แพนเค้กบวบเป็นสูตรที่ดีที่สุด สูตรแป้งสำหรับชุบแป้งทอดสควอช แพนเค้กบวบกับหัวหอม

สวัสดีพ่อครัว!

ถัดไปเป็นธีมผักยอดนิยมอีกครั้ง เราจะทำวันนี้และเรียนรู้วิธีการทอดในกระทะเพื่อให้พวกเขาดูสวยงาม และแน่นอนว่าอร่อยและหอมมาก

วันนี้ มีหลายวิธีในการเตรียมอาหารจานนี้ และมีการเพิ่มสูตรอาหารมากขึ้นทุกปี คุณรู้ไหมว่าทำไม? เพราะไม่มีใครสามารถต้านทานลูกชิ้นที่อ่อนโยนและมีเสน่ห์เหล่านี้ได้

ทุกคนต้องการให้พวกเขาสวยและโปร่งสบายอย่างบ้าคลั่งและที่สำคัญที่สุดคือพวกเขาสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย โดยไม่ต้องยุ่งยากและเอะอะเพิ่มเติมในครัว และสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้? ใช่แล้ว - สูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้วและความปรารถนาของคุณที่จะคิดและสร้างสรรค์ หากตอนนี้อยู่กับคุณอีกครั้ง เราจะดำเนินการและแปลให้เป็นจริง

เลือกตัวเลือกใดก็ได้จากตัวเลือกนี้และส่งต่อและด้วยเพลง มันจะออกมา 100% คุณไม่สามารถโต้เถียงกับมันได้

นี่เป็นวิธีการปรุงที่เร็วที่สุดจริงๆ ยินดีที่ได้ทำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าดวงอาทิตย์ขึ้นและส่องเข้ามาในห้องของคุณแล้ว และคุณตัดสินใจที่จะเอาใจคนที่คุณรักในบ้านด้วยความละเอียดอ่อน

คุณต้องลองสร้างผักนี้ให้สวยงามและน่าดึงดูด เพื่อให้น้ำลายไหลผ่านสายตาของจานกลมที่มีผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป

จากผลิตภัณฑ์ที่ดูเหมือนคุ้นเคย คุณจะได้ผลลัพธ์ดังกล่าว แม้แต่ตัวแป้งเองก่อนทอดก็มีกลิ่นหอมมากเพราะเต็มไปด้วยวิตามินและกลิ่นของฤดูร้อน

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก.
• ไข่ - 3-4 ชิ้น
• แป้ง - 7-8 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอมสีเขียวมีขน - พวง
• เกลือ - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างบวบให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเช็ดให้แห้ง ถ้าเปลือกหนาพอให้ตัดออก ในผลอ่อนอย่าตัดมัน สับบนเครื่องขูดหยาบ

สับผักที่จำเป็นทั้งหมดด้วยมีดทำครัวให้อยู่ในสภาพดี อย่าลืมหัวหอมด้วย

พนักงานต้อนรับบางคนเติมโซดาหรือผงฟูเล็กน้อยที่นี่ ปรากฎว่ายอดเยี่ยม แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องใช้ส่วนประกอบเหล่านี้เลย ลองทำแบบนี้ดูนะครับ)

2. ตอกไข่ไก่ลงในจานรองแล้วตีด้วยส้อมให้เป็นเนื้อเดียวกัน แล้วใส่บวบลงไป

3. การทำแป้งให้ใส่แป้งชนิดใดก็ได้ คุณสามารถใช้วัตถุประสงค์ทั่วไปได้ ผัดและเกลือเล็กน้อย

ถ้าบวบดิบและฉ่ำเกินไป ให้บีบออกก่อน แล้วจึงใส่ส่วนผสมของไข่และแป้งลงไป หากคุณมีเวลา คุณสามารถปิดฝาไว้และปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ของเหลวทั้งหมดกลายเป็นแก้ว

4. หลังจากนั้นตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชให้ร้อนจนสุด แล้วลดไฟลงเป็นไฟกลาง เทลงในช้อนในรูปแบบของโดนัทแล้วทอดจนสุกทั้งสองด้านจนเป็นเปลือกสีทองและสวยงาม

เธอรู้รึเปล่า? เพื่อไม่ให้แพนเค้กมันเยิ้ม ให้วางแต่ละชิ้นหลังจากทอดบนกระดาษเช็ดปากแล้วให้มันหนีไป

5. เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส แนะนำให้รับประทานแบบอุ่น ๆ และเก็บไว้ในตู้เย็น จากนั้นคุณสามารถอุ่นในไมโครเวฟและรับประทานอีกครั้ง หากมี ทานให้อร่อย!

วิธีทำแพนเค้กบวบกับชีสและกระเทียมอย่างรวดเร็ว

อีกสูตรง่ายๆ ถ้าคุณเป็นกูร์เมต์ และคุณชอบที่จะทดลองอยู่เสมอและไม่เคยหยุดนิ่ง รสชาติเผ็ดและครีม

แป้งสุกหนึ่ง, สอง, สามและจานอยู่ในกระทะแล้วจากนั้นก็เข้าปาก คุณลองนึกภาพออกไหมว่าคุณใส่เนื้อสับหรือแฮมลงไปด้วย แต่เราจะพูดถึงเรื่องนี้กันในภายหลัง

เราจะต้อง:

• บวบ - 0.5 กก.
• ผักชีฝรั่งหัวหอมสีเขียว - 1 พวง
• ไข่ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• ชีส - 90 ก
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา
• พริกไทยป่นดำ - ไม่จำเป็น
• น้ำมันพืช
• แป้ง - 95 กรัม

ขั้นตอน:

1. เลือกบวบหนุ่มที่มีผิวอ่อนนุ่มแล้วผ่านกระต่ายขูดหยาบ หากมีอาการปวดเมื่อยในทันใดให้เอาออกให้หมด

2. หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่งคุณอาจต้องการเพิ่มโหระพามากขึ้นตัดอย่างประณีตมากด้วยมีดทำครัวที่คม

3. ในภาชนะลึกผสมส่วนผสมทั้งหมดและเพิ่มไข่ไก่ ขั้นแรกให้เพิ่มถ้ามวลแห้งแล้วคุณสามารถเพิ่มอันที่สองได้ คน.

หากไม่มีไข่ มวลจะแตกสลายและจะไม่คงรูปร่างไว้ และพาไปที่บ้านดีกว่าก็จะให้สีเหลือง

4. ตอนนี้คุณสามารถเกลือและพริกไทย และเพิ่มชีสขูดและกลีบกระเทียม

5. โรยแป้งที่ด้านบนแล้วคนให้เข้ากันจนหนาและฟู

6. ทันทีทันทีเพราะถ้าเวลาผ่านไปนานให้เริ่มทอดในน้ำมันพืชที่กลั่นในกระทะ

การสร้างสรรค์ดังกล่าวทอดทั้งสองด้านส่วนผสมจะถูกวางอย่างระมัดระวังและระมัดระวังด้วยช้อนโต๊ะ ทำให้ไฟปานกลาง

7. ทานคู่กับซาวครีมหรือซอสสูตรพิเศษที่ทำเองได้ง่ายๆ โดยทั่วไปแล้วชีสในเค้กที่ทำเสร็จแล้วจะเย็นและยืดออกและถ้าไม่มีทุกอย่างก็จะอร่อย ลองแล้วจะติดใจเช่นกัน

