เราได้เตรียมการโดยใช้เทคโนโลยีนี้ ปรากฎว่า อืม ... อร่อยมาก! คาดเดาสิ่งที่ฉันพูดถึง? ถ้าไม่เช่นนั้นฉันจะเปิดเผยความลับวันนี้เราจะทำกะหล่ำปลีเกาหลี

ให้เผ็ดพอประมาณค่ะ และที่สำคัญใช้เวลาไม่นาน สูตรทั้งหมดจะเป็นแบบทันที ดังนั้นฉันแนะนำให้เลือกตัวเลือกใด ๆ จากบทความนี้และเอาใจครอบครัวที่คุณรักในวันนี้

อย่าลังเลเลยจะออกมาสวยสดใสและที่สำคัญอร่อย หลังจากทั้งหมดผักทั้งหมดจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะและน้ำดองพิเศษจะช่วยเพิ่มกลิ่นหอมของเครื่องเทศและให้รสชาติที่ลืมไม่ลง คุณสามารถนำเสนอสลัดกับเครื่องเคียงหรือเนื้อสัตว์จานปลาได้อย่างง่ายดาย

กะหล่ำปลีเกาหลี สูตรสำเร็จที่อร่อยที่สุดใน 2 ชั่วโมง

มีตัวเลือกค่อนข้างน้อย คุณอาจรู้เกี่ยวกับมันด้วยตัวเอง แต่อย่างไรก็ตาม ชาวเกาหลีส่วนใหญ่ใส่ซีอิ๊วลงในกะหล่ำปลี เขาเป็นคนที่ให้เฉดสีที่ต้องการ และคุณไม่สามารถใช้เกลือได้

นอกจากนี้ในจานนี้ยังใช้ขิงและกานพลูและกระเทียมให้รสชาติที่เผ็ดร้อนและความคมชัด

เราต้องการ:

ขั้นตอน:

1. นำกะหล่ำปลีขาวมาขูดเป็นแครอทเกาหลี แล้วหั่นแครอทตามนี้

2. ปอกกระเทียมแล้วหั่นเป็นลูกเต๋าหรือชิ้นกลม

3. ใส่กระเทียมลงในส่วนผสมที่เหลือ

4. พริกควรสับไม่ละเอียดมากแต่ไม่ใหญ่มาก เอาเมล็ดในผลออก.

ตอนนี้สิ่งที่น่าสนใจที่สุดยังคงอยู่ให้นำกระทะที่ดีและตั้งน้ำมันพืชให้ร้อน ซึ่งนำมาผสมกับซีอิ๊วขาว ขิงขูด บนเครื่องขูดละเอียด และกานพลูสับ ใส่เกลือและน้ำตาลทราย เทน้ำและผสมทุกอย่าง จากนั้นส่งส่วนผสมนี้ไปที่กระทะเพื่ออุ่นเครื่อง

5. ในขณะที่น้ำดองร้อนขึ้น คุณผสมกะหล่ำปลีกับผักในชามลึกด้วยมือของคุณ และทันทีที่ไส้เริ่มเดือดให้เทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปแล้วปิดทันทีว้าวมวลจะฟู่ฟ่า เทลงบนสลัดที่เตรียมไว้ทันที

จากนั้นทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยเย็นลงจนถึงอุณหภูมิห้องและโดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้มันได้แล้ว หรือใส่ตู้เย็น 1-2 ชม. แล้วจึงรับประทาน ทานให้อร่อย!

กะหล่ำดอกเกาหลี: รวดเร็วและอร่อย สูตรจริง

และตอนนี้ฉันขอเสนอระเบิดอีกอันที่ไม่อยากกินน้ำส้มสายชูอย่างเด็ดขาด ใช้น้ำมะนาวแทน และอย่างที่คุณอาจสังเกตเห็นจากชื่อ มันไม่ใช่กะหล่ำปลีสีขาวที่ถูกนำมาที่นี่ แต่เป็นกะหล่ำดอก หากต้องการคุณสามารถใช้ความหลากหลายอื่น ๆ

อาหารเรียกน้ำย่อยออกมาเค็มปานกลางเผ็ดแม้ว่าคุณจะสามารถปรับทั้งหมดนี้เองได้ ทดลองและลองชิมดู เพราะเราทุกคนต่างกัน บางคนชอบใส่พริกขี้หนูมากขึ้น และในทางกลับกัน มีคนใส่ให้น้อยที่สุด

นอกจากนี้ ในเวอร์ชันนี้ ผักชีกับผักชีฝรั่งและผักชียังใช้สำหรับบันทึกเอสโทรแวนต์

เราต้องการ:

• แครอท - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำดอก - 0.4 กก.
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยร้อน - 1 ชิ้น
• ผักชีและผักชีฝรั่ง - พวง
• หัวหอมสีเขียว - 1 ขน
• กระเทียม - 2 กานพลู
• ผักชี - 1 ช้อนชา
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. ก่อนอื่น ดูแลกะหล่ำปลี ล้างอย่างระมัดระวัง โดยไม่ต้องรีบแยกออกเป็นช่อดอก

2. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียดด้วยมีดทำครัว แล้วสับพริกแดงร้อนเป็นก้อนเล็กๆ สับแครอทบนเครื่องขูดแบบพิเศษ ปอกกระเทียมในขั้นตอนนี้

3. ต้ม koloboks สีในน้ำเค็มหลังจากเดือดควรปรุงเป็นเวลา 4 นาทีไม่นาน (ถ้าช่อดอกมีขนาดเล็ก) มิฉะนั้นจะย่อย

และถ้าช่อดอกมีขนาดใหญ่ให้เคี่ยวไม่เกิน 10 นาที

จากนั้นสะเด็ดน้ำออก การทำเช่นนี้จะง่ายกว่ามากหากคุณใช้กระชอนและกรองของเหลวทั้งหมดให้ไหลผ่าน สิ่งเดียวคือไม่ต้องเทน้ำซุปทั้งหมดลงในอ่างล้างจาน ใช้ 4 ช้อนโต๊ะแล้ววางลงในกระทะ

4. เติมน้ำมะนาวลงในของเหลวนี้ (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชู) รวมทั้งน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอก และเพื่อให้น้ำดองมีรสหวานเค็มใส่ส่วนผสมจำนวนมากเกลือและน้ำตาลตามลำดับ นำน้ำเกลือไปต้มแล้วเทลงบนสีที่สวยงามที่เตรียมไว้ทันที

5. เพิ่มผักสับบีบหัวกระเทียมที่ปอกเปลือกแล้วผ่านการกด อย่าลืมโรยด้วยผักชีและพริกไทย ผัดและปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงในตู้เย็น

6. เอาช้อนที่ใหญ่กว่านี้ดีกว่าช้อนไม้และสนุกกับสุขภาพของคุณ! ขอให้โชคดีกับการทำอาหารและการชิมอย่างมีความสุข

ผัดกะเพราชิ้นใหญ่

อีกครั้ง ฉันรีบเร่งสร้างความพอใจด้วยตัวเลือกปาฏิหาริย์อื่น ซึ่งน้ำลายจะไหลออกมาเมื่อคุณเห็นอาหารเรียกน้ำย่อยในจานเสิร์ฟ แต่ที่สำคัญคือ คราวนี้ไม่ต้องหั่นกะหล่ำปลี แต่เราจะหั่นเป็นชิ้นๆ หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้ สำหรับหลาย ๆ คนสูตรนี้จะดึงดูดคุณเพราะคุณสามารถกินสลัดด้วยความยินดีแล้วนั่งเลียนิ้วของคุณ

สิ่งสำคัญคือคุณสามารถหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และเพิ่มลงในน้ำส้มสายชู ดังนั้นวิธีการทำอาหารนี้คุณจะต้องชอบอย่างแน่นอน ลอง.

