วิธีทำสูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ: สูตรทีละขั้นตอนสำหรับมื้ออาหารแสนอร่อย สูตรทีละขั้นตอนราคาไม่แพงสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจพร้อมเนื้อบด หมูและไก่งวง

สวัสดีเพื่อนรัก! วันนี้ฉันต้องการให้คุณพอใจกับสูตรในการเตรียมอาหารจานพิเศษเช่นกะหล่ำปลีขี้เกียจกับข้าวและเนื้อสับ

ไม่ค่อยมีคนที่ไม่เคยลอง พวกเขามอบให้เราแม้ในโรงเรียนอนุบาลและที่โรงเรียน

แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหารเพราะการสร้างจานนี้ดูยาก ไม่มีอะไรเช่นนั้น ฉันจะอธิบายให้คุณทราบวิธีที่ง่ายและรวดเร็วที่สุด

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับ?

ฉันรู้สึกประหลาดใจที่พบว่ามีสูตรอาหารต่างๆ มากมายสำหรับอาหารจานนี้จริงๆ ปรากฎว่าพวกเขาสามารถทำได้ไม่เพียง แต่คลาสสิก - สับผักอย่างประณีตผสมกับส่วนผสมที่เหลือและเคี่ยวในชาม

พวกเขายังเตรียมในรูปแบบของชิ้นเล็กชิ้นน้อยและในชั้นและเนื้อสับแทนเนื้อสับ และชื่อก็คือหนึ่ง นี่คือข้อเท็จจริงที่น่าสนใจ แต่สูตรของฉันจะคลาสสิคและคุ้นเคยอย่างแน่นอน

ฉันมักจะใช้ข้าวนึ่ง ก่อนอื่นต้องล้างให้สะอาดหลายครั้ง กวนด้วยมือและสะเด็ดน้ำ อย่างน้อยสามนาที

ฉันปรุงเนื้อสับเอง ฉันผสมเนื้อหมูและเนื้อในสัดส่วนที่เท่ากัน หากคุณซื้อสำเร็จรูป - นำ "บ้าน"

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับข้าวและเนื้อสับ

“ อย่าลืมใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่” - วลีดังกล่าวเขียนในสูตรอาหารเสมอและฉันก็แนะนำเช่นกัน แต่ในทางกลับกัน ใครจะคิดที่จะใช้ของเน่าๆ ในการทำอาหาร? ไปกันเถอะ.

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• เนื้อสับ - 0.5 กก.
• ข้าว - 1 ถ้วย (200 กรัม)
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช
• เกลือ เครื่องเทศ ใบกระวาน

1. เราใส่ข้าวในน้ำต้มเกลือและปรุงอาหารประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นสะเด็ดน้ำผ่านกระชอน และปล่อยให้เย็นลง

2. ปอกหัวหอมและแครอท จากนั้นสับหัวหอมอย่างประณีต แครอทสามแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

3. ผัดหัวหอมจนโปร่งใส ใส่แครอทลงไปผัดต่ออีก 3 นาที

4. จากนั้นใส่เนื้อสับที่นั่นผสมเกลือเพิ่มเครื่องเทศแล้วทอดประมาณ 20-25 นาที ในขณะเดียวกันก็อย่าลืมที่จะกวน ของเหลวทั้งหมดควรระเหย

5. ในระหว่างนี้เนื้อสับผัดกะหล่ำปลีสับละเอียด เราอุ่นน้ำมันในกระทะ (ก้นหนา!) แล้วใส่ลงไป ผัดด้วยไฟกลาง 3 นาที แล้วเทน้ำเดือด 1 ถ้วยตวง เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที (คุณต้องปักหลัก)

6. จากนั้นใส่มะเขือเทศ ใบกระวาน เกลือ ใส่น้ำตาล ใส่น้ำมัน ปิดฝาและเคี่ยวเป็นเวลา 25 นาที ฉันมีฝาปิดที่มีรูสำหรับไอน้ำเพื่อหนีถ้าของคุณแตกต่างออกไปแล้วอย่าปิดให้สนิท และสุดท้ายขั้นตอนสุดท้าย - เพิ่มข้าว, เนื้อสับกับผัก, ผสมและเคี่ยวต่ออีก 5 นาที

7. หลังจากปรุงอาหารแล้ว ให้ปิดฝาไว้ 15 นาที แล้วเสิร์ฟ แนะนำให้ใส่ครีมเปรี้ยวค่ะ รสชาติดีขึ้น

ทุกอย่างใช้เวลาไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง ทานให้อร่อย!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นอาหารที่ทำจากกะหล่ำปลีและเนื้อสับ ส่วนผสมทั้งสองนี้เป็นส่วนผสมหลัก ผัก เครื่องเทศ สมุนไพร และซีเรียลอื่นๆ ก็ถูกเติมลงในจานด้วย

การทำอาหารกะหล่ำปลีขี้เกียจตามสูตรทีละขั้นตอนช่วยประหยัดเวลาได้มากซึ่งแตกต่างจากกะหล่ำปลีแบบดั้งเดิมซึ่งส่วนใหญ่ใช้เวลาส่วนใหญ่ในการบรรจุใบกะหล่ำปลี หลายคนชอบจานนี้ไม่เพียงแค่ความเร็วในการเตรียมอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงความพร้อมของส่วนผสมด้วย การเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเป็นเรื่องง่าย ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดจะถูกผสมเข้าด้วยกันและตุ๋น หากต้องการสามารถทำชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากเนื้อกะหล่ำปลีที่สับได้ แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถรับมือกับการเตรียมอาหารจานนี้ได้ แต่จานนี้ก็จะต้องสมบูรณ์แบบอย่างแน่นอน!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ (สูตรทีละขั้นตอน) - หลักการทั่วไปของการเตรียม

คุณสามารถปรุงเนื้อสับด้วยตัวเองหรือซื้อแบบสำเร็จรูปในร้าน เนื้อสับนั้นเหมาะกับเนื้อสัตว์ทุกชนิดสิ่งสำคัญคือมันสดและไม่มีกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์

กะหล่ำปลีสำหรับม้วนกะหล่ำปลีสามารถนำมาก่อนหรือหลังก็ได้ ต้องล้างผักก่อนแล้วจึงหั่นเป็นเส้นบาง ๆ

ไม่ใช่ส่วนผสมหลัก แต่มักมีอยู่ในม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจคือซีเรียลข้าว มันจะดีกว่าที่จะใช้เม็ดกลม ซีเรียลดังกล่าวปรุงเร็วขึ้นและจานก็ชุ่มฉ่ำและนุ่ม ก่อนใส่ข้าวลงในจานต้องล้างให้สะอาดจนน้ำใส แล้วต้มจนสุกครึ่งครึ่งชั่วโมง

ในฐานะที่เป็นซอสสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมีส่วนผสมของครีมเปรี้ยวแป้งสาลีและมะเขือเทศวาง คุณยังสามารถทำซอสจากครีม น้ำมะเขือเทศ มายองเนส มะเขือเทศลวก หรือซอสมะเขือเทศธรรมดาก็ได้

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนกับเนื้อสับ: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

เนื้อสับ 500 กรัม (เนื้อวัว);

กะหล่ำปลีต้น 600 กรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

หัวหอมหนึ่งหัว;

หนึ่งแครอท

มะเขือเทศหนึ่งลูก

ซีเรียลข้าว 100 กรัม

พวงผักชีฝรั่งสีเขียว

เกลือเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องแปรรูปผัก ล้างหัวหัวหอมในน้ำ ตัดคอและก้นออก แล้วเอาเกล็ดแห้งออก

2. ทำความสะอาดแครอทกับแม่บ้าน ดังนั้นผิวหนังจะถูกลบออกบางมาก

3. ล้างมะเขือเทศและเอาก้านที่ยึดก้านออก สับเนื้อละเอียดหรือบดให้เป็นน้ำซุปข้น

4. ล้างเมล็ดข้าวด้วยน้ำเย็นเล็กน้อย ระบายน้ำโคลน

5. เทข้าวด้วยน้ำสะอาด เกลือ หุงจนสุกครึ่ง

6. เมื่อเมล็ดข้าวบวมเล็กน้อย แต่ยังแข็งอยู่ ให้นำข้าวที่ไม่มีน้ำซุปออกด้วยช้อน

7. โอนข้าวเป็นเนื้อสับสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

8. สูตรทีละขั้นตอนต่อด้วยการสับหัวหอมและแครอท สามารถทำได้ด้วยเครื่องขูดละเอียดหรือเครื่องเตรียมอาหาร

