ซินนามอนโรลเรียกว่าอะไร? Cinnabon (Cinnabon): สูตรที่ดีที่สุดสำหรับขนมปัง Cinabon ที่บ้าน สูตร Sinabon กับคาราเมลและถั่ว

เรามีในยูเครน สะโลถือเป็นอาหารประจำชาติ, มันเค็ม, อบ, หมัก, ยัดไส้ผัก - และฉันปรุงมัน ไขมันที่ดีที่สุดนั้นมาจากด้านหลังหรือด้านข้างของหมูซึ่งมีความนุ่มและมันมาก ฉันไม่เคยทำน้ำมันหมูแบบนี้มาก่อน ส่วนใหญ่จะใส่เกลือ ฉันเรียนรู้สูตรการทำอาหารนี้จากแม่สื่อของฉันซึ่งมาจากภูมิภาค Ivano-Frankivsk และเป็นผู้แบ่งปันสูตรอาหาร เพื่อให้จานอร่อยยิ่งขึ้น ไขมันจะดีกว่าที่จะกินกับเนื้อสัตว์. และแม้ว่าโดยส่วนตัวแล้วฉันไม่ใช่แฟนของไขมัน (ฉันพยายามรักษารูปร่างไว้) แต่ฉันอยากจะรับรองกับคุณว่ามันละลายในปากของคุณ และมีกลิ่นอะไร! สามีและลูกชายของฉันชื่นชมไขมันที่ฉันปรุง ฉันหวังว่าคุณจะชอบมันเช่นกัน!

สำหรับทำอาหาร น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศเราจะต้อง:

สำหรับ หมักเราจะต้อง:

• 500 กรัม น้ำมันหมูที่มีเนื้อเป็นเส้น
• น้ำ 1 ลิตร
• 100 มล. น้ำส้มสายชู (9%)
• ใบกระวาน 3 ใบ
• พริกไทย 7-8 เม็ด
• 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ

สำหรับ สถานีบริการน้ำมันเราจะต้อง:

• กระเทียม 1 หัว
• 1 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำ
• 1 ช้อนโต๊ะ (กอง) เกลือ

ขั้นแรกให้ปรุงน้ำดอง.
ใส่พริกไทย ใบกระวาน เกลือ พริกไทย และน้ำส้มสายชูลงในน้ำ

ผักกาดหอมหั่นเป็นชิ้น(ได้มา4ชิ้นเล็ก).

เมื่อน้ำดองเดือดใส่น้ำมันหมูลงไปแล้วปรุงเป็นเวลา 45 นาที

ระหว่างที่ซาโลกำลังทำอาหารอยู่ ให้เตรียมน้ำสลัด
ส่งกระเทียมผ่านการกด ใส่เกลือ พริกไทยดำ และผสมให้เข้ากัน

เรานำน้ำมันหมูที่ปรุงสุกออกจากน้ำดองแล้วปล่อยให้เย็นสนิท
ถูแต่ละชิ้นให้ทั่วทุกด้านด้วยกระเทียม เกลือ และพริกไทย

เราห่อเบคอนดองแต่ละชิ้นด้วยฟิล์มยึดใส่ในถาดแล้วใส่ในตู้เย็น

ซาโลที่ปรุงตามสูตรนี้สามารถรับประทานได้ในวันถัดไป

ก่อนที่คุณจะตัดไขมัน คุณต้องขูดน้ำสลัดออกด้วยมีด แต่ถ้าคุณชอบไขมันรสเผ็ดมาก คุณสามารถทิ้งมันไว้ได้

สามีของฉันพูดว่าอะไร น้ำมันหมูต้มกับเครื่องเทศกับขนมปังสดสีดำกับต้นหอมและวอดก้าเย็นหนึ่งแก้ว - นี่คือสิ่งที่ดีที่สุดที่คุณนึกถึงในเย็นฤดูหนาว

อร่อย!

