บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรทันทีที่อร่อยที่สุด คุณจะเลียนิ้วของคุณ - บวบเป็นวงกลมและหมักด้วยผักและเครื่องปรุงรสเกาหลี บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรพร้อมรูปถ่าย บวบสไตล์เกาหลีที่อร่อยที่สุดพร้อมเครื่องปรุงรส

สวัสดีพนักงานต้อนรับ!

วันนี้ฉันจะทำให้คุณประหลาดใจอีกครั้งด้วยสิ่งที่น่าสนใจที่ชนะใจฉันเมื่อปีที่แล้ว จากนั้นฉันลองเพียงสองสามสูตรและตอนนี้ฉันสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าบวบสไตล์เกาหลีเป็นหนึ่งในการเตรียมการที่เราโปรดปรานสำหรับฤดูหนาว เธอเป็นที่หนึ่งในครอบครัวของเรา ฉันชอบที่จานนี้เตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่มันกลับกลายเป็นว่ายอดเยี่ยมและอร่อย

ลักษณะที่ปรากฏของปาฏิหาริย์ที่คมชัดนี้มีเสน่ห์มากทีเดียว คุณสามารถทดลองอะไรได้บ้างและปิดขวดแต่ละใบด้วยวิธีที่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ด้วยเหตุผลบางอย่างชาวรัสเซียส่วนใหญ่คุ้นเคยกับการถูบวบในรูปของฟาง แต่บนอินเทอร์เน็ตมีพันธุ์อื่นค่อนข้างมาก

วันนี้ฉันเสนอให้พิจารณาพวกเขาทั้งหมด แต่สำหรับสิ่งหนึ่งหากคุณไม่เคยลองทำอาหารชิ้นเอกหลังจากดูภาพเหล่านี้แล้วคุณจะตกหลุมรักและต้องการทำอาหารอย่างแน่นอน ท้ายที่สุดมันไม่ง่ายเลยที่คุณจะพบตัวเองในหน้านี้

โดยปกติแล้วในปีที่ออกผล เรามักคิดว่าจะทำบวบอะไรดี มักจะทำทันที ใส่ลงไป หรือแม้แต่ทำอาหารเย็น

ทุกอย่างดี แต่บางครั้งคุณยังต้องการบางอย่างที่คมชัดกว่านี้ หรือวันนี้เป็นวันหยุดในบ้านของคุณ? จากนั้นคุณสามารถนำเสนอพวกเขาด้วยสลัดบวบเกาหลี ซึ่งคุณปรุงในสองสามนาที จากนั้นคุณสามารถม้วนมันลงในภาชนะแก้วเพื่อเลี้ยงทุกคนในฤดูหนาว

ฉันหวังว่าเพลงฮิตเหล่านี้จะทำให้คุณมีความสุขไม่รู้ลืมเช่นเดียวกับฉัน ไปกันเถอะเพื่อน ๆ !

เราเริ่มต้นการสนทนาตามปกติด้วยตัวเลือกที่ง่ายที่สุด แต่ในความเป็นจริงมันกลับอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ และประเด็นที่แท้จริงคืออะไร? ดังที่คุณอาจสังเกตเห็นบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก เช่น เพื่อนร่วมชั้น มีการโฆษณาสูตรนี้เกือบทุกวัน และใช้เวลาเตรียมประมาณ 2 ชั่วโมง นั่นคือเขาสามารถได้รับตำแหน่งอย่างรวดเร็ว

ประการที่สองคุณสามารถตกแต่งโต๊ะอาหารด้วยสลัดนี้ได้หลายวิธีเพราะบวบสามารถหั่นเป็นวงหรือเป็นวงกลมแล้วคนที่คุณรักจะคิดว่าคุณซื้ออาหารเรียกน้ำย่อยในตลาด และนี่คือปรุงที่บ้าน ประการที่สาม ผักจะถูกกินทันทีโดยที่คุณไม่มีเวลาแม้แต่จะกระพริบตา

และโปรดจำไว้ว่าบวบสไตล์เกาหลีมักจะเป็นอย่างแรกเสมอหากคุณปรุงอาหารบนโต๊ะเทศกาลหรือนำออกจากห้องใต้ดิน

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม - 1,000 กรัม
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 หัว
• กระเทียม - 5 กานพลู
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักชี / เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อน - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 3 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 8 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 0.5 ช้อนชา ตัวเลือก
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• ผักชีหรือพริกไทยผสม - ไม่จำเป็น
• พริกขี้หนูและเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ช้อนชา หรือตามความชอบของคุณ
• งา - หยิกเพื่อความงาม

ขั้นตอน:

1. ในการนำเสนอสลัดนี้อย่างประณีตและสวยงามคุณต้องใช้เครื่องขูดพิเศษสำหรับแครอทเกาหลี ใช้มันขูดบวบและแครอทตามที่แสดงในรูปภาพ

หากคุณยังไม่มีอุปกรณ์ดังกล่าวให้ใช้วิธีของคุณยายคือสับเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีดคม)

2. เพื่อให้ผักขับน้ำออก ใส่เกลือและน้ำตาล ผัดด้วยมือของคุณและปล่อยให้ยืนตราบเท่าที่คุณมีเวลาว่าง (เช่น 15-30 นาที) มันจะดีถ้าผ่านไป 2 ชั่วโมง ควรใส่ถ้วยที่มีเนื้อหาไว้ที่อุณหภูมิห้อง

หลังจากนั้นให้ระบายน้ำเชื่อมที่เกิดขึ้นทั้งหมดแล้วบีบมวลออก

3. โรยหน้าด้วยผักชีป่น ส่วนผสมของพริกแทนได้อย่างสมบูรณ์แบบ และยังใส่พริกไทยป่นแดงร้อนและเครื่องปรุงรสเกาหลีสำหรับแครอท โดยหลักการแล้วคุณสามารถสร้างส่วนประกอบที่คุณต้องการได้

4. จากนั้นทำตามแผนนี้ ตัดหัวหอมเป็นครึ่งวงด้วยมีดทำครัว แล้วสับกระเทียมให้ละเอียดหรือผ่านการกด หัวหอมจะต้องผัดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทองและใส่กระเทียมสดลงในสลัด

5. ทันทีที่หัวหอมพร้อมใส่ในชามแล้วเทมวลผักนี้ด้วยน้ำมันที่เหลือ ใส่น้ำส้มสายชูและซีอิ๊วขาว คน.

6. ตอนนี้เหลือเพียงการเพิ่มผักใบเขียวสับละเอียดแล้วคนให้เข้ากัน เพื่อให้ทุกอย่างเข้ากันดีและหมักส่วนผสมได้ดี คุณต้องปิดฝาถ้วยหรือฟิล์มยึดและวางไว้ในที่เย็น เช่น ตู้เย็น ในรูปแบบนี้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปควรอยู่ได้ประมาณ 1 ชั่วโมง แต่จะดีกว่าถ้า 3-4 ชั่วโมง

เสิร์ฟพร้อมเมล็ดงาซึ่งจะตกแต่งและนำการตกแต่งที่มีมนต์ขลังมาสู่จานนี้เท่านั้น ทานให้อร่อย!

สูตรบวบสไตล์เกาหลีที่ดีที่สุดสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องผ่านการฆ่าเชื้อ

โดยปกติแล้วสูตรอาหารเกาหลีทั้งหมดเกี่ยวข้องกับการแนะนำแครอท นี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่คุ้นเคยอยู่แล้วหากเราได้ยินคำเหล่านี้ แต่นี่คือตัวเลือกแรกที่จะไม่มี ดังนั้นหากคุณไม่ใช่แฟนพันธุ์แท้ของผักชนิดนี้หรือจู่ๆ ก็ไม่อยู่ในมือ คำแนะนำเล็กๆ น้อยๆ นี้จะช่วยให้คุณเข้าใจได้

นอกจากนี้ คุณสามารถเพิ่มกระเทียมเผ็ดหรือหัวหอมเพื่อเพิ่มรสชาติ พวกเขามักจะใส่เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลีหรือเครื่องเทศชิมชิม

รายการผลิตภัณฑ์นั้นค่อนข้างง่ายอย่างที่พวกเขาพูดตอนนี้เราจะทำขนมออกมา เพียงแค่มองไปที่เขา ทำเฉพาะในขวดเล็ก ๆ เพื่อให้พวกเขาเปิดและกิน มักจะใช้ภาชนะลิตรหรือครึ่งลิตร แม้ว่าฉันได้เห็นแล้วว่าพวกเขาปิดมันด้วยขนาดสามลิตรซึ่งมีครอบครัวใหญ่ อะฮ่า)

ฉันชอบสองสูตรสำหรับบวบรสเผ็ดพร้อมกันดังนั้นฉันจึงต้องการแสดงให้คุณเห็นทั้งสองตัวเลือก และคุณเองเป็นผู้ตัดสินใจว่าจะใช้สิ่งใดเป็นพื้นฐาน

เราจะต้อง:

• บวบ - 500 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9 เปอร์เซ็นต์ - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอม - ไม่จำเป็น 1 ชิ้น
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ
• ส่วนผสมของพริกไทย - ไม่จำเป็น 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เตรียมผักและสมุนไพรสำหรับการทำงานก่อน ล้างออกให้สะอาดด้วยน้ำเย็น ตัดก้านบวบด้วยมีดคมๆ. หากผลไม้ยังเล็กอยู่จะไม่สามารถตัดเปลือกออกได้หากแก่แล้วและแน่นเกินไปให้นำออก เอาเมล็ดออกด้วย สับมันออกเป็นส่วน ๆ หรือชิ้นตามยาวไม่ยาวเกินไป

ปอกเปลือกกระเทียมแล้วสับละเอียดเป็นวงกลมเล็กๆ สับผักชีลาวให้ละเอียด หากคุณใส่หัวหอม ให้ปอกและหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วย

2. จากนั้นเทเครื่องเทศที่จำเป็นทั้งหมดลงในกระทะ ใส่เกลือ เครื่องปรุงรสเกาหลี เทน้ำส้มสายชูและน้ำเปล่าลงไป. คน. ตอนนี้ยังคงเพิ่มกระเทียมและหัวหอม

3. ต้มน้ำดองนี้และต้มประมาณ 5 นาที กลิ่นหอมจะไปถึงเพื่อนบ้านของคุณ)))

ในภาชนะที่เตรียมไว้และเช็ดให้แห้ง วางแท่งบวบ และเทน้ำดองเดือด คลุมด้วยฝาโลหะและเย็บด้วยปุ่มพิเศษ ถัดไปคลี่ขวดอีกด้านหนึ่งวางบนผ้าห่มแล้วปล่อยให้ความร้อนหายไปอย่างสม่ำเสมอ

ดังนั้นผักจึงถูกหมักอย่างสม่ำเสมอ

สลัดเย็น ๆ เช่นนี้จะเป็นอาหารเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับหรือ ทานให้อร่อย!