9. ผสมเนื้อสับกับหัวหอม

10. แบ่งไข่เป็นเนื้อสับ

11. ใส่เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

12. ผสมเนื้อสับให้ละเอียดเพื่อให้ส่วนประกอบทั้งหมดกระจายอย่างเท่าเทียมกัน

13. ล้างใบกะหล่ำปลีในน้ำเย็นแล้วสับให้ละเอียด

14. ใส่กะหล่ำปลี มะเขือเทศ และแครอทลงในหม้อหรือหม้อตุ๋น

15. ผัดผักในกระทะ

16. เทน้ำร้อนสามถ้วยลงในกระทะ

17. ตั้งเตาบนไฟแรงแล้วต้มให้เดือด หากมีโฟมก็ต้องเอาออก

18. จากนั้นลดไฟให้เดือดเล็กน้อย

19. ล้างมือในน้ำเย็นแล้วเริ่มปั้นกะหล่ำปลี

20. ใช้มือแบ่งเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กๆ (ชิ้นละ 70-100 กรัม) แล้วปั้นเป็นก้อนกลม

21. ใส่ลูกชิ้นลงในกะหล่ำปลีทีละลูก

22. เมื่อกะหล่ำปลีขี้เกียจทั้งหมดอยู่ในกะหล่ำปลี ให้ปิดฝากระทะ

23. เคี่ยวจาน 30-40 นาที

24. ในระหว่างนี้ ให้จัดเรียงและล้างผักชีฝรั่ง ในการทำเช่นนี้จะต้องหย่อนลงในถ้วยน้ำเย็นผสมแล้วดึงออกมาให้แห้งบนกระดาษชำระ

25. สับผักชีลาวอย่างประณีตและเพิ่มกะหล่ำปลีขี้เกียจก่อนสิ้นสุดสตูว์

26. เสิร์ฟร้อนที่โต๊ะ กางออกเป็นส่วนๆ บนจาน

กะหล่ำปลีไก่งวงขี้เกียจม้วนกับกระเทียม: สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

เนื้อไก่งวง 300 กรัม

น้ำมันหมูสด 50 กรัม

กะหล่ำปลีขาวปลาย 400 กรัม

วางมะเขือเทศ 40 มล.

ซีเรียลข้าว 60 กรัม

ครีมที่มีไขมัน 100 มล.

เกลือเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส;

หัวหอมหนึ่งหัว;

กานพลูกระเทียม

ผักชีฝรั่ง 40 กรัม

น้ำมันพืช 30 มล.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดในน้ำหลายครั้ง น้ำควรจะเกือบโปร่งใส

2. นำข้าวออกจากกระทะแล้วเทน้ำ ตั้งไฟให้เดือด เพื่อป้องกันไม่ให้ข้าวติดกระทะ คุณต้องผสมซีเรียลกับช้อนเป็นระยะ

3. หลังจากหุงข้าวไปแล้ว 15 นาที นำออกจากเตาแล้วปิดฝา

4. จากนั้นล้างข้าวในน้ำเย็นแล้ววางบนตะแกรงเหล็ก น้ำจะต้องระบายออก

5. จัดเรียงผักชีฝรั่งและล้างออกในน้ำเย็น แล้วสับให้ละเอียด

6. หัวหอมจุ่มในน้ำเย็นและปอกเปลือกแล้วล้างอีกครั้งและสับให้ละเอียด

7. ปอกกระเทียมแล้วผ่านการกดกระเทียมแบบพิเศษ

8. เนื้อไก่งวงดีกว่าที่จะเอาไม้ตีกลอง ตัดกระดูกออก

9. ลอกหนังและฟิล์มส่วนเกินออกจากเนื้อ

10. ข้ามเนื้อไก่งวงผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับน้ำมันหมู

11. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะให้ร้อน

12. ใส่ไก่งวงสับลงในกระทะ

13. ผัดจนของเหลวระเหย จากนั้นอีก 2-3 นาที เนื้อสับควรมีสีคั่วอ่อน

14. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดจนร้อนและเกลี่ยให้ทั่วเนื้อสับจนเป็นสีแดง

15. ล้างกะหล่ำปลีด้วยน้ำแล้วหั่นเป็นเส้น

16. ย้ายกะหล่ำปลีไปยังกระทะแยกต่างหากแล้วปิดด้วยน้ำ

17. ต้มประมาณ 2-3 นาที

18. ระบายน้ำซุปกะหล่ำปลีและใช้สำหรับกะหล่ำปลีม้วน ความจริงก็คือกะหล่ำปลีตอนปลายนั้นแข็งเล็กน้อยและมีรสขม คุณสมบัติเชิงลบเหล่านี้ถูกทำให้เป็นกลางโดยการต้มเบื้องต้น

19. เทหัวหอม กระเทียม และกะหล่ำปลีลงในกระทะ

20. เทน้ำร้อนประมาณ 100 มล.

21. โดยไม่ต้องกวนให้ปิดฝาให้หลวม

22. กะหล่ำปลีตุ๋น 10-13 นาที

23. ผัดเนื้อหาของกระทะ

26. หลังจาก 5-10 นาทีควรใส่ข้าวและครีมลงในกะหล่ำปลีขี้เกียจ

27. ผสมทุกอย่าง

28. เคี่ยวต่ออีก 5-6 นาทีแล้วปิดไฟเตา

29. เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อน สูตรทีละขั้นตอนจบลงด้วยการตกแต่งจานด้วยผักชีฝรั่ง

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วน "เม่น": สูตรทีละขั้นตอน

วัตถุดิบ:

ข้าวเมล็ดกลม 50 กรัม

หมูสับ 150 กรัม

เนื้อสับ 150 กรัม

กะหล่ำปลีขาว 150 กรัม

หัวหอมครึ่งลูก;

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

วางมะเขือเทศ 50 กรัม

น้ำมันพืช 15 มล.

แป้งสาลี 30 กรัม

ครีมเปรี้ยว 30 กรัมที่มีไขมัน

เกลือเพื่อลิ้มรส;

พริกไทยดำเล็กน้อย

การทำอาหาร

1. ล้างกะหล่ำปลีในน้ำเย็น

2. สับเป็นเส้นหรือหมากอย่างประณีตมาก

3. ปอกล้างและหั่นหัวหอมเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง พักไว้ให้เย็นลงสักสองสามนาที

5. ใส่หมูและเนื้อบด กะหล่ำปลี และหัวหอมทอดลงในชาม หากเนื้อสับแช่แข็งต้องละลายที่อุณหภูมิห้องก่อน

6. ล้างข้าวในน้ำเย็นและปล่อยให้น้ำไหลออกทั้งหมด ต้มข้าวในน้ำสะอาดจนสุกครึ่ง ล้างอีกครั้ง

7. ส่งข้าวไปเนื้อสับ

8. เพิ่มไข่และเกลือเล็กน้อยที่นั่น

9. ผสมเนื้อสับละเอียดจนเป็นเนื้อเดียวกัน

10. นำน้ำไปต้มในกระทะหรือกระทะขนาดใหญ่

11. ใส่มะเขือเทศและพริกไทยดำลงไปในน้ำ เกลือเล็กน้อย

12. ลดความร้อนของเตา

13. ชุบมือของคุณในน้ำเย็นเพื่อไม่ให้ไส้ติด

14. เริ่มปั้นกะหล่ำปลีขี้เกียจ

15. สูตรทีละขั้นตอนแนะนำว่าควรปั้นกะหล่ำปลีแบบแบ่งส่วนจากเนื้อสับ ในการทำเช่นนี้ให้แบ่งเนื้อสับด้วยมือของคุณเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการแล้วทำเป็นลูก หนึ่งลูกควรพอดีกับฝ่ามือที่งอ

16. ควรวางลูกบอลในชั้นเดียวห่างจากกันเล็กน้อยเนื่องจากจะบวมระหว่างการเคี่ยว

17. ใส่ลูกลงไปในน้ำซุปที่ต้มแล้วทีละลูก

18. นำโฟมออกด้วยช้อนหรือช้อน slotted

19. ปิดฝากระทะให้หลวม

20. เคี่ยวไฟอ่อนประมาณ 40 นาที

21. เสิร์ฟม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจร้อน

22. และจากน้ำซุปคุณต้องทำซอส เมื่อต้องการทำเช่นนี้ผสมแป้งกับครีมเปรี้ยว เพิ่มส่วนผสมนี้ลงในน้ำซุปและคนให้เข้ากัน นำไปต้มและซอสพร้อม

23. เมื่อเสิร์ฟกะหล่ำปลียัดไส้ให้ราดซอส พวกมันถูกเรียกว่าเม่นเพราะว่าข้าวที่บวมยื่นออกมาเหมือนเข็มของสัตว์มีหนามตัวเล็ก

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ (สูตรทีละขั้นตอน) - เทคนิคและเคล็ดลับ

