วิธีการปรุงสลัดหัวไชเท้าดำอย่างรวดเร็วและอร่อย สลัดหัวไชเท้าดำ

การนำทางบทความด่วน:

Baltika กับแตงกวาและมินต์

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• แตงกวาดิบ - 1-2 ชิ้น ขนาดเล็ก
• สะระแหน่สด
• ผักชีฝรั่งสับ - 2 หยิกขนาดใหญ่
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 1-2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ขั้นแรก ทำความสะอาดผัก เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบใส่เกลือเล็กน้อยแล้วใส่ใบสะระแหน่สองสามใบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน พักไว้ 5-8 นาที

เมื่อน้ำผลไม้โดดเด่นคุณต้องบีบออก (ความขมขื่นทั้งหมดก็หายไป) คุณสามารถใช้ตะแกรง ล้างด้วยน้ำต้มเย็นแล้วบีบอีกครั้ง เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหลังจากเอาสะระแหน่ออก

ตัดแตงกวาเป็นเส้นบาง ๆ รวมกับหัวไชเท้าและผักชีฝรั่งสับละเอียดแล้วเติมน้ำมัน เราผสม ปล่อยให้มันต้ม - 20 นาที

ตกแต่งจานด้วยใบสะระแหน่ อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาพร้อมแล้ว! จริงหรือไม่ พวกมันง่ายถึงขีดจำกัด? แม้ว่าเราจะสามารถขจัดความขมออกจากหัวไชเท้าได้

สูตรอร่อยนี้มีรสเผ็ดเล็กน้อยพร้อมกลิ่นมิ้นต์ที่สดชื่น มันไม่เพียงเหมาะสำหรับใช้ในระหว่างการอดอาหารเท่านั้น แต่ยังสามารถตกแต่งโต๊ะเนื้อหนักซึ่งมีจานที่มีไขมันจำนวนมาก

สามนาทีกับแครอทและกระเทียม

พวกเราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก - 1-2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น ขนาดกลาง
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ครีมเปรี้ยว (ไขมัน 10-15%) - 100 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 3-4 ก้าน
• เกลือ - 2 หยิก
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส

เราทำอาหารอย่างไร

กระบวนการนี้เป็นขั้นตอนพื้นฐานและผลลัพธ์ที่ได้ก็นุ่มนวลและชุ่มฉ่ำ

กะหล่ำปลีปักกิ่งหั่นเป็นเส้นบางๆ สิ่งนี้จะทำให้สลัดดูเรียบร้อย

สามหัวไชเท้าและแครอท เรารัก Berner หลอดบาง ๆ

หากคุณกลัวความขมเล็กน้อย ให้ใส่ฟางที่หายากแล้วปล่อยให้ยืน ระบายน้ำบีบเล็กน้อย

สำหรับรสชาติของเรา สูตรนี้ไม่เคยรู้สึกถึงความขมเลย โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับซอสที่มีสารให้ความหวาน

เราเติมส่วนผสมของผัก คลุกเคล้าและเรียงซ้อนกันอย่างสวยงามโดยใช้วงแหวนทำอาหาร

ไม่มีแหวน? ไม่มีปัญหา! ตัดส่วนตรงกลางของขวดพลาสติก 1.5 ลิตรออก อุปกรณ์นี้สามารถใช้ได้หลายครั้ง

ใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีในการทำซอสครีมเปรี้ยว เพียงผสมส่วนผสมในเครื่องปั่น

เผ็ดกับชีสและกระเทียม

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำขนาดกลาง - 1 ชิ้น
• ฮาร์ดชีส (รัสเซีย, ดัตช์) - 100 กรัม
• กระเทียม - 1-2 กลีบ
• มายองเนส - ½ ถ้วย
• Dill, parsley - สำหรับตกแต่ง

เราทำอาหารอย่างไร

เราล้างผักและล้างด้วยน้ำสะอาด เราถูบนกระต่ายขูดละเอียด

บดชีสแข็งในลักษณะเดียวกัน - บนเครื่องขูดที่ละเอียด อย่าลืมใส่ชิ้นในช่องแช่แข็ง 5 นาทีก่อนปรุงอาหาร ชีสเย็นจะขูดง่ายกว่ามาก

เราทำความสะอาดกลีบกระเทียมและผ่านเครื่องบด ในชามลึกรวมผลิตภัณฑ์ขูดและกระเทียมสับ

ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน เราตกแต่งจานด้วยความเขียวขจี สลัดชีสหัวไชเท้าดำกำลังรีบตกแต่งอาหาร!

การผสมผสานของส่วนผสมตามปกติทำให้จานมีรสชาติที่เป็นที่รู้จัก สลัดเป็นอาหารว่างอย่างแท้จริง โดยเน้นที่แอลกอฮอล์ที่โต๊ะเทศกาล ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับโอกาสพิเศษ

ทาชเคนต์เนื้อและฉ่ำ

นี่คือสลัดหัวไชเท้าสีดำที่มีชื่อเสียงมากกับเนื้อและหัวหอมทอด

สิ่งที่เราต้องการ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 400 กรัม
• เนื้อต้มหรือไก่ - 200 กรัม
• หัวหอม - 1 หัวหอมใหญ่
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน

ทำอาหารอย่างไร.

หั่นหอมใหญ่เป็นครึ่งวงแล้วโรยด้วยแป้ง ขนมปังเบา ๆ นี้จะทำให้หัวหอมสวยงามหลังจากทอด ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันจำนวนมากจนเป็นสีเหลืองทอง

เราล้างหัวไชเท้าและล้างด้วยน้ำสะอาด เราถูพืชรากบนเครื่องขูดหยาบ ตัดเนื้อเป็นเส้นบาง ๆ

เรารวมหัวไชเท้าและเนื้อสับกับหัวหอมครึ่งวงปิดทอง ใส่เกลือและมายองเนส ผสมอย่างระมัดระวัง

เราปล่อยให้ชงในที่เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราก็เสิร์ฟไปที่โต๊ะอย่างกล้าหาญ ก่อนเสิร์ฟสามารถตกแต่งด้วยสมุนไพร มะเขือเทศ หรือไข่ครึ่งหนึ่ง

การเตรียมสลัดแสนอร่อยจะใช้เวลาเพียงเล็กน้อยและรูปลักษณ์ที่สวยงามและเนื้อแน่นจะไม่ทำให้ผู้ชายเฉยเมย สูตรนี้เรียกอีกอย่างว่า "อุซเบกิสถาน" ที่บ้านสลัดนี้เป็นหนึ่งในของว่างที่ชื่นชอบสำหรับเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์

ทะเลหายากกับปลาหมึก

เราใช้อะไร:

• ปลาหมึกต้ม - ประมาณ 200 กรัม
• หัวไชเท้าสีดำ - พืชราก 1-2 หัว (400-450 กรัม)
• ผักชีฝรั่ง (สับละเอียด) - 3-4 หยิก

