บวบยัดไส้เต้านมทอดในเตาอบ บวบยัดไส้ - สูตร วิธีทำบวบยัดไส้ในเตาอบ - กับเนื้อสับ ไก่ เห็ด ผัก

จานที่อยากนำเสนอวันนี้ค่อนข้างง่ายในการเตรียม อย่างไรก็ตาม มีบางส่วนเพิ่มเติมในส่วนของฉันที่จะให้รสสัมผัสที่ละเอียดอ่อนและละเอียดอ่อน ตอนนี้เป็นเวลาบวบเราได้ปรุงแพนเค้ก, แพนเค้ก, หม้อปรุงอาหารจากบวบแล้ว วันนี้เราขอเสนอการทำเรือบวบยัดไส้อบกับไก่ในเตาอบ เราจะใส่ผักและเครื่องปรุงลงไป เช่นเดียวกับแอปเปิ้ลลูกเล็กๆ ที่เข้ากันได้ดีกับเนื้อและบวบ

ข้อมูลรสชาติ ประการที่สอง: บวบและมะเขือยาว

ส่วนผสมสำหรับ 2-3 เสิร์ฟ:

• บวบขนาดกลาง 3 ชิ้น;
• น่องไก่ 480 กรัม
• แครอท 1 ชิ้น;
• หัวหอม 0.5 ชิ้น;
• แอปเปิ้ลขนาดใหญ่ 1 ชิ้น;
• กระเทียม 2 กลีบ;
• มะเขือเทศ 1-2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช 25 มล.;
• เกลือ 1 ช้อนชา;
• ส่วนผสมของพริกป่น 1 ช้อนชา;
• ชีสขูดหนึ่งกำมือ;
• ครีมเปรี้ยว 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

เวลาเตรียม: 20 นาที เวลาอบ: 30-40 นาที

วิธีทำบวบกับไก่ในเตาอบ

ในการปรุงอาหารสองมื้อของเรืออบดังกล่าวให้ใช้บวบเล็กสามตัว ล้างบวบแล้วเอาก้านออก จากนั้นหั่นบวบผ่าครึ่งตามยาว ตัดเนื้อบวบด้วยมีดแล้วค่อยเอาออกด้วยช้อน


คุณได้เรือบวบวางบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ


ตั้งกระทะบนเตาให้ร้อน เริ่มเตรียมการบรรจุลงเรือ สับผิวจากต้นขาไก่อย่างประณีต ส่งหนังไปทอดในกระทะเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย (25 มล.)


ตัดเนื้อไก่ออกจากกระดูกแล้วหั่นเป็นก้อน หากต้องการเนื้อสามารถผ่านเครื่องบดเนื้อได้


ตัดหัวหอมขนาดกลางครึ่งหนึ่งเป็นก้อนพร้อมกับเนื้อของบวบแล้วส่งไปทอด ขูดแครอทและโยนผักด้วย

ปอกแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ครึ่งหนึ่งหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในกระทะ การปรากฏตัวของแอปเปิ้ลในไส้และในซอสซึ่งเราจะทาบนเรือจะเพิ่มความเอร็ดอร่อยให้กับจานนี้จานจะนุ่มขึ้น


คุณจะใช้เวลาประมาณ 7-10 นาทีเพื่อให้มวลผักได้สีทอง เพิ่มเกลือและเครื่องเทศที่นี่เพื่อลิ้มรส


รวมเนื้อไก่และผักผัด


ผัดไส้เนื้อและเพิ่มกานพลูกระเทียมสับสมุนไพรสดหากต้องการ


เปิดเตาอบที่ 180 องศา เติมบวบไก่ด้วยไก่

เครือข่ายทีเซอร์

หั่นมะเขือเทศขนาดใหญ่ครึ่งลูกเป็นชิ้นบาง ๆ แล้ววางบนเรือแต่ละลำ 20 นาที ส่งเรือไปอบในเตาอบที่ระดับกลาง


ในขณะเดียวกันเตรียมซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ผสมครีมเปรี้ยวและมายองเนส ชีสขูดหนึ่งกำมือ จากนั้นหั่นมะเขือเทศที่เหลือเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วขูดแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วส่งไปที่ซอส ผสมซอสและเพิ่มกานพลูกระเทียมขูดและเกลือเล็กน้อย ทาซอสนี้ให้ทั่วเรือแล้วอบต่ออีก 10-15 นาที


ทิ้งไก่ยัดไส้ที่ปรุงเสร็จแล้วไว้ในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้เป็นเวลา 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ


เรือดังกล่าวให้บริการแยกกันโดยไม่มีเครื่องเคียงหรือข้าวต้มกับมันฝรั่งบด เมื่อเย็นจานนี้ก็อร่อยมาก

สูตรสำหรับบวบยัดไส้ไก่ ฉันสอดแนมในวันหยุดในโรงแรมแห่งหนึ่งในโซซี โดยไม่คาดคิดสำหรับครอบครัวของเราในวันหยุดด้วยแพ็คเกจส่วนลด อาหารที่ร้านอาหารนั้นอร่อยมาก - เหมือนราชา

พวกเราเต็มไปด้วยผักและไก่ตัวโปรดของเรา แต่อาหารจานโปรดที่สุดในมื้อกลางวันคือบวบยัดไส้ เมื่อเราเสิร์ฟถังบรรจุที่แปลกประหลาดเหล่านี้ด้วยการบรรจุครั้งแรก เรามักจะประหลาดใจ ขอชื่นชมเชฟสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหาร ฉันอยากรู้จริงๆว่ามีอะไรอยู่ข้างใต้ชีส

พระเจ้าช่างเป็นการรักษา! น่าแปลกที่ไส้กลายเป็นไก่สับที่ง่ายที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบ ดังนั้นจานนี้จึงเข้าไปในกระปุกออมสินของฉันและตอนนี้ถึงคุณ

เพื่อเตรียมบวบยัดไส้ไก่สับ ให้นำส่วนผสมจากรายการ

บิดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อ ใส่ต้นหอมลงไปด้วย

เกลือและพริกไทยเนื้อสับของเรา

ตีด้วยมือจนเนียน

ตัดบวบที่มีผิวหนังเป็นกระบอกเท่า ๆ กัน เอาตรงกลางซึ่งประกอบด้วยเมล็ดพืชและเนื้อด้วยช้อนชาตัดรูปร่างของบวบออกอย่างระมัดระวัง

กระจายถังบนกระดาษฟอยล์ที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกหรือน้ำมันดอกทานตะวัน นอกจากนี้ ชิ้นงานจะต้องหล่อลื่นด้วยน้ำมันด้วย

วางฟอยล์กับช่องว่างในจานอบ เติม "ถัง" ให้แน่นด้วยไก่สับ

ส่งแบบฟอร์มกับบวบยัดไส้ไปที่เตาอบ อุณหภูมิความร้อน – ไม่น้อยกว่า 220 องศาเซลเซียส เวลาทำอาหารของคุณจะขึ้นอยู่กับขนาดของบวบ

ฉันอบบวบจนนิ่ม แต่อย่างน้อย 45 นาที

นำจานบวบออกจากเตาอบ หล่อลื่นหมวกด้วยไข่ไก่ตีด้วยครีมและเกลือ

โรยด้วยชีสขูดแล้วกลับไปที่เตาอบ

ชีสละลาย - บวบยัดไส้ไก่พร้อมแล้ว!

