วิธีเตรียมโป๊ยกั๊กจากแสงจันทร์ที่บ้าน: สูตรสำหรับทุกรสนิยม ทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก: สูตรองค์ประกอบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

วอดก้า Anisette ปรากฏตัวครั้งแรกในยุคกลาง ตอนแรกมันถูกใช้เป็นยาและต่อมาก็เริ่มดื่มเหมือนเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทั่วไป

แต่มีข่าวลือมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ของมันต่อร่างกายซึ่งส่วนใหญ่เป็นความจริงและต้องขอบคุณความพิเศษของโป๊ยกั๊กนั่นเอง

โป๊ยกั๊กเป็นไม้ล้มลุกขนาดเล็กที่มีดอกสีขาวขนาดเล็กและลำต้นห้อยลงมา มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารซึ่งใช้ในการเตรียมน้ำดองสำหรับสลัดเนื้อสัตว์ปลาและผัก

สิ่งที่น่าสนใจที่สุดสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและเครื่องกลั่นที่บ้านคือเมล็ดโป๊ยกั๊ก - เมล็ดพืชขนาดเล็กที่เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและโค้งมนเล็กน้อยในทิศทางเดียว

ประกอบด้วยสารที่มีประโยชน์และน้ำมันหอมระเหยอะโรมาติกที่มีความเข้มข้นสูงสุด ซึ่งให้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำโป๊ยกั๊กและรสที่ค้างอยู่ในคอที่ไม่เหมือนใคร

อ้างอิง!วันนี้โป๊ยกั๊กได้รวมอยู่ในทะเบียนสมุนไพรอย่างเป็นทางการ

สูตรทำกินเองที่บ้าน

ไม่ธรรมดาที่จะเห็นวอดก้าโป๊ยกั๊กบนชั้นวางในร้านค้าในปัจจุบัน และหากพบก็มักจะทำให้ผู้ซื้อกลัวด้วยราคาที่ค่อนข้างสูง

อย่าสิ้นหวังเพราะ ค่อนข้างเป็นไปได้ที่จะเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่บ้านและในรูปแบบต่างๆ

เกี่ยวกับวอดก้า

คุณสมบัติหลักของสูตรนี้คือการกลั่นซ้ำ การเตรียมการนี้ทำให้วอดก้าสำเร็จรูปมีรสชาติที่น่าพึงพอใจและอ่อนโยนยิ่งขึ้นรวมถึงกลิ่นหอมที่เข้มข้น

อ้างอิง!สูตรนี้ใช้เมล็ดพืช ยกเว้นขิง ต้องใช้สดและปอกเปลือก

ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• โป๊ยกั๊ก - 20 กรัม
• วอดก้า -1 ลิตร;
• รากขิง - 2;
• โป๊ยกั๊ก - 8 กรัม
• ยี่หร่า - 10 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร;
• อบเชยแท่ง - 2 ชิ้น

ด้วยการปฏิบัติตามสูตรอย่างเหมาะสมผลลัพธ์ควรเป็นวอดก้าโป๊ยกั๊กที่มีความแรงประมาณ 53 องศาและมีกลิ่นหอม ปริมาตรจะอยู่ที่ประมาณ 480 มล.

กระบวนการผลิต:

1. เครื่องเทศทั้งหมดจะต้องพับเก็บในภาชนะแก้ว
2. เติมน้ำและปิดผนึกให้แน่น
3. ทำความสะอาดในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน เขย่าขวดทุกวัน
4. จากนั้นกรองวอดก้าและเจือจางด้วยน้ำ
5. ขับเครื่องดื่มผ่านอุปกรณ์จนความแรงแสดงน้อยกว่า 40 องศา
6. เทวอดก้าที่ได้ลงในขวดแล้วนำไปแช่เย็นในตู้เย็น

สำคัญ!ควรเก็บของเหลว 30 มล. แรกจากแสงจันทร์ในภาชนะแยกต่างหากแล้วเทออก - นี่คือความเข้มข้นของสิ่งสกปรกจากฟิวส์

หากต้องการลดความแรงคุณสามารถเทน้ำบริสุทธิ์เล็กน้อยลงในเครื่องดื่มที่เตรียมไว้แล้ว ในเวลาเดียวกันวอดก้าอาจได้สีน้ำนมอ่อน ๆ แต่รสชาติและกลิ่นของมันจะไม่ทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้

บนแสงจันทร์

สูตรนี้จะใช้ โป๊ยกั๊กมีสองประเภท - ปกติและดาวเป็นส่วนผสมที่จะทำให้วอดก้าสำเร็จรูปมีรสชาติและกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเข้มข้นของพืชชนิดนี้

วัตถุดิบ:

• แสงจันทร์ 2.5 ลิตร
• ยี่หร่า 2 ช้อนชาและโป๊ยกั๊กธรรมดา
• อบเชย 10 กรัม
• ยี่หร่าและขิง 1 ช้อนชา;
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 3 ดาว

ขั้นตอนจะเป็นดังนี้:

1. ผสมเครื่องเทศทั้งหมดเข้าด้วยกันแล้วบดเล็กน้อยด้วยสากไม้หรือที่ดัน วิธีนี้จะช่วยให้พวกเขาเปิดเผยกลิ่นที่หอมออกมาอย่างเต็มที่และเร็วขึ้น และจะช่วยเร่งการเปลี่ยนน้ำมันหอมระเหยจากน้ำมันหอมระเหยไปเป็นของเหลว
2. เทเครื่องเทศด้วยแสงจันทร์และปิดฝาภาชนะให้แน่น
3. ทิ้งไว้ 10 วันในห้องมืดที่มีอุณหภูมิสูงกว่าอุณหภูมิห้องเล็กน้อย
4. จากนั้นควรกรองแสงจันทร์อย่างระมัดระวัง ขณะบีบเครื่องเทศแล้วเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1:1
5. ขับของเหลวที่เกิดขึ้นผ่านแสงจันทร์ให้นิ่ง ทิ้งของเหลว 50 มล. แรก หยุดการกลั่นเมื่อป้อมปราการลดลงถึง 43 องศา

เครื่องดื่มที่ได้ควรบรรจุขวดและใส่ในตู้เย็นสักสองสามวัน

ในช่วงเวลานี้ ปฏิกิริยาทั้งหมดจะสิ้นสุดลง และรสชาติของวอดก้าโป๊ยกั๊กจะคงที่และเปิดเต็มที่

หากความแรงของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ได้นั้นดูสูงเกินไปก็สามารถเจือจางด้วยน้ำได้ 10 หรือ 15%

เกี่ยวกับแอลกอฮอล์

คุณยังสามารถทำวอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้านโดยใช้แอลกอฮอล์

อ้างอิง!เป็นการดีกว่าที่จะให้ความสำคัญกับความหลากหลายของอาหาร แต่ถ้าหาไม่ได้คุณสามารถใช้แอลกอฮอล์ทางการแพทย์ได้ จริงก่อนปรุงอาหารจะต้องเจือจางด้วยน้ำจนกว่าจะได้ป้อมปราการ 50 รอบ

คุณจะต้องการ:

• แอลกอฮอล์ 500 มล.
• ยี่หร่าผักชีฝรั่งและโป๊ยกั๊ก 2 กรัม
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 3 ดาว;
• โป๊ยกั๊กธรรมดา 15 กรัม
• น้ำ 150 มล.

ขั้นตอนการทำอาหารคล้ายกับสูตรก่อนหน้า

การทำอาหาร:

1. บดเครื่องเทศและเทแอลกอฮอล์
2. ยืนยันในภาชนะที่ปิดสนิทเป็นเวลา 12 วันเขย่าทุกวัน
3. จากนั้นกรองและผสมกับน้ำ
4. ขับผ่านแสงจันทร์จนแรงเจ็ตลดลงถึง 40 องศา
5. กรองอีกครั้งและขวด

หลังจากอายุมากขึ้นในตู้เย็นสามวันคุณสามารถดื่มวอดก้าโป๊ยกั๊กกับแอลกอฮอล์

ดูวิดีโอที่อธิบายเทคโนโลยีในการทำโป๊ยกั๊กกับแอลกอฮอล์:

อ้างอิง!ใช้ส่วนผสมเดียวกันนี้ในการทำ โป๊ยกั๊กเข้มข้นแม้ว่าในกรณีนี้น้ำจะไม่รวมอยู่ในรายการส่วนประกอบและปริมาณแอลกอฮอล์จะลดลงครึ่งหนึ่ง

การแช่มีอายุ 15 วันและกรองแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น นอกจากนี้สำหรับความเข้มข้นทุก ๆ 50 มล. จะมีการเติมน้ำ 100 ถึง 200 มล. ขึ้นอยู่กับความแรงของวอดก้าที่ต้องการ

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก

สูตรนี้เป็นที่ต้องการของผู้คนจำนวนมากขึ้น ส่วนผสมทั้งหมดสามารถซื้อได้ที่ร้านขายยาหรือร้านขายเครื่องเทศ และในกรณีนี้ก็ไม่จำเป็นต้องใช้แสงจันทร์เลย

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล 15 ​​กรัมโป๊ยกั๊กและยี่หร่า
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว;
• วอดก้า 500 มล.

การเตรียมทิงเจอร์นั้นง่ายมาก:

1. เครื่องเทศทั้งหมดผสมและเทแอลกอฮอล์ลงในร่างกายในความมืดเป็นเวลา 12 วันจากนั้นกรองอย่างระมัดระวัง
2. ทิงเจอร์ที่เสร็จแล้วจะถูกบ่มในที่เย็นเป็นเวลาสองวันหลังจากนั้นก็สามารถดื่มได้

เทคโนโลยีสำหรับการเตรียมทิงเจอร์โป๊ยกั๊กแสดงอยู่ในวิดีโอ:

ดื่มอย่างไร?

เพื่อชื่นชมรสชาติที่ผิดปกติและค่อนข้างเฉพาะของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นี้จะต้องบริโภคอย่างถูกต้อง:

1. ก่อนดื่มอย่าลืม เย็นลงยิ่งมีน้ำตาลในองค์ประกอบมากเท่าไหร่ก็ยิ่งเย็นลงเท่านั้น
2. เทลงในแก้วช็อตโดยตรง ก่อนใช้งาน
3. วอดก้าโป๊ยกั๊กควรเสิร์ฟในแก้วขนาดเล็กสำหรับวอดก้าปกติ
4. หนึ่งเสิร์ฟควร ดื่มทีละครั้งดังนั้นปริมาตรไม่ควรเกิน 30 มล.

นี่เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ค่อนข้างแรง ดังนั้นจึงควรเสิร์ฟพร้อมของว่าง

ยิ่งไปกว่านั้น มันสามารถเป็นอะไรก็ได้:

• จานเนื้อหรือปลา
• แซนวิช;
• ชีส;
• สลัด;
• ตัดต่างๆ
• เติมจาน.

วอดก้าโป๊ยกั๊กที่เตรียมและเสิร์ฟอย่างเหมาะสมไม่ได้เป็นเพียงแอลกอฮอล์ที่ดีเท่านั้น แต่เป็นยาจริงด้วย

ประโยชน์และโทษ

หากเราพูดถึงอันตรายของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ก็สามารถแสดงออกได้ในสองกรณีเท่านั้น:

1. การไม่ทนต่อส่วนประกอบใด ๆ ที่เป็นส่วนหนึ่งของวอดก้าโป๊ยกั๊กสามารถกระตุ้นอาการแพ้อย่างรุนแรง
2. การดื่มสุราในปริมาณที่มากเกินไปและน้อยเกินไปอาจเป็นสาเหตุหลักของโรคพิษสุราเรื้อรัง

แต่การใช้โป๊ยกั๊กอย่างเหมาะสมจะช่วย:

• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินอาหารและทำให้อุจจาระเป็นปกติ
• ลดสุขภาพที่ย่ำแย่ในช่วงวัยหมดประจำเดือนและช่วงวิกฤตในสตรี
• กำจัดโรคหลอดลมเรื้อรัง
• ลดความรุนแรงและความถี่ของการโจมตีของโรคหอบหืด
• ปรับปรุงการเผาผลาญและทำให้ความอยากอาหารเป็นปกติ

โป๊ยกั๊กเป็นพืชที่เรียบง่ายและราคาไม่แพงที่แม้จะมีขนาดกะทัดรัด แต่ก็มีประโยชน์อย่างมาก และเขาก็โอนทั้งหมดไปยังวอดก้าที่ทำเสร็จแล้ว

โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องเทศที่ใช้กันอย่างแพร่หลายในการเตรียมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์รวมทั้งที่บ้าน วอดก้า Aniseed ทิงเจอร์หรือสุราเป็นเครื่องดื่มที่มีประวัติ ในขั้นต้น เครื่องดื่มนี้เตรียมจากแอลกอฮอล์เมล็ดพืชที่ผสมสมุนไพร

โป๊ยกั๊กวอดก้าในโลก

ในรัสเซียแอลกอฮอล์นี้ได้รับการชื่นชมเมื่อหลายศตวรรษก่อนไม่เพียง แต่โดยโบยาร์ แต่ยังโดย Peter I เอง ใช่และ Ivan the Terrible เป็นที่รู้จักสำหรับความรักเป็นพิเศษของเขาสำหรับวอดก้าโป๊ยกั๊ก Pushkin และ Chekhov ก็แบ่งปันความรักของเขาเช่นกัน สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ - ในสมัยของซาร์รัสเซีย ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กบนแสงจันทร์เป็นเครื่องดื่มเพื่อความบันเทิงที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในหมู่ขุนนาง - และเธอมีให้เลือกมากมาย

เครื่องดื่มแอลกอฮอล์โป๊ยกั๊กไม่เพียงเป็นที่นิยมในหมู่พวกเราเท่านั้น พวกเขาถูกสร้างขึ้นทั่วโลก ยิ่งกว่านั้นสำหรับการปรุงอาหารที่บ้านสูตรที่สืบทอดมาจากรุ่นสู่รุ่น การกล่าวถึงเครื่องดื่มดังกล่าวครั้งแรกเกิดขึ้นตั้งแต่สมัยไบแซนไทน์ นอกจากนี้ยังมีความเห็นว่าวอดก้าโป๊ยเซียนกรีกมักถูกบริโภคโดยพระที่อาศัยอยู่บนภูเขา Athos

ในตุรกี เครื่องดื่มนี้เรียกว่ารากิ เป็นที่น่าสังเกตว่า raki ตุรกีเรียกว่าคล้ายกับ raki บัลแกเรีย แต่มีเฉพาะในชื่อเท่านั้น วอดก้าตุรกีเมาในอัตราส่วน 1:3 กับน้ำในขณะที่วอดก้าบัลแกเรียมีความแข็งแรงต่ำกว่าและเมาแบบไม่เจือปน วอดก้าบัลแกเรียไม่เมาเจือจางและไม่ยืนยันในโป๊ยกั๊ก แต่ในผลไม้ต่างๆ

กรีซเป็นที่รู้จักในฐานะบ้านเกิดของอนิเซตต์ อูโซ ผลิตจากแอลกอฮอล์บริสุทธิ์หรือกากองุ่น - เครื่องดื่มนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นบัตรเข้าชมของประเทศได้อย่างปลอดภัย

ในฝรั่งเศสเครื่องดื่มนี้เรียกว่าพาสต้า มันได้รับความนิยมเมื่อต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อทางการสั่งห้ามการผลิตแอ๊บซินท์อย่างเป็นทางการ - พาสต้ามีรสชาติคล้ายกับแอลกอฮอล์ที่มีชื่อเสียงนี้

และแน่นอนว่า ซัมบูก้าของอิตาลี - เข้ากันได้ดีกับเมล็ดกาแฟและน้ำแข็ง ถูกจุดไฟ - และหลังจากที่ดอกไม้ไฟขนาดเล็กนี้ถูกไฟไหม้ เท่านั้นจึงจะเข้าไปข้างใน

รสชาติของโป๊ยกั๊กมีรสเผ็ดและสดชื่น ต้องขอบคุณการที่ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กได้รสชาติที่น่าพึงพอใจและรสที่ค้างอยู่ในคอที่น่าพึงพอใจและให้ความสดชื่นเล็กน้อย โป๊ยกั๊กมี - ยาต้มช่วยเพิ่มการทำงานของระบบทางเดินอาหารช่วยในการต่อสู้กับโรคกล่องเสียงอักเสบ tracheitis โรคหอบหืดและโรคปอดบวม ซึ่งหมายความว่าทิงเจอร์โป๊ยกั๊กไม่เพียง แต่มีรสชาติที่สดใส แต่ยังมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์บางอย่างอีกด้วย แนะนำให้ใช้เครื่องดื่มนี้เป็นเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย - ช่วยกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านได้ขึ้นอยู่กับเป้าหมายสูงสุดและอุปกรณ์ที่มี:

• ทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก
• แสงจันทร์บนโป๊ยกั๊ก

พวกเขาแตกต่างกันในด้านเทคโนโลยีการทำอาหารความสม่ำเสมอและความแข็งแกร่ง

สูตรทิงเจอร์

ตัวเลือกที่ง่ายที่สุดและใช้แรงงานน้อยที่สุดคือวอดก้าทิงเจอร์ คุณสามารถเพิ่มลงในวอดก้า - นักพรตและรวดเร็ว แต่ผลที่ได้จะไม่ดีมาก คุณต้องการส่วนผสมที่จะทำให้รสชาติของโป๊ยกั๊กสมดุลและช่วยให้เปิดออกได้สำเร็จมากที่สุด ในการเตรียมทิงเจอร์โป๊ยกั๊กสามารถใช้สูตรดังนี้:

• วอดก้า - 0.5 ลิตร;
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก - 1 ช้อนชา;
• ยี่หร่า - 1 ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนชา

ผสมเครื่องเทศทั้งหมดใส่ในขวดเทวอดก้าแล้วปิดฝาให้แน่น ต้องวางโถในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง (ควรเป็นลิ้นชักในครัว) ทุกๆ 4-6 วันเนื้อหาจะถูกเขย่าเป็นเวลาหลายนาทีและหลังจาก 2 สัปดาห์เครื่องดื่มก็เกือบจะพร้อม มันยังคงเป็นเพียงการกรองผ่านผ้ากอซที่พับหลายชั้น (หรือดีกว่าผ่านผ้ากอซและสำลี - เพื่อทิ้งเครื่องเทศทั้งหมดไว้บนสำลี) ใส่น้ำตาล คนและยืนอีกวัน

หากเครื่องเทศบดในครกก่อนใส่วอดก้า ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กจะยิ่งเผ็ดและมีกลิ่นหอม

สูตรเหล้า

สุราข้นหนืดและรสหวานเป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสีที่เข้มข้น วิธีทำเหล้าดังกล่าว? สูตรง่ายมาก สุราโป๊ยกั๊กเป็นแอลกอฮอล์ แต่ไม่แรงเท่าทิงเจอร์โป๊ยกั๊กบนแสงจันทร์ สำหรับผู้ที่เชี่ยวชาญวอดก้าที่บ้านการทำสุราจะไม่ยากเลย

วัตถุดิบ:

• วอดก้า - 2 ลิตร;
• น้ำ - 800 มล.
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก - 80 กรัม
• น้ำเชื่อม - 400 มล.

บดเมล็ดโป๊ยกั๊กด้วยสากเทลงในขวดแก้วแล้วเทวอดก้า ปิดฝาและใส่ในที่มืดเป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นต้มน้ำเชื่อมจากน้ำและน้ำตาลในอัตราส่วน 1: 1 (สำหรับสัดส่วนที่ระบุคุณจะต้องใช้น้ำตาล 3/4 ถ้วยและน้ำ 3/4 ถ้วย) ทำให้น้ำเชื่อมเย็นลงเทลงในวอดก้าแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3-5 ชั่วโมง จากนั้นส่งเครื่องดื่มผ่านผ้ากอซหลายชั้นแล้วเทลงในขวดเก็บในที่เย็นเป็นเวลา 10-14 วัน - และคุณสามารถลิ้มรสได้

สำหรับสุราควรเตรียมขวดที่มีคอแคบยาวไว้ล่วงหน้า - ภาชนะดังกล่าวปิดสนิทที่สุดซึ่งจะช่วยในการเตรียมเครื่องดื่มที่อร่อยและเข้มข้น

อย่างที่คุณเห็นวอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้านค่อนข้างยาว แต่ไม่ยาก อย่างไรก็ตาม เช่นเดียวกับอนุพันธ์ของมัน

Anise Moonshine สูตร

วิธีทำโป๊ยกั๊กวอดก้าจากแสงจันทร์ธรรมดา? สามารถปรุงด้วยแอลกอฮอล์ได้ แต่จะดีกว่า - บนวอดก้า 40-45 เกี่ยวกับป้อมปราการ นอกจากนี้ในการทำวอดก้าที่บ้านสำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรคุณจะต้อง:

• ทั้งหมด - 2 ช้อนชา;
• โป๊ยกั๊ก - 2 ชิ้น;
• ยี่หร่าแห้ง - 1 ช้อนชา;
• อบเชย - 0.5 ช้อนชา;
• รากขิง - ชิ้นยาว 2 ซม.
• น้ำดื่ม - 1 ลิตร

ไม่มีอะไรซับซ้อนในสูตรสำหรับวอดก้าโป๊ยกั๊กที่บ้าน แต่คุณยังคงต้องการแสงจันทร์ เครื่องเทศทั้งหมดซ้อนกันเทลงที่ด้านล่างของขวดเทวอดก้าและปิดให้แน่น ไม่ควรเติมน้ำตาลเพราะจะกระตุ้นให้เกิดการหมักที่ไม่จำเป็นในขั้นตอนนี้ โถวางในที่มืดและผสมเป็นเวลา 10 วัน คุณสามารถเขย่าเนื้อหาเป็นครั้งคราว

จากนั้นเนื้อหาของขวดจะถูกส่งผ่านผ้าโปร่งวางหลายครั้งแล้วเจือจางด้วยน้ำเพื่อให้ความแรงของเครื่องดื่มอยู่ระหว่าง 15% ถึง 20% นอกจากนี้ สูตรสำหรับโป๊ยกั๊กยังเกี่ยวข้องกับการกลั่นของเหลวที่เกิดขึ้นในแสงจันทร์ ต้องเท 30 มล. แรกทันที - ส่วนนี้ไม่ควรดื่ม จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกจนกว่าการกลั่นจะมีความเข้มข้น 40 o หรือน้อยกว่า

บางครั้งสารกลั่นอาจมีสีขาวขุ่นหรือสีขุ่น สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากน้ำมันหอมระเหยมีความเข้มข้นสูง - ไม่ส่งผลต่อรสชาติ

ที่ทางออกจากวอดก้า 1 ลิตรและน้ำ 1 ลิตรจะได้รับเครื่องดื่มที่เรียกว่า "โป๊ยกั๊ก" ประมาณ 450 มล.

อาจไม่มีใครที่วอดก้าบนโป๊ยกั๊กจะทำให้ไม่แยแส - มีคนที่รักมันมากและคนที่ไม่เข้าใจมัน ไม่ว่าในกรณีใดเครื่องดื่มนี้คุ้มค่าที่จะลอง อย่างน้อยก็เพื่อสร้างทัศนคติของคุณเองต่อตำนานที่มีส่วนผสมของแอลกอฮอล์

โป๊ยกั๊กเป็นหนึ่งในเครื่องเทศที่ฉันชอบและฉันไม่สามารถผ่านวอดก้าโป๊ยกั๊กได้ สูตรวอดก้าโป๊ยกั๊กไม่ซับซ้อนมากด้วยแสงจันทร์ที่เรียบง่ายและเครื่องเทศเล็กน้อยคุณสามารถทำซ้ำได้ที่บ้าน สำหรับวอดก้าที่มีกลิ่นหอมนี้ คุณสามารถใช้ทั้งแอลกอฮอล์และแสงจันทร์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งวอดก้าโป๊ยกั๊กจะอร่อยโดยใช้แสงจันทร์จากเมล็ดพืช ในบทความนี้ฉันจะพูดถึงสองวิธีในการทำวอดก้าโป๊ยกั๊ก

สูตรวอดก้าโป๊ยกั๊ก

• อานิส - อายุ 20 ปี
• Badyan - 4 ปี
• ยี่หร่า - 6 ปี
• อบเชยแท่ง - 1.5 กรัม,
• ขิง - 1.5 กรัม
• วอดก้าหรือแสงจันทร์ - 1 ลิตร 40%

ทำวอดก้าโป๊ยเซียนที่บ้าน

บดส่วนผสมทั้งหมดในครกแล้วเทลงในขวดเทแอลกอฮอล์ ยืนยันในที่มืดเป็นเวลา 10 วัน กวนเนื้อหาของโถเป็นครั้งคราว เมื่อการแช่กลิ่นหอมพร้อมจะต้องกรองผ่านผ้ากอซ 4 ชั้น เป็นการดีที่จะบีบเศษของเครื่องเทศออกจากเครื่องเทศแล้วเทลงในลูกบาศก์กลั่น เราให้ความร้อนอย่างรวดเร็ว ทันทีที่หยดแรกของการกลั่นออกมา ตั้งค่าความร้อนให้เหลือน้อยที่สุดและเลือกเศษส่วนของหัวหยดแรก โดยปกติจะมีการกลั่นที่มีกลิ่นหอมมาก และควรเลือก 3-4% แรกเป็น ทำให้กลิ่นหอมคงที่ ฉันเลือกหัวใจด้วยความร้อนปานกลางถึง 45-50% แล้วมีเศษส่วนหาง โดยทั่วไป การเลือกเศษส่วนกลั่นขึ้นอยู่กับการออกแบบของแสงจันทร์นิ่งนิ่งและความเร็วการกลั่น

วิธีทำอาหารที่สอง วอดก้าโป๊ยกั๊กโฮมเมดเร็วขึ้นไม่ต้องง้อ สมุนไพรและเครื่องเทศที่หอมกรุ่นจะถูกนำไปนึ่งในหม้อนึ่งแบบแห้งหรือใน "ตะกร้าจิน" คุณสมบัติของเครื่องคนแคระของฉันช่วยให้คุณสามารถใส่เครื่องเทศลงในคอลัมน์อโรมา การกลั่นจะดำเนินการตามหลักการปกติของการกลั่นแบบเศษส่วน

การดื่มวอดก้าโป๊ยกั๊กสามารถยืดออกได้ เช่น วิสกี้ และยังเป็นกองในอึกเดียว โป๊ยกั๊กเหมาะสำหรับมะนาว อาหารที่มีไขมัน ชีส กลิ่นหอมของมันช่วยขจัดรสชาติของอาหารได้เป็นอย่างดี

ด้านล่างนี้คือ 2 สูตรวิดีโอสำหรับทำวอดก้าโป๊ยกั๊กจากผู้เขียนบล็อก alcofan1984

วอดก้ากรีกกับโป๊ยกั๊ก ouzo ทำบนพื้นฐานของการกลั่นองุ่นหรือส่วนผสมของบรั่นดีกับการแก้ไข (แอลกอฮอล์บริสุทธิ์ที่มีความแรง 40-50%) และผสมกับโป๊ยกั๊กและสมุนไพรหอมอื่น ๆ ในการผลิตอูโซ มักใช้อัลมอนด์ โป๊ยกั๊ก กานพลู ยี่หร่า กระวาน ผักชี และเครื่องเทศอื่น ๆ อีกมากมาย ซึ่งกำหนดโดยภูมิภาคที่เตรียมวอดก้าโป๊ยกั๊ก โป๊ยกั๊กเป็นส่วนประกอบที่ไม่เปลี่ยนแปลงของเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์นี้ ในลักษณะที่ปรากฏ ouzo ไม่แตกต่างจากวอดก้าธรรมดา - เครื่องดื่มนั้นโปร่งใสอย่างแน่นอน กระบวนการทั้งหมดในการทำวอดก้ากับโป๊ยกั๊กนั้นคล้ายกับการทำซัมบูก้าแบบโฮมเมด แต่วอดก้ากรีกนั้นไม่หวานและไม่มีกลิ่นเอลเดอร์เบอร์รี่ เครื่องดื่มมีรสชาติที่นุ่มนวลและสมดุล ผู้ผลิต ouzo แต่ละรายมีสูตรการทำเครื่องดื่มของตัวเอง กฎหมายระดับชาติของกรีซกำหนดให้มีการปฏิบัติตามกฎข้อบังคับสองข้อที่บังคับใช้กับการปล่อยแอลกอฮอล์ - ในอูโซจะต้องมีแอลกอฮอล์ไวน์อย่างน้อย 20% จากน้ำผลไม้หรือกากแร่และโป๊ยกั๊ก

ตามตำนาน ouzo เป็นเครื่องดื่มแห่งความเป็นอมตะสำหรับเหล่าทวยเทพ ในกรีซมีการผลิตทุกหนทุกแห่งไม่ใช่งานฉลองเดียวที่คิดไม่ถึงหากไม่มีวอดก้าโป๊ยกั๊ก วอดก้ากับโป๊ยกั๊กเป็นสมบัติของชาติและความภาคภูมิใจของชาวกรีก

ประวัติความเป็นมาของเครื่องดื่ม

เครื่องดื่มรุ่นก่อนของ ouzo ซึ่งเป็นทิงเจอร์สมุนไพรในแอลกอฮอล์ไวน์มีต้นกำเนิดมาจากสมัยของอาณาจักรไบแซนไทน์ ในศตวรรษที่ 14 ทิงเจอร์วอดก้าถูกใช้โดยพระโทส ตามตำนานเป็นพระที่เริ่มใช้โป๊ยกั๊กในสูตรเครื่องดื่มเรียกในกรีซว่า "ouzo" แต่สูตรสุดท้ายสำหรับ ouzo ได้รับการสรุปแล้วในศตวรรษที่ 19 หลังจากที่กรีซได้รับเอกราช ศูนย์กลางหลักสำหรับการผลิตวอดก้าโป๊ยกั๊กคือเกาะเลสวอสของกรีกและการตั้งถิ่นฐานของ Tirnavos และ Kalamata ตั้งแต่ปี 1989 ชื่อ "ouzo" ได้กลายเป็นเครื่องหมายการค้าจดทะเบียนที่สามารถใช้ได้กับผลิตภัณฑ์ที่ผลิตในกรีกเท่านั้น

วิธีใช้

ทิงเจอร์บนโป๊ยกั๊กและวอดก้าสามารถใช้ได้ทั้งในรูปแบบบริสุทธิ์และเจือจาง Pure ouzo มักเรียกว่า "Sketo" ในกรณีนี้เครื่องดื่มจะถูกเทลงในแก้วขนาด 50-100 กรัมโดยมีอุณหภูมิประมาณ 20 องศาเซลเซียส ในกรีซเป็นเรื่องปกติที่จะดื่มวอดก้าโป๊ยกั๊กในจิบเล็กน้อยเพื่อให้คุณสามารถสร้างเฉดสีทั้งหมดในรสชาติของแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์สามารถกระตุ้นความอยากอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบดังนั้นจึงเป็นที่ยอมรับว่าเป็นเหล้าก่อนอาหารที่ยอดเยี่ยม พวกเขากินอูโซที่เสิร์ฟอาหารทะเลแบบคลาสสิกที่คล้ายกันสำหรับอาหารกรีก สลัดเมดิเตอร์เรเนียนเบาๆ เช่นเดียวกับเนื้อสัตว์ ชีส ผลไม้ มะกอก ขนมหวาน และกาแฟเข้มข้น

ในระหว่างงานเลี้ยงใหญ่ในกรีซ เป็นเรื่องปกติที่จะเจือจาง ouzo ด้วยน้ำ ทำเพื่อลดความแรงของเครื่องดื่มและทำให้รสชาติอ่อนลง ทิงเจอร์เจือจางบนโป๊ยกั๊กในอัตราส่วน 1: 1 หลังจากนั้นจะกลายเป็นเมฆครึ้มและกลายเป็นสีขาว ในกรีซ พวกเขาไม่เคยทำค็อกเทลโดยใช้อูโซ และไม่ผสมกับเครื่องดื่มอื่นๆ

บางครั้งก้อนน้ำแข็งจะถูกเติมลงใน ouzo บริสุทธิ์เพื่อทำให้รสชาติของโป๊ยกั๊กนุ่มลง เพื่อจุดประสงค์นี้ คุณยังสามารถทำให้เครื่องดื่มเย็นลงได้อีกด้วย การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิส่งผลต่อการเปลี่ยนแปลงรสชาติของวอดก้าโป๊ยกั๊ก

แม้จะมีการปฏิเสธอย่างเด็ดขาดในบ้านเกิดของเครื่องดื่มที่ผสมกับแอลกอฮอล์หรือน้ำผลไม้ประเภทอื่น ๆ ในยุโรปพวกเขามักจะทำค็อกเทลตามวอดก้าโป๊ยกั๊ก ค็อกเทลยอดนิยม ได้แก่ Iliad, Buzo และ Greek Tiger

ในการเตรียม Iliad คุณต้องใช้ ouzo 120 มิลลิลิตร, Amaretto 60 มิลลิลิตร, สตรอเบอร์รี่ 3 อันและน้ำแข็งบด แก้วค็อกเทลใส่น้ำแข็งครึ่งแก้วแล้วราดด้วย Amaretto และ Ouzo สตรอเบอร์รี่จะต้องเคี่ยวในเครื่องปั่นและเนื้อผลที่เพิ่มลงในแก้วที่มีค็อกเทล ส่วนผสมทั้งหมดถูกผสมอย่างแข็งขัน

สำหรับผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่เข้มข้น ค็อกเทล Buzo นั้นสมบูรณ์แบบ มันสุ่มผสมอูโซ 30 กรัม บูร์บอง 60 กรัม และไวน์แดงแห้ง 15 กรัม ส่วนผสมจะถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟในแก้วค็อกเทลทรงสูง

ยา "Alcobarrier"

ค็อกเทลที่เบาที่สุดและเป็นผู้หญิงที่สุดคือกรีกไทเกอร์ซึ่งเตรียมจากวอดก้าโป๊ยกั๊ก เท Ouzo 30 มล. และน้ำส้มหรือน้ำมะนาว 120 มล. ลงในแก้วที่ใส่น้ำแข็งสลับกัน ค็อกเทลถูกผสมอย่างแข็งขันและเสิร์ฟพร้อมกับการตกแต่งด้วยชิ้นส้มที่ขอบแก้ว

สูตรวอดก้าโป๊ยกั๊ก

วอดก้าบนโป๊ยกั๊กที่บ้านค่อนข้างง่ายในการเตรียม แน่นอนว่าแอลกอฮอล์ที่ได้นั้นไม่มีส่วนเกี่ยวข้องกับ ouzo แบบกรีกดั้งเดิม อย่างไรก็ตาม หากคุณยืนยันวอดก้ากับโป๊ยกั๊ก รสชาติของเครื่องดื่มแบบโฮมเมดจะค่อนข้างเหมือนกับผลิตภัณฑ์ดั้งเดิม

สูตรวอดก้าโป๊ยกั๊กเกี่ยวข้องกับการใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• วอดก้า 1 ลิตร;
• น้ำ 2 ลิตร
• โป๊ยกั๊ก 100 กรัม
• โป๊ยกั๊ก 20 กรัม
• 2 กานพลู;
• กระวาน 5 กรัม

ขั้นแรกให้ใส่โป๊ยกั๊กและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในภาชนะที่เทแอลกอฮอล์หรือวอดก้าไว้ก่อนหน้านี้ ส่วนผสมนี้ถูกปิดอย่างแน่นหนาและวางไว้เป็นเวลา 2 สัปดาห์ในที่มืดซึ่งมีอุณหภูมิอากาศประมาณ 22 องศา หลังจากช่วงเวลานี้แอลกอฮอล์จะถูกกรองผ่านผ้าปูที่นอนเจือจางด้วยน้ำสะอาดให้มีความแรง 20-25% แล้วเทลงในภาชนะสำหรับการกลั่น เครื่องเทศทั้งหมดที่เก็บรวบรวมหลังจากการกรองจะถูกระงับในภาชนะเดียวกันในผ้ากอซ วอดก้าต้องกลั่นและเก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่มืดประมาณ 3 วัน

ก่อนที่จะเริ่มอะนาล็อก ouzo ที่ทำเองที่บ้าน คุณต้องดูแลว่าจะซื้อโป๊ยกั๊กสำหรับวอดก้าได้ที่ไหน วิธีการเลือกแอลกอฮอล์คุณภาพสูงและกำหนดจำนวนการกลั่นแอลกอฮอล์ ซึ่งแต่ละครั้งจะทำให้ระดับวอดก้าสูงกว่าระดับดั้งเดิม

ประโยชน์และโทษของโป๊ยกั๊ก

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กบนวอดก้ามีคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมาย มักใช้เป็นยาที่มีประสิทธิภาพเพราะมีน้ำมันหอมระเหยที่ช่วยปรับปรุงการทำงานของระบบย่อยอาหารและมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ ด้วยปัญหาปกติกับอุจจาระ ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กถูกใช้ก่อนมื้ออาหารในช้อนโต๊ะ

คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของสีโป๊ยกั๊กในวอดก้ายังแสดงให้เห็นในการรักษาโรคหลอดลมอักเสบหลอดลมอักเสบและไอจากสาเหตุต่างๆ ในการทำเช่นนี้จะมีการเติมเครื่องดื่มโป๊ยกั๊กที่มีแอลกอฮอล์ 5-10 หยดลงในคอลเลกชันสมุนไพรซึ่งประกอบด้วย Hawthorn กุหลาบป่าและสาโทเซนต์จอห์นปรุงรสด้วยน้ำผึ้งและอนุญาตให้ดื่มวันละ 2 ครั้งจนกว่าอาการเจ็บปวดทั้งหมดจะถูกกำจัด ยาช่วยขับเสมหะ บรรเทาอาการไอ และกำจัดเชื้อโรค

วอดก้าผสมโป๊ยกั๊กช่วยให้ผู้หญิงรับมือกับสุขภาพที่ไม่ดีในระหว่างรอบเดือน เครื่องดื่มช่วยขจัดอาการกระตุกและปวดหลังและหน้าท้อง ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กเพื่อต่อสู้กับกลุ่มอาการก่อนมีประจำเดือน 1 ช้อนชาวันละ 3 ครั้ง

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กและวอดก้าช่วยขจัดแบคทีเรียในปาก ซึ่งมักทำให้เกิดปัญหากลิ่นปากและเหงือก ในการทำเช่นนี้ ทิงเจอร์ 20 หยดจะเจือจางในน้ำหนึ่งกอง แล้วล้างปากด้วยสารละลายนี้หลังจากแปรงฟันแต่ละครั้ง ยาอายุวัฒนะดังกล่าวสามารถขจัดกลิ่นปากและปรับปรุงเหงือกได้ในเวลาเพียงไม่กี่วัน

ด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจตีบคุณสามารถใช้วอดก้าโป๊ยกั๊ก ในแก้วน้ำอุ่น เจือจางทิงเจอร์ 50 กรัมและน้ำยาบ้วนปากด้วยสารละลายที่ได้ทุกๆ ชั่วโมง ภายใน 1 วัน คราบพลัคที่เป็นหนองจากต่อมทอนซิลจะหายไป คอหยุดเจ็บ และการอักเสบจะหายไป

บางครั้งแม้แต่มารดาที่ให้นมบุตรก็มีการกำหนดทิงเจอร์โป๊ยกั๊กเพื่อปรับปรุงการหลั่งน้ำนม แน่นอนในกรณีนี้ความเข้มข้นควรน้อยที่สุด - 1-2 ช้อนโต๊ะต่อชากับนมซึ่งจะไม่อนุญาตให้แอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อเด็ก แต่จะปรับปรุงคุณภาพและปริมาณของนมที่ผลิตได้อย่างมาก

นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามในการใช้โป๊ยกั๊กเพราะเช่นเดียวกับแอลกอฮอล์อื่น ๆ มันสามารถทำให้เกิดการติดแอลกอฮอล์ได้อย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ เครื่องดื่มยังมีคุณสมบัติก่อภูมิแพ้สูง ดังนั้นผู้ที่มีแนวโน้มจะเกิดอาการแพ้ควรปฏิเสธ Ouzo เพื่อหลีกเลี่ยงอาการช็อก

เพื่อการกำจัดโรคพิษสุราเรื้อรังอย่างรวดเร็วและเชื่อถือได้ผู้อ่านของเราแนะนำให้ใช้ยา "Alcobarrier" เป็นยาธรรมชาติที่สกัดกั้นความอยากดื่มแอลกอฮอล์ ทำให้เกิดความเกลียดชังอย่างต่อเนื่องต่อแอลกอฮอล์ นอกจากนี้ Alcobarrier ยังเปิดตัวกระบวนการฟื้นฟูในอวัยวะที่แอลกอฮอล์เริ่มทำลาย เครื่องมือนี้ไม่มีข้อห้ามประสิทธิภาพและความปลอดภัยของยาได้รับการพิสูจน์โดยการศึกษาทางคลินิกที่สถาบันวิจัย Narcology

ข้อห้ามที่สำคัญสำหรับการใช้โป๊ยกั๊กคือความตื่นตัวสูงและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคลมชักเนื่องจากอาจทำให้อาการของโรครุนแรงขึ้น โป๊ยกั๊กไม่สามารถใช้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์ในการถูเนื่องจากจะทำให้เกิดแผลไหม้ที่ผิวหนัง

นอกจากนี้ในการรักษาโรคทางเดินหายใจไม่ควรเกินปริมาณแอลกอฮอล์ในสารละลายเนื่องจากยาโป๊ยกั๊กในปริมาณเล็กน้อยเป็นยาและในปริมาณมากอาจกลายเป็นพิษจริงทำให้รุนแรงขึ้นหลักสูตรของโรค .

ในอาณาเขตของเรา โป๊ยกั๊กได้รับความนิยมในศตวรรษที่ 15 ในขณะนั้นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ใช้โป๊ยกั๊กเป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลักของขุนนางมอสโก ในช่วงเวลาที่ห่างไกลเหล่านั้น วอดก้าโป๊ยกั๊กถูกเรียกว่าทิงเจอร์แอลกอฮอล์เมล็ดพืชบนเมล็ดโป๊ยกั๊ก

ย้อนกลับไปในศตวรรษที่ 15 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวอียิปต์โบราณถือว่าทิงเจอร์โป๊ยกั๊กเป็นยา ในรัสเซียโดยเฉพาะอย่างยิ่งในรัชสมัยของ Ivan the Terrible ผู้ยิ่งใหญ่ วอดก้าโป๊ยกั๊กถือเป็นยาโป๊ที่ยอดเยี่ยม หากคุณดูพงศาวดารทางประวัติศาสตร์ในสมัยนั้น คุณสามารถเลือกผู้ที่ชื่นชอบโป๊ยกั๊กที่มีชื่อเสียงเช่น Ivan the Terrible, Peter the Great, Chekhov, Pushkin และอื่น ๆ

หลายประเทศมีเครื่องดื่มของตัวเองที่คล้ายกับทิงเจอร์โป๊ยกั๊กของเรามาก ตัวอย่างเช่นในกรีซคือ Ouza ในอิตาลี - สุรา Sambuca ในฝรั่งเศส - ท่ามกลางพวกเติร์ก - Raki ในบัลแกเรีย - Mastic สเปน - Anisetta เป็นต้น

ตอนนี้เรามาลองทำสีโป๊ยกั๊กที่บ้านกัน ฉันเสนอให้พิจารณาสูตรโป๊ยกั๊กพื้นฐานหลายสูตรซึ่งทั้งหมดนี้ค่อนข้างง่ายต่อการเตรียมและไม่ต้องใช้ความพยายามมากจากคุณ

โป๊ยกั๊กวอดก้าที่บ้าน

• วอดก้า 1 ลิตรแสงจันทร์หรือแอลกอฮอล์ 40%
• 20 กรัม - เมล็ดโป๊ยกั๊ก;
• อบเชย 2 กรัม
• รากขิงสด 2 กรัม
• 10 กรัม - ยี่หร่า;
• โป๊ยกั๊ก 5 กรัม
• น้ำ - 1 ลิตร

ส่วนประกอบทั้งหมดของสูตรยกเว้นน้ำถูกเทลงในภาชนะเดียวแล้วเทแอลกอฮอล์ ปิดให้แน่นเขย่าแล้ววางในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง

หลังจาก 10-14 วัน เรากรองทิงเจอร์ผ่านผ้ากอซสองชั้นและเตรียมสำหรับการกลั่นอีกครั้ง ในการทำเช่นนี้เจือจางด้วยน้ำแรง 15-20 องศาคุณต้องเทแอลกอฮอล์ลงในน้ำ

เรากลั่นยาที่เจือจางผ่านแสงจันทร์ธรรมดานิ่ง อย่าลืมแยกทางออกออกเป็นเศษส่วน ทิ้งหัว แล้วรวบรวมตัวหลักจนกว่าป้อมปราการจะลดลงต่ำกว่า 40%

เป็นผลให้เราควรได้รับวอดก้าโป๊ยกั๊กเกือบครึ่งลิตรที่มีความแรง 55% องศา เราเพียงแค่ต้องเจือจางมันให้มีความแรงที่ดื่มได้และบรรจุขวด เครื่องดื่มดังกล่าวจะมีรสชาติเหมือนเหล้าซัมบูก้าที่มีชื่อเสียงของอิตาลี

หากเครื่องดื่มมีขุ่นเล็กน้อยเมื่อเติมน้ำ ก็ไม่มีอะไรต้องกังวล สิ่งนี้เกิดขึ้นเนื่องจากมีน้ำมันหอมระเหยในปริมาณสูง จะไม่ส่งผลต่อรสชาติและคุณภาพแต่อย่างใด

สูตรทิงเจอร์โป๊ยกั๊ก

สูตรนี้ทำที่บ้านได้ง่ายกว่ามากเพราะไม่ต้องกลั่นซ้ำ

• วอดก้าหรือแสงจันทร์คุณภาพสูง - 500 มล.
• เมล็ดโป๊ยกั๊ก 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชา
• ยี่หร่าหนึ่งช้อนชา
• โป๊ยกั๊ก 2 ดาว

1. เราใส่เครื่องเทศทั้งหมดลงในขวดเดียวแล้วเติมด้วยแอลกอฮอล์ ปิดให้สนิทและใส่ในที่มืดที่อุณหภูมิห้อง แนะนำให้เขย่าขวดทุก 2-3 วัน
2. หลังจากสองสัปดาห์ต้องกรองทิงเจอร์ผ่านสำลีพันด้วยผ้ากอซ
3. เพื่อให้รสชาติอ่อนลง ให้เจือจางน้ำตาลในน้ำอุ่นเล็กน้อยแล้วเติมลงในเครื่องดื่มของเรา ถ้าคุณใส่น้ำตาลมากขึ้น เครื่องดื่มจะเป็นเหมือนเหล้าโป๊ยกั๊ก
4. ก่อนใช้ทิงเจอร์ คุณต้องปล่อยให้มันต้มในตู้เย็นอย่างน้อยหนึ่งวัน

ทิงเจอร์โป๊ยกั๊กที่เตรียมตามสูตรนี้จะได้สีเหลืองอำพันที่สวยงามและรสชาติและกลิ่นหอมที่สมดุลของโป๊ยกั๊ก ทิงเจอร์นี้เมาได้ง่ายมากเช่นสุรา

เป็นที่น่าสังเกตว่าไม่ใช่ทุกคนที่ชอบทิงเจอร์โป๊ยกั๊กก่อนอื่นอาจเกิดจากความทรงจำอันไม่พึงประสงค์ในวัยเด็กเพราะโป๊ยกั๊กคล้ายกับส่วนผสมของไอที่เป็นที่นิยมมากในเวลานั้น โดยส่วนตัวแล้ว โป๊ยกั๊กนำเพียงความทรงจำที่น่ารื่นรมย์ในการตกปลา เพราะฉันมักจะใส่โป๊ยกั๊กลงในเหยื่อ