อันเดอร์คัตคือไขมันจากท้องของสัตว์ ควรเลือกไขมัน (อันเดอร์คัท) ที่มีเนื้อเยอะๆ
การทำอาหาร:

ฉันมีน้ำมันหมูชิ้นยาว ฉันจึงพับครึ่ง ก่อนพับคุณต้องขูดเบคอนด้วยเกลือแล้วใส่กระเทียมสับลงไปข้างในแล้วโรยด้วยพริกไทยดำเล็กน้อย

เราพับไขมันและมัดด้วยด้าย หากไขมันมีขนาดเล็กให้ถูด้วยเกลือ กระเทียมและพริกไทยสามารถขูดในรูปแบบสำเร็จรูปแล้ว

เทน้ำ 1.5 ลิตรลงในกระทะ เติม 3 ช้อนโต๊ะ เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะและเปลือกหัวหอมสองสามกลีบ (สำหรับสี) น้ำควรจะครอบคลุมส่วนบนของไขมัน ต้มน้ำให้เดือดและนำแกลบออก

ใส่ไขมันลงในน้ำเดือด รอให้เดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนเนื้อนุ่ม (ประมาณ 1 ชั่วโมง) หากไขมันไม่มีเนื้อคุณต้องปรุงเป็นเวลา 20 นาที สามารถเพิ่มพริกไทยและใบกระวานลงในน้ำได้

นำกระทะออกจากเตาแล้วทิ้งน้ำมันหมูไว้ในน้ำหมักจนกว่าจะเย็นสนิท

หลังจากเย็นตัวแล้วให้เอาไขมันออกจากน้ำเกลือเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากเอาด้ายออกแล้วถูด้วยส่วนผสมของพริกไทย (เพื่อลิ้มรส) ห่อน้ำมันหมูด้วยกระดาษฟอยล์หรือกระดาษ parchment แล้วนำไปแช่เย็น คุณสามารถกินได้หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

เกลือในสูตรที่ฉันระบุเพื่อรสนิยมของคุณ มันเป็นไปไม่ได้ที่จะใส่น้ำมันหมูมากเกินไป แต่เรามีเนื้อสัตว์ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะต้มส่วนที่ต่ำกว่าในน้ำซึ่งเค็มกว่าที่คุณปรุงซุปเล็กน้อย จากนั้นไขมันสำเร็จรูป (แต่ไม่ใช่จากด้านข้างของเนื้อ) สามารถถูด้วยเกลือและพริกไทย

แม่บ้านไม่กี่คนที่รู้วิธีการดองน้ำมันหมูอย่างถูกต้องและอร่อยที่บ้าน และไร้ประโยชน์: น้ำมันหมูเค็มเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เพียง แต่อร่อยและน่าพอใจ แต่ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายมนุษย์ แม้ว่าผลประโยชน์นี้มักถูกตั้งคำถามในอดีต

ปัจจุบันนักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าไขมันสัตว์มีสารสำคัญต่อการทำงานของอวัยวะต่างๆ มากมาย ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญและจำเป็นสำหรับทุกคนในการรับประทานไขมัน แต่อย่าหักโหมจนเกินไป การบริโภคผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มากเกินไปแม้แต่สิ่งที่มีประโยชน์ที่สุดก็อาจเป็นอันตรายได้

วันนี้เราจะแสดงวิธีการเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสมสำหรับการทำเกลือ และปรุงอย่างเอร็ดอร่อยที่บ้านทั้งแบบใส่หรือไม่ใส่เครื่องเทศเพื่อให้ละลายในปาก คุณจะได้เรียนรู้ว่าการหมักน้ำมันหมูที่บ้านนั้นไม่ใช่เรื่องยาก

ด้วยสูตรของเรา คุณสามารถปรุงอาหารยูเครนแบบดั้งเดิมได้อย่างรวดเร็วและอร่อย สำหรับผู้เริ่มต้น โปรดทราบว่าเบคอนเค็มโฮมเมดมีรสชาติที่แตกต่างกัน และขึ้นอยู่กับปัจจัยหลายประการ:

1. ทางเลือกของตัวเลือกเกลือ
2. ทางเลือกของผลิตภัณฑ์เอง
3. อายุ ฯลฯ

วิธีการเลือกน้ำมันหมูที่เหมาะสมสำหรับการทำเกลือ

ในการทำน้ำมันหมูเค็มแสนอร่อยที่บ้านสิ่งแรก สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมสำหรับการทำเกลือ
วิธีเลือกผลิตภัณฑ์ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

1. ขนาดที่เหมาะสมของน้ำมันหมูสำหรับทำเกลือคือความหนาตั้งแต่สี่ถึงหกเซนติเมตร โปรดจำไว้ว่ายิ่งผลิตภัณฑ์มีความหนาเท่าใดก็จะยิ่งมีความเหนียวและเก่ามากขึ้นเท่านั้น

2. ใส่ใจกับสีของไขมันที่มีไว้สำหรับทำเกลือ สินค้าต้องเป็นสีขาวหรือชมพูอ่อน สีเหลืองแสดงว่าสินค้าไม่สดหรือจัดเก็บผิดเงื่อนไข

3. ผิวควรล่อนได้ดี มีสีส้มอ่อนๆ และไม่มีขนแปรงตกค้าง เมื่อแยกออกจากชิ้นส่วนหลักได้ง่ายและสะดวก สินค้าก็มีคุณภาพดี

4. กลิ่น: ตัดชิ้น ของสดไม่มีกลิ่นเฉพาะทั้งภายนอกและภายใน

วิธีทำน้ำมันหมูกับกระเทียมและพริกไทยแบบแห้ง

ชื่อของผู้ที่เค็มน้ำมันหมูเป็นครั้งแรกจมลงสู่การลืมเลือน แต่สินค้านั้นถูกปากคนหลายชาติ เป็นไปได้มากว่าเป็นครั้งแรกที่มันเค็มและนักรบแห่งโรมก็พาพวกเขาไปด้วยในการรณรงค์ที่ยาวนาน

ในสภาพอากาศที่อบอุ่นน้ำมันหมูเค็มไม่เสียเป็นเวลานาน ไม่เพียง แต่สามารถกินกับขนมปังเท่านั้น แต่ยังปรุงอาหารได้หลากหลายเมนูอีกด้วย ประเพณีการหมักไขมันหมูได้แพร่กระจายไปยังดินแดนสลาฟรัฐบอลติกและประเทศในยุโรป

คุณสามารถเกลือไขมันได้เองที่บ้านและแน่นอนว่ามันจะอร่อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่ซื้อจากร้านค้า ความสำเร็จของธุรกิจขึ้นอยู่กับการเลือกผลิตภัณฑ์หลักที่ “ใช่” คุณต้องซื้อเป็นคู่โดยเฉพาะอย่างยิ่งควรทำเองในที่ที่พิสูจน์แล้ว น้ำมันหมูแช่แข็งจะไม่อร่อยมาก

ความหนาของชิ้นขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล แต่คุณไม่ควรเกลือชิ้นบางกว่าสามถึงสี่ซม.

สำหรับเกลือแห้งคุณจะต้อง:

• ไขมันหมู 1.2 - 1.5 กก.
• พริกไทยดำบดละเอียด - 5 กรัม
• เกลือจำเป็นต้องมีขนาดใหญ่ -100 กรัม
• กระเทียมสด - 4-5 กลีบ

วิธีทำให้น้ำมันหมูแห้งที่บ้าน - สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย:

หากไม่มีสิ่งเจือปนที่รุนแรงบนชิ้นงานที่ต้องการทำเกลือ ก็ไม่จำเป็นต้องล้าง ทำความสะอาดบริเวณที่เปื้อนด้วยมีดก็เพียงพอแล้ว

รวมเกลือและพริกไทยแยกกันแล้วผสม

หั่นไขมันหมูเป็นชิ้นๆ ควรทำชิ้นกว้างประมาณ 6 ซม. และยาว 7-8 ซม.