หากไม่ได้ใช้กะหล่ำปลีอ่อนในม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแนะนำให้จุ่มในน้ำเดือดก่อนปรุงอาหารเพื่อขจัดความขมที่มากเกินไป

หากคุณรวมเนื้อสองประเภทเข้าด้วยกันสำหรับม้วนกะหล่ำปลีแล้วพวกเขากลับกลายเป็นว่าอร่อยกว่าและฉ่ำกว่า

หากต้องการคุณสามารถใช้ซีเรียลอื่นแทนซีเรียลข้าวได้ ข้าวบาร์เลย์ 6 อันบัควีทหรือข้าวโอ๊ต

เพื่อให้กะหล่ำปลีหุงสุกดี แต่ไม่กระจุย ควรตั้งหม้อหรือกระทะแง้มไว้เล็กน้อย

ถ้าคุณชอบกะหล่ำปลีม้วนแบบมีเปลือก ให้คลึงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยก่อนปรุง

หากในระหว่างการปรุงอาหารน้ำทั้งหมดระเหยให้เติมน้ำต้มอีกเล็กน้อย

เสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสราดซอส

ต้องการม้วนกะหล่ำปลี แต่ไม่มีเวลาทำ? อาหารเลิศรสจะช่วยคุณได้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรง่าย ๆ สำหรับอาหารจานโปรดของคุณจะไม่ทำให้ใครเฉย
เนื้อหาของบทความ:

หลายคนชอบม้วนกะหล่ำปลีแบบโฮมเมด อย่างไรก็ตาม อาหารจานนี้ค่อนข้างลำบาก และในการเตรียมคุณต้องใช้เวลามาก ซึ่งไม่ใช่แม่บ้านทุกคน ดังนั้นสำหรับผู้ที่ชื่นชอบการผสมผสานระหว่างเนื้อสับกับกะหล่ำปลีและข้าว พ่อครัวที่มีประสบการณ์จึงได้สร้างจานที่ดัดแปลงเล็กน้อยนี้และตั้งชื่อให้ - กะหล่ำปลีขี้เกียจ

ชื่อของสูตรนั้นบ่งบอกแล้วว่าจะใช้เวลาเตรียมอาหารน้อยลง ในสูตรนี้ไม่รวมกะหล่ำปลีลวกและ "บรรจุ" เนื้อสับลงในนั้นผักนี้ใช้ทั้งหมด

องค์ประกอบของส่วนผสมของกะหล่ำปลีขี้เกียจยังคงเหมือนเดิมซึ่งส่วนผสมของรสชาติจะไม่เปลี่ยนแปลงเลย นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น สามารถอบในเตาอบ ผัดในกระทะ ตุ๋นในกระทะ หรือทำในหม้อหุงช้า ทั้ง 4 วิธีนี้ดี แต่ลองแยกกันดู

คุณสมบัติของการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเตรียมในลักษณะเดียวกับม้วนกะหล่ำปลีแบบคลาสสิกในเนื้อสับข้าวและหัวหอม ความแตกต่างจากเดิมคือใส่กะหล่ำปลีสับละเอียดลงไปในเนื้อสับด้วย นั่นคือผลิตภัณฑ์เหมือนกันและจานแตกต่างกันในรูปแบบของการเสิร์ฟเท่านั้นเนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับโดยตรง แม้แต่พ่อครัวที่ไม่เก่งที่สุดก็สามารถรับมือกับการเตรียมการดังกล่าวได้

ชิ้นเนื้อทำจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันแล้วเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ หรืออบในเตาอบด้วยซอส ซอสสามารถเปลี่ยนแปลงได้ ตัวอย่างเช่น ครีมเปรี้ยว มะเขือเทศ หรือครีมเปรี้ยวผสมมะเขือเทศ

นอกจากนี้ หากจำเป็น คุณสามารถสร้างชิ้นเนื้อที่คล้ายกันและแช่แข็งไว้สำหรับใช้ในอนาคต และเมื่อคุณต้องการ ให้นำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งใจไว้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลี "ขี้เกียจสุด ๆ" ซึ่งไม่จำเป็นต้องทำเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดผสม ทอดในน้ำมัน แล้วเคี่ยวในซอส เวลาเตรียมอาหารจานนี้ต้องคนบ่อยๆ เพื่อไม่ให้ไหม้ ส่วนผสมดังกล่าวสามารถอบในเตาอบในรูปแบบของหม้อปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศ

เคล็ดลับการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

• แนะนำให้ใช้เนื้อสัตว์ที่มีไขมันมากกว่านั้นแล้วกะหล่ำปลีจะรักษารูปร่างให้ดีขึ้น สำหรับสิ่งนี้ หมูสับ หรือส่วนผสมของหมูและเนื้อ เหมาะสม นอกจากนี้ การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างเนื้อหมูกับกะหล่ำปลีเป็นสิ่งที่ได้ประโยชน์ทั้งสองฝ่าย และได้รับการทดสอบมาหลายปีแล้ว
• ข้าวสามารถมีได้หลากหลาย นอกจากนี้ยังเตรียมการเบื้องต้น: เทน้ำอุ่นหรือต้มจนสุกครึ่ง ไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารเป็นเวลานานเพราะ กะหล่ำปลีตุ๋นและเขาจะมีเวลาเตรียมพร้อม สัดส่วนของข้าวควรได้รับอย่างน้อย 1/3 ของเนื้อและไม่เกิน 2/3 ของส่วน หากมีข้าวมากเกินควร กะหล่ำปลีม้วนก็จะแตกเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย ถ้าน้อยกว่าก็จะไม่ฉ่ำมาก
• กะหล่ำปลีสามารถหั่นเป็นเส้นหรือสี่เหลี่ยม นอกจากนี้ยังบดให้ละเอียดเหมือนน้ำซุปข้นโดยใช้เครื่องปั่น ตัวเลือกสุดท้ายเหมาะที่จะซ่อนการมีอยู่ของผักในจาน สิ่งสำคัญที่ต้องจำไว้คือยิ่งกะหล่ำปลีสับละเอียดมากเท่าไหร่จานก็จะยิ่งอร่อยมากขึ้นเท่านั้น คุณสามารถใช้กะหล่ำปลีดอง งานเตรียมการจะดำเนินการเช่นเดียวกับหัวกะหล่ำปลีสด
• เพิ่มหัวหอมลงในเนื้อสับทำให้ชิ้นเนื้อมีความชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ มันถูกเพิ่มทั้งดิบในรูปแบบบิดหรือสับหรือสับและทอดในน้ำมัน
• ลูกชิ้นถูกสร้างขึ้นจากเนื้อสับซึ่งทอดในน้ำมันหรือข้ามกระบวนการนี้พวกมันจะถูกส่งไปยังสตูว์ทันที เนื้อสับสามารถเสริมด้วยผักต่างๆ เช่น แครอท กระเทียม มะเขือเทศ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

วิธีการเสิร์ฟกะหล่ำปลีขี้เกียจ?

ด้วยวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจพวกเขากลับกลายเป็นว่าชุ่มฉ่ำนุ่มและน่าพอใจ และแฟนตัวยงของอาหารจานนี้อ้างว่ากะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนออกมาฉ่ำกว่าคู่ที่ "ไม่เกียจคร้าน"

ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวไม่ต้องการเครื่องเคียงที่ซับซ้อนพวกเขาสามารถเสิร์ฟร้อนสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็นเป็นจานอิสระ นอกจากนี้ หากต้องการ คุณสามารถนำเสนอมะเขือเทศ ครีมเปรี้ยว หรือซอสผสม ผักสดและสมุนไพร

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ?

