ในฤดูร้อนทุกคนสามารถบวบได้ ในช่วงเวลานี้พวกมันยังเด็กซึ่งหมายความว่าพวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและแพนเค้กได้หลากหลาย แพนเค้กจากบวบบน kefir นั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับแพนเค้ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและหวานสำหรับชา แพนเค้กยังห่อไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือเนื้อสัตว์ เลือกสูตรของคุณ!

แพนเค้กจากบวบบน kefir (สูตรง่ายๆ)

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กหรือแพนเค้กฉีกและติด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมกระทะอย่างถูกต้อง: ล้างให้สะอาดแล้วจุดไฟด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเอาเกลือเช็ดก้นกระทะ หลังจากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

สินค้าที่ต้องการ:

• 1 บวบหนุ่ม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งและน้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือน้ำตาล

การทำอาหาร:

1. Courgette ปอกเปลือกขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมัน
2. เติมโซดาเล็กน้อยลงใน kefir เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา
3. ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ไม่ควรหนา
5. ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมเทโอเลียขนาดใหญ่ 2 ช้อน พักแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กได้
6. แพนเค้กต้องทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นไว้ ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้ก

แพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้แป้งหนาขึ้น: เท kefir น้อยลงแล้วใส่แป้ง การทำแพนเค้กหวาน: เพียงเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนใหญ่และวานิลลาบางส่วนลงในแป้ง สามารถรับประทานกับแยมหรือนมข้นได้

แพนเค้กโรลกับกระเทียมและเครื่องเทศ

การทำแพนเค้กที่มีความหนาถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ทอดได้ดีและในขณะเดียวกันก็ไม่แตกสลายความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 มม.

วัตถุดิบ:

• บวบ - ครึ่งกิโลกรัม
• 1 ไข่;
• kefir - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 150 กรัม
• โอลิยา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• เครื่องเทศ: ขมิ้น แกง และพริกไทยดำ

การกรอก:

• 1 แครอทขนาดกลาง
• มายองเนส - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ

การทำอาหาร:

1. ปอกเปลือกบวบแล้วขูด เกลือและพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำไหล จากนั้นเราก็ระบายมัน
2. ตีไข่กับ kefir แล้วใส่บวบ
3. เราโยนผักชีฝรั่งสับผงฟูและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
4. เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมอีกครั้ง
5. ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำต้มเย็นและโอเลียหนึ่งแก้ว แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
6. แพนเค้กทอดในกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้
7. เตรียมไส้ง่ายๆ: ผสมมายองเนสแครอทขูดและกระเทียม
8. หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กจากบวบกับสมุนไพรและกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• บวบ - 2 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

การทำอาหาร:

1. เราเตรียมส่วนผสม: ปอกบวบแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด สับกระเทียมและสมุนไพร
2. ตีไข่จนเป็นฟองขาว จากนั้นเท kefir ลงไป แล้วตีต่ออีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งและโซดาเกลือ เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผสมแป้งกับบวบ กระเทียม และสมุนไพร ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
4. เราทอดแพนเค้กบนกระทะอุ่นทั้งสองด้าน พวกเขาควรจะแดงก่ำ

แพนเค้กทอดในกระทะเหล็กที่มีก้นหนาได้ดีที่สุด จานนี้ควรทานร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• 1 บวบขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่สองสามฟอง
• เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• โซดาเล็กน้อย

การทำอาหาร:

1. ปอกมันฝรั่งและบวบ ถ้าบวบมีเมล็ดก็ต้องเอาออก ตะแกรงผักและเกลือ จากนั้นบีบของเหลวออก
2. สับผักใบเขียว
3. ตีไข่ด้วยเกลือในเครื่องปั่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่ม kefir และแป้ง ผสมอีกครั้ง คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสแพนเค้กด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
5. ทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว มีตัวเลือกอาหารสำหรับทำแพนเค้กบวบ: คุณเพียงแค่ต้องแทนที่การทอดด้วยการอบในเตาอบหรือนึ่ง

แพนเค้กจากบวบและแครอท

เป็นสูตรทำแพนเค้กแสนหวานที่เด็กๆ สามารถเตรียมได้ บวบใช้ดีที่สุดในวัยหนุ่มสาว

วัตถุดิบ:

• บวบ 0.5 กก.
• 1 แครอท;
• ไข่สองสามฟอง
• แป้ง - 150 กรัม
• kefir ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มะนาว - 1 ชิ้น

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เราทำความสะอาดผักที่ล้างแล้วและสามด้วยเครื่องขูด บวบต้องบีบออกเล็กน้อย
2. ตีไข่เท kefir ลงไปใส่น้ำตาลและวานิลลินรวมทั้งเกลือเล็กน้อย
3. เทความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลกับไข่และ kefir แล้วเทแป้งด้วยแป้งผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มบวบและแครอทลงในแป้งนี้ อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน
5. เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ด้วยช้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

เพื่อให้แพนเค้กไม่มันเยิ้มพวกเขาจะต้องวางบนกระดาษชำระซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

ทำอะไรให้แพนเค้กอร่อย

เคล็ดลับในการทำแพนเค้กบวบ:

1. อย่าทำแป้งมากเกินไปเพราะบวบจะปล่อยน้ำผลไม้และชุดสุดท้ายของคุณจะกระจุย
2. เครื่องขูดที่เล็กกว่าคือแป้งที่สม่ำเสมอมากขึ้นสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กในอนาคต
3. มันจะดีกว่าถ้าใช้แป้งร่อนแล้วแป้งจะสวยงามมากขึ้น
4. ด้วยน้ำตาลจำนวนมากแพนเค้กจะไหม้
5. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เย็น
6. อย่าทิ้งช้อนไว้ในแป้ง

แพนเค้กสควอชหวานบน kefir (วิดีโอ)

บวบเป็นผักราคาไม่แพง อร่อย และมีแคลอรีต่ำ ไม่น่าแปลกใจที่แพนเค้กบวบมีสมัครพรรคพวกมากมาย นอกจากสูตรปกติแล้ว คุณยังสามารถทดลองและลองทำแพนเค้กกับสมุนไพรและกระเทียม โรลหรือแพนเค้กหวานกับแครอท

บวบ ผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพที่ใช้ในโภชนาการอาหาร สามารถเตรียมได้หลายวิธี พวกเขาจะทอด ตุ๋น อบ และใส่ในอาหารหลายจาน และแพนเค้กจากบวบก็อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

แพนเค้กบวบสามารถปรุงด้วยสารเติมแต่งต่างๆ แต่ในรุ่นคลาสสิกนั้นทำจากส่วนผสมต่อไปนี้:

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นม 200 มล.
• แป้ง 150-180 กรัม
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช.

คำสั่งทำอาหาร:

1. ล้างผัก แกะเปลือก เอาเมล็ดออก แล้วขูดเนื้อด้วยเครื่องขูดที่ละเอียด
2. แบ่งไข่ เกลือ เครื่องเทศเป็นก้อนแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ ค่อยๆเจือจางแป้งด้วยนม สิ่งสำคัญคือมวลไม่มีก้อน
4. ตั้งกระทะให้ร้อน ทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืช กระจายแป้งให้ทั่วพื้นผิว แล้วทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

ความสนใจ! ในตอนแรกแป้งสำหรับแพนเค้กบวบจะดูหนา แต่คุณไม่ควรเจือจาง ในไม่ช้าผักขูดจะเริ่มหลั่งน้ำและมวลจะได้รับความสม่ำเสมอที่ต้องการ

แพนเค้กบวบกับ kefir และครีมเปรี้ยว

คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบไม่เพียง แต่กับนม แต่ยังใช้ส่วนผสมของ kefir และครีมเปรี้ยวเป็นพื้นฐานสำหรับแป้ง

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• บวบขนาดกลาง 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 100 กรัม
• kefir 150 มล.;
• แป้ง 200 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างผัก เอาก้าน ปอกเปลือกและเมล็ด สับบนเครื่องขูด
2. เพิ่มไข่และครีมเปรี้ยวครึ่งหนึ่งลงในชิปบวบ, เกลือ, โรยด้วยเครื่องปรุงรสและคนให้เข้ากัน
3. เทแป้งลงในส่วนผสมใส่ครีมที่เหลือแล้วคลุกเคล้าจนก้อนหายไปแล้วเจือจางมวลด้วย kefir
4. ใส่ส่วนผสมลงในกระทะที่อุ่นแล้ว เกลี่ยให้ทั่วและทอดทั้งสองด้านจนสุกทั่ว

เสิร์ฟจานร้อนหรือเย็น เทครีมเปรี้ยวมาก ๆ

แพนเค้กบวบบางกับนมและสมุนไพร

แพนเค้กบวบจะบางและนุ่มถ้าคุณบดเนื้อในเครื่องปั่น สำหรับจานนี้อนุญาตให้ใช้นมสดไม่เพียง แต่นมเปรี้ยวเล็กน้อยและผักใบเขียวจะช่วยบังรสชาติ

• บวบ 300 กรัม
• 2 ไข่;
• นมสดหรือเปรี้ยว 220 มล.
• แป้ง 270-300 กรัม
• กิ่งก้านของต้นไม้เขียวขจีใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ล้างและปอกเปลือกบวบเอาเมล็ดออกหั่นเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ใส่ผักในเครื่องปั่น ตีไข่และบดส่วนผสม
3. ใส่แป้ง นม เกลือ เครื่องเทศ สมุนไพร แล้วเปิดเครื่องอีกครั้ง
4. เมื่อมวลกลายเป็นเนื้อเดียวกันให้เติมน้ำมันพืชเล็กน้อย นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้แพนเค้กถ่ายทำได้ดีขึ้น จากนั้นใช้ทัพพีเทส่วนของแป้งลงในกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

คำแนะนำ. เพื่อไม่ให้เสียเวลาในการเอาเมล็ดออกจากบวบ ควรใช้ผลอ่อนที่มีขนาดเล็กมาก

แพนเค้กบวบไร้ไข่

แพนเค้กแบบไม่ติดไข่กลายเป็นว่าอร่อยและน่าพอใจไม่น้อยเมื่อเทียบกับอาหารที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิม

คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• 3 บวบขนาดกลาง
• มันฝรั่งหลายลูก
• แป้ง 250 กรัม
• ซีอิ๊วขาว 50 มล.
• เครื่องเทศ;
• ไขมันพืช

คำสั่งทำอาหาร:

1. ปอกบวบและมันฝรั่งสับบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. เพิ่มแป้ง, เครื่องเทศลงในส่วนผสม, เทซอสถั่วเหลืองและผสมให้เข้ากัน ไม่จำเป็นต้องเกลือแป้ง
3. กระจายมวลบนกระทะร้อนแล้วทอดจนสุก

เพื่อให้จานดูไม่จืดเกินไปคุณสามารถเพิ่มกระเทียมที่บดแล้วลงในองค์ประกอบได้

แพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียม

เมื่อทำแพนเค้กบวบ แม่บ้านมักจะต้องรับมือกับความจริงที่ว่าพวกเขาขาดเมื่อถูกพลิกกลับ สิ่งนี้สามารถหลีกเลี่ยงได้โดยการเพิ่มชีสขูดที่ฐาน ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูง มันจะเริ่มละลายและช่วยให้แป้งบาง ๆ รักษารูปร่าง

ในการเตรียมอาหารจานนี้คุณต้อง:

• บวบ 3-4;
• 2 ไข่;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ
• แป้ง 100 กรัม
• ชีสหนาแน่น 250 กรัม
• กลีบกระเทียมสองสามกลีบ
• ผักใบเขียวใด ๆ
• เกลือและเครื่องปรุงรส

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบ, สับบนเครื่องขูด, ตีไข่, ใส่เกลือและเครื่องปรุงรส, ผสมให้เข้ากัน
2. เตรียมชิปชีสสับผักใบเขียวบดกระเทียมในเครื่องกดแล้วใส่ลงในแป้ง
3. ค่อยๆเพิ่มแป้งลงในฐานกวนมวลอย่างต่อเนื่อง
4. แพนเค้กทอดในกระทะน้ำมันร้อน

คุณสามารถทำอาหารจานนี้ด้วยวิธีอื่น: ทำแป้งตามปกติ ทอดแพนเค้ก แล้วโรยด้วยส่วนผสมของชีส สมุนไพร และกระเทียม

แพนเค้กกับบวบ แอปเปิ้ล และแครอท

แพนเค้กจะอร่อยและนุ่มถ้าคุณใส่แอปเปิ้ลและแครอทลงในบวบ

ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร คุณจะต้อง:

• 2-3 บวบ;
• แครอทขนาดใหญ่หนึ่งอัน
• 2 แอปเปิ้ลเปรี้ยว;
• 3 ไข่;
• ครีมเปรี้ยว 50-70 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• เกลือและเครื่องปรุงรส
• แป้ง 120-150 กรัม
• 3-4 กรัมและเบกกิ้งโซดา
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 5-7 มล.
• น้ำมันปรุงอาหาร.

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปราศจากเปลือกของบวบ แครอทและแอปเปิ้ล ล้างและขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
2. ตีไข่ใส่ครีมเปรี้ยวเกลือและเครื่องเทศเทน้ำตาลและเติมโซดาที่ราดด้วยน้ำส้มสายชู
3. ผสมแป้งให้ละเอียด ค่อยๆ ใส่แป้ง แล้วทอดแพนเค้กในกระทะร้อน

จานจะน่าพอใจมากขึ้นถ้าคุณเพิ่มเนื้อตับไก่หรือเนื้อวัวในเครื่องบดเนื้อลงในแป้ง

แพนเค้กกับบวบและมันฝรั่งไม่มีแป้ง

แพนเค้กจากบวบสามารถเตรียมได้โดยไม่ต้องใช้แป้ง

ซึ่งจะต้องใช้ส่วนประกอบต่อไปนี้:

• บวบ 3-4;
• มันฝรั่งหลายลูก
• 2 ไข่;
• เกลือและเครื่องเทศ
• ไขมันสำหรับทอด

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดผักบนเครื่องขูดและปล่อยให้ยืนเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงเพื่อให้น้ำไหลออก
2. เพิ่มไข่เกลือและเครื่องเทศและผสมให้ละเอียด
3. ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่จารบีที่มีส่วนผสมมันเยิ้มแล้วเกลี่ยแป้งให้ทั่วพื้นผิว ทำได้ดีที่สุดด้วยไม้พาย

แพนเค้กทอดทั้งสองด้านโรยด้วยหัวหอมสีเขียวหรือผักชีฝรั่งและเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กบวบหวาน

แพนเค้กบวบสามารถทำเป็นของหวานได้

สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:

• บวบสองสาม;
• นม 200 มล.
• 2 ไข่;
• แป้ง 180-200 กรัม
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ไขมันพืช

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. ปอกบวบ ขูดหรือสับในเครื่องปั่น แล้วผสมกับไข่ น้ำตาล และโซดา
2. เทแป้งลงในฐานในส่วนเล็ก ๆ แล้วผสมจนก้อนหายไปค่อยๆเติมนม
3. ทอดส่วนที่เป็นไขมันร้อนทั้งสองด้าน

ในระหว่างการทำงานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กจากบวบ;
• เนื้อไก่
• เห็ดสดทุกชนิด
• หัวหอม;
• ผักใบเขียว;
• เครื่องปรุงรสและเกลือ

คำสั่งทำอาหาร:

1. บดเนื้อไก่ในเครื่องบดเนื้อแล้วส่งไปที่กระทะโรยด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส
2. ปอกเปลือกเห็ดและหัวหอม สับและผัดกับเนื้อจนนุ่ม
3. ใส่ไส้บนแพนเค้กแล้วโรยหน้าเค้กด้วยสมุนไพร

คุณสามารถปรุงอาหารจานนี้โดยนำหมู เนื้อวัว หรือตับมาเติม

เค้กบวบหวานไส้คอทเทจชีส

ของหวานนี้ถูกใจผู้ใหญ่และเด็กอย่างแน่นอน

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง:

• แพนเค้กสควอชหวาน
• คอทเทจชีส;
• ลูกเกด แอปริคอตแห้งหรือลูกพรุน
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• ครีมเปรี้ยวสองสามช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนการดำเนินงาน:

1. บดชีสกระท่อมด้วยส้อมหรือเลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ
2. ใส่ครีม น้ำตาล และผลไม้แห้งที่คัดสรรแล้ว ผสมให้เข้ากัน
3. เจิมแพนเค้กแต่ละชิ้นด้วยฟิลเลอร์ชีสกระท่อมแล้ววางเค้กทับกัน

สำหรับเค้กดังกล่าวนอกเหนือจากชีสกระท่อมจะอนุญาตให้ใช้ผลไม้แห้งไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกล้วยบด, เบอร์รี่สด, ผลไม้รสเปรี้ยว, แยมหรือแยม

แพนเค้กเป็นอาหารสลาฟแบบดั้งเดิมโดยที่หลายคนไม่สามารถจินตนาการถึงงานฉลองได้ คนส่วนใหญ่ชอบแบบคลาสสิก แต่คนที่ได้ลองก็ชอบแพนเค้กบวบเหมือนกัน พวกเขามีความอ่อนโยนและมีแคลอรีน้อยกว่าปกติ ปริมาณแคลอรี่ของแพนเค้กบวบหนึ่งมื้อมีเพียง 210 กิโลแคลอรี พวกเขามักจะเตรียมในฤดูร้อนเมื่อบวบเพิ่งสุก หากต้องการในฤดูหนาว คุณสามารถใช้ฟักทองแทนบวบได้ แม้ว่าจะเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง 😉และสูตรของเราพร้อมรูปถ่ายจะบอกวิธีทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบบน kefir

ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับทำแป้งแพนเค้ก

- kefir - 2 ถ้วย;
- ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
- แป้งชั้นหนึ่งหรือสูงสุด - 2 ช้อนโต๊ะ
- บวบ - 1 ชิ้น;
- โซดา;
- เกลือ;
- น้ำตาล;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นสำหรับทอด - 2 ถ้วย

วิธีทำแพนเค้กจากบวบบน kefir

1. ตอกไข่ใส่ชาม จากนั้นใส่เกลือ น้ำตาล และตีทุกอย่างให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ

2. เติมโซดา 0.5 ช้อนชาลงใน kefir และผสม เพื่อให้โซดาทำปฏิกิริยาใน kefir คุณจะเห็นปฏิกิริยาเกิดขึ้นจากโฟมเบาที่เกิดขึ้น

3. ถูบวบที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดที่ละเอียด

4. ผสมไข่ kefir และบวบจนเนียน

5. ใส่แป้งเล็กน้อยลงในส่วนผสมที่ได้ แล้วคนทุกอย่างด้วยช้อน

6. เทน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในแป้งและผสม

7. พักแป้งไว้ 15 นาทีเพื่อให้ส่วนประกอบทำปฏิกิริยากับโซดา

วิธีทำแพนเค้ก

เทน้ำมันดอกทานตะวันบาง ๆ ลงในกระทะหนา ๆ ควรกลั่นเพื่อไม่ให้ควัน เราตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเทแป้งเป็นชั้น

ทอดแพนเค้กจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้าน พลิกกลับด้านด้วยไม้พาย

เรากระจายแพนเค้กสำเร็จรูปจากบวบบนจานและทาเนยเบา ๆ ด้วยเนย

สควอชไดเอทแสนอร่อยเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว กระเทียม หรือซอสมะเขือเทศ ไม่ใช่เรื่องปกติที่จะห่อไส้ในแพนเค้ก แต่ถ้าคุณต้องการจริงๆให้เลือก แพนเค้กจากบวบนั้นอร่อยมากจนละลายในปากของคุณ

1. แพนเค้กบางกับนม
จากบวบ

อาหารอร่อยและน่ารับประทานมากมายปรุงจากบวบ
จาน - หม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก ขนมเค้ก ฯลฯ
ลองแพนเค้กบวบ คุณจะไม่เสียใจ.