ใส่ภาชนะสะอาดลงไปคลุกกับกระเทียมสับ หากยังมีเกลือและพริกไทยอยู่ ให้เพิ่มส่วนผสมด้านบน

ใส่ภาชนะในตู้เย็นที่ชั้นล่างสุด

หนึ่งสัปดาห์ต่อมาเบคอนหมูเค็มกับพริกไทยและกระเทียมปรุงเองที่บ้านก็พร้อม ขนมปังดำที่ราดน้ำมันหมูหอมๆ เค็มๆ อร่อยกว่าแฮมเบอร์เกอร์จากร้านฟาสต์ฟู้ด

สูตรสำหรับการหมักน้ำมันหมูในน้ำเกลือที่บ้าน

และตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการใส่น้ำมันหมูในน้ำเกลือและเครื่องเทศและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

ความสนใจ! เพื่อให้น้ำมันหมูเค็มได้ดีและรวดเร็วให้เลือกชิ้นบาง ๆ (หนาไม่เกิน 5 ซม.) หากเค็มชิ้นหนาให้หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หลายชิ้น

เกลือไขมันในน้ำเกลือด้วยวิธีเย็นในขวด

ตัวเลือกการใส่เกลือนี้ถือเป็นแบบคลาสสิกและระยะเวลาการใส่เกลือคือ 3-4 วัน การใส่เบคอนในน้ำเกลือถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่แม้แต่พนักงานต้อนรับมือใหม่ก็สามารถจัดการได้ และในเวลาเดียวกันนี่เป็นสูตรที่อร่อยที่สุดสำหรับน้ำมันหมูเค็มที่คุณยายและคุณแม่ของเรารู้จัก

• ไขมันสดในปริมาณต่อโถสามลิตรหนึ่งขวดหากวางเป็นชิ้น ๆ ให้แน่น
• โถ (3 ลิตร);
• น้ำ - 1 ลิตร
• กระเทียม - 4-5 กลีบ;
• ออลสไปซ์และพริกไทยดำ (สามารถบดได้, สามารถเป็นถั่วได้);
• เกลือ - 6 ช้อนโต๊ะ
• ใบกระวาน - 3 ใบ
• เครื่องเทศเล็กน้อย (โป๊ยกั๊ก, ยี่หร่า, ผักชี, กระวาน)

วิธีใส่น้ำมันหมูในน้ำเกลือในขวด - สูตรพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน:

หมายเหตุ! สามารถซื้อส่วนผสมของเครื่องเทศได้ที่ร้าน เครื่องปรุงรส "สำหรับเกลือ" นั้นสมบูรณ์แบบ

เทน้ำลงในกระทะ (ควรใช้กระทะ) ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน เราใส่น้ำเกลือลงบนกองไฟแล้วคนให้เข้ากันจนผลึกเกลือละลายในน้ำ

เครื่องเทศ (ผักชีพริกไทย) บดเล็กน้อยด้วยช้อน หากนำเครื่องเทศจำนวนมากมาก็ไม่จำเป็นต้องบด เพิ่มเครื่องเทศทั้งหมดยกเว้นกระเทียมลงในน้ำเกลือเดือด ผสมและปิดทันที

ปอกเปลือกกลีบกระเทียม ผ่าครึ่งตามยาว หากคุณเอาชิ้นใหญ่ออกเป็นชิ้นยาวหลายส่วน บดเล็กน้อยด้วยช้อน ใส่กระเทียมลงในน้ำเกลือที่เย็นแล้วผสม

เราเอาขวดใส่น้ำมันหมูหั่นตามยาวลงไป

ความสนใจ! ควรบรรจุไขมันในขวดเกลือให้แน่น ในเวลาเดียวกันเพื่อให้มีโอกาสที่จะได้รับหนึ่งหรือสองชิ้นหากจำเป็น

เทน้ำมันหมูลงในขวดที่มีน้ำเกลือเย็นสนิทพร้อมกับเครื่องเทศเครื่องเทศและใบกระวานที่ตกลงไปด้านล่าง
เขย่าขวดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมงในห้องโดยไม่ต้องปิดฝา

เราปิดฝาน้ำมันหมูเค็มในน้ำเกลือส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 5-7 วัน น้ำมันหมูยิ่งตั้งนานและเกลือออกมากเท่าไหร่ก็จะยิ่งเค็มมากขึ้นตามลำดับ

