคัพเค้ก

ที่นิยมมากที่สุดของฉันคือ 6, 10 และ 15 มม.

ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็น 🙂 หากคุณยังคงมีคำถาม - ถามพวกเขาในความคิดเห็น ฉันจะอัปเดตโพสต์ในภายหลังหากจำเป็น

ถุงขนม: วิธีการเลือกที่ถูกต้องเมื่อซื้อ?

วิธีการใช้ถุงขนม? เป็นหนึ่งในคำถามที่พบบ่อยที่สุดในร้านของเรา วันนี้เราจะพยายามให้คำตอบที่ละเอียดที่สุดรวมถึงทำความเข้าใจเกี่ยวกับกระเป๋าหลากหลายประเภทที่พบในชั้นวางของในร้าน

การซื้อถุงขนมเป็นเรื่องง่าย แต่คุณต้องการงานแบบไหน? วิธีที่จะไม่ทำผิดพลาดกับขนาด? แน่นอนว่าคุณถามตัวเองด้วยคำถามเหล่านี้ แต่คำตอบนั้นหาได้ไม่ง่ายนัก ในร้านค้าเฉพาะหลายแห่ง มีผู้ขายที่ไม่รอบรู้ในผลิตภัณฑ์ของตนเอง ดังนั้น ในส่วนของเรา เราเห็นความจำเป็นเร่งด่วนในการแก้ไขสถานการณ์นี้ เพื่อให้ร้านขนมของเราช่วยคุณในการนำแนวคิดการทำอาหารของคุณไปใช้จริง

กลับมาที่การเลือกถุงขนม ทุกรุ่นสามารถแบ่งออกเป็นสองประเภทกว้างๆ: ถุงแบบใช้แล้วทิ้งและแบบใช้ซ้ำได้

ถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งมีความทนทาน ความแข็งแรงวัดเป็นไมครอน ยิ่ง "ไมครอน" ของถุงสูง คุณภาพก็จะยิ่งสูงขึ้น การเลือกใช้ถุงตามจำนวนไมครอนเป็นจุดสำคัญมากที่ไม่ควรมองข้าม

ตัวอย่างเช่น ในร้านขายขนมของเรา มีถุงความหนาแน่นสูง 100 ไมครอน และถุงความหนาแน่นต่ำ 10-15 ไมครอน เมื่อสัมผัสแล้ว กระเป๋าใบแรกนั้นเรียบ ทนทานมาก ไม่เป็นสนิม ถุงที่สองตามลำดับ เบามาก ทำให้เกิดเสียงกรอบแกรบ

ถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งที่มีความแข็งแรงสูงเหมาะสำหรับการทำงานกับมวลหนัก: มาร์ชเมลโลว์ ซอส แป้ง

มาไขความลับกันดีกว่า: ถุงผ้าแบบใช้แล้วทิ้งแบบหนาสามารถซักและนำกลับมาใช้ใหม่ได้!

ถุงแบบใช้แล้วทิ้งประเภทที่ 2 คือถุงขนาดเบา 10-15 ไมครอน ภายนอกดูเหมือนถุงพลาสติก พูดง่ายๆ คือ ถุงเหล่านี้เป็นถุงแบบใช้แล้วทิ้งจริง ใช้ครั้งเดียวทิ้งได้

อย่างไรก็ตาม ถุงดังกล่าวมีข้อดีของตัวเอง: ราคาถูกกว่าถุงแบบใช้แล้วทิ้งที่มีความหนาแน่นสูง ถุงใส่ท่อแบบใช้แล้วทิ้งแบบธรรมดาเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำงานกับมวลที่บาง เช่น น้ำตาลไอซิ่งหรือช็อกโกแลตไอซิ่ง

สะดวกในการละลายช็อกโกแลตในถุงแบบใช้แล้วทิ้ง ทุกคนที่เคยใช้ช็อกโกแลตจะทราบดีว่าการทำให้มวลช็อกโกแลตร้อนมากเกินไปเป็นเรื่องง่าย ช็อคโกแลตที่ร้อนจัดจะม้วนเป็นเกล็ดมันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำงานกับมันต่อไป ดังนั้น จับเคล็ดลับชีวิต: แบ่งช็อคโกแลตเป็นชิ้น ๆ (หรือใช้ช็อคโกแลตในดิสก์หรือ cullets ทันที) ใส่ลงในถุงที่ใช้แล้วทิ้ง ต้มน้ำแล้วเทลงในแก้วทรงสูงหรือเหยือกตวง ค่อยๆ วางถุงช็อกโกแลตลงในน้ำ ทุกๆ 3-4 นาที ให้นำถุงออกมาและจำมวลช็อกโกแลตไว้เล็กน้อยเพื่อให้แต่ละชิ้นละลายเท่าๆ กัน

