วิธีทำลูกพลัมแช่อิ่ม คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และปริมาณแคลอรี่ของผลไม้แช่อิ่มพลัม เราเตรียมพลัมและลูกแพร์ผลไม้แช่อิ่มอย่างง่าย

สวัสดีผู้อ่านที่รัก เราเตรียมการอนุรักษ์ต่อไปและวันนี้เราจะบอกคุณและแสดงวิธีทำผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว เรามีสูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนและคำอธิบายโดยละเอียด เช่น ฉันชอบอ่านสูตรอาหารที่ชัดเจน และตัวฉันเองพยายามทำให้ทุกสูตรของเราเหมือนกัน และด้วยคำอธิบายดังกล่าว แม้แต่สูตรอาหารที่ซับซ้อนก็กลายเป็นเรื่องง่าย เสมอ คนๆ หนึ่งสามารถทำซ้ำในสิ่งที่อีกคนหนึ่งทำ หากเป็นการดีที่จะอธิบายให้เขารู้ว่าต้องทำอะไรและอย่างไร ผลไม้แช่อิ่มนี่เป็นสูตรง่ายๆ แต่ฉันจะอธิบายรายละเอียดเพิ่มเติม

ก่อนอื่นลูกพลัมของฉัน ฉันไม่ได้บอกว่าจำเป็นต้องเลือกเพราะหลาย ๆ คนปลูกที่บ้านและทุกคนก็ใช้ลูกพลัมที่น่าเกลียด หรือเรียกง่าย ๆ ว่ามันคืออะไร

ผลไม้แช่อิ่มสามารถม้วนเป็นเหยือกขนาดต่าง ๆ ได้ไม่มีความแตกต่างมากนัก ตัวอย่างเช่นเราจะใช้ทั้ง 3 ลิตรและลิตร วันนี้ความจริงมีเพียงหนึ่งลิตร

ควรถ่ายทิ้งในอัตราประมาณ 200 - 250 กรัมต่อกระปุกลิตร หรือ 600 - 750 กรัมต่อกระปุก 3 ลิตร แน่นอนคุณสามารถใส่มากหรือน้อยในโหล แต่เราพยายามทำผลไม้แช่อิ่มจำนวนมากด้วยสัดส่วนดังกล่าว จากนั้นพวกเขาก็กลายเป็นทั้งเข้มข้นและอร่อย นอกจากนี้ยังขึ้นอยู่กับความสุก ความหอม ความเป็นกรดของผลเบอร์รี่หรือผลไม้ด้วย

ตัวอย่างเช่น เราใส่ผลเบอร์รี่เข้าไปเพียง 350 กรัม และมันก็อร่อยมาก และถ้าคุณใส่ผลเบอร์รี่มากขึ้นก็จะเปรี้ยว

ในขั้นตอนนี้ขอแนะนำให้ใส่น้ำบนเตาซึ่งเราจะเติมลูกพลัม ธนาคารสามารถฆ่าเชื้อได้ แต่เราไม่ทำ มันมากเกินไป ท้ายที่สุดเราไม่ได้วางลูกพลัมที่ปราศจากเชื้อ เพียงเทน้ำเดือดลงบนขวดที่มีฝาปิดก็เพียงพอแล้ว หรือเพียงแค่เทน้ำเดือดเล็กน้อยแล้วปิดฝา ดังนั้นธนาคารจะอุ่นขึ้นและฆ่าเชื้อ

เราใช้น้ำประมาณ 2.5 ลิตรต่อขวด 3 ลิตร แต่จะใช้เวลาน้อยลง ลูกพลัมมีปริมาณมากประมาณหนึ่งในสามของกระป๋อง คุณยังสามารถมุ่งเน้นไปที่สิ่งนี้เมื่อบรรจุลูกพลัมลงในขวดโหล

แต่เราเริ่มใส่ลูกพลัมลงในขวดเฉพาะเมื่อน้ำเดือดแล้วหรือควรเดือด หากไม่มีเครื่องชั่งในครัวให้เติมลูกพลัม 1/3 ของเหยือก จึงง่ายและรวดเร็วขึ้น

เมื่อน้ำเดือด เทลงบนลูกพลัมในโหลแล้วปิดฝาทันที ผู้ที่เราจะสะสมในภายหลัง เราทิ้งลูกพลัมไว้ 15 - 20 นาทีเพื่อใส่

ในช่วงเวลานี้ลูกพลัมเริ่มให้รสชาติและสีสันแก่น้ำแล้ว

ระบายน้ำจากกระป๋องลงในภาชนะเดียว สิ่งสำคัญคือจำนวนของกระป๋องที่หมดแล้วต้องเป็นจำนวนเต็ม เราต้องการสิ่งนี้เพื่อคำนวณปริมาณน้ำตาลอย่างแม่นยำ หากคุณยังใหม่กับธุรกิจนี้

ในการระบายน้ำออก คุณสามารถใช้ฝาพิเศษหรือใช้ช้อนหรือช้อนที่มีรู ฉันแสดงให้เห็นว่าคุณทำสิ่งนี้ได้อย่างไร

หากลูกพลัมของคุณสุก ลูกพลัมมักจะแตก สิ่งนี้สะท้อนให้เห็นเฉพาะในรูปลักษณ์ของลูกพลัม แต่ไม่ใช่ในรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

ตอนนี้เทน้ำตาลลงในผลแช่บ๊วยในอัตราหนึ่งแก้วต่อขวด 3 ลิตร สามารถทำได้ทันทีหรือวางกระทะบนเตา

สามารถเพิ่มน้ำตาลได้ตามชอบ ตัวอย่างเช่น ถ้าคุณชอบผลไม้แช่อิ่มที่ไม่หวาน แต่ใส่น้ำตาลหนึ่งแก้วคุณจะได้ผลไม้แช่อิ่มที่หวานพอดี คุณก็แค่ลองใส่น้ำเชื่อมจากกระทะโดยตรง ความหวานจะเหมือนกับเมื่อคุณเปิดขวดในฤดูหนาว เฉพาะในฤดูหนาวผลไม้แช่อิ่มจะสมบูรณ์ยิ่งขึ้นและอร่อยยิ่งขึ้น

หลังจากที่น้ำเชื่อมเดือดแล้ว ให้เทกลับเข้าไปในขวดโหล

และเราหมุนทันที คุณต้องเทขวดเกือบเต็ม ลูกพลัมจะใช้น้ำเพิ่มขึ้นเล็กน้อยและน้ำในโถจะน้อยลงประมาณหนึ่งเซนติเมตร

หลังจากกลิ้งแล้วเราก็ส่งกระป๋องไปที่ *อ่างอาบน้ำ* เราวางผลไม้แช่อิ่มของเราคว่ำลงหรือบนฝา ห่อให้ดีและทิ้งไว้ให้เย็นสนิท จากประสบการณ์ส่วนตัวนี่ใช้เวลามากกว่าหนึ่งวัน เราลบออกหลังจากผ่านไปสองวัน

และนี่คือเซสชั่นภาพถ่ายสุดท้ายของผลไม้แช่อิ่มในตู้กับข้าว ลูกพลัมอยู่ที่สองจากซ้าย ฉันยังต้องการใส่ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลในแถวนี้ด้วย แต่ไม่ต้องการรบกวนดอกวูด มีด๊อกวู้ดราวกับแขวนอยู่ และฉันต้องการให้คุณเห็นมัน และแขวนอยู่ที่นั่นตั้งแต่ตอนที่วางในตู้กับข้าว สามารถเห็นได้ในภาพถ่าย ธนาคารที่สองทางด้านขวา

และในภาพนี้ฉันต้องการแสดงให้เห็นว่าสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มบ๊วยในขวดลิตรได้ จากนั้นเราก็ใช้น้ำตาลประมาณ 80 กรัมหรือชิมรสอีกครั้ง แต่กระปุก3ลิตรเรายังสบายใจ คุณเปิดมันในฤดูหนาวและทุกคนจะเมา เพียงพอสำหรับเหยือกใหญ่ใบเดียว

หากลูกพลัมมีรสหวานและคุณกลัวว่าฝาจะแตก มันอาจจะดีกว่าถ้าคุณเติมกรดซิตริกหนึ่งช้อนลงในน้ำเชื่อม ฉันอ่านเกี่ยวกับมันในฟอรั่ม แต่เราพยายามที่จะไม่ใช้กรดในผลไม้แช่อิ่ม มีกรดธรรมชาติเพียงพอในผลเบอร์รี่ เรายังมีสตรอว์เบอร์รีผลไม้แช่อิ่มที่ดี และลูกพลัมเป็นสตรอว์เบอร์รีรสเปรี้ยว นี่คือผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายตามปกติ

ขอให้โชคดีกับการเตรียมการของคุณและสิ่งที่ดีที่สุดสำหรับคุณ!

เครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมสามารถสร้างความสุขให้กับฤดูหนาวได้หากเตรียมไว้ล่วงหน้า ผลไม้แช่อิ่มพลัมเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับน้ำผลไม้ มันอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างเหลือเชื่อและไม่จำเป็นต้องพูดถึงว่ามันช่วยดับกระหายและอิ่มเอิบได้อย่างไร แม่บ้านที่กระตือรือร้นควรพยายามหาตัวเลือกที่น่าสนใจที่สุดและในเวลาเดียวกันสำหรับการเก็บเกี่ยว มีหลายคนและแต่ละคนควรได้รับเครดิต

ใครยังไม่ได้ลองผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่มีใครเทียบได้ซึ่งมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เข้มข้น? แทบไม่มีเลย แต่ในฤดูหนาวค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะทำให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจด้วยสิ่งที่เหลือเชื่อ ด้วยเหตุนี้ในช่วงฤดูร้อนจึงคุ้มค่าที่จะหาลูกพลัมที่อร่อยและฉ่ำที่สุดและทำผลไม้แช่อิ่ม ในเวลาเดียวกันขึ้นอยู่กับสูตรคุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้กระป๋องได้อย่างเต็มที่ นี่เป็นโอกาสที่แท้จริงที่จะได้กินเบอร์รี่ที่คุณชื่นชอบในช่วงเย็น และถ้ามันถูกรวบรวมในสวนของมันเอง มันก็ไม่มีราคาเลย

พูดได้อย่างปลอดภัยว่าลูกพลัมเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยว คุณสามารถทำอะไรกับพวกเขาและผลลัพธ์จะไม่มีใครเทียบได้ แช่แข็งในตู้เย็น ทำให้แห้ง หรือปรุงแยมหรือผลไม้แช่อิ่ม เป็นจุดสุดท้ายที่ชนะในการเสนอชื่อเนื่องจากสมาชิกในครอบครัวทุกคนจะยินดีกับมัน

หากตัวเลือกลดลงสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมก็คุ้มค่าที่จะเลือกผลไม้และสูตรอาหารในอุดมคติ และสิ่งสุดท้ายจะไม่เกิดขึ้น

การเลือกลูกพลัมสำหรับบรรจุกระป๋อง

ลูกพลัมมาตรฐานไม่เหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่มเสมอไป ควรเลือกผลไม้แต่ละชนิดอย่างระมัดระวัง ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะโปรดเท่านั้น ผลเบอร์รี่แต่ละชนิดควรมีความหนาแน่นโดยไม่แตกร้าว ในบางกรณีควรรับประทานผลไม้ที่ไม่สุก พวกเขารักษาได้ดีขึ้นและถ่ายทอดรสชาติ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชั้นสูงในกรณีนี้ให้ความสำคัญกับการผสมลูกพลัมเชอร์รี่กับหนามดำ

ผิวที่หนาแน่นไม่แตกภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิและยังคงรสชาติไว้ได้อย่างสมบูรณ์ ควรพิจารณาตัวเลือกอื่นสำหรับการแช่แข็งหรือแยม ดังนั้นความหลากหลายของฮังการีจะเป็นทางออกที่ดีแม้ว่าจะไม่จำเป็นต้องทิ้งลูกพรุนก็ตาม ช่วยเพิ่มรสชาติของผลไม้แช่อิ่ม

ผลไม้แช่อิ่มพลัมไร้เมล็ด - สูตรที่ง่ายที่สุด

สูตรดังกล่าวจะเชี่ยวชาญแม้กระทั่งผู้ที่ไม่เกี่ยวข้องกับการทำอาหาร แต่ผู้ที่พยายามทำให้ตัวเองและคนที่เขารักพอใจด้วยเครื่องดื่มแสนอร่อย แม้จะมีความเรียบง่ายจริง ๆ แต่ผลลัพธ์ก็ยอดเยี่ยมจริง ๆ และในเวลาไม่กี่นาทีเครื่องดื่มทั้งหมดก็เมา

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 3.5 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย - 3 ถ้วย
• น้ำกลั่น - 1.7 ลิตร

เอาต์พุต - 4 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่ให้สะอาด แยกก้านและเมล็ด คุณควรได้รับชิ้นส่วนที่เท่ากัน

2. ฆ่าเชื้อขวดโหลและฝาให้ทั่ว ขั้นแรกให้ล้างออกด้วยเบกกิ้งโซดาแล้วซับให้แห้ง

3. ใส่ลูกพลัมในแต่ละขวด

4. ต้มน้ำให้เดือด เทน้ำตาล ต้มประมาณ 15 นาที

5. เทน้ำเชื่อมในปริมาณที่ต้องการลงในขวดลูกพลัมแต่ละขวด ใส่ขวดโหลเพื่อฆ่าเชื้อ

6. ทำตามขั้นตอนนี้เป็นเวลา 25-30 นาที

7. ม้วนด้วยฝาเกลียวหรือเครื่องเย็บมาตรฐาน

ขั้นตอนมาตรฐานสำหรับการระบายความร้อนและการวางในห้องใต้ดินเป็นที่รู้จักกันทุกคน พูดได้อย่างปลอดภัยว่าผลไม้แช่อิ่มดังกล่าวจะไม่ "แปลกใจ" ด้วยการบวมหรือการหมัก มันอร่อยและมีประโยชน์มากจริงๆ

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว

การผสมผสานระหว่างผลเบอร์รี่และผลไม้แสนอร่อยทำให้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่พอใจ ในกรณีนี้ การดื่มไม่ใช่เรื่องยาก เนื่องจากคนส่วนใหญ่มีทุกสิ่งที่ต้องการอยู่ใกล้ตัว ใช้เวลาเพียงหนึ่งชั่วโมงและเสบียงฤดูหนาวอันมีค่าสำหรับทั้งครอบครัวก็พร้อม

วัตถุดิบ:

• แอปเปิ้ล "Simerenko" - 1 กิโลกรัม
• ลูกพลัม - 600 กรัม
• น้ำกลั่น - 2 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1.5 ถ้วย

เอาต์พุต - 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างขวดด้วยโซดาฆ่าเชื้อด้วยฝา แห้ง.

2. ล้างลูกพลัมที่ไม่จำเป็นทั้งหมดแล้วแบ่งออกเป็น 2-3 ส่วน นำแกนกลางและก้านออกจากแอปเปิ้ล แบ่งเป็น 4-6 ส่วน

3. เติมภาชนะให้เต็มครึ่งหนึ่ง

4. ต้มน้ำ เทน้ำเดือดลงในขวด ปล่อยให้มันชงประมาณครึ่งชั่วโมง

5. ระบายของเหลวกลับเข้าไปในกระทะ ต้มเพื่อทำน้ำเชื่อมโดยเติมน้ำตาล ต้มประมาณ 10-15 นาที

6. เทใส่ขวดโหล ขันสกรูที่ฝา พลิก สรุป. ย้ายไปชั้นใต้ดินในวันรุ่งขึ้น

ตัวเลือกที่ง่ายมากในการกระจายรสชาติและในขณะเดียวกันก็สร้างผลงานชิ้นเอก เครื่องดื่มมีรสหวานมากดังนั้นหากต้องการให้ลดปริมาณน้ำตาลหรือผลไม้แช่อิ่มสามารถเจือจางด้วยน้ำได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมและลูกแพร์แสนอร่อย

ตัวเลือกการทำอาหารนี้เป็นคลังเก็บวิตามินและคุณสมบัติการรักษาที่แท้จริง มีประโยชน์อย่างมากต่อกระเพาะปัสสาวะ ดังนั้นผู้ที่เป็นโรคไตจึงควรบริโภค เนื่องจากของเหลวจะถูกขับออกอย่างแข็งขัน ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวที่คุณต้องจำไว้คือการเตรียมลูกแพร์ ก่อนอื่นต้องต้มเล็กน้อย ในกรณีนี้ผลลัพธ์จะยอดเยี่ยมมากและรสชาติและคุณสมบัติของวิตามินจะสูงขึ้นตามลำดับ

วัตถุดิบ:

• ลูกแพร์แข็ง - กิโลกรัม
• พลัมหนาแน่น - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• น้ำกรอง - 1.2 ลิตร

เอาต์พุต - 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ลบลำต้นและเมล็ด

2. ปรุงน้ำเชื่อมข้นจากน้ำตาลและน้ำ

3. ตัดเมล็ดออกจากลูกแพร์และเอาก้านออก ตัดเป็น 4 ส่วน ใส่ในน้ำเชื่อมเดือด ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที

4. ใส่ผลไม้ลงในขวดโหลที่ผ่านการฆ่าเชื้อและผึ่งให้แห้ง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสะระแหน่

5. เทน้ำเชื่อมเดือด

6.ส่งฆ่าเชื้อ 15 นาที ปิดด้วยเครื่องเซาะร่อง พลิก สรุป. ในวันถัดไปส่งไปยังที่เย็นเพื่อจัดเก็บ

วิตามินจำนวนมากซ่อนอยู่ในขวดเดียว ในขณะเดียวกัน ลูกแพร์ที่นำออกจากผลไม้แช่อิ่มมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานอย่างไม่น่าเชื่อ ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถกลายเป็นของหวานได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับเมล็ด

มันยากที่จะปฏิเสธความละเอียดอ่อนของทับทิมแม้แต่กับคนที่ค่อนข้างสงบเกี่ยวกับลูกพลัม มีไม่มากนัก แต่หลังจากได้ชิมของเหลวที่เข้มข้นและมีกลิ่นหอมนี้แล้ว ทุกคนก็ดีใจ และที่สำคัญที่สุดคือสูตรนี้ง่ายมากและไม่ต้องการความรู้และทักษะพิเศษ สิ่งสำคัญคือต้องการสร้างความประหลาดใจและปรุงอาหารที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อและในขณะเดียวกันก็ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• พลัม "ฮังการี" - 500 กรัม
• น้ำตาลทราย - แก้ว
• น้ำกรอง - 2.5 ลิตร

เอาต์พุต - 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด ลบก้าน

2. ล้างโถสามลิตรให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง ฆ่าเชื้อหากต้องการ วางผลเบอร์รี่ในขวดแห้ง

3. ต้มน้ำให้เดือด ใส่ช้อนตะกั่วลงในขวดลูกพลัมเพื่อป้องกันไม่ให้แตก

4. ค่อยๆ เทน้ำเดือดลงบนช้อนโดยตรง ปิดด้านบนด้วยฝาปิด

5. ทิ้งลูกพลัมไว้ 20 นาที

6. เทของเหลวกลับเข้าไปในกระทะอย่างระมัดระวัง เทน้ำตาล

7. เตรียมน้ำเชื่อม

8. เทใส่ขวดโหล ม้วนขึ้นโดยใช้เครื่อง seaming ตรวจสอบหยดและฟองอากาศ หากทุกอย่างเรียบร้อยคุณสามารถระบายความร้อนได้

สูตรวิดีโอ:

ในเวลาเพียงสองสามชั่วโมง คุณจะเห็นได้ว่าของเหลวใสได้รับเฉดสีที่เข้มข้นอย่างไม่น่าเชื่อและได้รับรสชาติที่ทุกคนจะพึงพอใจในช่วงฤดูหนาวได้อย่างไร

สูตรด่วน

ผู้คลางแคลงช่ำชองอาจแย้งว่าช่องว่างใช้เวลานาน มีความจริงอยู่ในนั้น แต่คนส่วนใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการทำอาหารปฏิบัติต่อกระบวนการด้วยความกังวลใจเป็นพิเศษและพยายามถ่ายทอดสิ่งที่มีค่าที่สุดให้เขา อย่างไรก็ตามหากมีความปรารถนาที่จะแปลกใจกับเครื่องดื่มที่อร่อยอย่างเหลือเชื่อและในขณะเดียวกันก็แทบจะไม่มีเวลา สูตรดังกล่าวจะเป็นการค้นพบ และผลลัพธ์จะเป็นที่ชื่นชอบอย่างแน่นอนเพราะมันคุ้มค่าและอร่อยจริงๆ

วัตถุดิบ:

• น้ำกรอง - 2.5 ลิตร
• ลูกพลัมแข็ง - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 80 กรัม

เอาต์พุต - 3 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ใส่น้ำลงในกองไฟแล้วนำไปต้ม

2. ล้างและทำให้ผลเบอร์รี่แห้ง

3. เทลงในน้ำเดือดพร้อมกับน้ำตาล

4. นำไปต้มอีกครั้ง

5. ปิดไฟ ยืนยันครึ่งชั่วโมง

ในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มชั้นเลิศได้ เสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมน้ำแข็งและใบสะระแหน่ กลิ่นหอมจากสิ่งนี้จะเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญและรสชาติจะอิ่มตัวและน่าสนใจยิ่งขึ้น

การจัดเก็บตะเข็บ

ก่อนอื่นขอแนะนำให้ดูแลความปลอดภัยของช่องว่าง สถานที่ที่เหมาะคือชั้นใต้ดิน พื้นที่ในตู้เย็นไม่เพียงพอ แต่ระเบียงกระจกไม่ใช่สถานที่ที่ไม่ดี เพียงจำไว้ว่ามีการเปลี่ยนแปลงอุณหภูมิอย่างรวดเร็ว ในบางกรณี ตู้กับข้าวซึ่งอยู่ห่างจากเครื่องทำความร้อนก็เหมาะสม

หากผลไม้แช่อิ่มปรุงตามกฎและเทคโนโลยีทั้งหมดก็จะ "มีชีวิต" เป็นเวลาครึ่งปีในตู้กับข้าวโดยไม่มีปัญหา และหากทำผิดพลาดแม้แต่ห้องใต้ดินที่ดีที่สุดก็ไม่สามารถช่วยเขาได้

เมื่อไม่มีพื้นที่จัดเก็บพิเศษ แต่ยังคงมีการวางแผนการเตรียมการควรฆ่าเชื้อขวดที่เสร็จแล้วเป็นเวลา 10-15 นาที ในกรณีนี้ โอกาสของ "การอยู่รอด" จะเพิ่มขึ้นตามลำดับความสำคัญ

มีเทคนิคเล็ก ๆ น้อย ๆ ที่ช่วยให้คุณเตรียมการได้อร่อยและน่าสนใจยิ่งขึ้นรวมถึงความแตกต่างในการจัดเก็บ เมื่อเรียนรู้แล้วคุณสามารถทำเครื่องดื่มที่พวกเขาจะฝันถึง และคนที่ "เจ็บปวด" ที่สุด เขาจะไม่มีชีวิตอยู่เพื่อดูฤดูหนาวเพราะเขาจะเมาเร็วกว่านี้มาก

• สำหรับการปรุงอาหารคุณควรใช้น้ำแร่ ในกรณีนี้ผลไม้แช่อิ่มนั้นยอดเยี่ยมมาก แต่ในสภาพเมือง น้ำกรองหรือน้ำกลั่นก็ไม่เลว
• คุณสามารถเลือกน้ำตาลทรายสำหรับดื่มได้ อ้อยหรือบีทรูทประหยัดกว่าแน่นอน นักชิมและนักสู้เพื่อสุขภาพบางคนชอบน้ำผึ้ง คุณจะไม่ทำลายสิ่งต่าง ๆ สำหรับพวกเขาเช่นกัน สิ่งเดียวที่ควรค่าแก่การจดจำคือความหวานพิเศษ เป็นการดีกว่าที่จะใส่น้อยลงแล้วเพิ่ม แทนที่จะเจือจางด้วยน้ำ
• คุณสามารถกลั่นกรองความหวานด้วยวิธีที่ยุ่งยาก หั่นแอปเปิ้ล Antonovka สองสามผลลงในผลไม้แช่อิ่มที่เสร็จแล้ว ให้ความเปรี้ยวและกลิ่นฉุนเป็นพิเศษ ใช้เวลาประมาณ 8 นาทีในการต้ม
• เพื่อให้เห็นรสชาติของผลไม้แช่อิ่มได้ดีขึ้น คุณสามารถเติมเกลือเล็กน้อยลงไปได้ แต่การเพิ่มอบเชยกานพลูหรือลูกจันทน์เทศไม่คุ้มค่าและควรทิ้งผงด้วย
• การเก็บรักษาวิตามินทำได้โดยการนำไปต้มอย่างช้าๆแล้วใส่เป็นเวลา 4-6 ชั่วโมง
• คุณสามารถเพิ่มวิตามินด้วยกรดซิตริกเล็กน้อย
• ควรรักษาความปลอดภัยของผลไม้แช่อิ่มสดด้วยตู้เย็นหรือช่องแช่แข็ง แต่กว่าหนึ่งเดือนพวกเขาจะยังไม่รอดในช่วงต้น
• ควรลวกลูกพลัมก่อนใส่ในขวดนั่นคือจุ่มลงในน้ำเดือดด้วยกระชอนสักสองสามนาที บางคนชอบเจาะผลเบอร์รี่ด้วยไม้จิ้มฟัน
• ผลไม้แช่อิ่มพลัมเหมาะเป็นของหวานอิสระ พวกเขายังสามารถใช้สำหรับการอบและเป็นไส้
• เพื่อให้บ๊วยแช่อิ่มเย็นลงทันที ควรแช่ลงในน้ำเย็นในกระทะ ทำซ้ำขั้นตอนหลายครั้ง
• ควรเก็บกระป๋องไว้ในที่มืด แสงแดดสามารถเร่งการหมักและทำให้ผลไม้แช่อิ่มเสียหายได้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมมีรสชาติอร่อยและดีต่อสุขภาพอย่างไม่น่าเชื่อ ช่วยเติมพลังด้วยวิตามินในปริมาณหนึ่งในช่วงฤดูหนาวหรือรอดจากโรคเหน็บชา เมื่อใช้ร่วมกับผลไม้อื่น ๆ ผลประโยชน์จะเพิ่มขึ้นเท่านั้น ทุกคนที่ต้องการดูแลสุขภาพของคนที่รักจำเป็นต้องเตรียมเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอมนี้หลายกระป๋อง

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรโฮมเมดที่เรียบง่ายซึ่งจะทดแทนเครื่องดื่มคุณภาพที่น่าสงสัยได้อย่างคุ้มค่า ด้วยเวลาอันน้อยนิดในช่วงฤดูที่ผลไม้สดสุก คุณสามารถเพลิดเพลินกับผลไม้ที่คุณได้ลงแรงไปตลอดทั้งปี

วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว?

การปรุงอาหารแช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว ง่ายและอร่อย จะไม่ยากแม้แต่สำหรับผู้ที่ไม่มีประสบการณ์ในการทำอาหาร

1. สำหรับการบรรจุกระป๋องจะเลือกผลไม้สุกที่มีกลิ่นหอม แต่มีเนื้อแน่นโดยไม่มีข้อบกพร่องในรูปแบบของรอยบุบความเสียหายจุดต่าง ๆ หรือบริเวณที่เน่าเสีย
2. คุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มที่มีและไม่มีกระดูก ในกรณีแรก อย่าลืมใช้ผลไม้แช่อิ่มในช่วงปีแรกของการเก็บรักษา
3. เมื่อเก็บรักษาผลไม้แช่อิ่มโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ควรใช้ขวดโหลและฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วต้มเป็นเวลาอย่างน้อยห้านาที
4. เมื่อเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มจะใช้วิธีการเทสองครั้งโดยเริ่มแรกเทผลไม้ด้วยน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีหลังจากนั้นก็ต้มน้ำเชื่อมซึ่งลูกพลัมที่อุ่นก่อนหน้านี้จะถูกปิด
5. ด้วยการเทเพียงครั้งเดียวน้ำเชื่อมจะถูกเตรียมทันทีซึ่งเทลงบนผลไม้ ชิ้นงานในกรณีนี้ได้รับการฆ่าเชื้อแล้วรีดสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวที่มีเมล็ดและไม่มีการฆ่าเชื้อเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ลำบากที่สุด สามารถทำได้ในความเข้มข้นต่าง ๆ โดยเพิ่มผลไม้มากหรือน้อยและเพิ่มปริมาณน้ำตาลโดยเน้นที่รสชาติของคุณ ไม่ว่าจะผ่านการฆ่าเชื้อในเวอร์ชันใดก็ตาม เครื่องดื่มจะถูกเก็บไว้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 700 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะถูกวางไว้ในเหยือกนึ่งซึ่งเทน้ำเดือดจนเต็มภาชนะ
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ของเหลวจะถูกระบายออก เติมน้ำตาล ต้ม
3. ผลไม้อุ่นที่ยังอุ่นอยู่เต็มไปด้วยน้ำเชื่อมปิดฝาภาชนะที่ปลอดเชื้อ
4. พวกเขาทำการเก็บรักษาผลบ๊วยแช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวให้เสร็จสิ้นด้วยการปิดขวดโหลซึ่งปิดฝาและใส่ไว้ใต้เสื้อโค้ทขนสัตว์จนกว่าจะเย็นลง

ผลไม้แช่อิ่มพลัมหลุมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสีเหลืองสำหรับฤดูหนาวหรือจากผลไม้พันธุ์สีน้ำเงินนั้นมีประโยชน์มากกว่าในการเก็บเกี่ยวโดยไม่ต้องใช้หิน ด้วยวิธีนี้ คุณไม่ต้องกังวลกับการเปลี่ยนเครื่องดื่มให้กลายเป็นเครื่องดื่มที่เป็นอันตรายหลังจากผ่านไปหนึ่งปี และเก็บชิ้นงานได้นานเท่าที่คุณต้องการ สำหรับรสชาติ คุณสามารถปรุงรสน้ำเชื่อมด้วยวานิลลาหรืออบเชย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 750 กรัม
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• วานิลลาอบเชย

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วจะถูกตัดรอบปริมณฑลกำจัดหลุม
2. วางครึ่งในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
3. สะเด็ดน้ำ น้ำตาลหวาน เพิ่มวานิลลินหรืออบเชยหากต้องการ
4. หลังจากน้ำเชื่อมเดือดให้เทลูกพลัมลงไป
5. ม้วนขวดที่มีฝาปิด พลิกกลับด้านและปิดฝาจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลพลัมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรง่ายๆที่ง่ายต่อการกระจายโดยการเสริมผลไม้พื้นฐานด้วยส่วนผสมอื่น ๆ เช่นเคยแอปเปิ้ลจะอยู่ในสถานที่ซึ่งปอกเปลือกออกจากแกนด้วยเมล็ดและหั่นเป็นชิ้น เมื่อใช้ผลไม้ที่มีรสหวานกรดซิตริกจะถูกเพิ่มเข้าไปในองค์ประกอบของเครื่องดื่ม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 450 กรัม
• แอปเปิ้ล - 4-5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 1/3 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมทั้งหมดหรือแบบหลุมจะใส่ในเหยือกที่ผ่านการฆ่าเชื้อพร้อมกับแอปเปิ้ลฝาน
2. เทน้ำเดือดใส่ภาชนะด้านบน
3. หลังจาก 15 นาทีของเหลวจะถูกระบายออกต้มกับน้ำตาลเป็นเวลา 2 นาที
4. เทกรดซิตริกลงในขวดเทน้ำเชื่อม
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มแอปเปิ้ลกับลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวด้วยฝาที่ผ่านการฆ่าเชื้อ พลิกกลับและห่อเป็นเวลาหนึ่งวัน

ลูกแพร์และผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่ต้องการเป็นพิเศษเมื่อเก็บเกี่ยวลูกแพร์ ผลไม้เหมาะสำหรับความหลากหลายและขนาดใด ๆ คุณยังสามารถเล่นเกมได้ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มสำเร็จรูปมีรสฝาดเป็นพิเศษ สิ่งสำคัญคือเนื้อลูกแพร์มีความหนาแน่นและผลไม้ต้องสุกและมีกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 450 กรัม
• ลูกแพร์ - 400 กรัม
• น้ำ - 2.5-2.7 ลิตร
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย

การทำอาหาร

1. เทลูกพลัมและลูกแพร์ลงในภาชนะนึ่ง
2. เติมน้ำเดือดปิดฝาภาชนะทิ้งไว้ 15 นาที
3. การแช่จะถูกระบายออก, เสริมด้วยน้ำตาล, ปล่อยให้เดือด, กวน
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อม
5. ม้วนด้วยฝาต้มคว่ำลงจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มและส้มสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้รสเปรี้ยวที่มีอยู่ตลอดทั้งปีช่วยให้คุณใช้ได้ตลอดเวลาของปีไม่เพียง แต่สำหรับการบริโภคอิสระ แต่ยังสำหรับการเตรียมการทุกประเภท ด้วยกลิ่นหอมของส้ม ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมสีขาว สีแดง หรือสีน้ำเงินจะมีกลิ่นหอมมากขึ้น เต็มไปด้วยจานสีใหม่และความสดชื่น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 500 กรัม
• ส้ม - 0.5 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร
• กรดซิตริก - 1 ช้อนชา

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมและส้มที่ล้างแล้วลวกในน้ำเดือดสองสามนาทีแล้วย้ายไปยังขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ส้มถูกหั่นเป็นชิ้นล่วงหน้า
2. เทน้ำตาล, กรดซิตริกลงในผลไม้, เทน้ำเดือดลงไปด้านบน
3. จุกผลไม้แช่อิ่มจากหรือจากผลไม้ที่มีสีเข้มพร้อมฝาต้มคว่ำลงแล้วห่อให้อุ่น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับอบเชยสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวกับอบเชยเป็นสูตรง่าย ๆ ที่คุณสามารถเปลี่ยนรสชาติคลาสสิกของชิ้นงานได้ทำให้เผ็ดเล็กน้อยซึ่งช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของชิ้นงาน แทนที่จะใช้สารเติมแต่งพื้นอนุญาตให้ใช้แท่งอบเชยโดยใส่ 2-3 ชิ้นในขวดขนาด 3 ลิตรแต่ละขวด

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 600 กรัม
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. การเตรียมผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวเริ่มต้นด้วยการเตรียมผลไม้ซึ่งล้างและหากต้องการให้เจาะรู
2. ใส่มวลผลไม้ลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทน้ำเดือดประมาณ 10 นาที
3. น้ำระบายออกจากขวดต้มด้วยน้ำตาลและอบเชย
4. น้ำเชื่อมเดือดเทลงในขวดที่มีลูกพลัม
5. ปิดฝา พลิกภาชนะให้เย็น

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพีชและลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว

ผลไม้แช่อิ่มพลัมแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวสามารถเตรียมได้โดยการผสมผลไม้หินกับลูกพีช หากคุณต้องการเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องดื่ม ให้เติมผลไม้ในถาดด้วยสะระแหน่ อบเชย และสารปรุงแต่งรสเผ็ดอื่นๆ สัดส่วนของส่วนประกอบไม่คงที่และสามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามดุลยพินิจของคุณ

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 300 กรัม
• ลูกพีช - 300 กรัม
• น้ำตาลทราย - 270 กรัม
• น้ำ - 2.5 ลิตร

การทำอาหาร

1. ผลไม้ครึ่งหนึ่งของลูกพลัมและลูกพีชหลุมเทน้ำเดือดเป็นเวลา 15 นาที
2. ระบายน้ำออกจากเหยือกต้มด้วยการเติมน้ำตาลและมะนาว
3. เนื้อหาของเหยือกเทลงในน้ำเชื่อมม้วนขึ้นอย่างแน่นหนาพร้อมฝาคว่ำลงปล่อยให้เย็นในรูปแบบนี้

ผลไม้แช่อิ่มพลัมเข้มข้นสำหรับฤดูหนาว

การเตรียมบ๊วยแช่อิ่มจะช่วยประหยัดภาชนะและพื้นที่ในครัว ก่อนดื่มเครื่องดื่มที่ได้จะต้องเจือจางด้วยน้ำเย็นต้มให้ได้ระดับความหวานและความอิ่มตัวที่ต้องการ หากลูกพลัมที่ใช้มีรสหวานในตัวเองสามารถลดปริมาณน้ำตาลลงได้เล็กน้อย

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม;
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมล้างแล้วเติมขวดโหลเทน้ำเดือด
2. หลังจากผ่านไป 15 นาที ของเหลวจะถูกระบายออกและวัดปริมาตร
3. พวกเขาปรุงน้ำเชื่อมสำหรับผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวจากลูกพลัมโดยเติมน้ำตาล 300 กรัมต่อน้ำแต่ละลิตร
4. ผลไม้ราดด้วยน้ำเชื่อมเดือด ภาชนะปิดสนิท หุ้มฉนวนจนเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มพลัมไม่มีน้ำตาลสำหรับฤดูหนาว

เก็บเกี่ยวโดยไม่ใช้น้ำตาลสามารถเติมความหวานด้วยน้ำผึ้งก่อนเสิร์ฟ ซึ่งจะเป็นการเพิ่มลักษณะทางโภชนาการของเครื่องดื่มหรือบริโภคตามที่เป็นอยู่ โดยไม่ต้องกลัวว่าจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ต่ำ ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะขุดผลไม้เพื่อรสชาติของผลไม้แช่อิ่มจะนุ่มนวลขึ้น

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - มีเท่าไหร่

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมที่ล้างแล้วครึ่งหนึ่งเติมเหยือกโดยหนึ่งในสามหรือครึ่ง
2. เทน้ำเดือดลงในขวดปิดฝาภาชนะที่ต้มแล้ว
3. วางภาชนะในชามน้ำเดือดและฆ่าเชื้อภาชนะขนาด 3 ลิตรเป็นเวลา 30 นาที ภาชนะขนาดลิตรเป็นเวลา 15 นาที

บวบและผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

การเก็บเกี่ยวลูกพลัมสำหรับฤดูหนาวไม่เพียง แต่เป็นเครื่องดื่มที่อร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการเตรียมที่มีรสชาติเหมือนสับปะรดแทนที่จะเป็นเนื้อบวบหั่นเป็นวงกลมก้อนหรือแท่งปรากฏที่นี่ มันจะเหมาะสมกว่าที่จะใช้ในกรณีนี้ พันธุ์พลัมสีขาว, พลัมเชอร์รี่เปรี้ยวในอุดมคติ

วัตถุดิบ:

• ลูกพลัม - 300 กรัม
• บวบ - 800 กรัม
• กรดซิตริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 300 กรัม
• น้ำ - 2 ลิตร

การทำอาหาร

1. ลูกพลัมและบวบสับโดยไม่มีเปลือกและตรงกลางเทน้ำเดือดสองครั้งแล้วทิ้งไว้ให้เย็นจนอุ่น
2. ก่อนต้มครั้งที่ 3 ใส่น้ำตาลและกรดซิตริกลงในน้ำ ต้มสักครู่
3. เทน้ำเชื่อมลงในขวดที่มีเนื้อหาปิดผนึกอย่างแน่นหนาห่อจนเย็น

ผลไม้แช่อิ่มพลัมกับสะระแหน่สำหรับฤดูหนาว

คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มพลัมโฮมเมดสำหรับฤดูหนาวด้วยก้านสะระแหน่ซึ่งจะทำให้เครื่องดื่มสดชื่นและมีกลิ่นหอมยิ่งขึ้น หากไม่มีสมุนไพรสดอนุญาตให้แทนที่ด้วยสมุนไพรแห้งซึ่งจะไม่ส่งผลต่อรสชาติของชิ้นงาน ควรใช้ลูกพลัมที่มีหลุมเป็นส่วนประกอบพื้นฐาน

ในช่วงฤดูเก็บเกี่ยว อาหารหวานที่มีผลเบอร์รี่และของหวานเย็น ๆ จะปรากฏบนโต๊ะจากไม้ผล อย่างไรก็ตามไม่สามารถรับประทานผลิตภัณฑ์ที่รวบรวมได้ทั้งหมดดังนั้นคำถามของการค้นหาสูตรอาหารสำหรับบรรจุกระป๋องที่บ้านจึงมีความเกี่ยวข้อง หากคุณสนใจที่จะเก็บลูกพลัมสำหรับฤดูหนาว คุณควรลองทำผลไม้แช่อิ่มหอมหนึ่งขวด

วิธีการทำผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

ตามที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์กล่าวว่าสิ่งที่เหนื่อยที่สุดในการสร้างช่องว่างหากไม่ใช่ขวดโหลก็คือกระบวนการฆ่าเชื้อภาชนะที่ไม่มีที่สิ้นสุด มันนำไปสู่การสูญเสียเวลาและความพยายามอย่างมากทำให้แม่บ้านมือใหม่กลัวความซับซ้อน เพื่ออำนวยความสะดวกในการทำงาน ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เรียนรู้วิธีทำผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ และหากจำเป็น ให้ถ่ายทอดเทคนิคนี้ไปยังผลเบอร์รี่และผลไม้อื่นๆ ความแตกต่างเล็กน้อยของชิ้นงานดังกล่าว:

• หากคุณต้องการหลีกเลี่ยงการฆ่าเชื้อขอแนะนำให้ใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว - เก็บไว้ดีกว่าผลไม้หวาน ตัวเลือกที่เหมาะคือสีเหลือง: มีองค์ประกอบทางเคมีที่ดี
• อัตราส่วนของน้ำตาลและผลเบอร์รี่ถูกเลือกโดยพลการ คลาสสิก - 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร/ลิตร แม่บ้านบางคนปรุงอาหารโดยไม่ใช้สารให้ความหวาน แต่คุณต้องเพิ่มกรดซิตริกหรือแอสคอร์บิกหรือลูกเกดหนึ่งกำมือหรือแอปเปิ้ลเปรี้ยว มิฉะนั้นจำเป็นต้องทำหมัน
• ชุดส่วนผสมดั้งเดิมสำหรับขวดโหลขนาด 3 ลิตรคือน้ำตาล 2 ถ้วยและลูกพลัมมากเท่าที่จะเต็มภาชนะนี้ได้ ด้วยเหตุนี้ สูตรอาหารส่วนใหญ่จึงไม่มีน้ำหนักที่แน่นอนของผลไม้
• ลูกพลัมขนาดใหญ่ควรผ่าครึ่งก่อนบรรจุกระป๋อง
• ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดต้องสดและผลเบอร์รี่ต้องแน่นหากคุณต้องการรักษารูปร่าง การรักษาความร้อนในสูตรอาหารทั้งหมดที่ไม่มีการฆ่าเชื้อนั้นส่วนใหญ่ใช้เวลาไม่นาน ดังนั้นคุณภาพของส่วนผสมหลักจึงมาก่อน
• การเตรียมผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นตามมาตรฐาน: การกำจัดไซต์ที่เน่าเสียทั้งหมด

ผลไม้แช่อิ่มพลัมพร้อมหลุมสำหรับฤดูหนาว

จุดเด่นของสูตรนี้ไม่ใช่แค่ไม่มีการฆ่าเชื้อเท่านั้น แต่ยังสามารถปิดขวดได้โดยไม่ต้องบิด สิ่งสำคัญคือการเลือกฝาเกลียวที่ดีที่จะพอดีกับคอและต้มให้มีคุณภาพสูง ประสบการณ์หลายปีของแม่บ้านที่ได้ลองใช้วิธีการง่ายๆ ในการเตรียมผลไม้แช่อิ่มสำหรับฤดูหนาวได้พิสูจน์แล้วว่าผลิตภัณฑ์ที่ได้นั้นสามารถเก็บไว้ได้มากเท่ากับการฆ่าเชื้อและการบิด

ชุดส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่ม:

• ลูกพลัม - 1 กก.
• น้ำตาลทราย - 9 ช้อนโต๊ะ ล.;
• กรดซิตริก - 2/3 ช้อนชา
• น้ำ - 3 ลิตร

ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวที่ไม่มีการฆ่าเชื้อควรเตรียมดังนี้:

1. อุ่นน้ำในหม้อขนาดใหญ่ (ไม่เกี่ยวข้องกับรายการส่วนผสม) ปิดฝาที่ล้างแล้วลงเพื่อต้ม
2. ล้างผลเบอร์รี่ กำจัดส่วนที่เน่าเสีย ถ้ามี ตัดตามเส้นแนวตั้ง
3. จัดเรียงในธนาคารเพื่อให้เต็มเพียง 1/3 ของความสูง โรยน้ำตาลด้านบน (3 ช้อนโต๊ะต่อลิตร)
4. ต้มน้ำในกระทะที่แยกจากกัน ใส่กรดซิตริก
5. เทน้ำเดือดลงในโถเติมลงไปด้านบน - ไม่ควรมีที่ว่างสำหรับอากาศ โปรดทราบว่าคุณต้องทำงานสลับกับ "ส่วน" ของผลไม้แช่อิ่มแต่ละอย่างและอย่าทำน้ำหกทั้งหมดในคราวเดียว
6. รีบเอาฝาที่อยู่ในน้ำเดือดออก ปิดฝา พลิกกลับด้าน ดำเนินการต่อกับรายการถัดไป
7. เก็บผลไม้แช่อิ่มไว้ใต้เสื้อหรือผ้าห่มหนาๆ จนกว่าจะเย็น เทคโนโลยีนี้มาแทนที่การฆ่าเชื้อ

ลูกพลัมกระป๋องไม่มีน้ำตาล

สูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับการเตรียมอาหารแสนอร่อยสำหรับฤดูหนาวโดยไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย ไม่มีแคลอรีพิเศษ - เป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพและอร่อยที่อนุญาตแม้กระทั่งผู้ป่วยโรคเบาหวาน ข้อดีอย่างมากคือวิธีการนี้ใช้งบประมาณมากเนื่องจากชุดส่วนผสมนั้นง่ายที่สุด:

• ลูกพลัม - 2 กก.
• chokeberry - กำมือ;
• วิตามินซี (เม็ด) - 2 ชิ้น

เทคโนโลยีการทำอาหาร:

1. เรียงผลไม้ ล้าง ผ่าครึ่ง
2. จัดเรียงในขวดเพื่อให้เต็มเพียงครึ่งเดียว เทน้ำเดือดทิ้งไว้สักครู่
3. ระบายของเหลวอุ่นต้มสักสองสามนาที
4. เติมน้ำเชื่อมอ่อน ๆ ลงในเหยือกอีกครั้งเติมกรดแอสคอร์บิกที่บดแล้วปิดทันที หากคุณใช้ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวคุณไม่สามารถใช้ยาเม็ดได้ - องค์ประกอบทางเคมีช่วยให้สามารถบรรจุกระป๋องได้โดยไม่ต้องฆ่าเชื้อและน้ำตาล

ผลไม้แช่อิ่มจากลูกพลัมและแอปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ

วิธีที่เชื่อถือได้มากที่สุดในการรักษาชิ้นงานให้คงสภาพเดิมคือการรักษาโดยใช้วิธีการเทสองครั้ง ซึ่งเป็นที่นิยมในปลายศตวรรษที่ 20 คุณสมบัติที่แตกต่างเพิ่มเติมของสูตรนี้คือสัดส่วนน้ำตาลขั้นต่ำ: มันถูกแทนที่ด้วยองุ่น คุณสามารถใช้อะไรก็ได้: สำหรับเครื่องดื่มรสหวาน สีดำมีขนาดเล็ก เพื่อรสชาติที่เป็นกลางมากขึ้น - สีขาว / สีเหลืองยาว ลูกเกดเป็นอีกทางเลือกหนึ่งได้ แต่จะต้องชั่งน้ำหนักหลังจากนึ่งแล้ว

รายการส่วนผสมสำหรับผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ:

• แอปเปิ้ลแดงขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
• ลูกพลัมสีแดงเข้มหรือสีน้ำเงิน - 0.7 กก.
• องุ่นหรือลูกเกด kishmish - 100 กรัม
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องเตรียมผลไม้แช่อิ่มดังนี้:

1. ล้างผลไม้ทั้งหมดให้สะอาดผ่าครึ่งเอาแกนกลางของแอปเปิ้ลออก
2. เทองุ่นหรือลูกเกดนึ่งด้วยน้ำเย็น ความร้อน รอให้สีของของเหลวเปลี่ยน
3. เพิ่มลูกพลัมกับแอปเปิ้ลรอจนกว่าทุกอย่างจะเดือด ลดพลังงานให้มากที่สุดและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ในเวลาเดียวกันต้องปิดกระทะเพื่อให้ผลไม้แช่อิ่มไม่ต้ม
4. ใส่น้ำตาลต้มอีกครั้งเทลงในขวดแล้วม้วนขึ้นอย่างรวดเร็ว เป็นที่พึงปรารถนาที่จะเก็บช่องว่างไว้ไม่เกินฤดูหนาวที่ 1

บ๊วยกระป๋องไร้เมล็ด

สูตรง่ายๆ สำหรับผู้ที่ชอบจับผลเบอร์รี่จากเครื่องดื่มและรับประทานทันทีโดยไม่ต้องแลกกับการแยกเมล็ด ผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อซึ่งจัดทำขึ้นด้วยวิธีนี้ได้มาจากแม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์มากที่สุด ชุดส่วนผสมเป็นแบบคลาสสิก:

• ลูกเกดแดง - กำมือ;
• ลูกพลัมสีเหลือง - ครึ่งขวดสามลิตร
• น้ำตาล - โถครึ่งลิตร
• น้ำ - 3 ลิตร

หลักการทำอาหาร:

1. เทน้ำตาลกับน้ำต้ม - น้ำเชื่อมพร้อม
2. ล้างลูกพลัมผ่าครึ่งเอาเมล็ดออก แบ่งครึ่งเนื้ออีกครั้ง
3. ล้างขวดอย่างระมัดระวังเติมลูกพลัมครึ่งหนึ่ง โรยลูกเกดแดง
4. เทน้ำเชื่อมปิดฝาต้มทันที เย็นและนำออกเพื่อจัดเก็บ

เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยตามสูตรที่แนะนำ

วิดีโอ: สูตรผลไม้แช่อิ่มพลัมสำหรับฤดูหนาว

ในฤดูที่ผลไม้สุก เพื่อรักษาการเก็บเกี่ยวตลอดฤดูหนาว เหล่าแม่บ้านจึงเริ่มเตรียมการทำเองที่บ้าน ในบรรดาการเก็บรักษาแบบหวาน ในแง่ของจำนวนขวดปิด มีเพียงผลไม้แช่อิ่มเท่านั้นที่จะแข่งขันกับแยมได้ ช่วยรักษาวิตามินที่เป็นประโยชน์ของของขวัญแห่งฤดูร้อนซึ่งเหนือกว่าบรรจุภัณฑ์สีสันสดใสที่มีน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านค้าหลายเท่า เครื่องดื่มแสนอร่อยเตรียมจากผลไม้และผลเบอร์รี่ต่าง ๆ ทั้งชิ้นหรือชิ้นตามสูตรดั้งเดิมหรือสูตรดั้งเดิม พลัมเป็นผลไม้ที่มีคุณสมบัติในการรักษาเก็บเกี่ยวในรูปแบบของผลไม้แช่อิ่ม, น้ำผลไม้, แช่แข็ง, แห้ง

วิธีการเลือกและเตรียมลูกพลัมเพื่อการอนุรักษ์

ก่อนการอนุรักษ์ จะต้องเลือกและเตรียมลูกพลัมอย่างเหมาะสม ผลไม้ซึ่งเป็นลูกผสมของแบล็กธอร์นและเชอร์รี่พลัม สำหรับการเก็บเกี่ยว ควรเก็บให้หนาแน่นดีกว่าที่ยังไม่สุกเล็กน้อย พันธุ์ที่มีผิวบาง ผลไม้สุกงอม หรือมีจุดสีดำไม่เหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋องเป็นเครื่องดื่มสำหรับฤดูหนาว การเก็บเกี่ยวแยมจากพวกเขาหรือแช่แข็งเพื่อเติมนั้นเหมาะอย่างยิ่ง เครื่องดื่มแสนอร่อยนั้นได้มาจากลูกพลัมพันธุ์ฮังการีทั้งหมด แต่ก่อนอื่นต้องลวกหรือเจาะด้วยเข็มโดยไม่ต้องเอาเมล็ดออก

วิธีการปรุงอาหารแช่อิ่มพลัมสำหรับการเก็บเกี่ยวในฤดูหนาว

ในฤดูหนาว ร่างกายจะต้องการวิตามินและแร่ธาตุจำนวนมาก บ๊วยที่อุดมด้วยสารที่มีประโยชน์ ค่อนข้างเหมาะสมในการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน ดังนั้นผลไม้แช่อิ่มสำหรับการเก็บเกี่ยวจึงเป็นผลิตภัณฑ์จริง เครื่องดื่มจัดทำขึ้นจากน้ำและน้ำตาล คุณสามารถทำผลไม้แช่อิ่มพลัมที่มีกลิ่นหอมซึ่งมีความหวานต่างกันได้จากการสังเกตสัดส่วน ตั้งแต่รสหวานเข้มข้นไปจนถึงรสเปรี้ยว ปิดลูกพลัมเพื่อใช้ในอนาคตทั้งแบบเดี่ยวและด้วยการเติมลูกพลัมเชอร์รี่ ส้ม มะนาว แอปเปิ้ล และผลไม้อื่นๆ

แบบมีสาย

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการทำผลไม้แช่อิ่มพลัมแนะนำว่าคุณไม่จำเป็นต้องเอาเมล็ดออกจากผลไม้ด้วยซ้ำ ซึ่งจะช่วยให้กระบวนการบรรจุกระป๋องเร็วขึ้น ซึ่งในบางกรณี (หากการเก็บเกี่ยวมีปริมาณมาก) จะกลายเป็นตัวเลือกที่ประหยัดได้ เพื่อให้เครื่องดื่มเข้มข้นผลไม้จะถูกแทงก่อนการเก็บรักษา แต่ไม่จำเป็นโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณปิดพันธุ์ที่มีน้ำตาลน้อย สำหรับเครื่องดื่มจากลูกพลัมที่มีหลุม (ขึ้นอยู่กับเหยือกขนาด 3 ลิตร) ใช้:

• ผลไม้ 400-600 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัม
• น้ำ (ตามปริมาตรของขวดถึงขอบ)

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เทผลไม้ลงในขวดแก้วที่สะอาดซึ่งผ่านการฆ่าเชื้อด้วยน้ำเดือดก่อนหน้านี้
2. ต้มน้ำเชื่อมเทลงบนผลไม้
3. การเก็บรักษาที่บ้านจะฆ่าเชื้อประมาณครึ่งชั่วโมง ปิดฝาและรักษาระดับ "ถึงไหล่"
4. จากนั้นขวดจะถูกม้วนด้วยฝาปิดที่แน่น พลิกกลับ ปล่อยให้เย็นเพื่อเก็บไว้

ผลไม้แช่อิ่มของลูกพลัมและแอปเปิ้ลสีเหลืองแสนอร่อย

ในฤดูใบไม้ร่วงมีเวลาที่ดีในการดองผักปรุงผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ แม่บ้านหลายคนเตรียมแอปริคอตสำหรับใช้ในอนาคตและตอนนี้ก็ถึงคราวของลูกพลัม แอปเปิ้ล องุ่น ลูกพีช การดื่มผลไม้แช่อิ่มจากผลเบอร์รี่และผลไม้ในฤดูหนาวมีประโยชน์อย่างมากต่อการสร้างภูมิคุ้มกัน เครื่องดื่มมีทั้งแบบแยกประเภทและคละแบบ เมื่อใช้ลูกพลัมสีเหลืองกับแอปเปิ้ล น้ำผลไม้โฮมเมดจะได้รสหวานอมเปรี้ยวที่ละเอียดอ่อน

ส่วนผสมสำหรับทำเครื่องดื่มโฮมเมด:

• 15 ชิ้น ท่อระบายน้ำ;
• 6-7 ชิ้น แอปเปิ้ล
• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 1.2-1.3 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ หั่นแอปเปิ้ลเป็นสี่ส่วน เอาแกนออก แล้วแบ่งครึ่งลูกพลัม เอาหินออก
2. เราเติมขวดด้วยผลไม้ที่เตรียมไว้เทน้ำต้มสุก ปล่อยให้มันชงประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
3. เราระบายน้ำออกจากขวดต้มอีกครั้งเติมน้ำตาลและต้มน้ำเชื่อมจนละลายหมด
4. เทน้ำเชื่อมที่เสร็จแล้วลงในขวดม้วนด้วยฝาปิดให้แน่นแล้วพลิกกลับ เรานำช่องว่างโฮมเมดออกเพื่อจัดเก็บเมื่อเย็นลงแล้ว

ผลไม้แช่อิ่มรวมรสพลัม พีช และแอปเปิ้ล

ผลไม้แช่อิ่มโฮมเมดที่มีประโยชน์และอร่อยที่สุดนั้นได้มาจากถาดผลไม้ ซึ่งคิดเป็นปริมาณส่วนใหญ่ของธนาคาร เครื่องดื่มเข้มข้นมีกลิ่นหอมมากและการบำบัดด้วยความร้อนสั้น ๆ ช่วยรักษาวิตามินและแร่ธาตุ การใช้สารถนอมอาหารจากธรรมชาติที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงช่วยเสริมสร้างสุขภาพให้แข็งแรงในขณะที่อยู่นอกฤดูหนาว

สำหรับโถขนาด 3 ลิตร คุณต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ลูกพลัม 400 กรัม
• ลูกพีช 300 กรัม
• แอปเปิ้ล 600 กรัม
• น้ำตาล 200-250 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

สูตรการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาดเอาแกนออกจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นสี่ส่วน ลูกพลัมลูกพีชผ่าครึ่งเอาหลุมออก
2. ใส่ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการอนุรักษ์ในขวดด้านบน
3. แยกเตรียมน้ำเชื่อมซึ่งจะต้องนำไปต้มเพื่อเทผลไม้
4. จำเป็นต้องฆ่าเชื้อชิ้นงานเป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที ระดับน้ำเดือดควรถึง "ไหล่" ของขวดแก้ว
5. ม้วนผลไม้แช่อิ่มเสร็จแล้วปิดฝาให้แน่น พลิกกลับ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท

สูตรจากลูกพลัมและแอปริคอตโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ

การเก็บเกี่ยวผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดจากผลไม้ต่าง ๆ สำหรับฤดูหนาวจะทำให้เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารเป็นไปอย่างเหมาะสม ไม่ต้องสงสัยเลยว่าความเป็นธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ดังกล่าวและนอกจากคุณประโยชน์แล้ว ยังรับประกันรสชาติที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย คุณสมบัติทางยาของลูกพลัมมีประโยชน์สำหรับผู้ที่มีอาการท้องผูก เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีฤทธิ์เป็นยาระบาย การเก็บรักษาโดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อช่วยให้สามารถเก็บรักษาสารที่มีค่าได้สูงสุด และผลไม้แช่อิ่มพลัมดังกล่าวจะเตรียมได้เร็วขึ้น

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• 12-14 ชิ้น พลัม (เกรดเล็ก);
• 10-12 ชิ้น แอปริคอท;
• น้ำตาล 300 กรัม
• น้ำ 1.3 ลิตร

สูตรอาหาร:

1. ล้างผลไม้โดยไม่ต้องเจาะรูเทลงในขวดแก้ว
2. ต้มน้ำเทใส่ภาชนะที่เตรียมไว้พร้อมผลไม้ พักไว้ 10-15 นาที
3. เทลงในกระทะเทน้ำตาลต้ม
4. เทผลไม้ด้วยน้ำเชื่อมม้วนฝาให้แน่นทิ้งผลไม้แช่อิ่มให้เย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มเชอร์รี่และลูกพลัมในหม้อหุงช้า

ในครัวเรือนที่มีผู้เล่นหลายคนมีงานในครัวอยู่เสมอ อุปกรณ์นี้ไม่เท่ากันเมื่อคุณต้องการผลไม้แช่อิ่มที่มีรสชาติเข้มข้น หากมีผลไม้แห้ง, ลูกพรุน, มิ้นต์, ผลเบอร์รี่แช่แข็ง, ผลไม้สด - ทุกอย่างที่ใช้ในการชงเครื่องดื่มหม้อหุงช้าจะคงรสชาติสีคุณสมบัติที่มีประโยชน์ไว้ เครื่องใช้ในครัวเรือนประเภทนี้ยังใช้สำหรับการอนุรักษ์บ้าน ในการตุนผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์สำหรับฤดูหนาวที่ยาวนาน คุณต้อง:

• ลูกพลัม 500 กรัม
• เชอร์รี่ 500 กรัม
• น้ำตาลทราย 200 กรัม
• น้ำ 1 ลิตร

การเตรียมการทีละขั้นตอน:

1. ผลไม้ล้างราดด้วยน้ำเดือดล้างด้วยน้ำเย็น
2. ผลไม้ที่เตรียมไว้สำหรับการอนุรักษ์จะอยู่ในขวดแก้วที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
3. หม้อหุงช้าเปิดเป็นโหมดที่มีอุณหภูมิ 160 องศา นำน้ำในชามไปต้ม จากนั้นเทน้ำตาลทรายลงไปทิ้งไว้ให้เดือดประมาณ 5 นาที
4. เทน้ำเชื่อมที่เตรียมไว้ลงบนโถเพื่อให้ล้นออกมาเล็กน้อย
5. เพื่อเตรียมพร้อมสำหรับฤดูหนาวให้วางภาชนะที่มีผลไม้แช่อิ่มพลัมไว้ในหม้อหุงช้าเทน้ำสะอาดลงในชามแล้วต้มเป็นเวลา 10 นาที
6. จากนั้นจะเหลือเพียงการม้วนฝาขึ้น ปล่อยให้การเก็บรักษาเย็นสนิท

ผลไม้แช่อิ่มลูกแพร์พลัมไม่มีน้ำตาล

เครื่องดื่มปราศจากน้ำตาลแบบโฮมเมดในเวอร์ชันควบคุมอาหารจะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบการถนอมอาหารตามธรรมชาติอย่างแท้จริง ผลไม้สุกในน้ำของตัวเอง เพื่อให้การเตรียมโฮมเมดพอใจกับคุณสมบัติที่มีประโยชน์เป็นเวลานานและเพียงพอสำหรับฤดูหนาวทั้งหมดจึงใช้สารกันบูด - กรดซิตริกหรือมะนาวสด ข้อดีของผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมดที่ปราศจากน้ำตาลคือเตรียมได้ง่ายและใช้เวลาน้อยที่สุด หากคุณชอบดื่มเครื่องดื่มที่มีกลิ่นหอม ใช้ลูกแพร์เรดมันด์

วัตถุดิบ:

• 12-15 ชิ้น ท่อระบายน้ำ;
• 3-5 ชิ้น แพร์;
• กรดซิตริก 1 ช้อนชา
• น้ำ 1.2 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ล้างผลไม้ให้สะอาด สับลูกพลัม หั่นลูกแพร์ เอาแกนออก
2. ใส่ทุกอย่างลงในขวดเทน้ำร้อนที่ต้มแล้วด้วยกรดซิตริกที่ละลายก่อนหน้านี้
3. ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 15 นาที ม้วนขึ้น ทิ้งไว้ให้เย็นสนิทก่อนจัดเก็บ

วิดีโอ

คุณมีสูตรอาหารที่ได้รับการพิสูจน์แล้วอยู่เสมอในช่วงฤดูเก็บเกี่ยวผลไม้สำหรับฤดูหนาวหรือไม่? ถึงเวลาแล้วที่จะลองใช้วิธีการดั้งเดิมในการอนุรักษ์ ไม่มีน้ำผลไม้ที่ซื้อตามร้านค้าที่ผลิตตาม GOST สามารถนำมาเปรียบเทียบกับการเตรียมการที่บ้านสำหรับฤดูหนาวได้และผลไม้แช่อิ่มที่มีประโยชน์ในทุกด้านกลายเป็นว่าอร่อยหอมและน่าดึงดูดไม่น้อยไปกว่า Globus ที่มีชื่อเสียง พระอาทิตย์ตกจากผลไม้ต้นพลัมที่มีน้ำเชื่อมหรือในน้ำผลไม้ของตัวเอง ปริมาณแคลอรี่ที่สมเหตุสมผล - นี่เป็นเพียงประโยชน์บางส่วนที่คุณจะได้เรียนรู้จากวิดีโอนี้: