วิธีทำกล้วยทอด. วิธีทอดกล้วย: สูตรอาหารแสนอร่อย

หากคุณไม่รู้ว่าจะกินอะไรเป็นของหวาน ให้ทำกล้วยทอดแสนอร่อยในกระทะ ซึ่งไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารอันโอชะในต่างประเทศ เนื่องจากผลไม้ชนิดนี้มีจำหน่ายมานานแล้วสำหรับทุกคนและสามารถซื้อได้ฟรีที่ร้านขายของชำทุกแห่ง ยิ่งไปกว่านั้น พวกมันไม่สามารถรับประทานได้อย่างเดียวเท่านั้น ผลไม้ราคาไม่แพงเช่นนี้กลายเป็นของหวานที่ชวนน้ำลายสอที่ทุกคนอยากลิ้มลองได้อย่างง่ายดาย ความน่าดึงดูดใจของสูตรอาหารทั้งหมดที่นำเสนอคือมันง่ายมากและไม่ต้องใช้ความพยายาม เวลา หรือส่วนผสมจากคุณมากนัก ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะทดลองกับของหวานจากผลไม้

กล้วยชุบแป้งทอด

น่ารับประทานมากคือกล้วยในกระทะปรุงด้วยแป้ง นี่เป็นสูตรที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวด แต่สิ่งที่ได้คือผลไม้ที่อร่อยและหวาน! อาหารอันโอชะดังกล่าวจะบินออกจากจานในเวลาไม่นาน

เวลาทำอาหาร -20 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 4

วัตถุดิบ

ในการเตรียมความหวานคุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ที่แสดงในรายการนี้:

• กล้วย - 5 ชิ้น;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 100 มล.
• โซดา - ½ช้อนชา;
• แป้ง - 6 ช้อนโต๊ะ ล.;
• เกลือ - ¼ ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อนโต๊ะ ล.;
• น้ำมันพืช (ไม่มีกลิ่น) - สำหรับทอด

วิธีการทำอาหาร

การทำกล้วยทอดในกระทะตามสูตรง่ายๆพร้อมรูปถ่ายนี้จะไม่เป็นปัญหาใด ๆ สำหรับคุณเนื่องจากจานนี้ง่ายมาก แต่อร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. มันคุ้มค่าที่จะปะทะทันที ในการทำเช่นนี้ในชามที่เหมาะสำหรับการนวดแป้งให้ทุบไข่ไก่ เทนมพาสเจอร์ไรส์ลงไป

เพิ่มเกลือ เทน้ำตาล ตีชิ้นงานด้วยตะกร้อมือในครัว

ร่อนแป้ง ใส่ลงในมวลผลลัพธ์ ผสมองค์ประกอบอย่างละเอียด

เพิ่มเบกกิ้งโซดาลงไป ชำระด้วยวิธีที่สะดวก คนส่วนผสมให้เข้ากัน - และแป้งก็พร้อม

หมายเหตุ! ตามกฎแล้วผู้ปรุงอาหารชอบใช้น้ำส้มสายชูบนโต๊ะเพื่อดับเบกกิ้งโซดา แต่เพื่อจุดประสงค์นี้คุณสามารถใช้น้ำมะนาวคั้นสดได้

ปอกกล้วย. ตัดเป็นวงกลม (ความหนาโดยประมาณ - มากกว่า 1 ซม. เล็กน้อย)

ส่งชิ้นผลไม้ไปที่แป้ง หล่อลื่นพวกเขาอย่างทั่วถึงด้วย "แป้ง" และในระหว่างนี้ให้เทน้ำมันพืชกลั่นจำนวนมากลงในกระทะ (คุณควรทอดแบบลึก) ทำให้ร้อนขึ้น ส่งกล้วยไปยังน้ำมันร้อน ทอดจนแป้งพร้อม

บันทึก! เพื่อให้กล้วยทอดในแป้งในกระทะไม่เลี่ยนเกินไปขอแนะนำให้วางผลไม้ที่เสร็จแล้วไว้บนกระดาษเช็ดมือ มันจะดูดซับความมันส่วนเกิน

นี่เป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่น่ารับประทานซึ่งจะเป็นอาหารเช้าที่ดีหรือของว่างที่ถูกใจ

กล้วยทอดน้ำตาล

หากคุณมีทรัพยากรทางการเงินที่จำกัดอย่างจริงจังหรือคุณแค่ไม่ต้องการที่จะเล่นซอรอบเตาเป็นเวลานาน ให้ใช้สูตรง่ายๆ นี้สำหรับผลไม้ทอดในกระทะที่มีน้ำตาลให้บริการ ฟันหวานใด ๆ จะได้พบกับของหวานที่เรียบง่ายพร้อมกับปัง

เวลาทำอาหาร -5 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 3

วัตถุดิบ

เราต้องเตรียมอะไรบ้าง? ไม่มีอะไรหายากหรือแพงเกินไป:

• กล้วยสุก - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด

หมายเหตุ! เพื่อให้อาหารจานนี้ดูหรูหราและดูดั้งเดิมมากขึ้น คุณสามารถใช้น้ำตาลทรายแดงแทนน้ำตาลธรรมดา และเติมอบเชยป่นหรือลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

วิธีการทำอาหาร

กล้วยทอดง่าย ๆ เช่นคาราเมลใส่น้ำตาล - ง่ายและรวดเร็ว จานนี้เตรียมในเวลาไม่กี่นาที แต่รสชาติก็ยอดเยี่ยม

1. ลอกผิวออกจากผลไม้ หั่นเป็นชิ้นไม่หนาเกินไป

เทน้ำมันพืชลงในกระทะ

เมื่ออุ่นดีแล้วให้ส่งกล้วยลงไป โรยน้ำตาลและเครื่องเทศด้านบนหากต้องการ นำไปแดงก่ำและพลิกกลับ อีกครั้งรอการก่อตัวของสีทองที่น่ารับประทาน

แค่นั้นแหละ! คุณสามารถให้บริการที่โต๊ะได้ทันที ผลไม้ทอดจะหมดโต๊ะในเวลาไม่นาน โดยเฉพาะถ้าคุณเสิร์ฟพร้อมกับน้ำมะนาวแช่เย็นหรือโมจิโต้ที่ไม่มีแอลกอฮอล์สักแก้ว

กล้วยทอดคาราเมล

หากคุณชอบขนมที่เรียบง่ายและไม่โอ้อวดที่ไม่ต้องใช้ส่วนผสมมากเกินไป คุณควรทำขนมแสนอร่อยนี้อย่างแน่นอน รับประกัน: มันจะทำให้ทั้งแขกและทุกครัวเรือนประหลาดใจ

เวลาทำอาหาร -15 นาที

จำนวนการเสิร์ฟคือ 1

วัตถุดิบ

จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์อะไรในการตีกล้วยคาราเมลทอดในกระทะตามสูตรนี้ ในความเป็นจริงแล้ว ไม่จำเป็นต้องมีสิ่งใดที่ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทุกคนไม่สามารถหาได้ในซุปเปอร์มาร์เก็ต นี่คือรายการ:

• กล้วย - 3 ชิ้น;
• เนย - 30 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง - 40 กรัม
• งาคั่ว - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

หมายเหตุ! สูตรที่นำเสนอใช้กล้วยเวียดนามซึ่งมีขนาดเล็ก หากนำผลไม้มาตรฐานทั่วไปเพียง 1 ชิ้นก็เพียงพอแล้ว

วิธีการทำอาหาร

อาหารจานนี้ทำได้ง่ายและรวดเร็วมาก หากคุณทำตามสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่ายกล้วยทอดคาราเมลจะอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

1. วางกระทะบนเตา (ควรใช้จานที่เคลือบสารกันติด) ตั้งความร้อนให้สูงกว่าระดับกลางเล็กน้อย ส่งเนยไปที่พื้นผิวร้อนของภาชนะ ละลายเลย

มันยังคงเป็นเพียงการใส่กล้วยทอดสำเร็จรูปในกระทะบนจานแล้วโรยด้วยงาด้านบน

ทานให้อร่อย! อาหารจานอร่อยนี้เป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ที่นั่น กล้วยทอดในคาราเมลมักเสิร์ฟพร้อมไอศกรีมหนึ่งลูก อืม...อร่อยจัง!

สูตรวิดีโอ

หากคุณไม่เคยลองกล้วยทอดตามสูตรเฉพาะมาก่อน ให้ใช้เคล็ดลับในรูปแบบสูตรวิดีโอ:

กล้วยทอดได้หยั่งรากลงในเมนูของเราแล้ว ของหวานแบบดั้งเดิมจากประเทศทางตอนใต้ที่ร้อนระอุได้อพยพมาที่โต๊ะของเราพร้อมกับการถือกำเนิดของกล้วยที่อร่อยและราคาไม่แพง ดังนั้นตอนนี้เมนูดังกล่าวในเมนูร้านอาหารจึงไม่น่าแปลกใจ

กล้วยทอดสามารถเตรียมได้ง่ายๆ ที่บ้าน และไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมพิเศษหรือทักษะการทำอาหารที่ยอดเยี่ยม

กล้วยทอดน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 1 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• อบเชย - หยิก;
• น้ำมันพืช.

