วิธีการปรุงสควอช วิธีการปรุง Patissons: สูตรง่ายๆสำหรับทุกโอกาส

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: อาหารเรียกน้ำย่อย, คอร์สที่หนึ่งและสอง, ของหวาน การเลือกสิ่งที่จะปรุงจาก Patissons

ขอบคุณผัก. ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มันมักจะให้ผลผลิตที่ดี มันดูสวยงาม นี่คือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหาร แคลอรีต่ำ มันง่ายในการประมวลผลเช่นเดียวกับญาติสนิท - บวบและบวบ แต่สิ่งสำคัญคือสามารถเตรียมอาหารหลายร้อยรายการได้อย่างรวดเร็วและอร่อยตั้งแต่สควอชตั้งแต่ค็อกเทลวิตามินและของว่างไปจนถึงของหวานกระป๋อง

ผักสารพัดประโยชน์ สามารถนำไปผัด ตุ๋น ต้ม ดอง กระป๋องอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผักอื่นๆ โดยทั่วไปสูตรอาหารที่มีสควอชมีความเหมือนกันมากกับอาหารที่ปรุงจากบวบ

ผลไม้อ่อนที่ไม่มีความเสียหายที่มีเนื้อนุ่มและผิวบางเหมาะสำหรับทำอาหาร ผักสุกต้องปอกเปลือกและนำเมล็ดแข็งออก

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ค็อกเทลวิตามินที่สดชื่น

ผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสมจะชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ มีประโยชน์มหาศาลต่อร่างกายเพราะประกอบด้วยผักและผลไม้สด อย่างไรก็ตามสควอชสามารถต้มในน้ำเค็มได้สองสามนาที วิตามินในผักอัลเดนเต้จะถูกรักษาไว้และรสชาติของค็อกเทลจะนุ่มนวลขึ้น

สำหรับสควอชเล็ก 100 กรัม:

ผักชีฝรั่ง 100 กรัม (ก้าน);
แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก
มะนาวครึ่งลูก
ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง
ใบสะระแหน่ 4-6 ใบ

สูตรอาหาร:

1. ส่วนผสมของค็อกเทลทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง

2. ขึ้นฉ่ายและสควอชดิบหั่นเป็นชิ้น

3. มิ้นต์และผักชีฝรั่งสับด้วยมีด

4. แอปเปิ้ลผ่าเป็นสองท่อน เอากล่องเมล็ด หาง ภาชนะออก ตัดเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก

5. คั้นน้ำจากมะนาว

6. นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมผสมใส่โถปั่น ขัดจังหวะเป็นมวลสีเขียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค็อกเทลต้องเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์เย็นก่อนดื่ม น้อยมาก. หากรสชาติของเครื่องดื่มวิตามินกับ Patisson ดูไม่จืดคุณสามารถใส่พริกไทยเล็กน้อยได้

สิ่งที่ต้องปรุงจาก Patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ผักดอง

นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และนอกเหนือจากอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อและปลา สำหรับการดองจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกสควอชขนาดเท่าลูกปิงปอง หากผักมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นหลายชิ้น

สำหรับสควอช 250 กรัม:

กระเทียม 3 กลีบ:
1 พริกหวานแดง
คื่นฉ่ายก้านใบ 1 ก้าน;
ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน;
น้ำ 400 มล.
3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;
2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;
2 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู
1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;
ใบกระวาน 1 ใบ
กานพลู 2 ตา;
5 ถั่วลันเตา;
· พริกไทยดำ 10 เม็ด

สูตรอาหาร:

1. ผักล้างหั่นเป็นชิ้น กระจายในขวดฆ่าเชื้อ ปริมาตร 700 มล.

2. น้ำในกระทะตั้งไฟแรง

3. เทส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเดือด ต้ม 1 นาที

4. เทน้ำเกลือร้อนลงบนผัก เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

5. ขวดปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝายูโร พลิกกลับและห่อ

เมื่อสควอชดองเย็นลง เหยือกจะถูกจัดเรียงใหม่ในตู้เย็น หลังจาก 2 วันคุณสามารถลิ้มรสของว่างได้

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: คาเวียร์ผัก

อาหารว่างที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทพาสต้า มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ สควอชคาเวียร์เหมาะสำหรับเป็นของว่างกับขนมปังสีน้ำตาล จะกินสดหรือแช่เย็นก็ได้

สำหรับสควอช 1.3 กก.:

· 4 อย่าง พริกหยวก;
2 หัวหอมขนาดกลาง
10 มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก
กระเทียม 1 หัว
ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง
น้ำมันพืช 120 มล.
1 ช้อนชา ซาฮารา;
1 ช้อนชา พริกไทยดำ
· เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ผักล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก (ยกเว้นมะเขือเทศ) หากสควอชแก่เปลือกจะถูกเอาออกเมล็ดจะถูกเอาออก

2. ทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อ ล้างผักใบเขียวสับละเอียด

3. ในกระทะที่มีด้านสูงให้อุ่นน้ำมันพืช ผัดหัวหอมกับพริกไทยดำเล็กน้อย (2 นาที)

4. ใส่พริกหวาน ผัดทอดเป็นเวลา 3 นาที

5. เท Patissons ลงในกระทะ ผัดผักด้วยไฟแรงต่อไปอีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

6. มะเขือเทศขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เทลงในกระทะ คน.

7. ลดไฟเป็นไฟกลาง สตูว์ส่วนผสมผักเป็นเวลา 25 นาทีใต้ฝา

8. เททุกอย่างลงในกระทะขัดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด

9. กลับจานไปที่กองไฟ ต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่มีฝาปิด คนบ่อยๆ

10. ในตอนท้ายสควอชคาเวียร์จะเค็มและเติมน้ำตาล

เทกระเทียมสับและสมุนไพรสับลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว คน. ปล่อยให้เคี่ยวอีกสองสามนาที

คาเวียร์สควอชเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดที่เป็นแก้ว

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ซุปผักบดกับข้าวฟ่าง

ซุปปรุงเร็วมาก ดังนั้นสูตรจะมาช่วยมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารอย่างแน่นอน จานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อสุขภาพสำหรับร่างกายและยิ่งไปกว่านั้นยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับสควอช 200 กรัม:

น้ำ 1 ลิตร
ลูกเดือย 150 กรัม
แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - 1 ชิ้น;
วางมะเขือเทศ 20 กรัม
กระเทียม 5 กลีบ
ใบกระวาน 1 ใบ
พริกไทยดำเล็กน้อย
· เกลือ;
เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
· น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากสควอชที่ล้างแล้ว นำเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน

2. ล้างหัวหอม, แครอท, พริกหยวก, กระเทียม, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ข้าวฟ่างล้างสามครั้ง

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟแรง โยนก้อนสควอชออก ทอดคนบ่อยๆจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่กระเทียมลงในสควอช ผัดทอดเป็นเวลา 1 นาที

6. ถัดไปผักที่เหลือจะถูกส่งไปยังกระทะ ย่างจนนุ่ม พริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ

7. เทลูกเดือยลงในหม้อน้ำ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

8. เทส่วนผสมผักและใบกระวานลงในกระทะที่มีลูกเดือย คน. หลังจากเดือดซุปจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

9. ซุปน้ำซุปข้นสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ถ้าจำเป็น) ใบกระวานจะถูกนำออกและผักที่มีลูกเดือยจะถูกบดเป็นน้ำซุปข้นเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ในจานก่อนที่จะเทน้ำซุปข้นสควอชใส่½ช้อนชา วางมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อน

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ซุปผักกับนม

อาหารจานแรกที่เบามากพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน ชุดของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด พร้อมสูงสุดครึ่งชั่วโมง

สำหรับสควอชเล็ก 400 กรัม:

นม 1.5% 1 ลิตร;
1 มันฝรั่ง
1 หัวหอม
ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน
· เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ล้างสควอช ตัดเป็นก้อนโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมันฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นเส้นมันฝรั่ง - เป็นลูกบาศก์

3. เทผักลงในกระทะ เติมน้ำจนท่วม ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที

4. เทนมร้อนลงในส่วนผสมผักเกลือ

5.เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้ปิดเตา ใส่จานใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: แพนเค้กอบหวาน

ทอดแพนเค้ก Patisson ในน้ำมันพืชในกระทะ แต่ถ้าคุณอบในเตาอบอาหารจะกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า

สำหรับสควอชเล็ก 600 กรัม:

· ไข่ 2 ฟอง
1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว
น้ำตาล 125 กรัม
1/3 ช้อนชา โซดา;
· วานิลลิน, เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ใส่ Patissons ล้าง, หั่น, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดาลงในโถปั่น ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. แป้งที่ร่อนแล้วผสมลงในน้ำซุปข้นที่ได้เป็นส่วน ๆ เพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติ

3. แป้งหนาทึบเหมือนแป้งเซมะลีเนอร์ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. แพนเค้กเทด้วยช้อนโต๊ะบนแผ่นอบเย็นที่ปูด้วยแผ่นหนัง