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ (หรือไวน์) - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ไฮไลท์ของสลัดคือหั่นเป็นเส้นบางๆ นี่คือวิธีที่เราบดส่วนผสมทั้งสองอย่าง

ซอสทำได้ง่าย: ปัดน้ำมันและน้ำส้มสายชูด้วยส้อม

เรารวมหัวไชเท้าและปลาหมึกราดซอสโรยด้วยผักชีฝรั่งอย่างไม่เห็นแก่ตัวผสมและปล่อยให้มีน้ำขัง - สูงสุด 15 นาที

ของหวานกับแอปเปิ้ลและฟักทอง

เราทำอาหารด้วยอะไร:

• หัวไชเท้าดำ - ผักรากขนาดกลาง 1 ตัว
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน - 2 ผลไม้ขนาดกลาง
• ฟักทองดิบ - 100 กรัม
• วอลนัท (สับละเอียดด้วยมีด) - 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• คุณสามารถนำรายการโปรดอื่น ๆ

• ครีมเปรี้ยวและน้ำผึ้ง - อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ

เราทำอาหารอย่างไร

สลัดเป็นกระดานกระโดดน้ำที่ยอดเยี่ยมสำหรับความคิดสร้างสรรค์! เราชอบที่จะตัดส่วนประกอบเป็นเส้น และคุณสามารถถูด้วยเครื่องขูดหยาบได้

สิ่งสำคัญคือการปรุงแต่งด้วยรสนมน้ำผึ้งและไม่ใช้ถั่วสำรอง

โปรดทราบ: ฟักทองดิบในสูตรนี้ไม่มีอุบัติเหตุ มันอยู่ในรูปแบบดิบที่ไม่ได้รับการชื่นชมอย่างดื้อรั้น แต่ไร้ประโยชน์!

ลองทำสลัดหวานวันนี้เพื่อรับรสชาติอร่อย สุขภาพ และประโยชน์ของผักสด

สำหรับผู้อ่านทุกคนที่รักวิดีโอ - วิดีโอโคลสอัพที่ดีพร้อมชุดรูปแบบที่หลากหลาย สูตรหัวไชเท้าคลาสสิกกับแอปเปิ้ลและแครอทซอสเนยและน้ำผึ้งและน้ำมะนาว ทีละขั้นตอน ง่ายและชัดเจน: เพียง 2:43 นาทีสำหรับสลัด!

ผักสี่รากกับเฟรนช์ฟรายส์

เราต้องการ:

ผักดิบปานกลาง:

• หัวบีท - 200 กรัม
• แครอท - 150-200 กรัม
• หัวไชเท้าดำ - 150-200 กรัม
• มันฝรั่ง - 200 กรัม

• พวงของผักใบเขียวดั้งเดิม - ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• มายองเนส - 150-200 กรัม
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

ทำอาหารอย่างไร.

ความงามของสลัดอยู่ในจำนวนรากที่เท่ากันโดยประมาณ ซึ่งถูกตัดเป็นเส้นบางๆ เพื่อช่วยเราด้วยเครื่องขูดเบอร์เนอร์หรือมีดคม

จะมีความยุ่งยากเล็กน้อยกับมันฝรั่ง: เราทอดหลอดบาง ๆ ด้วยไขมันลึกแล้วโยนลงในกระชอน เป้าหมายของเราคือเปลือกสีทองกรอบ

เราจัดเสิร์ฟที่จะเอาใจผู้ที่กำลังลดน้ำหนักหรือคนออร์โธดอกซ์ที่ปฏิเสธเฟรนช์ฟราย: เราจัดวางผักแต่ละชิ้นแยกกัน - ในสไลด์บนจานขนาดใหญ่ใส่ชามขนาดเล็กที่มีมายองเนสไว้ตรงกลาง ดังนั้นเพื่อน ๆ แต่ละคนจะสามารถเลือกส่วนผสมที่เหมาะสมสำหรับตัวเองได้

หัวไชเท้าโอเดสซากับหัวหอมทอด

พวกเราต้องการ:

• หัวไชเท้าดำ - ผักรากขนาดกลาง 1 ต้น (ประมาณ 150 กรัม)
• แครอท - 1-2 ชิ้น (150-200 กรัม)
• หอมใหญ่ - 1 หัวหอมใหญ่ (100-120 กรัม)
• เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

การทำอาหาร.

บดพืชรากทั้งสองอย่างเท่า ๆ กัน (เครื่องขูดหยาบหรือฟางเส้นเล็กบนเครื่องขูด Berner)

Tsimis ที่มีชื่อเสียงของอาหารโอเดสซาคือหัวหอมทอด และเขายังทำให้อากาศในสลัดนี้! เราตัดหัวหอมเป็นก้อนที่เล็กที่สุดแล้วเคี่ยวในน้ำมันร้อน เป้าหมายของเราคือให้หัวหอมนิ่มและเริ่มทอด คุณได้รับเปลือกสีทองหรือไม่? นำออกจากเตาแล้วอุ่นด้วยเนย! - ส่งหัวหอมไปที่หัวไชเท้าและแครอท เกลือ พริกไทย คนให้เข้ากัน พักไว้ 5-7 นาที

อาหารจานนี้เหมาะสำหรับผักรากดิบทุกชนิด เช่น ขึ้นฉ่าย หัวผักกาด และแม้แต่รากผักชีฝรั่ง (เราใช้เพียงเล็กน้อยเพื่อปรุงรส)

เคล็ดลับสู่ความสำเร็จคือการหั่นแครอทให้เท่าๆ กันและใช้แครอทมากกว่าผักอื่นๆ เล็กน้อย การเชื่อมต่อถั่วกระป๋องล้างหรือถั่วเขียวจำนวนหนึ่งเข้าด้วยกันก็อร่อยเช่นกัน สิ่งสำคัญคือไม่ต้องสำรองหัวหอมและจำไว้ว่า: หากขาดความเปรี้ยวน้ำมะนาวจะช่วยได้

และใครจะบอกว่าสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เรียบง่ายและอร่อยเป็นนิยาย! สูตรภาพถ่ายของเราครอบคลุมตัวเลือกที่ดีที่สุดทั้งหมด ตั้งแต่ทุกวันไปจนถึงอาหารรสเลิศ ตั้งแต่ผักเบาไปจนถึงโปรตีนเข้มข้น ส่วนผสมมีราคาไม่แพงและมีจำหน่ายตลอดทั้งปี และอาหารสำเร็จรูปไม่เพียงเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารจานเดี่ยวอีกด้วย ทานให้อร่อย!