วิธีนี้คุณจะไม่ทำให้ช็อกโกแลตร้อนมากเกินไป และไม่ต้องล้างจานหลังอาบน้ำ

เราพูดถึงถุงที่ใช้แล้วทิ้ง ตอนนี้เราจะพูดถึงถุงที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้ ในหมู่พวกเขา แยกออกได้สองประเภท: ถุงผ้าและถุงซิลิโคน

ประการแรกเกี่ยวกับถุงขนมที่ทำจากผ้า

ลดราคา มีถุงโพลียูรีเทน (ไนลอน) แบบใช้ซ้ำได้และถุงขนมสำลีแบบใช้ซ้ำได้

ถุงโพลียูรีเทนมีความนุ่มและเบา เหมาะสำหรับการใช้งานที่ไม่เป็นมืออาชีพ ถุงดังกล่าวใช้งานได้ดีกับคนจำนวนมาก แต่ส่วนใหญ่ใช้ในการทำงานกับครีมและซอสบาง ๆ ทำความสะอาดง่ายในเครื่องล้างจานและด้วยมือ

ถุงผ้าฝ้ายที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้นั้นมีความทนทานและเชื่อถือได้มาก เคลือบด้วยโพลียูรีเทนซึ่งอำนวยความสะดวกในการทำงาน ถุงดังกล่าวเหมาะสำหรับการทำงานกับมวลทั้งหนาและบาง ทนทาน ใช้งานได้จริง และทำความสะอาดง่าย

ความสนใจ!

หากถุงผ้าที่นำกลับมาใช้ใหม่ไม่ได้รับการดูแลและล้างให้สะอาดทุกครั้งหลังใช้งาน ถุงจะดูดซับกลิ่นที่กำจัดได้ยาก ดังนั้นนักทำขนมหลายคนจึงชอบถุงขนมแบบใช้แล้วทิ้งในการทำงาน

บ่อยแค่ไหนที่คุณต้องแวะที่หน้าหน้าต่างร้านขนมและชื่นชมเค้กที่สวยงามแปลกตาที่ตกแต่งอย่างชำนาญด้วยดอกไม้ ดอกกุหลาบ ลวดลาย และการหมุนวน? ตอนนี้คุณสามารถสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกได้เช่นกัน ด้วยมือของคุณเอง ในห้องครัวของคุณเอง โดยใช้หัวทำขนมต่างๆ ที่คุณจะพบได้ในส่วนนี้ของร้านค้าออนไลน์ของเรา

ประเภทและคุณสมบัติของแอพพลิเคชั่น

หัวฉีดถุงขนมสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวัตถุประสงค์ - สำหรับการตกแต่งเค้กและขนมอบ สำหรับใส่คุกกี้หยิก หรือเติมเอแคลร์และโดนัทด้วยไส้แสนอร่อย

หัวฉีดแบบท่อที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางต่างกันคือหัวฉีดแบบคลาสสิก เช่น รูปดาวหรือดอกไม้ ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา คุณสามารถฝากคุกกี้ eclairs profiteroles ทำเมอแรงค์สำหรับเค้กในรูปแบบของมาลัยดอกไม้ ดวงดาว ดอกกุหลาบ หากคุณต้องการตกแต่งที่แปลกใหม่และน่าสนใจยิ่งขึ้น เราขอแนะนำให้ใช้ประเภทต่อไปนี้: "กุหลาบตะวันออก", "ดาวปิด", "หญ้า", "ทิวลิป", "แฟนตาซี" หรือริบบิ้นสตาร์ เราขอแนะนำให้คุณซื้อถุงขนมทันทีและทำความคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจอื่นๆ ในแค็ตตาล็อกของเรา

ข้อเสนอของเรา

ทำไมต้องซื้อหัวบีบครีมจากเรา? ท้ายที่สุดแล้วผลิตภัณฑ์ดังกล่าวมีอยู่ในเกือบทุกร้านของใช้ในครัวเรือน มีข้อโต้แย้งที่ชัดเจนหลายประการสำหรับเรื่องนี้

