วิธีการอบพายบน kefir สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายอันเขียวชอุ่มกับแยม kefir

การใช้ kefir ช่วยในการเตรียมขนมอบแสนอร่อยในเวลาอันสั้นที่ไม่เหมือนใคร ในพาย kefir สูตรแนะนำให้ใส่อาหารเกือบทุกชนิดในตู้เย็น ความหลากหลายของตัวเลือกช่วยให้คุณสร้างอาหารอร่อยสำหรับโต๊ะเทศกาลและพายสำหรับอาหารค่ำสำหรับครอบครัวทุกวัน

พายเยลลี่บน kefir กับกะหล่ำปลี

เมื่อแขกเคาะประตูภายในหนึ่งชั่วโมง มันคุ้มค่าที่จะทำพาย kefir เยลลี่กับกะหล่ำปลีสำหรับพวกเขา

สำหรับการเตรียมการก็เพียงพอแล้ว:

• ผลิตภัณฑ์นมหมักครึ่งลิตร
• แป้งหนึ่งแก้ว
• สามไข่

คุณจะต้องใช้เกลือด้วย สำหรับการคลายให้ใช้โซดาธรรมดา ½ ช้อนชา

1. Kefir เทลงในชามลึก โซดาดับอยู่ในนั้น
2. ถัดไป ไข่และคนด้วยเครื่องตีหรือเครื่องผสม
3. แป้งจะค่อยๆแนะนำ ไม่จำเป็นต้องร่อน เกลือจะถูกเพิ่ม หลายคนผสม kefir กับครีมเปรี้ยวหรือมายองเนส ในสถานการณ์เช่นนี้จานจะออกมาน่าพึงพอใจยิ่งขึ้น.
4. กะหล่ำปลีครึ่งหัวสับละเอียด จะต้มหรือตุ๋นในกระทะ น้ำมันเล็กน้อยเช่นผักก็เพียงพอแล้ว
5. กระจายกะหล่ำปลีที่ด้านล่างของแม่พิมพ์แล้วเทแป้งที่เตรียมไว้
6. ความพร้อมถูกกำหนดโดยเปลือกสีน้ำตาล จะใช้เวลาไม่เกิน 30 นาที อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 180 องศา

เค้กกับแอปเปิ้ลรีบๆ

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพาย kefir อย่างรวดเร็วคือการอบกับแอปเปิ้ล มันทำจาก kefir หนึ่งแก้วโซดาธรรมดา½ช้อนชาแป้งหนึ่งแก้วไข่สองฟอง

คุณจะต้อง:

• น้ำตาล. คุณต้องการไม่เกิน 100 กรัม
• เพื่อรสชาติและกลิ่นหอมให้ใส่ถุงวานิลลา
• คุณสามารถเพิ่มอบเชยหนึ่งช้อนชา
• เกลือ ประมาณครึ่งช้อนชา

ไส้จะเป็นแอปเปิ้ลขนาดใหญ่ห้าลูก

1. แอปเปิ้ลถูกกำจัดเมล็ดและแบ่งออกเป็นแปดชิ้น พวกเขาจะอยู่ที่ด้านล่างของแบบฟอร์ม หากเลือกพันธุ์ที่เป็นกรดคุณสามารถโรยผลไม้ด้วยน้ำตาล
2. โซดาดับใน kefir ถัดไปผสมน้ำตาลและเกลือ ทำได้ด้วยเครื่องผสม ค่อยๆแนะนำแป้งและไข่ แป้งจะค่อนข้างเหลว
3. เทแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้แล้วนำแผ่นอบออกในเตาอบ
4. คุณจะต้องรอ 30 นาทีเท่านั้น การอบจะดำเนินการที่อุณหภูมิประมาณ 180 องศา

พาย kefir ที่เจลลี่จะช่วยได้หลายครั้งในช่วงเวลาที่ไม่มีเวลาสำหรับการทำอาหารชิ้นเอก แต่คุณจำเป็นต้องให้อาหารครอบครัวของคุณหรือรับแขก เตรียมแป้งสำหรับพายใน 5 นาทีส่วนผสมมีราคาไม่แพงที่สุดไส้คือทุกอย่างที่อยู่ในตู้เย็น พาย Kefir เป็นอีกจานหนึ่งที่ "ไม่มีอะไรเลย" โดยให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมอย่างสม่ำเสมอ ชิมจานเสร็จจะไม่มีใครคิดว่าใช้เวลาเตรียมอาหารไม่เกินครึ่งชั่วโมง

ก่อนที่คุณจะเริ่มทำอาหาร ให้ดูวิดีโอตลกๆ นี้

สูตรพื้นฐานสำหรับพาย kefir ในหม้อหุงช้า

ประโยชน์หลักของพาย kefir คือจำนวนส่วนผสมขั้นต่ำ คุณจะต้องมี kefir ไข่และแป้ง เพื่อให้แป้งพอดีใช้โซดาหรือผงฟู มันจะดีกว่าที่จะดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชู ผงฟูถูกเพิ่มลงในแป้งโดยตรง แป้งเข้ากันได้ดีมาก เค้กที่เสร็จแล้วสูง มีเนื้อสัมผัสที่ยืดหยุ่น ฉ่ำ และมีรสชาติเป็นกลาง จึงเข้ากันได้ดีกับไส้ทั้งคาวและหวาน พาย kefir ประสบความสำเร็จเป็นพิเศษในหม้อหุงช้า

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• ไข่ 4 ชิ้น
• แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ.
• น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ.
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับเกลือและน้ำตาลจนเนียน
2. เท kefir ครึ่งแก้วลงในถ้วยเทน้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะเติมโซดาผสมและปล่อยให้ยืนประมาณ 1-2 นาที อย่าทิ้งภาชนะไว้กับ kefir โดยไม่มีใครดูแล อันเป็นผลมาจากปฏิกิริยา kefir จะกลายเป็นโฟมมากมาย
3. เพิ่ม kefir ที่เหลือลงในไข่ผสม เริ่มเติมแป้งทีละน้อย เพิ่ม kefir กับโซดาที่เตรียมไว้ ผัดอีกครั้ง
4. หล่อลื่นชาม multicooker ด้วยเนย เทแป้งปิดฝา ตั้งโหมด "อบ" เวลาทำอาหาร - 1 ชั่วโมง หลังจากเสียงบี๊บ ให้เปิดฝาแล้วปล่อยให้เค้กยืนต่ออีก 15 นาที
5. คำแนะนำ: สามารถตัดเค้กตรงกลางแล้วทาด้วยแยม แยมหรือนมข้นหวาน แล้วราดด้วยฟัดจ์หรือน้ำตาลผง
6. ในการทำเค้กรสเผ็ด - อย่าเติมน้ำตาล ไส้สำหรับพายดังกล่าวสามารถแปรรูปชีส, ปลากระป๋องบด, มายองเนส

พายด่วนกับกะหล่ำปลีบน kefir ในเตาอบ

พายกะหล่ำปลีเทอยู่ในหมวดหมู่ของพายขี้เกียจ นวดแป้งเป็นเวลา 5 นาที ไม่ต้องใช้เวลาในการเตรียมไส้อีกต่อไป เนื่องจากกะหล่ำปลีจะถูกเติมแบบดิบ เค้กออกมาฉ่ำสดและไม่มีแคลอรี่ สามารถปรุงโดยมีหรือไม่มีไข่ต้มก็ได้ ในฤดูใบไม้ผลิ - ฤดูร้อนเราแนะนำให้กระจายรสชาติของพายด้วยสมุนไพรหอม - หัวหอมและกระเทียม, กระเทียมป่า, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้งพายเตาอบ:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• มายองเนส 200 มล.
• ไข่ 3 ชิ้น
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• โซดา 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• น้ำมันพืช 1/2 เซนต์ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม.
• ไข่ต้ม 3 ชิ้น
• ผักใบเขียว 1 พวงใหญ่
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับพายกะหล่ำปลีอย่างรวดเร็ว:

1. ตีไข่กับเกลือ เพิ่ม kefir และมายองเนส คน. ใส่แป้ง. แป้งควรมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว เหนือชามแป้งดับเบกกิ้งโซดาด้วยน้ำส้มสายชู คน.
2. เตรียมไส้. ปอกเปลือกและสับไข่ต้มอย่างหยาบ สับกะหล่ำปลีอย่างประณีต จำมันด้วยเกลือจนกะหล่ำปลีให้น้ำ สับผักใบเขียว ผสมส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่
3. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันพืช เทแป้งออกบางส่วน วางไส้ เทแป้งที่เหลือลงไป พยายามเกลี่ยให้ทั่วแบบฟอร์ม อบในเตาอุ่นที่ 180 ° C ประมาณ 30 นาที
4. คำแนะนำ: แทนที่จะทำกะหล่ำปลีขาว คุณสามารถทำพายดอกกะหล่ำหรือบร็อคโคลี่ได้ กะหล่ำปลีจะต้องแยกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วต้มในน้ำเค็มประมาณ 3-5 นาที ต่อไปทำตามสูตร

วิธีการป้อน: เสิร์ฟพายด้วยครีมเปรี้ยว คุณสามารถนำเสนอนมเปรี้ยวหรือนมอบหมักพร้อมกับพายสักชิ้น

คนหายากไม่ชอบพายโดยเฉพาะการอุดฟัน แต่คุณหาเวลาทำพายแสนอร่อยสำหรับมื้อเย็นบ่อยแค่ไหน? สูตรสำหรับพาย kefir กับปลากระป๋องจะเปลี่ยนสถานการณ์เนื่องจากไม่ต้องปรุงนานกว่าอาหารเย็นเล็กน้อยที่สุด