เมื่อเวลาในการทำอาหารมีจำกัด เตาอบคือผู้ช่วยในครัวที่จะเตรียมอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบโดยที่คุณมีส่วนร่วมเพียงเล็กน้อยหรือไม่มีเลย

• ปริมาณแคลอรี่ต่อ 100 กรัม - 123 กิโลแคลอรี
• จำนวนหน่วยบริโภคต่อคอนเทนเนอร์ - 6
• เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง

วัตถุดิบ:

• ผักกาดขาวครึ่งหัว
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เครื่องปรุงรสสำหรับกะหล่ำปลีม้วน - 1 ช้อนชา
• หัวหอม - 1 ชิ้น

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ:

1. ล้างกะหล่ำปลีและสับละเอียดเช่นเดียวกับ Borscht จากนั้นใส่ในกระทะเทน้ำดื่มเกลือและต้มจนนิ่มประมาณ 5-7 นาที โอนไปยังตะแกรงเพื่อระบายของเหลวส่วนเกินทั้งหมด อย่าเทน้ำซุปที่ผักต้มคุณจะต้องเตรียมกะหล่ำปลีต่อไป

ล้างข้าวใต้น้ำไหลในน้ำหลาย ๆ เติมน้ำในอัตราส่วน 1: 2 (ข้าว, น้ำ) เกลือและต้มจนเกือบสุกประมาณ 10 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย หากน้ำยังคงอยู่หลังจากทำอาหาร ให้สะเด็ดน้ำออก

ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระตัดฟิล์มเส้นเลือดแล้วบิดในเครื่องบดเนื้อผ่านตะแกรงที่มีรูขนาดใหญ่

ปอกหัวหอมออกจากแกลบล้างและบิด

รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดตีไข่พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน จากมวลที่เกิดขึ้นให้สร้างชิ้นเนื้อขนาดกลางแล้ววางให้แน่นบนแผ่นอบหรือรูปแบบใด ๆ ที่มีด้านสูง

ในน้ำซุปกะหล่ำปลีเจือจางครีมกับวางมะเขือเทศ เพิ่มเครื่องปรุงรสกะหล่ำปลี เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส และผสมให้เข้ากันจนเนียน เทราดด้วยน้ำเกรวี่เพื่อให้ปิดสนิทแล้วส่งไปอบในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเป็นเวลา 50 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

การทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเป็นวิธีที่ยอดเยี่ยมในการได้รับอาหารที่มีแคลอรีสูงและมีแคลอรีสูงที่สามารถเลี้ยงครอบครัวใหญ่ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำปลีขาวขนาดเล็ก - 1 ชิ้น
• ข้าว - 200 กรัม
• เนื้อสับใด ๆ - 0.5 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• แครอท - 1 ชิ้น
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น
• น้ำมะเขือเทศ - 250 มล
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ผักชีฝรั่ง - 1 พวง

การปรุงอาหารด้วยกระทะ:

1. ล้างข้าวใต้น้ำไหล เติมน้ำดื่ม และต้มในน้ำเกลือเล็กน้อยจนระเหยจนหมด
2. ล้างกะหล่ำปลีเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระสับละเอียดแล้วทอดในน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่นจนเป็นสีทองอ่อน ๆ กวนเป็นครั้งคราว เมื่อกะหล่ำปลีนิ่มและความชื้นระเหยหมดแล้ว ให้ยกออกจากเตา
3. ปอกหัวหอมด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วทอดในกระทะจนโปร่งใส
4. ล้างเนื้อ ตากให้แห้ง แล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือบิดในเครื่องบดเนื้อ
5. ล้างผักชีฝรั่งแห้งและสับละเอียด
6. รวมผลิตภัณฑ์ทั้งหมดไว้ในภาชนะที่แยกต่างหาก: เนื้อสับสับ ผักชีฝรั่งสับ ข้าวต้มและกะหล่ำปลีผัด หัวหอมและแครอท พริกไทย เกลือ ตีไข่และผสมให้เข้ากัน
7. จากเนื้อสับเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยที่มีรูปร่างตามอำเภอใจซึ่งทอดจนเป็นสีเหลืองทองทั้งสองด้านในกระทะขนาดใหญ่โดยเติมน้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น
8. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวคุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยป่นเพื่อลิ้มรส เทกะหล่ำปลีขี้เกียจกับซอสที่ได้แล้วนำไปต้มบนไฟแรง หลังจากลดอุณหภูมิลงเหลือต่ำสุด ปิดฝาหม้อและเคี่ยวประมาณ 45 นาที

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะ?

ตัวเลือกในการทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในกระทะเหมาะสำหรับแม่บ้านที่วางแผนจะทำในปริมาณมาก คุณสามารถใช้สุ่มห่านขนาดใหญ่แทนหม้อได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับจากเนื้อสัตว์ใด ๆ - 1 กก.
• กะหล่ำปลีขาวสด - 1 ชิ้น ขนาดเล็ก
• ข้าว - 1 ถ้วย
• ไข่ - 3 ชิ้น
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 400 มล
• ซอสมะเขือเทศ - 7 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำป่น - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• ถั่วออลสไปซ์ - 4 ชิ้น

ทำอาหารในกระทะ:

1. ล้างข้าวเทน้ำ 2 ถ้วยแล้วต้มประมาณ 7-10 นาทีจนสุกครึ่ง
2. ล้างกะหล่ำปลีแยกชิ้นส่วนเป็นช่อดอกแล้วสับด้วยเครื่องปั่นหรือถูด้วยมือของคุณด้วยเกลือจนเป็นน้ำ
3. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด
4. ล้างเนื้อ เช็ดให้แห้งด้วยผ้าฝ้าย แล้วสับให้ละเอียดเพื่อให้ชิ้นมีขนาดประมาณ 8 มม.
5. ในชามผสมเนื้อสับ, กะหล่ำปลีสับ, หัวหอมสับและข้าวต้ม ตีไข่ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นและผสมให้เข้ากัน
6. จากส่วนผสมที่ได้ ให้ปั้นเป็นชิ้นรูปวงรีหรือกลม แล้วทอดทั้งสองข้างในกระทะในน้ำมัน
7. ใส่กะหล่ำปลีผัดในกระทะที่มีปริมาตรที่เหมาะสม สำหรับผลิตภัณฑ์จำนวนนี้ 4 ลิตรก็เหมาะสม ความจุ.
8. ในน้ำกรอง 2 ลิตรให้เจือจางซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยวพริกไทยและเกลือ ผสมน้ำเกรวี่ให้เข้ากันแล้วเทลงบนม้วนกะหล่ำปลี ใส่ใบกระวานพริกไทยลงในกระทะแล้วนำจานไปต้มด้วยไฟแรง จากนั้นปิดฝาหม้อและเคี่ยวกะหล่ำปลีในไฟอ่อน ๆ ประมาณ 1 ชั่วโมง

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า?

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้าเป็นวิธีที่รวดเร็วมากในการตี เหมาะอย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านมือใหม่เนื่องจากไม่จำเป็นต้องตรวจสอบการเตรียมอาหารในหม้อหุงช้า ตั้งค่าโหมดที่ต้องการและรอผลสุดท้าย การเลือก บริษัท ที่มีผู้เล่นหลายคนนั้นไม่สำคัญอย่างยิ่งเทคนิคใด ๆ จะปรุงอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

วัตถุดิบ:

• เนื้อสับรวมจากเนื้อ 2 ชนิด - ชนิดละ 250 กรัม
• กะหล่ำปลีขาว - 1 กก.
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 150 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 3-4 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กานพลู
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
• น้ำดื่ม - 3 ถ้วยตวง
• นม - 1 ถ้วยตวง
• ผักใด ๆ - พวง
• พริกไทยป่นดำ - 0.5 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส
• เกลือ - 1 ช้อนชา หรือเพื่อลิ้มรส

ทำกะหล่ำปลีขี้เกียจในหม้อหุงช้า:

1. ข้าวล้างในน้ำ 2 น้ำและแช่ในน้ำร้อนในจานลึกเป็นเวลา 30 นาที
2. ล้างเนื้อเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระแล้วบิดผ่านเครื่องบดเนื้อ
3. ล้างกะหล่ำปลีเอาช่อดอกด้านบนออกเพราะ พวกมันมักจะสกปรกและสับให้ละเอียด โรยด้วยเกลือแล้วบดเล็กน้อยด้วยมือของคุณเพื่อให้น้ำเริ่มโดดเด่น
4. ปอกหัวหอมล้างใต้น้ำไหลแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
5. ปอกแครอทล้างใต้น้ำไหลแล้วขูด
6. ล้างมะเขือเทศและแบ่งออกเป็น 4 ชิ้น
7. ล้างผักใบเขียวและสับละเอียด
8. ปอกกระเทียมแล้วบีบด้วยเครื่องกด
9. เทน้ำมันลงในชาม multicooker ตั้งโหมด "Frying" แล้วทอดแครอทและหัวหอมประมาณ 2-3 นาที
10. จากนั้นในชามลึกแยกต่างหากผสมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แครอทผัดกับหัวหอม, ข้าวสวย, เนื้อบิด, กระเทียมสับ, กะหล่ำปลีสับและผักใบเขียวสับ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำและผสมด้วยมือของคุณกดเบา ๆ เพื่อให้น้ำผลไม้
11. ตอนนี้เตรียมน้ำสลัด ในเครื่องปั่น ผสมกระเทียมสับ มะเขือเทศสับ น้ำดื่ม นม เกลือและพริกไทยป่น
12. ใส่มวลกะหล่ำปลีในชั้นที่เท่ากันในกระทะ multicooker แล้วราดด้วยน้ำสลัดที่เตรียมไว้เพื่อให้ของเหลวกระจายอย่างสม่ำเสมอ หากของเหลวไม่เพียงพอสำหรับคุณก็เพิ่มตามความชอบของคุณ
13. ปิดฝาภาชนะตั้งโหมด "ดับ" และปล่อยให้กะหล่ำปลีม้วนเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง หลังจากที่เสียงเตือนดังขึ้นแล้ว ให้ตรวจสอบความนุ่มของกะหล่ำปลี ถ้าจำเป็น ปล่อยให้พวกเขาทำอาหารอีกครึ่งรอบ หลังจากนั้นคุณสามารถทิ้งจานไว้ในโหมด "การทำความร้อน" ได้ประมาณ 20 นาที จากนั้นจานจะยิ่งนุ่มขึ้น