สูตรง่ายๆ ที่ได้ผลมาก
แพนเค้กบวบแสนอร่อย ลอง - พวกเขา
จะกินแบบนั้นหรือจะทำก็ได้
ยัด มารู้จักสูตรกัน
ดังนั้นเราจะทำแพนเค้กด้วยการเติม
น้ำซุปข้นบวบ อาหารสำเร็จรูปไม่สามารถ
เรียกของหวานสูตรก็ไม่ทำ
ใช้น้ำตาล

วัตถุดิบ:

นม 200 มล.
ไข่ 3 ชิ้น
บวบขนาดกลาง 3-4 ชิ้น
แป้ง 10 ช้อนโต๊ะ
เกลือ
น้ำมันพืช

การทำอาหาร

แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง ตีไข่ขาว
โฟมใส่เกลือลงไป
ผสมไข่แดงกับนม ใส่ลงไป
แป้งร่อนเกลือ
มาเตรียมบวบกัน ลอกออกจากผิว
ตัดออก
ผมหางม้าและบดเป็นน้ำซุปข้น สิ่งที่ดีที่สุด
บด
เครื่องปั่นให้อยู่ในสภาพอ่อน แต่
สามารถขูดบนเครื่องขูดละเอียด
ใส่บวบบดลงในแป้ง
ผัด, ใส่น้ำมันลงในส่วนผสม
ผัก.
ทอดแพนเค้กบาง ๆ จากบวบ
สองถึงสามนาทีในแต่ละด้าน ให้บริการ
มาที่โต๊ะโดยไม่ต้องเติมแต่งกับชาหวานหรือ
ผลไม้แช่อิ่ม

2. แพนเค้กจากบวบ ON KEFIR

สารประกอบ:

บวบ 450 กรัม
- คีเฟอร์ 300 มล
- ไข่ 4 ชิ้น
- แป้ง 350 กรัม
- น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
- เกลือ 1 ช้อนชา
- โซดา 0.5 ช้อนชา
- เนยเพื่อหล่อลื่นแพนเค้ก

การทำอาหาร

Courgette ตะแกรงบนตะแกรงในตะแกรง
บีบน้ำออกได้ดี เพิ่มในบวบ
ตีไข่, เกลือ, kefir, ผสม


ใส่ผักชีฝรั่งสับ
ผสม.


ค่อยๆใส่แป้ง นวด
แป้งไม่หนา
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ผักหนึ่งช้อน
น้ำมันคน ใส่โซดา
ผสมให้ยืน
20 นาที.


จาระบีกระทะร้อนพร้อมผัก
น้ำมัน ปั้นแพนเค้กแล้วทอดด้วย
ทั้งสองด้านจนเป็นสีน้ำตาลทอง
สี ทาแป้งแพนเค้กเสร็จแล้ว
เนย.
นอกจากนี้ในแพนเค้กบวบคุณสามารถ
เพิ่มรสชาติและเสิร์ฟ

วิธีทำแพนเค้กบน kefir กับสูตรบวบเขียวชอุ่มพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน - คำอธิบายที่สมบูรณ์ของการเตรียมการเพื่อให้จานนั้นอร่อยและเป็นต้นฉบับมาก

สูตรที่อร่อยมากเรียบง่ายและใช้งานได้จริง แพนเค้กบวบเหล่านี้มีความนุ่มและโปร่งสบายเป็นพิเศษ พวกมันละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง พวกเขาสามารถทำให้บางลงหรือนุ่มขึ้นโดยมีหรือไม่มีไส้ไม่ว่าจะอยู่ในรูปแบบใดก็เยี่ยมมาก แนะนำให้ทุกคน อาหารเช้าอร่อย

• 1 กก. บวบหนุ่มหรือบวบ
• 3 ชิ้น ไข่
• 125 กรัม kefir หรือครีมเปรี้ยว
• แป้ง 1-1.5 ถ้วย
• เกลือ พริกไทยป่น
• 1/2 ช้อนชา โซดา
• น้ำมันพืช

• ดังนั้นสำหรับแพนเค้กจากบวบก่อนอื่นเราต้องการบวบเราเลือกเด็กที่มีผิวบอบบางบาง ๆ บวบเหมาะอย่างยิ่ง บวบของฉันแล้วสามบนเครื่องขูดขนาดกลาง
• ในบวบขูดเพิ่มไข่สามฟองครีมหรือ kefir ครึ่งแก้ว 1/2 ช้อนชา เกลือ พริกไทยดำป่นเล็กน้อย และ 1/2 ช้อนชา ผงฟู. เราผสมทุกอย่างให้ละเอียด
• เราตวงแป้ง 1 ถ้วยใส่แป้งลงในแป้งเป็นส่วน ๆ เทเล็กน้อยผสมแล้วเทเพิ่ม ความจริงก็คือภายใต้อิทธิพลของเกลือบวบเริ่มปล่อยน้ำและถ้าในตอนแรกแป้งดูหนามากมันก็จะกลายเป็นของเหลวมากขึ้น
• ต้องบอกทันทีว่าความฉ่ำของบวบแตกต่างกัน (ขึ้นอยู่กับความหลากหลาย ความสด การรดน้ำ) ดังนั้นเราจึงปรับปริมาณแป้งเอง ถ้าคุณเห็นว่าแป้งเป็นของเหลว ให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อย ในเวลาเดียวกัน เราคำนึงว่าแป้งที่หนาขึ้น แพนเค้กบวบก็จะหนาขึ้น และยิ่งมีของเหลวมาก แพนเค้กก็จะยิ่งบางลงเท่านั้น
• ปล่อยให้แป้งยืนเป็นเวลา 10 นาที ถ้าจำเป็น ให้ปรับปริมาณเกลือและพริกไทย หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับลงในแป้งได้
• เราใช้กระทะขนาดกลาง (ยิ่งกระทะเล็กเท่าไหร่ก็ยิ่งอบแพนเค้กสควอชได้ง่ายขึ้นเท่านั้น) เทน้ำมันพืชเล็กน้อยวางบนกองไฟ
• เมื่อกระทะร้อนพอแล้ว ให้ตักแป้งลงบนกระทะแล้วใช้ช้อนเดียวกันเกลี่ยแป้งให้ทั่วกระทะ เราทำความหนาของแพนเค้กตามดุลยพินิจของเรา
• ปิดฝากระทะแล้วอบแพนเค้กจากบวบด้วยไฟอ่อน เมื่อด้านล่างของแพนเค้กเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกด้านที่สอง
• หากคุณใช้ไม้พายธรรมดา การฉีกแป้งที่นุ่มจะง่ายมาก สะดวกในการใช้ฝาแบน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้กดฝากับกระทะแล้วพลิกกระทะอย่างรวดเร็ว ในกรณีนี้แพนเค้กอยู่บนฝา จากนั้นค่อยโอนแพนเค้กไปที่กระทะด้วยอีกด้านหนึ่ง
• เราอบแพนเค้กใต้ฝาจนพร้อม จากนั้นเราไปต่อกันที่ส่วนที่สองเป็นต้น โดยปกติแล้วแพนเค้กบวบจะอบเร็วมาก จากส่วนผสมจำนวนนี้จะได้แพนเค้ก 7-8 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 18 ซม. อย่างไรก็ตามไม่ใช่แพนเค้ก แต่แพนเค้กบวบสามารถอบได้จากแป้งนี้
• เราใส่แพนเค้กสำเร็จรูปบนจานเสิร์ฟร้อนกับครีมเปรี้ยว แพนเค้กเหล่านี้อบจากบวบหรือบวบเป็นส่วนประกอบหลักของเค้กบวบที่น่าตื่นตาตื่นใจหรืออาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ - ม้วนชีสและกระเทียม

แพนเค้กจากบวบในสูตรเขียวชอุ่ม kefir

บวบเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ยิ่งกว่านั้น อาหารและแคลอรี่ต่ำ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีเพียง 20 กิโลแคลอรี นอกจากนี้ยังมีวิตามินซีจำนวนมากเนื่องจากบวบมีคุณสมบัติเสริมสร้างความเข้มแข็งโดยทั่วไป นอกจากนี้ ผักเหล่านี้เป็นผลิตภัณฑ์ขับปัสสาวะที่ดี ซึ่งช่วยให้ร่างกายขจัดของเหลวและเกลือส่วนเกินออกไป ทันทีที่ผลิตภัณฑ์นี้ไม่ได้ปรุง ให้เคี่ยว ผัด และอบทันที และเราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงแพนเค้กบน kefir จากบวบ ด้วยการเติมเครื่องดื่มนมหมักนี้ แพนเค้กจะนุ่มและฟูขึ้น

สูตรสำหรับชุบแป้งทอดสควอชกับ kefir

• บวบหนุ่ม - 1 ชิ้น;
• kefir - 1 แก้ว;
• แป้ง - 7 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (พร้อมสไลด์);
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

ล้างบวบหนุ่มให้ดีและพร้อมกับเปลือกสามบนเครื่องขูด หากคุณยังไม่มีบวบเล็กที่มีเมล็ดขนาดใหญ่อยู่แล้ว ก่อนอื่นคุณต้องทำความสะอาดและลอกเปลือกออก เพิ่มไข่โซดาและ kefir ผสมแล้วใส่แป้งเกลือน้ำตาล และผสมอีกครั้ง ใส่แป้งเล็กน้อยกับช้อนลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นแล้วทอดแพนเค้กทั้ง 2 ด้านจนสุก สามารถเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบกับ kefir กับมันฝรั่ง

• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• บวบ - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• kefir - 70 มล.;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา

บวบและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วถูบนเครื่องขูดละเอียดใส่หัวหอมสับ เราขับไข่ที่นั่นใส่เกลือโซดาแล้วเท kefir ผสมทั้งหมดนี้แล้วเทแป้งคลุกแป้ง ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วใส่แป้งลงไป ทอดแพนเค้ก 2 ด้านจนสุก คุณสามารถใช้มายองเนสโฮมเมดเป็นซอสได้ ผสมกับกระเทียม

แพนเค้กจากบวบกับชีสและกระเทียมบน kefir

• บวบ - 300 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• เกล็ดขนมปัง - 100 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 80 กรัม
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 150 มล.;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ถูบวบบนเครื่องขูดชั้นดีใส่สมุนไพรสับและชีสขูด ตอนนี้เพิ่มแป้ง, เกล็ดขนมปัง, เกลือเพื่อลิ้มรส, กระเทียม, ผ่านการกดแล้วเทลงใน kefir เรานวดแป้งให้เข้ากันแล้วปล่อยให้มันต้มประมาณ 10 นาที ใส่แป้งบางส่วนในกระทะด้วยน้ำมันร้อนแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทอง

แพนเค้กบวบกับ kefir กับหัวหอม green

• บวบ - 500 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• แป้ง - 0.5 ถ้วย;
• ผงฟูสำหรับแป้ง - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ, พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส;
• kefir - 100 มล.;
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

• ครีม - 200 มล.;
• น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• เกลือ - เหน็บแนม;
• ผิวเลมอน - 0.25 ช้อนชา

เราถูบวบบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือครึ่งช้อนชาผสมและพักไว้ 10 นาที ตอนนี้ใช้กระชอนบีบน้ำผลไม้ที่ได้และโอนมวลที่บีบไปยังชาม ใส่ต้นหอมสับ พริกไทยดำเล็กน้อย และไข่ที่ตีไว้ แยกแป้งผสมกับผงฟูจากนั้นรวมส่วนผสมนี้กับมวลสควอชผสมและเทลงใน kefir เรานวดแป้ง

ในกระทะตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนแล้วใส่แป้งบวบลงในช้อนโต๊ะ ทอดแพนเค้กประมาณ 3-4 นาทีในแต่ละด้าน หากแพนเค้กเริ่มเป็นสีน้ำตาลเร็วเกินไป ให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุด ตอนนี้เราเตรียมซอส: เรารวมครีม, น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย, กระเทียมและเกลือผ่านการกด ก่อนเสิร์ฟ ทาแป้งชุบแป้งทอดทั้งหมดกับซอสที่ได้ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยลงไปได้

← คลิก "ถูกใจ" และติดตามเราบน Facebook

แพนเค้กหวานเป็นตัวเลือกอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมและอร่อยสำหรับทั้งครอบครัว พวกเขาสามารถอบบนนมเปรี้ยว, นมอบหมัก, นม, โยเกิร์ต และวันนี้เราจะมาพูดถึงแพนเค้กคัสตาร์ดกับคีเฟอร์ อ่านสูตรอาหารของเราและให้รางวัลแก่ครอบครัวและเพื่อนของคุณด้วยอาหารจานอร่อย

สารเติมแต่งผลไม้ต่าง ๆ ช่วยทำให้แพนเค้กมีความละเอียดอ่อนหลากหลาย และวันนี้เราขอเสนอให้ปรุงด้วยกล้วยบน kefir แพนเค้กดังกล่าวจะออกมาอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษและจะดึงดูดทั้งเด็กและผู้ใหญ่

แพนเค้กสามารถรับประทานกับครีมเปรี้ยวหรือแยม หรือคุณสามารถทำอาหารอิสระโดยการห่อไส้ในนั้น - หวานหรือเนื้อ วันนี้เราขอเสนอสูตรแพนเค้กกับไส้กรอก มันจะเปิดออกง่ายและอร่อยคุณจะไม่เฉยแน่นอน

ใครไม่ชอบแพนเค้กเป็นอาหารเช้า? การรักษาที่น่าอัศจรรย์ใช่มั้ย? และวันนี้เราจะมาบอกวิธีการปรุงด้วยนมข้น เราอ่านสูตรอาหารเพื่อสุขภาพและอาหารอันโอชะนี้ทั้งที่บ้านและแขก พร้อม? แล้วลงมือทำธุรกิจ

Kefir แพนเค้กสูตรเขียวชอุ่มที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: 2 วิธีทำอาหารที่ดีที่สุด

แพนเค้กบน kefir เป็นหนึ่งในตัวเลือกที่ดีที่สุดสำหรับการทำแพนเค้กแบบโฮมเมดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของใครหลายคนทั้งอร่อยและเขียวชอุ่ม

ตามสูตรนี้มีความอ่อนโยนและโปร่งสบาย แพนเค้กมาไกลจากอาหารง่ายๆสำหรับชาวนาไปจนถึงอาหารอันโอชะพิเศษของขุนนาง ทันทีที่เราได้ยินคำว่า "แพนเค้ก" คุณย่าก็ปรากฏตัวขึ้นต่อหน้าต่อตาเราทันที ซึ่งมักจะปฏิบัติต่อเราด้วยความละเอียดอ่อนนี้

ในสมัยโบราณ แพนเค้กมีหลายชื่อ ตัวอย่างเช่น จานอาจเรียกว่า "olashki", "fritters" หรือแม้แต่ "alyabyshi" เชื่อกันว่าแพนเค้กได้ชื่อมาจากเทพธิดาลดาที่สวยที่สุดซึ่งนำความรักและความเมตตามาสู่ผู้คน ดังนั้น เราสามารถคิดถึงความเชื่อมโยงของอาหารจานนี้กับลัทธินอกรีตได้ โดยวิธีการในขั้นต้นแพนเค้กถูกเตรียมเฉพาะในวันที่เข้มงวดพวกเขาถูกนำเสนอเพื่อเป็นเครื่องบูชาแก่ไอดอลของลัทธินอกรีต

ฟริตเตอร์ไม่เพียงแต่มีหลายชื่อเท่านั้น แต่ยังมีรสชาติอีกด้วย แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนมีกระทะเหล็กหนาซึ่งเป็นไปได้ที่จะทำแพนเค้กที่เขียวชอุ่มอย่างไม่น่าเชื่อ

คุณสามารถเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir จากสูตรพร้อมรูปถ่ายที่จะบอกและแสดงทุกอย่างทีละขั้นตอน

แพนเค้กบน kefir สูตรเขียวชอุ่มที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: วิธีที่ 1

1 ไข่;
kefir 200 มล.;
แป้ง 1.5 ถ้วย (ปริมาตรแก้ว 250 มล.);
0.5 ช้อนชา โซดา;
เกลือหนึ่งหยิบมือ;
3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวันในแป้ง
น้ำมันดอกทานตะวัน 40 มล. สำหรับทอด

วิธีทำแพนเค้กนุ่ม ๆ บน kefir

ขั้นแรกเราจะเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับทำแพนเค้ก นี่คือชามลึกสำหรับแป้งและกระทะขนาดใหญ่ มีฝาปิดแน่นอน!

ตอนนี้คุณสามารถเริ่มต้น จากนั้นเราก็เอาไข่มาทุบบนชาม เพิ่มน้ำตาลและคนให้เข้ากัน

สามารถวิปเล็กน้อย

ถัดไปในบรรทัดคือ kefir เทลงในชามที่มีไข่ตี เกลือเทโซดา ไม่จำเป็นต้องดับโซดาในกรณีนี้จะดับด้วยกรดที่มีอยู่ในคีเฟอร์ เราผสม

แล้วแป้ง. เราจะไม่เพิ่มทั้งหมดในครั้งเดียว แต่ในสองขั้นตอน ขั้นแรก ใส่แป้ง 1 ถ้วยตวง ปัดประมาณ 2-3 นาที แล้วใส่แป้งที่เหลือ ตีต่อจนแป้งหมดก้อน ใส่น้ำมันดอกทานตะวันแล้วตีต่ออีกนาที

ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่เป็นเนื้อเดียวกันอย่างสมบูรณ์ชวนให้นึกถึงนมข้นหรือครีมข้นในโครงสร้างและความหนาแน่น

ไปที่การทอดแพนเค้กกัน เราใช้กระทะที่ใหญ่ที่สุดที่อยู่ในบ้านและให้ความร้อนสูงสุด (ประมาณ 3 นาที) เติมน้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล. (ประมาณสามช้อนโต๊ะ) เราตักแป้งด้วยช้อนโต๊ะแล้ววางบนกระทะโดยถอยห่างจากกันประมาณหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง กระทะของฉันใส่แพนเค้กได้ครั้งละ 5-6 ชิ้น

แพนเค้กบน kefir สูตรเขียวชอุ่มที่อร่อยที่สุดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน: วิธีที่ 2

0.5 ลิตร kefir
ไข่ 1 ฟอง
2 ช้อนโต๊ะ ซาฮารา
1 ช้อนชา เกลือ
แป้ง 2.5 ถ้วย
1 ช้อนชา โซดา
2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชสำหรับทอด

ตีไข่ด้วยส้อมเบา ๆ ใส่ kefir คนให้เข้ากัน เพิ่มน้ำตาลเกลือและแป้ง ในตอนท้ายใส่โซดา ผัดและปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-20 นาที

ตั้งกระทะให้ร้อน ใส่น้ำมันพืช เมื่อน้ำมันร้อนให้ลดความร้อนลง ทอดด้วยไฟอ่อน (เพื่ออบ)

มันจะดีกว่าถ้า kefir อยู่ที่อุณหภูมิห้องคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟได้เล็กน้อย ฉันอบแพนเค้กที่ไม่มีฝาปิดด้วยไฟปานกลางพวกเขามีเวลาอบกับฉันและยังคงเป็นสีแดงก่ำ กระทะของฉันหนักก้นหนา หากคุณมีเทฟลอนเบา ๆ คุณอาจต้องลดความร้อนและปิดฝาถ้าแพนเค้กไม่มีเวลาอบ

พบการพิมพ์ผิดหรือผิดพลาด? เลือกข้อความแล้วกด Ctrl+Enter เพื่อแจ้งให้เราทราบ

แพนเค้กจากบวบนุ่มมากและเข้ากันได้ดีกับไส้หรือซอสเผ็ด

ภาพถ่าย: “แพนเค้กบวบ”

ในการทำแพนเค้กจากบวบตามภาพแนะนำให้ขูดบวบ นอกจากนี้ยังสามารถบดด้วยเครื่องปั่น - จากนั้นแพนเค้กจะมีสีเขียวสม่ำเสมอ

• บวบขูดละเอียด - 1 ถ้วย;
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• แป้ง - 220 กรัม (1 ถ้วย + 2 ช้อนโต๊ะ)
• นม - 1 แก้ว;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนชา

• ขูดบวบบนเครื่องขูด;
• ตีไข่ด้วยเกลือและผสมกับบวบ
• เพิ่มนมแป้งและผสม
• เพิ่มสมุนไพรสับหากต้องการ

แพนเค้กจากบวบ - วิธีการทำอาหาร

วิดีโอนี้แสดงวิธีทำแพนเค้กจากบวบทีละขั้นตอน

ที่มาของวิดีโอ: สิ่งเล็ก ๆ น้อย ๆ ในชีวิต

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่ม - วิธีการปรุงอาหาร

วิดีโอนี้อธิบายรายละเอียดวิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบอย่างรวดเร็ว

แหล่งที่มาของวิดีโอ: สูตรวิดีโอ

บันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์กของคุณ

คำอธิบาย:บวบมีจำนวนมากที่เติบโตในช่วงเวลานี้ของปีและพวกเขาจะอยู่เป็นเวลานาน บวบเป็นผักที่คุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและน่ารับประทานได้มากมาย ของเหล่านี้ คุณสามารถทำหม้อปรุงอาหาร แพนเค้ก ขนมเค้ก ทอด ฯลฯ แม้กระทั่งการปรุงแยมบวบ ครั้งนี้ฉันทำแพนเค้กและเติมบีทรูทสำหรับพวกเขา ทุกอย่างรวมกันกลายเป็นอร่อยมากฉันแนะนำให้คุณหิวมาก!