นำชามผักที่มีไส้ไก่ออกจากเตาอบโดยเร็วที่สุด ก่อนที่ชีสแคปจะเย็นลง ให้นำจานไปทานอาหารเย็น - บวบยัดไส้สองชิ้นต่อหนึ่งมื้อ

ใจสามารถกินได้จากจานของเรา แม้แต่เด็ก ๆ ก็สนุกกับการกินมัน ตรวจสอบ "revizorro-children" - ต่อหน้าลูกสาวคนสุดท้อง

บวบเป็นผักบรรจุที่สมบูรณ์แบบ ใช้ช้อนตักเนื้อนุ่มออกได้สะดวก ดังนั้นการทำ "เรือ" สำหรับไส้จึงใช้เวลาเพียงสองนาที และเนื้อนุ่มซึ่งละลายในปากของคุณอย่างแท้จริงหลังการปรุงอาหารไม่ได้ขัดจังหวะรสชาติของเนื้อสับ แต่มีเพียงเฉดสีและเน้นมัน และที่สำคัญ บวบมีแคลอรีต่ำ!

แม้ว่าจะมีเนย เนื้อติดมัน หรือชีสในไส้ แต่จานก็จะไม่ "หนัก" ในตอนท้าย - เนื้อของผักจะทำให้สมดุล สำหรับการปรุงอาหาร บวบขนาดใหญ่หรือขนาดกลางเหมาะกว่า - เพื่อให้พอดีกับการบรรจุมากขึ้น และการเสิร์ฟผักที่ยัดไส้ไก่นั้นดีที่สุดด้วยซอสที่มีกระเทียมหรือมัสตาร์ด

วัตถุดิบ

สูตรบวบยัดไส้ไก่

ล้างบวบให้สะอาดตัดก้านและ "จมูก" ที่แข็ง ตัดผักตามยาวแล้วเอาแกนออกอย่างระมัดระวังโดยปล่อยให้ด้านหนา ทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้บวบหักและไม่ทำรูใน "เรือ" ล้างเนื้อใต้น้ำไหลเย็นและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันพืชร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

เตรียมผัก. ปอกหัวหอมและแครอทแล้วสับละเอียด ล้างพริกไทยครึ่งหนึ่งเอาก้านและเมล็ดออกหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกมะเขือเทศด้วยน้ำเดือด เอาผิวหนังออก ผ่าครึ่ง เอาก้านออก แล้วหั่นเนื้อเป็นก้อน ตัดเนื้อบวบที่สกัดแล้วด้วย ในกระทะอีกใบตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนใส่หัวหอมและแครอทผัด
บวบยัดไส้ผักและไก่สามารถโรยด้วยชีสขูด เพิ่มบวบ พริกและมะเขือเทศ ปรุงทุกอย่างรวมกันเป็นเวลา 2-3 นาที - จนกว่าผักจะปล่อยน้ำออกมา เริ่มบวบ. ในแต่ละ "เรือ" ใส่ไก่ทอดก่อนแล้วจึงใส่ผักตุ๋น เพิ่มเนยเพื่อลิ้มรสปรุงรสและเกลือ ห่อบวบแต่ละครึ่งด้วยกระดาษฟอยล์อย่างระมัดระวังแล้ววางบนแผ่นอบ

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา วางบวบในเตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมของผักได้โดยการเจาะด้วยส้อมหรือมีด หากบวบนิ่มและเจาะง่าย คุณสามารถปิดได้ ล้างผักสลัดและสับละเอียด นำบวบยัดไส้ออกจากเตาอบ เปิดกระดาษฟอยล์ โรยด้วยสมุนไพรและเสิร์ฟ

ในฤดูใบไม้ผลิ อาหารมักจะขาดวิตามิน นั่นเป็นเหตุผลที่คุณต้องรวมผักและผลไม้ไว้ในอาหารของคุณ ดังนั้นด้วยการปรากฏตัวครั้งแรกของผักใบเขียวและผักในสวน พนักงานต้อนรับได้ตามใจครอบครัวด้วยอาหารหลากหลายประเภทด้วยผลิตภัณฑ์เหล่านี้ บวบเป็นผักที่พบมากที่สุด ยังมีประโยชน์อีกด้วย และถ้าคุณรู้วิธีทำอาหาร คุณก็จะได้จานที่หอมและอร่อยมาก เกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบยัดไส้เราจะพูดถึงต่อไป