และตอนนี้ตามวิธีที่สองในการกลิ้งมันแตกต่างจากวิธีแรกประการแรกผักทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นลูกเต๋าและมีพริกหยวกอยู่ในส่วนผสม สิ่งที่ทำให้อาหารจานศักดิ์สิทธิ์นั้นสวยงามยิ่งขึ้น

เราจะต้อง:

• บวบ - 2.5 กก
• พริกหวานบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• เมล็ดผักชีฝรั่งและขมิ้น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือ -0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนชา
• เมล็ดมัสตาร์ด - หยิก

ขั้นตอน:

1. สับบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ด้วยมีด

คำแนะนำ! หรือคุณสามารถใช้ที่ตัดผัก เช่น ที่หั่นผักดีกว่า มันจะช่วยได้เสมอหากคุณมีงานจำนวนมาก

2. ทำเช่นเดียวกันกับพริกหยวก ทำความสะอาดล่วงหน้าจากเมล็ดและก้านและกำจัดเส้นสีขาว

3. เทผักทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน เกลือและใส่น้ำตาล เทน้ำส้มสายชูลงไปทันที.

4. ย้ายอ่างไปที่เตาและตั้งโหมดความร้อนปานกลาง ทันทีที่โจ๊กนี้เดือด ให้ใส่เครื่องปรุงรสเกาหลีและเครื่องเทศและเครื่องปรุงอื่นๆ คน. คุณสามารถเหงื่อออกได้สองสามนาที

5. จากนั้นใช้กระบวยที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทสลัดที่มีตราสินค้าลงในขวดที่ปลอดเชื้อ

6. อย่าลืมที่จะลอง แล้วห่อใต้ฝาเหล็กด้วยเครื่องรีดหรือห่อด้วยฝาธรรมดา นอกจากนี้เมื่อร้อนต้องคว่ำเหยือกลงแล้วห่อด้วยผ้าห่มแล้วปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง

นี่คือการเตรียมการที่ยอดเยี่ยมที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแท้จริงในช่วงเย็นของฤดูหนาวและเตือนคุณถึงฤดูร้อน ทานให้อร่อย!

Heh ในภาษาเกาหลีจากบวบกับเครื่องเทศรสเผ็ด

เพื่อน ๆ อีกเรื่องหนึ่งจากช่อง YouTube ทำให้ฉันติดใจ คุณรู้อะไรไหม? ความจริงก็คือผู้เขียนแนะนำให้เพิ่มผักชนิดอื่นที่เข้ากันได้ดีกับบวบและคุณรู้ไหมว่ามะเขือยาว ทึ่งแล้วคลิกที่ปุ่มดูและตั้งใจฟัง ดูรายการสินค้าได้เลย

เราจะต้อง:

• มะเขือยาว - 3 ชิ้น
• บวบ -1 กก
• แครอท - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สลัดพริกไทย - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 1 ซอง
• น้ำมันพืช - 130 มล
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนชา
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล

สลัดบวบเกาหลี - สูตรด่วนสำหรับฤดูหนาว

ตามที่คุณต้องการ แต่คุณสามารถทำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยได้แม้เป็นชิ้น ๆ หรือเป็นก้อน ๆ อย่างที่วัยรุ่นยุคใหม่พูด ไม่ว่าในกรณีใดเมื่อกินขนมนี้คุณจะต้องเลียนิ้วอย่างแน่นอน คุณรู้ไหมว่าทำไม? ท้ายที่สุดคุณต้องใช้เครื่องเทศทุกประเภทและตัดสินใจเลือกปริมาณ

ฉันชอบใช้ชุดสำเร็จรูปที่เราขายในร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ตตอนนี้ พวกเขาเรียกว่า "สำหรับสลัดเกาหลี" ดังนั้นคุณไม่สามารถฉลาดขึ้นได้ ทุกอย่างได้ทำเพื่อคุณแล้ว และถ้าคุณต้องการความประทับใจที่เหมือนกันทั้งหมดและสร้างความกระฉับกระเฉงโปรดอ่านต่อดูว่ามีรายการส่วนผสมที่ผิดปกติอะไรบ้าง

อย่างที่คุณเห็นมีการใช้มัสตาร์ดซึ่งเป็นผู้ให้รสเผ็ดใหม่และคุณจะไม่ต้านทานกลิ่นนี้ จดในขณะที่ฉันอนุญาต ah-ha)

เราจะต้อง:

• บวบ (บวบ) - 1 กก
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 4 ช้อนชา
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• มัสตาร์ดแห้ง - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอม - 1 หัว
• น้ำเดือด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ขมิ้น - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ผสมขมิ้นและเมล็ดมัสตาร์ดเข้าด้วยกัน ขมิ้นจะช่วยชำระร่างกายของคุณจากอิทธิพลด้านลบ และยังทำให้ชิ้นงานมีสีที่สวยงามอีกด้วย ในภาชนะอื่น ผสมน้ำตาลและเกลือ

2. ล้างบวบ ตัดปลายออก แล้วใช้มีดคมๆ สับผักเป็นวงกลม อีกอย่าง คุณสามารถใช้ที่ตัดผักทั่วไปได้หากต้องการหั่นเป็นชิ้นบางๆ หรือเป็นเส้นๆ แทนการใช้เครื่องซักผ้า ท้ายที่สุดคุณสามารถทำเพลงคู่ได้

นอกจากนี้ยังใช้มีดตกแต่งเพื่อสร้างผลงานชิ้นเอก ดูว่ากระปรี้กระเปร่าแค่ไหน

3. ถัดไปคือการหันของหัวหอม แตกออกเป็นครึ่งวง

4. เทส่วนผสมที่เป็นสีขาว ได้แก่ น้ำตาลและเกลือ ลงบนผักที่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ที่เตรียมไว้ ผัดด้วยมือของคุณและปล่อยให้ยืนประมาณสามสิบนาที น้ำผลไม้บางอย่างจะโดดเด่น

5. จากนั้นเติมน้ำส้มสายชู หัวหอมสับ และต้มน้ำหนึ่งแก้ว เติมบวบจำนวนมาก และเทน้ำเดือดลงบนแก้วอีกใบที่ผสมมัสตาร์ดและเมล็ดขมิ้นแล้วใส่มัสตาร์ดแห้งผสม เทบวบด้วยยานี้

6. อย่างที่คุณเห็น สูตรง่ายๆ นี้กลายเป็นได้โดยไม่ต้องปรุงและแน่นอนว่าไม่มีการฆ่าเชื้อ จากนั้นคุณต้องย้ายสลัดลงในขวดที่สะอาดทันทีและปิดฝาโลหะเพื่อจัดเก็บในระยะยาว วางเหยือกในทิศทางตรงกันข้ามคลุมด้วยเสื้อคลุมขนสัตว์แล้วปล่อยให้เย็น

หากคุณไม่มีกำลังที่จะรอ คุณสามารถทิ้งขนมไว้ในถ้วยสำหรับคืนนั้น และในตอนเช้าลองชิมดู

7. มันกลายเป็นสิ่งที่สวยงามอย่างน่าอัศจรรย์ ซึ่งเป็นข่าวดี! ประทับใจ!

บวบปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี (สูตรง่ายๆไม่มีพริกหยวก)

อีกครั้ง ความอยากรู้อยากเห็นที่เป็นที่ต้องการอย่างมาก ฉันจำได้เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา แต่เนื่องจากความนิยม มันไม่ได้หยุดในวันนี้ ดังนั้นรับและใช้คำแนะนำนี้ด้วยเพราะอาหารเรียกน้ำย่อยที่เตรียมตามวิธีนี้จะมีมะเขือเทศด้วยซึ่งหมายความว่ามันจะออกมาที่ฉ่ำกว่าและมีรสมะเขือเทศเล็กน้อย

เธอรู้รึเปล่า? ชื่อที่สองของจานนี้คือ ฮะ ใครจะคิดว่ายังมีคนคิดเรื่องแบบนี้ขึ้นมา!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1.5 กก
• มะเขือเทศ - 700 กรัม
• หลอดไฟ -1 ชิ้น
• กระเทียม -3 ชิ้น
• แครอท - 2-3 ชิ้น
• ผักชีฝรั่ง - ไม่จำเป็น
• น้ำตาล - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 2.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• ปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - ถุง
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ
• น้ำ - 5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เตรียมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสำหรับการทำงาน ก่อนอื่นล้างทุกอย่างแล้วสับบวบเป็นวงกลม ใช้มะเขือเทศขนาดกลางเพื่อไม่ให้สับ คุณยังสามารถรับเชอร์รี่ หัวหอมหั่นเป็นวง หั่นแครอทสดเป็นก้อน แล้วปอกกระเทียม

2. เทน้ำและน้ำมันพืชลงในกระทะ เตรียมน้ำเกลือ นำส่วนผสมไปต้มใส่เกลือน้ำตาลเครื่องปรุงรสและน้ำส้มสายชูในปริมาณที่ต้องการ คน. ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาที

3. จัดเรียงผักที่เตรียมไว้ทั้งหมดเท่า ๆ กันในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ บวกกับพริกไทยและใบกระวาน ผักชีฝรั่ง

4. จากนั้นเทน้ำดองร้อน ๆ ลงในขวดแต่ละใบ

เทของเหลวลงไปตรงกลางก่อนเพื่อไม่ให้ขวดแตก ที่ด้านล่างคุณสามารถวางมีดโลหะไว้ใต้โถได้เช่นกัน

5. ย้ายโถแต่ละใบไปยังตะแกรงในกระทะหรือวางผ้าขนหนู เทน้ำร้อนขึ้นไปที่ไหล่ขวดใส่ฝาไว้ด้านบน ฆ่าเชื้อประมาณ 10-15 นาทีหลังจากน้ำเดือด

6.จากนั้นดึงออกมาแล้วใช้เครื่องเย็บปิดฝาให้แน่นเพื่อไม่ให้อะไรไหลออกมา คว่ำลงใต้ผ้าห่มเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เก็บในห้องใต้ดิน

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดของบวบสด - สูตรสำหรับเก็บในฤดูหนาว

ความแปลกใหม่อีกอย่างของปีนี้ซึ่งตอนนี้กำลังแพร่กระจายอินเทอร์เน็ตไปแล้วเพราะเป็นประเด็นในเวอร์ชันนี้ที่ให้รสชาติที่น่าจดจำ หากคุณไม่ชอบอาหารประเภทนี้ คุณสามารถเพิ่มพริกขี้หนูแดงในปริมาณที่พอเหมาะได้อย่างปลอดภัยและลิ้มรสเสมอ

มั่นใจได้ 100% ว่าสลัดเกาหลีสุดเก๋นี้จะหายไปจากห้องใต้ดินของคุณเร็วกว่าที่คุณคาดไม่ถึง ทั้งหมดเพราะมันสามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะ ลองแล้วคุณจะไม่เสียใจ!

และถ้าไม่สามารถเก็บไว้ในเหยือกได้อย่างน้อยก็ปรุงอาหารจานนี้และชิมวันนี้ ท้ายที่สุดคุณสามารถลองใช้ช่องว่างดังกล่าวได้ภายในสองสามชั่วโมงและจะใช้เวลา 5-15 นาทีในการตัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. ล้างผักและสมุนไพรทั้งหมดด้วยน้ำเย็น หั่นบวบเป็นก้อนเล็ก ๆ ในขณะที่ต้องปอกเปลือกและนำเมล็ดออกให้หมด ขูดแครอทสับพริกหยวกในรูปแบบของหลอด

2. สับผักใบเขียวให้ละเอียดด้วยกลีบกระเทียม และพริกขี้หนูจะต้องสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ หากต้องการคุณสามารถเอาเมล็ดออกได้ แต่ถ้าคุณต้องการทิ้งไว้ก็จะยิ่งคมชัดขึ้น ว้าว จะฟินขนาดไหน ส่องประกาย!

3. เติมบวบสับด้วยส่วนผสมทั้งหมดเทน้ำมันพืชคุณจะต้องประมาณ 400 มล. ตามด้วยเกลือและน้ำตาล และแน่นอนเพิ่มน้ำส้มสายชู เขาคือผู้ที่จะให้บันทึกการดองที่ต้องการ ผสมมวลด้วยมือของคุณและปล่อยให้มันยืนบนโต๊ะสองสามชั่วโมง (2-3 ชั่วโมง) ฮะ กินได้

4. จากนั้นกระจายอาหารเรียกน้ำย่อยในขวดลิตรที่สะอาดและแห้งแล้วปิดฝาเหล็ก วางแต่ละอันลงในกระทะที่คุณวางผ้าเช็ดตัวหรือโยนผ้าขี้ริ้วที่ก้นก่อน เทน้ำขึ้นไปที่ไหล่ของเหยือกแล้วเปิดไฟ เมื่อน้ำเดือดรอ 20 นาที จากนั้นปิดและหมุนกระป๋องภายใต้ปุ่มพิเศษ

5. ต่อไป ตรวจสอบขวดแก้วแต่ละใบเพื่อดูว่าฝาปิดแน่นพอดีและไม่รั่วซึมในที่ใด คลุมด้วยผ้าห่มและปล่อยให้เย็นสนิท เก็บในห้องใต้ดินและบริโภคหลังจาก 1-2 สัปดาห์ขึ้นไป ทานให้อร่อย!

สูตรบวบสไตล์เกาหลีอร่อยมาก - เลียนิ้วของคุณ!

และอีกครั้งความแปลกใหม่อีกอย่างคือสูตรซอสถั่วเหลือง ฉันไม่รู้เกี่ยวกับคุณ แต่ฉันตัดสินใจลองปาฏิหาริย์นี้และเตรียมมาสเตอร์คลาสขนาดเล็กสำหรับคุณ และตอนนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมเกลือและน้ำตาลด้วยซ้ำ เพราะซีอิ๊วให้เฉดสีที่เหมาะสมสำหรับการดอง

ฉันชอบวิธีที่รวดเร็วเช่นนี้เพราะคุณสามารถลิ้มรสอาหารอันโอชะนี้ได้แล้ววันนี้ ดังนั้นคุณจะได้รับอาหารเย็นแสนอร่อย

เราจะต้อง:

• บวบหนุ่ม (บวบ) - 1 ชิ้น
• ซอสถั่วเหลือง - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู - 1/4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืช - 0.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. เริ่มหั่นผัก สับบวบด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ตัวอย่างเช่นผ่าครึ่ง

2. สับกระเทียมเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางลงบนชิ้น ตอนนี้เกลือและเทซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู คนด้วยมือของคุณ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไปผสมด้วย รอให้มวลยืนและหมักไว้ครึ่งชั่วโมง

และถ้าคุณต้องการเพลิดเพลินกับวันนี้ให้วางไว้บนโต๊ะเป็นเวลา 4-5 ชั่วโมง

3. จากนั้นต้มน้ำในภาชนะแยกต่างหาก ในเวลานี้บวบพร้อมส่วนผสมทั้งหมดควรอยู่ในขวดที่สะอาดแล้ว เทน้ำเดือดลงบนมวลผัก ปิดฝาและม้วนขึ้น จากนั้นหุ้มฉนวนด้วยสิ่งที่ไม่จำเป็นและรอให้เย็นสนิท

เก็บในที่เย็น เช่น ห้องใต้ดินหรือตู้เย็น ทานให้อร่อย!

บวบเกาหลีกับพริกหยวกและแครอท

สิ่งที่น่าสนใจอย่างไม่น่าเชื่อคือช่องว่างอีกอันที่รวมผักหลายชนิดเข้าด้วยกัน บวบใช้เช่นเคยดิบและสด โดยวิธีการถ้าคุณมีความมืดมิดของพวกเขาให้ปรุงอาหารจากพวกเขา

เราจะต้อง:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1-2 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง
• กระเทียม - 7 กลีบ
• หัวหอม - หัว
• เกลือแกง - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 4 ช้อนชา
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 2 ช้อนชา
• พริกไทย
• น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 90 มล

ขั้นตอน:

1. ทำงานหลักปอกเปลือกบวบแล้วหั่นเป็นชิ้นยาวขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลีสับพริกหยวกด้วยขี้เลื่อย หัวหอมบนขนนกและแน่นอนสับผักให้ละเอียด

2. จากนั้นใส่อาหารที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามสแตนเลส บีบกระเทียมเล็กน้อยผ่านสื่อพิมพ์เพื่อให้ได้รสชาติที่เผ็ดร้อนและมีกลิ่นหอม

3. กวนด้วยไม้พายแล้วทำอีกอย่างคือเท

4. ผลลัพธ์สุดท้ายจะขึ้นอยู่กับซอสพิเศษ ในภาชนะขนาดเล็กใส่เกลือแกง, น้ำตาลทรายและน้ำสลัดเกาหลี, พริกไทยป่น

5. และเติมส่วนผสมที่หลวมนี้ด้วยน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู คน.

6. ยังคงเทผักทั้งหมดด้วยน้ำดองและปล่อยให้ยืนบนโต๊ะประมาณ 2-3 ชั่วโมงแล้วเก็บไว้

หรือจะทำอย่างอื่นก็ได้ ใช้วันนี้เป็นอาหารเย็น

7. ฆ่าเชื้อเหยือกและฝาปิดและกระจายส่วนผสมของสควอชที่หมักไว้ อย่างที่คุณเห็น 2 กระป๋อง 0.5 ลิตรออกมา ปิดฝา

8. ย้ายช่องว่างลงในกระทะวางผ้าขนหนูที่ด้านล่างเติมน้ำให้เต็มไหล่และเคี่ยวหลังจากเดือดประมาณ 15-20 นาที

หากคุณใช้เหยือกที่ใหญ่ขึ้น เช่น ความจุ 1.5 ลิตรหรือ 2 ลิตร เวลาจะต้องเพิ่มขึ้นตามลำดับ (25-30 นาที)

9. จากนั้นขันให้แน่นด้วยปุ่มพิเศษและตรวจสอบความรัดกุม ห่มผ้าแล้วรอ 24 ชม. แล้วหย่อนลงในห้องใต้ดิน ขอให้โชคดี!

วิธีการปรุงบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

ตัวเลือกที่โด่งดังสุด ๆ ที่จะทำให้คุณพึงพอใจอย่างแน่นอน ผักทั้งหมดหั่นเป็นเส้นหรือจะใช้อุปกรณ์สำหรับหั่นแครอทเกาหลีก็ได้ สำหรับรายละเอียดเพิ่มเติม คุณสามารถดูวิดีโอนี้ได้จากช่องทางอินเทอร์เน็ตบน YouTube จะอร่อยขนาดไหนห้ามพลาด!

นั่นคือเพื่อนทั้งหมด บันทึกนี้จบลงอีกครั้ง ฉันหวังว่าคุณจะสร้างผลงานชิ้นเอกจากผักในครัวและทำให้ครอบครัวของคุณมีความสุข ดีที่สุดและดีที่สุด แล้วพบกันเร็ว ๆ นี้ ลาก่อน.

บวบนี้เป็นผักสารพัดประโยชน์! สิ่งที่ไม่สามารถปรุงได้: จากของขบเคี้ยวผักรสเผ็ดไปจนถึงแยมกับส้ม เช่นเดียวกับผักเกือบทุกชนิดที่มีวิตามินและแร่ธาตุ บวบเป็นสารต้านอนุมูลอิสระและเป็นแหล่งของไฟเบอร์ สามารถรวมอาหารบวบได้หลากหลายทั้งในเมนูอาหารเพื่อสุขภาพเช่นในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน รวมถึงในเมนูของคนรักของว่างรสจัดอีกด้วย ความสนใจในสูตรอาหารที่หลากหลายที่สุดสำหรับการปรุงบวบและการเก็บเกี่ยวในอนาคตกำลังเพิ่มขึ้น เช่นเดียวกับการเกิดขึ้นของวิธีใหม่ๆ ในการใช้บวบเป็นอาหาร

ตอนนี้เราจะแนะนำสูตรอาหารเกาหลีหลายรายการที่จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบรสเผ็ด วันนี้เขาจะปรุงบวบสไตล์เกาหลีสำหรับโต๊ะและในรูปแบบของอาหารกระป๋องสำหรับอนาคต ขยายฤดูกาลให้รวมบวบในเมนูของเรา อาหารเกาหลีดึงดูดนักชิมด้วยเครื่องเทศและผักใบเขียวมากมายรวมถึงแครอทและส่วนประกอบหลักคือพริกแดงซึ่งทำให้จานที่มีบวบมีสีแดงสดความคมชัดและรสชาติพริกไทยพิเศษ

สิ่งที่คุณต้องการในการปรุงอาหารบวบเกาหลี?

