วิธีปรุงโจ๊กข้าวโพดในน้ำ วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในน้ำแบบง่ายๆ

อาหารที่สำคัญที่สุดสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่คืออะไร? แน่นอนอาหารเช้า ท้ายที่สุดในตอนเช้าหลังจากตื่นนอนร่างกายของเราต้องการการเติมเต็มทรัพยากรที่ถูกต้อง เติมพลังในตอนเช้าด้วยอาหารเช้าที่เหมาะสม คุณจะเพิ่มพลังให้ร่างกายของคุณด้วยพลังงานและความสามารถในการทำงานตลอดทั้งวัน หนึ่งในตัวเลือกสำหรับอาหารเช้าที่เหมาะสมและอร่อยคือโจ๊ก และวันนี้ฉันจะบอกสูตรวิธีทำโจ๊กข้าวโพดในนม

วิธีการเลือกส่วนผสมหลัก

• เมื่อเลือกปลายข้าวให้ใส่ใจกับสีของมันควรเป็นสีเหลืองสดใสซึ่งเป็นสีที่บ่งบอกถึงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ หากสีมีโทนสีน้ำตาลแสดงว่าธัญพืชดังกล่าวไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
• ไม่ควรมีสิ่งแปลกปลอมในซีเรียล. เป็นการดีที่สุดที่จะรับซีเรียลตามน้ำหนักหรือในบรรจุภัณฑ์ที่โปร่งใส เพื่อให้คุณสามารถประเมินคุณภาพของซีเรียลได้
• Groats มีการบดสามประเภท: หยาบ, ปานกลางและละเอียดการบดหยาบไม่สะดวกที่สุดในการปรุงอาหารเนื่องจากซีเรียลดังกล่าวปรุงเป็นเวลานาน การบดแบบปานกลางเหมาะสำหรับการทำซีเรียลรสเค็มและหวาน การบดที่ละเอียดที่สุดเหมาะสำหรับทำซีเรียลสำหรับเด็ก

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม

เครื่องครัว:กระทะ, แก้ว, ช้อน, ตะกร้อมือ, จาน

วัตถุดิบ

โจ๊กทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำโจ๊กข้าวโพดกับนม

ในวิดีโอนี้คุณจะเห็นวิธีการปรุงโจ๊กข้าวโพดในนม

สูตรโจ๊กข้าวโพดกับนมสำหรับเด็ก

เวลาทำอาหาร: 5 นาที.
ผลลัพธ์ของจานสำเร็จรูป: 2-3 เสิร์ฟ
เครื่องครัว:กระทะ ช้อน จาน.

วัตถุดิบ

โจ๊กทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำโจ๊กข้าวโพดกับนมสำหรับเด็ก

จากวิดีโอนี้คุณจะได้เรียนรู้สัดส่วนของโจ๊กข้าวโพดและวิธีทำโจ๊กข้าวโพดในนม

โจ๊กข้าวโพดนมกับฟักทอง

เวลาทำอาหาร: 50 นาที
ผลลัพธ์ของจานสำเร็จรูป: 1-2 เสิร์ฟ
เครื่องครัว:กระทะ มีด ช้อน หม้อ แก้ว กระทะ

วัตถุดิบ

โจ๊กทำอาหาร

สูตรวิดีโอสำหรับทำโจ๊กข้าวโพดในนมกับฟักทอง

จากวิดีโอนี้ คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดในแบบที่ไม่ธรรมดา เลือกสูตรอาหารที่คุณชื่นชอบและเพลิดเพลินกับอาหารเช้าแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ และในความคิดเห็นเขียนตัวเลือกที่คุณชื่นชอบสำหรับการทำโจ๊กนม

กาลครั้งหนึ่ง ข้าวโพดถูกขนานนามว่าเป็นราชินีแห่งท้องทุ่ง และตอนนี้สามารถเรียกได้เฉพาะผู้ที่มาเยี่ยมชมโรงภาพยนตร์เท่านั้น ข้าวโพดคั่วปรุงรสแทนโจ๊กข้าวโพดธรรมชาติค่อนข้างเหมาะกับนิสัยการกินแบบ "วิ่ง" ของคนสมัยใหม่หลายคน และไม่ใช่ทุกคนที่แทนที่อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพด้วยอาหารจานด่วน ยิ่งกว่านั้น: แม่บ้านรุ่นใหม่จำนวนมากขึ้นเรื่อย ๆ พยายามที่จะเลี้ยงดูคนที่คุณรักด้วยอาหารสดจากผลิตภัณฑ์คุณภาพ และข้าวโพดหรือมากกว่าปลายข้าวข้าวโพดสามารถกลายเป็นส่วนประกอบหนึ่งของอาหารที่สมดุลได้ คุณเพียงแค่ต้องเรียนรู้วิธีการปรุงปลายข้าวข้าวโพดอย่างถูกต้องเพื่อให้เมนูมีความหลากหลายอร่อยและดีต่อสุขภาพ ต้องการลอง? ไม่มีอะไรง่ายกว่านี้อีกแล้ว!

