วิธีการปรุงเนื้อไก่งวง. ไก่งวงอบกับมันเทศและเกาลัด เนื้อไก่งวงกับแอปเปิ้ลและส้มในซอสน้ำผึ้ง

เนื้อไก่งวงอบสมุนไพรและเครื่องเทศเป็นอาหารจานอร่อย เนื้อไก่งวงมีวิตามินบีจำนวนมากและถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีสารก่อภูมิแพ้ต่ำ

ในการเตรียมจานคุณจะต้อง: เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม, น้ำบริสุทธิ์ 1 ลิตร, กระเทียม 6-7 กลีบ, 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนชา ผักชีป่น 1/2 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1/2 ช้อนชา โหระพาแห้ง 1/2 ช้อนชา แกงเกลือเพื่อลิ้มรส

1. ในการปรุงเนื้อไก่งวงที่อร่อยและนุ่มก่อนอื่นให้เตรียมเนื้อ นำเนื้อนกแล้วล้างออกด้วยน้ำอุ่น จากนั้นให้น้ำส่วนเกินหยดออกจากเนื้อแล้ววางเนื้อบนเขียง จำไว้ว่าคุณควรมีเขียงแยกสำหรับเนื้อดิบ ตัดไก่งวงเป็นชิ้นหนา 3-4 เซนติเมตร โอนเนื้อสับไปยังชามแยกต่างหากแล้วพักไว้
2. เตรียมน้ำดองสำหรับจาน ใช้ชามลึกแล้วเทน้ำตามปริมาณที่ต้องการลงไป ใส่เกลือลงไปในน้ำ น้ำควรจะเค็มมาก เพื่อให้เกลือละลายเร็วขึ้น คุณสามารถต้มน้ำให้ร้อนโดยใช้ไฟต่ำได้ เพิ่มพริกไทยดำป่นตามต้องการผสมส่วนผสมให้เข้ากัน

นำไก่งวงที่หั่นแล้วจุ่มลงในน้ำดอง น้ำควรปิดเนื้อให้มิด ปิดฝาชามและแช่เย็น 2 ชั่วโมง ในเวลานี้เตรียมเครื่องปรุงรสและเครื่องเทศ

นำกระเทียมมาวางบนเขียง ใช้ด้านกว้างของมีดกดกานพลูแต่ละกลีบ จากนั้นปอกกระเทียมออกจากแกลบ ล้างใต้น้ำไหลเย็น กลีบกระเทียมแต่ละกลีบตามยาวเป็น 3-4 ชิ้น

ใช้ชามขนาดกลางแล้วเทเครื่องเทศทั้งหมดลงไปเพื่อเตรียมเนื้อไก่งวงที่นุ่ม รู้สึกอิสระที่จะทดลองกับเครื่องปรุงรสเพื่อให้เหมาะกับรสนิยมของคุณ เพิ่มน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะลงในเครื่องเทศและผสมส่วนผสมให้ละเอียด พักไว้

นำเนื้อหมักในน้ำเกลือออกจากตู้เย็น นำออกจากจานแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดครัวหรือกระดาษเช็ดมือ ทำการตัดหรือเยื้องเล็ก ๆ ในแต่ละชิ้นแล้วใส่กระเทียมลงไป

นำแผ่นอบทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อยแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์อาหาร ด้านหนึ่งของกระดาษฟอยล์ควรยื่นออกไปไกลเกินขอบของแผ่นอบเพื่อให้คุณสามารถปิดเนื้อจากด้านบนได้ ฟอยล์เองไม่จำเป็นต้องทาน้ำมัน วางเนื้อไก่งวงสับไว้ด้านบน คลุมแต่ละชิ้นด้วยเครื่องเทศ ทาให้ทั่วทุกด้าน จากนั้นปิดเนื้อด้วยกระดาษฟอยล์ที่เหลือ

เปิดเตาอบที่ 230 องศาวางแผ่นอบที่มีเนื้ออยู่ในนั้น อบไก่งวงเป็นเวลา 20-25 นาที ถัดไป ปิดเตาอบ แต่อย่าเอาไก่งวงออกจากเตาอบ ทิ้งแผ่นอบไว้กับเนื้อในเตาอบที่ปิดสวิตช์ไว้เป็นเวลา 2 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้เนื้อจะถึงและนุ่มและชุ่มฉ่ำ นำไก่งวงออกจากเตาอบหลังจากเวลาผ่านไป

เนื้อไก่งวงแสนอร่อยและนุ่มพร้อม! เสิร์ฟจานเนื้อกับมันฝรั่งอบหรือต้ม ผักสด และสมุนไพร

เนื้อไก่งวงเป็นที่ต้องการเป็นพิเศษในหมู่แม่บ้านเนื่องจากความอ่อนโยนและคุณสมบัติทางอาหาร สูตรเต้านมของตุรกีมีตัวเลือกมากมายซึ่งแน่นอนว่าเป็นสูตรที่จะดึงดูดทุกครัวเรือน

หากด้วยเหตุผลบางอย่างที่พ่อครัวมือใหม่ทำเนื้อให้แห้งเกินไปในระหว่างการปรุงอาหาร สถานการณ์ก็สามารถช่วยได้โดยการเสิร์ฟซอสครีมหรือซอสเปรี้ยวหวานให้กับจานที่ทำเสร็จแล้ว

อกไก่งวงอบกับมันฝรั่งในเตาอบ

1. ล้างเนื้อไก่งวง 400 กรัมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ หากเนื้อถูกแช่แข็ง จำเป็นต้องแช่ในน้ำอุ่นจนละลายน้ำแข็งจนหมด โดยอย่าลืมเปลี่ยนของเหลวเป็นระยะ
2. ชิ้นส่วนที่เตรียมไว้วางในชามโรยด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศ ปล่อยให้หมักสิบนาที
3. มันฝรั่งครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นชิ้นหรือชิ้นเท่ากับเนื้อ จากนั้นพวกเขาจะถูกจัดวางในชั้นที่เท่ากันในรูปแบบเค็มพริกไทย
4. เทของเหลวจำนวนเล็กน้อยลงที่ด้านล่างของแม่พิมพ์เพื่อให้มันฝรั่งได้รับเนื้อสัมผัสที่อ่อนนุ่มในระหว่างกระบวนการอบและมีกลิ่นหอมของเนื้อสัตว์และเครื่องเทศอิ่มตัว
5. หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นวงครึ่งบาง ๆ ซึ่งกระจายไปทั่วมันฝรั่ง
6. ชั้นของไก่งวงวางอยู่ด้านบน แบบฟอร์มถูกปิดด้วยฝาหรือฟอยล์และอบที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง สิบนาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ฝาหรือฟอยล์จะถูกลบออกเพื่อให้ได้เปลือกที่อร่อย
7. หากต้องการจานสามารถโรยด้วยชีสขูด

เนื้อฉ่ำในซอสมะเขือเทศชีส

1. เนื้อล้างและแห้ง 350 กรัมหั่นเป็นก้อน
2. แครอทล้างและหั่นในลักษณะเดียวกัน
3. กระทะร้อนด้วยน้ำมันพืช วางเนื้อสัตว์และแครอทลงไปผัดจนเป็นสีเหลืองทอง
4. หัวหอมขนาดกลางปอกเปลือกหั่นเป็นครึ่งวงแล้วใส่ลงในเนื้อ ย่างเป็นเวลาห้านาที
5. วางมะเขือเทศสามช้อนชาผสมกับน้ำหนึ่งแก้วแล้วเทลงในกระทะ ทุกอย่างปิดฝาและทิ้งไว้บนไฟอ่อนเพื่อเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที
6. พริกไทยบัลแกเรียฉ่ำขนาดใหญ่ทำความสะอาดจากเมล็ดและก้านหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ในสตูว์กับผัก ทุกอย่างผสมและปรุงภายใต้ฝาอีกห้านาที
7. ชีสแปรรูปสี่รูปสามเหลี่ยมแตกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ลงในกระทะนวดด้วยส้อมแล้วปรุงต่ออีกสิบนาที
8. ใส่เกลือ พริกไทยดำ ผักชีเล็กน้อย ผสมส่วนผสมปิดไฟจานทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาห้านาที

สลัดเนื้อไก่งวงกับแตงกวาที่ไม่ธรรมดา

1. เนื้อต้มแช่เย็น 300 กรัมหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
2. แตงกวาเล็กสองสามลูกถูกล้างและหั่นในลักษณะเดียวกัน
3. สองไข่ต้มและบดเช่นกัน
4. พวงของหัวหอมสีเขียวสับละเอียด
5. ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกจัดวางในชามสลัดและผสม
6. ในชามแยกผสมครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 200 มล. กับสามช้อนโต๊ะ ซอสถั่วเหลือง กลีบกระเทียมสับ และพริกไทยดำ
7. สลัดแต่งตัวด้วยซอสครีมเปรี้ยวเค็มหากต้องการและเสิร์ฟ