ก่อนอื่นคุณควรเลือกบวบคุณภาพสูงที่ยังเด็กและยืดหยุ่นอยู่เสมอ หากบวบยังเด็กและยืดหยุ่นได้ ก็ไม่จำเป็นต้องปอกออก คุณจะต้องใช้สมุนไพรสด แครอทสด หัวหอมสด และเครื่องเทศที่คุณสามารถซื้อได้ในร้านขายของชำในรูปแบบบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเรียกว่า: "เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี"

ผักทั้งหมดปอกเปลือกและสับในรูปแบบที่กำหนดโดยสูตร คุณไม่สามารถทำงานนี้ได้หากไม่มีน้ำมันพืชและน้ำส้มสายชู น้ำตาลและเกลือตามความชอบและรสนิยมของพนักงานต้อนรับ

1. สูตร "บวบเกาหลี" สำหรับการเก็บรักษาในฤดูหนาว

การซื้อบวบและผักอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องจะใช้ความพยายามและค่าใช้จ่ายเพียงเล็กน้อยเพื่อยืดอายุฤดูร้อนด้วยการปิดจุกผักกระป๋องที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยบวบเพื่อใช้ในอนาคต บวบสไตล์เกาหลีปรุงและเก็บรักษาไว้ในรูปแบบของอาหารกระป๋องเป็นของว่างผักเย็นจะเหมาะกับอาหารจานเนื้อใด ๆ และสร้างความพึงพอใจให้กับแขกและครัวเรือนด้วยรสชาติที่แปลกประหลาดและน่ารับประทาน

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 2.5 กิโลกรัม
• แครอทสด - 0.5 กิโลกรัม
• พริกแดงหวาน - 5 ฝักใหญ่
• หัวหอมสด -0.5 กิโลกรัม
• กระเทียมสด - 150 กรัม
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ขึ้นฉ่าย, ผักชี, ผักชีฝรั่ง) - ตามความชอบ

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว
• เกลือแกง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 1 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9 เปอร์เซ็นต์ - 1 ถ้วย;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทในเกาหลี (เผ็ดหรืออ่อน) - 1 แพ็ค

คุณต้องรักษา "บวบเกาหลี" สำหรับฤดูหนาวดังนี้:

1. ผักทั้งหมดยกเว้นบวบ ล้างให้สะอาด หั่น บวบล้างและเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือขูดแครอทเกาหลีแบบพิเศษขูดแครอทสดที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว
2. ตัดหัวหอมสดปอกเปลือกและเมล็ดพริกแดงหวานเป็นเส้น ตัดหัวหอมเป็นเส้นบาง ๆ
3. มันยังคงสับกระเทียมและสมุนไพรที่เลือกผสมผักทั้งหมดในภาชนะที่เหมาะสมเทเกลือและน้ำตาลลงไปเทน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชผสมอีกครั้งเพื่อหมักในน้ำผลไม้ของตัวเองเป็นเวลา 3 ชั่วโมง
4. หลังจากผ่านไป 3 ชั่วโมง ผักที่หมักไว้ซึ่งให้น้ำปริมาณมากจะถูกวางในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้จนถึงขอบ จากนั้นเทน้ำดองที่เหลือลงไป ปิดด้วยกระป๋องฆ่าเชื้อหรือฝาเกลียวแล้วใส่ในภาชนะที่มีน้ำ ฆ่าเชื้อบวบกระป๋องตาม-เกาหลี.
5. ในอ่างน้ำขวดแก้วที่มีอาหารกระป๋องจะถูกฆ่าเชื้อดังนี้: หลังจากน้ำเดือดในภาชนะขวดขนาด 0.5 ลิตร - 15 นาที กระป๋อง 0.7 ลิตร - 20 นาที 1.0 ลิตร - 0.5 ชม. เป็นการดีกว่าที่จะเลือกขวดที่มีอาหารกระป๋องสำหรับการฆ่าเชื้อในปริมาตรที่เท่ากันสำหรับการรักษาความร้อนที่ถูกต้องทันเวลา

วางบวบกระป๋องสไตล์เกาหลีใน "เสื้อโค้ทขนสัตว์" ใต้ฝาธรรมดาคว่ำลง ภายใต้ฝาเกลียว - อย่าพลิกกลับจนกว่าจะเย็นลงอย่างสม่ำเสมอ คุณสามารถเก็บอาหารกระป๋องดังกล่าวได้ที่อุณหภูมิห้อง แต่ให้ห่างจากแหล่งความร้อนโดยตรง ตลอดฤดูหนาวของว่างที่ยอดเยี่ยมเช่นนี้มีประโยชน์มากบนโต๊ะของคุณ!

2. สูตรบวบดองเกาหลีโฮมเมด

การเปิดขวดสลัดผักปรุงสุกในฤดูหนาวในฤดูหนาว คุณจะยืดอายุฤดูร้อนและยืดอายุด้วยการได้รับไฟเบอร์และสารต้านอนุมูลอิสระสำหรับร่างกายของคุณ ไม่ต้องพูดถึงความจริงที่ว่าคุณเพิ่มความหลากหลายให้กับเมนูครอบครัวผ่านของว่างผักเย็น สำหรับผู้ชื่นชอบของว่างผักรสเผ็ด บวบหมักสไตล์เกาหลีจะมอบความเอร็ดอร่อย

วัตถุดิบ:

• บวบสด - ขนาดกลาง 4 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 แดง 1 เหลือง
• แครอทสด - 3 ราก
• กระเทียมสด - 4 กลีบ
• หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
• น้ำมันงา - 1 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เมล็ดงา - 2 ช้อนชา
• กรดอะซิติก - 2 ช้อนชา
• ผงพริกไทยแดงป่น - 2 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรโฮมเมดสำหรับบวบสไตล์เกาหลี หมักดังนี้:

1. ล้างบวบ สะเด็ดน้ำ ซับให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ แล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ ถ้วยบวบ, เกลือเล็กน้อย, ใส่ในภาชนะที่เหมาะสมเพื่อให้น้ำผลไม้ไหลออกมาภายใต้ความกดดันเป็นเวลา 2 ชั่วโมง คุณสามารถใช้กระชอนหรือตะแกรงลวดลวกก็ได้
2. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ตะแกรงปอกเปลือกแครอทแห้งสดและล้างบนเครื่องขูดสำหรับแครอทในเกาหลีหรือในกรณีที่ไม่มีบนเครื่องขูดละเอียด พริกหวานปอกเปลือกล้างและทำให้แห้งจากน้ำหั่นเป็นเส้น
4. ผสมบวบแห้งกับผักสับรวมถึงกระเทียมสับเพิ่มส่วนผสมที่เหลือทั้งหมดลงในมวลผักและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ชิมเกลือและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือตามชอบ

ปล่อยให้บวบหมักสไตล์เกาหลีในที่เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 1 ชั่วโมงเพื่อทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดร้อนหรือเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงที่ซับซ้อนเช่นกับมันฝรั่งในรูปแบบใดก็ได้

3. สูตรง่ายๆ สำหรับบวบสไตล์เกาหลีกับผัก

เมื่อรวมกับหัวหอม, พริกหวานทอดในน้ำมันพืชและผักอื่น ๆ ที่มีเครื่องเทศ, บวบเป็นพื้นฐานของอาหารว่างผักเผ็ดน่ารับประทานมาก, เปลี่ยนเมนูและตกแต่งอาหาร

วัตถุดิบ:

• บวบสด - ขนาดกลาง 2 ชิ้น
• แครอทสด - ขนาดกลาง 2 ราก
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกหวาน - 1 ชิ้น
• กระเทียมสด - 4 กลีบ
• เมล็ดงา - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกหยวกบด - 3 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 30 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 50 มิลลิลิตร
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา
• เกลือแกง - เพื่อลิ้มรส

ตามสูตรง่ายๆ สำหรับบวบหมักผักสไตล์เกาหลี ปรุงดังนี้:

1. ล้างบวบขนาดเล็กขนาดกลางที่เลือกแล้วเช็ดด้วยผ้าขนหนู ใช้มีดที่คมมาก ขั้นแรกผ่าบวบตามยาวออกเป็นสองซีก จากนั้นผ่าตามขวางเป็นครึ่งวงกลมบางๆ หากบวบมีขนาดเล็กให้หั่นเป็นวงกลม
2. เกลือบวบสับและทิ้งไว้ในกระชอนเหนือกระทะเพื่อระบายน้ำ
3. บนเครื่องขูดแครอทเกาหลีหรือเครื่องขูดขนาดใหญ่ในกรณีที่ไม่มีเครื่องขูดเกาหลีให้ขูดแครอทสดที่ปอกเปลือกแล้วใส่ลงในชามและเกลือเล็กน้อย
4. ปอกหัวหอมและพริกหวานเอาเมล็ดออก ตัดเป็นเส้นสำหรับทอดในน้ำมันพืช ผัดผักและผัดด้วยไฟปานกลาง
5. ในภาชนะที่เหมาะสมที่มีฝาปิดใส่บวบหั่นบาง ๆ ที่สะเด็ดน้ำแล้วบีบ, กระเทียมสับ, หัวหอมทอดและพริกหวาน, ใส่งา, เครื่องเทศและเครื่องเทศตามใบสั่งแพทย์ทั้งหมด, เทซอสถั่วเหลือง, น้ำส้มสายชู, โรยด้วยเกลือ, น้ำตาล, พริกไทยดำและพริกขี้หนูแดงป่น - ผสมทั้งหมดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ปิดฝาภาชนะหรือฟิล์มยึด แล้วปล่อยให้บวบสไตล์เกาหลีหมักกับผักแช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟใส่บวบสไตล์เกาหลีหมักกับผักในจานสลัด โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด เสิร์ฟเป็นผักเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ

4. สูตรบวบต้มในเกาหลี

ในการสร้างอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น "บวบต้มเกาหลี" เดาได้ไม่ยากว่าใช้บวบต้มหมักกับผักอื่น ๆ ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง ควรคำนึงถึงปัจจัยนี้ในเวลาที่พร้อมสำหรับการเสิร์ฟอาหารจานนี้ที่โต๊ะ

วัตถุดิบ:

• บวบสดและเล็ก - ขนาดกลาง 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกแดงหวาน - 3 ชิ้น
• แครอทสด - 3 ราก
• กระเทียมสด - 4 กลีบ
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช - 0.5 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 0.5 ถ้วย;
• เครื่องปรุงรสเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือแกง - 1 ช้อนโต๊ะ

ต้มบวบสไตล์เกาหลีพร้อมผัก วิธีทำดังนี้

1. ล้างบวบที่เลือกแล้วต้มในน้ำโดยไม่ใส่เกลือเป็นเวลา 10 นาทีหลังจากเดือด จากนั้นวางบวบในกระชอน ระบายความชื้นส่วนเกินและฝานบางๆ เอาปลายผักออก หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. แครอทที่ปอกเปลือกและล้างแล้ว ก่อนหน้านี้ระบายด้วยกระดาษเช็ดมือ ขูดเป็นเส้นบาง ๆ บนที่ขูดแครอทเกาหลี กดกระเทียมที่ปอกแล้วโดยใช้ที่กดกระเทียม.
3. ปอกหัวหอมสด เอาพริกแดงหวานออกจากเมล็ด แล้วหั่นเป็นเส้นบางๆ ด้วย
4. รวมผักทั้งหมดลงในภาชนะที่เหมาะสมเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศที่ระบุในสูตรผสมทุกอย่างให้เข้ากันปิดฝาหรือติดฟิล์มแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

กระบวนการหมักของสลัดนี้สามารถเร่งได้โดยทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลาเจ็ดชั่วโมง คุณสามารถเสิร์ฟสลัดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ หรือเป็นส่วนหนึ่งของเครื่องเคียงรวมกับมันฝรั่ง

เมื่อเลือกบวบขอแนะนำให้รวมเข้าด้วยกันในแง่ของความสุกนั่นคือต้องเด็กพอและไม่ควรรวมบวบที่ล่าช้าในตู้เย็นไว้ในองค์ประกอบ

พริกหวานสำหรับบวบเกาหลีจะดีกว่าที่จะเลือกเนื้อและหวานจริง ๆ พร้อมกลิ่นหอมสดใส

ควรใช้น้ำมันพืชดับกลิ่นเพื่อไม่ให้มีกลิ่นของน้ำมันพืชที่ไม่ผ่านการกลั่นแยกต่างหาก ซึ่งทุกคนอาจไม่ชอบ การเก็บบวบสไตล์เกาหลีไว้เป็นเวลา 1 ฤดูกาลจะดีกว่า เนื่องจากอาหารกระป๋องที่มีอายุมากเกินไปอาจเป็นอันตรายได้หากรับประทาน

สวัสดีตอนบ่าย.

ฉันทำการรวบรวมสูตรอาหารเสร็จแล้วและเริ่มค่อยๆ ย้ายไป แต่โดยไม่คาดคิดฉันสะดุดกับการเตรียมที่ยอดเยี่ยมเช่นบวบเกาหลี

ฉันรู้ว่าในภาษาเกาหลีไม่ได้มีแค่แครอทเท่านั้น แต่ยังมีตัวอย่างด้วย แต่นี่เป็นครั้งแรกที่ฉันพบวิธีการปรุงบวบที่คล้ายกัน

ฉันยังดูบนอินเทอร์เน็ตและพบวิธีการทำอาหารหลายอย่างด้วยชุดผลิตภัณฑ์ที่แตกต่างกันในคราวเดียว และการเลือกนี้เป็นผลมาจากความอยากรู้อยากเห็นและความสนใจในอาหารจานดั้งเดิมของฉัน

อย่างที่คุณเห็น ทางเลือกนั้นค่อนข้างหลากหลายและคุณสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันที - แน่นอนว่าคุณมีผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำอาหารโดยใช้วิธีการที่นำเสนออย่างน้อยหนึ่งวิธี

บวบในภาษาเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

วิธีที่สมเหตุสมผลที่สุดในการปรุงอาหารเกาหลีคือการใช้เครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี มีเครื่องเทศทั้งหมดที่คุณต้องการเพื่อให้ได้ความเผ็ดที่เหมาะสม

ส่วนผสมสำหรับเหยือก 4 ลิตร:

• บวบ - 3 กก
• แครอท - 0.5 กก
• พริกไทย (หวาน) - 0.5 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• กระเทียม 7-8 กลีบ
• น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 150 มล
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ 2-3 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี - 20 กรัม

การทำอาหาร:

1. เพื่อให้ขนมดูถูกต้องคุณต้องใช้ที่ขูดสำหรับแครอทเกาหลี คุณต้องขูดบวบและแครอท

หากบวบยังไม่เด็ก พวกเขาจำเป็นต้องเอาเปลือกและเมล็ดที่สุกออก

พริกหวาน (หรือบัลแกเรีย) หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ

2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ผักที่เหลือแล้วผสม

3. จากนั้นเราก็หลับไป เครื่องเทศ: น้ำตาล, เกลือ, เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี, น้ำส้มสายชู, น้ำมันดอกทานตะวันและกระเทียม, ผ่านการกด

ผสมทุกอย่างให้เข้ากันอีกครั้งปิดฝาภาชนะแล้วหมักทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมง

ในระหว่างการดองต้องผสมส่วนผสมอีก 2-3 ครั้ง

4. เราวางสลัดสำเร็จรูปในขวดล่วงหน้า เราเติมขวดด้วยผักจนถึงไหล่แล้วเทน้ำดองและคอ

5. เนื่องจากผักไม่ได้ผ่านการปรุงสุก จึงต้องฆ่าเชื้อขวดที่บรรจุไว้ หากไม่มีการฆ่าเชื้อช่องว่างจะกลายเป็นเปรี้ยวหนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ อย่าข้ามขั้นตอนที่สำคัญอย่างยิ่งนี้

เราปิดฝาขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็นเพื่อให้น้ำถึงขวดถึงไม้แขวนเปิดไฟปานกลางรอจนน้ำเดือดแล้วบันทึกอีก 15 นาทีสำหรับขวดที่มีความจุ 0.5 ลิตร และ 25 นาที สำหรับขวดลิตร

เพื่อป้องกันไม่ให้เหยือกแตก ไม่ควรสัมผัสกัน และควรวางผ้าขนหนูไว้ที่ก้นกระทะ

6. หลังจากนั้นเราก็ม้วนขวด (หรือบิดถ้าฝาเป็นเกลียว) พลิกกลับปิดด้วยผ้าห่มแล้วทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้จนกว่าจะเย็นสนิท

หลังจากเย็นแล้วให้เก็บในที่เย็น

บวบเกาหลี: สูตรที่อร่อยที่สุดโดยไม่มีพริกหยวก

และตอนนี้เรามาเริ่มลบผลิตภัณฑ์ "พิเศษ" ออกจากสูตรเพื่อให้แน่ใจว่าสามารถเตรียมสลัดแสนอร่อยได้โดยไม่ต้องมีรายการผักที่น่าประทับใจ

ส่วนผสมสำหรับ 4 กระป๋อง 0.5 ลิตร:

• บวบ 2 กก
• แครอท 1 กก
• หัวหอม 0.5 กก

สำหรับน้ำดอง:

• น้ำตาล 1 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ถ้วยตวง
• น้ำส้มสายชู 9% 1 ถ้วย
• ผักชี - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. บวบและแครอทของฉัน ปอกเปลือกและขูดแครอทเกาหลี หัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรารวมผักไว้ในภาชนะลึกอันเดียว เพิ่มเครื่องเทศน้ำส้มสายชูน้ำมันพืชผสม

ปิดฝาภาชนะแล้วหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

2. เราจัดวางสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วบีบให้แน่นแล้วเทน้ำดองลงไปจนเกือบถึงคอ

3. จากนั้นเหยือกที่เติมจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อในหม้อที่มีน้ำตามที่แสดงในสูตรแรก ม้วนขึ้นและทิ้งไว้ให้เย็นโดยคว่ำลงใต้ผ้าห่ม

จากนั้นเก็บในที่เย็น

สูตรรูปถ่ายสำหรับบวบเกาหลีที่ไม่มีแครอท

ในตัวเลือกนี้ เรานำแครอทออก โดยทั่วไปแล้วมีเพียงบวบเท่านั้นที่เหลือจากผักส่วนที่เหลือเป็นเครื่องเทศ ดังนั้นจึงสามารถเรียกตัวเลือกนี้ว่าสูตรบวบเกาหลีคลาสสิก

วัตถุดิบ:

• 3 บวบขนาดกลาง
• พวงของผักใบเขียว (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)
• กระเทียม - 4-5 กลีบ
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 2 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ด้วยสไลด์
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ โดยไม่ต้องสไลด์
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชู 9% - 3 ช้อนโต๊ะ

ปริมาณส่วนผสมที่ระบุเพียงพอที่จะเติมขวดขนาด 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. เนื่องจากมีผลิตภัณฑ์เริ่มต้นไม่มากนัก การทำอาหารจะไม่ล่าช้า บวบเช่นเดียวกับในสูตรทั้งหมดขูดแครอทเกาหลี

หากแก่แล้วให้ลอกเปลือกออกก่อนแล้วถูเฉพาะด้านข้างของบวบโดยเหลือเมล็ดไว้ "กุด"

2. ใส่กระเทียมที่บีบด้วยที่กดกระเทียมและเครื่องเทศปรุงสุกทั้งหมดลงไป เช่นเดียวกับน้ำส้มสายชูและน้ำมันพืช ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ปิดชามด้วยฟิล์มยึดและหมักทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ในช่วง 2 ชั่วโมงนี้ บวบจะหมักและขับน้ำออกจนหมด

3. ขนมที่ทำเสร็จแล้วจะต้องย่อยสลายเป็นขวดและฆ่าเชื้อ คุณสามารถใช้เหยือกขนาด 1 ลิตรหรือเล็กกว่าในตัวอย่างนี้เล็กน้อยเพื่อไม่ให้เปิดโถขนาดใหญ่ได้อีก

4. เราใส่เหยือกในกระทะที่ด้านล่างซึ่งปูด้วยผ้าฝ้ายเทน้ำเย็นเพื่อให้น้ำถึงไหล่ของเหยือกแล้วตั้งไฟปานกลาง

จากช่วงเวลาที่น้ำเดือด เราจะฆ่าเชื้อเหยือกเป็นเวลา 5 นาทีพอดี จากนั้นนำออกมาและปิดด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ คุณไม่จำเป็นต้องเก็บไว้อีกต่อไปมิฉะนั้นคุณจะไม่ได้รับบวบกรอบ แต่เป็นโจ๊ก นี่เป็นเรื่องจริงสำหรับกระป๋องขนาด 0.25 ลิตร สำหรับขวดโหลครึ่งลิตร ให้เวลา 15 นาที สำหรับขวดโหลลิตร 25 นาที

5. เราเปิดเหยือกที่ปิดแล้วลงบนฝาแล้วปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้โดยไม่ต้องคลุมด้วยผ้าห่ม

บวบสำหรับแครอทเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

อีกทางเลือกหนึ่งที่เป็นไปได้คือใช้แครอทและบวบเท่านั้น ฉันแน่ใจว่าไม่มีใครที่จะลองสลัดนี้จะเดาว่ามีอะไรน่าสนใจที่เพิ่มเข้ามาในแครอท

ส่วนผสมสำหรับ 2 กระป๋อง 0.5 ลิตร:

• บวบ - 750 กรัม
• แครอท - 200 ก
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีสไลด์)
• น้ำมันพืช - 60 มล
• ปรุงรสสำหรับแครอทในเกาหลี - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูตั้งโต๊ะ 9% - 40 มล

การทำอาหาร:

1. หากคุณเคยดูสูตรอาหารก่อนหน้านี้ คุณจะไม่เห็นอะไรใหม่ในเรื่องนี้ ต้องขูดบวบและแครอทบนกระต่ายขูดพิเศษเพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดผสมและหมักทิ้งไว้ 2-2.5 ชั่วโมงคลุมด้วยฟิล์มหรือเพียงผ้าขนหนูสะอาด

2. ในช่วงเวลานี้ ผักจะปล่อยน้ำออกมาและของเหลวจำนวนมากจะปรากฏที่ก้นชาม

3. ควรใส่ผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว บีบให้แน่นพอ แล้วเติมของเหลว (น้ำดอง) เติมขวดจนถึงคอ

4. ปิดฝาเหยือกและใส่ลงในหม้อที่มีน้ำ

น้ำควรสูงถึงไหล่ของเหยือกและควรเย็น

เราตั้งกระทะบนกองไฟนำน้ำไปต้มแล้วตรวจอีก 15 นาที (สำหรับกระป๋องที่มีความจุ 0.5 ลิตร)

5. จากนั้นเราก็นำเหยือกออกมาม้วนฝาขึ้นแล้วปล่อยให้เหยือกเย็นลงภายใต้ฝาคว่ำ

อาหารว่างสำหรับฤดูหนาวด้วยพริกขี้หนูทันที

การหลีกเลี่ยงอาหารจำนวนมากทำให้การทำอาหารง่ายขึ้นและเร็วขึ้น แต่สิ่งนี้ไม่ได้ยกเลิกเวลารอสำหรับการดองและขั้นตอนการฆ่าเชื้อที่จำเป็นสำหรับเหยือกที่เติม

ส่วนผสมสำหรับ 3 กระป๋อง 0.7 ลิตร:

• บวบ - 3 กก
• หัวหอม - 0.5 กก
• แครอท - 0.5 กก
• น้ำตาล - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 150 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ถ้วย (200 มล.)
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ
• ผักชี - 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกขี้หนู - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. ตัดก้านและช่อดอกออกจากบวบและขูดแครอทเกาหลี และอีกครั้งฉันเตือนคุณว่าต้องปอกเปลือกผักที่สุกเกินไปและทิ้งเมล็ดไว้ตรงกลาง

2. เราถูแครอทกับมันหั่นหัวหอมเป็นวงครึ่งบาง ๆ แล้วสับพริกขี้หนูในรูปแบบใดก็ได้ รวมผักทั้งหมดไว้ในชามเดียว

3. เทเครื่องเทศและของเหลวทั้งหมดลงในชามผสมและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ขอแนะนำให้ผสมสลัด 2-3 ครั้งในช่วงเวลานี้

4. หลังจาก 2 ชั่วโมงเราวางผักในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝาแล้วส่งไปฆ่าเชื้อ

เราใส่มันลงในกระทะเทน้ำลงไปที่ไหล่ของกระป๋องเปิดไฟปานกลางแล้วต้มเป็นเวลา 20 นาทีนับจากที่น้ำเดือด

5. หลังจากนั้นให้ปิดขวดและวางไว้ในที่อุ่น ๆ จนกว่าจะเย็นสนิท จากนั้นเก็บในที่เย็น

วิดีโอเกี่ยวกับวิธีการปรุงบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวในขวดโหล

หากคุณยังมีข้อสงสัยเกี่ยวกับการทำอาหารหรือมีบางอย่างที่ไม่ชัดเจนเกี่ยวกับการฆ่าเชื้อ ฉันขอแนะนำให้ดูวิดีโอที่เป็นประโยชน์และให้ข้อมูลนี้

ผักดองซีอิ๊ว - เลียนิ้วของคุณ

และในที่สุดฉันก็ทิ้งสูตรดั้งเดิมที่สุดซึ่งเตรียมน้ำดองด้วยซอสถั่วเหลือง คุณยังไม่ได้ลองสิ่งนี้อย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• บวบ - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - ครึ่ง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• สีเขียว - พวง
• พริกแดงร้อน - ไตรมาส
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• มัสตาร์ดธัญพืช - 1 ช้อนชา
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 มล
• น้ำส้มสายชู 9% - 2 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 3-4 กลีบ
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา

การทำอาหาร:

1. เตรียมผัก แครอทสามหัวบนเครื่องขูดเกาหลี, ตัดหัวหอมเป็นวงครึ่งบางมาก, ตัดพริกหยวกเป็นเส้น, พริกขี้หนูเป็นวง ใส่ทุกอย่างลงในชามลึกใบเดียว

2. ในนั้นเราใส่กระเทียม, บีบผ่านการกด, สมุนไพรสับและบวบ, สับหรือขูดเป็นวงบาง ๆ

3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนด้วยไฟปานกลาง มันควรจะร้อน แต่ไม่ควรเดือด

เพื่อรสชาติ คุณสามารถโยนก้านโรสแมรี่ลงในน้ำมัน

4. ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำดอง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาว น้ำส้มสายชู และเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันในชามเดียว ผสมให้เข้ากันจนน้ำตาลและเกลือละลายหมด

5. เทผักด้วยน้ำดองใส่น้ำมันร้อนแล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นให้นำผักมาหมัก ด้วยน้ำดองนี้ 30 นาทีก็เพียงพอแล้ว

6. เราจัดวางบวบสไตล์เกาหลีสำเร็จรูปในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว และเช่นเดียวกับในสูตรก่อนหน้านี้ทั้งหมด ฆ่าเชื้ออีกครั้งหลังจากบรรจุ

จากนั้นคว่ำลงใต้ผ้าห่มให้เย็นและเก็บในที่เย็น

ดูเหมือนว่าเราได้ผ่านชุดค่าผสมที่เป็นไปได้ทั้งหมดแล้ว และคุณรู้ว่าฉันชอบอะไรที่สุด? ตัวเลือกที่นำเสนอทั้งหมดสำหรับบวบหลังจากการดองก็พร้อมใช้งาน ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องรอให้ถึงฤดูหนาวจึงจะเปิดขวดได้ คุณสามารถกินได้ตอนนี้และสะสมไว้สำหรับฤดูหนาว

และนั่นคือทั้งหมดสำหรับฉัน ขอบคุณสำหรับความสนใจของคุณ

คุณชอบสลัดเผ็ดที่ทำจากผักสดซึ่งดูคล้ายกับคลาสสิกมาก แต่ไม่มีปลาหรือเนื้อสัตว์หรือไม่? คุณคิดว่าสามารถรับประทานได้เฉพาะอาหารที่ปรุงสดใหม่เท่านั้นหรือ? แต่ไม่มี! ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะดองพวกเขาสำหรับฤดูหนาวและเปิดได้ตลอดเวลาเพื่อทำให้ผู้คนที่มารวมตัวกันที่โต๊ะของคุณพอใจ

ก่อนหน้านี้ไม่เคยคิดด้วยซ้ำว่าบวบที่คุณชื่นชอบสามารถเก็บไว้ในรูปแบบของสลัดเกาหลีและในวันหนึ่งในฤดูหนาวจะเพลิดเพลินไปกับรสชาติดั้งเดิมด้วยจานเนื้อร้อนหรือกับข้าวบางชนิด

อาหารเรียกน้ำย่อยรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมเตรียมได้อย่างรวดเร็วและช่วยรักษาฤดูร้อนด้วยวิตามินเพราะแทบไม่ต้องใช้ความร้อนในระยะยาวซึ่งสามารถทำลายสารอาหารที่ร่างกายต้องการได้

บวบเกาหลีทันที

สลัดนี้พร้อมในหนึ่งชั่วโมงและจะหายไปจากโต๊ะภายในไม่กี่นาที แต่เพื่อให้นานขึ้นเล็กน้อยคุณควรใส่ในขวดและพาสเจอร์ไรส์ประมาณ 20 นาทีจากนั้นม้วนฝาแล้วส่ง เพื่อเก็บไว้ในที่เย็น

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 4 ชิ้น
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• น้ำส้มสายชู 9% น้ำมันดอกทานตะวัน - 6 ช้อนโต๊ะ ล.
• แครอท, พริกหยวก, หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• ผักชีบด, พริกหยวกบด - 1.5 ช้อนชาต่อคน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ส่วนผสมของพริกหรือพริกและสีดำป่น - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. เริ่มต้นด้วยการล้างผักให้สะอาด ตากให้แห้ง และหากจำเป็นต้องตัดหรือทำความสะอาดบางอย่าง เราจะทำอย่างแน่นอน เนื่องจากเราจะมีบวบ "ในภาษาเกาหลี" จึงมีเหตุผลมากที่สุดที่จะใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ "เกาหลี" และใช้มันเพื่อสับแครอทและบวบในรูปแบบของ "บะหมี่" เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าทันทีในชามลึกที่จะดอง ดำเนินการ

หากคุณชอบการหั่นที่ยาวขึ้น คุณต้องวางผักในมุมที่เล็กที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เมื่อเทียบกับที่ขูด และจับพื้นที่ขนาดใหญ่เพื่อผ่านระหว่างใบมีด

2. เพื่อให้หัวหอมและพริกไม่มีความยาวแตกต่างกันมากนักจากการตัดครั้งก่อนและรวมเข้าด้วยกันอย่างสมบูรณ์แบบในสลัดและอย่าเปรี้ยวจากน้ำดองควรสับให้หนาขึ้นเล็กน้อย (ประมาณ 1.5 ความหนา) และครึ่งหนึ่ง แหวน ส่งในชามเดียวกันกับส่วนผสมก่อนหน้า

3. ตอนนี้มันคุ้มค่าที่จะเตรียมไส้เผ็ดที่จะให้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ แต่มีเคล็ดลับเล็กน้อยที่นี่ เพื่อให้ผักอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศก่อนอื่นให้อุ่นน้ำมันดอกทานตะวันแล้วเทเนื้อหาของชามลงไปทันทีโดยไม่ต้องรอให้ทุกอย่างเย็นลงผสมทุกอย่างให้เข้ากันอย่างรวดเร็ว น้ำมันที่ร้อนจะช่วยให้ผักสด "เปิด" ขึ้นเล็กน้อยและเพิ่มการดูดซึม

4. ใส่เครื่องเทศที่เตรียมไว้ น้ำตาล เกลือ และกระเทียมบดที่เตรียมไว้ทันที นอกจากนี้เรายังเทน้ำส้มสายชู 9%

5. ผสมให้เข้ากันอีกครั้งและปล่อยให้สลัดชงอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หากคุณต้องการลิ้มรสทันที คุณสามารถใส่ในชามสลัดและเสิร์ฟพร้อมกับมื้ออาหาร

6. แต่ที่ดีที่สุดคือใส่ในขวดที่ล้างสะอาดแล้วพร้อมกับน้ำผักที่แยกออกมา ปิดฝาและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในน้ำเดือด จากนั้นม้วนเหยือกและเมื่อเย็นลงในห่อในหนึ่งวันให้ส่งไปเก็บไว้ในห้องเย็น ก่อนเสิร์ฟขอแนะนำให้ถือเหยือกไว้ที่อุณหภูมิห้องเล็กน้อยเพื่อให้น้ำมันหากเก็บสลัดไว้ในตู้เย็นจะไม่กลายเป็นน้ำแข็ง จัดใส่ถ้วยให้สวยงามพร้อมตกแต่งด้วยสมุนไพรสด

ทานให้อร่อย!

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับฤดูหนาว "เลียนิ้วของคุณ"

หากคุณไม่ชอบเดินและซื้อเครื่องปรุงรสแยกต่างหาก คุณก็ซื้อเครื่องปรุงรสสากลสำหรับสลัดเกาหลีถุงเดียวได้เลย โดยปกติในองค์ประกอบของมันคุณจะพบบันทึกของผักชีกับกานพลู, กระวาน, พริกหยวก, เครื่องเทศชนิดหนึ่งและพริกขี้หนู บวบที่เตรียมตามสูตรนี้อาจเป็นหนึ่งในส่วนประกอบสำหรับการบรรจุขนมปังพิต้ากับชีสและเนื้อเย็น โดยหลักการแล้วคุณจะได้สิ่งที่คล้ายกับ Shawarma แบบโฮมเมด และถ้าคุณกินมันกับขนมปังหรือเนื้อทอดคุณก็อยากจะ "เลียนิ้ว" อย่างมีความสุข

และอีกหนึ่งความแตกต่างเล็กน้อย - ผู้ที่ไม่ชอบรสชาติของกระเทียมสามารถเพลิดเพลินกับสลัดนี้ได้โดยไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์

วัตถุดิบ:

• บวบ - 0.5 กก.
• แครอท - 0.25 กก.
• หัวหอม - 0.1 กก.
• น้ำตาล น้ำมันดอกทานตะวัน น้ำส้มสายชู 9% อย่างละ 1/4 ถ้วยตวง
• พริกไทยบัลแกเรีย -1 ชิ้น
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรสสากลสำหรับสลัดเกาหลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• ผักใบโปรด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นเราล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือก เราถูบวบสดด้วยเครื่องปอกผักหรือเครื่องตัดผักแบบพิเศษในรูปแบบของหลอด

2. สับแครอทด้วยมีดหรือสับด้วยวิธีเดียวกันกับที่ปอกผักในรูปแบบของเส้นก๋วยเตี๋ยว สับผักใบโปรดของคุณเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วรวมกับแครอทสับรวมกับบวบ

3. ตัดหัวหอมด้วยพริกหยวกเป็นฟางที่คล้ายกันและเพิ่มลงในชามเพื่อตัดก่อนหน้านี้

4. เราเตรียมน้ำสลัดแยกต่างหาก ในการทำเช่นนี้ให้ผสมของเหลวทั้งหมดกับเครื่องเทศและน้ำตาลกับเกลือในกระทะ ตีให้เข้ากันจนเนียน

5. ใส่ผักสับทั้งหมดลงในซอสร้อนที่เสร็จแล้วและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นขอแนะนำให้ทำการกดขี่เล็กน้อยและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมงเพื่อให้ผักแช่และให้น้ำ

6. เราจัดวางส่วนผสมของสลัดที่ทำเสร็จแล้วในขวดเล็ก ๆ เพื่อให้คุณสามารถรับประทานได้ในแต่ละครั้ง เทของเหลวที่ปล่อยออกมาระหว่างการดองลงในกระทะ ปิดฝาอย่างเบามือ

7. เราส่งไปฆ่าเชื้อในน้ำร้อนประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

ไม่แนะนำให้ใส่เหยือกสลัดลงในน้ำเดือดทันทีเพื่อไม่ให้แตก! เวลาในการฆ่าเชื้อจะนับจากเวลาที่น้ำเดือด

8. เรานำเหยือกที่ทำเสร็จแล้วออกจุกให้แน่นที่สุดแล้วพลิกฝาห่อด้วยแจ็คเก็ตหรือผ้าห่มอุ่น ๆ หลังจากผ่านไปหนึ่งวันเราก็นำออกจาก "เสื้อโค้ทขนสัตว์" และเก็บไว้ในที่เย็น

9. เป็นที่น่าสังเกตว่าสลัดพร้อมรับประทานหลังจากหมักแล้ว ดังนั้นสูตรนี้จึงสามารถใช้ในการเตรียมอย่างรวดเร็วและรับประทานในวันเดียวกันโดยไม่ต้องเก็บไว้นาน

ทานให้อร่อย!

สูตรบวบเกาหลีกับเครื่องปรุงรสแครอทเกาหลี

ไม่มีรสชาติที่น่าสนใจน้อยกว่าจากบวบหากหมักด้วยเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี สามารถเพิ่มแครอทได้น้อยกว่าบวบถึงสามเท่าเพื่อให้มีรสที่ค้างอยู่ในคอเพียงเล็กน้อย ยิ่งไปกว่านั้นในสูตรนี้ไม่มีหัวหอมกับกระเทียมหรือพริกไทยและคุณสามารถปรุงจากผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำที่มีอยู่และเก็บไว้ในห้องใต้ดินปกติ

มันกลายเป็นของว่างที่ฉ่ำมากซึ่งสามารถใช้เป็นกับข้าวที่มีรสเผ็ดเล็กน้อยได้

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 0.5 กก.
• แครอท - 0.4 กก.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 120 มล.
• น้ำส้มสายชู 9% - 80 มล.
• น้ำตาล - 4 ช้อนโต๊ะ ล.
• เครื่องปรุงรส "แครอทในเกาหลี" - 3 ช้อนโต๊ะ ล.
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

1. เราตัดหางและเคล็ดลับของบวบสดที่ล้างแล้วและแห้งออกเพื่อให้สะดวกในการทำอาหารในภายหลัง

2. ใช้ที่ขูดตัด "บะหมี่" บวบยาว ยิ่งแถบบางลงเท่าไหร่ก็ยิ่งดีเท่านั้น

3. เราทำเช่นเดียวกันกับแครอทที่ปอกเปลือกแล้วส่งไปยังกระทะสำหรับชิ้นบวบ

4. เทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในผักที่เตรียมไว้ ปรุงรสด้วยน้ำตาลและเกลือ แต่อย่าหักโหมกับส่วนผสมจำนวนมาก - ควรเติมช้อนตวงโดยไม่มีสไลด์

5. ผัดสลัดเพื่อให้น้ำดองครอบคลุม "บะหมี่" ผักทั้งหมดเท่า ๆ กัน

6. ปิดฝา คุณสามารถกดสลัดเบา ๆ เพื่อให้มีน้ำมากขึ้น และทิ้งไว้ให้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ผักจะอิ่มตัวด้วยเครื่องเทศและจะพร้อมรับประทานหากคุณอดใจรอไม่ไหวที่จะลิ้มรส

7. ในขณะที่ผสมส่วนผสมของสควอชแครอทเราจะฆ่าเชื้อขวดและฝาขนาดครึ่งลิตร 4 ใบสำหรับพวกเขา เมื่อเย็นลงเราจะเติมโดยเว้นช่องว่างเล็ก ๆ จากขอบเพื่อไม่ให้น้ำดองกระเด็นออกมาเมื่อเดือดระหว่างการฆ่าเชื้อ

8. ตั้งเหยือกในกระทะขนาดใหญ่แล้วปิดฝา เราเติมช่องว่างระหว่างพวกเขาด้วยน้ำจนถึง "ไหล่" ของกระป๋องแล้วนำไปตั้งไฟให้เดือด ปล่อยให้เดือดประมาณหนึ่งในสามของชั่วโมง

9. อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ตัวเองไหม้ให้นำเหยือกแต่ละอันออกมาแล้วม้วนขึ้น ห่อและปล่อยให้เย็นใน "เสื้อโค้ทขนสัตว์" จากนั้นเก็บบนชั้นวางในห้องใต้ดิน

10. ก่อนเสิร์ฟ ใส่ชามสลัดหรือในจานเสิร์ฟแต่ละจานลงในจานร้อนหลัก

ทานให้อร่อย!

วิธีการปรุงบวบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ?

แน่นอนว่าการสเตอริไลซ์จะช่วยในการเก็บรักษาในระยะยาว แต่ถ้าสลัดอยู่ในน้ำเดือดนานเกินไป สลัดจะนิ่มมากเมื่อเวลาผ่านไป สำหรับผู้ที่ชอบทำทุกอย่างอย่างรวดเร็วและไม่ต้องทนทุกข์ทรมานจากการฆ่าเชื้อมีโอกาสที่จะปรุงบวบรสเผ็ดที่ยอดเยี่ยมในรูปแบบของล้อสำหรับฤดูหนาว หลักการทำอาหารบางอย่างคล้ายกับการดองแตงกวา

วัตถุดิบ:

• บวบสด - 1 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• ใบ Lavrushka - 5 ชิ้น
• ถั่วลันเตา - 8 ชิ้น
• น้ำตาล - 100 กรัม
• เกลือ - 50 กรัม
• กานพลูกระเทียม - 6 ชิ้น
• พริกขี้หนู - 2 ฝัก
• น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนขนม
• ผักชีฝรั่ง, ใบพืชชนิดหนึ่ง, ร่มผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ในการฆ่าเชื้อขวดที่มีฝาปิดและป้องกันไม่ให้อาหารกระป๋องเปรี้ยว ให้ล้างขวดขนาดครึ่งลิตร 4 ขวดด้วยเบกกิ้งโซดาธรรมดา แล้วลวกด้วยน้ำเดือด นอกจากนี้เรายังจุ่มฝาในน้ำเดือด

2. บวบล้างให้แห้งแล้วหั่นเป็นวงหนาไม่เกิน 1 ซม.

3. ในแต่ละขวดใส่ผักชีฝรั่งกับมะรุมและผักชีฝรั่ง นอกจากนี้เรายังสับกระเทียมหนึ่งกลีบและพริกขี้หนูสองสามชิ้นออกเป็น 4 ส่วน

4. เติมล้อบวบและเพิ่มใบไม้สีเขียวอีกใบและกระเทียมหนึ่งหรือครึ่งกลีบด้านบน

5. ต้มน้ำในกระทะแยกต่างหากแล้วเทน้ำตาลและเกลือลงไป นอกจากนี้เรายังส่ง lavrushka พร้อมพริกไทยที่นั่น เติมน้ำส้มสายชูเป็นลำดับสุดท้าย

6. เทน้ำดองเดือดลงในขวดแต่ละใบทันทีจนถึงคอแล้วปิดฝาเหล็กให้แน่น

7. เราส่งไปให้เย็นใน "เสื้อโค้ทขนสัตว์" โดยปิดฝาและหลังจากผ่านไปหนึ่งวันก็สามารถย้ายไปเก็บในห้องใต้ดินได้

ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอ - บวบกรอบสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถดองบวบได้ไม่เพียง แต่ในหลอดเท่านั้น แต่ยังเป็นชิ้นเล็ก ๆ วิธีทำ - ดูสูตรวิดีโอ!

ต่อไปนี้เป็นวิธีง่ายๆ และรูปแบบต่างๆ ในการปรุงอาหารบวบสไตล์เกาหลีที่จะทำให้คุณพึงพอใจในช่วงฤดูหนาว และสิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือไม่มีใครสามารถระบุได้ทันทีว่าส่วนผสมหลักคือบวบเพราะมันดูเหมือนแตงกวาและหัวไชเท้าสับในเวลาเดียวกัน!

บวบเกาหลีสามารถเรียกได้ว่าเป็นหนึ่งในสูตรดั้งเดิมที่ง่ายและดั้งเดิมที่สุดสำหรับการม้วนบวบสำหรับฤดูหนาว การเตรียมบวบมีรสชาติเผ็ดร้อนปรุงรสด้วยเครื่องเทศร้อน

สลัดดังกล่าวจะเป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยมสำหรับพาสต้าและข้าวปรับปรุงรสชาติของเนื้อสัตว์และไก่และข้อได้เปรียบหลักคือความง่ายในการเตรียม - จานนี้ไม่ต้องการการฆ่าเชื้อ!

บวบสำหรับฤดูหนาวในเกาหลี - สูตรง่ายๆโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

สูตรการทำอาหารบวบในเกาหลีด้วยวิธีนี้ไม่คงที่: จำนวนผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามความต้องการและความชอบของคุณและเครื่องขูดพิเศษจะเป็นผู้ช่วยที่ดีในการเตรียมอาหารจานนี้

เราจะต้อง:

• บวบประมาณ 2 กิโลกรัม
• แครอท 500 กรัม
• หัวหอม 300 กรัม
• พริกหวาน 600 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม

สำหรับการเติมเชื้อเพลิง:

• น้ำ 2.5 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• ซอสถั่วเหลือง 50 มล.
• งา 20 กรัม
• พริกแดงหรือพริกป่นหนึ่งช้อน
• มัสตาร์ดหยาบสองสามช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• น้ำส้มสายชู 50 มล.