ไม่ใช่ทุกคนที่ได้ลองบวบยัดไส้ด้วยเนื้อสับ จานแยกนี้สามารถเสิร์ฟกับครอบครัวและเพื่อนฝูงที่พบปะสังสรรค์ในบริษัทที่มีบรรยากาศอบอุ่น นอกจากนี้บวบดังกล่าวยังดูสวยงามและสามารถกลายเป็นผลงานชิ้นเอกบนโต๊ะเทศกาลได้ ท้ายที่สุดไม่มีใครยกเลิกแนวคิดในการตกแต่งขนมดังกล่าว เพื่อเตรียมความพร้อม คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ - 425 กรัม
• เนื้อสับ - 425 กรัม
• หัวหอม - 95 กรัม
• แครอท - 75 กรัม
• มายองเนส - 95 มล
• ชีส - 75 กรัม
• น้ำมัน - 45 มล
• เกลือ พริกไทย สมุนไพร

บวบยัดไส้ - สูตร

1. ล้างผัก หั่นบวบเป็นชิ้นเท่าๆ กัน แล้วปล่อยตรงกลางเพื่อให้มีที่สำหรับใส่ไส้
2. ใส่ผักพริกไทย (ออลสไปซ์), เกลือ, แกนขูดของบวบลงในเนื้อสับ เริ่มต้นด้วยมวลนี้ที่เตรียมไว้ล่วงหน้าผัก
3. ด้านบนขูดชีสของคุณบนเครื่องขูดที่ละเอียด ก่อนวางบวบบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมัน
4. ไมโครเวฟงานศิลปะชิ้นนี้เป็นเวลา 25-40 นาที สำหรับการอบควรเลือก - การพาความร้อน
5. เมื่อคุณทำโฮมเมด ให้ราดซอสที่สวยงาม (มายองเนส) ด้านบน โรยด้วยผักชีลาว ผักชีฝรั่ง หรือสมุนไพรอื่นๆ ที่มีกลิ่นหอม

บวบยัดไส้ - photo

ด้านล่างในภาพคุณจะเห็นตัวอย่างการออกแบบของว่างที่หลากหลาย ท้ายที่สุดถ้าอาหารดูน่ารับประทานคุณก็อยากกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง

บวบยัดไส้แบ่งออกเป็นสองส่วนพร้อมๆ กัน ดูสวยงาม พวกเขาดูเหมือนเรือ และต้องขอบคุณชีสอบที่เคลือบบนเรือเหล่านี้ ทำให้คุณอยากลองทานเร็วขึ้น

บวบยัดไส้อบครีม

มื้อเที่ยงนี้ไม่เพียงแต่จะดึงดูดผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย บวบอบในครีมมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์นอกจากนี้ยังมีสุขภาพที่น่าพึงพอใจ ในการเตรียมอาหารจานนี้ คุณจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• บวบ - 295 กรัม
• เนื้อสับ (เนื้ออะไรก็ได้) - 225 g
• หัวหอม -75 กรัม
• กระเทียม - 15 กรัม
• ข้าว - 65 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 195 มล
• เกลือ สมุนไพรหอม พวงผักใบเขียว

การทำอาหาร:

1. เตรียมผักทั้งหมด ล้าง ปอกเปลือก หั่น ตะแกรง
2. ผสมแครอท เนื้อสับ หัวหอม กระเทียม ใส่ข้าวต้ม เกลือ
3. ใส่บวบกับผักและเนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ ทอดในกระทะเบา ๆ
4. จากนั้นส่งบวบกึ่งสำเร็จรูปพร้อมครีมเปรี้ยวไปที่เตาอบ ตั้งอุณหภูมิในกระบวนการอบประมาณ 120 องศา
5. หลังจาก 35 นาที จานที่สองจะพร้อม