คุณไม่ควรเตรียมอาหารล่วงหน้าเพราะน้ำผลไม้ที่ปล่อยออกมาจากแตงกวาจะทำให้หน้าตาเสีย

สูตรเห็ดกับครีม

เนื้อไก่งวงเข้ากันได้ดีกับป่าสดหรือเห็ดปลอม จานกลับกลายเป็นว่าอร่อยฉ่ำหอมกรุ่นอย่างไม่น่าเชื่อ

เห็ดป่าต้องต้มหรือผัดเป็นเวลา 15 นาที ในขณะที่เห็ดแชมปิญองหรือเห็ดนางรมไม่จำเป็นต้องปรุงล่วงหน้า

1. ล้างเนื้อขาว 800 กรัมถูและหั่นเป็นรูปร่างใดก็ได้ จากนั้นนำไปทอดในกระทะในน้ำมันพืชเป็นเวลาห้านาที
2. เพิ่มหัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาดใหญ่และเห็ดหั่นครึ่งกิโลกรัมลงในเนื้อสัตว์แล้วผัดต่ออีกห้านาที
3. หลังจากทอดแล้วเทครีมสด 400 มล. ลงในเนื้อกับเห็ดนำไปต้ม แก๊สลดลงปิดฝาหม้อซึ่งส่วนผสมถูกเคี่ยวเป็นเวลา 40 นาที
4. 10 นาทีก่อนจบจานจะเค็ม

อกไก่งวงซอสน้ำผึ้ง

1. ในชามผสม 4 ช้อนโต๊ะ ล. ซีอิ๊วขาวสองสามช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ ขิงป่น 1 ½ ช้อนชา ปาปริก้าหวาน 1 ช้อนชา กระเทียมสับ 2 กลีบ พริกไทยป่นขาวและดำ น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
2. เนื้อไก่งวงครึ่งกิโลกรัมหั่นเป็นส่วน ๆ ผสมกับน้ำดองและใส่ในตู้เย็นเพื่อแช่ เวลาหมักขั้นต่ำคือ 25 นาที
3. พริกหยวกขนาดใหญ่หรือพริกขนาดเล็กสองสามเม็ดทำความสะอาดเมล็ดและก้านแล้วหั่นเป็นเส้นบาง ๆ
4. หัวหอมใหญ่ - ในครึ่งวง, แครอท - บนเครื่องขูดหยาบ
5. 3-4 ช้อนโต๊ะเทลงในกระทะที่มีก้นหนา ช้อนโต๊ะน้ำมันพืช
6. เนื้อเอนหลังในกระชอนเก็บซอสไว้ในชามแยกต่างหาก
7. ไก่งวงหมักทอดในกระทะประมาณ 4-5 นาทีกวนตลอดเวลา หลังจากจัดวางในถ้วยแยก ชั้นน้ำมันยังคงอยู่ในกระทะ
8. หัวหอมและแครอทผัดในน้ำมันที่เหลือสักสองสามนาทีจากนั้นใส่พริกหยวกลงไปผัดต่อไปอีก 3 นาที
9. ซอสที่ระบายออกจากเนื้อเทลงในผักผัดวางชิ้นเนื้อ ไฟจะลดลงเหลือปานกลาง เนื้อหาของกระทะถูกเคี่ยวด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องประมาณสองสามนาทีหลังจากนั้นก็ปิดแก๊ส ปิดฝาจานและแช่เป็นเวลา 10 นาที

เนื้อชุ่มฉ่ำกับซอสหัวหอมในหม้อหุงช้า

การทำอกไก่งวงที่นุ่มและชุ่มฉ่ำโดยใช้หม้อหุงช้านั้นไม่ยากเลย คุณเพียงแค่ต้องทำตามขั้นตอนการทำอาหารตามลำดับที่อธิบายไว้

1. เนื้อ 700 กรัมหั่นเป็นส่วน ๆ แล้วใส่ลงในชามลึก
2. 4 หัวหอมใหญ่ปอกเปลือกแล้วหั่นครึ่งวง ผสมกับเนื้อ
3. แครอทขนาดใหญ่ขูดและโรยด้วยหัวหอมและเนื้อ
4. จากนั้นเท 4 ช้อนโต๊ะลงในชาม ใส่ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น และแกงกะหรี่ ทุกอย่างผสมปนเปกัน
5. ศิลปะ. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนตักเนื้อหาของชามไว้ด้านบน
6. multicooker จะเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 50 นาที หลังจากครึ่งเวลาจะต้องผสมเนื้อหาของชามและถ้าจำเป็นให้เติมเกลือ
7. ก่อนความพร้อม 5 นาที ใส่ผักใบเขียวสับละเอียดลงในสตูว์ หากคุณต้องการได้ซอสข้น ๆ แสดงว่าเครื่องไม่ได้ปิดฝาไว้ตลอดระยะเวลาที่เหลือ

อบเต้านมรสเผ็ดในกระดาษฟอยล์

1. เทน้ำเย็นประมาณหนึ่งลิตรลงในกระทะ เกลือหนึ่งช้อน จากนั้นนำเนื้อที่ล้างแล้ว 1.5 กก. ที่ไม่มีผิวหนังใส่ในของเหลวที่มีรสเค็มและมีอายุ 2 ชั่วโมง
2. หลังจากเวลาผ่านไป นำเนื้อออก เช็ดด้วยกระดาษชำระ และยัดไส้ด้วยกลีบกระเทียม
3. ในชามผสมสองสามช้อนโต๊ะ ช้อน adjika เผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะและพริกไทยป่นแดงครึ่งช้อนชา
4. เนื้อเค็มถูด้วยส่วนผสมที่ไหม้หลังจากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์เพื่ออบและใส่ในเตาอบที่อุ่นถึง 200 ° C เป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
5. หลังจากหมดเวลาไฟก็จะดับลงและทิ้งอาหารรสเผ็ดไว้ในเตาอบที่ปิดสนิทเป็นเวลา 1.5 ชั่วโมง

Ragout ของเนื้อไก่งวงกับผัก

องค์ประกอบของสตูว์ผักกับไก่งวงสามารถเสริมด้วยผักในปริมาณใด ๆ และยังใช้เห็ดสดในระหว่างการปรุงอาหารปรับปรุงรสชาติและสุขภาพของจาน

1. เนื้อ 400 กรัมที่ไม่มีผิวหนังถูกตัดเป็นก้อนที่ค่อนข้างใหญ่แล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นเปลือก
2. ในกระทะที่แยกต่างหาก หัวหอมผัด หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋ากับแครอท ขูดหรือหั่นเป็นวงกลม จากนั้นจึงเติมบวบและพริกหยวกสองสามอันลงในผัก ส่วนผสมทั้งหมดผัดจนนุ่ม
3. มันฝรั่งอ่อน 800 กรัมปอกเปลือกและหั่นในลักษณะเดียวกันรวมทั้งกะหล่ำปลีสับ 200 กรัมลงในเนื้อในหม้อ ทุกอย่างถูกเทลงในน้ำเพื่อให้ถึงด้านบนของส่วนผสมนำไปต้ม ปิดฝาและเคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 20 นาที
4. เนื้อหาของกระทะถูกวางในกระทะ สตูว์เค็มพริกไทยกระเทียมสับ 3-5 กลีบใส่ผักใบเขียวและเคี่ยวต่อไปอีก 15 นาที

สูตรสำหรับสับ

1. เนื้อ 600 กรัมไม่มีผิวหนัง กระดูก และเส้นเอ็นถูกตัดเป็นชิ้นๆ ตามเส้นใยที่มีความหนาไม่เกินหนึ่งเซนติเมตรครึ่ง จากนั้นแต่ละส่วนที่วางอยู่ระหว่างชั้นของฟิล์มจะถูกทุบเบา ๆ ด้วยค้อน
2. เกลือขนาดกลาง พริกไทยป่น น้ำตาลเล็กน้อย และเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อไก่ผสมในชาม สับแต่ละชิ้นถูด้วยส่วนผสม เนื้อกับเครื่องเทศใส่ในชามเทนมวัวเย็นและทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมงเพื่อหมัก
3. ในจานแยกต่างหากไข่สองสามฟองผสมกับเกลือเล็กน้อยวางอีกจานหนึ่งที่มีข้าวสาลีร่อนหรือแป้งข้าวโพดอยู่ข้างๆ
4. เช็ดส่วนที่หมักไว้ของสับด้วยกระดาษชำระแล้วม้วนแป้งและไข่อย่างต่อเนื่อง วางบนกระทะร้อนที่ทาน้ำมันพืช
5. เนื้อทอดทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง พลิกด้านที่ไม่ทอด แนะนำให้ลดไฟลงเป็นไฟกลาง แล้วปิดฝากระทะ