นาตาเลีย เอโรฟีฟสกายา

แม้ว่าชุดของส่วนผสมจะเกือบจะเหมือนกัน แต่คู่ที่ "ขี้เกียจ" ของพวกเขาก็แตกต่างจากกะหล่ำปลีม้วนแบบคลาสสิกอย่างจริงจัง ขั้นตอนการทำอาหาร. ประการแรก มีจุดมุ่งหมายเพื่อลดเวลาของปฏิคมในการเตรียมอาหารที่อร่อยและน่าพอใจ จึงเป็นที่มาของชื่อ "กะหล่ำปลีขี้เกียจ" ในบทความนี้ เราขอนำเสนอวิธีการต่างๆ ในการเตรียมอาหารจานพิเศษนี้

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่ในเตาอบ

ส่วนนี้มีไว้สำหรับทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบ: จากหลายร้อยสูตร เราได้เลือกสูตรที่ขี้เกียจและอร่อยที่สุดแล้ว! ในเตาอบ กะหล่ำปลีม้วนจะสุกเร็วกว่ามากและมีสุขภาพดีกว่าผัดในน้ำมัน

ในการทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจในเตาอบด้วยครีมคุณต้องมีส่วนผสมต่อไปนี้:

• เนื้อสับ 0.5 กก. (หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง);
• กะหล่ำปลีสด 0.4 กก.
• 3 ศิลปะ ล. ข้าวธรรมดา (ไม่นึ่ง);
• หลอดไฟขนาดกลาง
• ไข่;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• สำหรับซอสครีมเปรี้ยว: 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง 150 กรัมครีมเปรี้ยว 15% 2 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศ น้ำหนึ่งแก้ว (250 มล.) เครื่องปรุงตามชอบ (เกลือ สมุนไพรแห้งหรือสด พริกไทย)

ผลิตภัณฑ์สำหรับทำกะหล่ำปลีขี้เกียจ

วิธีทำอาหารเป็ดขี้เกียจกับน้ำเกรวี่ทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

1. ใบด้านบนจะถูกลบออกจากหัวและสับละเอียดหลังจากนั้นก็บดเล็กน้อยในชามเพื่อสกัดน้ำผลไม้

สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต

2. ข้าวล้างและปรุงจนสุกครึ่ง

3. หัวหอมสับหรือสับละเอียดในเครื่องปั่น

4. เนื้อสับ กะหล่ำปลี ข้าว หัวหอม ไข่ รวมกันในภาชนะที่เหมาะสม พริกไทยและเกลือผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน

ไส้สำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

5. ด้วยมือที่ชุบน้ำ (เพื่อให้มวลที่ได้ไม่ติด) ม้วนกะหล่ำปลีจะเกิดขึ้นในรูปแบบดั้งเดิมของพวกเขา - ทอดเป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าพร้อมปลายแหลมเล็กน้อย

6. กะหล่ำปลียัดไส้แป้งทอดในกระทะแล้ววางในจานอบ

7. การเตรียมซอส: หลังจากทอดแล้วเทน้ำลงในกระทะ, ครีม, ซอสมะเขือเทศ (หรือซอสมะเขือเทศ), แป้ง, สมุนไพร, เกลือและพริกไทยเพื่อเพิ่มรสชาติ ผัดเบา ๆ แล้วนำไปต้ม

8. ม้วนกะหล่ำปลียัดไส้ในแม่พิมพ์เทซอสอบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 180 °

ด้านล่างเป็นภาพของจานที่ทำเสร็จแล้ว วางเป็ดบนจานราดครีม: ทุกคนจะประทับใจกับอาหารจานนี้โดยไม่มีข้อยกเว้น!

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในเตาอบ

สูตรในเตาอบโดยไม่ต้องทอดไม่รวมขั้นตอนการทอดชิ้นทอดที่เตรียมไว้ในกระทะ: วางลงในจานอบทันทีราดด้วยซอสแล้วใส่ในเตาอบ วิธีการปรุงอาหารนี้จะใช้เวลาน้อยลง

วิธีการปรุงหม้อตุ๋นกะหล่ำปลีขี้เกียจในชั้นในเตาอบอย่างอร่อย?

การคำนวณส่วนผสมจะได้รับ 6 เสิร์ฟ:

• กะหล่ำปลีขาว - 1 หัว;
• เนื้อสับ (หมู, เนื้อวัว, สัตว์ปีก, รวม) - 0.4 กก.
• ข้าว (ไม่นึ่ง) - 1 ถ้วย;
• สองหลอด;
• พริกหวาน
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ครีม (25%);
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ล. l. เนย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล.;
• เครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส: พริกไทยดำป่น, ปาปริก้า, เกลือ

วิธีทำอาหาร(จะใช้เวลา 1.5-2 ชั่วโมงสำหรับทุกอย่าง):

1. ก้านจะถูกลบออกโดยไม่ต้องตัดกะหล่ำปลี ต้มหัวกะหล่ำปลีในน้ำเกลือจนใบแยกง่าย - ไม่เกิน 7-8 นาที นำกะหล่ำปลีออกจากน้ำแล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำและเย็น
2. ไส้เนื้อสำหรับขนมพัฟ: หัวหอมสับละเอียดและทอดในน้ำมันพืช ข้าวต้มในน้ำเกลือและเอนหลังในกระชอน เพิ่มข้าวและหัวหอมทอดลงในเนื้อสับผสมให้เข้ากันปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสเพื่อลิ้มรส
3. ไส้ผัก: พริกและมะเขือเทศที่ล้างแล้วหั่นเป็นเส้นทอดด้วยหัวหอมที่สองในน้ำมันพืชพร้อมกับเนย มะเขือเทศลวกและสับในเครื่องปั่นเพิ่มลงในส่วนผสมผัก เพิ่มน้ำหนึ่งในสี่ถ้วยและเคี่ยวประมาณ 10-15 นาทีในตอนท้ายให้ใส่มะเขือเทศ
4. หล่อลื่นจานอบที่มีปริมาตร 2.5-3 ลิตรแล้วรวบรวมหม้อปรุงอาหารเป็นชั้น:

• 1 ชั้น:เราแยกใบของหัวกะหล่ำปลีต้มแล้วแบ่งออกเป็นสี่กอง - กองแรกสำหรับชั้นแรกซึ่งเราเรียบออกไปที่ด้านล่างของแม่พิมพ์
• 2 ชั้น: หนึ่งในสามของไส้เนื้อ, จารบีด้วยครีม;
• 3 ชั้น: หนึ่งในสามของไส้ผัก;
• 4 ชั้นจะเป็นใบกะหล่ำปลีพวงต่อไป ฯลฯ จนส่วนผสมหมด
• ชั้นสุดท้ายควรจะเป็นใบกะหล่ำปลี

ชั้นที่วางในรูปแบบจะเต็มไปด้วยน้ำปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และวางในเตาอบ หม้อปรุงอาหารปรุงสุกประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 °ฟอยล์จะถูกลบออกอย่างระมัดระวังในเวลาประมาณยี่สิบนาทีผัดกะหล่ำปลีขี้เกียจพัฟจะถูกนำไปอบในเตาอบอย่างเต็มที่

สูตรภาพทำอาหารในกระทะที่บ้าน

วิธีทำ กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อแตกต่างจากก่อนหน้านี้ด้วยวิธีต่อไปนี้:

1. ภาชนะทำอาหารจะเป็นหม้อ 2.5-3 ลิตร
2. หากต้องการวางที่ด้านล่างของกระทะเหลือสองสามแผ่นกะหล่ำปลีที่เหลือจะถูกสับและเคี่ยวในกระทะในน้ำมันพืชจนนิ่ม เบาะแส: ไม่จำเป็นต้องเคี่ยวกะหล่ำปลีอ่อน - ใบอ่อนของมันค่อนข้างอ่อนแล้ว, คุณสามารถสับมันแล้วใส่ลงในชั้นที่ต้องการในกระทะ