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 1 ชิ้น
• เกลือ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 50 มล
• น้ำ - 80 มล
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 3 กลีบ

ขั้นตอน:

1. อย่าลืมล้างกะหล่ำปลีที่คุณชื่นชอบแล้วหั่นเป็นชิ้นแล้วจำไว้ในจานด้วยมือของคุณ เกลือและน้ำตาล

2. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมกระเทียมขูดกับน้ำส้มสายชูแล้วใส่พริกไทยร้อนและน้ำมันพืช คน. ต้มน้ำแล้วเทส่วนผสมนี้ลงไปผัดอีกครั้ง

3. เทผักที่มีส่วนผสมของเผ็ดแล้วปล่อยให้หมักในความอบอุ่นสองสามชั่วโมง แล้วเพลิดเพลินไปกับรสชาติและเครื่องเทศที่เย็นสบาย เสน่ห์ดังกล่าวถูกเก็บไว้ในตู้เย็นนานถึง 1 สัปดาห์และยิ่งอยู่นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีรสชาติมากขึ้นเท่านั้น การค้นพบที่มีความสุข

กิมจิกะหล่ำปลีปักกิ่งในเกาหลี - สูตรที่บ้าน

วิธีการเตรียมนั้นค่อนข้างง่ายคุณจะเห็นเองในตอนนี้ อันที่จริงนี่เป็นอาหารเกาหลีแบบดั้งเดิม เป็นที่ชื่นชอบของชาวเอเชียอย่างไม่ต้องสงสัย แต่เราก็มีรัสเซียอยู่แล้วด้วยความจริงที่ว่าผู้คนแบ่งปันสูตรอาหารบนอินเทอร์เน็ตทำให้ได้รับโมเมนตัม ไม่ดีเหรอ? ดีโดยไม่ลังเล รับมันและทำมัน

และต้องแน่ใจว่าอาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะกลายเป็นหนึ่งในรายการโปรดในงานเลี้ยงหรือวันหยุด

เราต้องการ:

• แครอท 150 กรัม
• หัวไชเท้า - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - 2 หัว ประมาณ 1.5 กก.
• กระเทียม - 50 กรัม
• หัวหอม - 150 กรัม
• ขิง - 15 กรัม
• เกลือ - 200-250 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม
• น้ำ 500 มล
• น้ำปลา - 50 มล
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ
• พริกป่นร้อนแดง - 4 ช้อนโต๊ะ
• กุ้ยช่ายฝรั่งหรือกุ้ยช่ายฝรั่ง - 50 g
• แป้งข้าวเจ้า (หรือแป้งสาลี) 2-3 ช้อนโต๊ะ.

ขั้นตอน:

1. ล้างความงามปักกิ่งในน้ำ จากนั้นให้เอาใบและหางที่ไม่ดีออกทั้งหมดถ้ามี ต่อไปให้ฉีกออกเป็นสองส่วนแล้วเกลี่ยแผ่นเล็กน้อยราวกับผ่าแต่ละส่วน

หลังจากขั้นตอนนี้ เกลือจะเกาะติดกับมันได้ดี ยกแต่ละใบแล้วโรยด้วยเกลือ

อย่าถูเกลือ แต่เพียงแค่กระจายบนพื้นผิวของใบ ทำเช่นนี้เพื่อให้น้ำผลไม้จำนวนมากโดดเด่นและใบอ่อนและนุ่ม

ปล่อยให้กะหล่ำปลียืนประมาณ 4 ชั่วโมงบนโต๊ะที่อุณหภูมิห้องเพื่อเกลือ สิ่งเดียวคือพลิกกลับในช่วงเวลานี้เพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่นขึ้น

ทำเช่นนั้น ต้มส่วนผสมนี้แล้วคนให้เข้ากัน

หลังจากเดือดให้ใส่น้ำตาลทรายแดงหรืออ้อยแล้วปล่อยให้เย็นลง

2. ตัดแครอทและหัวไชเท้าเป็นก้อนแล้วสับหัวหอมสีเขียวด้วยมีด สับกระเทียมในลักษณะเดียวกัน

3. แต่ใส่หัวหอมและขิงลงในเครื่องเตรียมอาหารหรือโถปั่นแล้วตี แล้วผสมกับแครอท หัวหอม และหัวไชเท้า ใส่วุ้นที่เตรียมไว้และแช่เย็นแล้วบวกน้ำปลา พริกแดงป่นตามชอบ คน.

คุณได้กลิ่นไหม ใช่ เขาเจ๋งมาก ทิ้งน้ำสลัดไว้ครู่หนึ่ง ปิดฝาถ้วยด้วยฟิล์มยึด

4. หลังจากผ่านไป 4 ชั่วโมง คุณจะเห็นของเหลวจำนวนมากจากใต้กะหล่ำปลี ดังนั้นให้ล้างใบแต่ละใบในน้ำแล้วบีบผักด้วยมือเพื่อไม่ให้มีความชื้นมากนัก

ตอนนี้หมักกะหล่ำปลีแต่ละใบในซอสที่เตรียมไว้แล้ววางไว้ใต้ใบแต่ละใบ

แล้วม้วนแต่ละส่วนเป็นม้วนแล้วใส่ในขวดโหล

คำแนะนำ! ทำงานนี้ด้วยถุงมือไม่เช่นนั้นมือจะไหม้

5. ปล่อยให้สลัดที่เตรียมไว้อุ่นหนึ่งวัน และโปรดกินกิมจิเพื่อสุขภาพของคุณ! และถ้าคุณถือไว้นานขึ้นจานนี้ก็จะเปรี้ยวขึ้น

6. เสิร์ฟหั่นบาง ๆ อาหารเรียกน้ำย่อยกรอบและเค็มปานกลางกำลังรอคุณอยู่ปรุงอาหารด้วยความสุข!

วิธีทำกะหล่ำปลีกับแครอทและหัวบีท

และถ้าคุณต้องการกระจายอาหารประเภทผักในบทบาท โปรดนำมันมาปรุงด้วยการเพิ่มส่วนผสมอื่นๆ เช่น แครอท ซึ่งไม่เพียงแต่จะตกแต่งจานนี้เท่านั้น แต่ยังให้รสชาติและน้ำผลไม้อีกด้วย

แต่หัวบีทในองค์ประกอบของปาฏิหาริย์นี้จะเปลี่ยนสีทำให้เป็นสีม่วง ง่ายและสะดวกในการเตรียมการ และที่สำคัญที่สุดคือราคาไม่แพงและราคาไม่แพง และเพื่อให้แน่ใจว่าสิ่งนี้ ฉันแนะนำให้ดูวิดีโอ ดูมีความสุข

กะหล่ำปลีเกาหลีใส่พริกหยวกในขวด: อร่อยมาก

เราไปถึงผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารอีกชิ้น ชิปที่นี่คือหอมแดงเพราะไม่ขมเท่าหอมใหญ่ และแน่นอน ตามที่คุณเข้าใจจากชื่อแล้ว พริกไทยบัลแกเรียจะถูกเพิ่มลงในสลัด ท้ายที่สุดเมื่อถึงฤดูกะหล่ำปลีคุณต้องเห็นด้วยว่ามีส่วนผสมนี้อยู่เสมอดังนั้นทำไมไม่ใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้และนำมาที่นี่ โดยทั่วไปแล้วสุขภาพของคุณกระทืบมันออกมาและเจ๋งมาก!

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 1 กก.
• แครอท - 3 ชิ้น
• พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• หัวผักกาดแดง - 2 ชิ้น
• lavrushka - 3 ใบ
• ถั่วออลสไปซ์ - 10 ชิ้น
• พริก - 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - 90 มล
• น้ำ - 0.5 ลิตร
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 9% - 100 มล.
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• เกลือ - 1-2 ช้อนชา

ขั้นตอน:

1. ล้างผักทั้งหมดที่คุณเห็นในส่วนผสมให้ดี แล้วหั่นเป็นเส้นใหญ่ ทำเช่นนี้กับพริกหยวก กะหล่ำปลี (หลังจากหั่นแล้ว ให้สะกิดด้วยมือเพื่อให้ได้น้ำ) และหอมแดง

3. ตอนนี้ก็ขึ้นอยู่กับขนาดเล็กหมักดองนำน้ำไปต้มเพิ่มเกลือและน้ำตาลต้มเครื่องเทศทั้งหมดประมาณ 2-3 นาทีจากนั้นเทน้ำส้มสายชูแล้วปิดทันที

4. เทมวลผักทั้งหมดด้วยน้ำเกลือร้อนเพื่อให้ครอบคลุมมวลทั้งหมด ตามแผนคุณต้องกดขี่ นำเหยือกน้ำหรือของหนัก ๆ ปิดฝาสลัดด้วยจานแล้วตั้งค่าการกดขี่ เก็บที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 5 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีจะหมักอย่างสมบูรณ์และปล่อยน้ำออกมามากขึ้น

ก่อนเสิร์ฟ ปรุงรสอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยน้ำมันพืช และให้แน่ใจว่าได้ขูดกระเทียมบนเครื่องขูดที่ละเอียดเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เข้มข้น