1. อกไก่งวง 2 ชิ้นหั่นเป็นเส้นตามขวางเมล็ดพืช ทุบแล้วทาด้วยซีอิ๊วขาว
2. ขูดชีสแข็ง 50 กรัมบนตะแกรงขนาดใหญ่ผสมกับผักใบเขียวสับละเอียด
3. ไส้วางบนสับซึ่งบิดเป็นม้วนและยึดด้วยไม้จิ้มฟัน
4. จานผัดทุกด้านจนเป็นสีเหลืองทองในกระทะที่อุ่นด้วยสารเคลือบกันติด
5. ในชามที่แยกต่างหาก ผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมหรือโยเกิร์ตแบบไม่หวานกับกระเทียมสับละเอียดและชีส 50 กรัม
6. สำหรับแต่ละม้วนทอดให้ใส่ซอสครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนปิดฝากระทะแล้วปิดแก๊ส หลังจากสิบนาที จานสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะ

ภายใต้ชีส

1. เต้านมถูกตัดเป็นส่วน ๆ ซึ่งถูกทุบเบา ๆ เคลือบด้วยส่วนผสมของเกลือพริกไทยแล้ววางบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมัน
2. ในชามแยกมายองเนสผสมกับกระเทียม (ขึ้นอยู่กับเนื้อสัตว์หนึ่งชิ้น - มายองเนสหนึ่งช้อนโต๊ะและกระเทียมหนึ่งกลีบ)
3. พื้นผิวของเนื้อทาด้วยส่วนผสมมายองเนสโรยหน้าด้วยชีสแข็งขูดด้านบน
4. แผ่นอบวางในเตาอบที่อุ่นถึง 180 ° C เป็นเวลา 20-25 นาที

สเต็กในกระทะ

1. ในชามตื้น ผสมน้ำมันมะกอก 20 กรัมกับเมล็ดมัสตาร์ด 30 กรัม พริกไทยดำ 10 เม็ด ส่วนผสมของสมุนไพรและเกลือ
2. เนื้อไก่งวงสดน้ำหนัก 1 กก. หั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม. ซึ่งทุบด้วยค้อนเบา ๆ แล้วถูด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้
3. เนื้อดองวางในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
4. ในกระทะร้อนที่มีน้ำมันดอกทานตะวัน สเต็กจะทอดทั้งสองด้านเป็นเวลา 3 นาทีจนได้เปลือกที่อร่อย หลังจากทอดแล้วแก๊สจะลดลงปิดฝากระทะแล้วเตรียมเนื้อให้พร้อม

ไก่งวงเป็นเนื้อสัตว์ปีกชนิดหนึ่ง ผลิตภัณฑ์นี้เข้าสู่โต๊ะของเรามากขึ้นเรื่อยๆ ไม่เพียงแต่ในวันหยุด แต่ยังรวมถึงวันธรรมดาด้วย ฝึกฝน

แสดงให้เห็นว่าหลายครอบครัวเริ่มปรุงเนื้อไก่งวงเมื่อมีลูกที่บ้านและค่อยๆ ตระหนักว่าเนื้อนี้มีประโยชน์มากกว่าเนื้อไก่ ดังนั้นจึงมีคำถามบ่อยครั้งเกี่ยวกับสิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย

ไก่งวงเป็นอาหารที่มีเนื้อสัตว์มากกว่าไก่ (อย่างหลังเป็นอาหารเมื่อเทียบกับเนื้อหมู แต่จะสูญเสียเมื่อเทียบกับไก่งวง) นอกจากนี้ไก่งวงไม่ได้ปลูกในปริมาณมากเช่นไก่ซึ่งเป็นสินค้าร้อน ดังนั้นผู้ผลิตจึงให้ความสำคัญกับสภาพของนกโภชนาการและสุขภาพของนกมากขึ้น บ่อยครั้งที่ไก่งวงไม่ได้รับยาปฏิชีวนะและยาอื่น ๆ ที่สามารถลดคุณค่าของเนื้อสัตว์ได้

หากคุณต้องการปรุงอาหารไก่งวง: สามารถค้นหาสูตรอาหารที่ง่ายและอร่อยได้อย่างปลอดภัยในหน้าของส่วนนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งบ่อยครั้งที่แม่บ้านต้องเผชิญกับความต้องการดังกล่าวเมื่อลูกโตขึ้นที่บ้าน ท้ายที่สุดคุณต้องการมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้กับลูก ๆ ของคุณเสมอรวมถึงด้านโภชนาการด้วย แน่นอนว่าคุณต้องสามารถทำงานกับเนื้อสัตว์ได้ ไก่งวงค่อนข้างนุ่มและสามารถแห้งได้ง่าย

ส่วนใหญ่มักจะต้องหมักในกระทะในเตาอบหรือต้มจนสุก ไม่จำเป็นต้องประดิษฐ์สิ่งเหนือธรรมชาติ แค่ใช้เกลือและพริกไทยก็พอ แต่วิธีนี้ทำให้ได้เนื้อนุ่มที่จะชุ่มฉ่ำและสามารถแยกออกจากกระดูกได้ง่าย

โดยวิธีการที่สูตรไก่งวงไม่ได้เป็นเพียงเนื้อทอดในกระทะหรืออบบนแผ่นอบ สามารถใช้ปรุงอาหารจานแรกได้ทุกประเภท รวมทั้งซุปข้น ปรุงร่วมกับผัก ข้าว และซีเรียลอื่นๆ บ่อยครั้งที่แนวคิดนี้ใช้ต้มเป็นไส้สำหรับพายหรือพาย ทั้งหมดนี้สามารถเห็นได้ในสูตรอาหารที่ให้ไว้ในส่วนนี้ พร้อมคำอธิบายทีละขั้นตอนและรูปถ่ายบังคับ

หากคุณกำลังค้นหาอาหารจานเนื้อไก่งวง สูตรอาหารสำหรับทำอาหาร คุณสามารถเพิ่มหน้านี้ในบุ๊กมาร์กถาวรของคุณได้อย่างปลอดภัย ที่นี่คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารที่ชัดเจนและดีต่อสุขภาพไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังเป็นแรงบันดาลใจสำหรับความคิดสร้างสรรค์ในการทำอาหารอีกด้วย แม้แต่การใช้เครื่องปรุงรสใหม่หรือจับคู่กับผักที่แปลกตาก็จะทำให้คุณได้รสชาติที่ดีในที่สุด

15.09.2018

ไก่งวงทอดในกระทะ

วัตถุดิบ:ไก่งวงสับ, ขนมปังขาว, หัวหอม, นม, เนย, เกล็ดขนมปัง, สมุนไพร, น้ำมันพืช, เกลือ, พริกไทย

ในกระทะคุณสามารถปรุงไก่งวงแสนอร่อยได้ จานนี้อร่อยมากน่าพอใจและชุ่มฉ่ำ

วัตถุดิบ:

- ไก่งวงสับ - 300 กรัม
- ขนมปังขาว - 50 กรัม
- หัวหอม - 1 ชิ้น,
- นม - 100 กรัม
- เนย - 1 ช้อนโต๊ะ
- เกล็ดขนมปัง
- ผักใบเขียว
- น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.09.2018

ไก่งวงทอดกับบวบ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, บวบ, ไข่, ผักชีฝรั่ง, ขนมปังขาว, เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช

วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับบวบที่อร่อยและน่าพอใจ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- บวบ - 150 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น,
- ผักชีฝรั่ง - 5-6 ก้าน
- ขนมปังขาว - 3 ชิ้น
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำมันพืช.

17.06.2018

ตุรกีในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, หัวหอม, แครอท, กระเทียม, ครีมเปรี้ยว, น้ำ, ลอเรล, เกลือ, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน

ตุรกีในซอสครีมเปรี้ยวในกระทะจะเป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะวันหยุด มันค่อนข้างง่ายในการเตรียมมัน

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 1 หัวหอม;
- 1 แครอท
- กระเทียม 2 กลีบ
- 3 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว;
- 70-100 มล. น้ำ;
- เครื่องเทศ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

03.05.2018

ไก่งวงเสียบไม้ในเตาอบที่เสียบไม้

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, น้ำมัน, น้ำมะนาว, ขมิ้น, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย

จากไก่งวง คุณสามารถทำบาร์บีคิวที่ยอดเยี่ยมที่บ้านในเตาอบ วิธีทำตอนนี้คุณจะได้เรียนรู้

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1-2 ช้อนชา มัสตาร์ด,

- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวหรือน้ำมะนาว
- ส่วนผสมสมุนไพรอิตาลี 2 หยิบมือ
- ขมิ้น 2 หยิบมือ
- มะเขือเทศ,
- หัวหอม,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

17.04.2018

ไส้กรอกไก่งวงที่บ้าน

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ครีม, แป้ง, เบคอน, ปาปริก้า, พริกไทย, กานพลู, ผักชี, เกลือ

วันนี้เราจะทำไส้กรอกไก่งวงโฮมเมดแสนอร่อย ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- ไก่งวงครึ่งกิโลกรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ครีม,
- หนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง แป้ง,
- เบคอน 100 กรัม
- 1-2 ช้อนชา พริกขี้หนูรมควัน,
- ออลสไปซ์ 2-3 ถั่ว
- 1-2 กานพลู
- พริกแดง 5 กรัม
- 1 ช้อนชา พริกไทยดำ,
- ครึ่งช้อนชา ผักชี,
- 1 ช้อนชา เกลือ.