ปลายข้าวข้าวโพด: องค์ประกอบ ประโยชน์ และคุณสมบัติในการปรุงอาหาร
ข้าวโพดเป็นแหล่งอาหารของมนุษย์มาเป็นเวลา 12,000 ปีแล้ว นับตั้งแต่ชาวอเมริกาใต้เริ่มเพาะปลูกข้าวโพด สำหรับพวกเขามันเป็นพื้นฐานสำหรับการพัฒนาอารยธรรมและสำหรับนักชิมสมัยใหม่ - เป็นวัตถุดิบในการเตรียมอาหารที่หลากหลาย ข้าวโพดในซังกินสดและต้มอบและถนอมอาหารและธัญพืชแต่ละชนิด แต่ตัวเลือกที่ให้ผลกำไรมากที่สุดคือการแปรรูปธัญพืชเป็นซีเรียล ปลายข้าวข้าวโพดนั้นแตกต่างกันไปตามระดับและประเภทของการแปรรูป:

• ปลายข้าวขัดมัน.เมล็ดธัญพืชถูกกะเทาะออกและบด และขอบจะมน ปลายข้าวข้าวโพดดังกล่าวมีขนาดอนุภาคแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับว่ามีหมายเลขอยู่ในหมวดหมู่ตั้งแต่หนึ่งถึงห้า
  
• ข้าวโพดขนาดใหญ่ธัญพืชทำความสะอาดและบด แต่ไม่ขัดสี อนุภาคที่มีรูปทรงต่างๆ ดังกล่าวใช้ทำคอร์นเฟลก หม้อตุ๋น และอาหารประจำชาติบางประเภท
  
• ข้าวโพดขนาดเล็กธัญพืชได้รับการทำความสะอาด บดและบดเพิ่มเติมเพื่อให้เหมาะสำหรับการผลิตลูกกวาด โจ๊กกึ่งสำเร็จรูป และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปอื่นๆ
  

ยิ่งปลายข้าวข้าวโพดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์มากขึ้นเท่านั้น และสารที่มีประโยชน์ก็จะถูกเก็บไว้ในส่วนประกอบของมันด้วย 75% เป็นคาร์โบไฮเดรตช้า และมีเพียง 1% เท่านั้นที่เป็นไขมัน ดังนั้นปลายข้าวข้าวโพดจึงเป็นแหล่งพลังงานที่ดีเยี่ยมซึ่งจะค่อยๆ ปล่อยออกมาและบรรเทาความหิวเป็นเวลานาน มีประโยชน์สำหรับคนทุกวัยตั้งแต่เด็กจนถึงผู้สูงอายุ นักกีฬาให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการ และนางแบบแฟชั่นให้ความสำคัญกับคุณสมบัติทางอาหาร ในเวลาเดียวกันปลายข้าวข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามิน (A, E, PP, กลุ่ม B), แคโรทีนและแร่ธาตุ (เหล็ก, ซิลิกอน) ซึ่งการย่อยที่ดีนั้นรับประกันได้จากอัตราส่วนที่เหมาะสมและการมีอยู่ของใยอาหาร

อย่างไรก็ตาม ผู้ที่มีกรดสูง โดยเฉพาะโรคกระเพาะหรือแผลในกระเพาะอาหาร ควรเตรียมปลายข้าวและบริโภคอย่างระมัดระวัง แต่ก็มีผลดีต่อลำไส้ ป้องกันกระบวนการเน่าเสียและหยุดการหมัก ปลายข้าวข้าวโพดในรูปแบบใด ๆ ควรรวมอยู่ในอาหารที่มีหลอดเลือดและกล้ามเนื้อหัวใจอ่อนแอ และไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ดังนั้นจึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารทารกตั้งแต่เดือนแรกของชีวิต เด็กโต วัยรุ่น และผู้ใหญ่สามารถกินข้าวโพดได้อย่างน้อยทุกวัน โชคดีที่มีความหลากหลายมาก แนวคิดสำหรับการทดลองทำอาหารสามารถยืมมาจากอาหารประจำชาติได้ ตัวอย่างเช่น ชาวโรมาเนียมีเนื้อเหมือนกันมาก ชาวอิตาลีมีโพเลนต้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการ และชาวจอร์เจียมีโจ๊กโกมิที่หอมกรุ่น แต่ก่อนอื่นคุณควรเรียนรู้วิธีทำโจ๊กข้าวโพดแบบคลาสสิก

สูตรสำหรับปลายข้าวข้าวโพด
ในการปรุงข้าวโพดแสนอร่อยคุณต้องเลือกให้ถูกต้อง ส่วนใหญ่ในร้านของเรามีข้าวโพดขนาดเล็กค่อนข้างเล็กอนุภาคที่มีขนาดเท่ากันและมีสีเหลืองสดใส มันเป็นซีเรียลที่มีประโยชน์หลากหลายที่สุด: ซีเรียล, หม้อปรุงอาหาร, ซุปและขนมอบเป็นสิ่งที่ดี แต่ถึงกระนั้นก็เป็นการดีกว่าที่จะเริ่มทำความคุ้นเคยกับปลายข้าวด้วยโจ๊กแบบดั้งเดิม ยิ่งไปกว่านั้นแม้แต่เธอคนเดียวก็มีหลากหลายสูตรซึ่งเพียงพอสำหรับอาหารค่ำที่อร่อยและน่าพึงพอใจมากกว่าหนึ่งมื้อ เราขอเสนอตัวเลือกที่ประสบความสำเร็จและผ่านการทดสอบตามเวลา:

1. โจ๊กข้าวโพดบนน้ำใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย เนย 2 ช้อนโต๊ะ เกลือเล็กน้อย ล้างธัญพืชในน้ำเย็น เทน้ำ 2 ถ้วยลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและนำไปต้ม ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้วลงในน้ำเดือดและลดความร้อนใต้กระทะให้ต่ำกว่าระดับปานกลาง ผัดตลอดเวลาเพื่อไม่ให้โจ๊กไหม้และปรุงเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นปิดฝา ดับไฟ และปล่อยโจ๊กข้าวโพดไว้บนเตาประมาณ 10 นาที หลังจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปผัด เสิร์ฟโจ๊กร้อนกับชีส 9 โดยเฉพาะเฟต้าชีส), สมุนไพร, ผัก - จากจำนวนส่วนผสมที่ระบุจะได้รับโจ๊กประมาณ 6 เสิร์ฟ หากคุณเพิ่มปริมาณน้ำโจ๊กจะกลายเป็นของเหลวมากขึ้นสำหรับมือสมัครเล่น นอกจากนี้ คุณสามารถเปลี่ยนเนยเป็นน้ำมันพืชได้หากคุณพยายามจำกัดปริมาณไขมันสัตว์ในอาหารของคุณ
   
2. โจ๊กข้าวโพดกับนมใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 3 ถ้วย ลูกเกดหลุม 1 กำมือ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ และเกลือครึ่งช้อนชา จัดเรียงและล้างซีเรียล แช่ลูกเกดในน้ำเดือดประมาณ 5-10 นาที เทนมลงในหม้อ ปรุงรสด้วยเกลือแล้วนำไปต้ม จากนั้นใส่ซีเรียล, น้ำตาลลงในนมเดือด, ผสมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 25 นาที, คนอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นใส่น้ำมันผัดโจ๊กแล้วปิดฝาให้แน่น ทิ้งไว้บนเตา 10 นาที แล้วเสิร์ฟ ลูกเกดสามารถแทนที่หรือเสริมด้วยผลไม้แห้ง ผลไม้หวาน หรือสารเติมแต่งอื่น ๆ ที่คุณชอบ โจ๊กข้าวโพดหวานสามารถรับประทานได้ไม่เพียงแค่ร้อนเท่านั้น แต่ยังทำให้เย็นลงด้วยแยม นมข้น หรือน้ำผึ้ง
   
3. โจ๊กข้าวโพดกับฟักทองในหม้อหุงช้าใช้ปลายข้าวข้าวโพด 1 แก้วน้ำ 1 แก้วและนมเนื้อฟักทอง 100 กรัมเนย 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้น้ำมันพืชแทนได้) น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะเกลือครึ่งช้อนชา คัดแยกและล้างปลายข้าว สะเด็ดน้ำโคลนออกให้หมด ตัดฟักทองเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่า ๆ กัน ใส่ปลายข้าวและฟักทองลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน เกลือ เติมน้ำตาล แล้วเทนมและน้ำลงไป ผัดปิดฝาและเปิดหม้อหุงอเนกประสงค์เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในโหมด "โจ๊กนม" จากนั้นใส่เนยลงไป ผสมและนำเข้าโหมด "ความร้อน" อีก 10 นาที นมวัวในสูตรโจ๊กข้าวโพดนี้และอื่น ๆ สามารถแทนที่ด้วยนมแพะได้ แทนที่จะใส่หรือใส่พร้อมกับฟักทอง ให้ลองใส่แอปเปิ้ล ลูกแพร์ แครอทหวานขูด และ/หรือผลไม้แห้งลงในโจ๊ก
   
4. หม้อตุ๋นข้าวโพดใช้ปลายข้าวครึ่งแก้ว, ข้าวโพดกระป๋องครึ่งแก้ว, นมครึ่งลิตร, ไข่ไก่ 5 ฟอง, ครีม 100 มล., แฮมและชีสแข็ง 100 กรัม, มะเขือเทศ 2 ลูก, พริกหวาน 1 เม็ด, เกลือเล็กน้อย พริกไทยดำป่นและลูกจันทน์เทศ ต้นหอมครึ่งพวง และน้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ เกลือนมและนำไปต้มใส่ซีเรียลที่สะอาดแล้วปรุงจนโจ๊กสุกกวนเป็นครั้งคราว ในขณะเดียวกันให้แยกไข่ขาวสองฟองแล้วตีให้เป็นฟอง ในโจ๊กเย็นเล็กน้อยเสร็จแล้วใส่ไข่แดงสองฟองข้าวโพดกระป๋องแล้วผสม จากนั้นใส่ไข่ขาวที่ตีแล้วผสมอีกครั้งจนเนียน ปอกเปลือกและสับมะเขือเทศและพริกให้ละเอียด หั่นแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมไข่สามฟองที่เหลือกับครีมแล้วตีเกลือใส่เครื่องเทศเล็กน้อย ขูดชีสและใส่ครีมลงไปครึ่งหนึ่งพร้อมกับแฮมและผัก จาระบีจานอบทนความร้อนด้วยน้ำมันและวางโจ๊กไว้ด้านล่าง ใส่ครีมพร้อมสารเติมแต่งโรยด้วยชีสที่เหลือ เปิดเตาอบที่ 200°C. ปรุงหม้อตุ๋นบนตะแกรงกลางประมาณ 40 นาที จากนั้นปล่อยให้เย็นในเตาอบ ก่อนเสิร์ฟโรยหน้าด้วยหอมใหญ่สับแล้วหั่นตามขวางเป็นหลายๆ ชิ้น
   
5. Polenta กับคอทเทจชีสและชีสนำปลายข้าวข้าวโพด 1 ถ้วย นม 1 ถ้วย น้ำ 2 ถ้วย คอทเทจชีส 100 กรัม และพาเมซานชีส (สามารถแทนที่ด้วยชีสชนิดอื่นที่แก่แล้วได้) กระเทียม 3 กลีบ ใบโหระพาสดเล็กน้อยและผักชีฝรั่งเล็กน้อย หยิก เกลือและน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เรียงซีเรียลแล้วล้างออก ต้มน้ำใส่เกลือ 2 ถ้วยตวง ใส่ซีเรียลแล้วปรุงอาหารด้วยไฟปานกลาง คนเป็นระยะๆ หลังจากผ่านไป 7 นาที ใส่นมลงในกระทะ คนให้เข้ากัน แล้วลดไฟลงเหลือไฟอ่อน ปรุงปลายข้าวข้าวโพดจนโจ๊กสุกภายใต้ฝา คนเป็นระยะๆ เป็นเวลา 25 นาที ในขณะเดียวกันให้ขูดชีสและเพิ่มครึ่งหนึ่งลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ผัดจนเนียน จาระบีจานอบแก้วด้วยน้ำมันกระจายโจ๊กที่ด้านล่างในชั้นที่เท่ากันประมาณ 1 ซม. ปรับระดับแล้วปล่อยให้เย็น โจ๊กเย็นควรแช่แข็ง สับผักให้ละเอียดบดกระเทียมด้วยการกดผสมกับคอทเทจชีส ใส่นมเปรี้ยวลงในโจ๊กแล้วปิดด้วยชีสที่เหลือ นำเข้าอบในไมโครเวฟ 5 นาที และทิ้งไว้อีก 10 นาทีหลังจากปิดเครื่อง
   

นอกจากอาหารเหล่านี้แล้ว คุณยังสามารถอบแพนเค้ก แพนเค้กจากปลายข้าวข้าวโพด และเพิ่มลงในซุปและสตูว์ เข้ากันได้ดีกับเนื้อสัตว์ ปลา และผัก โดยเน้นรสชาติและให้กลิ่นและรสเฉพาะตัว สำหรับอาหารเช้าและเป็นอาหารว่าง สามารถใช้ทำตอร์ตียาข้าวโพดได้ และขนมอบหวานที่มีปลายข้าวข้าวโพดจะนุ่มและร่วนด้วยโทนสีอบอุ่นที่น่าพึงพอใจ คุณสามารถปรุงอาหารบนเตา ในเตาอบ ในไมโครเวฟ และในหม้อหุงช้า กล่าวอีกนัยหนึ่ง ปลายข้าวเป็นผลิตภัณฑ์อเนกประสงค์ เหมาะสำหรับทั้งอาหารคาวและหวาน และนั่นหมายความว่าคุณจะต้องหลงรักปลายข้าวข้าวโพดและปรุงอาหารบ่อยๆ

โจ๊กข้าวโพดที่สดใสและมีคุณค่าทางโภชนาการพร้อมนมจะทำให้ครอบครัวของคุณพอใจอย่างแน่นอนหากคุณเสิร์ฟอาหารเช้าพร้อมเนยละลายและน้ำผึ้งหอมกรุ่น ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะไม่ปฏิเสธอาหารจานนี้ซึ่งขอให้เสริมโจ๊กด้วยลูกเกดหรือกล้วยสับ เพื่อไม่ให้จานหนาเกินไปโปรดจำไว้ว่าสัดส่วนของซีเรียลและของเหลวคือ 1: 3 นั่นคือสำหรับซีเรียล 100 กรัมคุณจะต้องใช้ของเหลว 300 มล.: น้ำนม ฯลฯ ถ้า คุณชอบซีเรียลที่ไม่หวาน จากนั้นจำกัดอัตราของน้ำตาลทรายและน้ำผึ้ง

วัตถุดิบ

• ข้าวโพดบดละเอียด 100 กรัม
• น้ำ 100 มล
• 200 มล. ) นม
• เกลือ 2 ช้อนชา
• 2 ช้อนโต๊ะ. ล. น้ำตาลทราย
• อบเชยป่น 2 หยิก
• 1 เซนต์ ล. เนยละลาย
• 1 ช้อนชา น้ำผึ้ง

การทำอาหาร

1. เทเกลือและน้ำตาลทรายลงในกระทะหรือกระทะที่มีก้นหม้อกันติด

2. เทน้ำและนมที่มีไขมัน เพื่อให้ซีเรียลพองตัวเร็วขึ้นไม่แนะนำให้ต้มในนม - ดูดซึมได้ไม่ดีดังนั้นบางส่วนจึงถูกแทนที่ด้วยน้ำ หากคุณไม่มีนม คุณสามารถผสมน้ำกับน้ำตาลทรายหวานลงในจาน

3. วางภาชนะบนเตาแล้วต้มให้เดือด ใส่อบเชยป่นลงไป ทันทีที่ของเหลวเดือดให้ลดความร้อนให้เหลือน้อยที่สุด

4. เราจะเพิ่มปลายข้าวข้าวโพดผสมกับของเหลวทันทีเพื่อไม่ให้เกิดก้อน ด้วยส้อมจะเป็นการยากกว่ามากในการทำเช่นนี้ ปล่อยให้โจ๊กเคี่ยวในภาชนะประมาณ 1-2 นาที - ในช่วงเวลานี้มันจะไหลออกมาดังนั้นจึงควรปิดฝาภาชนะให้ดีที่สุด

5. ใส่โจ๊กที่เสร็จแล้วลงในชามหรือภาชนะลึกใส่เนยละลายและน้ำผึ้งหอม: พฤษภาคม, ลินเด็น, อะคาเซีย, บัควีท เสิร์ฟจานร้อน หากต้องการสามารถเพิ่มส่วนผสมหวานอื่น ๆ ลงในโจ๊กข้าวโพดในนมได้: แยม, แยม, นูเทลล่า, ถั่ว ฯลฯ เนื่องจากเด็ก ๆ ชอบโจ๊กเหลวจึงสามารถเจือจางด้วยนมแช่เย็นในจานและเสิร์ฟอุ่น ๆ ที่โต๊ะเด็ก

หมายเหตุถึงเจ้าของ

1. เมื่อหลุมอุกกาบาตเริ่มปรากฏขึ้นจากส่วนลึกของกระทะ โจ๊กสามารถติดอยู่ที่ด้านล่างได้ เพราะมันข้นมากจากด้านล่าง การกวนในขั้นตอนนี้ค่อนข้างยาก: สเปรย์ร้อนบินและไม่สามารถคาดเดาทิศทางได้ เป็นการดีกว่าที่จะวางกระทะที่ปิดไว้บนเตาหลาย ๆ ครั้งแล้วนำออกจากมัน: ฟองอากาศเพิ่มขึ้น - นำออกจากความร้อน, ตกตะกอน - วางบนเตาอีกครั้งจนกระทั่งเดือด จานจะถึงความพร้อมในโหมดอิดโรยเป็นระยะ ๆ และมันจะอร่อย

2. อบเชยเป็นเครื่องเทศที่ดี แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ชอบ ขิงและวานิลลินรวมกับนมและข้าวโพด การใส่รสธรรมชาติทั้งหมดควรใส่ในปริมาณที่พอเหมาะพอควร ประมาณ - 5 กรัมสำหรับ 4 เสิร์ฟสองร้อยกรัม

3. น้ำผึ้งจะถูกเติมลงในโจ๊กก็ต่อเมื่อมันหยุดร้อนแล้วเท่านั้น เพื่อรักษาคุณประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่มีรสหวาน ประมาณ 40 องศาเป็นอุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดที่ผู้คนเริ่มรับประทานอาหารโดยไม่ต้องกลัวว่าจะถูกเผา ในเวลานี้พวกเขาปรุงรสด้วยน้ำผึ้งหรือเสิร์ฟแยกต่างหากเพื่อให้ทุกคนใส่ได้มากเท่าที่ต้องการ

4. หลังอาหาร มีโจ๊กข้าวโพดเหลืออยู่ 100-150 กรัม? โอกาสที่ดีสำหรับการทำพุดดิ้งบนพื้นฐานของมัน ส่วนผสมเสริมคือผลไม้แห้งหรือแอปเปิ้ลสด ไข่ รำเล็กน้อยหรือแป้ง

โจ๊กได้รับความนิยมเป็นพิเศษในประเทศของเรามานานแล้วเพราะไม่เพียง แต่อร่อยและดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังมีราคาไม่แพงและเตรียมง่ายอีกด้วย ตัวอย่างเช่น โจ๊กข้าวโพดไม่เพียงแต่อุดมไปด้วยวิตามินและกรดอะมิโนเท่านั้น แต่ยังมีชื่อเสียงในด้านความสามารถในการทำความสะอาดอีกด้วย ช่วยขจัดสารพิษออกจากร่างกายได้อย่างสมบูรณ์แบบและปรับปรุงการย่อยอาหาร และการใช้เป็นประจำจะช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด

คุณสามารถใช้โจ๊กนี้กับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - เนื้อสัตว์ผักและน้ำเกรวี่ต่าง ๆ อาหารยอดนิยมเช่น hominy มักจะเตรียมจากมัน แต่หนึ่งในตัวเลือกการทำอาหารที่ง่ายและมีประโยชน์ที่สุดคือโจ๊กข้าวโพดกับนม ในเวอร์ชันนี้ ข้อดีทั้งหมดของจานยังรวมเข้ากับคุณสมบัติที่มีประโยชน์ของนม ดังนั้นจานนี้จึงเป็นอาหารเช้าที่ยอดเยี่ยม

โจ๊กข้าวโพดกับนม - สูตร

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเพื่อลิ้มรส

การทำอาหาร

เทปลายข้าวข้าวโพดลงในกระทะ เติมน้ำสะอาด แล้วตั้งไฟ นำโจ๊กไปต้มลดความร้อนแล้วปรุงต่อโดยคนตลอดเวลาเนื่องจากซีเรียลจะพองตัวอย่างรวดเร็วและเริ่ม "ยิง" เกลือโจ๊กเพื่อลิ้มรสและทันทีที่ดูดซับน้ำจนหมดให้ปิดไฟ

จากนั้นเทนมลงในโจ๊กตั้งไฟอ่อน ๆ อีกครั้งแล้วปรุงเป็นเวลา 2-3 นาที ปิดไฟอีกครั้งห่อกระทะด้วยโจ๊กด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยทิ้งไว้สักครู่ หลังจากนั้นเราวางโจ๊กบนจานหากต้องการให้ใส่เนยน้ำตาลหรือน้ำผึ้งแล้วกิน

โจ๊กน้ำนมข้าวโพด - สูตร

เพื่อให้โจ๊กน้ำนมข้าวโพดหวานและน่ารับประทานที่สุดสำหรับเด็ก สามารถต้มกับน้ำตาลวานิลลาและเติมผลไม้แห้งในตอนท้าย

วัตถุดิบ:

• ปลายข้าวข้าวโพด - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• นม - 2 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลวานิลลา - ครึ่งถุงเล็ก
• น้ำตาล - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน (หรือมากกว่า);
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• เนย - 50 กรัม
• ผลไม้แห้ง.

การทำอาหาร

ล้างปลายข้าวข้าวโพดด้วยน้ำ ใส่กระทะ เติมน้ำแล้วจุดไฟ เมื่อน้ำเดือดให้ลดไฟลงและปรุงโจ๊กจนกว่าน้ำทั้งหมดจะถูกดูดซึมเข้าไปในซีเรียล หลังจากนั้นเทนมลงในกระทะ, เกลือ, ใส่น้ำตาลปกติและวานิลลา ปรุงโจ๊กด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารให้ใส่เนยและผลไม้แห้งที่คุณชื่นชอบ - ลูกเกด, แอปริคอตแห้ง, ถั่วหรือผลเบอร์รี่ เราต้องการดึงความสนใจของคุณไปที่ข้อเท็จจริงที่ว่าโจ๊กนมปรุงจากปลายข้าวข้าวโพดเท่านั้น แต่ยังมาจากแป้งข้าวโพดซึ่งมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกัน

โจ๊กข้าวโพดนม

หากคุณเป็นแม่และชอบให้นมลูกด้วยซีเรียลโฮมเมดเราจะบอกวิธีทำโจ๊กข้าวโพดนมซึ่งลูกของคุณจะประทับใจและกินอย่างมีความสุข เพื่อปรับปรุงรสชาติของอาหารจานนี้ให้เพิ่มกล้วยลงไป

วัตถุดิบ:

การทำอาหาร

ล้างปลายข้าวด้วยน้ำเย็นแล้ววางลงในกระทะหรือชาม เติมน้ำสะอาด นำไปต้ม แล้วต้มด้วยไฟอ่อนจนนุ่ม เมื่อโจ๊กสุก ให้เช็ดผ่านตะแกรงหรือสับในเครื่องปั่น ใส่กลับเข้าไปในหม้อ เทนมร้อน ผสมให้เข้ากัน นำไปต้มอีกครั้งแล้วปิด เพิ่มเนยลงในโจ๊กที่ทำเสร็จแล้ว ปอกกล้วยบดด้วยส้อมแล้วส่งไปที่กระทะ ผสมทุกอย่างและดูแลลูกน้อยของคุณ

โจ๊กข้าวโพดติดตัวเราไปตลอดชีวิตเริ่มตั้งแต่วัยทารก อาหารแบบดั้งเดิมเป็นผลิตภัณฑ์สากลโดยถูกต้องสามารถใช้ได้ไม่เพียง แต่เป็นอาหารเช้า แต่ยังเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ คุณสมบัติทางโภชนาการของปลายข้าวข้าวโพด เนื่องจากความอิ่มตัวของวิตามินที่มีประโยชน์มากมาย ได้รับการพิสูจน์อย่างสมเหตุสมผลมานานแล้ว มีหลายวิธีในการปรุงโจ๊กจากปลายข้าว เรานำเสนอเทคโนโลยีที่มีรายละเอียดมากขึ้น กฎที่สำคัญ และอัตราส่วนที่แน่นอนของส่วนประกอบที่จำเป็น

โจ๊กข้าวโพดในน้ำ

วิธีการทำโจ๊กจากน้ำนั้นง่าย ตรงกันข้ามกับระยะเวลาในการปรุงซึ่งประมาณ 1 ชั่วโมง แม่บ้านที่เคารพตนเองทุกคนรู้วิธีทำโจ๊กจากปลายข้าวในน้ำและแต่ละคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง ไม่ว่าในกรณีใดประเด็นหลักคือการปฏิบัติตามลำดับของเทคโนโลยี
ขอแนะนำให้ปฏิบัติตามกฎสำคัญ 8 ข้อ:

1. ล้างซีเรียลด้วยน้ำอุ่น
2. หม้อควรมีผนังหนา
3. เทปลายข้าวในลำธารบาง ๆ ลงในน้ำเดือดเค็มแล้วคนให้เข้ากัน
4. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางเท่านั้น
5. คนเป็นครั้งคราวตลอดเวลาการปรุงอาหาร
6. เวลาเตรียมคือ 30 นาที
7. ในการเตรียมอาหารเหลวคุณต้องใช้น้ำ 4 ถ้วยและ 3 ถ้วยสำหรับน้ำข้น
8. เคี่ยวโดยปิดฝาเป็นเวลา 15 นาที

รายการอัตราส่วนที่ถูกต้องของผลิตภัณฑ์:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 3 - 4 ช้อนโต๊ะ;
• เกลือเล็กน้อย
• น้ำมัน - 50g.

ลำดับแท็บส่วนประกอบ:

1. เทน้ำลงในกระทะแล้วต้ม
2. เกลือด้วยการเติมซีเรียล
3. คนเป็นครั้งคราวจนเดือดบนไฟร้อนปานกลางเป็นเวลา 30 นาที
4. วางกระทะออกจากเตา
5. ผัดด้วยการเติมน้ำมัน
6. ปิดฝาทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง

การเติมเนยระหว่างการแช่โจ๊กทำให้มีความเข้มข้น ผู้ชื่นชอบหัวหอมสามารถเพิ่มผลิตภัณฑ์ทอดที่จะทำให้จานมีรสเผ็ด อาหารจานเผ็ดยังเหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์และปลา เห็ด และผัก สิ่งสำคัญในการปรุงผลิตภัณฑ์ข้าวโพดคือการรักษาสัดส่วน

สูตรโจ๊กข้าวโพดนม

จานนี้มีประโยชน์อย่างยิ่งเนื่องจากเนื้อหาของวิตามินบำบัดในนมซึ่งช่วยเสริมคุณสมบัติอันมีค่าของข้าวโพด เป็นไปได้ที่จะปรุงโจ๊กในนมอย่างถูกต้องด้วยการต้มซีเรียลในน้ำเบื้องต้น นี่เป็นเงื่อนไขที่จำเป็นเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้หรือกระเด็นระหว่างการปรุงอาหาร ในเวลาเดียวกัน ธัญพืชจะไม่ย่อยและทั้งเมล็ด โจ๊กนมจากปลายข้าวข้าวโพดรวมถึงการปรุงอาหาร:

• ซีเรียล - หนึ่งแก้ว
• น้ำ 2 แก้ว
• นม 1 แก้ว
• เกลือ - ครึ่งช้อนเล็ก
• น้ำตาลทราย - 1 ช้อน;
• 50 กรัม น้ำมัน

ผลที่ตามมา:

1. ต้มน้ำในกระทะ
2. ใส่ซีเรียล
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางต่อไปจนกว่าของเหลวจะระเหย
4. ในขณะที่กวนให้ใส่นมน้ำตาลและเกลือบางส่วน
5. ปรุงอาหารต่อไปกวน 10 นาที
6. นำออกจากเตาอบ ใส่น้ำมัน คลุกเคล้าให้เข้ากัน

โจ๊กข้าวโพดอ่อนนมสามารถต้มกับน้ำตาลวานิลลาและผลไม้แห้ง จานนี้สำหรับร่างกายของเด็กไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่าอัศจรรย์ แต่ยังมีคุณสมบัติทางโภชนาการของผลไม้แห้งด้วย นอกจากนี้จะมีกลิ่นหอมวานิลลาที่เด็กๆชอบมากๆ

สำหรับจานนมที่คุณต้องการ:

• ซีเรียล - 1 แก้ว
• น้ำ 3 แก้ว
• นม - 2 ถ้วย;
• น้ำมัน - 50 กรัม:
• น้ำตาลทราย - 3 ช้อนโต๊ะ
• 200 กรัม ผลไม้แห้ง
• น้ำตาลวานิลลาครึ่งช้อนโต๊ะ
• เกลือครึ่งช้อนชา

ลำดับที่:

1. ต้มน้ำเค็ม
2. กวนเทซีเรียล
3. ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางกวนจนระเหย 15 นาที
4. เทนมลงไปผัดเติมน้ำตาลวานิลลา
5. ด้วยการกวนเป็นครั้งคราวปรุงเป็นเวลา 15 นาที
6. ปิดเตาแล้วใส่เนยและผลไม้แห้ง
7. ปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลา 10 นาที

ข้าวต้มจากปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า

เทคโนโลยีการปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้ามีกระบวนการที่ง่ายและรวดเร็ว ไม่จำเป็นต้องติดตามว่าต้องปรุงข้าวโพดมากแค่ไหน - โหมดที่ตั้งไว้ของเครื่องใช้ในครัวเรือนจะรองรับฟังก์ชั่นทั้งหมดระหว่างการปรุงอาหารโดยอัตโนมัติ นอกจากนี้ยังไม่จำเป็นต้องผสมผลิตภัณฑ์อย่างต่อเนื่อง ในระหว่างการปรุงอาหาร การระเหยของของเหลวจะเกิดขึ้นทีละน้อยโดยเปลี่ยนจากโหมด "โจ๊ก" เป็นโหมด "ความร้อน" ดังนั้นจึงไม่คุ้มค่าที่จะกังวลเกี่ยวกับการเผาไหม้

การปรุงผลิตภัณฑ์ในหม้อหุงช้ามีข้อได้เปรียบอย่างมากเมื่อเทียบกับการปรุงในกระทะ มันอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นด้วยการรักษาคุณสมบัติทางโภชนาการที่จำเป็นทั้งหมด คุณสามารถทิ้งจานไว้ในหม้อหุงช้าและเพลิดเพลินในภายหลัง ในเวลาเดียวกันจะยังคงอบอุ่นและสดชื่นเป็นเวลานาน

ซีเรียลทั้งหมดในหม้อหุงช้านั้นยอดเยี่ยม แต่ปลายข้าวข้าวโพดซึ่งเป็นสูตรที่หลากหลายนั้นทำงานได้ดีที่สุด เราขอแนะนำให้พิจารณาสูตรอาหารสำหรับนมและน้ำ อาหารข้าวโพดปรุงด้วยน้ำเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพร่างกาย

ผลิตภัณฑ์ที่ย่อยง่ายประกอบด้วย:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• น้ำ - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือปรุงรส.

คำสั่งซื้อที่จำเป็น:

1. ใส่ซีเรียลลงในชาม
2. ใส่น้ำมันและเกลือ
3. เทน้ำและคนเนื้อหาของชาม
4. กดโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 35 นาที
5. ผัดและใส่เป็นเวลา 10 นาที
6. ใส่น้ำมันก่อนเสิร์ฟ

สูตรโจ๊กข้าวโพดนมแสนอร่อยเป็นตัวเลือกที่เข้าถึงได้ง่ายสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้า ปริมาณแคลอรี่ในโจ๊กสูงกว่าผลิตภัณฑ์ที่ปรุงด้วยน้ำ เธอเป็นที่รักของเด็ก ๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่กินเธอในตอนเช้าเติมแยมหรือผลไม้ต่างๆ สูตรสำหรับจานนมเกือบจะเหมือนกับสูตรน้ำ

ที่จำเป็น:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• นม - 4 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 3 ช้อน
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ลำดับผลิตภัณฑ์:

1. เทซีเรียลลงในชามสำหรับผู้เล่นหลายคน
2. เกลือเทนมน้ำตาล
3. ตั้งโปรแกรม "โจ๊ก" เป็นเวลา 25 นาที
4. ยืนยัน 10 นาทีโดยปิดฝา
5. เสิร์ฟพร้อมเนย

โจ๊กฟักทองกับปลายข้าวข้าวโพด

นักชิมหลายคนต้องเผชิญกับคำถามว่าสามารถเตรียมอะไรได้บ้างจากปลายข้าวข้าวโพดด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีแคลอรีสูง ฟักทองเหมาะเป็นผลิตภัณฑ์ดังกล่าวอย่างแน่นอน เป็นสารเติมแต่งที่แท้จริงในโจ๊ก มันไม่สูญเสียความสำคัญอันมีค่าเมื่อใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์จากข้าวโพด จานข้าวโพดฟักทองเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำซึ่งไม่เพียง แต่ดีต่อสุขภาพ แต่ยังบริโภคเพียงพอในอาหารของครอบครัว

สีสันที่เข้มข้นของฟักทองและรสชาติที่ละเอียดอ่อนที่สุดมักดึงดูดความสนใจของผู้ที่ชื่นชอบเล็กน้อย โจ๊กข้าวโพดฟักทองปรุงในน้ำและวิธีการปรุงในนมก็เป็นที่นิยมเช่นกันซึ่งทำให้นุ่มและมันมากขึ้น น้ำผึ้งและอบเชยที่เพิ่มเข้ามาในตอนท้ายของการเตรียมผลิตภัณฑ์สามารถเพิ่มความน่าสนใจให้กับจานได้ ผลิตภัณฑ์ที่สดใสดังกล่าวสามารถรวมอยู่ในอาหารของทั้งครอบครัว

โจ๊กฟักทองกับปลายข้าวข้าวโพดในหม้อหุงช้า

การปรากฏตัวของฟักทองในโจ๊กข้าวโพดทำให้มันกลายเป็นผลิตภัณฑ์ของหวาน เปี่ยมด้วยรสชาติที่หอมกรุ่น ไม่เพียงแต่เป็นอาหารจานโปรดของเด็กๆ เท่านั้น แต่ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ผู้ใหญ่ชื่นชอบอีกด้วย การเติมน้ำผึ้งแทนน้ำตาลทำให้ได้รสชาติที่น่าอัศจรรย์ สูตรในหม้อหุงช้ากับน้ำผึ้งต้องมีส่วนประกอบดังต่อไปนี้:

• ซีเรียลครึ่งถ้วย
• น้ำ - 200 มล.
• นม - ครึ่งลิตร
• ฟักทอง 500 กรัม;
• น้ำผึ้ง 2 ช้อน;
• น้ำมัน - 50 กรัม
• เกลือ.

วิธีเตรียมสูตร:
โจ๊กฟักทองกับข้าวโพดในนม

อาหารที่ทำจากปลายข้าวโพดปรุงด้วยน้ำมีปริมาณแคลอรี่น้อยกว่าอาหารที่ทำจากนม โจ๊กข้าวโพดแคลอรี่ต่ำที่ปรุงด้วยนมจะเพิ่มปริมาณแคลอรี่ เนื่องจากนมมีวิตามินจำนวนมากจึงมีคุณสมบัติทางโภชนาการที่เป็นประโยชน์

สูตรที่ผิดปกติสำหรับโจ๊กฟักทองที่มีปลายข้าวประกอบด้วย:

• ซีเรียลหนึ่งแก้ว
• นม - ครึ่งลิตร
• ฟักทอง - 400 กรัม
• น้ำมัน - 50 กรัม
• น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหนึ่งหยิบมือ.

ผลที่ตามมา:

1. ใส่ซีเรียลลงในกระทะแล้วทอดเล็กน้อย
2. นำนมไปต้มในกระทะ
3. เทซีเรียลลงในนมต้มแล้วทิ้งไว้ 30 นาที
4. ปอกเปลือกฟักทองแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ
5. เทฟักทองกับน้ำตาลแล้วทิ้งไว้จนละลายหมด
ข้าวต้มเป็นอาหารดั้งเดิมในทุกครอบครัวมาตั้งแต่ไหนแต่ไร บรรพบุรุษของเราใช้ผลิตภัณฑ์ที่ยอดเยี่ยมนี้เพื่อเฉลิมฉลองการปรากฏตัวของเด็กแรกเกิดและเห็นผู้ล่วงลับในการเดินทางครั้งสุดท้าย พนักงานต้อนรับแต่ละคนมีสูตรการทำอาหารของตัวเอง แต่จำเป็นต้องสังเกตจุดสำคัญในเทคโนโลยีการทำอาหารเสมอ ไม่น่าแปลกใจเลยที่เธอได้รับการพิจารณาอย่างถูกต้องว่าเป็น "ราชินีแห่งโต๊ะ" ซึ่งเป็นที่ต้องการและเป็นที่รักเสมอไม่เพียง แต่จากนักชิม แต่ยังรวมถึงทุกคนด้วย