  1. เรามีหัวฉีดที่หลากหลาย ตั้งแต่คลาสสิกไปจนถึงสมัยใหม่ แปลกใหม่ และสร้างสรรค์
  2. ราคาของเราน่าพอใจและราคาไม่แพง คุณสามารถซื้อหัวฉีดขนมทั้งชุดสำหรับตกแต่งเค้กในคราวเดียวและรับส่วนลดสุดพิเศษในรูปแบบของโบนัสสำหรับการสั่งซื้อครั้งต่อไปของคุณ (คุณต้องลงทะเบียนสำหรับสิ่งนี้)
  3. เรายินดีที่จะแนะนำคุณเกี่ยวกับจุดประสงค์ในการใช้เครื่องมือเฉพาะ ช่วยให้คุณตัดสินใจได้ถูกต้อง และแนะนำผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมจากหมวดหมู่อื่นๆ

เรามีบริการจัดส่ง - หากคุณไม่มีเวลาไปรับสินค้า เราจะนำไปที่บ้านของคุณ ไปยังจุดรับที่ใกล้ที่สุดหรือที่ทำการไปรษณีย์ ทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับขนมอบที่สวยงามและน่ารับประทานที่ตกแต่งเหมือนเบเกอรี่จริง ๆ มีให้ใช้งานเพียงไม่กี่คลิก โดยไม่ต้องเครียด เวลา และเงิน

ในที่สุด! โพสต์เกี่ยวกับหัวฉีดขนมที่หลายคนรอคอย ฉันจะจองทันทีว่าที่นี่ฉันจะพูดถึงหัวฉีดยอดนิยมที่ฉันมีและที่ฉันใช้เป็นประจำในการตกแต่งเค้กและคัพเค้กสำหรับไซต์

ประการแรก ข้อมูลทั่วไปบางประการ

ซื้อหัวฉีดอะไรดี

เราจะตกลงทันทีว่าเราไม่ซื้อหัวฉีดพลาสติกที่จำหน่ายพร้อมถุงหรือหลอดฉีดยาในร้านค้าในประเทศหลังโซเวียต และไม่พิจารณาอย่างจริงจัง ส่วนใหญ่มักจะมีขนาดเล็กเกินไปและโล่งอกที่ไม่แสดงออก ตัวฉันเองโยนชุดดังกล่าวลงในถังขยะเมื่อประมาณหกปีที่แล้วเพราะ ความรู้สึกเล็กน้อยจากเขา ข้อยกเว้นที่ฉันพบในเครือข่ายค้าปลีกยอดนิยมคือชุดหัวฉีดใน Ikea พวกเขาเป็นสแตนเลสขนาดปกติและถึงแม้จะรวมกระเป๋าที่ดีอยู่ด้วยก็ตาม ในกรณีอื่นๆ เราจะหันไปหาร้านขนมอบเฉพาะทางหรือสำรวจอินเทอร์เน็ตเพื่อสั่งซื้อออนไลน์ (โอโซน, Amazon, ali-express และอื่นๆ เช่น ร้านเหล่านี้เพื่อช่วยคุณ)

หากในเวลาที่ซื้อ คุณสามารถเลือกระหว่างชุดหรือหัวฉีดแยกหลายชุด ให้ซื้อแยกต่างหาก จากประสบการณ์แสดงให้เห็นว่า หัวฉีดส่วนใหญ่จากชุดวางอยู่เฉยๆ เลือกและซื้อสิ่งที่แนบมาสองสามอย่างที่คุณจะใช้จริง - ประหยัดทั้งเงินและพื้นที่ในตู้ครัว

เกี่ยวกับกระเป๋า

หากคุณเลือกระหว่างถุงขนมกับหลอดฉีดยา ถุงก็ยังดีกว่า สะดวกกว่าด้วยเหตุผลหลายประการ:

  • ขนาด. สามารถใส่ครีมหรือแป้งลงในถุงได้ครั้งละมากกว่าหลอดฉีดยา
  • สะดวกในการใช้. ด้วยถุงควบคุมแรงบีบครีมได้ง่ายขึ้น
  • ความเก่งกาจ คุณสามารถใช้หัวฉีดแบบใดก็ได้โดยไม่ต้องใช้ขั้วต่อ (อะแดปเตอร์พิเศษ) กับกระเป๋า โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับแบบใช้แล้วทิ้ง - เราตัดปลายให้มีเส้นผ่านศูนย์กลางที่ต้องการ - และใช้มัน