12.04.2018

ไก่งวงกับผักในเตาอบ

วัตถุดิบ:ไก่งวง, ผักแช่แข็ง, มันฝรั่ง, หัวหอม, น้ำมันพืช, ซีอิ๊ว, เกลือ, พริกไทย

ฉันแนะนำให้คุณทำอาหารจานอร่อยและน่าพอใจสำหรับมื้อเย็น - ไก่งวงกับผักอบในเตาอบ สูตรนั้นง่ายมากและเร็วพอ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง - 350-400 กรัม
- ผักแช่แข็ง - 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 200 กรัม
- โบว์ - 1 ชิ้น,
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ
- เครื่องเทศ

31.03.2018

ไก่งวงกับเห็ด

วัตถุดิบ:ไก่งวง, เห็ด, หัวหอม, ครีมเปรี้ยว, น้ำมัน, เครื่องเทศ, เกลือ

เนื้อไก่มีความนุ่มและเป็นอาหาร แต่ก็มีไก่งวงซึ่งมีโปรตีนมากกว่า จากการที่ฉันมักจะปรุงอาหารที่แตกต่างกัน วันนี้เราจะปรุงไก่งวงกับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยว

วัตถุดิบ:

- ไก่งวง 500 กรัม
- เห็ด 400 กรัม
- 2 หัวหอม
- 5 ช้อนโต๊ะ ครีมเปรี้ยว
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เครื่องเทศ
- เกลือ.

21.02.2018

Azu จากตุรกี

วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, แครอท, แตงกวา, เครื่องปรุงรส, เกลือ, ซอสมะเขือเทศ

Azu เป็นหลักสูตรที่สองที่อร่อยและน่าพอใจมาก วันนี้ฉันแนะนำให้คุณปรุงไก่งวงอาซู

วัตถุดิบ:

- ไก่งวง 300 กรัม
- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 3-4 ผักดอง
- เครื่องปรุงรส
- เกลือ,
- วางมะเขือเทศ

06.01.2018

ไก่งวงอบในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:ไก่งวง, เกลือ, เครื่องปรุงรส, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด

ไก่งวงมีเนื้อนุ่มมากที่สามารถต้ม ผัด และอบในเตาอบได้ กลายเป็นอาหารที่อร่อยและสวยงามเหมาะสำหรับทั้งวันธรรมดาและวันหยุด

วัตถุดิบ:
- 0.8 - 1 กิโลกรัมของต้นขาไก่งวง
- 2 ช้อนชา เกลือ;
- 0.5 ช้อนชา เครื่องปรุงรสสำหรับสัตว์ปีก
- 2 ช้อนชา ครีมเปรี้ยว;
- 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.

28.12.2017

ไก่งวงอบในเตาอบกับซีอิ๊ว

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, ซอส, มัสตาร์ด, ซอส, adjika, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, น้ำตาล, ปาปริก้า

ไก่งวงอบในซอสถั่วเหลืองจะเป็นอาหารจานหลักในวันหยุดของคุณ สูตรเป็นเรื่องง่าย อย่าลืมตรวจสอบวิธีการทำ

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 600 กรัม
- 70 มล. ซีอิ๊ว,
- 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด,
- 1-2 ช้อนชา ซอสพริก,
- 1 ช้อนโต๊ะ แอดจิกา
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- กระเทียม 2 กลีบ
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- น้ำตาล,
- ปาปริก้า.

25.12.2017

ไก่งวงอบกับมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:ไก่งวง, มันฝรั่ง, แครอท, น้ำมัน, เกลือ, พริกไทย, กระเทียม, parika

ปกติแล้วแม่บ้านจะใช้ไก่ แต่วันนี้เราจะปรุงไก่งวงในเตาอบกับมันฝรั่ง เนื้อไก่งวงอร่อยมากน่าพอใจและดีต่อสุขภาพ ง่ายต่อการเตรียมอาหารจานนี้

วัตถุดิบ:

- สเต็กไก่งวง 1 ตัว
- 5-6 มันฝรั่ง
- 1 แครอท
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- กระเทียมแห้ง
- ปาปริก้า.

24.12.2017

แฮมไก่งวงในเตาอบในกระดาษฟอยล์

วัตถุดิบ:ไก่งวง, กระเทียม, เกลือ, พริกไทย, ครีมเปรี้ยว, มัสตาร์ด

สามารถเตรียมอาหารเลิศรสมากมายจากไก่งวง แต่แฮมนั้นอร่อยและนุ่มเป็นพิเศษ นอกจากนี้ยังเป็นอาหารที่สามารถให้กับเด็ก ๆ และหมูต้มดังกล่าวจะมีประโยชน์มากบนโต๊ะเทศกาล

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 1 กก.
- กระเทียม - 3 กลีบ;
- เกลือ - 2 ช้อนชา ด้วยสไลด์;
- ส่วนผสมของพริก - 0.5 ช้อนชา
- ครีม - 2 ช้อนชา;
- มัสตาร์ด Dijon - 2 ช้อนชา

24.12.2017

สตูว์เนื้อวัวไก่งวงกับน้ำเกรวี่

วัตถุดิบ:ไก่งวง, น้ำมัน, แครอท, หัวหอม, เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

อาหารจานอร่อยและอร่อย - สตูว์เนื้อวัวกับน้ำเกรวี่ไก่งวง - จะดึงดูดทุกคนอย่างแน่นอน: ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ มันไม่อ้วนเท่าสตูว์เนื้อวัวหมูและนุ่มกว่าและนุ่มกว่าสตูว์เนื้อวัวมาก

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 0.5 กก.
- น้ำมันพืช - 2-3 ช้อนโต๊ะ;
- แครอท - 1 เล็ก
- หัวหอม - ขนาดกลาง 1 ชิ้น
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อเพื่อลิ้มรส

11.06.2017

สเต็กไก่งวง

วัตถุดิบ:เนื้อ, กระเทียม, ซอส, พริกไทย, สมุนไพร, น้ำมัน, เกลือ

อย่าคิดว่าสเต็กทำจากเนื้อหมูหรือเนื้อวัวเท่านั้น ไก่งวงอร่อยมาก พวกเขาจะทอดในกระทะหมักด้วยเครื่องเทศ แต่คุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับเรื่องนี้จากสูตรของเราพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง - 300 กรัม
- กระเทียม - 2-3 กลีบ;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ;
- ส่วนผสมของพริก - 1/3 ช้อนชา;
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ;
- เกลือ - 1\2 ช้อนชา

10.06.2017

เหรียญตุรกี

วัตถุดิบ:ไก่งวง, ซอส, พริกไทย, หัวหอม, มะเขือเทศ, ชีส, เกลือ, น้ำมัน

ตุรกีเป็นเนื้อสัตว์ที่อร่อยมากซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารแสนอร่อยได้หลากหลาย วันนี้เราจะปรุงเหรียญด้วยชีสแข็งและมะเขือเทศ จานนี้น่าทึ่งมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง - ครึ่งกิโลกรัม
- ซีอิ๊วขาว - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- ส่วนผสมของพริก - หนึ่งในสามของช้อนชา
- ธนู - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1-2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา

26.05.2017

ไก่งวงสับในกระทะ

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, เกล็ดขนมปัง, แป้ง, เกลือ, เครื่องเทศ, น้ำมัน, ไข่

ทางออกที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารค่ำแสนอร่อยอย่างรวดเร็วและอร่อยคือไก่งวงที่ปรุงในกระทะ การทำให้พวกเขามีความสุข: มันง่ายและรวดเร็วมาก ลองแล้วคุณจะติดใจกับผลลัพธ์ที่ได้
วัตถุดิบ:
สำหรับ 12 เสิร์ฟ:
- เนื้อไก่งวง 1 กิโลกรัม
- เกล็ดขนมปัง 1.5 ถ้วย
- แป้งสาลี 1.5 ถ้วย
- เกลือเพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชสำหรับทอด
- ไข่ 2 ฟอง