แพนเค้กเขียวชอุ่มจากบวบกับเซโมลินาในกระทะ

คุณต้องการทำอาหารจานนี้โดยไม่ใช้แป้งหรือไม่? และคุณไม่รู้ว่าจะแทนที่ด้วยอะไร ดังนั้นเซโมลินาหรือแม้แต่เพิ่มข้าว แต่เพิ่มเติมในภายหลัง

แป้งเซมะลีเนอร์เช่นเดียวกับแป้งสามารถจับมวลที่เสร็จแล้วไว้ด้วยกันเท่านั้น แต่ยังใช้น้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาด้วย หากคุณไม่เคยทำสิ่งนี้มาก่อน ตอนนี้มีโอกาสเช่นนั้นเพราะคำแนะนำทีละขั้นตอนอยู่ตรงหน้าคุณแล้ว

เราจะต้อง:

• บวบ - สองสามชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เซโมลินา - 4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสด - พวง
• หัวหอม - 1 หัว
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอน:

1. ลอกหนังออกจากตัวละครหลักแล้วถูผ่านเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ บีบมวลด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นมากขึ้นใส่เกลือแล้วรอประมาณ 10 นาที

จากนั้นคุณควรเพิ่มเซโมลินาและผสม ปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 15 นาที

2. จากนั้นพริกไทย ใส่ไข่ไก่ หอมใหญ่หั่นเต๋า และผักชีลาวสับ มันดูงดงามมากจนน่าเสียดายที่เข้าไปยุ่ง

3. ค่อยๆ ใช้ช้อนค่อยๆ ทอดในกระทะให้แพนเค้กชิ้นเล็กแต่ละชิ้นออกมาคล้ายกับชิ้นก่อน ในเวลาเดียวกันให้อุ่นก่อนแล้วจึงลดเป็นไฟปานกลาง ทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่าทันทีที่ด้านแรกเป็นสีน้ำตาล คุณควรพลิกกลับด้านด้วยส้อม คุณสามารถใช้ไม้พายในครัวใดก็ได้ขึ้นอยู่กับพื้นผิวของกระทะและใครคุ้นเคย

4. ตักใส่จานเสิร์ฟที่สวยงามจนบรรยายไม่ถูก ตกแต่งด้วยผักชีฝรั่ง และแน่นอนคุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีครีมเปรี้ยว ฉันไม่รู้ แต่ฉันมักจะต้องการใช้ชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่ร้อนจัด ท้ายที่สุดพวกเขาก็พูดทั้งเขินและอบอุ่น)))

สูตรแพนเค้กในเตาอบสำหรับเด็ก

ดังนั้นจึงมีการสร้างวิธีการพิเศษให้เด็กๆ ซึ่งทำในเตาอบ ก็เหมือนไดเอทมากกว่า มันกลับกลายเป็นว่าน่าสนใจและถึงแม้จะมีกระทืบเล็กน้อยหากเปิดรับแสงมากเกินไป

เราจะต้อง:

ขั้นตอน:

1. นำบวบสีเหลืองหรือเขียวสดมาขูดในชามที่มีเครื่องขูด จากนั้นผ่านตะแกรงเอาความชื้นทั้งหมดออก

โดยวิธีการที่ไม่ต้องเทน้ำผลไม้ลงในถังคุณสามารถดื่มมันเพราะมันอร่อยหรือใช้เพื่อทามาสก์หน้าเครื่องสำอาง สำหรับผู้หญิงนี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะ

2. ใส่ไข่สด เกลือ พริกไทย ผัดด้วยช้อน มันคือแป้ง สิ่งเดียวที่ขาดหายไปคือการเพิ่มหัวหอมคาราเมลหรือหัวหอมธรรมดา เพิ่มเกลือและพริกไทยอย่างละหยิบมือ และยังเทแครกเกอร์บดในภาษารัสเซียพูดว่า crumbs

อีกอย่าง คุณสามารถเพิ่มผงฟูหรือโซดาได้หากต้องการให้จานดูโปร่ง

3. วางเค้กบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาจนด้านแรกเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล จะใช้เวลาประมาณ 7 นาที

เปิดเตาอบ

ทอดด้านที่สองประมาณ 5 นาที แล้วจึงย้ายผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไปยังถาดด้วยไม้พายทันที

4. หรือบนจานใด ๆ ก็ดูตลก ๆ คล้ายกับคุกกี้ทรงกลม ฮาสิ่งสำคัญคือลูก ๆ ที่คุณรักชอบ ยังไงก็ยังมีตัวเลือกน่ารักๆ สำหรับพวกเขา ถ้าพลาดก็ดู

ทำอาหารกับ Julia Vysotskaya

ทุกปีเราคุ้นเคยกับการสร้างสรรค์เช่นนี้และบางครั้งอาหารแบบดั้งเดิมก็เบื่อหน่ายแล้ว แต่ถ้าแฟนหรือผู้จัดรายการทีวีปฏิบัติต่อเรา พวกเขาคงไม่ปฏิเสธการชิมแบบนี้

ดูเหมือนว่าแพนเค้กบวบเป็นอาหารฤดูร้อนที่พบบ่อยที่สุด แต่มีการตีความมากมายที่ได้รับการคิดค้นขึ้นแล้ว และนี่คือหนึ่งในนั้นที่คุณจะได้เรียนรู้ในตอนนี้ วิดีโอที่นำมาจากช่อง YouTube

สูตรน่าสนใจสำหรับทำขนมไร้แป้ง

ในของฉันมีตัวเลือกข้าวโอ๊ตบดเขายังทำให้ฉันประหลาดใจอย่างมากในแบบที่น่าพอใจ ไม่ว่าคุณจะทำกี่ครั้ง คุณก็จะพบวิธีการบางอย่างบนอินเทอร์เน็ตที่คุณไม่เคยทำมาก่อน

ปรากฎว่าจนกว่าคุณจะลองทุกอย่างและวิญญาณของคุณก็ไม่สงบลง เพื่อนของฉันสมัครรับข่าวสารจากนิตยสารมากมายและมักจะพบผลงานชิ้นเอกดังกล่าวและแบ่งปันกับฉันตามนั้น แล้วฉันก็อยู่กับคุณ ดังนั้นคราวนี้ ฉันมาเยี่ยมและเซอร์ไพรส์อื่นกำลังรอฉันอยู่ แต่ฉันไม่หลงทางและอ้าปากกว้างขึ้น)))

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - สองสามชิ้น
• ข้าวต้ม Mistral - 1 ซอง
• หัวผักกาดหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - กานพลู
• หัวหอมสีเขียวมีขน - พวงเล็ก
• เกลือพริกไทย

ขั้นตอน:

1. ส่วนผสมทั้งหมดในรายการต้องผสมในชาม หวังว่าคุณจะรู้ว่าจะทำอย่างไรกับบวบ และถ้าไม่ใช่ฉันเตือนคุณให้ลอกออกจากผิวหนาเอาเมล็ดออกแล้วสับด้วยเครื่องขูดหยาบ ผัดทุกอย่าง

2. ทอดจานที่ดูเหมือน zrazy ในน้ำมันพืชในกระทะทั้งสองข้างจนเป็นสีที่ถูกใจ เสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวที่มีไขมัน

น่าสนใจ! ข้าวจะทำให้ขอบกรอบ แล้วคุณจะหลงรักปาฏิหาริย์นี้

ทอดจากบวบกับเนื้อสับเพื่อไม่ให้กระจุย

Ah ha, belyashiki เฉพาะแป้งในนั้นเท่านั้นที่จะผิดปกติ สำหรับผม ยังไงก็ได้ การเติมในจานนี้ไม่ใช่สิ่งสุดท้าย คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ คุณมักจะใส่อะไร แบ่งปัน ได้โปรด ได้โปรด

ลงมือทันที เพราะผลงานชิ้นเอกชิ้นนี้ได้รับการทดสอบโดยฉันมากกว่าหนึ่งครั้ง อย่าคิดว่ามันจะใช้ไม่ได้ผลทุกอย่างถูกทาสีให้ละเอียดที่สุด และน่าพอใจแค่ไหน ยำ!