กะหล่ำปลีสดสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

3. ไส้เนื้อสำเร็จรูปรวมกับผักตุ๋น

4. มะเขือเทศลวกบดในเครื่องปั่นให้เป็นก้อนของเหลว (ในฤดูหนาวคุณสามารถใช้วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้)

ซอสมะเขือเทศ

5. วางเนื้อยัดไส้ด้วยผักผสมกับกะหล่ำปลีวางบนใบเทมวลมะเขือเทศเหลวด้านบน

6. ปิดฝาหม้อแล้วตั้งไฟปานกลางประมาณ 30-35 นาที

ทำอาหารในกระทะ

อาหารจานนี้ไม่ต้องใช้ผลิตภัณฑ์แปลกใหม่ และการปรุงอาหารก็ใช้เวลาไม่นาน: เวลาส่วนใหญ่ของการปรุงอาหารจะใช้เฉพาะในการเตรียมเนื้อสับและผักเบื้องต้นเท่านั้น

คุณยังสามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อและข้าว สำหรับสูตรดังกล่าว คุณจะต้องใช้ข้าวธรรมดาไม่ใช่ข้าวสวย (ประมาณ 100 กรัมครึ่งแก้ว) ซึ่งต้มในน้ำเกลือ ข้าวเย็นจะถูกเพิ่มลงในเนื้อสับในภายหลัง มิฉะนั้น การเตรียมยังคงเป็นแบบดั้งเดิม

วิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจกับเนื้อสับในกระทะในชั้นที่บ้าน?

วิธีนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้านี้ในการวางเลเยอร์ต่อไปนี้ในกระทะ: ใบกะหล่ำปลี, ส่วนหนึ่งของกะหล่ำปลีตุ๋น, เนื้อสับ, กะหล่ำปลีตุ๋นที่เหลือ, มะเขือเทศน้ำซุปข้นเทลงบนชั้นบนสุดอย่างสม่ำเสมอ ใช้เวลาในการเตรียมเท่ากันประมาณครึ่งชั่วโมง

โพสต์โดย Elena.♌ (@prusenkoelena) 26 ส.ค. 2017 เวลา 5:47 PDT

สูตรทีละขั้นตอนพร้อมข้าว กะหล่ำปลีและไก่สับในหม้อหุงช้า

เราจะไม่พูดซ้ำ: ส่วนผสมพื้นฐานสำหรับอาหารจานนี้ยังคงเหมือนเดิม (ข้าว กะหล่ำปลี เราใช้ไก่สับเป็นส่วนประกอบในเนื้อสัตว์) จานนี้ปรุงในหม้อหุงช้า:

1. เนื้อจะถูกส่งผ่านหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อ, แครอทเป็นเครื่องขูดหยาบ, กะหล่ำปลีสับละเอียด
2. ใส่กะหล่ำปลี เนื้อสับ แครอท ลงในชามลึก ใส่ข้าวที่ล้างแล้ว ผสมให้เข้ากันปรุงรสและเกลือเพื่อลิ้มรส
3. เทน้ำมันพืชเล็กน้อยที่ด้านล่างของชาม multicooker กระจายกะหล่ำปลีกับเนื้อสับเทครีมซอสมะเขือเทศและน้ำผสมในภาชนะที่แยกต่างหากเพิ่ม adjika ถ้าต้องการ น้ำหนึ่งหรือสองแก้ว
4. กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในหม้อหุงช้าปรุงในโหมด "การอบ" ประมาณหนึ่งชั่วโมง (ถ้ากะหล่ำปลียังอ่อนเพียง 40 นาที) หลังจากนั้นพวกเขา "ถึง" ด้วยความร้อนอีกครึ่งชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจและอร่อยในหม้อหุงช้า

นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจที่อร่อยที่สุดทีละขั้นตอน bon appetit!

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในวิดีโอกระทะ

แม้แต่ปฏิคมสามเณรก็สามารถปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจด้วยกะหล่ำปลีสดในกระทะตามสูตรและรูปถ่าย แต่การดูวิดีโอนี้ง่ายกว่า - ง่ายและอร่อยมาก!

แน่นอน แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรของตัวเอง บางทีคุณอาจจะทำให้บางอย่างในนั้นง่ายขึ้นหรือทำการปรับเปลี่ยนของคุณเอง: เมื่อเวลาผ่านไป วิธีการทำอาหารนี้จะกลายเป็นที่นิยมในครอบครัวของคุณจนคนรุ่นต่อๆ มารู้จักวิธีทำกะหล่ำปลีแบบขี้เกียจ กระทะ.

วิธีทำกะหล่ำปลีขี้เกียจกับลูกชิ้น?

กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนสไตล์ทหารพร้อมสตูว์- ขี้เกียจกว่าแบบคลาสสิก: แทนที่จะใส่เนื้อสับพวกเขาใส่สตูว์ลงในกะหล่ำปลีผัด และที่จริงแล้วส่วนผสมยังคงเหมือนเดิม แต่มีความแตกต่างของตัวเอง:

• ข้าวเป็นเมล็ดยาวดีกว่า
• สตูว์เนื้อ;
• หัวหอม;
• กะหล่ำปลีในสูตรของเราไม่สด แต่กะหล่ำปลีดอง
• น้ำมันพืช;
• เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ: เกลือ, พริกไทยดำป่น, ใบกระวาน

ลำดับการทำอาหาร:

1. หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าทอดในน้ำมันพืชหรือไขมัน
2. กะหล่ำปลีดองถูกเพิ่มลงในกระทะหลังจากที่กะหล่ำปลีพร้อมในทางปฏิบัติ - วางมะเขือเทศทอดอีกสองสามนาที
3. องค์ประกอบต่อไปจะเป็นสตูว์ - เราเคี่ยวกับเนื้อหาทั้งหมดในกระทะ
4. ข้าวถูกเทให้ทั่วบริเวณกระทะ เกลือพริกไทยเพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
5. เทเนื้อหาของกระทะด้วยน้ำ - ควรปิดข้าวโดย 1 ซม.
6. นำไปต้มปิดฝาหม้อปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง กะหล่ำปลีดองที่เป็นกรดช่วยให้ข้าวไม่สุกเกินไป แต่ใช้เวลาในการหุงนานกว่าปกติ

หากต้องการคุณสามารถใช้เวลาเพิ่มขึ้นอีกเล็กน้อยและสร้างชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากอาหารกระป๋องผสมกับผักตุ๋นและข้าวผ่านเครื่องบดเนื้อ พวกเขาจะทอดในกระทะหรืออบในเตาอบ

สูตรกะหล่ำปลีขี้เกียจไม่มีข้าว

วิธีการหุงนี้แตกต่างจากวิธีก่อนหน้านี้ในกรณีที่ไม่มีข้าวในส่วนผสม บางส่วนในจานที่กำลังพูดคุยกันจัดการได้เฉพาะเนื้อสับและกะหล่ำปลี ส่วนอื่นๆ แทนที่ข้าวด้วย:

• เกล็ดขนมปังขนาดเล็ก - ส่วนใหญ่มักจะแช่ในนมหรือน้ำ
• มันฝรั่งและไข่ตี;
• บัควีท;
• ถั่วขาวขนาดเล็ก

บัควีทไม่เพียงสามารถใช้เป็นซีเรียลได้ - ขอแนะนำให้คำนึงถึงเวลาทำอาหารเท่านั้น

สูตรอาหารสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจไร้เนื้อสัตว์

เนื้อสับสามารถถูกแทนที่ด้วยเห็ดตามสูตรบางอย่างคุณสามารถเพิ่มเซโมลินาเล็กน้อยลงในไส้เนื้อ - จานจะนุ่มและสวยงามยิ่งขึ้น

ที่ กะหล่ำปลีม้วนสำหรับมังสวิรัติหรือปฏิบัติตามการขนถ่ายอาหารแนะนำให้ใช้แชมเปญเรือนกระจก ในแง่อื่น ๆ สูตรอาหารไม่ติดมันของเราแทบไม่ต่างจากสูตรคลาสสิกที่มีเนื้อสัตว์และเข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ม้วนกะหล่ำปลีดังกล่าวสามารถปรุงในกระทะในเตาอบในหม้อหุงช้า - ให้แม่บ้านแต่ละคนเลือกวิธีที่ใช้เวลาน้อยที่สุดและน่าพอใจสำหรับตัวเอง

สูตรม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ใช่มีวิธีเตรียมอาหารจานอร่อยและน่าพอใจเช่นนี้! นอกจากส่วนผสมมาตรฐานแล้ว (กะหล่ำปลีขาว ข้าวกลม หัวหอม ซอสมะเขือเทศ และเครื่องปรุงรส) สูตรสำหรับเด็กจำเป็นต้องมีเนื้อต้ม เนื้อไม่ติดมัน (หรือไก่) ที่รีดในเครื่องบดเนื้อ สำหรับการเสิร์ฟที่สวยงาม ไข่ไก่ต้มจะถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางบนจาน

การทำอาหารไม่มีอะไรยุ่งยาก:

1. กะหล่ำปลีสับละเอียด
2. ผัดหัวหอมสำหรับทารกจนเป็นสีทองใสแล้วใส่กะหล่ำปลีลงในหม้อทันที
3. กะหล่ำปลีและหัวหอมเทน้ำ (ครึ่งแก้ว) และเคี่ยวใต้ฝาบนไฟร้อนปานกลางด้วยการกวนเป็นครั้งคราว
4. เกลือใส่ใบกระวานและ (ถ้าต้องการ) วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้
5. สิ่งสำคัญคือต้องทำงานกับข้าวอย่างถูกต้อง: เทกะหล่ำปลีโดยไม่ต้องคนและให้ทั่วพื้นผิวด้านบนอย่างสม่ำเสมอ เติมน้ำให้ท่วมข้าว ปล่อยให้เคี่ยวใต้ฝาต่อไปอีก 15 นาที
6. เนื้อสับต้มยังถูกทาด้านบน เพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ คุณควรผัดในภายหลัง เปิดไฟอ่อนๆ จนข้าวสุก เติมน้ำตามต้องการ

เหมือนอยู่อนุบาล!

สูตรซอสครีมเปรี้ยวสำหรับกะหล่ำปลีขี้เกียจ

นอกจากซอสมะเขือเทศแล้ว ซาวครีมยังแนะนำสำหรับจานนี้ สูตรง่าย ๆ :

1. พริกหวาน (1 ชิ้น) และหัวหอมขนาดกลางสับละเอียด
2. แครอทถูบนเครื่องขูดหยาบ
3. ผักทอดในน้ำมันพืชเพิ่มแป้ง (1 ช้อนโต๊ะ) และครีมเปรี้ยว (200 กรัม)

ที่คำว่า "กะหล่ำปลียัดไส้" ปรากฏขึ้นทันทีในความทรงจำเช่นเดียวกับในวัยเด็กคุณยายของฉันปรุง "ชิ้นเนื้อห่อด้วยใบกะหล่ำปลี" ด้วยเหตุผลบางอย่างมันเป็นไส้ที่กิน แต่กะหล่ำปลียังคงอยู่บนจานเสมอ แม้ว่าที่อร่อยที่สุดคือ "ชิ้นเนื้อ" ถูกแช่ในน้ำกะหล่ำปลี

จากนั้นคุณยายก็เริ่มทำอย่างมีเล่ห์เหลี่ยมมากขึ้น - เธอไม่ได้ห่อกะหล่ำปลีแบบเดิม แต่ตัดสินใจสับกะหล่ำปลีและเพิ่มลงในเนื้อสับ และกะหล่ำปลียัดไส้ดังกล่าวก็ผ่านไปกับเราเพียงแค่ "ปัง"

หลังจากผ่านไปหลายปี คุณเข้าใจดีว่าสิ่งเหล่านี้ประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ชุดเดียวกัน แต่ดูแตกต่าง

วิธีทำม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ สูตรทีละขั้นตอนสำหรับกะหล่ำปลีที่เรียบง่ายไม่ธรรมดาพร้อมรูปถ่าย

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจมากคือใช้เวลาในการปรุงน้อยกว่ามากแม้ว่าสารที่มีประโยชน์และมีคุณค่าทางโภชนาการจะยังคงอยู่ในปริมาณเท่ากัน

ความหมายของจานนี้คือใบกะหล่ำปลีมีส่วนร่วมในการเตรียมการไม่ใช่ส่วนประกอบที่แยกจากกัน แต่ในเนื้อสับโดยตรง

ลองดูตัวอย่างวิธีการปรุงกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยด้วยวิธีต่างๆ

เมนู:

หากคุณสับกะหล่ำปลีให้ดีพอ แม้แต่คนที่จุกจิกที่ไม่ชอบผักนี้ก็อาจจะไม่สังเกตเห็นมันที่นั่นและกินมันด้วยความยินดีอย่างยิ่ง และแน่นอนว่าเด็กๆด้วย

กะหล่ำปลียัดไส้ขี้เกียจในหม้อหุงช้า

แม่บ้านสมัยใหม่พยายามใช้เวลาให้น้อยที่สุดในการเตรียมอาหารเพื่ออุทิศเวลาให้กับคนที่พวกเขารักมากขึ้น และเครื่องใช้ในครัวและอุปกรณ์ทุกประเภทก็ช่วยเหลือพวกเขาในเรื่องนี้ หลายคนชอบหม้อหุงช้าเพราะคุณสามารถใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงไป เปิดโหมดที่จำเป็นและ "ลืม" ไปได้เลยจนกว่าอาหารจะพร้อม


เพื่อให้กะหล่ำปลีขี้เกียจสามารถประสบความสำเร็จในหม้อหุงช้าได้ จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์สดและซอสอะโรมาติกที่ละเอียดอ่อนซึ่งกะหล่ำปลีจะผ่านกระบวนการเคี่ยว
ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงในหม้อหุงช้าจะยิ่งนุ่มและหอมกว่าวิธีการทำอาหารทั่วไปเพราะน้ำผลไม้และรสชาติทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าไปในจานในพื้นที่ปิดของอุปกรณ์และรสชาติจะไม่ลดลง หายไป.

วัตถุดิบ:

กะหล่ำปลี - 500 กรัม
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว - 80 กรัม
หัวหอม - 1 ชิ้น
เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
น้ำมันดอกทานตะวัน - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
วางมะเขือเทศ - 4 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
น้ำ - 350 มล.

การทำอาหาร:

1. ก่อนอื่นคุณต้องเตรียมผัก ในการทำเช่นนี้ให้ล้างหัวหอมและหัวกะหล่ำปลีให้ทั่ว เราตากให้แห้งเล็กน้อยแล้วบดให้เป็นก้อนหรือหลอดเล็กๆ (ตามชอบ)

เพื่อความรวดเร็วและสะดวก กะหล่ำปลีสามารถสับด้วยเครื่องเตรียมอาหารหรือมีดหั่นพิเศษ

2. เราเตรียมส่วนประกอบเนื้อของกะหล่ำปลีม้วน ในการทำเช่นนี้ เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในชามหลายเมนู และในโหมด "การทอด" ให้ผัดหัวหอมสับเบา ๆ ในขณะที่คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นใส่เนื้อสับลงในหัวหอมผัด คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วทอดจนนุ่มในโหมดเดียวกันเป็นเวลา 15 นาที

เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงเนื้อสับด้วยตัวคุณเองจากเนื้อสัตว์ที่ผ่านการล้างอย่างดีหลายประเภทโดยไม่มีเส้นเพื่อให้ได้รสชาติที่ฉ่ำและเป็นต้นฉบับ

3. ในขณะที่กำลังเตรียมไส้เนื้อ ให้เตรียมข้าว ในการทำเช่นนี้ให้ล้างออกด้วยน้ำสะอาดจนน้ำไหลสะอาดและต้มจนสุกครึ่ง

ในระหว่างการซักแนะนำให้ผสมข้าวให้เข้ากันดีเพื่อขจัดเศษผงและแป้งข้าวเจ้า

4. เนื่องจากกะหล่ำปลีของเราจะเคี่ยวต่อไปจึงจำเป็นต้องเตรียมซอสที่เติมซึ่งการสร้างของเราจะอ่อนล้า ในการทำเช่นนี้ผสมครีมเปรี้ยวกับมะเขือเทศและน้ำแล้วผสมให้เข้ากัน พร้อมเติม!