19.02.2017

คะน้ากับไก่งวง

วัตถุดิบ:ไก่งวง, กะหล่ำปลี, หัวหอม, แครอท, มัสตาร์ด, ไข่, พาสต้า, น้ำซุป, สมุนไพร, แป้ง, น้ำมัน, กระเทียม, เกลือ, ปาปริก้า, พริกไทยดำป่น

เราขอเสนอให้คุณเชี่ยวชาญสูตรสำหรับอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยมาก ซึ่งหากปรุงอย่างถูกต้อง จะกลายเป็นเมนูที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มละมุน คุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำสิ่งนี้และเคล็ดลับอื่น ๆ จากสูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:
- เนื้อไก่งวง 450-500 กรัม
- กะหล่ำปลี 180 กรัม
- หัวหอม 120 กรัม
- แครอท 60 กรัม
- ½ ช้อนชา มัสตาร์ด,
- ไข่ 1 ฟอง
- วางมะเขือเทศ 100 กรัม
- 350-400 มล. น้ำซุปผักหรือน้ำ
- ผักใบเขียว 20 กรัม
- แป้ง 60 กรัม
- 60 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- กระเทียม 5 กลีบ
- เกลือทะเล 3 กรัม
- ½ ช้อนชา ปาปริก้า,
- ½ ช้อนชา พริกไทยป่นดำ

29.01.2017

ตุรกี Satsivi

วัตถุดิบ:เนื้อไก่งวง, วอลนัท, ทับทิม, หัวหอม, น้ำซุป, แป้ง, กระเทียม, ผักชี, พริกไทย, น้ำมัน, เครื่องเทศ

Satsivi เป็นอาหารจอร์เจียที่มีชื่อเสียงในการใช้ถั่วสับจำนวนมาก เราจะทำอาหารกับไก่งวง Satsivi เป็นซอสที่ไม่สามารถสับสนกับสิ่งอื่นได้ เราใช้เครื่องเทศต่างๆ เช่น อบเชย และหญ้าฝรั่น เนื้อสัตว์ที่มีซอสนี้จะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 450 กรัม
- วอลนัท 150 กรัม
- ทับทิม 150 กรัม
- หัวหอม 210 กรัม
- 120 มล. น้ำซุป;
- แป้ง 15 กรัม
- กระเทียม 2-3 กลีบ
- ผักชี 60 กรัม
- พริกแดงป่น, พริกปาปริก้ารมควัน, ฮ็อปซูเนลี, หญ้าฝรั่นป่น, พริกไทยดำ
- 15 มล. น้ำมันพืช;
- เนย 20 กรัม
- เครื่องเทศสำหรับน้ำซุปเกลือ

28.01.2017

น่องไก่งวงถั่วลันเตา

วัตถุดิบ:ไม้ตีกลอง, แครอท, หัวหอม, กระเทียม, น้ำมัน, ลอเรล, ผักชี, ปาปริก้า, พริกไทย, เครื่องเทศ, เกลือ, น้ำตาล, ถั่ว, น้ำส้มสายชู

จานที่อร่อยมาก - น่องไก่งวงกับผักและเครื่องเทศรสเผ็ดสามารถเตรียมได้อย่างง่ายดายหากคุณใช้สูตรที่เสนอ คนที่คุณรักจะติดใจ อิ่มท้อง ลองเลย)

วัตถุดิบ:
- ไม้ตีกลองไก่งวง 900 กรัม
- ถั่วเขียว 300 กรัม
- 2 หัวหอม
- 2 แครอท
- น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 15 มล.
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- เกลือหนึ่งช้อนโต๊ะครึ่ง
- กระเทียม 4 กลีบ
- น้ำมันพืช 10 มล.
- ใบกระวาน 2 ใบ
- พริกไทยแดงและดำเพื่อลิ้มรส
- ผักชีบดเพื่อลิ้มรส
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
- พริกหยวกเพื่อลิ้มรส

02.12.2016

ไก่งวงนึ่ง

วัตถุดิบ:เนื้อ, หัวหอม, พริกเขียว, มะนาว, พริกไทยป่น, เครื่องปรุงรส, งา, มัสตาร์ด, สมุนไพรเพื่อลิ้มรส, เกลือ, น้ำมันพืช

หากคุณกำลังควบคุมอาหารหรือรับประทานอาหารที่เหมาะสม คุณจะต้องสนใจไก่งวงนึ่งแสนอร่อยเหล่านี้อย่างแน่นอน สูตรนั้นง่ายมาก ดังนั้นอย่าลืมดูสูตรและปรุงไส้นึ่งแสนอร่อยเหล่านี้

วัตถุดิบ:

- เนื้อไก่งวง 300 กรัม
- กระเทียม 50 กรัม
- พริกเขียว 1 อัน
- มะนาวครึ่งลูก
- พริกแดงป่น 2 กรัม
- เครื่องปรุงรสสัตว์ปีก 4 กรัม (ผงน้ำซุป)
- งาขาว 10 กรัม
- เมล็ดมัสตาร์ด 5 กรัม
- ผักใบเขียวเพื่อลิ้มรส
- เกลือทะเล
- น้ำมันพืช.

เนื้อไก่งวงในเตาอบสามารถอบได้หลายวิธี ตัวอย่างเช่น ใช้กระดาษฟอยล์หรือปลอกอบ เนื้อชุ่มฉ่ำยิ่งขึ้นก็จะออกมาในซอสครีมหรือครีมเปรี้ยว เช่นเดียวกับมันฝรั่ง มะเขือเทศ และชีส

เนื้อสัตว์นี้ถือเป็นอาหารและมีประโยชน์มาก ปริมาณแคลอรี่ของไก่งวงโดยเฉลี่ยอยู่ที่ 276 กิโลแคลอรี ควรระลึกไว้เสมอว่าปริมาณแคลอรี่ของเต้านมและต้นขาจะแตกต่างกัน ดังนั้น หากคุณอยู่ในการควบคุมอาหาร ให้เลือกส่วนที่มีไขมันน้อยกว่าของซากเป็นมื้อเที่ยงที่มีแคลอรีต่ำ

คนที่เยี่ยมชมบล็อกของฉันบ่อยๆ จะรู้ว่าเรารักนกและมักจะทำอาหารที่น่าสนใจ วันนี้เราจะวิเคราะห์ทีละขั้นตอนสูตรอาหารที่อร่อยที่สุดสำหรับการย่างเนื้อไก่งวงในเตาอบ อาหารเหล่านี้เหมาะสำหรับโต๊ะเทศกาลและทุกวัน เลือกสิ่งที่คุณชอบที่สุดและปรุงอาหารอย่างมีความสุข

ในบทความ:

เตาอบอบด้วยกระดาษฟอยล์ในเนื้ออกไก่งวง - เลียนิ้วของคุณ

สูตรนี้ใช้ได้กับทั้งอกไก่งวงและต้นขา เราได้เนื้อชุ่มฉ่ำที่น่าตื่นตาตื่นใจด้วยซอสหมักคีเฟอร์ ชีส และมะเขือเทศ

2. ฉันเท kefir ลงในชามลึกแล้วบีบน้ำมะนาวลงไป เกลือ พริกไทย ใส่เครื่องปรุงรส Provencal ใส่แกงได้ แต่หมดค่ะ) คนให้เกลือละลาย ฉันแช่ชิ้นเนื้อในน้ำดองนี้ หมักเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

3. เนื้อหมัก ฉันกระจายเนื้อแต่ละชิ้นไว้ตรงกลางแผ่นฟอยล์ ฉันยังเพิ่มน้ำดองหนึ่งช้อนโต๊ะ และฉันหันมุมขึ้น ฉันบิดฟอยล์ด้านบนเล็กน้อยเหมือนกระดาษห่อขนมแล้วใส่ลงในเตาอั้งโล่ ฉันส่งไปที่อุ่นถึง 200 องศา เตาอบ.

4. หลังจาก 40 นาที เธอหยิบเตาอั้งโล่ออกมาแล้วแกะฟอยล์ สำหรับเนื้อแต่ละชิ้นฉันวางมะเขือเทศ 2-3 วงกลมและชีสขูดหนึ่งหยิบมือ

5. ดังนั้นในรูปแบบเปิดฉันอบต่ออีกสิบนาที

นี่เป็นการรักษาที่อร่อย มีน้ำผลไม้จำนวนมากเกิดขึ้นในกระดาษฟอยล์ เสิร์ฟบนจานและราดด้วยน้ำผลไม้ ปฏิบัติต่อครอบครัวและเพื่อนฝูง!