สำหรับผู้ที่ชอบและรักมากที่สุดไม่ใช่ปักกิ่งและความงามสีขาวฉันสามารถเสนอสูตรอาหารจานเดียวกันนั่นคืออะนาล็อก แต่จากกะหล่ำดอกเท่านั้น ในการดำเนินการนี้ ให้คลิกที่ปุ่มดูและดูวิดีโอนี้จากช่อง YouTube

การเก็บเกี่ยวกะหล่ำปลี - สูตรสลัดโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อสำหรับฤดูหนาว

สำหรับผู้ที่ชอบทำขนมใส่ขวดโหลสำหรับหน้าหนาว ขอแนะนำให้ใช้คำแนะนำทีละขั้นตอนแบบอื่น หรือควรดูภาพยนตร์มากกว่า ฉันหวังว่าคุณจะชอบกิมจินี้ อืม เธอจะชอบมันจริงๆ และแม้ในช่วงเวลาที่อากาศหนาวเย็น คุณก็จะได้มันมาจากห้องใต้ดินและสามารถลิ้มรสมันได้

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดคือน้ำดองปรุงด้วยวิธีพิเศษที่นี่ และส่วนผสมทั้งหมดจะถูกบิดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น เห็นด้วยกับเครื่องใช้ไฟฟ้าดังกล่าวจะสนุกและทำงานได้เร็วกว่า ใช่แล้วกะหล่ำปลีเองก็ไม่ได้ถูกบดขยี้ที่นี่ แต่แตกออกเป็น 3-4 ส่วนเท่านั้น

วันหนึ่งฉันจะเผยแพร่บันทึกอื่นซึ่งจะมีเฉพาะสูตรสำหรับการจัดเก็บระยะยาว ดังนั้นกลับมาในหนึ่งวันฉันจะดีใจ

สูตรระเบิดกะหล่ำปลีดองเกาหลีทันที

เพื่อน ๆ ฉันไม่สามารถผ่านมากกว่าหนึ่งตัวเลือกที่เพื่อนบอกฉัน เธอบอกว่าเธอแอบดูเขาในเพื่อนร่วมชั้นโซเชียลเน็ตเวิร์ก ฉันติดต่อเธอและเธอบอกฉันเกี่ยวกับเทคโนโลยีทั้งหมด ดังนั้นโปรดจำไว้เสมอ

ที่นี่ หากคุณดูองค์ประกอบของส่วนผสม คุณจะเห็นเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี ดังนั้นจึงให้รสชาติที่เฉพาะเจาะจงและเป็นเอกลักษณ์สำหรับอาหารจานนี้ และปรากฎว่า คุณจะเลียนิ้วของคุณ พอที่จะซื้อนักชิมในร้านได้แล้วถึงเวลาเรียนรู้วิธีทำด้วยตัวเอง

เราต้องการ:

• แครอท - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - 180 มล
• น้ำส้มสายชู (9%) - 4 ช้อนโต๊ะ
• กะหล่ำปลี - 1 กก
• กระเทียม - 9 กลีบ
• พริกแดงร้อน (แห้งหรือสด)
• เกลือ - 1.5 ช้อนชา
• ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l
• น้ำตาล - 2.5 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นแท่งบาง ๆ ควรใช้เครื่องขูดแบบพิเศษ เอาแครอทสด ๆ ไม่ใช่ของปีที่แล้วมาให้ฉ่ำและไม่นิ่ม สับมันด้วยวิธีเดียวกัน

2. รวมผักในชามเดียว เพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในรายการ นี่คือพริกแดงบด บีบกระเทียมบนเครื่องกดกระเทียม และแน่นอนว่าเป็นเครื่องปรุงรสเกาหลี เกลือและน้ำตาล ใส่ถุงมือคนให้เข้ากันด้วยมือจนของเหลวถูกปล่อยออกมา เพิ่มน้ำส้มสายชูมากขึ้น

3. ตอนนี้เหลือเพียงปรุงรสด้วยน้ำมันพืช แต่ไม่ง่าย แต่เดือดแล้วจึงตั้งไฟในกระทะ

4. นั่นคือความลับทั้งหมดปล่อยให้กะหล่ำปลีหมักไว้บนโต๊ะสองสามชั่วโมง แล้วเก็บไว้ในตู้เย็น เสิร์ฟเย็น กับเครื่องเคียง เป็นต้น

กะหล่ำปลีดองกรอบ "สแน็ค"

สุดท้ายนี้ ฉันขอเสนออีกตัวเลือกหนึ่งซึ่งฉันหวังว่าจะเป็นประโยชน์กับคุณเช่นกัน คุณรู้ไหมว่าทำไม? ความจริงก็คือกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีจะหายไปจากโต๊ะของคุณในไม่กี่นาทีและถูกกินก่อน เช่นเดียวกัน)

อันที่จริงอาหารจานนี้เป็นสากลและถูกคิดค้นขึ้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบมัสตาร์ด แต่ไม่ยอมรับพริกไทยป่นแดง

เราต้องการ:

• หัวกะหล่ำปลี - 1 ชิ้น 2.5 กก.
• กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 9% - 100 มล.
• น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ล. l
• มัสตาร์ดแห้ง - 100 กรัม
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอน:

1. นำกะหล่ำปลีและสับบนเครื่องขูดในรูปแบบของฟางทำเช่นเดียวกันกับแครอท แต่หั่นพริกหยวกเป็นท่อนยาว

2. หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวง แต่ไม่แนะนำให้ใส่กระเทียมผ่านการกด หั่นเป็นชิ้นด้วยมีด รวมส่วนผสมทั้งหมดไว้ในชามใบใหญ่ใบเดียว

3. ถัดไป ดูแลน้ำดอง กวนน้ำตาลและเกลือในน้ำ จากนั้นเทน้ำมันพืชลงไป แล้วนำของเหลวไปเดือดปุดๆ ต่อไป ลดความร้อนและเพิ่มผงมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะและน้ำส้มสายชู ผัดปรุงอาหาร 1-2 นาที

4. เทผักทั้งหมดด้วยน้ำดองเดือดปิดฝาแล้วทิ้งไว้หนึ่งวันในที่เย็น

เธอรู้รึเปล่า? คุณสามารถเพิ่มยี่หร่าเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจได้

แล้วสนุกกับมัน ทานให้อร่อย!

กะหล่ำปลีอร่อยปรุงรสแครอทเกาหลี

อืม... นั่นคือสิ่งที่เข้ามาในหัวของฉันเมื่อฉันได้ยินคำพูดเหล่านั้น แน่นอน คุณสามารถสร้างสิ่งแปลกใหม่ของวันได้ทันที หากคุณใส่เครื่องปรุงเกาหลีลงในผักใดๆ ท้ายที่สุดแล้วทุกสิ่งที่คุณต้องการถูกรวบรวมไว้แล้วเครื่องเทศหลากหลายชนิดและพริกไทยป่นแดงในปริมาณที่พอเหมาะ

ฉันแบ่งปันประสบการณ์ของฉัน อีกอย่าง เมื่อวันก่อนฉันยังดองหัวหอมด้วยวิธีนี้ นั่นคือ ฉันเพิ่มเครื่องเทศเข้าไป คุณคิดว่าเกิดอะไรขึ้น? โดยทั่วไปแล้วพวกเขากินของฉันในเวลาไม่นานผิดปกติและค่อนข้างดี

เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 800 กรัม
• แครอท - 400 กรัม
• ชิมชิมน้ำสลัดหรือเครื่องปรุงสำหรับแครอทเกาหลี - เพื่อลิ้มรส

ขั้นตอน:

1. สับกะหล่ำปลีและแครอทบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี นวดแป้งด้วยมือของคุณจนน้ำไหลออกมา นั่นเป็นพื้นมัน ใช่ สลัดนี้เบาและเตรียมง่าย และที่สำคัญที่สุดคือประหยัด

ตอนนี้เพิ่มชิมชิมหรือเกาหลีผสม เกลือตามดุลยพินิจของคุณ

สังเกตตัวเลือกน้ำส้มสายชูที่รวดเร็วและไม่ยุ่งยาก และไม่ยุ่งยากเมื่อคุณต้องการหาส่วนผสมเพิ่มเติมจำนวนมาก แต่ไม่มีเวลา

2. ปล่อยให้ยืนบนโต๊ะใต้ฝาปิดเป็นเวลา 1 ชั่วโมง แล้วรับประทานเป็นอาหารว่าง ทานให้อร่อย!