บวบยัดไส้เนื้อ

ผักเหล่านี้อร่อยมากถ้าคุณใส่เนื้อหมูและเตรียมซอสผักชีฝรั่งด้วยครีมและครีมเปรี้ยวสำหรับพวกเขา ดังนั้นเราจึงนำชุดผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• บวบ - 1.4 กก.
• หมู - 265 กรัม
• ขนมปัง (รัสกส์) - 95 กรัม
• ผักใบเขียว - 65 ก
• นม - 195 มล
• ครีมเปรี้ยว - 140 มล
• ไข่ - 1 ชิ้น
• มาจอแรม 4 กรัม
• ครีม - 95 มล
• เนย - 95 กรัม
• แป้ง - 45 กรัม
• น้ำมัน - 45 มล
• พริกไทย - 3 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. บวบที่ล้างแล้วหั่นเป็นชิ้น 4 ซม.
2. เลือกจุดศูนย์กลางของวงกลมผลลัพธ์
3. จุ่มขนมปังลงในครีม ปล่อยให้เปียกเล็กน้อย
4. ผ่านหมู ขนมปัง ผ่านเครื่องบดเนื้อไฟฟ้า ใส่ไข่ พริกไทย เกลือ
5. ใส่บวบสับที่คุณเลือกจากด้านในของผักลงในเนื้อสับ
6. ยัดบวบใส่เนยด้านบน
7. จัดเรียงบนถาดอบที่ทาด้วยน้ำมัน (ผัก)
8. แล้วนำถาดเข้าเตาอบไฟฟ้า
9. และในขณะที่บวบกำลังปรุงอยู่ ให้ทำซอส
10. ผัดแป้งในกระทะ ใส่เนย
11. เทนม ครีมเปรี้ยว เกลือ ผักชีลาว เครื่องเทศ
12. เมื่อบวบสุกให้ใส่ซอส
13. ใส่แผ่นกลับเข้าไปในเตาอบเป็นเวลา 7 นาที
14. นำจานออกจากตรงนั้น เสิร์ฟบนจานใหญ่

บวบยัดไส้ผักและชีส

ไม่ใช่ทุกคนที่กินเนื้อสัตว์ หลายคนปฏิเสธผลิตภัณฑ์นี้เพราะความเชื่อของพวกเขา ในกรณีนี้ คุณสามารถลองบวบแสนอร่อยกับผัก กับชีส และคุณยังสามารถเพิ่มชีสหรือไม่ใส่ก็ได้ (ไม่จำเป็น)

วัตถุดิบ:

• บวบ - 450 กรัม
• แครอท - 145 กรัม
• หัวหอม - 65 กรัม
• คื่นฉ่าย - 45 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 45 กรัม
• น้ำมัน - 45 มล
• มะเขือเทศ - 125 กรัม
• พริกไทยบัลแกเรีย - 65 กรัม
• ชีส - 35 กรัม
• เกลือ เกล็ดขนมปัง เครื่องเทศ ผักชีลาว

บวบยัดไส้ชีสผัก - สูตร:

1. ล้างผักทั้งหมด สับ ขูดแครอท
2. ผัดหัวหอม, แครอท, พริก, ขึ้นฉ่ายในน้ำมันในกระทะ
3. จากนั้นบนแผ่นที่ทาด้วยน้ำมันแล้วโรยด้วยเกล็ดขนมปังวางบวบยัดไส้ใส่มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้น
4. ตะแกรงแข็งด้านบน ส่งเข้าไมโครเวฟ
5. เมื่อจานพร้อมก็เสิร์ฟอาหาร

บวบยัดไส้ไก่

หากคุณมีเนื้อไก่นอกเหนือจากบวบในช่องแช่แข็ง คุณสามารถอบบวบยัดไส้ไก่ ข้าว ผัก ผักใบเขียวได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 450 กรัม
• เนื้อไก่ - 325 กรัม
• หัวหอม - 75 กรัม
• แป้ง - 55 กรัม
• ข้าว - 40 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 65 มล
• เครื่องปรุงรส เกลือ สมุนไพร สมุนไพร