ขอบคุณสำหรับบทความค่ะ (10)

ความนิยมของหัวไชเท้าได้ผ่านไปหลายศตวรรษและยังคงมีอยู่ สลัดหัวไชเท้าดำจะมีประโยชน์อย่างยิ่งในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ เมื่อมีวิตามินสดไม่มากนัก

ผักมีสารอาหารที่มีคุณค่า วิตามิน น้ำมันหอมระเหย ธาตุต่างๆ แนะนำให้ใช้เพื่อเติมเต็มโซเดียม โพแทสเซียม ฟอสฟอรัสในร่างกาย เนื้อเยื่อกระดูกจะขอบคุณแคลเซียม เลือดสำหรับธาตุเหล็ก

สำหรับการป้องกันโรคหวัด, ไข้หวัดใหญ่, น้ำรากเป็นสิ่งที่จำเป็น มีตำนานเกี่ยวกับเรื่องนี้อยู่แล้ว และยังช่วยในเรื่อง urolithiasis และแม้แต่หลอดเลือด ไฟเบอร์จะทำความสะอาดลำไส้และกำจัดสารอันตรายและคราบไม้ยืนต้น

ในรัสเซีย การปลูกรากนี้เป็นผักของคนจน พวกเขาใช้สูตรที่ง่ายที่สุด ผักรากหั่นบาง ๆ กับหัวหอมปรุงรสด้วยน้ำมันพืชและ kvass บางทีนั่นอาจเป็นเหตุผลว่าทำไมบ่อยครั้ง เมื่อใช้สลัดหัวไชเท้าสีดำ ผู้ชายรัสเซียมีความแข็งแกร่งอย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก

มาดูสูตรกันบ้าง ทำอาหารได้ไม่ยากและไม่แพงตามงบประมาณ ในขณะเดียวกันก็มีประโยชน์อร่อย

เคล็ดลับ: “อย่างที่คุณทราบ ผักนี้มีรสขม เพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป ให้หั่นแล้วแช่ในน้ำประมาณหนึ่งชั่วโมง”

สลัดครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม;
• แครอท - รากผักชนิดหนึ่งขนาดกลาง
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• ครีม - เพื่อลิ้มรสเช่นเกลือ
• หลอดไฟขนาดเล็ก

การทำอาหาร:

1. ตะแกรงผักที่มีเซลล์ที่ใหญ่ที่สุด แช่เพื่อความขมหรือปล่อยให้ยืนค้างคืน
2. สับหัวหอมอย่างประณีต
3. ต้มและหั่นไข่
4. นอกจากนี้เรายังถูแครอทอย่างหยาบ
5. ผสมทุกอย่างเพิ่มครีมหากต้องการเกลือเล็กน้อยและคุณสามารถกินได้

สูตรง่ายๆ อีกอย่างหนึ่ง อาจเป็นผลิตภัณฑ์ทั้งหมดที่คุณมีในตู้เย็นก็ได้

สลัดหัวไชเท้ากับผักชีลาว

จะต้อง:

• พืชรากขนาดกลางหนึ่งคู่
• ผักชีฝรั่งใบผักกาดหอม
• น้ำมันมะกอก - 50 กรัม;
• น้ำมะนาว - ประมาณ 3 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากพืชลบความขมขื่นตามวิธีข้างต้นสาม เราเปลี่ยนเป็นชามสลัดโรยด้วยน้ำมันน้ำมะนาวใส่เกลือผสม และสุดท้ายคือการตกแต่งด้วยความเขียวขจีด้านบน
2. ตัวเลือกนี้เป็นแบบคลาสสิก คุณสามารถเพิ่มสิ่งใหม่ๆ เข้าไปได้เสมอ และรับสูตรอาหารที่น่าตื่นตาตื่นใจที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง อาจเป็นข้าวโพด, แอปเปิ้ล, ถั่ว, เห็ด, แครอททอด, หัวหอม, ถั่ว
3. ข้อดีของสลัดผักและผลไม้คือ ไม่ว่าคุณจะใส่ผลไม้เข้าไปเท่าไร มันจะไม่เลวร้ายไปกว่านี้ คุณไม่ต้องกังวลกับปริมาณและวัดหรือชั่งน้ำหนักอย่างเคร่งครัด

สลัดหัวไชเท้าและกะหล่ำปลีขาว

วัตถุดิบ:

• ผักสองใบขนาดกลาง
• กะหล่ำปลี - 100 กรัมคุณสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณได้ขึ้นอยู่กับความชอบ
• ผักชีฝรั่งใบ;
• น้ำมันเติบโต - จำนวนเล็กน้อยสำหรับการเติมเชื้อเพลิง
• เกลือ.

การทำอาหาร:

1. เราทำความสะอาดรากพืชแล้วแช่ในน้ำเป็นเวลาสามชั่วโมง
2. สับกะหล่ำปลีอย่างประณีตผสมกับหัวไชเท้า
3. เกลือใส่น้ำมันผสม โรยหน้าด้วยสมุนไพรสับ

หัวไชเท้าสีดำกับเนื้อ

จะต้อง:

• หนึ่งราก;
• หัวหอมสีม่วงดีกว่า - หัวหอมครึ่งหนึ่ง
• มายองเนสสำหรับแต่งตัว - ประมาณสองช้อนโต๊ะ
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อต้ม - 200 กรัม;
• ใบกระวานสองสามใบ
• พริกไทย - 5 ถั่ว;
• เกลือ - สองหยิก

เราเริ่มทำอาหาร จะใช้เวลาทั้งหมด 3 ชั่วโมง สลัดจะกลายเป็นอาหารจานเดียวจะดีกว่าถ้าใช้เป็นจานแยกเพราะมันมีเนื้อและไข่คุณจึงสามารถสนองความหิวได้เป็นอย่างดี

1. เราทำความสะอาดรากพืชกำจัดความขมขื่นตามปกติถู ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ ในขณะที่หัวไชเท้ากำลังแช่ ให้ดูแลเนื้อ
2. ล้างเนื้อแช่ในน้ำเย็น เพิ่มพริกไทยใบกระวานเกลือที่นี่ ปรุงจนสุก การดำเนินการนี้จะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง เย็นลง. หั่นเป็นลูกเต๋าก่อนแล้วจึงแยกเป็นเส้นใย
3. หั่นหัวหอมเป็นวงก่อนแล้วจึงผ่าครึ่ง
4. ต้มไข่สับ
5. ผสมทุกอย่าง ใส่มายองเนส ผสมอีกครั้ง

เคล็ดลับ: "ถ้าคุณต้องการขจัดความคมและความขมของหัวหอมหลังจากตัดแล้วให้เทน้ำเดือดลงไป"

สูตรสลัดเนื้อเหมาะสำหรับผู้ชายเพราะขาดเนื้อไม่ได้ ดังนั้นสลัดหัวไชเท้าสีดำที่เติมเนื้อสัตว์จะถูกรับรู้ด้วยปัง