นี่คือบันทึกสำหรับวันนี้ ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหารทั้งหมด และคุณจะใช้คำแนะนำและเคล็ดลับทั้งหมดอย่างแน่นอน และยังเตรียมของว่างที่อร่อยที่สุดซึ่งเป็นที่ชื่นชอบไม่เพียง แต่ในเอเชีย แต่ยังรวมถึงในรัสเซียด้วย และมันจะยืนอยู่บนโต๊ะของคุณในระดับแนวหน้าเสมอเพราะกะหล่ำปลีเกาหลีไม่สามารถปล่อยให้ใครเฉยได้เว้นแต่ ... โดยทั่วไปแล้วปรุงด้วยความยินดี!

แล้วพบกันใหม่เร็วๆนี้ เข้าร่วมกลุ่มในการติดต่อ เขียนรีวิวและข้อเสนอแนะ แบ่งปันแนวทางปฏิบัติและความลับที่ดีที่สุดของคุณ บาย.

- สลัดที่หลายคนชื่นชอบ ใช้เป็นทั้งสลัดและอาหารเรียกน้ำย่อย

มีสูตรการทำอาหารมากมาย แม้แต่ในเกาหลีเอง จังหวัดต่าง ๆ ก็มีสูตรของตัวเองสำหรับสลัดนี้

นี่คือหนึ่งในสูตร สลัดนี้จะตกแต่งโต๊ะใด ๆ และเตรียมมันอย่างเรียบง่ายและไม่นาน และคุณสามารถเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือน เห็นด้วย สะดวกมาก!

ดังนั้น เราต้องการ:

• กะหล่ำปลี 3 กก
• แครอท 3 หัวใหญ่
• กระเทียมกลาง 3 กลีบ.

สำหรับน้ำเกลือ:

• น้ำ 1 ลิตร
• 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 แก้ว
• 1 ถ้วยน้ำส้มสายชู 9%
• 1 ช้อนชา พริกแดง

วิธีเตรียมตัว กะหล่ำปลี ภาษาเกาหลี:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ ขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี หั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ วางในชั้น: ชั้นของแครอทกับกระเทียม, ชั้นของกะหล่ำปลี
2. เทน้ำเกลือเดือดใส่การกดขี่ กะหล่ำปลีจะพร้อมใน 15 ชั่วโมง

วัตถุดิบ

• หัวกะหล่ำปลี - ประมาณ 2 กิโลกรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - หัว
• เครื่องปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 200 กรัม,
• พริกแดง
• ขมิ้นชัน - ประมาณ 1 ช้อนชา ให้สีเหลืองสดใส
• สำหรับน้ำดอง:
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 200 กรัม
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำ - 5 - 6 ถั่ว
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ 9% - 150 มล.

สอนทำอาหาร

ตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมประมาณ 3 x 3 ซม.

ตัดแครอทเป็นเส้นบาง ๆ ผัดและเทน้ำเดือดเพื่อให้กะหล่ำปลีนิ่ม ปิดฝาทิ้งไว้ 20 - 30 นาที ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนและใส่ขมิ้นลงไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าน้ำมันเกือบร้อน แต่ไม่ร้อน มิฉะนั้น ขมิ้นจะไหม้ ในการเตรียมน้ำดองให้ต้มน้ำในกระทะแล้วเติมน้ำตาล, เกลือ, พริกไทยดำ, ใบกระวานลงไป ปล่อยให้สารละลายเดือดประมาณ 5-7 นาที เทน้ำส้มสายชูลงไป นำไปต้มและยกออกจากเตา สะเด็ดน้ำจากกะหล่ำปลีใส่น้ำมันดอกทานตะวันที่ปรุงแล้วด้วยขมิ้น, กระเทียมสับ, พริกไทย, เครื่องปรุงรส ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเทน้ำดองเดือดลงไป เทน้ำดองจนถึงระดับกะหล่ำปลี ปิดฝากะหล่ำปลีทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องจนเย็น นำกะหล่ำปลีออกจากตู้เย็น ปล่อยให้กะหล่ำปลีเย็นและคุณสามารถกินได้

มีบางครั้งที่คุณต้องการของอร่อยและเผ็ด และในบ้านก็มีแต่กะหล่ำปลีขาว แครอทสองสามกลีบและกระเทียมสองสามกลีบ จากนั้นปรุงกะหล่ำปลีเป็นภาษาเกาหลี รวดเร็ว อร่อย และเรียบง่าย

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 2 กก.

แครอท - 2 ชิ้น

กระเทียม - 1 หัว

หมัก:

น้ำ - 1 ลิตร

เกลือ - 2 ตาราง ช้อน

น้ำตาล - 1 ตาราง ช้อน

น้ำส้มสายชู - 2 ตาราง ช้อน

กานพลู - 3 ชิ้น (ทั้งหมด)

ซอสถั่วเหลือง - 2 ตาราง ช้อน

พริกแดงป่น - 1 ตาราง ช้อน

พริกขี้หนูป่น - 0.5 ตาราง ช้อน

ลูกจันทน์เทศ ผักชีบด - เพื่อลิ้มรส

น้ำมันพืช - 100 มล

การทำอาหาร:

ตัดกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่ - 3-4 ซม. (คุณสามารถสับกะหล่ำปลี) แครอทขูดหยาบสับกระเทียมอย่างประณีต ผสมทุกอย่างแล้วโอนไปยังชามสำหรับใส่เกลือ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำเกลือ (ยกเว้นน้ำส้มสายชู) แล้วต้ม เพิ่มน้ำส้มสายชูเอากานพลูแล้วเทน้ำเกลือร้อนบนกะหล่ำปลี ทิ้งไว้หลายชั่วโมงจนเย็นสนิท

โอนไปยังโหลแก้วหรือถาดและแช่เย็นอย่างน้อยค้างคืน เก็บในตู้เย็นได้นานถึง 1 สัปดาห์

ทานให้อร่อย!

คำแนะนำ.

สามารถเพิ่มเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศในจานนี้เพื่อลิ้มรส

เพื่อไม่ให้ซื้อเครื่องเทศมาก คุณสามารถใช้เครื่องปรุงแครอทเกาหลี แต่คุณต้องปรับปริมาณเกลือ น้ำตาล และน้ำส้มสายชูเพื่อลิ้มรส

http://mamaknows.ru/byistraya-kapusta-po-koreyski/

กะหล่ำปลีเกาหลีสำหรับฤดูหนาว

สูตรสำหรับกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีในการเตรียมแบบโฮมเมดในสภาพของเราเตรียมจากกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แต่ถ้าคุณปลูกเองหรืออาศัยอยู่ใกล้ชายแดนตะวันออกกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีสำหรับฤดูหนาวก็ทำจากต้นตำรับ แต่เราจะทำอาหารจากกะหล่ำปลีพื้นเมืองต่อไปโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากบ้านของเราไม่หวงมันและรสชาติของชิ้นงานก็ไม่ได้รับผลกระทบเลย

สำหรับหมัก

• น้ำต้ม - 1 ลิตร
• น้ำส้มสายชูไวน์ 9% - 100 มล.
• เกลือหยาบ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน (พร้อมสไลด์)
• พริกแดงป่น lavrushechka และผักชีฝรั่งแห้งขึ้นอยู่กับดุลยพินิจ

วิธีทำ "กะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีรับหน้าหนาว" ตามสูตร

หัวกะหล่ำปลี (แข็งแรงและเล็ก) ถูกตัดเป็นสี่ส่วนหรือแปดและวางในกระทะสแตนเลสหรือเคลือบด้วยพริกไทยแดงป่น, ใบกระวานบดและผักชีฝรั่งแห้งพร้อมเมล็ดพืช

จากนั้นเทไส้ที่เดือดลงไปในผัก เราคลุมหัวกะหล่ำปลีด้วยจานแล้วใส่ของเล็กน้อย ความอร่อยสุดพิเศษของคุณจะพร้อมในอีกสองสามวันอย่างแน่นอน

กะหล่ำปลีเกาหลี

ส่วนผสมที่จำเป็น:
กะหล่ำปลีขนาดกลาง 2 หัว
แครอทขนาดกลาง 3-4 หัว
กระเทียม 2 หัว
พริกไทยร้อน 10 ฝัก

น้ำเค็ม:
ต่อน้ำ 4 ลิตร
เกลือ 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 8 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 20 ช้อนโต๊ะ