5. เตาอบร้อนถึง 180 องศาและวางแพนเค้กไว้ 15 นาที

6. เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กสควอชจะกลับด้าน นำไปอบต่ออีก 10 นาที

ของหวานผักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหวาน และน้ำผึ้ง

สิ่งที่ต้องทำจากสควอชอย่างรวดเร็วและอร่อย: สควอชยัดไส้ในเตาอบ

แม้จะมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย แต่จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย Patissons ยัดไส้สามารถปรุงในวันธรรมดาหรือเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

สำหรับสควอชขนาดกลาง 3 ชิ้น (ชิ้นละ 250 กรัม):

หมูและเนื้อสับ 200 กรัม
1 หัวหอม
1 มะเขือยาวสุกปานกลาง
1 แครอท
เห็ดสด 150 กรัม
ฮาร์ดชีส 50 กรัม
6 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ
suneli กระโดดเพื่อลิ้มรส;
· เกลือ;
· น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด หัวหอมและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน แครอท - หลอดบาง ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่ง

2. เพิ่มเนื้อสับและเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในผัก เค็มปรุงรสด้วยฮอปซันลี ทอดเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ

3. ตัดส่วนบนของสควอชด้วยหาง เลือกเนื้อที่มีเมล็ดด้วยช้อน

4. ในแต่ละ patisson ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) เติมเนื้อสับกับผัก ปิดด้วยหมวก

Patissons ยัดไส้อบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา 2 นาทีก่อนที่ฝาจะพร้อม ให้ถอดฝาออกแล้วโรยเนื้อสับด้วยชีสชิพ

สิ่งที่ต้องทำจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: แยมสำหรับฤดูหนาว

สควอชมีรสชาติที่เป็นกลางเช่นเดียวกับบวบ แต่ในทางกลับกันผักก็เลียนแบบรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ดี ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่สามารถเตรียมซุป อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมแยมสีเหลืองอำพันที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมสควอช

สำหรับสควอช 1 กิโลกรัม:

น้ำตาล 1 กิโลกรัม
· มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก

สูตรอาหาร:

1. ล้างสควอช ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก ตัดเป็นแท่งหรือก้อน

2. โรยผักด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

3. ใส่มวลผักหวานบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารตั้งแต่เดือดครึ่งชั่วโมง มวลมักจะกวนเพื่อไม่ให้ไหม้และโฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว

4. ใส่น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารอีก 10 นาที

แยมสควอชถือว่าพร้อมแล้วเมื่อชิ้นผักถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันอย่างง่ายดาย ณ จุดนี้จะต้องนำออกจากความร้อนและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ก๊อกทิ้งไว้ให้เย็น รักษาความเย็น

Patisson เป็นผักที่มีความกตัญญู ไม่ต้องการการดูแลเป็นพิเศษ มันมักจะให้ผลผลิตที่ดี มันดูสวยงาม นี่คือผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ อาหาร แคลอรีต่ำ การประมวลผลนั้นไม่ยากเหมือนญาติสนิท - บวบและบวบ แต่สิ่งสำคัญคือสามารถเตรียมอาหารหลายร้อยรายการได้อย่างรวดเร็วและอร่อยตั้งแต่สควอชตั้งแต่ค็อกเทลวิตามินและของว่างไปจนถึงของหวานกระป๋อง

สควอชเป็นผักอเนกประสงค์ สามารถนำไปผัด ตุ๋น ต้ม ดอง กระป๋องอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับผักอื่นๆ โดยทั่วไปสูตรอาหารที่มีสควอชมีความเหมือนกันมากกับอาหารที่ปรุงจากบวบ

ผลไม้อ่อนที่ไม่มีความเสียหายที่มีเนื้อนุ่มและผิวบางเหมาะสำหรับทำอาหาร ผักสุกต้องปอกเปลือกและนำเมล็ดแข็งออก

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ค็อกเทลวิตามินที่สดชื่น

ผู้ที่ชื่นชอบวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและโภชนาการที่เหมาะสมจะชื่นชอบเครื่องดื่มนี้ มีประโยชน์มหาศาลต่อร่างกายเพราะประกอบด้วยผักและผลไม้สด อย่างไรก็ตามสควอชสามารถต้มในน้ำเค็มได้สองสามนาที วิตามินในผักอัลเดนเต้จะถูกรักษาไว้และรสชาติของค็อกเทลจะนุ่มนวลขึ้น

สำหรับสควอชเล็ก 100 กรัม:

ผักชีฝรั่ง 100 กรัม (ก้าน);

แอปเปิ้ลเขียว 2 ลูก

มะนาวครึ่งลูก

ผักชีฝรั่งหนึ่งพวง

ใบสะระแหน่ 4-6 ใบ

สูตรอาหาร:

1. ส่วนผสมของค็อกเทลทั้งหมดจะถูกล้างและทำให้แห้ง

2. ขึ้นฉ่ายและสควอชดิบหั่นเป็นชิ้น

3. มิ้นต์และผักชีฝรั่งสับด้วยมีด

4. แอปเปิ้ลผ่าเป็นสองท่อน เอากล่องเมล็ด หาง ภาชนะออก ตัดเป็นชิ้น ๆ โดยไม่ต้องลอกเปลือกออก

5. คั้นน้ำจากมะนาว

6. นำผลิตภัณฑ์ที่เตรียมผสมใส่โถปั่น ขัดจังหวะเป็นมวลสีเขียวที่เป็นเนื้อเดียวกัน

ค็อกเทลต้องเจือจางด้วยน้ำบริสุทธิ์เย็นก่อนดื่ม น้อยมาก. หากรสชาติของเครื่องดื่มวิตามินกับ Patisson ดูไม่จืดคุณสามารถใส่พริกไทยเล็กน้อยได้

สิ่งที่ต้องปรุงจาก Patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ผักดอง

นี่เป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์และนอกเหนือจากอาหารจานหลักที่เป็นเนื้อและปลา สำหรับการดองจะเป็นการดีกว่าถ้าเลือกสควอชขนาดเท่าลูกปิงปอง หากผักมีขนาดใหญ่ควรหั่นเป็นหลายชิ้น

สำหรับสควอช 250 กรัม:

กระเทียม 3 กลีบ:

1 พริกหวานแดง

คื่นฉ่ายก้านใบ 1 ก้าน;

ผักชีฝรั่ง 6 ก้าน;

น้ำ 400 มล.

3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืช;

2 ช้อนโต๊ะ. ล. เกลือ;

2 ช้อนชา สาระสำคัญของน้ำส้มสายชู

1 ช้อนโต๊ะ ล. ซาฮารา;

ใบกระวาน 1 ใบ

กานพลู 2 ตา;

5 ถั่วลันเตา;

· พริกไทยดำ 10 เม็ด

สูตรอาหาร:

1. ผักล้างหั่นเป็นชิ้น กระจายในขวดฆ่าเชื้อ ปริมาตร 700 มล.

2. น้ำในกระทะตั้งไฟแรง

3. เทส่วนผสมอื่นๆ ทั้งหมด ยกเว้นน้ำส้มสายชูและน้ำมันลงในน้ำเดือด ต้ม 1 นาที

4. เทน้ำเกลือร้อนลงบนผัก เทน้ำส้มสายชูและน้ำมัน

5. ขวดปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝายูโร พลิกกลับและห่อ

เมื่อสควอชดองเย็นลง เหยือกจะถูกจัดเรียงใหม่ในตู้เย็น หลังจาก 2 วันคุณสามารถลิ้มรสของว่างได้

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: คาเวียร์ผัก

อาหารว่างที่เข้ากันได้ดีกับอาหารประเภทพาสต้า มันฝรั่ง และเนื้อสัตว์ สควอชคาเวียร์เหมาะสำหรับเป็นของว่างกับขนมปังสีน้ำตาล จะกินสดหรือแช่เย็นก็ได้

สำหรับสควอช 1.3 กก.:

· 4 อย่าง พริกหยวก;

2 หัวหอมขนาดกลาง

10 มะเขือเทศสุกขนาดเล็ก

กระเทียม 1 หัว

ผักชีฝรั่ง 1 พวงกับผักชีฝรั่ง

น้ำมันพืช 120 มล.

1 ช้อนชา ซาฮารา;

1 ช้อนชา พริกไทยดำ

สูตรอาหาร:

1. ผักล้าง ตากแห้ง ปอกเปลือก (ยกเว้นมะเขือเทศ) หากสควอชแก่เปลือกจะถูกเอาออกเมล็ดจะถูกเอาออก

2. ทุกอย่างถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ กระเทียมจะถูกส่งผ่านสื่อ ล้างผักใบเขียวสับละเอียด

3. ในกระทะที่มีด้านสูงให้อุ่นน้ำมันพืช ผัดหัวหอมกับพริกไทยดำเล็กน้อย (2 นาที)

4. ใส่พริกหวาน ผัดทอดเป็นเวลา 3 นาที

5. เท Patissons ลงในกระทะ ผัดผักด้วยไฟแรงต่อไปอีก 5 นาที กวนเป็นครั้งคราว

6. มะเขือเทศขูดหรือบดด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ เทลงในกระทะ คน.

7. ลดไฟเป็นไฟกลาง สตูว์ส่วนผสมผักเป็นเวลา 25 นาทีใต้ฝา

8. เททุกอย่างลงในกระทะขัดด้วยเครื่องปั่นในมันฝรั่งบด

9. กลับจานไปที่กองไฟ ต้มเป็นเวลา 15 นาทีโดยไม่มีฝาปิด คนบ่อยๆ

10. ในตอนท้ายสควอชคาเวียร์จะเค็มและเติมน้ำตาล

เทกระเทียมสับและสมุนไพรสับลงในจานที่ทำเสร็จแล้ว คน. ปล่อยให้เคี่ยวอีกสองสามนาที

คาเวียร์สควอชเปลี่ยนเป็นรสเปรี้ยวอย่างรวดเร็วดังนั้นคุณต้องเก็บไว้ในตู้เย็นในภาชนะปิดที่เป็นแก้ว

จากนั้นปรุงจาก Patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ซุปผักบดกับข้าวฟ่าง

ซุปปรุงเร็วมาก ดังนั้นสูตรจะมาช่วยมากกว่าหนึ่งครั้งเมื่อไม่มีเวลาทำอาหารอย่างแน่นอน จานประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นต่อสุขภาพสำหรับร่างกายและยิ่งไปกว่านั้นยังมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน

สำหรับสควอช 200 กรัม:

น้ำ 1 ลิตร

ลูกเดือย 150 กรัม

แครอท, พริกหวาน, หัวหอม - 1 ชิ้น;

วางมะเขือเทศ 20 กรัม

กระเทียม 5 กลีบ

ใบกระวาน 1 ใบ

พริกไทยดำเล็กน้อย

เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

· น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ลอกเปลือกออกจากสควอชที่ล้างแล้ว นำเมล็ดออก ตัดเป็นก้อน

2. ล้างหัวหอม, แครอท, พริกหยวก, กระเทียม, ปอกเปลือก, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ

3. ข้าวฟ่างล้างสามครั้ง

4. ตั้งน้ำมันพืชในกระทะบนไฟแรง โยนก้อนสควอชออก ทอดคนบ่อยๆจนเป็นสีเหลืองทอง

5. ใส่กระเทียมลงในสควอช ผัดทอดเป็นเวลา 1 นาที

6. ถัดไปผักที่เหลือจะถูกส่งไปยังกระทะ ย่างจนนุ่ม พริกไทยเพิ่มเครื่องเทศ

7. เทลูกเดือยลงในหม้อน้ำ ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 5 นาที

8. เทส่วนผสมผักและใบกระวานลงในกระทะที่มีลูกเดือย คน. หลังจากเดือดซุปจะเคี่ยวภายใต้ฝาปิดด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 15 นาที

9. ซุปน้ำซุปข้นสำเร็จรูปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ (ถ้าจำเป็น) ใบกระวานจะถูกนำออกและผักที่มีลูกเดือยจะถูกบดเป็นน้ำซุปข้นเบา ๆ ด้วยเครื่องปั่นแบบแช่

ในจานก่อนที่จะเทน้ำซุปข้นสควอชใส่½ช้อนชา วางมะเขือเทศ เสิร์ฟร้อน

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: ซุปผักกับนม

อาหารจานแรกที่เบามากพร้อมรสชาติที่ละเอียดอ่อน ชุดของผลิตภัณฑ์เป็นเรื่องธรรมดาที่สุด พร้อมสูงสุดครึ่งชั่วโมง

สำหรับสควอชเล็ก 400 กรัม:

นม 1.5% 1 ลิตร;

1 มันฝรั่ง

1 หัวหอม

ผักชีฝรั่ง 2-3 ก้าน

สูตรอาหาร:

1. ล้างสควอช ตัดเป็นก้อนโดยไม่ต้องเอาผิวหนังออก

2. ปอกเปลือกและล้างหัวหอมและมันฝรั่ง หัวหอมหั่นเป็นเส้นมันฝรั่ง - เป็นลูกบาศก์

3. เทผักลงในกระทะ เติมน้ำจนท่วม ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 3 นาที

4. เทนมร้อนลงในส่วนผสมผักเกลือ

5.เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดให้ปิดเตา ใส่จานใต้ฝาเป็นเวลา 10 นาที

เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยด้วยผักชีฝรั่งสับ

สิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: แพนเค้กอบหวาน

ทอดแพนเค้ก Patisson ในน้ำมันพืชในกระทะ แต่ถ้าคุณอบในเตาอบอาหารจะกลายเป็นอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมากกว่า

สำหรับสควอชเล็ก 600 กรัม:

1 ช้อนโต๊ะ แป้งขาว

น้ำตาล 125 กรัม

1/3 ช้อนชา โซดา;

· วานิลลิน, เกลือ.

สูตรอาหาร:

1. ใส่ Patissons ล้าง, หั่น, ไข่, น้ำตาล, เกลือ, โซดาลงในโถปั่น ตีให้เป็นเนื้อเดียวกัน

2. แป้งที่ร่อนแล้วผสมลงในน้ำซุปข้นที่ได้เป็นส่วน ๆ เพิ่มวานิลลินเพื่อรสชาติ

3. แป้งหนาทึบเหมือนแป้งเซมะลีเนอร์ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

4. แพนเค้กเทด้วยช้อนโต๊ะบนแผ่นอบเย็นที่ปูด้วยแผ่นหนัง

5. เตาอบร้อนถึง 180 องศาและวางแพนเค้กไว้ 15 นาที

6. เมื่อด้านหนึ่งเป็นสีน้ำตาล แพนเค้กสควอชจะกลับด้าน นำไปอบต่ออีก 10 นาที

ของหวานผักเสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว แยม นมข้นหวาน และน้ำผึ้ง

สิ่งที่ต้องทำจากสควอชอย่างรวดเร็วและอร่อย: สควอชยัดไส้ในเตาอบ

แม้จะมีชุดส่วนผสมที่เรียบง่ายและเทคโนโลยีการทำอาหารที่เรียบง่าย แต่จานนี้ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจเท่านั้น แต่ยังสวยงามอีกด้วย Patissons ยัดไส้สามารถปรุงในวันธรรมดาหรือเสิร์ฟเป็นส่วน ๆ สำหรับโต๊ะเทศกาล

สำหรับสควอชขนาดกลาง 3 ชิ้น (ชิ้นละ 250 กรัม):

หมูและเนื้อสับ 200 กรัม

1 หัวหอม

1 มะเขือยาวสุกปานกลาง

1 แครอท

เห็ดสด 150 กรัม

ฮาร์ดชีส 50 กรัม

6 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตธรรมชาติหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

suneli กระโดดเพื่อลิ้มรส;

· น้ำมันพืช.

สูตรอาหาร:

1. ล้างผักให้สะอาด หัวหอมและมะเขือยาวหั่นเป็นก้อน แครอท - หลอดบาง ทอดทุกอย่างในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนสุกครึ่ง

2. เพิ่มเนื้อสับและเห็ดหั่นบาง ๆ ลงในผัก เค็มปรุงรสด้วยฮอปซันลี ทอดเป็นเวลา 5 นาที คนบ่อยๆ

3. ตัดส่วนบนของสควอชด้วยหาง เลือกเนื้อที่มีเมล็ดด้วยช้อน

4. ในแต่ละ patisson ใส่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมเปรี้ยว (โยเกิร์ต) เติมเนื้อสับกับผัก ปิดด้วยหมวก

Patissons ยัดไส้อบประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 190 องศา 2 นาทีก่อนที่ฝาจะพร้อม ให้ถอดฝาออกแล้วโรยเนื้อสับด้วยชีสชิพ

สิ่งที่ต้องทำจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย: แยมสำหรับฤดูหนาว

สควอชมีรสชาติที่เป็นกลางเช่นเดียวกับบวบ แต่ในทางกลับกันผักก็เลียนแบบรสชาติของผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ได้ดี ดังนั้นจึงไม่เพียงแค่สามารถเตรียมซุป อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังสามารถเตรียมแยมสีเหลืองอำพันที่ยอดเยี่ยมสำหรับฤดูหนาวได้อีกด้วย เราขอเสนอสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับแยมสควอช

สำหรับสควอช 1 กิโลกรัม:

น้ำตาล 1 กิโลกรัม

· มะนาวขนาดกลาง 1 ลูก

สูตรอาหาร:

1. ล้างสควอช ปอกเปลือกเอาเมล็ดออก ตัดเป็นแท่งหรือก้อน

2. โรยผักด้วยน้ำตาล ทิ้งไว้ค้างคืนเพื่อให้น้ำผลไม้โดดเด่น

3. ใส่มวลผักหวานบนไฟร้อนปานกลาง ปรุงอาหารตั้งแต่เดือดครึ่งชั่วโมง มวลมักจะกวนเพื่อไม่ให้ไหม้และโฟมจะถูกลบออกจากพื้นผิว

4. ใส่น้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อย ปรุงอาหารอีก 10 นาที

แยมสควอชถือว่าพร้อมแล้วเมื่อชิ้นผักถูกแทงด้วยไม้จิ้มฟันอย่างง่ายดาย ณ จุดนี้จะต้องนำออกจากความร้อนและเทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ก๊อกทิ้งไว้ให้เย็น รักษาความเย็น

สควอชฟักทองหรือ Patisson เป็นผักที่มีรูปทรงจานรองขนาดเล็กจากครอบครัว ฟักทอง. ชื่อนี้ยืมมาจากภาษาฝรั่งเศสและตั้งขึ้นจากคำนาม หัว(พาย) ซึ่งเกี่ยวข้องกับรูปร่างที่ผิดปกติของทารกในครรภ์ สควอชมาจากอเมริกา: พวกเขาเริ่มปลูกในเม็กซิโกและกัวเตมาลา และในศตวรรษที่ 17 ผักชนิดนี้ก็ได้รับความนิยมในยุโรป

น่าสนใจ! มะระเป็นญาติของแตงกวาและแตง แต่แตกต่างจากพวกเขาในเนื้อละเอียดอ่อนซึ่งมีรสชาติเหมือนกัน

ผักสด 100 กรัมประกอบด้วย:

• โปรตีน - 0.6 กรัม
• ไขมัน - 0.0001 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - 5.5 กรัม
• น้ำ - 92 กรัม
• โมโนและไดแซ็กคาไรด์ - 4.1 กรัม
• ไฟเบอร์ - 1.3 กรัม
• กรดอินทรีย์ - 0.1 กรัม
• เพคติน - 1.0 กรัม
• สารเถ้า - 0.7 กรัม

วิตามิน:

• B1 - 0.00003 กรัม
• B2 - 0.00004 กรัม
• B3 (PP) - 0.0003 กรัม
• ค - 0.023 ก.

แร่ธาตุ:

• โพแทสเซียม - 0.12 กรัม
• แคลเซียม - 0.13 กรัม
• แมกนีเซียม - 0.25 กรัม
• โซเดียม - 0.13 กรัม
• ฟอสฟอรัส - 0.12 กรัม
• เหล็ก - 0.0004 กรัม

ฟักทองเป็นหนึ่งในผักที่มีแคลอรี่ต่ำที่สุด (18 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม) ไม่มีไขมันอิ่มตัวและคอเลสเตอรอล

สควอชเช่นเดียวกับสมาชิกคนอื่น ๆ ในครอบครัวเป็นคลังเก็บวิตามินซีและเอรวมถึงโพแทสเซียมและแมกนีเซียม - สารอาหารที่จำเป็นสำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์ของ Patissons เกี่ยวข้องกับการรักษาและป้องกันโรค:

• โรคมะเร็ง,
• หลอดเลือด,
• โรคอ้วน,
• การอักเสบของลำไส้ใหญ่,
• พิษจากสาเหตุต่างๆ
• ความดันโลหิตสูง,
• โรคโลหิตจาง,
• แผลในกระเพาะอาหาร,
• โรคกระเพาะ,
• โรคของตับและถุงน้ำดี
• ความผิดปกติของประสาท,
• การหยุดชะงักของระบบต่อมไร้ท่อ
• อาการบวมน้ำ,
• โรคไต
• โรคแบคทีเรีย,
• ปวดหัว.

ในสควอช ทุกส่วนมีประโยชน์: เปลือก เมล็ด และเยื่อกระดาษ

อันตรายและข้อห้าม

การใช้บวบ "แดดจัด" อาจส่งผลเสียต่อสุขภาพของคนบางกลุ่ม:

1. สควอชในรูปแบบใด ๆ มีข้อห้ามในความผิดปกติเฉียบพลันของระบบย่อยอาหาร (ท้องเสียถาวรและอาหารไม่ย่อย)
2. ผู้ป่วยโรคไฮโปโทนิกจำเป็นต้องลดการใช้พืชผักนี้ให้น้อยที่สุด
3. ฟักทองมีสารออกซาเลตซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อการเกิดนิ่วในไตและถุงน้ำดี ดังนั้นผู้ที่มีโรคประจำตัวเกี่ยวกับไตและถุงน้ำดีจะต้องลดปริมาณผักในเมนูลง
4. Patissons กระป๋องมีข้อห้ามในผู้ป่วยเบาหวาน, ปัญหาในการทำงานของไตและตับอ่อน, เช่นเดียวกับเด็กอายุต่ำกว่า 10 ปี

อย่างระมัดระวัง! หากนำผักเข้าสู่อาหารเป็นครั้งแรกอาจเกิดอาการแพ้ได้! ดังนั้นขอแนะนำให้เริ่มต้นด้วยส่วนเล็ก ๆ

การเลือกและการเก็บรักษา

เมื่อซื้อคุณไม่จำเป็นต้องไล่หาผลไม้ขนาดใหญ่ - โดยปกติแล้วจะมีเส้นใยมากและมีเมล็ดมากกว่า เลือกตัวอย่างขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 5-7 ซม. สิ่งสำคัญคือสควอชจะดูหนักสำหรับขนาดของมัน

สีผิวเป็นตัวบ่งชี้ความสดและคุณภาพ ซื้อเฉพาะผักที่มีสีสันสดใส ไม่มีรอยเปื้อนหรือร่องรอยการเน่าเสีย

บวบ vs patisson

บวบและสควอชมีส่วนประกอบและปริมาณสารอาหารที่คล้ายคลึงกัน ทั้งคู่เป็นน้ำ 93% แต่ก็มีความแตกต่างเช่นกัน:

• รูปร่างผลไม้: ในบวบ - ยาว, เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า, ในเพื่อนร่วมงาน - แบน, รูประฆัง
• รักษาความร้อน. บวบสามารถบริโภคดิบได้ในขณะที่ patissons ต้องการการรักษาความร้อนที่จำเป็น
• เยื่อกระดาษ. สควอชมีเนื้อแน่นและแห้งในขณะที่สควอชมีรูพรุนและฉ่ำ
• ระยะเวลาของการแนะนำอาหาร. สามารถแนะนำให้บวบกับทารกเป็นอาหารเสริมชนิดแรกได้ ไม่แนะนำ patissons ที่อายุต่ำกว่า 10 ปี
• รสชาติ. บวบที่นี่ด้อยกว่าเล็กน้อย Patissons ทอดคล้ายกับเห็ดและรสชาติของมันจะเข้มข้นกว่า

สุดท้าย สควอชมีโฟเลต ไพริดอกซิน และไนอะซินมากกว่าสควอช เปอร์เซ็นต์ของสารประกอบเหล่านี้ต่อผัก 100 กรัมถึง 7.5%

• สควอชหนุ่ม - 300 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 2 ชิ้น
• น้ำมันพืช - 3-4 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดและผักโขม - อย่างละ 1 พวง
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น

• เวลาเตรียมการ: 00:15
• เวลาในการเตรียม: 00:35
• เสิร์ฟ: 2
• ความซับซ้อน: แสงสว่าง

การทำอาหาร

หากคุณตัดสินใจที่จะค้างคืนในประเทศในช่วงสุดสัปดาห์และนอกจากนี้คุณได้เก็บเกี่ยวสควอชหนุ่มชุดแรกแล้วยังมีทางเลือกสำหรับอาหารค่ำมื้อเบา ๆ ที่ยอดเยี่ยม ในสูตรนี้เราจะพูดถึงวิธีการปรุงสควอชในกระทะในรูปแบบของสตูว์ผัก

1. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกแล้วปอกเปลือกแครอท ล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. ล้างสควอชและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
3. ตั้งน้ำมันพืชให้ร้อนในกระทะ ขั้นแรกให้ใส่หัวหอมลงในกระทะแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเปลี่ยนมะเขือเทศผัดและเคี่ยวประมาณ 3-4 นาที
   

   หมายเหตุ! หากคุณไม่มีมะเขือเทศสด คุณสามารถใช้น้ำมะเขือเทศแทนหรือวางในสูตรนี้ได้

4. เพิ่มแครอทกับสควอช ผสม เกลือและพริกไทยตามความชอบของคุณ หากมะเขือเทศไม่ขับน้ำออกมามากนัก คุณสามารถเติมน้ำร้อนลงไปได้ ตอนนี้ปิดฝาและเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
5. ในช่วงเวลานี้ ล้างสมุนไพรสด สับให้ละเอียด ปอกกระเทียมแล้วสับด้วยมีดหรือที่กดกระเทียม
6. เมื่อของในกระทะพร้อม โรยด้วยสมุนไพรและกระเทียม ผัดและนึ่งด้วยไฟอ่อนๆ สองสามนาที เพื่อให้ผักอบอวลด้วยกลิ่นหอมของสมุนไพร
7. มันกลายเป็นสตูว์ผักที่อร่อยมากซึ่งสามารถทำหน้าที่เป็นกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์ลูกชิ้นไส้กรอก ขอแนะนำให้เตรียมอาหารจานนี้ล่วงหน้าเพื่อให้มีเวลาเย็นก่อนเสิร์ฟเนื่องจากจานผักทั้งหมดจะอร่อยกว่าเมื่อเย็น

หลายคนเชื่ออย่างไม่ถูกต้องว่าสควอชเป็นบวบชนิดหนึ่ง ในความเป็นจริงพืชประจำปีนี้เป็นของตระกูลฟักทองและเพื่อให้แม่นยำยิ่งขึ้นผักก็คือฟักทองธรรมดาหลากหลายชนิด ในศตวรรษที่ 17 มันถูกนำเข้ามาจากอเมริกาไปยังยุโรป สควอชแพร่กระจายอย่างรวดเร็วในประเทศยุโรปและในไม่ช้ามันก็เติบโตในยูเครนและรัสเซียตอนใต้ และในศตวรรษที่ 19 ผักก็มาถึงไซบีเรียที่หนาวเย็น เนื่องจากผลิตภัณฑ์นี้เป็นที่นิยมทั่วโลกจึงถึงเวลาพูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่จะทำจากสควอช

ผัก 100 กรัมมีพลังงานเพียง 19.4 กิโลแคลอรี โปรตีน 0.6 กรัม ไขมัน 0.1 กรัม และคาร์โบไฮเดรต 4.3 กรัม ส่วนที่เหลือเป็นไฟเบอร์และน้ำ ดังนั้นผักชนิดนี้จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับโภชนาการอาหารและจะกลายเป็นเครื่องมือที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้ที่กำลังต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกิน

แต่เราจะไม่พิจารณาสูตรอาหารที่นี่รวมถึงวิธีเก็บรักษาไว้สำหรับฤดูหนาว (มีจำนวนที่เหลือเชื่อ) พูดคุยเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจาก patissons อย่างรวดเร็วและอร่อย

มีอะไรอีกที่จะปรุงจาก Patissons? แน่นอนว่ายัดไส้แล้วอบ มันกลายเป็นหม้อเล็ก ๆ น่ารักที่มีไส้อยู่ข้างใน

วัตถุดิบ

• patissons ขนาดเล็ก - 6 ชิ้น;
• เนื้อ - 500-600 กรัม
• หัวหอม - 3 ชิ้น
• กลีบกระเทียม - 4 ชิ้น;
• เกลือและพริกไทยดำป่น - ตามความชอบของคุณ
• เนย - 100 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 200 มล.

การทำอาหาร

1. ล้างสควอชและตัดส่วนที่ติดก้านออก ใช้ช้อนค่อยๆ แกะเนื้อออกจากตรงกลาง มันกลายเป็นแม่พิมพ์ที่แปลกประหลาดสำหรับการอบ อย่าทิ้งยอดที่ตัดทิ้งพวกเขาจะทำหน้าที่เป็นฝาปิด
2. ปอกกระเทียม สับและถูให้เข้ากันในแต่ละสควอช
3. คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ - หมู, เนื้อวัว, ไก่, ไก่งวง ล้างมันและผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยตาข่ายขนาดใหญ่
4. ปอกหัวหอมออกจากเปลือก ล้างและสับให้ละเอียด
5. อุ่นเนย 60-70 กรัมในกระทะแล้วทอดเนื้อสับกับหัวหอม (คุณสามารถทำได้จนสุกครึ่งเพราะไส้จะยังคงอบอยู่) ในตอนท้ายของการทอดใส่ครีม, เกลือ, พริกไทยและผสม
6. เติมหม้อสควอชด้วยมวลที่ได้ ละลายเนยที่เหลือแล้วแปรงด้านนอกของสควอชด้วยแปรงทำขนม คลุมด้วยยอดตัด
7. เปิดเตาอบที่ 200 องศา จัดสควอชในจานอบหรือบนถาดอบ ส่งไปที่เตาอบและอบประมาณ 30-40 นาที
8. ดูรูปมันช่างสวยงามอะไรเช่นนี้ เสิร์ฟสควอชยัดไส้บนโต๊ะร้อน

สลัดกับมันฝรั่งใหม่

อีกรูปแบบหนึ่งในการปรุง Patissons ให้อร่อยคือสลัดเผ็ดเล็กน้อยกับมันฝรั่งอ่อน

วัตถุดิบ

• มันฝรั่งหนุ่ม - 200 กรัม
• สควอชหนุ่ม - 200 กรัม
• พริกไทยดำบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 30-40 กรัม
• ผักชีฝรั่งสดและต้นหอม - อย่างละ 1 พวง
• กลีบกระเทียม - 2-3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยวหรือโยเกิร์ตไขมันต่ำ - 150 มล.

การทำอาหาร

1. ปอกเปลือกและล้างมันฝรั่งใหม่ ขอแนะนำให้ใช้หัวขนาดเล็กสำหรับสูตรนี้เพื่อไม่ให้ตัด แต่ให้ใช้ทั้งหมด
2. ล้างสควอชและหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณหัวมันฝรั่ง
3. ตั้งน้ำให้เดือดในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือ ใส่มันฝรั่งลงไปแล้วต้มให้เดือดอีกครั้ง ต้มมันฝรั่งประมาณ 7-8 นาที จากนั้นใส่สควอชสับลงในกระทะ ต้มผักจนเกือบสุก ใช้ไม้จิ้มฟันแทงได้ง่าย แต่อย่าให้ขาด จากนั้นนำไปทิ้งในกระชอน
4. ล้างผักชีฝรั่งและต้นหอมแล้วสับให้ละเอียด ปอกเปลือกและสับกลีบกระเทียม
5. อุ่นเนยในกระทะ ใส่ผักใบเขียว มันฝรั่ง และสควอช ผัดและทอดเล็กน้อย ในตอนท้ายโยนกระเทียมและบดพริกไทยป่น
6. ใส่ครีม (หรือโยเกิร์ต) ผสมและคุณสามารถให้บริการได้ นี่คือสลัดอุ่น ๆ ดังนั้นอย่ารอให้เย็นลง ทำให้เป็นมื้อค่ำที่ยอดเยี่ยม!

ทอด

อีกสูตรที่อร่อยมากในการปรุงสควอชในกระทะ จานนี้ใช้เวลาน้อยมาก แต่ออกมาสวยงามมาก คุณสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเทศกาลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยหรือกับข้าวสำหรับเนื้อสัตว์

วัตถุดิบ

• สควอช - 400-450 กรัม
• แป้งขาว - 70-80 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• พริกไทยดำบดและเกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 10-20 กรัม
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงเล็ก

การทำอาหาร

1. ล้างสควอชและหั่นเป็นชิ้นขนาดกลาง
2. ในชามผสมแป้งกับเกลือและพริกไทยป่น
3. อุ่นน้ำมันพืชและเนยในกระทะ ม้วนสควอชแต่ละชิ้นในแป้งแล้วโอนไปยังกระทะ ทอดด้านหนึ่งประมาณ 3-4 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นกลับด้านแล้วทอดอีกด้านต่ออีก 2-3 นาที ทำเช่นนี้กับชิ้นส่วนทั้งหมดและวางไว้บนกระดาษเช็ดมือเพื่อขจัดไขมันส่วนเกิน
4. ปอกหัวหอมออกจากเปลือกล้างและหั่นเป็นครึ่งวง เมื่อผัด Patissons ให้โอนชิ้นหัวหอมไปยังกระทะด้วยน้ำมันที่เหลือ ทอดกวนจนเหลือง
5. ล้างผักชีฝรั่งและสับละเอียด
6. ใส่ Patissons ลงบนจานแล้วตามด้วยหัวหอมทอดและโรยด้วยสมุนไพร คุณสามารถเสิร์ฟได้ทั้งแบบอุ่นและแบบเย็น

ชุบแป้งทอด

อะไรที่สามารถปรุงจาก patissons ได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก? แน่นอนชุบแป้งทอด พวกมันอ่อนโยนมากจนมีข้อเสียเปรียบเพียงข้อเดียว - พวกมันถูกกลืนกินโดยครัวเรือนทันที ใครไม่มีเวลาเขาอาจจะไม่ได้รับ

วัตถุดิบ

• สควอชหนุ่ม - 3 ชิ้น;
• หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
• ผักชีฝรั่งสด - 1 พวงใหญ่
• กลีบกระเทียม - 3-4 ชิ้น
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้งขาว - 150 กรัม
• น้ำมันพืช - 40-50 มล.
• พริกไทยดำบดและเกลือ - ตามความชอบของคุณ

การทำอาหาร

1. ล้างสควอชและถูบนกระต่ายขูดหยาบ เป็นการดีกว่าที่จะไม่บดในเครื่องปั่นมิฉะนั้นจะไม่สามารถบีบน้ำออกจากมันได้ในภายหลัง คุณสามารถใส่ผักขูดลงในกระชอนเพื่อให้ของเหลวส่วนเกินค่อยๆระบายออก
2. ล้างผักใบเขียว แห้งและสับ
3. ปอกหัวหอมและกระเทียม ล้างและสับ
4. ใส่ส่วนประกอบที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในชาม ตีไข่ ร่อนแป้ง ใส่พริกไทยและเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
5. ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วใช้ช้อนเปียกเกลี่ยให้ทั่วเหมือนแพนเค้ก ทอดแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
6. เสิร์ฟแพนเค้กกับครีมเปรี้ยว

• พยายามเลือกสควอชที่ยังเด็กอยู่เสมอ พวกเขามีผิวที่บอบบางและไม่จำเป็นต้องลอก หากผักของคุณยังแก่อยู่ ให้ตัดเปลือกบางๆ ออก มิฉะนั้นจะรู้สึกได้ว่าผักที่ทำเสร็จแล้ว
• สำหรับการบรรจุสควอชให้ใช้ไส้ที่คุณคิดและปรุง - ผักสับและผัดต่างๆ (มะเขือยาว, พริกหวาน, แครอท), เห็ด, แฮมและชีส, ข้าวกับเนื้อสับ

Patisson เป็นฟักทองชนิดหนึ่งซึ่งแปลว่า "พาย" ในภาษาฝรั่งเศส เป็นผักที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารและอาหารทารก มันมีรสชาติเหมือนบวบ แต่ละเอียดอ่อนกว่าและละเอียดอ่อนกว่า หวานเล็กน้อย ไม่มีรสหญ้า Patissons มีแคลอรีต่ำ อุดมไปด้วยวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย เหมาะสำหรับเมนูประจำวันและเทศกาลต่างๆ มีสูตรอาหารและการเก็บรักษาสควอชจำนวนมาก

การอนุรักษ์

เพื่อการถนอมผลไม้ทั้งผลเล็กและผลสุกซึ่งจะเป็นของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับกับข้าว

คาเวียร์

สควอชเป็นวัตถุดิบที่ดีเยี่ยมในการปรุงและถนอมไข่ปลาคาเวียร์ต่างๆ

คาเวียร์ที่ไม่มีมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

• สควอช 3.6 กิโลกรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• กระเทียม 30 กรัม
• น้ำตาล 20 กรัม
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5% 120 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 220 กรัม

สควอชหั่นเป็นวงกลมทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน หัวหอมหั่นเป็นครึ่งวงทอด ผักแช่เย็นจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ, น้ำตาล, เกลือ, กระเทียม, น้ำส้มสายชู คาเวียร์บรรจุในขวดและขวดขนาดครึ่งลิตรผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลา 75 นาที หลังจากการฆ่าเชื้อขวดจะถูกปิดผนึก

คาเวียร์กับมายองเนส

สูตรอาหาร:

• patissons 3 กิโลกรัม
• แครอทครึ่งกิโลกรัม, หัวหอม, พริกหยวก;
• มายองเนส 0.5 ลิตร
• วางมะเขือเทศ 0.5 ลิตร
• 0.5 ถ้วยน้ำตาล
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 70 กรัม

ถูสควอชบนกระต่ายขูดเคี่ยวในกระทะที่มีผนังหนาเป็นเวลา 2 ชั่วโมงด้วยมายองเนส พริกไทยหัวหอมและแครอทผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มด้วยมะเขือเทศวางและตุ๋นต่ออีก 1.5 ชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาล เกลือ น้ำส้มสายชู ผัดและปั่นด้วยเครื่องปั่น ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาทีแล้วปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

สควอชคาเวียร์

สูตรอาหาร:

• patissons 3 กิโลกรัม
• แครอท 1 กิโลกรัม
• หัวหอม 250 กรัม
• วางมะเขือเทศ 400 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล 55 กรัม
• น้ำส้มสายชู 5% 75 กรัม

Patissons, หัวหอม, แครอทผ่านเครื่องบดเนื้อและตุ๋นเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง ใส่ซอสมะเขือเทศ เกลือ น้ำตาล และปรุงต่ออีก 1.5 ชั่วโมง เทน้ำส้มสายชูลงไป. ปล่อยให้เดือดสักสองสามนาทีแล้วปิดผนึกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

คาเวียร์รสเผ็ด

สูตรอาหาร:

• สควอช 4 กิโลกรัม
• มะเขือเทศ 1.2 กิโลกรัม
• แครอทและหัวหอม 800 กรัม
• พริกขี้หนู 4 ฝัก
• น้ำตาล 130 กรัม
• เกลือ 75 กรัม
• หัวกระเทียม
• น้ำส้มสายชู 60 กรัม

สควอช, มะเขือเทศ, แครอท, หัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อและตุ๋นเป็นเวลา 2.5 ชั่วโมง บดกระเทียมพริกไทยและน้ำส้มสายชูใส่คาเวียร์เคี่ยวประมาณ 15 นาที เทลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วปิดฝา

ผักดอง

Patissons กระป๋อง

วางสูตรสำหรับขวดลิตร:

• สควอช 600 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 12-15 กรัม
• ถั่วดำพริกไทย
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง;
• กระเทียม 2-3 กลีบ

เติมสูตร:

• น้ำ 400-450 กรัม
• เกลือ 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู 30 กรัม 5%

สควอชขนาดเล็กที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 4-5 เซนติเมตรเหมาะสำหรับการบรรจุกระป๋อง ผลไม้ที่ล้างแล้วลวกในน้ำเดือดเป็นเวลา 4 นาที ผักใบเขียว, พริก, กระเทียมวางอยู่ในโถและสควอชอยู่ด้านบน เติมขวดด้วยการเติมร้อน ฆ่าเชื้อ 10 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและปิดผนึกทันที

สควอชกับแตงกวาบรรจุร้อน

• สควอช 900 กรัม
• แตงกวา 900 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 55 กรัม
• ใบเชอร์รี่หรือยอดแครอท 35 กรัม
• กระเทียม;
• เจรื่องเทศชนิดหนึ่ง.

เติมสูตร:

• น้ำ 1,200 มิลลิลิตร
• เกลือ 80 กรัม
• น้ำตาล 35 กรัม
• น้ำส้มสายชู 90 กรัม 9%

คุณสามารถเก็บเกี่ยวสควอชในขวดพร้อมกับแตงกวาโดยไม่ต้องฆ่าเชื้อ ผักที่เตรียมไว้วางเป็นชั้นๆ เทน้ำเดือดลงบนลูกโป่ง ปิดฝา บ่มเป็นเวลา 5 นาที หลังจากสะเด็ดน้ำ เทน้ำเดือดอีกครั้ง ปิดฝาและบ่มต่ออีก 5 นาที ระบายครั้งที่สอง เพิ่มผักใบเขียว, กระเทียม, พริกไทยลงในขวดจากด้านบน ไส้ต้มสองสามนาที เทลงในไส้ก๊อก

Patissons เค็ม

สูตรสำหรับวางถังสามลิตร:

• สควอช 1800 กรัม
• ผักชีฝรั่ง 30 กรัม
• รากพืชชนิดหนึ่ง 25 กรัม
• ใบแบล็คเคอแรนท์ 25 กรัม
• 10 ใบลอเรล
• ถั่วดำพริกไทย
• พริกหอม.

สูตรน้ำเกลือ:

• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ.

นี่เป็นสูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับการดองสควอช Patissons ถูกวางไว้อย่างแน่นหนาในขวดขนาดสามลิตรสลับกับสมุนไพรที่มีกลิ่นหอมเป็นชั้น ๆ หลับเกลือ เทลงในน้ำต้ม ปิดผนึกอย่างแน่นหนาด้วยฝาพลาสติก เป็นเวลาสามวันวันละครั้งจำเป็นต้องพลิกบอลลูนแล้วเขย่าเพื่อให้เกลือละลาย ห้ามเปิดก่อนใช้งานเพื่อป้องกันเชื้อรา

สควอชในน้ำมะเขือเทศ

สูตรบุ๊กมาร์กสำหรับโถครึ่งลิตร:

• สควอช 300 กรัม

เติมสูตร:

• น้ำมะเขือเทศ 200 กรัม
• พริกหยวก 50 กรัม
• เกลือ 15 กรัม
• น้ำตาล 10 กรัม
• ถั่วดำพริกไทย
• ใบกระวาน.

เพื่อให้สควอชอร่อยยิ่งขึ้นสำหรับฤดูหนาวควรเก็บไว้ในน้ำมะเขือเทศ ในการทำเช่นนี้ก่อนอื่นให้ฆ่าเชื้อขวดเป็นเวลา 3-4 นาที ผลไม้ถูกตัดเป็นสี่ส่วนลวกในน้ำเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเติมเหยือกร้อน เทไส้พร้อมเดือดทันที: ต้มน้ำมะเขือเทศเป็นเวลา 15 นาทีพร้อมพริกหยวก, พริกไทยดำ, ใบกระวาน, เกลือและน้ำตาล ปิดผนึกได้อย่างรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องฆ่าเชื้อ

สควอชดอง

สควอชสามารถดองเป็นผลิตภัณฑ์อิสระหรือในแคมเปญกับผักอื่น ๆ

สูตรบุ๊กมาร์ก:

• สควอช 1.5 กิโลกรัม
• เชอร์รี่และลูกเกดดำห้าใบ
• กระเทียมสามกลีบ
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก

เติมสูตร:

• น้ำหนึ่งลิตร
• เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• พริกไทย;
• น้ำส้มสายชู 9% 85 กรัม

สควอชก่อนวางในกระทะลวกเป็นเวลา 5 นาที เย็นในน้ำเย็น ใส่ในชามด้วยสมุนไพร เทลงในไส้เดือด กดลงด้วยการกดขี่ บ่มเป็นเวลาสองสามวันที่อุณหภูมิห้อง เก็บไว้ในตู้เย็น

ผักรวม

สูตรบุ๊กมาร์กสำหรับโถสามลิตร:

• สควอช 450 กรัม, มะเขือเทศ, บวบ, แตงกวา;
• ใบกระวาน
• ผักชีฝรั่ง;
• พริกไทยดำ
• พริกหอม.
• กระเทียม.

เติมสูตร:

• น้ำ 1.3 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• น้ำตาล 80 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 100 กรัม

ใส่ผลไม้ลงในขวดตามลำดับต่อไปนี้: บวบ, แตงกวา, สควอช, มะเขือเทศ ผักชีฝรั่ง, ใบกระวาน, กระเทียม, พริกไทยวางอยู่ระหว่างชั้น เทลงในไส้ต้ม ฆ่าเชื้อ 13-15 นาที เพิ่มน้ำส้มสายชูและปิดผนึก

สลัด

สควอชสามารถเป็นพื้นฐานของสลัดมากมายสำหรับฤดูหนาว

สลัดสควอชในซอสมะเขือเทศ

สูตรอาหาร:

• สควอช 1.2 กิโลกรัม
• แครอทและพริกหยวก 300 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 700 กรัม
• น้ำส้มสายชู 9% 30 กรัม
• เกลือ 35 กรัม
• น้ำตาล 70 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• กระเทียม 100 กรัม
• พริกขี้หนูหนึ่งฝัก

ต้มน้ำมะเขือเทศ 10 นาที ใส่แครอท หลังจากนั้นอีก 10 นาที - พริกหวานและขม หลังจาก 10 นาที - สควอชหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า, เกลือ, น้ำตาล, เนย ปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที ใส่กระเทียมและน้ำส้มสายชู แจกจ่ายไปยังธนาคาร ไม้ก๊อก

สควอชกับพริกหยวกและถั่ว

สูตรอาหาร:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• พริกโรทันด้าบัลแกเรีย 1 กิโลกรัม
• ถั่ว 500 กรัม
• มะเขือเทศ 2 กิโลกรัม
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• เกลือ 25 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวันครึ่งแก้ว
• น้ำส้มสายชู 9% หนึ่งช้อนโต๊ะ

มะเขือเทศบดในเครื่องปั่น สควอชและพริกไทยหั่นเป็นก้อน ถั่วต้มจนนุ่ม ต้มมะเขือเทศสับในกระทะที่มีผนังหนาประมาณ 15-20 นาที เพิ่มพริกไทยและต้มเป็นเวลา 10 นาที, สควอชถูกเพิ่มและต้มต่ออีก 10 นาที, ถั่ว, น้ำตาล, เกลือ, น้ำมันดอกทานตะวัน, น้ำส้มสายชู ต้มต่ออีก 10-15 นาทีแล้วปิดฝา

แยม

แยมสควอช

จาก Patisson จะได้แยมที่อร่อยผิดปกติ

สูตรอาหาร:

• น้ำครึ่งลิตร
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• สควอช 1 กิโลกรัม
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

สควอชทำความสะอาดเมล็ดและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลวกสควอชเป็นเวลา 5 นาที น้ำเชื่อมทำจากน้ำและน้ำตาลล่วงหน้า เพิ่ม Patissons และต้มเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟอ่อน ทิ้งไว้ 24 ชม. ทำซ้ำสามครั้ง ก่อนการต้มครั้งสุดท้ายจะมีการเติมผิวเลมอนและน้ำผลไม้ น้ำตาลวานิลลา จุกในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อ

แยมกับส้ม

สูตรอาหาร:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• ส้มสองลูก
• มะนาวครึ่งลูก

เมล็ดจะถูกนำออกจากสควอชหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วผ่านเครื่องบดเนื้อพร้อมกับส้ม คุณสามารถใช้ส้มสามลูก แต่ไม่มีเปลือกสีขาว เติมน้ำตาลผสมปล่อยให้ยืนสองสามชั่วโมงเพื่อให้สควอชปล่อยน้ำผลไม้และปรุงแยมเป็นเวลา 45-60 นาที เพิ่มความเอร็ดอร่อยของน้ำส้มและน้ำเลมอนหนึ่งลูกลงในแยมเพื่อลิ้มรส ต้มต่ออีกประมาณ 15-25 นาที แยมพร้อมปิดผนึกในขวด

แยม "สับปะรด"

สูตรบุ๊กมาร์ก:

• สควอช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• 1 มะนาว
• ชิ้นสับปะรดกระป๋อง 1 กระป๋อง

สควอชทำความสะอาดเมล็ดหั่นเป็นก้อนลวกในน้ำแล้วเทลงในน้ำเชื่อมต้ม ต้มสควอชในน้ำเชื่อมเป็นเวลา 15 นาที สองครั้งใน 8-12 ชั่วโมง จากนั้นใส่สับปะรดกระป๋อง น้ำมะนาว และปรุงจนนุ่ม เทลงในขวดและปิดผนึก

จานต้ม

Patisson สามารถต้มและปรุงอาหารได้หลากหลาย

น้ำซุปข้น

สูตรอาหาร:

• สควอช 350 กรัม
• แครอท 140 กรัม
• 3 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เนย 75 กรัม
• น้ำซุปไก่ 1.5 ลิตร
• พาสลีย์;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

หั่นผักแบบสุ่ม ใส่ชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เกลือ เทน้ำซุปไก่ ปิดฝาและปรุงอาหารเป็นเวลา 35 นาที เปิดวาล์ว ปล่อยไอน้ำ เย็น ตีซุปด้วยเครื่องปั่นแบบแช่ ใส่เนยสมุนไพร

สลัดฤดูหนาว

สูตรอาหาร:

• 2 patissons เค็ม
• 2 มันฝรั่งขนาดกลาง
• เครื่องในไก่ 350 กรัม
• 2 แครอท
• หลอดไฟขนาดใหญ่
• 3 ฟอง;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

ต้มมันฝรั่ง ไข่ แครอท เครื่องใน ปล่อยให้เย็น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนผสมอย่างระมัดระวังปรุงรสด้วยมายองเนสเค็ม

สควอชต้ม

สูตรอาหาร:

• สควอช 500 กรัม
• น้ำ 700 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ซอสพริก

Patissons ต้มในน้ำเค็มใส่จานราดด้วยซอสมะเขือเทศ

อาหารทอด

คุณสามารถสร้างอาหารมากมายจากสควอชทอด

ไข่ม้วน

สูตรอาหาร:

• ไข่ไก่ 4 ฟอง
• แป้ง 20 กรัม
• หลอดไฟขนาดกลางสองหลอด
• เนื้อสับ 180-200 กรัม
• สควอช 250 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• ชีส 100 กรัม
• เกลือ ผักชีฝรั่ง และผักชีฝรั่ง

ตีไข่ด้วยตะกร้อมือ, เกลือ, ใส่แป้ง, อบไข่กวนในกระทะเหมือนแพนเค้ก แยกเนื้อสับผัดกับหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและสควอชจนสุก เกลือพริกไทย เนื้อสับวางอยู่ตรงกลางของไข่กวนและห่อทั้งสองด้านของขอบม้วน เมื่อเสิร์ฟหั่นเป็นชิ้น ๆ เทครีมโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียดและผักชีฝรั่ง

มินิเค้ก

สูตรอาหาร:

• 4 patissons ขนาดกลาง;
• 3 มะเขือเทศขนาดใหญ่
• ไข่ต้ม 2 ฟอง
• กระเทียม 1 หัว
• มายองเนส 450 กรัมมีไขมัน 50 เปอร์เซ็นต์
• ฮาร์ดชีส 250 กรัม
• 2 มะเขือยาว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 180 กรัม
• 1 แครอทขนาดกลาง
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สควอชมะเขือเทศและมะเขือยาวหั่นเป็นวงกลม มะเขือยาวเค็มปล่อยให้ยืนระบายของเหลวส่วนเกิน สควอชชุบแป้ง วงกลมสควอชและมะเขือยาวทอดในน้ำมันดอกทานตะวัน ไข่, กระเทียม, แครอทบดในเครื่องปั่นผสมกับมายองเนส วางเป็นชั้นแล้วทาด้วยซอสที่เตรียมไว้: สควอช, มะเขือยาว, มะเขือเทศ โรยด้วยชีสขูดด้านบน ปล่อยให้ชงสองสามชั่วโมง

เค้กแพนเค้ก

สูตรทดสอบ:

• 4 patissons ขนาดกลาง;
• 5 ฟอง;
• แป้งหนึ่งแก้ว
• เกลือเพื่อลิ้มรส

สูตรการเติม:

• มายองเนส 400-500 กรัม
• ชีส 160 กรัม
• กระเทียม 2 กลีบ
• แครอทขนาดกลางหนึ่งหัว
• 2 มะเขือเทศ
• ไส้กรอกรมควัน 250-300 กรัม
• เกลือเพื่อลิ้มรส

ในการทำแพนเค้ก patissons ถูบนกระต่ายขูดหยาบ บีบเล็กน้อย เพิ่มไข่ แป้ง และเกลือ นวดแป้ง กระจายแป้งบางส่วนบนกระทะร้อน ค่อย ๆ กระจายไปทั่วพื้นผิว แพนเค้กทอดทั้งสองด้าน บดแครอท, ชีส, กระเทียมในเครื่องปั่นเพื่อเติม เพิ่มผลิตภัณฑ์เหล่านี้ลงในมายองเนสผสม ตัดมะเขือเทศและไส้กรอกเป็นก้อน กระจายแพนเค้กบนจานทาด้วยมายองเนสกับแครอทและชีส โรยหน้าด้วยไส้กรอกและมะเขือเทศ ดังนั้นวางหลายชั้น ชั้นบนสุดตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี

Patisson ชุบแป้งทอด

สูตรทดสอบ:

• สควอช 800 กรัม
• 4-5 ฟอง;
• แป้ง 300 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน;
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• โซดา;
• ครีมเปรี้ยว

Patissons บดบนกระต่ายขูดหยาบ, เค็ม, บีบน้ำเล็กน้อย, ไข่, แป้ง, โซดาที่ปลายมีด, น้ำตาลเล็กน้อยเพื่อลิ้มรส ปล่อยให้แป้งขึ้นประมาณ 15-20 นาที อบแพนเค้กใต้ฝา เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว

ไข่ดาวกับสควอช

สูตรอาหาร:

• สควอช 150 กรัม
• น้ำมันมะกอก 50 กรัม
• 3 ฟอง;
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• นม 30 กรัม

Patissons ทอดในเนยจนสุก, ไข่ตีด้วยนม, เค็ม, เทลงในกระทะ, ปิดฝา คุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศ ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที

ผัด Patissons

สูตรอาหาร:

• สควอช 500 กรัม
• แป้ง 100 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกไทยร้อนที่ปลายมีด
• มายองเนส 300 กรัม

patissons ถูกตัดเป็นวงกลมชุบแป้งทอดในน้ำมันใส่กระชอนและปล่อยให้น้ำมันไหลออก ใส่กระเทียมสับและพริกไทยลงในมายองเนส หลังจากผ่านไป 40-45 นาทีสควอชที่เย็นแล้วจะถูกวางบนจาน, เค็ม, ทาด้วยมายองเนส จานสำเร็จรูปสามารถยืนในตู้เย็นได้หนึ่งชั่วโมงครึ่ง

สตูว์

สควอชสามารถตุ๋นและรวมกับผักอื่น ๆ จึงได้ผลงานการทำอาหารชิ้นใหม่

สควอชคาเวียร์ในกระทะ

สูตรอาหาร:

• สควอช 600 กรัม
• หัวหอม 160 กรัม
• แครอท 250 กรัม
• 2 มะเขือเทศ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 50 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

ผักทั้งหมดหั่นเป็นก้อน สควอชทอดในกระทะแห้งจนนิ่มในส่วนเล็ก ๆ ในน้ำมัน - หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศ เพิ่มสควอชลงไปเคี่ยวประมาณ 15-20 นาทีด้วยไฟอ่อน ๆ ใต้ฝาเกลือ บดคาเวียร์ที่เย็นแล้วในเครื่องปั่น

สตูว์ผัก

สูตรอาหาร:

• สควอช 250 กรัม
• มะเขือยาว 230 กรัม
• พริกหวานหนึ่งอัน
• หัวหอม 170 กรัม
• แครอท 170 กรัม
• 3 มะเขือเทศ
• ทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก 80 กรัม
• เกลือ, น้ำตาลเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม;
• ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ต้นหอม

สควอช, มะเขือยาว, พริก, หัวหอม, แครอท, หั่นเป็นก้อน หัวหอม, แครอท, มะเขือยาว, พริกหวาน, สควอช, มะเขือเทศหั่นบาง ๆ ในเนย เกลือ เติมน้ำตาลหนึ่งในสามของช้อนชา สุดท้ายใส่กระเทียมและสมุนไพรสับละเอียดหากต้องการ คุณสามารถแทนที่มะเขือยาวด้วยฟักทอง เห็ด หรือบรอกโคลี

จานในเตาอบ

สควอชสามารถทำหน้าที่เป็นวัตถุดิบที่ยอดเยี่ยมสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

สควอชอัดแน่นไปด้วยข้าวและเนื้อสัตว์

สูตรอาหาร:

• สควอช 10 ชิ้น;
• เนื้อหมู 200 กรัม
• ข้าว 250 กรัม
• น้ำ 500 กรัม
• น้ำมะเขือเทศ 350 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 100 กรัม
• หัวหอมและแครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
• แป้ง 20 กรัม
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• สมุนไพรหอมก็ได้

สำหรับการบรรจุใช้สควอชขนาดเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-7 ซม. ตัดก้านออก ค่อยๆ เอาเนื้อออกด้วยช้อนชาเพื่อทำชามลึก ไส้ที่เตรียมไว้ใช้กับผลไม้ สำหรับการเติมข้าวล้างต้มจนสุกครึ่งในน้ำ 400 กรัม เนื้อผ่านเครื่องบดเนื้อ, เพิ่มข้าว, เกลือ, พริกไทย, ผสม วางสควอชสำเร็จรูปลงในกระทะเทน้ำ 100 กรัมแล้วนึ่งใต้ฝาประมาณ 10-15 นาที สำหรับซอสมะเขือเทศ แครอทและหัวหอมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ทอดในน้ำมันดอกทานตะวันจนนิ่ม เติมแป้ง และน้ำมะเขือเทศเทลงในนาทีต่อมา ปล่อยให้ซอสเดือดประมาณ 5-8 นาที เติมเกลือ น้ำตาล และพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทสควอชกับซอสเคี่ยวจนนุ่ม สามารถอบในเตาอบได้ patissons พร้อมโรยด้วยสมุนไพรสับ

สควอชอัดแน่นไปด้วยเนื้อ

สูตรอาหาร:

• patissons 10 ชิ้นที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 6-8 ซม.
• เนื้อสับ 600 กรัม
• หัวหอม 140 กรัม
• แครอท 170 กรัม
• มะเขือเทศขนาดกลางสามลูก
• ชีส 200 กรัม
• น้ำมันดอกทานตะวัน 25 กรัม
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สควอชถูกตัดออกจากก้านเนื้อจะถูกเลือกด้วยช้อนเพื่อให้ได้จาน บดหัวหอมและแครอทในเครื่องปั่น เทเนื้อสับ เกลือ พริกไทย ผสมให้เข้ากัน สควอชเต็มไปด้วยเนื้อสับที่เตรียมไว้ วางสควอชอย่างระมัดระวังบนแผ่นอบที่ทาไขมัน มะเขือเทศถูกตัดเป็นวงกลม 10 วง กระจายบนสควอชเค็ม นำเข้าอบในเตาอบประมาณ 35-40 นาที โรยด้วยชีสขูด อบต่ออีก 5-7 นาที

อาหารจานหวาน

คุณสามารถปรุงอาหารหวานจาก patisson เฉพาะจินตนาการของคุณเองเท่านั้นที่สามารถ จำกัด คนทำอาหารได้

ผลไม้หวาน

สูตรอาหาร

• สควอช 1 กิโลกรัม
• น้ำตาล 1 กิโลกรัม
• น้ำครึ่งลิตร
• กรดซิตริก 3 กรัม

สควอชหั่นเป็นชิ้นลวกในน้ำ 1-2 นาทีเทลงในน้ำเชื่อมเดือดด้วยกรดซิตริกต้ม 10 นาที 3 ครั้งปล่อยให้เดือด 10-12 ชั่วโมง Patissons ถูกโยนกลับเข้าไปในกระชอน ปล่อยให้สะเด็ดน้ำและทำให้แห้งจนนุ่มเป็นเวลา 2-3 วันที่อุณหภูมิห้อง

แพนเค้กหวาน

สูตรอาหาร:

• สควอช 400 กรัม
• ไข่ 2-3 ฟอง
• แป้ง 1 แก้ว
• น้ำมันดอกทานตะวัน 135 กรัม
• เกลือ 5 กรัม
• โซดา;
• น้ำตาลครึ่งช้อนชา
• ครีมเปรี้ยว

ขูดสควอช, บีบน้ำเล็กน้อย, ใส่ไข่, แป้ง, เกลือ, น้ำตาล, เกลือเล็กน้อย นวดแป้งและทอดแพนเค้กในน้ำมันดอกทานตะวัน เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยว โยเกิร์ต หรือวิปปิ้งครีม