สูตรสลัดอาจมีผลิตภัณฑ์หลากหลาย ซึ่งบางครั้งก็คาดไม่ถึง แต่สิ่งนี้ทำให้เผ็ดและอร่อยขึ้นเท่านั้น หัวไชเท้าเข้ากันได้ดีกับปลารมควัน ชีสที่มีรสนิยมเฉพาะ และแน่นอนว่าใส่ถั่วด้วย คุณสามารถเลือกชุดค่าผสมที่คุณไม่สามารถหลีกเลี่ยงการเยี่ยมชมจานซิกเนเจอร์ครั้งที่สองของคุณได้ ผักรากที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถอบและเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงได้ง่ายๆ สูตรอาหารมากมายจะอยู่บนโต๊ะของคุณตลอดไป บางส่วนจะกลายเป็นทุกวัน บางส่วนจะเตรียมไว้เฉพาะในวันหยุด

สลัดหัวไชเท้าและปลาแดง

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - พืชรากขนาดกลางสองต้น
• ปลาแดง (เค็มเล็กน้อย) - 150 กรัม
• แครอทหนึ่งอัน แต่ใหญ่
• เมล็ดงา - 1-2 ช้อนชา;
• น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาว อย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยเกลือเพื่อลิ้มรส

1. เราทำความสะอาดหัวไชเท้าสามอัน (อย่าลืมบนกระต่ายขูดหยาบ) แช่ในน้ำเป็นเวลา 30 นาทีบีบ ตอนนี้คุณสามารถส่งไปที่ชามสลัด
2. สามแครอท ใส่เกลือ พริกไทย พักไว้ ผสมกับหัวไชเท้า
3. เราหั่นปลาเป็นชิ้นสวยงาม คลุกกับผัก ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกที่ยอดเยี่ยม คุณสามารถสมัคร
4. สลัดนี้ควรรับประทานที่ปรุงสดใหม่เท่านั้น ในอีกไม่กี่ชั่วโมงข้างหน้าเขาจะสูญเสียรูปลักษณ์ของเขาไปเพราะเขาจะปล่อยให้น้ำผลไม้ไป

เคล็ดลับ: "แครอทจะไม่ดำถ้าผิวถูกตัดด้วยมีดและไม่ขูดออก"

ตำรับอาหารที่มีหัวไชเท้าและน้ำผึ้งจะไม่เพียงเป็นอาหารว่างที่ยอดเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังช่วยต่อสู้กับอาการไอเรื้อรังและโรคหวัดโดยทั่วไปอีกด้วย

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดคือการขูดหัวไชเท้าโรยด้วยน้ำตาลหรือน้ำตาลผงเล็กน้อยค้างไว้ 20 นาทีผสมกับน้ำผึ้งแล้วกิน รวดเร็วและเป็นประโยชน์

สลัดน้ำผึ้งและวอลนัทแสนอร่อย

• หัวไชเท้า - หนึ่งเล็ก
• วอลนัท

การทำอาหาร:

1. ถูหัวไชเท้า
2. ละลายน้ำผึ้งในกระทะหรือกระทะ ใส่หัวไชเท้าขูดลงไป แล้วปรุงจนเป็นสีน้ำตาล
3. ถั่วอบ. สิ่งนี้จะให้กลิ่นหอมอันวิจิตรบรรจงสับด้วยมีดแล้วใส่น้ำผึ้งที่หายาก รสชาตินั้นช่างเหลือเชื่อ

เคล็ดลับ: “น้อยคนนักที่จะรู้ แต่หัวไชเท้าสีดำก็สามารถใช้ได้เช่นกัน จดสลัดต่อไป

สลัดหัวไชเท้าสีดำ

วัตถุดิบ:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• ท็อปส์ซู - 50 กรัม;
• น้ำผึ้ง (ของเหลว) - ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกด - 50 กรัม;
• หัวหอม - เล็กน้อย 50 กรัม
• เพิ่มน้ำมัน - 50 มล

การทำอาหาร

1. บดหัวไชเท้าบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดใหญ่
2. ล้างใบหัวไชเท้าสีดำแล้วหั่นเป็นเส้น
3. ลำแสงแบ่งออกเป็นครึ่งวง
4. ล้างลูกเกดราดน้ำเดือด
5. เพิ่มน้ำผึ้งน้ำมันและผสม จานการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจพร้อมแล้ว

ยังมีสลัดหัวไชเท้าดำอีกมากมายที่ไม่ต้องใส่ทั้งหมด คุณสามารถคิดค้นอาหารของคุณเอง ทดลองกับส่วนผสมต่างๆ หรือใช้หลายอย่างที่ได้รับการทดสอบแล้ว ทานให้อร่อย.

สลัดหัวไชเท้าดำซึ่งเป็นสูตรที่ฉันนำเสนอนั้นเตรียมได้ไม่ยากพวกเขาอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและมักจะกลายเป็นของประดับตกแต่งโต๊ะ ทุกคนรู้เกี่ยวกับ รากพืชประกอบด้วยเกลือแร่หลายชนิดที่ส่งเสริมการเผาผลาญที่เหมาะสม วิตามิน B และ C นอกจากนี้ยังมีแคลอรีต่ำ ครอบครัวของเราชอบหัวไชเท้า เราปรุงมันอย่างมีความสุข

ก่อนทำสลัดต้องขจัดความขมออกจากรากพืช ทำความสะอาดหัวไชเท้าหั่นเป็นก้อน (หากต้องการตามสูตร) ​​แล้วเทน้ำเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง อีกวิธีหนึ่งคือเพียงแค่ตะแกรงและทิ้งไว้หลายชั่วโมง (ควรข้ามคืนอย่างเหมาะสม)

สลัดหัวไชเท้าดำกับครีมเปรี้ยว

สลัดที่ฉันชอบ ส่วนใหญ่เราจะปรุงตามสูตรนี้

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• หัวหอม - 50 กรัม
• แครอท - 1 แครอทขนาดกลาง
• ไข่ไก่ต้ม - 3 ชิ้น
• ครีม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

1. ขูดรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้ยืนอย่างน้อย 2 ชั่วโมง (ฉันทิ้งไว้ค้างคืน)
2. สับหัวหอม, ไข่ต้ม, แครอทขนาดใหญ่สามอัน เราใส่ส่วนประกอบในชามสลัด, เกลือ, ปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวและผสมให้เข้ากัน

อย่างไรก็ตามถ้าคุณเปลี่ยนหัวไชเท้าด้วย daikon มันจะอร่อยไม่น้อย และด้วยหัวไชเท้าคุณสามารถทำสลัดและด้วยหัวผักกาด - สูตรได้รับการทดสอบแล้ว

สลัดหัวไชเท้ากับหัวหอม

เอามา:

• หัวไชเท้า - 300 กรัม
• หัวหอม - 30 กรัม
• น้ำมันพืช, ผักชีฝรั่ง, เกลือ, พริกไทย, น้ำส้มสายชู - เพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียมสลัด:

1. เราถูหัวไชเท้าบนเครื่องขูดปล่อยให้มันอยู่ครู่หนึ่ง (ฉันถูมันในตอนเย็นเพื่อให้ไอน้ำหมด แต่คุณสามารถเทน้ำเดือดแล้วเช็ดให้แห้ง)
2. ตัดหัวหอมใส่ชามสลัดผสมกับผักชีฝรั่งสับปรุงรสด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูเกลือและพริกไทย โดยปกติ แต่ปกติ 9% จะทำ

สลัดหัวไชเท้าดำถั่วลันเตา

คุณจะต้องการ:

• หัวไชเท้า - 400 กรัม
• ถั่วเขียว - กระป๋องบรรจุกระป๋อง 240 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - พวงเล็ก ๆ แต่สามารถแทนที่ด้วยหัวหอม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - พวงเล็ก ๆ
• เกลือพริกไทยน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุง: ขูดรากพืชอย่างหยาบ ใส่ถั่ว เขียวสับ เกลือ พริกไทย และปรุงรสด้วยน้ำมัน

สูตรสลัดหัวไชเท้ากระเทียม

เตรียมตัว:

• หัวไชเท้า - 200 กรัม
• แครอท - 200 กรัม
• กระเทียม - 2 กลีบใหญ่
• เกลือน้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าดำ:

1. ขูดแครอทและรากพืชบนกระต่ายขูดหยาบ ปล่อยให้มันต้ม
2. จากนั้นใส่กระเทียมสับละเอียด เกลือ ปรุงรสด้วยน้ำมัน

วิธีทำสลัดหัวไชเท้าไก่

คุณจะต้องเตรียมสลัด:

• หัวไชเท้าสีดำ - 300 กรัม
• แตงกวาสด - 300 กรัม
• พริกหวาน - 300 กรัม
• แครอท - 250 กรัม
• เนื้อไก่ต้ม - 250 กรัม
• ซอสถั่วเหลืองกระเทียม

วิธีทำสลัดไก่:

1. ต้มเนื้อไก่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
2. ตัดพริกไทยเป็นก้อนแล้วขูดแตงกวาและหัวไชเท้าบนเครื่องขูดหยาบ
3. เตรียมน้ำสลัด: เจือจางซีอิ๊วด้วยน้ำเล็กน้อย ใส่กระเทียมสับ

ผัดสลัดก่อนเสิร์ฟ

ฉันพูดถึงสลัดแล้ว แต่คุณรู้หรือไม่ว่ารากพืชที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยสามารถบรรจุกระป๋องได้? ไม่? แล้วคุณมาถูกที่แล้ว นี่เป็นสลัดด้วย แต่เตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว

หัวไชเท้าหมักดอง

• หัวไชเท้า - 3.2 กก.
• พริกหวานแดง - 400 กรัม
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 150 กรัม
• กระเทียม - 1 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อน
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9%

ทำอาหารอย่างไร:

1. สามรากใหญ่บนเครื่องขูด เทน้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะลงในขวดขนาดครึ่งลิตรที่เตรียมไว้ ใส่ผักชีฝรั่งสับและผักชีฝรั่งกระเทียมที่ด้านล่าง
2. เราใส่หัวไชเท้าในขวดให้แน่นใส่พริกหวานสีแดงลวกไว้ด้านบน พริกสามารถใช้แทนแครอทได้หากต้องการ
3. เทน้ำเกลือลงในขวด: ต้มน้ำ ใส่เกลือและน้ำตาล คนจนละลายหมด หลังจากเทสารละลายแล้ว ให้ปิดฝาขวดโหลและฆ่าเชื้อเป็นเวลา 10 นาที
4. ทำสลัดในขวดลิตร - ทำหมันเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว เขย่าขวดหลายๆ ครั้งเพื่อให้น้ำเกลือกระจายไปทั่วโถ พลิกฝาลงแล้วห่อด้วยผ้าห่ม

แรดิชดำเกาหลี

เหมาะสำหรับผู้ชื่นชอบอาหารรสจัด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเร็วๆนี้สลัดเกาหลีได้รับความนิยมอย่างน่าอัศจรรย์

• หัวไชเท้าสีดำ - 500 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ
• น้ำมันพืช พริกไทยดำ พริกแดง กานพลู อบเชย ใบกระวาน เกลือ

วิธีการปรุงหัวไชเท้าสีดำในภาษาเกาหลี:

1. ปอกหัวไชเท้าหั่นเป็นเส้นบาง ๆ แล้วใส่ในชามสลัดเกลือแล้วปล่อยให้ชงประมาณ 3-4 ชั่วโมง
2. บดเครื่องปรุงในเครื่องบดกาแฟ ผ่านกระเทียมผ่านเครื่องกดกระเทียม ใส่น้ำมันเล็กน้อยแล้วผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน
3. เทน้ำสลัดลงในหัวไชเท้า ทิ้งไว้ 15 นาที
4. ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วเทลงในสลัด เพิ่มน้ำส้มสายชู - ฉันไม่ได้ระบุจำนวนเทเล็กน้อยคนและลอง หากไม่เพียงพอก็เพิ่ม - ทุกอย่างเป็นรายบุคคลที่นี่

• 1 สลัดหัวไชเท้ากับแครอท
• 2 สูตรสลัดหัวไชเท้าขาวง่าย
• 3 การปรุงอาหารจากหัวไชเท้าดำกับไข่
• 4 สลัดผักรวมเนื้อ
• 5 ขนมหัวไชเท้า daikon แสนอร่อย
• 6 สลัดบิชอป
• 7 อาหารเรียกน้ำย่อยสดๆ กับแตงกวา
• 8 สลัด Klyazma
• 9 อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้ารสเผ็ดและเค็ม "Kaktugi"
• 10 ทาชเคนต์
• 11 สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี
• สลัดหัวไชเท้า Margelan 12 เม็ดกับถั่ว
• 13 ด้วยหัวใจเนื้อ
• 14 สลัดผักเกาหลีมังสวิรัติ

หัวไชเท้าในปัจจุบันสามารถพบได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกแห่ง ผักชนิดนี้เป็นแหล่งสะสมวิตามินที่แท้จริง ดังนั้นจึงควรรวมไว้ในเมนูของคุณตลอดทั้งปี ตัวอย่างเช่น ทำสลัดหัวไชเท้าเพื่อสุขภาพแสนอร่อย

สลัดหัวไชเท้ากับแครอท

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 270 กรัม, แครอท 160 กรัม, พริกหวานขนาดเล็ก, ผักใบเขียวพวง, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊วขาว, น้ำตาล 1 หยิบมือ, 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมะนาว. มาดูวิธีการเตรียมสลัดหัวไชเท้าวิตามินสีเขียวกันดีกว่า