เราจะต้อง:

• บวบ - 1 กก
• เนื้อสับหรือเนื้อ (แล้วบิดในเครื่องบดเนื้อ) - 350 g
• ไข่ - 2 ชิ้น
• Dill
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แป้งสาลีหรืออื่นๆ
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู
• เกลือพริกไทย
• น้ำมันดอกทานตะวัน

ขั้นตอน:

1. ขูดตัวละครหลักบนกระต่ายขูดละเอียด ใช้อุปกรณ์พิเศษ เครื่องตัดผักไฟฟ้า ใช่ มันค่อนข้างน่าสนใจและในทางกลับกัน ใครไม่มีก็ถูบนกระต่ายขูดธรรมดาด้วยมือ

จากนั้นเพิ่มเกลือและพริกไทยและไข่ ใส่น้ำส้มสายชูสองสามหยดลงในโซดาเพื่อดับไฟผสม บดกระเทียมโดยใช้เครื่องกดหรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ

แล้วใส่เนื้อสับ ใช้ไก่หรือผสมดีที่สุด คุณไม่สามารถนำเข้าได้ทันที แต่ใส่เมื่อคุณทอดโดยตรงเช่นไส้

ตัวเลือกนี้เหมาะสำหรับคนขี้เกียจ ดังนั้นให้เพิ่มลงในมวลผักทันที จากนั้นสับผักชีฝรั่งและผสมทุกอย่างให้ละเอียด

เพิ่มแป้งเล็กน้อยเพื่อให้แป้งไม่หนาและชันเกินไป เพิ่มหนึ่งถึงสามช้อนแล้วคุณจะเห็นเมื่อเพียงพอ กำหนดความสอดคล้องด้วยตัวคุณเอง แต่ทอดทันทีไม่เช่นนั้นคุณจะได้น้ำผลไม้มากและคุณจะต้องเพิ่มแป้งอีกครั้ง

2. ทอดตามปกติในกระทะทั้งสองข้างในน้ำมันให้พลิกกลับอย่างระมัดระวังด้วยส้อมสองอัน

สูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับแพนเค้กบวบกับมันฝรั่งและซอสเผ็ด

ฮิตของฤดูกาลในปีนี้และอาจจะเป็นครั้งก่อน หากคุณเคยทานอาหารอันโอชะนี้มาก่อน คุณอาจสังเกตเห็นว่าถ้าคุณไม่ใส่เกลือและไม่ใส่สมุนไพรหรือกระเทียมเข้าไป เช่น มันจะไม่อร่อย ดังนั้นจึงควรเพิ่มมันฝรั่ง และพวกเขาจะได้รับรูปแบบที่ดัดแปลงเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ฉันรับรองกับคุณว่าสิ่งนี้สมควรได้รับอารมณ์เชิงบวกอย่างแท้จริงจะไม่มีใครเฉยเมย คุณยังสามารถใส่แครอทลงไปด้วย ซึ่งจะให้สีที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน

เมื่อฉันตัดสินใจทานคอทเทจชีสแล้วฉันก็มีสต๊อกไว้เพื่อแช่ในตู้เย็น แต่ก็ไม่ได้มีอะไรมากขนาดนั้น ที่ผมหมายถึงก็คือ คุณสามารถแนะนำส่วนผสมใหม่ๆ ได้รสชาติและความประทับใจใหม่ๆ

เราจะต้อง:

• บวบ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 300 กรัม
• ไข่ - 1-2 ชิ้น
• เกลือพริกไทย
• กระเทียม - 1 กานพลู
• ซอสมะเขือเทศรสเผ็ด - 2 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 1 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. เตรียมทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการทำงาน ขูดมันฝรั่งและบวบพร้อมกับกระเทียมหนึ่งกลีบ

คุณสามารถปล่อยให้มวลยืนและระบายความชื้นส่วนเกินออกจากมันได้ตามปกติ

2. ใส่ไข่หนึ่งฟองแล้วคนให้เข้ากัน จากนั้นแป้งและคนให้เข้ากัน มวลควรมีความชื้น แต่ไม่หนาเกินไปทำให้ยืดได้เกลือและพริกไทย ทานผักในสัดส่วนที่เท่ากัน

3. ทอดแพนเค้กมันฝรั่งเพื่อให้ด้านข้างเป็นสีน้ำตาลอย่างดี

4. ตอนนี้ใช้มายองเนสผสมกับซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัด เป็นการเสิร์ฟที่น่าสนใจแทนครีมเปรี้ยวที่จะเน้นย้ำถึงเอกลักษณ์และรสชาติที่ดีงาม

5. ทอดมากขึ้นและปฏิบัติต่อทุกคนรวมทั้งตัวคุณเอง เปิดอย่างมีความสุขสุภาพบุรุษ!

Flatbreads จากบวบบน kefir

สามีบอกว่าขนมนี้มีแต่เล่นเพลินๆ คุณสามารถกินได้ แต่หลังจาก 1.5 ชั่วโมง คุณจะต้องการอีกครั้ง นั่นคือปัญหา ดังนั้นคุณต้องทำทุกอย่างในขนาดสองเท่าทุกครั้ง

ฉันแนะนำให้คุณดูวิดีโอนี้และเรียนรู้บางอย่างเพราะผู้เขียนแต่ละคนแนะนำเคล็ดลับและเคล็ดลับในการทำอาหารของเขาให้เราทราบ

เท่านี้ก็จบกระทู้แล้วครับ มันกลับกลายเป็นว่ามีความหลากหลายมากสำหรับสีใด ๆ ซึ่งเป็นที่ชื่นชอบอย่างไม่น่าเชื่อ

เลือกและวันนี้อาหารรสเลิศภายใต้ชื่อที่รู้จักกันดีนี้จะยืนอยู่บนโต๊ะของคุณและพิชิต ปรุงอาหารด้วยความยินดี แล้วพบกันใหม่!

ผู้ที่ควบคุมอาหารหรือเพียงแค่ดูรูปร่างและต้องการกินอาหารเพื่อสุขภาพจะชอบอาหารจานนี้ การทำแพนเค้กผักนั้นง่ายมาก แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถทำอาหารได้ อาหารสำเร็จรูปมีน้ำหนักเบา นุ่ม และมีแคลอรีต่ำ

วิธีทำแพนเค้กบวบโดยไม่ต้องแป้ง

เป็นที่ทราบกันดีว่าแพนเค้กจากบวบซึ่งไม่รวมแป้งมีแคลอรี่ต่ำ จานนี้จะดึงดูดผู้ที่ต้องการอาหารลดน้ำหนัก แป้งทดแทนในแป้งสามารถพบได้ในรูปแบบของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ที่สามารถให้ความหนาแน่นที่จำเป็น:

• semolina;
• เฮอร์คิวลิส;
• กล้วย;
• มันฝรั่ง;
• แป้ง;
• คอทเทจชีส;
• ชีส.