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

แป้ง kefir สำหรับพาย:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• ไข่ 1 ชิ้น
• แป้ง 1 ถ้วย
• โซดาที่ปลายมีด
• น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• เนย 1/2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับการกรอก:

• ซอสกระป๋อง 1 ธนาคาร
• ผักใบเขียว 1 พวงใหญ่

วิธีทำอาหาร:

1. ในการเตรียมแป้ง ให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดยกเว้นเบกกิ้งโซดาและน้ำส้มสายชู นวดเพื่อไม่ให้มีก้อน แป้งควรจะเรียบและไม่หนามาก ดับไฟโซดาด้วยน้ำมะนาวคน
2. นำ saury ออกจากของเหลว (น้ำมันหรือน้ำผลไม้) บดด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดสมุนไพรสับ
3. จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง จากนั้นกระจายไส้อย่างสม่ำเสมอและเทแป้งที่เหลือลงในพาย หากมีแป้งไม่เพียงพอสำหรับอุดไส้ ทำตารางของแป้ง คุณจะได้เค้กครึ่งเปิดที่สวยงาม อบในเตาอุ่นประมาณ 25-30 นาที อุณหภูมิ - 200 ° C
4. คำแนะนำ: คุณสามารถทำพายแบบเปิดได้ เมื่อต้องการทำสิ่งนี้ ให้ใส่แป้งทั้งหมดลงในพิมพ์ แล้ววางไส้ปลาไว้ด้านบน 10 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร โรยพายด้วยชีสขูด มันจะอร่อยมากและผิดปกติ

พายเยลลี่ Kefir สามารถเตรียมไส้ได้หลากหลาย โดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่เหลือจากมื้อก่อน อาจเป็นชิ้นแฮม ไส้กรอกหรือไส้กรอก เห็ด สมุนไพร เนื้อต้มหรืออบ ปูอัด อาหารทะเล ปลา มันบด ข้อกำหนดเพียงอย่างเดียวสำหรับการเติมคือไม่ควรเปียก เค้กจะไม่อบ แต่ดูเหมือนดิบ สำหรับส่วนที่เหลือ อย่าลังเลที่จะได้รับคำแนะนำจากรสนิยมของคุณเอง

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 500 มล.
• แป้ง 2 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• น้ำตาล 1 ช้อนชา
• เกลือ 1/2 ช้อนชา
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา
• อ้วน 1/2 ช้อนชา สำหรับทาแม่พิมพ์

สำหรับการกรอก:

• เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม.
• หัวหอม 2 ชิ้น
• ผักชีฝรั่งพวงเล็ก
• น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน
• เกลือ พริกไทย เครื่องเทศที่ชอบรสชาติ

วิธีทำอาหาร:

1. เตรียมไส้. ปอกหัวหอมและสับละเอียด ผัดหัวหอมในน้ำมันพืชประมาณ 3-5 นาที ใส่ไก่ที่หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กๆ ปรุงอาหารกวน 2-3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย คุณสามารถใส่เครื่องปรุงรสที่คุณชื่นชอบได้ครึ่งช้อนชา เพิ่มสมุนไพรสับผัด นำออกจากไฟ ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
2. ทำลายไข่ ผสมกับเกลือและน้ำตาล ร่อนแป้งรวมกับผงฟู เพิ่ม kefir และแป้งลงในส่วนผสมของไข่ นวดแป้งให้นุ่ม
3. จาระบีแม่พิมพ์ อาจเป็นมาการีน ผักหรือเนย น้ำมันหมู เทแป้งออกหนึ่งในสาม วางครึ่งหนึ่งของไส้ อีกครั้งหนึ่งในสามของแป้งและไส้ เติมส่วนบนของพายด้วยแป้ง วางพายในเตาอุ่น อุณหภูมิ - 180-200 ° C เวลาทำอาหาร - 25 นาที เค้กควรขึ้นและได้สีทอง

Kefir ทำขนมพายแสนอร่อย เพื่อให้แป้งนุ่มขึ้น แนะนำให้ใส่เนยลงไป ไส้สามารถเป็นผลไม้อะไรก็ได้ - แอปเปิ้ล, แอปริคอต, ลูกพลัม, เชอร์รี่, เบอร์รี่ ในพายหวานหลักการหลักของพายจำนวนมากจะถูกเก็บรักษาไว้ - ไส้แห้งเพื่อให้พายอบได้ดี พายแอ็ปเปิ้ลถือเป็นพายที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเรียกอีกอย่างว่าชาร์ลอตต์

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

สำหรับการทดสอบ:

• คีเฟอร์ 250 มล.
• แป้ง 1.5 ถ้วย
• ไข่ 3 ชิ้น
• เนย 75 กรัม
• น้ำตาล 2/3 ถ้วย
• น้ำตาลวานิลลา 1 ซอง
• เกลือเล็กน้อย
• ผงฟูสำหรับแป้ง 1 ช้อนชา

สำหรับการกรอก:

• แอปเปิ้ล 3 ชิ้น
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• น้ำตาลทรายป่น 2 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• อบเชย 1/2 ช้อนชา

สูตรสำหรับพายแอปเปิ้ล kefir แสนหวานอย่างเร่งรีบทีละขั้นตอน:

1. ตีไข่กับน้ำตาล น้ำตาลวานิลลา และเกลือเล็กน้อย เพิ่ม kefir เนยละลาย (สำรองเล็กน้อยสำหรับทาแม่พิมพ์) แป้งและผงฟู
2. ปอกแอปเปิ้ลจากเมล็ดและผิวหนังหั่นเป็นชิ้น เทแอปเปิ้ลกับน้ำมะนาว จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน เทแป้งออกครึ่งหนึ่ง จัดแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย คุณสามารถโรยแอปเปิ้ลเปรี้ยวด้วยน้ำตาลผง เทแป้งที่เหลือและอบ ต้องอุ่นเตาอบไว้ที่ 190 ° C เค้กจะพร้อมใน 25-30 นาที ตรวจสอบความพร้อมด้วยแท่งไม้แห้ง มันควรจะแห้งหลังจากเจาะผ่านเค้ก
3. โอนเค้กสำเร็จรูปไปที่จานแล้วโรยด้วยน้ำตาลผงซึ่งคุณสามารถเพิ่มซินนามอนได้เล็กน้อย
4. คำแนะนำ:หากคุณกำลังเตรียมพายที่มีผลเบอร์รี่ฉ่ำ - ราสเบอร์รี่, ลูกเกด, เชอร์รี่, โรยไส้ด้วยแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ น้ำผลไม้จะกลายเป็นเยลลี่และจะไม่ปล่อยให้พายเปรี้ยว
5. พายหวานสามารถทำกับแครอทและฟักทอง แครอทและฟักทองขูด 150 กรัม ผสมผักเข้าด้วยกัน ใส่น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ ถัดไปปรุงตามสูตร

อีกทางเลือกหนึ่งสำหรับพายที่ประหยัดสามารถทำได้จากแยม การเพิ่มแยมลงในแป้งทำให้ได้สีดั้งเดิมและรสชาติที่น่าสนใจ หากคุณใส่แยมที่ปลายสุดและไม่ผสมให้ละเอียด แป้งจะมีลายหินอ่อนสลับกับแยม มันจะเปิดออกผิดปกติ

ส่วนผสมสำหรับสูตร:

• kefir 1 แก้ว
• เนยละลาย 100 กรัม
• ไข่ 2 ชิ้น
• แป้ง 2-2.5 ถ้วย
• น้ำตาล 1/2 ถ้วย
• โซดา 1/2 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ. ช้อน
• แยม 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เพิ่มเนยละลายและแช่เย็น คน. ใส่แป้ง. นวดแป้งโดยไม่มีก้อน เติมน้ำส้มสายชู-slaked โซดา ผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
2. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เทแป้งออก เทแยมลงบนแป้งในหลาย ๆ ที่ แบบฟอร์มการหย่าร้างที่วุ่นวาย อบที่ 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง วางแป้งในเตาอุ่น
3. คำแนะนำ: คุณสามารถทาแป้งและแยมได้เหมือนตอนอบเค้กม้าลาย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ สลับกันใส่แป้งหลายช้อนโต๊ะ แยมหนึ่งช้อนตรงกลางของแบบฟอร์มจนเต็มแบบฟอร์ม ในเค้กที่ทำเสร็จแล้ว แยมจะถูกวางในแถบแนวตั้ง ดูเป็นต้นฉบับ

Kefir เร่งกระบวนการทำพาย พาย kefir ในเตาอบสามารถเตรียมไส้ได้ ด้วยสูตรอาหารที่หลากหลาย แม่บ้านทุกคนจึงสามารถทำเค้กได้ทั้งสำหรับโต๊ะเทศกาลและสำหรับอาหารค่ำ

พาย kefir คลาสสิกรีบร้อน

พาย Kefir เป็นอาหารที่ปรุงอย่างเร่งรีบ ขั้นตอนการเตรียมแป้งใช้เวลาเพียงไม่กี่นาทีเท่านั้นที่จะเติมไส้เพื่อลิ้มรสและจานก็พร้อม ไส้ในอุดมคติไม่ใช่ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ฉ่ำในทุกรูปแบบ

วัตถุดิบ:

• น้ำตาลทราย - 190 กรัม
• โซดา - 8 กรัม
• น้ำมัน - ½ ช้อนชา;
• แป้งสาลีอบ - 300 กรัม
• kefir 3.2% - 200 มล.;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนชา;
• ผลไม้หรือผลเบอร์รี่ - ตามความชอบ

การทำอาหาร:

1. ในชามผสมไข่เครื่องดื่มนมเปรี้ยวและน้ำตาลทราย
2. ผสมแป้งร่อนกับวานิลลา ใส่ส่วนผสมไข่ ตีส่วนผสมด้วยที่ตีจนเนียนคุณสามารถใช้เครื่องผสมได้
3. ผลเบอร์รี่หรือผลไม้ที่ใช้สำหรับไส้ หั่นเป็นชิ้น เพิ่มลงในแป้ง
4. ดับโซดาด้วยน้ำมะนาวส่งไปที่แป้ง
5. จาระบีจานอบด้วยเนย เทแป้งลงในพิมพ์ เกลี่ยให้ทั่ว
6. อบเค้กในเตาอบเป็นเวลา 25 นาทีที่ 195 ° C

คุณสามารถเริ่มพายด้วยอาหารรสเค็ม ซึ่งในกรณีนี้คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลลงในแป้ง

พายกับแอปเปิ้ลบน kefir ในเตาอบ

พาย kefir อย่างรวดเร็วกับแอปเปิ้ลจะไม่ปล่อยให้ใครเฉย

ในการเตรียมของหวานในฤดูใบไม้ร่วง คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 0.5 กก.
• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• น้ำตาลผง - 25 กรัม
• อบเชย - 2 กรัม
• น้ำตาลวานิลลา - 8 กรัม
• เกลือ - 3 กรัม
• โซดา - 1 ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ตอกไข่ลงในชามลึก ตีด้วยเครื่องผสมเป็นเวลา 3 นาที
2. ใส่ kefir, โซดา, น้ำตาลทราย, น้ำตาลวานิลลาและแป้งที่ร่อนผ่านตะแกรงลงในไข่ที่ตี นวดแป้งให้เข้ากันจนมวลเนียน
3. เราล้างแอปเปิ้ลใต้น้ำไหลเอาแกนและเมล็ดออก หั่นแอปเปิ้ลเป็นชิ้นหนา 0.5 ซม.
4. เปิดเตาอบที่ 50 องศาเซลเซียส
5. เราครอบคลุมรูปแบบที่จะอบเค้กด้วยกระดาษ parchment เทแป้งออก
6. จัดเรียงแอปเปิ้ลเป็นวงกลม
7. วางแม่พิมพ์ในเตาอบ ที่ 180 ° C ชาร์ล็อตต์จะปรุงใน 45 นาที

เราตกแต่งชาร์ลอตต์เสร็จแล้วด้วยน้ำตาลผงและชิ้นแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชย

พายกะหล่ำปลี

พายกะหล่ำปลีบน kefir ในเตาอบนั้นโปร่งสบายและเขียวชอุ่ม

คุณสามารถเตรียมขนมอบที่ชวนให้นึกถึงวัยเด็กด้วยผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir - 250 มล.;
• แป้ง - 1 ถ้วย;
• กะหล่ำปลีขาว - 0.3 กก.
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• โซดา - 1 ช้อนชา;
• เกลือ - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 30 มล.
• พริกไทยป่น, พริกหยวก, พริกหยวกหวาน - ไม่จำเป็น

การเตรียมทีละขั้นตอน:

1. เรารวมเกลือและโซดาเพิ่มส่วนผสมใน kefir เราทำความสะอาดในที่อบอุ่นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
2. ต้มไข่ 1 ฟอง.
3. ต้องสับกะหล่ำปลีเทน้ำมันดอกทานตะวันเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ผัดกะหล่ำปลีในกระทะหลังจาก 5 นาทีเติมน้ำและเคี่ยวใต้ฝาอีก 5 นาที
4. สับไข่ต้มส่งไปที่กะหล่ำปลีผสม
5. เพิ่มไข่ลงใน kefir ตี
6. ร่อนแป้งผสมกับ kefir ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นของเหลว
7. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบซึ่งก่อนหน้านี้ปิดด้วยกระดาษ parchment เรากระจายไส้กะหล่ำปลีเทแป้งที่เหลือกระจายอย่างสม่ำเสมอ
8. เราส่งแบบฟอร์มไปที่เตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C อบเป็นเวลา 40 นาที

ทันทีหลังจากปรุงอาหารเค้กควรทาเนยด้วยเนยและปล่อยให้เย็น

Mannik บน kefir

Mannik กับเครื่องดื่มนมหมักโดยไม่ต้องเติมแป้งจะกลายเป็นนุ่มและอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

แป้งเซมะลีเนอร์ - 2 ถ้วย;
kefir - 300 มล.;
ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
น้ำตาลทราย - 1 ถ้วย;
ผงฟู - 1 แพ็ค

การทำอาหาร:

1. ตีไข่และน้ำตาลด้วยเครื่องผสมจนส่วนผสมกลายเป็นสีขาว
2. เทนมหมัก 1.5 ถ้วยลงในส่วนผสมของไข่
3. แล้วส่งผงฟู
4. ต้องร่อนแป้งรวมกับ kefir
5. เทแป้งลงบนแผ่นอบส่งไปยังเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C

Mannik ปรุงเต็มที่ในครึ่งชั่วโมง ในเวลาเพียง 1 ชั่วโมง ของหวานแสนอร่อยก็พร้อมดื่มชา

พายปลาบน kefir

สูตรที่ปรับปรุงแล้วสำหรับพายปลาอย่างรวดเร็วจะช่วยพนักงานต้อนรับเมื่อแขกที่ไม่คาดคิดลงมาที่ธรณีประตู

ส่วนผสมสำหรับ 8 เสิร์ฟ:

• แป้ง - 2 ถ้วย;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• กระป๋อง saury - 1 กระป๋อง;
• มันฝรั่ง - 90 กรัม
• น้ำมัน - 45 มล.
• kefir - 200 มล.;
• เกลือ, เบกกิ้งโซดา - 4 กรัมต่อชิ้น;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• ผักใบเขียว - เพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร:

1. ใส่โซดาลงใน kefir คนให้เข้ากัน จากนั้นใส่ไข่และเนยลงไป ตีให้เข้ากัน เกลือส่วนผสมที่ได้
2. เพิ่มแป้งคนตลอดเวลา ความสม่ำเสมอของแป้งควรเป็นครีมเปรี้ยว
3. เทน้ำมันจากอาหารกระป๋องเกือบทั้งหมดแล้วบดปลาด้วยส้อม
4. ปอกมันฝรั่งขูด
5. สับผักใบเขียว
6. ขูดชีส
7. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงบนแผ่นอบ วางไส้ เทแป้งที่เหลือลงไป
8. อบเค้กเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200°C จากนั้นลดอุณหภูมิลงเป็น 180°C และอบต่ออีก 20 นาที

คุณต้องเริ่มกินในขณะที่เค้กร้อน รสชาติของเค้กเย็นนั้นแตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง

พายแยมด่วน

คุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ในการเติม สิ่งเดียวที่ต้องพิจารณาคือประเภทของพายขึ้นอยู่กับแยม ดังนั้นจากแยมส้มเค้กจะสว่างขึ้นจากแยมลูกเกดสีเข้ม

ในการเตรียมพายกับแยมให้ใช้:

• kefir 2.5% - 250 มล.;
• ผงโกโก้ - 25 กรัม
• แยม - 200 มล.;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 100 มล.;
• น้ำตาล - 60 กรัม
• แป้ง - 2 ถ้วย

การทำอาหาร:

1. เท kefir เย็นลงในถ้วยผสมกับแยม
2. ใส่ไข่ คนให้เข้ากัน
3. ใส่น้ำตาล. หากใช้แยมเปรี้ยวก็สามารถเติมน้ำตาลได้มากขึ้น ผัดแป้งด้วยปัด
4. เทน้ำมันครึ่งแก้วผสม
5. เพิ่มโซดา หลังจากเติมโซดา แป้งจะเปลี่ยนสี
6. เทโกโก้และแป้งผสม
7. ย้ายแป้งลงในแม่พิมพ์ อบเค้กเป็นเวลา 40 นาทีที่ 190 องศาเซลเซียส

หากต้องการเค้กสามารถตกแต่งด้วยน้ำตาลผง

สูตรเบอร์รี่

ในการเตรียมพายหอมกับผลเบอร์รี่ คุณจะต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• kefir - 1 แก้ว;
• น้ำตาลทราย - 250 กรัม
• บลูเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ราสเบอร์รี่ - 500 กรัม
• ผงฟู - 1 ซอง;
• วานิลลิน - 2 กรัม
• แป้ง - 0.5 กก.
• ไข่ - 2 ชิ้น

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. ในชามผสมเครื่องดื่มนมหมักไข่และน้ำตาลครึ่งแก้ว ตีด้วยเครื่องผสม
3. ใส่ผงฟูและวานิลลา ตีด้วยตะกร้อมือ
4. จัดเรียงผลเบอร์รี่ล้างและผสมลงในแป้ง
5. จาระบีกระดาษรองอบด้วยน้ำมันปิดแบบฟอร์มด้วย ใส่แป้งลงในแม่พิมพ์แล้วส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที

เค้กควรเย็นบนตะแกรง มิฉะนั้น ก้นและผนังอาจชื้นได้

เค้กหวานบน kefir ในเตาอบ

วัตถุดิบ:

• แป้ง - 0.2 กก.
• kefir - 0.35 ลิตร;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• น้ำตาลทราย - 0.1 กก.
• น้ำมัน - 0.1 ลิตร;
• โซดาเกลือ - เพื่อลิ้มรส

สูตรอาหาร:

1. ต้องตีไข่เทเครื่องดื่มนมหมักเติมเกลือน้ำตาลทรายโซดาและ 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง.
2. ค่อยๆใส่แป้งตีส่วนผสมด้วยเครื่องผสม
3. โอนแป้งไปยังแผ่นอบกระจายอย่างสม่ำเสมอ
4. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงที่ 200 ° C

เค้กเขียวชอุ่มพร้อมแล้วและสามารถเสิร์ฟที่โต๊ะได้

พายฟักทองต้นตำรับ

หากคุณไม่รู้วิธีทำให้คนที่คุณรักพอใจ ลองทำของหวานในฤดูใบไม้ร่วงดู

วัตถุดิบ:

• kefir - 0.25 l;
• แป้งเซมะลีเนอร์ - 0.2 กก.
• ผงฟู - 2 กรัม
• ฟักทอง - 0.15 กก.
• น้ำตาล - 1 ถ้วย;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 160 กรัม
• น้ำมันเกลือ - ด้วยตา

การทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส
2. เทเซโมลินากับเครื่องดื่มนมเปรี้ยว
3. ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วสับในเครื่องปั่น
4. ตีไข่กับน้ำตาล
5. ละลายเนยเทลงในน้ำซุปข้นฟักทองเกลือ
6. รวมซีเรียลและน้ำซุปข้นผสม
7. ค่อยๆเพิ่มแป้งคุณควรจะได้แป้งหนา
8. เทแป้งลงในถาดอบ อบเค้กเป็นเวลา 35 นาที

พายที่ปรุงด้วย kefir จะอร่อยโดยไม่คำนึงถึงไส้

ขอให้อร่อยและโชคดีในการทำอาหารของคุณ!

ไม่มีเวลาหรือเพียงแค่ไม่ต้องการยืนเป็นเวลาหลายชั่วโมงใกล้เตาเพื่อทำให้ครอบครัวของคุณพอใจด้วยขนมอบหอมกรุ่น?

ในกรณีเช่นนี้ สูตรอาหารด่วนสำหรับพาย kefir จะเป็นความรอดที่แท้จริง

คุณเลือกไส้สำหรับพายตามรสนิยมของคุณหรือขึ้นอยู่กับสิ่งที่คุณมีในตู้เย็น

Kefir Pie in a rush - หลักการทำอาหารทั่วไป

ข้อดีที่ไม่ต้องสงสัยของสูตรเหล่านี้คือชุดส่วนผสมขั้นต่ำและความเร็วในการอบ ใช้เวลาในการนวดแป้งสูงสุด 5 นาที, เตรียมไส้ 1 ถึง 5-7 นาที และอบ 20-30 นาที

ส่วนผสมหลักของแป้งคือ kefir แป้งและไข่ เพื่อให้แป้งขึ้นและโปร่งและนุ่ม ให้ใช้โซดาหรือผงฟู Kefir เหมาะสำหรับปริมาณไขมันใด ๆ ใช้เฉพาะไข่สดและร่อนแป้งก่อนนวด

ขึ้นอยู่กับชนิดของไส้ น้ำตาล เนย มายองเนส และผลิตภัณฑ์อื่น ๆ สามารถกลายเป็นส่วนผสมของแป้งเพิ่มเติมได้

แต่การเติมเต็มนั้นเป็นห้องสำหรับจินตนาการ คุณสามารถใช้อะไรก็ได้ตามใจคุณ ตัวเลือกยอดนิยม ได้แก่ ไก่ ปลากระป๋อง เห็ด มันฝรั่ง กะหล่ำปลี ไข่ ผักใบเขียว เช่นเดียวกับไส้หวาน: แอปเปิ้ล ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ แยมและแยม และอีกมากมาย

โดยทั่วไปแล้วครึ่งหนึ่งของแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะถูกเทลงในแบบฟอร์มที่เตรียมไว้จากนั้นจึงวางไส้แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ แต่คุณยังสามารถทดลองได้อีกด้วย ตัวอย่างเช่น ปล่อยให้ส่วนบนของพายเปิดทิ้งไว้หรือแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน แต่แบ่งเป็นห้าส่วนโดยวางแป้งผสมกับไส้ หรือคุณสามารถใส่ไส้ก่อนแล้วจึงเติมทุกอย่างด้วยแป้ง ตามที่คุณต้องการไม่มีใบสั่งยาที่แน่นอนสิ่งสำคัญคือเตรียมแป้งตามสูตรทุกอย่างขึ้นอยู่กับคุณ

สูตรที่ 1: พาย Kefir แบบคลาสสิกอย่างรวดเร็ว

นี่เป็นสูตรแป้งพื้นฐาน คุณสามารถเลือกไส้สำหรับพายได้เองตามความชอบและความต้องการของคุณ เค้กสำเร็จรูปสามารถทาด้วยนมข้น, ช็อคโกแลต, แยม หากคุณต้องการมีพายรสเผ็ด แต่มีปลา ชีส หรือสารเติมแต่งเนื้อ อย่าใช้น้ำตาลในการเตรียมเค้ก

วัตถุดิบ:

kefir 500 มล.;

สี่ไข่;

แป้งสองแก้ว

น้ำตาลครึ่งแก้ว

โซดาหนึ่งช้อนชา

น้ำส้มสายชูหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

เนย 10 กรัม

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ครึ่งแก้วลงในชามเล็ก ๆ เทโซดาใส่น้ำส้มสายชู ผัดปล่อยให้ส่วนผสมยืนเป็นเวลาสองนาที

2. ตีไข่ทั้งสี่ฟองจนเนียน ใส่เกลือและน้ำตาลเล็กน้อย

3. เท kefir ที่เหลือลงในมวลไข่ผสม

4. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในส่วนเล็ก ๆ ในขณะที่คนแป้งตลอดเวลาเพื่อไม่ให้มีก้อนแป้งเหลือ

5. เราผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกันแล้วนวดแป้งอีกครั้ง

6. คุณสามารถอบพาย kefir ได้อย่างรวดเร็วในเตาอบและในหม้อหุงช้า

7. สำหรับ multicooker: จารบีชามด้วยน้ำมัน เทแป้งลงไป ปิดฝาเครื่อง เราปรุงอาหารในโหมด "การอบ" เป็นเวลา 1 ชั่วโมงหลังจากนั้นเราปิด multicooker และปล่อยให้พายเองต้มประมาณ 10-15 นาที

8. สำหรับเตาอบ: ใส่น้ำมันลงในจานอบแล้วเทแป้งลงไป ทำอาหารที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

สูตรที่ 2: กะหล่ำปลี Kefir พายอย่างรวดเร็ว

และพายจานด่วนนี้จะดึงดูดทุกคนที่ต้องการบางสิ่งบางอย่างที่แสนอร่อย แสนอร่อย แคลอรี่ไม่สูงมาก แต่ในขณะเดียวกันก็ขี้เกียจเกินไปที่จะยืนใกล้เตาและคิดในใจบนกระทะ สมุนไพรสด กระเทียม เครื่องเทศจะเพิ่มกลิ่นหอมและรสชาติให้กับพาย

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว (250 มล.);

มายองเนสหนึ่งแก้ว

สามไข่;

แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง

โซดาสลัด;

เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส;

น้ำมันพืช;

ไข่ต้มสามฟอง

กะหล่ำปลีขาว 300 กรัม

ผักชีฝรั่งจำนวนมาก (ขนหัวหอม, ใบผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง)

วิธีทำอาหาร:

1. เท kefir ลงในไข่หนึ่งฟองผสมกับเกลือใส่มายองเนสที่นี่ใส่แป้งในส่วนเล็ก ๆ

2. นวดแป้งจนได้ครีมข้นถ้าจำเป็นให้เพิ่มแป้งอีกเล็กน้อยหรือเท kefir

3. เราดับโซดาด้วยน้ำส้มสายชูเหนือแป้งที่ทำเสร็จแล้วผสม

4. สำหรับไส้ให้ตัดไข่ต้มเป็นก้อนใหญ่สับกะหล่ำปลีให้ละเอียดและบาง ใช้มือบดกะหล่ำปลีอย่างแรงเพื่อให้ได้น้ำผลไม้

5. ผสมไข่ต้มและสับละเอียดสองฟองกับกะหล่ำปลีและผักใบเขียวสับละเอียด

6. หล่อลื่นแผ่นอบขนาดเล็กที่มีด้านสูงด้วยน้ำมันเทลงใน 2/3 ของแป้ง

7. เกลี่ยแป้งให้ทั่วแป้งแล้วเติมด้วยมวล kefir ที่เหลือ

8. อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที

9. เสิร์ฟพาย kefir ร้อนอุ่นหรือเย็นด้วยครีมหรือโยเกิร์ต

สูตร 3: Kefir Fish Pie อย่างเร่งรีบ

การทำพายกับปลากระป๋องไม่เพียง แต่เรียบง่าย แต่ง่ายมาก จะใช้เวลาไม่เกิน 5 นาทีในการเตรียมแป้งและไส้ และ 30 นาทีในการอบผลิตภัณฑ์ และตอนนี้พาย kefir แสนอร่อยมีกลิ่นหอมและอร่อยก็พร้อมแล้ว

วัตถุดิบ:

kefir 280 มล.;

หนึ่งไข่;

แป้งหนึ่งแก้ว

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนชา

เนยสำหรับทาแม่พิมพ์;