1. แครอทปอกเปลือกหั่นเป็นเส้น สะดวกในการใช้เครื่องขูดแบบพิเศษหรือแม้แต่เครื่องเตรียมอาหารสำหรับสิ่งนี้
2. เกลือถูกเทลงในรากพืชและนวดด้วยมือเล็กน้อย
3. พริกหวานและหัวไชเท้าสีเขียวตัดในลักษณะเดียวกัน นาทีสุดท้ายสำหรับ 10 - 12 เต็มไปด้วยน้ำและน้ำมะนาว ซึ่งจะทำให้รสชาติของเธอไม่ "กระฉับกระเฉง"
4. สำหรับน้ำสลัดผสมส่วนผสมที่เหลือ ผักใบเขียวสับละเอียดมาก
5. ในชามผสมแครอทหัวไชเท้าบีบและพริกไทยจากน้ำ เพิ่มผักใบเขียวและน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟควรใส่สลัดหัวไชเท้ากับแครอทเป็นเวลาหลายนาที

สูตรสลัดหัวไชเท้าขาวง่าย

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีขาว 420 กรัม, แครอทขนาดใหญ่ 2 ลูก, แอปเปิ้ลเปรี้ยว 2 ลูก, โยเกิร์ตธรรมชาติหนึ่งช้อนใหญ่ (ไม่หวาน) และมายองเนส, เกลือ, พริกไทยป่นสดเล็กน้อย, เกลือละเอียด

1. แครอทและแอปเปิ้ลปอกเปลือก ถัดไป ส่วนผสมเหล่านี้จะถูกถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง
2. หัวไชเท้าปอกเปลือกก็บดในลักษณะเดียวกัน
3. อาหารเรียกน้ำย่อยตกแต่งด้วยซอสโยเกิร์ต มายองเนส เกลือเพื่อลิ้มรสและพริกไทยป่น

ทันทีหลังจากผสมแล้วสามารถเสิร์ฟสลัดที่โต๊ะได้ แทนที่จะใช้โยเกิร์ตแบบไม่หวาน อนุญาตให้ใช้ครีมเปรี้ยวที่มีไขมันปานกลาง

การปรุงอาหารจากหัวไชเท้าดำกับไข่

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดเล็ก 2 หัว, แครอทหวานขนาดใหญ่, แตงกวาสดที่แข็งแกร่ง, ไข่ขนาดใหญ่, กระเทียม 1-2 กลีบ, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ, เกลือเพื่อลิ้มรส, ใบผักกาดหอมพวง

1. จากส่วนผสมทั้งหมดที่ระบุไว้ เฉพาะไข่เท่านั้นที่จะต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อน จะต้องต้มให้แข็งและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. หัวไชเท้าสดล้าง, ปอกเปลือก, ถูบนเครื่องขูดที่เล็กที่สุดหรือปานกลาง, เค็ม จากนั้นเทน้ำเย็นจัดทิ้งไว้ 10 - 12 นาที
3. ผักที่เหลือ (แครอทปอกเปลือก แตงกวาปอกเปลือก) ก็สับด้วยเครื่องขูด ใบผักกาดหอมที่ล้างแล้วจะถูกสะบัดออกจากน้ำและฉีกอย่างประณีตด้วยมือของคุณ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดที่เตรียมในขั้นตอนก่อนหน้านี้ผสมกัน หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากน้ำอย่างระมัดระวังก่อน
5. คุณสามารถปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ด้วยซอสต่างๆ แต่ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำที่มีกระเทียมบดและเกลือเหมาะที่สุด.

คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาหรือน้ำมันกลั่นเป็นน้ำสลัดหัวไชเท้าได้ นอกจากกระเทียมแล้ว คุณยังสามารถใช้เครื่องปรุงรสที่ชอบเพื่อทำให้รสชาติของอาหารดูสดใสยิ่งขึ้น

สลัดผักรวมเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีดำขนาดใหญ่ (ประมาณ 320 - 360 กรัม), เนื้อลูกวัวสด 180 กรัม, ครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง 160 กรัม, หัวหอมใหญ่, ไข่ใหญ่ 2 - 3 ฟอง, เล็ก ½. ช้อนโต๊ะเกลือหินพริกไทยป่นสดจำนวนเท่ากัน

1. หัวไชเท้ากำจัดเปลือกล้างด้วยน้ำไหลเย็นแล้วถูบนเครื่องขูดที่มีรูขนาดกลาง ถ้ามันขมมาก ชิปที่ได้ควรแช่ในของเหลวเย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
2. ส่งกระทะที่มีน้ำมันร้อนจัดไปที่เตา ก้อนหัวหอมขนาดเล็กทอดจนโปร่งใสและเป็นสีแดงก่ำ
3. ต้มเนื้อในน้ำเกลือจนนิ่ม แล้วหั่นเป็นเส้นหรือชิ้นตามสะดวก
4. หัวไชเท้าถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินวางในชามสลัด นอกจากนี้ยังมีการเทเนื้อลูกวัวและหัวหอมทอด
5. ไข่ต้มจนสุกปานกลาง เย็น ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
6. ส่วนผสมที่เตรียมไว้ผสมอย่างทั่วถึงพริกไทยเพื่อลิ้มรสและเกลือ

แต่งตัวสลัดหัวไชเท้ากับเนื้อครีมหลังจากนั้นจะเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารค่ำ (โดยไม่ต้องแช่เบื้องต้น)

อาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยของหัวไชเท้า daikon

ส่วนผสม: 2 - 3 หัวหอม 1 ชิ้น daikon, แตงกวาสดขนาดใหญ่, พริกหวานบัลแกเรีย 2 - 3 สี, แฮม 320 กรัม, 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชู 5% 2 เล็ก ล. มัสตาร์ดหวาน 8 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก เกลือ ผักชีฝรั่งแห้ง

1. Daikon ถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 17 - 20 นาที จากนั้นใช้หัวไชเท้าคั้นน้ำที่หลั่งออกมา
2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงบาง เขาถูมือเบา ๆ ด้วยเกลือ คุณสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่สีขาวเท่านั้น แต่ยังมีหลากหลายสีม่วงอีกด้วย
3. ผักที่เหลือจะถูกหั่นเป็นเส้นยาวบาง ๆ แฮมบดตามหลักการเดียวกัน สามารถเพิ่มปริมาณเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ
4. ส่วนประกอบทั้งหมดของของว่างในอนาคตถูกรวมเข้าด้วยกัน
5. จานราดด้วยน้ำมันน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ด
6. เพิ่มเกลือและผักชีฝรั่งแห้ง

อาหารเรียกน้ำย่อยควรชงในที่เย็นเล็กน้อยหลังจากนั้นสามารถเสิร์ฟให้แขกได้

สลัด "บิชอป"

ส่วนผสม: หัวไชเท้าขนาดใหญ่, แชมเปญสด 110 กรัม, แครอทขนาดกลาง 3 หัว, หัวผักกาดในปริมาณเท่ากัน, ไก่ 1 ปอนด์, มายองเนสไขมันต่ำหนึ่งห่อ, เกลือละเอียด, ไข่ต้มขนาดใหญ่ 5 ฟอง

1. ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ล้าง ถูหยาบ โรยเกลือเล็กน้อย นำไปแช่เย็นในขณะที่ส่วนผสมที่เหลือกำลังเตรียม วิธีนี้จะช่วยให้กลิ่นเฉพาะที่คมชัดของผลิตภัณฑ์หายไปตามหลักการแล้วหัวไชเท้าควรอยู่ในรูปแบบนี้เป็นเวลา 2 ถึง 3 ชั่วโมง แต่ครึ่งชั่วโมงก็เพียงพอแล้ว
2. ไก่ถูกส่งไปปรุงจนสุกเต็มที่หลังจากนั้นก็เย็นลงและแตกเป็นเส้นใย น้ำซุปที่เหลือสามารถใช้เป็นพื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกหรือน้ำเกรวี่ต่างๆ
3. หัวหอมสับและแครอทแบบสุ่มผัดในกระทะที่มีไขมันอุ่น ไม่ควรมีสีน้ำตาลเข้มของผัก จากนั้นเทแชมเปญชิ้นเล็ก ๆ ลงไปและมวลจะถูกปรุงจนของเหลวทั้งหมดที่ปล่อยออกมาจากเห็ดระเหยไป
4. ไข่จะถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
5. รวมส่วนผสมที่เตรียมไว้ในชามเดียว ใช้การย่างหัวหอมและแครอทเย็นลงแล้ว หัวไชเท้าจะถูกบีบออกจากของเหลวส่วนเกินในขั้นต้น

อาหารเรียกน้ำย่อยที่ได้จะปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม แช่เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและเสิร์ฟที่โต๊ะ ต้องขอบคุณเห็ดและไก่ มันกลับกลายเป็นว่าน่าพอใจและมีคุณค่าทางโภชนาการมาก

อาหารเรียกน้ำย่อยแตงกวาสด

ส่วนผสม: แตงกวาสด 3 ลูก หอมแดงครึ่งลูกหรือทั้งลูก พวงของผักสดต่างๆ ขิงชิ้นเล็ก 1 ลูกเล็ก น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ 5 - 6 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอกหนึ่งช้อน เกลือละเอียด ปรุงรสสำหรับสลัดผัก

1. หัวไชเท้าล้างทำความสะอาดถูหยาบ
2. ล้างรากขิงออกจากผิวที่แข็งและถูให้เล็กลง
3. หัวหอมถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ แตงกวา - ไตรมาสหรือครึ่งวงกลม
4. กรีนถูกล้างอย่างดีสะบัดของเหลวส่วนเกินออก
5. ผลิตภัณฑ์ที่เตรียมข้างต้นจะถูกรวมเข้าด้วยกัน
6. มันยังคงเตรียมน้ำสลัด สำหรับสิ่งนี้ผสมน้ำส้มสายชูบนโต๊ะน้ำมันมะกอกเกลือและเครื่องปรุงรส
7. ซอสที่ได้จะถูกเทลงบนอาหารเรียกน้ำย่อยและผสมอีกครั้ง

คุณสามารถลองสลัดได้ทันทีหรือส่งไปต้มในที่เย็น

สลัด "Klyazma"

ส่วนผสม: เนื้อ 320 กรัม, หัวไชเท้าสด 160 กรัม, ไข่ขนาดใหญ่ปรุงสุก 3 ฟอง, แครอทสด 90 กรัม, หัวหอมสีม่วง, น้ำมันทอดกลั่น 60 มล., เกลือ, มายองเนส, ส่วนผสมพริกไทย

1. ต้องใส่เนื้อในน้ำเกลือแล้วส่งไปปรุงจนสุก เมื่อเนื้อเย็นตัวลงจนหมด มันจะเอาเส้นเลือดออกและหั่นเป็นก้อน เพื่อให้เนื้อฉ่ำมากขึ้น คุณต้องทำให้เย็นโดยไม่นำออกจากน้ำซุป
2. แครอทหั่นเป็นเส้น, หัวหอม - เป็นครึ่งวง นำมาทอดรวมกันจนเป็นสีเหลืองทอง
3. หัวไชเท้ายังถูกตัดเป็นเส้นบางมาก ไม่แนะนำให้บดด้วยเครื่องขูดเนื่องจากน้ำผลไม้มากเกินไปจะสูญเสียไปในกระบวนการ
4. ไข่ต้มและเย็นจะถูกหั่นเป็นก้อน
5. ซอสที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัด Klyazma ได้มาจากมายองเนสธรรมดาผสมกับพริกและเกลือ
6. มันยังคงรวมส่วนประกอบทั้งหมดและปรุงรสด้วยน้ำสลัด

ก่อนเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกแช่เย็นสองสามชั่วโมง

อาหารเรียกน้ำย่อยหัวไชเท้ารสเผ็ดและเค็ม "Kaktugi"

ส่วนผสม: 2 ชิ้น daikon, พริกแดงบดหยาบ 4 ช้อนใหญ่ (เกล็ด), กระเทียมบด 2 ช้อนใหญ่, เกลือหยาบและขิงสดขูด, ปลากะตักแห้ง 1 ช้อนใหญ่, งาขาว และน้ำปลาสำเร็จรูป

1. ขั้นตอนแรกคือการเตรียมน้ำสลัดรสเผ็ดแบบเกาหลีดั้งเดิม สำหรับเธอแล้ว พริกแดงป่นหยาบๆ นึ่งด้วยน้ำร้อน ไม่ควรใช้น้ำเดือดในขั้นตอนนี้ ในชามควรมีมวลสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยว
2. กระเทียมแห้งและปลากะตักแห้งสับใส่พริกไทยเติมน้ำปลาสำเร็จรูป
3. ส่วนผสมทั้งหมดผสมกันอย่างดีและทิ้งไว้ในขวดแก้วใต้ฝาเป็นเวลา 24 ชั่วโมง
4. Daikon ล้างปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาดกลาง เส้นผ่านศูนย์กลางที่เหมาะสมที่สุดคือประมาณ 2 ซม.
5. หัวไชเท้าเค็มและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง นอกจากนี้ลูกบาศก์ของมันถูกล้างอย่างดีและเอนกายในกระชอน
6. น้ำสลัดงา ขิง และรสเผ็ดจากสองขั้นตอนแรกจะถูกส่งไปยัง Daikon สินค้าเป็นถุงมือยางผสมมือ
7. ส่วนประกอบที่เตรียมไว้จะถูกลบออกภายใต้การกดขี่และทิ้งไว้ 3 วันในห้อง ขนมขบเคี้ยวในอนาคตจะหมักในช่วงเวลานี้น้ำผลไม้จำนวนมากจะโดดเด่น
8. หลังจากเริ่มหมัก ส่วนผสมจะปิดฝาและทำความสะอาดในที่เย็น

คุณสามารถลอง kaktugi ในหนึ่งสัปดาห์ เมื่อเวลาผ่านไป รสชาติของขนมจะมีความน่าสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ สามารถเก็บในตู้เย็นได้นานถึง 4 เดือน