ซอสอร่อยจะช่วยให้จานมีรสชาติใหม่ คุณสามารถทำไส้จาก kefir ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ต ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์ขอแนะนำให้ใช้ชิ้นผลไม้แตงกวาดองหรือสดสับผักใบเขียว ตัวผลิตภัณฑ์เองจะต้องเต็มไปด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อสร้างรสชาติที่หลากหลาย ผลไม้ ผัก ชีส เห็ด ที่เหมาะสม

วิธีทอดบวบไร้แป้ง

ไม่มีอะไรยุ่งยากในกระบวนการทอดแพนเค้กบวบโดยไม่ใช้แป้ง สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันพืชที่ชอบแล้วจัดวางช่องว่าง เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาลแล้ว ให้พลิกแพนเค้ก อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการให้อาหารของคุณออกมาเป็นอาหารจริงๆ จะดีกว่าที่จะอบ แพนเค้กอบกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและแดงก่ำเหมือนในภาพในสูตรอาหารจากนิตยสาร

สูตรอาหารสำหรับแพนเค้กบวบ

หลากหลายวิธีทำแพนเค้กสควอชไร้แป้งนั้นน่าประทับใจ สิ่งนี้อธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่านอกจากส่วนผสมมาตรฐานแล้ว คุณยังสามารถใส่ผักได้เกือบทุกชนิด แต่ละองค์ประกอบใหม่จะทำให้จานมีกลิ่นหอมและรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ หากคุณต้องการให้รางวัลตัวเองด้วยของหวานแคลอรี่ต่ำ ให้ผสมน้ำซุปข้นผลไม้กับน้ำตาลเล็กน้อยลงในแป้ง

ในเตาอบที่ไม่มีแป้ง

คุณสามารถทำแพนเค้กจากบวบในเตาอบโดยใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• กิ่งก้านของความเขียวขจี
• น้ำมันพืช;
• บวบ - 2 ชิ้น

วิธีการปรุงแพนเค้กบวบที่ไม่มีแป้งในเตาอบ - สูตรทีละขั้นตอน:

1. ตัดหนังออกจากบวบ ตะแกรงผักหยาบปรุงรสด้วยเกลือปล่อยให้ยืนประมาณ 15 นาที
2. นำหัวหอมออกจากแกลบสับละเอียดแล้วทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน ชิ้นหัวหอมควรได้สีทอง
3. หลังจากระบายของเหลวที่บวบแยกออกมาแล้ว ให้ผสมกับหัวหอม ไข่ และผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง
4. ปูถาดรองอบด้วยกระดาษรองอบ วางแป้งผักลงบนกระดาษด้วยช้อนโต๊ะ แพนเค้กอบควรมีอุณหภูมิ 180 องศา เวลาทำอาหารคือ 10 นาที เสิร์ฟผลิตภัณฑ์อาหารอบพร้อมซอส kefir หรือครีมเปรี้ยว

จากบวบกับชีส

แป้งสำหรับชุบแป้งทอดจากบวบที่ไม่มีแป้งทำจากส่วนประกอบต่อไปนี้:

• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• กระเทียม - 1 กานพลู;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำ;
• บวบ - 1 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• ดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก
• เกลือ.

แพนเค้กบวบกับชีสจะยิ่งอร่อยยิ่งขึ้นหากเสิร์ฟพร้อมซอสที่มีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• โยเกิร์ตไม่หวานแบบคลาสสิก (ครีมเปรี้ยว);
• ผักชีผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง

สูตรสำหรับแพนเค้ก:

1. ลอกบวบถ้าคุณใช้ผักที่มีเปลือกหนา ขอแนะนำให้ทิ้งผลอ่อนไว้กับเปลือกเพื่อรักษาสารอาหารไว้ ควรบดให้เป็นชิ้นใหญ่โดยใช้เครื่องขูด
2. เพิ่มแป้งและชีสขูดลงในมวลสควอชที่เกิดขึ้นตีไข่ ต้องบีบกระเทียมลงในแป้งผ่านการกดแบบพิเศษ ผสมส่วนผสมทั้งหมด เกลือและพริกไทยตามชอบ ปั้นแป้ง.
3. ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยไขมันพืช กระจายแพนเค้กด้วยช้อนขนาดใหญ่
4. ทอดแต่ละด้านจนแป้งโดเป็นสีน้ำตาลทอง
5. ก่อนเสิร์ฟ เตรียมซอสโดยผสมผลิตภัณฑ์นมหมักที่เลือกไว้กับผักใบเขียวสับละเอียดในชามแยก

ชุบแป้งทอดไร้แป้งกับกล้วย

แพนเค้กบวบแสนอร่อยหวานและหอมกับกล้วยจะทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ การทำอาหารต้องเริ่มต้นด้วยการเลือกผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• กล้วย - 2 ชิ้น;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 50 กรัม
• น้ำมันพืช;
• บวบ (พันธุ์บวบ) - 2 ชิ้น.;
• อบเชย.

สูตรสำหรับทำแพนเค้กกล้วยหอมจากบวบที่ไม่มีแป้ง:

1. ลอกเปลือกออกจากบวบที่ล้างแล้วสับด้วยเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่ ทิ้งฟางผักไว้ 10 นาทีเพื่อให้น้ำเริ่มเดือด
2. ขูดกล้วยผ่านรูเล็กๆ ของเครื่องขูดหรือน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น
3. บีบบวบให้ดีเพื่อให้ได้ของเหลวมากขึ้น ผสมผลไม้กับน้ำซุปข้นผลไม้
4. ผสมไข่กับน้ำตาลเพื่อให้ผลึกกระจายตัวอย่างสม่ำเสมอ เพิ่มส่วนผสมลงในฐานทดสอบ
5. ปรุงรสแป้งด้วยอบเชยในปริมาณที่คุณต้องการผสมส่วนผสมทั้งหมด คุณควรได้ความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
6. กระจายแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยไขมันพืชโดยใช้ช้อนโต๊ะ ทอดผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
7. วางแพนเค้กที่ปรุงแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน

แพนเค้กที่ยอดเยี่ยมเหล่านี้สามารถทำกับบวบหรือสควอชหนุ่มได้

• 1 กก. บวบสุก (ซึ่งจะต้องปอกเปลือก) หรือ บวบหนุ่ม 650 กรัม
• กระเทียม 1 กลีบ
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งพวงเล็ก ๆ
• ไข่ 3 ฟอง
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น ¼ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ฉันเพียงแค่ทอดบวบตัวเล็กที่มีผิวบอบบางเป็นชิ้น ๆ และฉันทำแพนเค้กนุ่ม ๆ แสนอร่อยจากผลไม้สุกปานกลาง ก่อนหน้านี้ฉันมักจะบีบน้ำผลไม้ซึ่งได้รับจากบวบขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัวและเป็นผลให้แพนเค้กกลายเป็นแห้งหนาแน่นและไม่มีรส ตอนนี้ฉันทำมันแตกต่างออกไปเล็กน้อยและพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้
ก่อนอื่นเราเตรียมบวบตัดผิวหนังออกแล้วเอาเมล็ดออก จากบวบที่มีน้ำหนัก 1 กก. ยังคงมีวัตถุดิบสำเร็จรูปบริสุทธิ์ 650 กรัม เอาไว้คราวหน้าละกันครับ

เราสับกระเทียม

สับผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่งอย่างประณีตตามที่คุณต้องการ