บวบยัดไส้ข้าวไก่ - สูตร:

1. ตัดบวบเป็นสอง "รองเท้าพนัน" ขนาดใหญ่เอาตรงกลาง
2. ข้าวต้ม. หั่นไก่เป็นลูกเต๋าเล็กๆ
3. ตัดหัวหอมทอดในกระทะด้วยเนย, แป้ง, บวบที่เหลือ, ปล่อยให้เย็น
4. ใส่ข้าวที่เสร็จแล้วลงในรองเท้าบาสแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. เทครีมเพิ่มสมุนไพรเครื่องเทศเกลือ แล้วย้ายจานที่ยังไม่เสร็จไปที่เตาอบ
6. หลังจาก 34-40 นาที ดึงจาน เช็คความพร้อม โรยด้วยผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง เลี้ยงครอบครัว

บวบยัดไส้ในหม้อหุงช้า

แน่นอนว่าไม่ใช่พนักงานต้อนรับทุกคนที่รู้ว่าบวบในหม้อหุงช้านั้นอร่อยมาก ดังนั้น หากคุณยังไม่เคยลองอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ลองเลย คุณจะไม่เสียใจอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 625 กรัม
• เห็ด - 500 กรัม
• ข้าวโอ๊ต - 65 กรัม
• แครอท - 75 กรัม
• หัวหอม - 55 กรัม
• มะเขือเทศ - 95 กรัม
• พริกไทย - 55 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 65 มล
• กระเทียม - 15 กรัม
• ผักใบเขียว - 25 กรัม
• ชีส - 85 ก

บวบยัดไส้เห็ดในหม้อหุงช้า - ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ปอกเปลือก ล้างเห็ด บวบ แครอท และผักอื่นๆ ตัดพวกเขาขูดพวกเขา
2. ผสมเห็ดกับผัก, สิ่งที่เตรียมบวบกับพวกเขา.
3. ใส่สมุนไพรและเครื่องเทศไว้ด้านบน วางไว้ในภาชนะพิเศษสำหรับ multicooker, เทครีม, น้ำที่นั่น, เพิ่มมะเขือเทศสับในเครื่องปั่น
4. ปิดบวบครึ่งทางด้วยซอส
5. ปิด multicooker และตั้งค่าเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงในโหมด Extinguishing
6. 6 นาทีก่อนหมดเวลา โรยบวบด้วยชีส
7. หลังทำอาหาร ให้รางวัลเพื่อนด้วยวิตามินและอาหารเพื่อสุขภาพ

วิธีการปรุงบวบยัดไส้ในรูปแบบของม้วน?

อีกตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการบรรจุบวบคือม้วนจากพวกเขา เมนูง่ายๆ ที่กลายเป็นเมนูโปรดของครอบครัวได้

วัตถุดิบ:

• บวบ - 325 กรัม
• ชีสแปรรูป - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 15 กรัม
• มายองเนส - 45 กรัม
• น้ำมัน (ลีน) - 45 มล
• เกลือ ออลสไปซ์ เครื่องเทศ

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. หั่นบวบเป็นชิ้นบางๆ
2. ขูดชีส กระเทียมบนกระต่ายขูด คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. ผัดบวบเค็มในกระทะเบา ๆ เพื่อให้มีความยืดหยุ่น
4. ห่อชีสใส่มายองเนส
5. ไมโครเวฟในช่วงเวลาสั้น ๆ
6. เปิดโหมด Convection
7. พร้อมโรยด้วยผักชีลาว

บวบยัดไส้เนื้อสับในเตาอบ

น่าแปลกที่ราคาไม่แพงและง่ายต่อการเตรียมบวบมักไม่ค่อยถูกยัดไว้บนโต๊ะ และง่ายต่อการทำอาหารเรียกน้ำย่อย