น้ำมันหมูโฮมเมดที่เตรียมไว้อย่างเต็มที่ในน้ำเกลือจะใช้เวลาหนึ่งสัปดาห์ จากนั้นจะรับประทานหรือเก็บเข้าตู้เย็นต่อก็ได้ในรูปแบบนี้

ถ้าคุณไม่ชอบกินเปียกๆ ให้เอาเฉพาะน้ำมันหมูออกจากน้ำเกลือ คุณทำได้ดังนี้

• นำออกจากโถวางบนกระดาษเช็ดมือ
• หลังจากการอบแห้งให้โรยด้วยเครื่องเทศที่คุณชอบเล็กน้อย (เพียงเล็กน้อย) ห่อด้วยฟิล์มยึดและเก็บในช่องแช่แข็ง สามารถเก็บไว้ที่บ้านในรูปแบบนี้ได้นานกว่าหนึ่งปี

Salo ในน้ำเกลือ - สูตรที่อร่อยที่สุดในเปลือกหัวหอม

มันกลายเป็นเนื้อสัมผัสที่มีกลิ่นหอมอร่อยและแข็งแรงอย่างไม่น่าเชื่อ มันเค็มด้วยวิธีนี้อย่างรวดเร็ว: เพียง 1 วันและจานก็พร้อมอย่างสมบูรณ์

เพื่อเตรียมใช้:

• 1.5 กก. เบคอนขาวสด (โดยเฉพาะอย่างยิ่งกับชั้นของเนื้อ);
• เกลือ 100 กรัม
• น้ำ 1.5 ลิตร
• 5 กลีบกระเทียม
• ใบกระวาน 3 ใบ
• พริกไทยดำ 9 เม็ด
• 4-6 ถั่ว allspice;
• เปลือกหัวหอม (50 กรัมก็เพียงพอแล้ว)

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับเบคอนเค็มในเปลือกหัวหอม:

ใช้หม้อก็จะเพียงพอสำหรับ 3-5 ลิตร ใส่แกลบแห้งออกจากหัวและล้างใต้น้ำที่ก้นกระทะ ใส่น้ำมันหมูบนแกลบ เกลือผลิตภัณฑ์ด้านบนโรยด้วยพริกไทยวางใบกระวานและกระเทียมสับ

ความสนใจ! สำหรับการหมักน้ำมันหมูหอมแบบร้อน เราแนะนำว่าก่อนที่จะใส่กระเทียมลงไป ให้บดด้วยมีดหรือช้อนเล็กน้อย

เติมน้ำในหม้อตั้งไฟให้ร้อน

หมายเหตุ! ไขมันในน้ำจะลอยเพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้น เราขอแนะนำให้ปิดด้วยจานด้านบน

เมื่อน้ำเกลือในกระทะบนเตาเดือดรอ 10 นาทีแล้วลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด ทิ้งไว้ในน้ำเกลือร้อนอีก 15-20 นาที จากนั้นนำออกจากเตาแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหนึ่งวัน

หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำมันหมูปรุงเองในน้ำเกลือหัวหอมจะพร้อม ผลิตภัณฑ์จะยังคงถูกนำออกมาตากแห้งโรยด้วยเครื่องเทศและรับประทานหรือเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง

น้ำมันหมูเค็มร้อนในขวดกระเทียมและเครื่องเทศ

ผลิตภัณฑ์จะเค็มด้วยวิธีนี้เป็นเวลา 3-4 วัน

สำหรับการปรุงเกลือจำเป็นต้องเตรียมผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ไขมันสด 0.5 กิโลกรัม
• เครื่องเทศใด ๆ ที่คุณชอบ (คุณสามารถซื้อเครื่องปรุงรส "สำหรับเบคอนเค็ม" หรือทำส่วนผสมของกระเทียมพริกไทย
• ใบกระวาน, โหระพา, ผักชี, ฯลฯ);
• น้ำ - 1.2 ลิตร
• เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะพร้อมสไลด์ขนาดเล็ก

วิธีทำน้ำมันหมูกับเครื่องเทศอย่างเผ็ดร้อนด้วยกระเทียมและเครื่องเทศที่บ้าน:

เราใส่น้ำลงในกองไฟนำไปต้มปิดและปล่อยให้เย็นสนิทจนถึงอุณหภูมิห้อง
เราทำความสะอาดกระเทียมบีบกลีบเล็กน้อยด้วยช้อนเติมน้ำ พริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ ในธัญพืชบดด้วยช้อนเพื่อให้น้ำเกลือมีรสชาติทั้งหมด ใส่ทั้งหมดลงในน้ำ

ความสนใจ! หากคุณซื้อเครื่องเทศบดสำหรับทำเกลือพวกเขาจะถูกเพิ่มลงในจานสุดท้าย หลังจากเติมน้ำเกลือ

เติมเกลือลงในน้ำเกลือผสมจนละลายในน้ำ เทน้ำเกลือลงในขวด (ถ้าคุณจะใส่เกลือในขวด) หรือทิ้งไว้ในกระทะ

หั่นเบคอนเป็นชิ้นเล็กๆ ยาวประมาณ 12-15 ซม. ไม่มาก ใส่ลงในน้ำเกลือที่เตรียมไว้ ปิดฝา น้ำมันหมูในน้ำเกลือควรปิดให้มิดชิด

วางภาชนะในตู้เย็นหรือบนระเบียงหากทำเกลือในฤดูหนาวเป็นเวลา 3-4 วัน หลังจากเวลาที่กำหนด น้ำมันหมูเค็มแสนอร่อยในเครื่องเทศจะพร้อม!

สามารถนำออกมาหั่นรับประทานได้ สำหรับการจัดเก็บที่บ้านจำเป็นต้องนำออกจากน้ำเกลือ เช็ดให้แห้ง โรยด้วยเกลือเล็กน้อยผสมกับเครื่องปรุงแล้วส่งไปที่ช่องแช่แข็ง

หมายเหตุ! ซาโลที่มีเนื้อเป็นชั้น ๆ จะมีรสชาติที่อร่อยกว่าและไม่สำคัญว่าคุณจะใส่เกลืออย่างไร

คุณสามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานอิสระพร้อมขนมปังหัวหอมและกระเทียมนอกเหนือจากซุปกะหล่ำปลี Borscht เช่นเดียวกับมันฝรั่งซีเรียลใด ๆ และแม้แต่กับดาร์กช็อกโกแลต

วิดีโอ: น้ำมันหมูต้มในถุง - สูตรทำอาหาร

น้ำมันหมูต้มเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของชาวสลาฟแม้ว่าจะเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในยูเครนก็ตาม เสิร์ฟที่โต๊ะพร้อมกับขนมปังดำใช้เป็นของว่างแสนอร่อย นอกจากนี้ยังสามารถเพิ่มน้ำมันหมูต้มลงในสลัดและซุปเพื่อเสริมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และเครื่องเคียงได้อีกด้วย สูตรอาหารอันโอชะนี้เรียบง่ายและตรงไปตรงมา ดังนั้นคุณจึงสามารถเริ่มทำอาหารได้ทันทีโดยไม่ต้องกลัวว่าจะล้มเหลว

หลายคนชอบน้ำมันหมูต้มเพราะมันมีสารที่มีประโยชน์มากมายและมีแคลอรี่น้อยกว่าเช่นในแคร็ก. แพทย์และนักโภชนาการกล่าวว่าแม้แต่ไขมันเพียงชิ้นเดียวต่อวันก็สามารถป้องกันโรคหัวใจได้อย่างดีเยี่ยม ในเวลาเดียวกันไขมันทั้งหมดที่อยู่ในนั้นจะถูกประมวลผลโดยร่างกายอย่างง่ายดายดังนั้นคุณจึงไม่ต้องกลัวรูปร่างของคุณ