เราหั่นกะหล่ำปลีเป็นก้อนเล็ก ๆ ขูดแครอทกระเทียมและพริกไทยไม่ละเอียดเราใส่ทุกอย่างในชั้นของกะหล่ำปลี, แครอท, กระเทียม, พริกไทย ฯลฯ
นำน้ำเกลือไปต้มแล้วเทกะหล่ำปลี
2 วันภายใต้ความกดดัน
หลังจาก 2 วันก็พร้อมกินฉันใส่กะหล่ำปลีในขวดเทด้วยน้ำเกลือและเก็บไว้ตลอดฤดูหนาว จากหนึ่งเสิร์ฟผลลัพธ์คือ 2-3 กระป๋อง (2 ลิตร)

http://sotkiradosti.ru/domashnie-zagotovki-na-zimu/kapusta-po-koreyski-na-zimu#ixzz27enDR41L

แคลอรี่: ไม่ระบุ
เวลาในการเตรียม: ไม่ระบุ

แม้แต่กะหล่ำปลีธรรมดาที่สุดก็อาจผิดปกติได้หากปรุงอย่างถูกต้อง กะหล่ำปลีดองสไตล์เกาหลีกับขมิ้นไม่ได้เป็นเพียงอาหารที่อร่อยและแปลกตาเท่านั้น แต่ยังเป็นมิตรกับงบประมาณอีกด้วย

คุณสามารถเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยไม่เพียง แต่สำหรับทุกวัน แต่ยังบนโต๊ะเทศกาลด้วย ขมิ้นทำให้กะหล่ำปลีมีสีเหลืองผิดปกติซึ่งทำให้จานสว่าง อย่างไรก็ตามมันกลับกลายเป็นว่าสดใสและอร่อย

กะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถเตรียมได้สองสามวันก่อนวันหยุดและคุณจะประหยัดเวลาในวันเฉลิมฉลอง ความสะดวกในการเตรียมและความพร้อมของอาหารจานนี้ทำให้ฉันมีความสุขมากและฉันก็ปรุงมันค่อนข้างบ่อย กะหล่ำปลีสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อสัตว์หรือเป็นมันฝรั่งบด บัควีทหรือพาสต้า

กะหล่ำปลีเกาหลี - สูตรที่บ้าน

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำปลี - 0.5 หัว;
- แครอท - 1-2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3-4 กลีบ;
- ขมิ้น - 1-2 ช้อนชา;
- พริกไทยร้อนป่น - เพื่อลิ้มรส

สำหรับน้ำดอง:

- น้ำ - 0.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
- พริกไทยดำ - 5-6 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 50 กรัม
- น้ำมันพืช - 50 มล.

วิธีทำอาหารพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

เราตัดกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมจัตุรัสประมาณ 2x2 ซม. คุณสามารถหั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นใหญ่หรือสับตามที่คุณต้องการ

เราใส่กะหล่ำปลีในชามที่จะปรุงและเพิ่มขมิ้น

ปอกเปลือกและขูดแครอทสำหรับแครอทเกาหลี หากคุณไม่มีที่ขูดแบบนี้ ให้ถูแครอทบนเครื่องขูดธรรมดาหรือหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ด้วยมีด

ใส่แครอทขูดลงในชามด้วยกะหล่ำปลี ปอกกระเทียมหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่กะหล่ำปลี

การทำน้ำดองสำหรับกะหล่ำปลีในภาษาเกาหลี รวมส่วนผสมของน้ำดองทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งบนไฟร้อนปานกลาง ต้มและเทกะหล่ำปลีด้วยน้ำดองร้อน

ปิดฝาและเมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันหรืออย่างน้อยข้ามคืน ยิ่งกะหล่ำปลีอยู่ในตู้เย็นนานเท่าไหร่ รสชาติก็จะยิ่งเด่นชัดขึ้นเท่านั้น

วันต่อมาก็กลายเป็นกะหล่ำปลีที่สดใสและอร่อยในภาษาเกาหลี

กะหล่ำปลีกลายเป็นอร่อยและสวยงามจริงๆ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้จะตกแต่งโต๊ะของคุณด้วยสีสันสดใส

โดยวิธีการเสิร์ฟพร้อม

อาหารเกาหลีมีความโดดเด่นด้วยความเผ็ดพิเศษที่สามารถพบได้ในเกือบทุกจาน และวันนี้ผมขอเสนอให้ใช้ทำกะหล่ำปลี

พันธุ์ต้นได้ออกไปแล้ว แต่พันธุ์ดองกลางถึงปลายเกือบจะพร้อมแล้ว กะหล่ำปลีจะออกมายอดเยี่ยมด้วยรสเผ็ดจัดจ้าน

การเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยที่บ้านนั้นง่ายมากและตามสูตรที่เสนอก็รวดเร็วเช่นกัน ในเวลาเดียวกัน มันก็จะไม่เลวร้ายไปกว่าสิ่งที่คุณซื้อในตลาดของชำ

กะหล่ำปลีดังกล่าวมักจะออกจากโต๊ะก่อนเพราะหลายคนชอบรสเผ็ด

กะหล่ำปลีเกาหลีสำเร็จรูป - สูตรอาหารเรียกน้ำย่อยที่อร่อยที่สุดใน 2 ชั่วโมง

หากคุณต้องการบางอย่างที่เผ็ดและฉ่ำในเวลาเดียวกันตัวเลือกนี้ช่วยชีวิตได้อย่างแท้จริง นอกจากนี้ยังพบผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นในตู้เย็นทุกเครื่อง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 2 กก.
• แครอท - 4 ชิ้น;
• กระเทียม - สองหัวใหญ่
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ไม่มีสไลด์
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 200 มล.;
• เกลือ - 3.5 ช้อนโต๊ะ ล. (ไม่มีสไลด์);
• lavrushka - 3 ใบ;
• พริกไทยป่นร้อน - ½ช้อนชา

ความคืบหน้าการทำอาหาร:

สับกะหล่ำปลีอย่างหยาบ มันจะมีลักษณะอย่างไร - ไม่สำคัญ อาจเป็นชิ้นใหญ่ แผ่นบาง หรือสี่เหลี่ยมก็ได้

ปอกแครอทแล้วขูดด้านหยาบของเครื่องขูด

ล้างกระเทียมออกจากแกลบ บด

ใช้กระทะลึกแล้วใส่ผักที่เตรียมไว้ลงไป

เทน้ำลงในกระทะ ใส่น้ำตาล, เกลือ, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยลงไป, เทน้ำมันลงไป. นำน้ำเกลือไปต้ม ปิดและเพิ่มน้ำส้มสายชู ณ จุดนี้

เทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้แล้วปล่อยให้เย็นสนิท

สามารถเสิร์ฟอาหารว่างรสเผ็ดได้ที่โต๊ะ และของเหลือจะถูกเก็บไว้ในขวดโหลในตู้เย็น หากต้องการคุณสามารถหั่นแตงกวาสดและพริกหวานลงไป แล้วจะดีขึ้นไปอีก

กะหล่ำปลีอร่อยปรุงรสแครอทเกาหลี

สลัดนี้มีรสชาติเหมือนแครอทเกาหลี แต่ก็ยังแตกต่างกัน อาหารเรียกน้ำย่อยถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว - ไม่เกิน 20 นาทีตั้งแต่เริ่มทำอาหารจนถึงการเสิร์ฟ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• แครอท - 450 กรัม
• น้ำมันพืชดับกลิ่น - 190 มล.;
• น้ำส้มสายชูบนโต๊ะ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทราย - 2.5 ช้อนโต๊ะ;
• กระเทียม - 8 กลีบ;
• พริกแดงร้อน - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• เครื่องเทศสำหรับแครอทเกาหลี - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

คุณต้องพยายามหั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นยาวบาง ๆ

แครอทจะเพิ่มลงในจานไม่เพียง แต่รสชาติ แต่ยังเพิ่มความสว่างด้วย เป็นการดีที่สุดที่จะขูดด้วยเครื่องขูดแบบพิเศษจากนั้นจะกลายเป็นฟางเส้นยาวบาง ๆ

เป็นที่พึงประสงค์ว่าแครอทหวานและฉ่ำ คุณสมบัติที่จำเป็นรวมพันธุ์กับรางน้ำทื่อ

โอนผักที่เตรียมไว้ลงในชามลึก เพิ่มพริก - อาจเป็นผงหรือชิ้นสด - กระเทียมบดและเครื่องเทศ

ตามกฎแล้วพวกเขารวมถึงโหระพาสับ, กานพลู, ผักชีและพริกแดง ดังนั้นด้วยปริมาณพริกไทยที่ต้องระวัง!