ตีไข่ 3 ฟองเบาๆ เราใส่ผักและกระเทียมลงไปอย่าใส่เกลือเราจะทำทันทีก่อนทอด

เราขูดบวบอย่าบีบน้ำ

เพิ่มส่วนผสมของไข่และพริกไทยลงในผักขูด เราผสม

เราตั้งกระทะให้ร้อนและเมื่อพร้อมแล้วให้ใส่เกลือลงในบวบคลุกเคล้าอย่างรวดเร็วแล้วจัดวางส่วนแรกของแป้ง ต่อมาเราเติมเกลือลงในแป้ง น้ำที่บวบจะปล่อยออกมาน้อยลง ตักแป้งด้วยช้อนเราพยายามเอาชิปบวบและน้ำผลไม้ให้เท่ากัน ส่วนของแป้งไม่ควรใหญ่มาก ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะกับสไลด์เล็กๆ หากขอบของแผ่นทอดดูน่าเกลียด หรือน้ำพยายามกระจายไปทั่วกระทะ ให้ค่อยๆ ปรับด้วยช้อน หลังจากแป้งหมด ส่วนผสมของไข่อาจยังคงอยู่ด้านล่าง เทลงในกระทะ ทำแพนเค้กไข่ขนาดเล็ก

ทอดชุบแป้งทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส

สูตรที่ 2: แพนเค้กบวบง่าย ๆ

แพนเค้กนุ่มชุ่มฉ่ำหอมกรุ่น

• บวบ 800 กรัม (หรือบวบ)
• ไข่ 2 ฟอง
• 10 ช้อนโต๊ะ แป้ง (พร้อมสไลด์)
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
• พริกไทย
• น้ำมันพืช

จากปริมาณส่วนผสมที่ระบุ 12-15 ชิ้น.

สับผักใบเขียวอย่างประณีต

ขูดบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียด
ถ้าบวบมีขนาดใหญ่ ให้ปอกแล้วเอาเมล็ดออก
ถ้าฉ่ำมาก ให้สะเด็ดน้ำ

เพิ่มไข่ผสม

เพิ่มผักใบเขียว

เพิ่มแป้งเกลือพริกไทยผสมให้เข้ากัน
มวลไม่ควรหนาและไม่เป็นของเหลว

อุ่นน้ำมัน.
ใส่แพนเค้กทอดประมาณ 5-7 นาที

พลิกกลับทอดอีก 5-7 นาที
เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 3: แพนเค้กบวบไร้ไข่ (มังสวิรัติ)

• 1 บวบ (ใหญ่ แต่ยังมีเมล็ดอ่อน)
• 1 เซนต์ แป้งกับสไลด์
• ผักชีฝรั่ง
• น้ำมันพืช

ขูดบวบบนเครื่องขูดละเอียด เกลือ ใส่โซดา ผักชีฝรั่ง จากนั้นค่อยๆ ผัดในแป้งเพื่อทำแป้งที่ค่อนข้างหนา ไม่ควรเทจากช้อน

ฉันมักจะทำให้แป้งสควอชหนาแน่นกว่าแค่แพนเค้กข้าวสาลี คุณสามารถพริกไทยใครก็ตามที่รัก ตักแป้งลงบนกระทะที่ทาน้ำมันร้อน ทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กบวบพร้อมแล้ว! จับแป้งได้พอดีไม่แตกหัก

ปิดจานด้วยผ้าเช็ดปากเพื่อให้ดูดซับน้ำมันเล็กน้อยจากการทอดจัดวางสารพัด

สูตร 4: แพนเค้กบวบกับชีส, มันฝรั่ง, กระเทียม

• บวบ - 4 ชิ้น หนุ่มกลาง
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มันฝรั่งดิบ - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 4 กลีบ
• แป้ง - ตั้งแต่ 2 ถึง 6 ช้อนโต๊ะ (ขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำที่บวบจะผลิต)
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• พาเมซานชีส - 50 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• พริกไทย
• Dill
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ล.

ขูดบวบหยาบ (ถ้าจำเป็นให้สะเด็ดน้ำ)
ขูดมันฝรั่งปอกเปลือกขนาดกลางบนเครื่องขูดที่ละเอียด
สับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตสับผักชีฝรั่ง
ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียดและเพิ่มมวลรวม
เกลือพริกไทยและเริ่มผสมส่วนผสมที่ได้ให้ละเอียด
จากนั้นคนให้เข้ากัน ใส่แป้ง ไข่ แป้ง แล้วนำไปผัดกับแป้งแพนเค้ก
เพิ่มน้ำมันและคนให้เข้ากัน
จุดไฟกระทะให้มีอุณหภูมิที่ต้องการ (สำหรับชุดแรก คุณสามารถทาน้ำมันเล็กน้อย) แล้วเกลี่ยแพนเค้กขนาดที่ต้องการด้วยช้อน ทอดทั้งสองด้านและเสิร์ฟพร้อมซอสหรือครีมเปรี้ยว

สูตรที่ 5: แพนเค้กบวบกับเซโมลินาและชีสละลาย

• บวบ - 1-1.2 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น,
• แป้ง ~ ประมาณ 0.5-1 ช้อนโต๊ะ,
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 4-5 ช้อนโต๊ะ
• ชีสละลาย - 100 กรัม,
• กระเทียม ~ 3-5 กลีบใหญ่
• เกลือ,
• พริกไทยดำ,
• ลูกจันทน์เทศ
• ขิงบดเล็กน้อย
• พวงผักชีฝรั่งสด
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ล้างบวบปอกเปลือก (ถ้ามีเมล็ด - เอาออก) ขูดบนเครื่องขูดหยาบ
ขูดชีสแปรรูปบนเครื่องขูดชั้นดีใส่บวบ
ส่งกระเทียมผ่านการกดหรือถูบนเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วใส่บวบ
แยกไข่แดงออกจากไข่ขาว เพิ่มไข่แดงกับบวบและชีส ตีไข่ขาวจนตั้งยอดแข็งและตะล่อมเบา ๆ ลงในส่วนผสมสควอช
เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ลูกจันทน์เทศ, ขิง, ผักชีฝรั่งสับเพื่อลิ้มรส (ฉันยังเพิ่มออริกาโนและโหระพาแห้งเล็กน้อย), เซโมลินาและแป้ง (ฉันเขียนสัดส่วนโดยประมาณเพิ่มด้วยตา ... คุณสามารถใช้แป้งกับเซโมลินา 50/ 50 ). ผสมอย่างระมัดระวัง


ทอดแพนเค้กในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืชด้วยไฟอ่อนจนเป็นสีเหลืองทอง



เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

สูตร 6: แพนเค้กบวบกับชีสและเซอร์ไพรส์

แม่บ้านที่มีประสบการณ์แต่ละคนมีสูตรสากลที่ทุกคนได้ประโยชน์ ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้ทั้งร้อนและเย็น สำหรับอาหารค่ำและอาหารเช้า หนึ่งในนั้นอาจเป็นสูตรสำหรับบวบชุบแป้งทอดกับชีส นอกจากนี้แพนเค้กแต่ละชิ้นจากสูตรนี้ยังเต็มไปด้วยความลับพิเศษ - ไส้

ส่วนผสมสำหรับแพนเค้กบวบ

• บวบ - 400 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืชสำหรับทอด

ผลิตภัณฑ์บรรจุเซอร์ไพรส์

• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 50 กรัม
• ซอฟเคิร์ดชีส - 50 กรัม
• กระเทียม - 3 กลีบ