น้ำมันหมูที่ต้มโดยไม่มีเครื่องเทศนั้นไม่น่าจะอร่อยสำหรับทุกคน ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารทั่วโลกจึงคิดหาเครื่องปรุงรสชุดใหม่สำหรับปรุงอาหารผลิตภัณฑ์นี้มากขึ้นเรื่อยๆ. เกลือและกระเทียมมักมีอยู่ในสูตรอาหารทั้งหมด พริกไทยป่นและพริกไทยป่น ปาปริก้า ผักชี สมุนไพรแห้ง และสมุนไพรโปรวองซ์ ในร้านค้า คุณยังสามารถหาเครื่องปรุงรสพิเศษสำหรับน้ำมันหมูซึ่งรวบรวมไว้ในถุงเดียวแล้ว

Salo เสิร์ฟเย็นหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถเสนอขนมปังดำเกลือและต้นหอมสด

เคล็ดลับการทำน้ำมันหมูให้อร่อย

Salo ต้มเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยยูเครนแสนอร่อยที่จะตกแต่งงานฉลอง บนโต๊ะเทศกาลจะเสิร์ฟพร้อมเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ได้ดีที่สุดและที่บ้านจานจะแยกย้ายกันไปเป็นอาหารว่างแสนอร่อย ถ้าตามใบสั่งแพทย์ วิธีปรุงน้ำมันหมูต้มดูเหมือนว่าคุณยังไม่เพียงพอ จำเคล็ดลับการทำอาหารอีกสองสามข้อเกี่ยวกับอาหารอันโอชะนี้:

หมายเลขลับ 1 เพื่อให้ขนมอร่อยจริงๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกเบคอนที่เหมาะสมก่อนปรุง จะต้องเป็นสีขาวไม่มีสีเหลืองและจุดด่างดำ ผิวควรมีสีอ่อนด้วย อย่าลืมใส่ใจกับกลิ่นของผลิตภัณฑ์ - ควรสดโดยไม่มีร่องรอยของเนื้อเน่า

หมายเลขลับ 2 แนะนำให้เก็บไขมันสำเร็จรูปไว้ในกระดาษฟอยล์ ดังนั้นจึงคงความสดได้นานขึ้นและคงไว้ซึ่งรสชาติและกลิ่นหอม

ความลับหมายเลข 3 ในการปรุงน้ำมันหมูให้อร่อย คุณต้องใช้เกลือจำนวนมาก อย่ากลัวที่จะใส่เกลือลงในจาน - จะใช้เวลาปรุงรสเท่าที่จำเป็น

ความลับหมายเลข 4 เบคอนต้มที่อร่อยที่สุดจะปรากฎออกมาหากมีชั้นเนื้อขนาดเล็กเป็นอย่างน้อย

Salo ตามสูตรนี้ไม่ได้รมควัน แต่ในขณะเดียวกันรสชาติและสีก็ไม่แตกต่างจากรมควัน หัวหอมนั้นไม่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร - เฉพาะแกลบเท่านั้น ในเวลาเดียวกันขอแนะนำให้ปอกเปลือกหัวหอมเก่า - จะให้สีที่ดีกว่า เวลาทำอาหารทั้งหมดจะใช้เวลาประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นสามารถเสิร์ฟอาหารให้แขกได้ มันจะดูดีในตารางวันหยุดของคุณ เป็นการดีที่สุดที่จะปรุงน้ำมันหมูด้วยแกลบในกระทะขนาดใหญ่และในกระทะขนาดเล็กคุณจะต้องเปลี่ยนเป็นครั้งคราว

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 700 กรัม
• 4 หลอด;
• 5 ถั่วลันเตา;
• น้ำ 1 ลิตร
• เกลือ 50 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างเปลือกหัวหอมและน้ำมันหมูให้สะอาด ผึ่งให้แห้ง
2. เทน้ำหนึ่งลิตรลงในกระทะแล้วเติมเกลือ
3. เทแกลบลงในกระทะแล้วปรุงเป็นเวลา 10 นาที
4. ใส่เบคอนทั้งชิ้นลงไปต้มต่ออีก 45 นาที
5. นำหม้อออกจากเตาแล้วปิดฝาทิ้งไว้ 10 นาที
6. ผสมเครื่องเทศทั้งหมด ปอกเปลือกกระเทียมแล้วผ่าครึ่ง
7. ใส่ไขมันที่เสร็จแล้วลงบนจานโรยด้วยเครื่องเทศทุกด้าน
8. กระจายกลีบกระเทียมให้ทั่วน้ำมันหมู
9. ห่อด้วยกระดาษฟอยล์และทิ้งไว้ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