ตอนนี้จำส่วนผสมได้ดีด้วยมือของคุณเพื่อให้ขนมให้น้ำผลไม้ จากนั้นเติมน้ำตาลทรายและเทน้ำส้มสายชู

อุ่นน้ำมันพืชในกระทะ เพื่อปรับปรุงรสชาติคุณสามารถใส่หัวหอมสับลงไปและเมื่อมันเปลี่ยนเป็นสีทองให้เอาออก เพิ่มลงในสลัดและคนให้เข้ากัน

โดยหลักการแล้วอาหารเรียกน้ำย่อยพร้อมและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้แล้ว แต่เพื่อให้กะหล่ำปลีหมักได้ดี คุณสามารถใส่ในขวดโหลแล้วใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาสองถึงสามชั่วโมง สิ่งนี้จะทำให้สลัดอร่อยยิ่งขึ้นเท่านั้น

กะหล่ำดอกเกาหลี: รวดเร็วและอร่อย

ในสูตรนี้ พันธุ์สีขาวจะถูกแทนที่ด้วย "เห็ด" กะหล่ำดอกที่อ่อนโยนกว่า และแทนที่จะใช้น้ำส้มสายชูเชิงรุก จะใช้น้ำมะนาวสดแทน

กะหล่ำปลีเผ็ดปานกลางและเค็มปานกลาง แม้ว่าโดยการลองผิดลองถูก คุณสามารถเลือกสัดส่วนของพริกร้อนได้เอง สมุนไพรหอมใช้เป็นเครื่องปรุงแต่งรส - ผักชี (เมล็ด), ผักชีและผักชีฝรั่ง

วัตถุดิบ:

• แครอท - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืชไร้กลิ่น - 4 ช้อนโต๊ะ;
• ช่อดอกกะหล่ำดอก - 400 กรัม
• น้ำ - 4 ช้อนโต๊ะ;
• พริก - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งและผักชี - หนึ่งพวง;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชี - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนชา ไม่มีสไลด์
• น้ำตาลทราย - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

แยกช่อดอกกะหล่ำปลีออกเป็นเห็ดแต่ละดอกแล้วล้างใต้น้ำไหล

ล้างผักใบเขียวและตัด ฉันชอบหั่นหยาบๆ แล้วมันจะให้รสชาติและกลิ่นของมันดีกว่า

นำเมล็ดออกจากพริกเพื่อลดความร้อนแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ควรใช้พริกไทยในถุงมือยาง

นำแกลบออกจากกลีบกระเทียม

วางหม้อน้ำบนเตา เกลือและต้มกะหล่ำดอก มันจะพร้อมหลังจากเดือดประมาณสามถึงสี่นาที ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด

เทน้ำลงในชามแยกต่างหาก ต้องใช้ยาต้มเพื่อเตรียมน้ำเกลือ ใส่เกลือ น้ำตาลทราย น้ำมันพืช และน้ำมะนาวลงไป นำส่วนผสมไปต้มแล้วเทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ทันที

ใส่ผักที่สับไว้ก่อนหน้านี้ลงในชามเดียวกันแล้วใส่กระเทียมผ่านการกด โรยอาหารเรียกน้ำย่อยด้วยพริกไทยและเมล็ดผักชีที่ด้านบน

ผัดและแช่เย็นสักสองสามชั่วโมง หลังจากหมดเวลา คุณสามารถเก็บตัวอย่างได้

กิมจิกะหล่ำปลีเกาหลี (kimcha, chim-chim) - สูตร (วิธีการ) สำหรับเตรียมที่บ้าน

การเตรียมกะหล่ำปลีนั้นง่ายอย่างน่าประหลาดใจ

วัตถุดิบ:

• แครอท - 150 กรัม
• กะหล่ำปลีปักกิ่ง - สองหัว;
• daikon (หัวไชเท้า) - 150 กรัม;
• กระเทียม - 50 กรัม
• หัวหอม - 160 กรัม
• ขิง - 15 กรัม
• เกลือ - 230 กรัม
• หัวหอมสีเขียว - 55 กรัม
• น้ำ - 500 มล.;
• น้ำปลา - 50 มล.
• น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• พริกป่นร้อน - 4 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม shnit - 50 กรัม
• แป้งข้าวเจ้า - 2.5 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ล้างกะหล่ำปลี ตัดเป็นสองส่วนแล้วดันใบออกจากกัน จุ่มผักในชามน้ำแล้วพับลงในกระชอน

ตอนนี้โรยเกลือบนผิวใบอย่างระมัดระวัง วิธีนี้จะช่วยให้น้ำผลไม้ดูโดดเด่นและนุ่มขึ้น ปล่อยให้มันยืนในรูปแบบนี้ประมาณสี่ชั่วโมงและเกลือ ต้องพลิกกลับเป็นระยะเพื่อปล่อยน้ำผลไม้ให้ได้มากที่สุด

ในน้ำ 500 มล. คนแป้งข้าวเจ้าด้วยที่ตี นำส่วนผสมไปตั้งบนเตาและใช้ความร้อนต่ำสุด - ด้วยการกวนอย่างต่อเนื่อง - นำไปต้ม ทันทีที่มีฟองอากาศปรากฏขึ้น ให้ใส่น้ำตาลทรายลงไปในส่วนผสม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนละลาย ปิดไฟและปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลง

ตัดแครอทหัวไชเท้าเป็นแท่งสั้นบาง ๆ สับหัวหอมสีเขียวทั้งสองพันธุ์

สับหัวหอมปอกเปลือกและรากขิงอย่างประณีตด้วยเครื่องปั่น ผสมมวลที่ได้กับผักสับ ราดด้วยข้าวสวยที่ปรุงสุกแล้วใส่น้ำปลาและพริก ให้คนให้เข้ากัน

ปิดชามด้วยไส้ฟิล์มแล้วปล่อยให้มันต้มสักครู่ในรูปแบบนี้

4 ชั่วโมงผ่านไปแล้วและกะหล่ำปลีก็พร้อมสำหรับการดอง ล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดเกลือส่วนเกิน ตอนนี้สวมถุงมือยางแล้วไปทำงาน ด้วยการเติมนี้ คุณต้องเคลือบใบกะหล่ำปลีแต่ละใบอย่างระมัดระวัง

อย่าเก็บส่วนผสมไว้: ยิ่งวางระหว่างใบมากเท่าไหร่กะหล่ำปลีก็จะยิ่งอร่อยขึ้นเท่านั้น

ม้วนครึ่งส้อมที่แปรรูปแล้วเป็นม้วนแล้วใส่ในขวด และเก็บอุณหภูมิได้ 24 ชม. หากถือไว้นานขึ้นก็จะยิ่งมีรสเปรี้ยวมากขึ้น

เสิร์ฟที่โต๊ะ หั่นเป็นชิ้นตามสะดวก

สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีที่อร่อยที่สุดกับหัวบีท

กะหล่ำปลีกับหัวบีทสามารถนำมาประกอบเป็นอาหารว่างแสนอร่อยจากชุดผักดองเกาหลี สลัดไม่เพียงแต่อร่อยเท่านั้นแต่ยังสวยงามอย่างไม่น่าเชื่ออีกด้วย เพื่อให้คุณสามารถรวมไว้ในเมนูตารางวันหยุดได้!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - ส้อมขนาดกลาง
• หัวบีท - 2 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 5 กลีบ;
• น้ำ - 1l;
• น้ำส้มสายชู 9% - 125 มล.;
• น้ำตาลทราย - ½ถ้วย;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• พริกไทย - 12 ชิ้น.;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล.

การทำอาหาร:

ตัดเส้นหนาจากใบกะหล่ำปลี ตัดผักเป็นสี่เหลี่ยม

แครอทขูด.

หัวบีทสามารถขูดหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ได้ ในเวอร์ชันของฉัน ใช้เครื่องขูดขนาดใหญ่ด้านกว้าง

ปอกกลีบกระเทียมแล้วหั่นเป็นจานขนาดใหญ่

เราเปลี่ยนส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชามที่มีกะหล่ำปลี - แครอท กระเทียมและหัวบีท ผสมส่วนผสมและโอนไปยังกระทะสูง

ตอนนี้คุณต้องเตรียมน้ำดอง ต้มน้ำให้เดือดแล้วเริ่มส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดอง ยกเว้นน้ำส้มสายชู

หลังจากที่น้ำดองเดือดเป็นเวลา 10 นาทีแล้วให้ปิดไฟและนำเครื่องเทศทั้งหมดออก เทน้ำส้มสายชูและเทกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ กดด้วยจานเพื่อ "จม" ในน้ำดอง ห้ามใช้แอก

ปล่อยให้เย็นสนิทและแช่เย็นเป็นเวลา 24 ชั่วโมง เมื่อเสิร์ฟคุณสามารถโรยด้วยสมุนไพรใดก็ได้

วิดีโอ: กะหล่ำปลีเกาหลี

มาทำขนมกะหล่ำปลีสไตล์เกาหลีกัน Pelyustka

คุณจะต้องการ:

• กะหล่ำปลี - 2 กก.
• หัวบีท - 300 กรัม
• กระเทียม - 1 หัว;
• น้ำ 1.2-1.3 ลิตร;
• น้ำส้มสายชู 9% - 120 มล. (0.5 เซนต์);
• น้ำตาล - 120 กรัม (0.5 เซนต์);
• เกลือ - 50 กรัม (2 ช้อนโต๊ะ);
• พริกแดงร้อน - 1 ช้อนชา;
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น;
• ออลสไปซ์ - 10 ชิ้น;
• พริกไทยดำ - 10 ชิ้น;
• กานพลู - 3 ชิ้น

นั่นคือทั้งหมดสำหรับวันนี้ จนได้สูตรใหม่!

อาจเป็นไปได้ว่าแม่บ้านทุกคนอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้งถามตัวเองด้วยคำถามเดียวกัน: วันนี้จะทำอาหารอะไรให้อร่อย และตอนนี้จานแรกหรือจานที่สองพร้อมแล้ว แต่ฉันยังอยากทำสลัดอยู่บ้าง และสิ่งที่จะเป็นมายองเนสให้น้อยที่สุดหรือขาดหายไปในจาน และมาถึงแนวคิดเรื่องกะหล่ำปลีแต่ไม่ธรรมดาแต่เป็นภาษาเกาหลี!

ตามที่คุณเข้าใจแล้วเกี่ยวกับเธอที่เราจะพูดถึงในวันนี้ เพราะผักชนิดนี้สามารถเตรียมอาหารอร่อยๆ ได้มากมาย เหล่านี้คือซุป เครื่องเคียง สลัด และแม้แต่พายก็เติมเข้าไปด้วย แต่ฉันมาไกลเกินไปแล้ว

คุณและฉันทำสลัดสไตล์เกาหลีจากและแม้กระทั่ง แต่เรายังไม่มีเวลากับกะหล่ำปลีเลย แต่นี่เป็นอาหารยอดนิยมที่คุณสามารถซื้อสำเร็จรูปได้ในร้าน แต่นี่เป็นความเสี่ยงอย่างมากต่อร่างกายของเรา ดังนั้นจึงควรลองทำอาหารด้วยตัวเอง

มีสูตรอาหารมากมายและส่วนผสมแทบจะเหมือนกันทุกที่ แต่เราได้เลือกของที่อร่อยที่สุดสำหรับคุณแล้ว พวกเขาแตกต่างกัน ดังนั้นคุณจึงสามารถค้นหาสิ่งที่ใช่สำหรับคุณและครอบครัวได้ และฉันจะช่วยคุณในเรื่องนี้ และฉันหวังว่าจะมีวิธีการที่ถูกต้องในหนังสือผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารของคุณ และตอนนี้เรามาเริ่มกันเลย!

ฉันเคยคิดว่ามันจะใช้เวลาค่อนข้างนานในการปรุงอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ ท้ายที่สุดคุณอาจต้องยืนยันก่อนแล้วจึงเสิร์ฟบนโต๊ะ ท้ายที่สุด กระบวนการนี้มักจะใช้เวลาประมาณ 12 ชั่วโมง แต่มันกลับกลายเป็นว่าไม่เป็นเช่นนั้น ในวิธีนี้ฉันจะอธิบายวิธีทำสลัดอย่างรวดเร็วและหลังจากผ่านไป 30 นาทีคุณสามารถกินได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1/2 ส้อม;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• พริกไทยป่น - 0.5 ช้อนชา;
• พริกไทยดำป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - 1/2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นใหญ่แล้วเทน้ำเดือด 10 นาที จากนั้นระบายของเหลว

2. เราทำความสะอาดแครอทและขูดแครอทเกาหลี เราส่งไปที่ชามกะหล่ำปลี

3. กระเทียมสามารถผ่านการกดหรือถูบนเครื่องขูดละเอียด แต่จะดีกว่าถ้าตัดด้วยมีดอย่างประณีตมาก แต่รสชาติจะเข้มข้นขึ้น

4. ไม่ควรบดผักให้มาก ให้รสชาติมากขึ้นเมื่อหั่นหยาบ ดังนั้นให้ยาวประมาณ 1 ซม.

5. ใส่เกลือผักชีและพริกไทยลงในผัก เพิ่มน้ำส้มสายชูและผสมให้เข้ากัน จากนั้นเราตั้งน้ำมันให้ร้อนหรือร้อนเล็กน้อยแล้วเทลงไป ผสมอีกครั้งและให้บริการ

คุณสามารถกินสลัดนี้ได้มากเท่าที่คุณต้องการ และทำอาหารได้สองเท่าสอง! ตอนนี้คุณเองได้เห็นแล้ว

สูตรกะหล่ำปลีเกาหลีที่อร่อยที่สุดที่บ้าน:

ฉันต้องการเพิ่มหัวไชเท้าสีเขียวให้กับสลัดนี้ เขาจะเพิ่มรสเผ็ดของเขาให้กับกะหล่ำปลีของเราซึ่งจะทำให้อาหารเรียกน้ำย่อยมีรสชาติดียิ่งขึ้น คุณจะชอบเกมแห่งรสนิยมนี้อย่างแน่นอน นอกจากนี้ อาหารจานนี้สามารถจัดให้กับใครบางคนและแปลกใจอย่างแน่นอน ลองมัน!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 0.5 กก.
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวไชเท้าสีเขียว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 หัว;
• เกลือ - 3 ช้อนชา;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีป่น - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 9% - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 100 มล.

การทำอาหาร:

1. กะหล่ำปลีหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในชามลึก เติมน้ำเดือดทิ้งไว้ 10 - 15 นาที ดังนั้นความงามของเราจะนุ่มนวลและไม่โปร่งสบาย

2. ระหว่างนี้เตรียมผักอื่นๆ เราทำความสะอาดหัวไชเท้าและแครอทแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และกระเทียมเป็นแผ่นบางๆ ในช่วงเวลานี้กะหล่ำปลีของเราขึ้นมา สะเด็ดน้ำและผสมกับส่วนที่เหลือของการตัด

3. เทเครื่องเทศ เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้เข้ากันและแช่เย็นไว้ 1 วัน

อาหารอันโอชะนี้ถูกกินอย่างรวดเร็ว

กะหล่ำดอกสไตล์เกาหลีดอง:

ฉันเคยลองสลัดกับกะหล่ำปลีขาวเท่านั้น แล้วก็มาคิดว่าน่าจะกินจากสี ท้ายที่สุดมันก็อร่อยมากและมีอาหารไม่มากนัก หรือฉันแค่ยังไม่รู้จักพวกเขา โดยทั่วไปแล้วฉันทำอาหารและเราชอบมัน และฉันแบ่งปันผลลัพธ์กับคุณ

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก - 1 กก.;
• พริกไทยร้อน - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 เป้าหมาย;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 150 กรัม;
• เมล็ดผักชี - 1 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 50 มล.;
• น้ำส้มสายชู 9% - 200 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรกต้มกะหล่ำดอกจนสุกครึ่ง ในการทำเช่นนี้เราแบ่งออกเป็นช่อดอกแล้วเอาก้านออก หลังจากนั้นจะต้องเย็นลง

2. เราทำความสะอาดพริกไทยบัลแกเรียจากเมล็ดแล้วหั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ คุณสามารถทิ้งเมล็ดขมไว้ เราบดมันด้วย

3. แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีด และเราส่งกระเทียมผ่านการกด เรายังสับผักใบเขียวอย่างประณีต

4. เทน้ำลงในกระทะแล้วเทน้ำตาลและเกลือ เทน้ำมันลงไปทันที ใส่เตาแล้วต้ม

5. น้ำเกลือพร้อมเทน้ำส้มสายชูลงไป เรายังส่งผักชีและผักชีฝรั่งและผักทั้งหมดของเราที่นั่น ผสมและเพิ่มกะหล่ำปลี ผสมให้ละเอียดอีกครั้ง ปิดฝาและเมื่อเย็นแล้วให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สลัดที่ยอดเยี่ยมนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารมื้อใดก็ได้