การทำอาหาร

ปอกกล้วยแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาปานกลาง เทน้ำมันพืชลงในกระทะแล้วตั้งไฟให้ร้อน หากต้องการความหลากหลายมากขึ้น คุณสามารถเติมน้ำมันมะพร้าวลงในกระทะพร้อมกับน้ำมันพืชธรรมดา

ผสมน้ำผึ้งกับน้ำหนึ่งช้อนโต๊ะ ทอดกล้วยฝานด้านละ 1-2 นาที จากนั้นราดด้วยน้ำผึ้งแล้วยกกระทะออกจากเตา โรยกล้วยทอดด้วยอบเชยนิดหน่อย พร้อมเสิร์ฟ

เพื่อให้กล้วยมีรสชาติที่เบา ตัวอย่างเช่นปรุงกล้วยทอดกับคอนญัก เทบรั่นดี 50 กรัมลงในกระทะร้อนพร้อมกล้วยและชมการแสดงไฟ

กล้วยทอดคาราเมล

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 50 กรัม
• โซดา - ½ช้อนชา
• ข้าวโพดป่น - 25 กรัม
• น้ำ - 90 มล.
• น้ำมันพืช - สำหรับทอด
• กล้วย - 2 ชิ้น;
• น้ำตาล - 120 กรัม

การทำอาหาร

ผสมแป้งทั้งสองชนิดกับโซดาแล้วเติมน้ำ เติมน้ำมันพืชลงในกระทะหรือกระทะก้นลึก. ม้วนกล้วยในแป้งข้าวโพดที่เหลือ แล้วจุ่มชิ้นกล้วยลงในแป้ง กล้วยชุบแป้งทอดจนเหลืองกรอบ

เทน้ำตาลลงในกระทะแล้วละลายบนไฟร้อนปานกลางจนคาราเมล ราดกล้วยด้วยคาราเมล

สูตรกล้วยทอดกับไอศกรีม

วัตถุดิบ:

• เนย - 3 ช้อนชา
• กล้วย - 4 ชิ้น;
• เกล็ดมะพร้าว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายแดง - ¼ ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - ¼ ช้อนโต๊ะ;
• ไอศครีม.

การทำอาหาร

ใส่กล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงในกระทะที่มีเนยละลาย ทอดกล้วยสองสามนาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง โรยผลไม้ทอดด้วยน้ำตาลแล้วราดด้วยน้ำมะนาว เรารอจนกระทั่งน้ำตาลละลายหมดและคาราเมลก่อตัวในกระทะ ในขั้นตอนนี้ให้โรยทุกอย่างด้วยเกล็ดมะพร้าวและเสิร์ฟของหวานด้วยกล้วยทอดกับไอศกรีม

วิธีการปรุงกล้วยทอดกับชีส?

วัตถุดิบ:

• กล้วย - 5 ชิ้น;
• แป้งข้าวเจ้า - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งสาลี - ½ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือ - หยิก;
• น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ;
• เชดดาร์ขูด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• นมข้น - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การทำอาหาร

ผสมแป้งข้าวเจ้ากับแป้งสาลี เติมเกลือเล็กน้อยและเจือจางส่วนผสมด้วยน้ำ จุ่มกล้วยครึ่งลูกลงในแป้งหนา ๆ แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ใส่กล้วยร้อนบนผ้าเช็ดปากแล้วโรยด้วยน้ำตาล เราเปลี่ยนผลไม้เป็นจานราดด้วยนมข้นแล้วโรยด้วยชีสขูด

สูตรกล้วยทอดชอคโกแลต

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

วางแผ่นแป้งซึ่งสามารถหาซื้อได้ตามร้านขายของชำทั่วเอเชีย บนพื้นผิวที่โรยด้วยแป้ง ตัดกล้วยเป็นวงกลมและแบ่งช็อกโกแลตเป็นสี่เหลี่ยม วางเนยถั่วครึ่งช้อนชา กล้วยฝาน และช็อกโกแลตลงบนพื้นผิวของแผ่นแป้ง เราบีบขอบแป้งแล้วทอดซองจดหมายในน้ำมันร้อน โรยขนมเสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผง

กล้วยทอดเป็นของหวานที่อร่อย!

พวกเขาเตรียมเร็วมาก 15 นาทีโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณทำทุกอย่างตามปกติ - นี่คือการรักษาที่เหมาะสำหรับแขกที่มาที่บ้านของคุณทันทีเพราะผลลัพธ์ที่ได้นั้นอร่อยและกระบวนการนี้ใช้เวลาและความพยายามไม่มากนัก .

ขนมจีน.

ผสมน้ำตาลกับ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำพักไว้ ตีไข่ ใส่แป้งมัน แป้ง น้ำ แล้วผสมให้เข้ากัน ตัดกล้วยแต่ละลูกออกเป็น 5 ชิ้นตามแนวทแยงโรยด้วยแป้ง จุ่มชิ้นส่วนลงในแป้ง ตั้งน้ำมันทอดให้ร้อน ทอดกล้วยทีละ 2-3 ชิ้น กลับด้านจนเหลืองกรอบ นำออกมาเช็ดให้แห้งบนกระดาษเช็ดมือ

ในกระทะตั้งไฟ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมัน คนส่วนผสมน้ำและน้ำตาลอย่างรวดเร็วแล้วเทลงในกระทะ คนด้วยไฟอ่อนจนน้ำตาลละลายและกลายเป็นน้ำเชื่อม นำออกจากเตา ใส่กล้วย พร้อมเสิร์ฟ

กล้วยทอดกับโยเกิร์ต น้ำผึ้ง และถั่ว

สำหรับ 4 เสิร์ฟคุณจะต้อง:
1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ ถั่วบด (อัลมอนด์, วอลนัท, พิสตาชิโอ, ถั่วลิสงไม่ใส่เกลือ (ด้วยรสเค็มมันจะค่อนข้างเผ็ดและอร่อยด้วย)
น้ำผึ้งเหลว 2 ช้อนโต๊ะ (หากไม่เหลว คุณสามารถเจือจางด้วยน้ำอุ่นได้เล็กน้อย)
โยเกิร์ต 300 มล. (ผสมกับวานิลลาเล็กน้อย)
เนยเล็กน้อย (ทากระทะ) 1-2 ช้อนชา
4 กล้วย

บดถั่วที่ปอกเปลือกแล้วเล็กน้อยหากต้องการคุณสามารถทอดในกระทะโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน คุณไม่สามารถทอดได้ แต่เทน้ำผึ้งทันที ผัดโยเกิร์ตในชามที่แยกจากกันจนเป็นเนื้อเดียวกันกับวานิลลา คุณสามารถใช้น้ำตาลวานิลลาได้
ละลายเนยในกระทะและทอดกล้วยที่ปอกเปลือกแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง แบ่งระหว่างจานขนม เสิร์ฟพร้อมกับโยเกิร์ตและถั่วพิสตาชิโอกับน้ำผึ้ง เสิร์ฟจนกล้วยเย็น แต่ไม่ร้อนเกินไป
สุดยอดกับกาแฟ!

ถ้ากล้วยทอดเป็นชิ้นและ เสิร์ฟพร้อมไอศกรีมทำขนมที่ยอดเยี่ยม
และ หากคุณเพิ่มปริมาณโยเกิร์ต อาหารจานนั้นอาจแทนที่อาหารเช้าได้
และถ้าคุณไม่ชอบกล้วย แทนที่ด้วยแอปเปิ้ลหรือแม้แต่ลูกพีช.

กล้วยทอดเครื่องเทศ

สำหรับกล้วยสองสามลูกคุณต้อง:

• เนยละลาย - 1 ช้อนโต๊ะ ล. (ใช้เนยธรรมดาแทนได้)
• ขมิ้น - 1/2 ช้อนชา
• งา - 1 ช้อนชา
• อบเชย - 1/2 ช้อนชา
• น้ำเชื่อมหวาน - 2 ช้อนโต๊ะ

ปอกเปลือกและหั่นกล้วยดังนี้: ครึ่งแรกแล้วตามยาวออกเป็นสามส่วน เราอุ่นน้ำมันในกระทะแล้วเทเครื่องเทศลงไป ทอดสักครู่ ใส่กล้วยแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ตักใส่จานให้สวยงาม ราดน้ำเชื่อม น้ำเชื่อมสามารถแทนที่ด้วยวิปปิ้งครีม

กล้วยทอดกับช็อกโกแลต ส้ม เมล็ดพืช และไอศกรีม

ในการเตรียมของหวานคุณต้องใช้กล้วย 1 ลูก, เมล็ดปอกเปลือก 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำเชื่อมแยม 1 ช้อนโต๊ะ, ไอศครีมสีขาว 2 ช้อนโต๊ะ, ชิ้นส้ม, ช็อคโกแลตขม

ใช้กล้วยหนึ่งลูกแล้วหั่นเป็นชิ้นตามแนวทแยงมุม ชุบแป้งแล้วทอดในน้ำมันพืช (จะเป็นเนยก็ได้) ทั้งสองด้าน เย็นลงกันเถอะ กล้วยทอดชิ้นอุ่นเล็กน้อยกระจายในชาม ใส่ไอศกรีมราดด้วยแยมไซรัป แยมเชอร์รี่ดีที่สุด

โรยของหวานด้วยช็อคโกแลตขูด, เมล็ดด้านบน, ใส่ชิ้นส้ม, ปอกเปลือกจากฟิล์ม, ที่ด้านข้าง กล้วยทอดมีรสชาติที่หวานและละเอียดอ่อน

กล้วยทอดคาราเมล

• กล้วย (แข็งแรงควรไม่สุกเล็กน้อย)- 1 เครื่อง
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ
• ลูกเกดดำ - 1-2 ช้อนโต๊ะ
• Rum dark (คุณสามารถคอนยัค, สุรา)- 2 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 2-3 ช้อนโต๊ะ

ละลายเนยในกระทะใส่น้ำตาลพักไว้สองสามนาทีด้วยไฟอ่อนคนด้วยไม้พายปอกเปลือกและหั่นกล้วยตามยาว จุ่มกล้วยและลูกเกดลงในน้ำมันเดือด ทอดเล็กน้อย ใช้ไม้พายคนเบา ๆ แล้วเติมแอลกอฮอล์ เก็บไฟไว้อีกสักหน่อย ของเหลวควรคาราเมลค่อยๆ ย้ายกล้วย ลูกเกด และคาราเมลใส่จานเสิร์ฟ

คุณสามารถเพิ่มไอศกรีมได้หากต้องการ

กล้วยทอดกับเหล้ากาแฟ

เราทำความสะอาดกล้วยหั่นเป็นวงกลมแล้วม้วนแป้ง

จากนั้นนำไปวางบนกระทะ แน่นอนว่ากระทะควรร้อนดีควรมีน้ำมันพืชอยู่แล้วและเนยชิ้นเล็ก ๆ ละลายเพื่อลิ้มรส (วางกระทะบนกองไฟใส่เนยจริง ๆ ลงไป (กรัม 20 - 30 ) ทันทีที่ละลายให้ใส่น้ำมันพืชมาก)

หลังจากทอดไม่กี่นาที ให้ใส่เหล้ารัมประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะลงในกระทะ แล้วหมุนกระทะให้กระจายทั่วถึง พลิกกล้วยกลับด้านแล้วทอดอีกด้าน

คุณยังสามารถหั่นกล้วยตามยาวได้ แต่ก่อนอื่นโปรดทราบว่าจะเป็นการยากมากที่จะพลิกกล้วยเพื่อไม่ให้หัก

กล้วยทอดคิวบา

3 ชิ้น, เนย - 4 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำตาลทรายแดง - 4 ช้อนโต๊ะ วอดก้า - 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.

คลีนซิ่ง และหั่นเป็นชิ้นหนา ละลายเนยในกระทะ ใส่น้ำตาล ต้ม
เรากระจายชิ้นกล้วยในคาราเมลที่เกิดขึ้นแล้วทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง จากนั้นเราก็ฉีดพ่น วอดก้า, ปิดฝา, ลดความร้อนและเก็บไว้บนเตาประมาณ 3 นาที นำออกจากเตา เกลี่ยบนจานทันที โรยด้วยผงน้ำตาล

กล้วยทอดราดข้าวพริกแดง

กล้วยสุกงอม - 3 ชิ้น

พริกไทยป่นร้อน

แป้งสำหรับทาขนมปัง
ข้าวปั้นกลม ½ ถ้วย มากหรือน้อยกว่านี้เล็กน้อย
น้ำมันมะกอก
ซอส - ไม่จำเป็น

วิธีทำอาหาร: ปอกกล้วยแล้วผ่าตามยาวออกเป็น 4 ส่วน โรยพริกไทยและเกลือ ม้วนแป้งแล้วทอดทั้งสองด้านในน้ำมันร้อนด้วยไฟปานกลาง
ข้าวที่ล้างด้วยน้ำเย็นเทน้ำ 1: 1 แล้วตั้งไฟให้เดือด เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนน้ำมันมะกอกปิดฝา ปรุงอาหารเหมือน pilaf เป็นเวลา 15 นาที หลังซาวข้าวเสร็จ ไม่ต้องล้าง! เราวางข้าวที่ทำเสร็จแล้วไว้กลางจานวางกล้วยทอดไว้รอบ ๆ แล้วเสิร์ฟบนโต๊ะทันที ราดข้าวด้านบนเพื่อปรุงรสด้วยซอส (ถั่วเหลือง เปรี้ยวหวาน ฯลฯ)

กล้วยทอดในแป้ง

• ไข่ - 1 ชิ้น
• ไข่แดง - 3 ชิ้น
• นม - 250 มล
• น้ำ - 125 มล
• เนย - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 กรัม
• น้ำตาล - 15 กรัม
• แป้ง - 45 กรัม
• ยีสต์ - 4 กรัม
• วานิลลิน

แป้งโด. ละลายยีสต์ในนมอุ่นหรือน้ำ ใส่น้ำตาล เนย และแป้ง ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในที่อุ่นเพื่อให้แป้งขึ้น

ครีม. ถูไข่แดงกับไข่ แป้ง และน้ำตาล ต้มนมในชามอีกใบ ใส่เนยและวานิลลาลงไป เทนมลงในส่วนผสมของไข่คนให้เข้ากันแล้วตั้งไฟเล็ก ๆ สักสองสามนาทีเพื่อไม่ให้ครีมเดือด จุ่มกล้วยที่ปอกเปลือกแล้วลงในแป้ง แล้วจึงจุ่มลงในครีม และจากนั้นลงในแป้ง ทอดในไขมันร้อนจำนวนมาก

กล้วยทอดน้ำผึ้ง

กล้วยขนาดกลาง 3-4 ลูก
เนย 50 กรัม
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนชา
น้ำมะนาว

หั่นกล้วยใส่จาน โรยด้วยน้ำมะนาว
ละลายเนยในกระทะ (ฉันทอดบนเซรามิก) ใส่น้ำตาล ผัดด้วยไม้พายแล้วนำไปต้ม เพิ่มน้ำผึ้งผสม
ใส่กล้วยและทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
วางกล้วยร้อนๆ ลงบนจาน คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงและอบเชย ประดับด้วยสะระแหน่

กล้วยเป็นผลไม้สวรรค์ นั่นคือสิ่งที่คนอินเดียเรียกมันว่า ในความเป็นจริงกล้วยเป็นไม้ล้มลุกจากตระกูลไม้ยืนต้น ผลไม้สีเหลืองซึ่งมีถิ่นกำเนิดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้เป็นอาหารหลักสำหรับหลายวัฒนธรรม ผลไม้เหล่านี้อร่อยทั้งดิบและทอด

กล้วยมีประโยชน์มาก ประกอบด้วยซูโครส ฟรุกโตส กลูโคส และไฟเบอร์ หากคุณหิว ให้ทานผลไม้ 2 ลูก แล้วคุณจะมีพลังงาน 2 ชั่วโมง ขอบคุณโปรตีนทริปโตเฟนซึ่งเปลี่ยนเป็นเซโรโทนินซึ่งมีความสามารถในการปรับปรุงอารมณ์ มีคุณสมบัติคล้ายกับช็อกโกแลตมาก สิ่งสำคัญในกล้วยคือโพแทสเซียม ดังนั้นจึงแนะนำให้ใช้กับกิจกรรมทางร่างกายและจิตใจ นอกจากนี้ผลไม้เหล่านี้ยังช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกาย ลดอาการบวม ให้ผลดีในการต่อสู้กับคอเลสเตอรอลในเลือด เพิ่มภูมิคุ้มกัน ส่งเสริมการนอนหลับ และส่งผลดีต่อปัญหาความกังวลใจ

บนเกาะอินโดนีเซีย กล้วยทอดถ่านถือเป็นอาหารดั้งเดิม กล้วยทอดยังคงเป็นอาหารคลาสสิกของประเภทนี้ และในคอสตาริกา น้ำเชื่อมแสนอร่อยทำจากกล้วย กล้วยสำหรับทอดควรเลือกสีเขียวแข็ง ผลอ่อนสีเหลืองมากแตกในกระทะ ควรใช้น้ำมันดับกลิ่น ไม่รบกวนรสหวานตามธรรมชาติของอาหาร โดยปกติแล้วผลไม้เมืองร้อนเหล่านี้จะถูกทอดในหม้อทอด แต่กระทะที่มีก้นเป็นซีกโลกก็เหมาะสมเช่นกัน ผลิตภัณฑ์ทอดสามารถโรยด้วยถั่วชนิดต่าง ๆ โรยด้วยน้ำเชื่อมกินกับน้ำผึ้งโยเกิร์ต อย่าลืมล้างกล้วยโดยเปิดผิวไว้เพื่อหลีกเลี่ยงไม่ให้เชื้อโรคเข้าไปในเนื้อเมื่อคุณลอกเปลือกออก

การรักษาดังกล่าวเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้เมื่อแขกมาถึงหน้าประตูบ้าน

องค์ประกอบ:

1. เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ล
2. น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ล
3. ลูกเกด - 2 ช้อนโต๊ะ ล
4. เหล้าหรือคอนญัก - 2 ช้อนโต๊ะ ล
5. กล้วย - 1 ชิ้น

การทำอาหาร:

• ปอกกล้วย
• ละลายเนยในกระทะ โรยด้วยน้ำตาล
• ถือ 2 นาที ใช้ไฟปานกลางคนด้วยไม้พาย
• ผ่ากล้วยที่ปอกแล้วออกเป็น 2 ซีก
• ใส่กล้วยลงในน้ำมันที่ต้มพร้อมกับลูกเกดเทแอลกอฮอล์ในปริมาณที่เหมาะสม
• รอจนกว่ากล้วยจะข้นหนืดในคาราเมลและน้ำเชื่อม เราตกแต่งจานของเราให้เย็นและสวยงามบนจานที่สวยงาม

กล้วยในแป้ง - Pakora

ผลไม้ชุบแป้งทอด คนอินเดียเรียก ปาโกระ พวกมันอร่อยอย่างน่าอัศจรรย์!