ที่น่าสนใจจากเครือข่าย

สำหรับสูตรนี้ อย่าลืมเลือกน้ำมันหมูที่มีลายเนื้อ ด้วยความช่วยเหลือของแพ็คเกจธรรมดาที่สุดมันสามารถกลายเป็นอาหารอันโอชะที่แท้จริงซึ่งจะทำให้เกิดความสุขอย่างจริงใจในหมู่นักชิมทุกคน ไม่ได้ระบุปริมาณเกลือที่ต้องการในสูตร - คุณต้องถูเบคอนด้วยอย่างไม่เห็นแก่ตัวโดยปรับปริมาณตามดุลยพินิจของคุณ ก่อนปรุงอาหาร อย่าลืมไล่อากาศออกจากถุงด้วยน้ำมันหมู ไขมันที่ค้างอยู่ในถุงหลังจากปรุงอาหารแล้วสามารถใช้ทอดได้

วัตถุดิบ:

• น้ำมันหมู 500 กรัม
• กระเทียม 6 กลีบ
• 1 ช้อนชา สมุนไพรโปรวองซ์
• 1 ช้อนชา พริกไทยดำ;
• 1 ช้อนชา พริกหยวกบด
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ล้างไขมันออก ปล่อยให้แห้ง จากนั้นทำการตัดบางส่วน
2. ใส่กระเทียมทั้งกลีบลงในรอยกรีด.
3. เป็นการดีที่จะขูดน้ำมันหมูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรสอื่น ๆ ที่ระบุไว้ในสูตร
4. ปล่อยให้ไขมันชงเป็นเวลา 2 ชั่วโมงจากนั้นย้ายไปที่ถุงแล้วมัดให้แน่น
5. วางบรรจุภัณฑ์ที่ผูกไว้ในบรรจุภัณฑ์เดียวกันอีกสองห่อแล้วมัดด้วย
6. ต้มน้ำในปริมาณที่เพียงพอในกระทะ ใส่น้ำมันหมูในถุงลงไป
7. ปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง ทำให้ไขมันเย็นลงโดยตรงในถุง แล้วนำออกมาวางบนจานเท่านั้น

สูตรที่ง่ายที่สุดสำหรับน้ำมันหมูต้มซึ่งเหมาะสำหรับผู้เริ่มต้นทำอาหาร หากต้องการคุณสามารถเสริมด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบ แต่ถึงแม้จะไม่มีพวกเขาก็ตามจานก็จะอร่อยและมีกลิ่นหอม ดันกระเทียมเข้าไปในไขมันให้ลึกที่สุด เป็นการดีกว่าที่จะผ่าเป็นครึ่งหรือสี่ส่วนแม้ว่าจะใช้กานพลูขนาดเล็กได้ทั้งหมด ควรเก็บไขมันสำเร็จรูปไว้ในตู้เย็น - ในช่องแช่แข็งจะหมักไว้เท่านั้น

วัตถุดิบ:

• ไขมัน 500 กรัม
• กระเทียม 1 หัว
• น้ำ 500 มล.
• พริกเกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. ขูดไขมันด้วยมีด, ล้างออก, ใส่กระเทียม
2. ต้มน้ำในกระทะและเกลือให้เข้ากัน
3. ใส่เบคอนลงในกระทะแล้วรอให้น้ำเดือดอีกครั้ง
4. ต้มไขมันเป็นเวลา 20 นาทีภายใต้ฝาปิด จากนั้นนำออกจากกระทะและปล่อยให้น้ำไหลออก
5. ห่อไขมันด้วยฟิล์มยึดในช่องแช่แข็งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงน้ำมันหมูต้มตามสูตรพร้อมรูปถ่ายแล้ว อร่อย!