แทนที่จะวางมะเขือเทศ คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศสำเร็จรูปแล้วไม่ต้องเติมน้ำ

5. ใส่ข้าวและกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้ลงในเนื้อสับผัดกับหัวหอม เกลือ พริกไทย ปรุงรสตามชอบ แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

6. เพิ่มไส้ของเราลงในชามและเริ่มเคี่ยวกะหล่ำปลีขี้เกียจของเราในโหมด "ดับ" ประมาณ 45 นาที คุณยังสามารถทำอาหารในโหมด "Pilaf"

7. เสิร์ฟกะหล่ำปลีของเราเป็นส่วน ๆ หรือในจานทั่วไป โรยหน้าด้วยครีมและสมุนไพร

2. กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบ

วัตถุดิบ:
เนื้อสับ - 1 กก.
กะหล่ำปลี - 1 กก
ข้าวต้ม - 1 ถ้วย
หัวหอม - 4 ชิ้น
แครอท - 2 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีม - 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ไข่ - 2 ชิ้น
กระเทียม - 4 กลีบ

การทำอาหาร:

1. สำหรับการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว ให้หั่นกะหล่ำปลีเป็นชิ้นๆ แล้วกรองผ่านเครื่องเตรียมอาหารเพื่อทำฟางเส้นเล็กๆ

2. เราหั่นหัวหอมทั้ง 4 อันตามสะดวกสำหรับคุณ แต่เราแบ่งครึ่ง: ส่วนหนึ่งจะไปที่กะหล่ำปลีขี้เกียจและเราจะต้องมีครึ่งหลังสำหรับการเติมผัก

3. ถูแครอทบนเครื่องขูดหยาบ

4. รวมกะหล่ำปลีข้าวและเนื้อสับในชามขนาดใหญ่หนึ่งใบแล้วผสมให้เข้ากัน

5. ใส่ไข่ดิบ 2 ฟอง หัวหอมครึ่งลูก เกลือ พริกไทย และเครื่องเทศลงในเนื้อสับของกะหล่ำปลีและผสมให้เข้ากันเพื่อให้เกลือสับละเอียดสม่ำเสมอและไม่ใส่เกลือหรือพริกไทยในที่ใดที่หนึ่ง

6. เราเอาเนื้อสับชิ้นหนึ่งมาไว้ในมือแล้วค่อยๆ "ม้วน" กะหล่ำปลีออกมาในรูปแบบของชิ้นทอดสี่เหลี่ยมผืนผ้า

7. ม้วนกะหล่ำปลีพร้อมสามารถวางบนแผ่นอบที่ทาไขมันได้ทันที

8. เราส่งกะหล่ำปลีที่ขึ้นรูปแล้วไปที่เตาอบประมาณ 25 นาที

9. ระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ผัก ขั้นแรกให้ทอดครึ่งหลังของหัวหอม

10. จากนั้นใส่แครอทลงไปผัดจนนิ่ม

11. ใส่มะเขือเทศและครีมเปรี้ยวลงในผักผัด ผสมให้เข้ากันกับผักเพื่อให้น้ำผสมกับส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามา

12. บนเครื่องกดกระเทียม นวดกระเทียมแล้วใส่ลงในซอส ผสมให้เข้ากันขับเหงื่อสักสองสามนาทีแล้วเติมน้ำเพื่อให้ได้น้ำสลัดที่ค่อนข้างเหลว

13. เทน้ำสลัดบนม้วนกะหล่ำปลีของเราบนแผ่นอบกระจายผักจากน้ำสลัดระหว่างการเตรียมเนื้อสัตว์

14. เราทิ้งกะหล่ำปลีขี้เกียจไว้กับไส้อีก 45 นาทีในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 ° C แล้วเสิร์ฟไปที่โต๊ะในแบบที่คุณสะดวก

3. สูตรข้าวหมกกะหล่ําปลีเนื้อสับ

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 1 กก
เนื้อสับ - 500 กรัม
ข้าว. - 200 กรัม
แครอท - 1 ชิ้น
พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
ผักชีฝรั่งผักใบเขียว - 1 พวง
น้ำมะเขือเทศ - 500 มล
ครีม - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ล้างข้าวให้สะอาดต้มเป็นเวลา 10 นาทีจนเป็นกึ่งสำเร็จรูปร่วน

2. หั่นกะหล่ำปลีเป็นเส้นแล้วเทลงในชามใบใหญ่

3. เพื่อให้กะหล่ำปลีนุ่มขึ้น ให้ใส่ลงไปแล้วนวดด้วยมือ

4. หั่นหอมใหญ่ปอกเปลือกเป็นลูกเต๋า

5, เพื่อความสวยงามและความชุ่มฉ่ำของจาน ให้หั่นแครอทเป็นวงกลม

6. ผัดหัวหอมในน้ำมันดอกทานตะวันอุ่นในกระทะจนใสใต้ฝา

7. จากนั้นใส่แครอท เคี่ยวกับหัวหอมจนนิ่ม

8. เราเปลี่ยนผักกึ่งสำเร็จรูปลงในชามลึกใส่พริกหวานโรยด้วยสมุนไพรแล้วใส่พริกไทยและเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ

9. เพิ่มกะหล่ำปลีลงในผักในชามผสมทุกอย่างให้เข้ากันเพื่อให้ผักมีการกระจายอย่างสม่ำเสมอในมวลผักนี้

10. ผสมเนื้อสับกับข้าวและผสมให้เข้ากันจนเนียนเพื่อให้ข้าวกระจายทั่วเนื้อสับ

11. ผสมน้ำมะเขือเทศกับครีมเปรี้ยวในชามขนาดใหญ่แยกต่างหากแล้วตีเบา ๆ เพื่อไม่ให้มีก้อนครีมเปรี้ยวเหลือและซอสเป็นเนื้อเดียวกัน

12. เราเคลือบแผ่นอบสูงหรือจานอบด้วยน้ำมันดอกทานตะวันโดยใช้แปรงเพื่อความสะดวก

13. กระจายส่วนผสมผักครึ่งหนึ่งและกระจายบนแผ่นอบอย่างสม่ำเสมอ

14. วางบนผักจัดวางและแจกจ่ายไส้เนื้อและข้าวโดยพยายามอย่ากระแทกแรงเพื่อให้ซอสผ่านไปได้ง่ายขึ้นในภายหลังและไส้จะตุ๋นและไม่ใช้ "หิน"

15. ใส่ส่วนผสมผักที่เหลือลงบนไส้

16. เพื่อให้กะหล่ำปลีขี้เกียจของเราถูกเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอให้เทซอสครีมมะเขือเทศเปรี้ยวอย่างระมัดระวังพยายามที่จะไม่เทในที่เดียวเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างใน "หม้อตุ๋นครึ่ง" ของกะหล่ำปลีขี้เกียจ

17. เพื่อให้ซอสอ่อนลงและจานของเราไม่ไหม้เราปิดผนึกด้วยกระดาษฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 45 นาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา

18. เมื่อกะหล่ำปลีขี้เกียจตุ๋นดีคุณสามารถเสิร์ฟได้ด้วยการรดน้ำด้วยครีมเปรี้ยว

4. กะหล่ำปลีขี้เกียจม้วนในเตาอบในซอสมะเขือเทศและครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:
กะหล่ำปลี - 0.5 กก.
ไก่สับ - 400 กรัม
ข้าวต้ม - 100 กรัม
แครอท - 2 ชิ้น
หัวหอม - 1 ชิ้น
วางมะเขือเทศ - 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล.
ครีมเปรี้ยว - 200 มล..
เกลือ พริกไทย เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. สับหัวหอมและกะหล่ำปลีให้ละเอียด

2. ใส่ผักสับลงในไก่สับ เติมเกลือ พริกไทย ใส่เครื่องเทศที่คุณชอบแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

3. เราคลุมแผ่นอบสูงด้วยกระดาษฟอยล์เพื่อให้ครอบคลุมด้านข้างอย่างสมบูรณ์และของเหลวไม่ไหลออกจากแผ่นอบบนแผ่นอบ

4. เราสร้างกะหล่ำปลีในรูปแบบของชิ้นเนื้อจากไก่สับและผัก อย่าลืมที่จะ "ระบาย" พวกมันให้ดีเพื่อไม่ให้เกิดช่องว่างและกะหล่ำปลีขี้เกียจก็จะแตกออกเป็นชิ้น ๆ

5. ผสมครีมเปรี้ยวและซอสมะเขือเทศในถ้วยแยกกันจนเนียน

แทนที่จะใช้ครีมเปรี้ยวคุณสามารถใช้ kefir แบบหนาได้ - มันจะไม่เลี่ยนและในขณะเดียวกันก็มีรสเปรี้ยวเล็กน้อย

5. ถูแครอทบนกระต่ายขูดหยาบหรือเกาหลีและกระจายทั่วกะหล่ำปลี

7. เทซอสข้นที่ได้ลงบนม้วนกะหล่ำปลีของเรา และค่อยๆ เกลี่ยให้ทั่วพื้นผิวของผลงานชิ้นเอกของเราด้วยแปรงหรือไม้พาย

8. ในการสร้างเอฟเฟกต์สตูว์ให้ปิดแผ่นอบด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบอุ่นเป็นเวลา 45 นาที

วิดีโอ - สูตรสำหรับม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อย

และนี่คืออีกหนึ่งตัวเลือกที่น่าสนใจสำหรับการเตรียมม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจแสนอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

ให้กะหล่ำปลีขี้เกียจปรุงสุกทำให้คุณและคนที่คุณรักมีความสุข และปล่อยให้สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดกลายเป็นอาหารจานเด่นของคุณ!