ฉันมีถุงไนลอนที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้สองสามใบ แต่เมื่อพิจารณาจากข้อเท็จจริงที่ว่าฉันเกลียดการล้างพวกมันด้วยเส้นใยทุกอย่างในจิตวิญญาณของฉัน ถุงที่ฉันชอบคือถุงแบบใช้แล้วทิ้ง - ชุดใหญ่สำหรับทุกอย่างและชุดเล็กสำหรับการตกแต่งขนาดเล็ก หากคุณซื้อกระเป๋าแบบใช้ซ้ำได้ - ให้มีความยาวอย่างน้อย 35 ซม. วัสดุเป็นเรื่องของความชอบส่วนบุคคล

หัวฉีดของฉัน

ทุกสิ่งที่ฉันมี ฉันแบ่งออกเป็นสามกลุ่ม:

ดอกจัน

1 - 20 มม. ที่ทางออก 8 กานพลูบิด
ที่ทางออก 2 - 22 มม. 12 กลีบ ช่องว่างขนาดใหญ่ตรงกลาง
3 - 18 มม. ที่ทางออก 8 กานพลู
4 - 14 มม. ที่ทางออก 10 กานพลู
5 - 8 มม. ที่ทางออก 9 กานพลู
6 - 7 มม. ที่ทางออก 4 กานพลู
7 - 9 มม. ที่ทางออก 8 กานพลู
8 - 4 มม. ที่ทางออก 5 กานพลู

หัวฉีดตรง

เส้นผ่านศูนย์กลาง - ตั้งแต่ 3 ถึง 17 มม. ภาพถ่ายไม่แสดงทั้งชุด

หัวฉีดหยิกอื่นๆ

9 - หัวฉีด "ทอผ้า" กว้าง 10 มม.
10 - หัวฉีด "ทอผ้า" กว้าง 17 มม.
11 - หัวฉีด "แผ่น" กว้าง 10 มม.
12 - หัวฉีด "แผ่น" กว้าง 6 มม.
13 และ 14 - หัวฉีด "กลีบดอก"

และตอนนี้ - เกี่ยวกับสิ่งที่สามารถทำได้และควรทำกับพวกเขา

นี่คือผลลัพธ์ของหัวฉีดหมายเลข 4:

ส่วนใหญ่มักใช้เพื่อตกแต่งขอบเค้ก เช่นที่นี่:

กับพวกเขาฉัน "ทำ" คัพเค้ก, ปลูกเมอแรงค์และมาร์ชเมลโลว์

หัวฉีด 8, 6 และ 7:

อีกครั้งกับเส้นขอบและการตกแต่งเล็กๆ

หัวฉีดหมายเลข 2:

ฉันให้แป้งคัสตาร์ดของเธอสำหรับ profiteroles และ eclairs และสำหรับแหวนชง

มันเหมาะสำหรับคัพเค้กด้วยแม้ว่าที่นี่ปริมาณของครีมจะใหญ่เกินไปสำหรับรสนิยมของฉัน

หัวฉีด 11 และ 12:

ที่ชัดเจนที่สุดคือใบสำหรับดอกไม้บนเค้ก พวกเขายังสามารถตกแต่งด้านข้างของเค้ก เช่นที่นี่:

หัวฉีด 9 และ 10:

ถักเปียที่ด้านข้างด้วยหัวฉีดดังกล่าว ตัวอย่างอยู่ในสูตรนี้ (ขออภัยที่รูป สูตรเก่ามาก)

น่าเสียดายที่ฉันจะไม่ยกตัวอย่างว่าหัวฉีด 13 และ 14 ทำงานอย่างไร บอกตามตรงฉันยังไม่ได้เรียนเลย แต่กุหลาบจากเค้กครีมทำด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา

ตอนนี้ - เกี่ยวกับหัวฉีดโดยตรง อาจจำเป็นสำหรับ:

  • พาสต้าฝรั่งเศส,
  • โพรฟิเทอโรล เอแคลร์ และชู
  • ขนมเมอร์แรง,
  • คุกกี้ซาโวอาร์ดี (เลดี้ฟิงเกอร์ส)
  • ทาครีมระหว่างชั้นเค้ก
  • ตกแต่งเค้ก ขนมอบ และคัพเค้ก

ที่นิยมมากที่สุดของฉันคือ 6, 10 และ 15 มม.

ทุกอย่างดูเหมือนจะเป็น 🙂 หากคุณยังคงมีคำถาม - ถามพวกเขาในความคิดเห็น ฉันจะอัปเดตโพสต์ในภายหลังหากจำเป็น

ชอบบทความ? แบ่งปัน
สูงสุด