ไก่งวงในเตาอบในซอสมะเขือเทศกับมันฝรั่งและผัก

ยิ่งหมักเนื้อนานเท่าไหร่ จานที่เสร็จแล้วก็จะยิ่งฉ่ำและนุ่มขึ้น จำสิ่งนี้ไว้เมื่อคุณกำลังจะทำอาหาร ฉันลืมใส่กระเทียมในสูตร เอาเท่าที่คุณต้องการ

ทำอาหารอย่างไร:

1. เต้านมของฉันและเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนู ปอกกระเทียมผ่าครึ่ง และฉันยัดเนื้อด้วยกระเทียมแล้วกรีดด้วยปลายมีด

2. ผสมมัสตาร์ด น้ำส้มสายชู น้ำมัน เครื่องเทศและเกลือทั้งหมดลงในชาม เตรียมน้ำดอง ฉันเคลือบชิ้นเนื้อด้วยน้ำดองนี้อย่างทั่วถึง ฉันครอบคลุมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง หากคุณไม่สามารถหมักเป็นเวลานานได้อย่างน้อยสองชั่วโมง

3. เนื้อหมัก ฉันกระจายทั้งชิ้นในเตาอั้งโล่แล้วนำไปอุ่นที่ 200 องศา เตาอบ.

4. ชิ้นใหญ่เช่นนี้จะทอดประมาณหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการทอดสามหรือสี่ครั้งฉันเทซากด้วยน้ำที่ปล่อยออกมา หลังจากหนึ่งชั่วโมงฉันก็เอามันออกมา เย็น และคุณสามารถกินได้ มันง่ายมาก อร่อย และรื่นเริง!

สูตรต่อไปสำหรับไก่งวงกับมันฝรั่ง, หัวหอมและมะเขือเทศจากช่อง Natali Li

เนื้อไก่งวงในเตาอบกับซอสมะเขือเทศมันฝรั่งและผัก - สูตรวิดีโอ

สูตรอาหารที่ง่ายและรวดเร็วสำหรับไก่งวงอบในเตาอบพร้อมผัก

นาตาลีแสดงและบอกทุกอย่างอย่างเอร็ดอร่อย และยังเสิร์ฟได้อย่างยอดเยี่ยมอีกด้วย!

เนื้อไก่งวงอบในแขนเสื้อด้วยครีมเปรี้ยว หอมๆฉ่ำๆ

สูตรต่อไปนี้เป็นที่ชื่นชอบ ที่แขนเสื้อ เนื้อจะชุ่มไปด้วยน้ำผลไม้และเครื่องเทศอย่างดีเยี่ยม ฉันปรุงไก่งวงในแขนเสื้อของฉัน ออกมาดีเสมอ!

ฉันมีเนื้อน่องไก่งวง เนื้อนี้เองที่ชุ่มฉ่ำกว่าเต้านม และเมื่อปรุงสุกในปลอกแขน มันก็ละลายในปากของคุณ นอกจากนี้ ฉันยังเพิ่มเนยและครีมเปรี้ยวเล็กน้อย

สูตรนี้เรียกว่าแคลอรีต่ำไม่ได้อีกต่อไป

หากคุณไม่ต้องการไขมันส่วนเกิน คุณสามารถยกเว้นทั้งเนยและครีมเปรี้ยว มันจะยังคงรสชาติ - กินมากเกินไป

ทำอาหารอย่างไร:

ฉันหั่นเนื้อที่ซักแล้วตากแห้งไว้หลายที่ ฉันถูเกลือและพริกไทยทุกด้าน บนกระต่ายขูดชั้นดี ฉันถูความเอร็ดอร่อยของส้มแล้วบีบน้ำออก ฉันผสมน้ำส้ม เครื่องเทศ มัสตาร์ด และน้ำมันมะกอกในแก้ว ทิ้งความเอร็ดอร่อยไว้ตอนนี้

ตอนนี้ใช้ปลอกอบ ฉันติดปลายแขนเสื้อข้างหนึ่ง ฉันใส่เนื้อที่นั่นแล้วเทน้ำดองลงในแขนเสื้อ ฉันแจกจ่ายน้ำดองให้ทั่วพื้นผิวของเนื้อ ฉันผูกปลายแขนที่สองให้แน่น

ฉันปล่อยให้เนื้อหมัก เป็นอีกครั้งที่เนื้อหมักนานขึ้น ผลลัพธ์ที่ได้ก็จะยิ่งดีขึ้น ได้รับหลังจาก 2-3 ชั่วโมง ฉันเปิดแขนเสื้อข้างหนึ่ง อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้น้ำดองฉันเอาเนื้อออก ตอนนี้ ในการตัดที่ฉันทำในตอนแรก ฉันใส่เนยชิ้นเล็กๆ

ฉันเคลือบด้วยครีมเปรี้ยวทุกด้านแล้วใส่กลับเข้าไปในถุงหมัก ตอนนี้ฉันเทกลีบกระเทียมสับละเอียดและผิวส้มลงไป ฉันปิดปากถุงอีกครั้ง ฉันใส่มันในเครื่องปิ้งขนมปังและใส่ในเตาอบที่ 200 องศา ครึ่งชั่วโมง. ผ่านไปครึ่งชั่วโมง ตัดถุงแล้วเอาออก แล้วปล่อยให้ไก่งวงอบต่ออีกครึ่งชั่วโมง ลดอุณหภูมิลงเหลือ 160 องศา

อร่อยสุดจะบรรยาย! อย่าลืมลองใช้สูตรนี้ดู

เนื้อไก่งวงกับแอปเปิ้ลและส้มในซอสน้ำผึ้ง

นี่คือสูตรอาหารแสนอร่อยที่เรานำเสนอให้คุณในวันนี้ นั่นคือทั้งหมดที่สำหรับตอนนี้.

ขอบคุณมากสำหรับการเยี่ยมชมเว็บไซต์ของฉัน! ขอบคุณทุกคนที่ทำอาหารกับฉันในวันนี้ แล้วใครกิน - น่ากินจัง!

หากคุณชอบสูตรอาหาร ให้คลิกปุ่มโซเชียลมีเดีย ฉันจะยินดีและคุณจะบันทึกสูตรไว้บนหน้า

วิธีการปรุงไก่งวงแม่บ้านหลายคนที่เตรียมโต๊ะเทศกาลสนใจ เป็นเวลาหลายปีที่อาหารดังกล่าวได้รับความนิยมมากที่สุดในประเทศตะวันตก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในสหรัฐอเมริกา เมื่อเร็ว ๆ นี้กำลังได้รับความนิยมในรัสเซีย การเตรียมและให้บริการในลักษณะพิเศษเป็นสิ่งสำคัญมากเพราะอารมณ์ของวันหยุดทั้งหมดจะขึ้นอยู่กับมัน ท้ายที่สุดไก่งวงก็ถูกเตรียมเป็นเครื่องประดับหลักของโต๊ะเทศกาล

ประเพณีการทำไก่งวง

นักประวัติศาสตร์ด้านการทำอาหารกล่าวว่าผู้หญิงมีความสนใจในการทำอาหารไก่งวงมาเป็นเวลาหลายพันปีแล้ว นี่เป็นหนึ่งในอาหารยอดนิยมสำหรับโต๊ะเทศกาลพร้อมกับเนื้อย่างและหมู ขนบธรรมเนียมประเพณีได้ล่วงไปตั้งแต่สมัยที่ประกอบพิธีบวงสรวงนอกรีต

ในครอบครัวชนชั้นสูงหลายครอบครัว พวกเขาชอบทำอาหารสัตว์ปีกในวันหยุด แต่มันไม่ใช่ไก่ เหมือนคนจน แต่เป็นไก่งวง หรือแม้แต่ไก่ฟ้า นกกระทาหรือหงส์ ทุกวันนี้ ไก่งวง ห่าน และเป็ด ยังคงได้รับความนิยม ยกเว้นไก่ นกชนิดอื่นๆ ปรุงไม่ค่อยบ่อยนัก

ตอนนี้ในประเทศของเรา ในร้านค้าและตลาด คุณสามารถหาซากไก่งวงที่มีน้ำหนักตั้งแต่หนึ่งถึงห้ากิโลกรัมได้

เนื่องจากการทำไก่งวงเป็นเรื่องยากมาก จึงควรศึกษาประสบการณ์ของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารอย่างละเอียดถี่ถ้วน ตัวอย่างเช่นสูตรอาหารที่ระบุในบทความนี้ ไม่นานมานี้ การหมักไก่งวงก่อนปรุงกลายเป็นที่นิยม

เชื่อกันว่ากระบวนการนี้ได้รับแรงบันดาลใจจากกระบวนการที่ใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์โคเชอร์ จำเป็นต้องเอาเลือดออกทั้งหมดจึงแช่ในน้ำอย่างทั่วถึง สังเกตว่าเป็นไก่งวงโคเชอร์ที่นุ่มและชุ่มฉ่ำกว่าไก่งวงธรรมดา

ในกระบวนการนี้ การเตรียมน้ำดองที่ถูกต้องและมีประสิทธิภาพเป็นสิ่งสำคัญมาก แล้วคุณจะรู้วิธีการปรุงไก่งวงอย่างเอร็ดอร่อยอย่างแน่นอน สำหรับน้ำดองไก่งวงที่มีน้ำหนักประมาณสี่ถึงห้ากิโลกรัมคุณควรทำดังนี้

• น้ำหกลิตร
• เกลือ 125 กรัม
• พริกไทยดำสามช้อนโต๊ะ
• อบเชยหนึ่งแท่ง (ควรแบ่งเป็นหลาย ๆ ชิ้น);
• เมล็ดยี่หร่าหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เมล็ดกานพลูสองโหล
• น้ำตาล 90 กรัม
• สองหัวหอมหั่นเป็นชิ้นใหญ่
• กระเทียมสี่กลีบใหญ่ผ่านการกด
• รากขิงขูด (ยาวประมาณหกเซนติเมตร);
• ส้มหนึ่งผล (หั่นด้วยเปลือกเป็นชิ้น ๆ แล้วบีบน้ำลงในน้ำดองโยนชิ้นเองที่นั่น);
• คื่นฉ่ายสามต้น (หั่นเป็นท่อนๆ)

ไก่งวงควรแช่ทั้งตัวในน้ำดองเป็นเวลาสามถึงสี่วัน ยิ่งนกมีน้ำหนักมากเท่าไรก็ยิ่งควรอยู่ในส่วนผสมนานขึ้นเท่านั้น ตลอดเวลานี้นกต้องอยู่ในห้องเย็น คุณสามารถใส่ไว้ในตู้เย็นได้ หากคุณกำลังหมักอกไก่งวง ให้ใช้ปลอกแขนแทน สิ่งสำคัญ - อย่าใส่ใจกับความจริงที่ว่าองค์ประกอบนี้มีองค์ประกอบมากมาย หากส่วนประกอบหนึ่งหรือสองชิ้นไม่อยู่ในมือ ก็ไม่เป็นไร น้ำดองจะยังคงอิ่มตัวอยู่ ให้แช่ในน้ำเกลือ

หลังจากนำไก่งวงออกจากตู้เย็นหรือห้องเย็นแล้ว ให้รอจนกว่าจะถึงอุณหภูมิห้อง จากนั้นล้างนกในน้ำเย็นแล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษชำระ ตอนนี้สามารถอบบนแผ่นอบได้ หลายคนไม่ได้ใช้ไขมัน เครื่องเทศ หรือปลอกแขนพิเศษเพิ่มเติมสำหรับสิ่งนี้ แต่เพียงแค่ใส่โรสแมรี่และเสจเล็กน้อย ตัวนกสามารถหล่อลื่นด้วยน้ำมันพืชเพื่อให้ผิวหนังเป็นสีน้ำตาล

การทำน่องไก่งวง

น่องไก่งวงหมักในซอสเลมอนถั่วเหลืองเป็นที่นิยมมากในหมู่คนรักเนื้อ เพื่อเตรียมอาหารจานอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการนี้ให้ทำดังนี้

• น่องไก่งวงสองอัน
• ซอสถั่วเหลืองสี่ช้อนโต๊ะ
• มะนาวหนึ่งลูก;
• น้ำมันพืชสี่ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่นหนึ่งช้อนชา

ตอนนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดถึงวิธีการปรุงน่องไก่งวง ก่อนหน้านี้แนะนำให้หมักในซีอิ๊วผสมกับน้ำคั้นจากมะนาว พริกไทยดำ และน้ำมันดอกทานตะวัน โปรดทราบว่าถ้าคุณชอบนกที่เผ็ดกว่านี้ คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศได้โดยการเพิ่มรายการโปรดของคุณ ตัวอย่างเช่นพริกแดงร้อนเหมาะสม

ตามกฎแล้วน่องไก่สองตัวมีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมครึ่ง พวกเขาควรใช้เวลาอย่างน้อย 30 นาทีในน้ำดอง โดยทั่วไปยิ่งดี หมุนก้านเป็นครั้งคราวเพื่อหมักอย่างสม่ำเสมอ

จากนั้นวางเนื้อลงบนกระดาษฟอยล์ห่อนกไว้ เราบีบขอบสร้างรูปร่างที่มีด้านข้างซึ่งเราเทน้ำดอง หลังจากนั้นเราก็ปิดซองแล้วใส่ในเตาอบ ควรอบเนื้อที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาสองชั่วโมง ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงน่องไก่งวงแล้ว ข้าวจะเหมาะกับเครื่องเคียงซึ่งสามารถเทน้ำซุปที่เหลือได้

ต้นขาไก่งวง

ในการเรียนรู้วิธีการปรุงต้นขาไก่งวง คุณต้องศึกษาสูตรพิเศษ ตัวอย่างเช่น คุณสามารถอบต้นขาไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์ สำหรับสิ่งนี้คุณจะต้อง:

• สะโพก 1.5 กิโลกรัม
• หัวหอมครึ่งลูก;
• ยี่หร่า 5 กรัม
• เพิ่มโรสแมรี่และน้ำมันมะกอกเพื่อลิ้มรส

คุณจำได้ไหมว่าการทำอาหารไก่งวงอร่อยแค่ไหน? นี้ต้องใช้น้ำดอง สำหรับน้ำดองที่ต้นขาให้ใช้:

• หัวหอมครึ่งลูก;
• น้ำมันมะกอกสามช้อนโต๊ะ
• กระเทียมสองกลีบ
• มัสตาร์ด Dijon สองช้อนชา
• เกลือหนึ่งช้อนชา
• ปาปริก้า, ซีร่า, พริกไทยดำและแดง - เพื่อลิ้มรส

เราเปิดเผยความลับของวิธีการปรุงต้นขาไก่งวง ล้างขาไก่งวงให้สะอาดแล้วซับให้แห้ง ตัดหัวหอมเป็นชิ้น

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดของน้ำดองในเครื่องปั่นและผสมจนเนียน ถูต้นขาด้วยมวลนี้โดยพยายามให้อยู่ใต้ผิวหนัง

ใช้กระดาษฟอยล์สองพับซึ่งเทน้ำมันมะกอกเล็กน้อยใส่หัวหอมสับที่นั่นแล้วไก่งวงอยู่ด้านบน คุณสามารถตกแต่งด้วยก้านโรสแมรี่และโหระพาที่ด้านข้างของจานแล้วห่อไก่งวงด้วยกระดาษฟอยล์

เราใส่ในเตาอบบนแผ่นอบที่อุณหภูมิ 200 องศา เราปรุงอาหารประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งโดยเทน้ำผลไม้ที่โดดเด่นเป็นระยะ

การตรวจสอบความสุกของไก่งวงนั้นง่ายมาก เมื่อต้องการทำเช่นนี้ก็เพียงพอที่จะแทงเนื้อด้วยมีดในส่วนที่หนาที่สุด น้ำผลไม้ที่เริ่มโดดเด่นควรมีความชัดเจน

ก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารประมาณ 40 นาที ให้เปิดกระดาษฟอยล์ออกเพื่อให้เปลือกกรอบก่อตัวขึ้นบนตัวนก นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งในการปรุงไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย

จากบทความนี้ คุณจะได้เรียนรู้สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย หนึ่งในสูตรที่น่าสนใจคือเนื้อไก่งวงตุ๋นกับครีมเปรี้ยว สำหรับสูตรนี้ ใช้:

• ไก่งวงหนึ่งกิโลกรัม
• ครีมเปรี้ยวสองช้อนโต๊ะที่มีไขมันอย่างน้อย 10%;
• ซอสสองช้อนโต๊ะ
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมสามกลีบ
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส

ตัดเนื้อไก่งวงอย่างระมัดระวังเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเคี่ยวในกระทะเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เพิ่มหัวหอมสับลงในเนื้อ เคี่ยวต่อไปอีกห้านาทีจนนิ่มพอ ตัดกระเทียมให้ละเอียดที่สุดและเพิ่มเนื้อและหัวหอมลงในกระทะ

สัมผัสสุดท้ายคือซาวครีมและเครื่องเทศ อาจเป็นเกลือ พริกไทย ซีอิ๊ว ผสมทุกอย่างให้เข้ากันเติมน้ำต้มซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อให้ซอสกลายเป็นของเหลวค่อนข้างเคี่ยวต่อไปอีกสิบนาทีจนข้นจนหมด

นี่เป็นสูตรที่ดีที่สุดเมื่อคุณกำลังดิ้นรนกับสิ่งที่ต้องปรุงจากเนื้อไก่งวงอย่างรวดเร็ว เครื่องเคียงใด ๆ ที่เหมาะกับจานอย่างแน่นอน

ตัวเลือกเตาอบ

หากคุณมีเวลาเพียงพอสำหรับทำอาหาร การเรียนรู้วิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบจะเป็นประโยชน์

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ใช้:

• เนื้อไก่งวงหนึ่งกิโลกรัม
• น้ำมะนาว 50 มล.
• เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส;
• กระเทียมสามกลีบ
• ซีอิ๊วขาว 50 กรัม.