องค์ประกอบ:

1. กล้วย -2 ชิ้น
2. นม - 150 มล.
3. แป้ง - 8 ช้อนโต๊ะ ล
4. อบเชย - 1/3 ช้อนชา
5. น้ำตาลผง น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ผสมเครื่องเทศ แป้ง และนมจนข้น
• เทน้ำมันลงในกระทะและตั้งไฟจนแป้งร้อนฉ่า
• หั่นกล้วยเป็นชิ้นกลมๆ
• จุ่มชิ้นในแป้ง
• ทอดแต่ละครั้งเป็นเวลา 5 นาที ให้เป็นสีทอง
• วางกล้วยบนกระดาษเช็ดมือเพื่อดูดซับน้ำมันส่วนเกิน
• โรยด้วยน้ำตาลผง
• คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านสะระแหน่และไอศครีมที่คุณชื่นชอบ

สูตรอาหารมังสวิรัติพร้อมรูปถ่าย

สูตรดังกล่าวเหมาะสำหรับผู้ที่เริ่มต้นเส้นทางมังสวิรัติ เหมาะสำหรับเป็นอาหารเช้าและของว่างง่ายๆ เนื่องจากอิ่มนานและมีคุณค่าทางโภชนาการ

กล้วยในเหล้ารัม

องค์ประกอบ:

1. กล้วย - 4 ชิ้น
2. เหล้ารัม - 4 ช้อนโต๊ะ
3. ครีมหรือครีม - 4 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำตาลทรายแดง - 2 ช้อนโต๊ะ
5. เนยสำหรับทอด - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ตัดกล้วยแต่ละลูกตามแนวทแยงออกเป็น 4 ชิ้น
• ละลายเนยในกระทะ
• เมื่อน้ำมันเดือด นำกล้วยลงไปทอด 2 นาที
• เทเหล้ารัมลงไปแล้วทอดผลไม้จนเป็นสีน้ำตาล
• ผสมครีมหรือครีมกับน้ำตาล
• ผสมกล้วยกับส่วนผสมของครีมเปรี้ยวหรือครีม
• แบ่งผลไม้ออกเป็นส่วน ๆ แล้วเทซอสรัม
• เสิร์ฟร้อน

ผลไม้แช่อิ่ม

องค์ประกอบ:

1. กล้วย - 3 ชิ้น
2. เนยละลาย - 5 ช้อนชา
3. ลูกจันทน์เทศ - 4 แกน
4. งา - 3 ช้อนชา
5. เกล็ดขนมปัง - 200 กรัม
6. มะนาว - 1 ชิ้น (น้ำผลไม้)

การทำอาหาร:

• ล้างและปอกกล้วย
• ผลไม้หั่นตามยาว
• บดลูกจันทน์เทศบนกระต่ายขูดแล้วโรยกล้วยด้วย
• จุ่มผลไม้ลงในเกล็ดขนมปัง
• ทอดกล้วยในเนยละลายจนเป็นสีเหลืองทอง
• ในตอนท้ายของการทอดให้โรยผลิตภัณฑ์ด้วยงาเพื่อให้รสชาติพิเศษ
• ราดด้วยน้ำมะนาว
• เสิร์ฟร้อนบนจานที่ตกแต่งอย่างสวยงาม

องค์ประกอบ:

1. กล้วยเขียว - 3 ชิ้น
2. เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส
3. แป้งสำหรับทำขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ
4. ข้าวกลม - ½ถ้วย
5. น้ำมันมะกอก - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

• ล้างและปอกกล้วย
• ตัดเป็น 4 ชิ้น
• โรยด้วยเกลือและพริกไทย ม้วนแป้ง
• ทอดในน้ำมันไฟปานกลาง
• ล้างข้าวเติมน้ำอัตราส่วน 1: 1
• เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงในข้าว น้ำมันมะกอก. ต้ม 20 นาที
• ไม่ต้องล้างข้าวที่หุงแล้ว เสิร์ฟพร้อมกล้วยทอด

กล้วยมีประโยชน์ต่อเบาหวาน ความดัน ไขมันในหลอดเลือด เนื้อผลไม้มี catecholamine น่าแปลกที่กล้วยแนะนำสำหรับผู้ที่ต้องการเลิกบุหรี่ วิตามิน B6, B12 ต่อต้านการติดนิโคติน

หลังจากวันหยุด ฉันมักจะมีกล้วยจำนวนมากอยู่ในตู้เย็น ซึ่งแขกคิดว่าเป็นหน้าที่ของพวกเขาที่จะต้องนำมาให้ลูก ๆ ของฉัน พวกมันเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วดังนั้นทุกครั้งที่คุณต้องหาวิธีใช้งาน หากคุณคุ้นเคยกับสิ่งนี้ด้วย ฉันขอเสนอสูตรอาหารโปรดของฉันสำหรับกล้วยทอดในกระทะพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน ฟังดูแปลก ๆ เล็กน้อย แต่ออกมาอร่อยมาก

กล้วยทอดกับไอศกรีม

เครื่องครัว:จาน, กระทะหรือกระทะขนาดเล็ก, เขียง, ไม้พายซิลิโคน, กระทะทอด, มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

1. เทงา 1 ช้อนโต๊ะลงในกระทะที่แห้งแล้วทอดจนเหลือง ต้องมีการกวนอยู่ตลอดเวลา ธัญพืชมีขนาดเล็กมากและบางชนิดสามารถไหม้ได้อย่างรวดเร็ว เทลงในชามขนาดเล็ก
2. เราเอากล้วยสองลูก นำเปลือกออกแล้วผ่าครึ่งแล้วตามด้วยอีกสองส่วน

   พยายามเลือกสีแน่นแต่ไม่เขียว แม้แต่กล้วยดังกล่าวก็จะนิ่มมากและกล้วยที่สุกเกินไปก็จะแตกออกและกลายเป็นโจ๊ก

   
   
   
3. โรยทั้งสองด้านด้วยน้ำตาล ซึ่งจะใช้เวลาประมาณ 1-1.5 ช้อนโต๊ะ ล. ด้วยเหตุนี้เปลือกที่น่ารื่นรมย์จะปรากฏขึ้น
   
   
4. ทอดครึ่งหนึ่งด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง ขอแนะนำให้ใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะ
   
   
5. ถ่ายโอนไปยังจานและครอบคลุมเพื่อให้อบอุ่น คุณสามารถปิดมันด้วยชาม
   
   
6. อุ่นเฮฟวี่ครีม 1/2 ถ้วยตวงในชามใบเล็ก
7. เทน้ำตาล 100 กรัมลงในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ประมาณครึ่งถ้วย และเท 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำดื่ม. เราจุดไฟสูงกว่าค่าเฉลี่ยเล็กน้อย
   
   
8. ผัดอย่างแรงและนำไปสู่สีคาราเมล จำเป็นต้องละลายคริสตัลทั้งหมดและต้องแน่ใจว่าได้นำออกจากผนังของภาชนะ
   
   
9. นำออกจากเตา เติม 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ครีมร้อนแล้วคนให้เข้ากัน

   หากคุณเทลงในน้ำเย็นมวลทั้งหมดจะแข็งตัวและจับตัวเป็นก้อน

   
   
   
10. เทครีมที่เหลือผสมแล้วจุดไฟอีกครั้ง นำไปสู่สภาพที่ราบรื่นและสม่ำเสมอ ในกรณีนี้คุณต้องคนตลอดเวลา
    
    
11. เรานำออกจากกองไฟ ใส่เนย 30-40 กรัมใส่เกลือเล็กน้อยแล้วผสมให้เข้ากัน
    
    
12. ใส่กล้วยสุกสองซีกลงบนจาน หั่นไอศกรีมเป็นชิ้นหรือปั้นเป็นลูกด้วยช้อน ราดด้วยคาราเมลบางๆ แล้วโรยงา ทุกคน. ของหวานแสนอร่อยของเราพร้อมแล้ว เราหักกล้วยหนึ่งชิ้นเก็บไอศครีมและหลับตาอย่างมีความสุข
    
    

สูตรวิดีโอสำหรับทำกล้วยทอดกับไอศกรีม

ดูวิดีโอและเรียนรู้วิธีการทำขนมกล้วยและไอศกรีมที่ทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะเพลิดเพลินอย่างมีความสุข

คาราเมลที่ไม่ได้ใช้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหนึ่งสัปดาห์ เตรียมมันหรือแพนเค้ก

กล้วยทอดคาราเมล

เวลาทำอาหาร: 15 นาที.
แคลอรี่: 270 kcal ต่อ 100 g
เสิร์ฟ: 2.
เครื่องครัว:จาน เขียง กระทะ มีด

วัตถุดิบ

การทำอาหารทีละขั้นตอน

สูตรวิดีโอสำหรับทำกล้วยทอดในคาราเมล

ดูวิดีโอเกี่ยวกับวิธีการทอดกล้วยในกระทะในคาราเมลครีม ของหวานดังกล่าวจะเป็นการปิดท้ายมื้อค่ำของครอบครัวได้อย่างยอดเยี่ยมหรืองานเลี้ยงสำหรับเด็ก

ตัวแปรอื่น

ในการทำเช่นนี้เราต้องการส่วนผสมที่เหมือนกันทั้งหมดและแป้งข้าวโพดหรือแป้งมันฝรั่งสองสามช้อนโต๊ะและน้ำเย็นหนึ่งแก้ว

คุณอาจต้องมีสูตรหรือสูตรที่มีกลิ่นหอมซึ่งสามารถตกแต่งด้วยครีมคาราเมล