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบวบ:

สูตรสำหรับแพนเค้กบวบ :

ขูดบวบบนกระต่ายขูดละเอียดใส่ตะแกรงบีบน้ำออก
เพิ่มไข่ที่ตี, เกลือ, kefir ลงในบวบ, ผสม
เพิ่มผักชีฝรั่งสับผัด
ค่อยๆเพิ่มแป้งคลุกแป้งบาง ๆ
เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืชผัด
เพิ่มโซดาผสมทิ้งไว้ 20 นาที
จาระบีกระทะร้อนด้วยน้ำมันพืชปั้นแพนเค้กแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยเนย
ทานให้อร่อย!

สูตรนี้เป็นส่วนหนึ่งของแคมเปญ “Cooking Together – Culinary Week” พูดคุยเรื่องการทำอาหารในฟอรั่ม - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5697

ชอบสูตรของเรา?
สมัครสมาชิกกลุ่ม Povarenka ใน Vkontakte
และรับสิบสูตรใหม่ทุกวัน!

เข้าร่วมกลุ่มของเราใน Odnoklassniki
และรับสูตรใหม่ทุกวัน!

แพนเค้กยอดเยี่ยม! มันกลับกลายเป็นว่าไม่เยิ้มเลย (ผู้หญิงคนหนึ่งเขียน) ฉันหล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันในตอนแรกจากนั้นแพนเค้กก็พลิกกลับโดยไม่มีปัญหา แพนเค้กพร้อมไม่ได้หล่อลื่นด้วยน้ำมัน ส่วนหนึ่งกินกับครีมเปรี้ยว ส่วนหนึ่งสำหรับสามีของฉันถูกยัดไส้ด้วยชีสแปรรูป + กระเทียม + ครีมเปรี้ยว + มะเขือเทศ และไม่มีทุกอย่างที่เราชอบ ฉันมี kefir 1% ของเหลว ใช้แป้งน้อยกว่า 300 กรัม
ฉันกำลังใช้สูตร ขอบคุณผู้เขียน!

Lena ช่างเป็นแพนเค้กที่ยอดเยี่ยมมากโดยเฉพาะพวกที่มีไส้

ลิลลี่ ขอบคุณ! แพนเค้กอร่อยมาก!

สูตรที่เกี่ยวข้องมาก!

สวัสดี! สูตรของคุณเป็นของขวัญชิ้นเดียวกันกับคุณแม่ยังสาวของสหายตัวน้อยที่จุกจิกมาก แทบไม่เต็มใจที่จะลองอะไรใหม่ๆ และเขาชอบแพนเค้ก และที่นี่บวบถูกซ่อนไว้อย่างชาญฉลาดไม่มากเกินไป (ในความคิดของฉัน) ที่ส่งผลกระทบอย่างมากต่อรสชาติโดยรวม (แต่พวกเขาอยู่ที่นั่นไม่มีใครยกเลิกผลประโยชน์สามีของฉันกล่าวว่า - พวกเขารู้สึก) ฮา หนึ่งศูนย์ ลูกชาย คุณกินมันและโดยทั่วไปแล้วถึงแม้จะอยากอาหาร (HA-HA-HA - เสียงหัวเราะดังสนั่นและน่ากลัว) ฉันไม่ได้หล่อลื่นอะไรเลยเพื่อไม่ให้มันเยิ้มเกินไปฉันใส่แป้งน้อยลง - 200 กรัมและไม่มีผักใบเขียวและฉันกลัวที่จะ "ทำให้ตกใจ" ลูกชายของฉันด้วยจานใหม่มากเกินไป มันกลับกลายเป็นแพนเค้กรสเปรี้ยวอมเค็มแสนอร่อยชวนน้ำลายสอ (ฉันไม่ชอบหวานเลย) สามีก็ชอบเช่นกัน ขอขอบคุณ!

แพนเค้กอร่อยมาก! อบไม่ครั้งแรก ใครๆ ก็ชอบ! ขอบคุณผู้เขียนสำหรับสูตร!

แพนเค้กกับบวบบน kefir สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

แพนเค้กกับบวบบน kefir- อาหารอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ แม่บ้านที่ทำอาหารเป็นครั้งแรกจะพอใจกับสูตรนี้ แพนเค้กนุ่มมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ กล่าวคือเราสามารถพูดได้ว่าสูตรนี้เหมาะสำหรับหลาย ๆ คนมากกว่านักชิม นั่นคือเหตุผลที่คุณสามารถปรุงแพนเค้กกับบวบได้อย่างปลอดภัยสำหรับครอบครัวของคุณ และบนโต๊ะเทศกาลคุณสามารถปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยได้ซึ่งจะมีประโยชน์มาก

แพนเค้กกับบวบและสมุนไพรนอกจากนี้ยังเป็นเรื่องง่ายและรวดเร็วในการเตรียมตัว คุณสามารถนำติดตัวไปกับคุณบนท้องถนนซึ่งสะดวกมาก เวลาทำอาหาร - ไม่เกิน 40 นาที ด้วยคุณค่าทางโภชนาการของแพนเค้ก คุณสามารถทานอาหารเช้าหรืออาหารเย็นกับพวกเขาได้

• บวบ - ½ชิ้น,
• kefir - 2 ถ้วย
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น,
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง
• โซดา - ½ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• แป้งสาลี - 4-5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ครีม - สำหรับเสิร์ฟ

แพนเค้กกับบวบบน kefir - สูตร

ปอกบวบแล้วขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด จากนั้นคั้นน้ำที่บวบออกมาเบาๆ เยื่อกระดาษแห้งควรยังคงอยู่

เท kefir ลงในชามที่มีบวบ เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมันของ kefir ไม่มีบทบาท

ตีไข่ไก่. ตีแป้งด้วยที่ตีจนเนียน

ล้างและสับผักชีฝรั่งใส่ในชาม

แพนเค้กเป็นอาหารเช้าอันดับ 1 ของครอบครัวฉัน เด็กชอบแพนเค้กคัสตาร์ดเพราะมีรูมากมาย แต่เขาสรุปว่าแพนเค้กฉลุน่าสนใจกว่า ดังนั้นครั้งต่อไปเราจะเตรียมแพนเค้กคัสตาร์ดฉลุ

ฉันจะลากสูตรทั้งหมดไปที่คั่นหน้าเหมือนหนูแฮมสเตอร์ บางคนทำให้ฉันสนใจจริงๆ ฉันอยากลองแพนเค้กที่ทำจากแป้งบัควีท แต่ที่นี่ไม่มีขายในเมืองของเรา (แต่นี่คือโชคร้าย ฉันไม่สามารถเรียนรู้วิธีเทแป้งลงในกระทะในชั้นที่เท่ากันอย่างสมบูรณ์ อาจเป็นไปได้ว่าศิลปะนี้ต้องได้รับการศึกษาเป็นเวลาหลายปี)

ฉันชอบแพนเค้กบน kefir มากที่สุดพวกเขากลับนุ่มมาก แต่อย่างใดฉันพยายามอบด้วยยีสต์ แต่ยีสต์ไม่ประสบความสำเร็จหรือฉันไปไกลเกินไป แต่ฉันก็ถูกหลอกหลอนด้วยกลิ่นยีสต์ในแพนเค้ก ตั้งแต่นั้นมาฉันก็ไม่ได้ทดลองอะไรอีกแล้ว แต่ฉันกำลังทอดสูตรที่พิสูจน์แล้ว

ฉันไม่เคยทำคัสตาร์ดแพนเค้ก แต่ครอบครัวของฉันชอบแพนเค้กกับยีสต์มาก ฉันแค่ไม่ค่อยทำ สุดสัปดาห์นี้ฉันจะทำแพนเค้กตามสูตรเหล่านี้อย่างแน่นอน โดยเฉพาะอย่างยิ่ง Shrovetide ในสนาม

พระเจ้าช่างเป็นการรักษา! ฉันอ่านบทความทันเวลาเพราะตอนนี้เป็นวันของ Shrovetide! พูดตามตรง ฉันไม่เคยทำชูซ์เพสตรี้สำหรับแพนเค้ก แม้ว่าฉันจะอบแพนเค้กและแพนเค้กทุกประเภทค่อนข้างบ่อย พรุ่งนี้จะลองดู น้ำลายไหล! ฉันแน่ใจว่าครอบครัวของฉันจะต้องประทับใจกับความอร่อยนี้อย่างแน่นอน

แพนเค้กและแพนเค้กจากบวบปรุงบน kefir

แพนเค้กจากบวบบน kefir อร่อยมาก เหมือนกับแพนเค้ก ในฤดูร้อน บวบมีให้สำหรับทุกคน ในช่วงเวลานี้พวกมันยังเด็กซึ่งหมายความว่าพวกมันอร่อยและดีต่อสุขภาพมากกว่า จากนั้นคุณสามารถปรุงอาหารและแพนเค้กได้หลากหลาย แพนเค้กจากบวบบน kefir นั้นอร่อยมากเช่นเดียวกับแพนเค้ก พวกเขาสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและหวานสำหรับชา แพนเค้กยังห่อไส้ต่างๆ: จากเห็ดหรือเนื้อสัตว์ เลือกสูตรของคุณ!