ขั้นแรกให้ล้างเนื้อให้สะอาดและทั่วถึง เพราะมันจะไม่ได้ผลในการปรุงเนื้อไก่งวงโดยไม่ปฏิบัติตามเงื่อนไขนี้

ในระหว่างนี้เตรียมน้ำดอง เมื่อต้องการทำเช่นนี้ ให้ผสมซีอิ๊วขาวกับเครื่องเทศ คุณสามารถขยายรายการโดยเน้นที่รสนิยมของคุณเองเท่านั้น เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและน้ำมะนาวลงในน้ำดอง

ตอนนี้ใส่เนื้อในภาชนะลึกแล้วเติมด้วยน้ำดอง ปล่อยให้เป็นแบบนี้อย่างน้อยสองสามชั่วโมง ขอแนะนำให้พลิกไก่งวงเป็นครั้งคราวเพื่อให้หมักได้ดีทุกด้าน

ตอนนี้เราใส่เนื้อในแขนเสื้อแล้วส่งไปยังเตาอุ่น อุณหภูมิควรอยู่ที่ประมาณ 200 องศา เนื้อควรจะอบประมาณสี่สิบนาที จากบทความนี้ คุณได้เรียนรู้วิธีทำไก่งวงให้อร่อยและแปลกตา

อกไก่งวง

มีอีกตัวเลือกยอดนิยม สิ่งที่ต้องปรุงจากไก่งวงอย่างรวดเร็วและอร่อย นี่คือหน้าอกของนก ควรจำไว้ว่าอกไก่และอกไก่งวงนั้นแตกต่างกันอย่างมากดังนั้นต้องปฏิบัติตามกฎบางอย่างเมื่อปรุงอาหาร

หนึ่งในหลักบอกว่าเต้านมจะต้องอยู่ในปริมาณของเหลวสูงสุด อย่างไรก็ตาม มีหลายวิธีในการปรุงอกไก่งวง สามารถทำได้ในหม้อหุงช้าหรือเตาอบ

โดยธรรมชาติแล้ว การทำอาหารในหม้อหุงช้านั้นง่ายที่สุด คุณเพียงแค่ต้องแน่ใจว่าชิ้นนั้นชุบน้ำเพียงพอแล้วรับรองว่าอร่อย ใส่ขวดน้ำซุปและผักที่คุณชื่นชอบลงในชาม multicooker ปรุงรสด้วยพริกไทยและเกลือ ตั้งตัวจับเวลาเป็นอุณหภูมิต่ำและสองถึงสามชั่วโมง

หากคุณกังวลเกี่ยวกับวิธีการปรุงเนื้อไก่งวงในเตาอบ อย่าลืมรดน้ำเป็นระยะด้วยน้ำซุป และเพื่อรักษาความชื้น ขอแนะนำให้ปิดฝาอบหรือกระทะด้วยฝาปกติ ทางที่ดีควรปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ ดังนั้นคุณจะได้รับความชุ่มฉ่ำและความอ่อนโยนสูงสุดของจาน

นอกจากนี้ ให้หมักอกไก่งวงเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อนนำเข้าเตาอบ ตามหลักการแล้ว ให้ใช้เทอร์โมมิเตอร์สำหรับทำอาหารแบบพิเศษเพื่อวัดอุณหภูมิภายในผลิตภัณฑ์ สำหรับอกไก่งวง ตัวชี้วัดที่เหมาะสมคือ 160-165 องศา หากอุณหภูมิสูงขึ้นถึง 170 เนื้อจะแห้งและเหนียว ในการวัดอุณหภูมิเนื้อสัตว์ ให้สอดปลายเทอร์โมมิเตอร์เข้าไปในส่วนที่หนาที่สุดของเต้านม เป็นการดีที่สุดหากคุณสามารถเจาะทะลุได้

ในร้านค้าวันนี้คุณสามารถหาเนื้อไก่สับสำหรับขายซึ่งเป็นบทความของเรา หากคุณสงสัย คุณจะพบคำตอบในเนื้อหานี้

มีสูตรดั้งเดิมมากมาย เช่น ลูกชิ้นในซอสมะเขือเทศ สำหรับหกเสิร์ฟใช้:

• ขนมปังขาวหนึ่งชิ้น
• นม 50 มล.
• ไก่งวงสับครึ่งกิโลกรัม
• ผักชีฝรั่งสดพวง;
• ผักโขมแช่แข็ง 200 กรัม
• น้ำมันมะกอกหนึ่งในสี่ถ้วย
• หนึ่งหัวหอม;
• กระเทียมสองกลีบ
• หนึ่งแครอท
• ซอสมะเขือเทศ 300 กรัม
• พริกไทยและเกลือ - เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นให้แช่ขนมปังในนมแล้วผสมเนื้อสับกับมัน เพิ่มผักชีฝรั่งสับและผักโขมที่ละลายไว้ล่วงหน้าลงในส่วนผสมเดียวกัน เกลือและพริกไทย. สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กและเรียบร้อย

เชฟแนะนำให้ทอดในน้ำมันมะกอกแต่ละด้านเป็นเวลาสามนาที หลังจากนั้นนำออกจากกระทะแล้วปล่อยให้เย็น ผัดกระเทียมและหัวหอมในน้ำมันที่เหลือ ใส่แครอทหั่นเต๋า เมื่อหัวหอมเป็นสีน้ำตาล เทซอสมะเขือเทศลงไป ปล่อยให้เดือดแล้วเริ่มเคี่ยวลูกชิ้นเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจ

คุณจะประหลาดใจ แต่แม้กระทั่งม้วนกะหล่ำปลีขี้เกียจก็สามารถเตรียมได้จากไก่งวงสับ สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• เนื้อสับครึ่งกิโลกรัม
• กะหล่ำปลีหนึ่งกิโลกรัม
• หนึ่งแครอท
• ข้าวเมล็ดกลม 100 กรัม (คุณสามารถเอาข้าวใส่ถุง);
• หนึ่งหลอด;
• ไข่ไก่หนึ่งฟอง
• วางมะเขือเทศสองช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยซอสมะเขือเทศ);
• ครีมเปรี้ยว 300 กรัม
• ชีสแข็ง 70 กรัม

ผสมเนื้อสับกับข้าว ใส่แครอทขูด กะหล่ำปลีต้มเล็กน้อยและหัวหอมใหญ่เล็กน้อย กะหล่ำปลีหากต้องการสามารถสับในเครื่องเตรียมอาหาร

ผสมส่วนผสมนี้ให้ละเอียด ใส่ไข่และเครื่องเทศลงไป หลังจากสร้างชิ้นเล็ก ๆ ให้วางบนแผ่นอบ เติมส่วนผสมของกระเทียมและชีสขูด

ผสมครีมกับซอสมะเขือเทศใส่ก้อนนี้หนึ่งช้อนโต๊ะในแต่ละชิ้น เราใส่จานในเตาอบเป็นเวลา 25 นาที

ตับไก่งวง

ในบทความนี้ คุณจะได้พบกับสูตรการทำตับไก่งวง สูตรคลาสสิกกับหัวหอมและครีมเปรี้ยว

สำหรับตับ 700 กรัมคุณจะต้อง:

• สามหลอด;
• ครีมเปรี้ยวสามช้อนโต๊ะ
• เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช (คุณจะต้องใช้สำหรับการทอด)

สับหัวหอมอย่างประณีตแล้วทอดในกระทะเล็กน้อย ตับควรล้างด้วยน้ำไหลและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยวิธีการนี้สะดวกมาก ในตับของไก่งวงไม่มีเส้นเลือดและฟิล์มที่ต้องถอดเพิ่มเติม ทันทีที่หัวหอมในกระทะเริ่มเปลี่ยนเป็นสีเหลือง เราก็ส่งตับไปที่มัน ทอดด้วยไฟแรงประมาณสิบนาทีเพื่อให้เปลือกโลกมีลักษณะเฉพาะ

หลังจากนั้นลดไฟลงผัดให้สุด ถัดไปเพิ่มเครื่องเทศเกลือและครีมเปรี้ยว เคี่ยวต่ออีกห้านาทีจนสุกเต็มที่และเสิร์ฟ