"ทาชเคนต์"

ส่วนผสม: ไก่หรือเนื้อวัว 270 กรัม, หัวไชเท้าสีเขียว 2 หัว, เกลือ, หัวหอมสีม่วง, ไข่ต้ม 3 ฟอง, ครีมเปรี้ยว, สมุนไพรสดครึ่งพวง

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกบาง ๆ เทน้ำประมาณ 15-17 นาทีเพื่อขจัดความขมที่อาจทำให้รสชาติของขนมที่เสร็จแล้วเสียไป
2. หัวหอมครึ่งวงทอดจนเป็นสีเหลืองทอง
3. ผสมหัวไชเท้ากับหอมใหญ่ลงในชาม
4. เนื้อสัตว์ที่เลือกไว้ต้มจนสุกเย็นหั่นเป็นก้อน จากนั้นจึงจัดวางผลิตภัณฑ์ตั้งแต่ขั้นตอนที่สาม
5. ผักใบเขียวก็ส่งไปที่นั่นเช่นกัน
6. สลัดแต่งด้วยครีมเปรี้ยวเค็มผสมกันอย่างลงตัว

เสิร์ฟพร้อมของว่าง "ทาชเคนต์" สำหรับมื้อกลางวันพร้อมไข่ต้มปอกเปลือกชิ้นใหญ่ แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยว ถ้าต้องการ สลัดสามารถปรุงรสด้วยมายองเนสหรือซอสอื่นๆ ที่เหมาะสมได้

สลัดวิตามินกับกะหล่ำปลี

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียว 160 กรัม, กะหล่ำปลีขาวสด 340 กรัม, แครอทฉ่ำ 70 กรัม, เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย, ปาปริก้าหวานป่นเพื่อลิ้มรส, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 1 ช้อนชา

1. กะหล่ำปลีขาวหั่นบาง ๆ เทลงในชามสลัดที่สะดวกโรยด้วยเกลือแล้วนวดด้วยมือของคุณ นี่เป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ผักนิ่มลง
2. แครอทดิบถูกตัดให้บางที่สุด วิธีนี้สะดวกที่สุดด้วยเครื่องปอกผักทั่วไป
3. ผักที่เตรียมในขั้นตอนข้างต้นจะถูกเทลงในชามโรยด้วยเกลือและน้ำตาล พวกเขาย่นมืออีกครั้ง
4. หัวไชเท้าที่ปอกเปลือกแล้วจะถูกตัดในลักษณะเดียวกับแครอทและวางบนผัก
5. เทน้ำมันที่มีน้ำส้มสายชูลงในชามเติมพริกหยวกหวาน
6. หลังจากผสมกันอย่างทั่วถึงอีกครั้งอาหารเรียกน้ำย่อยจะถูกเสิร์ฟสำหรับอาหารค่ำ

มันเข้ากันได้ดีกับอาหารจานร้อน เป็นสิ่งสำคัญโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อวัวและเนื้อแกะ

สลัดหัวไชเท้า Margelan กับถั่ว

ส่วนผสม: 3 ชิ้น หัวไชเท้า Margelan, ไข่ไก่ต้ม 3 ฟอง, แอปเปิ้ลเขียวลูกใหญ่, เมล็ดวอลนัทหนึ่งกำมือ, แฮม 330 กรัม, เกลือ, มายองเนส

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกสับหยาบบนเครื่องขูดและบีบน้ำที่หลั่งออกมาเล็กน้อยซึ่งให้ความขมขื่น สามารถเทออกได้อย่างปลอดภัย - ของเหลวจะไม่ถูกใช้อีกต่อไป
2. ไข่เย็นและถูอย่างหยาบ
3. แอปเปิ้ลกำจัดเปลือกและกล่องเมล็ดหลังจากนั้นก็ถูกบดเป็นเส้น
4. แฮมถูกตัดเป็นชิ้นใหญ่พอสมควรเพื่อให้รู้สึกดีในจานที่ทำเสร็จแล้ว
5. เมล็ดถั่วสับละเอียด
6. ส่วนประกอบที่บดแล้วทั้งหมดรวมกัน

มายองเนสมีรสเค็ม คุณสามารถเพิ่มกระเทียมบดเพื่อลิ้มรส สลัดสำเร็จรูปปรุงรสด้วยซอสนี้และเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารค่ำ

ด้วยหัวใจเนื้อ

ส่วนผสม: หัวไชเท้าสีเขียวขนาดใหญ่, แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน, หัวใจเนื้อ 320 กรัม, แครอทขนาดใหญ่, หัวหอม, กระเทียม 2-3 กลีบ, เกลือ, เครื่องเทศที่ชื่นชอบ

1. หัวไชเท้าปอกเปลือกและสับบนเครื่องขูดเกาหลีแบบพิเศษ
2. เธอนอนหลับเพียงพอในชามที่สะดวกทันที
3. ส่งแครอทดิบฟางเส้นยาวบางจากด้านบน
4. หัวใจต้มในน้ำเดือดเค็มจนนุ่มหลังจากนั้นก็หั่นเป็นก้อน
5. หัวหอมก้อนเล็กโรยด้วยเครื่องเทศและทอดในน้ำมันเล็กน้อย หลังจากเย็นตัวแล้ว พวกมันจะถูกถ่ายโอนไปยังส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย
6. โรยกระเทียมสดสับละเอียดมากด้านบน หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยเม็ดละเอียด
7. มันยังคงเพิ่มแอปเปิ้ลปอกเปลือกและเกลือบาง ๆ ลงในสลัดในอนาคต

อาหารเรียกน้ำย่อยปรุงรสด้วยซอสใดก็ได้ คุณสามารถใช้มายองเนสธรรมดาสำหรับสิ่งนี้ ที่ดีที่สุดคือโฮมเมด

สลัดมังสวิรัติเกาหลีกับผัก

ส่วนผสม : หัวไชเท้าขาว 3 หัว 4 ชิ้น หัวไชเท้า แครอท อย่างละ 1 ช้อนชา งาขาว น้ำตาลทราย เกลือ พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาว (คลาสสิค) 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

1. ผักทั้งหมดล้างและปอกเปลือก
2. หัวไชเท้าถูกตัดเป็นแท่งเล็ก ๆ แครอทและหัวไชเท้าถูกตัดเป็นหลอดยาวบาง ๆ เติมส่วนผสมที่เตรียมไว้ด้วยซอสถั่วเหลือง
3. มวลเกลือพริกไทยโรยด้วยน้ำตาล น้ำมันทั้งหมดถูกเทลงไปทันที
4. ผลิตภัณฑ์ผสมกัน

สลัดหัวไชเท้าขาวพร้อมส่งแช่เย็น ทางที่ดีควรใส่ในภาชนะแก้ว ปิดฝาแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นข้ามคืน