สูตรกะหล่ำปลีปรุงรสสำหรับแครอทเกาหลี

ตอนนี้ในร้านค้าคุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรสและน้ำสลัดได้มากมาย ดังนั้นสำหรับกะหล่ำปลีแสนอร่อยคุณสามารถพกติดตัวไปได้ เธอจะทำให้สลัดของเรามีรสชาติที่เหลือเชื่อที่คุณจะไม่สามารถลืมได้ และจะเร่งกระบวนการทำอาหารทั้งหมดให้เร็วขึ้น

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว -400 gr.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• Chim-chim น้ำสลัดกะหล่ำปลีเกาหลี - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ วางทันทีในชามลึก

2. เรายังหั่นแครอท แตงกวา และพริกไทยเป็นเส้นบางๆ ผสมและเพิ่มสมุนไพรสับละเอียด

3. ปรุงรสสลัดด้วยเครื่องปรุงรสชิมชิมและนวดอีกครั้ง ปล่อยให้จานต้มเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงและให้บริการ

นี่อาจเป็นสูตรที่ง่ายที่สุด ท้ายที่สุดคุณไม่จำเป็นต้องกังวลกับเครื่องเทศ พวกเขาอยู่ในปั๊มน้ำมันนี้แล้ว

กะหล่ำปลีเกาหลีในขวดสำหรับฤดูหนาว:

บางครั้งคุณกินสลัดที่อร่อย แต่มันไม่พอดีอีกต่อไป อิ่มท้องอยู่แล้ว และฉันต้องการทิ้งสิ่งนี้ไว้ในภายหลัง ในสูตรนี้ฉันจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีทำอร่อยสำหรับฤดูหนาว แต่อย่าคิดว่าจะกินไม่ได้เสียก่อน เป็นไปได้และจำเป็นด้วยซ้ำ แค่ทิ้งวิตามินเพิ่มสำหรับช่วงอากาศหนาว

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.;
• กระเทียม - 4 ซี่;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 6 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 0.5 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 70% - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมเล็กๆ ไม่ใหญ่เกินไป แต่ก็ไม่เล็กเกินไปเช่นกัน ใส่ในภาชนะขนาดใหญ่ สามแครอทบนเครื่องขูดเกาหลีที่นั่น เราทำความสะอาดพริกไทยจากเมล็ดและหั่นเป็นเส้นแล้วส่งกระเทียมผ่านการกด

คุณสามารถนำกะหล่ำปลีหลากหลายชนิด ไม่ควรบดขยี้พันธุ์ฤดูร้อนเท่านั้น

2. เทเกลือและน้ำตาล เพิ่มพริกไทยแดงและดำ ผสมให้ละเอียดด้วยมือของคุณ ในระหว่างกระบวนการ เนื้อหาจะนั่งได้ดี ตอนนี้เพิ่มน้ำส้มสายชูและคนอีกครั้ง

3. เทน้ำมันพืชลงในกระทะและตั้งไฟให้ร้อน เทหัวหอมลงไปหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดจนโปร่งใส แต่ระวังอย่าให้ไหม้ เราเปลี่ยนส่วนผสมที่ทำเสร็จแล้วลงในส่วนผสมพร้อมกับน้ำมันแล้วผสมอีกครั้ง เราทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง

4. มาเตรียมเหยือกกัน ในการทำเช่นนี้ ให้ล้างและฆ่าเชื้อด้วยวิธีใดก็ตาม: ในเตาอบ ไมโครเวฟ หรือไอน้ำ ต้มฝาด้วย

5. ใส่สลัดในภาชนะแล้วปิดฝา เราใส่ขวดในหม้อน้ำอุ่น เราส่งไปที่กองไฟและต้มเป็นเวลา 30 นาที จากนั้นเราก็นำขวดออกแล้วบิดฝา

กะหล่ำปลีดังกล่าวถูกเก็บไว้ในที่เย็น ในฤดูหนาว คุณสามารถทำอาหารกลางวันแสนอร่อยเพื่อเอาใจคนที่คุณรัก

กะหล่ำปลีเกาหลีหมายถึง "ระเบิด"

ทุกสูตรอร่อยและแตกต่าง แต่หลายคนชอบอันนี้ซึ่งพวกเขาเรียกมันว่าระเบิด ค่อนข้างเป็นชื่อที่น่าสนใจ แต่ก็ค่อนข้างสมเหตุสมผล ที่นี่คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ชุดเล็ก ๆ และนี่เป็นสิ่งสำคัญ แต่ยังต้องใช้เวลาเล็กน้อยในการเตรียมตัว มาเริ่มกันเลย!

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
• แครอท - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 หัว;
• พริกไทยดำป่น - 2 ช้อนชา;
• พริกแดงป่น - 2 ช้อนชา;
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 1/2 ถ้วย;
• น้ำส้มสายชู 9% - 1/2 ถ้วย;
• น้ำมันพืช - 1/2 ถ้วย;
• น้ำ - 1 ลิตร

การทำอาหาร:

1. ขั้นแรก เตรียมผักทั้งหมด เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นสี่เหลี่ยมขนาด 3 x 3 ซม. แยกแต่ละชิ้นออกจากกันจะดีกว่า แครอทสามแครอทบนตะแกรงสำหรับแครอทเกาหลีหรือหั่นเป็นเส้นบาง ๆ และยาว และหั่นกระเทียมเป็นชิ้นเล็กๆ

2. ในกระทะขนาดใหญ่ใส่กะหล่ำปลีชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างแล้วใส่แครอทและกระเทียม โรยด้วยพริกไทยแดงและดำ ถัดไป ทำซ้ำเลเยอร์

3. เราทำผักดอง เทเกลือและน้ำตาลลงในน้ำเดือด 1 ลิตร เพิ่มน้ำส้มสายชูและน้ำมัน ผสมให้ละเอียดเพื่อละลายทุกอย่างแล้วเทสลัดของเรา

4. จากด้านบนเราบดด้วยจานแล้วใส่ของ (เหยือกหรือน้ำหนึ่งขวด) เราทิ้งไว้ในแบบฟอร์มนี้เพื่อหมักเป็นเวลา 2 วัน หลังจากนั้นสามารถรับประทานหรือจัดใส่ขวดโหลเพื่อเก็บต่อไปได้

สูตรอร่อยสำหรับกะหล่ำปลีกับหัวบีท:

ตามวิธีนี้สลัดจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อและในเวลาเดียวกันก็น่าสนใจทีเดียว ประเด็นคือแทนที่จะใช้แครอทเราจะใช้หัวบีท จานที่สวยงามและมีสีสันเช่นนี้ สามารถให้บริการสำหรับวันหยุดใด ๆ และไม่เพียงเท่านั้น นอกจากนี้ยังเหมาะสำหรับมื้อกลางวัน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 500 กรัม;
• หัวบีท - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1/2 หัว;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 1 ซี่;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ - 0.5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำส้มสายชู 6% - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• น้ำมันพืช - 50 มล.

การทำอาหาร:

1. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นบาง ๆ ด้วยมีดหรือเครื่องขูดกะหล่ำปลี วางทันทีในชามขนาดใหญ่

2. ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เรายังสับพริกไทยแบบสุ่ม และหัวบีทที่ปอกเปลือกสามอันบนเครื่องขูดสำหรับแครอทเกาหลี เพิ่มผักในชามเดียวกัน

หัวหอมสามารถนำสีน้ำเงินขาวหรือเหลือง จะไม่กระทบต่อรสชาติแต่ถึงแม้จะเป็นสีสันมากก็ตาม

3. เทเกลือน้ำตาล บีบกระเทียมด้วยการกด สับผักใบเขียวอย่างประณีต อย่าลืมน้ำมันและน้ำส้มสายชู ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วนวดให้เข้ากัน ดังนั้นผักของเราจะให้น้ำและนุ่มขึ้น

4. ปิดฝาทิ้งไว้ 30 นาที

สลัดดังกล่าวสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ทันทีและใส่ในขวดเปล่าแล้วใส่ในตู้เย็น แต่สงสัยจะไม่มีอะไรเหลือ!

ดังนั้นบทความของเราในวันนี้จึงจบลง ฉันหวังว่าคุณจะชอบสูตรอาหาร และเมื่อคุณทานสลัดกับคนที่คุณรัก พวกเขาจะขอบคุณในความพยายามของคุณ พวกเขาอาจถามคุณถึงวิธีการทำ ปรุงอาหารด้วยความสุขสำหรับตัวคุณเองและครอบครัว จนกว่าเราจะพบกันอีกครั้ง!