เราทำความสะอาดบวบจากเปลือกและสามบนเครื่องขูด

ชีสยังเป็นสามด้วยเครื่องขูดที่ดี

สับผักใบเขียวอย่างประณีตด้วยมีดหรือสับในเครื่องปั่น

รวมชีส บวบ และสมุนไพรในชาม

เกลือพริกไทยและเพิ่มไข่ ผสมอย่างระมัดระวัง

เพิ่มแป้งในส่วนเล็ก ๆ และผสมให้เข้ากัน

เราเตรียมไส้: ปอกมะเขือเทศหั่นเป็นวงกลมชีสแข็งเป็นชิ้น ๆ รวมชีสนิ่มกับกระเทียมให้เป็นเนื้อเดียวกัน

เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อนปานกลาง กระจาย 1 ช้อนโต๊ะ ล. ทดสอบ. และด้านบนเราใส่มะเขือเทศและชีส (หรือชีส - กระเทียม)

ด้านบนของไส้เราใส่อีก 1 ช้อนโต๊ะ ล. แป้งขึ้นรูปชุบแป้งทอด

ทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

วางแพนเค้กเสร็จแล้วบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อสะเด็ดน้ำมัน

เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวสำหรับมื้อเย็นหรือเย็นสำหรับมื้อเช้า!

สูตร 7: ฟริตเตอร์สควอชไร้ไข่กับครีมเปรี้ยว

• บวบขนาดกลาง 2 ลูก
• 3 ศิลปะ ครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อน
• 3 ศิลปะ ช้อนมายองเนส
• เกลือ ผักชี
• 0.5 เซนต์ ล. โซดา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อนแป้งมันฝรั่ง
• แป้ง 1 ถ้วย
• ส้ม 2 ชิ้น

ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดขนาดกลาง
เพิ่มมายองเนส, ครีมเปรี้ยว + โซดา, แป้ง, เครื่องปรุงรส, แป้ง - ผสมให้เข้ากัน
ตอนนี้บีบน้ำจากชิ้นส้ม (หวาน) แล้วผสมอีกครั้ง ...
เราทาบนกระทะด้วยช้อนแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองข้างจนเป็นเปลือกสีทองสวยงาม

แน่นอนว่าบวบเป็นผลไม้ตามฤดูกาลส่วนใหญ่ที่ปรากฏบนชั้นวางของศูนย์การค้าและตลาดผักและบนโต๊ะ บวบมีองค์ประกอบที่จำเป็นสูงสุดและอย่างน้อยก็แคลอรี่

รสชาติที่เป็นกลางซึ่งสามารถเปลี่ยนเป็นเผ็ด เปรี้ยว เค็มหรือหวานได้ ทำให้ผลไม้นี้เป็นส่วนประกอบหลักของอาหารแทบทุกจาน: สตูว์ผัก ผัด สควอชคาเวียร์ สลัด และแม้แต่เค้กผักและแยม

แพนเค้กผักจากบวบสมควรได้รับความสนใจ พวกเขามีโอกาสที่จะกลายเป็นอาหารเช้าหรืออาหารเย็นที่อร่อยที่สุด การทำแพนเค้กนั้นไม่ยากไปกว่าแพนเค้กทุกวัน และประโยชน์จากแพนเค้กเหล่านี้สำหรับรูปร่างที่เพรียวบางและการเติมวิตามินให้กับร่างกายก็มีความสำคัญมากขึ้น

แพนเค้กบวบที่อร่อยที่สุด: สูตรทีละขั้นตอน

แม้ว่าจะมีสังคมที่ไม่ชอบแพนเค้กผัก แต่อย่างใด ในกรณีนี้พวกเขาไม่ได้ลองแพนเค้กตามสูตรนี้ พวกเขาเตรียมในกระทะแห้งที่ไม่มีน้ำมันดังนั้นปริมาณไขมันในพวกมันจึงเล็กที่สุดและในบริบทพวกเขามีสีเขียวที่สง่างามและมีสีเขียวเข้มที่สุด
รสชาติอาจแตกต่างกันและขึ้นอยู่กับเครื่องเทศและสมุนไพรหอมที่เติมลงในแป้ง

ในการทำสควอชชุบแป้งทอดที่อร่อยที่สุด คุณจะต้อง:

สองบวบ ( สามร้อยสี่ร้อยกรัม);
หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
ไข่ไก่สองฟอง
ผักชีฝรั่งหนึ่งปม (หรือผักเผ็ดอื่น ๆ ที่น่ารัก);
แป้ง 0.5-1 ถ้วย;
น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะ
เกลือและพริกไทยป่นตามชอบ

วิธีทำแพนเค้กบวบที่ดีที่สุด

1. ล้างบวบ ผ่าหาง หั่น ไม่สำคัญชิ้นและใส่ในโถปั่น ปอกหัวหอมออกจากแกลบแล้วตามด้วยบวบ บดผักทั้งหมดให้เป็นน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกัน

2. ล้างผักโดยใช้น้ำเย็น เช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูสะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นบางที่สุด

3. เขย่าลูกอัณฑะเล็กน้อยด้วยเกลือและพริกไทยเพิ่มน้ำซุปข้นผักและผักชีฝรั่งสับผสมทุกอย่างให้เข้ากัน

4. สุดท้าย ใส่แป้งลงในแป้ง แบ่งแป้ง สังเกตความหนาแน่นของมวลอย่างต่อเนื่อง อาจต้องใช้แป้งมากหรือน้อยขึ้นอยู่กับความชุ่มฉ่ำของผัก

5. เนื่องจากแพนเค้กจะทอดในกระทะที่แห้ง ในกรณีนี้ ต้องเติมน้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะลงในมวลที่ทำเสร็จแล้ว เพื่อไม่ให้ติดและไม่ไหม้ในระหว่างการทอด

6. ในกระทะแพนเค้กหรือกระทะธรรมดาที่เคลือบสารกันติดหรือเซรามิก ทอดแพนเค้กจนสุกจากสองขอบ เสิร์ฟร้อนด้วยความร้อนกับครีมเปรี้ยว

แพนเค้กที่ละเอียดอ่อนและอร่อยมากจากบวบและชีส

ความสามารถในการทำให้รสชาติของฟริตเตอร์สควอชนุ่มและน่ารับประทานมากขึ้นมีอะไรบ้าง? ชีส! พวกเขาเพิ่มลงในแป้งผักในทางใดทางหนึ่ง: โดยการถูลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่หรือเล็กแล้วซ่อนไว้ตรงกลางแพนเค้ก ประเภทที่ 2 น่าสนใจที่สุด แต่ต้องใช้ทักษะการทำอาหารมากกว่านี้

สำหรับผักชุบแป้งทอดกับชีสคุณจะต้อง:

สองบวบหนุ่ม;
ไข่ไก่สามฟอง
ชีสแข็งหนึ่งร้อยกรัม
สามหรือสี่ช้อนโต๊ะกับภูเขาแป้ง
เกลือพริกไทยตามรสนิยม
น้ำมันพืชสำหรับทอด

การเตรียมการ:

1. บวบล้างโดยไม่มีก้าน, ขูดบนเครื่องขูดขนาดใหญ่, ใส่เกลือ, พริกไทยและให้จำนวนนาที, เพื่อกำจัดความชื้นที่ไม่จำเป็น;

2. บีบน้ำจากบวบใส่ไข่เครื่องเทศแป้งแล้วนวดแป้ง

3. หากไม่ได้วางแผนที่จะรับประทานแพนเค้กทั้งหมดพร้อมกัน ในกรณีนี้ ชีสสามารถผ่านเครื่องขูดขนาดใหญ่และเพิ่มลงในแป้งได้ ในอีกกรณีหนึ่ง คุณสามารถทำให้บ้านของคุณพอใจด้วยชีสละลายแสนอร่อยจากด้านในของฟริตเตอร์ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ตัดชีสเป็นชิ้นบาง ๆ

4. หากใส่ชีสลงในแป้ง ในกรณีนี้ ให้ทอดแพนเค้กในน้ำมันพืช เพื่อให้ดูแตกต่างออกไป ให้ใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ ใส่ชีสแผ่นบางๆ ไว้ด้านบน และใส่แป้งหนึ่งช้อนโต๊ะลงไป แล้วทอดทั้งสองด้าน

แพนเค้กบวบเขียวชอุ่มพร้อมเนื้อสับและกระเทียม

วิธีการชุบแป้งทอดนี้จะสร้างความสนุกสนานให้กับตัวแทนของเพศที่แข็งแรงกว่าซึ่งไม่แนะนำให้กินโดยไม่มีเนื้อสัตว์ มันอาจจะยากสำหรับพวกเขาที่จะเชื่อว่านอกจากเนื้อสับแล้ว ยังมีบางอย่างนอกเหนือจากองค์ประกอบอีกด้วย คุณสามารถให้พวกเขาไม่เพียง แต่กับครีมเปรี้ยวแบบคลาสสิก แต่ยังรวมถึงซอสมะเขือเทศหรือซอสซึ่งเหมาะกับอาหารจานเนื้อ

สำหรับแพนเค้กนุ่ม ๆ คุณจะต้อง:

บวบสามร้อยถึงสี่ร้อยกรัม

เนื้อสับสามร้อยกรัม (ไก่, หมูหรือสารพัน);

ไข่ไก่สามฟอง

kefir สามช้อนโต๊ะ

กระเทียมหนึ่งหรือสองกลีบ

โซดาหนึ่งช้อนชา

แป้งหนึ่งแก้ว

เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส

1. ส่งบวบที่เตรียมไว้ผ่านเครื่องขูดขนาดเล็กหรือสับด้วยเครื่องปั่น

2. ผสมโซดาและ kefir เมื่อปฏิกิริยาเริ่มต้นให้ใส่ไข่, บวบ, เนื้อสับ, กระเทียม, เกลือและเครื่องเทศผ่านการกด;

3. สุดท้ายใส่แป้งลงในแป้ง แต่จำนวนควรจะใกล้เคียงกันเพื่อให้ความหนาแน่นของแป้งเหมือนครีมเปรี้ยว

4. ทอดให้เร็ว บวบและเนื้อโดนัทในกระทะร้อนมากในน้ำมันร้อนจัดจากสองขอบ กระจายแป้งด้วยช้อนในระยะไกลโดยคำนึงถึงความสูงและความกว้าง

แพนเค้กบวบน่ารับประทานกับไก่ในเตาอบ

วิธีนี้เป็นที่สนใจของผู้สนับสนุนวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีเพราะจะไม่มีน้ำมันพืชไม่ว่าจะเพื่อการทอดหรือในแป้งและแป้งจะถูกแทนที่ด้วยข้าวโอ๊ตบดในเครื่องบดกาแฟ ท้ายที่สุดแล้วเตาอบจะช่วยเปลี่ยนแป้งให้เป็นแพนเค้กสำเร็จรูปอย่างไม่ต้องสงสัย

สำหรับแพนเค้กในเตาอบ คุณต้องมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

ห้าร้อยหกร้อยกรัม ไขกระดูก;
สามร้อยกรัม เนื้อไก่;
หนึ่งหัวหอม;
หนึ่งแครอท
ไข่ไก่สี่ฟอง
สี่ช้อนโต๊ะบดในข้าวโอ๊ตบดกาแฟ
พริกไทยดำบดและเกลือตามชอบ

1. ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องขูดขนาดใหญ่สับบวบและหัวหอมแล้วผ่านแครอทผ่านเครื่องขูดที่ละเอียดแล้วตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ

2. ผสมส่วนผสมทั้งหมดในชามเดียวและผสมให้ละเอียด

3. วางแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบใส่แป้งลงไปด้วยช้อนให้ห่างจากกันและอบเป็นเวลาสามสิบนาที ในเตาอบที่อุ่นถึง 250 องศา

เคล็ดลับการทำอาหาร

ขั้นตอนการทำแพนเค้กแสนอร่อยจากบวบเริ่มต้นแม้ในศูนย์การค้าด้วยการเลือกผักที่แน่นอน น่ารับประทานมากที่สุดคือตัวอย่างที่มีปริมาตรเล็กน้อย (ยาว 15 ถึง 20 ซม. และมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่เกิน 5 ซม.) และสีสันสวยงาม หางไม่ควรปวกเปียกหรือแห้ง

ไม่จำเป็นต้องเสียใจหากบวบมีรอยขีดข่วนเล็กน้อย สิ่งนี้สามารถเกิดขึ้นได้กับผิวที่อ่อนนุ่มของผักที่อยู่ถัดจากการขนส่ง แต่ก็ไม่น่ากลัวเลย อย่างไรก็ตาม หากมองเห็นรอยฟกช้ำหรือข้อบกพร่องพื้นฐานที่สุด ในกรณีนี้ การย้ายผลไม้ชนิดนี้ไปด้านข้างจะถูกต้องกว่า

ผลไม้ที่มีปริมาณมากผิดปกติจะไม่พอดีกับแพนเค้ก มีทุกโอกาส สุกเกินไปมีเนื้อที่หลวมและไม่แยแสอยู่ด้านใน ผิวด้านนอกหนา

ก่อนทำบวบจำเป็นต้องล้างด้วยแปรงใต้น้ำเย็น อย่าลืมเอาก้านออกและตัดส่วนปลายออก

หากเลือกบวบอย่างถูกต้อง ในกรณีนี้ ไม่จำเป็นต้องกำจัดเมล็ดพืช ในผลไม้จากนมที่ถูกต้องพวกเขาจะนุ่มและจะสังเกตเห็นได้เล็กน้อยในแป้ง

ยิ่งผลไม้อายุน้อยเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความชื้นมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถลดปริมาตรได้โดยการบีบเนื้อที่ผ่านเครื่องขูดหรือโดยการเพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยลงในแป้ง

หากไม่พบแป้งที่บ้าน ในกรณีนี้ สามารถแทนที่ด้วยแป้งเซมะลีเนอร์หรือข้าวโอ๊ต หลังสามารถบดในเครื่องบดกาแฟหรือใส่ทั้งหมดลงในแป้ง

วิธีการบดบวบขึ้นอยู่กับอาหารและความชอบของแต่ละบุคคล แฟน ๆ ของชุบแป้งทอดที่มีเนื้อสม่ำเสมอสามารถใช้เครื่องปั่นสำหรับผู้ที่ชอบตัวเลือกที่คล้ายกับแพนเค้กมันฝรั่ง - เครื่องขูดที่รองรับ

แพนเค้กที่ทอดในน้ำมันต้องได้รับอนุญาตให้นอนราบเป็นเวลาหลายนาที ในกระดาษเช็ดมือหรือผ้าเช็ดปากเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน ในการทำแพนเค้กโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณสามารถทอดในกระทะที่แห้ง แต่เติมน้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะลงในแป้งหรืออบในเตาอบ
นี่อาจเป็นความลับทั้งหมดของแพนเค้กบวบที่น่ารับประทานพร้อมเปลือกโลกที่อร่อยและสีทอง ทานให้อร่อย!

สูตรวิดีโอ - วิธีทำแพนเค้กบวบ

อะไรจะง่ายไปกว่าการทำแพนเค้กบวบ? แต่ในทางปฏิบัติทุกอย่างไม่ง่ายนัก! ไม่ว่าพวกมันจะลุกลามหรือไหม้หรือกลายเป็นแน่นโดยไม่จำเป็น เราจะบอกเคล็ดลับการทำอาหารและแนะนำสูตรอาหารที่น่าสนใจที่สุดด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกัน!

อาหารจากบวบครองตำแหน่งกลางบนโต๊ะฤดูร้อนอย่างถูกต้อง ผักนี้อุดมไปด้วยสารอาหารอย่างเหลือเชื่อ แต่มีแคลอรี่เพียงเล็กน้อยเท่านั้น ในขณะเดียวกันก็มีการกระจายอย่างกว้างขวางมีราคาไม่แพงมากมีรสชาติที่เป็นกลางซึ่งคุณสามารถเพิ่มความหวานเผ็ดเปรี้ยวได้อย่างง่ายดายเท่าที่คุณต้องการ!

กฎการทำอาหาร 4 ข้อ

เมื่อถูกถามถึงวิธีทำแพนเค้กจากบวบ พนักงานต้อนรับหญิงที่มีประสบการณ์จะยิ้มอย่างลึกลับเท่านั้น อันที่จริงในจานนี้มีความลับหลายอย่างที่ทำให้พิเศษ และตอนนี้เราจะเปิดเผยพวกเขา!

1. เกลือมวลก่อนทอด บวบเป็นผักที่มีน้ำและในสภาพเค็มมันจะเริ่มปล่อยน้ำผลไม้ออกมาอย่างแข็งขัน ด้วยเหตุผลเดียวกัน การทดสอบไม่จำเป็นต้องทำมาก คุณไม่มีเวลาทอดทั้งมวลและฝ่ายสุดท้ายจะแพร่กระจาย บวบ "นม" ในช่วงต้นมีการใช้งานโดยเฉพาะอย่างยิ่งในเรื่องนี้ น้ำผลไม้ของพวกเขาจะต้องบีบและระบายออก
2. ผักสะอาด. เมื่อปรุงอาหารจากผักอ่อนจะไม่มีปัญหากับพวกเขา แต่จากของเก่าและแพนเค้กและบวบยัดไส้และความสุขอื่น ๆ อาจไม่ได้ผล เหตุผลก็คือเปลือกแข็งและเมล็ดแข็ง ควรทำความสะอาดก่อนถูผัก
3. หากคุณต้องการได้โครงสร้างที่สม่ำเสมอของแพนเค้ก ให้ขูดบวบบนเครื่องขูดที่ละเอียด และถ้าคุณชอบไฟเบอร์ในลักษณะของแพนเค้กมันฝรั่ง ให้ใช้เครื่องขูดหยาบ
4. อบแพนเค้กอาหารจากบวบในเตาอบ มีแคลอรีต่ำมาก และยังเหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่ายสำหรับเด็ก ตามเนื้อผ้าจานจะทอดในกระทะที่มีความร้อนสูง และคุณต้องกระจายมวลในสไลด์ที่เล็กที่สุดทำให้แพนเค้กแบนเล็กน้อย

สูตรคลาสสิค

และตอนนี้เราจะเรียนรู้วิธีการปรุงแพนเค้กจากบวบ จานคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องการ:

• บวบ - 2 ใหญ่;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ;
• ผักใบเขียว - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง;

• ล้างผักใบเขียวแห้งและสับละเอียด
• ขูดบวบอย่างประณีต สะเด็ดน้ำถ้าจำเป็น
• ผสมมวลกับสมุนไพรไข่เพิ่มแป้ง ทำเช่นนี้ค่อยๆ ดูว่ามวลหนาขึ้นอย่างไร คุณอาจต้องการแป้งเพิ่มเล็กน้อย ขึ้นอยู่กับความสม่ำเสมอ จากนั้นให้เกลือและพริกไทยเป็นก้อนแล้วเริ่มทอดทันที
• ทอดแพนเค้กบวบเป็นเวลา 2 นาทีในแต่ละด้าน จากนั้นลดความร้อนและกดค้างไว้ 4 นาทีใต้ฝา

จานควรเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว เหมาะสำหรับองค์ประกอบของส่วนผสมใด ๆ

การตีความบวบ

และสูตรเหล่านี้จะแสดงให้เห็นว่าแพนเค้กบวบแตกต่างกันอย่างไร สูตรอาหารพร้อมรูปถ่ายมีคำอธิบายโดยละเอียด ดังนั้นคุณจะเข้าใจแต่ละสูตรได้ไม่ยาก

แพนเค้กจากบวบในอาหารเตาอบ

1. ล้างผักให้สะอาด.
2. ตัดหัวหอมเป็นก้อนขูดแครอทและบวบบนเครื่องขูดขนาดกลาง
3. รวมส่วนผสมผสมเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ (อาจเป็นมาจอแรม, โหระพา, ผักชี, ลูกจันทน์เทศ)
4. ตีไข่และคนให้เข้ากัน
5. หยดน้ำมันมะกอกลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment แล้วเกลี่ยให้ทั่ว กระจายแป้งด้วยช้อน
6. เปิดเตาอบที่ 180 ° C ส่งแผ่นอบพร้อมแพนเค้กที่นั่นเป็นเวลา 20 นาที หากในช่วงเวลานี้บางส่วนอบไม่เท่ากันก็สามารถพลิกกลับได้

แพนเค้กบวบหวาน - สูตร

• บวบ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 200 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• เกลือและโซดา - เหน็บแนม;
• น้ำมันพืช.

1. ทำความสะอาดบวบจากเปลือกและเมล็ด ขูดบนกระต่ายขูดละเอียด
2. ผสมมวลกับไข่ น้ำตาล และแป้ง แล้วเติมโซดา
3. ทอดจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะและเสิร์ฟร้อน

แพนเค้กจากบวบและมันฝรั่ง

• บวบ - 2 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.);
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น (ประมาณ 0.5 กก.);
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทย น้ำมันพืช

1. นำเมล็ดและหนังออกจากบวบ ขูดบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุด
2. ปอกเปลือกและขูดมันฝรั่งด้วย
3. รวมมวลและพับในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินเป็นแก้ว
4. ใส่ไข่ เกลือ และพริกไทย คลุกเคล้าและเริ่มทอดทันที
5. ทอดด้วยไฟปานกลางทั้งสองด้านเป็นเวลาสองสามนาทีปิดฝาค้างไว้อีก 3 นาที

แพนเค้กจากบวบกับชีส

• บวบ - 2 ชิ้น;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่ง - ครึ่งพวง;
• แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• น้ำมันพืช.

1. ปอกบวบขูดบนเครื่องขูดที่ละเอียด
2. ขูดชีส
3. สับผักที่ล้างและแห้งให้ละเอียด
4. เชื่อมต่อส่วนประกอบทั้งหมด
5. เพิ่มไข่เกลือและพริกไทย
6. ค่อยๆใส่แป้งผสมให้เข้ากัน
7. เมื่อได้ความหนาสม่ำเสมอพอสมควรแล้ว ให้ทอดในกระทะที่ร้อนจัด

คุณจะชอบสูตรแพนเค้กบวบของเราอย่างแน่นอนเพราะปรุงอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก!