เหมือนมันฝรั่งในไมโครเวฟ - สูตรสำหรับแม่บ้านขี้เกียจและมือใหม่ วิธีปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟ
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหลและซับให้แห้ง ตาไม่ต้องเอาออก ถ้ามันฝรั่งมีจุดดำหรือเน่าให้ตัดออก
จากนั้นเจาะแต่ละหัวด้วยส้อม 4-5 ครั้งในแต่ละด้าน หากคุณเพิกเฉยต่อเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ นี้ ผิวมันฝรั่งจะแตกและดูไม่สวยงามนัก
Thekitchn.com
ทาหัวด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย วางบนจานหรือจานสำหรับอบไมโครเวฟและไมโครเวฟเป็นเวลา 3-4 นาทีเต็มกำลัง
เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของหัว มันฝรั่งขนาดใหญ่จะใช้เวลาอบนานขึ้นเล็กน้อย หากคุณปรุงอาหารหลายชิ้นให้ลองเลือกหัวที่มีขนาดเท่ากัน - จากนั้นมันฝรั่งทั้งหมดจะถูกอบอย่างเท่าเทียมกัน
thekitchn.com ใช้ส้อมหรือที่คีบอาหาร ค่อยๆ พลิกมันฝรั่งกลับด้าน หากคุณกำลังอบมันฝรั่ง 1 ลูก ให้นำเข้าไมโครเวฟต่ออีก 3 นาที ถ้ามากกว่าสอง ให้อบอีกด้านต่ออีก 5 นาที
thekitchn.com ตรวจสอบความพร้อมของมันฝรั่งด้วยมีดหรือส้อม: หากพร้อมแล้ว การเจาะตรงกลางจะทำได้ง่าย ไมโครเวฟเพิ่มอีก 1 นาทีหากจำเป็น
หากคุณต้องการให้เปลือกกรอบ วางมันฝรั่งในเตาอบที่อุ่นไว้ที่อุณหภูมิ 220°C แล้วอบ อย่าลืมตรวจสอบจานทุกสองสามนาทีจนกว่าเปลือกจะแห้ง
thekitchn.com ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นลงเล็กน้อยก่อนเสิร์ฟ สามารถทำความเย็นได้อย่างสมบูรณ์ วางไว้ในตู้เย็น (สูงสุดสี่วัน) แล้วอุ่นซ้ำในไมโครเวฟหรือเตาอบ
คุณสามารถเสิร์ฟจานสำเร็จรูปได้โดยตรงในแบบฟอร์มนี้หรือใส่มันฝรั่งลงในมันฝรั่งเช่นผักตุ๋น
thekitchn.com ทุกคนชอบมันฝรั่งโดยไม่มีข้อยกเว้น ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ (ซึ่งช่วยย่อยอาหาร) โปรตีนจากพืช วิตามินซี (ในมันฝรั่งอ่อนมีวิตามินเพียงครึ่งหนึ่งของผลไม้รสเปรี้ยว) มันฝรั่งช่วยลูกเรือจากโรคเลือดออกตามไรฟัน - พวกมันกินหัวดิบ อบมันฝรั่งในไมโครเวฟนานแค่ไหน? คุณจะพบในบทความนี้
มีหลายวิธีในการปรุงมันฝรั่ง อาหารจากมันมักจะอร่อยและอร่อย วิธีที่เร็วที่สุดคือการอบมันฝรั่ง การย่างจะรักษาวิตามินและธาตุที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์ วิธีอบมันฝรั่งในไมโครเวฟให้อร่อย อ่านต่อ
สูตรพื้นฐาน
คุณจะต้อง: มันฝรั่งสองสามจาน, จานพิเศษสำหรับไมโครเวฟ
นำมันฝรั่งตามจำนวนที่ต้องการแล้วล้างให้สะอาดใต้น้ำไหล วางมันฝรั่งบนกระดาษเช็ดมือแล้วปล่อยให้น้ำไหลออก หรือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ใช้ส้อมและเจาะรูในบางสถานที่ เพื่อให้ไอน้ำสามารถเล็ดลอดออกไปได้ในระหว่างการปรุงอาหาร หากคุณไม่ทำเช่นนั้นเปลือกจะแตกออก ใส่มันฝรั่งที่เตรียมไว้ลงในชามที่ใช้กับไมโครเวฟได้. ความสนใจ! ไม่จำเป็นต้องปิดฝาภาชนะ จากนั้นคุณควรตั้งไมโครเวฟเป็นพลังงานสูงสุดและเปิดเครื่องจับเวลาประมาณ 4 หรือ 5 นาที
หากไมโครเวฟของคุณมีหลายโหมด ให้เลือกโหมดที่เหมาะสมที่สุด กดเริ่ม เมื่อคุณได้ยินเสียงบี๊บของตัวตั้งเวลา ให้เปิดประตูไมโครเวฟและใช้ส้อมหรือไม้พายพลิกมันฝรั่งอย่างระมัดระวัง อย่าพยายามทำด้วยมือเปล่าคุณมีโอกาสที่จะถูกไฟไหม้ ล็อคประตูและตั้งเวลาอีกครั้งเป็นเวลา 4 หรือ 5 นาที หลังจากเสียงจับเวลาดังขึ้นอีกครั้ง ให้เปิดประตูและใช้ส้อมหรือมีดตรวจสอบความสุกของมันฝรั่ง โดยปกติแล้ว 10 นาทีก็เพียงพอที่จะทำให้มันนุ่มและอบได้ดี เมื่อมันฝรั่งพร้อม เราแนะนำให้แช่ในน้ำเย็นสักสองสามนาทีเพื่อให้ปอกง่ายขึ้น หากคุณคิดว่าอาหารยังไม่พร้อม ให้กลับด้านมันฝรั่งอีกครั้ง ตั้งเวลาสักครู่แล้วใส่กลับเข้าไปในไมโครเวฟ ทำตามขั้นตอนนี้ต่อไปจนสุก มันฝรั่งเหล่านี้เสิร์ฟพร้อมเนย อย่าลืมที่จะเกลือเพื่อลิ้มรส หากต้องการคุณสามารถเอาผิวหนังออกหรือหั่นมันฝรั่งเป็นชิ้น ๆ เวลาในการอบขึ้นอยู่กับพลังของไมโครเวฟของคุณ แต่ตามกฎแล้วจะใช้เวลาไม่เกิน 15 นาที อย่างที่คุณเห็น สูตรสำหรับมันฝรั่งอบในไมโครเวฟนั้นง่ายมาก
ข้อดีของการเตรียมการนี้
มันฝรั่งอบบันทึกจากโรคกระเพาะและลำไส้ใหญ่ แพทย์ระบบทางเดินอาหารแนะนำให้กินมันฝรั่งบ่อยขึ้นสำหรับผู้ที่มีปัญหาเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร มันฝรั่งช่วยขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกายโดยตัวมันเอง มันคุ้มค่าที่จะจดจำสำหรับผู้ที่มีอาการบวมน้ำ
- หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติให้กับผิว ให้ถูมันฝรั่งกับน้ำมันมะกอกและใบโหระพาก่อนนำเข้าไมโครเวฟ
- หากไมโครเวฟของคุณมีฟังก์ชัน "Baked Potato" ให้ใช้ทันที
- หากไมโครเวฟรุ่นของคุณมีจานหมุน คุณสามารถย่างมันฝรั่งได้โดยตรง
- หากพลังงานไมโครเวฟของคุณต่ำ ให้เพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร วิธีการอบมันฝรั่งในไมโครเวฟด้วยกำลังไฟ 800 วัตต์ คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มเวลาทำอาหารเป็นสองเท่า
- หากคุณมีเวลาน้อย ให้นำมันฝรั่งออกมาผ่าครึ่ง เติมไส้ที่จำเป็นและปรุงต่ออีก 30 วินาทีทันทีหลังจากปิดไมโครเวฟ
วิธีการอบมันฝรั่งในไมโครเวฟด้วยน้ำมันหมู?
ในการทำเช่นนี้คุณจะต้อง: มันฝรั่ง, น้ำมันหมู, น้ำมันพืช, พริกไทยดำป่น, เกลือและหากจำเป็น - เครื่องครัวสำหรับทำอาหารในไมโครเวฟ
ตัดมันฝรั่งที่ล้างแล้วในหลาย ๆ ที่ใส่น้ำมันหมูที่นั่น
เป็นที่น่าสังเกตว่าหากไขมันรมควันก็ไม่จำเป็นต้องใส่เกลือและพริกไทย
จะทำก็ต่อเมื่อไขมันสดเท่านั้น ทาเปลือกมันฝรั่งให้ทั่วด้วยน้ำมันพืช อย่าลืมใช้ส้อมหรือมีดเจาะรูหลายๆ ที่ จากนั้นใส่มันฝรั่งลงในภาชนะสำหรับทำอาหารและนำเข้าไมโครเวฟด้วยกำลังไฟสูงสุด เวลาทำอาหารขึ้นอยู่กับขนาดของมันฝรั่งด้วย
มันฝรั่งกับกระเทียม
วิธีการอบมันฝรั่งในไมโครเวฟด้วยกระเทียม?
หั่นกระเทียมเป็นชิ้นบางๆ ใช้กระทะและถูด้านข้างด้วยกระเทียมอย่างระมัดระวัง จากนั้นวางมันฝรั่งที่ด้านล่างเพื่อไม่ให้ชิ้นส่วนวางทับกัน พริกไทยและเกลือเพื่อลิ้มรส ปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ ถ้าชอบก็โรยกระเทียมทุบด้านบน เทนมลงในกระทะแล้วตามด้วยครีม ควรปิดมันฝรั่งด้วยของเหลว โรยด้วยชีสขูด คุณต้องรู้ระยะเวลาในการอบมันฝรั่งในไมโครเวฟ ตั้งเวลา 14 นาที แล้วอบเต็มกำลัง เสิร์ฟร้อน ตอนนี้คุณรู้วิธีอบมันฝรั่งในไมโครเวฟแล้ว ทานให้อร่อย!
หากคุณปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบ ให้ล้างหัวมันฝรั่งให้สะอาด มิฉะนั้นหัวที่ล้างไม่ดีจะได้รับรสชาติเหมือนดิน และถ้าหัวแตกระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งสกปรกจะเข้าไปข้างในได้ ดังนั้นจานโดยทั่วไปสามารถเน่าเสียได้ ฉันไม่คิดว่าคุณจะสนุกกับการลับมันฝรั่งด้วย "เครื่องปรุงรส" นี้ 🙂
หัวเล็กจะสุกเร็วกว่าหัวใหญ่ ดังนั้นควรพยายามใช้ผักที่มีขนาดเท่ากัน
นอกจากนี้ไม่ควรใช้มันฝรั่งสีเขียวในการปรุงอาหาร ประกอบด้วยโซลานีน นี่เป็นสารพิษซึ่งนำไปสู่อาหารเป็นพิษ นอกจากนี้โซลานีนยังกระตุ้นการทำลายเซลล์เม็ดเลือดแดงและกดระบบประสาทส่วนกลาง นั่นคือสิ่งที่การกินผัก "สีเขียว" สามารถเปลี่ยนเป็นได้
สูตรมันฝรั่งไมโครเวฟ
ด้านล่างนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารดั้งเดิมไว้ให้คุณแล้ว อาหารแต่ละจานปรุงอย่างรวดเร็วและง่ายดาย ดังนั้นอย่าลืมลองอาหารเหล่านี้ทั้งหมด และหลังจากรีวิวแล้ว ให้แชร์ความคิดเห็นเกี่ยวกับสิ่งที่คุณชอบมากที่สุด
โดยวิธีการที่สูตรเหล่านี้จะช่วยคุณในการทำ vinaigrette และถ้าคุณปรุงแครอทและหัวบีทในไมโครเวฟด้วย คุณจะปรุงน้ำสลัดได้เร็วกว่าปกติมาก 🙂
วิธีปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟในผิวหนัง
ด้วยตัวเลือกการทำอาหารนี้ มันฝรั่งจะมีดัชนีน้ำตาลต่ำที่สุด และสามารถบริโภคได้หากคุณกำลังควบคุมอาหาร ก่อนอื่น เลือกมันฝรั่งขนาดกลางและล้างให้สะอาด วางหัวบนจานแล้วเทน้ำลงในภาชนะ ด้านล่างควรปิดด้วยของเหลวสองสามมิลลิเมตร เราปิดฝาจานไว้ด้านบนแล้ววางลงในไมครา
เวลาในการปรุงผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่ง ขนาด และปริมาณของมัน โดยทั่วไปจะใช้เวลา 8 ถึง 12 นาที ก่อนอื่นใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 8 นาที จากนั้นนำผลิตภัณฑ์ออกมาและตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันหรือมีด หากจำเป็นให้ส่งหัวต่ออีก 3-4 นาที นั่นคือทั้งหมด - แจ็คเก็ตมันฝรั่งพร้อมแล้ว
อีกวิธีหนึ่งคือ แจ็กเก็ตมันฝรั่งสามารถปรุงในถุงพลาสติกได้เช่นกัน ใส่หัวขนาดกลางลงไปแล้วเจาะสองสามรู กำลังไฟ 800 W ปรุงอาหารเป็นเวลา 8-10 นาที บางทีไมค์ของคุณอาจจะออกมาเร็วขึ้น ดังนั้นในครั้งแรก ให้ลดเวลาการปรุงอาหารลง แล้วดูว่าพร้อมแค่ไหน
นี่คือวิดีโอภาพเกี่ยวกับวิธีการปรุงมันฝรั่งอย่างรวดเร็วในผิวหนัง
มันฝรั่งในไมโครเวฟในถุง
นำมันฝรั่งขนาดกลาง 3 หัวแล้วปอกเปลือก จากนั้นผ่าครึ่งหรือเป็น 4 ชิ้น วางในถุงพลาสติกหรือถุงอบ อย่าลืมใส่เกลือ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบและผสม ทำรูให้ไอน้ำออก แล้ววางถุงบนจาน
ส่งมันฝรั่งในถุงพลาสติกในไมโครเวฟเป็นเวลา 10 นาที หากคุณมีไมค์ที่มีฟังก์ชั่นย่าง ให้ตรวจสอบก่อนว่าปิดอยู่หรือไม่ ในเบื้องต้นควรตั้งกำลังไฟไว้ที่ 800 วัตต์ จากนั้นเปิดไมโครเวฟดูว่าสุกหรือยัง หากจำเป็นให้เพิ่มอีก 5 นาที เน้นผัก. มันฝรั่งของคุณควรอบเล็กน้อย
อย่าปรุงมันฝรั่งหนึ่งลูก ด้วยปริมาณที่น้อย ผักของคุณจะกลายเป็นถ่านหิน
หากคุณมีมันฝรั่งลูกเล็ก การทำอาหารก็จะง่ายยิ่งขึ้นไปอีก ผิวบางไม่สามารถลอกออกได้เพียงแค่ล้างออกให้สะอาด ใส่หัวหอมสับและน้ำมันดอกทานตะวันเล็กน้อยลงในถุงครึ่งวง นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่คุณเลือก ลดเวลาทำอาหารเล็กน้อยเหลือ 8 นาที มันจะอร่อยมาก
เฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟ
ในการปรุงอาหารที่บ้านคุณจะต้องมีมันฝรั่ง, เกลือ, น้ำมันพืชเล็กน้อยและสมุนไพรสด ตัดผักที่ปอกเปลือกออกเป็นเส้นโดยใช้เครื่องขูดพิเศษพร้อมหัวฉีดที่สะดวก ฉันแนะนำให้ใช้เครื่องขูดนี้ ประหยัดเวลาได้มากเมื่อต้องการทอดมันฝรั่งหรือทำคาสเซอโรล
ขณะที่คุณหั่นแท่ง ให้วางมันไว้บนกระดาษเช็ดมือ ปล่อยให้น้ำส่วนเกินหมดไป จากนั้นวาง "หลอด" ลงในภาชนะสำหรับไมโครเวฟ เราเพิ่มผลิตภัณฑ์ด้านบนและโรยด้วยน้ำมันพืช
เราตั้งกำลังไฟไว้ที่ 600 W บนตัวเครื่องและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที ในระหว่างการปรุงอาหารคุณต้องผสมมันฝรั่งกับไม้พายเป็นระยะ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารโรยผลิตภัณฑ์ด้วยสมุนไพรสับและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน จากนั้นวางมันฝรั่งทอดบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับไขมันส่วนเกิน แล้วมาเริ่มความอร่อยกันเลย
มันฝรั่งกับน้ำมันหมู
หากต้องการสามารถทอดอาหารจานนี้ในกระทะได้ จะใช้เวลามากขึ้นเท่านั้นและอาหารทอดดูเหมือนจะเป็นอันตราย 🙂 ดังนั้นลองใช้ตัวเลือกที่ไม่เป็นอันตรายและรวดเร็วนี้
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- 3 พืชราก
- เกลือ + พริกไทย
- น้ำมันหมู (อาจมีชั้นของเนื้อ);
- 1 ชิ้น หัวหอม;
- พวงผักชีฝรั่งสีเขียว
ล้างมันฝรั่งให้สะอาดใต้น้ำไหล จากนั้นเราก็ตัดหัวแต่ละอันออกเป็นวงแหวนหนา 1.5-2 ซม. ใส่ชิ้นส่วนเหล่านี้ในภาชนะไมโครเวฟแล้วตัดเป็นชิ้น เพื่อดูดซับไขมันด้วยเครื่องเทศได้ดีขึ้น เรากระจายหัวหอมสับบนมันฝรั่งด้วยวงแหวนแล้วสับเบคอนเป็นชิ้น ๆ เกลือและพริกไทยอยู่ด้านบน
เราวางจานในเตาอบซึ่งเราตั้งกำลังไฟไว้ที่ 800 วัตต์ เวลาทำอาหารโดยประมาณคือ 10 นาที อย่างไรก็ตาม ก่อนนำจานออกไป ตรวจสอบให้แน่ใจว่าพร้อมแล้ว บดผักชีฝรั่งและโรยมันฝรั่งด้วยน้ำมันหมู ออกมาอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์ น้ำลายไหลแล้ว 🙂
วิธีการอบมันฝรั่งในไมโครเวฟด้วยชีส
สำหรับจานนี้คุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 700-800 กรัม
- เกลือ + เครื่องปรุงรสตามความชอบของคุณ
- ไข่ไก่ 3-4 ฟอง
- ครีม 200 มล. (ไขมันมากถึง 20%)
- เนย 20-30 กรัม
- ชีสขูด 70 กรัม
- ผักชีฝรั่ง (ไม่จำเป็น)
เราตัดหัวปอกเป็นวงกลมบาง ๆ วางเป็นชั้น ๆ ในจานที่ปลอดภัยสำหรับไมโครเวฟ แต่ละชั้นจะต้องใส่เกลือและโรยด้วยเครื่องปรุงรส จากนั้นปิดฝาภาชนะแล้วส่งไปที่เตาอบ คุณต้องตั้งค่าพลังงานสูงสุด ขั้นตอนแรกของการปรุงอาหารใช้เวลานานถึง 10 นาที - ในช่วงเวลานี้มันฝรั่งจะนิ่มลง
เราทำไส้ - ผสมไข่กับครีมและชีสขูด 50 กรัม เพิ่มส่วนผสมนี้เล็กน้อยและเพิ่มผักใบเขียวที่นี่ เทมันฝรั่งครึ่งสุกกับมวลนี้ โรยชีสที่เหลือด้านบนแล้วทาเนยสับเป็นชิ้น ๆ
อีกครั้งเราใส่จานกับมันฝรั่งในไมโครเวฟ (เฉพาะครั้งนี้เราไม่ปิดฝาภาชนะ) พลังงานต้องต่ำ ดังนั้นเราจึงปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที จากนั้นเราโอนหน่วยเป็นเวลา 10 นาทีไปที่โหมด "ย่าง"
คงจะอร่อยน่าดู กลิ่นของอาหารจะอบอวลไปทั่วอพาร์ทเมนต์อย่างรวดเร็ว และครอบครัวของคุณจะวิ่งไปที่ห้องครัวทันที
วิธีทำมันฝรั่งแบบชนบท
สูตรสำหรับอาหารจานนี้ง่าย คุณจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้:
- มันฝรั่ง;
- เนย;
- กระเทียม;
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรส.
หั่นมันฝรั่งที่ปอกแล้วเป็นชิ้นเล็กๆ เกลือและทาเนยสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้านบน (อย่าบันทึกด้วย) เราทำความสะอาดกระเทียมและผ่านการกดกระเทียมแล้วส่งไปยังภาชนะที่มีมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยเครื่องปรุง
เราปิดฝาจานและนำเข้าไมโครเวฟประมาณ 15-20 นาที เวลาที่แน่นอนขึ้นอยู่กับชนิดของมันฝรั่งและปริมาณของมัน ต้องตั้งค่ากำลังไฟไว้ที่ระดับสูงสุด ทุก ๆ 5 นาที เรานำอาหารออกมาและผสมให้เข้ากัน เพียงเท่านี้ก็พร้อมแล้ว
วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งในไมโครเวฟเพื่อให้เปราะบางโดยใช้เวลาน้อยที่สุด? เราจะตอบคำถามนี้ต่อไป คำอธิบายโดยละเอียดเกี่ยวกับเทคโนโลยีที่ใช้เตาอบไมโครเวฟจะช่วยในการปรุงมันฝรั่งที่มีรสชาติไม่ด้อยไปกว่ามันฝรั่งที่ปรุงด้วยวิธีดั้งเดิมและแม้แต่เด็กนักเรียนก็สามารถรับมือกับงานนี้ได้
วิธีปรุงมันฝรั่งทั้งลูกในไมโครเวฟในน้ำ?
ในการปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟควรเลือกหัวขนาดกลางที่มีขนาดใกล้เคียงกันและมีรูปร่างกลมปกติ พืชรากที่เลือกควรปอกเปลือกและล้างให้สะอาด
ใส่หัวที่เตรียมไว้ที่ก้นกระทะเซรามิกหรือแก้ว เนื่องจากอาหารในไมโครเวฟจะร้อนไม่สม่ำเสมอ ควรวางผลไม้ขนาดใหญ่ไว้ที่ขอบ และชิ้นเล็กอยู่ตรงกลาง เทผักด้วยน้ำเค็มร้อน 60-90 มล. ก็เพียงพอแล้ว
ปิดฝาภาชนะและปรุงอาหารอย่างเต็มกำลัง เวลาในการปรุงอาหารจะขึ้นอยู่กับว่ามันฝรั่งยังอ่อนหรือแก่และกำลังการทำงานของอุปกรณ์ ด้วยกำลังเตาอบ 500-550 W มันฝรั่งลูกเล็กจะปรุงเป็นเวลา 8-11 นาที มันฝรั่งแก่จะปรุงเป็นเวลา 9-12 นาที สำหรับอุปกรณ์ที่ทรงพลังกว่า (600-850 W) หัวเล็กจะพร้อมใน 5-9 นาที ส่วนรุ่นเก่า 6-11
สูตรการทำอาหารโดยไม่ใช้น้ำ - ง่ายและสะดวก
มันฝรั่งอบในไมโครเวฟโดยไม่ใช้น้ำจะเหมือนหัวมันอบ แต่ถ้าปรุงแบบปลอกเปลือก ก็สามารถใส่ในสลัดได้ ข้อดีของวิธีนี้คือไม่ต้องใช้กระทะพิเศษ คุณสามารถใช้จานพอร์ซเลนแบนธรรมดา แต่ไม่มีขอบปิดทอง
จากนั้นเกลี่ยบนจานแบนเป็นชั้นเดียวแล้วนำเข้าไมโครเวฟ จากด้านบนสามารถปิดจานมันฝรั่งด้วยฝาพิเศษ แต่ไม่จำเป็น เปิดเตาอบที่กำลังไฟสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที หลังจากเสียงบี๊บ ให้ตรวจสอบความพร้อมด้วยส้อม และหากจำเป็น ให้กดค้างไว้อีก 2-3 นาที
มันฝรั่งต้มในหนัง - วิธีที่เร็วที่สุด
วิธีการปรุงมันฝรั่งนี้มีความเกี่ยวข้องอย่างยิ่งเมื่อเตรียมผักสำหรับสลัด เนื่องจากช่วยให้คุณได้รับส่วนผสมนี้ในเวลาเพียง 10 นาที สิ่งที่ควรค่าแก่การจดจำคือการปรุงหัวขนาดใหญ่ในไมโครเวฟจะไม่ทำงานควรใช้มันฝรั่งขนาดกลางและไม่เกิน 6-8 ชิ้นต่อครั้ง
พืชรากที่เลือกควรได้รับการล้างอย่างระมัดระวังจากฝุ่นและสิ่งสกปรก ควรใช้แปรงหรือฟองน้ำล้างจานด้านแข็งเพื่อจุดประสงค์นี้ หลังจากนั้น พื้นผิวของมันฝรั่งแต่ละลูกจะถูกเจาะในหลาย ๆ ที่ด้วยส้อม ไม้จิ้มฟัน หรือมีด
หากมันฝรั่งไม่ได้ปรุงสำหรับสลัด แต่เป็นจานแยกคุณสามารถตัดหัวเล็ก ๆ แต่ลึกเพื่อใส่น้ำมันหมูชิ้นบาง ๆ เพิ่มความรวดเร็วและอร่อยให้กับสลัดผัก
ย้ายผักที่เตรียมไว้ไปยังจานหมุนของเตาอบไมโครเวฟ ปิดฝาพิเศษสำหรับอุ่นอาหารไว้ด้านบน และปรุงอาหารเป็นเวลา 8-12 นาที จากนั้นตรวจสอบความนุ่มนวลและหากจำเป็นให้เปิดเตาอบอีก 2-3 นาที
ในแพ็คเกจ
แนะนำให้ปรุงมันฝรั่งโดยใช้เตาไมโครเวฟในจานพิเศษปิดฝาเพื่ออุ่นอาหาร แต่ถ้ามีเตาอบมหัศจรรย์ แต่ไม่มีอาหารจานพิเศษและฝาปิดคุณสามารถปรุงหัวในถุงพลาสติกได้
มันฝรั่งในไมโครเวฟในถุงเตรียมตามอัลกอริธึมเดียวกับที่ไม่มีน้ำ แต่มีการแก้ไขเล็กน้อย:
- นำเปลือกออกจากมันฝรั่งล้างให้สะอาด หากรากมีขนาดใหญ่ควรตัดออกเป็นหลายส่วน
- ในชามขนาดเล็กผสมน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะเกลือและเครื่องปรุงรสสำหรับมันฝรั่งหากต้องการ เทส่วนผสมที่เตรียมไว้กับส่วนผสมที่ได้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้น้ำมันครอบคลุมหัวอย่างสม่ำเสมอ เป็นไปไม่ได้ที่จะเกลือมันฝรั่งตามปกติเนื่องจากไมโครเวฟจะมีความเข้มข้นในผลึกเกลือเช่นรังสีของแสงในเลนส์สายตาและรากพืชจะไหม้ที่จุดที่สัมผัสกับเกลือดังนั้นจึงละลายในน้ำมัน
- ย้ายมันฝรั่งที่เตรียมไว้ใส่ถุง มัด เจาะเล็กน้อยเพื่อปล่อยไอน้ำ ใส่ถุงในเตาอบไมโครเวฟ ปรุงผักด้วยพลังงานสูงสุดเป็นเวลา 10 นาที อาจต้องเพิ่มเวลาในการปรุงอาหาร ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับขนาดของหัวและกำลังไฟของเครื่อง
มันฝรั่งบดสำเร็จรูป
คุณสามารถปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟได้อย่างรวดเร็วเพื่อให้กลายเป็นหลักสูตรที่สองที่เต็มเปี่ยม
สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:
- มันฝรั่ง 400-500 กรัม (อนิจจาการปรุงอาหารเพิ่มในครั้งเดียวจะไม่ทำงาน);
- น้ำซุปเนื้อ 200-400 มล.
- เกลือ, ใบกระวาน, สมุนไพรและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
หลักสูตรของการดำเนินการ:
- เทน้ำซุปพร้อมเกลือและเครื่องเทศลงในกระทะแก้วที่มีฝาปิดซึ่งออกแบบมาสำหรับปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟ อุ่นด้วยกำลังไฟสูงสุดของอุปกรณ์เป็นเวลา 3-4 นาที หากมีน้ำซุปร้อนสามารถละเว้นรายการนี้ได้
- มันฝรั่งปอกเปลือกล้างและหั่นเป็นก้อนใหญ่ โอนผักสับลงในน้ำซุปและปรุงเป็นเวลา 6-8 นาที
- ระบายน้ำซุปจากมันฝรั่งที่ทำเสร็จแล้วและเสิร์ฟร้อนกับเนยและสมุนไพร หากไม่มีน้ำซุปคุณสามารถปรุงมันฝรั่งสับในน้ำได้ด้วยวิธีเดียวกัน
ในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา ถ้าไม่ใช่ทั้งหมด หลายคนก็ซื้อเตาอบไมโครเวฟ
สะดวกและรวดเร็วและในที่ทำงานในทีมเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้ ครั้งหนึ่งมีการโต้เถียงกันเกี่ยวกับอันตรายของการใช้วิธีอุ่นอาหารด้วยความช่วยเหลือของรังสี ในขณะที่ไมโครเวฟเป็นที่นิยมและมีเพียงไม่กี่คนเท่านั้นที่ละทิ้งมัน
มันฝรั่งในไมโครเวฟ: ประโยชน์และโทษ
มีสูตรอาหารไม่กี่อย่างที่คุณสามารถใช้ทำหัวมันฝรั่งในไมโครเวฟได้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าสะดวกและรวดเร็ว แต่จะมีประโยชน์หรือเป็นอันตรายได้อย่างไร?
ตามเนื้อผ้า มันฝรั่งเพียงอย่างเดียวไม่ถือว่าเป็นอาหารเพื่อสุขภาพ และการใช้เตาไมโครเวฟไม่ได้ช่วยเพิ่มปริมาณสารอาหารแต่อย่างใด
สำหรับการปรุงอาหาร การแผ่รังสีไม่เป็นอันตรายต่อผลิตภัณฑ์ แต่ในทางทฤษฎีอาจเป็นอันตรายต่อบุคคลในขณะที่กำลังปรุงอาหาร เวลาในการปรุงอาหารมีจำกัด ประตูปิดแน่น และไม่มีรังสีออกมา อันตรายจากเตาเผาจะลดลงเหลือศูนย์
ประโยชน์ของมันฝรั่งที่ปรุงในเตาไมโครเวฟคือผลิตภัณฑ์จะอุ่นขึ้นจากภายในไม่ใช่บนผิวทอด แม้ว่าจะใช้น้ำมัน ก็ไม่เผาไหม้หรือปล่อยสารอันตราย
ในไมโครเวฟ คุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์และแจกเด็กๆ ได้ ปลอดภัยกว่าหม้อทอดหรือเตาแก๊สมาก และเด็กๆ สามารถอุ่นหรือปรุงอาหารเองได้ แย่ที่สุดสินค้าจะเสียหาย
ข้อดีอีกอย่างคือเวลาและปริมาณของจานที่เปื้อน นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งเมื่อทุกนาทีมีค่า
เวลาในการเตรียมตัว
บ่อยครั้งที่ผู้คนไม่มีเวลายืนที่เตาและในสถานการณ์เช่นนี้ การปรุงมันฝรั่งโปรดในไมโครเวฟเป็นทางออกที่ดีที่สุด อาหารเตรียมโดยเฉลี่ยตั้งแต่ 3 ถึง 25 นาที
ยิ่งตั้งไฟในไมโครเวฟสูงเท่าไร มันฝรั่งก็จะสุกเร็วขึ้นเท่านั้น อย่างไรก็ตาม ด้วยการตั้งค่าพลังงานสูงสุดที่ 800-1,000 วัตต์ มันฝรั่งอาจสุกไม่สม่ำเสมอและแห้งบางส่วน
อย่างเหมาะสม - ตั้งพลังงานเฉลี่ยและปรุงอาหารเป็นเวลา 5-15 นาที นอกจากนี้ เมื่อปรุงอาหาร คุณต้องใช้ปลอกสำหรับย่างหรือถุงธรรมดา
คุณยังสามารถปรุงอาหารในจานพลาสติกหรือจานแก้วที่มีน้ำ น้ำซุป ซอส หรือน้ำมันเล็กน้อย
วิธีปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟในถุง: สูตรด่วนมาก
อาหารเกือบทั้งหมดที่ปรุงในเตาไมโครเวฟต้องมีถุงหรือฝาปิด มันฝรั่งจะแห้งโดยไม่มีถุงบนจานเปิด ยกเว้นเมื่อมันฝรั่งปรุงด้วยการเติมน้ำหรือน้ำซุป
ในการเตรียมมันฝรั่งแสนอร่อยในถุงคุณต้องปอกมันฝรั่ง (0.5 กก.) หั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ รูปร่างใดก็ได้แล้วใส่ลงในถุง ใส่เครื่องปรุงตามชอบ คลุกเคล้า มัดปากถุง
ด้านบนทำรูเล็ก ๆ 2-3 รูเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้ ใส่ถุงมันฝรั่งที่เตรียมไว้ในไมโครเวฟประมาณ 5-9 นาที
กระเทียมหรือผักชีลาวสับละเอียด น้ำมันหมูหรือเบคอนเล็กน้อย หรือสารปรุงแต่งอื่นๆ เพื่อลิ้มรสก็สามารถเติมลงในมันฝรั่งได้เช่นกัน
เฟรนช์ฟรายส์ในไมโครเวฟ
เฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอดขึ้นชื่อเป็นที่ชื่นชอบของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ตามเนื้อผ้าจานนี้ถือว่าเป็นอันตรายมากหากไม่เป็นอันตราย ในความเป็นจริงอันตรายและอันตรายทั้งหมดอยู่ในน้ำมัน
ในอาหารจานด่วน น้ำมันไม่ทราบคุณภาพและไม่ชัดเจนว่าเปลี่ยนบ่อยแค่ไหน แต่มันฝรั่งปรุงสุกในน้ำมันคุณภาพสูงบริสุทธิ์ในปริมาณที่พอเหมาะไม่เป็นอันตราย
เฟรนช์ฟรายส์ทำเองที่บ้านได้ ไม่ต้องทอดหรือทอดน้ำมันหมดหม้อ
ในการทำ French Chips คุณจะต้อง:
- มันฝรั่งสด
- เกลือ;
- เครื่องปรุงรสใด ๆ เพื่อลิ้มรสหรือคุณสามารถใช้เกลือพิเศษกับเครื่องเทศ
- น้ำมันพืชเล็กน้อย
- ถุงกระดาษแก้วหรือปลอกอบ
- กระดาษเช็ดปาก;
- มีด กระดาน จาน และไมโครเวฟ
มันฝรั่งถูกปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อนหลังจากนั้นจะต้องล้างแป้งให้สะอาดหากยังไม่เสร็จจุดด่างดำที่น่าเกลียดจะยังคงอยู่บนพื้นผิว
มันฝรั่งล้างแห้งด้วยผ้าเช็ดปาก บนจานคุณต้องเทน้ำมัน 3-5 ช้อนโต๊ะเทมันฝรั่งแห้งแล้วผสม แต่ละชิ้นควรได้รับการทาน้ำมันอย่างไม่เห็นแก่ตัว
ไม้สำเร็จรูปวางซ้อนกันบนจานในชั้นเดียวเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน ด้านบนคลุมด้วยถุงอย่างหลวมๆ มันฝรั่งจะสุกใน 2 ขั้นตอนๆ ละ 4 นาที หากมันฝรั่งยังไม่สุก คุณสามารถใส่ต่อไปอีกสองสามนาที
โรยมันฝรั่งสำเร็จรูปด้วยเกลือและเครื่องเทศ มันฝรั่งทอดทั่วไปเตรียมด้วยวิธีเดียวกัน ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือต้องหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ และผสมเกลือและเครื่องปรุงกับน้ำมันทันที
มีข้อเสียเพียงข้อเดียวสำหรับวิธีนี้ - มันฝรั่งนั้นไม่สวยนัก แต่อร่อยปลอดภัยและแคลอรี่ค่อนข้างต่ำ
มันฝรั่งปลอกเปลือก ปรุงในไมโครเวฟ
คุณสามารถปรุงมันฝรั่งแจ็กเก็ตที่มีกลิ่นหอม (ในเปลือกของมันเอง - สำหรับผู้ที่ไม่รู้) ในไมโครเวฟในเวลาเพียงไม่กี่นาที
เริ่มต้นด้วยการล้างและทำให้หัวมันฝรั่งแห้งจากนั้นเช็ดด้วยน้ำมันพืชและเครื่องเทศ
คุณต้องเจาะหลาย ๆ ครั้งด้วยไม้จิ้มฟันแล้วใส่มันฝรั่งในไมโครเวฟประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นตรวจสอบความพร้อมและหากจำเป็นให้วางไว้สักครู่ คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งกับผักชีลาวสับละเอียด เนย หรือซอสกระเทียม
คุณยังสามารถต้มมันฝรั่งในไมโครเวฟได้อีกด้วย เพียงแค่ในน้ำ (มันฝรั่งหลาย ๆ ลูก) ในจานพลาสติกหรือแก้วหรือในถุงเปียกใส่มันฝรั่งสองสามลูกในไมโครเวฟเป็นเวลา 3-7 นาทีขึ้นอยู่กับการตั้งค่าพลังงาน
หากคุณถือมันฝรั่งไว้ในถุงนานหนึ่งหรือสองนาทีคุณจะได้ของว่างที่น่าสนใจ "มันฝรั่งแห้ง" และกลิ่นหอมจะเหมือนมันฝรั่งอบในถ่านไฟ
จานมันฝรั่งไมโครเวฟ
สิ่งที่น่าสนใจและอร่อยสามารถปรุงในไมโครเวฟจากมันฝรั่ง - คำถามนี้ทำให้พนักงานต้อนรับกังวลอยู่เสมอ และไม่ไร้ประโยชน์! เตาไมโครเวฟไม่ได้มีไว้สำหรับอุ่นอาหารเท่านั้น
คุณสามารถปรุงอาหารที่น่าสนใจและซับซ้อนได้เช่นมันฝรั่งหอมกับเห็ดผักหรือแม้แต่เนื้อสัตว์ เราจะลองไหม
มันฝรั่งกับเห็ด
จานนี้เร็วมากอร่อยน่าพอใจและที่สำคัญที่สุดคือการควบคุมอาหาร
- มันฝรั่งสด - 4–5 ชิ้น
- Champignons (สด) - 4–5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 กลีบ;
- แครอทสด - 1 ชิ้น;
- เกลือ พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียวหรือต้นหอม;
- น้ำมันพืชเล็กน้อย (4-5) ช้อนโต๊ะ ช้อน
หัวหอมและแครอทปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นเส้น ผักสับและกระเทียมหนึ่งกลีบวางในจานที่เหมาะสำหรับใช้ในเตาไมโครเวฟ เทน้ำมันและวางในเตาไมโครเวฟเป็นเวลา 4 นาทีด้วยไฟปานกลาง
เห็ดและมันฝรั่งปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อนหรือชิ้นตามสะดวก แต่ไม่ใหญ่เกินไป
หลังจากนั้นเห็ดและมันฝรั่งจะถูกเพิ่มในการทอด, เกลือ, พริกไทยและน้ำเล็กน้อยครึ่งแก้ว คุณสามารถเพิ่มใบกระวานและพริกขี้หนูได้หากต้องการ
จานปิดด้วยฝาหากไม่มีฝาที่เหมาะสมให้ใส่ถุงพลาสติก คุณเพียงแค่ต้องเจาะรูสองสามรูเพื่อให้ไอน้ำสามารถหลบหนีได้
จานปรุงด้วยไฟปานกลางประมาณ 20-25 นาที จานสำเร็จรูปตกแต่งด้วยสมุนไพร
พายมันฝรั่งกับเนื้อ
จานวันหยุดจริง รวดเร็ว และอร่อย
ในการปรุงอาหารคุณจะต้อง:
- มันฝรั่งสด - 4 ชิ้น;
- เนื้อสับใด ๆ - 400 กรัม
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ;
- หัวหอมใหญ่ - 1 ชิ้น;
- สีเขียว (ควรเก็บสด);
- ฮาร์ดชีส - 60 กรัม
- เกลือพริกไทยดำ
เพิ่มครีม, เกลือ, พริกไทยและหัวหอมสับและผักใบเขียวลงในเนื้อสับที่เตรียมไว้
เนื้อสับผสมให้ละเอียด แครอทถูบนกระต่ายขูด มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ หนาครึ่งเซนติเมตร
อาหารที่เตรียมไว้จะหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชหลังจากที่วางมันฝรั่งอย่างสม่ำเสมอที่ด้านล่างโรยด้วยแครอทขูดและเนื้อสับวางเท่า ๆ กันหลังจากนั้นจำเป็นต้องเติมน้ำหรือน้ำซุปสักสองสามช้อนโต๊ะ
จากด้านบนปิดจานด้วยฝาหรือกระดาษแก้วและส่งไปยังไมโครเวฟที่กำลังไฟ 500-600 เป็นเวลา 15 นาที
หลังจากนั้นชีสจะถูกโรยบนจานและตั้งให้ปรุงต่ออีก 7-8 นาทีโดยไม่ต้องปิดฝา หากชีสไม่เปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล คุณสามารถเพิ่มกำลังเตาอบได้สองสามนาที
หลังจากทำอาหารแล้ว เค้กควรเย็นลงเล็กน้อยเพื่อให้นำออกจากจานได้ง่ายขึ้น
พายสามารถเสิร์ฟอุ่นเป็นคอร์สที่สองหรือเย็นเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย
การปรุงอาหารในเตาไมโครเวฟมีลักษณะเฉพาะของตัวเอง
ตัวอย่างเช่น คุณไม่สามารถใช้จานที่มีส่วนประกอบเป็นโลหะหรือของตกแต่งที่เป็นมันเงาได้ จานแวววาวแวววาวในเตาไมโครเวฟ ความเงางามบนจานจะจางลง และทำให้เตาไมโครเวฟเสียหายด้วย
หากจำเป็นต้องปิดฝาจานแม้แต่ฝาแก้วที่ขอบโลหะหรือมีสกรูที่ขันสกรูที่ด้ามจับก็จะใช้งานไม่ได้สำหรับวัตถุประสงค์ดังกล่าว
ควรใช้ฟิล์มยึดโดยทำหลาย ๆ รู
ภาชนะที่ใช้ประกอบอาหารควรเป็นแก้ว เซรามิก หรือพลาสติกที่ทนความร้อนได้ดี
เวลาในการปรุงอาหารสำหรับเตาไมโครเวฟแต่ละเครื่องนั้นแตกต่างกันไป กำลังไฟฟ้าที่ระบุนั้นไม่มีกฎเกณฑ์ใดๆ และเตาอบแต่ละเครื่องทำงานในลักษณะของมันเอง ดังนั้นจึงต้องตรวจสอบจานทุกๆ สองสามนาที และถ้าจำเป็น ให้ตั้งค่าอีกสองสามนาที
ต้องทำความสะอาดเตาไมโครเวฟหลังการใช้งานทุกครั้ง แม้จะดูใสสะอาด ซึ่งจะช่วยป้องกันกลิ่นไม่พึงประสงค์ ไม่ว่าในกรณีใด ๆ ไอน้ำและอนุภาคน้ำมันจะเกาะอยู่บนผนังของเตาเผา
สามารถปรุงอาหารได้ครั้งละไม่กี่มันฝรั่งหรือ 1-3 จาน เมื่อปรุงเฟรนช์ฟรายส์หรือมันฝรั่งทอด ชิ้นต่างๆ ไม่ควรสัมผัสกันเพราะจะติดกัน
ทานให้อร่อย!