ธนาคาร saury กระป๋อง;

พวงของสีเขียว

วิธีทำอาหาร:

1. ผสมไข่กับ kefir และเกลือใส่แป้ง

2. เติมโซดาที่ผสมกับน้ำมะนาวผสมมวลจนเนียน แป้งไม่ควรหนามาก แต่ก็ไม่ไหลเช่นกัน

3. เราเอา saury ออกจากขวด, สะเด็ดน้ำ, ตัดปลาเองเป็นก้อนเล็ก ๆ

4. ล้างผักทั้งหมด สลัดและสับ

5. ผสมปลากับสมุนไพรถ้าจำเป็นให้เติมเกลือเล็กน้อยลงในไส้แล้วโรยด้วยพริกไทย

6. ใส่แป้งครึ่งหนึ่งในรูปแบบจาระบีกระจายไส้ด้านบน เทแป้งที่เหลือลงไป

7. อบ 25 นาทีที่ 200 องศา

8. เรายังสามารถตีพาย kefir นี้ด้วยฝาเปิดในรูปของทาร์ตปลา ในกรณีนี้จะอร่อยถ้า 7-10 นาทีก่อนพร้อมโรยหน้าปลาด้วยชีสขูด

สูตรที่ 4: พายไก่ Kefir ด่วน

สามารถตีพาย kefir จากอาหารที่เหลือจากอาหารหลักได้ เช่น เนื้อสัตว์ เห็ด ไส้กรอก ขนมอบไก่ที่น่าสนใจอร่อยและน่าพอใจ

วัตถุดิบ:

kefir 0.5 ลิตร;

แป้งสองแก้ว

สามไข่;

น้ำตาลหนึ่งช้อนชา

เกลือครึ่งช้อนชา

ผงฟู 5 กรัม

น้ำมันสำหรับหล่อลื่นแบบฟอร์ม (ผัก, เนยหรือมาการีนธรรมดา);

เนื้อไก่ต้ม 300 กรัม

สองหลอด;

ใบผักชีฝรั่ง;

เกลือ, เครื่องเทศ, สมุนไพร;

น้ำมันพืชสองช้อนโต๊ะสำหรับเติม

วิธีทำอาหาร:

1. ปอกหัวหอมและสับละเอียดทอดในน้ำมันพืชจนนิ่มใส่ไก่สับละเอียดผัดผัดสักสองสามนาที

2. เติมความเย็นเล็กน้อยปรุงรสด้วยสมุนไพร, สมุนไพรสับ, เครื่องปรุงรส, เกลือ

3. ตีไข่ในชามลึก ใส่น้ำตาลทราย และเกลือเล็กน้อย

4. เท kefir ลงไป เทแป้งที่ร่อนไว้กับผงฟูลงไป นวดแป้งที่ไม่หนาเกินไป

5. เรากระจายแป้งหนึ่งในสามในรูปแบบจาระบีวางครึ่งหนึ่งของไส้บนชั้นบาง ๆ ที่เรียบร้อย อีกครั้งหนึ่งในสามของแป้ง ไก่ที่เหลือ และแป้งที่เหลือ

6. อบจนเป็นสีน้ำตาลทองเป็นเวลา 25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 195 องศา

สูตรที่ 5: Apple Kefir Pie อย่างเร่งรีบ

ที่ kefir คุณสามารถปรุงไม่เพียง แต่พายแสนอร่อยด้วยไส้เนื้อผักและปลาเท่านั้น แต่ยังมีพายหวานแสนอร่อยอีกด้วย ด้วยส่วนผสมของแอปเปิ้ลฉ่ำ อบเชย และแป้งเนื้อนุ่ม เค้กที่เตรียมตามสูตรนี้จึงหอม นุ่ม และอร่อย

วัตถุดิบ:

kefir 250 มล.;

สามไข่;

แป้งหนึ่งแก้วครึ่ง

หนึ่งในสามของเนยหนึ่งซอง

น้ำตาล 150 กรัม

น้ำตาลวานิลลา 5-7 กรัม

ผงฟูช้อน (ชา);

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

แอปเปิ้ลหวานสามลูก

น้ำมะนาวหนึ่งช้อนโต๊ะ

น้ำตาลผงสองช้อน

อบเชยเพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาล เกลือ และน้ำตาลวานิลลา เท kefir และเนยละลาย เราผสม

2. เทแป้งผงฟูลงไปผัดจนมวลได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอ

3. หั่นแอปเปิลที่ปอกเปลือกแล้วปอกเปลือกเป็นชิ้นบางๆ โรยผลไม้ด้วยน้ำมะนาว

4. เทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแบบฟอร์มที่ทาไขมันแล้ววางแอปเปิ้ลโรยด้วยอบเชยแล้วเทแป้งที่เหลือ

5. อบประมาณ 25-35 นาที แล้วแต่ขนาดของพิมพ์และความหนาของเค้ก ระบอบอุณหภูมิคือ 190 องศา

6. เทพายสำเร็จรูปบน kefir แล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

สูตร 6: Kefir Pie กับ Jam อย่างเร่งรีบ

และสูตรนี้เป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมเมื่อไม่มีเวลาแม้แต่เตรียมไส้ เค้กได้รสชาติและกลิ่นหอมที่น่าสนใจรวมถึงสีที่ผิดปกติทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของแยม

วัตถุดิบ:

kefir หนึ่งแก้ว;

เนย 100 กรัม (ละลายในอ่างน้ำ);

สองไข่;

แป้งสองแก้วครึ่ง;

น้ำตาลครึ่งแก้ว

โซดา, น้ำส้มสายชู;

แยมหนึ่งแก้ว

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่เนยละลายแช่เย็น ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

2. เราแนะนำแป้งลงในมวล นวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน

3. ใส่โซดาที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันอีกครั้ง

4. หล่อลื่นแม่พิมพ์ด้วยน้ำมัน เราอุ่นเตาอบไว้ที่ 180 องศา

5. เรากระจายมันสลับกันโดยเริ่มจากศูนย์ด้วยช้อนโต๊ะก่อนแป้งสองครั้งแล้วแยมอีกครั้ง จนกว่าส่วนผสมจะหมด

6. อบผลิตภัณฑ์ประมาณครึ่งชั่วโมง

สูตร 7: พายกับลูกเกดและแอปริคอตบน kefir อย่างเร่งรีบ

เค้กฉ่ำและนุ่มบน kefir พร้อมผลไม้แห้งจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อมันกลับกลายเป็นว่าอร่อย คุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งหรือถั่วบดอื่นๆ ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

น้ำตาลครึ่งแก้ว

kefir หนึ่งแก้ว;

โซดาหนึ่งช้อนเล็ก

แป้งสองแก้ว

ลูกเกด 50-70 กรัม

แอปริคอท 200 กรัม

น้ำมันดอกทานตะวัน 20 มล.

ผงน้ำตาล.

วิธีทำอาหาร:

1. ตอกไข่ใส่ชามใบใหญ่ ใส่น้ำตาล คนให้เข้ากัน

2. เท kefir เทโซดา เราผสม

3. เทแป้งผสม เราตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีก้อนเหลืออยู่

4. เทลูกเกดที่ล้างแล้วเป็นเวลา 10 นาทีด้วยน้ำเดือด จากนั้นล้างและบีบเบาๆ

5. ล้างแอปริคอตเอาเมล็ดออกหั่นผลไม้เป็นก้อนขนาดกลาง

6. เทผลไม้แห้งที่เตรียมไว้ลงในแป้ง คนให้เข้ากัน

7. หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันเทลงในแป้งที่มีลูกเกดและแอปริคอตอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 230 องศา

8. ทำให้พายสำเร็จรูปบน kefir เย็นแล้วโรยด้วยน้ำตาลผง

บางครั้งก็ยากที่จะเดาสัดส่วนของส่วนผสมทั้งหมดขึ้นอยู่กับคุณภาพของแป้งและปริมาณไขมันของ kefir ทางที่ดีควรผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวทั้งหมดก่อน แล้วจึงค่อยๆ เทแป้งลงไปเพื่อให้ได้แป้งที่สม่ำเสมอตามต้องการ

พายยัดไส้ไก่หรือเห็ดสามารถโรยด้วยชีสขูด 10 นาทีก่อนที่จะพร้อม - ซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปมีรสชาติพิเศษ พายหวานเย็นและตกแต่งด้วยน้ำตาลผง ถั่วสับ เกล็ดมะพร้าว และผลเบอร์รี่

ใครไม่รักพาย? ทุกคนรักพวกเขาเกือบทุกคน ให้ความสะดวกสบายและความอบอุ่นอยู่เสมอ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมพนักงานต้อนรับหญิงชอบทำอาหารนี้มากเพื่อเอาใจครอบครัวด้วยอาหารอร่อยๆ หรือให้อาหารแขกผู้เป็นที่รัก และด้วยสิ่งที่พวกเขาไม่ได้ทำพายอย่างที่พวกเขาพูดสำหรับทุกรสนิยมและทุกสี - นี่เป็นเรื่องของจินตนาการของคุณ ดังนั้น หัวข้อของบทความวันนี้คือ kefir pies

พายกับกะหล่ำปลีบน kefir

เราขอเสนอสูตรสำหรับเยลลี่พายกับกะหล่ำปลีบน kefir มันกลับกลายเป็นว่าอร่อยมากในขณะที่ใช้เวลาและส่วนผสมเพียงเล็กน้อยในการเตรียม

สิ่งที่จะต้อง:

• kefir 1.5 ถ้วย;
• ไข่สองสามฟอง
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งสองสามแก้ว
• กะหล่ำปลีสด 200 กรัม
• เนย 50 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณ

1. ฉีกกะหล่ำปลี
2. ละลายเนยในกระทะและผัดกะหล่ำปลี เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส.
3. ในชามที่แยกจากกัน ผสมไข่ โซดา เกลือ แป้งและ kefir ตีแป้ง
4. เทแป้งลงบนแผ่นอบแล้วใส่ไส้
5. ปรุงอาหารในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาเซลเซียส ความพร้อมกำหนดได้ด้วยเปลือกสีทอง

ความแตกต่างเล็กน้อยที่จะช่วยให้พายเยลลี่นี้ดียิ่งขึ้น:

• ทางที่ดีควรเตรียมไส้ในนม สัดส่วนมีดังนี้: สำหรับกะหล่ำปลี 400 กรัมใช้นมครึ่งแก้ว ขั้นแรกให้ผักสับและผัดเล็กน้อย หลังจากนั้นนมจะถูกเทลงในกระทะเพื่อกะหล่ำปลีทุกอย่างปิดฝาและยังคงเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ ประมาณครึ่งชั่วโมง หากต้องการสามารถเติมไส้ได้และอย่าลืมใส่เกลือ กะหล่ำปลีตุ๋นด้วยวิธีนี้จะนุ่มและอร่อยมาก
• เพื่อให้ไส้มีรสชาติดีขึ้นควรซื้อส้อมขนาดเล็กที่มีขนาดเล็ก อย่าปล่อยให้เส้นเลือดเข้าไปในไส้พวกเขาจะเคี่ยวไม่ดีและยังคงเหนียวซึ่งส่งผลเสียต่อผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ก่อนเทแป้งลงในถาดรองอบ จะต้องคลุมด้วยกระดาษรองอบ (กระดาษรองอบ) ซึ่งหล่อลื่นด้วยน้ำมันดอกทานตะวันก่อน
• ให้ความสนใจเป็นพิเศษกับความสม่ำเสมอของแป้ง เพื่อให้เค้กมีค่าควรความหนาแน่นของแป้งควรใกล้เคียงกับมวลสำหรับทำแพนเค้กหรือครีมเปรี้ยว แป้งที่บางเกินไปจะทำให้เค้กไม่ขึ้นและอาจเซ็ตตัวได้ไม่ดี
• คุณสามารถเติมเค้กนี้ได้หลายวิธี วิธีที่ง่ายที่สุดคือใส่ไส้ลงในแผ่นอบที่ลึกแล้วเทแป้งลงไปแล้วผสมทุกอย่างด้วยช้อน แต่วิธีที่ดีที่สุดคือเทแป้งครึ่งหนึ่งลงในแผ่นอบก่อน เกลี่ยไส้ แล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ แล้วมันจะดูเหมือนในกรณีแรกมันสามารถคล้ายกับหม้อกะหล่ำปลี
• ในบทบาทของพื้นฐานในการเตรียมแป้งคุณสามารถใช้ kefir ได้ไม่เพียง แต่มายองเนสด้วย อย่างแรกดีกว่าในแง่ของรสชาติและความเป็นกลาง มายองเนสทำให้แป้งมีรสชาติเข้มข้น แต่การอบนั้นมีแคลอรีสูงกว่า

พาย kefir ด่วน

และนี่ก็เป็นสูตรสำหรับงบประมาณ แต่เค้กของหวานบน kefir แล้วด้วยสตรูเซลโรย มันถูกจัดทำขึ้นเช่นเดียวกับในรุ่นก่อนหน้าอย่างรวดเร็วและอร่อยมาก

สิ่งที่คุณต้องการ:

• kefir 250 มล. ยิ่งอ้วนยิ่งดี (คุณสามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยว);
• น้ำตาลตามความชอบส่วนตัว แต่ปริมาณมาตรฐานคือแก้ว
• ไข่สองสามฟอง
• แป้งร่อนสองสามแก้ว (ประมาณ 300 กรัม)
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• เนยละลายหนึ่งในสามแก้ว
• วานิลลิน;

ในการสร้างสตรูเซลคุณจะต้อง:

• เนย 50 กรัม
• น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ
• แป้งสองช้อนโต๊ะ
• โกโก้สองช้อนโต๊ะ

1. รวมไข่กับน้ำตาลแล้วตีจนฟู
2. เท kefir ลงในมวลไข่และผสมเบา ๆ ด้วยช้อน เทโซดาและวานิลลาผสมอีกครั้ง
3. เริ่มทยอยใส่แป้ง ค่อยๆ ผสมด้วยช้อน ไม่ต้องกังวลหากมีก้อนเนื้อ
4. เทเนยละลายลงไป แล้วตีให้เข้ากันด้วยเครื่องผสม
5. เริ่มทำสตรูเซล ในการทำเช่นนี้ละลายเนยที่ปรุงแล้วผสมกับน้ำตาลโกโก้และแป้ง ผัดให้เป็นก้อน
6. หล่อลื่นจานอบที่เตรียมไว้ด้วยเนยแล้วเทแป้ง โรยหน้าด้วยสตรูเซลปรุงสุก วางแผ่นอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟันแห้ง

เค้กอีกชิ้นที่อร่อยและรวดเร็วจาก kefir ในสูตรแป้งมันออกมาเล็กน้อย ดังนั้นใช้เวลาเพิ่มอีกสองสามครั้งหรืออบเค้กในแม่พิมพ์ที่แคบกว่า

สิ่งที่จะต้อง:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• ไขมัน kefir หนึ่งแก้ว;
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้งร่อนหนึ่งแก้ว
• ชีสแข็ง 250 กรัม
• ไส้กรอกหรือไส้กรอก 200 กรัม
• เนย;
• แป้งเซมะลีเนอร์หรือเกล็ดขนมปัง

คีเฟอร์สูตรเจลลี่พาย

อะไรก็ตามที่สามารถทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับพายนี้ ดังนั้นพึ่งพารสนิยมและความปรารถนาของคุณ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการทดสอบ:

• kefir ไขมันครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลเล็กน้อย
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• โซดาครึ่งช้อนชา
• แป้ง - ปริมาณจะถูกกำหนดในกระบวนการเทลงไปจนมวลกลายเป็นความสม่ำเสมอของแป้งสำหรับแพนเค้ก

ในกรณีนี้ ให้ใช้มันฝรั่งขนาดกลาง 5 หัว หัวหอม พริกไทยป่น เกลือ และปลากระป๋อง

1. บดอาหารกระป๋องด้วยส้อม
2. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นมันฝรั่งอย่างกับเฟรนช์ฟราย
3. สับหัวหอม
4. ในกระทะอุ่นผัดหัวหอมกับมันฝรั่งเกลือ ทอดจนสุกครึ่ง
5. นำไส้ไปใส่จาน ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย ในขณะที่คุณทาแป้ง

การเตรียมการทดสอบ

1. ในชามผสมน้ำตาล, ไข่, โซดาที่ขูด, เกลือ, kefir และเนย
2. เริ่มเพิ่มแป้งร่อนจนแป้งมีความสม่ำเสมอของครีมเปรี้ยว
3. จาระบีจานอบด้วยเนยใส่ไส้ในรูปของมันฝรั่ง เกลี่ยให้เรียบด้วยช้อน วางกะปิในชั้นถัดไป เทแป้งที่เตรียมไว้ด้านบนแล้วปรับระดับอีกครั้ง
4. เปิดเตาอบที่ 200 องศาเซลเซียส ปล่อยให้พายปรุงเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

ดังที่ได้กล่าวไว้ข้างต้น คุณสามารถใส่อะไรก็ได้ที่คุณชอบที่สุดเป็นไส้ในพาย: เนื้อ / ไข่กับหัวหอม / กะหล่ำปลี ฯลฯ

พายแอปเปิ้ลกับ kefir

พายแอปเปิ้ลที่เรียบง่ายและอร่อยบน kefir

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แอปเปิ้ลประมาณ 5 ชิ้น;
• แป้งร่อน 250 กรัม
• เนย 100 กรัม
• น้ำตาล 150 กรัมสามารถเพิ่มและลบปริมาณได้ทุกอย่างขึ้นอยู่กับความต้องการ (ประมาณ 120 กรัมไปที่แป้งส่วนที่เหลือจะใช้เมื่อโรย)
• kefir หนึ่งแก้วเอาไปให้อ้วนขึ้นเพื่อไม่ให้แป้งหลุดออกระหว่างทำอาหาร
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• อบเชยหนึ่งช้อนโต๊ะ
• ผงฟูหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง

1. รวมเนยนิ่มกับไข่และน้ำตาล ตั้งเตาอบให้เตรียมเตรียมไว้ที่ 180°C
2. เพิ่มแป้งและผงฟูลงในส่วนผสมของไข่ ผสมให้เข้ากันแล้วเท kefir หลังสามารถถูกแทนที่ด้วยโยเกิร์ต
3. ใส่ adze ที่เตรียมไว้บนแผ่นอบที่ทาไขมัน เกลี่ยส่วนผสมให้เรียบด้วยช้อน
4. ล้างแอปเปิ้ลเอาเมล็ดกิ่งกิ่งแล้วหั่นเป็นชิ้นแบน วางบนแป้งแล้ววางทับกัน คุณควรได้บางอย่างเช่นตาชั่ง
5. โรยทุกอย่างที่ด้านบนด้วยน้ำตาลซึ่งผสมกับอบเชยป่นล่วงหน้า
6. ปิดท้ายด้วยการเทเนยละลายที่ด้านบนของพาย
7. ปล่อยให้เค้กอบประมาณ 40 นาที

แป้งพายนี้บาง แต่อร่อยมาก ทานให้อร่อย!

พายบน kefir ในหม้อหุงช้า

การทำพายในหม้อหุงช้าสะดวกมาก พวกเขากลายเป็นทอดอย่างสม่ำเสมอและมีเปลือกสีทองสีแดงก่ำ

สิ่งที่คุณต้องการ:

• แป้งสองสามแก้ว
• ไขมัน kefir หนึ่งแก้ว;
• น้ำตาลหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่นครึ่งแก้ว
• ผงฟูสองสามช้อนชา
• วานิลลินเล็กน้อย
• ลูกเกดหรือถั่วเป็นไส้ - คุณสามารถใช้ได้ตามต้องการ

ส่วนผสมสำหรับแปดเสิร์ฟ

1. ตีไข่กับน้ำตาลในชามลึก ไม่จำเป็นต้องใช้เครื่องผสม ตะกร้อมือก็ใช้ได้ดี
2. เทลงใน kefir มันสำคัญมากที่จะไม่เย็น แต่ที่อุณหภูมิห้องดังนั้นจึงควรนำออกจากตู้เย็นล่วงหน้า
3. ใส่น้ำมันพืช. ผสมทุกอย่างได้ดีมาก
4. ผสมผงฟู วานิลลา และแป้งร่อนเข้าด้วยกันในชามแยก นี่เป็นสิ่งสำคัญ เนื่องจากด้วยวิธีนี้จะทำให้ได้มวลแห้งที่สม่ำเสมอ
5. เพิ่มแป้ง kefir กับไข่ผสมให้เข้ากันแล้วใส่ถั่วกับลูกเกด อย่างไรก็ตาม หากคุณตัดสินใจใช้ถั่ว แนะนำให้ทอดก่อนหรืออย่างน้อยก็อบให้แห้งในไมโครเวฟหรือเตาอบ จากนั้นเค้กจะได้รสถั่วที่เด่นชัด มันจะดีกว่าที่จะม้วนลูกเกดในแป้งเพื่อให้แห้งเล็กน้อย ผสมแป้งให้เข้ากัน มันกลายเป็นของเหลวดังนั้นควรทำด้วยช้อน
6. จาระบีชาม multicooker ด้วยน้ำมัน ใส่แป้งลงไป ตั้งค่าโหมดการทอดบนตัวเครื่อง เวลาทำอาหารเฉลี่ยสำหรับเค้กในเครื่องดังกล่าวคือประมาณ 90 นาที อย่างไรก็ตาม ทุกอย่างขึ้นอยู่กับยี่ห้อและกำลังของเครื่องจักรนั้นๆ ดังนั้นในครั้งแรก คุณต้องควบคุมกระบวนการทั้งหมด

เค้กสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยน้ำตาลผงหรือทิ้งไว้ตามที่เป็นอยู่

พายคีเฟอร์กับแยม

เค้กนี้ใช้เวลาทำแค่ชั่วโมงเดียว สำหรับการเตรียมคุณสามารถใช้แยมใดก็ได้ แต่ไม่ควรใช้ของเหลวมากเกินไปเพื่อไม่ให้แพร่กระจายและไหลออก หากแยมทั้งหมดเป็นของเหลวมาก คุณสามารถทำให้ข้นได้โดยเติมแป้งเล็กน้อย

สิ่งที่จะต้อง:

• แก้ว kefir;
• แยมหนึ่งแก้ว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งสองสามแก้ว
• น้ำตาลครึ่งแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนโต๊ะ แต่ไม่มีสไลด์
• ผงน้ำตาล;
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืช.

1. เทแยมที่เลือกลงในภาชนะแยกต่างหากใส่โซดาลงไปแล้วผสมให้เข้ากัน
2. ในภาชนะอื่นตีไข่ด้วยน้ำตาลเท kefir ลงไปแล้วเติมวานิลลิน ร่อนแป้งแล้วเริ่มค่อยๆใส่แป้งลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียดเพื่อไม่ให้มีก้อน
3. เพิ่มแยมที่เตรียมไว้ลงในแป้งและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมัน
5. เทแป้งที่ทำเสร็จแล้วลงในแม่พิมพ์ ใช้ช้อนเกลี่ยพื้นผิวให้เรียบแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่ความร้อนถึง 200 ° C เป็นเวลา 30 นาที
6. นำขนมที่เตรียมไว้แล้วโรยด้วยตะแกรงด้วยน้ำตาลผง

มันสามารถรดน้ำและในเวลาเดียวกันตกแต่งด้วยครีมเปรี้ยวซึ่งเตรียมดังนี้ ตีครีมเปรี้ยวหนาประมาณสองร้อยกรัมกับน้ำตาลทรายหนึ่งร้อยกรัม สำหรับรสชาติคุณสามารถเพิ่มวานิลลินเล็กน้อยสำหรับคนรักอบเชยคุณสามารถเพิ่มได้เล็กน้อย

พาย kefir ง่าย ๆ

นี่เป็นบิสกิตที่มีไส้คอทเทจชีสและแป้งกรอบมากกว่าพาย แต่เตรียมอย่างง่าย ๆ รวดเร็วและคุณจะเลียนิ้วของคุณอย่างมีรสนิยม!

สิ่งที่จะต้อง:

• ไขมัน kefir หนึ่งแก้ว;
• ไข่ไก่สามฟอง: อันหนึ่งใส่ไส้เต้าหู้และอีกสองฟองที่เหลือลงในแป้ง
• น้ำตาล 200 กรัมในแป้งและอีกสามช้อนโต๊ะสำหรับชีสกระท่อม
• แป้งร่อน 300 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• ผงฟูหนึ่งช้อนชา;
• 250 ชีสกระท่อม: ปริมาณไขมันใด ๆ แต่ยิ่งเปอร์เซ็นต์มากเท่าไหร่ขนมอบก็จะยิ่งอร่อยขึ้น
• วานิลลิน;
• น้ำมันพืชประมาณ 100 มล.

1. ผสมโซดาใน kefir แล้วทิ้งไว้ 10 นาที
2. หลังจากนั้นใส่ไข่สองฟองกับน้ำตาลแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เทน้ำมันพืชและผสมให้เข้ากันอีกครั้ง
4. รวมแป้งที่ผ่านตะแกรงกับผงฟูแล้วค่อยๆเพิ่มลงในมวลรวมผสมองค์ประกอบทั้งหมด ตอนนี้คุณสามารถดำเนินการเตรียมการเติมได้
5. ผสมคอทเทจชีสกับไข่และน้ำตาลหนึ่งฟอง เพิ่มวานิลลาและบดด้วยส้อม หากองค์ประกอบดูแห้งคุณสามารถเพิ่มนมได้เล็กน้อย แต่ชีสกระท่อมไม่ควรเป็นของเหลวเช่นกัน
6. เทแป้งลงในแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมัน เรียบพื้นผิวด้วยช้อน การบรรจุคือ คอทเทจชีสม้วนเป็นลูกประมาณ 13 ชิ้น แทงลูกบอลเหล่านี้ไปครึ่งหนึ่งบนพื้นผิวของพาย
7. เปิดเตาอบที่ 180 ° C แล้วอบเค้ก ในเวลาอันละเอียดอ่อนปรุงประมาณ 40 นาที ความพร้อมเช่นเดียวกับในกรณีอื่น ๆ ถูกกำหนดด้วยไม้จิ้มฟัน

พายปลาบน kefir

เค้กนุ่มมากอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ มันอาจจะแทนที่ที่สอง

สิ่งที่จะต้อง:

• ไข่ไก่สองสามฟอง
• kefir ไขมันสองสามแก้ว
• มายองเนสสามช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• แป้งร่อนสามแก้ว
• โซดาหนึ่งช้อนชา
• สำหรับการเติมคุณจะต้อง: หัวหัวหอม, ปลากระป๋อง - สองกระป๋องและข้าวต้ม

1. ตีไข่กับเกลือ
2. เพิ่มโซดาและ kefir ด้วยแป้งร่อนลงไป
3. ใส่มายองเนสและผสมให้เข้ากัน ได้แป้งในลักษณะเดียวกับที่ทำกับแพนเค้ก
4. เตรียมไส้. สับหัวหอมอย่างประณีต
5. ใส่ปลากระป๋อง น้ำมัน และน้ำผลไม้จากกระป๋องลงไปด้วย บดด้วยส้อมจนสุก
6. เพิ่มข้าวลงในไส้และผสมให้เข้ากันเพื่อให้มวลสม่ำเสมอ
7. กระจายจานอบที่เตรียมไว้ด้วยน้ำมัน
8. เทแป้งที่เตรียมไว้ครึ่งหนึ่งลงในพิมพ์ วางไส้ที่เตรียมไว้ทั้งหมดไว้ด้านบนและปรับระดับพื้นผิว เทแป้งที่เหลือลงไป
9. วางเค้กในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เพื่ออบ
10. เมื่อเปลือกของพายหยาบ ให้นำออกมาแล้วทาจาระบีให้ทั่วพื้นผิวด้วยไข่แดงที่ตีแล้วส่งกลับไปที่เตาอบจนสุกเต็มที่ ด้วยการหล่อลื่นด้วยไข่แดงเปลือกจะถูกทอดอย่างสม่ำเสมอจะได้สีที่สวยงาม

แค่นั้นแหละ เสร็จแล้ว หิวมาก!

พายกับมันฝรั่งบน kefir

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับพาย:

• โยเกิร์ตไขมันครึ่งลิตร
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• น้ำตาลหนึ่งช้อนชาครึ่ง
• มาการีน 50 กรัม
• น้ำมันพืช 50 กรัม
• โซดาครึ่งช้อนชา
• หัวหอม;
• มันฝรั่งประมาณ 4-5 มันฝรั่งขึ้นอยู่กับขนาดของมัน
• เกลือและเครื่องเทศตามดุลยพินิจของคุณเอง
• แป้งถูก "ด้วยตา"

1. เท kefir ลงในชาม เพิ่มไข่น้ำตาลและเกลือลงไป
2. ละลายมาการีนเติมเกลือและโซดาซึ่งต้องดับด้วยน้ำเดือดก่อน ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน เริ่มทยอยใส่แป้งร่อนแล้วคนไปเรื่อยๆ ที่นี่คุณต้องระวัง แป้งไม่ควรแข็งเกินไป แต่ไม่ไหลมากเกินไป เช่นครีมเปรี้ยวหรือแป้งแพนเค้ก ใส่แป้งที่เตรียมไว้ในตู้เย็น
3. ล้างมันฝรั่งให้สะอาดปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
4. ปอกหัวหอมและสับละเอียด
5. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน วางส่วนหนึ่งบนแผ่นอบที่ทาไขมันแล้วเกลี่ยให้ทั่วด้านล่าง โรยหัวหอมด้านบนแล้วใส่มันฝรั่งจากนั้นอีกครั้งหัวหอมและมันฝรั่งเกลือและพริกไทยทุกอย่างแล้วเทน้ำมันพืชเล็กน้อย โรยด้วยแป้งที่เหลือ ทาด้วยไข่ที่ตีแล้วส่งเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180-200 ° C เป็นเวลา 40 นาที

พายกับเนื้อบน kefir

พายสุดวิเศษที่มีแป้งกรอบและไส้ฉ่ำ!

สิ่งที่จะต้อง:

• แป้งร่อนประมาณ 2.5 ถ้วย;
• แก้ว kefir;
• น้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• โซดาเล็กน้อย
• สำหรับการโรยคุณต้องใช้เมล็ดงา

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• หมูครึ่งกิโลกรัม
• หัวหอมสองสามหัว;
• กระเทียมหนึ่งกลีบ
• ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส;
• ครีมหรือนมสามช้อนโต๊ะ
• เกลือ เครื่องเทศ และพริกไทย ตามความชอบส่วนตัว

1. เริ่มต้นด้วยการเตรียมแป้ง เขย่าไข่เล็กน้อยด้วยเกลือเท kefir น้ำมันพืชและโซดาลงไป ผสมทุกอย่างให้ละเอียด
2. เทแป้งที่ร่อนแล้วลงในชิ้นงานดังกล่าวในปริมาณที่แป้งใช้เอง ต้องใช้แก้วประมาณสองแก้วครึ่ง ควรนุ่มและเหนียวเล็กน้อย แต่ไม่มากเกินไป หลังจากนวดแป้งแล้วจะต้องคลุมด้วยผ้าสะอาดและทิ้งไว้ 20 นาที
3. ในระหว่างนี้ให้เตรียมไส้ ตัดเนื้อเป็นก้อนแล้วสับพร้อมกับกระเทียมและหัวหอมครึ่งลูก เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ยิ่งเนื้อยิ่งอ้วน ไส้จะยิ่งฉ่ำ จำสิ่งนี้ไว้
4. สับหัวหอมที่เหลือสับผักใบเขียวแล้วใส่เนื้อสับ คุณสามารถเพิ่มหัวหอมได้มากขึ้นซึ่งจะส่งผลดีต่อรสชาติเท่านั้น เพิ่มครีม (หรือนมแล้วแต่ชอบ) พริกไทยเกลือและผสมให้เข้ากัน
5. รีดแป้งบนโต๊ะเป็นวงกลมขนาดใหญ่ หรือแบ่งออกเป็นสองส่วน: ส่วนหนึ่งใหญ่กว่าเล็กน้อยส่วนอื่นเล็กกว่า ความหนาของชั้นรีดไม่น้อยกว่า 8 มม. ใส่ไส้ตรงกลางแล้วเกลี่ยให้เรียบ นอกจากนี้ หากเค้กเป็นชิ้นเดียวกัน ให้เริ่มรวบรวมขอบและเชื่อมเข้าด้วยกันในที่เดียวตรงกลาง หากมีเค้กสองชิ้น ให้ปิดไส้ที่ด้านบนเป็นวงกลมเล็กๆ แล้วมัดขอบ
6. พลิกเค้กแล้วใช้ส้อมจิ้มพื้นผิวหลายๆ ที่เพื่อไม่ให้เค้กพองตัว ทำรูตรงกลาง.
7. หล่อลื่นเค้กด้วยครีมหรือวิปปิ้งไข่แดงโรยด้วยงาแล้วส่งไปยังเตาอบที่ร้อนถึง 180 ° C ประมาณครึ่งชั่วโมง
8. นำเค้กที่เสร็จแล้วออกจากเตาอบ โรยด้วยน้ำ แล้วคลุมด้วยผ้าขนหนู ทิ้งไว้ในตำแหน่งนี้เป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

พายกับไข่บน kefir

สิ่งที่คุณต้องการ:

• นมสองสามแก้ว
• เนย 160 กรัม
• น้ำตาลสองสามช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• แป้งร่อน 280 กรัม
• ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง

สำหรับการเติมคุณจะต้อง:

• หัวหอมสีเขียว
• ไข่ไก่สองสามฟอง
• เกลือและพริกไทย.

ปรับปริมาณการเติมได้เองตามความชอบส่วนตัว บางคนชอบมากกว่า บางคนน้อย จึงไม่ระบุปริมาณที่นี่

1. ต้มไข่. พร้อมแกะเปลือกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า
2. ล้างหัวหอมสีเขียวแล้วสับ จาระบีกระทะด้วยน้ำมันเล็กน้อยแล้วทอดหัวหอมเล็กน้อยเพื่อให้นิ่มและลาเล็กน้อย เกลือและพริกไทยในขณะที่ทอด เพิ่มไข่สับ เริ่มเตรียมแป้ง.
3. ละลายเนย ใส่น้ำตาล เกลือ kefir และไข่ที่ตีแล้วลงไป รวมแป้งร่อนกับผงฟูและเพิ่มทั้งหมดลงใน kefir นวดแป้ง
4. จาระบีจานอบด้วยน้ำมันแล้วเทส่วนของแป้งออก วางไส้ด้านบนและเติมแป้งที่เหลือ
5. อบที่ 200°C ประมาณครึ่งชั่วโมง ทานให้อร่อย!

พายบน kefir โดยไม่ต้องยีสต์

หากคุณให้ความสนใจพายทั้งหมดที่นำเสนอข้างต้นไม่มียีสต์ นี่คือข้อได้เปรียบหลักของการอบด้วย kefir ซึ่งแม้จะไม่มีส่วนผสมเสริม แป้งก็ยังขึ้นอย่างน่าทึ่งและกลายเป็นสีเขียวชอุ่มและเบา นอกจากนี้ยังควรสังเกตผลกระทบเชิงบวกของพายดังกล่าวสำหรับผู้ที่ติดตามตัวเลขเป็นประจำ ขนมอบดังกล่าวจัดเป็นอาหารและไม่สามารถเพิ่มปอนด์พิเศษได้หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ

สุดท้ายเราขอเสนอสูตรสำหรับพาย Ossetian แสนอร่อยซึ่งเป็นแป้งที่เตรียมบน kefir ซึ่งเป็นที่รักของพนักงานต้อนรับหลายคน

สิ่งที่จะต้อง:

• kefir ไขมันสองสามแก้ว
• แป้ง - เท่าที่ใช้แป้งดังนั้นปริมาณจะถูกกำหนดในกระบวนการ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ;
• โซดาเล็กน้อย
• เนื้อสับโฮมเมดครึ่งกิโลกรัม: ถ้าคุณต้องการคุณสามารถใช้เนื้อหมูหรือเนื้อวัวแท้
• หัวหอมสองสามหัว;
• เครื่องเทศตามความชอบส่วนตัว

1. เท kefir ลงในกระทะแล้วตั้งไฟ แต่อย่าต้ม
2. เพิ่มโซดาลงไปและคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มเกลือและแป้งร่อน นวดแป้งให้นุ่มแต่ไม่เหนียวเหนอะหนะ
4. รีดแป้งครึ่งหนึ่งที่ได้เป็นชั้นแล้วปิดด้วยจานอบซึ่งจะต้องทาน้ำมันก่อน
5. เนื้อสับเกลือเพิ่มเครื่องเทศและหัวหอมสับลงไป ผัดในลักษณะเดียวกับที่คุณทำเมื่อปรุงลูกชิ้น
6. ใส่ไส้บนเลเยอร์ในแบบฟอร์ม จากแป้งที่เหลือให้ม้วนเค้กอีกชิ้นแล้วปิดไส้ บีบขอบของพายแล้วใช้ส้อมจิ้มให้เป็นรูให้ทั่ว เพื่อไม่ให้ด้านบนพองขณะทำอาหาร
7. เปิดเตาอบที่ 180-200 องศาเซลเซียส แล้ววางเค้กไว้ 35-40 นาที
8. นำจานออกจากเตาแล้วพักไว้ หลังจากนั้นก็จะพร้อมใช้งาน

ทานให้อร่อย!