แพนเค้กจากบวบบน kefir (สูตรง่ายๆ)

เพื่อป้องกันไม่ให้แพนเค้กหรือแพนเค้กฉีกและติด สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมกระทะอย่างถูกต้อง: ล้างให้สะอาดแล้วจุดไฟด้วยเกลือเล็กน้อย จากนั้นเอาเกลือเช็ดก้นกระทะ หลังจากนั้นตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วเริ่มทอดแพนเค้ก

• 1 บวบหนุ่ม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• kefir - 2 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งและน้ำมันพืช 2 ช้อนใหญ่
• โซดาเล็กน้อย
• เกลือน้ำตาล

แพนเค้กอร่อย ฉ่ำ ทอดกำลังดี

1. Courgette ปอกเปลือกขูดละเอียดแล้วบีบน้ำออกจากมัน
2. เติมโซดาเล็กน้อยลงใน kefir เพื่อให้เกิดปฏิกิริยา
3. ตีไข่ใส่เกลือและน้ำตาล
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนเนียน ไม่ควรหนา
5. ถัดไปค่อยๆเพิ่มแป้งและผสมเทโอเลียขนาดใหญ่ 2 ช้อน พักแป้งที่ทำเสร็จแล้วไว้ประมาณ 10-15 นาทีจากนั้นคุณสามารถทอดแพนเค้กได้
6. แพนเค้กต้องทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อยในกระทะที่อุ่นไว้ ใช้ไม้พายพลิกแพนเค้ก

แพนเค้กจัดทำขึ้นตามสูตรเดียวกัน ในการทำเช่นนี้คุณต้องทำให้แป้งหนาขึ้น: เท kefir น้อยลงแล้วใส่แป้ง การทำแพนเค้กหวาน: เพียงเติมน้ำตาล 1-2 ช้อนใหญ่และวานิลลาบางส่วนลงในแป้ง สามารถรับประทานกับแยมหรือนมข้นได้

แพนเค้กโรลกับกระเทียมและเครื่องเทศ

การทำแพนเค้กที่มีความหนาถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญ เพื่อให้ทอดได้ดีและในขณะเดียวกันก็ไม่แตกสลายความหนาควรอยู่ที่ประมาณ 3-4 มม.

บทความนี้ช่วยให้ชาวสวนหลายคนหยุดการทำงานหนักในแปลงของพวกเขาและในขณะเดียวกันก็ได้รับผลผลิตอย่างมากมาย

ฉันไม่เคยคิดมาก่อนเลยว่าการจะได้ผลผลิตที่ดีที่สุดจากพล็อตส่วนตัวของฉันใน "อาชีพชาวชนบท" ทั้งหมดของฉัน ฉันแค่ต้องหยุดทำงานหนักเกินไปบนเตียงและเชื่อในธรรมชาติ
ตราบเท่าที่ฉันจำได้ ทุกฤดูร้อนที่ฉันอยู่ในประเทศ ครั้งแรกที่พ่อแม่แล้วสามีและฉันซื้อของเราเอง ตั้งแต่ต้นฤดูใบไม้ผลิจนถึงปลายฤดูใบไม้ร่วง เวลาว่างทั้งหมดถูกใช้ไปกับการปลูก กำจัดวัชพืช มัด ตัดแต่งกิ่ง รดน้ำ เก็บเกี่ยว และสุดท้ายคือการอนุรักษ์และพยายามรักษาพืชผลจนถึงปีหน้า และในวงกลม

• บวบ - ครึ่งกิโลกรัม
• 1 ไข่;
• kefir - 5 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง 150 กรัม
• โอลิยา - 3 ช้อนโต๊ะ;
• ผักชีฝรั่ง;
• ผงฟู - หนึ่งในสามของช้อนชา;
• เครื่องเทศ: ขมิ้น แกง และพริกไทยดำ

• 1 แครอทขนาดกลาง
• มายองเนส - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• กระเทียมสองสามกลีบ

การทำแพนเค้กที่มีความหนาที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญ

1. ปอกเปลือกบวบแล้วขูด เกลือและพักไว้ 15 นาทีเพื่อให้น้ำไหล จากนั้นเราก็ระบายมัน
2. ตีไข่กับ kefir แล้วใส่บวบ
3. เราโยนผักชีฝรั่งสับผงฟูและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสม
4. เพิ่มแป้งร่อนแล้วผสมอีกครั้ง
5. ในตอนท้ายคุณต้องเติมน้ำต้มเย็นและโอเลียหนึ่งแก้ว แป้งควรจะเหมือนครีมเปรี้ยวเหลว
6. แพนเค้กทอดในกระทะเหล็กหล่อที่อุ่นไว้
7. เตรียมไส้ง่ายๆ: ผสมมายองเนสแครอทขูดและกระเทียม
8. หล่อลื่นแพนเค้กสำเร็จรูปด้วยส่วนผสมที่เตรียมไว้แล้วม้วนเป็นหลอด

แพนเค้กจากบวบกับสมุนไพรและกระเทียม

ส่วนผสม (สำหรับ 8 เสิร์ฟ):

• บวบ - 2 ชิ้น;
• 3 ไข่;
• kefir - 200 มล.;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• กระเทียมสองสามกลีบ
• โซดา - ที่ปลายช้อนชา
• ผักใบเขียว (ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง);
• ผักหรือเนยสำหรับทอด

แพนเค้กเหล่านี้สามารถกลายเป็นอาหารเย็นได้อย่างสมบูรณ์

1. เราเตรียมส่วนผสม: ปอกบวบแล้วถูบนกระต่ายขูดละเอียด สับกระเทียมและสมุนไพร
2. ตีไข่จนเป็นฟองขาว จากนั้นเท kefir ลงไป แล้วตีต่ออีกเล็กน้อย เพิ่มแป้งและโซดาเกลือ เราผสมทุกอย่างจนเป็นเนื้อเดียวกัน
3. ผสมแป้งกับบวบ กระเทียม และสมุนไพร ปล่อยให้มันชงประมาณ 10-15 นาที
4. เราทอดแพนเค้กบนกระทะอุ่นทั้งสองด้าน พวกเขาควรจะแดงก่ำ

แพนเค้กทอดในกระทะเหล็กที่มีก้นหนาได้ดีที่สุด จานนี้ควรทานร้อนๆ คุณสามารถเสิร์ฟแพนเค้กด้วยครีมเปรี้ยวหรือซอสใดก็ได้เพื่อลิ้มรส

แพนเค้กบวบกับมันฝรั่ง

• 1 บวบขนาดกลาง
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่สองสามฟอง
• เพิ่มผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• โซดาเล็กน้อย

แพนเค้กเหล่านี้อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. ปอกมันฝรั่งและบวบ ถ้าบวบมีเมล็ดก็ต้องเอาออก ตะแกรงผักและเกลือ จากนั้นบีบของเหลวออก
2. สับผักใบเขียว
3. ตีไข่ด้วยเกลือในเครื่องปั่น
4. ผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ เพิ่ม kefir และแป้ง ผสมอีกครั้ง คุณสามารถพริกไทยหรือปรุงรสแพนเค้กด้วยเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส
5. ทอดทั้งสองด้าน

เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว มีตัวเลือกอาหารสำหรับทำแพนเค้กบวบ: คุณเพียงแค่ต้องแทนที่การทอดด้วยการอบในเตาอบหรือนึ่ง

แพนเค้กจากบวบและแครอท

เป็นสูตรทำแพนเค้กแสนหวานที่เด็กๆ สามารถเตรียมได้ บวบใช้ดีที่สุดในวัยหนุ่มสาว

• บวบ 0.5 กก.
• 1 แครอท;
• ไข่สองสามฟอง
• แป้ง - 150 กรัม
• kefir ครึ่งแก้ว;
• น้ำตาล - 3 ช้อนขนาดใหญ่
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งถุง
• แป้งหนึ่งช้อนใหญ่
• มะนาว - 1 ชิ้น

แพนเค้กสูตรหวานๆ สำหรับเด็กก็ได้ค่ะ

1. เราทำความสะอาดผักที่ล้างแล้วและสามด้วยเครื่องขูด บวบต้องบีบออกเล็กน้อย
2. ตีไข่เท kefir ลงไปใส่น้ำตาลและวานิลลินรวมทั้งเกลือเล็กน้อย
3. เทความเอร็ดอร่อยของมะนาวหนึ่งผลกับไข่และ kefir แล้วเทแป้งด้วยแป้งผสมให้เข้ากัน
4. เพิ่มบวบและแครอทลงในแป้งนี้ อีกครั้งผสมทุกอย่างจนเนียน
5. เราปั้นเค้กก้อนเล็ก ๆ ด้วยช้อนแล้วทอดด้วยน้ำมันเล็กน้อย

เพื่อให้แพนเค้กไม่มันเยิ้มพวกเขาจะต้องวางบนกระดาษชำระซึ่งจะดูดซับไขมันส่วนเกิน

ทำอะไรให้แพนเค้กอร่อย

เคล็ดลับในการทำแพนเค้กบวบ:

1. อย่าทำแป้งมากเกินไปเพราะบวบจะปล่อยน้ำผลไม้และชุดสุดท้ายของคุณจะกระจุย
2. เครื่องขูดที่เล็กกว่าคือแป้งที่สม่ำเสมอมากขึ้นสำหรับแพนเค้กหรือแพนเค้กในอนาคต
3. มันจะดีกว่าถ้าใช้แป้งร่อนแล้วแป้งจะสวยงามมากขึ้น
4. ด้วยน้ำตาลจำนวนมากแพนเค้กจะไหม้
5. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง แต่ไม่เย็น
6. อย่าทิ้งช้อนไว้ในแป้ง

แพนเค้กสควอชหวานบน kefir (วิดีโอ)

บวบเป็นผักราคาไม่แพง อร่อย และมีแคลอรีต่ำ ไม่น่าแปลกใจที่แพนเค้กบวบมีสมัครพรรคพวกมากมาย นอกจากสูตรปกติแล้ว คุณยังสามารถทดลองและลองทำแพนเค้กกับสมุนไพรและกระเทียม โรลหรือแพนเค้กหวานกับแครอท

เพื่อไม่ให้เนื้อหาสูญหาย อย่าลืมบันทึกลงในโซเชียลเน็ตเวิร์ก Vkontakte, Odnoklassniki, Facebook โดยคลิกที่ปุ่มด้านล่าง:

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir ทีละขั้นตอน: 10 สูตรแพนเค้กสำหรับทุกรสนิยม

ดังนั้นวันนี้เรากำลังเตรียมแพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir และเราปรุงทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายอธิบายและแบ่งปันความลับในการทำแพนเค้กที่นุ่มและอร่อยอย่างแท้จริง วันนี้เรามีสูตรอาหารมากมาย: เพื่อความสะดวกของคุณเราได้รวบรวมในบทความนี้ 10 วิธีหลักและหลายวิธีที่เกี่ยวข้องในการทำแพนเค้ก kefir - เราเลือกตามรสนิยมของคุณ

ที่จริงแล้วมีให้เลือกมากมายและสถานที่ที่จะกำหนดขอบเขตให้กับจินตนาการเชิงสร้างสรรค์ เรามั่นใจว่าหลังจากอ่านเนื้อหาของเราแล้ว สูตรอาหารที่คุณชื่นชอบจะถูกเพิ่มลงในตำราอาหารของคุณ

หากคุณคุ้นเคยกับการรับประทานอาหารเช้าในตอนเช้า แพนเค้ก kefir ที่เขียวชอุ่มและอร่อยจะเหมาะกับโต๊ะของคุณเป็นพิเศษ การทำแพนเค้กใช้เวลาไม่นานและรับประกันความสุขของอาหารเช้า

ใช้สูตรทีละขั้นตอนง่าย ๆ คุณจะได้แพนเค้กนุ่ม ๆ โดยไม่ต้องใช้ความพยายามเลย นอกจากนี้แพนเค้ก kefir ยังมีประโยชน์มากกว่ายีสต์

ฟริตเตอร์บน kefir classic

• Kefir - 0.5 ลิตร
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าคุณชอบหวาน - คุณสามารถเพิ่มได้อีก)
• ไข่ - 1 ชิ้น
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• แป้ง - 2.5–3 ถ้วย แป้งแตกต่างกันไปสำหรับผู้ผลิตทุกราย ดังนั้นจึงอาจต้องใช้เวลามากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความเปราะบางของแป้ง

สูตรอาหาร:

เพื่อให้แพนเค้ก kefir สวยงามและเขียวชอุ่มคุณต้องรู้เคล็ดลับบางประการ

ความลับที่หนึ่ง kefir ที่เราใช้ควรอุ่นเล็กน้อย เรานำออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นในไมโครเวฟหรือใกล้หม้อน้ำเล็กน้อย

1. เท kefir อุ่น ๆ ลงในชามผสมกับไข่เกลือและน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งและโซดาลงในส่วนผสมของเหลว ความลับที่สอง: เมื่อทำแพนเค้กกับโซดา ไม่จำเป็นต้องดับใน kefir ขั้นแรกให้ผสมกับแป้ง ขอแนะนำให้ร่อนแป้งซึ่งเป็นเครื่องรับประกันความรุ่งโรจน์ของชุบแป้งทอด
3. ความลับที่สาม: เรากวนแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกันในทันทีด้วยคุณภาพสูงตั้งแต่นั้นมาจะไม่สามารถผสมได้อีกต่อไป! แป้งหนา แต่นวดด้วยไม้พาย
4. ในการทำให้แพนเค้กฟูมาก คุณต้องปล่อยให้แป้งชงเป็นเวลาหลายนาทีโดยไม่ต้องคนอีกต่อไป!
5. เราอุ่นน้ำมันพืช แพนเค้กชอบเนยคุณไม่สามารถรู้สึกเสียใจกับมันได้
6. เรากระจายแป้งลงในกระทะด้วยไม้พายและในลักษณะนี้เพื่อไม่ให้รบกวนมวลในชามเราเอามันอย่างระมัดระวังใกล้ขอบราวกับว่า "บีบ" ชิ้นด้วยช้อน นี่คือความลับสุดท้ายที่สี่ เราทาบนกระทะแล้วทอดด้านหนึ่งก่อนแล้วจึงทอดอีกด้านหนึ่ง

ทุกอย่าง. แพนเค้กบน kefir ร้อนและนุ่มพร้อม ใช้เวลาทำอาหารไม่นาน ประมาณครึ่งชั่วโมง

แพนเค้กด่วนสำหรับมื้อเช้า

วิธีทำแพนเค้กกับ kefir ใน 5 นาทีสำหรับอาหารเช้า? แค่ใช้สูตรนี้!

• Kefir - 250 มล.
• แป้ง - 1 ถ้วย
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• เกลืออยู่ที่ปลายมีด
• ไข่ - 1 ชิ้น

สูตรอาหาร:

โดยปกติเมื่อเตรียมแป้งสำหรับแพนเค้กด้วย kefir ไม่จำเป็นต้องใช้ความเร็ว ยกเว้นเมื่อคุณต้องการมีเวลาทำอาหารเช้า ให้อาหารครอบครัวของคุณและเตรียมพร้อมสำหรับการทำงานโดยปฏิคมเอง นี่คือที่ที่สูตรสำหรับแพนเค้กเบา ๆ และผู้ช่วยเพื่อนในครัว - มิกเซอร์ - มาช่วย

1. แป้งสำหรับแพนเค้กกับ kefir มักจะนวดตามแบบเดียวกัน แต่คราวนี้เมื่อคุณต้องการทำจานอย่างรวดเร็ว เราดับโซดาด้วย kefir และเพิ่มส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดลงไป
2. เราผสมทุกอย่างเพื่อความรวดเร็วเราใช้เครื่องผสมแป้งไม่หนามาก
3. เทแป้งลงในกระทะร้อนใส่น้ำมันอุ่นด้วยทัพพีหรือช้อนลึกพลิกกลับเกือบจะในทันที (คุณต้องทอดแพนเค้กอย่างรวดเร็วเนื่องจากจะบางและโปร่งสบาย)

สูตรนี้ดีไม่เพียง แต่สำหรับอาหารเช้าเท่านั้น แต่ยังดีสำหรับการมาถึงของแขกที่ไม่คาดคิดด้วย

แพนเค้กบน kefir กับไข่และวานิลลา

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ - เหน็บแนม
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้งสองแก้ว.
• น้ำตาลวานิลลา - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

1. ผสม kefir และน้ำตาล
2. เพิ่มแป้งกับโซดา
3. เทน้ำตาลวานิลลาที่ส่วนท้ายสุดแล้วผสม ในกรณีที่รุนแรง ให้เติมวานิลลิน ¼ ช้อนชาลงในน้ำตาลธรรมดาและผสมให้เข้ากัน
4. ทอดในกระทะร้อนในน้ำมันดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก

คุณสามารถเตรียมน้ำตาลวานิลลาหอม ๆ ได้ด้วยตัวเองและจะมีรสชาติมากกว่าถุงที่ผลิตจากโรงงานและซื้อจากร้านค้า คุณต้องใช้ฝักวานิลลายาว 2 ฝักต่อกิโลกรัมทราย (ปัจจุบันฝักวานิลลามักขายในซูเปอร์มาร์เก็ต) วานิลลาหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โรยด้วยน้ำตาลผสมในชามแก้วหรือเซรามิกปิดฝาให้แน่นแล้วลืมส่วนผสมเป็นเวลา 3-4 สัปดาห์ หลังจากนั้นสามารถใช้กับขนมอบและแพนเค้กที่เราโปรดปรานได้

แพนเค้กข้าวโอ๊ตกับกล้วยและแบล็กเบอร์รี่

• Kefir - 0.5 ถ้วย
• ไข่ - 2 ชิ้น
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• กล้วยสองลูก
• ข้าวโอ๊ต - 1 ถ้วย
• แบล็กเบอร์รี่ - 0.5 ถ้วย

สูตรอาหาร:

ลองทำแป้งสำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มด้วยส่วนประกอบที่ผิดปกติ - ข้าวโอ๊ตพวกเขาจะให้เนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อนแก่ขนม!

1. ควรเทข้าวโอ๊ตกับ kefir ทิ้งไว้ 30 นาที
2. เพิ่มไข่กับน้ำตาล
3. สับกล้วยอย่างประณีตหรือทุบให้เป็นน้ำซุปข้น - ใครชอบมากกว่ากัน เราใส่แป้ง แล้วก็แป้ง และขึ้นอยู่กับว่าสะเก็ดพองตัวอย่างไร เราตัดสินใจว่าต้องการแป้งเพิ่มหรือไม่ ความสม่ำเสมอของแป้งคล้ายกับครีมเปรี้ยว
4. ล้างแบล็กเบอร์รี่ แห้ง เทลงในส่วนผสมอย่างระมัดระวังและผสม
5. อบในกระทะร้อนทั้งสองด้าน

ด้วยกล้วยแพนเค้กจะโปร่งสบายและแบล็กเบอร์รี่จะเพิ่มความเปรี้ยวที่ผิดปกติให้กับพวกเขา สำหรับโดนัทอบดังกล่าวไม่จำเป็นต้องใช้ครีมเปรี้ยว แต่พวกเขาก็กลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ ผู้หญิงที่นับแคลอรีไม่น่าจะถูกล่อลวงโดยสูตรนี้ แต่คุณไม่สามารถจินตนาการถึงสิ่งที่ดีกว่านี้สำหรับเด็ก ๆ ได้!

ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล "Apple donuts"

ฟริตเตอร์บน kefir วิธีทำแพนเค้ก. ฟริตเตอร์กับแอปเปิ้ล ทุกอย่างง่ายและสะดวก

1. Kefir ถูกทำให้ร้อนเทน้ำตาลและเกลือลงไปผสม
2. แป้งและโซดาก็ถูกเติมลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้
3. ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันด้วยที่ตีหรือช้อนเพื่อให้แป้งหนา
4. แอปเปิ้ลปอกเปลือกถูบนเครื่องขูดหยาบส่งไปที่แป้ง
5. เราปล่อยให้ทุกอย่างที่เราเตรียมไว้คนเดียวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง คุณไม่สามารถผสมอะไรได้อีก!
6. ค่อยๆ ตักแป้งแอปเปิ้ลเป็นชิ้นบนกระทะร้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน
7. ก่อนเสิร์ฟ จุ่มแพนเค้กที่เย็นเล็กน้อยลงในน้ำตาลผงเพื่อให้ดูเหมือนโดนัท

เคล็ดลับ: แอปเปิ้ลไม่สามารถขูดได้ แต่หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และไม่ต้องปอกเปลือก แต่จะดีกว่าที่จะไม่ใส่ลงในแป้ง แต่กระจายในกระทะทอดในน้ำมันเล็กน้อยเทลงบนแป้ง ดังนั้นเราจะมั่นใจได้ว่าแอปเปิ้ลจะไม่เหลือดิบ

แพนเค้กบน kefir กับแอปเปิ้ล - วิดีโอ

แพนเค้กเขียวชอุ่มบน kefir กับคอทเทจชีส

• kefir หนึ่งแก้ว
• สองไข่.
• น้ำตาล - ครึ่งแก้ว
• เกลือ - 1 หยิก
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - ประมาณ 2 ถ้วย
• คอทเทจชีส - 250 กรัม

สูตรอาหาร:

1. แพนเค้กที่ดีที่สุดทำจาก kefir อุ่น ๆ ดังนั้นเราจึงอุ่นเครื่อง
2. ตีด้วยเครื่องผสมจนไข่กับน้ำตาลและเกลือเป็นเนื้อเดียวกันใส่ kefir
3. เราเช็ดคอทเทจชีสล่วงหน้าด้วยตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องผสมเพื่อให้มวลเต้าหู้โปร่งและเบาขึ้น
4. เพิ่มแป้งและโซดาลงในนมเปรี้ยวผสม
5. ค่อยๆผสมส่วนผสมของไข่และคอทเทจชีสกับแป้ง

เพื่อให้แพนเค้กกับคอทเทจชีสน่าสนใจยิ่งขึ้นคุณสามารถเพิ่มอบเชยหรือวานิลลินลงในแป้ง

เราอุ่นน้ำมันพืชทอดแพนเค้กทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสดแช่เย็น เพื่อความสวยงามและรสชาติที่ไม่ธรรมดา เรานำผิวเลมอนหรือผิวส้มมาใส่ในครีมเปรี้ยวที่ด้านบน - และให้รสชาติ กลิ่นหอม และความสวยงามของอาหารของเรา!

แพนเค้กไร้ยีสต์บน kefir พร้อมผงฟูสูตรคุณยาย

• แก้ว kefir
• 1 ไข่.
• แป้ง - 1 ถ้วย
• ผงฟู - ถุงเล็ก 20 กรัม
• น้ำตาล - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
• เกลือและโซดาสำหรับหนึ่งในสี่ช้อนชา
• เนย - 80 กรัม

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มเนยละลายร้อนเพื่ออุ่น kefir
2. ในขณะที่กวนให้เย็นส่วนผสมเล็กน้อยใส่ไข่ (จำเป็นต้องคนให้เข้ากันเพื่อไม่ให้ไข่เดือด)
3. แยกกันเตรียมแป้ง (ต้องร่อน) เพิ่มโซดาเกลือและผงฟู
4. รวมส่วนผสมแป้งและ kefir อย่างระมัดระวัง สิ่งสำคัญคือแป้งจะไม่ "หนัก" จากการผสมโดยไม่จำเป็น ถึงแม้ว่าแป้งจะไม่เรียบและมีลักษณะสม่ำเสมอ แต่ก็จะสุกเต็มที่แล้วในกระทะ
5. เมื่อเติมน้ำมันลงในแป้งแล้ว คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้งได้ และถ้าคุณใช้แปรงทาน้ำมันในกระทะเล็กน้อย - ดียิ่งขึ้นไปอีก

แพนเค้กที่ผิดปกติบน kefir

• Kefir - 0.5 ลิตร
• ไข่ - 4 ชิ้น
• เกลือและโซดา - ครึ่งช้อนชา
• เนย (ละลายก่อน) - สองช้อนโต๊ะ
• แป้งสาลี - 3 ถ้วย
• น้ำตาล - 3 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ขั้นแรกในกระทะเคลือบตีไข่ด้วยน้ำตาลใส่เกลือ
2. เท kefir ลงในส่วนผสมนี้แล้วตั้งทุกอย่างให้ถูกไฟช้า
3. เพื่อป้องกันไม่ให้ไข่แข็งตัว ให้คนส่วนผสมตลอดเวลา
4. หลังจากให้ความร้อน (แป้งไม่ควรร้อนเกินไป!) ใส่แป้งและโซดาผสม

หากคุณสังเกตเห็นสะเก็ดในส่วนผสมขณะกวน - ไม่ต้องกังวลนี่คือจาก kefir ที่ปรุงแล้ว

พักชามไว้ 15-20 นาที รอให้ฟองอากาศปรากฏบนพื้นผิวของแป้ง ปรากฏขึ้น? คุณสามารถทอด

การอบแพนเค้กที่เขียวชอุ่มไม่ใช่เรื่องยากสิ่งสำคัญคือแป้งหนาและไม่หยดจากช้อน แต่ค่อยๆม้วนลงในกระทะ

แพนเค้กบน kefir กับซอสแอปเปิ้ล

• แอปเปิ้ลหวาน 4-5 ลูก
• kefir ครึ่งลิตร
• แป้ง - 2 ถ้วย
• 3 ศิลปะ ล. ซาฮาร่า
• 2 ไข่.
• โซดาหรือผงฟู 20 กรัม
• น้ำมันพืชสำหรับทอด.
• เกลือ - 5 กรัม (1 ช้อนชา)

สูตรอาหาร:

1. เราอุ่น kefir เล็กน้อยละลายน้ำตาลเกลือลงไปตอกไข่ที่นั่น
2. ผสมผงฟูกับแป้งร่อน
3. ค่อยๆ เทส่วนผสมแป้งลงในส่วนผสม kefir ผลที่ได้ควรเป็นแป้งที่มีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
4. ปล่อยให้แป้งยืนประมาณ 15-30 นาที

ในขณะที่ใส่แป้งให้ปอกแอปเปิ้ลแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ

เราตั้งกระทะให้ร้อนเทน้ำมันพืชเล็กน้อย

มาเริ่มทอดกันเถอะ: ใส่แป้งลงในกระทะเหมือนเช่นเคยบนแพนเค้กจุ่มแอปเปิ้ลชิ้นหนึ่งลงในน้ำตาลแล้วปิดแป้งแต่ละชิ้น จากนั้นพลิกแพนเค้กไปอีกด้านแล้วรอให้แอปเปิ้ลอบ

เราเสิร์ฟแพนเค้กกับแบล็คเคอแรนท์ซอสบลูเบอร์รี่หรือเพียงแค่แยมเปรี้ยว

แพนเค้กกับแอปเปิ้ลบน kefir - วิดีโอ

ชุบแป้งทอดกับหัวหอมสีเขียวสด

• แก้ว kefir
• แป้ง - 200 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 100 กรัม
• ไข่ - 1 ชิ้นบวก 1 ไข่แดงเพื่อให้ได้สีที่สวยงาม (คุณไม่สามารถใส่ไข่แดงได้)
• โซดาและเกลือ - ครึ่งช้อนชา
• น้ำมันสำหรับทากระทะ

สูตรอาหาร:

1. เพิ่มโซดาลงใน kefir ผสมและพักไว้
2. สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต
3. ผสมแป้ง เกลือ ไข่
4. เราผสมหัวหอม kefir และแป้งผสม
5. เราอบทั้งสองด้านในกระทะร้อน แต่ไม่ร้อน

การเพิ่มผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งลงในแป้งจะไม่จำเป็นอย่างยิ่ง

แพนเค้กมีลักษณะคล้ายกับพายของคุณยายที่มีหัวหอมซึ่งมักจะทำในต้นฤดูใบไม้ผลิจนกว่าส่วนผสมสำหรับไส้อื่นจะสุกในสวน

แพนเค้กกับ kefir กับมันฝรั่งและบวบ

• มันฝรั่งขนาดกลาง - 3 หัว
• บวบขนาดเล็กหนึ่งอัน
• Kefir - ครึ่งแก้วธรรมดา
• หนึ่งชีสละลาย
• แป้งสาลี - 8 ช้อนโต๊ะ
• หนึ่งไข่
• คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทย

ลำดับการทำอาหาร:

1. บนเครื่องขูดหยาบ มันฝรั่งขูด บวบและชีส
2. เพิ่มเกลือ ไข่ kefir และแป้ง (อาจต้องใช้แป้งมากกว่านี้ อย่าให้แป้งเป็นของเหลว)
3. เราผสมทุกอย่างแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างด้วยไฟอ่อนเพื่อให้เปลือกโลกเปลี่ยนเป็นสีทอง

แพนเค้กดังกล่าวคล้ายกับแพนเค้กหรือชิ้นเนื้อผัก แต่การผสมผสานของ kefir กับแป้งทำให้ไม่ต้องสงสัยเลยว่านี่คือแพนเค้ก

ตอนนี้คุณรู้วิธีทำแพนเค้กที่สวยงามแล้ว - สูตรพิเศษ ปราศจากยีสต์และยีสต์ หวานและไร้เชื้อ กับแอปเปิ้ล กล้วย คอทเทจชีส และแม้แต่บร็อคโคลี่

ฉันขอให้ทุกคน: ให้การทำอาหารแพนเค้กไม่ใช่ภาระสำหรับคุณ แต่เป็นความสุข! และความน่ารับประทานสำหรับทุกคนที่ตัดสินใจเพลิดเพลินกับแพนเค้กแสนอร่อยหลากหลายแทนแพนเค้กที่น่าเบื่อและคุ้นเคยสำหรับ Shrovetide

แพนเค้กนมเขียวชอุ่มไม่มีสูตรยีสต์