วัตถุดิบ:

• บวบ - 395 กรัม
• คละเนื้อสับ (เนื้อวัว + หมู) - 425 g
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 45 กรัม
• มายองเนส - 105 มล
• ชีส - 165 กรัม
• เครื่องปรุงรส เกลือ ผักชีลาว

อัลกอริทึมการทำอาหาร:

1. ล้างผักปอกเปลือกตามปกติ
2. บวบผ่าครึ่งตามยาว เอาเนื้อออก
3. ทำไส้ด้วยเนื้อสับ ผัก
4. ค่อยๆใส่บวบลงบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
5. โรยหน้าด้วยมายองเนส วางมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยชีส
6. บวบในเตาอบจะอบอย่างสม่ำเสมอด้วยการเติมชีส
7. ในตอนท้ายโรยด้วยสมุนไพรเสิร์ฟบนจานแบ่ง

ข้อควรจำ: อาหารทุกจาน รวมทั้งบวบยัดไส้ จะอร่อยกว่าถ้าผู้หญิงปรุงด้วยความรัก ดังนั้นพยายามใส่จิตวิญญาณของคุณลงในผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณเสมอ จากนั้นอาหารจะอร่อยมากและจะทำให้ครอบครัวและแขกของคุณพอใจ

วิดีโอ: บวบยัดไส้ในเตาอบ

เมื่อเริ่มฤดูกาลผัก แม่บ้านมีโอกาสที่จะกระจายอาหารของครอบครัวให้มากที่สุด ของขวัญที่ได้รับความนิยมมากที่สุดอย่างหนึ่งของสวนคือบวบ แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้เป็นน้ำ 95 เปอร์เซ็นต์ แต่ก็มีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ มีหลายร้อยวิธีในการเตรียมผักนี้ ดั้งเดิมที่สุดคือบวบยัดไส้อกไก่ คุณสามารถทำมันได้หลายวิธี

แหวนน่ารับประทาน

ผักที่มีเนื้อสัตว์ไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอร่อยมากอีกด้วย นักโภชนาการที่ผสมผสานผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถือว่ายอมรับได้ค่อนข้างดี เหลือเพียงการเลือกสูตรที่ต้องการ ตัวอย่างเช่น บวบยัดไส้อกไก่สามารถผัดในกระทะ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

บวบอ่อน 1 ลูก (300 กรัม) ไข่ดิบ อกไก่ ½ อก (150 กรัม) แป้ง 75-80 กรัม พริกไทยป่น 1 กรัม น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม ผักชีลาว 5 ก้าน เกลือ 2 กรัม และผักใบเขียว ขนหัวหอม

บวบยัดไส้อกไก่ปรุงเร็วมาก สูตรนี้จะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง จำเป็นเท่านั้น:

1. ล้างบวบให้สะอาด ควรใช้ผักสดขนาดเล็ก
2. ตัดเป็นวงแหวนที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง
3. ตัดตรงกลางของแต่ละชิ้น ในการทำเช่นนี้ คุณสามารถใช้แก้ว มีดคม หรืออุปกรณ์อื่นๆ
4. บดแกนที่เหลือพร้อมกับเนื้อไก่ในเครื่องปั่น
5. ใส่ไข่แดง เกลือ สมุนไพรสับ และพริกไทยลงไป นี่จะเป็นการเติมเต็ม
6. เกลือแหวนบวบโรยด้วยพริกไทยและม้วนแป้ง
7. ใส่ในกระทะที่มีน้ำมันร้อน
8. เติมแต่ละวงด้วยเนื้อสับ
9. ทอดทั้งสองข้างสักสองสามนาที

บวบสำเร็จรูปยัดไส้อกไก่ต้องวางบนผ้าเช็ดปากก่อนเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน มันจะดีกว่าที่จะกินจานที่มีครีมโรยด้วยสมุนไพรสับและกระเทียมขูดในขณะที่ยังอุ่นอยู่