เราปรุงอาหารอย่างไร:

1. เราทำความสะอาดบวบจากผิวหนังและเมล็ดพืชและสามอย่างบนเครื่องขูดพิเศษ

สลัดควรมีความหนาแน่นสม่ำเสมอดังนั้นควรปอกเปลือกแม้แต่บวบ

1. เราล้างพริกหวานให้ดีแล้วเอาตรงกลางวางในแนวนอนแล้วหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ
2. เราทำความสะอาดแครอทหรือล้างด้วยผ้าเช็ดเตารีดถูบนกระต่ายขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ หากมีและต้องการคุณสามารถใช้การรวมกันได้
3. หัวหอมควรปอกเปลือกผ่าครึ่งแล้วใส่เพื่อที่ว่าเมื่อหั่นแล้วมันจะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย
4. บดกระเทียมด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือใช้เครื่องกดกระเทียม
5. เราใส่ผักทั้งหมดลงในภาชนะเคลือบลึกแล้วเริ่มเตรียมไส้
6. ต้องต้มน้ำลดความร้อนแล้วใส่เครื่องเทศ: ก่อนอื่นคุณต้องใส่งาแล้วมัสตาร์ดเกลือและน้ำตาล ผัดและนำไปต้มอีกครั้ง
7. ตอนนี้เทของเหลวที่เหลือลงในน้ำดอง - ซีอิ๊ว, น้ำส้มสายชูและน้ำมัน, ผสมให้เข้ากัน
8. ถึงคราวของพริกแดง - ยิ่งต้มนานเท่าไหร่ไส้ก็จะยิ่งขมและแหลมมากขึ้นเท่านั้น

เพื่อไม่ให้ขนมจืดชืด การต้ม 1 นาทีก็เพียงพอแล้ว

1. เทน้ำดองลงบนสลัด ผสมและต้มประมาณ 2 - 3 นาที จากนั้นนำสลัดใส่ขวดที่สะอาด!

ด้วยการเติมรสเผ็ดสลัดจึงถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบและไม่เสื่อมสภาพแม้ในอุณหภูมิห้อง

การเตรียมบวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาวพร้อมเครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

บวบเกาหลีสามารถทำได้โดยใช้เครื่องปรุงรสที่เราใช้ในการปรุงแครอทเกาหลี ส่วนผสมของเครื่องเทศนี้ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นสำหรับผู้ชื่นชอบรสเผ็ด ชุดเครื่องปรุงรสสำเร็จรูปมีความฉุนและกลิ่นในตัวของมันเอง ช่วยให้คุณไม่ต้องหลอกตัวเองด้วยคำถามที่ว่าการบิดบวบในฤดูหนาวจะออกมาอร่อยหรือไม่? ผงนี้สามารถหาซื้อได้ที่ร้านค้าใด ๆ แต่ควรลองล่วงหน้าจะดีกว่า: ถุงจากผู้ผลิตหลายรายอาจมีรสชาติแตกต่างกัน สลัดที่ง่ายและเร็วที่สุดสามารถเตรียมได้ตามสูตรนี้

สินค้า:

• 2 บวบขนาดเล็ก
• กระเทียมครึ่งหัว
• แครอทขนาดใหญ่ 2 หรือ 3 หัว
• น้ำส้มสายชู 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือและน้ำตาล 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชหนึ่งในสี่ส่วน
• 20 g เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำเดือด 1 ลิตร

เราปรุงอาหารอย่างไร:

เราล้างและขูดบวบ - ในกรณีที่ไม่มีแบบพิเศษ คุณสามารถทำสลัดนี้ในเวอร์ชันที่เล็กกว่าได้ โดยใช้ด้านขนาดใหญ่กับด้านปกติสำหรับผลิตภัณฑ์ทั้งหมด

บดกระเทียมด้วยมีดและมือที่ชำนาญหรือใช้ที่กดกระเทียม

เราส่งกระเทียมไปที่บวบและเทน้ำส้มสายชู แอปเปิ้ลหอมสามารถเปลี่ยนได้ด้วยแอปเปิ้ลธรรมดา แต่คุณไม่ควรทานองุ่น - มันไม่รวมกับรสชาติของสลัดนี้

เราเติมทุกอย่างด้วยเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลีผสมและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง

เราหั่นแครอทที่สะอาดในลักษณะเดียวกับบวบ - เป็นเส้น

เราอุ่นน้ำมันในกระทะแล้วทอดแครอทด้วยไฟแรงอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 3 นาที

เกลือและน้ำตาลแครอทและโอนไปยังบวบโดยไม่ทำให้เย็น

ผสม - และส่งไปที่ชั้นวางตู้เย็น! สองถึงสามชั่วโมงก็เพียงพอแล้วสำหรับการใส่สลัด!

เราจัดวางชิ้นงานในขวดบีบเล็กน้อยแล้วเทน้ำเดือดเค็มกับน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะ สลัดเหมาะสำหรับเนื้อสัตว์และด้วยเทคโนโลยีการปรุงอาหารทำให้มีรสชาติและสีสันที่หลากหลาย!

บวบเกาหลีสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่อร่อยที่สุด

สูตรที่ผักยังคงนุ่มและฉ่ำต้องมีเครื่องเทศพิเศษและน้ำสลัดที่อร่อย สีเขียวใช้เป็นเครื่องปรุงในสลัดนี้ - รสชาติของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายขึ้นอยู่กับคุณภาพและปริมาณ!

เราต้องการผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• 2 บวบสุกขนาดใหญ่
• 1 พริกหวานขนาดใหญ่
• 3 แครอท
• 5 - 6 กลีบกระเทียม
• พวงของผักใบเขียว - ผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง,
• 1 หัวหอม
• เกลือหนึ่งช้อนเต็ม
• น้ำตาลสองช้อน
• ส่วนผสมของเครื่องเทศหนึ่งช้อนเต็มในภาษาเกาหลี
• พริกขี้หนูเพื่อลิ้มรส
• 5 เซนต์ ช้อนแอปเปิ้ลหรือน้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช 120 มล.
• น้ำ 0.5 ลิตร

ทำอาหารอย่างไร:

ในสลัดนี้เราจะเปลี่ยนจากหลอดแบบเดิม ๆ แต่รูปร่างของผักสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามต้องการ เราสับบวบเป็นก้อนหรือชิ้นใหญ่โดยล้างเมล็ดและผิวหนังออกก่อนหน้านี้

บดแครอทที่ปอกแล้วให้เป็นหลอดบาง ๆ ด้วยวิธีที่สะดวก

เราตัดหัวหอมเพื่อให้แตกเป็นแท่งยาวบาง ๆ

นำเมล็ดออกจากพริกหยวกแล้วหั่นเป็นวงสี่ส่วน

ถูกระเทียมบนเครื่องขูด

เราสับผักให้ละเอียดที่สุด หากคุณไม่ต้องการยุ่งคุณสามารถบดด้วยเครื่องปั่นพร้อมกับกระเทียม

ผสมผักทั้งหมดให้เข้ากันแล้วเริ่มทำน้ำสลัด

ในภาชนะผสมเกลือน้ำตาลและเครื่องปรุงสำหรับแครอท - เผ็ดหรือไม่เผ็ดมากขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ

ใส่พริกแดงและน้ำส้มสายชู ผสมให้เข้ากัน

น้ำมันดอกทานตะวันเป็นส่วนผสมสุดท้าย เราเพิ่มลงในน้ำสลัด

ตอนนี้เราต้องผสมผักให้เข้ากันดีที่สุดคือทำด้วยมือทุกอย่างจะเค็มดี

หากคุณทิ้งสลัดไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมงคุณสามารถกินมันดิบได้และถ้าคุณจัดเรียงมันในขวดโหลแล้วบีบให้แน่นเติมด้วยน้ำที่ปล่อยออกมาคุณจะได้ของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาว ทานให้อร่อย!

สูตรสำหรับการเตรียมฤดูหนาวของบวบในสไตล์เกาหลีพร้อมมัสตาร์ด

มัสตาร์ดเป็นหนึ่งในเครื่องเทศยอดนิยมในหมู่แม่บ้านชาวรัสเซีย และการผสมรสชาติของมันเข้ากับเครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเกาหลีจะเปิดแง่มุมใหม่ของรสชาติสลัดฤดูหนาวให้กับคุณ! นอกจากนี้ คุณสมบัติของกระป๋องทำให้สามารถฆ่าเชื้อกระป๋องได้ ซึ่งช่วยลดความยุ่งยากในชีวิตและเพิ่มความเร็วในการเตรียมชิ้นงาน

สิ่งที่ต้องทำ:

• 2 บวบขนาดกลาง
• 2 แครอท
• หัวหอม 300 กรัม
• กระเทียม 3 กลีบ
• พาสลีย์;
• มัสตาร์ดแห้ง 1 ช้อนโต๊ะและเครื่องเทศเกาหลี
• น้ำมันพืช 100 กรัม
• น้ำส้มสายชู 40 มล.
• น้ำตาลและเกลือหนึ่งช้อนโต๊ะ

การทำอาหาร:

1. บวบปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงบาง ๆ กว้างไม่เกิน 3 มม.
2. บดแครอทในลักษณะเดียวกัน
3. หัวหอมสามารถสับละเอียดหรือทำเป็นแท่งที่ดูเหมือนหลอดก็ได้
4. บดกระเทียมในที่กดกระเทียมหรือใช้ที่ขูดแบบละเอียด
5. ตอนนี้คุณต้องผสมผักทั้งหมดในภาชนะขนาดใหญ่เพิ่มส่วนผสมแห้งทั้งหมดลงไป: ผักใบเขียวสับละเอียด, เครื่องปรุงรส, เกลือและน้ำตาล

ทิ้งภาชนะไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง - และสลัดก็พร้อมรับประทานแล้ว!

1. และสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาวเราเทน้ำมันและน้ำส้มสายชูลงในมวลแล้วผสมผักด้วยมือของเรา หลังจากนั้นสามารถวางสลัดในขวดเล็ก ๆ

เคล็ดลับเล็กน้อย: หากคุณกังวลเกี่ยวกับความปลอดภัยของการเก็บรักษา แต่ไม่ต้องการรบกวนการฆ่าเชื้อ คุณสามารถลองทำสลัดนี้ในน้ำผลไม้ของคุณเอง ในการทำเช่นนี้ก่อนกลิ้งต้องใส่ขวดที่เต็มไปด้วยผักในไมโครเวฟเป็นเวลา 5-7 นาทีที่กำลังสูงสุดหลังจากนั้นคุณต้องม้วนขวด วิธีนี้จะแทนที่การทำหมันได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณไม่ต้องกังวลโดยไม่จำเป็น!

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสูตรสำหรับปรุงบวบเกาหลีกับมะเขือเทศ

สลัดบวบที่อร่อยและมีกลิ่นหอมจะเป็นการเตือนความทรงจำที่ดีของฤดูร้อนรวมถึงแหล่งสารอาหารเพราะผักไม่ได้ปรุง! ทดลองรสชาติ ทานเล่น และจนได้สูตรใหม่!