"เรือ" ที่มีกลิ่นหอม

บวบจะนุ่มกว่าและนุ่มกว่าอีก ง่าย ๆ ที่จะตรวจสอบโดยลองใช้สูตรที่น่าสนใจมากสูตรหนึ่ง สำหรับงานคุณจะต้อง:

บวบบางสด 3 ชิ้น, ชีส 150 กรัม, เกลือ, เนื้อไก่ 100 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, ครีมเปรี้ยว 75 กรัม, พริกไทยป่นเล็กน้อย, น้ำมันพืช 17 กรัมและสมุนไพรสด

กระบวนการทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ขั้นตอนแรกคือการประมวลผลบวบ ก่อนอื่นคุณต้องล้างพวกมันแล้วผ่าครึ่งตามยาวแล้วเอาแกนออกพร้อมกับเมล็ด คุณควรได้ช่องว่างเรียบร้อยในรูปแบบของ "เรือ"
2. ในการเตรียมไส้คุณต้องหั่นเต้านมเป็นชิ้นเล็ก ๆ จากนั้นใส่ชีสที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้บนเครื่องขูดหยาบเกลือครีมเปรี้ยวกระเทียมสับและพริกไทย
3. ทาน้ำมันด้านในของแผ่นอบ
4. วางบวบว่างที่เต็มไปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้
5. เปิดเตาอบที่ประมาณ 200 องศาและอบอาหารในนั้นเป็นเวลา 30 นาที
6. ยกกระทะไปที่ระดับบนสุดแล้วรออีก 20 นาที

โรยจานด้วยสมุนไพรสดก่อนเสิร์ฟ

โรลฉ่ำๆ

มีสูตรดั้งเดิมอื่นอีก บวบยัดไส้อกไก่สามารถทำเป็นม้วนได้ จานนี้ดูน่าประทับใจมาก และสิ่งที่คุณต้องทำคือ:

2 บวบหนุ่ม (โดยเฉพาะบวบ), ชีส 50 กรัม, เนื้อไก่ 1 ตัว, น้ำมันมะกอก, เกลือ, กระเทียม 2 กลีบ, ซอสมะเขือเทศ (ไม่เผ็ดมาก), พริกไทยป่นและใบโหระพาสองสามใบ

ในกรณีนี้จานจะแตกต่างกันเล็กน้อย:

1. ใช้มีดคมตัดบวบที่ล้างแล้วตามยาวเป็นเส้นหนาไม่เกิน 5 มิลลิเมตร
2. ใส่ช่องว่างบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลือโรยด้วยน้ำมันแล้วใส่ในเตาอบในช่วงเวลาสั้น ๆ อุ่นไว้ที่ 180 องศา หลังจากผ่านกรรมวิธีแล้ว มันก็จะนิ่มและนุ่มขึ้น โดยจะใช้เวลาเพียง 5-7 นาที
3. เนื้อยังถูกตัดเป็นเส้น จากนั้นจะต้องทุบเล็กน้อยพริกไทยและโรยด้วยพริกไทยเล็กน้อย
4. ใส่เนื้อว่างบนจานใส่กระเทียมขูดลงไปแล้วทิ้งอาหารไว้ครู่หนึ่งเพื่อให้สามารถหมักได้เล็กน้อย
5. ตอนนี้คุณสามารถเริ่มประกอบม้วนได้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่เนื้อชิ้นหนึ่งบนบวบแต่ละแถบแล้วโรยด้วยชีสขูดราดซอสแล้วโรยด้วยใบโหระพา
6. บิดแถบในรูปแบบของม้วนและสับด้วยไม้เสียบ
7. อบ 25 นาทีบนแผ่นอบในเตาอบที่ 180 องศา

จัดม้วนเสร็จแล้วในจานแบ่งและเสิร์ฟ ตกแต่งด้วยก้านสมุนไพรสด